Castraveții verzi drăguți și ardeii roșii de salată se completează perfect în gust și creează o schemă de culori frumoasă. Marinez aceste două legume minunate an de an în borcane de litri într-o marinadă dulce-acrișoară fără oțet, dar cu acid citric.

Un astfel de preparat se dovedește a fi nu numai foarte gustos, ci și util și chiar arată grozav pe masă. Asigurați-vă că încercați să faceți ardei murați cu castraveți conform rețetei mele foto pas cu pas.

Ingrediente pentru cutii de 4 litri:

• castraveți (dimensiuni mici) - 2 kg;
• ardei de salata - 800 gr;
• frunza de hrean - 4 buc.;
• frunză de coacăz - 8 buc.;
• acid citric - 2 linguri;
• inflorescențe de mărar - 8 buc.;
• sare de masă - 2 linguri. l.;
• frunză de cireș - 8 buc.;
• apă - 2 litri;
• zahăr - 2/3 cană;
• usturoi - 2 capete.

Cum să murați castraveții cu ardei gras și acid citric

Conservarea fără oțet nu este fundamental diferită de procesul clasic. Prin urmare, ne pregătim ca întotdeauna. Începem prin a înmuia castraveții proaspeți într-un vas cu apă rece timp de trei ore.

Castraveții pe care i-am ales pentru conservare sunt tari, frumoși, crocanți, dar deasupra sunt acoperiți cu coșuri cu un puf mic înțepător. Prin urmare, este mai bine să le spălați în mănuși de cauciuc, încercând să ștergeți puful cu mâinile, nu avem nevoie de el într-un borcan cu cusături.

Apoi, trebuie să spălăm castraveții și să tăiem capetele de pe ambele părți.

Trebuie să spălăm ardeiul de salată, să scoatem semințele din el împreună cu tulpina. Apoi tăiați păstăia de ardei, pe lungime, în patru părți.

În timp ce castraveții sunt înmuiați, trebuie să uscăm borcanele. Apoi, in fiecare borcan adaugam o frunza de hrean, doua frunze de coacaze, o cires si doua umbrele de marar si cateva bucatele de ardei gras.

În continuare, începem să umplem borcanele cu castraveți. Castraveții noștri sunt mici, prin urmare, pot fi așezați în borcane culcați. Se pune un strat de castraveti, se pune deasupra un strat de salata verde. Astfel, alternați straturile de legume până umpleți borcanul complet.

Umpleți borcanele umplute cu legume cu apă clocotită pregătită în prealabil și lăsați-o să stea douăzeci de minute.

În acest moment, vom începe să pregătim usturoiul. Pur și simplu curățați cățeii de usturoi și tăiați în felii subțiri.

Turnam apa din castraveti inapoi in tigaie si, pe baza ei, pregatim turnarea marinada si adaugam in borcane usturoiul preparat.

Aduceți la fiert apa scursă de legume, adăugați sare, zahăr și lăsați să fiarbă câteva minute până se dizolvă toate ingredientele.

Colectăm spuma din marinadă, oprim focul, adăugăm acid citric și amestecăm.

Umpleți borcanele cu legume cu umplutură de marinadă, acoperiți cu capace și rulați.

Învelim conservele cu conservare într-o pătură timp de trei ore. Puteți depozita pur și simplu castraveți murați cu ardei într-o cămară obișnuită.

Ca gustare pot fi serviți castraveții cu ardei de salată conservați în acest fel.

Dar dacă se dorește, legumele murate pot fi tocate, asezonate cu ulei vegetal și obțineți o salată de iarnă delicioasă de legume.

Mai multe conserve de castraveți murați sau murați ar trebui să fie întotdeauna în dulap sau mezanin. Chiar și vara viitoare, când recolta este coaptă, murăturile de anul trecut pot fi necesare pentru supe reci sau salate. Puteți adăuga ardei gras la un rulou standard de castraveți pentru aromă, care este util pentru salate sau ca gustare. Oferim sa facem castraveti murati cu ardei gras pentru iarna cu otet fara sterilizare.

Castraveți murați cu ardei gras pentru iarnă

De regulă, această cantitate de legume indicată în rețetă este suficientă pentru a rula 2 borcane de doi litri. Dar, în orice caz, este necesar să ne uităm la capacitatea recipientului: castraveții trebuie să se potrivească perfect împreună, umplând aproape întreg spațiul.
În magazine sau în piață, puteți găsi un set special de condimente sau îl puteți colecta singur. Cel mai adesea, într-un borcan cu castraveți se pun rădăcină de hrean, frunze de cireș și coacăz, umbrelă de mărar, rozmarin, cimbru, pătrunjel.

Castraveții selectați trebuie gustați. Toate legumele din același lot au aceeași aromă, așa că dacă castravetele selectat este ușor amar, înmuiați toate cele 1,5 kg în apă rece, schimbându-l de mai multe ori.

Ingrediente:

• 1 1/2 kg castraveți medii
• 3 cepe medii
• 3 ardei grasi mari,
• 7 linguri de zahar
• 190 ml otet de masa
• 3 linguri sare grunjoasă
• ierburi parfumate pentru rulare.

Procesul de gatire:

După înmuiere, castraveții sunt spălați sub jet de apă, capetele sunt tăiate, deoarece aceasta este partea cea mai amară și fără gust. Borcanele sunt sterilizate într-un mod convenabil, uscate, iar ierburile parfumate, ceapa și ardeii tăiați în inele sunt înmuiate cu grijă în ele.

Ardeii gras nu trebuie tăiați în bucăți mici. În unele cazuri, este suficient să împărțiți legumele decojite în 4 părți, dar, la discreția dvs., o puteți tăia în fâșii groase. Castraveții sunt ultimii care se pun pe maluri.

După ce castraveții cu coșuri sunt împărțiți peste borcane, se umplu cu apă clocotită până la vârf. Borcanul și legumele se încălzesc în următoarele 20 de minute, apoi marinada se toarnă într-o cratiță.

Pentru 2 litri de apă, trebuie să adăugați 7 linguri de zahăr și 3 sare, după fierbere, se toarnă 190 ml de oțet. Imediat după aceea, marinada se toarnă în borcane. Conservele se rulează cât sunt fierbinți.

Bună ziua dragi cititori, bine ați venit pe site!

Procesul de a rula legumele și fructele în borcane înainte de debutul sezonului rece a devenit de mult o tradiție în familia mea. Cel mai greu este să dai dovadă de perseverență și să nu mănânci toate bunătățile rezultate deodată, apoi iarna vă vor aminti de soarele blând, verdeața naturii și odihna bună.

Dacă doriți să faceți și o bucată din recolta de vară, atunci vă rugăm să acordați atenție modului minunat de conservare a castraveților pentru iarnă. Caracteristica sa distinctivă este gustul neobișnuit al produsului final. Castraveții sunt crocanți, condimentați și în același timp moi, totul datorită compoziției speciale a ingredientelor, care este „punctul culminant” care transformă felul de mâncare, înzestrându-l cu minunate proprietăți gastronomice.

Sunt sigur că rezultatul vă va mulțumi cu siguranță. Și acum propun să începem rețeta...

Valoarea nutritivă a preparatului la 100 gr.

BZHU: 1/0/5.

Kcal: 22.

GI: scăzut.

AI: scăzut.

Timp de gătit: 40 minute + 1-2 ore pentru înmuierea castraveților.

Porții: 1 kg.

Ingrediente ale preparatului.

• Castraveți - 700 g.
• Apa - 0,5 l.
• Ardei dulce - 50 g.
• Usturoi - 4 g (1-2 catei).
• Mărar (umbrele) - 1 buc.
• Hrean (rădăcină) - 3-4 g.
• Coacăz, cireș, frunze de hrean - 1-2 buc.
• Frunza de dafin - 1 buc.
• Boabe de piper negru - 1-2 g (5-6 buc).
• Oțet 70% - 3 ml (1/2 linguriță).

Marinada.

• Apa - 1 litru.
• Sare - 30 g (1 lingura).
• Zahăr - 50 g (2 linguri).

Reţetă.

Să pregătim ingredientele. Spălați legumele și ierburile, curățați ardeii de semințe și tulpini, îndepărtați coaja de usturoi și rădăcină de hrean.

Înmuiați toate frunzele în apă clocotită timp de 1-2 minute.

Punem castraveții în apă rece timp de 1-2 ore, cu cât a trecut mai puțin timp de la recoltare, cu atât acest proces va fi mai scurt.

Sterilizam borcanele si capacele cel putin 5 minute.

Tăiați rădăcina de hrean și usturoiul în cercuri mici.

Se macină ardeiul dulce cu un cub mediu.

Pe fundul borcanului se pune frunza de hrean, apoi restul de verdeata, boabele de piper, usturoiul, ardeiul gras si radacina de hrean.

Tăiați vârfurile de la castraveți, gustați-le, îndepărtați exemplarele amare.

Puneți bine legumele pregătite în borcan. Pune o frunză de dafin deasupra.

Turnați apă clocotită în recipient, lăsați-o timp de 10 minute, apoi scurgeți lichidul și repetați această procedură.

Să pregătim marinada. Turnați 1 litru de apă într-o cratiță, adăugați 2 linguri de zahăr și 1 lingură de sare.

Fierbem lichidul rezultat.

Rulăm borcanul cu capac folosind un dispozitiv special, apoi întoarcem recipientul cu susul în jos, îl înfășurăm într-un prosop până când conținutul se răcește complet, apoi readucem blank-ul în poziția inițială și îl păstrăm până iarnă într-un loc întunecat și răcoros. .

Castraveții pregătiți după această rețetă pot fi consumați a doua zi, se dovedesc a fi foarte suculenți și crocanți.

Poftă bună!

Castraveții sunt cultura preferată a majorității grădinarilor, așa că cresc în paturile noastre de legume peste tot. Dar, destul de des, rezidenții de vară fără experiență au multe întrebări despre cultivarea lor și, în primul rând, în câmp deschis. Faptul este că castraveții sunt plante foarte termofile, iar tehnologia agricolă a acestei culturi în zonele temperate are propriile sale caracteristici. Tot ce trebuie să știți despre cultivarea castraveților în aer liber este acoperit în acest articol.

Zilele mai încântă cu căldură și cu ocazia de a petrece mai mult timp pe site-uri. Însă luna mult așteptată a sosirii căldurii stabile nu se poate lăuda cu un calendar lunar echilibrat. În luna mai, perioadele favorabile lucrului numai într-o grădină ornamentală sau doar într-o grădină de legume sunt destul de lungi și sunt destul de multe zile potrivite pentru orice plantă. Calendarul lunar pentru luna mai 2019 necesită o planificare și un calendar abil de plantare și semănat.

În ciuda popularității poreclei populare „palma de sticlă”, este foarte dificil să confundați palmierul gioforba cu rudele sale. Un adevărat gigant de interior și o plantă destul de rară, gioforba este unul dintre cei mai de elită palmieri. Ea a devenit faimoasă nu numai pentru butoiul ei special, asemănător unei sticle, ci și pentru caracterul ei foarte dificil. Gioforba nu este mai greu de îngrijit decât palmele obișnuite de interior. Dar condițiile vor trebui selectate.

Salata calda cu funchose, vita si ciuperci este un preparat delicios pentru lenesi. Funchoza - taitei de orez sau sticla - sunt una dintre cele mai usor veri de paste de facut. Este suficient să turnați apă clocotită peste tăițeii de sticlă și să lăsați câteva minute, apoi să scurgeți apa. Funchoza nu se lipește, nu trebuie udat cu ulei. Vă sfătuiesc să tăiați tăițeii lungi în bucăți mai mici cu foarfecele, pentru a nu agăța accidental toată porțiunea de tăiței dintr-o singură ședință.

Cu siguranță, mulți dintre voi ați întâlnit această plantă, măcar ca componentă a unor produse cosmetice sau alimentare. Este „deghizat” sub diferite denumiri: „ziziphus”, „unabi”, „jujuba”, „curmal chinezesc”, dar toate acestea sunt una și aceeași plantă. Acesta este numele unei culturi care a fost de mult cultivată în China, în plus, a fost cultivată ca una vindecătoare. Din China, a fost adus în țările mediteraneene, iar de acolo ziziphusul a început să se răspândească încet în întreaga lume.

Necazurile din luna mai din grădina ornamentală sunt întotdeauna asociate cu nevoia de a folosi fiecare minut liber cât mai productiv posibil. Luna aceasta se plantează răsaduri de flori și începe decorarea sezonieră. Dar nu trebuie să uitați de arbuști, viță de vie sau copaci. Din cauza dezechilibrului din calendarul lunar din această lună, este mai bine să lucrați cu plante ornamentale la începutul și mijlocul lunii mai. Dar vremea nu vă permite întotdeauna să urmați recomandările.

De ce oamenii se mută din oraș și cumpără căsuțe de vară? Din mai multe motive, desigur, inclusiv cele practice și materiale. Dar ideea principală este totuși să fim mai aproape de natură. A început deja mult așteptatul sezon al cabanelor de vară, vom avea multă muncă în grădină și grădina de legume. Cu acest material, vrem să vă reamintim vouă și nouă - pentru ca munca să fie o bucurie, nu trebuie să uitați să vă odihniți. Și ce poate fi mai bun decât recreerea în aer liber? Odihnește-te într-un colț bine echipat al propriei grădini.

Mai aduce nu numai căldura mult așteptată, ci și oportunități nu mai puțin așteptate de a planta chiar și plante iubitoare de căldură în paturi. În această lună, răsadurile încep să fie transferate în sol, iar culturile ating apogeul. Pentru plantare și culturi noi, este important să nu uităm de alte treburi importante. Într-adevăr, nu numai paturile au nevoie de îngrijire sporită, ci și plantele din sere și răsadurile, care în această lună sunt întărite activ. Este important să formați plante la timp.

Plăcinta de Paște este o rețetă de casă pentru un pandișpan simplu umplut cu nuci, fructe confiate, smochine, stafide și alte bunătăți. Glazura alba care decoreaza prajitura este facuta cu ciocolata alba si unt, nu crapa, dar are gust de crema de ciocolata! Dacă nu ai timpul sau priceperea să te chinuiești cu aluatul de drojdie, atunci poți face aceste produse simple de copt de sărbători pentru masa de Paște. O rețetă atât de simplă, cred, va fi stăpânită de orice cofetar începător de acasă.

Cimbru sau cimbru? Sau poate cimbru sau iarbă Bogorodskaya? Cum este corect? Și drept din toate punctele de vedere, pentru că sub aceste denumiri una și aceeași plantă, mai exact, un singur gen de plante din familia Mielului, „trece”. Există multe alte nume populare asociate cu proprietatea uimitoare a acestui arbust de a emite o cantitate mare de substanțe aromatice. Cultivarea cimbrului și utilizarea lui în designul grădinii și gătitul vor fi discutate în acest articol.

Saintpaulias preferate nu au doar o înfățișare specială, ci și un caracter foarte specific. Cultivarea acestei plante seamănă puțin cu îngrijirea clasică a culturilor de interior. Și chiar și rudele violetelor Uzambar dintre Gesneriev necesită o abordare ușor diferită. Irigarea este adesea menționată drept cel mai „ciudat” punct de îngrijire pentru violete, care preferă udarea non-standard metodei clasice. Dar va trebui schimbată și abordarea în fertilizare.

Gratinul de varză Savoy este o rețetă vegetariană pentru un preparat delicios și sănătos, fără carne, care poate fi gătit în timpul postului, deoarece nu utilizează produse de origine animală. Varza este o rudă apropiată a varzei albe, dar își depășește „ruda” ca gust, așa că mâncărurile cu această legumă se dovedesc întotdeauna a fi de succes. Dacă dintr-un motiv oarecare nu vă place laptele de soia, înlocuiți-l cu apă plată.

În prezent, datorită crescătorilor, au fost create peste 2000 de soiuri de căpșuni de grădină cu fructe mari. Chiar pe cea pe care o numim în mod obișnuit „căpșuni”. Căpșunile de grădină sunt rezultatul hibridizării căpșunilor din Chile și Virginia. În fiecare an, crescătorii nu se obosesc să ne surprindă cu noi soiuri din această boabe. Selecția vizează obținerea nu numai a soiurilor roditoare, rezistente la boli și dăunători, ci și a celor cu gust și transportabilitate ridicate.

Gălbenelele utile, rezistente, nepretențioase și ușor de cultivat sunt de neînlocuit. Aceste veri s-au mutat de mult de la paturi de flori de oraș și paturi de flori clasice la compoziții originale, împodobit paturile și grădinile în ghivece. Gălbenelele cu culorile lor ușor de recunoscut galben-portocaliu-maro și aromele și mai inimitabile sunt astăzi capabile să surprindă plăcut prin diversitatea lor. În primul rând, există atât plante înalte, cât și în miniatură printre gălbenele.

Fiecare gazdă face pregătiri pentru iarnă din castraveți, iar rețete dovedite de preparate din castraveți sunt în fiecare caiet și, bineînțeles, nu fac excepție. Trebuie să recunoașteți că este atât de frumos să deschideți un borcan de castraveți murați sau murați în timpul iernii pentru cartofi prăjiți sau friptura de carne ... De asemenea, astfel de „hituri” precum salata și muratul sunt pur și simplu imposibil de gătit fără castraveți murați.

Dragi prieteni, vă aduc în atenție selecția mea de rețete dovedite pentru semifabricate de castraveți, care sper să vă placă. Am luat multe retete de preparate de castraveti pentru iarna din caietul bunicii si mamei, dar pot si conserva dupa retete moderne.

Dacă aveți rețetele voastre preferate pentru semințe de castraveți, vă rugăm să distribuiți în comentarii.

Spune-mi, îți închizi salata de castraveți pentru iarnă? Îmi place foarte mult această idee: am deschis borcanul - și este gata un aperitiv grozav sau o garnitură delicioasă. Există o mulțime de rețete pentru o astfel de conservare, dar anul acesta am decis să încep cu o salată de castraveți, ceapă și mărar pentru iarnă cu numele amuzant „Gulliver”.

Mi-a plăcut foarte mult că procesul este simplu și, deși castraveții trebuie infuzați timp de 3,5 ore, toate celelalte acțiuni nu necesită mult timp. În plus, această salată de castraveți și ceapă pentru iarnă este fără sterilizare, ceea ce simplifică foarte mult rețeta. Puteți vedea cum să pregătiți o salată de castraveți pentru iarnă cu ceapă Gulliver.

Castraveți murați crocanți pentru iarnă (sterilizare uscată)

Castraveți murați pentru iarnă în poloneză

Dacă ești în căutarea de castraveți murați delicioși pentru iarnă, atunci ai ajuns la locul potrivit. Vreau doar să vă spun cum să murați castraveții pentru iarnă cu oțet, astfel încât să se dovedească a fi doar magici - crocanți, moderat sărați .... Puteți vedea cum să murați castraveții pentru iarnă în poloneză.

Salată de castraveți de iarnă „Ladies fingers”

Această rețetă are multe beneficii. În primul rând, o astfel de salată de castraveți se dovedește a fi foarte gustoasă pentru iarnă. În al doilea rând, se prepară foarte simplu și relativ rapid. În al treilea rând, nu numai castraveții de dimensiuni medii, care se păstrează de obicei, sunt potriviți pentru el: puteți face o astfel de salată din castraveți prea mari pentru iarnă. Și în al patrulea rând, acest semifabricat are un nume foarte frumos și delicat - „Ladies fingers” (din cauza formei feliilor de castraveți). Cum se prepară o salată de iarnă de castraveți „Ladies fingers”, căutăm.

Castraveți în suc propriu pentru iarnă fără sterilizare

Castraveți crocanți pentru iarnă cu ardei și morcovi

Daca esti in cautarea unei gustari delicioase de castraveti pentru iarna, atunci ai intrat perfect. Astăzi vreau doar să prezint curții dumneavoastră o conservare minunată - castraveți crocanți cu piper și morcovi. Se dovedesc a fi pur și simplu delicioase - strălucitoare și frumoase, aromate și gustoase. O astfel de rețetă este o alternativă grozavă la castraveții tradiționali pentru iarnă: dacă te-ai plictisit de conservele obișnuite, încearcă să-i gătești așa, sunt sigur că rezultatul o să-ți placă la fel de bine ca și mie. Ne uităm la rețetă cu o fotografie.

Celebra salată de castraveți „Latgale” pentru iarnă

Dacă aveți nevoie de o rețetă simplă și delicioasă pentru o salată de castraveți și ceapă pentru iarnă, atunci asigurați-vă că acordați atenție acestei salate de castraveți „Latgale”. Nu va fi nimic neobișnuit în pregătirea în sine, totul este destul de simplu și rapid. Singurul lucru: coriandru este inclus în marinada pentru o astfel de salată de castraveți Latgalian. Acest condiment confera salatei o savoare aparte, evidentiind cu mare succes ingredientele principale. Puteți vedea rețeta cu poza.

Castraveți murați pentru iarnă: un clasic al conservelor!

Îți plac preparatele simple de castraveți pentru iarnă? Atenție la murăturile clasice. Rețeta de castraveți murați pentru iarnă, puteți vedea .

Lecho de castraveți pentru iarnă

Puteți vedea cum să faceți un lecho de castraveți delicios pentru iarnă.

Castraveți ușor sărați pentru iarnă

Reteta de gatit castraveti usor sarati pentru iarna, puteti vedea.

Salată georgiană de castraveți pentru iarnă

Îți plac preparatele simple și gustoase de castraveți pentru iarnă? Salata de castraveți pentru iarnă în georgiană este exact ceea ce ai nevoie! Cum să gătești o salată de castraveți pentru iarnă în georgiană, am scris.

Dacă ești în căutarea unei salate ușoare de castraveți pentru iarnă, atunci această rețetă este exact ceea ce ai nevoie! Salata de castraveți marinați pentru iarnă cu ardei gras, morcovi și ceapă va satisface chiar și pe cei mai sofisticați fani ai conservării sezoniere a castraveților. Sunt sigur că iarna o astfel de salată de castraveți pentru iarna în bănci va fi foarte populară: se dovedește a fi atât frumoasă, cât și foarte gustoasă. Ne uităm la rețetă cu o fotografie.

Conserve de castraveți cu dovlecel pentru iarnă „Suflare ideală”

Reteta de conserva de castraveti cu dovlecel pentru iarna, puteti vedea.

Castraveți coreeni pentru iarnă: o salată delicioasă cu arome asiatice!

Cum să gătești castraveți coreeni pentru iarnă, citim.