Cartofi prăjiți cu cârnați - mâncare de casă bogată în calorii, dar foarte gustoasă. Se pregătește rapid, dar trebuie să cunoști câteva secrete și aditivi secreti. Combinația de felii moi de cartofi cu cârnați fierți, mazăre verde și ceapă va încânta pe toți cei care iubesc să mănânce copios și mare. Un astfel de fel de mâncare nu necesită produse scumpe și abilități speciale.

Ingrediente

• cartofi - 4 buc.;
• cârnați fierți - 200 g;
• ceapa - 3 buc.;
• mazăre conservată - 300 g;
• sare, condimente - după gust;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.

Gătitul

Luăm un cartof de mărime medie. Dacă este mare, atunci trei tuberculi vor fi de ajuns, dacă este mic, va trebui să faci curățenie.

Curățăm rădăcinile, spălăm și tăiem cuburi mici.

Turnați ulei vegetal într-o tigaie, încălziți-l foarte bine și întindeți cartofii. Se prăjește la foc mediu timp de un minut fără a amesteca.

Curățăm și tăiem ceapa. Cuburi, jumătăți de inele sau inele - după cum doriți.

Întindem ceapa pe cartofi, amestecăm și prăjim încă 5 minute la foc mediu.

În acest moment, tăiați cârnați de mărime medie. Cârnații sau șunca vor fi de asemenea.

Pune-l în tigaie.

Trimitem acolo mazăre, din care s-a scurs toată marinada.

Se sare totul, se condimentează cu condimente și se prăjește încă 15 minute, amestecând din când în când. Se poate stropi cu marar tocat sau ceapa verde tocata. Delicios dacă adaugi căței de usturoi.

Servește cartofii prăjiți fierbinți cu cârnați. Din căldura căldurii va fi cel mai parfumat, apetisant și gustos. Un cartof opărit cu cârnați și ceapă este o combinație clasică, foarte de înțeles pentru o persoană slavă. Iar adăugarea de mazăre verde face felul de mâncare mai luminos și mai suculent. Delicios și satisfăcător, poți hrăni întreaga familie.

Cartoful cu cârnați este una dintre cele mai subestimate combinații. Cu abordarea corectă, ingredientele simple pot crea o adevărată capodoperă culinară. Am adunat cele mai bune opțiuni alimentare pentru cuptor, tigăi și oale.

În toate cele trei rețete, orice cârnați este potrivit: fiert, afumat crud, afumat și chiar salam. Cea mai de succes opțiune ar fi cârnații afumati cruzi de înaltă calitate, cu un conținut maxim de carne, deoarece este dificil să găsim un cârnați fiert bun în vremea noastră, iar cârnații afumati devin prea dur după un tratament termic suplimentar.

Cartofi prajiti cu carnati

Cea mai simplă rețetă. Felul de mâncare este foarte aromat. O modalitate grozavă de a împrospăta gustul cartofilor prăjiți obișnuiți. Uleiul vegetal poate fi înlocuit cu untură. Timpul total de gătire este de 35-40 de minute.

Ingrediente:

• cartofi - 5-6 bucăți (medii);
• ceapa - 1 bucata;
• cârnați - 250 de grame;
• verdeata tocata - dupa gust;
• sare, piper negru măcinat, alte condimente - după gust.

Reţetă

1. Curățați cartofii, spălați, tăiați felii. Tăiați ceapa și tăiați cârnații în cuburi sau bucăți subțiri alungite.

2. Se incinge o tigaie cu ulei vegetal (ar trebui sa apara un usor fum), se pun cartofii cu ceapa, se calesc 10-15 minute la foc mediu fara capac, se rastoarna de 2-3 ori in timpul procesului de prajire.

3. Adăugați cârnați, piper și alte condimente, sare după gust. Amesteca. Acoperiți și gătiți până când cartofii sunt fragezi (aproximativ 7-10 minute).

4. Presărați vasul finit cu ierburi tocate. Se servește fierbinte sau cald.

Cartofi înăbușiți cu cârnați

Un preparat familiar din copilărie, potrivit pentru prânz și cină, se potrivește bine cu legume murate: castraveți, roșii, varză și ardei. Întregul proces de gătit va dura 60-70 de minute.

Ingrediente:

• cartofi - 4-5 bucăți (mari);
• cârnați - 500 de grame;
• ceapa - 1 bucata (medie);
• morcovi - 1-2 bucăți (mari);
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• apa - depinde de vase;
• pasta de tomate - dupa gust (optional);
• sare, piper, alte condimente - după gust.

Reţetă

1. Tăiați ceapa decojită cubulețe mici.

2. Încinge un ceaun sau o tigaie (necesar cu fund gros) cu ulei vegetal. Adăugați ceapa, prăjiți la foc mediu până devine translucid.

3. Tăiați cârnații în cercuri subțiri sau cuburi, apoi puneți-l pe ceapă. Se prăjește până când apare un fard pe marginile bucăților de cârnați.

4. Tăiați cartofii curățați cubulețe, morcovii în cercuri.

5. Adăugați cartofii și morcovii în tigaie, amestecați.

6. Se toarnă apă (ar trebui să acopere un strat de cartofi). Sare, piper, adauga alte condimente si condimente dupa gust. Puteți adăuga pastă de roșii.

7. Aduceți conținutul oalei la fierbere. Se fierbe vasul până când morcovii și cartofii sunt moi și aproape toată apa s-a evaporat.

8. Scoateți cartofii înăbușiți cu cârnați de pe aragaz, lăsați 5-7 minute cu capacul închis, apoi serviți.

Cartofi copți la cuptor cu cârnați și brânză

Un preparat copios care nu va fi de prisos pe masa festivă. Timp de gătire - 90 de minute.

Ingrediente:

• cartofi - 500 de grame;
• cârnați - 250 de grame;
• brânză tare - 50 de grame;
• smântână - 50 ml;
• pasta de tomate - 40 de grame;
• ulei vegetal - 1,5 linguri;
• muștar - 1 linguriță;
• sare, piper negru măcinat - după gust.

Reţetă

1. Amesteca smantana, mustarul si pasta de rosii pana se omogenizeaza. Ia sosul.

2. Cartofi curățați și spălați tăiați rondele subțiri. Puneți într-un bol adânc, adăugați sare și piper, amestecați.

3. Adăugați la cartofi sosul făcut la prima etapă. Amestecă din nou.

4. Tăiați cârnații în inele subțiri.

5. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal. Acoperiți fundul cu cartofi. Puneți deasupra cercuri de cartofi, alternându-le cu inele de cârnați, pentru a face un fel de „sandwich” puful. Se presară cu brânză rasă.

6. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, coaceți cartofii cu cârnați timp de 50-60 de minute până sunt fierți. Cu cât cartofii sunt tăiați mai subțiri, cu atât va dura mai puțin timp.

7. Scoateți caserola finită din cuptor, lăsați 3-5 minute, apoi tăiați și serviți fierbinte. Cartofii copți cu cârnați completează perfect salata de legume proaspete.

După părerea mea, cartofii înăbușiți cu cârnați sunt un preparat inventat de gospodine în timpul perestroikei, când nu era nimic în magazine și trebuia să-ți hrănești familia. De fapt, nici cârnați nu erau prea mulți. Apoi cârnatul a fost „obținut”. Și dacă aveți noroc, gazda a „primit” acest produs simplu, atunci - noroc, va fi o cină destul de gustoasă și satisfăcătoare!

Cand am gatit cartofi am folosit sare de Svan. Dacă aveți unul, nu uitați să profitați de ocazie: merge foarte bine cu cartofi!

Pentru a pregăti cartofi înăbușiți cu cârnați, vom pregăti produsele conform listei.

Tăiem legumele și prăjim ușor în ulei de floarea soarelui.

Apoi adăugați cârnații, tocați destul de gros, și prăjiți din nou.

Apoi rândul cartofilor. Va sfatuiesc sa luati cartofi bine fierti.

Adăugați apă și ienibahar în ceaun. Adăugați câtă apă credeți de cuviință. În timpul gătirii, se va evapora. Dacă este necesar, îl puteți adăuga oricând.

Acoperiți cu un capac și fierbeți conținutul ceaunului până când cartofii sunt gata, amestecând din când în când.

La sfârșitul gătitului, se adaugă usturoiul ras pe răzătoare fină, sare și piper, mărar tocat mărunt. Se amestecă totul și se acoperă cu un capac. Să fierbem timp de 10 minute.

Această rețetă vine din copilărie, acest fel de mâncare este adesea pregătit pentru prânz sau cină în multe familii. Toate produsele care alcătuiesc acest fel de mâncare au fost aproape întotdeauna și sunt în frigider și se gătește destul de repede. Astăzi vom găti cartofi prăjiți cu cârnați și ceapă - un preparat consistent, simplu și îndrăgit de mulți.

Pentru a pregăti cartofi prăjiți cu cârnați, avem nevoie de produsele de pe listă. Cartofii și ceapa trebuie curățate și spălate.

Turnați puțin ulei vegetal în tigaie, puneți cartofii și fierbeți timp de 10-15 minute.

Pentru ca vasul să se gătească mai repede, luați un cartof mic și aceiași tuberculi.

Se adauga ceapa tocata, se caleste cu cartofi timp de 3-4 minute, pana devine transparent.

Adăugați ciupercile feliate, faceți un foc liniștit, acoperiți cu un capac. Ciupercile vor elibera sucul, iar legumele ar trebui să fie înăbușite în acest suc timp de aproximativ 10 minute. Alternativ, turnați puțină apă în tigaie.

După un timp, verificați starea de pregătire a cartofilor cu un cuțit sau o furculiță. Cand cartofii sunt gata se adauga carnatii tocati si un catel de usturoi. Gatiti totul impreuna inca 1-2 minute, nu mai.

Apoi adăugați ierburile proaspete tocate preferate.

Se amestecă, se piperează, se sare dacă este necesar și se servește.

Cartofii prajiti cu carnati sunt gata. Bucurați-vă!