गाजर अम्ब्रेला परिवार से संबंधित हैं। जंगली में, यह अमेरिका, अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में बढ़ता है। अफगानिस्तान को इसकी मातृभूमि माना जाता है, क्योंकि इसकी कई प्रजातियां वहां उगती हैं। ऐसा माना जाता है कि गाजर की खेती चार हजार साल पहले से ही शुरू हो गई थी। रूस में, इसका पहली बार 16 वीं शताब्दी में उल्लेख किया गया था।

गाजर अब किसी पर भी सचमुच उगते हैं व्यक्तिगत साजिश... साथ ही, यह मकर है, और एक सफल फसल के लिए इसकी खेती के नियमों को जानना जरूरी है।

शरद ऋतु की बुवाई

1. आप सर्दियों में गाजर लगा सकते हैं और फसल दो सप्ताह पहले दिखाई देगी। बीज सर्दियों में सख्त हो जाएंगे, और वसंत में, बर्फ पिघलने के कारण, वे मजबूत होंगे मूल प्रक्रिया.
2. गिरावट में, केवल शुरुआती किस्में लगाई जाती हैं जो सर्दियों के भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
3. बहुत ठंडे सर्दियों वाले क्षेत्रों में, क्यारियों को चूरा, पत्तियों, स्प्रूस शाखाओं से ढंकना चाहिए।
4. फसलों को पहाड़ी पर रखना चाहिए ताकि बीज सामग्री पिघले पानी से न धुलें।

वसंत की बुवाई

सबसे लोकप्रिय रोपण का मौसम निश्चित रूप से वसंत है। वसंत को शुरुआती और देर से अवधि में विभाजित किया जा सकता है।

1. जड़ की फसल नमी से प्यार करने वाला पौधा है, इसलिए इसे बर्फ पिघलने के तुरंत बाद लगाया जा सकता है।
2. आप अप्रैल के अंत में रोपण कर सकते हैं, जब हवा का तापमान +15 होता है, और मिट्टी +5 तक गर्म होती है।
3. यदि पहले बोया जाता है, तो बीजों को अंकुरित होने में अधिक समय लगेगा।
4. बीज के अंकुरण में तेजी लाने के लिए क्यारियों को पन्नी से ढका जा सकता है।
5. जब वे दिखाई देते हैं, तो फिल्म से रोपे हटा दिए जाते हैं।
6. देर से वसंत बुवाई की अवधि मई के अंत से जुलाई की शुरुआत तक रहती है। इस मामले में, गाजर की फसल अगस्त के अंत में - सितंबर की शुरुआत में होने की उम्मीद की जानी चाहिए।
7. गाजर को नमी पसंद है, अगर लंबी बारिश से पहले बुवाई का काम करना संभव है, तो रोपाई को लंबा इंतजार नहीं करना पड़ेगा।

एक अच्छा बीज चुनना

प्रारंभिक किस्में

प्रारंभिक किस्मों को कम चीनी सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। वे लंबे भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन रोपण के दो महीने बाद ही वे पहली जड़ वाली फसलों से प्रसन्न होंगे।

महिला।एक उच्च उपज देने वाली किस्म जिसे तीन महीने के बाद पूरी तरह से काटा जा सकता है। जड़ की फसल को लम्बी बेलनाकार आकृति द्वारा 20 सेमी तक की लंबाई, चमकीले लाल रंग से अलग किया जाता है। फटता नहीं है। कैरोटीन सामग्री में वृद्धि।

मज़ा F1.साइबेरिया से एक संकर। फसल को तीन महीने के बाद पूरी तरह से काटा जा सकता है। यह 20 सेमी तक बढ़ता है और इसका वजन लगभग 200 ग्राम होता है। गूदे में मीठा और रसदार स्वाद होता है।

नैनटेस 4. 80 दिनों में फसल लें। नारंगी रंग, 14 सेमी तक और वजन 160 ग्राम। आकार बेलनाकार है। इसमें बहुत सारे उपयोगी कैरोटीन होते हैं। सभी जलवायु क्षेत्रों के लिए उपयुक्त।

चीनी उंगली। 65 दिनों में पक जाती है। नारंगी रंग, लंबाई में 12 सेमी बढ़ता है। मधुर स्वाद। शामिल है भारी संख्या मेकैरोटीन

मध्यम किस्में

मध्यम किस्में 105 - 120 दिनों में बन जाती हैं। सर्दियों में अच्छी तरह से स्टोर करें।

लोसिनोस्ट्रोव्स्काया।आकार बेलनाकार है। पकने की अवधि 100 दिनों से अधिक नहीं होती है। नाजुक, बहुत रसदार गाजर। मिट्टी और रेत पर खराब बढ़ता है। प्रचुर मात्रा में व्यवस्थित पानी की आवश्यकता होती है। अच्छी श्रेणीलंबी अवधि के भंडारण के लिए।

बोल्टेक्स।एक उच्च उपज देने वाली गाजर की किस्म जो 120 दिनों में पूरी तरह से पक जाती है। चमकीला नारंगी रंग, लंबाई 19 सेमी, पतली त्वचा।

विटामिन 6.बेलनाकार आकार। नारंगी रंग। 100 दिनों में पूरी तरह से बन गया। 19 सेमी तक। सर्दियों के भंडारण के लिए उपयुक्त।

देर से आने वाली किस्में

देर से आने वाली किस्मों को 110 - 130 दिनों के लिए लंबी वृद्धि की विशेषता है। लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त।

लाल विशाल।विविधता जर्मनी के प्रजनकों द्वारा विकसित की गई थी। यह 110 दिनों में बढ़ता है। एक शंकु के रूप में। वे 24 सेमी और 100 ग्राम बढ़ते हैं। गूदा लाल रंग का होता है। लंबे समय तक संग्रहीत।

शरद ऋतु की रानी।चार महीने में पक जाता है। 22 सेमी रसदार गाजर। जड़ की फसल को सर्दियों में बोने की सलाह दी जाती है।

कार्लेना।यह 130 दिनों के भीतर बनता है। विविधता ढीली और उपजाऊ मिट्टी और समय पर प्रचुर मात्रा में पानी देना पसंद करती है।

विभिन्न प्रकार की गाजर चुनते समय, जलवायु क्षेत्र को ध्यान में रखना आवश्यक है जहां इसे उगाया जाएगा, मिट्टी की स्थिति, पकने की अवधि। साथ ही आकार, आकार और भंडारण क्षमता। निर्णय लेने के बाद, आप एक उपयुक्त साइट के चयन के लिए आगे बढ़ सकते हैं और मिट्टी तैयार कर सकते हैं।

रोपण के लिए साइट का चयन और मिट्टी की तैयारी

जगह चुनते समय, आपको तीन बिंदुओं पर ध्यान देना होगा:

1. साइट का स्थान;
2. मिट्टी की गुणवत्ता;
3. संस्कृतियां पहले इस स्थान पर विकसित हो रही थीं।

गाजर बिना छाया वाली धूप वाली जगहों को पसंद करते हैं। भविष्य की बुवाई का स्थान पूरे दिन धूप में रहना चाहिए, अन्यथा जड़ फसलों का निर्माण धीमा हो जाएगा।

हल्की और ढीली मिट्टी को तरजीह देता है। लेकिन खट्टा नहीं। अम्लीय मिट्टी में, यह खराब रूप से बढ़ता है और मिठास प्राप्त नहीं करता है। रेत और पुराना चूरा मिट्टी को बेहतर बनाने में मदद करेगा, और चूना, लकड़ी की राख और चाक अम्लता को कम करने में मदद करेगा। यह सब्जी फसल अपने पूर्ववर्तियों के लिए चयनात्मक है।

अजमोद, सोआ, सौंफ, चुकंदर, शर्बत के बाद गाजर नहीं लगाना चाहिए। टमाटर, कद्दू, प्याज, लहसुन, आलू, सलाद पत्ता इसके अच्छे पूर्ववर्ती हैं।

पतझड़ में बुवाई के लिए मिट्टी तैयार करना बेहतर होता है। एक फावड़ा के साथ डेढ़ लंबाई की संगीन खोदना आवश्यक है। यदि खोदा उथला है, तो गाजर एक सख्त परत तक बढ़ जाएगी और बग़ल में चली जाएगी। इसलिए, लंबी जड़ वाली फसलों के बजाय, आपको बदसूरत नमूने मिलेंगे।

खुदाई से पहले मिट्टी में खाद डाली जाती है। सड़ी हुई खाद को आधा बाल्टी पर रखा जाता है वर्ग मीटर... भारी मिट्टी में 2 - 3 लीटर प्रति मीटर की दर से चूरा मिलाया जाता है। यदि आप फॉस्फेट और पोटेशियम के साथ उर्वरक जोड़ते हैं तो गाजर अच्छी तरह से विकसित होती है; लकड़ी की राख, रेत। वे सब कुछ खोदते हैं और चले जाते हैं। वसंत में, वे फिर से सब कुछ खोदते हैं, समतल करते हैं और बीज बोते हैं।

यह याद रखना चाहिए कि खाद के रूप में ताजी खाद का उपयोग करना मना है। यह संस्कृति के लिए बुरा है। ताजा खाद नाइट्रोजन से भरपूर होती है, और जड़ वाली फसलें नाइट्रेट्स को जल्दी जमा करने की उनकी क्षमता से प्रतिष्ठित होती हैं। गाजर उगते हैं अनियमित आकार, और ताजे मुलीन की गंध विभिन्न उद्यान कीटों को आकर्षित करती है।

मिट्टी तैयार है, अब आप बीजों के चयन और तैयारी के लिए संपर्क कर सकते हैं।

बीज तैयार करना

गाजर के बीज लंबे समय तक अंकुरित होते हैं, तीन सप्ताह तक। बीज खोल आवश्यक तेलों के साथ लगाया जाता है। वे नमी को अंदर जाने से रोकते हैं। सबसे पहले, बीज को छांटने की जरूरत है। यह खारे पानी से किया जाता है। बीज सामग्री को नमकीन पानी में मिलाया जाता है, मिश्रित किया जाता है। तैरने वाले को फेंक दिया जाता है, और बसे हुए लोगों को लगाया जा सकता है।

चार प्रभावी तरीकेजो तेजी से अंकुरण सुनिश्चित करेगा:

1. 20 घंटे के लिए बायोस्टिमुलेंट्स (एपिन, फिटोलाइफ) में बीज भिगोएँ।
2. उबलते पानी का उपचार। बीज को एक कपड़े में डालकर 20 मिनट के लिए गर्म पानी में रखना चाहिए। में फिर ठंडा पानी.
3. बीज को जमीन में गाड़ देना। बीज सामग्री को 10 दिनों के लिए दफनाया जाता है। जब वे इसे प्राप्त करते हैं, तो बीज पर पहले से ही अंकुरित होते हैं। उन्हें लगाया जा सकता है।
4. भिगोना। गाजर के बीजों को गीले कपड़े या रूई में लपेटकर एक दिन के लिए रख दें।

कोई भी विधि बीज के अंकुरण में तेजी लाएगी।

बीजों के ठंढ प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए, उन्हें सख्त किया जाता है। ऐसा करने के लिए, भिगोए हुए, लेकिन अभी तक अंकुरित बीज रेफ्रिजरेटर में, सब्जी शेल्फ पर हटा दिए जाते हैं और एक सप्ताह तक रखे जाते हैं। इसके अलावा, वैकल्पिक तापमान से सख्त किया जा सकता है।

हाथों से खरीदे गए बीज, स्वतंत्र रूप से उगाए गए और नहीं प्रसिद्ध निर्माता... बड़े और प्रसिद्ध उत्पादकों के बीज आमतौर पर रोपण के लिए तैयार होते हैं, उनका उपचार कीटनाशकों और कवकनाशी दोनों के साथ किया जाता है।

औद्योगिक-प्रसंस्कृत दानेदार बीज बुवाई के लिए पूरी तरह से तैयार हैं और प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं है। कुछ बीज टेप पर बेचे जाते हैं। यह रोपण को सरल करता है और आपको भविष्य में गाजर को पतला नहीं करने देता है।

निर्माता गोलियों के रूप में बीज भी देते हैं। छोटे गाजर के बीज को ट्रेस तत्वों और उर्वरकों के साथ लेपित किया जाता है। ऐसे बीज रोपण के लिए सुविधाजनक होते हैं और वे तुरंत विकास के लिए आवश्यक सभी पदार्थ प्राप्त करते हैं। इस दृष्टिकोण से, बड़ी कंपनियों - उत्पादकों से बीज की खरीद, तैयारी पर लगने वाले समय को कम करेगी और उच्च अंकुरण दर प्रदान करेगी।

स्वतंत्र रूप से या औद्योगिक रूप से तैयार किए गए बीजों को बोया जा सकता है।

गाजर के बीज बोना

बीज बोने से पहले, मिट्टी की नमी की मात्रा का आकलन करना आवश्यक है। यदि यह सूखा है, तो आपको इसे गीला करने की आवश्यकता है। बिस्तर में, खांचे 15 सेमी अलग और 2 सेमी गहरे बनाए जाते हैं।

रोपण के कई तरीके हैं:

1. छोटे बीज खांचे के साथ हाथ से बिखरे हुए हैं।
2. भीगे और अंकुरित बीजों को अधिक सटीक रूप से लगाया जाता है।
3. गोलियों के रूप में बीज।
4. एक सिरिंज से। Kissel आटे से पकाया जाता है, जोड़ा वहाँ पोषक तत्व, ठंडा करें, बीज को रचना में रखें। एक सिरिंज का उपयोग करके, समान रूप से खांचे में बोएं।
5. कागज की पट्टियों पर बीज। यह विधि आगे पतले होने से बचेगी।

फिर शीर्ष को पृथ्वी से ढक दिया जाता है और हाथ से या एक विशेष बोर्ड के साथ संकुचित किया जाता है। गाजर बोई जाती है। भविष्य में, उसे व्यवस्थित देखभाल की आवश्यकता है।

रोपण देखभाल

अच्छी फसल के लिए निम्नलिखित देखभाल की आवश्यकता होती है:

• नियमित रूप से पानी देना;
• ढीला करना;
• समय पर निराई;
• पतला होना;
• शीर्ष पेहनावा।

पानी

यह बीज बोने के बाद किया जाता है। बहुत जरुरी है। नमी की कमी स्वाद को प्रभावित करती है। गाजर स्वाद में कड़वी हो जाती है। और यह नमी की तलाश करने वाली साइड जड़ों को छोड़ना शुरू कर देता है, जो उपस्थिति को प्रभावित करता है। वर्षा को ध्यान में रखते हुए, हर 7 दिनों में एक बार पानी पिलाया जाता है। वे तीन लीटर प्रति मीटर से शुरू करते हैं, जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, मात्रा बढ़कर 20 लीटर हो जाती है।

कटाई से तीन सप्ताह पहले पानी देना पूरी तरह से बंद कर दिया जाता है।

ढीला

पंक्तियों के बीच आयोजित किया गया। खरपतवार बढ़ने पर निराई-गुड़ाई की जाती है। इस प्रक्रिया को decimation के साथ जोड़ा जा सकता है। थिनिंग दो बार की जाती है। पत्ते कब दिखाई देंगे और गाजर कब बनेगी। आदर्श रूप से, दूरी 15 सेमी होनी चाहिए। पत्तियों के दिखाई देने के बाद, पौधे को खिलाने की आवश्यकता होती है। आप 15 ग्राम यूरिया का उपयोग कर सकते हैं। प्रति मीटर। यह फास्फोरस और पोटेशियम के साथ उर्वरकों के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है।

उगाई गई गाजर का संग्रह और भंडारण

सूखे मौसम में गाजर की कटाई सबसे अच्छी होती है। फावड़े से खोदो। शीर्षों को न काटें, बल्कि उन्हें हटा दें। यह भ्रूण को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। एक तहखाने में +5 डिग्री पर स्टोर करें।

गाजर को छिद्रित बैग, चूरा और रेत के बक्से में मोड़ा जा सकता है। चूरा बेहतर है। यदि तहखाने में पर्याप्त नमी नहीं है, तो चूरा को पानी से सिक्त किया जा सकता है। गाजर पसंद करते हैं उच्च आर्द्रता.

रोग और उद्यान गाजर कीट

स्वस्थ, सुंदर और स्वादिष्ट गाजर को इकट्ठा करने के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें बीमार न होने दें और छोटे कीटों को रोकें, नष्ट करें भविष्य की फसल.

पौधे निम्नलिखित रोगों के लिए अतिसंवेदनशील है:

1. शुष्क सड़ांध। कवक। गाजर के पत्तों पर भूरे-भूरे रंग के धब्बे होते हैं, पूरी जड़ की फसल प्रभावित होती है। फसल सड़ सकती है।
2. ग्रे सड़ांध। गीला क्षय का कारण बनता है।
3. सफेद सड़ांध। एक कवक भी। बगीचे में सब कुछ चकित करता है। यह माइसेलियम द्वारा फैलता है। खाद के साथ मिट्टी में मिल सकता है।
4. बैक्टीरियोसिस कारण बैक्टीरिया है। पहले पत्तियां पीली हो जाती हैं, फिर वह जड़ वाली फसल में ही चली जाती हैं, छाले बन जाते हैं। पौधे से बदबू आने लगती है।
5. पाउडर की तरह फफूंदी... यह पौधों पर सफेद फूल के रूप में प्रकट होता है। घाव की साइट कठिन है, यह टूट जाती है।
6. सरकोस्पोरोसिस। एक कवक के कारण होता है। पत्तियों पर भूरे धब्बे देखे जा सकते हैं। वे धीरे-धीरे बढ़ते हैं और सड़ते हैं।

बीमारी को रोकने के लिए, निम्नलिखित नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

• पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल में बीजों को कीटाणुरहित करना चाहिए;
• जैविक उत्पादों के साथ मिट्टी और पौधों का उपचार करने के लिए, जून में पूरे वनस्पति उद्यान को इम्यूनोसाइटोफाइट के साथ इलाज किया जाना चाहिए;
• खाद डालना

रोगों के अलावा, ऐसे कीट भी हैं जो इस जड़ फसल से प्यार करते हैं:

• गाजर मक्खी;
• गाजर का प्रालंब;
• गाजर का कीट;
• पित्त सूत्रकृमि;
• भालू;
• वायरवर्म;
• नग्न स्लग;
• शीतकालीन स्कूप।

विभिन्न दवाओं के समाधान के साथ गाजर को छिड़कने और पानी देने के लिए संघर्ष कम हो गया है।

गाजर एक लोकप्रिय पौधा है। शायद ही कभी कोई डिश इसके बिना जाती है। यह कैरोटीन और अन्य विटामिन से भरपूर होता है। कैरोटीन याददाश्त को मजबूत करता है और दृष्टि के लिए अच्छा है। यह कैलोरी में कम है और इसके बहुत सारे फायदे हैं। इस फसल को बगीचे में उगाने से आप स्वादिष्ट बन सकते हैं आहार उत्पाद... थोड़े से प्रयास से फसल आपको प्रसन्न कर देगी।

गाजर अजवाइन परिवार का एक द्विवार्षिक पौधा है। पहले बढ़ते मौसम में, गाजर एक पत्ती रोसेट और एक जड़ फसल बनाती है। मौजूद । इनका आकार शंक्वाकार या बेलनाकार या गोल हो सकता है।

यदि दूसरे वर्ष में गाजर की जड़ वाली फसल लगाई जाती है, तो पौधा पत्तियों का एक रोसेट बन जाएगा और फिर एक छतरी के आकार के पुष्पक्रम में समाप्त होने वाले फूलों के तनों को त्याग दें।

गाजर उगाना खुला मैदानयह एक आसान काम है जो नौसिखिए सब्जी उत्पादक भी कर सकते हैं।कृषि प्रौद्योगिकी की तकनीकों के अधीन और अच्छी देखभालयह जड़ वाली सब्जी निश्चित रूप से अच्छी फसल के साथ प्रसन्न होगी।

साइट चयन और मिट्टी की तैयारी

मिट्टी पर गाजर की सबसे ज्यादा मांग होती है अच्छी फसलतटस्थ प्रतिक्रिया के साथ हल्की मिट्टी पर प्राप्त किया जा सकता है। भारी मिट्टी भी ठीक होती है, बस उन्हें लगभग 35 सेमी की गहराई तक अच्छी तरह से खेती करें या रिज उगाने की विधि चुनें।

यदि भूजल साइट के नजदीक है, तो गाजर के लिए बिस्तरों को लगभग 30 सेमी की ऊंचाई तक उठाया जाता है। रोपण के लिए जगह गिरावट में सबसे अच्छी तरह से तैयार की जाती है: मिट्टी खोदें और खाद या धरण डालें।

गाजर उगाने के लिए, हल्के क्षेत्र सबसे उपयुक्त होते हैं, छायांकन के मामले में, इसकी उपज में काफी कमी आएगी।

ध्यान दें:भारी मिट्टी की मिट्टी के लिए, छोटी जड़ वाली किस्मों जैसे कि केरोटेल या चंटेन का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

बोवाई

गाजर एक ठंड प्रतिरोधी पौधा है, इसके अंकुर ठंढ को अच्छी तरह से सहन करते हैं। इसलिए, आप बर्फ पिघलने के तुरंत बाद इसकी बुवाई शुरू कर सकते हैं, जिससे आपको जून में पहली फसल मिल सकेगी।इस तरह की शुरुआती वसंत बुवाई के लिए, जल्दी पकने वाली किस्में एकदम सही हैं। पकने के समय को और कम करने के लिए, आप सर्दियों से पहले बुवाई का उपयोग कर सकते हैं या ग्रीनहाउस में शुरुआती गाजर की खेती में महारत हासिल करने का प्रयास कर सकते हैं।

जब गाजर उगाने का इरादा हो दीर्घावधि संग्रहण, मध्यम और देर से पकने वाली किस्मों को लगाना आवश्यक है, उन्हें अप्रैल के अंत से जून की शुरुआत तक बोया जाता है।

ध्यान दें:शीतकाल और शुरुआती वसंत की बुवाई के परिणामस्वरूप प्राप्त गाजर की फसल भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है।

देश में गाजर उगाते समय, ज्यादातर मामलों में, पंक्ति बुवाई का उपयोग किया जाता है, और औद्योगिक पैमाने पर उपयोग करते समय बूंद से सिंचाई, टेप-लाइन या कंघों पर अभ्यास किया।

बुवाई के बीज सीधे खांचे में मिट्टी में लगाए जाते हैं, जिसके बीच की दूरी लगभग 20 सेमी होनी चाहिए।बुवाई के अंत के बाद, उन्हें पृथ्वी से ढक दिया जाता है और अच्छी तरह से पानी से गिरा दिया जाता है। (पढ़ें कि रोपण के लिए गाजर के बीज कैसे तैयार करें।)

दूसरों के विपरीत बगीचे की फसलेंगाजर को रोपाई के माध्यम से नहीं उगाया जा सकता है, यदि इसकी जड़ क्षतिग्रस्त हो जाती है, तो जड़ वाली फसलें शाखायुक्त और अनाड़ी हो जाती हैं।

ध्यान रखें:इष्टतम आर्द्रता बनाए रखने और अंकुरण में तेजी लाने के लिए, फिल्म या एग्रोफाइबर को बगीचे के बिस्तर पर फैलाया जा सकता है।

देखभाल

रोपाई के उभरने के बाद, उन्हें समय पर पतला करना बहुत महत्वपूर्ण है। यह आमतौर पर दो सच्चे पत्तों की उपस्थिति के बाद शुरू होता है, बाएं पौधों के बीच की दूरी लगभग 2 सेमी होनी चाहिए।

नौसिखिया माली अक्सर पतलेपन की उपेक्षा करते हैं, परिणामस्वरूप वे छोटी और आपस में जुड़ी हुई जड़ वाली फसलों से कटाई करते हैं।

पानी

गाजर के बिस्तरों को पानी देते समय, इन नियमों का पालन करना बहुत जरूरी है:

1. पानी भरपूर मात्रा में होना चाहिए, शुष्क मौसम में, सप्ताह में लगभग 2 बार जब तक पहली सच्ची पत्तियाँ न बन जाएँ।
2. उस अवधि के दौरान जब जड़ की फसलें उगने लगती हैं, पानी को सप्ताह में 1 बार कम करना चाहिए, जमीन को 20 सेमी की गहराई तक अच्छी तरह से भिगोना चाहिए।
3. लगभग अगस्त के मध्य से, जब गाजर भरना शुरू हो जाती है, तब पानी देना बंद कर दिया जाता है, सिवाय इसके कि जब सूखा शुरू हो।

शुष्क और गर्म क्षेत्रों में, सब्जी उत्पादक भूसे के नीचे गाजर उगाने की विधि का अभ्यास करते हैं।इस विधि से उगाई गई गाजर के गलियारों को पुआल या किसी अन्य मल्चिंग सामग्री के साथ बिछाया जाता है, जो जड़ वाली फसलों को अधिक गर्म होने से बचाती है और सिंचाई की संख्या को कम कर देती है।

ध्यान दें:पानी भरने के बाद, मिट्टी की सतह पर एक पपड़ी के गठन की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, जबकि जड़ वाली फसलों को ऑक्सीजन की कमी का अनुभव होगा और खराब विकास होगा। इसे रोकने के लिए, पानी देने के बाद, मिट्टी की सतह को ढीला करना अनिवार्य है, साथ ही साथ बढ़ते खरपतवारों को भी हटा दें।

शीर्ष पेहनावा

मिट्टी की उर्वरता पर गाजर की बहुत मांग नहीं है, लेकिन उच्च उपज प्राप्त करने के लिए शीर्ष ड्रेसिंग की सिफारिश की जाती है। अंकुरण के एक महीने बाद पहली बार खिलाने की सिफारिश की जाती है।ऐसा करने के लिए, आप निम्न मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं, जो इससे बना है।

गाजर एक बहुत ही बारीक सब्जी है जो एक अजीब फसल और निराशाजनक रूप से कम फसल के साथ बढ़ने की प्रक्रिया में बेहिसाब बारीकियों का जवाब देने में सक्षम है। खुले मैदान में गाजर की देखभाल का तात्पर्य जड़ फसल के विकास में क्रमिक चरणों के प्रत्येक बिंदु में एक सख्त अनुक्रम है, और किसी भी बिंदु को याद करने का अर्थ है खर्च किए गए सभी कार्य को खतरे में डालना। गाजर की सही देखभाल कैसे करें?

गाजर को सही तरीके से कैसे उगाएं? रोपण के लिए मिट्टी की तैयारी के साथ एक उच्च उपज शुरू होती है, और प्रारंभिक तैयारी गिरावट में की जानी चाहिए। बगीचे के बिस्तर पर, एक समतल स्थान चुना जाता है, जो दिन के उजाले के दौरान सूरज से पर्याप्त रूप से रोशन होता है और, अधिमानतः, पहले खीरे लगाने के लिए उपयोग किया जाता है, सफेद बन्द गोभीया अनाज। गाजर को किस प्रकार की मिट्टी पसंद है, अर्थात् तटस्थ या थोड़ा अम्लीय, मिट्टी के क्षारीय संतुलन को नियंत्रित किया जाता है।

शुरू करने के लिए, आपको यह आकलन करने की आवश्यकता है कि क्या इस सूचक के लिए मिट्टी गाजर के लिए उपयुक्त है। सबसे आसान तरीका है कि साफ कांच के एक टुकड़े पर वांछित क्षेत्र से एक चुटकी मिट्टी इकट्ठा करें और इसे टेबल सिरका के साथ डालें। एक क्षारीय और थोड़ा अम्लीय वातावरण एक मजबूत या मध्यम फोम के साथ प्रतिक्रिया करेगा (जैसे कि सोडा शमन करते समय), और एक अम्लीय कोई परिवर्तन नहीं दिखाएगा।

आप घास के साथ साइट के दबने पर भी ध्यान दे सकते हैं:

• तटस्थ मिट्टी रसीला लंबी वनस्पतियों से भरपूर होती है: चुभने वाले बिछुआ, क्विनोआ, तिपतिया घास;
• अम्लीय मिट्टी, जिस पर मीठी गाजर उगाना असंभव है, पुदीना, हॉर्सटेल, वायलेट और बटरकप में प्रचुर मात्रा में होगा;
• कमजोर अम्लता वाली मिट्टी पर बोझ, अल्फाल्फा, छोटे होंगे फार्मेसी कैमोमाइलऔर थीस्ल बोओ;
• एक क्षारीय वातावरण, सबसे गरीब और खुले मैदान में एक अम्लीय के रूप में गाजर उगाने के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है, इसकी विशेषता है: खसखस, मीठा तिपतिया घास, बाइंडवीड।

गाजर की अच्छी फसल कैसे उगाई जाए, इस प्रश्न में दूसरा कार्य मिट्टी को ऑक्सीजन से संतृप्त करने के लिए परिस्थितियाँ बनाना है। यह आवश्यक है ताकि गाजर का स्वाद मीठा हो और लंबाई में पतला हो, और सभी दिशाओं में बड़बड़ाने के लिए सींग न हो, बिना ढीली पृथ्वी के आकाश में टकराते हुए। एक अनाड़ी गाजर तब होती है जब कोई सब्जी एक सुविधाजनक दिशा और नरम मिट्टी की तलाश में बाहर निकलने लगती है, न कि मीठी - हवा की कमी के कारण।

हल्की भुलक्कड़ मिट्टी, जो मिट्टी से भरी नहीं है, बगीचे के रेक के साथ काम करने के लिए पर्याप्त है, और गहरी खुदाई से कठोर, पैक की गई परतों को पूरी तरह से तोड़ा जाना चाहिए।

गाजर को सही तरीके से कैसे लगाएं

गाजर को समान पंक्तियों में कैसे उगाया जाए और समान रूप से खांचे के साथ वितरित किया जाए? अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए सब्जियों को एक-दूसरे से कसकर नहीं बैठना चाहिए, जिसका अर्थ है कि बीजों के बीच की दूरी देखी जानी चाहिए, जो बाद में पतले होने के लिए सुविधाजनक है। कृषि प्रौद्योगिकी में ऐसे कई सुविधाजनक तरीके हैं:

• आटे और पानी के मिश्रण के साथ, एक कागज़ के तौलिये या नैपकिन से एक पट्टी तक, बीज एक दूसरे से 2-3 सेमी की दूरी पर चिपके होते हैं, फिर इन टेपों को पूर्व-रोपण पानी के बाद सीधे खांचे में डाला जाता है;
• बीज के एक बैग की सामग्री को 1 गिलास साफ रेत के साथ मिलाएं, सब कुछ मिलाएं और इस द्रव्यमान को एक पतली धारा में खोदे गए खांचे में पेश किया जाता है;
• एक लीटर पानी में, स्टार्च के दो बड़े चम्मच उबालें और यह बमुश्किल गर्म पदार्थ, इसमें बीज मिलाकर तैयार खांचे में डाला जाता है;
• अधिकांश माली, इस फसल को लगाते समय, पारंपरिक रूप से लगभग 4 सेमी की दूरी और 15 सेमी की पंक्तियों के बीच के अंतर के साथ मिट्टी में बीज डालते हैं।

लैंडिंग के ठीक बाद क्या करें? बिस्तर पॉलीथीन से ढका हुआ है, जिसे पहली शूटिंग दिखाई देने तक आयोजित किया जाता है। सब्जी कम तापमान और यहां तक ​​​​कि मिट्टी के ठंढों के प्रति काफी सहिष्णु है, लेकिन लंबे समय तक ठंडा मौसम यही कारण है कि गाजर जड़ के विकास के लिए तीर पर जाती है।

गाजर को पानी देना

खुले मैदान में गाजर को नियमित रूप से समान पानी की आवश्यकता नहीं होती है - पौधे को परवाह नहीं है कि मिट्टी को कितनी बार सिक्त किया जाता है, लेकिन नमी का स्तर स्थिर और अपरिवर्तित होना चाहिए। मिट्टी में पानी के साथ संतृप्ति के स्तर से विचलन, जो जड़ फसल के लिए सुविधाजनक है, जड़ गठन के विकृति की ओर जाता है:

• सतही और नगण्य मिट्टी की नमी एक कठोर प्रकंद के निर्माण की ओर ले जाती है - इस तरह की सब्जी का पीला कोर कड़वा स्वाद लेता है, और गाजर कभी-कभी भारी आकारहीन गेंदों तक बढ़ता है;
• जब गाजर उगाते हैं, तो पानी के साथ मिट्टी को ओवरसैचुरेटेड करना भी खतरनाक होता है - शाखित शीर्ष के साथ नॉनडिस्क्रिप्ट ट्विस्टेड फ्रीक होने का खतरा होता है।

अनुचित और असमान पानी के संकेतों में से एक दो या दो से अधिक जड़ कांटे के साथ एक सींग वाला गाजर है। इस तरह की गलतियों से बचने के लिए, अनुमानित योजना का पालन करते हुए, जड़ वाली फसलों को पानी देना बेहतर है:

• जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो पूरे महीने में 7-8 सिंचाई की जाती है, साइट के 1 मीटर 2 में 6 लीटर पानी;
• गर्मियों के पहले महीने में, दर बढ़कर 11-12 लीटर हो जाती है, जो 5-6 पानी से गुणा होती है;
• जुलाई में लगभग पांच सिंचाई ही होनी चाहिए, लेकिन 13-15 लीटर प्रति वर्ग मीटर;
• अगस्त की शुरुआत में पानी की खपत और श्रम लागत में कमी आती है - गाजर पहले से ही 6 लीटर पानी की दो सिंचाई पर बढ़ रही है।

कटाई के लिए निर्धारित दिन से 14-20 दिन पहले पानी देना बंद कर दिया जाता है।फिर, खुदाई की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए मिट्टी को एक बार गीला किया जाता है।

गाजर को निराई और पतला करना

खुले मैदान में गाजर उगाने के साथ-साथ बार-बार निराई-गुड़ाई करनी चाहिए, विशेष रूप से अंकुरण से पहले की अवधि में, जब शक्तिशाली प्रकंद वाले खरपतवार सब्जी की फसल को उभरने नहीं देते हैं। खरपतवारों को बहुत अधिक बढ़ने नहीं देना चाहिए - देर से निराई करना एक कारण है कि बाद में बागवानों को एक उपयोगी फसल की कमी होती है, क्योंकि घास के साथ, कभी न उगाई जाने वाली सब्जी के युवा शीर्ष भी आम ढेर में दिखाई देते हैं।

नियमित निराई-गुड़ाई से अधिक उपज कैसे प्राप्त करें? दो सिद्धांत हैं, जो समान रूप से बागवानों के अनुभव से प्रमाणित होते हैं कि कैसे एक सब्जी की निराई की जाए:

• पानी देने या बारिश के बाद - इस प्रकार, पूरी जड़ प्रणाली के साथ खरपतवार आसानी से निकल जाते हैं;
• पानी देने से पहले, जब मिट्टी सूख जाती है, तो इस मामले में घास की पतली जड़ें मिट्टी में रहती हैं और सूख जाती हैं, जिससे नए खरपतवारों का अंकुरण रुक जाता है।

एक और अनिवार्य प्रक्रिया, जिसके बिना खुले मैदान में इस फसल की खेती और देखभाल असंभव है, वह है बगीचे में पौधों का सक्षम पतला होना। जब बीज शुरू में एक दूसरे से 2-3 सेमी की समान दूरी पर लगाए जाते हैं, तो पतला होना एक प्रक्रिया है, बल्कि सुधारात्मक है और हमेशा आवश्यक नहीं है। किसी भी तरह से लगातार बुवाई, जब बीज बेतरतीब ढंग से खांचे में चले गए, लंबे समय में हमेशा अतिरिक्त विकास के माध्यम से टूटने के एक या दो चरणों का मतलब है। क्या मुझे यह करना चाहिए? आवश्यक रूप से। पहला पतलापन तुरंत किया जाता है, जैसे ही अलग-अलग पत्ती की झाड़ियों को उभरती हुई हरियाली से अलग किया जा सकता है।

अक्सर इस सवाल का जवाब: अतिरिक्त स्प्राउट्स को हटाते समय गाजर बदसूरत क्यों होती है, गलत कार्यों में निहित है।

इस सरल ऑपरेशन को सही ढंग से कैसे करें, इसके कुछ रहस्य हैं।

क्या करें और किस क्रम में क्रियाएं करें:

• पतला होने से पहले, बिस्तरों को बगीचे के पानी के डिब्बे से बहुतायत से बहाया जाना चाहिए;
• अंकुर को खींचा नहीं जाना चाहिए, बल्कि जमीन से सीधा ऊपर खींचा जाना चाहिए, बिना झूले;
• यह आवश्यक है कि सहेजी गई झाड़ियों के बीच 3 या 4 सेमी की दूरी हो;
• प्रक्रिया के तुरंत बाद, बगीचे को पानी पिलाया जाता है गर्म पानी.

उसी स्तर पर, गाजर की पहली हिलिंग और पंक्तियों के बीच पहली ढीली करने की प्रथा है। और, यदि एल्गोरिथम का दूसरा भाग बड़े प्रश्न नहीं उठाता है, तो पहले वाले के बारे में बहुत विवाद है।

तो - क्या आपको गाजर को हल करने की ज़रूरत है?

हम सही ढंग से उलझते हैं

अक्सर, अनुभवी माली से भी, आप सुन सकते हैं कि गाजर पहाड़ी नहीं है। हालाँकि, यदि आप इसे बनाने में बहुत आलसी नहीं हैं कठोर परिश्रमसब्जी के विकास की अवधि के दौरान कम से कम तीन बार, आप भविष्य की फसल को एक ही बार में तीन दुर्भाग्य से सुरक्षित कर सकते हैं:

• गाजर मक्खी द्वारा जड़ के खुले हिस्से को नुकसान से, जो सब्जी के आधार पर अंडे देना पसंद करती है;
• प्रकंद के शीर्ष पर हरियाली के फलाव से;
• सीधे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने से, जो शीर्ष के पास जड़ की सतह पर जलता है।

एक सब्जी मल्चिंग

कैसे बढ़ें बड़े गाजरऔर एक ही समय में जानबूझकर मिट्टी की अधिकता के जोखिम, कीटों के संक्रमण के खतरे को बाहर करें, और निराई और ढीली की संख्या को भी काफी कम करें? इसके लिए, मिट्टी को गीली घास से ढकने की एक तकनीक है, और तकनीक को ही "मल्चिंग" कहा जाता है।

गाजर के बिस्तर को कैसे पिघलाएं? बगीचे के बिस्तर को पिघलाने का सबसे आम तरीका है कि रोपित सब्जियों की पंक्तियों के बीच की जगह को घास, पुआल या चूरा से ढक दिया जाए। बाद वाला विकल्प बेहतर है, क्योंकि चूरा के साथ आश्रय लंबे समय तक नमी बनाए रखता है और गोभी और अन्य कीटों के आक्रमण के खिलाफ अधिक विश्वसनीय ढाल है।

घास की चटाई पर मिट्टी को ढकने वाले चूरा का एक और महत्वपूर्ण लाभ है - इसके माध्यम से खरपतवार अंकुरित नहीं होते हैं, जबकि सूखे घास में डिफ़ॉल्ट रूप से परिपक्व और अंकुरित बीज हो सकते हैं जो नमी के संपर्क में बढ़ेंगे। चूरा के साथ छोटे चिप्स में समान गुण होते हैं।

जब पौधे का बाहरी भाग 14-16 सेमी तक पहुंच जाता है, तो गाजर को पिघलाने की सिफारिश की जाती है, और सब्जी जड़ के सबसे चौड़े हिस्से में लगभग 7-8 सेमी व्यास की होगी। क्या देर से पकने वाली किस्मों को पिघलाया जा सकता है? यह न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है, क्योंकि आश्रय लंबे समय तक तापमान को बरकरार रखता है, जो इसे दिन में सूरज से प्राप्त होता है, और नतीजतन, जड़ें रसदार होती हैं और टूटती नहीं हैं।

मंचों पर, अक्सर निम्नलिखित जैसी शिकायतें होती हैं: "मैं मल्च करता हूँ सब्जी की फसलसभी नियमों के अनुसार, लेकिन सब्जी मुरझा जाती है, शीर्ष गिर जाते हैं, और अंतिम परिणाम एक सींग वाला या अन्यथा बदसूरत गाजर होता है जिसमें कोई मिठास नहीं होती है। ” एक महत्वपूर्ण शर्तप्रक्रिया से पहले - सामग्री को सुखाना। कोई फर्क नहीं पड़ता कि मल्चिंग क्या है, कवर को फ्लश नहीं करना चाहिए और इस प्रकार हानिकारक सूक्ष्मजीवों के प्रजनन के लिए एक आवास के रूप में काम करना चाहिए। और मुरझाने, गिरने का रहस्य जड़ का सड़ना है, जिससे कच्ची गीली घास की घनी परत के माध्यम से ऑक्सीजन नहीं पहुँच पाती है। ये सभी उचित मल्चिंग के रहस्य हैं।

विशिष्ट गलतियाँ

आइए सबसे आम गलतियों का नाम दें जो बागवान करते हैं जो सबसे लगातार शिकायतों का जवाब देते हैं कि गाजर क्यों नहीं उगते हैं:

• बीज प्रारंभिक भिगोने या अपर्याप्त रूप से गर्म मिट्टी में लगाए गए थे (आदर्श 7-9 सी है);
• बहुत गहरी बुवाई या खांचे का अनुचित गठन (यह 2 सेमी तक खांचे को गहरा करने के लिए माना जाता है, फिर इसके तल को हथेली के किनारे या कुदाल के हैंडल से टैंप करें);
• रोपण से पहले या बाद में पानी नहीं देना, या ठंडे पानी से पानी नहीं देना;
• उस समय के दौरान मिट्टी की प्रचुर मात्रा में पानी देना जब तक कि स्प्राउट्स मिट्टी से बाहर नहीं निकल जाते (जब तक कि अंकुरित पौधों का हरा ब्रश बगीचे के बिस्तर पर दिखाई नहीं देता, तब तक बगीचे को पानी देना असंभव है);
• थोड़ी मात्रा में पानी के साथ बार-बार पानी देना, जिसमें नमी पर्याप्त गहराई तक प्रवेश नहीं करती है;

गाजर खराब क्यों बढ़ती है? शायद पौधे के विकास के दौरान एक खिला तत्व की कमी के कारण। बिना आराम की या खाली मिट्टी में, सब्जियां पतली, पीली, सफेद बालों से ढकी होंगी। पोटेशियम की कमी जड़ के घनत्व को तुरंत प्रभावित करेगी - यह वुडी हो जाएगी, और फास्फोरस की कमी स्वाद को प्रभावित करेगी - गाजर बेस्वाद या खट्टा हो जाएगा।

टमाटर की किस्मों की विविधता में, एक नियम के रूप में, केवल दो समूहों को प्रतिष्ठित किया जाता है: अनिश्चित और निर्धारक। लेकिन टमाटर की दुनिया अधिक विविध "कुलों" में विभाजित है, जिसके बारे में जानना न केवल दिलचस्प है, बल्कि उपयोगी भी है। टमाटर को उगाने की विधि के अनुसार, पकने की अवधि के अनुसार, पत्ती के आकार के अनुसार, फल के आकार के अनुसार, आकार के अनुसार, रंग के अनुसार विभाजित किया जाता है ... आज मैं बात करना चाहूंगा सबसे रंगीन समूह बनाने वाली किस्मों के बारे में अच्छा नामद्वि-रंग।

अपने नाजुक खिलने और पहली चकाचौंध भरी हरियाली के साथ करामाती अप्रैल एक बहुत ही मकर और अस्थिर महीना है। कभी-कभी वह सर्दियों के माहौल से अप्रिय रूप से आश्चर्यचकित होता है, और कभी-कभी वह अप्रत्याशित गर्मी से प्रसन्न होता है। अप्रैल में, बेड पर काम शुरू होता है, और ग्रीनहाउस में एक पूर्ण सीजन शुरू होता है। खुले मैदान में बुवाई और रोपण रोपाई की देखभाल में हस्तक्षेप नहीं करना चाहिए, क्योंकि फसल की गुणवत्ता उसकी गुणवत्ता पर निर्भर करती है। चंद्र कैलेंडर उपयोगी पौधेमहीने की शुरुआत में विशेष रूप से अनुकूल।

कम तापमान के प्रति अत्यधिक संवेदनशीलता झिनिया को वार्षिक बनाती है, जो आमतौर पर रोपाई के माध्यम से उगाई जाती है। लेकिन दूसरी ओर, युवा झिनियों को बोने और उगाने में कुछ भी मुश्किल नहीं है। वे कठोर हैं और आवश्यकता नहीं है विशेष देखभालऐसे पौधे जो बीज से आसानी से उग जाते हैं। और अगर आप अपने खुद के बीज भी इकट्ठा करते हैं, तो आपको अपने संग्रह में सबसे "किफायती" वार्षिक में से एक मिलेगा। फूलों की उज्ज्वल टोकरियाँ बगीचे को एक विशेष हंसमुख कैनवास से रंगती हैं।

घरेलू बाजार में खीरे के संकर बीजों का एक बड़ा वर्गीकरण प्रस्तुत किया जाता है। अधिकतम उपज प्राप्त करने के लिए किन किस्मों का चयन करें? हमने परिभाषित किया सर्वोत्तम संकर, बीज "एग्रुपेच" के खरीदारों के अनुसार। वे "मेरेंगा", "ज़ोज़ुल्या", "माशा" और "निर्देशक" थे। इस लेख में हम आपको इनकी खूबियों के बारे में बताएंगे। चूंकि बिल्कुल सभी ककड़ी संकरों में कोई कमी नहीं है: वे पीले नहीं होते हैं, कई अंडाशय होते हैं, फल बड़े नहीं होते हैं, और रोगों के प्रतिरोधी होते हैं।

बैंगन चौड़े गहरे हरे पत्ते और बड़े फल वाले लम्बे, खड़े पौधे होते हैं जो बिस्तरों में एक विशेष मूड बनाते हैं। और रसोई में, वे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए एक लोकप्रिय उत्पाद हैं: बैंगन तले हुए, दम किए हुए और डिब्बाबंद होते हैं। बेशक, अच्छी फसल उगाने के लिए बीच की पंक्तिऔर आगे उत्तर कोई आसान काम नहीं है। लेकिन खेती के कृषि-तकनीकी नियमों के अधीन, यह शुरुआती लोगों के लिए भी काफी सुलभ है। खासकर यदि आप ग्रीनहाउस में बैंगन उगाते हैं।

खिलते हुए ऑर्किड खरीदते समय, विदेशी पौधों के प्रेमी खुद से पूछते हैं - क्या यह घर पर भी खिलेगा और क्या हमें इसके फिर से खिलने की उम्मीद करनी चाहिए? सब कुछ होगा - और बढ़ेगा, और खिलेगा, और कई वर्षों तक प्रसन्न रहेगा, लेकिन एक शर्त पर। किसी भी इनडोर पौधों के लिए, एक आर्किड के लिए, आपको शुरुआत में विकास और विकास के लिए उपयुक्त परिस्थितियों को बनाने का प्रयास करना चाहिए। पर्याप्त प्रकाश व्यवस्था, आर्द्रता और हवा का तापमान, विशेष सब्सट्रेट मुख्य आकर्षण हैं।

महान हरी-भरी हरियाली, सरलता, धूल और रोगजनकों से हवा को साफ करने की क्षमता नेफ्रोलेपिस को सबसे लोकप्रिय इनडोर फ़र्न में से एक बनाती है। नेफ्रोलेपिस कई प्रकार के होते हैं, लेकिन उनमें से कोई भी कमरे की वास्तविक सजावट बन सकता है, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि अपार्टमेंट है, छुट्टी का घरया कार्यालय। लेकिन केवल स्वस्थ, अच्छी तरह से तैयार पौधे ही एक कमरे को सजा सकते हैं, इसलिए उपयुक्त परिस्थितियों का निर्माण कर सकते हैं और उचित देखभाल- फूलवादियों का मुख्य कार्य।

एक फर कोट के नीचे सही हेरिंग - बदले में परतें, जिसके क्रम पर पकवान का स्वाद निर्भर करता है। न केवल मछली और सब्जियों को एक निश्चित क्रम में रखना महत्वपूर्ण है। बडा महत्वहै और उत्पादों की तैयारी। एक दिन पहले इस स्नैक के लिए सब्जियों को कभी भी उबालें नहीं, वे रात भर रेफ्रिजरेटर में अपना कुछ स्वाद खो देंगे, वे नरम हो जाएंगे। सब्जियों को पकाने से २-३ घंटे पहले पकाएं और तब तक ठंडा करें जब तक कमरे का तापमान... आप पन्नी में ओवन में गाजर, बीट्स और आलू भी बेक कर सकते हैं।

अनुभवी माली के बगीचे की दवा की छाती में हमेशा क्रिस्टलीय आयरन विट्रियल या फेरस सल्फेट होता है। कई अन्य रसायनों की तरह, इसमें ऐसे गुण होते हैं जो बागवानी फसलों को कई बीमारियों और कीटों से बचाते हैं। इस लेख में, हम उपयोग करने की विशेषताओं के बारे में बात करेंगे फेरस सल्फेटबगीचे के पौधों के रोगों और कीटों के उपचार और साइट पर इसके उपयोग के अन्य विकल्पों के बारे में।

बहुत से लोग पके स्वादिष्ट टमाटर के बिना अपने आहार की कल्पना नहीं कर सकते। इसके अलावा, किस्मों की विविधता आपको वह चुनने की अनुमति देती है जो आपके स्वाद के लिए सबसे उपयुक्त है। सलाद नाम की किस्में होती हैं, यानी इनका ताजा इस्तेमाल करना बेहतर होता है। इनमें हनी टमाटर भी शामिल है, जिसका नाम अपने लिए बोलता है। 2007 में, हनी किस्म को रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था। एग्रोस्पेच दुनिया के सर्वश्रेष्ठ प्रजनकों से बीज प्रदान करता है जिन्होंने अतिरिक्त परीक्षण पास किया है

साइट पर कठिन इलाके के साथ काम करने के लिए दीवारों को बनाए रखना मुख्य उपकरण है। उनकी मदद से, वे न केवल छतों का निर्माण करते हैं या विमानों और संरेखण के साथ खेलते हैं, बल्कि रॉकरी के परिदृश्य की सुंदरता, ऊंचाई में परिवर्तन, बगीचे की शैली, इसके चरित्र पर भी जोर देते हैं। रिटेनिंग वॉल आपको ऊंचे और निचले प्लेटफॉर्म और छिपे हुए क्षेत्रों के साथ खेलने की अनुमति देती है। आधुनिक सूखी या अधिक ठोस दीवारें बगीचे के नुकसान को इसके मुख्य लाभों में बदलने में मदद करती हैं।

चिकन ब्रेस्ट के साथ सलाद और मेयोनेज़ के बिना सब्जियों के लिए एक आसान नाश्ता हो सकता है उत्सव की मेज, और उन लोगों के लिए मुख्य व्यंजन जो अपने फिगर का अनुसरण करते हैं या अतिरिक्त पाउंड के साथ भाग लेने का निर्णय लेते हैं। प्रति चिकन ब्रेस्टनरम और रसदार निकला, इसे मसाले और तेल में पहले से मैरीनेट करें, और फिर इसे बहुत पहले से गरम फ्राइंग पैन में जल्दी से भूनें वनस्पति तेल... अगर आपके पास कड़ाही है, बढ़िया, अगर नहीं, तो एक नियमित नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन आपके लिए उपयुक्त रहेगा।

ऐसे समय थे जब "वृक्ष-उद्यान", "पारिवारिक वृक्ष", "संग्रह वृक्ष", "बहु-वृक्ष" की अवधारणाएं मौजूद नहीं थीं। और ऐसा चमत्कार केवल "मिचुरिनिस्ट्स" के घर में ही देखा जा सकता था - जो लोग अपने पड़ोसियों को अपने बगीचों को देखकर चकित थे। वहां, एक सेब, नाशपाती या बेर पर, न केवल विभिन्न पकने की अवधि की किस्में पकती हैं, बल्कि विभिन्न रंगों और आकारों की भी होती हैं। इस तरह के प्रयोगों से बहुत से लोग निराश नहीं हुए, लेकिन केवल वे जो कई परीक्षणों और त्रुटियों से डरते नहीं थे।

बालकनी पर, अपार्टमेंट में, गर्मियों के कॉटेज में - हर जगह उत्साही लोग अपने पसंदीदा के लिए जगह ढूंढते हैं। यह पता चला है कि फूल उगाना एक बहुत ही परेशानी भरा व्यवसाय है और केवल अंतहीन धैर्य, कड़ी मेहनत और निश्चित रूप से ज्ञान का पालन करता है। विभिन्न प्रकार के रंग प्रदान करना और स्वस्थ भोजन- केवल एक, सबसे बड़ी नहीं, बल्कि फूलवाला के कठिन और रोमांचक रास्ते पर एक समस्या। सबसे अधिक मांग और चुनौतीपूर्ण देखभाल नौकरियों में से एक घरों के भीतर लगाए जाने वाले पौधेउनका प्रत्यारोपण है।

मांसल मूल पत्तियों के साथ गुलदाउदी जैसे फूलों का अनूठा संयोजन एप्टेनिया की ओर ध्यान आकर्षित करता है। लेकिन अथक और जोरदार तरीके से बढ़ने की उसकी क्षमता, हरियाली और फूलों दोनों के चकाचौंध वाले रंग मुख्य लाभ हैं। और यद्यपि पौधे को लंबे समय तक मेसेम्ब्रियंटेमम्स में स्थानांतरित कर दिया गया है, एप्टेनिया अभी भी एक विशेष सितारा बना हुआ है। हार्डी और सरल, लेकिन साथ ही एक फूल वाले सितारे के समान, यह तेजी से लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है।

यह व्यर्थ है कि कुछ माली मानते हैं कि गाजर उगाएंउनकी गर्मियों की झोपड़ी में एक साधारण मामला है। इस जड़ वाली फसल की सरल और सस्ती कृषि तकनीक के बावजूद, अच्छी फसल पाने के लिए आपको कड़ी मेहनत करनी होगी।
लंबी और जड़ वाली फसल उगाना किसी भी माली के अधिकार में होता है। बस आलसी मत बनो। का पालन करें आवश्यक कार्यगाजर की देखभाल, और अच्छी फसल प्राप्त करें।

अपने बगीचे में गाजर कैसे उगाएं

चयन करने के लिए पहला कदम है उपयुक्त स्थानरोपण और मिट्टी की तैयारी के लिए। मिट्टी का प्रकार सीधे गाजर की गुणवत्ता को प्रभावित करता है। यह सरल सब्जी अच्छी जल निकासी वाली हल्की बनावट वाली, उपजाऊ भूमि पर लगाई जाती है। इसके अलावा, बिस्तरों के लिए एक समान, अधिकतम खुली और अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह चुनना आवश्यक है। गाजर को उन जगहों पर लगाना सबसे अच्छा है जहां पहले प्याज, गोभी, शुरुआती आलू लगाए गए थे, खासकर अगर मिट्टी को जैविक उर्वरकों के साथ निषेचित किया गया हो।

और उन जगहों पर जहां पहले अजवाइन (अजवाइन, जीरा, डिल, सौंफ) के बेड थे, साथ ही गाजर, गाजर नहीं लगाना बेहतर है, क्योंकि आपको अच्छी फसल नहीं मिलेगी। पर छोटे क्षेत्रजटिल रोटेशन के साथ, गाजर उगाई जा सकती है। इसे निराशाजनक स्थिति न समझें - मिट्टी को भारी राख कर दें: लकड़ी की राख को 0.2-0.3 किलोग्राम की मात्रा में लें, और इसे एक वर्ग मीटर मिट्टी पर बिखेर दें। फिर खोदो। ऐसा साल में दो बार करें।

मिट्टी को पतझड़ में ही तैयार किया जाता है ताकि बुवाई से पहले मिट्टी जम जाए। जिन स्थानों पर आप सब्जियां लगाने की योजना बनाते हैं, पत्थरों से मुक्त, अच्छी तरह से खोदें (एक या दो संगीनों द्वारा), उच्च क्यारी बनाते हैं।

यदि आवश्यक हो, तो खराब मिट्टी को धरण, भारी मिट्टी को पीट, चूरा और नदी की रेत के साथ खिलाएं, अम्लीय मिट्टी में चाक या चूना डालें। बदसूरत जड़ वाली फसल से बचने के लिए ताजी खाद डालने की सिफारिश नहीं की जाती है। यदि गाजर को क्यारियों की ऊंचाई बढ़ाए बिना उच्च जल स्तर वाली मिट्टी में उगाया जाता है, तो वे बदसूरत हो सकते हैं।

वसंत ऋतु में, बिस्तर गर्म हो जाते हैं, और गाजर लगाने से 7-10 दिन पहले, मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला करें और इसे एक घोल से कीटाणुरहित करें कॉपर सल्फेट, 1 टेबल की दर से तैयार किया गया। 10 लीटर पानी के लिए चम्मच। फिर क्यारियों को गर्म पानी (लगभग 40 डिग्री) से डालें, और रोपण स्थल को अंधेरे से ढक दें प्लास्टिक की चादर... अंतिम चरणों के लिए धन्यवाद, पृथ्वी गर्म हो जाएगी और नमी बनाए रखेगी। गर्म झरनों और बर्फीली सर्दियों में, साथ ही यदि आप देर से फसल की प्रतीक्षा कर रहे हैं, तो यह आवश्यक नहीं है। पूरे विश्वास के साथ कि गाजर के बीज उच्च गुणवत्ता वाले हैं, और ठंढ की उम्मीद नहीं है, आप गर्म होने से इनकार कर सकते हैं।

गाजर की बुवाई जमीन में नमी की मात्रा पर निर्भर करती है और वातावरण की परिस्थितियाँजिसमें इसे उगाया जाता है: रूस के मध्य क्षेत्र में, बुवाई 20 से 25 अप्रैल की अवधि में की जाती है। थोड़ी देर पहले (एक से दो सप्ताह), जड़ वाली फसलें तब लगाई जाती हैं जब बर्फ पिघलने के तीन सप्ताह बीत चुके होते हैं, अपेक्षाकृत गर्म मौसम की स्थापना के बाद, रात के ठंढों को छोड़कर।

बाद में भी, अगर रात में ठंढ बनी रहती है, तो गाजर की रोपाई की जाती है। लेकिन लैंडिंग में देरी न करें - इष्टतम समय 5 मई के बाद का नहीं है। दक्षिणी क्षेत्र दो चरणों में जड़ वाली फसलें लगा सकते हैं: गर्मियों में उपयोग के लिए - 10-20 मार्च, बीज प्राप्त करने और सर्दियों में उपयोग के लिए - 10-15 जून।

बीजों को फूलने और नमी के लिए क्रस्ट से गुजरने के लिए, जिसमें पर्याप्त हाइड्रोफोबिक आवश्यक तेल होते हैं, उन्हें दो या तीन बार गर्म पानी से धोया जाता है और फिर एक भीगे हुए कपड़े से ढक दिया जाता है। यदि आप इसे अनदेखा करते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि रोपाई में 2-3 सप्ताह की देरी होगी, जड़ फसलों की परिपक्वता खराब हो जाएगी।

अंकुर में तेजी लाने के लिए, निम्नलिखित प्रक्रियाएं आवश्यक हैं:

बुदबुदाती

लगभग 25 डिग्री पानी के तापमान वाले बर्तन में गाजर के बीज रखें। दिन के दौरान, पानी को एक वायु पंप से वातित किया जाता है, और फिर बीजों को लगभग 5 दिनों के लिए मध्य शेल्फ पर रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। बुवाई से पहले (१२ घंटे पहले), बीजों को फ्रिज से निकालकर अच्छी तरह सुखाया जाता है। फिर उन्हें बेड में लगाया जाता है। वे 5-7 दिनों के भीतर अंकुरित हो जाएंगे।

मिट्टी में दफन

सूखे बीजों को प्राकृतिक कपड़े से बने बैग में रखा जाता है और क्यारियों (गहराई - फावड़ा संगीन) में दबा दिया जाता है। उन्हें पानी या निषेचित नहीं किया जाता है। कुछ हफ़्ते के बाद, बैग को हटा दिया जाता है, और बीजों को सूखे कपड़े या चर्मपत्र पर सुखाया जाता है। फिर उन्हें बेड में लगाया जाता है। वे 4-5 दिनों के लिए अंकुरित होंगे।

पोषक तत्व समाधान का उपयोग करना

कपड़े पर बीज बिछाए जाते हैं, कैनवास को ऊपर रखा जाता है। यह सब एक दिन के लिए पोषक तत्व समाधान के साथ डाला जाता है। पोषक माध्यम अलग हो सकता है:

1. मिलाता है बोरिक एसिड, नाइट्रोफोस्का और पानी के अनुपात में: 1/3 चम्मच: 1/2 चम्मच: 1 लीटर।
2. एक लीटर पानी में, पोटेशियम परमैंगनेट को लाल घोल प्राप्त होने तक पानी के साथ मिलाया जाता है, और आधा चम्मच उर्वरक मिलाया जाता है।

भिगोने के बाद, बीजों को गर्म पानी से धो लें और 3-4 दिनों के लिए फ्रिज में रख दें। रोपण से पहले, उन्हें बहने के लिए सुखाया जाता है। फिर इसे जमीन में गाड़ दिया जाता है।

गाजर खांचे के साथ लगाए जाते हैं जो पहले बेड में किए गए थे। इष्टतम रोपण इस प्रकार है: माचिस की चौड़ाई के साथ एक खांचा, इसकी आधी गहराई, 200-240 मिमी की दूरी।

चरम खांचे को बिस्तर के किनारे से 120 मिमी दूर रखा जाना चाहिए। फ़रो 900 मिमी से अधिक चौड़ा और रिज 1.1 मीटर चौड़ा नहीं होना चाहिए। बीज बोने से पहले क्यारी को पोटेशियम परमैंगनेट के मजबूत घोल से पानी दें। एक सांप के साथ बीज छिड़कें (चरण - 10-15 मिमी)। फिर मिट्टी, पीट या पीट-रेत के मिश्रण का उपयोग करके गीली घास डालें। एक वेंटिलेशन गैप (120-150 मिमी) छोड़कर, एक फिल्म के साथ रोपण को कवर करें। एक फिल्म के साथ कवर के लिए धन्यवाद, गर्मी और नमी बेहतर बनाए रखी जाती है, और फिल्म एक कीट (गाजर मक्खी) की उपस्थिति को भी रोकती है, जो फसल को नष्ट कर सकती है।

लगाए गए गाजर की देखभाल की प्रक्रिया

गाजर की अच्छी फसल उगाने के लिए उचित देखभाल की आवश्यकता होती है, जो मुश्किल नहीं होगा। यह बिस्तरों का समय पर पतला होना, मिट्टी को ढीला करना, निराई करना, जड़ फसलों को खिलाना और पानी देना है।

अपने ग्रीष्मकालीन कुटीर में गाजर की भरपूर फसल प्राप्त करना।

पतले गाजर जैसे-जैसे ऊपर बढ़ते हैं

जैसे ही पहली शूटिंग दिखाई देती है, जड़ों के बीच 20-25 मिमी के अंतराल को बनाए रखते हुए, सबसे छोटे शूट को बाहर निकालें। 75-100 मिमी के अंतराल को देखते हुए दूसरी बार जून या जुलाई में पतला किया जाता है। दूसरे पतलेपन के साथ, जमीन से निकाली गई गाजर मानव और पशु भोजन के लिए उपयुक्त हैं। यदि जड़ें एक दूसरे के विकास में बाधा डालती हैं तो आप तीन बार पतला भी कर सकते हैं।

गाजर खिलाएं

जब पाँचवीं से छठी पत्तियाँ दिखाई दें तो 2-3 दिन बाद बनाना आवश्यक है खनिज उर्वरक... पौधे को खिलाने के बाद, पहली बार हिलिंग की जाती है, प्रत्येक पतले होने के बाद इसे दोहराया जाता है, और फिर हर 2-4 सप्ताह में एक बार। हिलने के कारण फल भूमि में शरण लेते हैं, ग्रहण नहीं करते धूप की कालिमाऔर हैंगर की हरियाली।
गाजर उगाते समय, कुछ माली तीन-चरण विधि का उपयोग करते हैं: 5, 7, 10 पत्ते। सभी मामलों में, जड़ फसलों के लिए आवश्यक मिट्टी की गहराई लगभग 50 मिमी है।

गाजर को पानी कैसे दें

गाजर को तीव्रता से पानी दें ताकि मिट्टी सूख न जाए, लेकिन अत्यधिक नहीं, ताकि यह अधिक ठंडा न हो। एक समान पानी का पालन करना इष्टतम है: यदि पर्याप्त पानी नहीं है, तो गाजर मोटे होंगे, और यदि अधिक है, तो वे छोटे और बेस्वाद होंगे। निम्नलिखित पानी के पैटर्न से चिपके रहें:

1. पहली शूटिंग की उपस्थिति से लेकर जड़ फसलों के निर्माण की शुरुआत तक, नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है: हर 3-4 दिनों में एक बार। इसके अलावा, 1 वर्ग के लिए। मीटर 3-4 लीटर पानी बहाता है।
2. जब गाजर दिखाई देते हैं और गर्मियों के अंत तक: सप्ताह में एक बार (10-20 लीटर पानी)। पानी की मात्रा मौसम पर निर्भर करती है। यदि मौसम शुष्क है, तो अधिक पानी है। 5 दिनों तक चलने वाली वर्षा के साथ, उनके समाप्त होने के 5 दिन बाद पानी पिलाया जाता है।
3. अगस्त के अंत से: हर 1.5-2 सप्ताह में एक बार (8-10 लीटर पानी प्रति 1 वर्ग मीटर)।
4. कटाई से दो सप्ताह पहले, वे जड़ वाली फसलों को पानी देना बंद कर देते हैं।

फसलों की सही तरीके से कटाई और भंडारण कैसे करें

फसल का समय सितंबर के अंत में है - अक्टूबर की शुरुआत में। जड़ वाली फसलों को ऊपर से जमीन से हटा दिया जाता है, और उनकी सतह से अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए जमीन पर कंधे से कंधा मिलाकर रख दी जाती है।

यदि आपने गाजर उगाते समय मिट्टी को अनियमित रूप से ढीला कर दिया और क्यारियों की निराई की, तो मिट्टी सख्त हो सकती है। फिर आपको जड़ों को बगीचे के ब्रैकेट से खोदकर निकालना होगा। गाजर के फल को नुकसान से बचाने के लिए यह बहुत सावधानी से किया जाता है।

बारिश में कटाई करते समय गाजर को सूखे स्थान पर रख दिया जाता है। सुखाने को 1-1.5 घंटे तक जारी रखा जा सकता है जब तक कि सतह पूरी तरह से सूख न जाए।

फिर सबसे ऊपर एक बगीचे के चाकू या प्रूनर के साथ छंटनी की जाती है। इसे जड़ से काटा जाता है, कोशिश कर रहा है कि जड़ की फसल को नुकसान न पहुंचे। उसी समय, फसल को छांटा जाता है: क्षतिग्रस्त, सड़े हुए और टेढ़े फलों को खारिज कर दिया जाता है। बाकी गाजरों को हवादार डिब्बे में ठंडी और अंधेरी जगह पर रखा जाता है।