Ieșire (în funcție de densitatea ambalajului de agrișe) - 400-600 ml.

Ingrediente:

• agrișe - 1 kg;
• apă - 0,5 l.

Conserve de agrișe fără zahăr

Pentru a conserva agrișele, avem nevoie doar de o boabă coaptă și puțină apă.

Sortăm fructele de pădure din gunoi, scoatem fructele mototolite și necoapte. Scoateți coada și tulpina. Apoi clătim bine sub jet de apă rece.

Se toarnă aproximativ un litru de apă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Se fierb agrișele în apă clocotită timp de aproximativ 3-5 minute. Pentru a obține mai ușor agrișele, le puteți fierbe imediat într-o strecurătoare.

După aceea, punem fructele de pădure în apă rece pentru a grăbi procesul de răcire.

Punem agrișele pe o sită sau o strecurătoare pentru ca tot excesul de lichid să fie de sticlă.

O punem strâns în borcane curate pregătite. Este mai bine să folosiți borcane de jumătate de litru sau borcane mai mici în aceste scopuri.

Se toarnă apă clocotită peste agrișe chiar în partea de sus a borcanului.

Acoperiți borcanele cu agrișe cu capace fierte, dar nu le înșurubați și puneți-le într-o cratiță cu apă caldă. Apa trebuie să ajungă la umerii borcanului. Punem oala pe aragaz si sterilizam aproximativ 9-12 minute. Se fierb borcanele cu un volum mai mare de 0,5 litri timp de aproximativ 20-25 de minute. Pentru a preveni spargerea borcanelor cu agrișe, puteți pune un prosop pe fundul tigaii.

După sterilizare, borcanele sunt sigilate și răcite. Păstrați conservele de agrișe într-un loc răcoros.

Notă pentru gazdă:

Rețineți că agrișele sunt bogate în fibre și, prin urmare, sunt contraindicate persoanelor cu ulcer gastric.

Ceea ce nu se face din această boabe uimitoare, dulceața, care se numește matcă, lăptișor, compoturi, adjika, sosuri pentru preparate din carne.

Blankurile de agrișe pentru iarnă sunt foarte diverse. Vreau să vă prezint câteva rețete, pur și simplu pentru că eu însumi cresc această boabe și o iubesc foarte mult.

Agrișe pentru iarnă, preparare

Un număr mare de rețete complet neobișnuite și diferite de agrișe asigură prepararea corectă a boabelor. Există rețete pentru care poți folosi fructe de pădure „nelichide”, puțin coapte sau piure. Dar cele mai multe rețete necesită un aspect și maturitate bun, deoarece nu numai aspectul produsului final depinde de acest lucru, ci și termenul de valabilitate al acestuia. La urma urmei, cel mai probabil, boabele stricate vor fermenta mai repede.

E bine când agrișa crește în cabana de vară, când poți veni oricând să colecționezi. aici trebuie să te uiți astfel încât boabele să nu se coacă prea mult, să nu devină moi. Uneori, la căldură extremă, la soare, se „coc” destul de repede.

Dacă cumpărați fructe de pădure de pe piață, ar trebui să încercați să alegeți fructe de pădure de aceeași dimensiune și coacere, dacă este posibil. Unele pur și simplu interferează cu mai multe soiuri, cu fructe mari și cu fructe mici. Timpul necesar tratamentului termic este diferit, cei mici vor fierbe deja, iar cei mari vor fi tot întregi.

Colectarea agrișelor este dificilă dacă ai soiuri cu spini, dar acum sunt din ce în ce mai abandonate. Trebuie să sortați agrișele cu grijă și cu grijă. Există fructe de pădure cu un vierme înăuntru, privind îndeaproape se vede intrarea în gaură. Sortând boabele, trebuie să eliminați atât cozile, cât și inflorescențele. Folosesc întotdeauna foarfece pentru asta, se dovedește rapid și convenabil.

Ce să gătești din agrișe pentru iarnă

Mulți oameni cunosc dulceața regală sau regală de agrișe. Boabele fac, de asemenea, compoturi excelente, ea, ca alta, poate fi congelată.

Jeleurile, dulcețurile, conservele pentru iubitorii de coapte în casă nu rămân în culise. Cineva iubește rețetele originale, de exemplu, agrișe murate. De asemenea, mulți oameni cunosc rețete de sosuri de carne din această boabe uimitoare.

Și, de asemenea, agrișele pot fi adăugate ca adaos la murături, roșii, castraveți, chiar și pentru a găti adjika delicioasă din ea. deci boaba este practic de neinlocuit si nu trebuie sa te gandesti mult timp cum sa pregatesti agrisele pentru iarna.

Compot de agrișe pentru iarnă

Rețeta este grozavă pentru rapiditatea și simplitatea ei, personal îmi place să o beau nu numai iarna, vara se împrospătează perfect, îi adaug puțin „coaja”

Pentru el va trebui să luăm:

• Agrișe, fructe de pădure coapte
• Zahăr
• Crengute de menta

Cum să gătești compot de agrișe pentru iarnă:

Totul este foarte simplu și elementar. Principalul lucru este să alegeți fructele de pădure puternice, astfel încât să nu spargă mai târziu și să nu strice întregul aspect, iar frunzele proaspete de mentă sau melisa, de ce este? Doar că cresc mult din ea.

La început, înmoaie boabele culese chiar într-o găleată și în același timp, înarmat cu foarfece, am tăiat cozile inutile. Arunc imediat fructele de pădure într-o strecurătoare pentru ca apa să fie în plus de sticlă, pentru că nu avem nevoie de ea..

Pregătesc borcane din timp, majoritatea de trei litri. adorm în ele cu o treime. Turnam apa clocotita peste si las sa se raceasca putin dureaza cam 15 minute.Toarn apa intr-o cratita si acum stiu cat cheltuiesc pe borcan.

Spăl menta sub robinet și scutur apa, o pun pe o crenguță pe un borcan. Toarn zahăr în apă, agrișa este o boabă dulce, așa că trei sferturi de pahar sunt suficiente pentru un borcan de trei litri. Am lasat siropul sa fiarba cateva minute si il turnam direct pe fructe de padure, inchid imediat si pun borcanele cu capacele in jos sub patura.

Agrișe cu portocală pentru iarnă

Acestea sunt vitamine adevărate, închise „vii” în borcane. Tuturor le place absolut un astfel de desert, foarte gustos, ca să nu mai vorbim de masa de utilitate.

Noi vom lua:

• Kilo fructe de pădure
• Kilo de zahăr
• O portocală de mărime medie

Cum ne vom procura:

Anterior, pregătesc borcane, mici, aleg de sub piure pentru bebeluși, poate puțin mai mult. Le spal cu sifon, apoi le turnam peste apa clocotita si le prajesc in cuptorul cu microunde. Acestea trebuie să fie sterile și uscate.

Agrișele, ca întotdeauna ale mele și sortate, aici nu putem lipsi fructele prea coapte sau rele. La inceput, portocala se spala si cu apa fierbinte si sifon. Apoi l-am taiat bucatele impreuna cu coaja, scot doar oasele.

Am pus felii de portocala in blender, fructele de padure si zaharul in acelasi loc si macinam totul. Apoi amestec până când zahărul este complet dispersat. Îl împachetez în borcane și îl pun la frigider.

Reteta de jeleu de agrise pentru iarna

Un alt tratament cu vitamine pe care îl țin tot timpul la frigider. Uneori ne scufundăm într-un borcan, mâncăm cu ceai.

Pentru a executa rețeta, avem nevoie de:

• Kilo de agrișe
• Kilo de zahăr
• O jumătate de litru de apă

Eliberăm fructele de pădure de cozi inutile, le clătim și le punem într-un recipient unde le vom găti, turnăm apă acolo și setăm temperatura medie pentru a nu aștepta să fiarbă. Apoi coborâm temperatura și lăsăm să fiarbă aproximativ cincisprezece minute.

Dupa ce a trecut timpul turnam zaharul, nu adaugam focul, pentru ca nu avem nevoie de jeleu sa fiarba. Ridic uneori cratița peste aragaz pentru a o lăsa să se răcească puțin.

Așa că fierbem aproximativ douăzeci de minute, veți începe să observați cum apare o peliculă groasă pe pereți, apoi totul este gata. Turnăm imediat jeleul în recipientul de sticlă, pe care l-am pregătit anterior și păstrăm într-un loc răcoros, de exemplu, în pivniță.

Compot de agrișe cu portocale pentru iarnă

Mi-a plăcut foarte mult și această versiune a băuturii răcoritoare. Portocala dă o amărăciune acru, care este lipsită de boabe dulci, și dă aromă.

Pentru compot trebuie să luăm:

• Agrișe coapte
• Zahăr
• portocale

Cum să gătești compot de agrișe cu portocale:

Nici aici nu este nimic super complicat, principalul este să pregătim borcanele, să clătim bine fructele de pădure și portocala, pentru că o vom folosi întreg, împreună cu coaja.

Umplem un borcan cu fructe de padure, ma refer la unul de trei litri, astfel incat sa fie plin pe o treime. Am pus acolo semicercurile portocalei. Îl umplu cu apă rece și îl torn imediat într-o cratiță, doar am măsurat câtă apă este nevoie. Turnați trei sute de grame de zahăr într-un borcan de trei litri și gătiți siropul, pe care îl turnăm imediat în fructe de pădure și rulăm capacul. Se lasa la racit intr-un loc caldut, cu susul in jos.

Dulceata de agrise cu portocale pentru iarna

Dulceata se dovedeste a fi foarte aromata si gustoasa. Am încercat o dată și acum o gătim tot timpul pentru iarnă.

Noi vom lua:

• Un kilogram și jumătate de fructe de pădure
• Un kilogram și jumătate de zahăr
• Câteva portocale de mărime medie

Cum să gătești gem de agrișe cu portocale pentru iarnă:

Sortam agrișele și le clătim în apă. Portocalele mele sunt foarte bune, avem nevoie de ele cu coaja. Măcinam totul cu un blender, puteți într-un robot de bucătărie sau defilați printr-o mașină de tocat carne. Se toarnă amestecul rezultat într-un recipient special pentru gătit și se amestecă cu zahăr, se fierbe la temperatură medie până la fierbere, apoi se micșorează și se lasă la fiert timp de cincisprezece minute.

Dulceata trebuie amestecata tot timpul pentru ca zaharul sa se dizolve si sa fie omogen. Punem produsul finit in borcane, il puteti inchide cu capac din nailon sau cu filet. Depozitat perfect.

Dulceata de coacaze de agrise pentru iarna

Noi vom avea nevoie:

• Kilo de agrișe
• O jumătate de kilogram de coacăze negre
• O pereche de portocale
• Un kilogram și jumătate de zahăr

Cum se face o astfel de dulceață:

Sortăm și clătim toate fructele de pădure, le puteți amesteca imediat. Spălați bine portocalele cu coaja, tăiați-le bucăți, eliberați-le de semințe și măcinați-le cu un blender. Se amestecă piureul de portocale cu fructe de pădure și zahăr și se fierbe la o temperatură nu prea mare timp de cincisprezece minute. Spuma trebuie îndepărtată. Se toarnă fierbinte gata în borcane și se închide.

Jeleu de agrișe cu portocale

Trebuie să spun imediat că este multă agitație, dar merită încercat. Jeleul frumos iese foarte bine, chiar decoram prăjiturile de sărbători cu el.

Această rețetă necesită:

• Un kilogram și jumătate de fructe de pădure
• Un kilogram și jumătate de zahăr
• Trei portocale

Cum se prepară jeleu de agrișe:

Pentru aceasta reteta las fructele de padure cu codite, oricum le vom scoate mai tarziu. Doar clătesc și usuc. Portocalele mele, cureți coaja și toate peliculele, scot semințele. Toc totul cu un blender, totul deodată. Apoi o frec în porții mici printr-o sită, poți găti cu semințele, fiicei mele pur și simplu nu-i plac.

Se dovedește o masă de fructe de pădure-portocale, care trebuie turnată într-un recipient de gătit și amestecată cu zahăr. De obicei, jeleul este preparat timp de aproximativ douăzeci, douăzeci și cinci de minute. Apoi trebuie imediat răspândit peste bănci. Nu va fi atât de gros la început. Doar când se răcește bine.

Agrișe murate pentru iarnă

Original, gustos, neobișnuit. marinam des, este foarte potrivit pentru preparatele din carne asa ca il recomand.

Pentru rețetă, luăm cu tine:

• 0,8 kg de fructe de pădure, pot fi cu un verde deschis
• Frunze de coacăze negre
• Trei garoafe
• Trei mazăre de ienibahar
• Pe vârful unui cuțit de scorțișoară
• 150 de grame de zahăr
• Trei linguri de oțet

Cum să murați agrișe:

Agrișele trebuie eliberate de cozi și spălate, puse într-un borcan. Se toarnă apă clocotită pentru prima dată timp de douăzeci de minute. Turnați această apă într-o cratiță și fierbeți din nou pentru a se turna din nou, pentru a doua oară sunt de ajuns cinci minute. Turnați din nou apa și adăugați toate condimentele cu zahăr, gătiți umplutura, adăugați oțet la sfârșit. Completați fructele de pădure și rulați imediat.

Sos de agrișe pentru iarnă

Pentru el va trebui să luați:

• O jumătate de kilogram de fructe de pădure
• Cinci roșii
• Câțiva ardei dulci
• Un chili iute
• Ceapa mare
• Un cap de usturoi
• Două linguri de ulei vegetal
• Două linguri de oțet
• Condimente și sare după gust

Cum se prepară sos de agrișe:

Spălăm fructele de pădure și legumele, tăiem cozile agrișei. Tăiați legumele mari în bucăți. Punem totul deodată într-un castron comun sau alt recipient. Începem să mărunțim cu un blender, puteți derula de două ori printr-o mașină de tocat carne. Se adaugă imediat ulei, oțet, sare și condimente, se amestecă bine și se împachetează în borcane. Mai bine să luați 0,33 și 0,5 litri. Apoi le punem într-o oală cu apă fierbinte și le sterilizăm timp de zece minute. Închidem capacele.

Sos de agrișe cu usturoi pentru iarnă

Va trebui să luăm:

• 0,4 kg boabe
• Trei catei de usturoi
• O grămadă de busuioc proaspăt
• O lingură de ulei de măsline
• Sare si piper dupa gust

Cum să gătească:

Sortați fructele de pădure și clătiți, întindeți pe un prosop pentru a se usuca. Curățați usturoiul, clătiți ierburile, uscați și îndepărtați tulpinile. Răsuciți totul de două ori într-o mașină de tocat carne. Adăugați ulei și condimente, amestecați. Împărțiți masa în borcane sterile și puneți-o la frigider.

Adjika din agrișe pentru iarnă, rețetă

Pentru ea, vom lua cu tine:

• Un kilogram de agrișe, mai bine decât verzui
• Trei sute de grame de usturoi
• Cinci ardei iute
• O lingură de coriandru
• O lingură de sare

Cum să gătească:

Spălați boabele și tăiați cozile, eliberați ardeiul de semințe, curățați usturoiul. Trecem totul prin mașina de tocat carne de mai multe ori, adăugăm condimente, amestecăm și ambalăm în borcane sterile.

Agrișele roșii nu sunt neobișnuite în zona noastră. Acest soi a început să se bucure de o popularitate deosebită la începutul secolului al XI-lea și l-a păstrat până în zilele noastre. Este un arbust care se răspândește până la 1,5 m înălțime. Ramurile arcuite ale plantei sunt acoperite cu coajă de coajă gri-maro și spini. Frunzele ușor pubescente sunt rotunde, în formă de inimă.

În ceea ce privește boabele, acestea sunt alungite, de formă ovală rotundă, de dimensiuni destul de mari. Pielea lor este subțire și perioasă, iar pulpa este roz, suculentă și cu gust delicat dulce-acru.

Caracteristici benefice

Agrișele roșii sunt bogate în compoziție. Acestea contin:

• antociani;
• potasiu;
• sodiu;
• zinc;
• calciu;
• magneziu;
• vitamine din grupa B, P, C și E;
• flavonoide;
• acid folic;
• fosfor;
• serotonina;
• mangan;
• cupru;
• caroten;
• fier;
• acizi organici;
• pectină;
• taninuri etc.

Prin urmare, nu este de mirare că. La ce este bună agrișa roșie? El arată:

• laxativ;
• fortifiant;
• hemostatic;
• coleretic;
• diuretic;
• antiinflamator;
• efect antitumoral.

Prin urmare, aceste fructe de pădure și produse pe baza lor sunt utilizate pentru:

• boli ale tractului gastrointestinal, în special, colită, constipație cronică, gastrită;
• patologii ale rinichilor și vezicii urinare;
• probleme cu sistemul cardiovascular, inclusiv hipertensiune arterială și ateroscleroză;
• hipovitaminoza;
• prezența edemului.

Sfat: pentru a calma rapid durerile de stomac, se recomandă să luați un decoct sau un compot de agrișe.

Dar în medicina populară, nu numai fructele de pădure, ci și frunzele de agrișă sunt utilizate pe scară largă. Un decoct din ele este eficient pentru:

• tuberculoză;
• artrită;
• osteocondroză;
• obezitatea.

Atenţie! Agrișele sunt utile în special femeilor însărcinate, copiilor și bătrânilor.

Contraindicatii

În ciuda faptului că agrișele, inclusiv cele roșii, cresc în aproape toată lumea din țară, nu toată lumea o poate folosi în scopuri medicinale sau chiar pentru alimentație. Nu ar trebui să faci asta când ești bolnav:

• diabetul zaharat;
• un ulcer gastric și 12 ulcer duodenal, însoțite de o creștere a acidității sucului gastric.

Rețete

Agrișele roșii pot fi folosite pentru a face multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase. Acesta este sucul și un decoct și dulceața și sosurile, care pun în evidență gustul vânatului, al raței, al gâștei și al supelor, și al vinului și multe, multe altele. Prin urmare, de obicei, întrebarea despre ce să faci din agrișe roșii nu merită.

Gem

Dulceata de agrișe este adesea numită dulceață regală. Acest lucru se datorează nu numai gustului său delicios, ci și faptului că tocmai o astfel de delicatețe a iubit-o foarte mult Ecaterina cea Mare la vremea ei. Am putut să aduc un omagiu acestui gem excelent și celui mai mare poet al secolului al XIX-lea - A.S. Pușkin.

Blank similare din agrișe roșii sunt populare astăzi. Pentru a face gem instant veți avea nevoie de:

• 1 kg de fructe de pădure;
• 1,2 kg de zahăr;
• câteva grame de acid citric;
• puțin mai puțin de 2 căni de apă.

Siropul de zahăr este făcut din zahăr și apă. Fără a fi scoase de pe aragaz, agrișele, decojite în prealabil de pe tulpini, se toarnă în siropul gros finit. Continuați să gătiți dulceața la foc mic până se înmoaie. Apoi este așezat în borcane presterilizate și rulat cu capace sterile.

Sfat: pentru ca preparatul să fie mai fraged, este indicat să curățați boabele de semințe. Pentru a face acest lucru, este suficient să tăiați fiecare boabă în jumătate și să alegeți semințele cu un ac de păr.

Dulceata clasica se gateste putin mai mult si dupa o schema diferita. Pentru prepararea lui, este mai bine să luați 1 kg de fructe puțin necoapte, să clătiți, să îndepărtați tulpinile, să le uscați și să înțepați fiecare boabă cu o scobitoare. Siropul se fierbe din 750 g de zahăr și 2 pahare de apă și se toarnă peste el boabe preparate.

După 4-6 ore, agrișele se separă de lichid cu ajutorul unei strecurătoare și se adaugă încă 250 g de zahăr. Siropul trebuie fiert și fiert timp de 7-8 minute la foc mic și turnați-l din nou peste boabele îndepărtate timp de 5-6 ore. Această procedură se repetă încă de două ori, adăugând de fiecare dată 0,25 kg de zahăr în sirop. La a 4-a gătire, dacă doriți, puteți adăuga un gram de vanilină la dulceață.

Sfat: pentru ca piesa de prelucrat finită să-și păstreze culoarea bogată, trebuie să fie răcită rapid. Pentru aceasta, tigaia poate fi pusă într-un vas cu apă cu gheață sau pur și simplu scoasă într-o cameră rece.

Gem

Dulceața roșii de agrișe nu este mai puțin sănătoasă și gustoasă decât dulceața. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 1 kg de fructe de pădure;
• 1,2-1,5 kg de zahăr.

Agrișele roșii se spală, se scot tulpinile și se pun într-o sită pentru ca apa rămasă să se scurgă. Odată ce fructele de pădure sunt uscate, frământați-le într-un mojar sau măcinați-le într-un blender. La masa rezultată se adaugă zahăr și se pune la foc mic. Gemul se amestecă în mod constant și se așteaptă până când temperatura atinge 107 ° C. De obicei, acest lucru nu durează mai mult de 30 de minute. Apoi dulceața încă fierbinte se așează în borcane sterilizate și se lasă la răcit. Un indicator al faptului că produsul este gata de cusut este apariția unei cruste caracteristice pe suprafața sa.

Important: dulceata se gateste intr-o singura trecere, crescand treptat focul si indepartand constant spuma.

Puteți face și dulceață de agrișe. Pentru a face acest lucru, sunt spălate, decojite de pe tulpini, uscate și zdrobite. Se toarnă apă în masa rezultată de fructe de pădure (1 kg de piure de cartofi va necesita 1 pahar de apă) și se pune la foc mic. Amestecul se amestecă constant până când se desparte în suc și prăjitură. Apoi lichidul se scurge, se aduce la fierbere și se toarnă zahăr la o rată de 1: 1.

Amestecul se fierbe și se fierbe cu amestecare continuă până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate. De regulă, acest proces nu durează mai mult de 3-4 minute. Dulceata se toarna in borcane pregatite si se lasa sa se raceasca. După aceea, în fiecare borcan se toarnă zahăr și se rulează.

Decoctul

Se folosește un decoct de fructe de pădure, care poate fi numit într-un mod simplu și compot:

• ca analgezic ușor și laxativ pentru constipația cronică;
• cu menopauză prelungită și sângerări menstruale abundente;
• cu deficit de vitamine, macro și microelemente;
• cu tulburări metabolice.

Pentru a pregăti un astfel de remediu, este suficientă 1 lingură. l. Se scufundă boabele bine spălate într-o cratiță, se toarnă un pahar cu apă fierbinte și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Bulionul racit si strecurat trebuie baut in 4 prize pe parcursul zilei.

Suc

Sucul de agrișe este băut în mod tradițional cu miere. Acest amestec este recomandat să fie luat atunci când:

• sângerări frecvente și anemie provocate de aceasta;
• iritatii ale pielii;
• otrăvirea corpului cu săruri de metale grele;
• boala de radiatii.

Astăzi există mii de rețete de agrișe roșie și variațiile acestora, deoarece această boabe este cu adevărat versatilă și capabilă să completeze gustul oricărui fel de mâncare. Mai mult decât atât, a face un sos simplu din acesta nu numai că poate adăuga nuanțe noi alimentelor de zi cu zi, ci și poate aduce beneficii organismului.

Toate materialele de pe site sunt prezentate exclusiv în scop informativ. Inainte de a folosi orice mijloc, este OBLIGATORIE consultarea medicului!

În sezonul cald, multe gospodine sunt angajate cu recoltarea pentru iarnă. Într-adevăr, vara se coace o cantitate imensă de fructe, fructe de pădure și legume, iar aroma, gustul și beneficiile acestora pot fi păstrate cu ajutorul conservării casei. Dar, din păcate, tratamentul termic duce la faptul că o cantitate semnificativă de vitamine și minerale din astfel de produse se pierde pur și simplu. Dar există rețete speciale pentru pregătirea semințelor pentru iarnă fără gătit. Să vorbim despre cum să gătești agrișe, vom oferi rețete de dulceață fără gătit.

Dulceata cruda de agrise

Pentru a face cea mai simplă dulceață crudă de agrișe, trebuie să vă aprovizionați direct cu fructe de pădure. Cel mai bine este să folosiți fructe ușor necoapte care conțin semințe care nu sunt încă ferme. Veți avea nevoie și de zahăr.

În primul rând, clătiți agrișele, rupeți cozile de pe ea și uscați puțin din excesul de apă. Rotiți fructele de pădure printr-o mașină de tocat carne sau tăiați cu un blender. Se amestecă masa rezultată cu zahăr, respectând un raport de 1: 1,5. Amesteca bine dulceata si trimite-o in borcane presterilizate. Acoperiți-le cu capace și păstrați-le la frigider.

Dulceată de agrișe și portocale fără gătit

Pentru a pregăti această variantă de dulceață crudă, trebuie să pregătiți un kilogram de agrișe verzi sau mov, trei portocale medii și un kilogram de două sute de grame de zahăr.

În primul rând, sortați fructele de pădure și tăiați ramurile și cozile de la ele. Apoi transferați agrișele într-o strecurătoare și clătiți în porții mici sub jet de apă. Asigurați-vă că lăsați apa să se scurgă. Apoi, spălați bine o portocală cu o pensulă, tăiați-o cubulețe împreună cu coaja, îndepărtând semințele.

Apoi scoateți coaja de pe portocalele rămase - nu veți mai avea nevoie de ea. Tăiați masa de fructe în cuburi.

Măcinați toate ingredientele pregătite (atât portocalele, cât și agrișele) printr-o mașină de tocat carne. După aceea, turnați masa rezultată într-un castron mare sau într-o cratiță emailată și acoperiți cu jumătate de zahăr granulat. Lăsați dulceața zece minute, amestecați și adăugați restul de zahăr în ea. Lăsați amestecul la temperatura camerei, acoperit cu un capac, timp de trei ore (și uneori mai mult). Se amestecă din când în când.

După ce zahărul s-a dizolvat, turnați dulceața în borcane sterilizate și trimiteți-o la pivniță sau la frigider pentru păstrare.

Conserve de agrișe și portocale și lămâie fără să fiarbă

Pentru a pregăti un astfel de desert, trebuie să pregătiți trei kilograme de agrișe, trei portocale medii, câteva lămâi și cinci kilograme de zahăr.

Spălați toate fructele. Curățați agrișele de coadă verde și uscați. De asemenea, uscați portocalele și feliați-le cu coaja în orice fel, curățați lămâile și tăiați-le și ele. Alegeți dintre sâmburi de citrice.

Măcinați agrișele, portocalele și lămâile. Se toarnă zahăr în masa rezultată și se amestecă bine. Acoperiți recipientul cu viitorul desert cu tifon și lăsați-l o zi în bucătărie. Amesteca gemul cu o lingura de lemn din cand in cand pentru a se dizolva complet zaharul.

După aceea, întindeți dulceața finită în borcane presterilizate și sigilați. Păstrați-l la temperatura camerei.

Pentru ca dulceața să capete gustul bogat dorit, trebuie păstrată cel puțin o lună. Apoi puteți desfunda borcanul și vă bucurați de gustul bogat al desertului.

Cateva articole

Vara nu este doar o perioadă de vacanță și odihnă, ci și un anotimp pentru pregătirile de conservare pentru iarnă. Într-adevăr, în acest moment există un adevărat boom într-o varietate de legume, fructe și fructe de pădure! Toate aceste produse conțin nenumărate cantități dintr-o varietate de vitamine și minerale care ne întăresc corpul. Și toate împreună ne ajută să creștem nivelul de imunitate.

Așa că, de exemplu, rețetele pentru recoltarea agrișelor pentru iarnă, ca și alte fructe de pădure, ajută în orice mod posibil în lupta împotriva răcelilor. Și, trebuie să recunoști, uneori iarna vrei să-ți recapete puțină dispoziție de vară. Acest lucru vă ajută să vă mențineți prezența sufletească.

Rețete delicioase pentru a face agrișe pentru iarnă

Merită să recunoaștem că agrișele nu sunt doar sănătoase, ci și gustoase. Vă aducem în atenție rețete de gătit agrișe pentru iarnă, astfel încât să vă diversificați dieta de iarnă. Rețineți că aceste rețete sunt destul de simple. Să mai menționăm că mulți bucătari sfătuiesc să măcinați fructele cu miere sau zahăr pentru a-și păstra toate calitățile utile.

Pentru a face acest gem foarte simplu, avem nevoie de:

• agrișă - 1 kg;
• zahăr - 1 kg.

Puteți lua mai mult sau mai puțin, dar raportul dintre produse ar trebui să fie de 1 la 1.

Așadar, ne spălăm fructele de pădure, stropim cu zahăr și amestecăm bine până când zahărul se topește în sucul de fructe de pădure. După aceea, puneți masa în borcane.

Această dulceață trebuie păstrată la frigider, dar nu mai mult de șase luni.

Dulceață de agrișe cu miere fără gătit

Există un număr mare de rețete pentru a face agrișe pentru iarnă, iar aceasta este doar una dintre multe.

Apropo, ajută și la creșterea proprietăților medicinale ale agrișelor. Aici, în loc de zahăr, trebuie să folosiți miere.

Noi vom avea nevoie:

• agrișă - 1 kilogram;
• Miere - 500 de grame.

Spălăm fructele, ca de obicei, și le trimitem la un vas special. Acum trebuie să turnați miere pe fructe de pădure. Puteți lua orice vă place mai mult, dar vă sfătuim mierea soiurilor florale. Va funcționa cel mai bine. Acum amestecăm.

Agrișele pot fi lăsate intacte sau tocate. Turnăm dulceața rezultată în borcane și trimitem la frigider.

Dulceata de agrise cu portocale pentru iarna

Dulceata de agrise cu portocale – special pentru copii

Acest gem este garantat să devină cel mai iubit dintre acei oameni care își monitorizează cu atenție sănătatea și imunitatea.

Raportul corect dintre coaja de portocală și miere și agrișă vă va împiedica să vă îmbolnăviți chiar și pe vremea rece cea mai persistentă.

Deci, pentru a face gem de agrișe și portocale pentru iarnă, avem nevoie de:

• agrișe - 500 de grame;
• miere - 300 de grame;
• Coaja de portocala.

A face dulceata este foarte simplu. Măcinați fructele de pădure spălate într-un blender sau printr-o sită. Frământați cu miere până când amestecul este omogen. După aceea, măcinați într-un blender sau frecați coaja de portocală pe o răzătoare fină și aruncați-o în masa de fructe de pădure și miere. Amestecă din nou. Punem dulceata rezultata in borcane si ascundem la frigider. Pentru a preveni racelile, mananca cel putin o lingura din aceasta masa dulce in fiecare dimineata.

Diverse gem de agrișe

Dacă auzi sintagma „rețete pentru pregătirea agrișelor pentru iarnă”, primul lucru care îți vine în minte, desigur, este dulceața. Iată câteva rețete pe care orice hostess le poate gestiona fără probleme.

Dulceata clasica de agrise

Cel mai popular preparat de agrișe este dulceața clasică

Nu este greu să o pregătim. Principalul lucru este să faci totul în mod constant.

Lista componentelor:

• agrișă - 1 kg;
• zahăr - 1 kg.

Spălăm agrișele, le punem într-o cratiță sau într-un castron mare, stropim cu zahăr, punem un gaz mic și gătim până se topește zahărul.

Se amestecă bine masa rezultată și se lasă timp de șase ore. Se fierbe din nou la gaz scăzut și apoi se toarnă în borcane.

Dulceata de agrise - reteta simplificata

Această rețetă este puțin mai simplă decât cea anterioară.

Să luăm pentru asta:

• agrișe - 500 de grame;
• zahăr - 1 kilogram;
• Apă - 250 mililitri.

Spălăm agrișele, le punem într-o cratiță sau un castron, le umplem cu apă. Gătim toate acestea la un gaz mic până când totul este fiert. Acum ștergem fructele de pădure cu o sită și stropim cu zahăr. Gătiți amestecul la gaz scăzut, lăsați-l să se răcească și gătiți din nou.

O turnam in borcane si gata!

Dulceata de agrise cu citrice

Dulceata de agrise cu lamaie si portocala - combinatia perfecta de fructe de vara

Această dulceață va fi perfectă pentru o masă festivă. Pentru a-l pregăti avem nevoie de:

• agrișe - 500 de grame;
• miere - 200 de grame;
• Coaja de portocala;
• Coaja de lamaie.

Spalam fructele si le macinam printr-o sita. Tăiați mărunt cojile de citrice și amestecați cu fructele de pădure. Se toarnă masa rezultată cu miere. Se amestecă bine, se pune în borcane. Gata!

Deserturi cu agrișe

Pregătirea unor astfel de deserturi este o afacere fascinantă nu numai pentru că felurile de mâncare se dovedesc a fi delicioase, ci și pentru că se fac ușor și destul de repede. Dar puteți face o mulțime de dulciuri din agrișe.

Pastă

Pastila este un răsfăț grozav cu care vă puteți răsfăța pe voi și pe copiii dvs. cel puțin în fiecare zi. Pentru el vom lua:

• agrișe - 400 de grame;
• zahăr - 700 de grame.

Să trecem la gătit:

1. Agrișele trebuie tăiate printr-o strecurătoare și apoi stropite cu zahăr. O condiție prealabilă este ca zahărul să se topească complet.
2. În timp ce se dizolvă, pune hârtie specială de copt pe o tavă de copt. Amestecați din nou amestecul preparat și întindeți-l pe hârtie într-un strat subțire.
3. O trimitem la cuptor pentru cincisprezece minute. Setăm temperatura la aproximativ 150 de grade. Cand bomboana este copta, o punem la loc caldut, o acoperim cu tifon si uitam de ea doua-trei zile.
4. După acest timp, marshmallow-ul va fi gata. După cum puteți vedea, totul este foarte simplu!

Gem

Jem este adorat de toți copiii fără excepție. Și dacă este făcut și din fructe de pădure naturale, atunci cine ar refuza o asemenea dulceață? Pentru a face dulceata, vom lua:

• Agrișe - 2 kilograme;
• zahăr - 4 kilograme;
• Apa - 1 litru.

Deci, să începem. Pune fructele de pădure într-un castron mare - o cratiță sau un castron - și umple cu apă. Gatiti zece minute. Se macină masa rezultată folosind o sită. Nu avem nevoie de tort, așa că scăpăm de el fără regrete.

Baza acestei rețete este sucul.

Se toarnă zahăr în el și se fierbe. Lăsăm masa rezultată pentru toată noaptea, iar dimineața mai fierbem încă o jumătate de oră. Turnam dulceata gata facuta in borcane.

Sirop de agrișe

Rețineți că siropul este preparat într-un mod foarte similar. Dar singura diferență este că mai întâi se gătește apa cu zahăr, iar apoi agrișele. Măcinați fructele de pădure printr-o sită și amestecați sucul eliberat cu sirop de zahăr și turnați în borcane.

Rețete Express cu agrișe

Dacă agrișele sunt spălate bine și congelate, pot fi păstrate în această stare un an întreg. Și pot fi folosite în orice moment pentru a vă pregăti mâncărurile preferate.

Dulceata rapida de agrise

"Cinci minute"

Se mai numește și „cinci minute”. Și este foarte simplu să o prepari.

Ingrediente:

• agrișe - 700 de grame;
• Zahăr - 1,5 kilograme.

Acoperiți agrișele spălate cu zahăr, gătiți într-adevăr doar cinci minute. Așteptăm până când dulceața „gâlgâie” și o turnăm în borcane. În același timp, agrișa își va păstra toate calitățile cele mai bune.

Reteta de dulceata multicooker

Doar dulceața gătită într-un cuptor lent poate fi mai simplă decât dulceața de cinci minute. Noi vom avea nevoie:

• agrișe - 500 de grame;
• zahăr - 700 de grame.

Punem ingredientele în vasul multicooker, închidem și setăm modul „Jam”. Multicooker-ul tău va face totul pentru tine. Trebuie doar să-l turnați în borcane.

Jeleu

Este dificil să găsești o persoană căreia nu i-ar plăcea jeleu. Pentru a-l pregăti avem nevoie de:

• agrișe - 500 de grame;
• zahăr - 500 de grame.

Se macină fructele de pădure cu o sită și se stropesc cu zahăr. Gătim amestecul, apoi filtrăm prin patru straturi de pânză de brânză. Mai fierbeți puțin sucul eliberat, turnați-l într-un bol și puneți-l la frigider. Jeleul este gata!

Compot de agrișe pentru iarnă

Compotul de agrișe pentru iarnă este o opțiune excelentă pentru a recăpăta puțină dispoziție de vară pentru tine și familia ta. Pentru a o pregăti, luați:

• agrișe - 1 pahar;
• zahăr - 50 de grame;
• Apa - 1 litru.

Fierbe apa, apoi adauga zahar. Apoi, trimitem fructele la sirop. Gatiti sapte minute. Turnam compotul finit in borcane.

Compot de fructe de pădure congelat

Îți amintești că am menționat congelarea agrișelor? Acum vom împărtăși cu voi o rețetă pentru a face compot din astfel de fructe de pădure. Noi vom avea nevoie:

• agrișe congelate - 100 de grame;
• zahăr - 100 de grame;
• Apa - 1 litru.

Metoda de gătit este exact aceeași cu cea descrisă în rețeta anterioară. Dar dezghețarea corectă a fructelor de pădure este importantă aici. Mai întâi, trimitem agrișele în raftul de jos al frigiderului timp de patru ore, apoi le lăsăm să „atingă” la temperatura camerei.

Compot de agrișe „Mojito” pentru iarnă

Mulți oameni cunosc o băutură precum mojito. Și vă vom spune un compot de mojito de agrișe pentru iarnă. Cu siguranță nu te vei îmbăta dintr-un astfel de „cocktail”.

• agrișe - 350 de grame;
• zahăr - 250 de grame;
• Lămâie - două felii;
• Menta dupa gust.

Pune lămâia și menta într-un borcan de trei litri spălat. Adăugați agrișe deasupra, turnați peste el apă clocotită. Închidem și plecăm nu mai mult de douăzeci de minute.

Turnați lichidul rezultat într-un castron mare și gătiți la gaz scăzut împreună cu zahăr. Turnăm băutura în borcane.

Morse

Această băutură din fructe este valoroasă pentru că potolește perfect setea.

Pentru a o găti, luați:

• agrișe - 1 lingură;
• zahăr - 1 lingură;
• Apă - 100 mililitri.

Fierbeți apa la gaz scăzut, apoi adăugați zahăr. Gatiti siropul timp de sapte minute. Se macină agrișele într-un blender și se pun în sirop. Fierbem si turnam in borcane. Vrei să-l încerci acum? Apoi așteptați până se răcește și bateți din nou într-un blender.

Turnarea

Iubitorii de băuturi alcoolice vor aprecia această băutură. Tinctura de agrișe are un gust deosebit. Pentru a-l pregăti avem nevoie de:

• agrișe - 3 căni;
• zahăr - 1 kilogram;
• Vodcă - 500 de mililitri.

Turnați agrișele într-un borcan de trei litri și turnați tot zahărul deodată. Îndepărtăm amestecul rezultat pentru câteva săptămâni într-un loc întunecat și uscat. Vă rugăm să rețineți că amestecul trebuie agitat la fiecare două până la trei zile.

După două săptămâni, umpleți masa existentă cu vodcă. Ar trebui să acopere amestecul cu încă doi până la trei centimetri mai sus. Întoarcem conserva la întuneric pentru încă două săptămâni. După toate acestea, lichidul este decantat și diluat cu apă.

Agrișe în suc propriu

Boabele preparate în suc propriu sunt bune, deoarece păstrează complet nu numai toate vitaminele, ci și gustul.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• agrișă - 1 kilogram;
• zahăr - 300 de grame.

Clătiți fructele de pădure și puneți-le într-o cratiță sau castron. Se presară cu zahăr. Lăsăm agrișele în pace până când zahărul se dizolvă de la sine. Și numai atunci, când fructele de pădure, sucul și zahărul s-au topit, puneți masa rezultată într-un borcan și păstrați-l la frigider.

Mâncăruri non-standard cu agrișe

Dacă nu știați încă, lăsați-ne să vă spunem un secret. Rețetele de agrișe pentru iarnă nu se limitează la dulciuri și băuturi. Din ele se pot pregăti mult mai multe lucruri interesante.

Sos de agrișe

Acest sos va fi un condiment delicios pentru carne sau pește. Pentru a-l pregăti avem nevoie de:

• agrișă - 1 kilogram;
• zahăr - 150 de grame;
• apă - 70 mililitri;
• Ceapa - 400 de grame;
• Usturoi - 1 catel;
• Ulei - 1 lingura;
• coriandru - 0,5 linguriță;
• curry - 2 lingurițe
• Stafide - 50 de grame;
• Sarat la gust.

Se toacă mărunt ceapa și usturoiul și se fierbe la foc mic, fără a uita să adaugi ulei. Se amestecă fructele de pădure cu zahărul și se fierbe timp de aproximativ zece minute. Trecem fructele printr-o sita.

Să scăpăm de prăjitură - avem nevoie de suc. Il amestecam cu ceapa inabusita si usturoiul. Adăugați componentele rămase la această masă. și gătiți încă zece minute. Gata!

Adjika

Această rețetă este mai degrabă nestandard, ca pentru adjika obișnuită, dar se dovedește totuși a fi foarte gustoasă.

Pentru a face acest lucru, luați:

• agrișă - 1 kilogram;
• Mărar - 200 de grame;
• Usturoi - 300 de grame.

Pregătirea este extrem de simplă. Trecem toate componentele printr-o mașină de tocat carne și amestecăm. Tot! Rămâne doar să puneți în borcane.

Aperitiv cu usturoi cu agrișe

Acest aperitiv va fi un adaos excelent la carne. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați:

• agrișe - 500 de grame;
• usturoi - 300 de grame;
• Sare - 1 lingura;
• Boabe de piper negru - 10 bucăți.

Măcinați agrișele cu usturoi într-o mașină de tocat carne, adăugați condimente. După cum puteți vedea, totul este extrem de simplu.

Castraveți cu agrișe. Sună chiar ieșit din cutie. Dar, cu toate acestea, foarte gustos. Pentru a verifica acest lucru, luați:

• Castraveți - 2 kilograme;
• agrișe - 1 pahar;
• apă - 1 litru;
• zahăr - 100 de grame;
• Sare - 50 de grame.

Se toarnă apă clocotită peste castraveți și se răcește în apă rece. Le punem în borcane, distribuim și fructele de pădure acolo. Totodata punem la fiert apa, unde se amesteca zaharul si sarea. Turnați castraveții cu această apă, apoi rulați-i.

Agrișe cu portocală

Această delicatesă va fi un excelent sprijin pentru imunitatea ta în timpul iernii. Ia pentru asta:

• agrișă - 1 kilogram;
• zahăr - 1 kilogram;
• Portocaliu - 1 bucată.

Trecem fructele de pădure spălate printr-o mașină de tocat carne și este și o portocală acolo. Se toarnă zahăr în țesutul rezultat. Când se dizolvă, amestecați totul și rulați. Lăsați masa la frigider.

Rețetele pe care le-am enumerat sunt bune și prin faptul că păstrează toate proprietățile medicinale ale agrișei. Și dacă adaugi citrice, atunci aceasta este o adevărată bombă și îți va proteja corpul de bolile care te așteaptă iarna. Și fiecare copil va fi mulțumit cu dulciurile din această boabe.