Casi todas las personas adoran los champiñones al horno. Esta forma de cocinar les da un sabor único, un aroma inusual. Los champiñones al horno o, como también se les llama, pimientos, son especialmente sabrosos. Si eres fanático de tal delicadeza, definitivamente debes recordar algunas recetas para su preparación.

Cómo cocinar champiñones en el horno.

Estos champiñones tienen un sabor delicioso. Además, contienen muchas vitaminas, minerales y aminoácidos útiles. Los amantes de la comida dietética estarán encantados de saber que son muy bajos en calorías. Hay varias buenas recomendaciones, cuyo uso simplificará enormemente la preparación de champiñones en el horno:

1. Es mejor hornear champiñones maduros en el horno, son más aromáticos y sabrosos. Deben estar frescos, firmes y libres de manchas oscuras.
2. Si está usando recetas con sombreros rellenos, tome pimientos grandes de aproximadamente el mismo tamaño. Los pequeños son adecuados para cocinar en juliana, guisos. Puedes hacer un buen kebab con ellos, si no hay suficiente tiempo para cocinar.
3. El sabor de los champiñones se mejora con la adición de tomillo, crema, nuez moscada, crema agria, ajo, cebolla, pimentón, pimienta negra. Están en perfecta armonía con casi todas las especias.
4. Si, según la receta, necesita cortar los pimientos, hágalo justo antes del tratamiento térmico. De lo contrario, se oscurecerán instantáneamente.
5. Las personas que desean reducir el contenido calórico de los champiñones en el horno deben reemplazar la mayonesa, si se supone que debe agregarse según una receta, con crema agria o crema baja en grasa.
6. Si coloca un pequeño trozo de mantequilla en cada tapa de champiñones antes de rellenarlos, no se arrugarán cuando se horneen.
7. Cuánto hornear champiñones en el horno depende de su tamaño y del tipo de relleno. Por lo general, el proceso toma de 15 minutos a media hora.
8. Es muy conveniente limpiar las piernas no con un cuchillo, sino con una cucharadita. Esto evitará daños al sombrero. También puedes obtener un poco de la pulpa. Entonces habrá más espacio en el sombrero para el relleno.
9. Si no necesitas cocinar las patas según la receta, puedes usarlas para cualquier otro plato o simplemente congelarlas.

recetas de champiñones al horno

Hay toneladas de maneras de cocinar champiñones. Se rellenan, se hornean con salsas. Los champiñones son una excelente juliana, y si los combinas con verduras, obtienes una excelente cazuela. Al ensartar los champiñones en brochetas, puedes cocinar un kebab. Resulta delicioso el asado con pimientos en cazuelas. Las setas van bien con casi todos los productos: verduras, quesos, salsas, especias, carnes, pescados, embutidos. Asegúrese de recordar algunas recetas para su preparación.

Con queso

Esta receta no es del todo ordinaria. Los quesos duros casi siempre se usan al asar champiñones, pero ¿cómo ves hacerlos con suluguni? Este producto tiene un sabor ligeramente salado, que solo mejorará el plato. Cocinar champiñones con suluguni en el horno es fácil; cualquiera puede manejar este proceso. A los amantes de las delicias les gustará este plato.

Ingredientes:

• champiñones - 10-12 piezas;
• manteca - 50 g;
• suluguni - 250 g;
• mantequilla - 125 g.

Metodo de cocinar:

1. Lavar los champiñones, secar, quitar las patas. No los necesitarás.
2. Enfriar previamente la mantequilla y rallar. Haz lo mismo con suluguni y revuelve.
3. Coloque el papel de aluminio en una bandeja para hornear en una capa, trátelo con mantequilla derretida.
4. Rellenar las tapas con la mezcla de mantequilla/queso. Colóquelos en una bandeja para hornear un poco separados.
5. Precalentar el horno a 200 grados. Hornee los champiñones durante un cuarto de hora.

Totalmente

Puedes hornear champiñones así, salpimentarlos, sin embargo, será más sabroso si primero los marinas con especias. Los champiñones enteros al horno van bien con una variedad de salsas e incluso con mayonesa simple. La principal ventaja de este plato es que requiere un mínimo de tiempo y esfuerzo para prepararlo. Los champiñones enteros son tan simples e increíblemente deliciosos como sea posible.

Ingredientes:

• pimientos - 0,5 kg;
• una mezcla de pimientos - un par de pellizcos;
• salsa tártara - 70 ml;
• sal - una pizca;
• cilantro - 0.5 cucharaditas;
• nuez moscada - 2 pellizcos.

Metodo de cocinar:

1. Lava y seca los champiñones con una toalla de papel.
2. En un recipiente adecuado, revuelva la salsa tártara de especias, sazone con sal y pimienta.
3. Deje los champiñones en la mezcla resultante durante media hora. Asegúrate de que la marinada cubra cada uno.
4. Precalentar el horno a 180 grados. Disponer los champiñones en una bandeja para hornear. Hornear durante aproximadamente media hora.

con carne picada

El plato preparado de acuerdo con la siguiente receta resulta muy sabroso y satisfactorio. Cualquier carne es apta para el relleno: cerdo, ternera, pavo... Los champiñones con carne picada al horno quedan genial, como puedes comprobar si ves una foto con su imagen. Es recomendable servir un plato de este tipo con una guarnición ligera, por ejemplo, con ensalada y verduras frescas.

Ingredientes:

• pimientos - 30 piezas;
• queso - 200 g;
• carne picada - 400 g;
• sal, especias, pimienta - a tu gusto;
• cebolla - 1 pieza;
• mayonesa - 2 cucharadas. l.;
• crema agria - 180 ml.;
• pasta de tomate - 180 ml.

Metodo de cocinar:

1. Picar las cebollas peladas, rallar el queso.
2. Lave y seque los champiñones, retire las patas.
3. Revuelva la carne picada con la cebolla, sazone, salpimiente.
4. Rellene cada sombrero con carne picada para que quede una costra encima. Colóquelos en una bandeja para hornear y muela con queso.
5. Mezcle la mayonesa con crema agria y pasta de tomate. Vierta la salsa resultante sobre los champiñones.
6. Precalentar el horno a 200 grados. Hornee el plato durante aproximadamente media hora.

Con Pollo

Si usa la receta a continuación, puede deleitar a sus seres queridos con un plato delicioso y nutritivo. Para cocinar champiñones rellenos de pollo en el horno, además de la carne en sí, necesitará dos tipos de queso, crema agria, un poco de harina y condimentos. Puedes servir este plato solo o con una guarnición ligera. Esta es una gran opción para una cena romántica.

Ingredientes:

• pimientos - 6 grandes;
• aceite vegetal;
• queso feta - 40 g;
• sal pimienta;
• crema agria - 3 cucharadas. l.;
• Hierbas provenzales: un par de pizcas;
• harina - 1 cucharada l.;
• mozzarella - 70-80 g.

Metodo de cocinar:

1. Lavar y secar los champiñones, sacarles las patas y un poco de pulpa con una cuchara.
2. Picar el pollo finamente, freír en aceite vegetal hasta que esté medio cocido, agregando un poco de sal y pimienta.
3. Golpee las piernas de carne y champiñones en la carne picada en una licuadora. Poner esta masa en una sartén, freír durante 5 minutos, revolviendo.
4. Agregue sal y pimienta, harina, crema agria. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento tapado por no más de 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Precalentar el horno a 180 grados.
6. Picar el queso feta, agregarlo y las hierbas provenzales a la carne picada. Comience los sombreros. Póngalos en un molde, frote con mozzarella rallada. Hornee por 20 minutos.

en crema agria

El plato, que conocerás pronto, resulta increíblemente sabroso, aromático y jugoso. Los champiñones con crema agria en el horno se ven increíbles tanto en la foto como en persona, por lo que puede servirlos de manera segura en la mesa festiva. El plato es una especie de variación de juliana, pero no se sirve en porciones, sino en una fuente para hornear grande y espaciosa.

Ingredientes:

• champiñones frescos - 0,75 kg;
• mantequilla - 70-100 g;
• cebolla - 1 grande;
• sal, pimienta negra;
• crema agria - 230-300 ml;
• harina - 1.5 cucharadas. l.;
• queso duro - 120-150 g.

Metodo de cocinar:

1. Cortar los champiñones lavados y secos (dependiendo de su tamaño) en 4-6 piezas. Derrita la mantequilla en una sartén y fríalos con sal y pimienta. Agregue la cebolla finamente picada.
2. Después de 10 minutos, agregue harina, crema agria a la sartén, revuelva. Tan pronto como la salsa comience a hervir, retire el plato de la estufa.
3. Transfiere los champiñones a una fuente para horno. Rallar el queso y rebozar con él los pimientos.
4. Precalentar el horno a 180 grados. Hornee el plato en él durante 8-10 minutos.

Descubre más recetas sobre cómo cocinar.

en macetas

Este método de cocción nos llegó desde la antigüedad.Los champiñones en ollas al horno son muy aromáticos. El plato que conocerás ahora es una patata asada con champiñones. Su sabor es simplemente delicioso por la salsa especial que envuelve e impregna todos los ingredientes. Si no sabe cómo hornear champiñones en el horno, asegúrese de intentar hacerlos en ollas.

Ingredientes:

• patatas - 0,6 kg;
• nuez moscada - 1 cucharadita;
• pimientos - 0,6 kg;
• sal, pimienta negra - a tu gusto;
• crema - 0,25 l;
• cebolla - 1 pieza;
• sur duro - 120 g.

Metodo de cocinar:

1. Lave y pele las verduras. Cortar las patatas en rodajas finas y las cebollas en medio aros.
2. Lava y seca los champiñones. Córtalos en cuartos o más pequeños.
3. Mezcle la crema con sal, nuez moscada y pimienta.
4. Ralla el queso.
5. Coloque las papas, las cebollas y los champiñones en capas en cada olla. Puedes hacer cualquier cantidad.
6. Vierta la salsa cremosa sobre el plato. Colocar en un horno frío y hornear a 200 grados durante 40 minutos. Retire las ollas, muela con queso, regrese al horno. Hornee por otros 8-10 minutos. Antes de servir, puede revolver con hierbas picadas.

en crema

Si prepara un plato de acuerdo con la siguiente receta, se sorprenderá gratamente de lo tierno y satisfactorio que es. Los champiñones con crema al horno se preparan con la adición de carne de pollo, lo que hace que este manjar sea mucho más nutritivo. Los champiñones son jugosos, empapados en salsa. Este plato será muy sabroso para comer no solo para adultos, sino también para niños pequeños.

Ingredientes:

• champiñones - 0,3 kg;
• aceite vegetal;
• pollo (pechuga) - 0,3 kg;
• ajo - 1 diente;
• crema - 0,3 l;
• sal, pimienta - al gusto;
• harina - 1 cucharada yo

Metodo de cocinar:

1. Lava los champiñones y el pollo. Cortar el pollo en rodajas y la carne en cubos pequeños.
2. Machacar el ajo, saltearlo en aceite. Después de un tiempo, agregue pollo, especias. Vierta 100 ml de nata mezclada con harina. Freír la carne hasta que esté medio cocida.
3. Coloque los champiñones en una bandeja para hornear. Extiende los trozos de pollo por encima. Cubra con la crema restante.
4. Coloque el plato en un horno precalentado a 180 grados. Hornear durante 20-30 minutos.

Con jamon

Un plato abundante y muy apetitoso con un sabor único. Los champiñones rellenos de jamón y queso al horno son nutritivos. Hasta a la vista de una foto con su imagen ya salivarás, y si sientes el aroma de este plato, no podrás negarte el placer de probarlo. Si estás pensando en cómo cocinar champiñones al horno, no dejes de probar la siguiente receta.

Ingredientes:

• champiñones - 12 piezas;
• aceite magro;
• jamón - 160 g;
• eneldo - un montón;
• sal;
• queso duro - 160 g;
• crema agria - 4 cucharadas. l.;
• cebolla - 1 grande.

Metodo de cocinar:

1. Lave y seque los champiñones, corte las patas y parte de la pulpa.
2. Pica la cebolla.
3. Picar las patas de los champiñones y picar finamente el jamón. Ralla el queso.
4. Caliente el aceite vegetal, fría la cebolla y las patas de champiñones.
5. Después de un cuarto de hora, agregue jamón, hierbas picadas, crema agria, sal, un puñado de queso rallado. Revuelva y cocine durante cinco a siete minutos.
6. Extienda el relleno sobre las tapas de los champiñones. Colóquelos en una bandeja para hornear. Enfriar con el queso rallado restante.
7. Llevar al horno precalentado a 190 grados. Cocinar de 20 minutos a media hora.

en papel de aluminio

El siguiente método de cocción es adecuado para aquellas personas que necesitan servir rápidamente un plato en la mesa. Los champiñones en papel de aluminio en el horno se hornean bien de manera uniforme, resultan jugosos y fragantes. Además de estos, puedes hacer una ensalada con verduras frescas o hervir unas gachas saludables. Esta receta de champiñones al horno se considera una de las más simples.

Ingredientes:

• champiñones - 8 piezas;
• mantequilla - 40 g;
• verduras - medio manojo;
• sal pimienta;
• medio limón.

Metodo de cocinar:

1. Lava los champiñones. Sazonarlos con sal, pimienta, espolvorear con jugo de limón exprimido.
2. Corta 8 cuadrados idénticos del papel aluminio. Envuelva un grano de pimienta en cada uno de ellos. Coloque un pequeño trozo de mantequilla en cada sombrero para que quede jugoso. Junta los bordes del papel aluminio y pellizca.
3. Precalentar el horno a 200 grados. Extienda los champiñones en una bandeja para hornear, hornee durante un cuarto de hora.

en tocino

Un plato muy sabroso para los amantes de la comida más gorda. Los champiñones en tocino al horno son muy nutritivos. Unas pocas piezas son suficientes para que un adulto esté completamente saciado. Su sabor es simplemente increíble. Definitivamente deberías aprender a cocinar este plato, porque se convertirá en uno de tus favoritos. Una vez que hayas probado un pequeño bocado, no podrás parar.

Ingredientes:

• champiñones - 10 piezas;
• pimienta negra molida, sal;
• queso crema - 170-180 g;
• eneldo fresco - medio manojo;
• tocino rebanado - 10 tiras largas.

Metodo de cocinar:

1. Poner el horno a calentar hasta 200 grados.
2. Revuelva el queso con eneldo picado, sal y pimienta.
3. Lave los champiñones, retire las piernas. Rellene las tapas con queso y hierbas.
4. Envuelva cada champiñón con una tira de tocino, perfórelo con un palillo para que no se dé la vuelta.
5. Coloque los sombreros en el molde. Cocine en el horno durante 20-25 minutos.

con cebolla

La combinación de sabores de los productos que componen este plato se considera clásica.Los champiñones con cebolla en el horno son un refrigerio simple, una opción de ganar-ganar para una mesa festiva. Resultan apetitosos en apariencia, se ven deliciosos en la foto. Si tienes champiñones y no sabes cómo cocinarlos, no dejes de utilizar la siguiente receta y no te equivocarás.

Ingredientes:

• champiñones - 8 medianos;
• queso duro - 70 g;
• cebolla - 1 cabeza grande;
• sal, pimienta - a tu gusto;
• mayonesa - 3 cucharadas. yo

Metodo de cocinar:

1. Lavar los champiñones, secar, cortar las piernas.
2. Pica la cebolla. Cortar las piernas en cubos y empezar a freír en una sartén. Condimentar con sal y pimienta.
3. Después de un par de minutos, ponga la cebolla en la sartén.
4. Ralla el queso.
5. Cuando las piernas estén fritas con cebolla, enfríelas un poco y mézclelas con mayonesa. Rellenar los sombreros de los champiñones con esta mezcla. Colocar en una bandeja para hornear engrasada, triturar con queso.
6. Precalentar el horno a 180 grados. Hornee el plato en él durante unos 20-25 minutos.

Aprende a cocinar con otras recetas.

Con vegetales

El siguiente plato no solo tiene un sabor increíble, sino que también es muy saludable. Las jóvenes que cuidan su figura y prefieren las delicias dietéticas pueden comer con seguridad champiñones con verduras al horno. Si eres uno de ellos, definitivamente deberías aprender a cocinar este delicioso plato. Su sabor no le dejará indiferente y causará las impresiones más agradables.

Ingredientes:

• champiñones - 0,6 kg;
• eneldo - un montón;
• berenjena - 1 mediana;
• sal - 2 pizcas;
• calabacín - 1 mediano;
• aceite de oliva;
• pimienta búlgara - 1 grande;
• ajo - 2 dientes;
• tomates - 2 grandes;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza

Metodo de cocinar:

1. Lava las verduras. Al cortarlos, extiéndalos inmediatamente en una bandeja para hornear con aceite de oliva en capas. Agregue un poco de sal.
2. Primero, coloca la cebolla y la zanahoria, cortadas en medio aros, en rodajas. Luego extienda los pimientos sobre una bandeja para hornear. Córtalo también en aros.
3. La siguiente capa son tazas de berenjena. A continuación, calabacín, cortado de la misma manera.
4. La siguiente capa son los anillos de tomate. Coloque los pimientos en rodajas encima.
5. Espolvorea el ajo machacado sobre el plato. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante media hora a 40 minutos. Servir adornado con hierbas picadas.

en salsa de soja

Este plato es muy bueno para hornear tanto de la manera habitual como a la parrilla.Los champiñones en salsa de soja en el horno son picantes, porque se cocinan con la adición de mostaza y una combinación especial de especias. Su sabor picante atraerá a todos los amantes de las delicias. Si prepara este plato para la mesa festiva, está garantizado que conquistará a todos los invitados.

Ingredientes:

• champiñones - 0,5 kg;
• una mezcla de azúcar, orégano, pimentón, ajo seco y jengibre en proporciones iguales 2,5 cdas. l.;
• mantequilla - 350 g;
• mostaza de grano - 50 g;
• aceite de oliva - 50 ml;
• salsa de soja - 130 ml.

Metodo de cocinar:

1. Lave los champiñones, séquelos con una toalla de papel.
2. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña. Bátelo con la aceituna.
3. Mientras revuelve constantemente, agregue la salsa de soya, la mostaza y los condimentos.
4. Mantenga los champiñones en la marinada preparada durante al menos una hora.
5. Precalentar el horno a 200 grados. Coloque los champiñones en una bandeja para hornear y hornee durante unos 20 minutos.

en brochetas

La versión original de la preparación de brochetas de champiñones Champiñones en brochetas en el horno es muy fácil de hacer. Un beneficio adicional es que son convenientes para comer. Puede servir un plato de este tipo para unas vacaciones si desea sorprender a sus invitados. Su sabor no dejará indiferente a nadie. Puedes alternar los pimientos con verduras en brochetas para que el kebab sea más original.

Ingredientes:

• champiñones - 0,5 kg;
• sal;
• mayonesa - 50 ml;
• pimiento rojo picante - 2 pellizcos;
• salsa de soja - 2 cucharadas. l.;
• lúpulo-suneli - un cuarto de cucharadita;
• jengibre molido - 2-3 pellizcos;
• pimienta negra - a tu gusto.

Metodo de cocinar:

1. Prepara la marinada antes de cocinar los champiñones. Mezcle la mayonesa y la salsa de soja en un recipiente hondo. Agregue todos los condimentos y sal allí. Revuelva, deje por un cuarto de hora.
2. Mientras se prepara la marinada, lavar los champiñones. Sécalos con un pañuelo.
3. Poner los champiñones en un recipiente con la salsa, remover bien. Deben marinarse durante al menos una hora.
4. Ensarte los champiñones en brochetas de madera. Precalentar el horno a 180 grados.
5. Coloque las brochetas en una bandeja para hornear y hornee el plato durante 20-25 minutos.

Video

12.03.2018

Para apreciar las cualidades gastronómicas de las setas, es necesario hornearlas sin cortarlas en trozos. ¿Te gustaría cocinar champiñones enteros al horno? La receta simple a continuación te ayudará a dominar este truco culinario fácilmente.

Si decide hacer champiñones enteros al horno en el horno, intente comprar champiñones del mismo tamaño (pero no demasiado grandes). Esto los cocinará de manera uniforme y rápida.

Ingredientes:

• champiñones - 500 g;
• crema agria - 150 g;
• una mezcla de especias (albahaca, perejil, eneldo, tomillo, apio);
• agua salada.

Preparación:

¡En una nota! Si los champiñones se han vuelto rojizos y han reducido su tamaño, entonces están listos.

Picantes, jugosos, deliciosos: champiñones en salsa de soja

Si hornea champiñones en crema agria, tendrán un sabor suave y delicado. A los amantes de todo lo picante y picante les gustarán los champiñones enteros al horno con salsa de soja. Este es un gran aperitivo con aroma a hongos y sabor salado.

Ingredientes:

• champiñones crudos - 0,5 kg;
• salsa de soja - 1/2 taza;
• mostaza granulada - 3 cucharadas. cucharas;
• mantequilla - 200 g;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
• pimentón, albahaca seca - una pizca;
• jengibre;
• condimento de ajo.

¡Consejo! Para acelerar el proceso de marinado, perfore la tapa de cada champiñón con un palillo.

Preparación:

una receta sencilla

Si no tiene el deseo (o el tiempo) de esperar hasta que termine el proceso de marinado, cocine los champiñones en el horno enteros en el horno con una receta más simple.

Ingredientes:

• champiñones frescos - 400 g;
• aceite de oliva - 1 mesa. una cuchara;
• salsa de soja - 75 ml;
• ajo - 2 dientes;
• perejil, eneldo, albahaca fresca.

Preparación:

Champiñones con queso? ¡Es fácil!

Una gran idea para una mesa de buffet o una acogedora cena casera: champiñones enteros al horno con queso. Se ven muy originales. Esta comida es abundante y sabrosa, por lo que vale la pena tomar nota de ella.

Ingredientes:

• champiñones - 500 g;
• mayonesa - 150 ml (se puede reemplazar con menos yogur alto en calorías, crema agria baja en grasa);
• queso duro - una pieza de cien gramos;
• miel - media cucharadita;
• pan rallado - 1 mesa. una cuchara;
• hierbas especias;
• sal.

Preparación:

Para el menú festivo, puede ofrecer un refrigerio caliente con una sorpresa: champiñones enteros en el horno, rellenos de pollo. Este manjar se ve muy elegante, aunque es bastante sencillo prepararlo.

Ingredientes:

• champiñones grandes - 10 piezas;
• filete de pollo - 1 pieza;
• queso - 100-150 g;
• cebolla redonda - 1 pieza;
• aceite de oliva - 3 cucharadas cucharas;
• sal;
• pimienta y otras especias.

Preparación:

Y con mayonesa, ponga la carne picada en las tapas, espolvoree con queso rallado y hornee hasta que el queso se derrita, salpique un poco las tapas por dentro.

10 minutos es suficiente..

antes de cocinar una guarnición, ¡y así 15 minutos!

Corta las piernas con cuidado.

Rocíe los champiñones con jugo de limón, cepille con aceite de girasol y sal un poco.

Picar finamente las piernas y freír en mantequilla y cebolla. Sal y pimienta esta mezcla y agregue un poco de crema agria o mayonesa.

Rellene los champiñones con esta mezcla, póngalos en una bandeja para hornear engrasada o en una sartén (dependiendo de la cantidad de champiñones).

Estas son algunas de las recetas más comunes.

1. Champiñones rellenos de queso

Esta receta se puede utilizar como base para otros experimentos culinarios con champiñones rellenos.

Ingredientes

Champiñones - 500 gr.

Queso duro (el que guste) - 200 gr.

Ajo - 2-3 dientes.

Aceite vegetal (para lubricar el molde).

Lave bien los champiñones y separe las patas de las tapas (sáquelas con la mano o córtelas con un cuchillo). Picar finamente las piernas, las hierbas, el ajo. Combine todo, sal, pimienta, sazone con otras especias como desee, mezcle suavemente y coloque las tapas de los champiñones. Se debe obtener una pequeña diapositiva desde arriba.

Engrase una bandeja para hornear (bandeja para hornear) y póngale las tapas.

Hornear en horno precalentado (180? - 200?) durante 15 - 20 minutos. El tiempo depende de las propiedades de su horno, así que vigile los champiñones con cuidado la primera vez que cocine.

Los champiñones adquirirán un hermoso color oscuro, y el queso encima se derretirá y se dorará.

2. Champiñones rellenos de verduras

Esta receta usa cebollas y zanahorias, pero también hay otras verduras.

Ingredientes

Champiñones - 500 gr.

Zanahorias - 1 ud.

Cebollas de bulbo - 1 ud.

Ajo - 2-3 dientes.

Verduras (cualquiera), sal, pimienta, condimentos al gusto.

Aceite vegetal - 2-3 cucharadas. cucharas

Separar y cortar las piernas. En una pequeña cantidad de aceite, sofreír ligeramente las patas, la cebolla finamente picada y las zanahorias picadas. Sal, pimienta, sazone el relleno con otras especias al freír. Entonces puedes hacerlo de dos maneras:

a). Revuelva el relleno con queso finamente rallado y hierbas y rellene los champiñones con esta mezcla.

B). Rellene las tapas con relleno frito y espolvoree con queso y hierbas encima. Solo puedes poner un trozo de queso.

Cocine en el horno como en la primera receta.

3. Champiñones rellenos de carne y queso

Cualquier carne es adecuada para rellenar champiñones.

Ingredientes

Champiñones - 500 gr.

Carne - 200 - 300 gr.

Queso duro (el que guste) - 100 gr.

Zanahorias (opcional) - 1 ud.

Cebollitas de bulbo (opcional) -1 ud.

Ajo - 2-3 dientes.

Verduras (cualquiera), sal, pimienta, condimentos al gusto.

Aceite vegetal - 2-3 cucharadas. cucharas si fríes la carne.

El principio de cocción es el mismo que en las recetas anteriores. La única diferencia es que debe preparar la carne para el relleno: hervir o freír.

Esto se puede hacer de varias maneras. Por ejemplo, primero hierva la carne y luego píquela junto con las piernas y otros ingredientes (cebolla, ajo).

Alternativamente, la carne finamente picada (o picada cruda) se fríe con otros ingredientes en un poco de aceite hasta que esté tierna.

Puede hacer carne picada sin verduras, pero luego es recomendable agregar 1 cucharada. una cucharada de crema agria o mayonesa para jugosidad. No olvides sazonar con especias y sal la carne picada.

Ahora le toca a su imaginación.

¡Buen provecho!

Cómo hornear champiñones en el horno :: estilo de vida :: estilista de moda

• Moda
• Noticias
• Tendencias
• Podio
• blogs de moda
• Hecho a mano
• Video
• Columna de chismes
• belleza
• Decoraciones
• Maquillaje
• Cuidado
• Perfume
• dietas
• Deportes y ejercicio
• Compras
• Armario
• calle con estilo
• Una persona
• Famosos
• Noticias de estrellas
• Entrevista
• Pro
• enciclopedia de la moda
• Diseñadores
• Casas de moda
• Diccionario de moda
• Estrellas
• Modelos
• Estilos
• Estilo de vida
• Póster
• lectura de moda
• Sabroso y saludable
• Carrera profesional
• Relación
• Hogar con estilo
• Viajes

¿Cómo hornear champiñones en el horno?

Instrucciones

.1

Para hornear champiñones enteros, es mejor tomar champiñones grandes. También deben ser densos. Los champiñones oscurecidos sabrán ligeramente como una esponja. No son adecuados para estos fines. Así pues, lava bien los champiñones, corta el tallo a ras de la tapa y ponlos en un colador para que quede exceso de agua en el vaso. Exprima el jugo de medio limón, vierta un poco de aceite de girasol en un tazón.

.2

Ahora tome los champiñones uno a la vez: debe salarlos, espolvorearlos con jugo de limón y untarlos con mantequilla, luego poner la tapa en una bandeja para hornear. Repite el mismo procedimiento con cada champiñón. Coloque los champiñones en una bandeja para hornear un poco separados entre sí, luego se dorarán por todos lados. Todo está listo para hornear. ¿Cómo hornear champiñones? Muy simple. Metemos al horno durante 10-15 minutos a fuego medio. Los champiñones al horno están listos. Se pueden comer así. Se puede utilizar para hacer ensaladas.

.3

Y también puedes hacer esto. Champiñones al horno para una mesa festiva. Prepare los champiñones crudos de la misma manera que en la primera versión. Coloque los champiñones terminados en brochetas de madera y póngalos en el horno. En el medio, puedes agregar trozos de vegetales - aros pequeños de cebollas en escabeche, cubitos de papas hervidas, engrasadas, aceitunas o aceitunas, o lo que más te guste. Coloque los champiñones al horno directamente en brochetas en un hermoso plato. Decorar con limón y aceitunas.

.4

¿Cómo cocinar champiñones en el horno de una manera diferente? Prueba a hacer champiñones en cazuelas de barro. Para preparar este plato, lave los champiñones, córtelos en trozos bastante grandes y póngalos en porciones pequeñas en porciones pequeñas. ¿Desmoronarse? cebollas en cada olla, sal, agregar dos cucharadas de crema agria y poner en el horno a fuego medio durante 15 minutos. Mientras los champiñones están en el horno, ralla finamente 100 gramos de queso. Retire las ollas, espolvoree el queso sobre los champiñones y póngalos de nuevo en el horno durante 5 minutos. El queso se derretirá y añadirá ternura a los champiñones. Debes comer esos hongos directamente de las ollas, sin dejar que se enfríen. Espolvorea con hierbas picadas y pimienta negra al gusto. Por el mismo principio, puedes cocinar champiñones con papas en ollas.

Champiñones con queso al horno / menú de la semana

Categorías

• Menú para la semana
• Un menú para todas las ocasiones.
• como hacer un menu
• Menú de comida para la semana.
• Ejemplos de menú para todos los días
• Menú para el niño
• Menú para todas las ocasiones - todos los artículos
• como aprender a cocinar
• Escasamente
• Con rapidez
• Ingenioso
• Amigable con el medio ambiente
• Amante joven
• Cómo aprender a cocinar - todos los artículos
• Que cocinar para el desayuno
• desayunos rapidos
• Desayuno en la cama
• Gachas de avena para el desayuno
• panqueques para el desayuno
• Desayuno Lácteo
• desayuno de huevo
• Qué cocinar para el desayuno - todos los artículos
• Qué cocinar para una merienda
• Qué cocinar para el almuerzo y la cena
• Primera comida
• sopas de verano
• sopas para el invierno
• sopas de primavera
• Todos los primeros cursos
• Segundos platos
• Pájaro
• verduras y champiñones
• Pegar
• miscelánea
• ensaladas
• ensaladas de primavera
• ensaladas de otoño
• ensaladas de invierno
• ensaladas de verano
• Guarniciones
• legumbres para decorar
• cereales para decorar
• Verduras para decorar
• pastas para decorar
• Postre
• Bebidas
• Qué cocinar para el almuerzo y la cena - todos los artículos
• Qué cocinar para las vacaciones
• Cumpleaños
• Menú de cumpleaños
• ¿Qué puedes cocinar para tu cumpleaños?
• Qué cocinar para el cumpleaños de un niño
• recetas de pascua
• Año nuevo
• Capacitación
• Recetas
• Carnaval y panqueques
• Qué cocinar para las vacaciones - todos los artículos
• Que cocinar para un niño
• Para el desayuno
• Para el almuerzo
• Para la cena
• Para una merienda
• Qué cocinar para un niño - todos los artículos
• Qué cocinar en Cuaresma
• desayuno de cuaresma
• Sopas en ayunas
• ensaladas en ayunas
• hornear en el puesto
• postres en el puesto
• Comidas festivas en Cuaresma
• Qué cocinar en la publicación - todos los artículos
• Salsas y salsas
• Que cocinar para el trabajo
• recetas de comida rapida
• Recetas ricas y economicas

Los champiñones son un gran alimento, especialmente para aquellos que no comen carne ni se mantienen en forma. Se consideran un alimento proteico, lo que los hace muy solicitados durante el ayuno y el vegetarianismo. El alto valor nutritivo de las setas con su bajo contenido calórico permite incluirlas en dietas de adelgazamiento y recomendarlas para la nutrición de pacientes con diabetes mellitus. Otra ventaja de los champiñones es la velocidad de su preparación: no necesitan una preparación compleja ni un tratamiento térmico a largo plazo. Además, se pueden comprar en cualquier época del año, y el precio de los mismos no depende de la temporada.

Puede cocinar una variedad de platos de champiñones, que son adecuados para una comida familiar y para tratar a los invitados a cualquier celebración. Una de las mejores formas de cocinar champiñones es al horno. Los champiñones al horno son una excelente opción cuando necesita alimentar rápidamente a su familia o encontrarse con invitados inesperados.

Si sigue la tecnología de cocción, los champiñones horneados resultarán hermosos, jugosos y muy sabrosos. Puede hornearlos enteros en una bandeja para hornear, papel de aluminio o en brochetas. Son populares los champiñones rellenos, que se preparan con rellenos de carne, verduras, cereales y queso. Saldrá un plato abundante si hornea champiñones con papas en ollas. Encontrará recetas para todas estas delicias en este material.

secretos culinarios

Los chefs experimentados no ocultan sus secretos para cocinar champiñones deliciosos y atractivos en el horno. Hemos recopilado sus consejos en una sección.

• Al elegir champiñones en la tienda, mire los sombreros: si se oscurecen desde abajo, los champiñones frescos no son frescos.
• Cocine en frío los champiñones justo antes de cocinarlos; se oscurecen rápidamente.
• No mantenga los champiñones en agua durante mucho tiempo, séquelos inmediatamente después del lavado, de lo contrario se volverán acuosos.
• Para evitar que los gorros se arruguen al hornear, coloca un pequeño trozo de mantequilla en cada uno de ellos.
• Es más fácil separar la pierna de la tapa con una cucharadita y no con un cuchillo.
• No seque demasiado los champiñones en el horno: hornearlos en el horno durante más de 15 minutos se justificará solo si están rellenos con productos que necesitan un tratamiento térmico a largo plazo. Idealmente, estos alimentos se cocinan mejor a la mitad antes de colocarlos en los sombreros.

El conocimiento de los secretos culinarios dados no elimina la necesidad de leer atentamente la receta, ya que cada caso puede tener sus propias sutilezas tecnológicas.

Los champiñones al horno se ven bien en la mesa del buffet. También puede averiguar qué más puede hacer en el sitio web de Novy Domostroy.

Champiñones enteros al horno (receta vegetariana)

Que necesitas:

• champiñones - 0,4 kg;
• una mezcla de pimientos - 0.5 cucharaditas;
• salsa tártara - 60 ml;
• sal - una pizca;
• semillas de cilantro molidas - 0.5 cucharaditas;
• nuez moscada - una pizca.

Cómo cocinar:

1. Mezcle la salsa con hierbas y especias, coloque en una bolsa.
2. Introducir en la misma bolsa los champiñones preparados para hornear, sumergirlos en la salsa y dejar macerar durante media hora.
3. Poner en una fuente para horno o bandeja para hornear, hornear a 180 grados durante 15 minutos.

Los champiñones enteros al horno servirán como una excelente adición a la guarnición.

Champiñones enteros al horno en papel de aluminio.

Que necesitas:

• champiñones - 0,4 kg;
• queso - 0,2 kg;
• ajo - 4 dientes;
• mayonesa o crema agria - 100 ml.

Cómo hornear:

1. Después de lavar y secar los champiñones, separe las piernas.
2. Ralle el queso, triture el ajo, mezcle todo con mayonesa o crema agria.
3. Llene las tapas con la mezcla, pegue las piernas en ella.
4. Envuelve cada champiñón en un trozo de papel aluminio. Coloque en una bandeja para hornear.
5. Tienes que hornear a 200 grados durante 15 minutos.

Es difícil llamar a esta receta dietética debido a que no tiene el contenido calórico más bajo, sin embargo, hay platos que son más nutritivos y menos satisfactorios. Además, el queso y la crema agria no pueden denominarse productos nocivos.

Champiñones en brochetas

Que necesitas:

• champiñones - 0,4 kg;
• tocino - 100 g;
• tomates cherry - 0,2 kg;
• cebollas - 150 g;
• especias para champiñones - al gusto;
• mayonesa, crema agria o aceite vegetal - 50 ml.

Cómo cocinar:

1. Mezcle el aceite con las especias, cepille sobre los champiñones limpios y secos, deje actuar durante 20 minutos.
2. Remojar las brochetas en agua para que no se agrieten al hornear los champiñones.
3. Cortar la cebolla en rodajas.
4. Cortar el tocino en rodajas finas.
5. Ensarte las brochetas, alternando, champiñones, tomates, aros de cebolla y trozos de tocino.
6. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornee por 12 minutos. Precalentar el horno a 200 grados con antelación.

Los kebabs de champiñones también atraerán a los vegetarianos, si excluye la grasa de la receta. En este caso, será posible comerlos durante el ayuno.

Champiñones rellenos de suluguni

Que necesitas:

• champiñones - 0,4 kg;
• mantequilla - 150 g;
• suluguni - 0,2 kg.

Cómo cocinar:

1. Derretir un tercio de la mantequilla, congelar y rallar el resto.
2. Rallar suluguni y mezclar con mantequilla.
3. Rellena las tapas de los champiñones con el relleno de queso y mantequilla.
4. Lubrique la lámina con mantequilla derretida, colóquela en una bandeja para hornear.
5. Coloque las tapas de los champiñones. Hornee durante un cuarto de hora en un horno a una temperatura de 180-200 grados.

Esta es una de las recetas más sencillas y deliciosas. Este aperitivo se puede servir tanto frío como caliente, también decorará la mesa festiva. Esta receta atraerá a aquellos que siguen una dieta rica en proteínas, por ejemplo, la del Kremlin.

Champiñones con queso picado y cebolla

Que necesitas:

• champiñones - 0,4 kg;
• cebollas - 100 g;
• mantequilla - 100 g;
• queso duro - 100 g.

Cómo hornear:

1. Separe las piernas de los sombreros, córtelos en cubos.
2. Pelar y picar la cebolla.
3. Derrita 60 g de mantequilla, fría la cebolla en ella hasta que esté transparente, luego trozos de patas de champiñones. Mezcla.
4. Corte la mantequilla restante en rodajas finas y extiéndala sobre las tapas.
5. Colocar el relleno en las tapas.
6. Hornear a 200 grados durante 15 minutos.

Las tapas de champiñones rellenas de queso y cebolla son jugosas y tiernas. Este aperitivo es bueno para una mesa de buffet.

Champiñones con queso fundido y ajo

Que necesitas:

• champiñones - 0,5 kg;
• queso procesado - 150 g;
• miel - cuchara;
• avellanas - 100 g;
• aceite de oliva - 50 ml;
• ajo - 3 dientes;
• sal, especias - al gusto.

Cómo cocinar:

1. Corta el queso en tantos trozos como champiñones tengas, colócalos en las tapas.
2. Pase el ajo por una prensa, combine con mantequilla, condimentos y miel derretida. Vierta esta mezcla sobre los champiñones.
3. Triture las avellanas, espolvoréelas con champiñones.
4. Hornee los champiñones rellenos de queso con salsa de ajo en el horno a 180 grados.

La experiencia demuestra que este aperitivo siempre va bien.

Champiñones al horno con tocino y requesón

Que necesitas:

• champiñones - 0,4 kg;
• verduras - 50 g;
• requesón - 150 g;
• tocino - 0,2 kg.

Cómo hornear:

1. Separe las patas de los champiñones de las tapas. Picar las piernas con un cuchillo.
2. Picar finamente las hierbas.
3. Cortar el tocino en rodajas finas.
4. Combine las piernas y las hierbas con el requesón.
5. Colocar el relleno en las tapas.
6. Envuelva los champiñones rellenos en tocino.
7. Coloque papel de aluminio en una bandeja para hornear, ponga champiñones sobre él.

Los champiñones rellenos en tocino se ven originales y muy apetitosos. El sabor de este aperitivo tampoco te defraudará.

Champiñones con carne picada

Que necesitas:

• champiñones - 0,5 kg;
• carne picada - 0,2 kg;
• queso - 100 g;
• cebollas - 100 g;
• crema agria - 100 ml;
• pasta de tomate - 50 ml.

Cómo cocinar:

1. Picar las piernas separadas de los sombreros.
2. Picar la cebolla finamente.
3. Combine los trozos de champiñones y la cebolla con la carne picada.
4. Agregue la crema agria y la pasta de tomate. Revolver.
5. Comience con esta mezcla en las tapas.
6. Hornear a 180 grados durante media hora.
7. Espolvorear con queso rallado 15 minutos antes de cocinar.

Los champiñones rellenos de carne picada son un plato muy satisfactorio. Se comen mejor calientes.

Champiñones rellenos vegetarianos

Que necesitas:

• champiñones - 0,25 kg;
• avena - 100 g;
• tomates - 100 g;
• chile - 1 pieza;
• queso de tofu - 50 g;
• hojas de lechuga - 30 g;
• aceite de oliva - 20 ml;
• sal - 5 g.

Cómo cocinar:

1. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, quíteles la piel, corte la pulpa en cubos pequeños.
2. Combine los tomates con sal y avena instantánea. Permita que los copos se hinchen.
3. Agregue el queso y revuelva.
4. Cortar el pimiento en aros y añadir la mitad de ellos (¡sin semillas!) al relleno.
5. Llene las tapas con el relleno para que siga rodando. Engrasar una fuente para horno con aceite. Aceite los champiñones y el relleno.
6. Hornear a 180 grados durante 15 minutos.

Servir sobre hojas de lechuga, decorar con la pimienta restante. Este aperitivo atraerá a los amantes de los platos picantes, es adecuado para un menú vegetariano y se puede servir en ayunas.

Champiñones al horno con patatas en ollas

Que necesitas:

• champiñones - 0,4 kg;
• patatas - 0,4 kg;
• crema - 0,2 l;
• cebollas - 75 g;
• queso - 50 g;
• nuez moscada - 2 pellizcos;
• sal, pimienta negra - al gusto.

Cómo cocinar:

1. Rebana los champiñones.
2. Pelar y trocear las patatas.
3. Picar la cebolla finamente.
4. Mezclar, sal, pimienta, agregar nuez moscada.
5. Disponer en cazuelas, cubrir con crema, espolvorear con queso rallado.
6. Introducir en el horno y hornear durante media hora.

De acuerdo con esta receta, los champiñones con papas se pueden hornear en forma. Luego, antes de servir, el plato terminado deberá colocarse en platos. Puedes decorar con hierbas.

Champiñones al horno, con o sin relleno, enteros o en trozos, se cocinan fácil y rápidamente. Si tiene estos champiñones en el refrigerador, los invitados no se sorprenderán.

Un delicioso plato de setas que se puede servir como aperitivo de una copa de vino o como plato principal: champiñones al horno con queso, la receta es muy simple y satisfactoria.

Para la receta de este plato, seleccione champiñones frescos enteros de tamaño mediano para que se cocinen uniformemente en el horno.

Sombreros de champiñón rellenos de queso

Para una receta de champiñones al horno necesitarás:

• Champiñones frescos - 500 g,
• Queso duro - 150 g,
• Mantequilla - 50 g
• Sal y especias al gusto

Cómo cocinar champiñones con queso

Lave los champiñones frescos, separe las piernas de las tapas.

Las piernas de champiñones se pueden usar para hacer sopa cortando champiñones enteros allí (así tomará menos tiempo cocinar champiñones al horno con queso) o, como yo, puede usarlos para hacer sombreros rellenos.

Las patas de los champiñones para rellenar los sombreros deben freírse primero, para que sean más duras que los sombreros.

Muelo las patas de champiñones en cubos pequeños y los cocino en una multicocina Panasonic con la adición de un trozo de mantequilla y sal.

en el modo "hornear" durante 20-30 minutos (como quieras, algunos generalmente comen champiñones crudos). Por supuesto, puedes freír los muslos de champiñones en una sartén, pero estoy muy acostumbrado a mi cacerola mágica y la uso en todas partes si es posible.

Mientras se cuecen los champiñones, ralla un poco de queso duro.

Para rellenar las tapas de champiñones, todo está listo:

En una placa honda para horno, una sartén sin asa o una fuente para horno, poner las tapas de champiñones invertidas, poner el relleno de patas de champiñones con una cucharadita encima, poner encima de cada gorro un trozo de queso rallado, como en el Foto:

y añadir unas cucharadas de agua.

De hecho, puede experimentar con relleno para sombreros de champiñones: agregue crema agria, mayonesa, ajo, cebolla frita, hierbas, huevo batido, jamón, pollo e incluso carne picada a las piernas picadas.

¿Cuánto hornear champiñones? No debe hornear los champiñones con queso en el horno durante más de media hora, ya que toda la humedad desaparecerá y los champiñones se secarán demasiado. Precaliente el horno a 180 grados y cocine los champiñones rellenos con queso durante 25-30 minutos hasta que queden dorados.

Sirve un plato de champiñones al horno, adornados con hierbas frescas, calientes o tibios, hasta que el queso procesado esté muy suave, aunque los champiñones fríos tienen un sabor muy interesante. Prueba a cocinar y decide cómo te gusta este plato: frío o caliente.

La anfitriona Anyuta les desea buen provecho.

V

mi