मास्को क्षेत्र में शहतूत: शहतूत की उचित खेती। शहतूत, शहतूत, शहतूत, शहतूत - प्रजनन, रोपण, खेती, देखभाल

06.04.2019 अंगूर के बारे में

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आर्टेम लेव्शा 05/20/2014 | 56290

विभिन्न प्रकार के शहतूत को कई तरीकों से प्रचारित किया जा सकता है: बीज, कटिंग और ग्राफ्टिंग द्वारा। वह चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगे।

बीज प्रजनन

किसी भी प्रकार के शहतूत को फैलाने के लिए बीज प्रसार सबसे आसान तरीका है। अपनी पसंदीदा किस्म के मुट्ठी भर पके फल लेने के लिए पर्याप्त है, एक कंटेनर में रखें और किण्वन शुरू होने से पहले धूप वाली जगह पर रख दें। फिर - अपने हाथों से बीजों को पानी में अच्छी तरह से रगड़ें, ऊपर उठी हुई "टोपी" को खाली सीपियों से निकाल दें। फिर फिर से पानी डालें, इसे एक बारीक छलनी से गुजारें (बीज भी छोटा है), तुरंत द्रव्यमान को रगड़ें और तब तक कुल्ला करें जब तक कि आप गूदे से साफ बीज मुक्त न हो जाएं। फिर उन्हें अच्छी तरह से सूखने की जरूरत है, एक पेपर बैग में स्थानांतरित करें और वसंत तक एक सूखी जगह में संग्रहीत करें। बुवाई के मौसम से 1.5 महीने पहले, बीजों को सिक्त किया जाता है और सबसे अधिक रखा जाता है सबसे ऊपर की शेल्फस्तरीकरण के लिए रेफ्रिजरेटर। बिना स्तरीकृत बीजों को केवल 3 दिनों के लिए पानी में भिगोया जाता है।

शहतूत के बीज अप्रैल-मई में उपजाऊ मिट्टी में 1 सेमी की गहराई तक बोए जाते हैं। क्यारी के नीचे एक उज्ज्वल स्थान चुना जाता है। रोपण को बार-बार पानी देने की आवश्यकता होती है (लेकिन बे नहीं)। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि "युवा विकास" आवर्तक वसंत ठंढों से क्षतिग्रस्त न हो। नाजुक पौध को सीधे धूप से बचाया जाता है। पांचवें पत्ते के चरण में घने रोपण पतले हो जाते हैं। दो साल की उम्र (बढ़ने के लिए) तक यहां गैर-मोटा छोड़ दिया जाता है।

मदर प्लांट के लक्षण बीज प्रसार द्वारा संचरित नहीं होते हैं। इस तरह के अंकुर, एक नियम के रूप में, विभिन्न प्रकार के शहतूत के ग्राफ्टिंग के लिए रूटस्टॉक्स (जंगली जानवर) के रूप में काम करते हैं।

हरी कलमों द्वारा प्रवर्धन

गर्मियों में शहतूत को फैलाने का सबसे अच्छा तरीका है (सैनिटरी प्रूनिंग के साथ संयोजन करना अच्छा है) हरी कटिंग है। जून में, चालू वर्ष के एक अक्षुण्ण, स्वस्थ शाकाहारी (नरम) अंकुर के मध्य भाग से 2-3 कलियों वाली कलमों को काटा जाता है। निचली पत्तियों को हटा दिया जाता है, बाद के विकास और कटिंग के विकास के लिए आधे प्लेटों को बाकी पर छोड़ दिया जाता है। एक हल्की फिल्म के तहत ग्रीनहाउस में कटिंग को 3 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है (यह खिड़की पर एक इंप्रोमेप्टू में संभव है), जहां उच्च गुणवत्ता वाले रूटिंग के लिए उच्च आर्द्रता बनाई जाती है। देखभाल - मध्यम पानी देना, बार-बार हवा देना (बढ़ने के साथ बढ़ता है), शीर्ष ड्रेसिंग खनिज उर्वरक(पहला - एक महीने बाद)। जैसे ही नए अंकुर दिखाई देते हैं (एक महीने के बाद), कटिंग ने जड़ पकड़ ली है। परिणामी अंकुर बिल्कुल मदर प्लांट के समान होते हैं।

अर्ध-लिग्नीफाइड कलमों द्वारा प्रवर्धन

जुलाई में शहतूत को काफी पकी (प्रतीत होता है कि भूरी) लकड़ी के साथ कटिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है, लेकिन अब नरम नहीं होता है। तैयारी, रोपण, देखभाल हरी कटिंग के समान हैं। अंतर लंबे समय तक जड़ने का है - इन कटिंगों को 1.5 महीने की आवश्यकता होगी।

लिग्निफाइड कलमों द्वारा प्रवर्धन

इसके लिए, एक स्वस्थ किस्म के उत्पादक पौधे के पूरी तरह से लिग्निफाइड शूट का उपयोग किया जाता है, जो एक अच्छी तरह से प्रकाशित मुकुट के बाहरी भाग से लिया जाता है। कटाई का समय पत्ती गिरने की अवधि है (स्थिर कोल्ड स्नैप्स की शुरुआत से पहले)। पर्णपाती कटिंग (18 सेमी), एक जड़ गठन उत्तेजक (हेटेरोक्सिन, जड़) के साथ इलाज किया जाता है, एक अच्छी तरह से तैयार खुले बिस्तर में लगाया जाता है ताकि कटिंग का हवाई हिस्सा लगभग 5 सेमी हो। इस बिंदु पर वे दो तक बढ़ सकते हैं उम्र के साल। इसके अलावा, परिपक्व पौधों को स्थायी स्थान पर लगाया जाना चाहिए।

एक विकल्प के रूप में: पतझड़ में काटे गए कटिंग को एक नम सब्सट्रेट में रखा जाता है, एक ठंडे स्थान (तहखाने, रेफ्रिजरेटर, बगीचे के बिस्तर पर खोदा गया) में संग्रहीत किया जाता है, जब तक कि सैप प्रवाह शुरू नहीं हो जाता (कली जागरण), फिर बगीचे के बिस्तर पर लंबवत लगाया जाता है। दो विकसित कलियों वाली इन कलमों का उपयोग कलमों के साथ ग्राफ्टिंग (मैथुन) के लिए किया जा सकता है।

ऊपरी ग्राफ्टिंग द्वारा प्रजनन (मैथुन)

शहतूत को लगभग सभी ज्ञात विधियों द्वारा कलमबद्ध किया जा सकता है। शौकिया माली (कटिंग के साथ कट में ग्राफ्टिंग) के लिए मैथुन को आसान और सफल माना जाता है। ऊपरी (स्टॉक में ऊपर से कट ऑफ के साथ) ग्राफ्टिंग - मैथुन - सर्दियों में घर के अंदर किया जा सकता है या शुरुआती वसंत में: पहले से ग्राफ्ट की गई कटिंग (सैप प्रवाह से पहले) तेजी से जड़ लेती है।

कई मैथुन विधियों में से, हम दो पर विचार करेंगे जब स्कोन रूटस्टॉक्स गहरी निष्क्रियता में हों (छाल अलग नहीं होती है)।
सरल मैथुन। यह तब होता है जब स्कोन और रूटस्टॉक की समान मोटाई पर, समान (कटिंग के व्यास का 4 गुना लंबाई) तिरछी कटौती (1.5 सेमी के व्यास से 6 सेमी) कैंबियल परतों के स्पष्ट जुड़ाव के लिए की जाती है। गुर्दे के बीच स्लाइस बनाए जाते हैं। वर्गों को संरेखित करते हुए, लंबाई के साथ संयुक्त (बिना अंतराल के) नरम पॉलीइथाइलीन से बनी घनी पट्टी से ढका होता है। विस्थापन से बचना जरूरी है, नहीं तो फ्यूजन ज्यादा बिगड़ जाएगा।

जीभ के साथ बेहतर मैथुन। इस तरह के ग्राफ्टिंग और सरल मैथुन के बीच का अंतर यह है कि ग्राफ्ट किए गए हिस्सों पर तिरछे कटों को समानांतर चीरों (सेरिफ़) के साथ पूरक किया जाता है, जो डॉक किए जाने पर एक दूसरे के पीछे जाते हैं, जिससे कटिंग के ऊतकों का एक मजबूत यांत्रिक संबंध बनता है। यह निम्नानुसार किया जाता है: कट के अंत से 1/3 पीछे हटना, रूटस्टॉक पर नीचे, स्कोन अप पर, वे एक चीरा बनाना शुरू करते हैं और इसे तिरछे कट के आधे हिस्से तक ले जाते हैं। नतीजतन, स्कोन और रूटस्टॉक के तिरछे कटों पर खांचे-जीभ बनते हैं - उनकी मदद से, एक करीबी संयोजन होता है।

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शहतूत (शहतूत) अद्वितीय पौधों में से एक है जो फलों के पोषण और औषधीय गुणों को जोड़ता है। पौधे में मूल्यवान लकड़ी होती है, और पत्तियाँ रेशम के कीड़ों के लिए भोजन का काम करती हैं, जिसकी मदद से प्राकृतिक रेशम बनाया जाता है। यह एक पर्णपाती पौधा है जो 15 मीटर ऊंचाई तक बढ़ता है और पूरे विश्व में पाया जाता है। संयंत्र एशिया, अफ्रीका, उत्तरी अमेरिका के उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र में बढ़ता है। और इस लेख में हम मास्को क्षेत्र में शहतूत की खेती और देखभाल की सुविधाओं के बारे में बात करेंगे।

क्या मास्को क्षेत्र में ग्रीष्मकालीन कॉटेज में शहतूत उगाना संभव है?

अच्छी मीठी फसल से शहतूत बागवानों को आकर्षित करता है। पौधे के फल छोटे नटों के अंकुर होते हैं जिनमें एक्रीट पेरिकारप होता है। जामुन सफेद, गुलाबी और बैंगनी रंग के होते हैं। पर विशेष देखभाल, शहतूत के पेड़ रोपण के 3 साल बाद कटाई शुरू करते हैं... 4-5 साल के लिए एक बड़ी फसल काटा जाता है।

शहतूत के पौधे की खेती देश के दक्षिणी क्षेत्रों में - क्रास्नोडार और स्टावरोपोल प्रदेशों, अस्त्रखान, रोस्तोव, वोल्गोग्राड और निज़नी नोवगोरोड क्षेत्रों में की जाती है। उत्तर की ओर बढ़ते हुए, हाल के वर्षों में, मास्को क्षेत्र, साइबेरिया, उरल्स और मध्य क्षेत्र के अन्य क्षेत्रों में शहतूत लोकप्रिय हो रहा है।

चूंकि मॉस्को क्षेत्र में दिन के उजाले की अवधि कम है, इसलिए बढ़ते मौसम को केवल वसंत और शरद ऋतु में ही किया जाता है। हालांकि, जल्दी ठीक होने की अनूठी क्षमता के कारण, शहतूत का पौधा -30 डिग्री . तक के तापमान के साथ रूसी सर्दियों का सामना करने में सक्षम है... हालाँकि, यह केवल कुछ प्रजातियों पर लागू होता है।

शहतूत की रोपाई कैसे शुरू करें?

अपनी साइट पर इस तरह के एक बाहरी पौधे को लगाने और प्रचारित करने का निर्णय लेने के बाद, सबसे पहले, आपको अपने क्षेत्र में खेती की जाने वाली शहतूत की किस्मों का चयन करना चाहिए।

शहतूत के पौधे की 17 प्रजातियां हैं। हर साल, प्रजनक नई पौधों की किस्में लाते हैं, जिनमें 200 से अधिक उप-प्रजातियां होती हैं। सबसे आम प्रकारों में लाल, काले और सफेद शहतूत शामिल हैं। सफेद शहतूत समशीतोष्ण क्षेत्र में उगाए जाते हैं।

सफेद और काले शहतूत जामुन के रंग में नहीं, बल्कि पौधे की छाल के रंगों में भिन्न होते हैं। सफेद शहतूत की सूंड और शाखाएँ हल्के बेज या हल्के पीले रंग की होती हैं। काले शहतूत में गहरे रंग की छाल होती है।

पौधे के आकार का चुनाव भी उतना ही महत्वपूर्ण है। ठंडे सर्दियों को ध्यान में रखते हुए, शहतूत कम उगने वाले पेड़ या झाड़ी से बनते हैं... एक शहतूत के हरे पौधे का उपयोग अक्सर एक साइट को हेजेज, गलियों या अकेले के रूप में भूनिर्माण में किया जाता है।

सही अंकुर, प्रजनन विधियों का चयन कैसे करें

शहतूत के पेड़ का गुणन कई तरह से होता है।: बीज, कटिंग, लेयरिंग, ग्राफ्टिंग और युवा अंकुर।

बीज उगाने की विधिमुख्य रूप से प्रजनकों द्वारा उपयोग किया जाता है, ताकि विभिन्न प्रकार के पौधों का स्टॉक प्राप्त किया जा सके। विधि जटिल नहीं है, लेकिन इसमें बहुत लंबा समय लगता है। रोपण से दो महीने पहले बीजों को स्तरीकृत किया जाता है। और खुले मैदान में रोपण दो साल बाद किया जाता है।

बीज अप्रैल में उपजाऊ मिट्टी में 1 सेंटीमीटर की गहराई तक बोए जाते हैं, रोपण को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है

कटिंग से अच्छी जड़ प्रणाली के साथ अंकुर निकलते हैं... हालांकि, सामान्य परिस्थितियों में, इस पद्धति को लागू करना मुश्किल है। माली अक्सर लेयरिंग विधि का उपयोग करते हैं।

शहतूत का पौधा प्राप्त करने का सबसे आसान तरीका रोपाई है। शहतूत के पौधे खरीदते समय, आपको यह पता लगाना चाहिए कि वे किस क्षेत्र में उगाए गए हैं... उदाहरण के लिए, मध्य गली में दक्षिण से लाए गए बीज या अंकुर ठंढी सर्दी के कारण जड़ नहीं लेंगे। आपके क्षेत्र में उगाए गए पौधे स्थानीय जलवायु के अनुकूल होते हैं।

शहतूत मादा और नर अंकुर के साथ एक द्विअर्थी पौधा है। फलने से पहले लिंग का पता लगाना असंभव है। रोपण के 3-5 साल बाद ही मादा अंकुर पर फल दिखाई देते हैं... नर टहनियों में फल नहीं लगते। उनका उपयोग बगीचे की सजावट और भूनिर्माण के रूप में किया जाता है। इसलिए, केवल तीन साल पुराने रोपे पर पसंद को रोकना उचित है जो पहले से ही फल पैदा कर चुके हैं।

शहतूत के पेड़ लगाने के लिए जगह चुनना

शहतूत को धूप, हवा रहित स्थान पसंद हैं। सबसे बढ़िया विकल्पदक्षिण की ओर शहतूत के पेड़ को समायोजित करने के लिए प्रयोग किया जाता है... पौधे को घर की बाड़ या दीवार के पास ड्राफ्ट और हवा से बचाया जाएगा।

शहतूत को हवा और अच्छी रोशनी वाली जगहों से आश्रय पसंद है।

भूमि की मिट्टी की संरचना का बहुत महत्व है। गहरे भूमिगत जल वाली ढीली दोमट मिट्टी रोपण के लिए उपयुक्त होती है। हालांकि, पौधे खारी मिट्टी में जड़ लेने में सक्षम है। खाली रेतीली भूमि में शहतूत का पेड़ लगाते समय, यह अतिरिक्त रूप से टूटी हुई ईंट की परत से जल निकासी बनाने के लायक है। मिट्टी को समृद्ध करने के लिए, खनिज उर्वरकों का उपयोग किया जाता है।

दलदली मिट्टी, तराई क्षेत्र शहतूत के लिए विनाशकारी हैं... नम जलयुक्त या संकुचित मिट्टी में, पौधा मुरझा जाता है या मर जाता है।

शहतूत के पेड़ के आकार के आधार पर, इसके रोपण के क्षेत्र को पहले से निर्धारित करना सार्थक है। झाड़ीदार शहतूत के लिए, रोपाई के बीच की दूरी 3 मीटर होनी चाहिए, और मानक रूप के लिए - 5 वर्ग मीटर.

वसंत और शरद ऋतु में रोपण नियम और तकनीक

शहतूत के पौधे वसंत और शरद ऋतु में लगाए जाते हैं। वसंत ऋतु में, मुख्य रूप से अप्रैल में, सैप प्रवाह शुरू होने से पहले उतार दिया जाता है... पौधे को पतझड़ में जड़ लेने के लिए, इसे भारी बारिश और ठंढ के मौसम की शुरुआत से पहले लगाया जाता है।

वसंत ऋतु में मध्य लेन में शहतूत लगाने की सलाह दी जाती है। दौरान गर्मी के मौसमयुवा अंकुर छाल के साथ उग आएंगे और पहली सर्दियों में नहीं मरेंगे।

बीज पूर्व में लगाए जाते हैं- 80 * 80 सेमी . मापने वाले आधे मीटर की गहराई के साथ तैयार गड्ढे... तल पर खाद या ह्यूमस की एक बाल्टी रखी जाती है। सीधी, स्वतंत्र, रोपाई की जड़ों को नीचे किया जाता है, उन्हें पृथ्वी से ढक दिया जाता है। जड़ों को बेहतर बनाने के लिए भरी हुई मिट्टी को 150 ग्राम खनिजों के साथ मिलाया जाता है। पानी से छिड़कें और टैंप करें। शहतूत की बुवाई शहतूत से पूरी होती है, जो सर्दियों में रोपाई को ठंड से बचाती है।

शहतूत की पौध खरीदते समय अपने क्षेत्र में उगाई जाने वाली रोपण सामग्री को वरीयता दी जानी चाहिए।

एक पौधा और बीज रास्ता लगाओ... शरद ऋतु के अंत में, बीज को एक विशेष समाधान के साथ इलाज किया जाता है या वसंत में रोपण से दो महीने पहले उन्हें स्तरीकृत किया जाता है। सर्वोत्तम बीज अंकुरण के लिए ऐसी तैयारी आवश्यक है। बीजों को 3-5 सेंटीमीटर गहरी मिट्टी में रखा जाता है। पानी और जमने के खिलाफ गीली घास बिछाएं।

पौधा लगाना रूट कॉलर को थोड़ा गहरा किया जाना चाहिए... सेब या नाशपाती के विपरीत, शहतूत की जड़ों को गहरा करने से छाल का ताप नहीं होता है;
लैंडिंग पिट पहले से तैयार किए जाते हैंउन्हें जीवित रहने का अवसर देकर;
इतने आयामों के गड्ढे खोदना कि जड़ें स्वतंत्र रूप से फिट हो सकती हैं;
अपने निषेचन को ज़्यादा मत करो। अधिक आपूर्ति के कारण अधिक वृद्धि दिखाई देगी;
पतला पौधा तना एक खूंटी से बंधा हुआया पहले से गड्ढे में रखा एक बोर्ड;
अगर मिट्टी भारी है पीट व्हीलबारो का आधा भाग मिट्टी में मिला दिया जाता है.

रोपण के सभी नियमों का पालन करते हुए, पौधा आसानी से जड़ लेता है और जल्दी बढ़ता है।

नए रोपे गए पौधे की देखभाल

शहतूत देखभाल में सरल है। यदि रोपण वसंत ऋतु में किया गया था, तो गर्मियों की पहली छमाही में, खनिज की थोड़ी मात्रा या जैविक खादऔर बहुतायत से पानी पिलाया। जुलाई के बाद, रोपाई को निषेचित नहीं किया जा सकता है।... साथ ही, गर्मियों की दूसरी छमाही में, मिट्टी को गीला किए बिना, आवश्यकतानुसार पानी पिलाया जाता है।

नव रोपित शहतूत अंकुर

ग्रीष्म ऋतु के दौरान, अंकुरों के निकट-ट्रंक चक्र को निराई-गुड़ाई करके जमीन को ढीला कर दिया जाता है। पुरानी सूखी शाखाओं को काट दिया जाता है।

वी गर्मी का समययुवा अंकुर तेजी से बढ़ते हैं। इस अवधि के दौरान, पौधे का प्रचार किया जा सकता है। शूट को काटकर, इसे 15-20 सेमी की छोटी कटिंग में विभाजित करें और इसे 45 डिग्री के कोण पर ग्रीनहाउस में जमीन में गाड़ दें। गिरने से, कटिंग की जड़ें होंगी और इसे अगले वसंत में बगीचे में लगाया जा सकता है।

शहतूत को तेज हवाओं और ठंढ से बचाने के लिए, पतझड़ में, पार्श्व की शूटिंग जमीन पर झुकी होती है और स्पूनबॉन्ड से ढकी होती है। स्पूनबॉन्ड के किनारों को पत्थरों या ईंटों से दबाया जाता है, जो पौधे को कृन्तकों से बचाते हैं। इसके अतिरिक्त, सुइयों, पुआल या गिरे हुए पत्तों से गीली घास को ट्रंक सर्कल में जोड़ा जाता है। सर्दियों के दौरान, कुछ अंकुर जम जाते हैं। हालांकि, शहतूत जल्दी से वसंत के अनुकूल हो जाएगा और नए अंकुर देगा।

अंकुर की अनुवर्ती देखभाल, ताज को कैसे छाँटें और आकार दें

शुष्क मौसम की शुरुआत के साथ पौधे को पानी दें। शीर्ष ड्रेसिंग सीजन में एक बार लगाई जाती है। मिट्टी को खाद, लकड़ी की राख, नाइट्रोजनयुक्त और पोटाश उर्वरक. रोगों और कीटों के खिलाफ लड़ाई में कीटनाशकों, कवकनाशी और यूरिया का 7% उपयोग किया जाता है... उर्वरकों को सुप्त अवधि के दौरान लगाया जाता है - वसंत या शरद ऋतु में।

सर्दियों के लिए, शहतूत के पेड़ को मल्च किया जाता है और फर्श से ढक दिया जाता है। वसंत में, फर्श को हटा दिया जाता है और सर्दियों के दौरान कमजोर और क्षतिग्रस्त शाखाओं को काट दिया जाता है।

रोते हुए शहतूत

शहतूत का पेड़ फलने से पहले पहले कुछ वर्षों तक तेजी से विकसित होता है। इस अवधि के दौरान, पौधे के कंकाल का निर्माण किया जाता है। अप्रैल-मई में, रस प्रवाह और नवोदित की शुरुआत से पहले, प्रारंभिक और कायाकल्प करने वाली छंटाई की जाती है। रोते हुए शहतूत ताज को पतला करते हैं और शाखाओं को छोटा करते हैं। एक मानक शहतूत के लिए, एक मुकुट बनाना आवश्यक है। एक रसीला गोलाकार या कैस्केडिंग मुकुट के साथ एक नंगे ट्रंक को छोड़कर, युवा शूट हटा दिए जाते हैं। गर्मियों के कॉटेज में और घरेलू भूखंडपौधों को 1.5 - 2 मीटर तक कम करें, ऊपरी शूटिंग को काट लें।

नियमित शहतूत की उपज 4-5 वर्षों में होती है... वे ग्राफ्ट की मदद से फलों की उपस्थिति में तेजी लाते हैं, जिसके बाद पौधे तीसरे वर्ष में फल देता है। जामुन जुलाई-अगस्त में पकते हैं। पके फल अक्सर झड़ जाते हैं। संग्रह में सुधार के लिए, झाड़ी के नीचे एक काता लगाया जाता है।

शहतूत का तेजी से उपयोग किया जा रहा है ग्रीष्मकालीन कॉटेज... शहतूत का पौधा मध्य अक्षांशों की जलवायु के लिए प्रतिरोधी है, जल्दी से जड़ लेता है और तीव्रता से बढ़ता है। ठंड की स्थिति में, पौधा जल्दी से अनुकूल हो जाता है और नए अंकुर देता है। यदि पहले दो वर्षों के दौरान रोपाई ने एक नई जगह पर जड़ें जमा ली हैं, तो वे भविष्य में सर्दियों को अच्छी तरह से सहन करेंगे। चिंता जताकर शहतूत को आने वाली पीढ़ियों तक पहुंचाया जा सकता है। पौधा 200 साल तक पुराना हो सकता है। और मीठी शहतूत से शरीर को फायदा होगा। आखिरकार, शहतूत का पेड़ दुनिया के सबसे उपयोगी पौधों में से एक है।

क्या हमारे देश के मध्य क्षेत्र में शहतूत उगाना संभव है? इस तथ्य के बावजूद कि पेड़ की दक्षिणी जड़ें हैं, समीक्षाओं के अनुसार, मास्को क्षेत्र में कुछ किस्मों के शहतूत बढ़ता है और अच्छी तरह से प्रजनन करता है। लेख में आपको शहतूत लगाने और देखभाल करने के तरीके के बारे में तस्वीरों के साथ सुझाव मिलेंगे।

किस्में और किस्में

शहतूत अमेरिका, अफ्रीका और एशिया, भारत के उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में, मध्य वोल्गा क्षेत्र और मॉस्को क्षेत्र, स्टावरोपोल और क्रास्नोडार प्रदेशों, निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र में व्यापक है। इस प्राचीन संस्कृति में है बडा महत्वफल और के रूप में औषधीय पौधा... लकड़ी शिल्प, सहयोग उत्पाद और संगीत वाद्ययंत्र बनाने के लिए एक मूल्यवान सामग्री है। जामुन से रस, शराब और वोदका, सिरका, जेली बनाई जाती है। आटे में सूखे जामुन डाले जाते हैं। शहतूत के पत्ते रेशमकीट के पोषण का एक मूल्यवान स्रोत हैं, जिसका प्यूपा रेशम बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। यह शहतूत के बस्ट से था कि चीनियों ने कागज का उत्पादन शुरू किया।

शहतूत के फल और लकड़ी दोनों ही कई तरह से इंसानों के लिए उपयोगी होते हैं।

शहतूत 17 से अधिक प्रकार के होते हैं। हमारे देश में सबसे ज्यादा काले शहतूत और सफेद रंग का इस्तेमाल किया जाता है। इन प्रजातियों के बीच का अंतर छाल के रंग में है, न कि जामुन के रंग में, जैसा कि कई लोग सोचते हैं। काले शहतूत में अधिक स्पष्ट स्वाद होता है, इसलिए उन्हें अधिक बार फल के लिए लगाया जाता है। सफेद को अधिक ठंढ प्रतिरोधी माना जाता है।

बढ़ती परिस्थितियों के लिए शहतूत की स्पष्टता को देखते हुए, वायु प्रदूषण को सहन करने की क्षमता, गठन और सजावट में आसानी, इसका व्यापक रूप से भूनिर्माण के लिए उपयोग किया जाता है: घने हेजेज, समूहों में और अकेले, गलियों का निर्माण। सबसे प्रभावशाली निम्नलिखित सजावटी रूप हैं:

स्वर्ण;
रोना;

रोने का रूप

गोलाकार;
बड़े पत्ते;

बड़े पत्ते वाला रूप

पिरामिडनुमा;
विच्छेदित - विच्छेदित।

शहतूत रोपण

शहतूत लगाने का अनुकूल समय वसंत या शुरुआती शरद ऋतु है। जगह को अच्छी तरह से जलाया जाता है, आदर्श रूप से - दक्षिणी ढलान। शहतूत मिट्टी की आवश्यकता नहीं है, खारी मिट्टी पर उग सकता है, लेकिन अच्छी तरह से सूखा दोमट पसंद करता है।

अंकुर के लिए एक उज्ज्वल स्थान चुनें, हवा से सुरक्षित।

रोपण छेद पहले से तैयार किए जाते हैं ताकि मिट्टी खड़ी रहे। आकार 70 x 70 सेमी और आधा मीटर गहरा। हटाई गई मिट्टी को एक बाल्टी ह्यूमस के साथ मिलाया जाता है, आधा एक छेद में रखा जाता है, एक अंकुर शीर्ष पर रखा जाता है, जड़ों को सीधा किया जाता है और शेष मिट्टी के साथ छिड़का जाता है। तने के चारों ओर पृथ्वी को संकुचित करें और उसमें पानी दें। अंकुर के भविष्य के गठन के आधार पर, पेड़ों के बीच की दूरी अलग तरह से निर्धारित की जाती है। मानक रूपों के बीच 5 मीटर और झाड़ी के रूपों के बीच 3 मीटर बचा है।

रोपण के बाद, मिट्टी को पिघलाया जाना चाहिए - गीली घास सर्दियों में पौधों की जड़ों को ठंड से बचाएगी।

सलाह। शहतूत नर और मादा में विभाजित है। नर्सरी में रोपण खरीदना बेहतर है जो पहले से ही एक बार फल दे चुके हैं, इसलिए आपको निश्चित रूप से फलने वाला पेड़ मिलेगा। नर फल नहीं देते हैं और केवल भूनिर्माण या सजावट के लिए उपयोग किए जाते हैं।

शहतूत की देखभाल, निषेचन और खिलाना

शहतूत की खेती की तकनीकों में पानी देना, खाद डालना, प्रारंभिक छंटाई, रोग की रोकथाम और कीट नियंत्रण शामिल हैं।

शहतूत काटने और आकार देने को बहुत अच्छी तरह सहन करता है। तापमान में 30 डिग्री तक की गिरावट का सामना करते हुए, वार्षिक शूटिंग को नुकसान हो सकता है। ठंडे क्षेत्रों में, जहां अक्सर ठंड होती है, बढ़ते अंकुर एक झाड़ी बनाते हैं और शहतूत का एक झाड़ी रूप प्राप्त होता है, केवल सर्दियों में सैनिटरी छंटाई की आवश्यकता होती है। इसलिए, मास्को क्षेत्र में, शहतूत एक झाड़ी है, पेड़ नहीं।

शहतूत एक बहुत ही कठोर पौधा है

मुक्त रूप से उगने वाला शहतूत 10 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। डेढ़ मीटर ट्रंक पर एक पेड़ बनाना बेहतर है, शाखाओं को अलग-अलग दिशाओं में सीधा करें और छंटाई के साथ समर्थन करें। इतनी ऊंचाई पर जामुन चुनना भी सुविधाजनक है, और ताज की देखभाल करना आसान है।

एक युवा अंकुर के लिए पर्याप्त पोषक तत्वजो गड्ढे में उतरते समय पेश किए गए थे। जब शहतूत फल देना शुरू करता है, पोषण की आवश्यकता बढ़ जाती है, उर्वरकों को लागू करना आवश्यक है। रेतीली मिट्टी पर, यह गतिविधि विशेष रूप से आवश्यक है। मिट्टी को पिघलाने के बाद, नाइट्रोजन उर्वरकों को लगाया जाता है। यह प्रत्येक वर्ग के लिए संभव है। मी 50 ग्राम नाइट्रोम्मोफोस्का जोड़ें या पक्षी की बूंदों, मुलीन का जलसेक लागू करें। यदि आवश्यक हो, तो यह शीर्ष ड्रेसिंग जून की शुरुआत में दोहराई जाती है। पतझड़ में पोटाश और फास्फोरस तत्व मिलाए जा सकते हैं।

सलाह। यदि छंटाई बहुत गंभीर है, तो शहतूत फल देना बंद कर सकता है, यदि आप जामुन के लिए पेड़ उगा रहे हैं तो इसे ध्यान में रखें।

प्रजनन

शहतूत का प्रजनन बीज, जड़ के अंकुर, लेयरिंग, कटिंग, द्वारा किया जाता है। खेतीटीकाकरण।

बीज... प्रजनन की इस विधि का उपयोग प्रजनकों द्वारा किस्मों के पौधों का स्टॉक प्राप्त करने के लिए किया जाता है। आमतौर पर इसके लिए सफेद शहतूत के बीजों का इस्तेमाल किया जाता है। बुवाई से पहले बीजों को स्तरीकृत करने की आवश्यकता होती है। 2 वर्षों के बाद, रोपाई को एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है, और एक और वर्ष के बाद उन्हें शहतूत से कटिंग के साथ फिर से लगाया जा सकता है, जिसमें स्वादिष्ट जामुन होते हैं और प्रचुर मात्रा में फल लगते हैं।
शहतूत के बीज
टीकाकरण। 1-2 मीटर तक पहुंचने वाले अंकुरों के तनों पर, किस्मों को ग्राफ्ट किया जाता है जो आपको रोते हुए मुकुट के साथ या गेंद के आकार में बौने पेड़ बनाने की अनुमति देते हैं। या वे ऐसे पेड़ बनाते हैं जिनमें एक ही तने पर अलग-अलग किस्मों को ग्राफ्ट किया जाता है, और उनके पास अलग-अलग रंगों के जामुन होते हैं, साथ ही पत्तियों का आकार, आकार और रंग भी होता है।
से हरी कटिंगखुद की जड़ वाले पौधे प्राप्त करें। लेकिन सामान्य परिस्थितियों में ऐसा करना मुश्किल होता है, इसलिए माली के लिए इसे लेयरिंग करके करना आसान होता है। लिग्निफाइड कलमों के साथ शहतूत का प्रचार करना बहुत मुश्किल है।
हरी शहतूत की कटिंग
परतें।एक स्टंप पर एक मदर प्लांट काट दिया जाता है, अगले वर्ष के लिए एक शक्तिशाली विकास क्षैतिज रूप से जमीन पर झुक जाता है, ड्रॉपवाइज जोड़ा जाता है। गर्मियों में कई बार वर्टिकल शूट उगते हैं, और पतझड़ में तैयार रोपे लगाए जाते हैं। शहतूत 7-10 साल में फलने लगता है। ग्राफ्टेड रोपे पहले फल देना शुरू कर देते हैं।

रोग और कीट

शहतूत रोगजनक वनस्पतियों और कीटों के लिए काफी प्रतिरोधी पौधा है, मध्य लेन में, संस्कृति बीमारियों से अधिक ठंढ से ग्रस्त है। रोगों को दो एटियलजि में विभाजित किया जाता है: कवक और वायरल।

पाउडर की तरह फफूंदी;
जड़ सड़ना;
टिंडर फंगस एक कवक है जो जीवित लकड़ी पर फ़ीड करता है। घाव का एक संकेत मसूड़े का प्रवाह है, जो तब प्रकट होता है जब पेड़ की रक्त वाहिकाएं अवरुद्ध हो जाती हैं। उपचार के अधीन नहीं। संक्रमण तब होता है जब लकड़ी क्षतिग्रस्त हो जाती है;

टिंडर कवक

घुंघराले पत्तेदार एक वायरस है जिसे ठीक नहीं किया जा सकता है। चूसने वाले कीड़े संक्रमण का मुख्य स्रोत हैं;
बैक्टीरियोसिस;
भूरा स्थान।

शहतूत के पत्तों पर भूरा धब्बा

रोगज़नक़ के विकास को नाइट्रोजन की अत्यधिक खुराक या पोषक तत्वों की कमी, मुकुट को मोटा करने की शुरूआत से सुगम बनाया जा सकता है।

शहतूत कीट: बीटल लार्वा, भालू, वायरवर्म, सफेद अमेरिकी तितली, कॉम्स्टॉक कीड़े, मकड़ी के कण।

बेर की फसल को पक्षियों से बचाएं

मकड़ी के घुन को पत्ती के नीचे कोबवे द्वारा पहचाना जा सकता है। यह पौधे के रस पर फ़ीड करता है, जिससे पत्ती तंत्र का भूरापन और झड़ना होता है। घुन बहुत जल्दी प्रजनन करता है। संघर्ष का तरीका थायोफोस का छिड़काव है।

ख्रुश्चेव, भालू और वायरवर्म क्षति मूल प्रक्रिया, जो विशेष रूप से युवा पौधों के लिए खतरनाक है। साथ ही कीड़ों से होने वाले घावों से शहतूत रोगों से संक्रमित हो सकता है।

पक्षी शहतूत खाना पसंद करते हैं। फसल को संरक्षित करने के लिए, आपको पेड़ के ऊपर एक महीन जाली या एग्रोफाइबर फेंकने की जरूरत है।

शहतूत की उचित देखभाल: वीडियो

शहतूत कैसे लगाएं और उगाएं: फोटो

शहतूत (मोरस), जिसे शहतूत या शहतूत का पेड़ भी कहा जाता है, शहतूत परिवार के जीनस से संबंधित एक पर्णपाती पेड़ है। विभिन्न स्रोतों से ली गई जानकारी के अनुसार, यह जीनस 17-24 प्रजातियों को एकजुट करता है। ये पौधे अफ्रीका, उत्तरी अमेरिका और एशिया के समशीतोष्ण और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में प्राकृतिक परिस्थितियों में पाए जा सकते हैं। सबसे लोकप्रिय प्रजातियों में सफेद शहतूत है, रेशमकीट के लार्वा इसके पत्ते पर फ़ीड करते हैं, उनके प्यूपा का उपयोग प्राकृतिक रेशम के उत्पादन के लिए किया जाता है। इवान द टेरिबल के तहत, रूस पहले से ही शहतूत के बारे में जानता था, उस समय एक रेशम-बुनाई कारख़ाना बनाया गया था, जो शाही दरबार के लिए बहुत ही नाजुक कपड़े बनाता था। बदले में, पीटर I ने राज्य के क्षेत्र में शहतूत काटने से मना किया, क्योंकि उन्हें बहुत मूल्यवान माना जाता था। शहतूत के पेड़ की घनी, लचीली और भारी लकड़ी भी बहुत मूल्यवान है, मध्य एशिया में इसका उपयोग विभिन्न शिल्प, संगीत वाद्ययंत्र और बैरल के निर्माण के लिए किया जाता है।

शहतूत की विशेषताएं

जबकि शहतूत युवा होता है, यह बहुत तेजी से बढ़ता है, लेकिन समय के साथ यह धीमा हो जाता है। नतीजतन, ऐसे पेड़ की ऊंचाई 15 मीटर से अधिक नहीं होती है। साधारण शीट प्लेट्स को अक्सर लोब किया जाता है, उन्हें वैकल्पिक रूप से किनारे पर रखा जाता है और दाँतेदार किया जाता है। स्पाइक के आकार के पुष्पक्रम में छोटे फूल होते हैं जो या तो मादा या नर (द्विअर्थी) होते हैं। हालांकि, ऐसे शहतूत के पेड़ हैं जिन पर मादा और नर दोनों फूल (एकल) एक साथ खुल सकते हैं। मांसल शहतूत फलों की लंबाई 20 से 30 मिमी तक होती है, वे झूठे जामुन होते हैं, या बल्कि, विभिन्न रंगों के ड्रूप (गहरे बैंगनी, लगभग काले, सफेद से) एक पूरे में जुड़े होते हैं। यह पौधा अपनी स्पष्टता से प्रतिष्ठित है, यह सामान्य रूप से विकसित और विकसित करने में सक्षम है, भले ही इसकी बिल्कुल भी देखभाल न की गई हो। शहतूत का पेड़ जीवन के पांचवें वर्ष में फल देना शुरू कर देता है। ऐसे पौधे का औसत जीवन काल लगभग दो सौ वर्ष है, आज ऐसे नमूने हैं जो कम से कम 500 वर्ष पुराने हैं।

माली के बीच सबसे लोकप्रिय 2 प्रकार के शहतूत हैं - काले और सफेद, जबकि वे छाल के रंग में भिन्न होते हैं, फल नहीं। एक सफेद शहतूत के पेड़ में, शाखाओं पर छाल को हल्के रंग (क्रीम, हल्के पीले या सफेद) में चित्रित किया जाता है, जबकि काले शहतूत के पेड़ की शाखाएं गहरे रंग की छाल से ढकी होती हैं। आज, यह पौधा अन्य फलों के पेड़ों की तरह संस्कृति में व्यापक है, उदाहरण के लिए: चेरी, बेर, सेब, मीठी चेरी, आदि।

खुले मैदान में शहतूत लगाना

किस समय रोपें

शहतूत का पौधा लगाएं खुला मैदानयह अप्रैल में वसंत के समय में सैप प्रवाह शुरू होने से पहले, या सितंबर और अक्टूबर में शरद ऋतु में संभव है, लेकिन आपको बारिश के मौसम से पहले समय पर होना चाहिए। कई माली पतझड़ में रोपण की सलाह देते हैं, क्योंकि यह माना जाता है कि यदि कोई पेड़ सर्दियों के महीनों में जीवित रहता है, तो उसका कई वर्षों तक जीवित रहना तय है।

अपने बगीचे में पौधे के लिए सबसे उपयुक्त जगह खोजने की कोशिश करें। शहतूत अच्छी रोशनी वाले क्षेत्रों को तरजीह देता है विश्वसनीय सुरक्षाठंडी हवा से। शहतूत को दलदली, रेतीली और खारी मिट्टी पर नहीं लगाया जाना चाहिए, और साइट पर भूजल कम से कम 150 सेमी की गहराई पर होना चाहिए। केवल नर फूलों वाले पौधे अपने आप फल नहीं दे सकते हैं, हालांकि, यह पता लगाना संभव है 4 या 5 वर्ष का होने के बाद ही अंकुर का फर्श। इस संबंध में, अनुभवी माली तीन साल पुराने पौधे खरीदने की सलाह देते हैं जिन्होंने पहली संतान दी है।

शरद ऋतु में शहतूत लगाना

रोपण के लिए गड्ढा रोपण के दिन से कम से कम 15 दिन पहले तैयार किया जाना चाहिए, इसका आकार सीधे पौधे की जड़ प्रणाली के आकार पर निर्भर करता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि जड़ों को स्वतंत्र रूप से गड्ढे में रखा जाना चाहिए। गड्ढे का औसत आकार 0.5x0.5x0.5 मीटर है यदि साइट पर मिट्टी खराब है, तो गड्ढे की गहराई बढ़ जाती है, क्योंकि 5-7 किलोग्राम की मात्रा में खाद या सड़ी हुई खाद होगी इसके तल पर डालना होता है, जिसमें 100 ग्राम सुपरफॉस्फेट होता है। इस परत को मिट्टी के साथ छिड़का जाना चाहिए, क्योंकि यह पौधे की जड़ प्रणाली के संपर्क में नहीं आना चाहिए। गड्ढा तैयार करने के आधे महीने बाद, आपको सीधे शहतूत का पेड़ लगाना शुरू करना होगा। अंकुर की जड़ प्रणाली को एक गड्ढे में रखा जाना चाहिए, इसे सीधा करने के बाद, इसे ड्रॉपवाइज जोड़ा जाता है, जबकि तना को हर समय हिलाना चाहिए, अन्यथा मिट्टी में कई रिक्तियां होंगी। जब पौधा लगाया जाता है, तो ट्रंक सर्कल में मिट्टी को तना हुआ होना चाहिए, फिर उसके नीचे 20 लीटर पानी डाला जाता है। जब तरल पूरी तरह से मिट्टी में अवशोषित हो जाता है, तो ट्रंक सर्कल की सतह को गीली घास की एक परत के साथ कवर किया जाना चाहिए। पतले और कमजोर अंकुर के लिए, आपको एक समर्थन की आवश्यकता होगी, जो रोपण से पहले गड्ढे के तल के केंद्र में चला जाता है। शहतूत का पेड़ लगाते समय उसे इसी सहारे से बांध देना चाहिए। यदि साइट पर मिट्टी चिकनी और भारी है, तो गड्ढे के तल पर टूटी हुई ईंट की जल निकासी परत बनाना अनिवार्य है।

वसंत रोपण

शरद ऋतु और वसंत ऋतु में खुले मैदान में शहतूत लगाना लगभग समान होता है। अंतर यह है कि के लिए वसंत रोपणगड्ढा शरद ऋतु में तैयार किया जाता है, जबकि इसमें आवश्यक पोषक तत्व मिश्रण डाला जाता है। रोपण शुरुआती वसंत में किया जाता है, इसे अप्रैल में पूरा करने की आवश्यकता होती है।

बगीचे में शहतूत उगाना

आपको बगीचे में उगाए गए शहतूत के पेड़ की उसी तरह देखभाल करने की आवश्यकता है जैसे अन्य फसलों के लिए। इसे समय पर ढंग से कीटों और बीमारियों के खिलाफ पानी पिलाया, निराई, काटा, खिलाया, इलाज किया जाना चाहिए, साथ ही ट्रंक सर्कल की सतह को ढीला करना चाहिए।

शहतूत प्रसंस्करण

पेड़ की चोट के जोखिम को काफी कम करने के लिए विभिन्न रोगया कीट, नियमित रूप से निवारक उपचार करना आवश्यक है, जबकि न केवल पौधे को, बल्कि ट्रंक सर्कल की सतह को भी स्प्रे करना आवश्यक है। उपचार के लिए, कीटनाशकों और कवकनाशी का उपयोग किया जाता है। इस तरह के छिड़काव को अप्रैल के पहले दिनों में सुप्त कलियों पर, साथ ही अक्टूबर में, जब बढ़ता मौसम समाप्त होता है, करने की सिफारिश की जाती है। नाइट्राफेन या बोर्डो मिश्रण (3%) का घोल आपको विभिन्न बीमारियों और कीटों से निपटने में मदद करेगा। वसंत में, यूरिया (7%) के घोल के साथ पेड़ को स्प्रे करने की सिफारिश की जाती है, जो सभी कीटों और रोगजनक सूक्ष्मजीवों को नष्ट कर देगा, और पौधे के लिए नाइट्रोजन का एक स्रोत भी बन जाएगा, जिसकी शुरुआत में इसकी बहुत आवश्यकता होती है। बढ़ते मौसम के।

शहतूत का पानी

शहतूत के पेड़ को अधिक शीतकालीन-हार्डी बनाने के लिए, इसे वसंत की शुरुआत से जुलाई तक नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए। यह एक गंभीर सूखे के दौरान किया जाना चाहिए। जुलाई के बाद से, पौधे को पानी नहीं दिया जा सकता है। यदि वसंत ऋतु में अधिक मात्रा में वर्षा होती है, तो शहतूत को पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है।

शहतूत खिलाना

वसंत की शुरुआत से जुलाई तक ऐसे पेड़ को खिलाने की जरूरत होती है। वसंत में, पौधे को सबसे अधिक नाइट्रोजन उर्वरकों की आवश्यकता होती है, और गर्मियों में - पोटाश और फास्फोरस में।

उपनगरों में और मास्को में शहतूत

मास्को क्षेत्र और मास्को की जलवायु शहतूत उगाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है। हालांकि, लंबे समय तक उन्होंने खुबानी, अंगूर और शहतूत जैसी दक्षिणी फसलों को उगाना सीखा, जो अब इतना दुर्लभ नहीं है। बर्फ से ढका यह पौधा हवा के तापमान में माइनस 30 डिग्री तक की गिरावट को झेलने में सक्षम है। हालांकि, अगर सर्दियों की अवधि थोड़ी बर्फ की हो जाती है, तो तापमान शून्य से 7-10 डिग्री नीचे गिरने पर भी शहतूत का पेड़ मर सकता है। इस संबंध में, मास्को क्षेत्र में शहतूत के रोपण के दौरान, इसकी जड़ का कॉलर मिट्टी में बहुत अधिक नहीं दबना चाहिए।

चूंकि मॉस्को क्षेत्र में दिन के उजाले की अवधि शहतूत की आवश्यकताओं को पूरा नहीं करती है, ऐसे पौधे, जो मॉस्को क्षेत्र में उगाया जाता है, में प्रति वर्ष 2 बढ़ते मौसम होते हैं - वसंत और शरद ऋतु में। इस पेड़ में असामान्य क्षमता होती है, यह तने के परिपक्व और अपरिपक्व भाग के बीच कॉर्क ऊतक बना सकता है। नतीजतन, शरद ऋतु में एक शहतूत का पेड़ शूट के उन हिस्सों को फेंक सकता है जो व्यवहार्य नहीं हैं, जो इसे सर्दियों में अच्छी तरह से जीवित रहने की अनुमति देगा। इस संबंध में, मॉस्को क्षेत्र और मॉस्को में शरद ऋतु में, ऐसी संस्कृति न केवल पत्ती प्लेटों के चारों ओर उड़ती है, बल्कि उपजी के कुछ हिस्सों में भी उड़ती है। गर्म क्षेत्रों की तुलना में शहतूत की खेती में यही एकमात्र अंतर है।

साइबेरिया में शहतूत

इस पौधे की खेती साइबेरिया में तभी संभव है जब इसकी पाले की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाई जाए। ऐसा करना मुश्किल है, लेकिन अगर वांछित है तो यह संभव है। यदि एक माली को ठंडी जलवायु वाले क्षेत्र में शहतूत के पेड़ उगाने की बहुत तीव्र इच्छा है, तो उसे अनुभवी माली वी। शाल्मोव और जी। कज़ानिन के लेखों का अध्ययन अवश्य करना चाहिए।

शहतूत की छंटाई

आंशिक या पूर्ण आराम के दौरान शहतूत की छंटाई की सिफारिश की जाती है। सैप प्रवाह शुरू होने से पहले पेड़ शुरुआती वसंत में छंटाई को सबसे अच्छा सहन करता है। एक नियम के रूप में, गुर्दे के खुलने से पहले अप्रैल के अंतिम दिनों से पहली - मई तक कायाकल्प और प्रारंभिक छंटाई की सिफारिश की जाती है। शरद ऋतु में, जब पत्ती गिरना समाप्त हो जाती है, तो वे खर्च करते हैं सैनिटरी प्रूनिंगजबकि बाहर की हवा का तापमान माइनस 10 डिग्री से कम नहीं होना चाहिए।

शहतूत की छंटाई कैसे करें

विभिन्न प्रकार के शहतूत के पेड़ों में अलग-अलग छंटाई की विशेषताएं होती हैं। उदाहरण के लिए, रोते हुए शहतूत को पतले छंटाई के साथ-साथ तनों और शाखाओं को छोटा करने की आवश्यकता होती है। चूंकि इस प्रजाति को अपेक्षाकृत कम समय में बहाल किया जाता है, यहां तक \u200b\u200bकि बहुत मजबूत छंटाई भी इससे डरती नहीं है।

एक मुहर लगी शहतूत के पेड़ को केवल एक मुकुट बनाने की जरूरत होती है। ऐसा करने के लिए, एक लंबे तने पर, जिस पर शाखाएँ पूरी तरह से अनुपस्थित हैं, आपको एक रसीला गोलाकार टोपी या शाखाओं का गिरना झरना बनाने की आवश्यकता है।

सजावटी शहतूत बनाना सबसे कठिन है। पेड़ के मूल आकार को व्यवस्थित रूप से बनाए रखना भी मुश्किल होगा।

वसंत ऋतु में शहतूत की छंटाई

जबकि पौधा अपने ट्रंक से 150 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक युवा है, सभी शाखाओं को काट देना आवश्यक है। इस मामले में, एक वयस्क पौधे में, शाखाएं साइट की सतह पर नहीं उतरेंगी। संरक्षित कंडक्टर सभी प्रतिस्पर्धी तनों को ट्रिम करके 5-6 मीटर तक बढ़ सकता है। यदि आप प्रारंभिक छंटाई नहीं करना चाहते हैं, तो ताज को स्वाभाविक रूप से बढ़ने दें। आप एक बहुत लंबा पेड़ नहीं बना सकते हैं, जिसकी देखभाल करना सुविधाजनक है। ऐसा करने के लिए, एपिक शूट को 1.35-1.7 मीटर की ऊंचाई पर काटा जाना चाहिए, फिर एक कंकाल बनता है, जो समान होना चाहिए बौना सेब का पेड़... ऐसे पेड़ में 8 से 10 कंकाल शाखाएं होनी चाहिए। जब पौधा बनता है, तो आपको उन तनों को काटकर और तोड़कर बनाए गए आकार को बनाए रखने की आवश्यकता होगी जिनकी आवश्यकता नहीं है। लटकती हुई शाखाओं को काटने की अनुशंसा नहीं की जाती है, इसके बजाय, उन्हें ऊपर की ओर बढ़ाया जाना चाहिए।

शरद ऋतु में शहतूत की छंटाई

जब शरद ऋतु में पेड़ से सभी पत्ते उड़ जाते हैं, तो इसे सर्दियों के लिए तैयार करना शुरू करना आवश्यक है। तो, इस समय, एक अनिवार्य सैनिटरी प्रूनिंग करना आवश्यक है, इसके लिए आपको सभी घायल, सूखे, ठंढ या बीमारी से क्षतिग्रस्त, अत्यधिक पतली शाखाओं और तनों के साथ-साथ ताज के अंदर उगने वाले सभी को काट देना चाहिए। एक नियम के रूप में, शहतूत के पेड़ों को वार्षिक सैनिटरी प्रूनिंग की आवश्यकता नहीं होती है।

शहतूत का प्रसार

शहतूत को जनरेटिव (बीज) तरीके से, साथ ही वानस्पतिक रूप से - ग्राफ्टिंग, संतान, लिग्निफाइड और हरी कटिंग द्वारा, और लेयरिंग द्वारा भी प्रचारित किया जा सकता है।

बीज से कैसे उगाएं

वर्तमान मौसम के फलों से लगभग मध्य से अक्टूबर के अंतिम दिनों तक बीज को हटा देना चाहिए, इसके लिए आपको सभी गूदे को निकालने की आवश्यकता है। फिर उन्हें विकास-उत्तेजक एजेंट (उदाहरण के लिए, जिरकोन या एपिन) के घोल में 1-2 घंटे के लिए डुबोया जाता है। उसके बाद, उन्हें खुली मिट्टी में बोया जाता है। इस घटना में कि आप वसंत अवधि की शुरुआत में बुवाई में लगे हुए हैं, इससे पहले बीजों को 4-8 सप्ताह तक स्तरीकृत करना होगा। बीजों को स्तरीकृत नहीं करना संभव है, लेकिन इस मामले में उन्हें बुवाई से पहले की तैयारी की आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए, वसंत ऋतु में, बुवाई से ठीक पहले, बीज को 24 घंटे के लिए ठंडे पानी में डुबो देना चाहिए, फिर उन्हें निकाल लिया जाता है और एक ही समय में उतनी ही मात्रा में रखा जाता है। गर्म पानी(50 से 53 डिग्री से)।

बगीचे के बिस्तर के लिए, एक अच्छी तरह से रोशनी वाली, बिना छाया वाली जगह चुनें। फिर आपको खांचे तैयार करने और उन्हें पानी से फैलाने की जरूरत है, पहले इसमें फलों और बेरी फसलों के लिए उर्वरकों को भंग कर दिया गया था। इस पौधे के बीज छोटे होते हैं, और इन्हें यथासंभव कम ही बोना चाहिए। उन्हें मिट्टी में 30-50 मिमी तक दबा देना चाहिए। जब बीज जमीन में गाड़े जाते हैं, तो बिस्तर को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए, और फिर इसकी सतह को गीली घास की एक परत से ढक दिया जाता है। शरद ऋतु में, शहतूत की परत वसंत की तुलना में मोटी हो जाती है, क्योंकि सर्दियों में बीज जम सकते हैं। दिखाई देने वाले रोपे को व्यवस्थित रूप से पानी पिलाया, निराई और खिलाया जाना चाहिए। शरद ऋतु की शुरुआत तक, उगाए गए और मजबूत रोपे लगाए जा सकते हैं, जबकि शहतूत की किस्म के आधार पर, पौधों के बीच की दूरी 3-5 मीटर होनी चाहिए। बीज से उगा हुआ पौधा ५ या ६ साल बाद फल देना शुरू कर देता है। प्रजनन की इस पद्धति में एक महत्वपूर्ण कमी है, अर्थात्, एक पेड़ जो बीज से उगाया गया है, मूल पौधे के विभिन्न प्रकार के लक्षणों का केवल एक हिस्सा प्राप्त करता है, या उन्हें बिल्कुल भी विरासत में नहीं मिलता है। इस संबंध में, इस तरह से उगाए गए पौधों को अक्सर नवोदित के लिए रूटस्टॉक्स के रूप में उपयोग किया जाता है।

संतानों द्वारा शहतूत का प्रसार

यदि शहतूत का पेड़ बहुत कड़ाके की सर्दी में ठंढ से बुरी तरह प्रभावित होता है, तो इसकी विकसित जड़ संतानों को जमे हुए पेड़ को बदलने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इस संतान पर धीरे-धीरे एक मुकुट बनता है। अनावश्यक टहनियों को हटा देना चाहिए, और यदि वांछित हो, तो उन्हें जड़ प्रणाली के साथ मिट्टी से हटाया जा सकता है, तनों को 1/3 भाग छोटा करके रोपाई के रूप में उपयोग किया जाना चाहिए। यह विधि अच्छी है क्योंकि संतान मूल पौधे की विभिन्न विशेषताओं को पूरी तरह से संरक्षित करने में सक्षम हैं।

कटिंग द्वारा शहतूत का प्रसार

यदि पेड़ जड़ है, तो इसे प्रचारित करने के लिए हरी कटिंग का उपयोग किया जा सकता है। लेकिन इस पद्धति की जटिलता यह है कि आपको एक विशेष स्थापना की आवश्यकता है जो ग्रीनहाउस में कोहरे के रूप में पानी का एक छोटा निलंबन बना सके। कटिंग की कटाई जून-जुलाई में की जाती है, जिस समय पौधे में शहतूत की सक्रिय वृद्धि होती है। डंठल से कटिंग की जाती है, जो 15 से 20 सेंटीमीटर लंबी और 2 या 3 कलियां होनी चाहिए। उन्हें ग्रीनहाउस में 45 डिग्री के कोण पर लगाया जाता है। बहुत ढीली मिट्टी में, कटिंग के निचले कट को 30 मिमी की गहराई तक चिपकाया जाना चाहिए। केवल ऊपरी पत्ती की प्लेटों के एक जोड़े को संभाल पर छोड़ दिया जाना चाहिए, जो ½ भाग से छोटा होता है। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि ग्रीनहाउस में एक वातावरण है उच्च आर्द्रता... शरद ऋतु तक पौधों में युवा अंकुर और एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली दिखाई देगी, लेकिन खुली मिट्टी में उनका रोपण अगले वसंत की अवधि तक स्थगित कर दिया जाना चाहिए।

शहतूत को अर्ध-लिग्नीफाइड कलमों द्वारा भी प्रचारित किया जा सकता है, जिन्हें हरे रंग की कटाई के साथ ही काटा जाता है। इस तरह के कटिंग को उसी तरह से जड़ देना चाहिए जैसे हरे रंग के। इस तरह के प्रजनन का नुकसान यह है कि अर्ध-लिग्नीफाइड कटिंग की जड़ें अपेक्षाकृत धीमी होती हैं। इस तरह से उगाया गया एक पेड़ मूल पौधे की पूरी तरह से सभी प्रकार की विशेषताओं को प्राप्त करता है।

शहतूत ग्राफ्टिंग

शहतूत के पेड़ों को टीका लगाने के लिए सभी ज्ञात विधियों का उपयोग किया जा सकता है। हालांकि, अनुभवी माली मैथुन का विकल्प चुनने की सलाह देते हैं (कटिंग के साथ कट पर ग्राफ्टिंग)। यदि एक साधारण मैथुन का प्रयोग किया जाता है, तो वंशज और मूल स्टाक को जोड़ दिया जाता है, जिसकी मोटाई समान होनी चाहिए। दो कलियों के बीच रूटस्टॉक और स्कोन पर, आपको तिरछी कटौती करने की आवश्यकता होती है, जबकि उनकी लंबाई मसालेदार पौधों के व्यास के बराबर होनी चाहिए, 4 से गुणा करना (उदाहरण के लिए, यदि रूटस्टॉक और स्कोन कटिंग का व्यास 1.2 सेमी है, तो कटौती की लंबाई 4.8 सेमी होगी)। अनुभागों को एक दूसरे के साथ संरेखित करें और उन्हें किसी लोचदार सामग्री या ऐपिस टेप से लपेटें।

जीभ के साथ बेहतर मैथुन का भी उपयोग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, कटिंग और रूटस्टॉक पर उसी तरह से कटौती की जानी चाहिए जैसे ऊपर वर्णित है, जिसके बाद उन्हें जीभ के निशान के साथ पूरक किया जाना चाहिए। इसकी लंबाई के 1/3 कट के अंत से पीछे हटना आवश्यक है, फिर कट के बीच में स्कोन अप और रूटस्टॉक पर एक चीरा बनाया जाता है। कट के स्थानों को एक दूसरे से जोड़ा जाना चाहिए, जिसके बाद जीभ को इस तरह से घाव किया जाता है कि वे बहुत बारीकी से संरेखित हों। बहुत अंत में, टीकाकरण स्थल को टेप से लपेटा जाना चाहिए।

फोटो और विवरण के साथ शहतूत रोग

शहतूत के पेड़ को विभिन्न रोगों के लिए काफी उच्च प्रतिरोध द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, लेकिन कुछ मामलों में यह बीमार भी हो सकता है। अक्सर वह भूरे रंग के धब्बे (सिलिंड्रोस्पोरियासिस), घुंघराले छोटे पत्ते, पाउडर फफूंदी और बैक्टीरियोसिस से पीड़ित होता है। साथ ही, टिंडर फंगस से पेड़ को नुकसान हो सकता है।

पाउडर की तरह फफूंदी

ख़स्ता फफूंदी एक कवक रोग है। प्रभावित पौधे में, तने और पत्ती की प्लेटों की सतह पर एक सफेद रंग का फूल बन जाता है। शुष्क अवधि में, रोग सबसे अधिक सक्रिय रूप से विकसित होता है, खासकर अगर पौधे का मुकुट मोटा हो जाता है। जैसे ही रोग के पहले लक्षण पाए जाते हैं, पेड़ को बोर्डो मिश्रण, फंडाज़ोल, या कोलाइडल सल्फर के निलंबन के साथ छिड़का जाना चाहिए। रोकथाम के उद्देश्य से, शरद ऋतु में, आपको चारों ओर बहने वाले सभी पत्ते को रेक और नष्ट करने की आवश्यकता होती है।

सिलिंड्रोस्पोरियासिस

ब्राउन लीफ स्पॉट भी एक कवक रोग है। प्रभावित नमूने में, पत्ती की प्लेटों की सतह पर लाल-बैंगनी रंग के धब्बे बनते हैं, जिनमें एक रिंग बॉर्डर होता है। जैसे-जैसे रोग बढ़ता है, पत्तों के पत्तों के अंदर के ऊतक फैल जाते हैं, पत्ते अपने आप पीले हो जाते हैं और चारों ओर उड़ जाते हैं। जैसे ही रोग के पहले लक्षण दिखाई दें, पेड़ को सिलिटा घोल (1%) से उपचारित करें। ऐसे में इस घोल का लगभग 3 लीटर एक पौधे में जाना चाहिए। पहले के आधे महीने बाद पुन: प्रसंस्करण किया जाता है।

बैक्टीरियोसिस

बहुधा, शहतूत के पेड़ के युवा तने और पत्ती की प्लेटें बैक्टीरियोसिस से प्रभावित होती हैं। उनकी सतह पर अनियमित धब्बे दिखाई देते हैं, समय के साथ वे काले हो जाते हैं। रोग के विकास के परिणामस्वरूप, पर्ण का मुड़ना और उड़ना होता है, साथ ही तनों की विकृति भी होती है, जबकि उनकी सतह पर गोंद जैसे थक्के बनते हैं। इस बीमारी से निपटने के लिए गामेयर या फिटोफ्लेविन दवा का इस्तेमाल किया जाता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बैक्टीरियोसिस वाले पौधे को ठीक करना हमेशा संभव नहीं होता है। इस मामले में, आपको नियमित रूप से निवारक उपचार करके संक्रमण को रोकने की कोशिश करनी चाहिए।

छोटा-छोटा कर्ल

कीट इस तरह के वायरल रोग के वाहक होते हैं जैसे कि छोटे-छोटे कर्ल। एक रोगग्रस्त पेड़ में, शिराओं के बीच पत्ते सिकुड़ जाते हैं, और फिर दानेदार गांठ बन जाते हैं। जैसे-जैसे रोग बढ़ता है, पत्ती की प्लेटें सिकुड़ती और गिरती हैं, तने बहुत नाजुक और खुरदरे हो जाते हैं, जबकि उनकी संख्या में असामान्य वृद्धि देखी जाती है। इस बीमारी को ठीक नहीं किया जा सकता है, इसलिए निवारक उपाय इतने महत्वपूर्ण हैं। पौधे को संक्रमित होने से बचाने के लिए, कीट वैक्टर से लड़ना आवश्यक है, इनमें सभी चूसने वाले कीट शामिल हैं, उदाहरण के लिए: थ्रिप्स, एफिड्स, टिक्स, आदि।

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फोटो और विवरण के साथ शहतूत कीट

शहतूत पर कीट शायद ही कभी बसते हैं। सबसे अधिक बार, इस पौधे को अमेरिकी तितलियों, कॉम्स्टॉक कीड़े, मकड़ी के कण और शहतूत के पतंगों द्वारा नुकसान पहुंचाया जाता है।

सफेद अमेरिकी तितली

शहतूत के पेड़ के लिए सबसे बड़ा खतरा अमेरिकी सफेद तितली है। इस कीट के कैटरपिलर भूरे-हरे रंग के होते हैं, जिसके किनारों पर नारंगी-पीली धारियाँ होती हैं और उनकी सतह पर काले मस्से होते हैं। ये कैटरपिलर शहतूत के सभी पत्तों को कुतरने में सक्षम हैं। पेड़ का निरीक्षण करें, पाए गए मकड़ी के घोंसलों को काटें और नष्ट करें। ट्रंक पर विशेष ट्रैपिंग बेल्ट स्थापित किए जाने चाहिए, और पौधे के मुकुट को क्लोरोफोस के साथ छिड़का जाना चाहिए।

शहतूत कीट

शहतूत कीट के कैटरपिलर भी इस संस्कृति के पत्ते पर भोजन करते हैं। ऐसे कीटों से पौधे को बचाने के लिए, वसंत ऋतु में क्लोरोफोस के साथ इसका इलाज किया जाना चाहिए, जब कलियां फूलने लगती हैं, क्योंकि इस समय ऐसे कैटरपिलर दिखाई देते हैं।

मकड़ी की कुटकी

यदि मकड़ी के कण किसी पेड़ पर बस जाते हैं, तो उस पर सबसे पतले मकड़ी के जाले देखे जा सकते हैं। कीट स्वयं बहुत छोटे होते हैं और उन्हें नग्न आंखों से नहीं देखा जा सकता है। हालांकि, ऐसे घुन शहतूत के लिए एक बड़ा खतरा पैदा करते हैं। घुन पत्ती की प्लेटों की सतह को छेदते हैं और उनमें से रस चूसते हैं। नतीजतन, पत्ते भूरे रंग के हो जाते हैं और चारों ओर उड़ जाते हैं। आपको यह भी पता होना चाहिए कि यह कीट वायरल रोगों के मुख्य वाहकों में से एक है जिसे ठीक नहीं किया जा सकता है। एक टिक एक अरचिन्ड कीट है, इसलिए इसे भगाने के लिए, एसारिसाइडल एजेंटों का उपयोग करना आवश्यक है, उदाहरण के लिए: एक्टेलिक, क्लेशचेविट, आदि।

वर्म कॉम्स्टॉक

एक अन्य चूसने वाला कीट कॉम्स्टॉक वर्म है। यह पत्ते, छाल और शहतूत के पेड़ों की शाखाओं पर बसता है। कीड़ा पौधे के रस पर भी भोजन करता है, जिसके परिणामस्वरूप यह बहुत कमजोर हो जाता है। इस तरह के एक कीट के कारण, पेड़ पर ट्यूमर और घाव दिखाई देते हैं, शाखाओं का विरूपण और सूखना होता है, और पत्ते पीले हो जाते हैं और चारों ओर उड़ जाते हैं। कीड़ों को नष्ट करने के लिए पेड़ पर कीटनाशक का छिड़काव करना चाहिए।

विवरण के साथ शहतूत के प्रकार और किस्में

शहतूत का एक अत्यंत भ्रमित वर्गीकरण है। विभिन्न स्रोतों से ली गई जानकारी के अनुसार, यह जीनस 17-200 प्रजातियों को एकजुट करता है। तथ्य यह है कि बड़ी संख्या में प्राकृतिक शहतूत संकर हैं, जिन्हें व्यक्तिगत वैज्ञानिक स्वतंत्र प्रजातियों में अलग करते हैं। नीचे 3 प्रकार के शहतूत के पेड़ों का वर्णन किया जाएगा जो बागवानों के बीच सबसे लोकप्रिय हैं।

लाल शहतूत (मोरस रूबरा)

इस प्रजाति की मातृभूमि उत्तरी अमेरिका है। यह पौधा अपनी कठोरता, सरलता और ठंड और सूखे के प्रतिरोध से प्रतिष्ठित है। ऐसे पेड़ की ऊंचाई 10 से 20 मीटर तक हो सकती है। मुकुट में एक तम्बू का आकार होता है। छाल भूरे-भूरे रंग की होती है। लंबाई में, पत्ती की प्लेटें 12 सेंटीमीटर तक पहुंचती हैं, उन्हें गोल, लंबी-नुकीली या अंडाकार किया जा सकता है, उनकी सामने की सतह खुरदरी होती है, और पीठ को महसूस किया जाता है। युवा टहनियों पर लीफ प्लेट्स गहरे लोब वाली होती हैं। मीठे-खट्टे रसदार फल लंबाई में 30 मिमी तक पहुंचते हैं, उनका रंग गहरा लाल, लगभग काला होता है। बाह्य रूप से, वे ब्लैकबेरी के फल के समान हैं। शहतूत के फलों का पकना जुलाई के अंतिम दिनों में देखा जाता है। एक नियम के रूप में, इस प्रजाति के प्रतिनिधि द्विअर्थी पौधे हैं और इसलिए, उन्हें फल देने के लिए, उन्हें विपरीत लिंग की एक जोड़ी की आवश्यकता होती है। मोनोएशियस पौधे बहुत दुर्लभ हैं। इस प्रजाति का एक सजावटी रूप है - शहतूत महसूस किया: पत्ती प्लेटों की सीम की सतह में सफेद रंग का घना यौवन होता है।

काली शहतूत (मोरस नाइग्रा)

इस प्रजाति की मातृभूमि अफगानिस्तान और ईरान है। फैले हुए मुकुट वाले ऐसे पेड़ की ऊंचाई 15 मीटर से अधिक नहीं पहुंच सकती है। बड़ी, विषम पत्ती की प्लेटों में एक विस्तृत अंडाकार आकार होता है, उनकी लंबाई लगभग 20 सेंटीमीटर होती है, और उनकी चौड़ाई लगभग 15 सेंटीमीटर होती है। उनकी सामने की सतह खुरदरी होती है, और सीम वाला भाग महसूस होता है। चमकदार, काला फल लगभग 30 मिमी लंबा होता है और इसका स्वाद मीठा और खट्टा होता है। यह प्रजाति सूखे के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन सफेद और लाल शहतूत की तुलना में कम सर्दियों की कठोरता है। आधार दृश्य के आधार पर नई आकृतियाँ बनाई गई हैं:

मरम्मत... यह एक बहुत ही कॉम्पैक्ट बौना रूप है। इसे अक्सर एक कंटेनर में सुसंस्कृत किया जाता है।
शेली नंबर 150... यह बड़े फल वाला रूप इसकी उपज से अलग है। रसदार और मीठे फलों की लंबाई 55 मिमी तक पहुंच सकती है। पत्ते भी बहुत बड़े हैं, इसकी लंबाई 50 सेमी तक हो सकती है ऐसी पत्ती प्लेटों का उपयोग सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

बागवानों में सबसे लोकप्रिय निम्नलिखित किस्में हैं: रॉयल, ब्लैक प्रिंस, ब्लैक पर्ल, फ्रूट -4 और नादेज़्दा।

सफेद शहतूत (मोरस अल्बा)

इस प्रजाति की मातृभूमि चीन है, जहां यह पर्णपाती जंगलों में उगना पसंद करती है। रसीला गोलाकार मुकुट वाले पेड़ की ऊंचाई 20 मीटर तक पहुंच सकती है। विदारक छाल भूरे रंग की होती है। युवा शाखाओं की छाल भूरे-लाल से हरे-भूरे रंग के विभिन्न रंगों में रंगी होती है। दिलचस्प बात यह है कि एक ही पेड़ पर विभिन्न आकार और आकार की पत्ती की प्लेटें उग सकती हैं। गर्मियों में, पत्ते का रंग गहरा हरा होता है, और शरद ऋतु में यह पीला-भूसा होता है। मीठे स्वाद वाले फलों को अलग-अलग रंगों में रंगा जा सकता है, उनका आकार रसभरी या ब्लैकबेरी के समान होता है। इस प्रजाति को शहरी परिस्थितियों में सर्दियों की कठोरता, सरलता और धीरज की विशेषता है। बड़ी संख्या में सजावटी रूप हैं:

रोना... ऊंचाई में, ऐसा पौधा 5 मीटर तक पहुंच सकता है। इसकी लटकती हुई शाखाएँ बहुत पतली होती हैं।
पिरामिड... संकीर्ण पिरामिडनुमा मुकुट वाले ऐसे पौधों की ऊंचाई 8 मीटर से अधिक नहीं होती है। पत्ती प्लेटों को ब्लेड किया जाता है।
गोलाकार... रसीला मुकुट का एक गोलाकार आकार होता है।
चम्मच के आकार का... ऐसा बहु तने वाला पेड़ 5 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचता है। पर्ण अवतल मुड़ा हुआ है। जामुन अपेक्षाकृत जल्दी पकते हैं।
बड़े पत्ते वाला। पत्ते लगभग 22 सेंटीमीटर लंबे होते हैं।
सामान्य संकरी पत्ती... झाड़ी के आकार के इस रूप में, छोटी पत्ती की प्लेटें नोकदार और बहुत खुरदरी होती हैं।
विच्छेदित... ऐसा पौधा अपनी शान से अलग होता है। पत्ती प्लेटों को नियमित संकीर्ण ब्लेड में विभाजित किया जाता है। पार्श्व और शीर्षस्थ लोब की एक जोड़ी बहुत लम्बी होती है।
स्वर्ण... युवा अंकुर और पत्ते का रंग पीला-सुनहरा होता है।
तातार्स्काया... यह कम आकार का पेड़ धीमी वृद्धि और उच्च ठंढ प्रतिरोध की विशेषता है। छोटी पत्तियाँ बहुकोणीय होती हैं।

यदि आप फलों के लिए शहतूत उगाना चाहते हैं, न कि बगीचे को सजाने के लिए, तो आपको सफेद शहतूत की अत्यधिक उत्पादक किस्मों पर ध्यान देना चाहिए:

सफेद शहद... ऐसे पर लंबा पौधाबहुत मीठे जामुन उगते हैं सफेद, लंबाई में 30 मिमी तक पहुँचने।
सांवली लड़की... विविधता इसकी उपज और सर्दियों की कठोरता से प्रतिष्ठित है। ब्लैक बेरी का स्वाद मीठा-खट्टा होता है और ये लगभग 35 मिमी लंबे होते हैं।
सफेद कोमलता... किस्म की उच्च उपज होती है। नाजुक सफेद जामुन लंबाई में 50 मिमी तक पहुंचते हैं।
लुगनोचका... किस्म अत्यधिक उत्पादक है। मीठे, क्रीम रंग के जामुन लगभग 55 मिमी लंबे होते हैं।
ब्लैक बैरोनेस... किस्म जल्दी पकने वाली, सर्दी-हार्डी है। मीठे सुगंधित जामुन 35 मिमी लंबाई तक पहुंचते हैं।
स्ट्रोमोस्कोव्स्काया... गोलाकार मुकुट वाली किस्म शीतकालीन-हार्डी है। मीठा फल लगभग काले रंग का होता है और लगभग 30 मिमी लंबा होता है।
यूक्रेनियन-6... जल्दी पकने वाली यह किस्म अपनी उपज से अलग है। काले जामुन की लंबाई 40 मिलीमीटर या उससे अधिक होती है।

इस तरह की किस्में भी लोकप्रिय हैं: डायना, सफेद कोमलता, स्नो व्हाइट और माशेंका।

सबसे बड़े फलों वाली किस्में व्हाइट टेंडरनेस, शेली नंबर 150, ब्लैक पर्ल और ब्लैक प्रिंस हैं।

काली शहतूत की किस्में मॉस्को क्षेत्र में बढ़ने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। हालांकि, सफेद शहतूत की कुछ किस्मों की सफलतापूर्वक मध्य अक्षांशों में कई वर्षों से खेती की जाती रही है, अर्थात्: व्लादिमीरस्काया, कोरोलेव्स्काया, सफेद शहद और स्ट्रोमोस्कोवस्काया।

शहतूत गुण: लाभ और हानि

शहतूत के उपयोगी गुण

शहतूत के पास चिकित्सा गुणों, और यह इसकी संरचना में शामिल होने के कारण है: विटामिन ए, के, ई और सी, माइक्रोलेमेंट्स सेलेनियम, लोहा, मैंगनीज, जस्ता और तांबा, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम। पके जामुन में राइबोफ्लेविन, पैंटोथेनिक और फोलिक एसिड, टोकोफेरोल, पाइरिडोक्सिन और कोलीन होते हैं।

वैकल्पिक चिकित्सा में, ऐसे फलों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। हरे फल नाराज़गी और दस्त में मदद करते हैं, और पके फलों का रेचक प्रभाव होता है और कब्ज के लिए उपयोग किया जाता है। गले में खराश के मामले में, इसे फलों के रस से धोया जाता है, जिसे उबले हुए पानी से पतला किया जाता है। ब्रोंकाइटिस, तीव्र श्वसन संक्रमण और ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए, फलों और छाल के जलसेक का उपयोग किया जाता है।

पत्ते के अर्क का उपयोग बुखार के लिए ज्वरनाशक एजेंट के रूप में किया जाता है। उच्च रक्तचाप के मामले में, छाल और जड़ों के काढ़े का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जिसमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। विशेषज्ञ मायोकार्डियल डिस्ट्रोफी और हृदय रोग से पीड़ित व्यक्ति को अधिक से अधिक शहतूत के फल खाने की सलाह देते हैं: दिन में 4 बार, 4 सप्ताह के लिए 0.3 किग्रा।

सूखे मेवों का काढ़ा अनिद्रा और तनाव के साथ पिया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें कई बी विटामिन होते हैं, जो कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, और तंत्रिका तंत्र की गतिविधि का भी समर्थन करते हैं।

सर्जरी के बाद ठीक होने की अवधि के दौरान और साथ ही शारीरिक अधिभार के दौरान भी फलों को खाने की सलाह दी जाती है। तथ्य यह है कि फलों में निहित मैग्नीशियम, पोटेशियम और क्वेरसिटिन है लाभकारी प्रभावहेमटोपोइजिस पर।

वियतनाम में शहतूत के पत्तों से उत्पादित फोमेडोल उपाय का उपयोग त्वचा रोगों और गठिया के लिए किया जाता है।

तेल के साथ पीसा हुआ छाल कम समय में कटौती, घाव, खरोंच और अल्सर को ठीक करने में मदद करता है। यदि दाद को ताजे फलों के रस से दिन में कई बार लेप किया जाए तो यह बहुत जल्दी गायब हो जाता है। हालांकि, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि शहतूत का पेड़ पोटेशियम सामग्री के मामले में पहले स्थान पर है। इस संबंध में, इसे हाइपोकैलिमिया (शरीर में पोटेशियम की कमी) के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

संभावित नुकसान

शहतूत तभी नुकसान पहुंचा सकता है जब किसी व्यक्ति में व्यक्तिगत असहिष्णुता हो। ज्यादा फल खाने से पाचन क्रिया खराब हो सकती है। एक ही प्रभाव कच्चे जामुन के उपयोग के साथ देखा जाता है। यह भी याद रखें कि शहतूत के रस और फलों को अन्य रसों और फलों के साथ बहुत खराब तरीके से जोड़ा जाता है, जिसके परिणामस्वरूप आंतों में किण्वन होता है। इस संबंध में, उन्हें अलग से खाया जाना चाहिए (दो घंटे पहले और दूसरे भोजन के 2 घंटे बाद)।

मध्य लेन में शहतूत उगाते समय, प्रक्रिया की अपनी विशेषताएं होती हैं, हालांकि, न्यूनतम देखभाल के साथ, आप नियमित रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ जामुन की फसल प्राप्त कर सकते हैं। स्पष्ट पौधों की कई किस्में पूरी तरह से कठोर जलवायु के अनुकूल हो गई हैं।

उपस्थिति और किस्में

शहतूत (शहतूत) अधिक बार 1 से 15 मीटर की ऊंचाई वाला एक द्विअर्थी पेड़ या झाड़ी होता है। मादा और नर दोनों पौधे होते हैं। monoecious शहतूत कम आम है। फल एक मांसल पॉलीस्टाइनिन है, जिसका आकार 1 से 5 सेमी तक होता है। सफेद, गहरे बैंगनी और गुलाबी फूलों के जामुन वाली किस्में हैं।

निर्भर करना व्यक्तिगत विशेषताएंफलने वाले पौधे 2-3 सप्ताह या एक महीने से अधिक समय तक चल सकते हैं। यह केवल शहतूत के पेड़ के मादा नमूनों पर होता है।

एक स्वस्थ शहतूत 150 से 300 वर्षों तक बढ़ सकता है और फल दे सकता है, यह प्रकार और विकास की स्थिति पर निर्भर करता है।

उत्तरी क्षेत्रों में, सफेद शहतूत की किस्में उगाई जाती हैं (वे जामुन के रंग को ध्यान में नहीं रखते हैं, लेकिन पौधे की छाल के रंगों को ध्यान में रखते हैं)। नमूने ट्रंक और शाखाओं के हल्के पीले या हल्के बेज रंग की छाया के साथ लगाए जाते हैं। इसी समय, पौधे पर फल गहरे और हल्के दोनों हो सकते हैं, और ऐसे शहतूत के पेड़ का ठंढ प्रतिरोध अधिक होता है।

"व्हाइट हनी" एक उच्च उपज देने वाली किस्म है, जो कम तापमान के लिए प्रतिरोधी है, स्वादिष्ट फलों के साथ, जो मॉस्को क्षेत्र में सक्रिय रूप से खेती की जाती है। मिट्टी पर मांग नहीं, हालांकि, जामुन खुद बहुत हैं लघु अवधिभंडारण - लगभग 6 घंटे।
"ब्लैक बैरोनेस" बड़े जामुन (4 सेमी) वाला एक पेड़ है। किस्म उच्च उपज देने वाली और ठंढ प्रतिरोधी है।
"व्लादिमिर्स्काया" गहरे बैंगनी रंग के फलों के साथ एक लाल फल वाली किस्म है। परागणकों की जरूरत नहीं है, खुद को अच्छी तरह से उधार देता है विभिन्न प्रकारआकार देना विविधता की एक विशिष्ट विशेषता इसकी उच्च ठंढ प्रतिरोध है। साइबेरिया में बढ़ने के लिए उपयुक्त है।

प्रजनन

नई शहतूत प्राप्त करने के कई मुख्य तरीके हैं। उनमें से प्रत्येक के फायदे और नुकसान दोनों हैं।

बीज।

इस विधि का उपयोग करना मुश्किल नहीं है, लेकिन इसमें समय लगता है। आमतौर पर इसका उपयोग प्रजनकों द्वारा विभिन्न प्रकार के पौधों का स्टॉक प्राप्त करने के लिए किया जाता है। परिणामी पौधे हमेशा मूल वृक्ष के गुणों को बरकरार नहीं रखते हैं।

फलों को इकट्ठा करने के बाद, उनमें से बीज अलग कर दिए जाते हैं - इसके लिए जामुन को सुखाया जाता है और चीज़क्लोथ या छलनी से रगड़ा जाता है। काम पूरा होने तक एक सूखी जगह में स्टोर करें, दो साल बाद उन्हें खुले मैदान में बोया जाता है। आमतौर पर बुवाई से दो महीने पहले स्तरीकरण किया जाता है। अप्रैल में बीज सामग्री को उपजाऊ मिट्टी के मिश्रण में लगभग 2 सेमी की गहराई तक रखा जाता है। 20 से 25 डिग्री के तापमान पर, बीज लगभग चार सप्ताह में अंकुरित हो जाते हैं। उन्हें नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है, मिट्टी को ढीला किया जाता है, रोपण के साथ क्षेत्र में मातम को हटा दिया जाता है। सर्दियों के लिए, गीली घास अवश्य लें।

स्थानीय पौधों के बीजों से उगाए गए नमूने किसी विशेष क्षेत्र की परिस्थितियों के लिए बेहतर रूप से अनुकूल होते हैं।

रोपण से, शहतूत के पेड़ के मादा और नर नमूने बढ़ते हैं। फूल आने से पहले, पौधे के लिंग का निर्धारण करना असंभव है। पहली बार, बीज से उगाए गए शहतूत रोपण के 4 वें वर्ष के आसपास फल देना शुरू कर देते हैं। केवल मादा नमूने ही बचे हैं, क्योंकि वे नर पौधों की उपस्थिति के बिना फल बना सकते हैं।

कटिंग।

4-6 पत्तियों वाली हरी टहनियों का प्रयोग करें। ग्रीनहाउस में एक फिल्म के नीचे रिक्त स्थान रखकर, गर्मियों की शुरुआत में कटिंग की जाती है। वे लगभग डेढ़ महीने के बाद जड़ लेते हैं। सर्दियों के लिए, युवा पौधों को आश्रय दिया जाता है, और अगले वसंत में उन्हें एक स्थायी बढ़ते स्थान पर प्रत्यारोपित किया जाता है। अर्ध-लिग्नीफाइड कटिंग को जड़ देना अधिक कठिन होता है, उन्हें गर्मियों के मध्य में काटा जाता है।

रूट प्रक्रियाएं और लेयरिंग।

खेती के लिए, शुरुआती वसंत में, निचली शाखा मिट्टी में झुक जाती है। यह स्थिर है और हल्के से पृथ्वी के साथ छिड़का हुआ है। तह पर, जड़ गठन को प्रोत्साहित करने के लिए छाल को थोड़ा छील दिया जाता है। गिरावट से, जड़ प्रणाली का निर्माण होता है।

टीकाकरण द्वारा।

यह सैप प्रवाह की शुरुआत से पहले, शुरुआती वसंत में किया जाता है। उच्च ठंढ प्रतिरोध के साथ सफेद शहतूत आमतौर पर स्टॉक के रूप में उपयोग किया जाता है। विभिन्न जैविक गुणों वाली शहतूत की कई किस्मों को एक पेड़ पर ग्राफ्ट किया जा सकता है। जब स्कोन और रूटस्टॉक पर कलियों के बीच समान अप्रत्यक्ष कटौती की जाती है तो एक साधारण मैथुन करना आसान होता है। वे जुड़े हुए हैं, मजबूती से एक साथ जुड़े हुए हैं और विस्थापन की अनुमति नहीं देते हैं।

शहतूत प्रत्यारोपण को अच्छी तरह से सहन करता है, दो साल के पेड़ विशेष रूप से आसानी से जड़ लेते हैं।

कैसे रोपें?

मध्य लेन के निवासियों के लिए, वसंत में शहतूत लगाना बेहतर होता है - बढ़ते मौसम के दौरान पौधा मजबूत हो जाएगा और ठंड से बेहतर तरीके से बचेगा। आप पतझड़ में, पत्ती गिरने के बाद पौधे लगा सकते हैं। इस मामले में, यह महत्वपूर्ण है कि शहतूत के पेड़ के पास बसने और ठंढ से पहले मजबूत होने का समय हो।

काम करने से कुछ हफ्ते पहले, साइट पर उपजाऊ मिट्टी लगाई जाती है: पत्तेदार मिट्टी, धरण और रेत 2: 1: 2 के अनुपात में। आप रोपण से पहले सीधे छेद में उर्वरक डाल सकते हैं। प्रत्येक छेद के नीचे एक खाद बाल्टी डाली जाती है। रोपण छेद का आकार पौधे के आकार पर निर्भर करता है, औसतन - 80 x 80 x 60 सेमी। लगभग 70 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 30 ग्राम पोटेशियम नमक इसमें पहले से डाला जाता है। पौधे की जड़ों को छोटा नहीं किया जाता है, उन्हें रोपण से पहले 10 मिनट के लिए पानी में रखा जाता है, और ध्यान से छेद में सीधा किया जाता है। रोपण करते समय, रूट कॉलर को कुछ सेंटीमीटर गहरा किया जाता है। पौधे को पृथ्वी से ढंका जाता है, पानी पिलाया जाता है और ट्रंक सर्कल के चारों ओर घुमाया जाता है। पीट, ह्यूमस या कटी हुई घास से कम से कम 5 सेमी मोटी गीली घास की एक परत ऊपर रखी जाती है।

शहतूत एक बड़ा पेड़ है, आसन्न नमूनों के बीच की दूरी कम से कम 5-6 मीटर होनी चाहिए। सर्दियों के लिए, युवा पौधों को सुइयों, गिरी हुई पत्तियों या पुआल की एक परत के साथ पिघलाया जाना चाहिए।

रोपाई खरीदते समय, स्थानीय क्षेत्र में उगाए गए नमूनों को वरीयता दी जाती है। दक्षिणी क्षेत्रों से मध्य लेन में लाए गए पौधे खराब रूप से अनुकूलित होते हैं और कठोर सर्दी से बच नहीं सकते हैं।

खेती के रहस्य

शहतूत के पेड़ को विशेष बढ़ती परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है, यह सरल नियमों का पालन करने के लिए पर्याप्त है।

संयंत्र को बिना ड्राफ्ट के उत्तरी और पूर्वी हवाओं से सुरक्षित एक गर्म स्थान पसंद आएगा, अधिमानतः साइट के दक्षिणी हिस्से में।
शहतूत दोमट और उपजाऊ मिट्टी के साथ एक अच्छी तरह से सूखा क्षेत्र पसंद करता है। खाली रेतीली मिट्टी में रोपण करते समय, खनिज उर्वरक लगाया जाता है और टूटी हुई ईंट या कुचल पत्थर से जल निकासी की जाती है।
शहतूत आर्द्रभूमि और भूजल के उच्च स्थान वाले निचले इलाकों में खराब रूप से बढ़ता है।
गर्म और शुष्क मौसम में, नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है, प्रति वयस्क पेड़ लगभग 10 लीटर पानी। बरसात और ठंडे मौसम के दौरान, अतिरिक्त सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है।
युवा नमूनों को सर्दियों के लिए कवर किया जाना चाहिए। जड़ प्रणाली तापमान में कमी के प्रति संवेदनशील है, इसलिए, ठंढ से पहले, ट्रंक सर्कल को पिघलाया जाता है। अच्छे बर्फ के आवरण के साथ, मध्य लेन में अनुकूलित किस्में -30 डिग्री के ठंढ का सामना कर सकती हैं।
पतझड़ में लकड़ी के बेहतर पकने के लिए, अंकुर के शीर्ष को चुटकी में लें, नियमित रूप से एक मुकुट बनाएं।

मध्य लेन में, सफेद किस्म 6 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती है। कठोर सर्दियों के दौरान वार्षिक टहनियाँ जम सकती हैं, लेकिन पेड़ जल्दी से नए अंकुर उगाता है।

शहतूत के पेड़ के "लिंग परिवर्तन" को पत्तियों को तोड़कर, काटकर उकसाया जा सकता है।

ताज का निर्माण

छंटाई के बिना, शहतूत असमान रूप से बढ़ता है, इसकी उपस्थिति खराब होती है, और उपज कम हो जाती है। यदि आप पौधे का निर्माण नहीं करते हैं, तो जीवन के पहले पांच वर्षों में पेड़ तीन मीटर ऊंचाई तक पहुंच जाता है। नियमित छंटाई के साथ, वयस्क नमूनों की अधिकतम ऊंचाई 5 मीटर से अधिक नहीं होगी।

ताज बनाने के लिए, मार्च में, सैप प्रवाह की शुरुआत की अवधि के दौरान शहतूत को छोटा कर दिया जाता है। पेड़ की छाल को नुकसान न पहुंचाने की कोशिश करते हुए, एक तेज उपकरण के साथ काम किया जाता है। बगीचे के वार्निश या अन्य साधनों के साथ ताजा वर्गों को संसाधित करना आवश्यक नहीं है, इससे घाव भरने की अवधि बढ़ जाती है।

मध्य गली में लगभग हर 10 साल में एक बार शहतूत का जोरदार जमाव होता है। इस मामले में, न केवल युवा शूटिंग प्रभावित होती है, बल्कि कंकाल शाखाएं भी प्रभावित होती हैं। क्षतिग्रस्त हिस्सों को हटा दिया जाता है। जड़ों के अच्छे ठंढ प्रतिरोध के कारण, पौधा जल्दी ठीक हो जाता है। अगले बढ़ते मौसम में, यह लगभग 2 मीटर लंबे शक्तिशाली युवा अंकुर उगाता है।

गिरावट में सेनेटरी प्रूनिंग की जाती है। बीमार, कमजोर और घायल टहनियों को हटा दिया जाता है।

शहतूत कभी-कभी 3 मीटर तक की झाड़ी के रूप में बनता है। इसलिए उसकी देखभाल करना और फसल काटना अधिक सुविधाजनक है। इस तरह के आकार के लिए, जमीन से लगभग डेढ़ मीटर की ऊंचाई पर, ट्रंक के मध्य भाग को तीसरे या चौथे मजबूत शूट के ऊपर काट दिया जाता है। मुकुट 8-10 शाखाओं का एक निचला तना बनाता है। गर्मियों में, अतिरिक्त नए अंकुर तब निकाले जाते हैं जब वे अभी भी शाकाहारी अवस्था में होते हैं। फल देने वाले पेड़ों में, मुकुट भी पतला होता है, शाखाओं का आकार आवश्यकतानुसार सीमित होता है।

शहतूत को एकल तने वाले पेड़ के रूप में उगाया जा सकता है। इसी समय, पेड़ के तेजी से विकास को सीमित करते हुए, वार्षिक शूटिंग को नियमित रूप से हटा दिया जाता है। अगस्त की शुरुआत से पहले काम पूरा करते हुए युवा शाखाओं को पिंच (चुटकी) किया जाता है।

शीर्ष पेहनावा

शुरुआती वसंत में फलने वाली शहतूत, कलियों के टूटने से पहले, नाइट्रोअम्मोफोस के साथ खिलाई जाती है। 10 लीटर पानी के लिए 50 ग्राम खाद लें। गर्मियों में उन्हें एक जटिल उर्वरक के साथ खिलाया जाता है, उदाहरण के लिए, "केमिरोई यूनिवर्सल", 20 ग्राम प्रति की दर से वर्ग मीटरअवतरण। गिरावट में, बेहतर सर्दियों के लिए, फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों का उपयोग किया जाता है, खुदाई के दौरान प्रति वर्ग मीटर रोपण में 200 ग्राम राख डालना उपयोगी होता है।

पानी देते समय, पेड़ों को तरल किण्वित खाद खिलाया जा सकता है। उर्वरक के एक भाग के लिए लगभग छह भाग पानी लें। खाद के बजाय, पक्षी की बूंदों का भी उपयोग किया जाता है (पानी के 10-12 भागों के लिए बूंदों का 1 भाग)। गर्मियों की दूसरी छमाही के बाद से, नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग नहीं किया गया है। बाद में, इस तरह के शीर्ष ड्रेसिंग की शुरूआत युवा शूटिंग के विकास को उत्तेजित करती है। ठंढ की शुरुआत तक शाखाओं के पास पकने का समय नहीं होता है और सर्दियों को अच्छी तरह से सहन नहीं करते हैं, वे जम सकते हैं।

रोग और कीट

शहतूत बैक्टीरियोसिस, पाउडर फफूंदी और जड़ सड़न से प्रभावित हो सकता है।

रोपण का मोटा होना और नमी की कमी एक सफेद पाउडर कोटिंग की उपस्थिति को भड़का सकती है। कवक के पहले लक्षणों पर, उन्हें एक कवकनाशी के साथ दो बार छिड़काव किया जाता है, उदाहरण के लिए "फंडाज़ोल", एक सप्ताह के अंतराल के साथ।
बैक्टीरियोसिस के साथ, पत्तियों पर अनियमित धब्बे दिखाई देते हैं, जो धीरे-धीरे काले हो जाते हैं, समय के साथ पत्ते झड़ जाते हैं, अंकुर लंबे भूरे धब्बों से ढक जाते हैं। उपचार के लिए "फिटोफ्लेविन" या "गेमेयर" का उपयोग करें। कोई अनावश्यक पानी नहीं - सबसे अच्छा तरीकाजड़ सड़न से बचें।

देर से शरद ऋतु में कवक रोगों को रोकने के लिए, सभी पत्तियों को जला दिया जाता है।

पेड़ के विभिन्न भाग वायरवर्म, स्पाइडर माइट्स, भालू, शहतूत बारबेल, बीटल से प्रभावित हो सकते हैं। कमजोर कीटों के प्रकोप की स्थिति में, विशेष रूप से युवा या छोटे पौधों पर, उन्हें यंत्रवत् हटाया जा सकता है। बड़े पैमाने पर हमले के मामले में, निर्देशों के अनुसार कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, डेसिस, कॉन्फिडोर, अकटारू।

लाभकारी विशेषताएं

शहतूत में मूल्यवान लकड़ी होती है, और इसके पत्ते रेशमकीट के लिए भोजन होते हैं, जिससे प्राकृतिक रेशम का उत्पादन होता है।

पौधे के फलों में कई लाभकारी गुण होते हैं। जामुन का उपयोग सर्दी और आंत्र समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है। उनमें बहुत सारे मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, उपयोगी विटामिन होते हैं, जिनमें फोलिक एसिड भी शामिल है। हृदय प्रणाली के उल्लंघन के मामले में फलों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। उनके पास डायफोरेटिक, कोलेरेटिक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव हैं।

मधुमेह और उच्च रक्तचाप के साथ, जामुन का उपयोग सावधानी के साथ किया जाता है।

फसल काटने वाले

शहतूत के पेड़ पर पहला एकल जामुन पहले से ही दो या तीन साल पुराने पेड़ पर दिखाई दे सकता है। लगभग पाँच वर्ष की आयु से, उपज प्रचुर मात्रा में और नियमित हो जाती है। फलने के पहले वर्षों में जामुन का आकार आमतौर पर छोटा होता है, वयस्क नमूनों पर, फल बड़े होते हैं। वे दस वर्ष की आयु तक अपने अधिकतम आकार तक पहुँच जाते हैं।

शहतूत असमान रूप से पकते हैं और जल्दी पक जाते हैं। यदि आप क्षण चूक जाते हैं, तो वे शाखाओं से उखड़ जाते हैं और पेड़ के नीचे जमीन को एक ठोस कालीन से ढक देते हैं। समय पर कटाई करना महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, शहतूत के मुकुट के नीचे कपड़ा फैलाएं, और पेड़ को अच्छी तरह हिलाएं। जामुन को काटा जाता है और भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है या पेड़ से निकाले जाने के तुरंत बाद संसाधित किया जाता है।

शहतूत एक प्लास्टिक की फसल है जो विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल हो गई है। यदि आप ठंढ-प्रतिरोधी किस्मों का उपयोग करते हैं और गैर-मकर पौधे की देखभाल को ठीक से व्यवस्थित करते हैं, तो मध्य लेन में इसकी खेती मुश्किल नहीं होगी।

तैयार मिट्टी को गड्ढे में डाला जाता है ताकि वह बैठ जाए। पोषक तत्वों की यह आपूर्ति कई वर्षों तक पौधे को तेजी से बढ़ने में मदद करेगी। वसंत में, अंकुर को एक गड्ढे में रखा जाता है।

इस तथ्य को देखते हुए कि शहतूत ठंढ से डरते हैं, रोपण करते समय रूट कॉलर को कुछ सेंटीमीटर गहरा करने की सिफारिश की जाती है।

पानी पिलाया, पृथ्वी की एक कटी हुई परत से ढका हुआ। ट्रंक सर्कल को कम से कम 5 सेमी मोटी धरण, पीट या घास की एक परत के साथ पिघलाया जाता है। शहतूत को नियमित रूप से पानी की आवश्यकता होती है जब तक कि इसकी जड़ प्रणाली पेड़ को पर्याप्त नमी प्रदान करने में सक्षम न हो।

शरद ऋतु में, एक युवा शहतूत का पेड़ गैर-बुने हुए कपड़े से ढका होता है।

ट्रंक सर्कल को पुआल, स्प्रूस शाखाओं के साथ पिघलाया जाता है। यह जड़ प्रणाली को ठंढ से बचाएगा। यदि शाखाएं जमी हुई हैं, तो वे जल्दी से ठीक हो जाती हैं। शहतूत अपेक्षाकृत कम बीमार होता है। उत्तरी क्षेत्रों में ऐसे मामले और भी कम हैं। उदाहरण के लिए, ऐसे खतरनाक बीमारी, बैक्टीरियल विलटिंग की तरह, केवल दक्षिण में ही आम है। मॉस्को क्षेत्र में, शहतूत लीफ स्पॉट से प्रभावित हो सकता है। यह एक कवक रोग है, इसलिए आप कॉपर युक्त कवकनाशी से इससे लड़ सकते हैं। प्रसंस्करण से पहले ताज को पतला कर दिया जाता है। इससे इसके अंदर वेंटिलेशन में सुधार होगा और शाखाओं तक पहुंच आसान हो जाएगी।

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उपस्थिति और किस्में

शहतूत (शहतूत) अधिक बार 1 से 15 मीटर की ऊँचाई वाला एक द्विअर्थी पेड़ या झाड़ी होता है। मादा और नर दोनों पौधे होते हैं। monoecious शहतूत कम आम है। फल 1 से 5 सेमी के आकार के साथ एक मांसल पॉलीस्टाइनिन है। सफेद, गहरे बैंगनी और गुलाबी फूलों की जामुन वाली किस्में हैं।

पौधे की व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर, फलने की अवधि 2-3 सप्ताह या एक महीने से अधिक समय तक रह सकती है। यह केवल शहतूत के पेड़ के मादा नमूनों पर होता है।

एक स्वस्थ शहतूत 150 से 300 वर्षों तक बढ़ सकता है और फल दे सकता है, यह प्रकार और विकास की स्थिति पर निर्भर करता है।

शहतूत की खेती दक्षिणी क्षेत्रों में सक्रिय रूप से की जाती है, इस पौधे की लगभग 17 प्रजातियाँ ज्ञात हैं। समय के साथ, शहतूत के पेड़ का वितरण क्षेत्र उत्तर की ओर बहुत दूर चला गया है। इसकी कुछ किस्में मध्य लेन के कई क्षेत्रों में उगाई जाती हैं, उदाहरण के लिए, मास्को क्षेत्र में, उरल्स में और साइबेरिया में। यह वनस्पति द्रव्यमान को जल्दी से बहाल करने की पौधे की क्षमता के कारण संभव है।

उत्तरी क्षेत्रों में, सफेद शहतूत की किस्में उगाई जाती हैं (वे जामुन के रंग को ध्यान में नहीं रखते हैं, लेकिन पौधे की छाल के रंगों को ध्यान में रखते हैं)। नमूने ट्रंक और शाखाओं के हल्के पीले या हल्के बेज रंग के साथ लगाए जाते हैं। इसी समय, पौधे पर फल गहरे और हल्के दोनों हो सकते हैं, और ऐसे शहतूत के पेड़ का ठंढ प्रतिरोध अधिक होता है।

"व्हाइट हनी" एक उच्च उपज देने वाली किस्म है, जो कम तापमान के लिए प्रतिरोधी है, स्वादिष्ट फलों के साथ, जो मॉस्को क्षेत्र में सक्रिय रूप से उगाया जाता है। मिट्टी पर मांग नहीं, हालांकि, जामुन के पास बहुत कम शैल्फ जीवन है - लगभग 6 घंटे।
"ब्लैक बैरोनेस" बड़े जामुन (4 सेमी) वाला एक पेड़ है। किस्म उच्च उपज देने वाली और ठंढ प्रतिरोधी है।
"व्लादिमिर्स्काया" गहरे बैंगनी रंग के फलों के साथ एक लाल फल वाली किस्म है। परागणकों की आवश्यकता नहीं है, विभिन्न प्रकार के गठन के लिए अच्छी तरह से उधार देता है। विविधता की एक विशिष्ट विशेषता इसकी उच्च ठंढ प्रतिरोध है। साइबेरिया में बढ़ने के लिए उपयुक्त है।

प्रजनन

बीज।

स्थानीय पौधों के बीजों से उगाए गए नमूने किसी विशेष क्षेत्र की परिस्थितियों के लिए बेहतर रूप से अनुकूल होते हैं।

कटिंग।

रूट प्रक्रियाएं और लेयरिंग।

टीकाकरण द्वारा।

शहतूत प्रत्यारोपण को अच्छी तरह से सहन करता है, दो साल के पेड़ विशेष रूप से आसानी से जड़ लेते हैं।

कैसे रोपें?

रोपाई खरीदते समय, स्थानीय क्षेत्र में उगाए गए नमूनों को वरीयता दी जाती है। दक्षिणी क्षेत्रों से मध्य लेन में लाए गए पौधे खराब रूप से अनुकूलित होते हैं और कठोर सर्दी से बच नहीं सकते हैं।

खेती के रहस्य

संयंत्र को बिना ड्राफ्ट के उत्तरी और पूर्वी हवाओं से सुरक्षित एक गर्म स्थान पसंद आएगा, अधिमानतः साइट के दक्षिणी हिस्से में।
शहतूत दोमट और उपजाऊ मिट्टी के साथ एक अच्छी तरह से सूखा क्षेत्र पसंद करता है। खाली रेतीली मिट्टी में रोपण करते समय, खनिज उर्वरक लगाया जाता है और टूटी हुई ईंट या कुचल पत्थर से जल निकासी की जाती है।
शहतूत आर्द्रभूमि और भूजल के उच्च स्थान वाले निचले इलाकों में खराब रूप से बढ़ता है।
गर्म और शुष्क मौसम में, नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है, प्रति वयस्क पेड़ लगभग 10 लीटर पानी। बरसात और ठंडे मौसम के दौरान, अतिरिक्त सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है।
युवा नमूनों को सर्दियों के लिए कवर किया जाना चाहिए। जड़ प्रणाली तापमान में कमी के प्रति संवेदनशील है, इसलिए, ठंढ से पहले, ट्रंक सर्कल को पिघलाया जाता है। अच्छे बर्फ के आवरण के साथ, मध्य लेन में अनुकूलित किस्में -30 डिग्री के ठंढ का सामना कर सकती हैं।
पतझड़ में लकड़ी के बेहतर पकने के लिए, अंकुर के शीर्ष को चुटकी में लें, नियमित रूप से एक मुकुट बनाएं।

शहतूत के पेड़ के "लिंग परिवर्तन" को पत्तियों को तोड़कर, काटकर उकसाया जा सकता है।

ताज का निर्माण

शहतूत को एकल तने वाले पेड़ के रूप में उगाया जा सकता है। इसी समय, पेड़ के तेजी से विकास को सीमित करते हुए, वार्षिक शूटिंग को नियमित रूप से हटा दिया जाता है। अगस्त की शुरुआत से पहले काम पूरा करते हुए युवा शाखाओं को पिंच (चुटकी) किया जाता है।

शीर्ष पेहनावा

शुरुआती वसंत में फलने वाली शहतूत, कलियों के टूटने से पहले, नाइट्रोअम्मोफोस के साथ खिलाई जाती है। 10 लीटर पानी के लिए 50 ग्राम उर्वरक लें। गर्मियों में उन्हें एक जटिल उर्वरक के साथ खिलाया जाता है, उदाहरण के लिए, "केमिरोई यूनिवर्सल", रोपण के प्रति वर्ग मीटर 20 ग्राम की दर से। गिरावट में, बेहतर सर्दियों के लिए, फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों का उपयोग किया जाता है, खुदाई के दौरान प्रति वर्ग मीटर रोपण में 200 ग्राम राख डालना उपयोगी होता है।

रोग और कीट

शहतूत बैक्टीरियोसिस, पाउडर फफूंदी और जड़ सड़न से प्रभावित हो सकता है।

रोपण का मोटा होना और नमी की कमी एक सफेद पाउडर कोटिंग की उपस्थिति को भड़का सकती है। कवक के पहले लक्षणों पर, उन्हें एक कवकनाशी के साथ दो बार छिड़काव किया जाता है, उदाहरण के लिए "फंडाज़ोल", एक सप्ताह के अंतराल के साथ।
बैक्टीरियोसिस के साथ, पत्तियों पर अनियमित धब्बे दिखाई देते हैं, जो धीरे-धीरे काले हो जाते हैं, समय के साथ पत्ते झड़ जाते हैं, अंकुर लंबे भूरे धब्बों से ढक जाते हैं। उपचार के लिए "फिटोफ्लेविन" या "गेमेयर" का उपयोग करें। जड़ सड़न से बचने का सबसे अच्छा तरीका है अनावश्यक पानी से बचना।

देर से शरद ऋतु में कवक रोगों को रोकने के लिए, सभी पत्तियों को जला दिया जाता है।

पेड़ के विभिन्न भाग वायरवर्म, स्पाइडर माइट्स, शहतूत बारबेल, बीटल से प्रभावित हो सकते हैं। कमजोर कीटों के प्रकोप की स्थिति में, विशेष रूप से युवा या छोटे पौधों पर, उन्हें यंत्रवत् हटाया जा सकता है। बड़े पैमाने पर हमले के मामले में, निर्देशों के अनुसार कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, डेसिस, कॉन्फिडोर, अकटारू।

लाभकारी विशेषताएं

शहतूत में मूल्यवान लकड़ी होती है, और इसके पत्ते रेशमकीट के लिए भोजन होते हैं, जिसका उपयोग प्राकृतिक रेशम के उत्पादन के लिए किया जाता है।

मधुमेह और उच्च रक्तचाप के साथ, जामुन का उपयोग सावधानी के साथ किया जाता है।

फसल काटने वाले

शहतूत एक थर्मोफिलिक पौधा है, इसलिए यह रूसी बागवानों के बगीचों में अपेक्षाकृत दुर्लभ है। लेकिन इसके जामुन न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बहुत स्वस्थ भी होते हैं। इसके अलावा, संस्कृति को फलने की प्रचुरता और उत्पादक अवधि की लंबाई के लिए महत्व दिया जाता है। एक पेड़ को मकर और देखभाल की मांग नहीं कहा जा सकता है - यहां तक \u200b\u200bकि एक अनुभवहीन माली भी आवश्यक कृषि-तकनीकी प्रक्रियाएं कर सकता है।

शहतूत कैसा दिखता है?

शहतूत का पेड़, जिसे शहतूत के पेड़ के रूप में भी जाना जाता है, शहतूत परिवार से संबंधित पर्णपाती पेड़ों की एक छोटी प्रजाति है। विभिन्न स्रोतों के अनुसार, प्रकृति में इसके 10 से 16 प्रतिनिधि हैं। उनमें से ज्यादातर मध्य एशिया और भूमध्यसागरीय तट में पाए जा सकते हैं।

प्रकृति में, शहतूत काफी ऊंचाई तक पहुंचता है और एक विस्तृत मुकुट बनाता है

परिपक्व पेड़ऊंचाई में 10-30 मीटर तक पहुंचता है।एक युवा अंकुर तेजी से बढ़ता है, फिर विकास दर धीमी हो जाती है। शहतूत के पत्ते अलग-अलग आकार के होते हैं, या तो सरल हो सकते हैं या "लोब" के रूप में, चिकने या दांतेदार किनारों के साथ काटे जा सकते हैं।

शहतूत एक लंबे समय तक रहने वाला पेड़ है। औसत जीवन काल 200-250 वर्ष है। लेकिन 300-500 साल भी एक पौधे के लिए सीमा नहीं है। ऐसे ज्ञात नमूने हैं जो एक हजार साल से अधिक पुराने हैं।

उपयुक्त जलवायु वाले देशों में, शहतूत का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है परिदृश्य डिजाइन

शहतूत के फल फैलते हुए खण्डों से बनते हैं। इसकी औसत लंबाई 2-4 सेमी है। इसमें कई जुड़े हुए गोलाकार ड्रूप होते हैं।वे एक दूसरे से बहुत कसकर जुड़े नहीं हैं। त्वचा सफेद से क्रिमसन-गुलाबी, लाल-बैंगनी और नीले-काले रंगों में रंगी होती है।

अधिकांश किस्मों में, फल बेस्वाद होते हैं, लेकिन खाने योग्य शहतूत में, हल्की अम्लता और एक स्पष्ट विशिष्ट सुगंध के साथ एक सुखद मीठा स्वाद होता है।

शहतूत के फल रसभरी या ब्लैकबेरी के समान होते हैं, लेकिन इसके ड्रूप एक दूसरे से कमजोर रूप से जुड़े होते हैं।

ताजा जामुन लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं।रेफ्रिजरेटर में भी, वे अधिकतम 2-3 दिनों तक चलेंगे। फल कम दूरी के लिए भी परिवहन को सहन नहीं करते हैं। जामुन को जल्दी से संसाधित करने की आवश्यकता है।

फसल की पैदावार अधिक होती है: एक वयस्क पेड़ से औसतन 100-200 किलोग्राम फल निकाले जाते हैं। शहतूत ऐसे संकेतकों तक 10-12 साल तक पहुंच जाता है। और जमीन में पेड़ लगाने के 5-6 साल बाद पहले जामुन का स्वाद चखा जा सकता है। ताजा खपत के अलावा, शहतूत जमे हुए हैं, बेकिंग के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जाता है, कॉम्पोट्स, जैम और संरक्षित उबला हुआ होता है।

शहतूत का जैम बहुत स्वादिष्ट होता है, खासकर अगर फल अधिक मीठे नहीं, बल्कि खट्टेपन के साथ हों

फलों के फायदे और नुकसान

शहतूत सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इनमें समूह बी, सी, पीपी, साथ ही कैरोटीनॉयड, मैलिक और साइट्रिक एसिड, असंतृप्त फैटी एसिड, आवश्यक तेल, लोहा के उच्च सांद्रता वाले विटामिन होते हैं। लोक चिकित्सा में शहतूत का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। उसके जामुन - प्रभावी उपायरक्त में एनीमिया और कम हीमोग्लोबिन के स्तर के साथ। इसके अलावा, जठरांत्र संबंधी मार्ग, पित्ताशय की थैली और यकृत की समस्याओं के लिए उनके उपयोग की सिफारिश की जाती है। अभ्यास से पता चलता है कि उच्च रक्तचाप, क्षिप्रहृदयता, सांस की तकलीफ के साथ शहतूत के जामुन हृदय के काम पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

शहतूत का दुरुपयोग न करें। यदि अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो यह रक्तचाप (विशेषकर गर्मी में) में तेज उछाल का कारण बन सकता है, यह रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि में योगदान देता है। पेट और आंतों की ख़राबी भी संभव है। त्वचा और रस का तीव्र रंग शहतूत को एक मजबूत एलर्जेन में बदल देता है। पहली बार आपको इसे बहुत सावधानी से उपयोग करने की आवश्यकता है, खासकर यदि आप अपने शरीर की अतिसंवेदनशीलता के बारे में जानते हैं। शहतूत को खाली पेट खाना और कुछ ठंडा पीना अवांछनीय है।

नर और मादा पौधे

प्रजातियों के आधार पर, शहतूत या तो एकरस या द्विअर्थी हो सकता है। यह इस बात पर निर्भर करता है कि माली को एक या अधिक पेड़ों की आवश्यकता है या नहीं। दूसरे मामले में, फलने के लिए "नर" और "मादा" पौधों की आवश्यकता होती है। "मादा" फूल छोटे, हरे रंग के होते हैं, जो स्पाइक के आकार के पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। लटकन बालियों के समान "पुरुष" बड़े, लगभग सफेद होते हैं।

"नर" नमूने व्यापक रूप से परिदृश्य डिजाइन में उपयोग किए जाते हैं, वे तेजी से बढ़ते हैं, उनके पास अधिक पत्ते होते हैं।

पहले फूल से पहले, यह निर्धारित करना असंभव है कि यह "मादा" शहतूत का पौधा है या "नर", इसलिए कम से कम 3 साल की उम्र में रोपाई खरीदने की सिफारिश की जाती है।

बागवानों में लोकप्रिय किस्में और किस्में

शहतूत के फलों की अधिकांश "प्राकृतिक" प्रजातियां व्यावहारिक रूप से बेस्वाद होती हैं। अक्सर बगीचों में उगाए जाते हैं जिनके जामुन में एक स्पष्ट स्वाद होता है - खट्टा से मीठा-मीठा तक। प्रजनकों ने सजावटी शहतूत की कई किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया है।

सफेद शहतूत

रूस में सबसे आम, यह अत्यधिक ठंढ प्रतिरोधी (-30 डिग्री सेल्सियस और अधिक) है।इसके आधार पर घरेलू प्रजनकों ने कई नई किस्में और संकर विकसित किए हैं। पत्तियां लगभग 15 सेमी लंबी, चिकनी, दिल के आकार की होती हैं। इष्टतम परिस्थितियों में, पेड़ की ऊंचाई 18-20 मीटर तक पहुंच जाती है, यदि वे आदर्श से बहुत दूर हैं, तो सफेद शहतूत एक झाड़ी में बदल जाता है।

लगभग नियमित गेंद के रूप में मुकुट घना है। पेड़ बहुत कठोर होता है, जीवित रहता है और शहरों में भी फल देता है। यह मई के अंतिम दशक में खिलता है, फसल अगस्त के अंत में पकती है। छाल भूरे-सफेद रंग की होती है। उन्हीं की वजह से सफेद शहतूत का नाम पड़ा।फल न केवल सफेद, बल्कि पीले, गुलाबी, लाल और यहां तक कि लगभग काले रंग के भी हो सकते हैं। सभी शहतूतों में सफेद सबसे मीठा होता है।

बागवानों के बीच निम्नलिखित किस्में सबसे लोकप्रिय हैं:

सफेद शहद। रूसी चयन का एक संकर। पेड़ 10 मीटर तक ऊँचा होता है। मुकुट घना होता है, जिसका आकार पिरामिड जैसा होता है। ड्रूप की लंबाई लगभग 3 सेमी है। जामुन सफेद, बहुत रसदार और मीठे होते हैं, एक स्पष्ट शहद सुगंध के साथ। उपज लगातार अधिक होती है - प्रति परिपक्व पेड़ 200 किलोग्राम तक। यह आसानी से ठंढ को सहन करता है, जल्दी से क्षति से ठीक हो जाता है;
सफेद कोमलता। यह -40 डिग्री सेल्सियस तक इसके ठंढ प्रतिरोध और फलने की प्रचुरता के लिए मूल्यवान है। जामुन बर्फ-सफेद, लंबे, 3-4 सेमी लंबे होते हैं। यदि गर्मी मौसम के अनुसार अच्छी है, तो फल बहुत मीठे पकते हैं, लेकिन गीले और बरसात के मौसम में स्वाद व्यावहारिक रूप से गायब हो जाता है। पहला जामुन जून के मध्य में पकता है, फलने 6-8 सप्ताह तक रहता है;
गुलाबी स्मोलेंस्क। प्रजनन की नवीनता में से एक। जून की शुरुआत में फल देना शुरू होता है। 2-3 साल के पेड़ भी फसल लाते हैं। एक असामान्य सजावटी आकार की पत्तियां। पेड़ खुद भी इस तथ्य के कारण सुरुचिपूर्ण दिखता है कि सफेद, गुलाबी, हल्के लाल रंग के जामुन एक ही समय में उस पर लटकते हैं। वे छोटे (2-3 सेमी लंबे) होते हैं, लेकिन यह किसी भी तरह से उपज को प्रभावित नहीं करता है। ठंढ प्रतिरोध - -35ºС तक;
फल-1. प्रारंभिक किस्म, फसल जून में पकती है। फलने 4-6 सप्ताह तक रहता है। ड्रूप सफेद होते हैं, लेकिन अगर वसंत और शुरुआती गर्मियों में बरसात होती है, तो त्वचा एक हल्के गुलाबी रंग की हो जाती है। फलों की औसत लंबाई 2.5–3 सेमी होती है। एक वयस्क पेड़ से उत्पादकता 150 किलोग्राम तक होती है। फल मीठे, रसीले होते हैं, लेकिन मांस काफी घना होता है। शहतूत की सभी किस्मों में से, यह परिवहन को सबसे अच्छी तरह सहन करती है और यथासंभव लंबे समय तक संग्रहीत की जाती है;
यूक्रेनियन-107. जामुन बड़े, 3-3.5 सेमी लंबे होते हैं। त्वचा पीली गुलाबी होती है। स्वाद मीठा-मीठा होता है, गूदा रसदार, घना होता है। पेड़ ठंढ प्रतिरोधी है, शायद ही कभी बीमारियों और कीटों से ग्रस्त है। एक महत्वपूर्ण कमी कम उपज (15-25 किग्रा) है;
मेरेज़ेवो। एक और नया रूसी संकर। फसल जुलाई की शुरुआत में पकती है, फलने की अवधि लगभग एक महीने तक रहती है। ड्रूप्स क्रीम या गुलाबी रंग के, 3.5–4 सेमी लंबे होते हैं। जामुन बहुत मीठे होते हैं। अधिक पके फल जल्दी उखड़ जाते हैं;
ब्लैक बैरोनेस। फसल जुलाई के दूसरे दशक में पकती है। इसकी स्पष्टता और ठंढ प्रतिरोध के लिए इसकी सराहना की जाती है। जामुन बड़े, 4 सेमी या अधिक लंबे होते हैं, त्वचा नीली-काली होती है। स्वाद मीठा है, मिठाई है। सुगंध हल्की है, लगभग अगोचर है। फलों को 12 घंटे से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है;
अंधेरी औरत। स्व-उपजाऊ संकर, परागण किस्मों की आवश्यकता नहीं है। पेड़ लंबा है, 15 मीटर या उससे अधिक। मुकुट चौड़ा है, फैला हुआ है। जामुन 3-4 सेंटीमीटर लंबे होते हैं, स्वाद में मीठा और खट्टा होता है। त्वचा लगभग काली है। 150-200 किग्रा के स्तर पर उत्पादकता, वार्षिक फलन। ताजा जामुन का शेल्फ जीवन 12-18 घंटे है;
यूक्रेनी -6। यह मुख्य रूप से रेशमकीट को खिलाने के लिए या परिदृश्य डिजाइन में उपयोग किया जाता है, हालांकि जामुन का स्वाद मीठा, मिठाई होता है, फल बड़े होते हैं (4-4.5 सेमी)। त्वचा का रंग काला और बैंगनी होता है। ठंढ प्रतिरोध - -35ºС तक।

फोटो गैलरी: सफेद शहतूत की किस्में

सफेद शहद शहतूत एक काफी बड़ा पौधा है, इसे साइट पर बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होगी। शहतूत सफेद कोमलता पके फल दुर्लभ बर्फ-सफेद रंग में चित्रित होते हैं, प्रकृति में नहीं पाए जाते हैं गुलाबी स्मोलेंस्काया शहतूत रूसी की नवीनतम उपलब्धियों में से एक है प्रजनकों शहतूत फल -1 जून में पकता है यूक्रेनी शहतूत -107 बहुत स्वादिष्ट जामुन देता है, लेकिन पेड़ पर उनमें से बहुत से नहीं हैं शहतूत मेरेज़ेवो व्यावहारिक रूप से संग्रहीत नहीं है शहतूत ब्लैक बैरोनेस देखभाल और ठंढ प्रतिरोध में निंदनीय है
शहतूत Smuglyanka एक स्व-उपजाऊ संकर है, उसे "नर" परागणकर्ता की आवश्यकता नहीं है शहतूत यूक्रेनी -6 मुख्य रूप से रेशमकीट के लिए फ़ीड के रूप में उपयोग किया जाता है

काली शहतूत

प्रकृति में, यह मुख्य रूप से अफगानिस्तान, ईरान में पाया जाता है, इटली में कम आम है। पेड़ की औसत ऊंचाई लगभग 15 मीटर है, मुकुट चौड़ा है, फैला हुआ है, अंकुर थोड़े सुन्न हैं। छाल खुरदरी, गहरे भूरे रंग की होती है। पत्तियाँ बड़ी होती हैं, 20 सेमी तक लंबी होती हैं। अंदर से मोटी मुलायम ढेर से ढकी होती है। फल की औसत लंबाई 3-5 सेमी होती है, त्वचा सांवली बैंगनी या लगभग काली होती है।

संयंत्र मिट्टी की गुणवत्ता के लिए बिना सोचे समझे है, सूखा प्रतिरोधी है, लंबे समय तक गर्मी को अच्छी तरह से सहन करता है। लेकिन काली शहतूत को मुश्किल से पाला पड़ रहा है।इसलिए, रूस में, यह केवल दक्षिण में गर्म उपोष्णकटिबंधीय जलवायु (क्रीमिया, काकेशस, काला सागर क्षेत्र) में उगाया जा सकता है। पूर्व यूएसएसआर के देशों से, संस्कृति ने यूक्रेन में, मोल्दोवा में जड़ें जमा लीं। लेकिन ऐसी परिस्थितियों में भी, पौधे के लिए शीतकालीन आश्रय को हेज करने और बनाने की सिफारिश की जाती है।

सबसे अधिक बार, काले शहतूत की निम्नलिखित किस्में बगीचों में पाई जाती हैं:

फल-4. पेड़ लंबा नहीं है, 3-5 मीटर, मुकुट कॉम्पैक्ट, गोलाकार है। ड्रूप्स लम्बे, 4-4.5 सेमी लंबे होते हैं। गूदा रसदार होता है, स्वाद सुखद और ताज़ा होता है। उपज बहुत अधिक है - प्रति पेड़ 250 किग्रा या अधिक, वार्षिक फलन। -25ºС के स्तर पर ठंढ प्रतिरोध। औद्योगिक पैमाने पर शहतूत उगाने वालों में यह किस्म सबसे लोकप्रिय है। घने गूदे के कारण, जामुन परिवहन को अच्छी तरह से सहन करते हैं;
इस्तांबुल। सबसे बड़ी फल वाली किस्मों में से एक, ड्रूप की लंबाई 5-5.5 सेमी है। त्वचा गहरे बैंगनी रंग की होती है, मांस रसदार और मीठा होता है। ठंढ प्रतिरोध - लगभग -25 डिग्री सेल्सियस। उत्पादकता लगातार उच्च, वार्षिक फलने वाली है। किस्म देर से आती है, फसल अगस्त के पहले दशक में पकती है। जमीन में अंकुर लगाने के 4 साल बाद फल हटा दिए जाते हैं;
शेली -150। न केवल रूस में, बल्कि दुनिया में भी सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक। प्रारंभिक की श्रेणी के अंतर्गत आता है। फलों की कटाई जून के अंतिम दशक में की जाती है। ड्रूप की औसत लंबाई 5-6 सेमी है। त्वचा काली, चमकदार चमकदार है। स्वाद मीठा होता है लेकिन मीठा नहीं;
गैलिसिया-1. संकर मुख्य रूप से यूक्रेन में व्यापक है। ड्रूप बहुत बड़े हैं, 6.5-8 सेमी लंबे हैं। त्वचा बैंगनी-लाल है, स्वाद मीठा है, थोड़ी ताज़ा अम्लता के साथ। उपज बहुत अधिक नहीं है - 35-50 किलो;
काला राजकुमार। विविधता को इसकी स्पष्ट देखभाल और प्रतिकूल कारकों के प्रतिरोध के लिए महत्व दिया जाता है। वातावरण(गर्मी, सूखा, ठंढ)। ड्रूप की औसत लंबाई 4-5 सेमी है। त्वचा काली है, मांस मीठा है, शहद के हल्के स्वाद के साथ। यह परिवहन को अच्छी तरह से सहन करता है, इसे 2-3 दिनों के लिए संग्रहीत किया जाता है;
हार्टट। घरेलू वाइनमेकिंग में विविधता का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इन जामुनों में उच्च (18-20%) चीनी सामग्री के साथ बहुत गाढ़ा रस होता है। स्वाद के लिए प्रसंस्करण के बिना भी, यह दृढ़ता से गढ़वाले मिठाई शराब जैसा दिखता है। विविधता स्व-उपजाऊ है, नियमित रूप से और प्रचुर मात्रा में फल देती है। पहला फल रोपण के 3 साल बाद आता है;
आशा। पेड़ की औसत ऊंचाई 8-10 मीटर है जामुन बहुत गहरे बैंगनी रंग के होते हैं, दूर से काले दिखाई देते हैं। ड्रुप्स बड़े होते हैं, लगभग 5 सेमी लंबे, मांस मीठा और खट्टा होता है। पके फल पेड़ से अच्छी तरह चिपक जाते हैं। फसल की कटाई जुलाई की शुरुआत में की जाती है। एक परिपक्व पेड़ सालाना 100 किलो से अधिक फल देता है।

फोटो गैलरी: काली शहतूत की किस्में

इस्तांबुल के जामुन शहतूत - प्रस्तुत करने योग्य और स्वादिष्ट शहतूत शेली -150 - दुनिया में सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक शहतूत गैलिसिया -1 फल के आकार के लिए बाहर खड़ा है
शहतूत ब्लैक प्रिंस - नई किस्मों में से एक, महत्वपूर्ण दोषों से रहित

इस प्रजाति की मातृभूमि उत्तरी अमेरिका है। पेड़ की औसत ऊंचाई १०-१२ मीटर है, मुकुट एक तंबू के आकार का है। लगभग 10 सेमी लंबा, स्पर्श करने के लिए खुरदरा होता है।

युवा पत्तियों को "लोब" के रूप में काट दिया जाता है, फिर आकार को धीरे-धीरे चिकना किया जाता है।

फल मीठे और खट्टे, गहरे लाल रंग के होते हैं। लाल शहतूत का स्वाद ब्लैकबेरी के समान ही होता है। पौधा निंदनीय और हार्डी है, द्विअर्थी है।इसकी उच्च ठंढ प्रतिरोध के लिए सराहना की जाती है।

लाल शहतूत व्यावहारिक रूप से रूस और पूर्व यूएसएसआर के देशों में नहीं पाया जाता है

सजावटी शहतूत

यह लैंडस्केप डिजाइन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह एकल रोपण में सबसे अच्छा लगता है, अक्सर इससे हेजेज बनते हैं। पेड़ अच्छी तरह से छंटाई को सहन करता है, मुकुट को लगभग कोई भी वांछित आकार दिया जा सकता है।

लोकप्रिय किस्में:

रोना। पेड़ की औसत ऊंचाई 3-4 मीटर होती है शाखाएं पतली, झुकी हुई होती हैं। पत्ते छोटे हैं;
बड़े पत्ते वाला। पत्ते दिल के आकार के, लेट्यूस के रंग के, लंबे डंठल पर होते हैं। औसत लंबाई 22-25 सेमी है विविधता थर्मोफिलिक है, बल्कि दुर्लभ है;
गोलाकार। प्रारंभिक छंटाई के बिना भी मुकुट, लगभग नियमित गेंद में बदल जाता है। पेड़ की ऊंचाई 2-3 मीटर है;
पिरामिड। मुकुट एक लंबे और संकीर्ण पिरामिड जैसा दिखता है। पत्ते छोटे हैं;
तातार्स्काया। बल्कि एक पेड़ नहीं, बल्कि एक झाड़ी या अर्ध-झाड़ी है। विकास दर भिन्न नहीं होती है, यह 2-2.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती है पत्तियां छोटी होती हैं। शीतकालीन कठोरता बहुत अधिक है;
स्वर्ण। युवा अंकुर वास्तव में सुनहरे रंग के होते हैं, जैसे-जैसे वे परिपक्व होते हैं, यह भूरे रंग में बदल जाता है। पेड़ की औसत ऊंचाई २-३ मीटर है। जो पत्ते अभी-अभी खुले हैं, वे भी एक हल्के सुनहरे रंग की विशेषता है;
लाल लगा। लाल शहतूत का प्राकृतिक "उत्परिवर्तन"। युवा पत्ती का अगला भाग लाल होता है, पीछे का भाग सफेद होता है। फल खाने योग्य, बैंगनी-लाल रंग के होते हैं, लेकिन वे कम होते हैं;
संकरा-छोटा। ज्यादातर अक्सर एक झाड़ी के रूप में उगाया जाता है। पत्तियाँ छोटी, स्पर्श से खुरदरी, दृढ़ता से लम्बी और गहराई से विच्छेदित होती हैं।

फोटो गैलरी: शहतूत की सजावटी किस्में और संकर

रोते हुए शहतूत शानदार दिखता है, लेकिन आप ऐसे पेड़ से बड़ी फसल की उम्मीद नहीं कर सकते। बड़े-बड़े शहतूत थर्मोफिलिक हैं, इसलिए, रूस में, यह व्यावहारिक रूप से नहीं होता है। गोलाकार शहतूत एक माली की भागीदारी के बिना व्यावहारिक रूप से एक साफ मुकुट बनाता है। पिरामिड शहतूत में छोटे, अक्सर स्थित पत्ते होते हैं। तातार शहतूत सजावटी है, लेकिन ठंढ प्रतिरोधी किस्म गोल्डन शहतूत बहुत प्रभावशाली दिखता है। लाल महसूस किए गए शहतूत के फल खाने योग्य होते हैं संकीर्ण-छिलके वाले शहतूत पत्तियों के असामान्य आकार से अलग होते हैं

रोपण प्रक्रिया और इसकी तैयारी

शहतूत को योग्य रूप से एक निर्विवाद पौधा माना जाता है जो सफलतापूर्वक सबसे अधिक नहीं होता है बेहतर स्थिति... लेकिन अधिकतम संभव पैदावार तभी सुनिश्चित की जा सकती है जब आप पेड़ की आवश्यकताओं को "सुनें" और यदि संभव हो तो उन्हें संतुष्ट करें।

सीट चयन

अधिकांश अन्य पौधों की तरह, शहतूत को गर्मी और धूप पसंद है।एक खुला, अच्छी तरह से गर्म क्षेत्र उसके लिए आदर्श है। पौधे से कुछ दूरी पर, एक अवरोध होना वांछनीय है जो इसे छाया नहीं देता है, लेकिन इसे ठंडी उत्तर और उत्तर-पश्चिम हवाओं के झोंकों से बचाता है।

सबसे अच्छा मिट्टी का विकल्प हल्की उपजाऊ रेतीली दोमट या दोमट मिट्टी है। और एक रेतीले सब्सट्रेट में शहतूत लगाकर, आप एक पत्थर से दो पक्षियों को मार सकते हैं, पेड़ की विकसित जड़ प्रणाली के कारण मिट्टी को मजबूत कर सकते हैं। भारी मिट्टी के प्रति पौधे का नकारात्मक दृष्टिकोण होता है, लेकिन लगभग 0.5 मीटर ऊंचा तटबंध बनाकर या रोपण गड्ढे के तल पर 10-15 सेमी मोटी जल निकासी परत बनाकर इस समस्या से निपटा जा सकता है। इस मामले में उपज नहीं होनी चाहिए गिना हुआ। भूजल के लिए मिट्टी की सतह से 1-1.5 मीटर के करीब स्थित होना भी अवांछनीय है।यह जड़ सड़न के विकास को भड़का सकता है।

शहतूत के लिए जगह चुनते समय, यह विचार करने योग्य है कि यह एक लंबे समय तक रहने वाला पेड़ है, इसके अलावा, यह काफी आयामी है। यदि एकल रोपण की योजना है, तो इसे अन्य पौधों से कम से कम 5 मीटर की दूरी पर रखा जाना चाहिए। हेज बनाते समय, रोपे एक दूसरे से 1 मीटर की दूरी पर रखे जाते हैं।

शहतूत एक बड़ा पौधा है, इसे बगीचे में जगह चुनते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए।

लैंडिंग तिथियां

रूस के अधिकांश क्षेत्रों (समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों) में, शहतूत को वसंत में एक स्थायी स्थान पर सबसे अच्छा लगाया जाता है, जब पेड़ अभी तक हाइबरनेशन से नहीं उठा है ( पत्ती की कलियाँप्रकट नहीं किया गया था)। गर्मियों में, अंकुर एक विकसित जड़ प्रणाली का निर्माण करेगा और नई आवास स्थितियों के अनुकूल होगा। यह उसे खुद को कम से कम नुकसान के साथ सर्दियों में जीवित रहने की अनुमति देगा।

शरद ऋतु रोपण (सितंबर की शुरुआत से मध्य अक्टूबर तक) उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है। क्रीमिया, काकेशस, क्यूबन, क्रास्नोडार क्षेत्र, यूक्रेन में सर्दियां हल्की होती हैं और लगभग हमेशा कैलेंडर के अनुसार आती हैं। रोपण की योजना बनाते समय, यह विचार करने योग्य है कि पेड़ को अनुकूलन के लिए कम से कम 6 सप्ताह की आवश्यकता होती है। अभ्यास से पता चलता है कि पहली सर्दी को सफलतापूर्वक सहन करने वाला अंकुर लंबे समय तक जीवित रहेगा और बहुतायत से फल देगा।

गड्ढे की तैयारी

एक रोपण गड्ढा लगभग 70 सेमी गहरा और लगभग उसी व्यास में एक तिहाई द्वारा उपजाऊ टर्फ के मिश्रण के साथ धरण या सड़ी हुई खाद से भरा जाता है। आप लकड़ी की राख (0.7-1 एल), 20-30 ग्राम पोटाश और फास्फोरस उर्वरक, या लगभग 50 ग्राम एक जटिल एजेंट (नाइट्रोफोस्का, एज़ोफोस्का) भी जोड़ सकते हैं। इस मिश्रण को साधारण मिट्टी की एक पतली परत के साथ छिड़कें ताकि जड़ों को नुकसान न हो। रोपण से लगभग 2 सप्ताह पहले गड्ढा तैयार किया जाता है, यदि प्रक्रिया गिरावट के लिए योजना बनाई गई है, और यदि वसंत में है, तो पिछले सीजन के अंत में। तल पर, एक जल निकासी परत वांछनीय है (विस्तारित मिट्टी, मिट्टी के टुकड़े, ईंट चिप्स)।

शहतूत रोपण गड्ढे के तल पर एक जल निकासी परत बनाने की सलाह दी जाती है ताकि जड़ों पर नमी जमा न हो।

अवतरण

उतरने की प्रक्रिया में ही कोई ख़ासियत नहीं है। एकमात्र चेतावनी यह है कि रोपण से पहले आपको जड़ों को छोटा करने की आवश्यकता नहीं है।यदि आवश्यक हो, तो गड्ढे में अग्रिम में एक समर्थन रखा जाता है। अंकुर की जड़ों को बिना नुकसान पहुंचाए सावधानी से सीधा किया जाना चाहिए, वे काफी नाजुक होते हैं। प्रक्रिया में सबसे महत्वपूर्ण बात रूट कॉलर को गहरा नहीं करना है। मिट्टी को सावधानी से रौंदा जाता है, पेड़ को पानी पिलाया जाता है, 10-15 लीटर पानी खर्च किया जाता है। जब इसे अवशोषित किया जाता है, तो ट्रंक सर्कल को पीट या ह्यूमस, ताजी कटी हुई घास के साथ पिघलाया जाता है।

शहतूत लगाने में कुछ भी जटिल नहीं है, यहां तक कि एक नौसिखिया माली भी प्रक्रिया को संभाल सकता है

वीडियो: शहतूत को ठीक से कैसे लगाया जाए

संस्कृति देखभाल की बारीकियां

निकट-ट्रंक सर्कल को उचित स्थिति में बनाए रखने, समय-समय पर पानी पिलाने और प्रति मौसम में कई बार खिलाने के लिए देखभाल कम हो जाती है। अनुभवहीन माली के लिए सबसे कठिन हिस्सा पेड़ काटने की प्रक्रिया है।

पानी

इस संस्कृति को लगातार और प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता नहीं है। पेड़ को पानी देने की सिफारिश तभी की जाती है जब मौसम बहुत गर्म हो और बारिश न हो। एक वयस्क शहतूत को हर 7-10 दिनों में 15-20 लीटर पानी की आवश्यकता होती है।

अनुभवी माली गर्मियों की दूसरी छमाही में पेड़ को पानी देने के खिलाफ सलाह देते हैं, इस प्रकार इसे आने वाली सर्दियों की सुप्त अवधि और अचानक तापमान में बदलाव के लिए तैयार करते हैं। यह मॉस्को क्षेत्र और समशीतोष्ण जलवायु वाले अन्य क्षेत्रों में उगने वाले शहतूत के लिए विशेष रूप से सच है।

केवल युवा शहतूत को पानी पिलाया जाता है, और एक वयस्क पेड़ के लिए, अगर बाहर असामान्य रूप से तेज गर्मी नहीं है, तो प्राकृतिक वर्षा काफी है

5 साल से कम उम्र के युवा पेड़ों को पानी देने पर विशेष ध्यान देना चाहिए।फिर शहतूत एक विकसित जड़ प्रणाली बनाता है और मिट्टी की गहराई से खींचकर खुद को नमी प्रदान कर सकता है।

युवा पौधों पर नमी की कमी के साथ, फल छोटे हो जाते हैं, और वार्षिक अंकुर सर्दियों में जम सकते हैं, पकने का समय नहीं होता है।

निषेचन

अगर लैंडिंग पिटसभी सिफारिशों के अनुपालन में तैयार किया गया था, शहतूत के लिए उपलब्ध पोषक तत्व 2-3 साल तक चलेगा। लेकिन उसके बाद भी, आपको उर्वरकों, विशेष रूप से नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों के साथ दूर नहीं जाना चाहिए। उनकी अधिकता पौधे की प्रतिरक्षा को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।प्रति सीजन दो ड्रेसिंग काफी हैं।

पत्ती की कलियों के खिलने से ठीक पहले, किसी भी जटिल उर्वरक (नाइट्रोफोस्क, डायमोफोस्क, एज़ोफोस्क) के 45-50 ग्राम को ट्रंक सर्कल में पेश किया जाता है। इसे मिट्टी की सतह पर सूखे रूप में बिखेर दिया जाता है, या 10 लीटर पानी में निर्दिष्ट मात्रा को पतला करके घोल तैयार किया जाता है। हर 2-3 साल में एक बार, आप अतिरिक्त रूप से ट्रंक सर्कल में 15-25 लीटर ह्यूमस या सड़ी हुई खाद वितरित कर सकते हैं।
फल पकने से 2-3 सप्ताह पहले, शहतूत को ताजी खाद, पक्षी की बूंदों या बिछुआ के पत्तों, सिंहपर्णी (बूंदों के लिए 1:15 और बाकी सब चीजों के लिए 1: 8 का अनुपात) के पतला पानी के साथ पानी पिलाया जाता है।
यदि पेड़ की स्थिति बहुत अच्छी नहीं है, तो यह धीरे-धीरे बढ़ता है सितंबर की शुरुआत में, निकट-ट्रंक सर्कल में मिट्टी को छलनी के साथ छिड़का जाता है लकड़ी की राख(0.5 एल)।

बिछुआ जलसेक - शहतूत के लिए एक प्राकृतिक उर्वरक

छंटाई

चूंकि प्रकृति में शहतूत महत्वपूर्ण आयामों तक पहुंचता है, इसलिए इसके लिए छंटाई एक अनिवार्य प्रक्रिया है। पौधा इसे आसानी से सहन करता है, जल्दी से ठीक हो जाता है, भले ही माली ने इसे थोड़ा "ओवरडिड" किया हो।

प्रूनिंग से पौधे की उपज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, फल का आकार स्पष्ट रूप से बढ़ जाता है।

समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों (मॉस्को क्षेत्र, वोल्गा क्षेत्र, उत्तर-पश्चिम) में, शहतूत को एक पेड़ के रूप में नहीं, बल्कि एक झाड़ी या अर्ध-झाड़ी के रूप में 3 मीटर से अधिक ऊँचा बनाना बेहतर होता है। ऐसा करने के लिए, अधिकांश 1.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचने वाले पौधे से अंकुर काट दिए जाते हैं, जिससे 8-10 सबसे शक्तिशाली और उन्नत हो जाते हैं। यह संरचना का मुख्य "कंकाल" होगा। फिर हर साल 2-3 सबसे पुरानी शाखाओं को विकास के बिंदु पर काट दिया जाता है, युवा लोगों के साथ बदल दिया जाता है। कंकाल के प्रत्येक अंकुर में दूसरे क्रम की 3-4 शाखाएँ और तीसरे क्रम की 10-15 शाखाएँ होनी चाहिए।

कॉन्फ़िगरेशन को अपना अंतिम रूप लेने में 3-4 साल लगेंगे।

शहतूत की छंटाई के लिए, केवल नुकीले और कीटाणुरहित साधनों का उपयोग किया जाता है।

जहां शहतूत के लिए जलवायु इष्टतम (यूक्रेन, मोल्दोवा, दक्षिणी रूस) के करीब है, एक पेड़ जो 1 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच गया है, पिछले पार्श्व से 25-30 सेमी ऊपर केंद्रीय शूट को काटकर छोटा कर दिया जाता है। पार्श्व शूट (तीन या चार सबसे शक्तिशाली लोगों के अपवाद के साथ) को विकास के बिंदु तक काटा जाता है। शेष को 4-5 विकास कलियों तक छोटा कर दिया जाता है। फिर, अगले 2-3 वर्षों में, इसी तरह कई और स्तरों का निर्माण होता है। उनमें से प्रत्येक में दूसरे क्रम की 4-5 शाखाएँ और तीसरे क्रम की 12-15 शाखाएँ होनी चाहिए। पेड़ की कुल ऊंचाई को 4-5 मीटर तक सीमित करने की सिफारिश की जाती है।

गोलाकार मुकुट बनाना भी आसान है। ऐसा करने के लिए, निचले और ऊपरी शूट को मध्य स्तर की तुलना में छोटा किया जाता है - क्रमशः लगभग एक चौथाई और एक तिहाई।

एक बार जब पेड़ फल देना शुरू कर देता है, तो सैनिटरी प्रूनिंग पर ध्यान देना चाहिए।यह वर्ष में दो बार किया जाता है - वसंत में विकास कलियों के "जागृति" से पहले और पतझड़ में, पत्ती गिरने के बाद। दोनों ही मामलों में हवा का तापमान 0 डिग्री सेल्सियस से ऊपर होना चाहिए। रोगों और कीटों से प्रभावित टूटे, सूखे, जमे हुए अंकुरों से छुटकारा पाना अनिवार्य है। इसके अलावा, विकृत, कमजोर और खराब स्थित शाखाओं को विकास के बिंदु पर काट दिया जाता है: मुकुट को मोटा करना, नीचे बढ़ना, दिए गए कॉन्फ़िगरेशन से तेजी से दस्तक देना।

शहतूत को हर 10-15 साल में कायाकल्प करने की जरूरत होती है।सभी अंकुरों को लगभग एक तिहाई छोटा कर दिया जाता है, २-३ कंकाल शाखाओं को पूरी तरह से हटा दिया जाता है, उन्हें छोटे लोगों के साथ बदल दिया जाता है।

तथ्य यह है कि यह प्रक्रिया को पूरा करने का समय है, उपज में कमी, फलों के सिकुड़ने, अंकुर की वक्रता का प्रमाण है।

फसल काटने वाले

शहतूत के फलने की अवधि बढ़ जाती है, अक्सर जामुन 1.5-2 महीनों के भीतर पक जाते हैं। इस तरह के असमान पकने के कारण, एक शाखा पर पूरी तरह से हरे और नीले-काले रंग के फल देखे जा सकते हैं।

शहतूत के जामुन छोटे होते हैं, पेड़ पर उनमें से बहुत सारे होते हैं। चूंकि वे अभी भी गुणवत्ता बनाए रखने में भिन्न नहीं हैं, कुछ माली शहतूत के नीचे एक फिल्म, कपड़े का एक टुकड़ा, समाचार पत्र फैलाकर कटाई पर समय बचाते हैं। फिर पेड़ को कई बार जोर से हिलाना चाहिए।

शहतूत की उपज बहुत अधिक होती है, लेकिन साथ ही इसके जामुन व्यावहारिक रूप से संग्रहीत नहीं होते हैं।

सर्दियों की तैयारी

बागवानों के बीच लोकप्रिय शहतूत की अधिकांश किस्में -30 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ को खुद को ज्यादा नुकसान पहुंचाए बिना सहन करती हैं। लेकिन केवल अगर सर्दी बर्फीली हो। अन्यथा, पेड़ की जड़ों को नुकसान हो सकता है, भले ही तापमान केवल -7-10 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाए।इसलिए, न केवल समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में, बल्कि उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में भी सर्दियों के लिए आश्रय बनाने की सलाह दी जाती है।

ट्रंक सर्कल को पौधे के मलबे से साफ किया जाता है और उथले रूप से ढीला किया जाता है।
पीट या ह्यूमस मल्च की परत को नवीनीकृत किया जाता है, जिससे इसकी मोटाई 12-15 सेमी हो जाती है। ट्रंक के पास 25-30 सेमी ऊंची पहाड़ी डाली जाती है।
जैसे ही पर्याप्त बर्फ गिरती है, इसे एक स्नोड्रिफ्ट का निर्माण करते हुए, ट्रंक तक ले जाया जाता है।
युवा पेड़ों को बर्लेप या अन्य वायु-पारगम्य आवरण सामग्री में लपेटकर पूरी तरह से बंद किया जा सकता है।
शहतूत की उन किस्मों में, जो पतले, लटकते हुए अंकुरों की उपस्थिति की विशेषता होती है, शाखाएँ जमीन पर झुक जाती हैं, पुआल और स्प्रूस शाखाएँ फेंकती हैं।

पर्याप्त बर्फ न होने पर शहतूत की जड़ों को जमने से बचाने में मदद मिलेगी।

मॉस्को क्षेत्र और समशीतोष्ण जलवायु वाले अन्य क्षेत्रों में उगने वाले शहतूत न केवल छोड़ देते हैं, बल्कि गिरावट में भी शूट करते हैं, तो आश्चर्यचकित न हों। इस तथ्य के कारण कि इन क्षेत्रों में दिन के उजाले संस्कृति की आवश्यकता से कम हैं, इसके दो बढ़ते मौसम हैं। शरद ऋतु में, शहतूत स्वतंत्र रूप से शूट के परिपक्व और अपरिपक्व हिस्से के बीच कॉर्क जैसे ऊतक की एक परत बनाता है, इस प्रकार लकड़ी से छुटकारा पाता है जो निश्चित रूप से ठंड के मौसम को बर्दाश्त नहीं करेगा।

प्रजनन के तरीके

शहतूत वानस्पतिक और जनन दोनों तरीकों से काफी आसानी से फैलता है। उत्तरार्द्ध का उपयोग कम बार किया जाता है, क्योंकि यह अधिक श्रमसाध्य है, अधिक समय लगता है और "माता-पिता" की विभिन्न विशेषताओं के संरक्षण की गारंटी नहीं देता है।

अंकुरित बीज

बीज पके जामुन से निकाले जाते हैं, जिनके रंग ने विविधता के विशिष्ट रंग का अधिग्रहण किया है। उन्हें लुगदी से अच्छी तरह से साफ किया जाता है, सुखाया जाता है और वसंत तक एक अंधेरी, ठंडी जगह पर संग्रहीत किया जाता है, लिनन या पेपर बैग में डाला जाता है। इष्टतम समयबीज बोने के लिए - अप्रैल का अंत या मई का पहला दशक।

भंडारण के दौरान सड़न के विकास से बचने के लिए शहतूत के बीजों को अच्छी तरह से छीलकर सुखा लेना चाहिए।

उन्हें सीधे बगीचे के बिस्तर में बोएं, अधिकतम 1-1.5 सेमी गहरा करें। अंकुरण बढ़ाने के लिए, आप उन्हें हेटेरोक्सिन, जिरकोन, कोर्नविन में कई घंटों तक भिगो सकते हैं।
अंकुर के उभरने से पहले, बगीचे के बिस्तर को किसी भी बायोस्टिमुलेंट (पोटेशियम ह्यूमेट) के घोल से पानी पिलाया जाता है। स्यूसेनिक तेजाब, मुसब्बर का रस, एपिन) हर 2-3 दिनों में। बाद में - वे गर्म पानी के साथ दैनिक मध्यम पानी में बदल जाते हैं।
रोपाई को सीधी धूप से बचाने के लिए सफेद आवरण सामग्री की एक छतरी खड़ी की जाती है।
जब ४-५ सच्चे पत्ते बनते हैं, तो पौधों को पतला कर दिया जाता है, उनके बीच कम से कम १०-१२ सेमी छोड़ दिया जाता है।
2 साल के बाद, उगाए गए रोपे को चुने हुए स्थान पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है। ऐसे शहतूत से फसल को कम से कम 7-8 साल इंतजार करना होगा।

वीडियो: बीज से शहतूत

कलमों

पुनरुत्पादन का यह सबसे आसान तरीका है, सफलता दर 80-90% है, भले ही आप विशेष रूटिंग उत्तेजक का उपयोग न करें। शहतूत का डंठल - हरे रंग के अंकुर का ऊपरी या मध्य भाग लगभग 20 सेमी लंबा, तिरछा कटा हुआ।कटिंग को पूरे बढ़ते मौसम में काटा जाता है। यदि जलवायु अनुमति देती है, तो उन्हें पतझड़ में जमीन में लगाया जाता है। अन्यथा, कटिंग को वसंत तक गीली रेत या पीट के साथ एक बॉक्स में गिरा दिया जाता है और 3-5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखा जाता है।

कलमों में कम से कम 2-3 वृद्धि कलिकाएँ होनी चाहिए। अर्ध-लिग्नीफाइड शाखाओं का भी उपयोग किया जा सकता है, लेकिन इस मामले में रूटिंग प्रक्रिया में लंबा समय लगता है।

काटना सबसे सरल है और तेज तरीकाएक नया शहतूत प्राप्त करें

कटिंग को ग्रीनहाउस या बगीचे के बिस्तर में लगाया जाता है, जो लगभग 45º के कोण पर स्थित होता है, 3-4 सेमी गहरा होता है। निचली पत्तियों को पूरी तरह से हटा दिया जाता है, शेष को आधा में काट दिया जाता है। खुले मैदान में लगाए गए कटिंग को कांच के कैप से ढक दिया जाता है, प्लास्टिक की बोतलों से काट दिया जाता है। आवश्यक रूप से बहुत समर्थन करने की आवश्यकता है उच्च आर्द्रतालेकिन सावधान रहें कि सड़ न जाए।

यदि तकनीकी व्यवहार्यता अनुमति देती है, तो कोहरे की तरह, ग्रीनहाउस में पानी की छोटी बूंदों का "निलंबन" बनाना वांछनीय है।

घूस

इस पद्धति का उपयोग सबसे मूल्यवान और सजावटी शहतूत किस्मों के प्रचार के लिए किया जाता है। सफेद शहतूत का उपयोग अक्सर स्टॉक के रूप में किया जाता है। यह इसकी सरल देखभाल और ठंढ प्रतिरोध के कारण है।

टीकाकरण का सबसे आसान तरीका मैथुन करना है। रूटस्टॉक ट्री के शीर्ष और स्कोन सीडलिंग के आधार को एक कोण पर काटा जाता है, कटों को संरेखित किया जाता है और विद्युत टेप, चिपकने वाली टेप या विशेष ग्राफ्टिंग टेप के साथ संरचना के चारों ओर कसकर लपेटा जाता है। यदि प्रक्रिया सफल होती है (स्कोन पर नए पत्ते बनने लगते हैं), तो हार्नेस को हटाया जा सकता है। एक शर्त यह है कि स्कोन और रूटस्टॉक लगभग समान मोटाई का होना चाहिए।

मैथुन करते समय, स्कोन और रूटस्टॉक लगभग व्यास में मेल खाना चाहिए

बडिंग के लिए माली से एक निश्चित मात्रा में अनुभव की आवश्यकता होती है। एक स्कोन के रूप में, यहां एक पूरी शाखा का उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन एक विकास कली, 2-3 मिमी से अधिक की मोटाई के साथ आसपास के ऊतकों से "ढाल" के साथ कट जाती है। यह "फ्लैप" रूटस्टॉक की छाल में एक्स- या टी-आकार के चीरे में डाला जाता है। पूरी संरचना सुरक्षित रूप से तय हो गई है। यदि 2-3 महीने के बाद ग्रोथ कली हैच करती है, तो स्टॉक को ग्राफ्टिंग साइट से 10-15 सेंटीमीटर ऊपर काट दिया जाता है, जिससे सभी पार्श्व शूट हटा दिए जाते हैं।

नवोदित होने पर, विकास कली को यथासंभव कम छूने का प्रयास करें।

रोग, कीट और उनका नियंत्रण

शहतूत अच्छी प्रतिरक्षा द्वारा प्रतिष्ठित है, यह संस्कृति शायद ही कभी बीमारियों और कीटों से ग्रस्त है। लेकिन उसका बीमा नहीं है, इसलिए आपको संदिग्ध लक्षणों को पहचानने और प्रत्येक मामले में क्या करना है, यह जानने में सक्षम होना चाहिए।

संस्कृति के लिए विशिष्ट रोग:

पाउडर की तरह फफूंदी। पत्तियां, अंकुर, फल एक भूरे-सफेद "फ्लीसी" खिलने से ढके होते हैं। धीरे-धीरे, यह काला और गाढ़ा हो जाता है, प्रभावित ऊतक मर जाते हैं। मुकुट का मोटा होना और तीव्र गर्मी रोग के प्रसार में योगदान करती है। रोकथाम के लिए, ट्रंक सर्कल में शहतूत और मिट्टी को कुचल चाक और लकड़ी की राख के साथ पाउडर किया जाता है। Fundazol या Fitoverm-M समस्या से निपटने में मदद करेगा। पोटेशियम परमैंगनेट के हल्के गुलाबी समाधान के साथ ट्रंक सर्कल को छोड़ने की सलाह दी जाती है;
सिलिंड्रोस्पोरियासिस। पत्तियां कई, अच्छी तरह से परिभाषित गहरे लाल रंग या लाल रंग के धब्बों से ढकी होती हैं। फिर प्रभावित क्षेत्र पीले हो जाते हैं, पत्तियां सूख जाती हैं और गिर जाती हैं। लक्षण दिखाई देने पर पेड़ और मिट्टी के पास के तने के घेरे में 1% सिलिट घोल का छिड़काव किया जाता है। 12-15 दिनों के बाद, उपचार दोहराया जाता है;
बैक्टीरियोसिस पहला लक्षण पत्तियों और टहनियों पर काले, धुंधले, अनियमित आकार के धब्बे हैं। धीरे-धीरे वे उदास "अल्सर" में बदल जाते हैं। क्षतिग्रस्त पत्तियां एक ट्यूब में लुढ़क जाती हैं और गिर जाती हैं, शूटिंग पर गोंद निकल जाता है। पौधे के सभी कम से कम प्रभावित हिस्सों को काटकर और फिटोलाविन, गमेयर के साथ इलाज करके, इसके विकास के शुरुआती चरणों में ही बीमारी का सामना करना संभव है;
पत्तियों की वक्रता। पत्ती की सतह पर झुर्रियाँ, "नोड्यूल्स" दिखाई देते हैं। शीट प्लेट छोटी और विकृत हो जाती है। आधुनिक साधनइस वायरल बीमारी का इलाज असंभव है। रोकथाम पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, मुख्य रूप से रोगज़नक़ों (एफिड्स, थ्रिप्स, स्पाइडर माइट्स) के वाहक के खिलाफ लड़ाई;
टिंडर कवक। कवक के बीजाणु प्रांतस्था में यांत्रिक क्षति के माध्यम से ऊतकों में प्रवेश करते हैं। लकड़ी को नष्ट करने वाले अंकुरों पर वृद्धि दिखाई देती है। उन्हें एक तेज बाँझ चाकू से काटने की जरूरत है, घाव को 5% से कुल्लाएं कॉपर सल्फेटऔर बगीचे की पिच या फ्लफ लाइम, गाय के गोबर और पाउडर मिट्टी के मिश्रण के साथ कवर करें। आप कट को ऑइल पेंट के कई कोट से भी कोट कर सकते हैं।

फोटो गैलरी: आम शहतूत रोगों के लक्षण

सबसे आम कीट:

इफेंट्रिया अमेरिकन (सफेद अमेरिकी तितली)। इस तितली के लार्वा केवल शिराओं को छोड़कर कुछ ही दिनों में पत्तियों को पूरी तरह से खा लेने में सक्षम होते हैं। रोकथाम के लिए, बिना उड़ाई हुई पत्ती की कलियों और निकट-तने के घेरे में मिट्टी को नाइट्रफेन या कार्बोफोस का छिड़काव किया जाता है। वयस्कों को पौधे से डराने के लिए क्लोरोफोस, फॉस्फामाइड, एंटीओ, सैफोस का उपयोग करें। हर 3-4 सप्ताह में एक उपचार पर्याप्त है;
आटे का बग। पत्तियों, टहनियों, कलियों, फलों पर बिखरे हुए आटे जैसा दिखने वाला एक सफेद फूल दिखाई देता है। पौधे के प्रभावित भाग पीले हो जाते हैं, सूख जाते हैं और गिर जाते हैं। रोकथाम के लिए, शहतूत को सप्ताह में एक बार प्याज, लहसुन, किसी भी तीखी-महक वाली जड़ी-बूटियों के जलसेक के साथ छिड़का जाता है। कीट से निपटने के लिए, वे मोस्पिलन, तानरेक, कॉन्फिडोर-मैक्सी का उपयोग करते हैं। आमतौर पर 2-3 उपचार 8-12 दिनों के अंतराल के साथ पर्याप्त होते हैं;
मकड़ी का घुन। युवा पत्ते, अंकुर के शीर्ष, कलियों को कोबवे के समान पतले धागों से जोड़ा जाता है। पौधे के प्रभावित हिस्से फीके पड़ जाते हैं, विकृत हो जाते हैं और सूख जाते हैं। रोकथाम के लिए, शहतूत को साप्ताहिक रूप से प्याज या लहसुन के घोल, साइक्लेमेन कंद के काढ़े के साथ छिड़का जाता है। वे एसारिसाइड्स (एक्टेलिक, अपोलो, नीरोन, ओमाइट) का उपयोग करके कीट से लड़ते हैं। इसमें ५-१२ दिनों के अंतराल के साथ ३-४ उपचार लगेंगे। यह बाहर जितना गर्म होता है, उतनी ही बार पौधे का छिड़काव किया जाता है।

फोटो गैलरी: संस्कृति के लिए खतरनाक कीट क्या दिखते हैं

शहतूत को मुख्य नुकसान अमेरिकी इफेंट्रिया के कैटरपिलर के कारण होता है। माइलबग्स से लड़ने के लिए, वे मुख्य रूप से सामान्य क्रिया कीटनाशकों का उपयोग करते हैं।
मकड़ी के कण का मुकाबला करने के लिए विशेष तैयारी का उपयोग किया जाता है - एसारिसाइड्स

कुछ समय पहले तक, समशीतोष्ण जलवायु में शहतूत की खेती संभव नहीं थी। लेकिन प्रजनकों ने कई ठंढ प्रतिरोधी किस्मों को विकसित करके इस स्थिति को ठीक किया है। अब रूस में इस स्वादिष्ट और स्वस्थ बेरी के प्रसार को कुछ भी नहीं रोकता है। इसकी लोकप्रियता का तेजी से विकास लगातार उच्च उपज, सरल देखभाल, पेड़ की सजावट से सुगम होता है।