कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पिलाफ पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जो दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एकदम सही है। मुझे इस तरह के पुलाव को पकाना बहुत पसंद है, क्योंकि मल्टी-कुकर के लिए धन्यवाद, खाना पकाने की प्रक्रिया पूरी तरह से आनंदमय हो जाती है, और मैं हमेशा चावल की सही तैयारी से संतुष्ट होता हूं।

पिलाफ के लिए किसी भी कीमा का उपयोग किया जा सकता है - चिकन, टर्की, पोर्क, बीफ उपयुक्त हैं। मेरे संस्करण में, कीमा बनाया हुआ मांस में टर्की पट्टिका और पोर्क चॉप होते हैं, मांस की मात्रा बराबर होती है। वैकल्पिक रूप से, आप अपनी पसंद का कोई भी मसाला या सब्जियां जोड़ सकते हैं।

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पिलाफ पकाने के लिए उत्पाद तैयार करें। अगर आपने मांस लिया है - इससे कीमा बनाया हुआ मांस बनाएं।

एक बड़े प्याज और बड़ी गाजर को छीलकर धो लें, गाजर को आयताकार स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।

मल्टीकलर बाउल में वनस्पति तेल डालें, सब्ज़ियाँ फेंकें। सब्जियों में कीमा बनाया हुआ मांस डालें और "फ्राई" मोड सेट करें। सभी सामग्री को पांच मिनट तक भूनें।

पुलाव के लिए चावल तैयार करें।

पांच मिनिट भूनने के बाद तैयार चावल प्याले में डालिये, बरबेरी, नमक और काली मिर्च डालिये, सूखा दानेदार लहसुन भी डाल दीजिये.

मल्टी-कुकर के कटोरे में दो गिलास गर्म पानी डालें। मिक्स।

बाउल को मल्टीक्यूकर में डालें, "दलिया" मोड चालू करें, एक घंटे के लिए पकाएँ। अंत में, नमक का नमूना लें, यदि आवश्यक हो तो और डालें। बस इतना ही, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक मल्टीकोकर में पकाया जाने वाला पिलाफ प्लेटों पर रखा जा सकता है और परोसा जा सकता है।

बॉन एपेतीत!

प्याज को छीलकर बारीक काट लें। मल्टीकलर बाउल में वनस्पति तेल डालें और प्याज़ डालें। "फ्राई" मोड चालू करें। प्याज को बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक भूनें।

गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें या छोटे टुकड़ों में काट लें। गाजर को प्याले में डालें और गाजर और प्याज़ को बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक भूनें।

फिर कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस डालें और सब्जियों के साथ "फ्राई" मोड में 5 मिनट के लिए भूनें।

कीमा बनाया हुआ मांस तलने की प्रक्रिया में, मांस की गांठों को तोड़ना न भूलें।

मैंने दो तरह के चावल का इस्तेमाल किया: 200 ग्राम नियमित उबले हुए चावल और 100 ग्राम "स्वास्थ्य" चावल। मैंने उबले हुए चावल नहीं धोए, लेकिन मैंने "स्वास्थ्य" चावल को बहते पानी के नीचे धोया।

फिर पानी में डालें और पिलाफ को हिलाएं, मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद कर दें। "पिलाफ" मोड को 30 मिनट के लिए सेट करें।

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पका हुआ पिलाफ बहुत स्वादिष्ट निकलता है और मांस के साथ साधारण पिलाफ के स्वाद में कम नहीं होता है। गर्म - गर्म परोसें।

बॉन एपेतीत!

यदि आप वास्तव में पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो सबसे अधिक बार पिलाफ का ख्याल आता है। यह विकल्प आकस्मिक नहीं है, क्योंकि इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको बहुत सारे उत्पादों की आवश्यकता नहीं है, और वे हमेशा निकटतम स्टोर में मिल सकते हैं। मांस को तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से बदला जा सकता है, फिर हार्दिक उपचार तैयार करने का समय आधा हो जाएगा। एक मल्टीकोकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पिलाफ उन सभी के लिए आदर्श है जो अपने समय को महत्व देते हैं और स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन पसंद करते हैं।

रसोई के उपकरण के उपयोग के लिए धन्यवाद, खाना पकाने की प्रक्रिया को काफी सरल बनाया जा सकता है। सभी आवश्यक उत्पादों को लेने और उन्हें 10-15 मिनट के लिए तैयार करने के लिए पर्याप्त है, बाकी मल्टीक्यूकर द्वारा ही किया जाएगा।

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल की रेसिपी

कई परिचारिकाएं इस व्यंजन को आलसी पिलाफ कहती हैं - वास्तव में, यह बहुत ही सरलता से तैयार की जाती है और इसके लिए विशेष पाक ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है। आपको किसी भी मॉडल के मल्टीक्यूकर और उत्पादों के एक मानक सेट की आवश्यकता होगी: चावल, सब्जियां और थोड़ा कीमा बनाया हुआ मांस। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कुरकुरे चावल पूरे परिवार के लिए हार्दिक और किफायती भोजन तैयार करने का सबसे आसान और तेज़ तरीका है।

पकवान के लिए सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस (घर का बना, मिश्रित) - 300 ग्राम
• चावल - 1 गिलास
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• तलने के लिए वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच। एल
• नमक और मसाले स्वादानुसार

तैयारी:

पकवान को पिलाफ की तरह दिखने के लिए, और दलिया की तरह नहीं, अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए चावल को अच्छी तरह से कुल्ला करना बहुत महत्वपूर्ण है। आप कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस ले सकते हैं, लेकिन अधिमानतः बहुत वसायुक्त नहीं, सबसे उपयुक्त विकल्प एक मिश्रित संस्करण होगा: सूअर का मांस और बीफ समान मात्रा में।

मल्टी-कुकर के कटोरे में थोड़ा सा तेल डालें और तलने या स्टू करने के लिए उपकरण चालू करें। प्याज को डाइस करें और पारदर्शी होने तक 3-4 मिनट तक भूनें।

गाजर को कद्दूकस कर लें और प्याज में डालें।

जब सब्जियां थोड़ी नरम हो जाएं, तो कीमा बनाया हुआ मांस डालें और एक और 10 मिनट के लिए भूनना जारी रखें।

नमक डालें और स्वादानुसार कोई भी मसाला डालें। आप तैयार पिलाफ मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

धुले हुए चावल में डालें और समान रूप से चिकना करें।

भोजन को पानी से भरें, उपकरण का ढक्कन बंद करें और पिलाफ मोड चालू करें। खाना पकाने का समय: 30-35 मिनट।

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पिलाफ तैयार है।

आप इसे तुरंत मेज पर परोस सकते हैं, या आप इसे मल्टीक्यूकर में छोड़ सकते हैं और हीटिंग फ़ंक्शन का उपयोग कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!

समय: 60 मि.

सर्विंग्स: 6-8

कठिनाई: 5 में से 2

धीमी कुकर में मसालेदार चटनी के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल पकाना

आपके फ्रीजर में कीमा बनाया हुआ मांस का एक टुकड़ा है, और आप नहीं जानते कि इसे कहाँ रखा जाए? एक बहुत ही स्वादिष्ट और एक ही समय में साधारण व्यंजन है - धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल।

कुछ इसे नौसेना में चावल कहते हैं, कुछ के लिए यह आलसी पिलाफ है, किसी भी मामले में, परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक है। आखिरकार, जब आप धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पिलाफ पकाते हैं, तो सभी सामग्री एक-दूसरे के रस से संतृप्त होती हैं, यह वही है जो पकवान को वास्तव में अद्वितीय बनाता है।

आप इस व्यंजन में तोरी या मशरूम मिला सकते हैं, आपको एक दिलचस्प परिणाम मिलता है। लेकिन पहले, मैं आपको बताऊंगा कि धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल को जल्दी और आसानी से कैसे पकाना है। और फिर चलिए एक अधिक जटिल नुस्खा पर चलते हैं।

खाना पकाने की तकनीक

स्टेप 1

गाजर, प्याज और टमाटर को धोकर बारीक काट लें। मल्टीक्यूकर में "बेकिंग" मोड सेट करें। जब यह थोड़ा गर्म हो जाए तो इसमें सब्जियां डालें और वनस्पति तेल में तलें।

चरण दो

जब सब्जियां तैयार हो जाएं तो इसमें कीमा बनाया हुआ मांस डालें और सभी चीजों को मिलाएं।

चावल को धोकर मल्टी-कुकर बाउल में डालें, सब कुछ नमक करें, मसाला डालें और पानी डालें। सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए, ढक्कन बंद करें और "पिलाफ" मोड सेट करें।

एक मल्टीक्यूकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल काफी रसदार निकलेगा और जल्दी पक जाएगा। आप इसके साथ खट्टा क्रीम, काली रोटी और क्वास परोस सकते हैं।

चावल, तोरी और कीमा बनाया हुआ मांस

यह मसालेदार स्वाद के साथ एक बहुत ही मूल और स्वादिष्ट व्यंजन है। इतना ही नहीं, यह काफी संतोषजनक है, लेकिन इससे पहले कि आप सभी को मेज पर आमंत्रित करने जा रहे हैं, सुगंध आपके पूरे घर को रसोई में इकट्ठा कर लेगी।

क्या आवश्यक है

• एक गिलास चावल।
• तुरई।
• एक सौ पचास ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस।
• हरा प्याज।
• एक गाजर।
• चिव्स की एक जोड़ी।
• हरियाली का एक गुच्छा।
• आधा चम्मच डिजॉन सरसों।
• मसाले के साथ नमक।
• एक चम्मच सोया सॉस।
• एक चम्मच वनस्पति तेल।
• एक चम्मच केचप।
• आधा गिलास पानी।

खाना पकाने की तकनीक

स्टेप 1

जैसा कि आप पहले ही देख चुके हैं, इस रेसिपी में कोई अलौकिक उत्पाद नहीं है। ये सभी सामग्रियां लगभग हर किचन में पाई जाती हैं।

हम चावल धोते हैं और पकाते हैं। लेकिन याद रखें कि हमें थोड़ा नम अनाज चाहिए, इसलिए चावल के एक हिस्से के लिए मैं डेढ़ हिस्सा पानी लेता हूं। वैसे यहां अभी नमक की जरूरत नहीं है।

चरण दो

हम मल्टी-कुकर के कटोरे में प्याज को साफ करते हैं, मोडते हैं और भूनते हैं। जैतून के तेल के साथ ऐसा करना बेहतर है। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और प्याज को तलने के लिए भेज दें।

इस बीच, चावल, जो एक सॉस पैन में अलग से पकाया जाता है, को हलचल के लिए याद रखना चाहिए, अन्यथा यह नीचे से चिपक सकता है।

चरण 3

सब्जियां ब्राउन होने के बाद, उनमें कीमा बनाया हुआ मांस डालें। यदि आपके पास एक युवा तोरी है, तो छिलका अकेला छोड़ा जा सकता है, अन्यथा इसे काट देना और बीज से छुटकारा पाना बेहतर है।

इसे मध्यम क्यूब्स में काट लें। पीसें नहीं, अन्यथा आप बाहर निकलने पर धुँधले होने का जोखिम उठाते हैं। मैं आमतौर पर उन्हें 1 बटा 1 सेमी से छोटा नहीं बनाता, फिर वे अपना आकार बनाए रखेंगे और अच्छी तरह से पकाएंगे।

चरण 4

जब कीमा बनाया हुआ मांस थोड़ा तला हुआ हो, तो आप तोरी को मल्टीकुकर में भेज सकते हैं। सब कुछ फिर से मिलाएं और लगभग दस मिनट तक पकाएं। चटनी बनाने के लिए बस इतना समय है।

चरण 5

जड़ी बूटियों को बारीक काट लें।

इसमें पिसा हुआ लहसुन और डीजॉन सरसों डालें। अगर ऐसी सरसों नहीं है तो बिल्कुल भी न डालें। इसे सामान्य के साथ बदलने के लिए काम नहीं करेगा, सारी पवित्रता खो गई है।

अब इन सब को सोया सॉस से सीज़न करें और हल्दी के साथ छिड़के। लेकिन इस मसाले को बहुत सावधानी से डालें। वह बहुत मूडी है, और अगर आप इसे थोड़ा ज़्यादा करते हैं, तो भी आप सब कुछ बर्बाद कर सकते हैं। इसकी बहुत कम जरूरत होती है।

चरण 6

सॉस सुंदर और एक उज्ज्वल, सुखद सुगंध के साथ निकलता है। लेकिन आप इसे एक तरफ रख सकते हैं, हमें इसकी सबसे अंत में आवश्यकता होगी। और चावल को इस समय तक हमारी जरूरत की स्थिति में पहुंच जाना चाहिए था।

चरण 7

तोरी थोड़ी पारदर्शी और थोड़ी नरम हो गई है। अब आप केचप डाल सकते हैं, सब कुछ थोड़ा और भून सकते हैं और मसाले के साथ सीजन कर सकते हैं। फिर चावल को "चमत्कार ओवन" में डालें और सब कुछ गर्म उबला हुआ पानी डालें।

हमने मल्टीक्यूकर को "क्वेंचिंग" मोड में डाल दिया और बीस मिनट प्रतीक्षा करें। फिर सॉस डालें और एक और पांच मिनट के लिए छोड़ दें। अब भोजन को एक बर्तन में डालकर परोसा जा सकता है। यह ताजी सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

नीचे दिए गए वीडियो में इस व्यंजन की एक और विविधता देखें:

हर कोई इस तथ्य का आदी है कि पिलाफ मांस के टुकड़ों से पकाया जाता है, न कि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ। हालांकि, अगर पर्याप्त समय नहीं है, और आप अपने परिवार को पिलाफ के साथ इलाज करना चाहते हैं, तो आप कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग कर सकते हैं, यह तेजी से पकाया जाता है और नियमित मांस से कम संतोषजनक नहीं होता है।

यदि घर में एक मल्टीकुकर दिखाई दिया है, तो हम आपको सलाह देते हैं कि आप इसमें कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पिलाफ पकाएं, पहली या दूसरी बार के बाद आप साधारण बर्तनों का उपयोग बिल्कुल नहीं करना चाहेंगे। वैसे, आप इस पुलाव में और भी अलग-अलग सब्जियां डाल सकते हैं, जिससे यह डिश केवल स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित बनेगी।

अवयव:

• 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
• गाजर
• बल्ब
• लहसुन
• 320 ग्राम चावल
• 640 मिली पानी
• नमक और मसाले
• वनस्पति तेल

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पिलाफ पकाना

सब्जियों को धोकर साफ करें, क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें।

हम "बेकिंग" मोड में एक चम्मच वनस्पति तेल के साथ मल्टीक्यूकर को गर्म करते हैं और हेडलाइट्स जोड़ते हैं। आप कीमा बनाया हुआ मांस के लिए सूअर का मांस, बीफ और यहां तक ​​कि चिकन का उपयोग कर सकते हैं।

10 मिनट के लिए मांस घटक को भूनें, फिर सब्जियां डालें, गाजर को नरम होने तक पकाएं, फिर मसाले और नमक डालें।

हम साफ पानी प्राप्त करते हुए चावल को अच्छी तरह धोते हैं। हम घटक को कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों में स्थानांतरित करते हैं, कई मिनट के लिए भूनते हैं और निर्धारित 4 मल्टी-ग्लास पानी में डालते हैं, हलचल करते हैं और, लहसुन की कुछ साबुत लौंग डालकर, ढक्कन को बंद करते हैं, डिवाइस को "पिलाफ" पर स्विच करते हैं। कार्यक्रम।

संकेत के बाद, पकवान परोसा जा सकता है। सिद्धांत रूप में, चावल जोड़ते समय, आप एक चम्मच टमाटर का पेस्ट डाल सकते हैं, धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ हमारा पिलाफ थोड़ा अधिक तीखा और असामान्य हो जाएगा, जो निस्संदेह मेहमानों और घर दोनों को खुश करेगा।