हमारे देश में, राय पहले ही जड़ ले चुकी है कि रूस में उत्पादन मर गया है और अब हमारे लिए कुछ भी काम नहीं कर रहा है। केवल कच्चे माल का खनन किया जाता है। पर ये स्थिति नहीं है। उत्पादन न केवल काम करता है, बल्कि विस्तार भी करता है - नए कारखाने बन रहे हैं। हाल ही में खोले गए उत्पादन के एक उदाहरण के रूप में - यह सेराटोव क्षेत्र के वोल्स्क शहर में प्राकृतिक पुनर्गठित रस एलएलसी इम्पीरिया सोकोव प्लांट के उत्पादन और बॉटलिंग के लिए संयंत्र है, जिसे हम दूसरे दिन देखने में कामयाब रहे। संयंत्र का निर्माण 2014 में शुरू हुआ था, इसे हाल ही में खोला गया था और स्वाभाविक रूप से, अभी तक पूरी क्षमता से काम करना शुरू नहीं हुआ है, लेकिन रस का उत्पादन पहले से ही चल रहा है।

आइए अंदर से देखें कि रस उत्पादन प्रक्रिया कैसे होती है।
इसी सांद्रण को पतला करके यहां रस प्राप्त किया जाता है। यही है, सबसे पहले, कच्चे माल को संसाधित किया जाता है, सीधे निचोड़ा हुआ रस से पानी के घटक को हटा दिया जाता है। इस प्रकार, एक सांद्रता प्राप्त की जाती है, जो आपको कच्चे माल को विनिर्माण संयंत्रों में भंडारण और परिवहन की सुविधा के लिए कई गुना मात्रा बचाने की अनुमति देती है। और फिर संयंत्र में, लाया गया ध्यान पानी से पतला होता है, और उसी मात्रा में जिसमें ध्यान केंद्रित नहीं किया गया था। वोल्स्क प्लांट में वे यही कर रहे हैं।
लेकिन इस प्रक्रिया के लिए पानी आसान नहीं है। यह यहां नल के पानी से पतला नहीं है। इसे यहां साफ किया जाता है, और बहुत उच्च गुणवत्ता वाला।
यहाँ पानी के कंटेनर खुद हैं

सब कुछ हस्ताक्षरित है

सफाई के लिए फिल्टर की जरूरत होती है। उनमें से कई प्रकार हैं। चारकोल फिल्टर हैं।

लाइटनिंग फिल्टर हैं। सभी फ़िल्टर कई प्रतियों में प्रस्तुत किए जाते हैं।

यहां तक ​​​​कि एक पराबैंगनी नसबंदी भी है। और यह सब एक विशेष जल शोधन स्टेशन के "नियंत्रण में" है, जो कि, सेराटोव में एकत्र किया जाता है।

सब कुछ स्वचालित है।

रस के उत्पादन के लिए भाप की भी आवश्यकता होती है, जिसके लिए पौधे का अपना भाप जनरेटर होता है।

कंपनी Tetra Pak की सबसे आधुनिक और नवोन्मेषी तकनीकों का उपयोग करती है। ऐसी प्रौद्योगिकियां कच्चे माल को कोमल प्रसंस्करण के अधीन करती हैं, उनके प्राकृतिक स्वाद और पोषण मूल्य को संरक्षित करती हैं।

इधर, दरअसल, जूस भरने की मशीन

चूंकि पूरी प्रक्रिया स्वचालित है, इसलिए संयंत्र में उत्पादन क्षमता भी छोटी नहीं है। जूस को 3 प्रकार की पैकेजिंग में बोतलबंद किया जाता है: 0.2, 1.0 और 2.0 लीटर। तदनुसार, यह प्रति पाली उत्पादित रस की मात्रा है:
- 0.2 लीटर बॉटलिंग लाइन: 1200 लीटर प्रति घंटा, 9600 लीटर प्रति शिफ्ट (8 घंटे);
- फिलिंग लाइन 1.0 एल: 8000 लीटर प्रति घंटा, 64000 लीटर प्रति शिफ्ट (8 घंटे);
- फिलिंग लाइन 2.0 एल: 10,000 लीटर प्रति घंटा, 80,000 लीटर प्रति शिफ्ट (8 घंटे);

प्रबंधन की योजना कर्मचारियों का विस्तार करके और 2 पारियों में संयंत्र का संचालन करके उत्पादों की मात्रा बढ़ाने की है। इस बीच, संयंत्र के लिए धन्यवाद, शहर में 25 हजार रूबल के औसत वेतन के साथ 60 नई नौकरियां सामने आई हैं। ए सभी प्रकार के बजटों के लिए कर भुगतान की मात्रा प्रति वर्ष 20 मिलियन रूबल होगी।
एक रिक्त के साथ बबीना

प्रक्रिया का वीडियो, डेनिसो द्वारा फिल्माया गया धूलिगंतक

परियोजना की शुरुआत वोल्स्क के एक मूल निवासी ने की थी, और अब एक मास्को व्यवसायी ओलेग पोलिशचुक, सीईओ कौंसल खानपान।

पूर्व मोटर परिवहन उद्यम के क्षेत्र को उत्पादन स्थल के रूप में चुना गया था, पुराने कार्यालय भवन को कार्यालय परिसर में पुनर्निर्मित किया गया था।

श्रमिकों के पास अपने स्वयं के ब्रांडेड चौग़ा हैं।

पैकिंग के बाद तैयार उत्पादों को ऐसे गोदाम में रखा जाता है।

संयंत्र में पर्याप्त रिक्तियां हैं। रस के अलावा, पौधा अमृत भी पैदा करेगा।

बेशक, प्लांट का अपना कंप्रेसर रूम भी है।

यहाँ कंप्रेसर ही है।

इसे सुबह 6 बजे चालू करना होगा!

तनुकरण से पहले, कारखाने की प्रयोगशाला में सभी सांद्रण का परीक्षण किया जाता है।

यह पता चला है कि अम्लता नियामक - साइट्रिक एसिड को रस में अम्लता नियामक के रूप में जोड़ा जाता है, न कि परिरक्षक के रूप में।

फलों की विविधता और बैच के आधार पर, उनका एक अलग स्वाद हो सकता है, मिठास में भिन्न - कम या ज्यादा मीठा। रस के स्वाद को एक मानक स्तर पर लाने के लिए साइट्रिक एसिड की मात्रा मिठास पर निर्भर करती है।

प्रयोगशाला में काम श्रमसाध्य है।

बेशक, हम मदद नहीं कर सकते लेकिन स्वाद ले सकते हैं। स्वाद के लिए संतरे और सेब के रस का एक सांद्रण प्रदान किया गया था।

कंसंट्रेट जैम जैसा दिखता है, स्वाद मीठा होता है। बहुत सुस्वादु और बहुत प्यारी।

रस स्वयं चखा था। परिणाम एक स्वादिष्ट रस है, यहाँ तक कि बहुत स्वादिष्ट भी। हाँ, यहाँ आप नाम के बारे में मज़ाक कर सकते हैं, लेकिन रस में यह मुख्य बात नहीं है। मुख्य बात स्वाद है, जो बहुत अच्छा है। वैसे, उत्पादित अधिकांश रस आरएफ रक्षा मंत्रालय को जाएगा। लेकिन संयंत्र का इरादा और सेराटोव क्षेत्र और पड़ोसी क्षेत्रों के आम निवासियों के बीच रस की बिक्री है। तो, पहले से ही समझौते हैं बड़ी चेन स्टोर्स के साथ पायटेरोचका, ग्रोज़्ड, सेमिनी और औचन। यह उनके काउंटरों पर है कि हम संयंत्र के उत्पादों को देख पाएंगे।

स्मृति के लिए फोटो। बाईं ओर फ्लास्क नारंगी सांद्र है, दाईं ओर सेब है। आप स्वयं उनकी उपस्थिति का मूल्यांकन कर सकते हैं।

संयंत्र को 200 लीटर बैरल में ध्यान केंद्रित किया जाता है, जिसे डेनिस तस्वीरें लेता है। डेनिसनिकिन ... ऐसा ही एक बैरल 6 टन जूस का उत्पादन करता है।

एक विदेशी की तरह एक सांद्रण है - चीनी ...

और रूसी - कोस्त्रोमा, क्रास्नोडार और अदिघे।

कंपनी की खुद के बगीचे लगाने की योजना नहीं है। लेकिन दूसरी ओर, जूस की बॉटलिंग के समानांतर, वह एक और परियोजना को अंजाम दे रहा है - ग्रीनहाउस में टमाटर और खीरे उगाने के लिए। वोल्स्क के पास 9 हेक्टेयर भूमि ग्रीनहाउस परिसर के लिए खरीदी गई थी, पहला ग्रीनहाउस पिछले साल के अंत में चालू किया गया था।
इस बीच, प्लांट के मालिक अपने कर्मचारियों की देखभाल करते हैं। मनोवैज्ञानिक राहत के लिए भी जगह है। सच है, एक अजीब संयोग से, यह निर्देशक के कमरे के बगल में स्थित है। संयोग!

पौधा युवा है, लेकिन वे पहले से ही अपने मूल को याद करने की कोशिश कर रहे हैं।

संयंत्र का दौरा करने के अवसर के लिए प्रेस और सूचना मंत्रालय को धन्यवाद।
मूल से लिया गया मिहा_टॉप वी

सेब का रस ताजा सेब से निचोड़ा हुआ रस है। मीठा स्वाद सेब में प्राकृतिक चीनी की उपस्थिति से आता है। वर्तमान में, अधिकांश सेब के रस का उत्पादन पाश्चुरीकरण और सड़न रोकनेवाला पैकेजिंग का उपयोग करके औद्योगिक रूप से किया जाता है।

सेब डिब्बाबंद भोजन के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाने वाला सबसे लोकप्रिय अनार फल है। ये डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ बहुत विविध हैं: कॉम्पोट्स, जूस, मुरब्बा, अमृत, आदि। कम कैलोरी सामग्री और आकर्षक पैकेजिंग के साथ प्राकृतिक डिब्बाबंद भोजन का उत्पादन अब देश और दुनिया में आधुनिक भोजन का केंद्र बिंदु है।

सेब का रस प्रौद्योगिकी।

इस विनियमन के अनुसार, निम्न हैं:
- सीधे निचोड़ा हुआ सेब का रस (यांत्रिक प्रसंस्करण द्वारा ताजा या रखे हुए ताजे सेब से प्राप्त रस);
- ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस (प्रत्यक्ष निष्कर्षण द्वारा प्राप्त, डिब्बाबंद नहीं, ताजा या ताजा सेब से उपभोक्ता की उपस्थिति में बनाया गया);
-संकेंद्रित सेब का रस (सूखे घुलनशील पदार्थों की मात्रा को दो या अधिक गुना बढ़ाने के लिए रस से पानी निकालकर बनाया गया);
- प्रसार सेब का रस (ताजे या सूखे सेब से पानी का उपयोग करके अर्क निकालकर प्राप्त किया जाता है, जिससे यांत्रिक प्रसंस्करण द्वारा रस प्राप्त करना असंभव है)। इस तरह से प्राप्त सेब के रस को पहले गाढ़ा किया जाता है और फिर पुनः प्राप्त किया जाता है।

सेब के रस के उत्पादन के लिए घटकों का वितरण, स्वीकृति और भंडारण उसी तरह किया जाता है जैसे विभिन्न प्रकार के डिब्बाबंद भोजन के निर्माण की प्रक्रिया। कच्चे माल को अच्छी तरह से धोया जाता है, फिर उन फलों को हटाने के लिए निरीक्षण किया जाता है जो कीटों से प्रभावित हुए हैं, साथ ही सड़े हुए और अन्य उल्लंघन भी। सेब के रस के उत्पादन में पौधे के ऊतकों को प्रभावित करने की मुख्य विधि यांत्रिक पेराई (पीसना) है। लेकिन बहुत महीन पीसने से ऊतक एक ठोस द्रव्यमान बन सकता है, जिसमें रस के बाहर निकलने के लिए आवश्यक चैनलों की कमी होती है।

सेब के गूदे को दबाकर, सेंट्रीफ्यूजेशन, डिफ्यूजन और अन्य तरीकों से रस निकाला जाता है। फलों से रस निकालने की मुख्य विधि प्रेस करना है। गूदे पर दबाव डालकर रस निकाला जाता है।
दबाव से पौधे के ऊतकों का विनाश, कोशिका संरचना के बायोमेम्ब्रेन को कुचलना दबाने का कार्य नहीं है। इसका मुख्य कार्य रस को निचोड़ना है, जो पूर्व-उपचार द्वारा क्षतिग्रस्त कोशिकाओं से प्राप्त किया गया था। संपीड़न का उपयोग कोशिकाओं से रस निकालने के लिए नहीं किया जाता है, बल्कि रस (लुगदी का तरल चरण) निकालने के लिए किया जाता है, जो दबाने से पहले नष्ट कोशिकाओं से बाहर निकल जाता है। कच्चे माल का पूर्व उपचार मुख्य रूप से फलों से रस की उच्च उपज को प्रभावित करता है।

अधिक सुखद स्वाद प्राप्त करने के लिए, रस मिश्रित (मिश्रित) होते हैं। वे दो अलग-अलग प्रकार के रस, एक ही प्रकार के सेब के रस या सेब के रस में अलग-अलग मात्रा में चीनी और एसिड मिला सकते हैं।

सेब के रस के उत्पादन का संगठन।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि डिब्बाबंद भोजन का उत्पादन वर्तमान में छोटे व्यवसायों के लिए काफी सुविधाजनक क्षेत्र है। एक बहुत ही सरल तकनीक के कारण, कम लागत (यानी, महत्वपूर्ण पूंजी निवेश और उत्पादन के लिए बड़े क्षेत्रों की आवश्यकता नहीं होती है), उत्पादन का आसान संगठन (थोड़ा तकनीकी उपकरण की आवश्यकता होती है), तकनीकी रूप से हल्के उत्पादन उपकरण (इसे सरल परिस्थितियों में बनाया जा सकता है) ), इस क्षेत्र में बड़ी संख्या में प्रतिनिधि छोटे व्यवसाय शामिल हैं।

गुणवत्ता वाले सामानों का उत्पादन सफल विकास और व्यवसाय विकास का मुख्य मानदंड है, इसके लिए मेरा सुझाव है कि आप इस बारे में लेख पढ़ें ... स्वाद जोड़ने की कोई जरूरत नहीं है। इसके बजाय, आप विभिन्न फलों के रस को मिला सकते हैं, उन्हें अलग-अलग तरीकों से मिला सकते हैं, मल्टीफ्रूट बना सकते हैं, या यहां तक ​​कि खरीदार के अनुरोध पर जूस भी मिला सकते हैं और एक अनूठा स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।

प्रत्यक्ष निष्कर्षण विधि द्वारा सेब के रस के उत्पादन के लिए मिनी-लाइनों की कीमत 1,000,000 रूबल से शुरू होती है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मिश्रण में अधिक विटामिन और पोषक तत्व होते हैं, क्योंकि वे एक दूसरे के पूरक होते हैं। यह इस प्रकार है कि रस मिश्रण अधिक उपयोगी होते हैं।

इस उद्योग में व्यवसाय करने के साथ समस्या यह है कि बड़ी मात्रा में जूस का उत्पादन करने के लिए, आपको बड़ी मात्रा में फलों की आवश्यकता होगी। उदाहरण के लिए, 250 मिली जूस बनाने में आपको 1 किलो सेब, और इससे भी ज्यादा जामुन - 1 किलो से - 50 मिली जूस की आवश्यकता होगी।

आप सब्जियों का रस निकालने से पहले या प्राकृतिक रस के उत्पादन के लिए एक छोटा व्यवसाय विकसित करने का विचार विकसित करने का प्रयास कर सकते हैं। सब्जियों में विटामिन होते हैं जो कहीं नहीं पाए जाते हैं, या तो फल या जामुन में, और कम उपयोगी नहीं हैं।

जूस उत्पादन संयंत्र कैसे खोलें, इसे ठीक से कैसे सुसज्जित करें और स्थिर बिक्री कैसे स्थापित करें, इसका विवरण नीचे दिया गया है।

एक व्यक्तिगत उद्यमी और एक एलएलसी के पंजीकरण के बीच चयन करना, एलएलसी को वरीयता देना उचित है। यह कंपनी को एक नाम देगा और आपूर्तिकर्ताओं और वितरकों के साथ सहयोग स्थापित करेगा। हम OKVED 15.32 . चुनते हैं"फलों और सब्जियों के रस का उत्पादन"।

हम Rospatent के साथ एक ट्रेडमार्क पंजीकृत करते हैं। कंपनी Rospozhnadzor की अनुमति और SES के निष्कर्ष के बिना काम शुरू नहीं कर पाएगी। GOST R 53137-2008 . की आवश्यकताओं का पालन करना अनिवार्य है.

सभी दस्तावेजों की कीमत लगभग 2500 डॉलर होगी।

घर

कमरे का कुल क्षेत्रफल होना चाहिए 200 वर्ग मीटर से कम नहीं... इनमें से 150 कार्यशाला के लिए आवंटित हैं, शेष क्षेत्र गोदामों और प्रशासनिक परिसर के लिए है।

संयंत्र को आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए:

1. वेंटिलेशन, पानी की आपूर्ति, सीवरेज, हीटिंग;
2. पावर ग्रिड 380 वी;
3. तीन मीटर से छत की ऊंचाई;
4. अग्नि व्यवस्था के नियमों का अनुपालन: एक अलार्म, अग्निशामक यंत्र, एक निकासी योजना की उपस्थिति।

एक कमरे को किराए पर लेने में लगभग 1,500 डॉलर प्रति माह, मरम्मत और काम की तैयारी - $ 1,000-1200 का खर्च आता है।

रस उत्पादन तकनीक

प्रकार (प्राकृतिक, अमृत, पुनर्गठित, रस युक्त पेय) के आधार पर, तकनीकी प्रक्रिया भी भिन्न होती है।

प्राकृतिक रस बनाने की अवस्था

• कच्चे माल का निरीक्षण और चयन;
• धुलाई, अतिरिक्त निरीक्षण;
• कच्चे माल की पीस;
• दबाव में रस लेना;
• फिर फ़िल्टरिंग आता है;
• बिजली चमकना;
• खाली (पैकेजिंग)।

सब्जियों के रस में स्वाद, विभिन्न जड़ी-बूटियाँ, नमक और चीनी, मसाला और कभी-कभी सिरका मिलाया जाता है। प्रत्येक के लिए छोटी बारीकियां हैं।

उदाहरण के लिए, गाजर को पहले अच्छी तरह से छीलकर, काटकर और भाप से भाप में, कटा हुआ, चीनी की चाशनी के साथ मिलाकर एक होमोजेनाइज़र पर प्रसंस्करण के लिए भेजा जाना चाहिए।

हवा निकालने के लिए टमाटर के द्रव्यमान को पहले गर्म किया जाना चाहिए। फ्रूट ड्रिंक बनाना थोड़ा आसान है।

जूस बनाने का सबसे आम तरीका है कॉन्संट्रेट... आउटपुट एक ऐसा उत्पाद है जो लगभग ताजा निचोड़ा हुआ के समान है। इस तरह बनाया जाता है बनाया हुआ जूस:

1. केंद्रित उत्पाद को 30-40 सेकंड से 100-110 डिग्री तक गर्म किया जाता है, फिर इसे इस रूप में 3-4 सेकंड के लिए रखा जाता है;
2. 35-40 सेकंड में, रस को 23-30 डिग्री तक ठंडा किया जाता है, साफ पानी (जितना वाष्पित किया जाता है), खनिज, विटामिन जोड़े जाते हैं।

रस के उत्पादन के लिए उपकरण

सबसे अधिक लाभदायक के रूप में पुनर्गठित रस के उत्पादन के लिए उपकरण पर विचार करें। एक कार्यशाला आयोजित करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• पानी के लिए शुद्धिकरण फिल्टर;
• होमोजेनाइज़र;
• कच्चे माल और योजक के मिश्रण के लिए विशेष टैंक;
• पंप;
• उष्मा का आदान प्रदान करने वाला;
• उत्पाद के बाँझ भंडारण के लिए कंटेनर;
• पाश्चराइज़र;
• वाशिंग मशीन;
• भरने की मशीन;
• भरने की मशीन।

एक नई उत्पादन लाइन की लागत 40-80 हजार डॉलर के क्षेत्र में है। यूज्ड को 25-40 हजार में खरीदा जा सकता है।

शीर्ष उपकरण निर्माता

1. क्रेज़मेयर जीएमबीएच;
2. बर्टुज़ी;
3. एग्रो-टी जर्मनी।

उच्च गुणवत्ता वाली फिलिंग और पैकेजिंग मशीनें AURORA PAK ENGINEERING, AVIS LLC, AKMALKO ENGINEERING से खरीदी जा सकती हैं।

रस के उत्पादन के लिए कच्चा माल

निर्माण के लिए, आपको एक सांद्रण, पानी, चीनी, अतिरिक्त सामग्री, जैसे विटामिन की आवश्यकता होती है।

सांद्रण अक्सर विदेशों से आयात किया जाता है। कच्चा माल खरीदते समय, हम मानते हैं कि सांद्रण 1 से 10 के अनुपात में पतला है।

पैकेज

टेट्रापैक पैकेजिंग में उत्पादों को बेचना सबसे अधिक लाभदायक है... इसमें पेय लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं, और विटामिन सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में विघटित नहीं होते हैं। कांच के कंटेनर अधिक ठोस दिखते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि उत्पाद का वजन बढ़ जाएगा।

एक अन्य विकल्प पीईटी, डॉय पाक, टेट्रा रेक्स है। चुनी गई पैकेजिंग के प्रकार के आधार पर एक कन्वेयर लाइन का चयन किया जाता है।

बिक्री

एक स्टार्ट-अप उद्यम को 8-10 फ्लेवर के रिलीज होने पर रुक जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, सेब, टमाटर, संतरा, चेरी, अनानास का रस और कई अन्य सब्जियों के रस।

आप पड़ोस, कैफे और रेस्तरां, थोक गोदामों में दुकानों और कियोस्क को उत्पादों की पेशकश कर सकते हैं।

बड़ी श्रृंखलाओं और सुपरमार्केट की अलमारियों पर जाने के लिए, आपको एक गोल राशि का भुगतान करना होगा: प्रवेश सीमा आमतौर पर 20 हजार डॉलर से होती है (यह आपके सामान को शेल्फ पर रखने के लिए एक बार का शुल्क है)।

लागत और लाभ

कागजी कार्रवाई, 2 महीने पहले एक कमरा किराए पर लेना और उसकी मरम्मत के लिए 5,000 डॉलर के निवेश की आवश्यकता होगी।

खरीद (सेकेंड-हैंड), इसका समायोजन - 40-60 हजार डॉलर। सबसे पहले, आपको प्रत्येक स्वाद के लिए एक बैरल (लगभग 250 किग्रा) सांद्र खरीदने की आवश्यकता है, जो आपके संयंत्र में उत्पादित किया जाएगा।

10 फ्लेवर के लिए यह करीब 10,000-11,000 डॉलर होगा। आइए यहां पैकेजिंग डिजाइन और विज्ञापन विकसित करने की लागत जोड़ें - $ 1000-2000, 10 लोगों के कर्मचारियों के लिए वेतन (4 कर्मचारी, प्रौद्योगिकीविद्, लेखाकार, प्रबंधक, मैकेनिक, क्रय और बिक्री प्रबंधक, सफाई महिला) - $ 4500-5000।

कुल पूंजी निवेश - 65-80 हजार डॉलर। मासिक खर्च - लगभग $ 10 हजार।

एक अच्छा लाभ कमाने के लिए दो शिफ्टों में काम करना एक महत्वपूर्ण आवश्यकता है।... मध्यम उत्पादकता वाले उपकरण 1000-4000 लीटर उत्पादन करने में सक्षम हैं। प्रति पारी रस। औसत के आधार पर हमें प्रतिदिन 5000 लीटर मिलता है।

एक सौ प्रतिशत माल की बिक्री के अधीन, मासिक आय 20-25 हजार डॉलर तक पहुंच जाती है, और शुद्ध लाभ - 7-12 हजार... बेशक, ऐसे संकेतकों तक तुरंत पहुंचना संभव नहीं होगा, केवल महीनों बाद।

आप जूस का उत्पादन कर सकते हैं और नियमित थोक ग्राहकों की भर्ती करके, धीरे-धीरे उत्पादन की मात्रा बढ़ा सकते हैं और वर्गीकरण का विस्तार कर सकते हैं। समय के साथ, इस व्यवसाय के क्षेत्र में खुद को मजबूती से स्थापित करने के लिए सुपरमार्केट को आपूर्ति पर सहमत होना उचित है।

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समर्थक

एमटेल ग्रुप ऑफ कंपनीज

कंपनियों के Amtel समूह में जूस उत्पादों के उत्पादन और बिक्री के लिए उद्यम शामिल हैं:

संयंत्र "एमटेल शीतल पेय" - रस उत्पादों के उत्पादन में लगा हुआ;
सेब के उत्पादन के लिए संयंत्र "एमटेल-सोक" केंद्रित है,
एग्रोफर्म एमटेल।

कंपनी की नींव की तारीख को परिसर के पहले संयंत्र के चालू होने की तारीख, अर्थात् 1996 माना जाता है।

Amtel कंपनी के कारखानों में तकनीकी उपकरणों का स्तर और उत्पादन प्रक्रिया का संगठन रूसी और अंतर्राष्ट्रीय मानकों को पूरा करता है। कंपनी के कारखाने बॉश, टेट्रा पाक और अन्य जैसे औद्योगिक उपकरणों के प्रमुख निर्माताओं की उत्पादन लाइनों से लैस हैं।

वर्तमान में, कंपनी उत्पादन करती है: रस और अमृत "2: 0", "कुरोर्तनाया श्रृंखला", ठंडी चाय "जेंटली आइस टी"।

कंपनी के उत्पादों का व्यापक रूप से रूस के लगभग सभी क्षेत्रों के साथ-साथ विदेशों में भी प्रतिनिधित्व किया जाता है।

समर्थक

जीवन पूंजी की गुणवत्ता

• चाय, कॉफी और शीतल पेय

कंपनी "क्वालिटी ऑफ लाइफ कैपिटल" कस्टम्स यूनियन ऑफ मैन्युफैक्चरर्स के क्षेत्र में अनन्य प्रतिनिधि है
जैव रस, पेय और सिरप हॉलिंगर (ऑस्ट्रिया), होल्डरहोफ (स्विट्जरलैंड), बेनऑर्गेनिक (तुर्की),
कार्बनिक नारियल पानी सेलेब्स (फिलीपींस)

समर्थक

तेल डिब्बाबंद

• चाय, कॉफी और शीतल पेय

BakuKonserv CJSC अज़रबैजान में सबसे पुराने और सबसे बड़े कैनिंग कारखानों में से एक है। हमारे उत्पादन के अनार, टमाटर और अंगूर के रस ने सोवियत काल से प्राकृतिक उत्पादों के पारखी को प्रसन्न किया है। आज तक, BakuKonserv CJSC ने रस, अमृत, जैम और संरक्षित करने के लिए अपने कारखानों में उत्पादन क्षमता बढ़ाने के लिए एक कार्यक्रम शुरू किया है। संयंत्र के मालिकों ने 01.10.2012 को नोगिंस्क (मास्को क्षेत्र) शहर में, एक और नया संयंत्र (टेली-कॉनसर्व एलएलसी) खोला और 3000 एल / एच की क्षमता के साथ दो नई उत्पादन लाइनें चालू कीं। नए उपकरण पार्क में निवेश 2.6 मिलियन यूरो से अधिक हो गया)। इतालवी निर्माता एएमएस फेरारी से उच्चतम विश्व स्तर के रस और अमृत की बोतलबंद करने के लिए एक नई लाइन संयंत्र में स्थापित की गई थी, जिसने न केवल क्षमता बढ़ाने के लिए, बल्कि बोतलबंद प्रक्रिया को पूरी तरह से स्वचालित करने की अनुमति दी थी।

CJSC "BakuKonserv" वर्तमान में 3 कारखानों का मालिक है: बाकू (अज़रबैजान) में, गांजा (अज़रबैजान) में और नोगिंस्क (MO) में। कंपनी की उत्पादन क्षमता का विस्तार करने की दिशा में वैश्विक कदम पूरे देश में नए उच्च गुणवत्ता वाले जूस और अमृत की बढ़ती बाजार मांग से जुड़े हैं और तेली, तेली गोल्ड, अनार गार्डन, गुलनार, एज़ेरी-ग्रैंड, गोल्डन अनार "के नेतृत्व में है। प्रीमियम और इकोनॉमी क्लास दोनों में जूस का सेगमेंट। हमें उम्मीद है कि हमारी कंपनी अनार जूस सेगमेंट में अपना नेतृत्व बरकरार रखेगी और आपको हमारे उत्पाद की बेजोड़ गुणवत्ता से प्रसन्न करेगी।

CJSC "BakuKonserv" कंपनी के अनुसार, 2011 में रूसी बाजार में इसके रस का हिस्सा था 12.3% हो गया। केवल 2012 की पहली छमाही के लिए उत्पादन की मात्रा में वृद्धि। 2011 में इसी अवधि के संबंध में। 23% हो गया। उत्पादन की तीव्र वृद्धि बाजार की वृद्धि दर में वृद्धि के कारण ही है।

व्यापार

लेयलि

• चाय, कॉफी और शीतल पेय

LEYLI की उत्पादन क्षमताएं हमें स्वस्थ प्रत्यक्ष-निचोड़ा हुआ अनार बायो जूस, साथ ही अनार के रस पर आधारित अमृत और पेय का उत्पादन करने की अनुमति देती हैं, ताजे अनार के सभी उपचार गुणों को संरक्षित करती हैं। LEYLI अनार बायो जूस बिना चीनी, परिरक्षकों, स्वादों और रंगों के बिना उत्पादित किया जाता है, जो उपभोक्ता को सभी LEYLI उत्पादों की उच्च गुणवत्ता और उनके स्वस्थ गुणों की गारंटी देता है।

LEYLI अनार के रस का पहला जैव ब्रांड है, जो उत्पादन करता है:
100% प्राकृतिक अनार का रस केवल प्रत्यक्ष व्यक्त;
अनार का रस ध्यान से नहीं;
अनार का रस तीन प्रकार की पैकेजिंग में: मूल कांच की बोतलों में, टेट्रापैक पैकेजिंग, पीईटी पैकेजिंग;
अन्य 100% प्राकृतिक पेय - डचेस और तारहुन नींबू पानी के क्लासिक स्वाद, साथ ही शेरबेटा पेय (गुलाब, तुलसी, नींबू घास, लैवेंडर) की एक नई लाइन। सभी पेय बिना चीनी (फ्रक्टोज) के बने होते हैं।

उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को सुनिश्चित करने और बाजार में अपनी स्थिति को मजबूत करने के लिए, LEYLI ने दुनिया भर में सबसे आधुनिक जूस और पेय भरने वाले संयंत्रों को चुना है और उनकी सर्वोत्तम प्रथाओं, प्रौद्योगिकियों और उत्पादन सुविधाओं को जोड़ा है। यह सब LEYLI कंपनी को विनिर्माण तकनीक और विभिन्न प्रकार की शैली और डिजाइन दोनों के मामले में दुनिया में अनार के रस का # 1 ट्रेडमार्क बनने की अनुमति देगा।

100% अनार की फिलिंग प्रत्यक्ष निष्कर्षण का जैव रस LEYLI
LEYLI 100% डायरेक्ट-प्रेस्ड BIO अनार का रस अनार की मातृभूमि अजरबैजान में बोतलबंद है। इसके उत्पादन के लिए संयंत्र अनार के फलों के प्रसंस्करण, अनार के रस के उत्पादन और बोतलबंद करने के लिए आधुनिक यूरोपीय उपकरणों से लैस है। संयंत्र की नींव अक्टूबर 2009 में अजरबैजान के राष्ट्रपति इल्हाम अलीयेव और उनकी पत्नी मेहरिबान अलीयेवा की भागीदारी के साथ रखी गई थी। संयंत्र को 30 अक्टूबर, 2012 को भी अज़रबैजान गणराज्य के राष्ट्रपति इल्हाम अलीयेव की व्यक्तिगत भागीदारी के साथ परिचालन में लाया गया था। पौधों की भूमि पर 700 हेक्टेयर अनार के बागान लगाए गए थे, जिसमें से लगभग 4000 टन फल सालाना काटा जाता है। 4 वर्षों तक, अंतरराष्ट्रीय विशेषज्ञों ने अनार उगाने की स्थितियों की निगरानी की, और परिणामस्वरूप, पौधे के बगीचे के भूखंड को जैव प्रमाण पत्र जारी किया गया।

100% अनार के रस और शर्बत की बॉटलिंग।
LEYLI अनार के रस की 30% सामग्री के साथ अनार के रस को संयंत्र में बोतलबंद किया जाता है, जो उन्नत उच्च तकनीक वाले उपकरणों से लैस है जिसका रूस में कोई एनालॉग नहीं है। अज़रबैजान से आपूर्ति किए गए सीधे निचोड़ा हुआ अनार का रस उत्पादन में उपयोग किया जाता है। LEYLI शर्बत और कार्बोनेटेड पेय एक ही संयंत्र में बोतलबंद किए जाते हैं।
संयंत्र में घरेलू बाजार के लिए एक अद्वितीय सड़न रोकनेवाला फिलिंग लाइन है, जो पीईटी पैकेजिंग में सीधे रस और पेय की 30% सामग्री के साथ LEYLI अनार अमृत भरने की अनुमति देता है। एक गलत धारणा है कि पीईटी पैकेजिंग में पेय कम गुणवत्ता वाले, सस्ते उत्पाद हैं। कैसे वे संरक्षक, कृत्रिम स्वाद और रंग होते हैं। दरअसल, कुछ समय पहले तक, रूस में मौजूदा तकनीकों ने पीईटी पैकेजिंग में उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक पेय के उत्पादन की अनुमति नहीं दी थी। LEYLI घरेलू बाजार में सड़न रोकनेवाला भरने की तकनीक का उपयोग करने वाली पहली कंपनी है - यह नवीनतम विधि आपको संरक्षकों के उपयोग के बिना और न्यूनतम गर्मी उपचार के साथ पीईटी पैकेजिंग में सीधे निचोड़ा हुआ रस से 100% प्राकृतिक अमृत का उत्पादन करने की अनुमति देती है, जबकि सभी उपयोगी बनाए रखती है। गुण और उत्पाद का स्वाद एक ठंडा सड़न रोकनेवाला भरने की इकाई, जो एक विशेष बाँझ कमरे में स्थापित है। इस तकनीक को उद्योग में सबसे उन्नत और परिष्कृत माना जाता है। यह आपको स्वास्थ्य के लिए हानिकारक परिरक्षकों के उपयोग को छोड़ने की अनुमति देता है, और साथ ही साथ एक लंबी शैल्फ जीवन के साथ अमृत प्रदान करता है। रूस के लिए अद्वितीय पेय की एक पंक्ति का उत्पादन करने के लिए एक ही तकनीक का उपयोग किया जाता है - गैर-कार्बोनेटेड शर्बत "गुलाब", " लेमन ग्रास", "तुलसी", "लैवेंडर" "।

उत्पादन में तकनीकी नियंत्रण न केवल कंप्यूटर द्वारा, बल्कि उच्च योग्य विशेषज्ञों द्वारा भी प्रदान किया जाता है। कारखाने की गुणवत्ता नियंत्रण सेवा उत्पादों की उच्च गुणवत्ता और उनकी खाद्य सुरक्षा के लिए ज़िम्मेदार है - एक बहु-चरण प्रणाली कच्चे माल और उत्पादन में उपयोग की जाने वाली सभी सामग्रियों का आने वाला नियंत्रण प्रदान करती है। इसके अलावा, तकनीकी प्रक्रियाओं के सभी मापदंडों की निरंतर निगरानी की जाती है, साथ ही तैयार पेय के उत्पादन और भंडारण के विभिन्न चरणों में उत्पादों की बार-बार जांच की जाती है। संयंत्र का प्रयोगशाला परिसर अंतरराष्ट्रीय मानक आईएसओ / आईईसी 17025 की आवश्यकताओं का अनुपालन करता है, जिसकी पुष्टि मान्यता प्रमाण पत्र द्वारा की जाती है। रूस में अपनाए गए राज्य मानकों के पालन के साथ, उद्यम में विश्व मानक एचएसीसीपी पेश किया जा रहा है।

कार्बोनेटेड पेय भरना LEYLI

उत्पादों की श्रेणी का विस्तार करने और कार्बोनेटेड पेय के लिए उपभोक्ताओं की निरंतर मांग को पूरा करने के प्रयास में, कंपनी अनार के रस, मूल प्राच्य शर्बत, साथ ही साथ लोकप्रिय डचेस और तारहुन नींबू पानी के आधार पर हल्के कार्बोनेटेड 100% प्राकृतिक पेय का उत्पादन करती है। LEYLI कार्बोनेटेड पेय उपभोक्ताओं को संतुष्ट करने के लिए डिज़ाइन किए गए स्वस्थ उत्पाद हैं। वे आधुनिक तकनीक के अनुसार प्राकृतिक अवयवों से 100% बने हैं, जो आपको मूल प्राकृतिक कच्चे माल के लाभकारी गुणों को संरक्षित करने की अनुमति देता है। LEYLI कार्बोनेटेड पेय में संरक्षक, स्वाद या रंग नहीं होते हैं।

रूस में पहली बार, LEYLI ट्रेडमार्क के तहत "डचेस" और "तरुण" प्राकृतिक फ्रुक्टोज के आधार पर और चीनी के उपयोग के बिना उत्पादित किए जाते हैं, इसलिए उनके पास सीमित शेल्फ जीवन (केवल 1 वर्ष) है।

ऑर्गेनिक LEYLI सीरीज़ जूस का उत्पादन और बॉटलिंग ऑर्गेनिक LEYLI जूस सीधे सख्त तकनीकी आवश्यकताओं के अनुपालन में पर्यावरण के अनुकूल कच्चे माल से बने जूस हैं। जैविक LEYLI रस कृत्रिम अवयवों के उपयोग के बिना उत्पादित होते हैं, और कच्चे प्राकृतिक कच्चे माल का प्रसंस्करण कम से कम होता है, जो फलों और जामुन के सभी लाभकारी गुणों के संरक्षण की गारंटी देता है। इस प्रकार, ऑर्गेनिक LEYLI जूस घर पर तैयार किए गए ताजे निचोड़े हुए जूस से कम नहीं हैं। उत्पादन लाइन, जिस पर LEYLI ऑर्गेनिक प्रीमियम जूस सीधे निचोड़कर प्राप्त किया जाता है, अंतर्राष्ट्रीय AIJN कोड ऑफ प्रैक्टिस मानक का अनुपालन करता है। प्रसंस्करण के दौरान प्राकृतिक फलों और जामुनों के प्राकृतिक गुणों के संरक्षण को अधिकतम करने के उद्देश्य से एक विशेष तकनीक का उद्देश्य है। कंपनी के विशेषज्ञ एक सुव्यवस्थित तकनीकी चक्र प्रदान करते हैं, जिसके सभी चरणों में उत्पादों की पर्यावरण मित्रता का सख्त नियंत्रण होता है।
जैविक LEYLI रस के उत्पादन के लिए, केवल जामुन और फलों की सर्वोत्तम किस्मों का उपयोग किया जाता है, जिन्हें BIO ब्रांड के तहत उत्पादों के उत्पादन के लिए अंतरराष्ट्रीय पर्यावरण मानकों के अनुसार सख्ती से उगाया जाता है। इस तरह के मानक उत्पादन के किसी भी चरण में नाइट्रेट्स, कीटनाशकों, आनुवंशिक रूप से संशोधित घटकों, वृद्धि हार्मोन, साथ ही संरक्षक, खाद्य योजक और रंगों के उपयोग को प्रतिबंधित करते हैं। केवल इस मामले में उत्पादों को जैविक लेबल किया जा सकता है।

व्यापार

बाज़ोव

• चाय, कॉफी और शीतल पेय

रस के उत्पादन के लिए कंपनी "BAZOV" की स्थापना 2009 में रूस और पड़ोसी देशों के बाजार में उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक रस और अमृत के उत्पादन और आपूर्ति के लिए की गई थी। अगस्त के रस और अमृत और सैडोवी क्राय ट्रेडमार्क विशेष रूप से हमारी कंपनी के लिए विकसित किए गए थे और हमारे उत्पादन का मुख्य उत्पाद हैं।

व्यापार

अनुदान

• चाय, कॉफी और शीतल पेय

ग्रांट कंपनी जूस बाजार में एक उद्यमी और गंभीर खिलाड़ी है। हम ग्रांटे ब्रांड के 100% प्राकृतिक डायरेक्ट-प्रेस्ड जूस की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं। ग्रांट जूस का उत्पादन अज़नार प्लांट में किया जाता है, जो एक आधुनिक आधुनिक क्लोज-साइकिल कॉम्प्लेक्स (जियोचाय, अजरबैजान) है।

ग्रांट जूस को उनके अपरिवर्तित स्वाद और पोषक तत्वों की उच्च सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। ग्रांट जूस रेंज का प्रमुख 100% सीधे निचोड़ा हुआ अनार का रस है। इसकी विशिष्टता अनार के अतुलनीय स्वाद और उपयोगी पदार्थों के साथ रस की अधिकतम संतृप्ति में निहित है। ग्रांट जूस के त्रुटिहीन स्वाद का रहस्य अनार है, जिसे हम अजरबैजान की अनार की राजधानी गोयचाय शहर में अपने बागानों में इकट्ठा करते हैं। Goychay अनार को दुनिया में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। ग्रांटे की एक विस्तृत श्रृंखला है और इसे लगातार नए लोकप्रिय स्वादों के साथ अपडेट किया जाता है।

दुनिया के कई देशों में ग्रांट जूस का व्यापक रूप से प्रतिनिधित्व किया जाता है: यूएसए, कनाडा, रूस, बेलारूस, कजाकिस्तान, यूरोप (चेक गणराज्य, हंगरी, पोलैंड), ऑस्ट्रेलिया और अन्य।

व्यापार

दाना एंड कंपनी

• चाय, कॉफी और शीतल पेय

दाना स्लाव पौराणिक कथाओं में पानी की प्रकाश देवी है, जो सभी जीवित चीजों को जीवन देती है। हमेशा की युवा सुंदरता एक लड़की-नदी है, जो उसके हंसमुख गीत को गुनगुनाती है। वह एक थके हुए यात्री को पीने के लिए देगी, और घाव को धोएगी, और आकाश में चढ़कर, हरी घाटियों पर एक सुंदर बारिश के रूप में गिरेगी।

पृथ्वी पर जीवन का आधार जल है। दाना कंपनी की पूरी उत्पाद लाइन का आधार एक आर्टिसियन कुएं का पानी है, जो सौ मीटर की गहराई से हमारे पास आया, सबसे शुद्ध और खनिजों से संतृप्त। प्राकृतिक, प्राकृतिक खनिज पानी को कृत्रिम संतृप्ति की आवश्यकता नहीं होती है और अतिरिक्त निस्पंदन की आवश्यकता नहीं होती है। प्राकृतिक खनिज पीने के पानी के साथ एक आर्टिसियन वसंत मास्को क्षेत्र के हरे क्षेत्र में ज़ेलेनोग्राड शहर में स्थित है। सब कुछ करते हुए ताकि पानी अपने अद्वितीय गुणों को न खोए और लोगों को उतना ही उपयोगी मिले जितना कि प्रकृति ने इसे बनाया है, हमने सीधे कुएं पर उत्पादन का आयोजन किया

व्यापार

INCOS - केंद्रित रस

• चाय, कॉफी और शीतल पेय

सीमा शुल्क संघ के खाद्य उद्योग उद्यमों के लिए दुनिया भर से प्राकृतिक और केंद्रित फलों और सब्जियों के रस और प्यूरी की डिलीवरी। मास्को, नोवोरोस्सिय्स्क, मिन्स्क, सेंट पीटर्सबर्ग में मुख्य गोदाम। वाहन के पूरे क्षेत्र में वितरण का संगठन। 1999 से खाद्य बाजार में। कोई न्यूनतम बैच सीमा नहीं। हमें संवाद करने में खुशी हो रही है।

अर्थशास्त्र

निरपेक्ष प्रकृति

• चाय, कॉफी और शीतल पेय

कंपनियों का निरपेक्ष प्रकृति समूह।
आज ये दो गतिशील रूप से विकासशील क्षेत्र हैं: प्रीमियम वर्ग के जूस और पेय पदार्थ और कन्फेक्शनरी।

कंपनी की संरचना:
- उत्पादन लेनिनग्राद क्षेत्र में स्थित है,
- सेंट पीटर्सबर्ग में केंद्रीय कार्यालय
- मास्को में प्रतिनिधि कार्यालय

ABSOLUTE NATURE का मूल सिद्धांत सिंथेटिक फिलर्स, फ्लेवर, इमल्सीफायर, स्टेबलाइजर्स, डाई आदि के उपयोग के बिना उत्पादन के लिए प्राकृतिक कच्चे माल का उपयोग है।

उत्पादों की उच्च और स्थिर गुणवत्ता की पुष्टि "वर्ल्ड फूड मॉस्को", "प्रोडेक्सपो" प्रदर्शनियों में अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिताओं के स्वर्ण पदकों द्वारा की जाती है और 2006, 2007, 2008 में "वर्ष का उत्पाद" और "वर्ष का सर्वश्रेष्ठ उत्पाद" शीर्षक प्राप्त किया। 2009. 2010 और 2011, डिप्लोमा "रूसी खाद्य बाजार में स्वस्थ भोजन के विचार को बढ़ावा देने के लिए", ग्राहकों से बहुत धन्यवाद।

अर्थशास्त्र

अलसु

• चाय, कॉफी और शीतल पेय

एलएलसी "अलसू" का अल्ताई क्षेत्र में अपना उत्पादन है। यह सफलतापूर्वक प्राकृतिक रस, अमृत और पेय का उत्पादन करता है। यह उन्हें रूस और पड़ोसी देशों के क्षेत्र में लागू करता है। उत्पादन अल्ताई क्षेत्र के सोवेत्स्की जिले में अपने स्वयं के वृक्षारोपण पर उगाए गए समुद्री हिरन का सींग जामुन का उपयोग करता है।

अर्थशास्त्र

बाल्कन एंटरप्राइज

• चाय, कॉफी और शीतल पेय

कंपनी "बाल्कन-एंटरप्राइज" अपने स्वयं के उत्पादन के उत्पादों को आपके ध्यान में लाती है: मूल बल्गेरियाई तकनीक के अनुसार उत्पादित "बाल्कन" लोगो के तहत केचप, सॉस, टमाटर का पेस्ट।

कंपनी के सभी उत्पाद पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों, प्राकृतिक अवयवों से बने हैं और सस्ती कीमत पर अच्छी गुणवत्ता के हैं!

अवयवों, मसालों और जड़ी-बूटियों का एक सावधानीपूर्वक संयोजन "बाल्कन" के उत्पादों को एक उत्कृष्ट और अविस्मरणीय स्वाद और सुगंध देता है।

टमाटर उत्पादों के उत्पादन में एक महत्वपूर्ण कारक हमारी कंपनी द्वारा उपयोग किया जाने वाला पानी है, इसे बाद के जीवाणुनाशक उपचार के साथ 3-स्तरीय टाइटेनियम फिल्टर के माध्यम से शुद्ध किया जाता है।

अर्थशास्त्र

प्रकृति के उपहार

• चाय, कॉफी और शीतल पेय

कृषि उपभोक्ता प्रसंस्करण सहकारी "प्रकृति के उपहार" में आपका स्वागत है।
रूस का प्रत्येक क्षेत्र अद्भुत और अद्वितीय स्थानों, ऐतिहासिक स्थलों और कई स्मारकों से भरी एक अलग, बहुत ही रोचक दुनिया है। रूसी संघ के यूरोपीय भाग के केंद्र में स्थित क्षेत्रों में से एक, चुवाशिया गणराज्य में भी ऐसी विशेषताएं हैं। यह 2007 में था कि हमारे सहकारी एसपीपीके "प्रकृति के उपहार" बनाया गया था।

प्रारंभ में, हमने आबादी को फलों और सब्जियों की खेती के लिए सेवाएं प्रदान कीं, साथ ही साथ उनकी आगे की प्रक्रिया के उद्देश्य से आबादी से सब्जियां और फल खरीदे। 2011 की शुरुआत में, हमारी कंपनी ने गैर-मादक कार्बोनेटेड पेय और जूस उत्पादों के उत्पादन के साथ-साथ कांच की बोतलों में दूध के प्रसंस्करण और भरने के लिए यूरोपीय स्तर के नए आधुनिक उपकरण स्थापित किए।

10 हेक्टेयर भूमि पर स्थित, हमारी सहकारी "प्रकृति का उपहार" शहर के प्रभाव और हलचल से दूर, चुवाशिया गणराज्य के यद्रिंस्की जिले के पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ प्राकृतिक क्षेत्र में स्थित है। 35 किलोमीटर के दायरे में एक भी औद्योगिक उद्यम नहीं है और एक भी प्रमुख मोटरमार्ग नहीं है। उत्पादन पर्यावरण और स्वच्छ मानकों के अधिकतम पालन के साथ किया जाता है।

केवल उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल, आधुनिक तकनीकों और उपकरणों के उपयोग, स्वचालित उत्पादन, कच्चे माल और तैयार उत्पादों के निरंतर प्रयोगशाला नियंत्रण, साथ ही योग्य कर्मियों के उपयोग के माध्यम से असाधारण उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों की रिहाई सुनिश्चित की जाती है।

आज यह बहुत खुशी की बात है कि हम आपको अपनी उत्पाद श्रृंखला प्रदान करते हैं!

अर्थशास्त्र

लोटस कैपिटल

मांस और मांस उत्पाद मछली और समुद्री भोजन दूध, डेयरी उत्पाद, अंडे सब्जियां, फल, जामुन कन्फेक्शनरी, चीनी, शहद चाय, कॉफी और शीतल पेय किराना, नाश्ता
• अन्य उत्पाद

गतिविधि के मुख्य क्षेत्र हैं: खाद्य कारखानों, रेस्तरां, होटल, चेन कॉफी हाउस, खानपान कंपनियों को भोजन की आपूर्ति, साथ ही कन्फेक्शनरी उद्योगों और मिनी बेकरियों को आवश्यक कच्चे माल की आपूर्ति। कंपनी का अपना परिवहन और गोदाम परिसर है जिसका कुल क्षेत्रफल 1,000 वर्ग मीटर से अधिक है। मी. शर्तों के अनुसार खाद्य उत्पादों के भंडारण के लिए विभेदित उपकरणों के साथ; क्रय, विपणन, बिक्री, वित्त और लेखा विभागों के साथ केंद्रीय कार्यालय। एक एकीकृत सूचना प्रणाली और काम के पेशेवर मानक हमारे ग्राहकों को मास्को में मुफ्त वितरण, विपणन सहायता, उनके आदेशों की पूर्ति पर परिचालन नियंत्रण और विशेष आदेशों पर ब्याज के किसी भी सामान के आयात की अनुमति देते हैं। गोदाम 8.00 से 18.00 तक काम करता है। इसके अपने उपकरण हैं जो लोडिंग और अनलोडिंग संचालन प्रदान करते हैं। विपणन और खरीद विभाग बाजार का विश्लेषण करने के लिए लगातार आपूर्तिकर्ताओं और बाजार अनुसंधान की निगरानी करते हैं, जो हमें हमेशा ग्राहकों की मांग के शीर्ष पर रहने की अनुमति देता है। LOTOS-STOLITSA सभी उत्पाद लाइनों में अपने क्षेत्रीय नेटवर्क को सक्रिय रूप से विकसित कर रहा है। कंपनी
मास्को में 1000 से अधिक ग्राहकों के साथ सहयोग करता है। कंपनी के वर्गीकरण में 1000 से अधिक कमोडिटी आइटम शामिल हैं, जो लगातार मॉस्को के गोदामों में मौजूद हैं। कंपनी एक विशेष स्वाद के साथ स्थानीय फलों और सब्जियों से उच्च गुणवत्ता वाले रस, अमृत और पेय का उत्पादन करती है। TETRA PAK कंपनी की नवीनतम प्रौद्योगिकियां, कोल्ड प्रेसिंग विधि का उपयोग, और सड़न रोकनेवाला पैकेजिंग "टेट्रा प्रिज्म एसेप्टिक" में उत्पादों को भरना, अंतिम उपभोक्ता को अपने में पके फलों का पूरी तरह से संरक्षित स्वाद और विटामिन सरगम ​​लाने की अनुमति देता है। मूल रूप। चाय, कॉफी और शीतल पेय

हमारी कंपनी, Morsok ट्रेडमार्क के तहत जूस के उत्पादन और बॉटलिंग में लगी हुई है, 10 से अधिक वर्षों से खाद्य बाजार में काम कर रही है। इस समय के दौरान प्राप्त अनुभव के लिए धन्यवाद, हमारी कंपनी ने अपने वर्गीकरण का विस्तार किया है और विभिन्न क्षेत्रों के साथ संपर्क स्थापित किया है। हम रूस में कुछ में से एक हैं और हमारे गणराज्य में प्राकृतिक कच्चे माल से सब्जियों के रस के एकमात्र उत्पादक हैं, जिसकी बदौलत हमने उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद और स्थिर आपूर्ति हासिल की है।
हमारी कंपनी के वर्गीकरण में 0.33 और 1.0 लीटर की क्षमता वाली कांच की बोतलों में बोतलबंद जूस शामिल हैं:
गाजर और गाजर-फलों का रस;
कद्दू का रस;
गुलाब का रस;
 टमाटर का रस;
सेब का रस।
हमारी कंपनी द्वारा उत्पादित पहले से मौजूद और सिद्ध प्रकारों के लिए, हम विशेष रूप से हमारे और आपके ग्राहकों की जरूरतों को पूरा करने के लिए जूस की रेंज का विस्तार करने की योजना बना रहे हैं।

नि: शुल्क

"चेचन मिनरल वाटर्स"

• चाय, कॉफी और शीतल पेय

चेचेंस्की मिनरल्ने वोडी स्पष्ट लक्ष्यों और स्पष्ट रणनीति वाले युवा पेशेवरों की एक टीम है। आज, चेचेंस्की मिनरल्ने एलएलसी सभी प्रक्रियाओं और सहायक कार्यों के पूर्ण स्वचालन के साथ एक आधुनिक उच्च तकनीक उद्यम है, जो उच्चतम गुणवत्ता के उत्पादों का निर्माण संभव बनाता है। उद्यम रूस में सबसे आधुनिक में से एक है। पीईटी कंटेनरों (केएचएस जर्मनी) में रस के सड़न रोकनेवाला भरने के उपकरण यहां स्थापित हैं, जो रूसी संघ में केवल दो कारखानों में संचालित होता है। इसका कुल उत्पादन और भंडारण क्षेत्र 14.5 हजार किमी है। संयंत्र की उत्पादन क्षमता प्रति वर्ष 150 मिलियन बोतल है। 2014 में एक नए उद्यम की शुरुआत के लिए धन्यवाद, 80 नौकरियां पैदा हुई हैं, और विभिन्न स्तरों के बजट में कर कटौती पहले से ही प्रति वर्ष 100 मिलियन से अधिक होगी। चेचन मिनरल वाटर्स कंपनी चेचन गणराज्य के बाहर खाद्य उत्पादों का एकमात्र निर्यातक है। कंपनी के उत्पादों को अंतर्राष्ट्रीय खाद्य प्रदर्शनी ProdExpo में बार-बार स्वर्ण पदक प्राप्त हुए हैं। कंपनी की उत्पाद लाइन में लगभग 77 आइटम हैं।

खाद्य उद्योग में एक विनिर्माण व्यवसाय स्थापित करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है क्योंकि इस प्रक्रिया में कई जटिल कार्यों को हल करना होता है। लेकिन, यदि आप मामले को पूरी जिम्मेदारी के साथ लेते हैं, एक भी विवरण को खोए बिना, आप एक अत्यधिक लाभदायक उद्यम स्थापित कर सकते हैं जो कम से कम समय में सभी लागतों की प्रतिपूर्ति करेगा। लेकिन एक नौसिखिए उद्यमी को ऐसा उत्पाद चुनना चाहिए जो रिलीज के लिए उच्च मांग में हो। और यहां हम जूस और जूस पेय का उत्पादन शामिल करते हैं। और पहली बार में भारी निवेश न करने के लिए, आप एक मिनी-कार्यशाला आयोजित करके मध्यम-शक्ति के रस के उत्पादन के लिए उपकरण खरीद सकते हैं। फलों और सब्जियों पर आधारित रस और अमृत उपभोक्ताओं के बीच अत्यधिक मांग में हैं, खासकर गर्मियों में, जब यह बाहर गर्म होता है। प्रौद्योगिकी, कच्चे माल और वर्गीकरण की परिवर्तनशीलता एक उद्यमी को अपनी वित्तीय क्षमताओं और कौशल को ध्यान में रखते हुए इस जगह में एक व्यवसाय को व्यवस्थित करने की अनुमति देगी।

हमारा व्यवसाय मूल्यांकन:

प्रारंभिक निवेश - 3,500,000 रूबल से।

बाजार संतृप्ति अधिक है।

व्यवसाय शुरू करने में कठिनाई - 8/10।

उत्पादों की मांग के कारण रूस में प्राकृतिक रस का उत्पादन अत्यधिक प्रतिस्पर्धी स्थान है। बाजार में कई निर्माता हैं, बड़े और छोटे, अलमारियों को स्टोर करने के लिए अपने उत्पादों की आपूर्ति करते हैं। लेकिन उच्च प्रतिस्पर्धा से शायद ही डरना चाहिए, क्योंकि फलों और सब्जियों के रस को केवल क्षेत्रीय बाजार में बेचने पर भी अच्छा लाभ मिल सकता है। नौसिखिए उद्यमियों के लिए भी फलों के रस के उत्पादन में एक व्यवसाय काफी वास्तविक है - मुख्य बात यह है कि महत्वपूर्ण बारीकियों को ध्यान में रखना है।

भविष्य के उद्यम का पंजीकरण

व्यवसाय योजना में आवश्यक रूप से उस संगठनात्मक रूप के बारे में जानकारी होनी चाहिए जिसमें उद्यमी भविष्य के उद्यम को पंजीकृत करने जा रहा है। इसके बिना कुछ भी नहीं है, क्योंकि हम खाद्य उद्योग के बारे में बात कर रहे हैं, जिसके लिए उत्पादों के अनिवार्य प्रमाणीकरण और सभी मानदंडों और स्वच्छता मानकों के अनुपालन की आवश्यकता होती है।

एक भी बड़ा स्टोर ऐसे उद्यमी से फलों का रस स्वीकार नहीं करेगा, जिसके पास इसके लिए पर्यवेक्षी अधिकारियों से कोई अनुमति नहीं है।

रस के उत्पादन के लिए दुकान पंजीकृत होने के बाद, परिसर की खोज और उपकरणों की खरीद के समानांतर, आपको दस्तावेजों का एक पैकेज Rospotrebnadzor को जमा करना होगा, जो भविष्य में उद्यमी को उत्पादन गतिविधियों का संचालन करने की अनुमति देगा।

एक उत्पादन सुविधा के लिए खोजें

परिसर जहां भविष्य में सांद्रों से रस का उत्पादन होगा, शहर के बाहर भी स्थित हो सकता है। और कई उद्यमी ऐसा करते हैं - वे शहर के उस क्षेत्र में एक कार्यशाला किराए पर लेते हैं जो कच्चे माल के आपूर्तिकर्ताओं के करीब है, क्योंकि इस मामले में सभी आवश्यक घटकों की खरीद की लागत को काफी कम करना संभव है।

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, एक छोटी क्षमता के संयंत्र को समायोजित करने के लिए 100-180 मीटर 2 पर्याप्त होगा।

औद्योगिक रस उत्पादन में न केवल यहां स्थापित उपकरणों के साथ एक कार्यशाला होनी चाहिए, बल्कि 2 गोदाम भी होने चाहिए - कच्चे माल के भंडारण के लिए और निर्मित उत्पादों के भंडारण के लिए। इसके अलावा, कर्मचारियों और कार्यालय परिसर के लिए सेनेटरी रूम के बारे में मत भूलना।

गतिविधियों के संचालन के लिए पर्यवेक्षी अधिकारियों से अनुमति प्राप्त करने के लिए, परिसर को काम के लिए सावधानीपूर्वक तैयार किया जाना चाहिए - प्रकाश, पानी, सीवरेज, वेंटिलेशन सिस्टम स्थापित होना चाहिए। और यह उद्यमी से निवेश का एक महत्वपूर्ण हिस्सा छीन लेगा, अगर वह तुरंत अच्छी काम करने की स्थिति के साथ परिसर किराए पर नहीं लेता है।

रस के उत्पादन के लिए कच्चे माल की खरीद

रस उत्पादन की तकनीकी प्रक्रिया में विभिन्न प्रकार के कच्चे माल का उपयोग शामिल है - सब कुछ उस वर्गीकरण पर निर्भर करेगा जो उद्यमी द्वारा जारी करने की योजना बनाई गई है।

प्रत्येक वस्तु का उत्पादन रस सांद्र के आधार पर किया जाता है। और तैयार उत्पाद में इसकी मात्रा के आधार पर, सभी पेय में विभाजित हैं:

• प्राकृतिक रस (100% ध्यान केंद्रित),
• अमृत ​​(25-75% सांद्रता),
• रस पेय (10% तक ध्यान केंद्रित)।

सांद्र रस का उत्पादन सभी संभव दिशाओं में सबसे महंगा है। लेकिन ऐसे उत्पाद, बाजार में उनके उच्च मूल्य के कारण, उद्यमी को अधिक लाभ भी दिलाएंगे। इसलिए, यह स्पष्ट रूप से केवल सस्ते जूस पेय का वर्गीकरण बनाने के लायक नहीं है। सबसे अच्छा विकल्प रस के 8-15 स्वादों की एक श्रृंखला विकसित करना है, जहां अधिकांश वर्गीकरण अमृत द्वारा दर्शाया जाता है।

रस केंद्रित रूस में उत्पादित नहीं होते हैं। ये कच्चा माल एशिया, ब्राजील और तुर्की से आयात किया जाता है। नौसिखिए उद्यमियों के लिए विदेशी आपूर्तिकर्ताओं के साथ सीधे संपर्क स्थापित करना मुश्किल होगा, क्योंकि छोटे बैचों में उत्पादों की आपूर्ति करना उनके लिए लाभहीन है। इसका मतलब है कि आपको बिचौलियों के साथ सहयोग करना होगा।

पुनर्गठित रस का उत्पादन, सांद्रण के अतिरिक्त, कई अन्य घटकों की आवश्यकता होगी:

• पानी,
• चीनी,
• पोषक तत्वों की खुराक।

जूस की बिक्री विभिन्न कंटेनरों - कांच, प्लास्टिक, कार्डबोर्ड में की जा सकती है। और उद्यम को टेट्रा पैक पैकेजिंग की डिलीवरी प्रदान करना बेहतर है। इस तरह से पैक किया गया रस लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा और बेहतर परिवहन किया जाएगा।

रस उत्पादन प्रौद्योगिकी का विकास

नुस्खा और उत्पादन योजना तैयार करने के लिए, आप या तो तैयार तकनीकी विनिर्देश खरीद सकते हैं, या सहयोग के लिए एक अनुभवी प्रौद्योगिकीविद् को आमंत्रित कर सकते हैं। और दूसरा विकल्प कभी-कभी वित्तीय दृष्टिकोण से अधिक लाभदायक होता है, क्योंकि तैयार दस्तावेज काफी महंगा होता है। और एक विशेषज्ञ, उपलब्ध उपकरणों और नियोजित वर्गीकरण को ध्यान में रखते हुए, विशिष्ट सामग्री और एक उत्पादन योजना का चयन करेगा।

सेब का रस उत्पादन प्रवाह चार्ट

इस तथ्य के बावजूद कि उत्पादन योजना भिन्न हो सकती है, विशिष्ट प्रकार के उत्पाद के आधार पर, सामान्य रूप से रस के उत्पादन की तकनीक को निम्नानुसार वर्णित किया जा सकता है:

• रस को गर्म करने पर एक उबाल आने दें।
• कमरे के तापमान पर ध्यान को ठंडा करना।
• ध्यान केंद्रित करने के लिए शुद्ध पानी जोड़ना।
• रस (विटामिन, स्वाद, संरक्षक) में विभिन्न घटकों को जोड़ना।
• तैयार उत्पादों की बॉटलिंग।

और सीधे निचोड़ा हुआ रस का उत्पादन प्रारंभिक घटक की प्राप्ति के साथ शुरू होता है - ध्यान केंद्रित। घरेलू उद्यमों में ऐसी योजना का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है, क्योंकि प्रक्रिया की उच्च लागत और परिणामी उत्पाद के कारण यह हमेशा लाभदायक नहीं होता है। लेकिन ऐसे उपकरणों की उपस्थिति से, कार्यशाला की दीवारों के भीतर न केवल प्राकृतिक रस, बल्कि फलों की प्यूरी का उत्पादन स्थापित करना संभव है। जूस और प्यूरी बेचकर, एक उद्यमी अधिक लाभ प्राप्त करने और नए बिक्री बाजारों में प्रवेश करने में सक्षम होगा।

भविष्य की कार्यशाला के तकनीकी उपकरण

रस उत्पादन लाइन

रस उत्पादन लाइन विभिन्न क्षमता, विन्यास और स्वचालन की डिग्री की हो सकती है। और आउटपुट पर उच्च-गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त करने के लिए, उत्पादों की नियोजित श्रेणी और उपलब्ध वित्त को ध्यान में रखते हुए, तकनीकी उपकरणों की पसंद पर विशेष ध्यान देना महत्वपूर्ण है।

सेब के रस का उत्पादन निम्नलिखित प्रकार की मशीनों और उपकरणों का उपयोग करता है:

• जल उपचार प्रणाली,
• घटकों को मिलाने और तैयार उत्पाद के भंडारण के लिए कंटेनर,
• पाश्चराइजर,
• होमोजेनाइज़र,
• कार्डबोर्ड कंटेनरों में रस भरने के लिए स्वचालित मशीन,
• धुलाई के उपकरण।

सीधे निचोड़ा हुआ रस के उत्पादन के लिए लाइन व्यावहारिक रूप से अन्य तकनीकी परिसरों से भिन्न नहीं होती है - पूरे फलों और सब्जियों से प्राकृतिक रस प्राप्त करने के लिए यहां केवल एक मशीन जोड़ी जाती है। और ऐसे उपकरणों की लागत बहुत अधिक है - 500,000 रूबल से।

यूरोपीय उत्पादन की लाइनें अपनी गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध हैं - वे बिना असफल हुए लंबे समय तक निरंतर मोड में काम कर सकते हैं।

संपूर्ण तकनीकी लाइन की लागत मुख्य रूप से इसकी क्षमता से प्रभावित होगी। लेकिन छोटी या मध्यम क्षमता (0.5-1 t / h) की मशीनों के मामले में भी, रस के उत्पादन के लिए उपकरणों की कीमत काफी अधिक होगी - 2,500,000 रूबल से शुरू। और यहां पैसे बचाने का एक ही तरीका है - एक समर्थित लाइन खरीदना। लेकिन इस तरह के लेन-देन को बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि निम्न-गुणवत्ता वाले इंस्टॉलेशन को खरीदने का एक बड़ा जोखिम है, जो बहुत जल्द टूट जाएगा।

तैयार उत्पादों की बिक्री की समस्या

जूस का मिनी प्रोडक्शन खोलना मुश्किल नहीं है, एक उद्यमी के लिए तैयार उत्पादों के थोक खरीदारों की तलाश करना ज्यादा मुश्किल है। और उच्च स्तर की प्रतिस्पर्धा से सब कुछ जटिल है। सबसे अधिक संभावना है, एक नौसिखिए व्यवसायी को अपने उत्पादों को निजी स्टोर, स्टालों और थोक किराना गोदामों में पेश करना होगा। लेकिन सबसे पहले, आपको बड़ी सुपरमार्केट श्रृंखलाओं के बारे में सोचने की ज़रूरत नहीं है - वे उन निर्माताओं के साथ सहयोग करना पसंद करते हैं जिन्होंने खुद को बाजार में अच्छी तरह से साबित कर दिया है। इसके अलावा, टमाटर के रस का एक छोटा उत्पादन उस कीमत को "खींच" नहीं सकता है जो संघीय श्रृंखलाएं अपने स्टोर के अलमारियों पर जगह मांग रही हैं।

उच्च प्रतिस्पर्धा को दूर करने के लिए, आपको न केवल अपने उत्पाद को गुणवत्ता में उत्कृष्ट बनाने की आवश्यकता है, बल्कि इसे अन्य समान उत्पादों से कुछ अलग करने की भी आवश्यकता है। और यहां कुछ फंडों को मार्केटिंग में निवेश करना होगा:

• प्रचार,
• विज्ञापन (कम से कम स्थानीय मीडिया में),
• स्टोर अलमारियों पर हाइलाइट करने के लिए पीओएस सामग्री।

नियोजित उद्यम की लाभप्रदता

जैसे ही सभी उत्पादों को ग्राहकों को भेज दिया जाएगा, रस निचोड़ने और इसे कंटेनरों में भरने के उपकरण का भुगतान करना शुरू हो जाएगा। और जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, यह क्षण बहुत जल्दी आ सकता है। और यह इस तथ्य को भी ध्यान में रख रहा है कि व्यापार में निवेश काफी है:

• एक उद्यम का पंजीकरण - 50,000 रूबल से।
• निर्माण विकास और प्रौद्योगिकी विकास - 100,000 रूबल से।
• उपकरण की खरीद और इसकी कमीशनिंग - 2,500,000 रूबल से।
• कच्चे माल की खरीद - 500,000 रूबल से।
• काम के लिए कार्यशाला तैयार करना - 300,000 रूबल से।

और दुकान के काम में सीधी कताई शुरू करना और भी महंगा होगा। इसलिए, विशेषज्ञ इस विचार को तब तक पीछे छोड़ने की सलाह देते हैं जब तक कि दुकान ब्रेक-ईवन बिंदु तक नहीं पहुंच जाती।

यदि बॉटलिंग जूस के उपकरण से तैयार उत्पाद का कम से कम 0.5 t / h प्राप्त होगा, तो प्रति माह 90 टन तक तैयार उत्पाद बेचा जा सकता है। जहां तक ​​अमृत की कीमतों का सवाल है, सब कुछ उसके विशिष्ट प्रकार और क्षेत्र में मूल्य नीति पर निर्भर करता है। रूस में औसतन 20-50 रूबल प्रति लीटर की थोक कीमत पर जूस बेचा जाता है। यह पता चला है कि प्राप्त सभी उत्पादों को बेचकर, यहां तक ​​\u200b\u200bकि सबसे कम कीमत पर, आप 2,000,000 रूबल का मासिक राजस्व प्राप्त कर सकते हैं। और शुद्ध लाभ की गणना करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि हर महीने जूस के नए बैचों को जारी करने पर कितनी परिवर्तनीय लागतें खर्च की जाएंगी।