कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज, जिसे अक्सर व्यापारी एक प्रकार का अनाज कहा जाता है, स्लाव लोगों के बीच काफी लोकप्रिय व्यंजन है। इसकी तैयारी में आसानी और कम लागत के कारण कई गृहिणियां इसे पसंद करती हैं। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज पकाने के कई तरीके हैं। यह ओवन में या फ्राइंग पैन में किया जा सकता है, आप सामग्री को परतों में रख सकते हैं या सब कुछ एक साथ मिला सकते हैं, कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, वील या पोल्ट्री मांस का उपयोग कर सकते हैं। आप अलग-अलग सब्जियां भी डाल सकते हैं और सीज़निंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं। एक शब्द में, आपको जो कुछ भी पसंद है उसका उपयोग व्यापारी एक प्रकार का अनाज दलिया बनाने के लिए किया जा सकता है।

रात के खाने के बाद बचे एक प्रकार का अनाज दलिया का उपयोग करने के लिए ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज एक बढ़िया विकल्प है। इसके लिए धन्यवाद, आप बहुत समय खर्च किए बिना जल्दी से एक नया और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं। तली हुई सब्जी, एक प्रकार का अनाज दलिया और कीमा बनाया हुआ मांस, अंडे और खट्टा क्रीम के मिश्रण से भरा - सरल और स्वस्थ उत्पादों का एक बढ़िया संयोजन, जिसके लिए पूरे परिवार के पास हार्दिक और स्वादिष्ट रात का खाना हो सकता है।

अवयव

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस या मिश्रित (सूअर का मांस और बीफ) - 500 ग्राम;
• एक प्रकार का अनाज - 2 बड़े चम्मच ।;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम 15-20% - 200 मिलीलीटर;
• चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• ताजा अजमोद - 1 गुच्छा;
• नमक - 1 छोटा चम्मच

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए

इस व्यंजन के लिए, कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस या सूअर का मांस और बीफ़ के संयोजन का उपयोग करें। यह पकवान को अधिक रस देता है। आकृति का पालन करने वालों के लिए, आप कीमा बनाया हुआ चिकन या टर्की का उपयोग कर सकते हैं। बेशक, इसे स्वयं पकाना बेहतर है, फिर आप मांस की ताजगी और गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित होंगे।

पहले से पके एक प्रकार का अनाज दलिया का प्रयोग करें। या अपनी पसंद की रेसिपी के अनुसार उबाल लें। एक नियम के रूप में, अनाज और पानी का अनुपात 1:2 है। वहीं, पानी को थोड़ा सा नमक करना न भूलें। परिणामस्वरूप एक प्रकार का अनाज थोड़ा ठंडा करें।

तलने के लिए सब्जियां तैयार करें। गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, और प्याज को भूसी से मुक्त करके क्यूब्स में काट लें। कड़ाही में वनस्पति तेल डालें (तलने के लिए रिफाइंड सूरजमुखी तेल लेना बेहतर है, गंधहीन), उस पर सब्जियों को नरम होने तक भूनें।

एक अलग फ्राइंग पैन में, कीमा बनाया हुआ मांस दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल के साथ भूनें। सूअर का मांस अपना चमकीला गुलाबी रंग खो देना चाहिए और भूरा हो जाना चाहिए। कीमा बनाया हुआ मांस समय-समय पर लकड़ी के स्पैटुला से तोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि यह गांठों में भटक जाता है। मांस घटक को नमक करें और स्वाद के लिए मसाले डालें।

एक बेकिंग डिश में एक प्रकार का अनाज दलिया का आधा भाग डालें। चम्मच के पिछले हिस्से से इसे पूरी सतह पर फैलाएं।

दलिया के ऊपर तली हुई सब्जियों की एक परत बिछाएं। सब्जियों को पूरे डिश में समान रूप से वितरित करने का प्रयास करें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पैन की सामग्री को बेकिंग डिश में डालें। चम्मच के पिछले हिस्से से इसे फिर से चिकना कर लें। यदि पर्याप्त नमक नहीं है, तो पकवान को नमक करें।

एक प्रकार का अनाज दलिया के दूसरे भाग के साथ मांस को कवर करें और सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, मोल्ड की पूरी सतह को कवर करने की कोशिश करें। यह जितना अधिक होगा, पकवान उतना ही स्वादिष्ट बनेगा।

ताजा अजमोद काट लें और पकवान पर छिड़कें। एक गहरी कटोरी, नमक में अंडे को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। मांस के साथ एक प्रकार का अनाज का परिणामी मिश्रण डालो।

पकवान के साथ पकवान को पहले से गरम ओवन में रखें और पकने तक 180 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट तक बेक करें।

मोल्ड को ओवन से निकालें, थोड़ा ठंडा करें। आप साग भी डाल सकते हैं।

डिश को भागों में परोसें, ध्यान से इसे एक स्पैटुला के साथ भागों में विभाजित करें।

सुंदर, हार्दिक, सस्ता और सरल व्यंजन। मुझे लगता है कि आप इसे पसंद करेंगे और आप एक से अधिक बार ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पकाएंगे।

ओवन में एक बर्तन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज

यह व्यंजन, किसी भी अन्य बर्तन में पकाया जाता है, एक समृद्ध स्वाद के साथ बहुत सुगंधित हो जाएगा। यह नुस्खा बीफ़ या चिकन शोरबा का उपयोग करता है, लेकिन आप इसके बजाय सादे पानी का स्थान ले सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों की किस्में भी अपने स्वाद के अनुसार चुनें।

• कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस और बीफ, टर्की या कोई अन्य) - 300 ग्राम;
• एक प्रकार का अनाज - 1 बड़ा चम्मच ।;
• छोटा प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• छोटा टमाटर - 1 पीसी ।;
• मांस या चिकन शोरबा - 3-3.5 बड़े चम्मच ।;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• साग - स्वाद के लिए;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

1. प्याज, लहसुन और गाजर छीलें, टमाटर और जड़ी बूटियों को धो लें।
2. प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और इसे थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें।
3. वहां कद्दूकस की हुई गाजर डालें, मिलाएँ और 2-3 मिनिट तक भूनें ताकि गाजर नरम हो जाएँ।
4. पैन में कीमा बनाया हुआ मांस और कटा हुआ लहसुन डालें, मिश्रण को स्वादानुसार डालें। अब आपको मिश्रण को लगातार मिलाना है और कीमा बनाया हुआ मांस की गांठों को तोड़ना है ताकि यह कुरकुरे हो जाए। ऐसा तब तक करें जब तक कि मांस के टुकड़े आपस में चिपकना बंद न कर दें।
5. अब हम धुले हुए कुट्टू के दानों को एक अलग पैन में रखते हैं और धीमी आंच पर सुखाते हैं। कुट्टू को हिलाना न भूलें ताकि वह जले नहीं। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अनाज को अधिक कुरकुरे और सुगंधित बनाने के लिए यह चरण आवश्यक है।
6. तले हुए कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज मिलाएं। वहां हम बारीक कटा हुआ साग और एक टमाटर भी डालते हैं, छोटे क्यूब्स में काटते हैं। नमक और मौसम स्वाद के लिए मिश्रण, लेकिन ज्यादा नहीं, क्योंकि हम सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस पहले ही नमकीन कर चुके हैं।
7. बर्तन तैयार करें: प्रत्येक के अंदर मक्खन के टुकड़े से ग्रीस करें। हमने वहां एक प्रकार का अनाज मिश्रण फैलाया।
8. शोरबा गरम करें और इसके साथ बर्तनों की सामग्री को 1 सेमी तक ढक दें, ढक्कन के साथ पकवान को कवर करें।
9. अब इन बर्तनों को ओवन में रख कर 200 डिग्री तक गर्म होने के लिए रख दें। इस तापमान तक पहुंचने के क्षण से, हम 50 मिनट का पता लगाते हैं। इस समय के बाद, ओवन को बंद कर दें और बर्तनों को और 20-30 मिनट के लिए वहीं छोड़ दें।
10. तैयार पकवान को सीधे बर्तनों में परोसा जा सकता है या प्लेटों पर व्यवस्थित किया जा सकता है।

एक सॉस पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज

यह नुस्खा शायद प्रस्तुत सभी में सबसे आसान है। इसे बनाने के लिए आपको बस एक बर्तन और एक चूल्हा चाहिए। सामग्री तैयार करने में कम से कम समय लगेगा, इसलिए सबसे आलसी रसोइये भी ऐसे दलिया को पका सकते हैं।

1. प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें। जिस पैन में दलिया पकाया जाएगा उसमें थोड़ा सा सूरजमुखी (या अन्य) तेल गर्म करें और वहां कटा हुआ प्याज भेजें।
2. जब तक वह भून रहा हो, गाजर का ध्यान रखें। इसे छीलकर कद्दूकस किया जाना चाहिए, और फिर उसी पैन में जोड़ा जाना चाहिए। सब्जियों को नमक और काली मिर्च। उन्हें नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस बर्तन में जोड़ें। हम इसे स्वाद के लिए भी सीजन करते हैं। एक सॉस पैन में सब कुछ एक साथ भूनें, यह सुनिश्चित कर लें कि कीमा बनाया हुआ मांस गांठों में न भटके।
4. जब यह हल्का फ्राई हो जाए तो पैन के नीचे आंच कम से कम कर दें और इसमें धुला हुआ एक प्रकार का अनाज डालें। पैन में पानी डालें ताकि वह 2 सेमी तक ग्रिट्स को ढक दे। लहसुन की एक पूरी लौंग और तेज पत्ता, थोड़ा और नमक डालें। हम व्यंजन को ढक्कन से ढक देते हैं और धीमी आग पर तब तक उबालना छोड़ देते हैं जब तक कि अनाज तैयार न हो जाए (इसमें इस्तेमाल किए गए पैन और स्टोव के आधार पर 30 मिनट से एक घंटे तक का समय लगेगा)।
5. तैयार दलिया मिलाएं और टेबल पर परोसें। यदि वांछित है, तो आप इसमें मक्खन और जड़ी बूटियों का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं।

एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज

कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज पोर्क के साथ पकाया जाने के विपरीत, अधिक आहार वाला निकला। यह आहार पर लोगों के लिए और बच्चों को खिलाने के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, पिछले नुस्खा की तरह, यहां आपको केवल एक डिश की आवश्यकता है - एक फ्राइंग पैन। हम इसमें सामग्री तलेंगे, और दलिया पकाएंगे।

• एक प्रकार का अनाज - 1 बड़ा चम्मच ।;
• कीमा बनाया हुआ चिकन (फ़िललेट लेना बेहतर है) - 200-250 ग्राम;
• प्याज - 1 छोटा प्याज;
• छोटी गाजर - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

1. हम पैन को एक छोटी सी आग पर रख देते हैं, उसमें वनस्पति तेल डालते हैं और इसे गर्म करने के लिए छोड़ देते हैं।
2. प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें और फ्राइंग पैन में तलने के लिए डाल दें। आपको तेज आग लगाने की जरूरत नहीं है - सामग्री को खराब होने दें। तो पकवान जूसी हो जाएगा।
3. जबकि प्याज सड़ रहे हैं, आइए गाजर का ध्यान रखें। हम इसे साफ करते हैं, इसे अच्छी तरह धोते हैं और इसे एक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। प्याज में डालें। सब्जियों को नमक करें और उनमें अपने पसंदीदा मसाले डालें, मिलाएँ। हम पैन की सामग्री को मध्यम आँच पर उबालने के लिए छोड़ देते हैं, कभी-कभी हिलाते हैं ताकि जल न जाए।
4. जब सब्जियां हल्की फ्राई हो जाएं तो उसमें कीमा बनाया हुआ चिकन डालें। इसे नमक और मसालों के साथ सीज़न करें। लगातार हिलाते रहें, गांठों को तब तक तोड़ें जब तक वे बनना बंद न कर दें।
5. सब्जियों के साथ तले हुए कीमा बनाया हुआ मांस में एक प्रकार का अनाज डालें, मिलाएँ। पैन में पानी या शोरबा डालकर सामग्री को 1 सेमी तक ढक दें, पानी में थोड़ा सा नमक मिलाएं। उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, और फिर पैन को ढक्कन से ढक दें। आंच को कम से कम करें और 20-30 मिनट (दलिया तैयार होने तक) पकने के लिए छोड़ दें।
6. तैयार एक प्रकार का अनाज गर्म परोसा जाता है, यदि वांछित हो तो कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ है।

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कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मर्चेंट-स्टाइल एक प्रकार का अनाज

हार्दिक, स्वादिष्ट और किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बहुत स्वादिष्ट मर्चेंट एक प्रकार का अनाज दोपहर के भोजन के लिए एक अच्छा विचार होगा। यहां तक ​​​​कि एक डेब्यू शेफ भी एक पुराने रूसी नुस्खा के अनुसार एक प्रकार का अनाज पका सकता है।

एक प्रकार का अनाज लंबे समय से न केवल एक स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के प्रेमियों के बीच, बल्कि एक स्वस्थ आहार के प्रशंसकों के बीच भी जीता है। शरीर के लिए एक प्रकार का अनाज के लाभों को लंबे समय से डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञ दोनों द्वारा प्रमाणित किया गया है। एक प्रकार का अनाज से क्या तैयार किया जा सकता है, इसके बारे में बहुत कुछ कहा और लिखा गया है। लेकिन दलिया, शायद, इस अनाज का सबसे लोकप्रिय व्यंजन है।

हमारी पाक सलाह कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज व्यापारी है, जिसका नुस्खा विस्तार से और स्पष्ट रूप से प्रस्तुत किया गया है। इस अनाज के व्यंजन की मुख्य सामग्री - एक प्रकार का अनाज और कीमा बनाया हुआ मांस भी सब्जियों से पतला होता है: गाजर और प्याज का उपयोग किया जाता है। एक व्यापारी के तरीके से एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए, मोटी दीवार वाली कड़ाही या स्टीवन लेना बेहतर होता है। रसोई के बर्तनों से आपको गाजर काटने के लिए एक कटिंग बोर्ड चाहिए - एक कद्दूकस, चाकू, चम्मच।

दिखाई गई सामग्री की सूची परिवर्तन के अधीन है। तो, इस रेसिपी में, कीमा बनाया हुआ चिकन (खरीदा हुआ) का उपयोग किया जाता है। आप एक अलग प्रकार का कीमा बनाया हुआ मांस (गोमांस, सूअर का मांस, मिश्रित, आदि) ले सकते हैं। नियमित प्याज को बैंगनी वाले से बदला जा सकता है।

तो, हम मर्चेंट एक प्रकार का अनाज, व्यंजन और रसोई के बर्तनों के लिए घोषित उत्पाद तैयार कर रहे हैं, चलिए शुरू करते हैं।

पकाने की विधि सामग्री

• एक प्रकार का अनाज - 250 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 250 ग्राम
• रिफाइंड सूरजमुखी तेल - 50 मिली
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल
• चीनी - 1 चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• ताजा डिल - 1 गुच्छा।

खाना बनाना

"कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मर्चेंट-स्टाइल एक प्रकार का अनाज"

मोटी दीवारों के साथ एक सॉस पैन में (वैसे, आप एक कड़ाही में एक प्रकार का अनाज दलिया पका सकते हैं), वनस्पति तेल की सही मात्रा डालें। पिघला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस को तेल में स्थानांतरित करें। कीमा बनाया हुआ मांस मध्यम गर्मी पर भूनें, कभी-कभी हिलाएं।

कीमा बनाया हुआ मांस में कीमा बनाया हुआ प्याज डालें। आप प्याज को किसी भी आकार में काट सकते हैं।

एक नियमित कद्दूकस का उपयोग करके साफ ताजा गाजर को पीस लें।

एक चुटकी नमक के साथ तुरंत शुरू की गई सामग्री को सीज़न करें। हम कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सब्जियों को भूनना जारी रखते हैं।

3 मिनिट बाद सब्जियों में अच्छी तरह से धुला हुआ (बिना काले दानों वाला) कुट्टू डाल दीजिये.

तुरंत टमाटर सॉस डालें।

और फिर चीनी के साथ सीजन। सॉस में मौजूद एसिड को बेअसर करने के लिए इस घटक की आवश्यकता होती है।

एक प्रकार का अनाज पानी से भरें (आप इसे केतली से उपयोग कर सकते हैं) ताकि यह 2-2.5 सेमी ऊंचा अनाज को कवर कर सके। स्वाद के लिए नमक डालना न भूलें।

हम पानी में उबाल आने का इंतजार करते हैं, और फिर आग को कम कर देते हैं। पैन को ढक्कन के साथ कवर करें, 25 मिनट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज उबाल लें। अंत में, कटी हुई ताजा जड़ी बूटियों के साथ एक व्यापारी के तरीके से एक प्रकार का अनाज छिड़कें।

कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ हार्दिक, स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट मर्चेंट-स्टाइल एक प्रकार का अनाज तैयार है!

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कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस के साथ एक प्रकार का अनाज

कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 280 ग्राम

प्याज - 1 पीसी।

वनस्पति तेल - 30 मिली

मक्खन - 30 ग्राम

खाना पकाने की प्रक्रिया

मुझे यह व्यंजन बहुत पसंद है :)) हाँ, सामान्य तौर पर मुझे एक प्रकार का अनाज पसंद है, और फिर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ - यह संतोषजनक, स्वादिष्ट निकला। इस तरह के एक प्रकार का अनाज के लिए एक सब्जी का सलाद - दोपहर के भोजन के दौरान अपने परिवार को खिलाने के लिए और कुछ नहीं चाहिए।

कीमा बनाया हुआ मांस चिकन, और टर्की, और बीफ से लिया जा सकता है, लेकिन सबसे अधिक मैं कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस का उपयोग करना पसंद करता हूं। आप एक कड़ाही में, एक सॉस पैन में, एक कड़ाही, सॉस पैन या धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पका सकते हैं। हां, ओवन में भी, ऐसा एक प्रकार का अनाज पूरी तरह से निकलेगा, इसलिए इसे आजमाएं;) और अब खाना बनाना शुरू करते हैं!

एक प्रकार का अनाज, कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, प्याज, गाजर, वनस्पति तेल, पानी, नमक, मक्खन तैयार करें। प्याज (क्यूब्स) को काट लें और गाजर (बारीक कद्दूकस) को कद्दूकस कर लें। सब्जियों को वनस्पति तेल में मोटी दीवारों और तल पर या सॉस पैन में (अच्छी तरह से, या कड़ाही में) भूनें।

तले हुए प्याज और गाजर में कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस डालें और सब कुछ एक साथ भूनें जब तक कि कीमा बनाया हुआ मांस लाल से भूरे रंग में न बदल जाए। कीमा बनाया हुआ मांस तला हुआ और थोड़ा अधिक हो सकता है यदि आप एक विस्तृत फ्राइंग पैन में पकवान पकाते हैं। स्वादानुसार सब कुछ नमक। अगर वांछित है, तो आप जमीन काली मिर्च भी जोड़ सकते हैं, मैंने उपयोग नहीं किया।

एक प्रकार का अनाज कुल्ला।

एक प्रकार का अनाज कीमा बनाया हुआ मांस में स्थानांतरित करें।

उबलते पानी में डालें और बर्तन को स्टोव पर रख दें। पानी में उबाल आने पर नमक का स्वाद चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

ढक्कन बंद करें और धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि सारा पानी गायब न हो जाए और एक प्रकार का अनाज पक जाए। तैयार कुट्टू में मक्खन का एक टुकड़ा डालें और मिलाएँ।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज तैयार है - पकवान परोसा जा सकता है;)

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हम सरल और स्वादिष्ट खाना बनाते हैं

नूतन प्रविष्टि

एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज

एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा।

एक प्रकार का अनाज - 1-1.5 कप,

कीमा बनाया हुआ मांस - 300-400 जीआर।,

प्याज - 1 पीसी।,

लहसुन - 2 लौंग,

केचप या टमाटर का पेस्ट - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच,

एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज।

अनाजदूसरे पाठ्यक्रम और साइड डिश पकाने के लिए सबसे लोकप्रिय सामग्री नहीं है। कई लोग इस स्वस्थ दलिया को इसके नरम स्वाद के कारण नहीं पकाते हैं। एक प्रकार का अनाज के व्यंजनों के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, खाना पकाने के दौरान विभिन्न सब्जियां, मक्खन, मांस सॉस और सॉस, मसाला और मसाले और अन्य सामग्री डाली जाती है।

आज हम आपको बताना और दिखाना चाहते हैं एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाने के लिए. ऐसा लगता है कि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज का सबसे सरल संयोजन है, लेकिन इस व्यंजन में कितना स्वाद, तृप्ति और ताकत है।

एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज- एक सरल और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन। नुस्खा लंबा नहीं है। यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी इस व्यंजन को बना सकता है।

हमारे सभी व्यंजनों की तरह, हम आपको प्रदान करते हैं स्टेप बाय स्टेप फोटो रेसिपीएक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पकाना। इस व्यंजन को तैयार करने के बाद आप और आपका परिवार खुश हो जाएगा।

एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पकाना।

के लिये एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पकानासबसे पहले, आपको मलबे और अशुद्धियों से एक प्रकार का अनाज साफ करने की जरूरत है, अच्छी तरह से कुल्ला।

इसके बाद बाजरे को कड़ाही में सुखा लें।

जब अनाज सूख जाए, तो पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और हल्का भूनें।

गाजर को धोइये, छीलिये, धोइये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये।

फिर एक कड़ाही में बारीक कटा प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को सुनहरा होने तक भूनें।

एक पैन में तली हुई सब्जियों में, कीमा बनाया हुआ मांस डालें और 5-7 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।

फिर केचप या टमाटर का पेस्ट डालें।

सब कुछ मिलाएं और उबलते पानी डालें ताकि पैन में सामग्री पानी से थोड़ा ढक जाए।

फिर नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें।

धीमी आंच पर ढककर उबाल लें।

जब एक प्रकार का अनाज लगभग तैयार हो जाता है, तो प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन को पैन में डालें और मिलाएँ।

एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज तैयार है. बॉन एपेतीत!

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई है, तो आप शायद यह जानने में दिलचस्पी लेंगे कि बर्तनों में चिकन लीवर के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाना है।

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कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज - तस्वीरों के साथ व्यंजनों। धीमी कुकर, ओवन और पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए

जब आप एक स्वादिष्ट हार्दिक व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया मदद करेगा। यह तैयार करने में आसान और तेज़ है, और परिणाम पूरे परिवार को प्रसन्न करेगा। मांस के घटकों के साथ सामान्य अनाज के अलावा, इन उत्पादों से बड़ी संख्या में अन्य व्यंजन बनाए जा सकते हैं। उनमें से प्रत्येक अपनी स्वादिष्ट उपस्थिति, सुगंध और सुखद स्वाद से प्रतिष्ठित है।

एक प्रकार का अनाज और कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाना है

कई स्वस्थ व्यंजन हैं जो एक प्रकार का अनाज और कीमा बनाया हुआ मांस से तैयार किए जा सकते हैं। सबसे प्रसिद्ध गाजर, प्याज या मशरूम के साथ सामान्य स्टू अनाज है। दूसरा सबसे लोकप्रिय कीमा बनाया हुआ मांस और एक प्रकार का अनाज से व्यंजन माना जा सकता है, जो मीटबॉल की याद दिलाता है। तेल में तले हुए, वे व्यावहारिक रूप से मांस से बने कटलेट से भिन्न नहीं होते हैं, उनके पास एक स्वादिष्ट क्रस्ट होता है और बहुत स्वादिष्ट होता है।

साधारण उत्पादों से, आप एक प्रकार का अनाज और मांस के साथ भरवां आलू ज़राज़ी तैयार कर सकते हैं, मिश्रण के साथ चिकन या एक पूरा कद्दू भर सकते हैं, और फिर ओवन में सेंकना कर सकते हैं। एक प्रकार का अनाज और मांस के साथ व्यंजन पारंपरिक रूप से एक फ्राइंग पैन या एक कड़ाही में बनाए जाते हैं, लेकिन आप उन्हें स्वादिष्ट इलाज के लिए ओवन में पकाने की कोशिश कर सकते हैं या खाना पकाने के लिए धीमी कुकर का उपयोग कर सकते हैं - इस तरह वे और भी नरम और अधिक निविदा निकलेंगे।

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज

आधुनिक गृहिणियां धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पसंद करेंगी, जो पकाने में आसान और पौष्टिक है। कई परिवारों के लिए यह परिचित व्यंजन पहले से तैयार किया जा सकता है - पानी के साथ घटकों को डालें, मसालों के साथ सीजन करें और स्मार्ट मशीन में वांछित मोड सेट करें। सुबह तक सुगन्धित स्वादिष्ट व्यंजन बनकर तैयार हो जायेगा और स्वस्थ नाश्ता या नाश्ता बन जायेगा.

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाने के लिए? ग्रेट्स को धोया जाता है, छांटा जाता है, एक कटोरे में डाला जाता है। इससे पहले, कटा हुआ प्याज गाजर के साथ भूनने की सिफारिश की जाती है, स्वाद के लिए लहसुन की एक लौंग या ताजा टमाटर जोड़ें। कीमा बनाया हुआ मांस एक कांटा के साथ चिकना होने तक मैश करें, अन्य सभी उत्पादों में डालें, शोरबा या सादे पानी में डालें। यह केवल "एक प्रकार का अनाज" या "चावल" मोड सेट करने और तैयारी के अंत की प्रतीक्षा करने के लिए बनी हुई है। 40 मिनट के बाद, आप कुरकुरे मांस दलिया खा सकते हैं।

एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज

एक पारंपरिक व्यंजन एक कड़ाही में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज है, जिसे कम से कम समय और प्रयास के साथ पकाना आसान है। स्वाद के तीखेपन के लिए, तैयार उपचार में कटा हुआ लहसुन या टमाटर का पेस्ट डालें, और स्वादिष्ट मांस दलिया को केचप या मसालेदार सरसों के साथ परोसें। खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है: उबलते पानी के साथ अनाज डालें, आधा पकने तक उबालें। फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें, पहले प्याज और गाजर के साथ तला हुआ। शोरबा को पैन में डालें, नमक और मसाले डालें। पूरा होने तक उबाल लें।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज

एक स्वादिष्ट, टोस्टेड क्रस्ट को ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ हार्दिक एक प्रकार का अनाज द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। इसमें एक अविस्मरणीय स्वाद और सुगंध है। धीमी कुकर या फ्राइंग पैन की तुलना में खाना पकाने में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन परिणाम इसके लायक है। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाने के लिए: पहले से जई का आटा तैयार करें, कीमा बनाया हुआ मांस अलग से भूनें, कटा हुआ प्याज, कसा हुआ गाजर का मिश्रण भूनें। एक गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं (अधिमानतः परतों में), फेंटा हुआ अंडा, क्रीम या खट्टा क्रीम डालें और 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करें।

एक प्रकार का अनाज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस - नुस्खा

प्रत्येक पाक विशेषज्ञ को कीमा बनाया हुआ एक प्रकार का अनाज के लिए एक समय-परीक्षणित नुस्खा की आवश्यकता होगी, जिसके अनुसार आपको एक अविस्मरणीय व्यंजन मिलेगा जो सभी मेहमानों को सुखद रूप से खुश कर सकता है। इसकी उपयोगिता अमूल्य है - आखिरकार, एक प्रकार का अनाज सूक्ष्म खनिजों और फाइबर में समृद्ध है, और मांस प्रोटीन में समृद्ध है। एक साधारण नुस्खा के साथ खाना बनाना शुरू करना बेहतर है, धीरे-धीरे प्रक्रियाओं को जटिल बनाना। तब शेफ के पास व्यंजनों की सबसे जटिल विविधताओं तक पहुंच होगी - ग्रीक व्यंजनों से लेकर भरवां पोल्ट्री शवों तक।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज - नुस्खा

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 142 किलो कैलोरी।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• भोजन: यूक्रेनी।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज - जिसका नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया गया है, एक प्रकार का अनाज और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कटलेट हैं। इस राष्ट्रीय यूक्रेनी व्यंजन में कई किस्में हैं जो अतिरिक्त घटकों के अतिरिक्त भिन्न होती हैं: मांस, यकृत या पनीर। कीमा बनाया हुआ मांस एक प्रकार का अनाज के लिए सबसे अच्छा अतिरिक्त है, यह इसे स्वादिष्ट और संतोषजनक बनाता है। एक प्रकार का अनाज खट्टा क्रीम, लहसुन क्रीम सॉस और बहुत सारी ताजी जड़ी बूटियों के साथ परोसा जाता है।

• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - आधा किलो;
• एक प्रकार का अनाज - 1 कप;
• पानी - 2 गिलास;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• आटा - 20 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 30 मिली।

1. नमक के पानी के साथ एक प्रकार का अनाज डालें, पकाए जाने तक पकाएं, एक ब्लेंडर के साथ छेदें या दो बार मांस की चक्की से गुजरें।
2. प्याज को क्यूब्स में काट लें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. अनाज, प्याज के साथ मांस मिलाएं, हिलाएं। अंडा, नमक, काली मिर्च मारो।
4. कटलेट बनाएं, उन्हें आटे में रोल करें और अंडे को फेंटें, सुनहरा भूरा होने तक तलें।
5. परोसते समय सब्जियों से गार्निश करें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मर्चेंट-स्टाइल एक प्रकार का अनाज दलिया

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 148 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मर्चेंट-स्टाइल एक प्रकार का अनाज दलिया एक पारंपरिक रूसी स्नैक है, जिसमें इन घटकों के अलावा, गाजर, प्याज और टमाटर का पेस्ट शामिल है। उत्तरार्द्ध को अपने रस, सूखे सब्जियों, केचप में ताजा टमाटर या टमाटर से बदला जा सकता है। परिणामी विनम्रता का स्वाद और सुगंध लहसुन और तेज पत्ता, साथ ही गाजर-प्याज तलना द्वारा दिया जाएगा।

• कीमा बनाया हुआ मांस - 350 ग्राम;
• पानी - 2 गिलास;
• लहसुन - 2 लौंग;
• एक प्रकार का अनाज - एक गिलास;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 15 मिली;
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• बे पत्ती - 1 पीसी।

1. एक प्रकार का अनाज कुल्ला, इसे गंदगी से साफ करें, इसे बिना तेल के सूखे फ्राइंग पैन में भूनें जब तक कि नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
2. गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को काट लें, लहसुन को काट लें। प्याज भूनें, चार मिनट के बाद, गाजर डालें, पांच मिनट के लिए उबाल लें, मांस डालें, टमाटर का पेस्ट और तेज पत्ता डालें। नमक, काली मिर्च, अनाज डालें।
3. पानी में डालें, मध्यम आँच पर ढककर तब तक उबालें जब तक कि नमी वाष्पित न हो जाए।
4. गरमागरम परोसें, कुचले हुए लहसुन के साथ छिड़के।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 147 किलो कैलोरी।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• भोजन: लेखक का।
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट व्यावहारिक रूप से समान मांस उत्पादों से स्वाद में भिन्न नहीं होते हैं, लेकिन कम उच्च कैलोरी होते हैं और जब आप अपने आहार में विविधता लाना चाहते हैं तो परिपूर्ण होते हैं। यदि आप कल के या हाल के भोजन से बचे हुए अनाज का उपयोग करते हैं तो खाना पकाने की प्रक्रिया में थोड़ा समय लगता है। आप सामान्य तरीके से एक प्रकार का अनाज पका सकते हैं, और फिर एक चिकन अंडे और ताजा प्याज डाल सकते हैं।

• एक प्रकार का अनाज - 60 ग्राम;
• पानी - 1.5 कप;
• कीमा बनाया हुआ मांस - आधा किलो;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 30 मिली।

1. मांस में अंडा जोड़ें, प्याज काट लें।
2. एक प्रकार का अनाज उबाल लें, नमकीन पानी के साथ खाड़ी। पूरा होने तक उबाल लें।
3. सभी अवयवों को मिलाएं, एक ब्लेंडर, नमक और काली मिर्च के साथ पंच करें।
4. कटलेट बनाएं, एक पैन में डालें, उत्पादों को हल्का सुर्ख रंग होने तक भूनें। एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, गर्म पानी के साथ कवर करें, निविदा तक 40 मिनट तक उबाल लें।
5. सब्जियों के साइड डिश के साथ परोसें।

कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 150 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• भोजन: लेखक का।
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम।

कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा यदि आप प्रयोग करते हैं और इसमें प्याज-गाजर तलने, लहसुन और टमाटर का पेस्ट की थोड़ी मात्रा जोड़ते हैं। यदि वांछित है, तो इसे चिकन के लिए सूखे पेपरिका, पिसी हुई काली मिर्च और अन्य मसालों के साथ पीसने की अनुमति है। खट्टा क्रीम या कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ वनस्पति तेल या मक्खन के साथ अनुभवी पकवान की सेवा करना सबसे अच्छा है।

• एक प्रकार का अनाज - 2 कप;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पानी - 4 गिलास;
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 350 ग्राम;
• केचप - 40 मिलीलीटर;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 40 मिली।

1. एक प्रकार का अनाज छाँटें, अच्छी तरह कुल्ला।
2. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। सब्जियों को 10 मिनट तक भूनें।
3. मांस को गर्मी प्रतिरोधी डिश के केंद्र में रखें, इसे एक स्पैटुला के साथ तोड़ दें ताकि कोई गांठ न हो, रंग बदलने तक भूनें, नमक, काली मिर्च के साथ मौसम, कुचल लहसुन।
4. छह मिनट के बाद, एक प्रकार का अनाज, केचप बिछाएं, इसे गर्म करें, पानी से भरें।
5. पैन की सामग्री को उबाल लें, गर्मी कम करें और 40 मिनट के बाद इसे बंद कर दें, इसे पांच मिनट तक पकने दें।

कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 125 किलो कैलोरी।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• भोजन: लेखक का।
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम।

कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज एक अविश्वसनीय रूप से परिष्कृत स्वाद और आकर्षक सुगंध है, विशेष मसालों के उपयोग के लिए धन्यवाद। विनम्रता के स्वाद पर जोर देने के लिए, इसे परोसते समय जड़ी-बूटियों या लाल प्याज के साथ सीजन करें। वैकल्पिक रूप से, आप खाना बनाते समय मशरूम शोरबा या टमाटर के पेस्ट के साथ मिश्रित पानी को तरल के रूप में उपयोग कर सकते हैं। परिवार के सभी सदस्यों द्वारा एक स्वादिष्ट व्यवहार की सराहना की जाएगी।

• एक प्रकार का अनाज - 2 कप;
• कीमा बनाया हुआ मांस - आधा किलो;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• साग - एक गुच्छा;
• पानी - 4 गिलास;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 40 मिली।

1. एक कांटा के साथ मांस को मैश करें, लगातार हिलाते हुए, थोड़ा भूनें। इसमें प्याज के साथ कटा हुआ मशरूम डालें, और पांच मिनट के बाद - एक प्रकार का अनाज।
2. पानी भरें, टमाटर का पेस्ट, नमक डालें। हिलाओ, पूरी तरह से पकने तक, लगभग 40 मिनट तक उबालें।
3. परोसते समय, डिश को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 134 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• भोजन: लेखक का।
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम।

यदि कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज थोड़ा थका हुआ है, तो दलिया को मांस और सब्जियों के साथ पकाएं। वे इसे नरम और अधिक सुगंधित और साथ ही हल्का और कम कैलोरी बना देंगे। फिगर के प्रति जागरूक लड़कियों या शाकाहारियों के लिए एक आदर्श रात्रिभोज। आप पकवान में कोई भी सब्जियां जोड़ सकते हैं - गाजर से प्याज और शिमला मिर्च से लेकर कद्दू, टमाटर और सौकरकूट तक। ऐपेटाइज़र को अच्छी तरह से सूखे डिल के साथ सीज़न करें।

• घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस - आधा किलो;
• एक प्रकार का अनाज - एक गिलास;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• सब्जी शोरबा - 2 कप।

1. मांस को एक कड़ाही में डालें, चिकना होने तक हिलाएं, रंग बदलने तक भूनें।
2. प्याज के क्यूब्स डालें, दो मिनट के बाद गाजर के स्ट्रिप्स डालें, एक और दो मिनट के बाद - मीठी मिर्च, स्लाइस में काट लें।
3. पांच मिनट के बाद, छिलके वाले टमाटर को काट लें, मांस में डालें, नमक और काली मिर्च डालें। टमाटर को 2 बड़े चम्मच टमाटर के पेस्ट से बदला जा सकता है।
4. एक सूखे फ्राइंग पैन में एक प्रकार का अनाज, कैल्सीन कुल्ला, एक कड़ाही में भेजें। शोरबा में डालो, उबाल लेकर आओ।
5. धीमी आंच पर आधे घंटे के लिए उबाल लें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज - खाना पकाने की विशेषताएं

अनुभवी पेशेवर जानते हैं कि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज कैसे बनाया जाता है। यदि आपके लिए अचानक कुछ काम नहीं करता है, तो मुंह में पानी लाने वाला उपचार तैयार करने के लिए प्रख्यात रसोइयों द्वारा बताए गए रहस्य यहां दिए गए हैं:

• पानी के बजाय, चिकन या टर्की से सब्जी शोरबा या मांस शोरबा का उपयोग करना अच्छा है;
• सूअर का मांस और बीफ़ के कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करना इष्टतम है, समान अनुपात में मिश्रित - मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस;
• आप शोरबा में टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम, क्रीम जोड़ सकते हैं;
• कटा हुआ मांस के साथ सब्जियों को एक प्रकार का अनाज जोड़ने से पहले मक्खन या पिघला हुआ वसा में थोड़ा तला जा सकता है;
• पुदीना, मेंहदी, सरसों, धनिया अनाज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है;
• आप तैयार पकवान को जीरा, ऑलस्पाइस, जुनिपर फलों के साथ सीज़न कर सकते हैं।

वीडियो: कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ घर पर sovets.net चढ़ाई नुस्खा

पूरे परिवार के लिए एक सरल और संतोषजनक रात का खाना। इस रेसिपी के अनुसार कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पकाएं और अपने परिवार को सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन के साथ खुश करें।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी। सब्जियों को साफ और धोया जाना चाहिए।

प्याज और गाजर को वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक भूनें।

मशरूम कैप्स को सबसे अच्छा छीलकर, बड़े क्यूब्स में काट दिया जाता है।

सब्जियों के साथ पैन में कटा हुआ मशरूम डालें, लगभग 5-7 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें।

धुला हुआ कच्चा एक प्रकार का अनाज डालें और इसे सब्जियों के साथ कई मिनट तक भूनें। थोड़ा ठंडा करें।

कीमा बनाया हुआ चिकन डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ, नमक और काली मिर्च।

एक बेकिंग डिश में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज डालें, द्रव्यमान से 1 सेमी ऊपर पानी डालें। यदि वांछित है, तो आप स्वाद के लिए तेज पत्ता, लहसुन की एक कली और सुगंधित जड़ी-बूटियाँ जैसे प्रोवेनकल मिश्रण मिला सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज को ओवन में रखें, 180 डिग्री तक गरम करें, और बिना ढके 40-45 मिनट तक पकाएं। समय-समय पर, पकवान को ओवन से बाहर निकालने और मिश्रित करने की आवश्यकता होती है, अन्यथा, कीमा बनाया हुआ मांस से रस निकालने के बाद, यह पुलाव बन सकता है))।

मैं वास्तव में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में आलू सेंकना पसंद करता हूं, लेकिन यह कि आप कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज सेंकना कर सकते हैं, मेरे लिए एक सुखद खोज थी :) मैं इस असामान्य व्यंजन का दौरा कर रहा था - बहुत स्वादिष्ट! मैं आपको सलाह देता हूं कि आप इसे पकाने की कोशिश करें, मेरी परिचारिकाएं;)

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• एक प्रकार का अनाज (1.5 कप)
• कीमा बनाया हुआ मांस - अधिमानतः मिश्रित (0.5 किग्रा)
• गाजर
• अंडे (4 टुकड़े)
• खट्टा क्रीम 15% (200 जीआर।)
• हार्ड पनीर (100 जीआर।)
• नमक, काली मिर्च, मसाले
• हरियाली

शुरू करने के लिए, हम सामान्य तरीके से एक प्रकार का अनाज पकाते हैं (मैं आपको याद दिलाता हूं कि एक प्रकार का अनाज और पानी का अनुपात 1: 2 है)। जबकि अनाज पक रहा है, एक पैन में हम कटा हुआ प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर भूनते हैं। के बाद - कीमा बनाया हुआ मांस को अलग से निविदा तक भूनें, नमक करें, काली मिर्च, यदि वांछित हो - मसाले जोड़ें। अंडे को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और अच्छी तरह फेंटें। एक बेकिंग डिश में, परतों में बिछाएं: कीमा बनाया हुआ मांस, ओवरकुक (प्याज और गाजर), एक प्रकार का अनाज, कसा हुआ पनीर, बारीक कटा हुआ साग। खट्टा क्रीम और अंडे के द्रव्यमान के साथ सब कुछ डालो, 10-15 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें और 20 मिनट के लिए ओवन में सेंकना करें। बहुत स्वादिष्ट!

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

मर्चेंट-स्टाइल एक प्रकार का अनाज रूसी व्यंजनों का एक पुराना नुस्खा है, और इसे ऐसा असामान्य नाम मिला, क्योंकि अनाज और सब्जियों के अलावा, इसमें मांस होता है। पहले, मांस उत्पाद केवल धनी वर्ग के लिए उपलब्ध थे: व्यापारी, जमींदार, दुकानदार, गरीब किसान परिवारों में, मांस केवल प्रमुख छुट्टियों पर पकाया जाता था। अब यह उत्सव की तुलना में एक किफायती व्यंजन है: अपेक्षाकृत कम कीमत पर, आपको एक प्रभावशाली मात्रा में स्वादिष्ट भोजन मिलता है जो एक बड़े परिवार को खिला सकता है। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मर्चेंट एक प्रकार का अनाज और भी कम खर्च होगा, और बहुत कम मांस होने पर मदद करेगा, लेकिन आपको दोपहर के भोजन के लिए हार्दिक रात का खाना या मुख्य पाठ्यक्रम पकाने की आवश्यकता है।
आप कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज स्टोव पर या ओवन में एक कड़ाही में पका सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है यदि आप तली हुई सब्जियों और कीमा बनाया हुआ मांस में थोड़ा टमाटर सॉस मिलाते हैं, तो एक तीखा खट्टापन दिखाई देता है, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ व्यापारी एक प्रकार का अनाज का स्वाद अधिक विपरीत, उज्ज्वल हो जाता है। तस्वीरों के साथ हमारी रेसिपी का उपयोग करके इस व्यंजन को तैयार करें, आप खुद देखेंगे कि यह कितना स्वादिष्ट है!

अवयव:

- एक प्रकार का अनाज - 1 कप;
- कीमा बनाया हुआ मांस या दुबला सूअर का मांस - 300-350 जीआर;
- प्याज - 1 बड़ा प्याज;
- गाजर - 1 पीसी;
- टमाटर सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल;
- नमक स्वादअनुसार;
- वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल;
- काली मिर्च - 2 चुटकी (वैकल्पिक);
- पानी (उबलता पानी) - 2 कप।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

प्याज का एक बड़ा सिर क्यूब्स में काट लें या छल्ले के पतले क्वार्टर में काट लें। एक गहरे फ्राइंग पैन या कड़ाही में, परिष्कृत वनस्पति तेल गरम करें, प्याज डालें।

हम बहुत तेज आग नहीं बनाते हैं, औसत से थोड़ा मजबूत, और प्याज को तब तक भूनें जब तक कि एक सुंदर सुनहरा रंग दिखाई न दे। जबकि प्याज तल रहा है, गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज में डालें, मिलाएँ, लगभग पाँच मिनट तक भूनें, सब्जियों को तेल में भिगोएँ।

यदि कोई तैयार कीमा बनाया हुआ मांस नहीं है, तो सब्जियों को तलने से पहले, हम मांस की चक्की के माध्यम से दुबले मांस को मोड़ते हैं। हम सब्जियों को किनारे पर ले जाते हैं, कीमा बनाया हुआ मांस पैन में भेजते हैं। हम आग को लगभग अधिकतम तक बढ़ा देते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस जल्दी से मिलाएं, एक कांटा या स्पैटुला के साथ गांठ को गूंथ लें। फिर हल्का फ्राई करें और गाजर और प्याज के साथ मिलाएं।

नमक, जमीन काली मिर्च के साथ सीजन। स्वाद के लिए, टोमैटो सॉस डालें (वैकल्पिक, यह आवश्यक सामग्री नहीं है)। टमाटर को कुछ मिनट के लिए भूनें, आग को शांत कर दें।

हम कई बार पानी बदलते हुए, एक प्रकार का अनाज धोते हैं। पैच चुनें, चेर्नुषी। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सब्जियों में एक प्रकार का अनाज डालें। आप पहले अनाज को बिना तेल डाले दूसरे पैन में भून सकते हैं, फिर सब्जियों और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिला सकते हैं।

दो गिलास पानी में डालें। नमक स्वादानुसार तुरंत, जब तक कि अनाज सारा पानी सोख न ले। कसकर कवर करें, ढक्कन खोले बिना 30-35 मिनट तक पकाएं।

एक प्रकार का अनाज सारा पानी सोख लेना चाहिए और अच्छी तरह भाप लेना चाहिए। बंद करने के बाद, एक प्रकार का अनाज ढक्कन के नीचे काढ़ा करने के लिए छोड़ दें, और परोसने से पहले धीरे से मिलाएं। खाना पकाने के दौरान, आपको एक प्रकार का अनाज मिलाने की ज़रूरत नहीं है, यह कुरकुरे नहीं निकलेगा।

हम हरे प्याज को छल्ले में काटते हैं, अचार या मसालेदार टमाटर, खीरे निकालते हैं। प्लेट्स पर रखें, कुट्टू को कीमा बनाया हुआ हरा प्याज़ के साथ छिड़कें और परोसें। बॉन एपेतीत!








इस सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी को देखें।

एक प्रकार का अनाज एक अत्यंत स्वस्थ अनाज है, इसमें कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस और तांबा होता है। इसलिए इसे अपने आहार में अधिक से अधिक शामिल करना चाहिए। अब हम आपको बताएंगे कि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाना है। पकवान पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

एक पैन में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज

अवयव:

• एक प्रकार का अनाज - 200 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस में काली मिर्च और नमक डालें, मिलाएँ। कीमा बनाया हुआ मांस प्याज में फैलाएं और, हिलाते हुए, पकने तक भूनें। हम एक प्रकार का अनाज धोते हैं, इसे एक पैन में डालते हैं और पानी डालते हैं ताकि एक प्रकार का अनाज इसके साथ कवर हो जाए। नमक स्वादअनुसार। पैन को ढक्कन से ढक दें और नरम होने तक धीमी आँच पर पकाएँ।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज व्यापारी के लिए पकाने की विधि

अवयव:

• एक प्रकार का अनाज - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 250 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• नमक, मसाले।

खाना बनाना

एक प्रकार का अनाज धो लें और वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में सूखें। दूसरे पैन में, कटा हुआ प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर भूनें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें और कीमा बनाया हुआ मांस तैयार होने तक भूनें। फिर टमाटर का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पैन में एक प्रकार का अनाज डालें, उबलते पानी डालें - एक प्रकार का अनाज पानी से ढका होना चाहिए। स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। एक बंद ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर पकने तक पकाएं। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक व्यापारी के तरीके से तैयार अनाज में, कटा हुआ लहसुन फैलाएं और मिलाएं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 1 किलो;
• एक प्रकार का अनाज - 2/3 कप;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• आटा;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल;
• पानी।

खाना बनाना

धुले हुए अनाज को उबलते पानी (एक प्रकार का अनाज के लिए 2 भाग पानी) के साथ डालें। फिर मिक्स करें, ढक्कन से ढक दें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर ढक्कन हटा दें और एक प्रकार का अनाज ठंडा करें। हम एक मांस की चक्की के माध्यम से प्याज और लहसुन पास करते हैं, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ जोड़ते हैं, 50 मिलीलीटर ठंडा पानी, अंडे और एक प्रकार का अनाज डालते हैं। इन सभी को चिकना होने तक मिलाएँ। हम एक चम्मच के साथ कीमा बनाया हुआ मांस इकट्ठा करते हैं और कटलेट बनाते हैं। तलने से पहले इन्हें आटे में छान लें। और फिर 2 तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। इसी समय, आग मध्यम होनी चाहिए ताकि एक प्रकार का अनाज तलने का समय हो।

बर्तन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज

अवयव:

• एक प्रकार का अनाज - 1 कप;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

प्याज़ को काट लें, गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें और 3 मिनट के लिए हिलाते हुए भूनें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं और नरम होने तक भूनें। हम एक प्रकार का अनाज धोते हैं, कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज और गाजर के साथ मिलाते हैं। हम परिणामी द्रव्यमान को बर्तन में डालते हैं और इसे पानी से भर देते हैं ताकि सतह इसके साथ कवर हो जाए। हम बर्तनों को ढक्कन के साथ कवर करते हैं और उन्हें ठंडे ओवन में डालते हैं, फिर इसे 200 डिग्री तक गर्म करते हैं और लगभग 1 घंटे के लिए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पकाते हैं। अब आग बंद कर दें और ओवन में ठंडा होने के लिए रख दें।

एक प्रकार का अनाज और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव

अवयव:

खाना बनाना

हम एक प्रकार का अनाज धोते हैं और निविदा तक पकाते हैं। प्याज को बारीक काट लें। इसे वनस्पति तेल में भूनें। फिर कीमा बनाया हुआ मांस, नमक डालें और मसाले डालें। हो जाने तक भूनें। बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें, आधा एक प्रकार का अनाज फैलाएं और इसे नीचे दबाएं। ऊपर से प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं और फिर से एक प्रकार का अनाज की एक परत। दूध और अंडे मारो, नमक जोड़ें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ पुलाव डालें। हम इसे ओवन में भेजते हैं और 30 मिनट के लिए 200 डिग्री के तापमान पर बेक करते हैं। एक कद्दूकस पर तीन पनीर, इसके साथ छिड़कें और एक सुर्ख पनीर क्रस्ट पाने के लिए इसे ओवन में वापस भेज दें।