इस तथ्य के बावजूद कि बीन्स के पास कई सकारात्मक गुण होते हैं, आहार में उनके योगदान के अनुसार लोग अक्सर नहीं मिलते हैं। एक आहार उत्पाद के रूप में, यह एक ही समय में पर्याप्त कैलोरी और पौष्टिक है। इसलिए, मूल्यवान अनाज का कम से कम एक छोटा सा स्टॉक करने के लिए अभी भी इसके लायक है। यदि आप बीन्स की फसल को रखने के लक्ष्य का सामना कर रहे हैं, तो सबसे पहले यह समझना आवश्यक है कि भोजन के लिए सेम का भंडारण और लैंडिंग के लिए अलग है। किसी भी परिस्थिति में लैंडिंग के लिए बीन्स थर्मल प्रसंस्करण के अधीन नहीं हैं।

सूखे बीन्स को संग्रहीत करने के लिए लिनन बैग अच्छी तरह से उपयुक्त हैं।

भंडारण के लिए तैयारी

Podlkovy पौधे तुरंत नहीं कर सकते हैं लंबे भंडारण। बिस्तर से एकत्र की गई फसल को ध्यान से और सूख जाना चाहिए। घर पर बीन्स को अधिक प्रभावी ढंग से स्टोर करने के लिए, उस पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है दिखावट। फली कीटों को संक्रमित करने के लिए पूर्व-जांच की जाती है। फल, उपयोग के लिए अनुपयुक्त, sifted और उपयोग किया जाता है।

पीले रंग की फली को एक चिकनी पतली परत के बेडस्प्रेड या ट्रे पर विघटित करने की आवश्यकता होगी और एक शांत अच्छी हवादार कमरे में डाल दिया जाएगा। खाली स्थान की कमी के साथ, आप एक चंदवा का उपयोग वर्षा के खिलाफ सुरक्षा के रूप में कर सकते हैं।

भंडारण पर बिछाने से पहले, फली में बीन्स सूख जा सकते हैं।

जब बीन्स सूखते हैं और उसका सश धीरे-धीरे खुद को खोलना शुरू कर देगा, तो बीन्स को खोल से अलग किया जाना चाहिए और सभी संदिग्ध उदाहरणों को क्रमबद्ध करना चाहिए।

सुखाने की दूसरी विधि यह है कि शुष्क और ठोस सतह पर पहले से ही इलाज, पार्श्व, सेम है। उच्चतम गुणवत्ता के परिणाम प्राप्त करने के लिए, फल समय-समय पर अंतरजातम होना चाहिए।

ताजा बीन्स की पूर्व सुखाने की प्रक्रिया की अवधि मौसम की स्थिति और औसत सीमा पर चार से सात दिनों तक निर्भर करती है।

आप बीन्स को सूखा और ब्रश भी कर सकते हैं।

भंडारण के तरीके

प्रत्येक परिचारिका में सर्दियों के वर्षों के लिए बुकमार्किंग बीन्स के अपने तरीके होते हैं। हालांकि, उनके पास कुछ फायदे और नुकसान हैं:

1. तापमान व्यवस्था के साथ अनुपालन। स्वच्छ और सूखे अनाज के बाद अपने स्थानों को दराज या बैग में ले जाएगा, उनके लिए एक शांत जगह चुनना आवश्यक है। गिरावट और सर्दियों में देर से एक चमकीले बालकनी पर संग्रहीत किया जा सकता है। ठंड की शुरुआत से पहले क्रूड बीन्स यह रेफ्रिजरेटर को भेजने के लायक है, अन्यथा कीट कमरे के तापमान पर शुरू हो जाएंगे। भंडारण के लिए एक जगह के रूप में, एक सूखा तहखाने, बेसमेंट या बर्न, भी अधिक होगा।
2. उष्मा उपचार। साधारण गैस या बिजली का तंदूर यह उन लोगों के लिए एक चॉपस्टिक बन जाएगा जो अनजाने में फलियों के भंडार को खराब कर देते हैं। ताकि फलियों को भविष्य में मानक गृह स्थितियों में संग्रहीत किया जा सके, इसे 3-5 मिनट के लिए 90 डिग्री के तापमान के विपरीत किराए पर लिया जाना चाहिए। अनाज पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, उन्हें शुद्ध ग्लास जार में निलंबित करने और घने ढक्कन के साथ घनिष्ठ होने की आवश्यकता होगी। नीचे रखे कई लहसुन लौंग कई वर्षों तक सेम को अपरिवर्तित रहने में मदद करेंगे। ऐसे उत्पाद में कोई भी कीट शुरू करने में सक्षम नहीं होगा।
3. फ्रीज। यदि पर्याप्त रूप से कमरेदार फ्रीजर कैमरा है, तो एक छोटी फसल के भंडारण की जगह का सवाल अप्रासंगिक हो जाता है। कम तापमान में सभी प्रकार के बीन्स (शतावरी समेत) उनके बचाता है लाभकारी विशेषताएं। स्वच्छ सूखे अनाज को भागों में विभाजित किया जा सकता है और उन्हें कंटेनर या पॉलीथीन पैकेज के साथ वितरित किया जा सकता है। यह विधि परिचारिका के लिए बहुत सुविधाजनक है। इसके अलावा, बीन्स को सही तरीके से स्टोर करने के बारे में सोचना आवश्यक नहीं होगा ताकि चालाक कीड़े न हों।
4. कैनिंग।बेशक, कारखाने रक्षा स्थितियों में निर्जलित गुणवत्ता वाले उत्पाद के साथ पहले से तैयार किए गए जार खरीदना काफी संभव है। हालांकि, लेग्यूम्स के प्रशंसकों को लगातार डिब्बाबंद सेम की खरीद में संलग्न होता है, क्योंकि यह पहली नज़र में लगता है। इसे बचाने के लिए, यह अपने स्वयं के शेयर बनाने के लिए कुछ समय बिताने के लिए समझ में आता है।

संरक्षण के लिए, आपको 450 ग्राम सेम की आवश्यकता होगी, पूर्व-बंद ठंडा पानी। 6-7 घंटे के बाद, पानी को विलय किया जाना चाहिए, और सेम को पैन में रखना और 1 लीटर पानी डालना चाहिए। फिर चीनी (40 ग्राम), नमक (40 ग्राम), मसाले (कार्नेशन और काली मिर्च) जोड़ें और स्टोव पर डाल दें। उबलते पल के बाद, डेढ़ घंटे गुजरेंगे, बीन्स को चाकू की नोक को आजमाने की आवश्यकता होगी। तैयार उत्पाद आसानी से स्केन्स के माध्यम से। खाना पकाने के अंत में, सिरका के 7 चम्मच जोड़ें और तुरंत गैस बंद कर दें। बाँझ बैंकों और रोल में सुप्रीम बीन्स को मोड़ो।

संरक्षण द्वारा तैयार किए गए कितने बीन्स संग्रहीत किए जा सकते हैं? विशेषज्ञ इस प्रश्न का उत्तर देते हैं: दो साल से अधिक नहीं। इस विधि द्वारा तैयार सेम किसी भी पाक के लिए मदद के लिए उत्कृष्ट हो जाएंगे। इसे विभिन्न सूपों में जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, बोर्स, मेंस्टू या सलाद।

बीन स्टॉक को संरक्षित करना खरीदे गए अधिग्रहण से अधिक लाभदायक है।

रॉ बीन्स को संग्रहीत करने के लिए टर्म टाइम और इष्टतम स्थितियां

इस बीन संयंत्र के फलों के भंडारण के लिए मुख्य आवश्यकता एक निश्चित तापमान व्यवस्था देख रही है। कई मामलों में, यह ठीक है कि उत्पाद कितना संग्रहीत किया जाता है। हालांकि, इस मानदंड के अलावा कुछ और बारीकियां हैं:

1. तारा। अधिकांश उपयुक्त विकल्प - लिनन कपड़े या बरकरार कारखाने पैकेजिंग से बने पाउच। अच्छी हवा के उपयोग के साथ लकड़ी के या गत्ते के बक्से का उपयोग करके बड़ी संख्या में बीन्स सहेजे जा सकते हैं। उपरोक्त प्रकार के कंटेनर की अनुपस्थिति में, सिद्धांत रूप में, कोई भी बंद कंटेनर उपयुक्त है।
2. शर्तेँ।चूंकि गर्मी में फलक परिवार के इस प्रतिनिधि को बेवल अनाज के सक्रिय प्रजनन के लिए एक उपयुक्त वातावरण बनाया गया है, इसलिए कम तापमान संक्रमण को रोकने और खोल को बचाने में मदद करेगा। यदि कमरे में संचय पट्टी +10 से ऊपर बढ़ेगी, तो बीन्स को कूलर स्टोरेज में जाने की आवश्यकता होगी। + 5-10 डिग्री में तापमान आदर्श है। एक छोटी वृद्धि केवल कीटों की मदद करेगी। बेवल अनाज (छोटी बीटल) लगभग 200 अंडे स्थगित करने में सक्षम है। इसलिए, रिजर्व के साथ थोड़े समय के बाद, अलविदा कहना संभव होगा। बढ़ी आर्द्रता भी हरे रंग का दुश्मन है। वे ढालते हैं, अपनी उपस्थिति खो देते हैं और नम्रता की गंध प्राप्त करते हैं। 50% नमी परिसर के लिए एक उत्कृष्ट सूचकांक है जिसमें सेम संग्रहीत किए जाते हैं।
3. भंडारण अवधि। बीन्स का शेल्फ जीवन काफी हद तक कंटेनर पर निर्भर करता है जिसमें इसे रखा गया था। कपड़े के बैग और लकड़ी के बक्से (उचित परिस्थितियों के अधीन) में, अनाज 2-3 वर्षों के लिए सुरक्षित और रखरखाव हो सकता है। बिना किसी समस्या के संसाधित बीन्स के साथ कसकर बंद ग्लास जार एक अंधेरे ठंडी जगह में लंबे समय तक संरक्षित होगा - 8 साल।

बिना किसी संदेह के, आपके पास घर में स्टॉक और अन्य थोक उत्पाद हैं, जिनके भंडारण को अक्सर एक साथ किया जाता है। हम अनुशंसा करते हैं कि आपको यह समझने के लिए पता लगाएं कि विभिन्न प्रकार के अनाज और अनाज के लिए शर्तों को कैसे जोड़ा जाता है।

तैयार बीन्स को कैसे स्टोर करें?

सिद्धांत रूप में, किसी भी उबले हुए उत्पाद को जल्द से जल्द उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। बेशक, रेफ्रिजरेटर विभिन्न व्यंजनों की दैनिक तैयारी पर खर्च किए गए समय को काफी बचाएंगे। बीन्स "फास्ट" व्यंजनों की श्रेणी पर लागू नहीं होते हैं, क्योंकि इसे भिगोने की जरूरत है और फिर कम से कम एक घंटे उबाल लें। हालांकि, तैयार रूप में, यह मांस या सब्जियों के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ के रूप में कार्य करता है।

उबले हुए बीन्स को चढ़ने के लिए बंद किया जा सकता है और विभिन्न व्यंजनों के लिए अर्द्ध तैयार उत्पाद का उपयोग किया जा सकता है।

इसलिए, ठंड में उबले हुए सेम रखने के लिए काफी स्वीकार्य है। उनके लिए कई दिनों तक उपयोग करने के लिए, उन्हें उन पानी में छोड़ने के लिए पर्याप्त है जिसमें उन्हें पकाया गया था, और ढक्कन को कवर किया गया था।

रेफ्रिजरेटर स्थितियों में तैयार उत्पाद की अधिकतम भंडारण अवधि 5 दिन है।

फ्रीजर में उबले हुए सेम भी शामिल हैं। कई लोग वर्कपीस के रूप में ऐसे संस्करण का उपयोग करते हैं और ध्यान देते हैं कि एक फ्रॉस्टेड उत्पाद स्वाद में या स्थिरता में नहीं खोता है।

कंटेनर या सेलोफेन पैकेजों के माध्यम से वितरित ठंड, अच्छी तरह से कॉइल और ठंडा अनाज के लिए उपयुक्त हैं। पूर्व-वेल्डेड स्टॉक में रखा गया फ्रीज़रकई हफ्तों के लिए अर्द्ध तैयार उत्पाद के रूप में कार्य कर सकते हैं। अन्य उत्पादों की तरह फ्रॉस्टेड समाप्त सेम फिर से ठंढ नहीं होना चाहिए।

यह समझने के बाद कि घर पर सेम कैसे स्टोर किया जाए, आप धीरे-धीरे इस संस्कृति को रोपण के लिए बनाए गए क्षेत्र को बढ़ा सकते हैं। उचित योजना के साथ, हर साल उपज केवल बढ़ेगी।

सर्दियों के लिए स्पार्की बीन्स को कैसे फ्रीज करें। वीडियो

प्रकृति में, सब कुछ खाद्य श्रृंखला में जीवित है। अपने पौष्टिक गुणों के साथ सेम कोई अपवाद नहीं है। जहां इसकी खेती स्थित है, विशिष्ट कीड़े, बेवल अनाज रहते हैं। निवास स्थान पर संक्रमित होने पर, ये कीड़े अनाज के साथ फैल रहे हैं, वहां गिर रहे हैं, जहां सेम नहीं बढ़ रहे हैं, लेकिन भंडारण के परिणामस्वरूप यह बहुत अधिक है।

इसलिए, सभी भंडारण सुविधाएं न केवल अनाज, बल्कि गोदाम में अन्य कीड़ों को नष्ट करने के लिए शेड्यूल पर कीटनाशक को संभालने वाली हैं। सर्दियों के उपयोग के लिए बीन्स को स्टोर करने का सवाल ब्रुकस, बेवल अनाज से इसे संरक्षित करने के साथ काफी हद तक है।

सर्दियों के लिए सेम कैसे बचाएं?

बीन्स और हरी फली का भंडारण शुरू में भिन्न होता है। पॉडल बीन्स सभी ज्ञात तरीकों से संरक्षित किया जा सकता है, फ्रीज और इसलिए इसे संग्रहीत किया जाता है अधिकतम लाभ शीतकालीन ऋतु के दौरान। लेकिन अनाज सेम को बचाने के लिए आपको अन्य स्थितियों को बनाने की आवश्यकता है। यदि आप मानते हैं कि बीन्स बहुत हैं उपयोगी उत्पाद, मांस को अपनी संरचना में बदलना, फिर भंडारण नियमों को देखे बिना रिजर्व को खराब कर दिया।

पुष्प उत्पाद की रक्षा निम्नानुसार है:

• अनियमित सुखाने और गीले अनाज बिछाने से;
• स्थिति में भंडारण से उच्च आर्द्रता;
• तापमान व्यवस्था के साथ अनुपालन।

जब सेम भंडारण करते हैं, तो भी सही, समय के साथ, इसका पोषण मूल्य कम हो जाता है, और गर्मी उपचार समय बढ़ता है।

बीन्स के लिए अनाज और फलियों के बीज की कीटों की सभी कीड़े, सेम या ब्रुकस का अनाज सबसे आम है। ये कीड़े क्वारंटाइन कीट हैं। वे एक संकीर्ण सीमा में रहते हैं, जहां सेम लंबे समय से खेती की जाती है। बीज सामग्री के साथ फिट और धीरे-धीरे गुणा करें। इसलिए, संगरोध सेवा का कार्य बीटल के प्रसार को नए क्षेत्रों में रोकने के लिए है।

हाल ही में भारत से बीन्स में चीनी जहाज पर इस कीट के सबसे पूर्व में प्रवेश करना बंद कर दिया। कीट और उसके जीवित चिनाई खाद्य बीन्स में एक जहाज पर पाए गए थे। सुरक्षा उपाय किए गए। ब्रुकस अक्सर काकेशस क्षेत्रों के साथ गिरता है, इसकी अपनी उपस्थिति होती है। इसलिए, यह घर के क्षेत्रों में बर्निंग को नष्ट करने के लिए बीन बीज में छेद के साथ प्रत्येक बीन पर विचार करने के लिए घर क्षेत्रों पर आता है। रूस में, यह कीट पिछले शताब्दी की शुरुआत में ऊंचाई पर मारा गया था गृहयुद्धजब संगरोध सेवा नहीं थी। अब तक, काले बीन्स में अनाज नहीं देखा जाता है।

बीन्स को कैसे बचाएं ताकि बग शुरू न करें, आप समझ सकते हैं, बीटल जीवविज्ञान को जानना। अनाज सक्रिय रूप से गर्म कमरे में गर्मियों और सर्दी में गुणा किया जाता है, जिससे 5-6 पीढ़ियां देते हैं। प्रकृति में, अंडे की बिछाने प्रत्येक में 30 अंडे तक सेम पकाने के लिए जाता है। लेकिन समय के साथ बिछा हुआ है। अंडा बिछा फली के फ्लैप्स या एक दरार या अनपित जाम में मधुर के दुर्भाग्य पर पाया जाता है। लार्वा 10-11 दिनों में विकसित होगा और बीन में पेश किया जाएगा। 21 दिनों के बाद, कैटरपिलर एक गुड़िया में बदल जाता है और 10 दिनों के बाद एक वयस्क कीट प्राप्त की जाती है।

जब ठंडा 0-1, लार्वा और पिल्ला की मौत एक महीने में एक महीने में होती है, एक दिन में। तो ठंड भंडारण विधि किराने की आपूर्ति को विनाश से बचा सकती है। मुलायम सर्दियों के दौरान दक्षिणी क्षेत्रों में बीटल नष्ट नहीं हुई है और गर्म समय में भंडारण सुविधाओं को व्यवस्थित कर सकती है। वे फसलों को आबाद करते हैं और 4-5 पीढ़ियों को देने के लिए प्रबंधन करते हैं। क्षतिग्रस्त बीन्स अपने अंकुरण को खो देते हैं। बीज में बीजों में, काले बिंदुओं और विसर्जन को खोल के माध्यम से देखा जाता है।

बुकमार्किंग से पहले अनाज की प्राथमिक सुखाने का बड़ा महत्व है। अच्छे मौसम के साथ, सश के उद्घाटन से पहले बीन्स को बाहर निकाला जाने से पहले कुछ दिन नीचे लेटने के लिए या झाड़ू में इकट्ठे होने के लिए, नमी पर एक मसौदे के तहत बारी करने के लिए। खाद्य उद्देश्यों के लिए, बीन्स ठंडा हो जाते हैं और सर्दियों में भंडारण के लिए तैयार होते हैं।

घर पर बीन के बीज का संरक्षण

बीज पर सर्दियों में सेम कैसे रखें, एक अलग कहानी। बरकरार सैश के साथ चयनित फली और थोड़ी सी त्रुटियों के बिना। सूरज में सूखने के बाद, फली में सेम एक कैक्रुलस बैग में पैक करते हैं और जब तक सर्दी की शुरुआत रेफ्रिजरेटर में नहीं रखी जाती है। बाद में, बैग को ठंढ पर रखा जाता है, लटका दिया जाता है ताकि वे कृंतक न खा सकें। लैंडिंग से पहले फली को अलग करें। बीजों को स्टोर करने का एक और तरीका ग्लास हेमेटिक व्यंजनों में राख और भंडारण को पार करना है। जब लहसुन के सिर या कई लौंग पैकेजिंग या कई लौंग में जोड़े जाते हैं, तो सुरक्षित संरक्षण बढ़ता है।

सर्दियों के लिए घर पर सेम रखने के कई तरीके हैं। आसपास की हवा की आर्द्रता 50% से अधिक नहीं होनी चाहिए, और तापमान जो जैविक विकास 10 को बंद कर देता है, यानी, आक्रामक से पहले, भंडारण की जगह रेफ्रिजरेटर है। लिनन बैग में स्टोर करें, आप लहसुन के सिर के अंदर रख सकते हैं।

यदि बीन्स बहुत अधिक हैं, तो इसे संग्रहीत किया जा सकता है गत्ते के बक्से या लकड़ी के बक्से, लेकिन अंदर सामान्य काले और सफेद समाचार पत्र कागज की एक परत होना चाहिए। टाइपोग्राफिक पेंट भी कीट निपटारे को रोकता है। बेशक, उत्पाद की सुरक्षा का संरक्षण ठंडे स्थान पर शीतकालीन भंडारण होगा।

एक और तरीके से, सर्दियों के लिए सेम कैसे बनाए रखें वाणिज्यिक अनाज के हीटिंग का उपयोग होगा। जब कुछ मिनटों में ओवन में 90 0 तक गर्म हो जाता है, तो बीन्स के उपयोगी गुणों को बचाया जाएगा, और सामग्री मर जाएगी। हेमेटिक कैप्स के साथ सूखे कंटेनर में इस तरह के उपचार के बाद, सेम एक सर्दी नहीं जारी रहेगा। एक और तरीका एक घंटे के लिए 10 पर गर्म होना है।

जिसमें सेम संग्रहीत होते हैं वे कवर ग्लास और धातु हो सकते हैं। पॉलीथीन - हवा पास करता है। स्टोरेज के लिए लिनन बैग पूर्वनिर्धारित रूप से नमकीन और सूखे में सामना करने की आवश्यकता है।

जब गर्मी में सेम भंडारण करते हैं खुला वीडियो आर्द्रता के उल्लंघन के साथ, बीन्स अंकुरित या मोल्डी कर सकते हैं। बीन्स के रोपण का उपयोग करना असंभव है। चूंकि बोइंग समय आ गया है तो रोपण सामग्री का उपयोग किया जा सकता है।

उचित बीन भंडारण - वीडियो

बीन्स - एक बहुत ही स्वादिष्ट और उपयोगी संस्कृति जो एक समृद्ध फसल देती है। यही कारण है कि बीन्स के नीचे लैंडिंग को सूर्य के नीचे एक विशेष स्थान का भुगतान किया जाता है। हालांकि, समृद्ध फसल डालें और बढ़ें पर्याप्त नहीं है, इसे बचाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। आखिरकार, आपके अलावा ऐसे लोग हैं जो स्वादिष्ट बीन्स, अर्थात् बीन्स अनाज का आनंद लेना चाहते हैं। यहां तक \u200b\u200bकि यदि आप बीन्स को हेमेटिक कंटेनर में हटा देते हैं, तो कुछ महीनों में आप केवल इस कीट द्वारा खाए गए छिद्रित फलों का पता लगा सकते हैं। यही कारण है कि बीन्स का भंडारण अन्य समूह के भंडारण से मूल रूप से अलग है।

बीन अनाज

यह कीट बीन्स के भंडारण (उदाहरण के लिए, गोदामों में) के स्थान पर बिस्तरों में रहता है, ठीक है हरी फली में। सक्रिय जीवन और कीट की जरूरत के प्रजनन के लिए उच्च आर्द्रतासेम और गर्म मौसम के रूप में भोजन। अनाज अंदर प्रवेश करता है बीन पॉड और इसमें लगभग 30-50 लार्वा है। कुछ हफ्तों के बाद, लार्वा बढ़ता है और वयस्कों में बदल जाता है। मादा न केवल बीन फली में, बल्कि बॉब के अंदर भी अंडे को स्थगित कर सकती है। वह जहां हेमेटिक में है बंद बैंक कीट दिखाई दे सकते हैं।

लैंडिंग चरण में बेवल अनाज की आवश्यकता है। सेम की योजना बनाने से पहले, पृथ्वी का सावधानीपूर्वक कीटनाशकों के साथ इलाज किया जाता है। विघटित करने के लिए, आपको केवल पूरी तरह से और बीन्स के बिल्कुल पूरे अनाज की अनुमति देने की आवश्यकता है। अनाज ने अपनी पतली फिल्म के तहत बॉब के अंदर लार्वा बिछाया। यदि संक्रमित बीन के साथ लार्वा जमीन में गिर जाएगा - आप पूरी फसल को खराब कर सकते हैं।

भंडारण के लिए सेम कैसे तैयार करें

सेम की सुरक्षा की कुंजी उसकी सुखदायक है। उचित रूप से सूखे सेम को वर्षों से संग्रहीत किया जा सकता है, और कोई भी कीट डरावनी नहीं है।

1. हम बिस्तर से सेम इकट्ठा करते हैं, ठीक फली में।
2. इसके बाद, बीन्स को एक अच्छी हवादार और धूप वाली जगह में छोड़ दिया जाना चाहिए। गांवों में, बीन्स हमेशा बाड़ पर सूख गए थे।
3. आप बालकनी पर सेम को तितर-बितर कर सकते हैं, एक समाचार पत्र या साफ कागज के साथ तल पर पूर्व-रखना।
4. बीन्स की सूखने पर लगभग 10-15 दिन छोड़ देता है। बीन्स सूख जाते हैं अगर उसकी फली पीला, crumbly, थोड़ा खुला हो जाता है। अनाज ठोस होना चाहिए।
5. उसके बाद, बीन्स को बेकिंग शीट में डाला जाना चाहिए और थोड़ा गर्म हो जाना चाहिए। गर्म तापमान लगभग 60 डिग्री है, समय कम से कम आधा घंटा है। उच्च तापमान संभव लार्वा को मारता है और सेम को अधिक समय तक संग्रहीत करने में मदद करता है।
6. ओवन में गरम करने वाली बीन्स खाए जा सकते हैं, लेकिन वे रोपण के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
7. यदि आपको बीज की आवश्यकता होती है जो अंकुरण बनाए रखेगी, लेकिन कीटों से संरक्षित किया जाएगा, तो फ्रीजर में कुछ समय के लिए बीन्स के साथ एक पैकेज रखें। कम तापमान अनाज के लार्वा को नष्ट कर देगा, लेकिन अनाज "जीवित" छोड़ देगा।

इस तरह के चरणबद्ध प्रसंस्करण के बाद, आप बग और अन्य कीटों से डर नहीं सकते हैं।

कहाँ और क्या बीन्स रखना है

सुखाने के बाद, बीन्स को हेमेटिक कंटेनर में रखा जाना चाहिए। यह एक ग्लास जार, एक प्लास्टिक बैग या एक प्लास्टिक कंटेनर हो सकता है। मुख्य बात यह है कि अंदर कोई जीवित नहीं जा सकता है। यदि आप लंबे समय तक बीन्स स्टोर करने जा रहे हैं, तो आप निम्नानुसार कर सकते हैं। बीन्स को दाई या ढक्कन के नीचे एक सूखे पैन पर गर्म करें। बीन्स को फटने की अनुमति न दें। उसके बाद, उन्हें शुद्ध नसबंदी वाले बैंकों में डालें और ढक्कन बंद करें। बैंक केवल सर्दियों में खोला जाना चाहिए।

एक शांत और अंधेरे जगह में बीन्स की जरूरत है। यदि आप डरते हैं कि एक अनाज सेम में शुरू हो सकता है, तो आपको बीन्स को ठंड में रखने की जरूरत है। अनाज पूरी तरह से कम तापमान लेता है और अपने स्वाद और पोषण गुणों को खोना नहीं है। ठंढ की शुरुआत से पहले, बीन्स को फ्रीजर में रखा जा सकता है, और फिर एक बालकनी ले सकता है।

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि बीन्स को गर्म गीले और गर्म हवा में न रखें, अनाज के अंकुरण में योगदान न दें। बीन्स के अंकों का उपयोग भोजन में नहीं किया जाता है, लेकिन उन्हें रखना संभव है (यदि वसंत के यार्ड में)। यदि आप एक ठंडे बैग में सेम स्टोर करने जा रहे हैं, तो इसे नमकीन समाधान में पूर्व-करें। उसके बाद, कपड़े सूखें, रिनिंग न करें। नमकीन बैग न केवल अनाज से, बल्कि अन्य कीड़ों से भी आपकी बीन्स की रक्षा करेगा।

1. यदि बीन्स की फसल बहुत समृद्ध में सफल होती है, और आप बीन्स को एक वर्ष के लिए सहेजने की उम्मीद करते हैं, और कई सालों तक, आपको निम्नानुसार करने की आवश्यकता है। निर्जलित डिब्बे के नीचे, थोड़ा राख डालें, और फिर सेम पंप कर दिया। डिब्बे खोलने के बाद, बीन्स को पकाने से पहले बस rinsed की आवश्यकता होगी। ऐश विभिन्न कीटों और बग से अनाज की रक्षा करता है।
2. ताकि बीन्स बग शुरू न करें, लहसुन के कुछ कट टुकड़े को एक कंटेनर में बीन्स के साथ रखा जाना चाहिए।
3. यदि कई सेम हैं, तो इसे बक्से या बक्से में संग्रहीत किया जा सकता है। हालांकि, टैंक की दीवारों को अखबार के पेपर को पूर्व-रखना चाहिए। टाइपोग्राफिक पेंट कीड़े की पहुंच से फसल की रक्षा करता है।
4. सेम के साथ क्षमताओं को संग्रहीत किया जा सकता है रसोई दराज कमरे के तापमान पर। हालांकि, यदि आप सेलर, चुलाना, बेसमेंट में बीन्स के साथ बैग रखते हैं तो यह बेहतर होगा।
5. यदि बेवल अनाज ने पहले ही अपनी फसल को एक बार पहले ही पोर्ट किया है, तो सेम को निम्नानुसार सुरक्षित रखें। सेम के साथ कंटेनर में, दौनी, डिल या कैलेंडुला की स्पिग रखें। अनाज सहित कई कीड़े, ऐसे अरोमा को बर्दाश्त नहीं करते हैं।

इन युक्तियों की मदद से, आप पूरे साल बीन व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

हरी बीन्स को कैसे बचाएं

हरी बीन्स में एक विशेष स्वाद और सूक्ष्म सुगंध है। यदि आप एक युवा बीन के कोमल वसंत स्वाद को रखना चाहते हैं, तो आप इसे स्थिर कर सकते हैं।

ठंड के लिए, आपको ताजा, एकत्रित फली लेने की जरूरत है। हरी बीन्स फली को अच्छी तरह से कुल्ला करने और उनसे पूंछ काटने की जरूरत है। आपको फली की सतह पर सभी काले और नुकसान में कटौती करने की भी आवश्यकता है। यदि आप इसे खाना पकाने से पहले छोटे टुकड़ों में काटते हैं - आप इसे करते हैं। बीन फली को जमे हुए और पूरी तरह से काटने के बिना किया जा सकता है।

फिर बीन्स को ब्लैंच किया जाना चाहिए। बीन्स को तीन मिनट तक उबलते पानी में छोड़ दें, और अगले बर्फ के साथ एक बड़ा कप डाल दें। जब तीन मिनट की अवधि समाप्त हो जाती है, उबलते पानी के सेम हटा दें और इसे बर्फ के पानी में कम करें। प्रसंस्करण सेम की यह विधि अधिकतम लाभकारी गुणों और स्वाद को बचाएगी।

ठंढ से पहले, सेम सावधानी से सूख जाना चाहिए। एक साफ नैपकिन पर सेम के संसाधित टुकड़ों को फैलाएं और अतिरिक्त पानी की नाली दें। अन्यथा, बर्फ क्रिस्टल बीन्स पर गठित होते हैं, जो एक विशेष सुगंध के हरी बीन्स को वंचित कर देंगे। सुखाने के बाद, पैकेजों द्वारा फली वितरित करें ताकि यदि आवश्यक हो, तो केवल एक भाग लें और बहुत अधिक डिफ्रॉस्टिंग न करें।

बीन्स एक स्वादिष्ट और पौष्टिक उत्पाद है जिसका उपयोग कई व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है। शाकाहारियों को सेम के बिना जीवन नहीं बढ़ाते हैं, क्योंकि प्रोटीन की संख्या में ये बीन्स मांस के साथ तुलना करने में सक्षम हैं। बीन्स का नियमित उपयोग गुर्दे, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, तंत्रिका तंत्र के काम में सुधार करने में योगदान देता है। यदि आप अक्सर सेम खाते हैं, तो आप भयानक टूथफ्लाइट और पत्थर नहीं हैं। निचोड़ें और बीन्स बढ़ें, कीड़े से फसल की रक्षा करें और फिर आप पूरे वर्ष आप इस उत्पाद के स्वाद और पोषण मूल्य का आनंद ले सकते हैं।

वीडियो: बीन्स का उचित भंडारण

भंडारण के लिए बीन डालने से पहले, यह साफ हो गया है। कटाई बीन्स खर्च करते हैं विभिन्न तरीके, उद्देश्य के आधार पर। सक्षम संग्रह उच्च सांस्कृतिक उत्पादकता प्रदान करता है। बीन्स का संग्रह और भंडारण, साथ ही कीट लड़ाई सुविधाओं, नीचे दिए गए लेख में विचार करें।

ग्रीन बुश और पीले मोम किस्मों को तुरंत पकाने के रूप में साफ किया जाता है। यह तकनीक नई फली के विकास को उत्तेजित करती है। घुंघराले किस्में मौसम में 2-3 बार फसल प्रदान करती हैं। प्रारंभिक सभा सेम की सुगंध की गारंटी देती है।

बीन्स का संग्रह और भंडारण: घंटी के फली का फसल समय

• पाक की जरूरतों के लिए। इस मामले में, फल दूध पके हुए ब्लेड के चरण में एकत्र किए जाते हैं। कट पॉड लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। बीन्स को पकाने या ठंडे कक्ष को भेजने की आवश्यकता होती है।
• बीज प्राप्त करने के लिए। ट्रक मूर्तिकला या पूरी तरह से सूखने के बाद उपयुक्त हैं।
• फली में भंडारण। एक समय में एकत्रित जब रसदार और हरे रंग की फ्लैप, फली की लंबाई 5 सेमी तक है।

ग्रीष्मकालीन कुटीर पर फावड़े पर सेम का संग्रह कैसे बिताए?

जैसे ही बीन्स पर अस्पष्टता के गठन के बाद, फावड़ा पर संस्कृति के पतन के लिए आगे बढ़ें। इस अवधि के दौरान चीनी किस्में रसदार छोटे फल देते हैं जो दबाने पर अपनी उंगलियों से तोड़ते हैं।

1. बीन पैरामीटर - लंबाई 4-15 सेमी, चौड़ाई 0.6 सेमी, 1.2 सेमी मोटी। यह आदर्श है, लेकिन संकेतकों का सामना करने के लिए प्रयास करना चाहिए।
2. संग्रह की नियमितता 4 से 8 दिनों तक रखी जाती है।
3. समयबद्धता। इस पैरामीटर की उपेक्षा इस तथ्य की ओर ले जाती है कि सेम की गुणवत्ता खराब हो रही है। Fluchs हार्ड फाइबर का गठन, जो उनकी गुणवत्ता खराब कर देता है। चीनी ग्रेड के लिए विशेष चौकसता की आवश्यकता होती है।
4. संग्रह समय। सुबह रसदार फलों को इकट्ठा करने के लिए इष्टतम शब्द है। एक धूप दोपहर में, तेजी से फाइबरवाद के कारण उनकी गुणवत्ता कम हो जाती है।

फावड़े पर इकट्ठे हुए बीन्स की फसल अधिकतम 3 दिन रखती है, फिर फल उपयोग के लिए अनुपयुक्त हैं। एक के साथ वर्ग मीटर एक अच्छी उपज संकेतक के साथ वर्ग 1 किलोग्राम फल इकट्ठा।

सेम इकट्ठा करने के लिए, फल की जैविक परिपक्वता के चरण अनाज की प्रतीक्षा कर रहे हैं, जिस घटना में सैश नरम और पतला है। हालांकि, पकने की अवधि में कुछ किस्मों की उपस्थिति में परिवर्तन नहीं होता है। अनाज के लिए सफाई आवश्यकताओं की पूर्ति की आवश्यकता है:

1. सुबह में सेम इकट्ठा करें, जो बीन्स को क्रैकिंग और दांत से सुरक्षित रखेगा। दोपहर में, बॉब इकट्ठा बीन्स की संख्या में काफी कमी आई है।
2. बीन्स इकट्ठा करते समय पौधों को मिट्टी से बाहर निकाला जाता है। वे श्यान से जुड़े होते हैं जो रस्सी से जुड़े होते हैं और चंदवा के नीचे डॉटिंग के लिए बंधे होते हैं। बीन्स, इस प्रकार सूख गए।
3. शुष्क मौसम के साथ, रिज पर पीने की सूजन, मैला बीन्स के लिए बर्लप को कमजोर करती है।
4. फलों की सफाई (समेकित) 6-18 दिनों के बाद की जाती है।
5. पूर्ण अनाज लंबे समय तक भंडारण के लिए तैयार करें।
6. जुलाई से शरद ऋतु के मध्य तक सेम ले लीजिए। प्रारंभिक उपज (जून) एक ग्रीनहाउस में एक संस्कृति उतरा।

टिप # 1।रिज से सभी बीन्स झाड़ियों को न खींचें। आधा कटौती और छुट्टी मूल प्रक्रिया खनिजों के लिए जमीन में।

घर पर रखने के लिए बीन के बीज की तैयारी

उचित तैयारी - अगले बोर्डिंग सीजन तक फसल के संरक्षण की कुंजी। एक परत में कागज पर बिछाने, सवार फलों को छिड़कने और सूखे होने की आवश्यकता होती है। समान सुखाने के लिए सुखाने की अवधि के दौरान सेम को चालू करना सुनिश्चित करें।

अगर पौधे लगाए सुनिश्चितलेकिन अनाज पर निचला स्तरीय बुश छोड़ दिया। जब फ्लैप ब्रश किए जाते हैं, और फली स्नैप करेंगे - बीन्स फाड़ें। अनाज एक गर्म जगह में सुखाने के लिए ले जाते हैं और गुना।

विभिन्न उद्देश्यों के लिए बीन्स के एकत्रित फसल को कैसे पैक करें?

1. हरे फल इकट्ठा करते समय, आपको समय बर्बाद नहीं करना चाहिए। बीन्स नमी खो देते हैं। इस रूप में, यह आगे प्रसंस्करण और भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है। हरी पॉड्स सब्जियों के लिए डिब्बे में पैकिंग कर रहे हैं, जो पॉलीथीन या इसी तरह की सामग्री से ढके हुए हैं, जो खपत स्थान पर भेजे जाते हैं। उन्हें दो दिनों के लिए अनुशंसित रखें, अवलोकन करें तापमान मोड (0 से + 2 डिग्री सेल्सियस तक) और आर्द्रता 87%।
2. बीजों पर एकत्रित सेम कैनवास बैग में रखा जाता है और पैलेट पर या इंटरफ़ेस में गुना होता है। भंडारण पैरामीटर रखे जाते हैं, हीटिंग या मॉइस्चराइजिंग बीज की अनुमति नहीं देते हैं। बढ़ती आर्द्रता के साथ, 13% से अधिक, अनाज सफाई मशीन के माध्यम से पारित किया जाता है या ड्रायर में सूख जाता है।
3. बिना किसी परेशानी के कैनवास बैग में एक छोटा बैच पैक किया जाता है। यह ऑपरेशन आवश्यकतानुसार किया जाता है। तापमान को + 10 डिग्री सेल्सियस से + 15 डिग्री सेल्सियस तक पर्याप्त वेंटिलेशन के साथ रखा जाता है।

एक फावड़ा के लिए इकट्ठा घर पर सेम का भंडारण

बीन्स के ब्लेड को रेफ्रिजरेटर स्थितियों के तहत 10 दिनों से अधिक नहीं रखा जाता है, तापमान + 4 डिग्री सेल्सियस - + 7 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ संग्रहीत किया जाता है। आर्द्रता 95% के भीतर बनाए रखा जाता है। फ्रीजिंग ब्लेड के शेल्फ जीवन को बढ़ाता है। ठंड के लिए तैयारी है:

• 2.5 सेमी आकार के टुकड़ों में फली धोना और काटने;
• उबलते पानी में ब्लैंचिंग;
• कंप्यूटिंग बीन्स;
• लेआउट बी। प्लास्टिक के कंटेनर या पैकेज।

फिर कंटेनर फ्रीजर में रखा गया है। बिखर के सेम को फ्रीज करने के लिए, फली को सूखा रखना आवश्यक है। यह उन्हें एक दूसरे के बारे में कुछ से लड़ेंगे।

आप अनाज के लिए घर पर बीन्स कैसे स्टोर करते हैं?

कीट प्रवेश को रोकने के लिए एक कसकर खराब ढक्कन के साथ ग्लास कंटेनर का प्रयोग करें।

मुख्य स्थितियों का निरीक्षण करना, लंबे समय तक भंडारण की अवधि में वृद्धि:

1. सावधान सुखाने। बीन्स कागज पर एक परत में बिखरे हुए हैं और समान बीन्स सुखाने के लिए नियमित रूप से उत्तेजित होते हैं।
2. केवल परिपक्व बीन्स रखना। फली की जैविक परिपक्वता पतली और मुलायम फ्लैप्स द्वारा विशेषता है। वांछित समय को याद करके, उनके क्रैकिंग और बीजों की दाने की प्रतीक्षा कर रहे हैं।
3. कीट संरक्षण प्रदान करें। संग्रहित होने पर सेम का दुश्मन - एक अनाज। एक ढीली पैकेजिंग के साथ ऊतक बैग और कंटेनर penetrates।

अनाज के खिलाफ विश्वसनीय उपाय हैं:

• एक हेलिकल ढक्कन के साथ कांच के बने पदार्थ;
• वैक्यूम कैनिंग विधि - जहाज से हवा पंपिंग।

किसानों के लिए स्ट्रोक और शतावरी सेम के लिए तरीके

स्ट्रोक और शतावरी भंडारण विधियों के बारे में अधिक जानकारी पर विचार करें:

बोर्ड # 2।तीन साल से बीन्स की ब्रीफिंग को बनाए रखने के लिए सूचीबद्ध नियमों का निरीक्षण करें।

अनाज से बीन्स की फसल को कैसे बचाएं - रोकथाम और संघर्ष के उपाय?

कीटों और रोकथाम के उपायों का मुकाबला करने के तरीकों पर विचार करें।

घटनाओं का उद्देश्य	कार्यान्वयन के नियम
अनाज के खिलाफ निवारक उपाय	बुवाई के लिए बीज और riveting की निखार। एक दिन जब बुवाई की जाती है, रिक्तीली (सेम) और पौष्टिक सूक्ष्मदर्शी का इलाज करें।
कटाई की फसल को संरक्षित करने के लिए घर मालिकों को ट्रिक्स करता है।	ठंडा तापमान बनाए रखें (8ºº से अधिक नहीं)। एक बालकनी, रेफ्रिजरेटर का एक सब्जी विभाग, एक अनजान आर्थिक कमरा। प्रभावित और स्वस्थ बीजों को अलग करना। फसल एक बाल्टी पानी के एक नमकीन समाधान और 3 किलो नमक पकाने के एक नमकीन समाधान में विसर्जित है। चित्रित फल पॉप अप करते हैं, वे अलग होते हैं, बाकी धोया जाता है और सूख जाता है।

ग्लास टायर में होम स्टोरेज नियम बीन

बीन्स को संग्रहीत करते समय लहसुन डालने से डरो मत, इसकी गंध पाक प्रसंस्करण के साथ गायब हो जाएगी।

एक नियमित जार में बीन्स के अनाज रखकर, एक फसल खोने का जोखिम। ऐसा नहीं होता:

1. ओवन में बीन्स सीखें या फ्राइंग कैबिनेट (तापमान 60ºС)। तो आप लार्वा और अंडे दुश्मन बीन्स को नष्ट कर देते हैं - अनाज।
2. बीन्स का स्वागत करते हैं और एक पेंच ढक्कन के साथ कांच के तल में डालते हैं।
3. दो लहसुन लौंग जोड़ें।
4. ढक्कन को कसकर पेंच करें।

सर्दियों में सेम की फसल का भंडारण

गर्म मौसम में, बीन्स के लिए भंडारण का मौसम एक ठंडा तापमान प्रदान करता है। सर्दियों के महीनों में, अनाज को आगे बढ़ने से संरक्षित किया जाता है। मजबूत ठंढ बीज के बीज को नुकसान पहुंचाएंगे। डाल कटाई घर या अपार्टमेंट के उपयोगिता कक्ष में। एक कसकर बंद कंटेनर में स्टोर, फली से राख के साथ घंटी stirring। स्पार्की बीन्स जमे हुए, पूर्व-काटने और उबलते पानी में squaking हैं। फली मैरिनेट, डिब्बाबंद या सूखा है।

घर पर बीन्स को संग्रहीत करते समय क्या नहीं किया जाना चाहिए?

सुखाने को सुखाने के लिए उपयोग करें उपकरण समय बचाने के लिए और कच्चे मौसम में।

गौर करें कि घर के सेम को संग्रहीत करते समय करना असंभव है:

1. फलों को भी उन बिंदुओं के साथ छोड़ दें जो कीटों को नुकसान के बारे में संकेत देते हैं।
2. बीन्स बीन्स न करें, जो बीन्स की सूखने की गुणवत्ता को कम करता है और फली की सड़ने की ओर जाता है।
3. भंडारण के लिए बुकिंग से पहले कटाई की फसल धो लें।
4. बीज पर RAID के साथ फलों को स्टोर और उपयोग करना जारी रखें।
5. उन कंटेनरों का प्रयोग करें जो संघनित जमा कर सकते हैं।
6. गर्मी के स्रोत के पास स्टोर करें।

मशीनीकृत बीन सफाई विधियों और उनकी तुलनात्मक विशेषताओं

बीन्स कटाई एकत्र करने के लिए सबसे लोकप्रिय मशीनीकृत तरीकों पर विचार करें।

माध्यम	लाभ	विशेषताएं
एकल पंक्ति RCM-11	Abacps और बीन का निर्माण करता है। शुद्ध अनाज बैग में भंडारण के लिए सो जाता है। बैग में फेंकने के लिए स्टॉक 2 ट्रे में। नियंत्रण और सेटिंग्स की आसानी। दो पंक्तियों का एक साथ संग्रह।	औद्योगिक या खेती के लिए
एफए -4 ए BeoLement मशीन	रोल को चालू करने की क्षमता। 4, 8, 12 पंक्तियों के साथ सफाई। कटाई।	एकत्रित रोल नहीं उठाता है।
"निवा" को मिलाएं	साथ सुसज्जित: 1. पिक-अप; 2. थ्रेसिंग उपकरण के तत्व; 3. वेबिल ब्लॉक। बीन्स की सफाई करते समय आवश्यक कार्य करता है।	बड़े वॉल्यूम के लिए आवेदन।

बड़े लैंडिंग आकार के लिए मशीनीकृत बीन सफाई विधियों का उपयोग करें।

बीन्स एकत्र करने और भंडारण करते समय डचनिक त्रुटियों की अनुमति है

बीज को सूखे और क्षतिग्रस्त फलों को अस्वीकार करने के लिए सुनिश्चित करें।

अनुचित और खराब गुणवत्ता वाली फसल। जब फल रसदार होते हैं तो सुबह के घंटों को छोड़ दें। अपने हाथों से फली को स्पर्श करें, जो उनके टूटने की ओर जाता है। कैंची के साथ कटौती करने के लिए विश्वसनीय, हाथ की फली पकड़े हुए।

कांच के बने पदार्थ में फलों को संग्रहीत करते समय मजबूती का निरीक्षण न करें। इससे बीन्स कीटों और फसल की हानि को नुकसान होता है।

बुवाई से पहले मिट्टी की तैयारी न करें। पहली बार रिज के लिए लैंडिंग को गैर-नौसेना बैक्टीरिया के साथ संवर्द्धन की आवश्यकता होती है। उन स्थानों से लकीरों को जमीन जोड़ने के लिए पर्याप्त है जहां सेम भी बढ़े या विशेष स्नातकोत्तर बनाते हैं।

बीज प्राप्त करने के लिए बेवल झाड़ियों को न छोड़ें। अलग-अलग उगाए गए बीज पौधे देते हैं गुणात्मक सामग्री और संस्कृति की उत्पादकता को कम नहीं करते हैं।

रूब्रिक: "प्रश्न और उत्तर"

अन्वेषण करना सुनिश्चित करें जीवन चक्र बीन्स के कीट और उनका मुकाबला करने के तरीके

प्रश्न 1। यदि हम ताजा फल खाते हैं तो बीज पर इकट्ठा करने के लिए एक झाड़ी पर कितने फली छोड़ते हैं?

फली इकट्ठा करने के लिए छोड़ दिया, इस झाड़ी से बीन्स की समग्र फसल को कम करें। बीज के लिए व्यक्तिगत झाड़ियों को छोड़ दें जो एकत्रित करने से पहले स्पर्श नहीं करते हैं।

प्रश्न संख्या 2। क्या मैं बीन्स "संपर्क प्लस" और "कमांडर" बुवाई करते समय मिश्रण कर सकता हूं?

हाँ। ये दवाएं एक साथ अच्छी तरह से काम करती हैं।

प्रश्न संख्या 3। ग्लास जार में सेम के भंडारण की गुणवत्ता को बढ़ाने का कोई तरीका है?

विकल्प - सूखे फली के जलने से प्राप्त राख के साथ फल मिलाएं। टैर को एक पेंच ढक्कन के साथ लिया जाता है।

प्रश्न संख्या 4। बुवाई संस्कृतियों मैं सिफारिशों के अनुसार खर्च करता हूं चंद्र कैलेंडर। क्या यह आवश्यक रूप से अपने डेटा के साथ सेम के संग्रह को समन्वयित करता है?

फलियां फसलों की खेती बहुत लोकप्रिय है क्योंकि उनका व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है और इसमें बहुत सारे सकारात्मक गुण होते हैं। हालांकि, इकट्ठा फसल कीट कीटों के लिए एक स्वादिष्टता हो सकती है, जिसके बाद इसे भोजन में उपयोग करना असंभव होगा। बीन्स को सही तरीके से स्टोर कैसे करें ताकि आपकी बग शुरू न हों? कई विकल्प कई हैं, आपको बस उचित चुनने की जरूरत है।

मुख्य कीट बीन्स के अनाज हैं - गोदामों में रहते हैं और प्रत्यक्ष भंडारण के स्थानों में, साथ ही बीन फली में बगीचे के भूखंडों में भी रहते हैं। उनकी आजीविका के लिए, बीन्स के रूप में कार्य करने के लिए उचित मौसम की स्थिति और पोषण की आवश्यकता होती है।

एक कीट 50 लार्वा से अधिक फली में स्थगित करने में सक्षम है। 2-3 सप्ताह के बाद, लार्वा वयस्क कीट बन जाता है। अंडे को फली और अनाज दोनों में स्थगित कर दिया जा सकता है। यह तथ्य बताता है कि क्यों हर्मेटिक रूप से बंद कंटेनर में अनाज शुरू किया जाता है।

लैंडिंग के चरण में अनजान मेहमानों की उपस्थिति को रोकें, जो कीटनाशक साजिश को लाता है। बुवाई के लिए, दृश्यमान क्षति के बिना, पूरी तरह से चिकनी आकार के केवल स्वस्थ अनाज लिया जाता है। यदि संक्रमित सेम का उपयोग करने के लिए रोपण के लिए, तो भविष्य के मौसम में आप पूरी फसल खो सकते हैं।

भंडारण के लिए सेम कैसे तैयार करें

निम्नलिखित कार्य करें:

1. हारवेस्टर कटाई के साथ फली के साथ एकत्र होते हैं।
2. एक अच्छी तरह से हवादार जगह में, सूर्य में बीन्स छोड़ दें। उदाहरण के लिए, ग्रामीण क्षेत्रों में, फसल सीधे बाड़ पर सूख गई थी। शहर में आप इन उद्देश्यों के लिए बालकनी को समायोजित कर सकते हैं, समाचार पत्र को मंजिल पर अनलॉक कर सकते हैं।
3. सेम दो सप्ताह के लिए सूख गए। इस समय के दौरान, फली पीला हो जाना चाहिए और थोड़ा सा मोड़ना चाहिए, और अनाज ठोस हो जाता है।
4. अनाज बेकिंग शीट पर डाले जाते हैं और कम से कम आधे घंटे में +60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर कैलस किए जाते हैं। यह आपको कीट लार्वा को मारने की अनुमति देता है। इस तरह के बीन्स अब एक रोपण सामग्री के रूप में उपयोग नहीं किया जा सकता है।

बीन स्टोरेज नियम जो बग्स शुरू नहीं करते हैं

यह जानना महत्वपूर्ण है कि यदि एक समृद्ध फसल प्रबंधित हो गई है और इसे एक सीजन को स्टोर करना आवश्यक है, तो ग्लास जार को निर्जलित किया जाना चाहिए, फिर उन्हें नीचे फेंकने के लिए लकड़ी की राख और केवल उसके बाद सेम लगाते हैं। इसके बाद, बीन्स को केवल कुल्ला की आवश्यकता होगी स्वच्छ जल और खाना पकाने के व्यंजनों के लिए उपयोग करें। ज़ोला बग और अन्य कीटों की उपस्थिति को रोक देगा।

भंडारण कंटेनर में रखे लहसुन शॉट्स के कई कटौती भी बग से छुटकारा पाती हैं। बक्से की एक बड़ी संख्या बक्से में रखती है, जिनकी दीवारों को एक साधारण समाचार पत्र द्वारा चढ़ाया जाता है। टाइपोग्राफिक पेंट प्रतिकूल रूप से कीटों को प्रभावित करता है, और फसल सुरक्षित रूप से अभिभूत हो सकती है।

एक नियम के रूप में, अनाज के साथ व्यंजन घर में संग्रहीत होते हैं कमरे की स्थितिहालांकि, उन्हें सेलर, चूलद या एक और शांत कमरा में स्थानांतरित करना बेहतर है। यह ज्ञात है कि अनाज डिल, दौनी और अन्य मसालों की गंध को सहन नहीं करता है। इन पौधों के कुछ टहनियों को कटाई वाले हानिकारक कीड़ों की रक्षा के लिए बीन्स की उपस्थिति में रखा जाता है।

हम कंटेनर और कमरे का चयन करते हैं, इष्टतम स्थितियां बनाते हैं।

सूखी बीन्स हेमेटिक गधे में भंडारण पर जाते हैं। ऐसे उद्देश्यों के लिए उपयोग करें:

• ग्लास जार;
• प्लास्टिक बैग;
• प्लास्टिक कंटेनर।

आंतरिक रूप से, कीड़े और कीड़े में प्रवेश नहीं करना चाहिए। बीन्स को अंधेरे और शांत जगह में सबसे अच्छा बनाए रखा जाता है। अगर चिंताएं हैं कि फसल अनाज प्राप्त कर सकती है, तो इसे ठंड में स्टोर करना बेहतर होता है। बीन्स पूरी तरह से स्वाद की गुणवत्ता खोने के बिना कम तापमान लेते हैं, लेकिन अनाज के लार्वा मर जाते हैं। टिकाऊ ठंड की शुरुआत से पहले, अनाज फ्रीजर में रखा जा सकता है, और फिर बस एक बालकनी ले लो।

अनाज के गीले और गर्म जगह में, वे जल्दी से अंकुरित होने लगते हैं, इसलिए उन्हें गर्म न रखें। अंकुरित उन्हें खाने के लिए अनुपयुक्त हैं, उनका उपयोग केवल वसंत अवधि में लैंडिंग के लिए किया जाता है। यदि आप एक ठंडे बैग में सेम को स्टोर करने की योजना बना रहे हैं, तो इसे नमकीन समाधान में जोड़ा जाना चाहिए और इसे सूखा दिया जाना चाहिए। इस तरह की एक प्रक्रिया अनाज और अन्य कीटों से फसल की रक्षा करेगी।

केवल ताजा, हरे, बस बीन्स के बिस्तर के साथ इकट्ठा होना जरूरी है, आप भी फली में भी कर सकते हैं। उन्हें धोया जाता है, कैंची की मदद से पूंछ काटते हैं, क्षतिग्रस्त स्थान या काले बिंदुओं को काटते हैं। यदि खाना पकाने के लिए पाक कला कृतियों का उपयोग फली के टुकड़ों में काट दिया जाता है, तो इसे तुरंत किया जाना चाहिए।

अगला कदम ब्लैंचिंग होगा। फली कई मिनटों के लिए उबलते पानी में गिर जाते हैं, और फिर बर्फ पर जाते हैं। इससे उत्पाद की फायदेमंद गुणों और स्वाद की गुणवत्ता को संरक्षित करना संभव हो जाता है।

रेफ्रिजरेटर में सेम को फ्रीज करने से पहले, यह अच्छी तरह से सूखना आवश्यक है। इस फली के लिए एक पेपर तौलिया पर रखा जाता है और थोड़ी देर के लिए छोड़ देता है। कांच सभी अतिरिक्त तरल पदार्थ है। अन्यथा, अनाज पर बर्फ के फूल जम गए, और उत्पाद अपनी अनूठी सुगंध खो देगा।

सूखे सेम ऐसे भागों के साथ संकुल द्वारा पैक किए जाते हैं ताकि यह सब बहुत अधिक डीफ्रॉस्ट नहीं कर सके।

कमरे के तापमान पर भंडारण

यदि यह बीन्स को ठीक से सूख रहा है, तो यह सर्दियों में और कमरे के तापमान पर संग्रहीत करने में सक्षम है। अनाज का एक निश्चित हिस्सा ठंडित किया जा सकता है, और फ्रीजर में कई घंटों के लिए शेष भंडारण, जिसके बाद वह सूख गया। बग और उनके लार्वा को नष्ट करने के लिए, बीन्स एक खुले ओवन में गर्मी उपचार होते हैं।

इसमें तापमान +100 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखा जाता है। 20 मिनट के लिए इस तरह की स्थितियों में सेम का सामना करना पड़ रहा है।

तारा, जिसमें यह बीन्स को स्टोर करने का इरादा है, को सील किया जाना चाहिए। इसे एक अच्छी तरह से हवादार अंधेरे जगह में रखा गया है, उदाहरण के लिए, मेज में या रसोई मंत्रिमण्डल। कमरे में आर्द्रता कम होनी चाहिए, अन्यथा अनाज अंकुरित हो सकता है।

किसी भी मामले में उन्हें भंडारण में भेजने से पहले सेम धो नहीं सकते हैं, साथ ही कंटेनर जमा करने वाले कंटेनर का उपयोग भी नहीं किया जा सकता है। हीटिंग बैटरी या अन्य ताप स्रोत के पास एकत्रित फसल को स्टोर करने के लिए यह बेहद अवांछनीय है।

नियम और समय

बीन्स के सफल भंडारण के लिए मुख्य स्थिति इष्टतम आर्द्रता और तापमान को बनाए रखना है। यह वे हैं जो लेग्यूम संस्कृति के भंडारण की अधिकतम अवधि निर्धारित करते हैं। इसके अलावा, यह सूचक अन्य कारकों पर निर्भर करता है। कंटेनर के रूप में, प्राकृतिक कपड़े, लकड़ी के बक्से या सरल कार्डबोर्ड बक्से से बने बैग का उपयोग करना बेहतर है।

अनाज के शेल्फ जीवन में प्रत्यक्ष भंडारण के स्थान पर कम तापमान पर काफी वृद्धि हुई है। इष्टतम को +5 डिग्री सेल्सियस से +10 डिग्री सेल्सियस तक माना जाता है। आर्द्रता 50% से अधिक नहीं होनी चाहिए, अन्यथा बीन्स मोल्ड को कवर करेंगे, अधिग्रहण करेंगे गंदा गंध मैसेन और उनके कमोडिटी गुण खो देंगे।

ऊतक बैग में आवासीय परिसर की शर्तों में सेम की भंडारण अवधि, प्री-प्रोसेसिंग और स्टोरेज के लिए सभी नियमों के अधीन 2-3 साल है। एक गिलास कंटेनर में एक हेमेटिक ट्विस्ट के साथ इस बार 8 साल तक बढ़ता है। डिब्बा बंद फलियां दो साल के लिए उपयुक्त।