"फल पोषण का संगीत हैं..."
प्राचीन यूनानियों में से एक
मैं यहां व्यंजनों के लिए व्यंजनों को लिखूंगा, मेरी साइट पर उगने वाली या उगाई जाने वाली हर चीज की तैयारी ... संभव और यथार्थवादी।

जंगली नाशपाती के जंगल में खिलने वाले वसंत को निहारते हुए, मैं अधिक से अधिक कहानियों से प्रभावित हूं कि आर्मेनिया नाशपाती का जन्मस्थान है))) लेकिन ये अद्भुत पेड़ सुंदरियां हैं, सभी स्वादिष्ट, मीठे नाशपाती के पूर्वज ...

यहां वे हर जगह बढ़ते हैं। और हमारे क्षेत्र में, शायद उनमें से कई सौ हैं। मैं सभी पेड़ों की गिनती नहीं कर सकता।
गाँव में, इस साल, जिस घर में हम पहली बार रहते थे, उसके पास उग आया एक पेड़ खिल गया और फलने लगा। मैंने फसल पर ज्यादा ध्यान नहीं दिया। और फिर, जब मैंने देखा कि नाशपाती के नीचे बहुत सारे फल थे, तो मैंने कॉम्पोट पकाने का फैसला किया। वैसे भी, यह एक पेड़ की पहली फसल है जिसने हमें अपने पड़ोस में 4 साल से प्रसन्न किया है ... हम इसकी उदार फसल लेंगे और सर्दी का आनंद लेंगे। हमने लड़कियों के साथ 2 डिब्बे के लिए फल एकत्र किए!

1.

यहां मेरे जीवन के पहले वर्ष में, सुगंधित पांडा कॉम्पोट का स्वाद चखा और इसे कैसे तैयार किया जाता है, यह जानने के बाद, मैंने नाशपाती को छीलकर, पोनीटेल को काट दिया ... और अब, सब कुछ बहुत सरल है।
हम क्रमबद्ध करते हैं। अच्छी तरह धो लें। कॉम्पोट्स के लिए तैयार किए गए जार में, हम उन्हें या तो उदारतापूर्वक कंधों तक या आधे जार तक, या उससे कम में डालते हैं।
चीनी के साथ पानी मिलाएं और उबाल आने दें।
पानी - 1.5 लीटर, मेरे खाने की बाल्टी में इतना, और चीनी - 200-300 ग्राम।
नाशपाती के ऊपर उबलता सिरप डालें और ढक दें। 5 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर चाशनी को सॉस पैन में डालें और आँच पर वापस कर दें। एक उबाल लाने के लिए (आप थोड़ा साइट्रिक एसिड या नींबू का रस जोड़ सकते हैं, मैं नहीं जोड़ता) और जार के शीर्ष पर नाशपाती डालें। मैंने नीचे दालचीनी की एक और छड़ी रख दी। लेकिन दालचीनी के लिए यह सिर्फ मेरा प्यार है।
जार को रोल करें और पलट दें। एक कंबल के साथ लपेटें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

2.

सब कुछ बहुत सरल है।
पहाड़ों में, इन नाशपाती का उपयोग जाम और वोदका बनाने के लिए भी किया जाता है। लेकिन इस साल मैं जाम नहीं बनाऊंगा। और फिर हम देखेंगे। अतीत में, उन्हें सुखाया जाता था और एक पाउडर में पीस दिया जाता था जिसे पके हुए माल में मिलाया जाता था। यह बहुत स्वादिष्ट रहा होगा। मैं निश्चित रूप से ऐसा करने की कोशिश करूंगा।
इन नाशपाती की ख़ासियत उनके दिव्य स्वाद, खाद और सुगंध में है।
और वैसे तो इन नाशपाती को औषधीय माना जाता है!
* लोक चिकित्सा में, जंगली नाशपाती के फलों का उपयोग प्रोस्टेटाइटिस के उपचार में किया जाता है। जंगली नाशपाती से पकाए गए कॉम्पोट के उपयोग के कुछ ही दिनों बाद, रोग कम हो जाता है, और इसके लंबे समय तक उपयोग से रोग ठीक हो सकता है। 50 से अधिक पुरुषों को सर्दियों के लिए एक जंगली नाशपाती तैयार करने और वसंत की शुरुआत से पहले कॉम्पोट पीने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। रोकथाम के लिए

* जंगली नाशपाती में एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक - अर्बुटिन होता है। यह हानिकारक रोगाणुओं को मारता है जो गुर्दे और मूत्राशय में सूजन पैदा करते हैं, और आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर भी सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

* जंगली नाशपाती एक उत्कृष्ट जीवाणुनाशक एजेंट है।

* उबला और बेक किया हुआ खेल एक बेहतरीन एंटीट्यूसिव है। इसका उपयोग ब्रोंकाइटिस और फुफ्फुसीय तपेदिक के उपचार में किया जाता है।

* जंगली नाशपाती से बना काढ़ा बुखार के दौरान तापमान को कम करने में सक्षम होता है।

* जंगली नाशपाती के रस में हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

यहाँ ऐसा चमत्कार है जो हम बढ़ रहे हैं!

नाशपाती की खाद विटामिन से भरपूर एक स्वादिष्ट, मीठा, ताज़ा पेय है। मीठे पेस्ट्री के लिए विभिन्न प्रकार के डेसर्ट और टॉपिंग तैयार करने के लिए पेय के फल बहुत अच्छे हैं। सर्दियों के लिए नाशपाती की खाद बनाने के कई तरीके हैं। व्यंजनों में नींबू का रस, पुदीना के पत्ते, नींबू बाम और यहां तक ​​​​कि रम जोड़ने का सुझाव दिया गया है - यह आपके स्वाद के लिए चुनना बाकी है।

किसी भी किस्म के नाशपाती घर का बना पेय बनाने के लिए उपयुक्त हैं। छोटे फलों को पूरी तरह से जार में रखा जाता है, बड़े को पतले स्लाइस में काट दिया जाता है, कोर और डंठल को हटा दिया जाता है।

नाशपाती की खाद बनाने में सबसे आसान पेय है। चमक के लिए और थोड़े खट्टेपन के साथ तीखा स्वाद देने के लिए, फलों में रसभरी, जैतून या लाल करंट, साथ ही सेब, खट्टे फल, मसाले (स्टार सौंफ, दालचीनी) मिलाए जा सकते हैं।

सर्दियों के लिए नाशपाती की खाद: एक सरल नुस्खा

नाशपाती का अपना प्राकृतिक एसिड नहीं होता है, इसलिए कॉम्पोट तैयार करते समय साइट्रिक एसिड, नींबू या नींबू का रस मिलाया जाता है। उन्हें एक और प्राकृतिक खट्टेपन से बदला जा सकता है - लाल करंट या चेरी।

अवयव:

• 0.5 किलो मध्यम आकार के नाशपाती;
• 100 ग्राम दानेदार चीनी;
• 0.5 चम्मच साइट्रिक एसिड;
• 1.25 लीटर पानी;
• थोड़ा वैनिलिन;
• 3 छोटे पुदीने के पत्ते

खाना बनाना:

1. 1.5 लीटर जार में, चौथाई फलों को बीज और कोर को हटाकर रखें।
2. नाशपाती के ऊपर चीनी छिड़कें।
3. उबलते पानी को जार में सबसे ऊपर डालें। उबलते पानी में पहले से निष्फल ढक्कन को तुरंत कस लें।
4. जार को उल्टा करके किसी गर्म जगह पर रख दें। उन्हें कंबल की तरह किसी गर्म चीज में लपेटना सुनिश्चित करें।
5. 16-20 घंटों के बाद, खाद को कंबल से मुक्त किया जा सकता है और भंडारण के लिए एक ठंडी कोठरी या पेंट्री में रखा जा सकता है।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार नाशपाती की खाद को 1 साल तक स्टोर किया जा सकता है।

स्टेप बाई स्टेप नाशपाती पेय नुस्खा

नाशपाती के पेय में ताजे नींबू के स्लाइस जोड़ने से, हमें एक स्वादिष्ट और बहुत ही स्वस्थ फल मिठाई मिलती है जो वयस्कों, बच्चों और उनके फिगर को देखने वालों को पसंद आएगी।

अवयव:

• 1 किलो नाशपाती;
• 1.25 लीटर पानी;
• 150-250 ग्राम दानेदार चीनी;
• 1-2 नींबू।

खाना बनाना:

1. व्यंजन तैयार करें: जार धो लें, उन पर उबलता पानी डालें। ढक्कनों को उबलते पानी में डुबोएं और उसमें छोड़ दें।
2. फल तैयार करें: बिना नुकसान और वर्महोल के पूरे का चयन करें। उन्हें धोकर सुखा लें।
3. फलों को एक सॉस पैन में रखें और 1 नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें। 0.5 लीटर उबलते पानी डालें। नाशपाती को इस घोल में 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. जब समय हो, फलों को जार में डाल दें, फलों में नींबू का छल्ला मिला दें। कंटेनर को गर्दन तक भरें।
5. जिस पानी में फल भिगोए गए हैं, उस पानी से चाशनी तैयार करें।
6. इसे जार में गर्म करें और तुरंत ढक्कन से बंद कर दें।

गर्म जार को किसी गर्म चीज़ में लपेटें, ढक्कनों पर पलटें और पूरी तरह से ठंडा होने तक पकड़ें।

डिब्बाबंद खाद फल शहद के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। यह मिठाई निश्चित रूप से छोटे पेटू को खुश करेगी।

पूरे नाशपाती से खाना पकाने की खाद

घर का बना नाशपाती पेय शर्करा सोडा के लिए एक स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ प्रतिस्थापन है जो निश्चित रूप से सभी पीढ़ियों को पसंद आएगा।

अवयव:

• 12 मध्यम नाशपाती;
• 300 ग्राम दानेदार चीनी;
• 1.5 लीटर पानी;
• आधा नींबू का रस (3 ग्राम की मात्रा में साइट्रिक एसिड से बदला जा सकता है)।

खाना बनाना:

1. फलों को धो लें, डंठल को काट लें, 1 सेमी से अधिक न छोड़ें उन्हें 3 लीटर जार में रखें।
2. नाशपाती को ब्लांच करने के लिए लगभग 2 लीटर पानी तैयार करें। इसमें नींबू का रस या एसिड मिलाएं।
3. जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें फलों को (15 मिनट से ज्यादा नहीं) डुबोएं और आंच को कम कर दें।
4. एक स्लेटेड चम्मच के साथ नाशपाती निकालें, निष्फल जार में व्यवस्थित करें और उन्हें गर्म सिरप से भरें।
5. ढक्कनों को कसकर कस लें। जार को ढक्कन पर रखें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने तक इस स्थिति में छोड़ दें।

जंगली नाशपाती से हीलिंग ड्रिंक

जंगली नाशपाती लंबे समय से अपने औषधीय गुणों के लिए प्रसिद्ध है और अभी भी लोक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है। छोटे फलों से न केवल काढ़े और टिंचर उपयोगी होते हैं, बल्कि खाद भी।

अवयव:

• 1.5 किलो जंगली नाशपाती;
• 1.5 लीटर पानी;
• 300 ग्राम दानेदार चीनी;
• 4 ग्राम साइट्रिक एसिड।

खाना बनाना:

1. लगभग 2/3 नाशपाती से भरा एक साफ, निष्फल जार भरें।
2. पानी में चीनी डालें और उबाल आने दें।
3. जैसे ही चाशनी में उबाल आ जाए, इसे आंच से हटा दें और जार में डालें।
4. उन्हें ढक्कन से बंद करें, लेकिन मुड़ें नहीं। 5 मिनट तक खड़े रहने दें और चाशनी को वापस सॉस पैन में डालें। उबाल पर लाना।
5. 3-4 चरणों को दोहराएं।
6. गर्म चाशनी में साइट्रिक एसिड घोलें और उबाल लें।
7. बैंकों में डालो। इस बार ढक्कन को कसकर रोल करें।
8. जार को ढक्कन पर रखें, किसी गर्म चीज से लपेटें और उनके पूरी तरह से ठंडा होने की प्रतीक्षा करें।

घर के बने नाशपाती से एक बहुत ही स्वादिष्ट और कोमल खाद प्राप्त की जाती है। और इसमें रसभरी मिलाकर आप एक बेहतरीन फोर्टिफाइड और दोगुना हेल्दी ड्रिंक बना सकते हैं।

अवयव:

• 1 किलो नाशपाती (अधिमानतः मीठी किस्में);
• 1 सेंट पके रसभरी;
• 1/3 चम्मच साइट्रिक एसिड;
• 1 लीटर पानी;
• 1 सेंट दानेदार चीनी।

खाना बनाना:

1. फलों से छिलका निकालना सुनिश्चित करें और उन्हें आधा में काट लें।
2. चम्मच से कोर निकाल लें।
3. रसभरी को परिणामी अवकाश में रखें।
4. फलों को निष्फल जार में व्यवस्थित करें।
5. चाशनी तैयार करें, उबाल आने दें।
6. जार में साइट्रिक एसिड डालें और ऊपर से उबलता सिरप डालें।

जंगली नाशपाती खाद

जंगली नाशपाती एक उत्कृष्ट जीवाणुनाशक एजेंट हैं, और उनमें से खाद का फेफड़ों, ब्रांकाई और आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

अवयव:

• 0.75 किलो जंगली खेल;
• 0.75 लीटर पानी;
• 150 ग्राम दानेदार चीनी;
• अधिक रंग के लिए 250 ग्राम सेब या प्लम (वैकल्पिक)।

खाना बनाना:

1. फलों से छिलका और पूंछ काट लें, साफ, तैयार जार में डाल दें। आधा रास्ता या कंधे की लंबाई भरा जा सकता है।
2. फलों के ऊपर उबलता पानी डालें, ढक्कन से ढक दें और लगभग 15 मिनट तक खड़े रहने दें। यदि फल छीले नहीं हैं, तो समय को बढ़ाकर 30 मिनट करना बेहतर है।
3. जब समय समाप्त हो जाए, तो पानी को एक सॉस पैन में निकालना और सही मात्रा में चीनी डालकर चाशनी तैयार करना आवश्यक है।
4. तैयार सिरप को जार में डालें, ढक्कन को कसकर कस लें।
5. पूरी तरह से ठंडा होने तक, जार को उल्टा करके, कंबल से ढककर रखा जाना चाहिए।

उपयोगी टोटके

नाशपाती और गूदे को छीलने के बाद बचे हुए छिलके को फेंके नहीं। उनसे आप पेनकेक्स, पेनकेक्स या पेस्ट्री के लिए एक स्वादिष्ट सिरप बना सकते हैं।

नाशपाती बहुत जल्दी काले हो जाती है। इसलिए, यदि आपको बड़ी संख्या में फलों को काटने की आवश्यकता है, तो उन्हें साइट्रिक एसिड के घोल में काटने के तुरंत बाद रखें (1 लीटर ठंडे उबले पानी के लिए 1 ग्राम एसिड का उपयोग किया जाता है)।

नाशपाती के पेय में उत्कृष्ट रोगाणुरोधी गुण होते हैं, जो सर्दियों में बहुत उपयोगी होते हैं। सुखद स्वाद के साथ रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने के लिए यह एक अच्छी दवा है। इसके अलावा, सर्दियों के लिए सबसे सरल नुस्खा के अनुसार तैयार नाशपाती की खाद में कैलोरी की मात्रा कम होती है - केवल 70 किलो कैलोरी।

20 जुलाई, 2017 को पोस्ट किया गया

गर्मियां पूरे जोरों पर हैं और आपको ज्यादा से ज्यादा गुडियां बनाने की जरूरत है ताकि बाद में सर्दियों में आप अपने शरीर को विटामिन से भर सकें। इन अच्छाइयों में से एक नाशपाती की खाद है। यह पेय अक्सर स्कूल कैंटीन में परोसा जाता था। बेशक, वहाँ खाद ताजे नाशपाती से नहीं, बल्कि सूखे जंगली नाशपाती से थी।

लेकिन ताजे नाशपाती से, कॉम्पोट और भी स्वादिष्ट होता है, क्योंकि नाशपाती में बहुत अधिक चीनी और थोड़ा एसिड होता है, जिससे पेय खराब हो जाता है। बड़ी मात्रा में सर्दियों के लिए नाशपाती की खाद शायद ही कभी काटी जाती है, लेकिन व्यर्थ। इस खूबसूरत फल में बहुत सारे उपयोगी विटामिन होते हैं जो वसंत बेरीबेरी के दौरान शरीर की मदद कर सकते हैं।

इस तथ्य के लिए एक छोटी सी व्याख्या है कि कई लोग सर्दियों के लिए कॉम्पोट तैयार करने से इनकार करते हैं, क्योंकि बहुत बार ऐसे कॉम्पोट फट जाते हैं और पेय तैयार करने में खर्च किया गया सारा काम व्यर्थ हो जाता है। लेकिन मैं आपको सिद्ध व्यंजनों की पेशकश करता हूं। उनके लिए एक कॉम्पोट तैयार करने के बाद, वे काफी लंबे समय तक आपके साथ रहेंगे।

3 लीटर कॉम्पोट के लिए सामग्री:

• नाशपाती 10-15 पीसी।
• चीनी 200-250 ग्राम।
• पानी 2.5 लीटर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

कॉम्पोट के लिए, आपको पके, साफ और साबुत फलों का चयन करना चाहिए। पकाने से पहले, पके हुए फलों को सावधानी से छाँट लें, जैसे कि एक खराब नाशपाती आ जाए, यह सब कुछ बर्बाद कर सकता है।

1. और इसलिए नाशपाती धो लें, 4-6 भागों में काट लें, उन्हें सॉस पैन में डाल दें, चीनी के साथ कवर करें।

2. उबला हुआ ठंडा पानी डालें और स्टोव पर रख दें।

3. उबाल आने दें और धीमी आंच पर लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के दौरान, आप नाशपाती को 1-2 बार मिला सकते हैं। चूंकि आप अक्सर मिलाते हैं, तो नाशपाती अलग हो जाएगी।

4. जब तक नाशपाती पक रही हो, जार तैयार कर लें। हम इसे गंदगी और धूल से अच्छी तरह धो लेंगे। बेकिंग सोडा से फिर से धोएं और स्टरलाइज़ करें।

5. पके हुए कॉम्पोट को जार में डालें। यह महत्वपूर्ण है कि तरल जार की गर्दन के नीचे फिट बैठता है।

6. हम ढक्कन को मोड़ते हैं (ढक्कन को पहले उबलते पानी से धोना चाहिए), पलट दें और जार लपेटें।

7. कॉम्पोट को पूरी तरह से ठंडा होने दें और उसके बाद ही आप जार को उनकी सामान्य स्थिति में बदल सकते हैं। कई दिनों तक खाद देखना सबसे अच्छा है, और केवल यह सुनिश्चित करने के बाद कि ढक्कन सूज नहीं जाते हैं और हवा को अंदर नहीं जाने देते हैं, आप लंबे समय तक भंडारण के लिए रिक्त स्थान को एक स्थान पर स्थानांतरित कर सकते हैं।

नाशपाती की खाद तैयार है। मैं आपको सुखद भूख की कामना करता हूं।

जंगली नाशपाती खाद

नाशपाती जंगली में बहुत अच्छी तरह से बढ़ती है, बेशक, फल थोड़े छोटे होते हैं, लेकिन यह बेहतर के लिए भी है। आप पूरे नाशपाती से कॉम्पोट बना सकते हैं। इस रेसिपी में हम नाशपाती को ज्यादा देर तक नहीं उबालेंगे। हम आसान रास्ता अपनाएंगे। फलों में अधिक विटामिन रखने के लिए।

अवयव:

• नाशपाती जंगली 2 किग्रा.
• चीनी 300 ग्राम।
• पानी 2 लीटर।
• साइट्रिक एसिड 4-5 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. फिर, यह महत्वपूर्ण है कि सभी पके हुए नाशपाती पूरे हों और खराब न हों। नाशपाती को पकाने से पहले 2-3 बार धो लें। आप पोनीटेल भी छोड़ सकते हैं।

2. गुब्बारों में फलों को व्यवस्थित करें, उन्हें आधे से थोड़ा कम भरें।

3. चीनी और पानी से चाशनी बना लें। ऐसा करने के लिए चीनी को पानी में घोलकर चाशनी को उबाल लें।

4. नाशपाती के जार में गर्म सिरप डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और 5-10 मिनट तक खड़े रहने दें।

5. पानी को वापस बर्तन में निकाल दें। एक उबाल में साइट्रिक एसिड डालें और वापस जार में डालें।

6. ढक्कन के साथ कवर करें और उन्हें एक विशेष कुंजी के साथ मोड़ो।

7. कैन के बाद, आपको पलटने और लपेटने की जरूरत है।

यह है वाइल्ड पीयर कॉम्पोट बनाने की पूरी रेसिपी।

सर्दियों के लिए नींबू के साथ नाशपाती की खाद

नाशपाती, जैसा कि आप जानते हैं, एक बहुत ही मीठा फल है, और यदि आप थोड़ा उष्णकटिबंधीय फल जोड़ते हैं, तो आपको कॉम्पोट का थोड़ा खट्टा-मीठा स्वाद मिलता है, जो बहुत ही मूल है।

1 किलो नाशपाती के लिए सामग्री:

• घर का बना नाशपाती 1 किलो।
• नींबू 1 पीसी।
• चीनी 500 ग्राम।
• पानी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. नाशपाती को छाँट लें, धो लें, 5-6 स्लाइस में काट लें। बीज और विभाजन को सबसे अच्छा हटा दिया जाता है।

2. नींबू छीलें। नींबू को छीलना जरूरी है। चूंकि ऐसा नहीं किया जाता है, तो ज़ेस्ट कड़वाहट देगा और कॉम्पोट बहुत स्वादिष्ट निकलेगा। छिलके वाले नींबू को स्लाइस में काट लें।

3. कटे हुए फलों को पहले से स्टरलाइज्ड जार में डालें। हम जार को नाशपाती और नींबू के स्लाइस से आधा से थोड़ा अधिक भरते हैं।

4. 1 जार के लिए नींबू के 3-4 से अधिक स्लाइस नहीं।

6. हम उबला हुआ पानी लेते हैं, इसे स्टोव पर डालते हैं, उबाल लेकर आते हैं और इसमें चीनी को पतला करते हैं।

7. सिरप तैयार करते समय, 2.5 पानी के लिए निम्नलिखित अनुपात को ध्यान में रखा जाना चाहिए, 250 ग्राम दानेदार चीनी से अधिक नहीं। और इसलिए हम चीनी को पतला करते हैं, इसे चाशनी से तैयार करते हैं और गर्म सिरप को नाशपाती के जार में डालते हैं और जार को ढक्कन से ढक देते हैं।

8. चाशनी को 5-10 मिनट के लिए जार में छोड़ दें। फिर तरल को वापस पैन में डालें, फिर से उबाल लें और इसे वापस जार में डालें।

9. इस बार हम ढक्कन को कस कर घुमाते हैं। और फिर मुड़ी हुई कैन को पलट दें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेट दें। पलटने के बाद और पेंट्री में स्थानांतरित करें।

प्लम के साथ नाशपाती की खाद

नाशपाती और प्लम व्यावहारिक रूप से एक साथ पकते हैं और क्यों न इन फलों को एक साथ मिलाकर कॉम्पोट बनाया जाए।

अवयव:

• नाशपाती 2 किग्रा.
• प्लम 2 किग्रा.
• चीनी 300 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी।

खाना पकाने की प्रक्रिया।

1. नाशपाती को छाँट लें और अच्छी तरह धो लें। कोर को हटाते हुए 5-6 टुकड़ों में काट लें।

2. आलूबुखारे को छाँट लें, धो लें, आधा काट लें, पत्थर हटा दें।

3. फलों को जार में व्यवस्थित करें।

4. तैयार गरम चाशनी भरें।

5. नसबंदी के लिए जार में खाद डालें।

6. पैन में पानी डालें, कॉम्पोट के डिब्बे कम करें, पानी को उबाल लें। जार को उबलते पानी में छोड़ दें।

आधा लीटर जार 15 मिनट, लीटर जार 30 मिनट, 3 लीटर जार 45 मिनट।

7. फिर कैप को कस कर स्क्रू करें। कॉम्पोट वाले बैंक पलटते हैं और लपेटते हैं।

नाशपाती और दालचीनी की खाद

जब बहुत सारे नाशपाती हों, तो आप दालचीनी के साथ एक नए नुस्खा के अनुसार कॉम्पोट पकाने की कोशिश कर सकते हैं। मुझे लगता है कि दालचीनी के साथ कई पके हुए कॉम्पोट नहीं हैं। जरूर क्यों नहीं। क्या अधिक है, स्वाद उत्कृष्ट है।

अवयव:

• नाशपाती 500 ग्राम।
• दालचीनी 2-3 छड़ें।
• चीनी 1 गिलास।
• पानी 2.5 लीटर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. कॉम्पोट तैयार करने से पहले, दालचीनी की छड़ें पीना जरूरी है, इसलिए बोलने के लिए। दालचीनी को एक गिलास में डालें और गर्म पानी से भर दें, उबलते पानी से नहीं, बल्कि सिर्फ गर्म पानी से।

2. नाशपाती को भी थोड़ा सा तैयार करने की जरूरत है। उन्हें छीलने की जरूरत है। लेकिन छिलकों को फेंकने में जल्दबाजी न करें, वे फिर भी काम आएंगे।

3. हमने छिलके वाले नाशपाती को 5-6 भागों में काट दिया, बीच को झिल्ली और बीज के साथ हटा दिया।

4.अब खाल के लिए। हम उन्हें एक छोटे सॉस पैन में डालते हैं और आग लगाते हैं, पहले 1 लीटर पानी डालें। छिलकों को 15-20 मिनट तक उबालें।

6. इसमें और 1.5 लीटर पानी डालें और पहले से पीसा हुआ दालचीनी उबालने के लिए डालें।

7. शोरबा में चीनी और नाशपाती डालें और इसे फिर से स्टोव पर रख दें और उबाल लें।

दूसरी उबाल आने के बाद, आँच को पूरी तरह से हटा दें और कॉम्पोट को थोड़ा ठंडा होने दें। उसके बाद, आप टेबल पर दालचीनी के साथ सुगंधित नाशपाती की खाद परोस सकते हैं।

पुदीना के साथ नाशपाती की खाद

अवयव:

• नाशपाती 6-7 टुकड़े।
• एक गिलास चीनी।
• पुदीना 5-6 पत्ते।
• पानी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. नाशपाती को छाँट लें, धो लें, कई टुकड़ों में काट लें। बीज के साथ विभाजन काटना सुनिश्चित करें।

2. कटे हुए नाशपाती को एक सॉस पैन में डालें, इसके ऊपर पानी डालें और इसे स्टोव पर रख दें।

3. पुदीने के पत्तों को धोकर एक सॉस पैन में नाशपाती के साथ डालें।

4. तरल को उबाल लें, चीनी डालें। 5-7 मिनट तक उबालें।

5. तैयार कॉम्पोट को जार में डालें और ढक्कन को कस लें।

बॉन एपेतीत।

नाशपाती कॉम्पोट वीडियो रेसिपी

बॉन एपेतीत

नाशपाती चीनी में अपेक्षाकृत अधिक और एसिड में कम होती है, इसलिए उन्हें हमेशा ताजा रखना संभव नहीं होता है। और शहर के एक अपार्टमेंट में, यह आम तौर पर अवास्तविक है। इसलिए, हम नाशपाती को संरक्षित करेंगे! सर्दियों के लिए नाशपाती की खाद शायद पकाने में सबसे आसान चीज है। कॉम्पोट के लिए, बिना किसी दोष और खरोंच के, घने गूदे के साथ, अपरिपक्व नाशपाती का चयन किया जाना चाहिए। छोटे नाशपाती को पूरा संरक्षित किया जा सकता है। बड़े लोगों को 2 या 4 भागों में काटना और कोर को निकालना बेहतर होता है। यदि फल का छिलका घना, सख्त है, तो उसे छीलना चाहिए। यह एक विशेष चाकू से किया जा सकता है जो आलू को छीलने के लिए विटामिन, या चाकू को नष्ट नहीं करता है, इसलिए त्वचा को एक पतली, समान परत में हटा दिया जाएगा। ताकि छिलके वाले नाशपाती काले न हों, उन्हें साइट्रिक एसिड के साथ अम्लीकृत ठंडे पानी से डालना चाहिए। नाशपाती को ज्यादा देर तक पानी में न रखें, नहीं तो यह फलों से ढेर सारे विटामिन ले लेगा। नाशपाती के स्वाद पर ध्यान केंद्रित करते हुए, कॉम्पोट के लिए सिरप तैयार करें - वे जितने मीठे होंगे, आपको सिरप के लिए उतनी ही कम चीनी की आवश्यकता होगी, लेकिन साथ ही आपको इसमें थोड़ा सा साइट्रिक एसिड मिलाना होगा।

कुछ नाशपाती का मिश्रण स्वादिष्ट होता है, लेकिन पीला दिखता है। नाशपाती के जार में उपस्थिति में सुधार करने के लिए, आप मुट्ठी भर चमकीले रंग के जामुन जोड़ सकते हैं - पहाड़ की राख, वाइबर्नम, रास्पबेरी, चोकबेरी, काला करंट, आदि। मिश्रित खाद बहुत सुंदर और स्वादिष्ट होती है। प्राकृतिक नाशपाती या मिश्रित खाद "पाक एडेम" से कई व्यंजन आपके ध्यान में लाते हैं।

नाशपाती खाद नसबंदी के बिना

1 किलो 300 ग्राम नाशपाती,
110 ग्राम चीनी
3 लीटर पानी
साइट्रिक एसिड - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
नाशपाती को धोकर एक बाउल में रख लें। पानी में डालें, उबाल लें और मध्यम आँच पर 15 मिनट तक उबालें। नाशपाती को निष्फल जार में रखें। नाशपाती के काढ़े में चीनी और साइट्रिक एसिड डालें, पूरी तरह से घुलने तक मिलाएँ। चाशनी में उबाल आने दें और नाशपाती के ऊपर जार में डालें। रोल अप करें, पलटें।

दूसरे तरीके से नसबंदी के बिना नाशपाती की खाद

भरने की सामग्री:
1 लीटर पानी
200-300 ग्राम चीनी,
4 ग्राम साइट्रिक एसिड।

खाना बनाना:
जार को कंधे की लंबाई तक पूरे या कटे हुए नाशपाती से भरें। सिरप (बिना साइट्रिक एसिड के) उबालें, ऊपर से नाशपाती डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर चाशनी को छान लें, एक उबाल लें और फिर से नाशपाती के ऊपर डालें। 5 मिनट के बाद, चाशनी को फिर से छान लें, उबाल लेकर आएं, साइट्रिक एसिड डालें और जार में नाशपाती डालें ताकि यह थोड़ा ओवरफ्लो हो जाए। रोल अप करें, पलटें।

भरने की सामग्री:
1 लीटर पानी
400-500 ग्राम चीनी,
1 नींबू।

खाना बनाना:
बड़े नाशपाती छीलें, स्लाइस में काट लें, कोर हटा दें और अम्लीय पानी में डाल दें। नाशपाती को निष्फल जार में उनके कंधों तक रखें, प्रत्येक जार में नींबू का एक घेरा डालें, गर्म सिरप डालें और हमेशा की तरह स्टरलाइज़ करने के लिए सेट करें (8, 12 या 15 मिनट, जार की मात्रा के आधार पर)। जमना।

अवयव:
2 किलो नाशपाती,
5 लीटर पानी
500 ग्राम चीनी
4 ग्राम साइट्रिक एसिड,
1/3 चम्मच वनीला शकर।

खाना बनाना:
पानी, चीनी, साइट्रिक एसिड और वेनिला चीनी से सिरप उबालें। पूरे या कटे हुए छिलके वाले नाशपाती को उबलते चाशनी में डालें, उबाल लें, आँच को कम करें और 10 मिनट तक उबालें। फिर नाशपाती को निष्फल जार में उनके कंधों तक डालें, चाशनी को छान लें, उबाल लें और जार में डालें। 20 मिनट (1 लीटर जार) के लिए स्टरलाइज़ करें, ऊपर रोल करें।

अवयव:
1 लीटर पानी
500 ग्राम चीनी
रम के 50 ग्राम।

खाना बनाना:
नाशपाती को क्वार्टर में काट लें, कोर को काट लें और अम्लीय पानी में डाल दें ताकि अंधेरा न हो। पानी और चीनी की चाशनी उबालें, उसमें नाशपाती डुबोएं और नरम होने तक पकाएं। नाशपाती को निष्फल जार में डालें, चाशनी उबालें, रम के साथ मिलाएं और नाशपाती के ऊपर डालें। लपेटो, पलटो, लपेटो।

बेरी जूस के साथ नाशपाती की खाद

भरने की सामग्री:
1 लीटर पानी
200 ग्राम चीनी
काले या लाल करंट, रास्पबेरी आदि का रस।

खाना बनाना:
नाशपाती तैयार करें, उनके कंधों तक जार में डालें और उनके ऊपर ठंडी चीनी की चाशनी डालें। प्रत्येक लीटर जार के लिए, ½ स्टैक डालें। बेरी का रस। 8-10 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करने के लिए सेट करें। जमना।

नाशपाती प्राकृतिक

अवयव:
5 किलो नाशपाती,
6 लीटर पानी
ब्लैंचिंग के लिए 6 ग्राम साइट्रिक एसिड + साइट्रिक एसिड।

खाना बनाना:
थोड़े से कच्चे नाशपाती को छीलकर स्लाइस में काट लें और कोर को हटा दें। साइट्रिक एसिड को उबलते पानी में घोलें और नाशपाती के स्लाइस को 5-10 मिनट के लिए ब्लांच करें। ठंडा करें, निष्फल जार में डालें, उबलते पानी डालें और प्रत्येक 0.5-लीटर जार में 0.5 ग्राम साइट्रिक एसिड डालें। 15 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करने के लिए छोड़ दें। रोल अप करें, पलटें।

अवयव:
1 लीटर पानी
1 स्टैक शहद,
1 चम्मच साइट्रिक एसिड।

खाना बनाना:
छिलके से नाशपाती छीलें (यदि त्वचा कोमल है, तो इस चरण को छोड़ दिया जा सकता है), 2 या 4 भागों में काट लें और कोर को काट लें। फर्म नाशपाती को 5-7 मिनट के लिए उबलते अम्लीय पानी में तब तक ब्लांच करें जब तक कि वे आसानी से सुई से छेद न कर दें। नाशपाती को निष्फल जार में उनके कंधों तक रखें और उबलते हुए सिरप के ऊपर डालें। ढक्कन के साथ कवर करें और जीवाणुरहित करें: 1-लीटर जार - 20 मिनट। यदि नाशपाती को ब्लांच नहीं किया गया था, तो नसबंदी का समय 5 मिनट बढ़ा देना चाहिए।

गुलाब कूल्हों से भरे नाशपाती का मिश्रण

अवयव:
2 किलो नाशपाती,
750 मिली पानी
300 ग्राम चीनी
छोटा चम्मच साइट्रिक एसिड,
बड़े गुलाब कूल्हों - नाशपाती की संख्या से।

खाना बनाना:
नाशपाती के छिलके को छीलकर तुरंत साइट्रिक एसिड युक्त पानी में डाल दें ताकि वे काले न पड़ें। एक सब्जी चाकू के साथ, कप के किनारे से कोर को हटा दें और परिणामस्वरूप अवकाश में गुलाब की बेरी डालें। नाशपाती को निष्फल जार पर कंधों पर रखें, सिरप में डालें और स्टरलाइज़ करने के लिए सेट करें: 0.5-लीटर - 30 मिनट, 1-लीटर - 45 मिनट, 3-लीटर - 60-70 मिनट। जमना।

रास्पबेरी के साथ भरवां नाशपाती कॉम्पोट

अवयव:
1 किलो नाशपाती,
ढेर। रसभरी,
1 स्टैक सहारा,
1/3 चम्मच साइट्रिक एसिड,
1 लीटर पानी।

खाना बनाना:
नाशपाती को आधा में काटें, कोर को हटा दें और रसभरी को परिणामी रिक्तियों में रखें। नाशपाती के हिस्सों को मोड़ो और जार में डाल दो। चीनी और पानी की चाशनी उबालें, अंत में साइट्रिक एसिड डालें। जार में नाशपाती के ऊपर गर्म चाशनी डालें और 10-12 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें। जमना।

नाशपाती और सेब की खाद

बड़े नाशपाती और सेब को स्लाइस में काटें, कोर को हटा दें। 1 लीटर पानी - 400 ग्राम चीनी के आधार पर चाशनी तैयार करें, इसे उबालें। फलों को निष्फल जार में डालें, गर्म चाशनी डालें और स्टरलाइज़ करने के लिए सेट करें: 0.5-लीटर - 15-20 मिनट, 1-लीटर - 20-25 मिनट, 3-लीटर - 30-40 मिनट। जमना।

नाशपाती और चोकबेरी कॉम्पोट

3 लीटर जार के लिए सामग्री:
1 किलो नाशपाती (अधिक संभव),
200-300 ग्राम चोकबेरी,
1.5 ढेर। सहारा।

खाना बनाना:
धुले हुए नाशपाती और जामुन को लगभग आधी मात्रा में निष्फल जार में डालें, उनके ऊपर उबलता पानी डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए खड़े रहने दें। फिर पानी निथार लें, चीनी डालें और चाशनी में उबाल आने दें। 2 मिनट तक उबालें, नाशपाती के ऊपर डालें और फिर से 10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे खड़े रहने दें। चाशनी को छान लें, उबाल लें, 2 मिनट तक उबालें, नाशपाती के ऊपर डालें और तुरंत रोल करें। पलटना।

जैतून के साथ नाशपाती की खाद

नाशपाती को स्लाइस में काट लें, उबलते पानी डालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर एक कटोरी नाशपाती को धीमी आग पर रखें, एक उबाल लेकर आएँ, आँच से हटाएँ और पूरी तरह से ठंडा होने दें। इस ऑपरेशन को 5 बार और दोहराएं, और आखिरी बार के बाद, गर्म कॉम्पोट को निष्फल जार में डालें और प्रत्येक में 10 जैतून या जैतून डालें। रोल अप करें, पलटें। यह कॉम्पोट बिना चीनी के तैयार किया जाता है, इसलिए इसके लिए सबसे मीठे नाशपाती चुनें।

अवयव:
3 किलो नाशपाती,
1.3 किलो चेरी,
सिरप (280 ग्राम चीनी प्रति 830 ग्राम पानी की दर से)।

खाना बनाना:
नाशपाती को क्वार्टर में काटिये और कोर हटा दें, चेरी से पत्थरों को हटा दें। नाशपाती और चेरी को जार में कसकर पैक करें और गर्म चाशनी डालें। ढक्कन के साथ कवर करें और स्टरलाइज़ करें: 0.5-लीटर - 10 मिनट, 1-लीटर - 15 मिनट। जमना।

नाशपाती और प्लम का मिश्रण

अवयव:
2.5 किलो नाशपाती,
2 किलो प्लम,
सिरप (400 ग्राम चीनी प्रति 1 लीटर पानी की दर से)।

खाना बनाना:
नाशपाती को काट लें और कोर निकाल दें, प्लम को आधा काट लें और पत्थर को हटा दें। जार में रखें, गर्म सिरप भरें और स्टरलाइज़ करें: 0.5-लीटर - 15-20 मिनट, 1-लीटर - 25-30 मिनट, 3-लीटर - 45-50 मिनट। रोल अप करें, पलटें।

मिश्रित नाशपाती खाद

नाशपाती से छिलका हटा दें, अगर यह सख्त है, तो आधा में काट लें और कोर को हटा दें। स्वाद के लिए कोई भी जामुन और फल लें - आलूबुखारा, आड़ू, खुबानी, रसभरी, आंवला, पहाड़ की राख, वाइबर्नम, चोकबेरी, चेरी, आदि। - और तैयार जार में कंधों पर रख लें. नाशपाती कम से कम आधी मात्रा में होनी चाहिए। प्रति 1 लीटर पानी में 300-400 ग्राम चीनी की दर से एक सिरप तैयार करें, और यदि वर्गीकरण में गैर-अम्लीय जामुन और फलों का उपयोग किया जाता है, तो साइट्रिक एसिड (2-3 ग्राम प्रति 1 लीटर सिरप) जोड़ें। जार में फलों के ऊपर गर्म चाशनी डालें और स्टरलाइज़ करें: 1-लीटर - 10 मिनट, 3-लीटर - 20 मिनट।

नाशपाती और चेरी प्लम कॉम्पोट

अवयव:
2 किलो नाशपाती,
1 किलो चेरी बेर,
1 लीटर पानी
100 ग्राम चीनी।

खाना बनाना:
नाशपाती को स्लाइस में काट लें, उबलते चीनी की चाशनी में डुबोएं, उबाल लें और गर्मी से हटा दें। 10 मिनट के लिए चाशनी में छोड़ दें। नाशपाती को एक कोलंडर में फेंक दें, चेरी प्लम के साथ जार में डालें, गर्म सिरप डालें और स्टरलाइज़ करें: 1-लीटर - 8 मिनट, 2-लीटर - 12 मिनट, 3-लीटर - 15 मिनट। जमना।

गुड लक तैयारी!

लरिसा शुफ्तायकिना

नाशपाती एक बेहद स्वादिष्ट और सेहतमंद फल है और इसे ज्यादा समय तक ताजा रखना संभव नहीं है, इसलिए इसे संरक्षित करना ही बेहतर है। सर्दियों के लिए नाशपाती की खाद एक साधारण पेय है जिसे तैयार किया जा सकता है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि ऐसे सुखद और लोकप्रिय फल में क्या सकारात्मक और कौन से नकारात्मक गुण हैं।

नाशपाती के बारे में क्या जानना जरूरी है

फायदा:

1. इसकी संरचना के कारण, नाशपाती खेल के बाद मांसपेशियों में दर्द के खिलाफ लड़ाई में पूरी तरह से मदद करेगी।
2. नाशपाती की संरचना में पेक्टिन होता है, जो पाचन तंत्र की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और इसे पूरी तरह से काम करने में मदद करता है।
3. यदि आप नाशपाती के आधार पर काढ़ा बनाते हैं, तो इसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जा सकता है, अर्थात् शरीर के ऊंचे तापमान का मुकाबला करने के लिए।
4. यदि किसी व्यक्ति को खांसी होती है, तो वह उबला हुआ नाशपाती खा सकता है, जो स्थिति को कम करेगा और आपको थोड़ी देर के लिए खांसी को भूलने की अनुमति देगा।
5. कब्ज के लिए, नाशपाती की खाद पीना या इस खाद के लिए उबला हुआ नाशपाती खाना उपयोगी होगा।
6. फल में बहुत अधिक फाइबर होता है, जो आंत्र समारोह में सुधार करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है और पित्त स्राव को सामान्य करने में मदद करता है।
7. जिन लोगों को मधुमेह है, उनके लिए नाशपाती का सेवन करना उपयोगी होगा, क्योंकि उनकी संरचना आपको रक्त शर्करा के स्तर को कम करने की अनुमति देती है, और इसमें जीवाणुरोधी गुण भी होते हैं।
8. गैस्ट्रिटिस के साथ, नाशपाती एक पुरानी प्रक्रिया के दौरान काफी उपयोगी होती है, क्योंकि उनकी संरचना में एक कसैला प्रभाव होता है और शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं के कामकाज में सुधार करने की क्षमता होती है।
9. नाशपाती में कई अलग-अलग विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स और फाइबर होते हैं, इसलिए वे पूरी तरह से उन लोगों की मदद करते हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं और शरीर में पोषक तत्वों को जोड़ने के अलावा, जल्दी और आसानी से भूख को संतुष्ट करते हैं।

इस तरह के विभिन्न गुणों के साथ, सर्दियों के लिए नाशपाती की खाद बहुत उपयोगी है!

1. अग्नाशयशोथ जैसे रोगों में, नाशपाती को contraindicated है - वे फाइबर की प्रचुरता के कारण रोग की एक गंभीर वृद्धि का कारण बन सकते हैं।
2. यदि किसी आंत्र रोग की तीव्रता है, तो नाशपाती का सेवन नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि उनकी संरचना के कारण वे स्थिति में गंभीर गिरावट को भड़का सकते हैं।
3. यदि नाशपाती को भारी भोजन के साथ खाया जाए या बहुत सारे पानी से धोया जाए तो यह शरीर को काफी नुकसान पहुंचा सकता है।

नाशपाती को खाली पेट या हार्दिक भोजन के बाद देना बेहतर है। ताजा नाशपाती भारी भोजन है।

कॉम्पोट सर्दियों में सबसे लोकप्रिय पेय में से एक है। फलों और जामुनों की विविधता, उनके संयोजन की संभावना आपको विभिन्न स्वादों के लिए पेय बनाने की अनुमति देती है। सर्दियों के लिए नाशपाती की खाद कैसे पकाएं? सरल खाना पकाने के व्यंजनों को नीचे सूचीबद्ध किया गया है।

कॉम्पोट पकाने के लिए अधिक पके नाशपाती लेने की आवश्यकता नहीं है। गूदा जल्दी उबल जाएगा और पेय को बादल बना देगा।

एक पेय जो ठंड के मौसम में शरीर को विटामिन के साथ ताज़ा और संतृप्त करेगा, वह सर्दियों के लिए पके हुए नाशपाती का मिश्रण है। वयस्कों और बच्चों दोनों को यह पसंद आएगा।

सर्दियों के लिए नाशपाती की खाद तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। आप इस अद्भुत पेय के लिए व्यंजनों में से एक को सुरक्षित रूप से ले सकते हैं!

सर्दियों के लिए साधारण नाशपाती की खाद

इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• नाशपाती (मध्यम आकार) - 1.5 किलो;
• पानी, उबलते पानी 3 एल;
• चीनी - 3 गिलास से ज्यादा नहीं।

कॉम्पोट के लिए, बिना डेंट के घने, बिना पके फलों का उपयोग करना बेहतर होता है। सबसे स्वादिष्ट पेय ताजा घर के बने नाशपाती से बनाया जाता है।

सर्दियों के लिए घर के बने नाशपाती से खाद बनाने की प्रक्रिया:

1. एक बड़े बाउल में फल डालें। उन्हें अच्छी तरह से धो लें।
2. प्रत्येक नाशपाती को कांटे से चुभें।
3. जार को बेकिंग सोडा या कपड़े धोने के साबुन से धो लें। इसे एक तरीके से स्टरलाइज़ करें। उदाहरण के लिए, भाप को पकड़ना। यह ढक्कन उबालने लायक भी है।
4. एक जार में फल डालें। इन्हें 5 मिनट के लिए उबलते पानी में भिगो दें।
5. पानी वापस सॉस पैन में डालें। चीनी डालने के बाद चाशनी को मध्यम आंच पर उबाल आने तक पकाएं.
6. गरम चाशनी को एक जार में डालें और जार को रोल करें।
7. इसे तौलिये से ढक दें।

यदि नाशपाती का छिलका बहुत घना और सख्त है, तो इसे काट देना बेहतर है। अन्यथा, पेय को अधिकतम स्वाद नहीं मिलेगा।

बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए नाशपाती की खाद

समय और प्रयास बचाने के लिए, आप एक संक्षिप्त संस्करण के अनुसार - बिना नसबंदी के खाद बना सकते हैं। इस तरह के पेय स्वाद और लाभों में डिब्बाबंद लोगों से नीच नहीं होते हैं, लेकिन उनके पास एक छोटा शेल्फ जीवन होता है।

3 लीटर जार के लिए, तैयार करें:

• नाशपाती (बड़ा नहीं) - 1.2 किलो;
• पानी - लगभग 3 एल;
• दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
• आपके स्वाद के लिए साइट्रिक एसिड

नसबंदी के बिना नाशपाती की खाद बनाने की प्रक्रिया:

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट और सुगंधित नाशपाती की खाद तैयार है! अब आप अद्भुत नाशपाती खाद के स्वाद का आनंद ले सकते हैं!

कॉम्पोट को अधिक संतृप्त छाया देने के लिए, आप प्लम, सेब, चेरी, रोवन बेरीज, ब्लैक करंट, रास्पबेरी, वाइबर्नम जोड़ सकते हैं।

साइट्रिक एसिड के साथ नाशपाती की खाद

साइट्रिक एसिड खाद को कम आकर्षक बनाने में मदद करेगा।

नाशपाती के बीच में इसकी अद्भुत गंध होती है। फलों के अंदरूनी हिस्से को अलग अलग उबाल लें, छान लें और चाशनी में मिला दें। पेय बहुत सुगंधित होगा!

ऐसी खाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कठोर नाशपाती फल;
• चीनी - 300 ग्राम से अधिक नहीं;
• नींबू (साइट्रिक एसिड) (1 चम्मच);
• थोड़ा वेनिला या दालचीनी;

साइट्रिक एसिड के साथ सर्दियों के लिए नाशपाती की खाद तैयार करने की प्रक्रिया:

नाशपाती को ज्यादा देर तक पानी में न रखें, वे अपने लाभकारी गुणों को खो सकते हैं।

सर्दियों के लिए नाशपाती की खाद

नाशपाती की जंगली किस्मों में औषधीय गुण होते हैं। आप इनसे स्वादिष्ट पेय बना सकते हैं।

मुख्य सामग्री:

• जंगली नाशपाती - 1.5 किलो से अधिक नहीं;
• पानी - 1.5 एल;
• चीनी (रेत) - 300 ग्राम से अधिक नहीं;
• नींबू (साइट्रिक एसिड) - 1 चम्मच।

सर्दियों के लिए नाशपाती की खाद बनाने की प्रक्रिया:

सर्दियों के लिए तैयार सुगंधित नाशपाती का मिश्रण आपकी प्यास को अच्छी तरह से बुझाएगा, ऊर्जा देगा और आपको ठंड के मौसम में आवश्यक विटामिन देगा!

नाशपाती एक मीठा फल है। इसलिए आपको दानेदार चीनी से ईर्ष्या नहीं करनी चाहिए। आपको इसकी काफी जरूरत है। और यदि आप चाहते हैं कि स्वाद यथासंभव उज्ज्वल और संतृप्त हो, तो आपको नाशपाती के जार में आधे से अधिक डालने की आवश्यकता है।

शहद के साथ नाशपाती की खाद

यह सर्दियों के लिए एक साधारण नाशपाती की खाद रेसिपी है जिसमें बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है।

जरूरत पड़ेगी:

• छोटे नाशपाती;
• भरने के लिए: आपको 800 ग्राम और 1 लीटर पानी की आवश्यकता होगी।

खाना बनाना:

सर्दियों के लिए नाशपाती की एक तस्वीर के साथ यह नुस्खा करना आसान है और यहां तक ​​​​कि परिचारिका जिसने पहले इन फलों से पेय बनाने का फैसला किया था, वह भी इसे बना सकती है।

नाशपाती की खाद न केवल एक विटामिन पेय है, बल्कि यह एक स्वादिष्ट उपचार भी है। एम्बर नाशपाती पेय की रसदार सुगंध इसके अतुलनीय स्वाद से प्रसन्न होगी और सर्दियों में प्रतिरक्षा को मजबूत करेगी। और कॉम्पोट से फल आसानी से विभिन्न फलों से केक और डेसर्ट के लिए एक सजावट बन सकते हैं।