Pechuga de pollo con salsa cremosa al horno. Pechuga de pollo a la crema: una receta deliciosa para una cena sencilla
Ey, ! ¿Alguna vez has cocinado pollo en crema? Si no es así, asegúrese de elegir este plato. Increíblemente delicado y sabroso, por toda su sencillez, e incluso el aroma lo vale. Ideal para una mesa festiva.
Hay varias variaciones de cocción, puede elegir cualquiera de las recetas. O diseña el tuyo propio.
Cómo cocinar deliciosamente filete de pollo en una salsa cremosa.
Pechuga de pollo 1 PC. ( filete de pollo 300gr.);
- cebolla 1 PC.;
- nata al 20% 300 ml .;
- almidón 1 cucharadita;
- sal, pimienta negra;
- eneldo, albahaca.
1. Tomamos la cebolla y la limpiamos de la cáscara, lavamos de la suciedad y cuchillo de cocina cortar en cubos.
2. Ponemos una sartén al gas, le echamos aceite de girasol o usamos un trozo de mantequilla.
3. En una sartén precalentada, sofreír las cebollas a fuego medio hasta que estén blandas y traslúcidas.
4. Descongele el pollo, o use frío, enjuague agua fría bajo el grifo, elimine el exceso de humedad con una servilleta.
5. Encendido tabla de cortar cortar el filete de pollo en trozos, cubos o cubos. Con un lado de 1,5-2 cm. Ponerlo en una sartén sobre la cebolla y sofreír durante 5 minutos hasta que esté blanca.
6. Sazone con sal y pimienta. Puedes agregar un par de pizcas de nuez moscada. Moler el eneldo y la albahaca, enviarlos a la sartén.
7. Vierta la crema, agregue el almidón para espesar la salsa cremosa.
8. Cubra el pollo con crema con una tapa, reduzca ligeramente el fuego y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos en una sartén, revolviendo cada 5 minutos.
Obtenemos comida deliciosa que complementará perfectamente cualquier guarnición. Pero va mejor con todo tipo de pastas, arroces y patatas. Pero si no eres un amante de los lácteos, ¡esto es lo que necesitas!
Filete de pollo con crema en una sartén
En esta receta, las especias se consumen antes de freír y el almidón se reemplaza por harina.
Filete de pollo 300 gr.;
- cebollas 1 pieza;
- crema 30% 300ml;
- harina 1-2 cucharadas;
- Romero.
1. Preparar el pollo: descongelar, lavar, frotar. Y cortar en trozos pequeños. Es mejor no usar cuero para esto.
2. Ponga en un plato hondo, frote con pimienta y condimento para pollo ya preparado (si tiene pereza para molestarse), pero puede contener sal. Y es recomendable salar el pollo en nata más tarde. Espolvorear con hierbas secas o frescas, mezclar y dejar actuar durante 10 minutos.
3. En este momento, practique las cebollas. Pelarlo, enjuagarlo bajo el grifo y cortarlo en 4 trozos. Picar en tiras.
4. Calentar una sartén a fuego alto con aceite de girasol y agregar la cebolla. reduzca el fuego a medio y saltee hasta que esté suave. Esto suele tardar unos 5 minutos.
5. Las cebollas se pueden cambiar temporalmente o cocinar con pollo en cacerolas separadas.
6. Sumerja cada trozo de pollo en harina. Y freír en una sartén en un poco de aceite hasta que se forme una costra durante 3-4 minutos por ambos lados. Es más conveniente hacer esto en una sartén grande, y el fondo engrosado asegurará un calentamiento uniforme.
7. Cuando se haya formado la costra, puedes combinar con la cebolla, sal, agregar condimentos (si en tu opinión no son suficientes) y verter la nata.
Mezclamos, esperamos el comienzo de la ebullición.
8. Reducir el fuego, remover, dejar cocer debajo tapa cerrada... 10-15 minutos.
La harina agrega espesor a la salsa cremosa. Disfruta de carnes deliciosas y tiernas con una salsa de crema. 
Pollo en salsa cremosa de ajo en una sartén
Pechuga de pollo (filete) 400 gr .;
- cebolla de nabo 1 pieza;
- mantequilla 30 gr .;
- crema 20% 1 vaso;
- 3 dientes de ajo;
- sal 0.5 cucharadita;
- mostaza 1 cucharadita;
- pimienta negra molida 0,25 cucharaditas;
- curry 0.5 cucharaditas
1. Corta el pollo preparado en cubos.
2. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
3. Pelar los dientes de ajo y picarlos.
4. Calentar una sartén a fuego medio, enviarle un trozo de mantequilla y derretir.
5. Freír la cebolla y el ajo durante 5 minutos hasta que estén dorados, revolviendo de vez en cuando.
6. Luego coloque el pollo allí, fría hasta que la carne se ponga blanca (es poco probable que la corteza funcione).
7. La sal, el curry, la mostaza, la pimienta negra y las hierbas deben mezclarse con la nata. Si hace esto con una batidora o licuadora, entonces puede tirar el ajo allí.
8. Vierta la mezcla fragante al pollo (no menos fragante) y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Al final de la cocción, intente ver si hay suficiente sal y condimentos. Agregue según sea necesario.
El filete de pollo se puede condimentar con sal (al final) en lugar de agregarlo a la crema.
Coma con cereales hervidos, fideos y otras guarniciones neutrales.
¿Cómo se puede cocinar pollo en crema?
Puede realizar ajustes en cualquiera de las recetas, cambiar ligeramente la composición, embellecer el sabor y el aroma.
No es necesario hacer este plato con crema, se reemplazan tranquilamente con leche, pero en este caso tendrás que espesar la salsa con harina o almidón. Resulta no menos sabroso con crema agria, especialmente si lo complementa con champiñones.
Agregar verduras hará que el plato sea más brillante y más satisfactorio (generalmente no digo nada sobre los beneficios). Estos pueden ser: tomates, coliflor, calabacín. Además de cebollas, zanahorias, pimiento morrón y ajo.
Las especias más interesantes que puedes agregar son nuez moscada, canela, curry, jengibre, cúrcuma. Simplemente no agregue todo a la vez.
Cebollas verdes, eneldo, perejil y albahaca, así como mezclas: hierbas provenzales o italianas.
¡Les deseo a todos un placer increíble con el tierno y cremoso filete de pollo!
Video de mi canal de youtube Comida casera:
Ey, ! ¿Alguna vez has cocinado pollo en crema? Si no es así, asegúrese de elegir este plato. Increíblemente delicado y sabroso, por toda su sencillez, e incluso el aroma lo vale. Ideal para una mesa festiva.
Hay varias variaciones de cocción, puede elegir cualquiera de las recetas. O diseña el tuyo propio.
Cómo cocinar deliciosamente filete de pollo en una salsa cremosa.
Pechuga de pollo 1 ud. (filete de pollo 300gr.);
- cebollas 1 pieza;
- nata al 20% 300 ml .;
- almidón 1 cucharadita;
- sal, pimienta negra;
- eneldo, albahaca.
1. Tome la cebolla y pélela, lávela de la suciedad y córtela en cubos con un cuchillo de cocina.
2. Ponemos una sartén al gas, le echamos aceite de girasol o usamos un trozo de mantequilla.
3. En una sartén precalentada, sofreír las cebollas a fuego medio hasta que estén blandas y traslúcidas.
4. Descongele el pollo, o use frío, enjuague con agua fría bajo el grifo, retire el exceso de humedad con una servilleta.
5. En una tabla de cortar, corte el filete de pollo en trozos, cubos o palitos. Con un lado de 1,5-2 cm. Ponerlo en una sartén sobre la cebolla y sofreír durante 5 minutos hasta que esté blanca.
6. Sazone con sal y pimienta. Puedes agregar un par de pizcas de nuez moscada. Moler el eneldo y la albahaca, enviarlos a la sartén.
7. Vierta la crema, agregue el almidón para espesar la salsa cremosa.
8. Cubra el pollo con crema con una tapa, reduzca ligeramente el fuego y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos en una sartén, revolviendo cada 5 minutos.
Obtenemos comida deliciosa que complementará perfectamente cualquier guarnición. Pero va mejor con todo tipo de pastas, arroces y patatas. Pero si no eres un amante de los lácteos, ¡esto es lo que necesitas!
Filete de pollo con crema en una sartén
En esta receta, las especias se consumen antes de freír y el almidón se reemplaza por harina.
Filete de pollo 300 gr.;
- cebollas 1 pieza;
- crema 30% 300ml;
- harina 1-2 cucharadas;
- Romero.
1. Preparar el pollo: descongelar, lavar, frotar. Y cortar en trozos pequeños. Es mejor no usar cuero para esto.
2. Ponga en un plato hondo, frote con pimienta y condimento para pollo ya preparado (si tiene pereza para molestarse), pero puede contener sal. Y es recomendable salar el pollo en nata más tarde. Espolvorear con hierbas secas o frescas, mezclar y dejar actuar durante 10 minutos.
3. En este momento, practique las cebollas. Pelarlo, enjuagarlo bajo el grifo y cortarlo en 4 trozos. Picar en tiras.
4. Calentar una sartén a fuego alto con aceite de girasol y agregar la cebolla. reduzca el fuego a medio y saltee hasta que esté suave. Esto suele tardar unos 5 minutos.
5. Las cebollas se pueden cambiar temporalmente o cocinar con pollo en cacerolas separadas.
6. Sumerja cada trozo de pollo en harina. Y freír en una sartén en un poco de aceite hasta que se forme una costra durante 3-4 minutos por ambos lados. Es más conveniente hacer esto en una sartén grande, y el fondo engrosado asegurará un calentamiento uniforme.
7. Cuando se haya formado la costra, puedes combinar con la cebolla, sal, agregar condimentos (si en tu opinión no son suficientes) y verter la nata.
Mezclamos, esperamos el comienzo de la ebullición.
8. Reducir el fuego, remover, dejar hervir a fuego lento bajo la tapa cerrada. 10-15 minutos.
La harina agrega espesor a la salsa cremosa. Disfruta de carnes deliciosas y tiernas con una salsa de crema.
Pollo en salsa cremosa de ajo en una sartén
Pechuga de pollo (filete) 400 gr .;
- cebolla de nabo 1 pieza;
- mantequilla 30 gr .;
- crema 20% 1 vaso;
- 3 dientes de ajo;
- sal 0.5 cucharadita;
- mostaza 1 cucharadita;
- pimienta negra molida 0,25 cucharaditas;
- curry 0.5 cucharaditas
1. Corta el pollo preparado en cubos.
2. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
3. Pelar los dientes de ajo y picarlos.
4. Calentar una sartén a fuego medio, enviarle un trozo de mantequilla y derretir.
5. Freír la cebolla y el ajo durante 5 minutos hasta que estén dorados, revolviendo de vez en cuando.
6. Luego coloque el pollo allí, fría hasta que la carne se ponga blanca (es poco probable que la corteza funcione).
7. La sal, el curry, la mostaza, la pimienta negra y las hierbas deben mezclarse con la nata. Si hace esto con una batidora o licuadora, entonces puede tirar el ajo allí.
8. Vierta la mezcla fragante al pollo (no menos fragante) y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Al final de la cocción, intente ver si hay suficiente sal y condimentos. Agregue según sea necesario.
El filete de pollo se puede condimentar con sal (al final) en lugar de agregarlo a la crema.
Coma con cereales hervidos, fideos y otras guarniciones neutrales.
¿Cómo se puede cocinar pollo en crema?
Puede realizar ajustes en cualquiera de las recetas, cambiar ligeramente la composición, embellecer el sabor y el aroma.
No es necesario hacer este plato con crema, se reemplazan tranquilamente con leche, pero en este caso tendrás que espesar la salsa con harina o almidón. Resulta no menos sabroso con crema agria, especialmente si lo complementa con champiñones.
Agregar verduras hará que el plato sea más brillante y más satisfactorio (generalmente no menciono los beneficios). Estos pueden ser: tomates, coliflor, calabacín. Además de cebollas, zanahorias, pimientos morrones y ajos.
Las especias más interesantes que puedes agregar son nuez moscada, canela, curry, jengibre, cúrcuma. Simplemente no agregue todo a la vez.
Cebollas verdes, eneldo, perejil y albahaca, así como mezclas: hierbas provenzales o italianas.
¡Les deseo a todos un placer increíble con el tierno y cremoso filete de pollo!
Video de mi canal de youtube Comida casera:
Parece sorprendente, pero una vez la carne de pollo se consideró un manjar caro y no todos podían permitirse cocinar platos con ella.
Ahora todo ha cambiado y se empezó a comprar pollo con más frecuencia que cordero o ternera.
De carne de pollo puedes cocinar mucho diferentes platos que complacerá incluso al gourmet más sofisticado.
El pollo se puede cocinar con tomate, mostaza, vino, salsa de soja, cCrea agria. El pollo con crema cocinado al horno es muy sabroso. La carne se vuelve tierna, blanda y jugosa.
Las sutilezas de la cocina
- La pechuga de pollo funciona bien para un plato de crema. Es bastante seco y, por lo tanto, muchas personas intentan no usarlo en recetas. La crema lo hace suave y jugoso.
- La carne de pollo con crema se hornea sin piel. También se elimina la grasa subcutánea, si la hubiera. Esto es especialmente cierto para las piernas grasas.
- Lo mejor es utilizar una crema al 33%. No se enrollan cuando se hornean. Pero como no son baratos, no todo el mundo puede permitirse comprarlos. Así que usa la crema que tengas.
- Para hornear pollo, puede tomar crema sola o este producto en combinación con otros ingredientes: queso, cebolla, ajo y una variedad de especias.
- El pollo cremoso combina bien con papas, otras verduras y champiñones.
- Para evitar que la crema se queme durante la cocción, el pollo debe verterse en cantidad suficiente. Para hacer esto, tome una forma profunda.
- Dado que la crema en sí es bastante grasosa, no es necesario tomar mucha mantequilla. Basta con lubricar la forma con él.
Pollo con nata y ajo al horno
Ingredientes:
- filete de pollo - 800 g;
- Crema al 10 por ciento - 1 cucharada;
- ajo - 5 dientes;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal al gusto;
- mantequilla - 1 cucharada. l.
Metodo de cocinar
- Retire la piel de la pechuga de pollo lavada.
- Separe la carne de los huesos y córtela en trozos grandes.
- Ponlo en un molde, untado con una fina capa de aceite.
- Espolvorea el filete con especias y ajo picado.
- Incorpora la nata para formar una espuma ligera. Viértelos sobre el filete de pollo preparado.
- Colocar en un horno calentado a 180 ° y hornear durante 50-60 minutos.
- Retirar el plato del horno, enfriar un poco el pollo y la nata. Sirva con arroz desmenuzado, puré de papas o pasta.
Pollo con crema, ajo y queso al horno
Ingredientes:
- filete de pollo - 800 g;
- Crema al 10 por ciento - 1.5 cucharadas;
- queso duro - 100 g;
- ajo - 5 dientes;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto.
Metodo de cocinar
- Hacer un corte ancho en el medio del filete y colocar en su interior unas rodajas de ajo. Espolvorea con especias.
- Coloque la carne en una fuente para horno y espolvoree con el ajo restante encima.
- Vierta la crema sobre la carne.
- Rallar el queso en un rallador mediano y cubrir completamente la carne con él.
- Coloca el plato en un horno precalentado a 180 ° y hornea el pollo con crema durante 30-40 minutos hasta que se dore.
- Colocar en una fuente, cortar en porciones y servir con cualquier guarnición.
Receta para la ocasión::
Pollo con nata y mostaza al horno
Ingredientes:
- filete de pollo - 800 g;
- crema - 1 cucharada;
- ajo - 3 dientes;
- mostaza - 1 cucharadita;
- queso - 100 g;
- tomillo — al gusto;
- aceite vegetal- 1 cucharada. l.;
- queso duro - 100 g;
- sal al gusto;
Metodo de cocinar
- Cortar el filete de pollo en porciones, espolvorear con sal y pimienta.
- Calentar aceite vegetal en una sartén y freír la carne.
- Vierta la nata en un bol. Agrega mostaza, tomillo, ajo picado y un poco de sal. Batir todo con un batidor hasta obtener una espuma ligera.
- Coloca el filete en una fuente para horno.
- Vierta sobre la salsa de crema cocida.
- Rallar el queso en un rallador mediano y espolvorear generosamente sobre el plato.
- Colocar en el horno y hornear a 200 ° durante 30 minutos.
- Retirar la nata y el pollo del horno, enfriar un poco y servir.
Pollo con crema y queso crema al horno
Ingredientes:
- pierna de pollo - 2 piezas.;
- queso procesado - 2 briquetas, 80-90 g cada una;
- crema 20 por ciento - 1 cucharada;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto.
Metodo de cocinar
- Enjuague las piernas y quíteles la piel. Córtelos por la mitad a lo largo del doblez y colóquelos en una fuente para hornear. Si no le gusta cocinar carne con hueso, corte el filete de la pierna, córtelo en trozos pequeños y cocine como se describe a continuación.
- Ponga el queso, partido en trozos, en la licuadora, vierta la crema, agregue las especias. Batir todo hasta que quede suave.
- Vierta la salsa resultante sobre la carne.
- Coloca la forma en un horno precalentado a 180 ° y hornea por 1 hora.
- Sirva el pollo a la crema al horno con cualquier guarnición.
Pollo con nata y champiñones al horno
Ingredientes:
- filete de pollo - 800 g;
- crema - 1 cucharada;
- cebollas - 2 piezas.;
- champiñones frescos - 400 g;
- ajo - 2 dientes;
- nuez moscada, romero, pimienta, sal - al gusto;
- aceite vegetal - 2 cucharadas l.
Metodo de cocinar
- Picar las cebollas finamente y freírlas en 1 cucharada. cucharada de aceite.
- Lave bien los champiñones y córtelos en trozos. Freírlos por separado en el aceite restante.
- Cortar el filete de pollo en trozos, mezclar con cebolla y champiñones.
- Transfiera al molde y coloque en el horno. Hornee a 180 ° durante 30 minutos.
- Mientras se cocina la carne, haga una salsa cremosa. Para hacer esto, combine la crema con las especias y hierbas y bata ligeramente.
- Retirar la carne del horno y cubrir con la salsa.
- Vuelva a colocar en el horno y hornee por otros 20-30 minutos.
- Sirve el pollo cremoso con cualquier guarnición.
Pollo con nata, patatas y pasta de tomate al horno
Ingredientes:
- filete de pollo - 800 g;
- pasta de tomate - 2 cucharadas l.;
- 20% de crema - 100 g;
- ajo - 3 dientes;
- patatas - 3 piezas.;
- cebolla - 1 pieza;
- queso duro - 100 g;
- jugo de limón - 1 cucharada. l.;
- sal y pimienta para probar;
- aceite vegetal - 1 cucharada l.
Metodo de cocinar
- Lave las pechugas de pollo, séquelas con toallas de papel.
- Espolvorear con rodajas de ajo, frotar con sal y pimienta. Colóquelos en una fuente para hornear engrasada. Espolvorea con cebollas picadas.
- Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas. Colocar en un molde entre los trozos de carne.
- Combine la crema en un recipiente aparte, pasta de tomate y jugo de limon... Batir con una batidora hasta que aparezca una espuma ligera. Vierta la salsa cremosa sobre la carne y las patatas.
- Colocar en el horno y hornear a 180-200 ° durante 40 minutos.
- Retirar el molde del horno. Rallar el queso en un rallador mediano y espolvorear sobre la carne al horno. Coloca nuevamente la crema y el pollo en el horno y espera a que el queso se derrita y cubra con una deliciosa costra.
- Sirva como plato aparte.
Pollo a la crema con tomates al horno
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 2 piezas.;
- crema - 1 cucharada;
- tomates - 2 piezas.;
- queso - 100 g;
- pimentón molido - 2 cucharaditas;
- aceite vegetal - 1 cucharadita;
- sal y pimienta negra molida - al gusto.
Metodo de cocinar
- Lave la pechuga de pollo, quítele la piel.
- Combine sal, pimentón, pimienta y frote la carne con esta mezcla por todos lados.
- Coloque en una fuente para hornear engrasada.
- Corta los tomates en rodajas y colócalos encima de la pechuga.
- Batir la nata ligeramente y verter sobre la carne. Debe estar medio cubierto de líquido.
- Rallar el queso en un rallador mediano y espolvorear sobre la carne.
- Coloque el pollo con crema en un horno calentado a 180 ° y hornee por aproximadamente una hora hasta que esté dorado.
- Sirva con cualquier guarnición.
Todas estas recetas son fáciles y no requieren la gran habilidad de la anfitriona, pero los platos resultan inusualmente sabrosos y nutritivos.
Matriz de productos: 🥄 🥄
La pechuga de pollo más delicada en una salsa cremosa atraerá tanto a los sofisticados gourmets exigentes como a los más pequeños. Y lo más agradable para la anfitriona es que tal delicia se prepara de la manera más rápida y sencilla posible. No se requieren ingredientes costosos especiales para ello.
La forma más sencilla de cocinar el pollo en crema es en una sartén normal. Solo necesita elegir un plato espacioso con un fondo grueso.
Ingredientes:
- filete de ave - 250-320 g;
- cebolla - una cabeza entera;
- almidón de maíz / papa - 1 pequeño. cuchara;
- sal, pimienta, albahaca seca, cualquier grasa para freír.
Preparación:
- Pica finamente la verdura pelada en cubos limpios. Fríelo en una sartén hasta que esté ligeramente dorado.
- Corta el pollo en cubos arbitrarios. Sazone con sal, pimienta, espolvoree con albahaca. Muele bien los trozos resultantes con las manos para que absorban todas las especias. Freír la carne con cebolla durante 6-7 minutos.
- Vierta la crema con el almidón mezclado. Se necesita el último ingrediente para espesar la salsa.
- Cocine a fuego lento la pechuga de pollo en una salsa cremosa en una sartén debajo de una tapa bien cerrada, revolviendo ocasionalmente.
Se sirve mejor con puré de papas o guisantes.
Cómo hornear en el horno
Para hornear pollo en crema en el horno, debes elegir el más graso producto lácteo... Lo mejor para batir. Suele ser nata con un 33% de grasa.
Ingredientes:
- filete - 2 piezas.;
- cebolla - 2 cabezas medianas;
- harina (tamizada) - 2 cucharadas. l.;
- crema - medio litro (graso);
- mantequilla - 2 cucharadas l.;
- sal, curry, romero seco, ajo granulado, cúrcuma, aceite vegetal.
Preparación:
- Corta las inclusiones de grasa de los filetes de pollo. Enjuague cada pieza con agua helada. Seque con toallas de papel. Debe manipular el pollo con cuidado para que sus trozos no se deshagan.
- Mezcle todos los ingredientes secos, excepto la harina y la cúrcuma, y frote el pollo con ellos por todos lados. Dejar actuar al menos un cuarto de hora.
- Pica finamente la cebolla y cocina a fuego lento en una sartén con mantequilla derretida hasta que esté blanda.
- Agrega harina y cúrcuma a las cebollas. Puede aumentar la cantidad de estos ingredientes como desee. Entonces, cuanta más harina se use, más espesa será la salsa.
- Vierta la crema. Calentar la masa sin dejar que hierva. Sal al gusto.
- Freír rápidamente las pechugas en escabeche en una sartén grill, para que tengan tiempo de dorarse, pero al mismo tiempo no pierdan su jugo y no pierdan su suavidad.
- Envíe el pájaro caliente al fondo de la fuente para hornear. Extienda la salsa uniformemente por encima. Hornee a 190 grados durante un poco más de media hora.
La pechuga de pollo cocinada de esta manera en el horno combina bien con cualquier guarnición seca. Si lo desea, también puede espolvorear queso rallado sobre la golosina en el último paso.
En salsa cremosa de ajo
Esta golosina con "acento" francés es amada por igual por niños y adultos.
Ingredientes:
- filete de pechuga - 2 piezas.;
- ajo - 4-5 dientes;
- mantequilla - 2 cucharadas l.;
- cebolla - 2 cabezas;
- hierbas provenzales y sal.
Preparación:
- Primero, sofreír los trozos de cebolla en mantequilla.
- Agregue ajo picado y filete de pollo. Cocine los alimentos juntos durante 6-7 minutos.
- Vierta sal y hierbas provenzales.
- Después de otros 3-4 minutos, vierta el producto lácteo.
Queda por dar la golosina a sudar a fuego lento durante unos cinco minutos y servirla con pasta hervida.
Pechuga de pollo con champiñones y salsa cremosa
El pollo y la crema se sirven mejor con champiñones frescos. Si no están allí, puede usar congelados.
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 2 piezas.;
- champiñones - 380-400 g;
- crema de grasa media - 1.5 cucharadas;
- mantequilla - 45-50 g;
- sal y especias.
Preparación:
- Freír las rodajas de champiñones pelados en mantequilla.
- Envíe tiras de filete a los hongos ya rojizos.
- Salar el pollo blanqueado. Vierta sus especias favoritas.
- Vierta la crema sobre todo.
- Cocine a fuego lento la composición durante 6-7 minutos a fuego lento.
Cuando el filete de pollo con champiñones en crema haya adquirido el grosor deseado, puede retirar la sartén del fuego y servir la golosina con la guarnición elegida.
Cocinar con brócoli
Esta versión del tratamiento discutido definitivamente atraerá a los seguidores de un estilo de vida saludable.
Ingredientes:
- brócoli (fresco / congelado) - 120-150 g;
- judías verdes - 80-100 g;
- crema de grasa media - un vaso lleno;
- cebolla - 1 cabeza;
- ajo - 5-6 dientes;
- pechuga de pollo (deshuesada) - 2 piezas.;
- orégano, sal, aceite.
Preparación:
- Enjuague y seque las pechugas de ave. Corte las películas, la grasa, el cartílago restante y todo el exceso de ellos. Corta el pollo en trozos limpios y aproximadamente del mismo tamaño al azar.
- Frote la carne con sal y orégano. Freír en una sartén con aceite caliente. En el proceso, agregue pequeños trozos de ajo y cebolla al ave.
- Divida los frijoles en palitos, desmonte el repollo en "paraguas". Envíe estos ingredientes a la carne ya blanqueada y las cebollas doradas, el ajo.
- Cocine la masa hasta que los frijoles y el repollo estén blandos. Es importante no sobreexponerlo en una sartén para que los productos no tengan tiempo de convertirse en papilla.
- Vierta la crema. Deje que la golosina hierva a fuego lento durante otros 6-7 minutos.
Si lo desea, el plato ya preparado se puede cubrir con una gran cantidad de parmesano rallado.
Un plato rápido en una olla de cocción lenta.
La multicocina es un asistente indispensable para todas las amas de casa a la hora de preparar sus platos favoritos. El pollo con salsa cremosa es muy fácil de hacer.
Ingredientes:
- filete de pollo - 2 piezas.;
- cebolla - 3 cabezas;
- crema - medio litro;
- sal, especias y aceite.
Preparación:
- Encienda el "asistente de cocina". Primero debe activar el modo de horneado durante 55 minutos. Los primeros 5 de ellos irán a calentar el aceite, y los siguientes 20 irán a freír los dados de cebolla hasta que estén dorados.
- Después de 25 minutos, puede agregar pequeños trozos de pollo al recipiente del aparato. Salar la mezcla inmediatamente y agregar especias.
- Después de otros 20 minutos, es el momento de verter la crema. Puedes agregar un poco de sal a la golosina a tu gusto.
- Queda por cocinar el plato en el mismo modo hasta el final del proceso.
En 10 minutos, la carne de pollo tendrá tiempo de empaparse en crema, volverse suave y tierna.
Pasta con salsa cremosa de filete de pollo
De la pasta, puede usar tanto pasta ancha como arcos, conchas.
Ingredientes:
- pasta - 320-350 g;
- carne de pollo - 180-200 g;
- zanahorias - 1 pieza.;
- crema espesa - 1 cucharada;
- parmesano — al gusto;
- ajo - 3-4 dientes;
- perejil, mantequilla, tomillo seco, sal.
Preparación:
- Corta el pollo en cubos. Ralle finamente las zanahorias y el queso. Picar el perejil, triturar el ajo.
- Cocine la pasta hasta que esté bien cocida. Deja un poco de caldo.
- Cocine el pollo en aceite caliente hasta que esté dorado. Agrega las zanahorias y el ajo. Cocina la masa hasta que los últimos ingredientes estén suaves.
- Vierta un poco del caldo sobrante. Vierta las especias, la sal.
- Después de 8-10 minutos, vierta la crema. Vierta las verduras.
- Después de 3-4 minutos, apague la calefacción de la estufa.
Ponga la pasta en platos en porciones. Cúbralo con salsa y espolvoree con queso.
Para la salsa en la salsa discutida, puede usar crema de cualquier contenido de grasa, e incluso leche común. Pero es mejor consumir alimentos más grasos. Por ejemplo, crema a partir del 20%.
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La pechuga de pollo es la carne dietética más popular. Tiene la menor cantidad de grasa y calorías adicionales. En preparación, requiere suficiente atención y respeto. Pero las pechugas de pollo en salsa cremosa son casi imposibles de estropear. Conociendo algunas sutilezas, la carne siempre resultará tierna y jugosa. La pechuga se puede cocinar entera o cortada en trozos. Primero, una salsa espesa y suave y debidamente preparada asegurará el éxito del plato. En segundo lugar, es necesario freír la carne rápidamente y sin falta en una sartén caliente con aceite. Esta técnica evita que la carne suelte su jugo. Esto significa que el pecho permanecerá jugoso y suave. El contenido de grasa de la crema para salsa puede ser absolutamente cualquiera. Lo principal es poder espesar adecuadamente la salsa y evitar que se estratifique.
Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas cremosas de pechuga de pollo son:
Receta interesante:
1. Batir ligeramente el filete de pollo pelado, lavado y ligeramente seco.
2. Calentar una sartén con aceite y freír muy rápidamente la carne por todos lados hasta que se dore.
3. Combine el ajo picado, la mostaza de Dijon, un poco de tomillo, sal y crema de pimienta.
4. Coloque los filetes en una fuente para horno.
5. Vierta con salsa cremosa.
6. Espolvoree generosamente con virutas de queso.
7. Hornee durante unos 20 minutos hasta que aparezca una deliciosa corteza a 180 °.
Las cinco recetas más rápidas de pechugas de pollo cremosas:
Consejos útiles:
... Conociendo la receta básica de una salsa de crema tradicional, puede crear excelentes variedades: mostaza cremosa, cebolla, champiñón, queso, etc.
... Las pechugas de pollo en salsa se pueden servir con pasta, puré de papas, arroz, trigo sarraceno y simplemente con una baguette fresca crujiente.
... Para que la crema no se exfolie, debe estar ligeramente tibia. Y deben introducirse en un chorro fino, removiendo continuamente.
... Si es necesario, espese la salsa con un poco de almidón.