Cele mai populare sunt okroshki de legume, carne și pește. Autorului multor cărți de gătit binecunoscute, William Vasilyevich Pokhlebkin, îi place foarte mult ridichea, care îngroșează vasul. Dar în selecția noastră de rețete veți găsi opțiuni pentru okroshka cu ingrediente diferite, pentru fiecare gust, iar iubitorii de ridichi și cârnați nu vor fi ofensați.

Componente necesare

În orice okroshka ar trebui să existe două tipuri de legume: proaspete la gust și picante (picante). Primele includ cartofi, morcovi, castraveți proaspeți, napi, rutabagas. La al doilea - ceapa verde, patrunjel, marar, tarhon, telina. Legumele sunt de obicei tăiate în cuburi mici, verdeața se toacă mărunt. În okroshka din carne și pește, legumele și ierburile ar trebui să constituie aproximativ jumătate din masa tuturor ingredientelor.

În carnea okroshka, cel mai bine este să combinați carnea diferitelor animale și păsări - în acest fel se dovedește mult mai gustoasă. Dar te poți descurca cu carne de vită fiartă.

Pentru pește okroshka, linia, bibanul, bibanul sunt potrivite - au carne dulce, iar din cele de mare - numai cod, deoarece este cel mai bine combinat cu kvas și legume. Carnea si pestele se taie in cuburi, aproximativ 1x1 cm.

O componentă comună a tuturor tipurilor de okroshka este ouăle fierte tari și smântâna, care este folosită ca ultimul ingredient în okroshka.

Ce să toarnă?

Există, de asemenea, o alegere de kvas și dressingul său cu condimente. De obicei, pentru okroshka există așa-numitul kvas okroshka alb, mai acru decât kvasul de pâine de băut obișnuit. Dressingul picant constă fie din murături de castraveți de bună calitate, fie din muștar și piper negru măcinat, diluat anterior într-o jumătate de pahar de kvas, sau o combinație a ambelor.

Pansamentul trebuie să fie aproximativ 1/6 - 1/5 din lichidul okroshka sau de la 0,5 până la 1 cană la 1 litru de kvas.

De remarcat că, dar și cu ser, și chiar ayran.

4 Rețete de la V.V. Pokhlebkin.

OKROSHKA LEGUME DE VARĂ

1 l kvas, 0,5 cană de castraveți murați, 2 napi, 1 cană de cartofi fierți tăiați cubulețe, 2 castraveți proaspeți, 1 cană de ceapă verde, 2 linguri. linguri de mărar, 0,5 linguri. linguri de patrunjel, 1 lingura. o lingura de mustar, 0,5 lingurite de piper negru, 3 oua fierte tari.

OKROSHKA LEGUME DE TOAMNĂ

1,25 litri de kvas, 0,75 căni de castraveți murați, 1 morcov, 1 nap, 0,75 căni de cartofi fierți tăiați cubulețe, 0,75 căni de ciuperci sărate tocate, 1,5 castraveți proaspeți, 1 ceașcă de ceapă verde, 1 ceapă, 1 st. lingură de mărar, 1 lingură. lingură de țelină sau cervil, 1 măr, 2 ouă fierte tari, 0,5 linguri. linguri de muștar, 0,5 lingurițe de piper negru.

Fierte și tăiate cubulețe mici de 0,5 cm, legume rădăcinoase, precum și castraveți tocați, mere, ciuperci, ierburi picante și ceapă tocate fin, se combină cu dressingul picant diluat în saramură de castraveți, se lasă să stea 20-30 de minute.

Se toarnă kvas, sare, se amestecă, se condimentează cu ouă tocate.

CARNE OKROSHKA

1,25 litri de cvas, 0,75 cani de castraveti murati, 1 cana de carne fiarta, tocata marunt, 1 suedez, 0,75 cani de cartofi fierti, tocati marunt, 1 ceapa, 0,75 cani de ceapa verde, 1,5 castraveti proaspeti, 12 castraveti murati ouă fierte tari, 1 lingură. o lingura de patrunjel, telina, marar, 1 lingura. lingură de muștar, 0,5 linguri. linguri de verdeață de tarhon, 0,5 lingurițe de piper negru măcinat.

PEȘTE OKROSHKA

1,25 litri de kvas, 1 cană de castraveți murați, 1 cană de pește tocat mărunt, 2 morcovi, 0,75 căni de cartofi, 1 cană de ceapă verde, 1 ceapă, 2 castraveți proaspeți, 1 lingură. o lingură de pătrunjel, 2 linguri. linguri tarhon si marar, 3 oua fierte tari, 0,5 lamaie, 0,5 lingurita piper negru.

Rețete populare

PRIMAVARA OKROSHKA

Tăiați cartofii fierți, ridichile, castraveții proaspete în cuburi sau fâșii mici, tăiați frunzele de salată verde cu mâinile. Ceapa verde (tocata) se macina cu sare pana iese in evidenta zeama. Măcinați gălbenușurile de ou cu muștar, sare și zahăr, turnați kvas. Adăugați legumele pregătite și proteinele tocate. In sfarsit sare.

Păstrați okroshka la rece nu mai mult de 15-30 de minute, altfel supa va deveni fără gust. (cvas de pâine - 1 l, cartofi (fierți) - 3-4 bucăți, ridichi - 100g, salată verde (frunze) - 2-3 bucăți, castraveți - 1 bucată, ceapă verde (tocată) - 2-3 linguri .l. , ou fiert tare - 1-2 buc., smântână - 3-4 linguri, muștar - 1 linguriță, zahăr, sare - după gust, mărar tocat - după gust.)

OKROSHKA URAL

Fierbeți cartofii, morcovii, coajați, tăiați în cuburi mici. Ridichi și castraveți proaspeți, de asemenea, tăiați cubulețe. Se sortează varza murată și ceapa și se toacă mărunt. Puneți legumele pregătite într-o cratiță, turnați kvas, adăugați albușuri tocate. Se zdrobește bine gălbenușul, se diluează cu kvas, se combină cu alte produse.

Se servesc presarat cu marar, se condimenteaza cu smantana.

(Cartofi - 250 g, ouă - 5 bucăți, varză murată - 150 g, morcovi - 100 g, ceapă verde - 150 g, castraveți - 150 g, mărar (verde) - după gust, muștar, sare - după gust., kvas - 1 l)

PESTE OKROSHKA CU HREAN SAU RIDICHE

Tăiați peștele în file, fierbeți, răciți și tăiați bucăți. Tăiați ouăle. Rade castraveții proaspeți și ridichea (mici) pe o răzătoare cu găuri mari. Se macină ceapa cu sare.

Dacă okroshka este preparată cu hrean, atunci se da pe răzătoare cu găuri mici, apoi se adaugă în kvas și se amestecă.

Combinați produsele preparate, turnați kvas, adăugați smântână și stropiți cu mărar. Serviți cartofii fierți fierți presărați cu mărar la okroshka.

(cvas de secară - 1,5 l, pește - 500 g, ceapă verde (tocată mărunt) - 1/2 cană, castraveți - 3 buc., ou (fiert) - 2-3 buc., cartofi (fiert) - 3 buc., ridiche - 1 buc., hrean (rădăcină mică) - 1 buc., smântână - 2-3 linguri, verdeață - 1 grămadă, sare - după gust.)

OKROSHKA CU CARNE KRIL

Aduceți carnea de krill la fiert și tăiați-o în bucăți. Tăiați mărunt ceapa verde. Se macină un sfert din norma de gălbenușuri de ou fierte și smântână cu muștar de masă, sare, zahăr, se pisează un sfert de ceapă verde cu sare; combinați totul cu kvas și amestecați. Tăiați mărunt ouăle fierte.

Când serviți, puneți toate produsele tocate în boluri, turnați peste kvasul condimentat, puneți smântână și stropiți cu ierburi tocate mărunt.

(kvas - 1,5 l, carne de krill (fiartă-congelată) - 200g, ouă (fiartă) - 2, castraveți - 3 buc., ceapă verde (tocată mărunt) - 1/2 cană, cartofi (fierți) - 2 buc., smântână - 2-3 linguri, muștar de masă - 1 linguriță, zahăr - 1 linguriță, ierburi - 1 buchet, sare - după gust.)

Sfecla OKROSHKA

Tocați mărunt ceapa verde și mararul. Se pune intr-un castron in care se pregateste okroshka, sare si paseaza usor cu o lingura de lemn. Adaugam ouale tocate, castravetii proaspeti tocati marunt, ridichile si sfecla fiarta (tocate marunt sau ras). Umpleți cu chefir.

(ceapa verde, marar, ou - 3-4 buc., castraveti - 300g, ridichi - 1 buchet, sfecla (fiarta) - 1 buc.)

OKROSHKA CU CONOPIDĂ

Se spală conopida, se despart în buchete și se fierbe în apă cu sare. Se spala morcovii, se curata de coaja si se fierbe intr-o cantitate mica de apa, taiati in prealabil in cercuri sau cuburi. Se fierb ouale tari, se curata de coaja si se taie felii. Se amestecă conopida, morcovii și ouăle, se toarnă chefirul diluat cu apă, sare, se adaugă pătrunjel tocat mărunt.

(chefir - 500 g, apă (fiartă) - 500 g, conopidă - 500 g, morcovi - 100 g, ou - 2 buc., pătrunjel (verde) - 10 g, sare - după gust.)

OKROSHKA MUSHROHKA

Ciuperci sărate sau murate, sortați, clătiți, tocați mărunt. Se fierb cartofii în coajă, se curăță și se toacă mărunt. Rade hreanul decojit, toca ceapa verde. Se pune totul într-o cratiță și se toarnă pâinea kvas, se amestecă bine, se sare, se asezonează cu jumătate din smântână, se toarnă restul, se servește.

(cvas de pâine - 2 l, ciuperci sărate sau murate - 200 g, ceapă verde - după gust, cartofi - 4-5 cartofi, hrean - 50 g, mărar - după gust, smântână - 5-6 linguri sare - după gust)

OKROSHKA CU NUCI

Bateți smântâna sau iaurtul cu un mixer. Adăugați usturoi zdrobit, sare și piper la masa rezultată. Răciți-vă tare. Tăiați castravetele în felii subțiri, frecați ridichea pe răzătoare. Înainte de servire, amestecați smântâna (iaurtul) cu nucile măcinate. Pe o farfurie se aseaza cateva felii de castravete si niste ridichi si se toarna peste amestec.

(smântână groasă sau iaurt - 2 căni, nuci (măcinate) - 4 linguri, castraveți - 1 buc, ridichi - 2-3 buc, usturoi - 1 cățel, sare, piper - după gust, mărar - după gust. )

OKROSHKA CU CÂRNAȚI Afumati

Se fierb cartofii și ouăle, se răcesc. Tăiați ridichi, castraveți, cârnați, ouă fărâmițate. Piureați cartofii cu o furculiță (dar nu piure), frecați ceapa cu sare. Se amestecă totul, se adaugă mărar, sare, se adaugă kvas.

(ridiche - 1 buchet, cartofi - 5-6 buc., ou - 2 buc., castraveți - 4-5 buc., cârnați (afumati) - 3-4 buc., mărar (buncătura mare) - 1 buc., verde ceapă, kvas.)

OKROSHKA DIN FRUCTE

Pepenele galben se curata de coaja, merele, se taie cubulete. Se opăresc și se curăță piersicile, iar pulpa se toacă. Clătiți cireșele, îndepărtați sâmburele. Tăiați măcrișul și salata verde. Se macină cireșe, coaja de fructe, se toarnă apă clocotită și se prepară infuzia timp de 1,5-2 ore. Se toarnă fructele pregătite cu infuzie. Se serveste cu smantana si xilitol.

(infuzie de fructe - 300 ml, mere - 40 g, pepene galben - 20 g, piersici - 50 g, cireșe - 40 g, măcriș - 15 g, salată verde - 20 g, xilitol - 10 g, smântână - 15 g.)

Supe naționale ca okroshka

OKROSHKA ÎN ABHAZ

Castraveții se taie cubulețe, se toacă ridichile și ceapa, apoi se pun într-o cratiță sau un castron adânc, se toarnă lapte acru, diluat în prealabil cu apă fiartă rece, se condimentează cu usturoi zdrobit, sare și adjika după gust. Se fierb ouale tari, se toaca marunt si se pun in supa. Se presară mărar tocat mărunt înainte de servire.

(lapte acru (acru) - 3-3,5 căni, apă - 1-2 căni, ceapă verde - 50-75g, castraveți verzi - 150g, ridichi - 50g, usturoi - 1-2 căței, mărar (verde) - 4 -5 buc., ou - 2 buc., sare și adjika - după gust.)

OKROSHKA ÎN LITUANĂ

Prăjiți carnea tocată într-o cantitate mică de grăsime. Rade ceapa și pune-o în carne în timp ce se prăjește.

Cand carnea tocata s-a racit se amesteca cu castraveti tocati marunt, oua si ceapa verde. Aranjați pe farfurii, turnați kvas răcit.

Se toaca usturoiul si se amesteca cu maioneza. Fiecare farfurie nu trebuie să conțină mai mult de 1 lingură. l. un astfel de dressing, altfel usturoiul va ucide gustul altor componente.

(cvas de pâine - 1 l, carne tocată - 500 g, castraveți - 2 buc., ceapă - 1 buc., ceapă verde - 100 g, ou - 2 buc., smântână - 100 g, sare, piper - după gust, usturoi - după gust, maioneză - după gust.)

OKROSHKA ASHGABAT

Tăiați toate ingredientele în cuburi mici. Este permisă înlocuirea castraveților proaspeți cu murături și ridichi, iar mielul cu carne de vită și carne slabă de porc. Okroshka se gătește și cu cartofi, reducând cantitatea de carne cu 20 g.

(chal (din chefir) - 300 ml, miel - 120 g, ceapă verde - 40 g, castraveți - 80 g, smântână 20 g, ou - 1/2 buc., mărar - 50 g, sare - după gust. )

OKROSHKA RUSĂ

Se toarnă stafidele cu bere și se lasă să stea câteva ore. Apoi adăugați scorțișoară, zahăr, lămâie tăiată cubulețe. Uscați pâinea neagră în cuptor sau prăjitor de pâine și dați-o pe răzătoare. Se toarnă în amestecul de bere. Răciți vasul cu okroshka la frigider. Ei mănâncă bere okroshka, ca oricare altul, rece.

(bere ușoară - 2 căni, stafide (mici, fără sâmburi) - 3 linguri, pâine brună - 2 felii, zahăr - 1 lingură, lămâie (felii) - 2-3 bucăți, scorțișoară - după gust.)

CARNE OKROSHKA CU KEFIR LA TURKMENI

În chefir se pune carne fiartă rece tăiată cubulețe mici, felii de castraveți proaspăt sau ridiche (amândouă le puteți face împreună), ou tocat, smântână. Freaca ceapa verde tocata cu putina sare pana iese in evidenta zeama, apoi pune-o in supa. Se condimenteaza cu marar tocat, sare si un praf de zahar, se tine aproximativ 30 de minute la rece si se serveste imediat.

(chefir sau iaurt - 1 l, carne fiartă (vită, porc, miel) - 150 g, ceapă verde (tocată) - 3 linguri, castraveți sau ridichi - 150 g, smântână - 3 linguri, ou (fiert tare) - 1 buc., mărar (tocat) - 1 lingură, zahăr, sare - după gust.)

- folosiți vase care nu se oxidează;

- cartofii pentru okroshka ar trebui să fie fierți în coajă, dar este mai bine să-i pasați și să-i serviți separat;

- este mai bine să sfărâmăți mărunt alimentele solide, altfel bucățile mari și dure vor avea gust din ansamblul gustului general;

- daca se folosesc legume fierte, trebuie sa le puneti in apa rece si sa le acoperiti cu un capac - astfel se va pastra cantitatea maxima de vitamine;

- hreanul este potrivit pentru pește okroshka, muștarul este potrivit pentru carne, legume și ciuperci;

- dacă umplutura nu este suficient de acidă, puteți adăuga în okroshka oțet de mere, suc de lămâie sau acid citric;

- este necesar să sărați okroshka într-o farfurie, sarea va da felului de mâncare nuanța de gust dorită;

- dacă adăugați zahăr în okroshka, gustul acestuia va deveni mai rafinat;

- nu cruțați smântâna;

- improvizeaza!

Dintre toate supele de vară, okroshka rămâne cea mai populară și iubită - pe de o parte, compoziția sa se saturează bine și, pe de altă parte, nu îngreunează stomacul, care lucrează destul de leneș la căldură. Legumele incluse în această supă hrănesc activ organismul, slăbit iarna, cu vitamine; baza (orice ai alege) o raceste, iar componenta de carne da putere pentru o viata viguroasa. De asemenea, este bun pentru simplitatea sa de execuție, deoarece a găti okroshka înseamnă pur și simplu tăierea tuturor ingredientelor. O persoană, chiar și foarte departe de a găti, va face față acestui lucru.

Ingrediente necesare

Indiferent de lichidul pe care se prepară okroshka, compoziția tăieturii rămâne aproximativ aceeași. Această supă include cu siguranță cartofi, castraveți și ouă. Deoarece componenta cărnii în mod tradițional ar trebui să fie carnea. Cel mai adesea, se ia pui - are un conținut scăzut de grăsimi, deci este cel mai potrivit pentru supa de vară. Cu toate acestea, rețeta de cârnați okroshka este de asemenea utilizată pe scară largă - este și mai populară, deoarece acest ingredient nu necesită tratament prealabil. Pentru a pune ridichi în farfurie sau nu, fiecare decide singur. Mulți oameni nu le place gustul acestei legume, iar unii cred că ridichile sunt puse în okroshka doar pentru a reduce costul supei, deoarece primăvara această legumă este mult mai ieftină decât castraveții. Verdele sunt obligatorii în okroshka - măcar mărar cu pătrunjel, dar este de dorit și ceapa-pene. Raportul dintre toate componentele este luat „cu ochi”, deoarece oamenii au gusturi diferite: cineva preferă mai multe legume, iar cineva preferă carnea. Dar puteți calcula aproximativ cantitatea de produse din astfel de considerente: un castravete, ou și cartof și 150 de grame de cârnați de carne de persoană. De asemenea, observăm că aproape orice okroshka este făcută cu smântână, deoarece cu orice bază (cu excepția, poate, kvass), se recomandă să puneți o lingură de smântână pe o farfurie. Unii, însă, îl înlocuiesc cu maioneză, dar aceasta este deja o chestiune de gust.

Procedură

Deci, ce trebuie făcut pentru a obține o okroshka delicioasă? Am descris-o compoziția produselor pe care le include. Apoi procedați astfel: cartofii și ouăle sunt fierte. Cei mai mulți bucătari preferă să gătească cartofii necurățați, „în uniforme”, dar există cei care cred că întregul fel de mâncare finală se strică în acest fel – rămâne retrogustul cojii. Deci, dacă sunteți de acord cu ei - curățați cartofii înainte de a-i găti. Apoi atât ea, cât și ouăle sunt tăiate aproximativ în aceleași cuburi. Castraveții (și ridichile, dacă gătiți okroshka cu ea) sunt tăiați în fâșii scurte. Dacă carnea este implicată în okroshka dvs., trebuie mai întâi gătită. Dacă rețeta ta de okroshka este cu cârnați sau șuncă, tăiați-o cu aceleași cuburi. Verdeturile se spala si se toaca marunt. Unora le place să o adauge imediat în supă, unii preferă să o servească într-un bol separat. Rămâne să turnați „salata” rezultată cu sosul selectat - și puteți chema pe toată lumea la masă.

Reteta clasica

Desigur, inițial acest fel de mâncare a fost preparat exclusiv pe kvas. Componentele principale sunt aceleași. Se taie, se amestecă, se toarnă cu băutura originală rusească - și se obține o okroshka minunată. Rețeta de kvas implică însă și adăugarea unei anumite cantități de apă. Volumul variază de la un raport de 1:4 la 1:1. Depinde de saturația kvasului. Nu o puteți dilua deloc cu apă, dar apoi mirosul ascuțit al băuturii în sine va înfunda aromele de verdeață și legume.

Observăm anumite nuanțe. În primul rând, kvasul achiziționat nu este foarte potrivit pentru a face okroshka - de obicei este îndulcit, astfel încât gustul supei va fi stricat. Este mai bine, fără îndoială, să-l faci singur, fără zahăr deloc. Cu toate acestea, dacă nu doriți să așteptați până când se „coace”, mergeți la piață și căutați o bunică cu kvas okroshka.

Al doilea. Umplut cu kvas, okroshka este depozitat pentru o perioadă foarte scurtă de timp. Chiar a doua zi, componentele solide sunt saturate cu bază și își pierd gustul. Deci, dacă ați făcut o găleată de okroshka, depozitați-o într-o cratiță și turnați kvas pe masă.

Variante clasice

Dacă vrei un fel de mâncare complet fără calorii (sau ești în post), următoarea okroshka este alegerea perfectă. Reteta Kvass, clasica, dar fara adaosuri de carne, dar cu cateva ingrediente noi - cu hrean si mustar. Pentru a-l face deosebit de gustos, nu fi leneș să-ți faci propriul kvas: pâine neagră uscată la cuptor (se usucă bine, practic se prăjește), se toarnă apă clocotită, se strecoară după patru ore și se adaugă zahăr și drojdie. Pentru a face kvasul parfumat și picant, puneți în el ghimbir, stafide, chimen. După două zile, va trebui să fie filtrat - și puteți face okroshka. Această rețetă necesită și ridichi. Când totul este tăiat și umplut cu kvas, hreanul cu muștar este măcinat până la omogenizare și introdus în supă. Foarte gustos, complet necaloric și foarte răcoritor.

Baze de lactate

Celor care preferă să vadă kvas într-o cană mai degrabă decât într-o farfurie le poate plăcea okroshka pe smântână, zer sau chefir. Desigur, dacă cei care îl vor mânca nu au nimic împotriva produselor din lapte fermentat. În toate cazurile, se obține o okroshka foarte gustoasă. Compoziția produselor rămâne aceeași: cartofi, castraveți, ouă, ierburi, eventual ridichi. Totul este, de asemenea, mărunțit în mod tradițional. Dar este tratat diferit. Dacă te-ai hotărât pe zer, pur și simplu se toarnă peste salata gătită. Dacă ești mai atras de chefir - încearcă să nu cumperi prea gras. 1% va fi corect. Un produs mai gras va trebui diluat cu apă. Dar dacă vă place smântâna, atunci înainte de a umple okroshka, va trebui să o diluați cu apă și să amestecați bine până la omogenizare.

Notă specială

Utilizarea unei baze de lapte dă adesea okroshka un gust dulceag. Pentru ca supa să fie mai neutră, se stoarce în ea lămâie, încetul cu încetul și gustând constant pentru a nu se acri prea mult. Dacă nu vă place prea mult gustul neexprimat al zerului (chefir) sau vă place picant, puteți adăuga muștar la okroshka finită. Și aici este important să cunoașteți măsura, altfel puteți obține o asemenea amărăciune încât va trebui să adăugați din nou lichid.

Ocroșca roșie

Recent, gospodinele au venit cu multe sosuri pentru preparatul lor preferat. Inclusiv cele foarte dietetice. De exemplu, okroshka roșie ni se pare foarte curioasă - compoziția sa este completată cu sfeclă fiartă și este umplută cu apă obișnuită. Stadiile inițiale sunt obișnuite - fierte, tăiate, sărate, amestecate. Dar apoi începe interesant: „salata” obișnuită este turnată cu apă rece și asezonată cu maioneză. Sfecla se fierbe separat si se freaca pe razatoarea grosiera la rece. La servire, în fiecare farfurie se pune o lingură sau două sfeclă roșie, se toarnă okroshka și se amestecă. Se dovedește foarte frumos, extrem de util și destul de dietetic, mai ales dacă componenta de carne este piept de pui fiert și luați maioneză slabă, ușoară.

Pentru cei cărora nu le plac sosurile tradiționale

Nu toată lumea iubește kvasul în okroshka. În mod similar, unii oameni nu acceptă zerul sau chefirul ca bază a acestei supe. Este foarte posibil să le placă okroshka pe maioneză. Începutul procesului este standard. Cu toate acestea, atunci când vine timpul să diluați salata într-o stare lichidă, trebuie întreprinse și alte acțiuni. Bucățile amestecate se toarnă cu maioneză (de preferință nu prea grasă) și se amestecă bine din nou. Când maioneza acoperă uniform toate bucățile, se toarnă apă în masa rezultată. Se amestecă constant, astfel încât maioneza să se dizolve literalmente în apă. Cât de mult să adăugați - determinați singur: densitatea okroshka este o chestiune de gust personal pentru toată lumea. Și în cele din urmă, ca și în cazul în care okroshka este gătită pe smântână, trebuie să stoarceți puțină lămâie în ea. Vă rugăm să rețineți că maioneza are propriul gust specific și o ușoară acrișoare. Deci, principalul lucru este să nu exagerați cu citrice.

Mici trucuri

Pentru a vă asigura că obțineți o okroshka delicioasă, folosiți câteva sfaturi.

• În primul rând, dacă introduci ridichi în compoziția sa, sărați legumele înainte de a o așeza și lăsați-o într-un bol separat câteva minute. Inainte de a adauga la restul ingredientelor va fi necesar sa scurgi lichidul scurs din acest vas. Deci ridichea va pierde excesul de amărăciune.
• În al doilea rând, verdețurile care intră în okroshka nu trebuie doar tocate. Trebuie sarat si usor plafonat. Mararul, patrunjelul si ceapa verde vor elibera zeama, iar supa se va dovedi mai bogata si mai aromata. Unii experți culinari recomandă folosirea castraveților în acest proces, dar, în opinia noastră, felul de mâncare își va pierde o cantitate suficientă de atractivitate externă, dar mâncarea alimentelor cu aspect frumos este încă mai plăcut.
• În al treilea rând, dacă okroshka ta este pe smântână sau maioneză, cu siguranță vei adăuga apă la ea. Încearcă în loc de obișnuit, fiert sau filtrat, ia unul mineral (numai că nu alcalin și nu medicinal, ci de masă). Și în niciun caz nu combina în avans „salata” cu apă! Acest lucru trebuie făcut în momentul depunerii.

Ingrediente pentru okroshka

Acest fel de mâncare tradițională rusească este de obicei preparată cu următoarele ingrediente: legume (cartofi, ridichi, ierburi), ou, cârnați și kvas. În loc de kvas, mulți folosesc și zer, chefir, apă cu lămâie, apă minerală, apă cu oțet, bere etc.

Toate ingredientele sunt tăiate în cuburi sau paie și asezonate cu orice dressing. Cred că o rețetă atât de familiară este cunoscută de toată lumea, prin urmare, astăzi am selectat multe opțiuni pentru această supă, astfel încât să vă alegeți creația originală și să surprindeți pe toată lumea!

Să aruncăm o privire mai atentă la benzinărie. La urma urmei, exact ce fel de dressing vom avea, gustul nostru din această supă rece va depinde de asta.

Tipuri de realimentare:

• dressing clasic tradițional: kvas de pâine
• bulion: carne, pui, ciuperci, legume, peste
• pe bază de chefir sau iaurt lichid fără aditivi
• maioneza diluata cu apa
• kombucha, tinctura sa
• muraturi de castraveti
• apa cu otet
• bere
• pe bază de apă minerală sau zer
• suc de roșii

Oricare dintre aceste sosuri este interesant în felul său, iar alegând oricare, veți găsi un nou gust din felul de mâncare preferat al tuturor. Puteți oricând să experimentați cu această supă rece. Poate de aceea, când vine vara, toți o facem atât de des.

Cele mai preferate benzinării le găsiți în acest articol, care a apărut deja pe acest blog.

Okroshka pe kvas

Această opțiune este cea mai populară opțiune în timpul nostru. Această viziune este considerată cu adevărat tradițional-clasică. Puteți citi metoda de gătit pe kvas în.

Sau puteți viziona acest videoclip:

Gătitul cu chefir

Pe chefir - un fel de mâncare foarte popular, mai ales vara, deoarece se petrece puțin timp pe acest tip. Vara recoltăm legume. Prin urmare, asigurați-vă că îl gătiți pentru cei dragi din gospodărie. Într-adevăr, pentru a găti, este suficient doar să-l dorești, pentru că nu este nimic dificil în această chestiune.

Chefirul conține un număr mare de substanțe utile, acestea sunt proteine, vitamine, oligoelemente. Și, de asemenea, chefirul îmbunătățește funcționarea stomacului. Și din moment ce îl vom folosi împreună cu legume, acest lucru ne va oferi o bună protecție pentru organismul nostru și va ajuta la restabilirea echilibrului natural al microflorei umane.

Supa pe bază de chefir este un produs sănătos pentru organismul nostru, dar și delicioasă. Felul de mâncare este răcoritor și sănătos.

Noi vom avea nevoie:

• Cartofi fierti - 3 buc.
• Carne fiartă - 150 g
• Castravete proaspăt - 3 buc.
• Ridiche proaspătă - 4 buc.
• Chefir fără grăsimi - 500 ml
• Suc de lamaie - optional
• Ou de pui fiert - 4 buc.
• Pătrunjel, mărar, piper, sare - opțional

Metoda de gatit:

1. Luați legume, castraveți și ridichi, tăiați fâșii subțiri sau dați pe răzătoare grosieră.

2. Tăiați ouăle cum doriți. Se adauga carnea tocata fiarta, verdeata.

4. Luați zeamă de lămâie și stropiți peste ingrediente.

5. Sare și piper. Umpleți totul cu chefir. Amesteca bine. Întrebați la masă. Poftă bună!

Un astfel de fel de mâncare pe chefir poate fi suplimentat cu un măr. Pentru a face acest lucru, luați și tăiați mărul în cuburi și adăugați-l în supa rece.

Reteta cu otet

Okroshka pe oțet este o opțiune foarte comună. Dacă cauți această ciorbă pe Internet, poți găsi o duzină întreagă, cineva o face cu cârnați, cârnați, carne, cineva cu asta și asta. Opțiunile de ingrediente care rămân mereu neschimbate sunt verdețurile, castraveții, ouăle și carnea (sub orice formă).

Dacă vrei să aducă numai beneficii organismului tău, atunci adaugă la el pansament pe bază de oțet (apă plus oțet). Acum voi împărtăși această metodă de gătit. Dar despre oțet, aș vrea să spun că ajută la eliminarea tot felul de substanțe inutile din organismul nostru, reduce pofta de mâncare, ajută să nu se îngrașă kilogramele în plus și potolește bine setea.

Noi vom avea nevoie:

• Cartofi fierti - 3 buc.
• Carne fiartă - 150 g
• Castravete proaspăt - 3 buc.
• Ridiche proaspătă - 4 buc.
• Smântână - 500 ml
• Oțet - 1 lingură.
• Ou de pui fiert - 4 buc.
• Pătrunjel, mărar, piper, sare - opțional

Metoda de gatit:

1. Se sfărâmă toate ingredientele la alegere într-o cratiță.

2. Umpleți cu apă și adăugați 1 lingură. oţet.

3. Sare și piper.

Okroshka cu bulion de pui

O opțiune excelentă, care este populară la noi în Rusia. Ei mănâncă acest lucru, precum și clasicul kvas rece. Și iată modul de a găti, puțin neobișnuit. Vom avea bulion de pui, așa că cu siguranță vom avea nevoie de file de pui. Și bineînțeles bună dispoziție)))

Noi vom avea nevoie:

• File de pui - 400 g
• Cartofi - 4 buc.
• Castraveți - 3 buc.
• Ouă - 4 buc.
• Sare
• Frunza de dafin - 2 buc.
• Mărar, ceapă, ierburi

Metoda de gatit:

1. Luați tigaia în care veți găti bulionul de pui. Pentru a face acest lucru, turnați apă în tigaie, adăugați fileul de pui, sare, piper, la sfârșitul gătitului, aruncați frunza de dafin, pentru a da o combinație neobișnuit de gustoasă. Nu uitați să îndepărtați spuma în timpul gătitului, astfel încât bulionul va fi transparent.

2. Tăiați cartofii cubulețe și aruncați în bulionul clocotit. Bulionul trebuie să fiarbă în prealabil aproximativ douăzeci de minute.

3. Separam albusurile si galbenusurile de oua. Separat se rad albusurile si separat galbenusurile.

4. Tăiați castraveții, cârnații în cuburi. Tăiați verdeața și ceapa.

5. Turnați toate ingredientele obținute într-o altă cratiță, amestecați.

6. Când puiul este gătit cu cartofi, carnea de pasăre va trebui scoasă și fărâmițată în bucăți mici, apoi pusă din nou împreună cu cartofi.

7. Așteptați să se răcească bulionul, bucățile de pui și cartofii. Apoi adăugați toate ingredientele rămase dintr-o altă cratiță. Amesteca bine. Sare piper.

8. Trimite vasul la frigider pentru o oră. Totul este gata! Poftă bună!

Supa de legume cu smantana si apa minerala

Această opțiune pe smântână și apă minerală este unul dintre tipurile mele preferate. La urma urmei, apa minerală este utilă pentru organismul nostru și dă, de asemenea, aciditate. Se dovedește un prim fel foarte ușor și sănătos. În loc de apă minerală, puteți folosi și apă obișnuită necarbogazoasă. Alegerea este întotdeauna a ta. Încearcă și experimentează. După cum se spune, nu există tovarăși pentru gust și culoare.

În primul rând, pentru a începe să pregătiți un vas lichid, uitați-vă în frigider și verificați toate produsele de care aveți nevoie pentru a-l pregăti.

Metoda de gatit:

2. Tăiați și castraveții și cârnații în bucăți.

3. Tocați ceapa și mararul, sare, apoi luați un zdrobitor de cartofi și amintiți-vă de ceapa și mărarul cu el puțin. Deci ceapa și mararul nu vor înota ca o „broască” și vor da, de asemenea, o nuanță foarte plăcută.

Se da la frigider si apoi se serveste. Poftă bună!

În loc de smântână, puteți adăuga maioneză, apoi va deveni mult mai satisfăcătoare.

Opțiune de vară de post

Vedere de post - o variantă a supei atunci când este în desfășurare post. Acesta este preparat din legume și ierburi, dressingul este o băutură-kvas tradițională rusească de vară.

Noi vom avea nevoie:

• Cartofi fierti - 3 buc.
• Castravete proaspăt - 3 buc.
• Ridiche proaspătă - 4 buc.
• Pătrunjel, mărar, ceapă, piper, sare

Metoda de gatit:

1. Fierbeți cartofii în coajă, apoi curățați-i de coajă. A tăia.

2. Castraveți și ridichi tăiate fâșii.

3. Se toaca patrunjelul, mararul si ceapa si sarea, apoi se paseaza cu un piure de cartofi.

4. Amestecați toate ingredientele.

5. Umpleți supa cu kvas. Poftă bună! Delicatesa de post este gata, așteaptă ca primii vizitatori să ia o probă!

Secrete despre cum să faci okroshka delicioasă acasă

• Toate componentele acestui fel de mâncare trebuie tocate fin (se folosesc în principal cuburi, deși ridichile și castraveții sunt adesea răzuite pentru a îmbunătăți gustul, a adăuga bogăție și aromă preparatului).
• Pentru o astfel de supă, cel mai bine este să alegeți carne care nu este grasă, de exemplu, poate fi pui sau vită.
• Pentru a adăuga saturație, gălbenușurile sunt adesea frământate cu o furculiță și amestecate cu kvas.
• Fă-o într-un recipient care nu se oxidează. Și îți vei dăuna sănătății! Important, fierbeți cartofii pentru acest fel de mâncare în coajă.
• Ceapa și mararul, precum și alte verdețuri, trebuie mai întâi tăiate, apoi zdrobite cu cartofi de mai multe ori. Apoi, verdeața va da puțin suc, acest lucru va satura gustul și, de asemenea, verdeața nu va pluti ca „broaștele”.
• Dacă dressingul (turnarea) vi se pare că nu este suficient de acid, atunci nu vă fie teamă să puneți acolo puțin oțet de mere sau acid citric.
• Sarați supa rece deja în bol.
• Puteți încerca să adăugați zahăr la acest prim fel de mâncare, iar gustul va deveni și el picant și rafinat, precum și unic.
• Nu cruțați smântâna, va fi mult mai plăcută cu ea.
• Creați și experimentați! Găsește-ți aroma preferată! Alege pentru tine cea mai bună versiune a celebrei supe!

De fapt, există o mulțime de opțiuni pentru această supă. În acest articol, v-am spus despre cele mai populare tipuri. În numerele următoare, voi vorbi despre specii foarte neobișnuite, de exemplu, Ural, pește cu hrean, carne de krill, carne, conopidă, sfeclă, ciuperci, nuci, fructe etc.

P.S. Anecdotă: Întâlnirea noastră a fost o greșeală. 😈 A fost necesar să mă despart de ea demult, când afară era vară, și s-a oferit să-mi încălzească okroshka.

Din cele mai vechi timpuri, oamenii din Rusia au iubit ridichile cu kvas, țăranii de pe câmp au gustat pâine și ceapă, spălându-și cina simplă cu kvas. Transportatorii de șlep de pe Volga amestecau kvas cu vobla uscată, adăugând cartofi și alte legume în farfurie. În secolul al XIX-lea, okroshka nu era supă, ci un aperitiv, așa că se făcea foarte groasă, adăugând tot ce era în casă, iar fiecare gospodină avea propriul set de produse pentru okroshka. O rudă a acestui fel de mâncare este botvinya - supă rece de kvas cu ierburi. Okroshka este unul dintre mâncărurile preferate din bucătăria rusească de vară, așa că astăzi vom vorbi despre cum să gătim corect okroshka. În ciuda ingeniozității acestei supe ușoare, există câteva secrete ale preparării ei despre care nu toată lumea le cunoaște.

Ce este o okroshka?

Se face în principal pe kvas sau chefir, deși pentru bază se folosesc uneori decoct de sfeclă roșie, zer, koumiss, ayran, kombucha, bere, decocturi de fructe de pădure, murături de castraveți și varză, apă minerală și apă plată cu smântână sau maioneză. Ingredientele importante ale okroshka sunt legumele - castraveți proaspeți, murați, murați sau combinații ale acestora, ridichi, cartofi, ceapă verde și ouă; dacă se dorește, i se adaugă spanac, măcriș și alte verdețuri. Compoziția okroshka include și carne - carne de vită, porc, pui în formă fiartă, prăjită sau afumată. Carnea poate fi înlocuită cu șuncă, cârnați, cârnați, pește, fructe de mare sau ciuperci. Okroshka iubește o mulțime de verdețuri și ierburi aromate - pătrunjel, mărar, busuioc, tarhon, țelină și mentă. Unii oameni numesc okroshka olivier pe kvas și au perfectă dreptate!

Dacă okroshka nu este făcută pe bază de cvas, puteți adăuga lămâie, varză murată, merisoare sau mere murate pentru picant și muștar și hrean pentru picant. Pe vremuri, napi, napi, morcovi și alte legume de grădină puteau fi găsite în acest fel de mâncare.

Principii generale și secrete ale gătitului okroshka

Okroshka este ușor de preparat: produsele sunt spălate, fierte dacă este necesar, prăjite și tăiate în bucăți mici. Nu întâmplător numele felului de mâncare provine de la verbul „zdrobi”. Ingredientele sunt amestecate cu ceapă verde, ierburi și condimente, apoi turnate cu o bază lichidă - kvas, chefir sau altă băutură. Pentru okroshka, ar trebui să luați kvas neîndulcit, de obicei numit alb, dar mulți oameni în aceste zile gătesc cu succes okroshka folosind kvas dulce obișnuit cumpărat din magazin.

Este important să tăiați mâncarea în cuburi mici, iar ridichea și castravetele pot fi rase astfel încât să dea suc - astfel okroshka va fi și mai gustoasă.

Deoarece okroshka aparține supelor reci, carnea și peștele ar trebui să fie slabe, în timp ce bucătarii recomandă utilizarea a două sau trei soiuri de carne sau fructe de mare, ceea ce face okroshka mai saturată. Cartofii trebuie să fie moi și sfărâmicioase și este mai bine să freci verdeața cu sare pentru ca ierburile să-și dea aroma preparatului.

Cum să gătești kvas pentru okroshka

Cunoscătorii cred că cea mai delicioasă okroshka se face pe kvas de casă din biscuiți de secară. Dacă vrei să faci okroshka după rețeta clasică, va trebui să înveți cum să faci singur această băutură.

Tăiați 1 kg de pâine Borodino în pătrate și uscați-le la cuptor până se întunecă, asigurându-vă totodată că biscuiții nu se ardă. Umple-le cu 6 litri de apa fierbinte si lasa 8-10 ore. Strecurați kvass, adăugați 10 linguri. l. zahăr, 30–50 g de stafide uscate bine spălate, 20 g de drojdie uscată și lăsați cvasul să fermenteze o jumătate de zi. Apariția spumei indică faptul că procesul de fermentație a început. De îndată ce kvasul devine acru, puneți-l la frigider încă o jumătate de zi și folosiți sedimentul ca starter pentru următoarea porție de băutură.

Okroshka rețetă pas cu pas

Încercați să gătiți o okroshka clasică cu carne. Dacă faceți acest lucru pentru prima dată, utilizați instrucțiunile pas cu pas.

Veți avea nevoie de: carne de vită sau limbă fiartă - 200 g, cartofi fierți - 3 buc., ouă fierte tari - 3 buc., castraveți proaspeți - 3 buc., ridichi - 5 buc., ceapă verde cu parte albă - 1 buchet, mărar - 1 buchet, muștar - 1 lingură. l., kvas - 1,5 litri, smântână - 2 linguri. l., suc de 1 lamaie, sare si piper dupa gust.

Metoda de gatit:

1. Tocați mărunt ceapa verde.

2. Razi cartofii pe o răzătoare grosieră.

3. Amestecați ceapa, cartofii și sarea, pisați-le cu un piure până se face piure.

4. Tăiați carnea în cuburi.

5. Măcinați castraveții, ridichile și ouăle pe răzătoarea grosieră.

6. Tocați mărunt verdeața cu un cuțit.

7. Amestecați toate produsele într-un bol, adăugați-le muștar și smântână.

8. Turnați ingredientele okroshka cu kvas, sare, piper și turnați zeama de lămâie.

9. Pune okroshka la frigider pentru 2 ore. Acoperiți cu smântână și jumătate de ou înainte de servire.

Supa rece de vară este gata. Okroshka se va dovedi cu siguranță dacă aveți kvas delicios și produse de înaltă calitate!

Okroshka pe apă cu maioneză

Clasicul cu cârnați se prepară și cu kvas, dar dacă nu îl aveți, nu ezitați să folosiți apă amestecată cu maioneză, nu este mai puțin gustoasă.

Fierbeți 4 cartofi și tăiați-i cubulețe, fierbeți 4 ouă fierte tari și tăiați cu un cuțit sau piureați cu o furculiță. Spălați 3 castraveți proaspeți, tăiați coaja amăruie de pe ei dacă este necesar și tăiați, de asemenea, în cuburi, ca 300 g de cârnați fierți. Se toaca marunt o legatura de ceapa verde, cateva crengute de marar si patrunjel.

Se amestecă produsele într-o cratiță, se adaugă 200 g de maioneză și se toarnă 1,5–2 litri de apă, cu gust constant. Gustul okroshka ar trebui să fie destul de bogat și plăcut. După aceea, sărați, turnați zeama de la o jumătate de lămâie și adăugați puțin hrean, muștar sau piper negru dacă doriți. Decorați okroshka cu felii de ridichi deasupra.

Și, cel mai important, nimeni nu va ghici că okroshka este gătită pe apă!

Okroshka cu carne de vită pe bulion de sfeclă roșie

Fierbeți 2 sfeclă și 3 cartofi în feluri de mâncare diferite, fierbeți 4 ouă fierte tari. După ce produsele s-au răcit, sfecla se da pe răzătoare grosieră sau se taie felii subțiri înguste. Tăiați cubulețe cartofii, ouăle și 2 castraveți, tăiați 4 ridichi în sferturi subțiri și tăiați mărunt o roșie suculentă și cărnoasă, fără coajă. Tăiați 250 g de vițel, vită sau piept de pui.

Turnați produsele cu bulion de sfeclă roșie răcită, sare, piper și reglați grosimea necesară a supei. Se serveste cu ierburi si smantana, se orneaza cu jumatate de ou. Dacă pregătiți okroshka cu conținut scăzut de calorii, înlocuiți cartofii cu dovlecei tineri fără semințe și adăugați iaurt cu conținut scăzut de grăsimi în loc de smântână.

Okroshka pe suc de roșii cu tofu

Se toarnă apă clocotită peste 3 căni de roșii cherry, se îndepărtează coaja de pe ele și apoi se taie în 2 sau 4 părți. Tăiați 250 g de tofu și un castravete în cuburi, tăiați un ardei gras în fâșii subțiri, tăiați o grămadă de ceapă și o grămadă de verdețuri.

Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu 1 lingură. l. ulei de măsline, 1 lingură. l. otet de vin, adauga pe varful unui cutit un catel de usturoi tocat si busuioc uscat. Se toarnă produsele cu 2 căni de suc de roșii, sare și piper. Adăugați smântână dacă doriți. Această okroshka neobișnuită va atrage cei care s-au săturat de feluri de mâncare standard și vor să încerce ceva special.

Într-o zi fierbinte, okroshka poate fi servită cu cuburi de gheață, astfel încât nu numai să sature, ci și să potolească setea și puteți găsi rețete de okroshka cu fotografii pe site-ul Eat at Home. Experimentează cu noi feluri de mâncare și bucură-te de zilele calde de vară!

Există multe moduri de a face okroshka. Acest fel de mâncare poate fi vegetarian și cu carne, chefir, zer, kvas sau apă fiartă cu maioneză. În general, fiecare gospodină cu experiență are propria ei marcă pe care o servește pe masă în caniculele verii sau o pregătește pentru 1 ianuarie pentru a-i ajuta pe cei dragi să se recupereze după un consum intens de alimente grase, sărate și alte junk food în noaptea de Revelion. Există mai multe opțiuni destul de versatile pentru acest fel de mâncare, stăpânind pe care le puteți experimenta cu ingredientele pe gustul dvs.

Cum să faci okroshka. reteta de kvas

Aceasta este poate cea mai comună versiune a tradiționalei „supe reci”. Va fi potrivit atât în ​​căldura verii, cât și după un festin măreț. Ne-am gândit, mai întâi trebuie să obțineți cantitatea necesară din această băutură. Vara, de obicei este la reducere, dar iarna poate fi dificil. Multe gospodine folosesc kvas de casă, care are un efect extrem de pozitiv asupra felului de mâncare final, dar trebuie să vă gândiți în avans, astfel încât băutura să iasă la timp.

Pentru 1 porție de supă, trebuie să luați un pahar de kvas, 1 castravete mic, câteva ridichi (dacă există), cartofi medii (fierți în prealabil în coajă), 1 ou (fiert), carne de porc fiartă, șuncă sau fiartă. cârnați - 50 g. Veți avea nevoie și de o lingură de smântână, puțin muștar picant, sare cu piper măcinat și mai multă verdeață, care este disponibilă.

Unele gospodine se ceartă despre cum să facă okroshka - toacă mărunt toate ingredientele sau lasă-le mari, astfel încât să poți simți fiecare gust. În principiu, atât prima, cât și a doua opțiune au dreptul de a exista, dar inițial denumirea felului de mâncare a apărut din verbul „zdrobi”. Adică, se dovedește că tăierea fină va fi mai corectă. Deși dacă în familie este obișnuit, de exemplu, să adăugați ingrediente la salate în bucăți mari, atunci puteți face același lucru cu okroshka.

Cartofii trebuie curățați de coajă, și ouăle, legumele trebuie spălate și tăiate aproximativ în aceleași cuburi. Tăiați mărunt verdeața. Apoi combinați toate componentele, sare, adăugați muștar și piper, turnați kvas și amestecați. La servire se pune cate o lingura de smantana in fiecare farfurie.

Cum se face okroshka pe zer

În această variantă, preparatul se prepară în principal vara, deoarece se dovedește a fi foarte ușor și sănătos. Pentru 4 porții de okroshka, luați un litru de zer, un castravete mare, 2 cartofi medii (fierți în coajă), 100 g cârnați fierți, 2 ouă, ierburi, smântână după gust.

Această rețetă are un mic secret. Înainte de asta, trebuie să tăiați verdeața și să o zdrobiți cu sare în același vas unde vor fi trimise mai târziu restul ingredientelor. În acest caz, ea va porni sucul, datorită căruia vasul va primi un gust picant suplimentar și o aromă unică.

Componentele rămase sunt curățate, sfărâmate în cuburi și trimise la verdeață. Apoi adaugam sare, amestecam si punem la frigider. La servire, se toarnă zer pe masă și se adaugă smântână.

Okroshka cu maioneză

Mai exact, vasul este gătit pe apă fiartă. Este destinat în principal celor cărora nu le place okroshka pe kvas sau zer. Procesul durează un minim de timp, literalmente 20 de minute.Un litru și jumătate de apă fiartă rece se iau 5 ouă fierte, o grămadă de ceapă verde și pătrunjel, 4 castraveți proaspeți, aproximativ 300 g cârnați doctor, 200 g maioneză, sare, piper macinat, putin mustar.

Legumele se spala si se taie cubulete, se toaca si carnatii destul de marunt, se toaca verdeata, se amesteca totul. Ouăle fierte se curăță de coajă, proteina se separă de gălbenuș, se zdrobește și se adaugă la restul ingredientelor. Gălbenușul se frământă, se amestecă cu maioneză și muștar, apoi se diluează cu apă, apoi se sare după gust și se adaugă piper. Apoi ingredientele rămase sunt turnate cu lichidul rezultat. Puteți adăuga gheață la servire.