रूसी दावत के क्या हो जाता है खट्टी गोभी!! और कितने स्वादिष्ट व्यंजन आप इससे तैयार कर सकते हैं ... उदाहरण के लिए - सूप, पाई, पकौड़ी। और यदि आप गोभी के सलाद को अपरिष्कृत तेल से भरते हैं, लेकिन लुभावनी पर वहां कवर करने के लिए - यह वोदका के लिए एक असली रूसी स्नैक निकलता है। पारंपरिक रूप से सैकड़ों गोभी आलू के लिए परोसा जाता है!

और गोभी की ब्राइन, सब्जियों की तरह स्वयं शरीर के लिए बेहद उपयोगी है। वैज्ञानिक पेट में गिरने का दावा करते हैं, ये उत्पाद "काम" शुरू करते हैं। वे पीसने वाले पदार्थों को खत्म करते हैं और सामान्य माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करते हैं। क्या यह पूरी सर्दी के लिए मसालेदार गोभी का स्टॉक करने का कोई कारण नहीं है?!

भोजन में गोभी सलाद के नियमित उपयोग के साथ, आप आंत में ओन्कोलॉजिकल बीमारियों और ट्यूमर के जोखिम को कम कर सकते हैं।

खैर ... हमने हाल ही में सबसे अधिक समीक्षा की स्वादिष्ट विकल्प खाना बनाना। और आज मैं गर्म नमकीन में पकाए गए ऐपेटाइज़र पर विशेष ध्यान देना चाहूंगा। यह विधि पोषित स्वादिष्ट प्राप्त करने में मदद करती है जितनी जल्दी हो सके। एक दिन के बाद, आप एक स्वादिष्ट सलाद का इलाज कर सकते हैं। हाँ, और सर्दियों के स्नैक आसानी से बचा सकते हैं।

ऐसे स्नैक को बैंकों में विसर्जन के तीन दिन बाद खाया जा सकता है। और उनमें कुछ सिरका जोड़ना, आप इसे पूरी सर्दी के लिए बचा सकते हैं। सलाद कोमल और मामूली रूप से बदल जाता है।

सामग्री:

• ताजा गोभी किलोग्राम (बिना नंगे और सुस्त पत्तियों के बिना);
• 300 ग्राम गाजर;
• शुद्ध पानी का लीटर;
• पत्थर नमक और चीनी रेत के चम्मच पर;
• 5 लॉरल्स;
• सिरका के 3-4 चम्मच;
• सुगंधित काली मिर्च के 5 मटर।

तैयारी चरण:

1. मेल्को काटना गोभी। ऐसा करने के लिए, सब्जियों को देर से फसल, घने और लोचदार चुनना बेहतर है।

2. गाजर साफ़ करें और एक बड़े या कोरियाई grater के माध्यम से मिटा दें।

3. सब्जियों को एक पकवान से कनेक्ट करें और हाथों को परिश्रमपूर्वक चुनौती दें। आप देखेंगे कि सलाद रस को कैसे हाइलाइट करना शुरू कर देगा।

4. एक प्रतिक्रिया, बैंकों पर सब्जियों को कसकर रखें। जैसे ही आप गर्दन तक पहुंचते हैं, लॉरेल और काली मिर्च मटर डालें।

5. पानी उबालें। चीनी रेत और नमक जोड़ें। उन्हें भंग कर दें। यदि आप सर्दियों के लिए सलाद को बचाने की योजना बना रहे हैं, तो 9% सिरका के 3 चम्मच जोड़ें। जैसे ही चीनी और नमक का सैंडबैंक भंग हो जाता है और पानी उबाल जाएगा, आग को बंद कर देगा और समुद्री में marinade डालना होगा।

6. एक अच्छे मामले की गर्दन को कवर करें और एक रबर बैंड खींचें। तो सलाद को आवश्यक मात्रा में ऑक्सीजन प्राप्त होगा और यदि एक अतिरिक्त तरल प्रतिष्ठित है, तो यह मुफ्त में आसान है।

7. एक प्लेट पर रखो और रसोई में छोड़ दो, 3 दिनों के लिए एक अंधेरे जगह में। उसके बाद आप सलाद खा सकते हैं। तहखाने में भंडारण के लिए आपको तीन दिन के बजाय कवर के साथ कवर करने की आवश्यकता है।

वनस्पति तेल के साथ फास्ट फूड गोभी हॉट ब्राइन

इस नुस्खा पर यह सुंदर हो जाता है सलाद गोभीजो फ्रॉस्टी डे में भी आपकी क्रंच के साथ आपको प्रसन्न करेगा। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाता है। डिश का नेतृत्व मैं किया जाएगा। उत्सव तालिका, और एक आरामदायक परिवार के खाने।

सामग्री:

• 5 लीटर पानी;
• नमक के 6 बड़े चम्मच;
• चीनी रेत के 2 चश्मा (200 ग्राम);
• प्रति तीन लीटर जार प्रति 70 प्रतिशत सिरका का 1 बड़ा चमचा;
• 10-12 किलो गोभी;
• गाजर के 2 किलोग्राम।

तैयारी चरण:

1. कई पहले पत्रक को हटाने के लिए गोभी। आखिरकार, वे आमतौर पर सुस्त और पिच होते हैं। इसलिए, वे सलाद पर नहीं उठेंगे। कोर भी काटा जाता है। पतली चॉपिंग गोभी।

2. गाजर एक कोरियाई या साधारण, बड़े grater पर पोंछे।

3. उन्हें अपने बीच, थोड़ा सा हास्य मिलाएं। तो सलाद सक्रिय रूप से रस आवंटित करना शुरू कर देगा, जो मूल्यवान marinade है।

4. साफ जार कसकर, भोजन और उंगलियों को भरें।

5. पानी उबालें और वहां नमक को भंग कर दें और वहां चीनी रेत। भरवां बैंकों से डालना। अवयवों की निर्दिष्ट संख्या से, लगभग 4 तीन लीटर के डिब्बे।

अब प्रत्येक में आपको सिरका डालने की जरूरत है। ताकि वह कई गहरे सूरज बनाने के लिए सभी सलाद, एक लंबे चाकू या एक skewer होस्ट कर सकते हैं। इस प्रक्रिया के तुरंत बाद, आप देखेंगे कि ब्राइन का स्तर गिर गया। अब आपको इसे शीर्ष पर जकड़ना होगा।

6. ढक्कन रखें और ठंडा करने से पहले छोड़ दें। फिर इसे ठंडे भंडारण स्थान पर स्थानांतरित करें।

लौह कवर के तहत बैंकों में सर्दियों के लिए प्रारंभिक गोभी

शुरुआती गोभी को सर्दियों के लिए भी कटा हुआ किया जा सकता है। विशेष रूप से यह गर्म नमकीन में स्वादिष्ट है। चूंकि वह संग्रहीत होने पर आकार और क्रंच नहीं करती है, इसलिए हम इसे बड़ा करते हैं। और बीट उसे अतिरिक्त पिक्चर और सुंदर रंग देंगे।

तीन लीटर जार पर सामग्री:

• मध्य कोचन गोभी;
• छोटी चुकंदर;
• 4 लहसुन स्लाइस;
• गाजर।

ब्राइन के लिए:

• पानी का लीटर;
• आधा कप चीनी रेत;
• वनस्पति तेल का फ्लैप;
• बड़े नमक के 2 पूर्ण चम्मच;
• नौ प्रतिशत सिरका का एक गिलास;
• 5 मिर्च मटर;
• 2 लॉरल्स।

तैयारी चरण:

1. मध्यम प्लेटों में साफ़ और कटौती।

2. बीट को भी साफ करने और 4 भागों में कटौती करने की आवश्यकता है। फिर हर तिमाही साफ टुकड़ों में कटौती।

3. प्लेटों में लहसुन कटौती।

4. गोभी का उपयोग जल्दी और देर से किया जा सकता है। कोचन 6-8 भागों में कटौती (आकार के आधार पर), और फिर वर्गों में कटौती।

5. एक तीन लीटर बैंक तैयार करें। बीट, गाजर और लहसुन की मात्रा तीन भागों में विभाजित है। सबसे पहले व्यंजनों के तल पर।

6. गोभी, बदले में, दो भागों में हिलाओ। पहली बार बीट पर रखना, सब्जियों के दूसरे भाग को कवर किया और गोभी को फिर से रखा। शीर्ष परत बीट और लहसुन के साथ गाजर फिर से होगी।

7. बीन बनाने के लिए संबंधित अवयवों से। सब, सिरका को छोड़कर, आपको उबलते हुए, और 5 मिनट के लिए पेक करने की आवश्यकता है। फिर लॉरेल को हटा दें और सिरका जोड़ें। हलचल और तुरंत बैंकों में डालो।

8. बैंक मेज पर ठंडा करने के लिए खड़ा होगा। Marinadas के साथ भरने के बाद, इसे एक साधारण cacroic ढक्कन के साथ कवर करना आवश्यक है। फिर इसे सर्दियों के लिए भंडारण के लिए ठंडे स्थान पर हटाया जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, ठंडा करने के बाद, आप लौह ढक्कन को रोल कर सकते हैं।

ब्राइन में कुरकुरा गोभी के टुकड़े

मैं सर्दियों के लिए गोभी से एक स्वादिष्ट बिलेट के लिए एक नुस्खा को अपने ध्यान में लाता हूं। हल्दी की संरचना में उपस्थिति के कारण, रंग कोमल और असामान्य किया जाता है। और सुगंधित marinade सफलता के लिए एक पकवान रखता है।

सामग्री:

• 1 मध्यम कोचन 2 किलो;
• 7 नाखून;
• चम्मच हथौड़ा हल्दी;
• पानी का लीटर;
• चीनी रेत का गिलास;
• ग्लास (200 ग्राम) सिरका नौ प्रतिशत;
• रॉक नमक के 2 चम्मच;
• पूर्ण कैबिनेट।

तैयारी चरण:

1. छोटे, या बल्कि मध्यम क्यूब्स में कटौती। हल्दी हलचल और तेल डालना। अच्छी तरह से हिलाएं।

2. पानी उबालें और इसमें चीनी और नमक को भंग करें। फिर कार्नेशन और सिरका जोड़ें। 3 मिनट उबालें और आग में कटौती करें।

किसी भी प्रकार के बिलेट्स के लिए नमक बाहरी additives के बिना एक बड़ा चुनने के लिए बेहतर है। यह एक ऐसा नमक है जो सही साजिश प्रदान करता है। छोटे भंडारण के लिए छोटा नहीं है।

3. जबकि marinade ठंडा नहीं किया गया था, उन्हें गोभी डालो। दमन स्थापित करें और रसोईघर में 12 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर आपको क्लीन बैंकों में ब्राइन के साथ एक स्नैक को विघटित करने की आवश्यकता है और सीधे सूर्य की रोशनी के प्रभाव के बिना ठंडे स्थान पर हटा दें।

इतनी जल्दी आप बहुत खाना बना सकते हैं स्वादिष्ट बिलेट सर्दियों के लिए। बंद और मेहमान, निश्चित रूप से, प्रसन्न होंगे। और गर्लफ्रेंड निश्चित रूप से एक नुस्खा होगा।

सिरका के साथ ब्राइन में सलाद गोभी

ऐसे गोभी को पकाना आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको एक मानक सेट की आवश्यकता होगी जिसे आमतौर पर गोभी द्वारा लगाया जाता है। मैं इस अद्भुत सलाद को एक साथ और अभी तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं।

सामग्री:

• 2 किलोग्राम के लिए कोचन;
• 2-3 गाजर;
• 3 लॉरल्स;
• 6 मटर मिर्च;
• डेढ़ लीटर पानी;
• चीनी रेत और बड़े नमक के 2 चम्मच;
• वैकल्पिक रूप से, आप क्रैनबेरी या अम्लीय चेरी की आधा तालिका जोड़ सकते हैं;

तैयारी चरण:

1. grater के माध्यम से पोंछने के लिए, और गोभी बारीक कटा हुआ है। उन्हें एक साथ हिलाओ। टेबल पर सही करना सुविधाजनक है। सरगर्मी जब, सलाद को थोड़ा समायोजित करें। फिर, यदि आप चाहते हैं, तो आप बेरीज जोड़ सकते हैं और थोड़ा आगे बढ़ सकते हैं ताकि उन्हें कुचल न सकें।

2. बैंकों पर सलाद को पैक करने के लिए, लॉरेल और काली मिर्च मटर के साथ परतों को स्थानांतरित करना। यदि जामुन का उपयोग नहीं किया गया था, तो आप इसे कसकर पट्टी कर सकते हैं।

3. पानी उबालें और पूरी तरह से चीनी रेत और नमक को भंग कर दें। मैं फिर से दोहराना चाहता हूं कि आयोडीन के बिना नमक की आवश्यकता होती है।

4. बैंक गर्म marinade डालो। गौज की गर्दन को कवर करें और उन्हें प्लेटों पर स्थापित करें। आखिरकार, यह संभव है कि ब्राइन "भाग जाए"।

5. 3 दिन बैंक ऐसे राज्य में खड़े होंगे। सलाद को समय-समय पर एक चाकू के साथ गहराई से उठाया जाना चाहिए, नाटक करने और नमकीन को प्लेट से वापस लौटने के लिए। फिर बैंकों को कवर के साथ कवर किया जाना चाहिए और ठंड में हटा दिया जाना चाहिए।

आप बहुत लंबे समय तक सॉयर स्नैक्स के लाभ और स्वाद के बारे में बात कर सकते हैं। दरअसल, यह एक सार्वभौमिक पकवान है। पोस्ट में, यह विशेष रूप से विभिन्न प्रकार के अनुप्रयोगों की सहायता करता है। कटलेट, ज़राज़ी, पकौड़ी, सूप - यह सब और और भी अधिक नमक गोभी से तैयार किया जा सकता है। और आपको केवल गोभी को काटने और उसके marinade डालने की जरूरत है।

मैं आपको रसोई में रचनात्मक और स्वादिष्ट जीत की कामना करता हूं। जल्द ही फिर मिलेंगे!

सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों तेजी से खाना बनाना गर्म नमकीन की मदद से मसालेदार और sauerkraut।

रिजर्व में प्रत्येक अनुभवी परिचारिका हमेशा कई अलग-अलग स्वादिष्ट गोभी नमकीन व्यंजनों होते हैं। ऐसा लगता है, कुछ भी आश्चर्यचकित नहीं हो सकता है। क्या आपने एक गर्म तरीके से गोभी लेने की कोशिश की है? यदि नहीं, तो यह लेख आपके लिए है। शुरुआती और अनुभवी मालिकों के लिए, हम एक तेज तरीके से गोभी के लिए कुछ भूख व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

लहसुन हॉट ब्रिल के साथ फास्ट गोभी: पकाने की विधि

1 विकल्प

लहसुन के अलावा बड़े संस्कार के साथ Marinization विकल्प

उत्पादों को तैयार करें:

1. पानी - 3.0 एल
2. सफेद गोभी - 4-6 किलो
3. ताजा गाजर - 3-6 पीसी।
4. लहसुन -9-12 लौंग
5. नमक - 4 बड़ा चम्मच। एल
6. चीनी - 225 ग्राम
7. सिरका 70% - 2 बड़ा चम्मच। एल
8. ग्राउंड काली मिर्च - 2 चम्मच।
9. आसान मिर्च - 2-3 मटर

तकनीकी प्रक्रिया:

• हम ब्राइन की तैयारी के साथ शुरू करते हैं:

1. आकार में एक उपयुक्त पैन में ठंडा पानी
2. मैं सोता हूं नमक, चीनी, काली मिर्च पाउडर
3. थोक उत्पादों को भंग करने के लिए उबलते हुए
4. सिरका डालो
5. चूल्हे को बंद करना

• कोचन गोभी ऊपरी पत्तियों से साफ है
• हम बड़े टुकड़ों (9-10 पीसी) पर अलग हैं
• मध्यम grater पर धोने और शुद्ध गाजर रगड़
• गोभी के साथ एक बड़े कटोरे में कनेक्ट करें
• लहसुन लौंग को श्रेय, सब्जियों में जोड़ें
• एक उबले हुए गर्म मोर्टार के साथ गोभी भरें
• जल्दी से हलचल
• बैंकों में रखो
• बैंकों को ठंडा करने के बाद, रेफ्रिजरेटर में रिक्त स्थान भेजें
• एक दिन के बाद, गोभी उपयोग करने के लिए तैयार है

विकल्प 2

लहसुन स्लाइस के साथ गर्म तरीके से बचाने के लिए बारीक कटा हुआ गोभी कांटे

उत्पाद:

1. गोभी - 1 किलो
2. गाजर - 2-3 पीसी।
3. लहसुन - 6 पोलेक
4. चीनी - 120 ग्राम
5. नमक -1 लेख।
6. पानी - 0.5 एल
7. आसान काली मिर्च और काला - 5 मटर
8. वनस्पति तेल - 140 मिलीलीटर
9. एसिटिक सार 9% - 10 बड़ा चम्मच।

तैयारी चरण:

• एक पतली लंबी भूसे में शिंकम कोचन
• गाजर तीन बड़े
• हम लहसुन के लहसुन पकड़ने वाले लौंग के माध्यम से छोड़ते हैं
• दीप कटोरा मिश्रण सब्जियों में
• शेष घटकों से ब्राइन को पकाने के सामान्य तरीके से, उबलने के तुरंत बाद, इसे एक सब्जी मिश्रण में डालें
• प्लेट को गोभी को कवर करें, ऊपर से पानी के साथ एक जार लागू करें
• 3-4 घंटे के बाद, हम गोभी को बैंकों में स्थानांतरित करते हैं
• Seversize प्लास्टिक के ढक्कन
• एक विशेष रूप से आरक्षित ठंडी जगह में स्टोर करें, उदाहरण के लिए, सेलर में

बीट-शराब गर्म फैशन के साथ फास्ट स्लिंग गोभी: बैंकों में पकाने की विधि

बीट के अतिरिक्त विविधता

1 रास्ता

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

1. मध्यम आकार के घने गोभी कोच
2. बड़े बिस्तर - 1 पीसी।
3. लहसुन (छोटा आकार) - 1 हेड
4. एक लॉरेल पेड़ की पत्तियां - 4-5 पीसी।
5. सुगंधित और कटा हुआ काली मिर्च - 0.5 पीपीएम
6. कार्नेशन - 2 सितारे
7. नमक आयोडीन नहीं - 2 बड़ा चम्मच।
8. चीनी और सिरका तालिका - एक गिलास पर

खाना बनाना:

• मीठे बहाव 30 मिनट से अधिक नहीं
• हालांकि यह तैयारी कर रहा है, हम एक गोभी से निपटेंगे:

1. इड्यूल्स पर काटने कांटे
2. फिर इसे कुछ और बड़े हिस्सों के लिए विभाजित करें
3. हम अलग-अलग प्लास्टिक पर प्रत्येक टुकड़े को अलग करते हैं

• ठंडा तैयार कूलर चौकों में कटौती
• हमने जार के लिए गोभी के साथ मिश्रित तंग परतें रखीं। प्रत्येक पंक्ति में जोड़ें तेज पत्ता और लौंग लहसुन
• ब्राइन के लिए:

1. सिरका को छोड़कर सभी शेष उत्पादों को पानी में भंग करें
2. 2-3 मिनट उबलते हुए, एसिटिक सार डालें

• सब्जियों को ठंडा नहीं किया
• कूल बैंक, ठंड को भेजें
• एक दिन में, उत्पाद उपयोग करने के लिए तैयार है

एक असामान्य गेटावा गोभी का एक और विकल्प

सामग्री:

1. कोचन गोभी बेलोकोकल - 2 किलो
2. गाजर - 2 पीसी।
3. मिठाई - 1 पीसी।
4. फ़िल्टर -1 एल के माध्यम से पानी छोड़ दिया
5. चीनी -150 ग्राम
6. नमक - 3st.l.
7. सूरजमुखी तेल और टेबल सिरका - 150 ग्राम
8. बे पत्ती - 2 पीसी।
9. आसान मिर्च - 3-4 मटर
10. लहसुन - 4 दांत

खाना बनाना:

• गोभी वर्गों में कटौती, 5 आकार 5 सेमी
• मध्यम grater पर गाजर और कूलर (कच्चा) तीन
• सब्जियों को एक छोटे बेसिन में मिलाएं
• हमने शेष उत्पादों से खाना पकाने के मैदान में डाल दिया। लहसुन पूर्व साफ, कुचल है। स्टोव से पैन को हटाने से पहले सिरका जोड़ें
• पके हुए ब्राइन कवर सब्जी काटने से बने पानी उबलते पानी
• डाउनटाइम के तहत सामना करना
• निर्धारित समय समाप्त होने के बाद, हम बैंकों में पैक कर रहे हैं
• यदि एक तेज पकवान पाने की इच्छा है, तो Zhugochi काली मिर्च के फली जोड़ें

वीडियो: छील गोभी - तेजी से मसालेदार गोभी

वनस्पति तेल के साथ गर्म नमकीन के नीचे गोभी

कई मूल additives drafally स्वाद बदल जाएगा

इस विधि पर तैयार, वर्कपीस को कुछ घंटों तक छुआ जा सकता है।

दो किलोग्राम वजन वाले कांटे पर यह लेगा:

1. 3 सेब
2. 2 गाजर
3. 150 ग्राम क्रैनबेरी
4. 1 एल पानी
5. 1 चम्मच। जैतून का तेल
6. 2 बड़ी चम्मच। सोलोली
7. ¾ कला। सिरका 9%
8. 250 ग्राम चीनी
9. 1 छोटे लहसुन का सिर

खाना बनाना:

• स्लाइडिंग गठन कोचन काटता है
• बड़े दांतों पर तीन गाजर
• फलों को बड़े स्लाइस में अलग किया जाता है
• शेष घटकों को पानी में - 4-5 मिनट
• खाल से पूर्व-साफ लहसुन। स्लाइस पर अलग नहीं होने पर, इसे पूरी तरह से कुक
• कटा हुआ उत्पाद स्टेनलेस कप में वैकल्पिक रूप से शिफ्ट:

1. पत्ता गोभी
2. सेब
3. गाजर
4. क्रैनबेरी
5. यदि आवश्यक हो, परत डुप्लिकेट
6. क्षमता

• उबलते marinade हम सब्जियों में डालते हैं
• किसी भी उत्पीड़न के साथ शीर्ष कवर
• 2-3 घंटे के बाद एक पकवान तैयार माना जाता है

गोभी सॉर-हॉट ब्राइन

शहद से भद्दी योजक

यौगिक:

1. गोभी - 1 किलो
2. गाजर - 1 पीसी।
3. पानी (बेहतर परिभाषित) -1 एल
4. नमक (अधिमानतः समुद्र) और शहद - 25 ग्राम

प्रौद्योगिकी:

• सब्जी के फल पतले के रूप में काटते हैं
• एक गिलास कंटेनर में कसकर सामान मिलाएं
• पानी को उबाल में लाया जाता है
• नमक और शहद की सेवा करना, विघटन करने से पहले मध्यम गर्मी पर रखें
• गर्म तरल के कंटेनर भरें
• शुद्ध तौलिया के साथ कवर
• 48 घंटे गर्म कमरे में क्वाशिम
• जिसके बाद यह एक ढक्कन के साथ पूरी तरह से बंद है
• एक शांत जगह में संग्रहीत

इस तरह के गोभी न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि और भी उपयोगी है। शहद की छोटी संख्या के कारण, यह प्रतिरक्षा को अच्छी तरह से बढ़ाता है, और प्राप्त किया गया जलसेक कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली की गतिविधि में सुधार करने में योगदान देता है।

सिरका के बिना फास्ट गोभी हॉट ब्राइन

लाल मिर्च के साथ marinate

प्रमुख तत्व:

1. गोभी कोचन - 0.5 किलो
2. गाजर (कोई कोर नहीं) - 2 पीसी।
3. लाल मिर्च (मध्यम आकार) -1 पीसी।
4. पानी - 1-1.5 एल
5. नमक बड़ा - 45 ग्राम
6. चीनी - 90 जी

प्रक्रिया कालक्रम:

• गोभी के लिए, हम अपने विवेकानुसार किसी भी आकार के एक बड़े बैच, गाजर तीन का उपयोग नहीं करते हैं
• कोर और बीज से मीठे मिर्च मुक्त, हम एक लंबे स्ट्रॉ पर अलग
• सब्जी काटने हम गठबंधन, परिश्रमपूर्वक, मिश्रण
• तैयार ग्लास कंटेनर में पैक किया गया
• हम शेष अवयवों से पके हुए गर्म जलसेक को कम करते हैं
• Quashim एक दिन से अधिक नहीं, कमरे के तापमान मोड का निरीक्षण
• तैयार उत्पाद को शांत भंडारण कक्ष में हटा दिया जाता है

गोभी हॉट ब्राइन सिरका के साथ एक त्वरित तरीका है

सबसे सुलभ विकल्प

1. ताजा गोभी कांटे - 1 किलो
2. छोटे गाजर - 1 पीसी।
3. पानी (फ़िल्टर) - 1.5 लीटर
4. डाइनिंग रूम 9% एसिटिक एसिड, वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।
5. बड़ा नमक - 100 ग्राम
6. चीनी रेत (छोटा) - 225 ग्राम
7. लॉरेल पत्तियां - 7 पीसी।
8. काली मिर्च मटर - 8 पीसी।

पाक कला प्रौद्योगिकी:

• ऊपरी चादरों से छीलकर वनस्पति फल नूडल्स में बिखरे हुए
• कोरियाई में सब्जियों को अलग करने के लिए गाजर ग्राटर के माध्यम से छोड़ें
• थोक कंटेनर मिश्रण में सब्जी खाली, लॉरेल शीट्स और मटर मिर्च डालें
• मसालेदार तरल संरचना कुक:

1. उबलते पानी में डाइडफुल नमक और चीनी भागों को फेंक दें
2. उबलने के बाद, हम एसिटिक सार और तेल के भाग प्रदान किए गए
3. बस स्लैब से हटा दिया गया है, धीरे-धीरे तैयार द्रव्यमान डालें, जब तक कंटेनर की क्षमता पूरी तरह से भर नहीं जाती है

• हम एक कपास तौलिया अचार के साथ कंटेनर को कवर करते हैं
• तीन दिनों का सामना करें, कमरे के तापमान वाले घर के अंदर
• इसके बाद, भंडारण के लिए कंटेनर में धक्का देना या तुरंत स्वाद की कोशिश की

तो, सामान्य दीर्घकालिक तोड़ने के बिना गोभी तुरंत तैयार किया जाता है। गर्म भरने के साथ कुल मिलाकर इस प्रक्रिया को गति देता है।

नतीजतन, एक दिन बाद एक अद्भुत वर्कपीस को छुआ जा सकता है, और कुछ मामलों में कुछ घंटों में।

वीडियो: फास्ट सॉकर गोभी, मसालेदार गोभी पकाने की विधि

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी के लिए समय: निर्दिष्ट नहीं है

कई व्यंजनों में से, Sauerkraut को बस हाइलाइट किया जा सकता है, लेकिन बहुत ही रोचक और सबसे महत्वपूर्ण, मूल्यवान नुस्खा। लहसुन के साथ त्वरित खाना पकाने गोभी गर्म नमकीन के साथ डाला जाता है और इसे कुछ घंटों में फाइल करना संभव है। हर कोई किया जाता है, ऐसा लगता है कि हम इसे जोड़ते हैं, एक grated गाजर जोड़ते हैं, मिश्रण, और फिर इसे गर्म marinade के साथ डालो, हमारे गोभी शांत हो जाएगा, मसाले के स्वाद के साथ पीटा, और कुछ घंटों में यह व्यावहारिक रूप से होगा तैयार।
कुर्सियों के लिए, सामान्य रूप से चुनें सफेद बन्द गोभी देर की किस्में। अच्छा गोभी ठोस, कुरकुरा, गोभी के पत्तों होना चाहिए सफेद रंग बिना नुकसान और सड़ांध।
गाजर बड़े, उज्ज्वल रंग लेते हैं, यह मीठा होगा। यह सलाह दी जाती है कि वे इसे 30 मिनट तक ठंडे पानी में भिगो दें, इसलिए यह अधिक रसदार, अच्छी तरह से होगा, और साथ ही साथ नाइट्राइट और कीटनाशकों से अनावश्यक से छुटकारा पाएं।
एक शांत जगह में पॉलीथीन कवर के साथ बंद ग्लास जारों में इसे स्टोर करना बेहतर है।



सामग्री:

- ताजा सफेद गोभी देर से किस्में - 1 कांटे,
- सुंदर बड़े गाजर फल - 1-3 पीसी।,
- इच्छा पर ताजा लहसुन - 3-4 दांत,
- पानी - 0.5 एल,
- सफेद चीनी - ½ कप,
- रसोई नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल।,
- काली मिर्च -4-5 पुयर्स के फल,
- सुगंधित काली मिर्च -3-4 मटर के फल,
- बे शीट -2 पीसी।,
- ठंडा सेवन वनस्पति तेल - ½ कप,
- टेबल सिरका 9% - 10 बड़ा चम्मच। एल

चरण द्वारा फोटो चरण के साथ पकाने की विधि:

हम ऊपरी पत्तियों से गोभी को साफ करते हैं, इसे आधे में काटते हैं और बैच काटते हैं।
एक सफेद गोभी चमकते हुए एक बुलबुले या चाकू पर पुआल।

एक लंबे पतले नूडल के साथ एक grater या shinkeeper पर गाजर छड़ें तैयार।

अगर हम लहसुन जोड़ते हैं, तो हम इसे भूसी से साफ करते हैं और प्रेस के माध्यम से छोड़ देते हैं।

हम उबलते पानी में इसके लिए मारिनड तैयार कर रहे हैं, हम नमक रसोई, चीनी, मसाले, वनस्पति तेल और टेबल सिरका डालते हैं, 1 मिनट उबालते हैं और बंद कर देते हैं।

बड़े व्यंजनों में मिश्रित सभी सब्जियां, गर्म marinade डालो।

प्लेट पर गोभी डालें या प्लास्टिक बोर्डताकि यह सब्जियों की पूरी सतह को शामिल किया जा सके। ऊपर माल, जैसे कि पानी के साथ एक जार डालें और गोभी को क्वास में छोड़ दें कमरे का तापमान 4-5 घंटे के लिए।

फिर हम गोभी को ग्लास जार में स्थानांतरित करते हैं और रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए डालते हैं।
वनस्पति तेल के साथ खिलाने से पहले, और जोड़ें ग्रीन ल्यूक.

मैं खाना बनाने की कोशिश करने की भी सलाह देता हूं

कृपया मुझे बताएं, ठीक है, जो सियेटर या मसालेदार गोभी पसंद नहीं करता है? शायद ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल होगा! शायद, उन सभी बिलेट्स के बारे में जिन्हें हम पकाने की कोशिश करते हैं, उनमें से कुछ सबसे प्यारे और लोकप्रिय हैं!

कैपर अभी भी बहुत जल्दी है। इसे रखने के लिए कोई ठंड नहीं आई। क्या यह बाहर निकल रहा है, और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत ... लेकिन मसालेदार गोभी तैयार करने के लिए समय है। गोभी ने पहले ही ताकत हासिल की है और सभी विटामिन रखे हैं, और इसलिए यह एक स्वादिष्ट, कुरकुरा और उपयोगी हो जाता है।

आप गोभी को मार सकते हैं और सर्दियों के लिए इसे फसल कर सकते हैं, कवर के साथ कताई। लेकिन आज हम त्वरित तैयारी के मसालेदार सफेद पैदा हुए कैपिस्ट तैयार करेंगे, जो बैंकों में रोल करना आवश्यक नहीं है। एक नियम के रूप में, एक पका हुआ नाश्ता पहले से ही अगले दिन खाया जा सकता है। और यह एक महीने के लिए रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से संग्रहित है, बिल्कुल अपने स्वाद खोने के बिना।

कुछ छुट्टी से पहले, समय से पहले पकाने के लिए ऐसा नाश्ता बहुत सुविधाजनक है। किसी भी अवसर पर हमेशा उत्सव की मेज पर उनका स्वागत है। चाहे जन्मदिन, या नया साल!

मैंने बहुत जमा किया है दिलचस्प व्यंजनों मसालेदार गोभी। और उनमें से एक मैं पहले से ही आपके साथ साझा किया गया था। यह बहुत स्वादिष्ट है, जो बीट और गाजर के साथ तैयारी कर रहा है। और आज मैं कुछ और साझा करूंगा स्वादिष्ट व्यंजनोंमुझे लगता है कि आप आपको पसंद करेंगे। यह बिल्कुल भी होगा सरल व्यंजनों, और व्यंजनों थोड़ा और अधिक। और हर कोई खुद के लिए एक नुस्खा चुन सकता है।

एक बहुत ही सरल तैयारी नुस्खा इतने अक्सर ऐसे गोभी को पकाते हुए बाइबर अक्सर। जल्दी से तैयारी, जल्दी और स्वादिष्ट खाया जाता है।

ज़रुरत है:

• गोभी - 2 किलो के लिए 1 कांटे
• गाजर - 1 पीसी
• लहसुन - 4 दांत

मारिनदा के लिए:

• पानी - 1 लीटर
• नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
• चीनी - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच
• काली मिर्च सुगंधित - 4-5 पीसी
• काली मिर्च मटर - 10 पीसी
• कार्नेशन - 5 पीसी
• बे पत्ती - 3 पीसी
• सिरका 9% - 100 मिलीलीटर (या ऐप्पल 6% - 150 मिलीलीटर, या सार 1 अपूर्ण एच। चम्मच)

खाना बनाना:

1. पतली भूसे को काटने के लिए गोभी। आप विशेष grarters, चाकू या का उपयोग कर सकते हैं फूड प्रोसेसर। या इसे नियमित चाकू के साथ इसमें काट लें। लेकिन जितना संभव हो सके पतले कटौती करना आवश्यक है।

मसालेदार गोभी को कुरकुरा होने के लिए उसके खाना पकाने के लिए एक तंग प्लग का चयन करें।

2. गाजर को साफ़ करें और के लिए grater पर रगड़ें कोरियाई गाजर.

3. एक बड़ी क्षमता में गाजर के साथ गोभी हलचल, इन उद्देश्यों के लिए एक श्रोणि का उपयोग करने के लिए अच्छा है। मिटने की जरूरत नहीं है।

4. लहसुन पतली प्लेटों में कटौती।

5. marinade तैयार करें। पानी उबालें, सिरका को छोड़कर सभी अवयव जोड़ें। धीमी आग पर नशे में 5-7 मिनट दें। आग बंद करो।

6. सिरका और लहसुन जोड़ें।

7. एक बे पत्ता प्राप्त करें। और तुरंत, गर्म, गाजर के साथ गोभी डालो। धीरे से मिलाएं। पूरी तरह से ठंडा करने के लिए खड़े हो जाओ। समय-समय पर सामग्री को मिलाकर।

8. मरीनाडा के साथ तीन लीटर जार में स्थानांतरित करें। मुझे शीर्ष पर रिपोर्ट करने की आवश्यकता नहीं है। रात के लिए रेफ्रिजरेटर में निकालें। अगले दिन, गोभी पहले से ही खा सकते हैं।

9. लेकिन सबसे स्वादिष्ट यह 2-3 दिन होगा।

एक मेज के लिए आवेदन करते समय, समाप्त गोभी जैतून या दूसरों को डालने जा सकते हैं। इसे एक कटा हुआ प्याज, या ताजा हिरन जोड़कर एक स्नैक्स या सलाद के रूप में परोसा जा सकता है। इससे आप vinaigrette बना सकते हैं, यह बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है।

गोभी के पास एक खट्टा-नमकीन स्वाद है, यह सुखद रूप से crumb है, और यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है! और हालांकि अब मसालेदार गोभी कर सकते हैं गोल साल खरीद और स्टोर में, लेकिन इतना स्वादिष्ट, आपके घर के रूप में, अभी भी नहीं होगा।

और जैसा कि आप देख सकते हैं, इसे तैयार करना बिल्कुल मुश्किल नहीं है, और यह इसे आधे घंटे से ले जाएगा।

बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ मसालेदार तेज गोभी

इस नुस्खा पर तैयार गोभी जल्दी माना जा सकता है। वह बहुत जल्दी स्वाद प्राप्त करती है, और इसे अगले दिन खाया जा सकता है।

ज़रुरत है:

• गोभी - 1 कांटे (2 किलो)
• गाजर - 2 पीसी (मध्यम)
• बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी (मध्यम)
• ककड़ी - 1 पीसी (मध्यम)

• पानी - 1 लीटर
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। स्लाइड के साथ चम्मच
• चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच
• सिरका 70% - 1 मिठाई चम्मच, या 1 बड़ा चम्मच। अपूर्ण चम्मच

खाना बनाना:

1. एक गठबंधन, grater या चाकू के साथ मशीन गोभी।

2. कोरियाई गाजर के लिए गाजर और ककड़ी grate। कोशिश करें ताकि भूसे लंबे और साफ हो जाए। तो सलाद बहुत सुंदर लगेगा।

3. बल्गेरियाई काली मिर्च साफ करें और एक लंबे पतले भूसे काट लें।

4. उच्च क्षमता में सभी अवयवों को हलचल, इन उद्देश्यों के लिए एक श्रोणि या एक बड़ा सॉस पैन के लिए अच्छी तरह से उपयोग करें।

मिक्स बेहतर हाथताकि सब्जियों को चिह्नित न हो, और रस नहीं दिया। मिटने की कोई जरूरत नहीं है!

5. सब्जियों को साफ और कवर उबलते पानी में एक तीन लीटर पर्याप्त मोटी परत के साथ कवर कर सकते हैं। उन्हें हाथ या चम्मच के साथ थोड़ा झुकाव। बैंकों को किनारे पर रखना जरूरी नहीं है। Marinade के लिए एक जगह छोड़ दें।

6. कुक Marinade। ऐसा करने के लिए पानी उबालें। नमक, चीनी जोड़ें। जब वे भंग हो जाते हैं, तो गैस बंद कर दें और सिरका जोड़ें। मिलाएं।

7. उबलते marinade के साथ सब्जियां डालना। ठंडा करो।

8. रेफ्रिजरेटर में निकालें। वहां स्टोर करें।

गोभी अगले दिन तैयार है। यह स्वादिष्ट, कुरकुरा है। इसे एक कटा हुआ प्याज और तेल के साथ पानी के साथ भी परोसा जा सकता है।

बीट के साथ मसालेदार गोभी - Guriyski में गोभी

इस नुस्खा पर गोभी एक स्वादिष्ट, कुरकुरा, मामूली तीव्र और बहुत सुंदर है। यह किसी भी उत्सव की मेज के लिए और उबले हुए आलू के साथ, या किसी अन्य पकवान के साथ सामान्य रात्रिभोज के लिए अच्छा है। बहुत अच्छा और रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक रखा जाता है। एकमात्र दोष बहुत जल्दी है! लेकिन एक और फायदा है जो ऊपर संकेत नहीं करता - जल्दी और तैयार करता है!

ज़रुरत है:

• गोभी - 1 कांटे (2 किलो)
• गाजर - 1 पीसी (मध्यम)
• बीट - 1 टुकड़ा (बड़ा)
• लहसुन - 7-8 दांत
• लाल podpick काली मिर्च - 1 पीसी (या 1 बड़ा चम्मच। लाल जमीन का चम्मच)

• पानी - 1 लीटर
• नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
• चीनी - 1 कप
• ऐप्पल सिरका - 1 कप
• काली मिर्च मटर - 6-8 टुकड़े
• बे पत्ती - 3-4 टुकड़े
• वनस्पति तेल -0.5 कप

खाना बनाना:

1. बड़े टुकड़ों के साथ गोभी काट लें। आप नॉर्करल के साथ सीधे चार भागों में कांटे काट सकते हैं। फिर हर हिस्से में एक और 4 भागों में कटौती।

ताकि गोभी कुरकुरा हो गया एक तंग, घने कांटे का चयन करें। इस मामले में, marinade सतह अच्छी तरह से चमकता है और पत्तियों को "खोज" नहीं करता है।

2. बीईटी और गाजर ओ .5 सेमी की मोटाई के साथ गोल-अध्यक्षों में काटते हैं। यदि बीट बड़ी है, तो सिर के प्रत्येक दौर को दो हिस्सों में भी काटा जा सकता है।

3. स्पष्ट लहसुन और लंबी पतली प्लेटों में कटौती।

4. कड़वा पॉड काली मिर्च ने बीज साफ कर दिया और लंबी पट्टियों में कटौती की। काली मिर्च के साथ काम करते समय, दस्ताने का उपयोग करना बेहतर होता है।

5. हम उपयुक्त सॉस पैन तैयार करते हैं। हम परतों को वैकल्पिक रूप से सभी तैयार सामग्री डालते हैं, हम परतों को कई बार दोहराते हैं।

6. marinade की तैयारी। पानी उबालें, नमक और चीनी, काली मिर्च मटर और बे पत्ती जोड़ें। उबलते 5 - 7 मिनट, हम बे पत्ती को हटाते हैं।

7. सिरका और तेल जोड़ें।

8. उबलते marinade द्वारा तैयार पैन की सामग्री डालो।

9. फ्लैट प्लेट को कवर करें, जो थोड़ा लागू है, ताकि ब्राइन ऊपर से हो, और पैन की सभी सामग्री इसके नीचे छिपी हुई थी।

10. हम ठंडा देते हैं और रेफ्रिजरेटर को 4-5 दिनों के लिए हटा देते हैं।

11. एक नाश्ता के रूप में आवेदन करें।

ऐसा नाश्ता बहुत रंगीन और उज्ज्वल है, किसी भी उत्सव की मेज को सजाने के लिए। आप इसे पका सकते हैं, क्योंकि यह अच्छी तरह से संग्रहीत है। हम अक्सर नए साल के लिए इतना नाश्ता तैयार करते हैं! और वह हमेशा इस दिन जगह पर गिरती है!

चूंकि नाश्ता तीव्र है, यह एक आदमी द्वारा बहुत प्यार करता है। आप इसे और यहां तक \u200b\u200bकि अधिक तीव्र बना सकते हैं, लाल मिर्च का एक अतिरिक्त फली, या जमीन लाल जोड़ सकते हैं।

अदरक के साथ मसालेदार गोभी

इसके अनूठे गुणों के साथ संयोजन में उपयोगी गुण शायद शायद हर कोई। क्या आपने अदरक के साथ मसालेदार गोभी पकाने की कोशिश की है? नहीं? तुम बहुत हार गए! एक बार तैयार करें, और फिर हर कोई एक नुस्खा देगा!

ज़रुरत है:

• गोभी - 1 कांटे (2 किलो)
• गाजर - 1 पीसी
• काली मिर्च बल्गेरियाई - 1 पीसी
• अदरक - 70 जीआर
• लहसुन - 4-5 दांत

मारिनदा के लिए:

• पानी - 1.5 लीटर
• नमक -3 कला। चम्मच
• चीनी - 5 बड़ा चम्मच। अवधि
• वनस्पति तेल - 5 बड़ा चम्मच। अवधि
• काली मिर्च का काला जमीन - 0.5 एच। चम्मच
• बे पत्ती - 3 पीसी
• ऐप्पल सिरका - 150 मिलीलीटर

खाना बनाना:

1. पतली भूसे को काटने के लिए गोभी। कोरियाई गाजर के लिए grater पर गाजर खोना। बल्गेरियाई काली मिर्च एक लंबे पतली भूसे में कटौती।

2. लहसुन लंबे पतली धारियों को काटते हैं।

3. अदरक साफ और बहुत पतली, पारदर्शी सर्कल में कटौती।

4. उपयुक्त आकार के सॉस पैन में सभी को मोड़ें और धीरे-धीरे मिलाएं। मिटने की जरूरत नहीं है।

5. marinade तैयार करें। पानी उबालें, सिरका को छोड़कर सभी अवयव जोड़ें। 5-7 मिनट उबाल लें, खाड़ी के पत्ते को बाहर निकालें और सिरका जोड़ें।

6. पैन की सामग्री को उबलते हुए डालो। एक फ्लैट प्लेट कसकर रखो, जिसे हम उत्पीड़न के रूप में उपयोग करते हैं। ब्राइन को पूरी तरह से सभी सब्जियों को कवर करना होगा।

7. ढक्कन को कवर करें और पूर्ण शीतलन तक छोड़ दें। फिर रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। 24 घंटों के बाद, एक स्वादिष्ट और सुंदर नाश्ता तैयार है!

8. आप रेफ्रिजरेटर में महीने के दौरान ऐसे गोभी को स्टोर कर सकते हैं। ठीक है, अगर आप निश्चित रूप से पालन करते हैं!

इस तरह के एक स्नैक्स के साथ-साथ पिछले वाले सभी को अपवाद के बिना पसंद आएगा। और अदरक उसे एक पूरी तरह से नया देगा, मसालेदार स्वाद की तरह कुछ भी नहीं। आप जानते हैं कि स्वादिष्ट मसालेदार अदरक कैसे हो रहा है। और यहां भी गोभी के साथ संयोजन में। पकाने की विधि - बस "अपनी उंगलियों को पकड़ो"!

गाजर और लहसुन के साथ मसालेदार गोभी - यूक्रेनी क्रिंग

बहुत समय पहले, हमारे पड़ोसी ने इस नुस्खा को साझा किया। मुझे यह पसंद आया और स्वाद, और मूल नाम। कुछ समय बाद, इंटरनेट के मेरे जीवन में आने के साथ, मैंने सीखा कि इस तरह के एक दिलचस्प नाम - "क्रिकी" शब्द "क्रज़" शब्द से हुआ, यानी, एक क्रॉस। और सबकुछ बहुत आसान हो गया, क्योंकि यह 4 भागों पर था कि जब हम इस नुस्खा पर इसे अत्याचार करना चाहते हैं तो हम गोभी काट लेते हैं।

ज़रुरत है:

• गोभी - (छोटे कांटे, छोटे के साथ किलोग्राम)
• गाजर - 2 पीसी (मध्यम)
• बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी (वैकल्पिक)
• लहसुन - 4-5 टुकड़े
• जीरा - 0.5 एच। चम्मच

मारिनदा के लिए:

• पानी - 1 लीटर
• चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
• ऐप्पल 6% सिरका - 150 मिलीलीटर (या 9% - 100 मिलीलीटर, या अपूर्ण चम्मच सार)
• काली मिर्च सुगंधित -4 पीसी
• काली मिर्च मटर - 5-6 पीसी
• वनस्पति तेल - 0.5 चश्मा

खाना बनाना:

1. गोभी 4 भागों में कटौती, नंगे छोड़कर।

2. एक बड़े सॉस पैन में पानी उबालें। कटा हुआ गोभी डालें और 10 मिनट के लिए मध्यम आग पर पकाएं।

3. शोर के साथ गोभी का हिस्सा प्राप्त करें और ठंडे पानी में डाल दें ताकि वे जितनी जल्दी हो सके ठंडा हो जाएं। जैसे ही पानी गर्म हो जाता है, उसे इसे फिर से ठंड में बदलना होगा। और तब तक जब तक गोभी पूरी तरह से ठंडा नहीं होता है।

4. लहसुन जितना संभव हो सके कुचल दिया जाता है, आप लहसुन की धूल का उपयोग कर सकते हैं।

5. कोरियाई गाजर के लिए grater पर रगड़ने के लिए गाजर। यदि आप बल्गेरियाई काली मिर्च जोड़ते हैं, तो इसे पतली पुआल के साथ काट लें।

6. marinade की तैयारी। ऐसा करने के लिए, पानी उबालें, चीनी, नमक और मिर्च जोड़ें। 5-7 मिनट उबलते हुए। सिरका, मक्खन और गाजर जोड़ें। तुरंत आग बंद कर दें।

7. उपयुक्त पैन में, गोभी फैलाएं, टिन और लहसुन के साथ छिड़कें। और गाजर के साथ marinade के साथ भरें।

8. हम प्लेट को कवर करते हैं ताकि marinade पूरी तरह से गोभी से ढका हो और ढक्कन को कवर किया जा सके।

9. हम पूर्ण शीतलन तक छोड़ देते हैं। फिर एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। वहां स्टोर करें।

10. छोटे टुकड़ों के लिए गोभी काटने के लिए, हम गाजर के साथ पानी marinade। वैकल्पिक रूप से, आप तेल डाल सकते हैं और ताजा हिरन, ताजा लहसुन या प्याज डाल सकते हैं।

सब्जियों और सेब के साथ मसालेदार गोभी - एक बहुत ही स्वादिष्ट नुस्खा

ज़रुरत है:

• गोभी - 1 कांटे (2 किलो)
• गाजर -3-4 पीसी (मध्यम)
• बल्गेरियाई मिर्च - 3-4 पीसी
• सेब मीठे मीठे - 3-4 टुकड़े
• लहसुन - 1 हेड
• कड़वा काली मिर्च - 1 पॉड

मारिनदा के लिए:

• पानी -2 लीटर
• नमक -4 कला। चम्मच
• चीनी - 1 कप
• ऐप्पल सिरका 6% - 3/4 कप
• काली मिर्च मटर - 15 टुकड़े
• काली मिर्च सुगंधित -5-6 टुकड़े
• कार्नेशन -5-6 टुकड़े
• बे पत्ती - 3-4 टुकड़े

खाना बनाना:

1. पहले से 4 भागों में कटौती करने के लिए गोभी, और फिर प्रत्येक भागों में से प्रत्येक को कम से कम आधे हिस्से में, हालांकि, अधिक पसंद करते हैं। कोकेमेंट को हटाया नहीं जा सकता है, इसलिए पत्तियों को रहने के लिए बेहतर होगा।

2. बल्गेरियाई काली मिर्च साफ और 8 भागों लंबे पंखों पर भी कटौती। तीव्र मिर्च - दो हिस्सों। बीज बेहतर हटाते हैं (एक ही समय में दस्ताने का उपयोग करें)।

3. गाजर 0.5 सेमी से अधिक की मोटाई के साथ सर्कल में कटौती।

4. लहसुन लंबी पतली प्लेटों में कटौती।

5. ऐप्पल हम आकार के आधार पर 4-6 भागों में कटौती करते हैं, लेकिन कंटेनर में जाने से पहले तुरंत ताकि वे इसे डार्क न करें।

6. सब्जियों और सेब के साथ समुद्री गोभी एक बड़े सॉस पैन और बैंकों में दोनों हो सकते हैं। मैं एक सॉस पैन में मरीना हूं। इसलिए, मैंने इसे गोभी की शुरुआत में फैलाया, मैंने थोड़ा लहसुन बोला। फिर गाजर, काली मिर्च, गर्म काली मिर्च और फिर लहसुन। और बाद वाला सेब जाएगा।

6. marinade की तैयारी। पानी उबालने के लिए। में गर्म पानी सिरका को छोड़कर, मारिनडे के लिए सभी अवयवों को रखें।

7. 5-7 मिनट उबलते हुए, फिर सिरका जोड़ें। प्रतीक्षा करें, जबकि यह वापस उबलता है और गैस बंद कर देता है।

8. कट सेब, आप बीज के साथ सही कर सकते हैं। और तुरंत उबलते marinade डालो। बे पत्ती निकालें।

9. उपयुक्त आकार की बड़ी फ्लैट प्लेट को कवर करें। ताकि सब्जियां और सेब फ्लोट न हों। ढक्कन को कवर करें और पूर्ण शीतलन को छोड़ दें।

10. फिर रेफ्रिजरेटर में हटा दें। 2-3 दिनों के बाद, सब्जियों और सेब के साथ एक स्वादिष्ट मसालेदार गोभी तैयार हैं।

गोभी स्वादिष्ट और कुरकुरा है। सभी सब्जियां भी बहुत स्वादिष्ट और निश्चित रूप से सेब हैं।

जॉर्जियाई में मसालेदार गोभी

मैं एक वीडियो नुस्खा देखने की भी पेशकश करता हूं। मैं इसका वर्णन नहीं करूंगा, क्योंकि यह नुस्खा के समान ही है, जिसका उपरोक्त पहले ही उल्लेख किया गया है। नुस्खा में केवल छोटे जोड़े हैं, और इसलिए सबकुछ लगभग एक ही तैयारी कर रहा है।

यहां, प्रशंसा करें कि यह किस सुंदरता को बदल देता है!

स्वादिष्ट मसालेदार गोभी की तैयारी की विशेषताएं

• आप न केवल सफेद गोभी से शादी कर सकते हैं। इसके लिए, लगभग सभी किस्में उपयुक्त हैं। Marinate और अवरुद्ध, और बीजिंग (कोरियाई चिम चिम, या Chamcha), और रंग।
• मैरिनिज़ेशन के लिए, आपको तंग तंग कांटे चुनना चाहिए। ऐसे कोचानोव स्नैक से हमेशा कुरकुरा और स्वादिष्ट हो जाता है।
• प्लग काटें भूसे, बड़े या छोटे टुकड़े, या यहां तक \u200b\u200bकि कोटा भी हो सकते हैं
• आप केवल गोभी को मसालेदार कर सकते हैं, और आप अन्य सब्जियों के साथ कर सकते हैं, जैसे गाजर, घंटी मिर्च, बीट, सेब, प्लम, जामुन लोअर या क्रैनबेरी

• यह लगभग हमेशा लहसुन जोड़ा जाता है, प्याज अक्सर जोड़े जाते हैं। यदि आप धनुष जोड़ते हैं, तो गोभी "प्याज" स्वाद दिखाई देगा।
• मिर्च, धनिया, जीरा, दौनी, बे पत्ती, कार्नेशन की एक किस्म मसालों के रूप में उपयोग की जाती है
• कभी-कभी मसालों के मिश्रण के बजाय, कोरियाई गाजर की तैयारी के लिए तैयार किए गए मसाले जोड़े जाते हैं, और उन व्यंजनों में से एक में हमने अदरक का भी उपयोग किया
• बेई पत्ता उबलते मारनेड के बाद हटाने के लिए वांछनीय है ताकि वह कड़वाहट न दे। हालांकि कोई नहीं हटाता है। लेकिन जब मैंने अध्ययन किया, तो साफ करने के लिए सिखाया।
• सिरका ऐप्पल, अंगूर, तालिका 9%, सार का उपयोग कर सकते हैं। आप इसे नींबू के रस या यहां तक \u200b\u200bकि कीवी के साथ बदल सकते हैं।

और यह सभी किस्म आपको पूरी तरह से पकाने में मदद करेगा। विभिन्न विकल्प मसालेदार गोभी। मसालों को थोड़ा बदल दें - और स्वाद पूरी तरह से नया होगा। एक या अन्य सब्जियां जोड़ें, और स्नैक एक नया रंग और नए स्वाद नोट प्राप्त करेगा। और मिर्च में हेरफेरिंग, हमें एक स्नैक तेज, बहुत तेज नहीं है और बिल्कुल नहीं।

मैं वास्तव में इस समृद्ध पैलेट से इन सभी पेंटों को "खेलना" पसंद करता हूं। क्योंकि इसके लिए धन्यवाद, आप हर बार एक कलाकार की तरह महसूस करते हैं, और आप "मसालेदार गोभी" नामक एक "स्वादिष्ट" तस्वीर खींच सकते हैं। और नाम काफी काव्य नहीं है, लेकिन यह बहुत ही पाक है!

बॉन एपेतीत!

गोभी को नमस्कार करने का पारंपरिक तरीका आसान है। लेकिन जबकि गोभी में अपने रस इसे हल किया जाएगा, आपको कुछ दिनों तक इंतजार करना होगा। फास्ट नमक गोभी एक घंटे में तैयार हो जाएगा। इस सरल को पकाने के लिए और स्वादिष्ट स्नैक्स यह एक साधारण ब्राइन लेगा। लेकिन पहले सब्जियों को तैयार करें।

आपको चाहिये होगा:

• 2 किलो गोभी;
• 2 गाजर;
• लहसुन के 5-6 लौंग।

गोभी बारीक फेंक दिया गया है, लहसुन प्लास्टिक कटौती, कोरियाई गाजर के लिए या एक पारंपरिक मोटे grater पर grater पर चिंता है। एक डिश को अधिक सुरुचिपूर्ण बनाने के लिए, आप पतले मगों पर गाजर काट सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप सलाद 1 या 2 में 1 या 2 छोटी मिठाई जोड़ सकते हैं बल्गेरियाई मिर्च. फास्ट नमक गोभी काली मिर्च के साथ असामान्य piquancy प्राप्त करता है।

के लिएफास्ट नमकीन गोभी:

• 1 एल पानी;
• 2 बड़ी चम्मच। एल बड़े नमक की स्लाइड के साथ;
• चीनी के 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल के 200 ग्राम;
• टेबल सिरका या 2 बड़ा चम्मच के 100 ग्राम। एल एसिटिक सार।

पानी उबालें, इसमें चीनी और नमक को भंग करें। ब्राइन की कोशिश करना सुनिश्चित करें - शायद आप लवण जोड़ना चाहते हैं। आप सुगंधित मटर और बे पत्ती जोड़ सकते हैं। जब ब्राइन बोइड्स, सिरका डालो और आग से हटा दें। 3-लीटर जार में प्री-रखी गई हॉट ब्राइन के साथ तेल, मिश्रण और भरें। कमरे के तापमान पर गोभी छोड़ दें। जब बैंक ठंडा हो रहा है, तो इसे रेफ्रिजरेटर में ले जाएं।

एक घंटे बाद, आप पहले नमूने को हटा सकते हैं। गोभी कुरकुरा, पीतल और मसालेदार होना चाहिए। तैयार फास्ट नमक गोभी आपको रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह से अधिक नहीं स्टोर करना होगा। इसे टेबल पर खिलाने के लिए इसे फिर से भरना जरूरी नहीं है, लेकिन आप थोड़ा जोड़ सकते हैं लुका पर या ताजा हरियाली। आप सिरका और अन्य व्यंजनों के लिए इस गोभी का उपयोग कर सकते हैं।

फास्ट नमक गोभी इस नुस्खा के अनुसार, पारंपरिक कोरियाई सलाद की एक प्रतियोगिता होगी। यदि आप जमीन धनिया और लाल मिर्च को ब्राइन और लाल मिर्च में एक बड़ा चमचा जोड़ते हैं, तो आप उसे पूर्वी स्वाद दे सकते हैं।

बिना सिरका के नमकीन गोभी

जैसा कि आप देख सकते हैं, सबकुछ बस बस 20 मिनट के काम में गोभी उठा रहा है। यदि आप सिरका का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो इसे और नुस्खा से तेल हटा दें। प्रतीक्षा समय 2 दिनों तक बढ़ जाएगा, लेकिन आपको पारंपरिक सियेटर गोभी मिल जाएगा।

हमारे पूर्वजों ने योक के नीचे गोभी बहाया। चिपकने वाला गोभी एक सॉस पैन में रखी गई थी, grated गाजर, नमक, डिल के बीज के साथ सोया था। ऊपर से, उलटा प्लेट डालें और अदरक को उस पर रखें (पानी के साथ जार)। तो कम से कम 2 दिन, लेकिन वसंत तक लगभग रेफ्रिजरेटर में इसे स्टोर करना संभव है।