Rulourile de pește roșu sunt un aperitiv excelent, care are un gust excelent. Mai mult, prezența unui astfel de fel de mâncare va face imediat masa ta mai festivă și mai sofisticată.

Desigur, multe gospodine caută rețete interesante pentru o astfel de gustare. Cât de ușor și rapid de făcut rulouri? Care sunt cele mai bune rețete de pește roșu? Cum să te mulțumești pe tine și pe cei dragi? Răspunsurile la aceste întrebări vor fi interesante.

Rulouri de pește roșu cu brânză

Acest aperitiv este foarte popular și poate fi preparat în doar câteva minute. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 300 g somon afumat (este mai bine să luați un file, tăiat în felii subțiri);
• 200 g cremă de brânză procesată sau moale;
• ardei gras mici (rosu);
• două linguri mari de hrean dulce;
• condimente, câteva fire de mărar.

Mai întâi, puneți bucățile de file pe folie alimentară (se suprapun ușor, astfel încât rulada să nu se rupă). Acum pregătim umplutura: amestecați cu grijă brânza cu hrean și mărar tocat mărunt. Se pune amestecul pe peste, se distribuie intr-un strat uniform folosind o spatula de silicon.

Se spala ardeiul, coaja de seminte, se taie fasii subtiri, care se intinde apoi peste branza. Acum poți să răsuciți rulada, să o înfășurați cu folie alimentară și să o trimiteți la frigider pentru două ore. Tăiați în felii înainte de servire. Aceste rulouri de pește roșu ușor sărat vor mulțumi cu siguranță oaspeții tăi. Le puteți decora cu crenguțe de ierburi, felii de lămâie.

Mini rulouri de castraveți și pește roșu

Aceasta este o gustare excelentă care va fi perfectă pentru orice eveniment. Lista produselor necesare, apropo, este mică:

• somon ușor sărat, tăiat în felii subțiri;
• cremă de brânză (este mai bine să luați fără arome și coloranți);
• castraveți proaspeți (seră).

Mai întâi spălați castravetele, apoi tăiați-l în felii subțiri pe lungime. Feliile rezultate trebuie să fie bine uscate, îndepărtate excesul de umiditate și apoi unse cu cremă de brânză. Pune bucăți de somon pe brânză, după care castraveții pot fi răsuciți ușor. Fixăm fiecare rulou cu o scobitoare - aperitivul original este gata.

Cea mai ușoară rețetă de rulou

Cum să gătești rulouri de pește roșu? Rețetele pentru aceste gustări sunt foarte diverse. De exemplu, puteți face un fel de „rulouri” cu un sos delicios. Iată o listă cu componentele de care aveți nevoie:

• 400 g peste rosu afumat;
• un borcan mic de caviar roșu;
• 100 g smantana;
• 75 ml vin sec;
• ceapa mica;
• o lingură de muștar;
• o conserva de mazăre verde;
• ardei gras mic (pentru decor);
• maioneză (puțin mai puțin decât un pachet);
• pătrunjel;
• suc de lamaie (proaspat).

Tăiem fileul de pește în felii subțiri (puteți cumpăra un produs pretăiat). Ungeți cu puțin muștar, întindeți deasupra o jumătate de linguriță de caviar. Rulam somonul intr-un rulou, il punem intr-un castron adanc.

Acum pregătim sosul. Se amestecă maioneza cu smântână, se adaugă sucul de la o jumătate de lămâie, vinul și mazărea verde. Amestecați bine ingredientele, umpleți rulourile de pește cu amestecul rezultat. Inainte de servire, decoreaza vasul cu felii de piper si patrunjel.

Rulouri la cuptor: reteta

Există mai mult decât suficiente rețete de pește roșu astăzi. Dacă aveți timp, puteți coace rulouri cu umplutură delicioasă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele produse:

• un kilogram de somon proaspat, este indicat sa luati fileul intr-o bucata mare;
• brânză nu prea tare, cu gust moale, cremos - 150 g vor fi suficiente;
• mărar proaspăt, piper, sare și alte condimente.

Gătitul astfel de rulouri de pește roșu nu este prea dificil.

• În primul rând, fileul trebuie curățat bine de solzi, oasele existente trebuie îndepărtate. Puneți carnea de pește pe folie alimentară, stropiți cu condimente, mărar tocat, stropiți cu suc de lămâie. Înfășurați strâns fileul cu folie și lăsați-l câteva ore la frigider – astfel încât va avea timp să se înmoaie.
• Scoateți peștele murat, desfaceți și stropiți cu brânză rasă (pe răzătoarea fină). Începem să rulăm rulada de la coadă. Se va dovedi a fi destul de mare, așa că în 3-4 locuri trebuie să-l reparați străpungându-l cu frigărui de lemn. Rula trebuie din nou înfășurată în folie și pusă la congelator - produsul congelat este mult mai ușor de tăiat în bucăți mici.
• Apoi înfășurați bucățile de rulou în folie și coaceți la cuptor.

Se serveste fierbinte. Se poate orna cu crengute proaspete de marar, felii de lamaie, capere.

Rulada cu spanac: lista de ingrediente

În primul rând, trebuie să vă dați seama de lista produselor de care aveți nevoie. Iată-l:

• 300 g peste (somon usor sarat);
• 200 g de brânză (trebuie să luați moale, cremoasă);
• trei ouă;
• 50 g faina;
• 150 g spanac (atât proaspăt, cât și congelat);
• niște coajă de lămâie;
• suc de lămâie;
• o crenguță de ierburi proaspete.

Ai produsele de care ai nevoie? Puteți începe să gătiți.

Cum se face o rulada de pește cu spanac

Mai întâi, să pregătim produsele. Spanacul congelat trebuie dezghețat și excesul de lichid eliminat. Dacă frunzele sunt proaspete, atunci trebuie să fie scufundate în apă clocotită timp de 10-15 secunde. Tăiați fileul de pește în bucăți mici și subțiri (pentru a ușura prelucrarea, carnea poate fi congelată mai întâi). Acum trecem direct la gătit.

• Mai întâi, pregătiți un pandișpan pentru o rulada. Pune spanacul, faina, ierburile tocate, condimentele, trei galbenusuri de ou intr-un bol. Totul trebuie amestecat bine cu un blender pana se obtine un amestec omogen.
• Albusurile se bat bine pana se formeaza o crusta tare la suprafata. Adăugați masa albă în porții mici în aluat, amestecând constant.
• Puneți aluatul pufos pregătit pe hârtie de pergament (mai întâi trebuie să-l ungeți cu ulei) sau un covoraș special din silicon antiaderent. Grosimea stratului de biscuiți este falsă pentru a nu depăși un centimetru.
• Se pune aluatul in cuptorul preincalzit, se coace 7-10 minute la 180 de grade. Este important să nu coaceți biscuiții, deoarece atunci va fi imposibil să-l rulați într-un rulou.
• După ce aluatul s-a răcit puțin, trebuie să-i aplicați sosul. Gătitul este simplu: trebuie să amestecați brânza cu suc și coaja de lămâie. Dacă umplutura este prea densă, atunci poate fi ușor diluată cu smântână. Amestecul trebuie lubrifiat bine cu suprafața biscuitului.
• Pune bucăți de pește roșu pe umplutura de brânză. Este important să acoperiți întreaga suprafață a stratului de biscuiți cu file de pește, astfel încât să nu existe goluri.
• Răsuciți ușor aluatul într-o rolă, înfășurați-l cu folie sau folie alimentară, trimiteți-l la frigider pentru câteva ore.
• Înainte de servire, tăiați vasul în bucăți mici (1,5-2 cm grosime). Le punem pe o farfurie, le decorăm cu felii de lămâie, ierburi și alte elemente decorative.

Aceste rulouri de pește roșu arată incredibil de originale. Iar felul de mâncare poate fi considerat pe bună dreptate nu numai gustos, ci și sănătos, deoarece pentru prepararea lui se folosesc numai produse naturale cu un conținut ridicat de minerale și vitamine.

Cu umplutură de pește roșu, pastele și pastele fierte, piureul de cartofi și cartofii prăjiți sunt mai gustoase, se pot adăuga în supe, se folosesc la crearea plăcinte, plăcinte etc. Vă ofer o opțiune bugetară pentru a face o astfel de umplutură - din crestele de pește roșu. Se dovedește aproximativ 200-250 g de file excelent de pește roșu, care în forma sa pură costă de câteva ori mai mult! Dacă se dorește, așchii de pulpă pot fi îndepărtați de pe creste și stropiți cu condimente, precum și umpluți cu ulei vegetal și lăsați la frigider timp de două zile - la ieșire veți primi delicioase talii de pește roșu în unt pentru sandvișuri.

Spălați foarte bine crestele dobândite de pește roșu în apă. Apoi tăiați-le cozile, aripioarele și îndepărtați panglicile cu piele și solzi. Folosește un cuțit ascuțit pentru a răzui carnea de-a lungul coastelor - se desprinde foarte ușor.

Puneți-l într-un castron mic, castron sau bol de salată.

Se presară cu sare. Marine poate fi folosit, dar nu iodat!

Adăugați piper negru măcinat sau amestecul de piper măcinat. Amesteca totul bine.

Se încălzește o tigaie cu ulei vegetal, se pune pulpa de pește roșu în ea și se prăjește aproximativ 5 minute. Apoi turnați 0,5 căni de apă clocotită și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute la foc mic până când tot lichidul s-a evaporat.

Puneți pulpa fierbinte într-un recipient adânc, turnați restul de 0,5 căni de apă clocotită și aburiți cu un blender de imersie. Se lasa sa se raceasca si se foloseste conform instructiunilor.

Umplutura de pește roșu preparată poate fi întinsă pe pâine sau pâine prăjită, congelată în recipiente mici sau pungi la congelator.

Clatite umplute cu o umplutura interesanta picanta si neobisnuit de gustoasa: clatite cu branza si peste rosu sarat, o reteta de la Svetlana Burova. Conform acestei rețete, puteți coace clătite și le puteți umple la micul dejun sau la un aperitiv cu orice pește sărat, nu numai roșu, clătite cu somon sau păstrăv și brânză moale se vor dovedi a fi cele mai fragede.

Clătite cu pește roșu, brânză moale și ierburi

Clatite pentru umplutura Poti coace orice dupa gust, iti ofer o reteta de clatite cu drojdie cu actiune rapida.
Vei avea nevoie

Ingrediente:

• Făină - 500 gr.
• Ouă - 1 buc.
• lapte - 0,5 l.
• zahăr - 1 linguriță
• Ulei vegetal - 50 gr.
• Sare - 10 gr.
• Drojdie - 7 gr.

Pentru umplerea clătitelor veți avea nevoie de:

• Pește roșu ușor sărat (păstrăv sau somon) - 1 pachet. (300 gr.)
• Cremă de brânză moale (în tăvi) - 1 pachet. (200 gr.)
• Verdețuri (mărar) - 1 buchet.

Procesul de gatire:

Mai întâi, să pregătim aluatul de clătite cu drojdie:

Se toarnă drojdia în laptele cald, apoi toate celelalte ingrediente. Amestecam totul astfel incat sa nu fie cocoloase din faina.

Lăsați aluatul de drojdie de clătite să se infuzeze puțin, astfel încât drojdia să se umfle.

Coacem clătitele într-o tavă preîncălzită.

Iată un teanc pe care l-am primit. Am mâncat câteva clătite, iar unele au fost umplute cu brânză moale și pește sărat.

Să pregătim o umplutură de pește roșu și brânză pentru clătite umplute:

Peștele roșu sărat sau afumat (păstrăv, somon, somon coho, somon roz) trebuie tăiat de pe piele (dacă există), scos din file și tăiat fâșii lungi.

Tăiați mărunt verdeața.

Umplem clătitele și le învelim în rulouri, ungem marginea clătitei cu brânză moale, punem deasupra felii de pește roșu și stropim cu mărar.

Înfășurați ușor clătita cu somon cu o rulada (puteți înfășura clătită în orice fel doriți) și puneți-o în tuburi pe un vas.

Așa gătim toate clătitele.

La discreția dumneavoastră, puteți adăuga la umplutura pentru clătite umplute cu brânză după această rețetă, tăiate în fâșii lungi de castraveți decojiți (la fel ca la rulourile adevărate).

Poftă bună!!!

De foarte multe ori nu știm cu ce să servim clătitele, cum și cum să le umplem, ce umplutură să gătim pentru plăcinte și plăcinte. Aș dori să-mi diversific masa și să surprind oaspeții.

Toppinguri pentru clătite

Umplutura cu carne:

500 g carne tocată mixtă (porc-vită, porc-pui), 2 cepe.

Se toacă mărunt ceapa și se prăjește. Adăugați carnea tocată, prăjiți totul împreună, sare și piper.

Caviar roșu sau negru:

În mod tradițional, în Rusia se serveau clătite cu caviar. Clatitele pot fi unse in interior cu crema de branza cu marar tocat marunt sau umplute cu piure de cartofi. Rulați cu un plic, puneți caviar deasupra.

Pui cu ciuperci:

File de pui, ciuperci, ceapa.

Tăiați mărunt fileul de pui și ceapa, tăiați ciupercile în bucăți. Prăjiți ceapa, apoi adăugați puiul, fierbeți totul ușor. La final se adauga ciupercile si se prajesc. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Piept de pui cu oua:

1 piept de pui, 2-3 oua, marar, maioneza.

Se fierbe pieptul de pui si ouale, se amesteca cu mararul tocat marunt si maioneza. Umpleți clătitele.

Pui afumat cu rosii:

Pui afumat, roșii, brânză, maioneză.

Tăiați totul în cuburi mici, amestecați cu maioneza și umpleți clătitele. Dacă se dorește, se pot adăuga ciuperci prăjite.

Din ficat de vita:

500 g ficat de vita, 1-2 cepe, 1 morcov.

Fierbeți ficatul, apoi rulați într-o mașină de tocat carne sau măcinați cu un blender. Într-o tigaie, prăjiți ceapa cu morcovii rasi. Adăugați ficatul, sare și piper.

Umplutura de vita fiarta:

Răsuciți carnea de vită (sau carnea de porc) fiartă printr-o mașină de tocat carne. Se prăjește ceapa și se amestecă cu carnea tocată.

Cu hering și piure de cartofi:

Faceți piure de cartofi după rețeta obișnuită, dar nu foarte curgătoare. Pune piureul de cartofi pe clătită, o înfășoară într-un rulou și se prăjește pe ambele părți. Apoi facem o plasă de maioneză pe o clătită, întindem deasupra fâșii subțiri de fileuri de hering. Se presara generos cu ceapa verde.

Cu ficat de pui:

Se macină ficatul foarte fin cu un cuțit sau se răsucește într-o mașină de tocat carne. Prăjiți mai întâi ceapa, apoi adăugați ficatul. Prăjiți totul împreună. Asezonați cu sare și piper.

Umplutura de ciuperci:

Prăjiți 2 cepe, apoi adăugați ciupercile tocate. La final se pun 2 linguri. smantana, sare dupa gust.

șuncă și brânză:

Toaca sunca marunt, adauga cubuletele de rosii fara miez, branza rasa si marar sau patrunjel. Asezonați cu maioneză.

Brânză cu usturoi și ierburi:

Răziți brânza tare. Se poate folosi brânză procesată. Se amestecă cu usturoiul tocat și ierburile. Asezonați cu maioneză. Rulați clătitele.

Ouă cu orez:

Se fierbe ouăle și orezul, se amestecă. Adaugati ceapa calita. Puteți adăuga puțină maioneză după gust.

Cu pește roșu:

300 g pește ușor sărat (păstrăv, somon roz, somon), 200 g brânză moale cremoasă, mărar.

Tăiați peștele în bucăți mici, amestecați cu brânză și mărar. Întindeți umplutura pe clătită și rulați. Puteți adăuga și castraveți proaspeți după gust.

Peștele poate fi și afumat.

Cu șuncă și ciuperci murate:

Taiati sunca, puiul fiert in cubulete, adaugati ciupercile murate. Asezonați cu maioneză.

Umplutura cu mere:

Tăiați merele în bucăți mici și fierbeți până când se înmoaie cu zahăr. Pune merele pe clătite, rulează. Se serveste cu smantana.

Branza de vaci cu fructe uscate:

Se macină bine brânza de vaci, se adaugă smântână, vanilie și zahăr obișnuit după gust. Înmuiați fructele uscate în apă caldă, tăiați mărunt. Adăugați în caș.

Banane cu lapte condensat fiert:

Tăiați bananele în felii subțiri, stropiți ușor cu suc de lămâie. Unge fiecare clătită cu lapte condensat fiert, pune banane într-un strat. Împăturit în jumătate. Acoperiți cu glazură de ciocolată.

Miere, dulceata, dulceata:

Un clasic pentru a servi clătite cu miere. Delicioase sunt și clătitele cu gem sau gem. Blatul poate fi ornat cu frisca.

Frisca si capsuni:

Tăiați căpșunile și fierbeți-le ușor cu puțin zahăr. Peste fiecare clătită se toarnă sos de căpșuni și se ornează cu un capac de frișcă deasupra.

Umplutura cu fructe:

Tăiați orice fruct la alegere: banane, pere, mere, kiwi, struguri, ananas etc. Se presară ușor zahăr și se condimentează cu smântână, iaurt sau frișcă.

Umplutura de vita fiarta:

Fierbeți carnea, tăiată în cuburi mici. Prăjiți ceapa într-o tigaie, adăugați carne de vită, sare și piper. La o astfel de umplutură se pot adăuga ouă fierte și puțin unt.

Carne tocată și cartofi:

Derulați carnea (porc + vită, porc + pui) împreună cu ceapa printr-o mașină de tocat carne. Adăugați condimente, sare. Cartofii se curata de coaja si se taie cubulete foarte mici, nu mai mult de 1 cm Amesteca totul, sare. Frunza de dafin măcinată și piper negru se potrivesc bine cu o astfel de umplutură.

Cu varza si peste:

Se toaca marunt furculitele de varza si se fierbe cu adaos de ulei si putina apa. Puteți adăuga puțină pastă de roșii dacă doriți. Peștele poate fi folosit atât fiert, cât și conservat, sau prăjit. Trebuie dezasamblat în bucăți mici sau frământat cu o furculiță. Se amestecă cu varza.

Cu varză și ciuperci:

Tocăniți varza. Prăjiți ciuperci cu ceapă. Amestecă totul împreună. Dacă folosiți ciuperci uscate, atunci acestea trebuie mai întâi înmuiate și eventual fierte.

Cu varza si oua:

Se toaca varza si se adauga ouale fierte si tocate.

Din conserve de pește cu orez și ceapă:

Fierbeți orezul până se înmoaie, prăjiți ceapa până se rumenește. Pasează peștele cu o furculiță. Se amestecă toate ingredientele.

Umplutura de ciuperci uscate:

Înmuiați ciupercile, fierbeți. Prăjiți ceapa, adăugați ciupercile tocate, asezonați cu sare și piper. Se amestecă cu varză înăbușită, orez fiert, piure de cartofi sau terci de hrișcă.

Din ciuperci, brânză și ouă:

Se toaca ciupercile si se prajesc cu ceapa, sare. Fierbe ouăle, tăiate cubulețe. Amesteca totul. Se presara cu generozitate branza rasa deasupra.

Din cartofi:

Cartofii pot fi folosiți cruzi, fierți sau piure. Puteți adăuga ceapă prăjită sau verde, ciuperci, bucăți de carne, carne tocată, slănină prăjită, pui, brânză.

Din morcovi:

Rade câțiva morcovi și fierbe până se înmoaie cu puțină apă și ulei. Opțional, puteți adăuga stafide înmuiate sau caise uscate la umplutură.

Umplutura de mac:

Clătiți semințele de mac și fierbeți în lapte sau apă clocotită timp de 5 minute. Apoi uscați-l și măcinați-l cu un blender. Adăugați ou crud, miere sau zahăr. Și nu poți măcina.

Cu dulceata, dulceata:

Dulceata, dulceata sau conservele trebuie sa fie groase, cu un sirop vascos. De obicei, astfel de plăcinte sunt făcute cu un grătar de sârmă deasupra sau stropite cu streusel.

umplutură cu mere, pere:

Puteți coace o plăcintă cu fructe crude sau le puteți fierbe ușor cu zahăr înainte de a le coace.

Umpluturi cu cereale:

De asemenea, puteți face plăcinte cu umpluturi de cereale. Este imperativ să adăugați mult unt sau legume la terciul finit.

La umplutura de orez se adaugă ceapa prăjită, ouă fierte, ciuperci, pește.

Dacă prăjitura este dulce, atunci puneți stafide, ouă, zahăr, fructe uscate în umplutură la orez.

În umplutura de hrișcă puteți pune și ciuperci și ceapă, ouă, bucăți de ficat prăjit.

Puteți adăuga brânză de vaci, dovleac, stafide la umplutura de mei.

Umplutură de pește roșu:

Curățați peștele proaspăt, îndepărtați oasele și tocați. Tăiați ceapa, prăjiți-o până se rumenește. Se amestecă carnea tocată, ceapa, mărarul. Adăugați ou crud, sare și piper.

Cu măcriș:

Măcrișul se toacă mărunt, se amestecă cu zahărul. Puteți adăuga câteva mere înăbușite după gust. Și adăugați, de asemenea, 2-3 lingurițe. amidon pentru lipire.

Din fructe uscate:

Aburiți fructele uscate în apă fiartă. Se derulează printr-o mașină de tocat carne, se adaugă zahăr după gust și se fierbe puțin.

Din ouă și ceapă verde:

Fierbeți 5-6 ouă la fiert tare, adăugați ceapa verde și sare.

Umplerea ficatului:

Răsuciți ficatul de vită într-o mașină de tocat carne: plămân, inimă, ficat, împreună cu ceapa. Nu regreta ceapa, asa ca umplutura va fi mai suculenta. Asezonați cu sare și piper. Puteți prăji astfel de carne tocată, sau o puteți folosi crudă.

Dovleac:

Curățați dovleacul, tăiați-l în cuburi mici. Se fierbe in unt si zahar pana se inmoaie. Se face piure cu un blender. Dacă doriți, puteți adăuga măr, scorțișoară și, de asemenea, puteți fierbe totul împreună. Dovleacul nu trebuie zdrobit, îl puteți toca foarte fin.

Din brânză de vaci:

Frecati 500 g de branza de vaci (uscata), adaugati zahar dupa gust, vanilina si un ou crud. Dacă umplutura este lichidă, adăugați niște gris.

Umplutura de carne cu morcovi:

Fierbe carnea (porc sau vita) impreuna cu morcovii. Derulați printr-o mașină de tocat carne. Adăugați ceapa prăjită, condimentele.

Din piure de cartofi cu ceapa:

Fierbeți cartofii, piureați și gătiți piure fără lichid. Adăugați ceapa prăjită. Puteti pune ceapa verde in loc de ceapa.

Cu orez si oua:

Fierbeți orezul până se înmoaie, dar nu fierbeți prea mult. Adăugați ouăle fierte, ceapa prăjită dacă doriți. Dacă doriți, în loc de ouă, puteți adăuga ciuperci prăjite și smântână.

Din fructe și fructe de pădure:

Dați merele pe răzătoare. Adăugați zahăr, scorțișoară după gust. Cireșe, prune fără sâmburi. Pune alte fructe de pădure întregi pe aluat și stropim cu zahăr.

Umplutura cu branza:

Răziți brânza tare, adăugați mărar, pătrunjel, coriandru.

În curând va veni shovetide. Și ce carnaval fără clătite! În mod tradițional, clătitele cu umplutură de pește erau coapte de Shrovetide în Rusia. Orice pește este potrivit pentru umplutură. Umplutura de peste preparata cu ciuperci, oua. Iar umplutura pentru clătite cu pește roșu este un clasic. Clatitele umplute cu peste rosu se numesc clatite rusesti.

Clatitele umplute sunt invelite intr-un plic, pur si simplu rulate. Clătitele rulate într-un tub pot fi tăiate în jumătate sau tăiate în bucăți mai mici și va fi ceva asemănător cu rulourile japoneze.

Fiecare gospodină are propria ei rețetă de aluat de clătite sau vezi rețete de aluat de clătite

Și alegeți umplutura de pește pentru clătite după gust.

Umplutură pentru clătite cu pește roșu

Umplutură de păstrăv cu brânză topită

Compus:

File de păstrăv sau somon - 500 de grame

Brânză procesată - 200 de grame

Preparare:

Pentru umplerea clătitelor este nevoie de pește roșu ușor sărat sau ușor afumat. Tăiați mărunt peștele. Răziți brânza moale topită pe o răzătoare fină. Dacă brânză ca „Viola” se pisează și se amestecă cu pește. Pune aproximativ o lingură pe fiecare clătită. Dacă se dorește, la umplutură se poate adăuga verdeață tocată mărunt.

Umplutură pentru clătite cu somon și salată și brânză ricotta

Compus:

Somon - 150 de grame

Ricotta - 150 de grame

Sos pesto - 50 de grame

Usturoi - 1-2 catei

Salata de frunze

Preparare:

Se spală și se usucă frunzele de salată. Tăiați somonul în fâșii subțiri.

Amesteca branza Ricotta cu sosul pesto. Se adauga usturoiul tocat marunt sau presat. Se amestecă bine amestecul.

Ungeți clătitele cu amestecul de brânză. Întindeți o frunză de salată verde și puneți câteva fâșii de somon. Rulați clătitele cu un plic.

Umplutura cu pastrav si smantana

Compus:

Păstrăv - 200 de grame

Cremă de brânză - 200 - 250 de grame

Smântână - 200 de grame

Preparare:

Amesteca crema de branza cu smantana. Proporțiile de brânză și smântână 1: 1. Tăiați păstrăvul ușor sărat în fâșii.

Tăiați clătita în jumătate. Ungeți fiecare jumătate de clătită cu amestecul de brânză și smântână și întindeți câteva fâșii de păstrăv. Înfășurați clătitele cu un trandafir.

Umplutura cu peste rosu si crema de branza

Compus:

Pește roșu ușor sărat - 400 de grame

Cremă de brânză - 100 de grame

Preparare:

Pentru a pregăti umplutura, cumpărați orice pește ușor sărat și ușor afumat: somon, somon, păstrăv.

Tăiați peștele în fâșii mici. Ungeți clătitele cu cremă de brânză moale. Întindeți câteva bucăți de pește și rulați clătitele. Dacă se dorește, la brânză se poate adăuga verdeață tocată mărunt.

Tăiați clătitele în jumătate sau ca niște rulouri.

Umplutură pentru clătite de pește

Clatite umplute cu ton

Compus:

Ton în ulei - 2 borcane

Ou - 4 bucăți

Arc - 1 cap

Crema - 200 de grame

Piper măcinat sau condimente pentru pește - după gust

Preparare:

Se fierb ouăle, se răcesc și se curăță. Tăiați în bucăți mici.

Curăță ceapa și toacă mărunt.

Scurgeți uleiul din conserve. Pasează peștele cu o furculiță. Adăugați ouăle tocate și ceapa tocată la ton. Dacă masa este uscată, adăugați puțin ulei din conserve. Piper după gust și după dorință. Puteți adăuga verdeață tocată mărunt.

Pune aproximativ o lingură de umplutură pe fiecare clătită. Restrângeți cu un plic.

Pune clătitele pregătite într-o cratiță sau într-o cratiță puțin adâncă. Se toarna smantana peste si se incinge la foc mic.

Clatite umplute cu stiuca

Compus:

File de biban - 500 de grame

Ou - 2 bucăți

Arc - 1 cap

Preparare:

Fierbeți peștele în apă cu sare până se înmoaie. Piure cu o furculiță. Tăiați mărunt ouăle fierte.

Tăiați mărunt ceapa și turnați peste ea apă clocotită. Poate fi ușor înghesuit în ulei vegetal.

Se amestecă toate ingredientele. Asezonați cu condimente după gust. Dacă doriți, puteți adăuga puțină smântână sau maioneză la umplutură. Umplutura va fi mai moale.

Puneți umplutura pe clătite, înfășurați într-un plic. Se prajesc in ulei.

Clatite umplute cu pollock

Compus:

Pește - 500 de grame

Ou - 3 bucăți

Arc - 1 cap

Preparare:

Pentru a pregăti umplutura, puteți lua orice pește: pollock, eglefin, merlan albastru sau merluciu.

Se fierbe pestele in apa cu sare. Îndepărtați oasele. Tocați mărunt fileul sau piureați cu o furculiță.

Curăță ceapa și toacă mărunt. Se prăjește în ulei vegetal până se înmoaie.

Tăiați mărunt ouăle. Se amestecă toate ingredientele. Umpleți clătitele și împachetați-le într-un plic.

Preîncălziți o tigaie. Înmuiați clătitele într-un lezon și prăjiți pe toate părțile. Pentru un lezon amestecam 1-2 oua cu putin lapte si amestecam bine.

Clatite cu crap argintiu

Compus:

File de crap argintiu afumat - 200 grame

Unt

Preparare:

Ungeți clătitele cu unt. Tăiați fileul de crap argintiu fâșii și puneți o clătită. Rulați clătitele și tăiați în jumătate.

Împreună cu crap argintiu afumat, puteți lua un file de crap ierb afumat, unt.

Poftă bună!

Primiți cele mai recente articole pe e-mail