Los rollos de pescado rojo son un excelente aperitivo que tiene un sabor excelente. Además, la presencia de tal plato hará que su mesa sea inmediatamente más festiva y refinada.

Naturalmente, muchas amas de casa buscan recetas interesantes para tal aperitivo. ¿Qué tan fácil y rápido cocinar panecillos? ¿Cuáles son las mejores recetas de pescado rojo? ¿Cómo complacerte a ti mismo y a tus seres queridos? Las respuestas a estas preguntas serán interesantes.

Rollitos de pescado rojo con queso

Este aperitivo es muy popular y se prepara en tan solo unos minutos. Necesitarás estos ingredientes:

• 300 g de salmón ahumado (es mejor tomar filetes cortados en rodajas finas);
• 200 g de queso crema procesado o suave;
• pimiento dulce pequeño (rojo);
• dos cucharadas grandes de rábano picante dulce;
• especias, unas ramitas de eneldo.

Primero, coloque las piezas de filete sobre una película adhesiva (ligeramente superpuestas, para que el rollo no se rompa). Ahora preparamos el relleno: mezcle cuidadosamente el queso con rábano picante y eneldo finamente picado. Extendemos la mezcla sobre el pescado, la distribuimos uniformemente con una espátula de silicona.

Lave el pimiento, retire las semillas, córtelo en tiras finas, que luego se colocan sobre el queso. Ahora puede torcer el rollo, envolverlo con film transparente y enviarlo al refrigerador por dos horas. Antes de servir, se debe cortar en círculos. Estos rollos de pescado rojo salado definitivamente complacerán a sus invitados. Puedes decorarlos con ramitas de vegetación, rodajas de limón.

Mini rollitos de pepino y pescado rojo

Este es un excelente aperitivo que vendrá bien en cualquier evento. La lista de productos necesarios, por cierto, es pequeña:

• salmón ligeramente salado, cortado en rodajas finas;
• queso crema (es mejor tomarlo sin saborizantes ni colorantes);
• pepino fresco (invernadero).

Lave primero el pepino, luego córtelo en rodajas finas. Las rebanadas resultantes deben secarse completamente, eliminar el exceso de humedad y luego engrasarse con queso crema. Coloque los trozos de salmón sobre el queso, después de lo cual el pepino se puede torcer con cuidado. Arreglamos cada rollo con un palillo: la merienda original está lista.

La receta de rollo más fácil.

¿Cómo cocinar rollos de pescado rojo? Las recetas para tales bocadillos son muy diversas. Por ejemplo, puedes cocinar una especie de "rollitos" con una deliciosa salsa. Aquí hay una lista de los componentes necesarios:

• 400 g de pescado rojo ahumado;
• un tarro pequeño de caviar rojo;
• 100 g de crema agria;
• 75 ml de vino seco;
• bombilla pequeña;
• una cucharada de mostaza;
• un tarro de guisantes verdes;
• pimiento pequeño (para decorar);
• mayonesa (un poco menos de un paquete);
• perejil;
• jugo de limón (fresco)

Cortamos el filete de pescado en láminas finas (puedes comprar producto ya cortado). Lubrique con una pequeña cantidad de mostaza, extienda media cucharadita de caviar encima. Giramos el salmón en un rollo, lo ponemos en un recipiente hondo.

Ahora vamos a preparar la salsa. Mezcle la mayonesa con la crema agria, agregue el jugo de medio limón, el vino y los guisantes verdes. Mezcle bien los ingredientes, vierta los rollos de pescado con la mezcla resultante. Antes de servir, decora el plato con rodajas de pimienta y perejil.

Panecillos al horno: receta

Hay más que suficientes recetas de pescado rojo en la actualidad. Si tienes tiempo, puedes hornear panecillos con deliciosos rellenos. Para hacer esto, necesita los siguientes productos:

• un kilogramo de salmón fresco, es recomendable tomar el filete en una pieza grande;
• queso no demasiado duro con un sabor suave y cremoso: 150 g serán suficientes;
• eneldo fresco, pimienta, sal y otras especias.

Cocinar tales rollos de pescado rojo no es demasiado difícil.

• Primero, el filete debe limpiarse a fondo de escamas, eliminar los huesos existentes. Extienda la carne de pescado en una película adhesiva, espolvoree con especias, eneldo picado, espolvoree con jugo de limón. Envolvemos bien el filete con una película y lo dejamos durante varias horas en el refrigerador, para que tenga tiempo de remojarse.
• Sacamos el pescado en escabeche, lo desdoblamos y espolvoreamos con queso rallado (en un rallador fino). Comenzamos a enrollar el rollo desde la cola. Resultará bastante grande, por lo que en 3-4 lugares debe arreglarlo perforándolo con pinchos de madera. El rollo nuevamente debe envolverse en papel de aluminio y colocarse en el congelador; el producto congelado es mucho más fácil de cortar en trozos pequeños.
• Luego, los trozos de rollo se envuelven en papel de aluminio y se cuecen en el horno.

El plato debe servirse caliente. Se puede decorar con ramitas de eneldo fresco, rodajas de limón, alcaparras.

Rollo De Espinacas: Lista De Ingredientes

Lo primero que debe hacer es ordenar la lista de productos necesarios. Aquí está:

• 300 g de pescado (salmón ligeramente salado);
• 200 g de queso (debe tomar suave, cremoso);
• tres huevos;
• 50 g de harina;
• 150 g de espinacas (tanto frescas como congeladas servirán);
• un poco de ralladura de limón;
• jugo de limon;
• ramita de hierbas frescas.

¿Tienes los productos correctos? Puedes empezar a cocinar.

Cómo cocinar rollo de pescado con espinacas

Primero preparemos la comida. Las espinacas congeladas deben descongelarse y eliminar el exceso de líquido. Si las hojas están frescas, deben sumergirse en agua hirviendo durante 10-15 segundos. Cortamos el filete de pescado en trozos pequeños y finos (para facilitar el procesamiento, la carne se puede congelar primero). Ahora procedemos directamente a la cocción.

• Primero, prepara una galleta para el rollo. En un tazón ponemos espinacas, harina, verduras picadas, especias, tres yemas de huevo. Todo debe mezclarse bien con una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
• Batir bien las claras de huevo hasta que se forme una costra dura en la superficie. Agregue la masa blanca en pequeñas porciones a la masa, revolviendo constantemente.
• Extendemos la masa exuberante preparada sobre papel pergamino (primero debe engrasarse con aceite) o una estera especial de silicona antiadherente. El grosor de la capa de bizcocho es falso al no ser superior a un centímetro.
• Coloque la masa en un horno precalentado, hornee durante 7-10 minutos a una temperatura de 180 grados. Es importante no hornear demasiado la galleta, ya que entonces será imposible torcerla en un rollo.
• Después de que la masa se haya enfriado un poco, debe aplicarle la salsa. Es fácil de preparar: necesitas mezclar el queso con jugo de limón y ralladura. Si el relleno resultó ser demasiado denso, se puede diluir ligeramente con crema agria. Cepille bien la superficie de la galleta con la mezcla.
• Ponga los trozos de pescado rojo sobre el relleno de queso. Es importante cubrir toda la superficie de la capa de bizcocho con filetes de pescado para que no queden huecos.
• Enrolle con cuidado la masa en un rollo, envuélvala en papel de aluminio o película adhesiva y envíela al refrigerador durante varias horas.
• Antes de servir, corte el plato en trozos pequeños (1,5-2 cm de grosor). Póngalos en un plato, decore con rodajas de limón, hierbas y otros elementos decorativos.

Estos rollos de pescado rojo se ven increíblemente originales. Y el plato puede considerarse legítimamente no solo sabroso, sino también saludable, porque para su preparación solo se utilizan productos naturales con un alto contenido de minerales y vitaminas.

Con relleno de pescado rojo, la pasta hervida y la pasta, el puré de papas y las papas fritas son más sabrosos, se pueden agregar a las sopas, se usan para crear pasteles, tartas, etc. Le ofrezco una opción económica para preparar dicho relleno, desde las crestas de pescado rojo. ¡Resulta alrededor de 200-250 g de excelente filete de pescado rojo, que en su forma pura es muchas veces más caro! Si lo desea, las virutas de pulpa se pueden quitar de las crestas y espolvorear con especias, así como verterlas con aceite vegetal y colocarlas en el refrigerador durante dos días; a la salida obtendrá deliciosas virutas de pescado rojo en mantequilla para sándwiches.

Enjuague las crestas adquiridas de pescado rojo con mucho cuidado en agua. Luego corte sus colas, aletas y retire las cintas con piel, escamas. Con un cuchillo afilado, raspe la carne a lo largo de la línea de las costillas; es muy fácil de pelar.

Póngalo en un tazón pequeño, tazón o ensaladera.

Espolvorear con sal. Puedes usar mar, pero no yodado!

Agregue pimienta negra molida o mezcla de pimienta molida. Mezclar todo a fondo.

Calentar una sartén con aceite vegetal, poner en ella la pulpa de pescado rojo y freír durante unos 5 minutos. Luego vierta 0,5 tazas de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos a fuego mínimo hasta que todo el líquido se haya evaporado.

Coloque la pulpa caliente en un recipiente hondo, vierta las 0,5 tazas restantes de agua hirviendo y haga puré con una licuadora de inmersión. Deje enfriar y use como se indica.

El relleno de pescado rojo cocido se puede untar en pan o tostadas, congelar en pequeños recipientes o bolsas en el congelador.

Panqueques rellenos con un interesante relleno sabroso y extremadamente sabroso: panqueques con queso y pescado rojo salado, receta de Svetlana Burovaya. De acuerdo con esta receta, puede hornear panqueques y rellenarlos para el desayuno o la merienda con cualquier pescado salado, no solo rojo, resultarán los panqueques más tiernos con salmón o trucha y queso suave.

Tortitas con pescado rojo, queso tierno y hierbas

Panqueques para relleno Puedes hornear cualquiera a tu gusto, te ofrezco una receta de panqueques con levadura de alta velocidad.
Necesitará

Ingredientes:

• Harina - 500 gr.
• Huevos - 1 ud.
• Leche - 0,5 l.
• Azúcar - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 50 gr.
• Sal - 10 gr.
• Levadura - 7 gr.

Para el relleno de las tortitas necesitarás:

• Pescado rojo ligeramente salado (trucha o salmón) - 1 paquete. (300 gramos)
• Queso crema suave (en bandejas) - 1 paquete. (200 gramos)
• Verduras (eneldo) - 1 manojo.

Proceso de cocción:

Primero, prepare la masa para panqueques de levadura:

Vierta la levadura en la leche tibia, luego todos los demás ingredientes. Mezclar todo para que no queden grumos de harina.

Deje que la masa de levadura para panqueques se prepare un poco para que la levadura se hinche.

Horneamos panqueques en una sartén precalentada.

Esta es la pila que tengo. Comimos algunos de los panqueques, y algunos estaban rellenos con queso suave y pescado salado.

Vamos a preparar el relleno de pescado rojo y queso para tortitas rellenas:

Al pescado rojo salado o ahumado (trucha, salmón, salmón coho, salmón rosado) se le debe quitar la piel (si la tiene), quitarle las espinas al filete y cortarlo en tiras largas.

Picar finamente las verduras.

Rellenamos y envolvemos los panqueques en rollos, lubricamos el borde del panqueque con queso blando, colocamos trozos de pescado rojo encima y espolvoreamos con eneldo.

Envuelva suavemente el panqueque con salmón en un rollo (puede envolver el panqueque de cualquier manera a su discreción) y dóblelo en tubos en un plato.

Así es como hacemos panqueques.

A su discreción, puede agregar un pepino pelado cortado en tiras largas al relleno para panqueques rellenos con queso según esta receta (como en los rollos reales).

¡¡¡Buen apetito!!!

Muy a menudo no sabemos con qué servir panqueques, cómo y con qué rellenarlos, qué relleno preparar para pasteles y tartas. Quiero diversificar mi mesa y sorprender a los invitados.

Coberturas para panqueques

Relleno de carne:

500 g de carne picada mixta (cerdo-ternera, cerdo-pollo), 2 cebollas.

Picar finamente la cebolla, freír. Agregue la carne picada, fría todo junto, sal y pimienta.

Caviar rojo o negro:

Tradicionalmente en Rusia servían tortitas con caviar. Los panqueques se pueden untar por dentro con queso crema con eneldo finamente picado o rellenar con puré de papas. Enrolle un sobre, ponga caviar encima.

Pollo con champiñones:

Filete de pollo, champiñones, cebolla.

Picar finamente el filete de pollo y la cebolla, cortar los champiñones en trozos. Freír la cebolla, luego agregar el pollo, cocinar a fuego lento todo. Al final, agregar los champiñones, freír. Sal y pimienta para probar.

Pechuga de pollo con huevos:

1 pechuga de pollo, 2-3 huevos, eneldo, mayonesa.

Hervir la pechuga de pollo y los huevos, mezclar con eneldo finamente picado y mayonesa. Hacer panqueques.

Pollo Ahumado Con Tomates:

Pollo ahumado, tomate, queso, mayonesa.

Corte todo en cubos pequeños, mezcle con mayonesa y rellene los panqueques. Puedes agregar champiñones fritos si lo deseas.

De hígado de res:

500 g de hígado de res, 1-2 cebollas, 1 zanahoria.

Hervir el hígado, luego enrollarlo en una picadora de carne o picarlo con una licuadora. En una sartén, sofreír la cebolla junto con las zanahorias ralladas. Agregue el hígado, la sal y la pimienta.

Relleno de ternera hervida:

La carne de res hervida (o carne de cerdo magra) se retuerce a través de una picadora de carne. Freír la cebolla y mezclar con la carne picada.

Con arenque y puré de patatas:

Prepare puré de papas según la receta habitual, pero no muy líquido. Ponemos puré de papas en el panqueque, lo envolvemos con un rollo y lo freímos por ambos lados. Luego hacemos una malla de mayonesa en el panqueque, colocamos tiras finas de filete de arenque encima. Espolvorea generosamente con cebollas verdes.

Con hígado de pollo:

Muele el hígado muy finamente con un cuchillo o gíralo en una picadora de carne. Freír la cebolla primero, luego agregar el hígado. Freír todo junto. Sal y pimienta al final.

Relleno de champiñones:

Freír 2 cebollas, luego agregar los champiñones picados. Al final, poner 2 cucharadas. crema agria, sal al gusto.

De jamón y queso:

Picar finamente el jamón, agregar dados de tomate sin corazón, queso rallado y eneldo o perejil. Rellenar con mayonesa.

Queso con ajo y hierbas:

Rallar queso duro. Puedes usar queso derretido. Mezclar con ajo picado y hierbas. Rellenar con mayonesa. Enrolle los panqueques en un tubo.

Huevos con arroz:

Hervir los huevos y el arroz, mezclar. Agregar cebolla frita. Puedes agregar un poco de mayonesa al gusto.

Con pescado rojo:

300 g de pescado ligeramente salado (trucha, salmón rosado, salmón), 200 g de queso cremoso de pasta blanda, eneldo.

Cortar el pescado en trozos pequeños, mezclar con queso y eneldo. Extender el relleno sobre la tortita y enrollar. También puede agregar pepino fresco al gusto.

También se puede utilizar pescado ahumado.

Con jamón y champiñones en escabeche:

Dados de jamón, pollo hervido, agregar champiñones en escabeche. Rellenar con mayonesa.

Relleno de manzanas:

Cortar las manzanas en trozos pequeños y guisar ligeramente hasta que estén blandas con azúcar. Ponga manzanas en panqueques, enrolle. Servir con crema agria.

Requesón con frutos secos:

Muela bien el requesón, agregue crema agria, vainilla y azúcar regular al gusto. Remoje las frutas secas en agua tibia, pique finamente. Añadir a la cuajada.

Plátanos con leche condensada hervida:

Cortar los plátanos en círculos finos, espolvorear ligeramente con jugo de limón. Lubrique cada panqueque con leche condensada hervida, ponga los plátanos en una capa. Doblado a la mitad. Cubra con glaseado de chocolate.

Miel, mermelada, mermelada:

Un clásico para servir tortitas con miel. Los panqueques con mermelada o mermelada también son deliciosos. Cubra con crema batida.

Crema batida y fresas:

Picar las fresas y hervirlas ligeramente con un poco de azúcar. Rocíe cada panqueque con salsa de fresa y adorne con una capa de crema batida.

Relleno de frutas:

Corta cualquier fruta a tu gusto: plátano, pera, manzana, kiwi, uva, piña, etc. Espolvorea ligeramente con azúcar y cubre con crema agria, yogur o crema batida.

Relleno de carne hervida:

Hervir la carne, cortar en cubos pequeños. Freír la cebolla en una sartén, agregar la carne, sal y pimienta. También puede agregar huevos cocidos y un poco de mantequilla a este relleno.

De carne picada y patatas:

Mueva la carne (cerdo + ternera, cerdo + pollo) a través de una picadora de carne junto con las cebollas. Añadir especias, sal. Pelar las patatas y cortarlas en cubos muy pequeños, de no más de 1 cm.Mezclar todo, salpimentar. Las hojas de laurel molidas y la pimienta negra son buenas para tal relleno.

Con col y pescado:

Picar finamente el repollo y guisar con la adición de aceite y una pequeña cantidad de agua. Si lo desea, puede agregar un poco de pasta de tomate. El pescado se puede utilizar tanto hervido como enlatado, o frito. Debe desmontarse en trozos pequeños o amasarse con un tenedor. Mezclar con repollo.

Con col y champiñones:

Guisar el repollo. Saltee los champiñones con las cebollas. Mezcla todo junto. Si usa champiñones secos, primero deben remojarse y posiblemente hervirse.

Con repollo y huevos:

Guise el repollo y agregue los huevos cocidos y picados.

De conservas de pescado con arroz y cebolla:

Hervir el arroz hasta que esté cocido, freír la cebolla hasta que esté dorada. Aplasta el pescado con un tenedor. Mezclar todos los ingredientes.

Relleno de champiñones secos:

Remoje los champiñones, hierva. Freír la cebolla, agregar los champiñones picados, sal y pimienta. Mezclar con repollo guisado, arroz hervido, puré de papas o gachas de trigo sarraceno.

De champiñones, queso y huevos:

Los champiñones se cortan y se fríen junto con las cebollas, la sal. Hervir los huevos, cortar en cubos. Mezcla todo. Espolvorear generosamente con queso rallado por encima.

De patatas:

Las papas se pueden usar crudas, hervidas o en puré. Puede agregarle cebollas fritas o verdes, champiñones, trozos de carne, carne picada, tocino frito, pollo, queso.

De zanahorias:

Ralla unos trozos de zanahoria y cocina a fuego lento hasta que estén blandas con un poco de agua y aceite. Opcionalmente, se pueden agregar pasas remojadas o albaricoques secos al relleno.

Relleno de amapola:

Enjuague las semillas de amapola y hierva en leche o agua hirviendo durante 5 minutos. Luego séquelo y tritúrelo con una licuadora. Añadir huevo crudo, miel o azúcar. Y no se puede moler.

Con mermelada, mermelada:

Mermelada, mermelada o mermelada debe ser espesa, con un jarabe viscoso. Por lo general, estos pasteles se hacen con una rejilla encima o se espolvorean con streusel.

Relleno de manzana, pera:

Puede hornear un pastel con frutas crudas o puede hervirlas ligeramente con azúcar antes de hornearlas.

Rellenos de cereales:

También puede cocinar pasteles con rellenos de cereales. Asegúrese de agregar mucha mantequilla o aceite vegetal a la papilla terminada.

Se agregan cebollas fritas, huevos cocidos, champiñones y pescado al relleno de arroz.

Si el pastel es dulce, ponga pasas, huevos, azúcar, frutas secas en el relleno de arroz.

En el relleno de trigo sarraceno, también puedes poner champiñones y cebollas, huevos, trozos de hígado frito.

Se puede agregar requesón, calabaza, pasas al relleno de mijo.

Relleno de pescado rojo:

Pelar el pescado fresco, quitarle las espinas y pasarlo por una picadora de carne. Cortar la cebolla, freírla hasta que esté dorada. Mezclar carne picada, cebolla, eneldo. Agregar huevo crudo, sal y pimienta.

Con acedera:

Picar finamente la acedera, mezclar con azúcar. Puedes añadir unas manzanas guisadas al gusto. Y también agregue 2-3 cucharaditas. almidón para la unión.

De frutos secos:

Frutas secas al vapor en agua hervida. Desplácese por una picadora de carne, agregue azúcar al gusto y hierva un poco.

De huevos y cebollas verdes:

Hervir 5-6 huevos en una empinada, agregar las cebollas verdes y la sal.

Relleno de hígado:

Gire el hígado de res en una picadora de carne: pulmón, corazón, hígado y cebollas. No ahorre la cebolla, así el relleno será más jugoso. Sal y pimienta. Puede freír esa carne picada, o puede usarla cruda.

De calabaza:

Pele la calabaza, córtela en cubos pequeños. Cocine a fuego lento en mantequilla con azúcar hasta que esté suave. Puré con una licuadora. Si lo desea, puede agregar una manzana, canela y también guisar todo junto. No tienes que hacer puré la calabaza, puedes simplemente picarla muy finamente.

Del requesón:

Frote 500 g de requesón (seco), agregue azúcar al gusto, vainillina y un huevo crudo. Si el relleno es líquido, ponga un poco de sémola.

Relleno de carne con zanahorias:

Hervir la carne (cerdo o res) con zanahorias. Desplácese a través de una picadora de carne. Agregue cebollas fritas, especias.

Del puré de patatas con cebolla:

Hervir las papas, triturar y preparar un puré de papas no líquido. Agregue las cebollas fritas. Puedes poner cebollas verdes en lugar de cebollas.

Con arroz y huevos:

Hierva el arroz hasta que esté tierno, pero no lo cocine demasiado. Agregue los huevos cocidos, opcionalmente las cebollas fritas. Si lo desea, en lugar de huevos, puede agregar champiñones fritos y crema agria.

De frutas y bayas:

Rallar las manzanas. Agregar azúcar, canela al gusto. Pelar cerezas, ciruelas. Poner las otras bayas enteras sobre la masa y espolvorear con azúcar.

Relleno de queso:

Rallar queso duro, agregar eneldo, perejil, cilantro.

Shrovetide está llegando pronto. ¡Y qué Maslenitsa sin tortitas! Tradicionalmente, los panqueques con relleno de pescado se horneaban para Shrovetide en Rusia. Cualquier pescado es adecuado para el relleno. Relleno de pescado preparado con champiñones, huevos. Y el relleno para tortitas con pescado rojo es un clásico. Los panqueques rellenos de pescado rojo se llaman panqueques rusos.

Los panqueques rellenos se envuelven en un sobre, se retuercen solo con un tubo. Los panqueques enrollados se pueden cortar por la mitad, o cortar en trozos más pequeños y quedará algo similar a los rollos japoneses.

Cada ama de casa tiene su propia receta de masa para panqueques o vea recetas de masa para panqueques

Y elige tu relleno de pescado favorito para panqueques.

Relleno para panqueques de pescado rojo.

Trucha rellena con queso fundido

Compuesto:

Filete de trucha o salmón - 500 gramos

Queso fundido - 200 gramos

Cocinando:

Para el relleno de tortitas se necesita pescado rojo ligeramente salado o ahumado. Picar finamente el pescado. Rallar el queso blando derretido en un rallador fino. Si es queso tipo "Viola" triturar y mezclar con el pescado. Extienda aproximadamente una cucharada en cada panqueque. Si lo desea, se pueden agregar verduras finamente picadas al relleno.

Relleno para tortitas con salmón y lechuga y queso ricotta

Compuesto:

Salmón - 150 gramos

Ricota - 150 gramos

Salsa "Pesto" - 50 gramos

Ajo - 1-2 dientes

hoja de lechuga

Cocinando:

Lava y seca las hojas de lechuga. Cortar el salmón en tiras finas.

Mezcla el queso ricotta con pesto. Agregue el ajo finamente picado o picado. Mezclar bien.

Engrasa la tortita con la mezcla de queso. Poner una hoja de lechuga y poner unas tiras de salmón. Enrolle el panqueque en un sobre.

Relleno de trucha y crema agria

Compuesto:

Trucha - 200 gramos

Queso crema - 200 - 250 gramos

Crema agria - 200 gramos

Cocinando:

Mezcle el queso crema con la crema agria. Proporciones de queso y crema agria 1:1. Trucha ligeramente salada cortada en tiras.

Cortar el panqueque por la mitad. Lubrique cada mitad del panqueque con la mezcla de queso y crema agria y coloque unas tiras de trucha. Envuelva los panqueques con una rosa.

Relleno de pescado rojo y queso crema

Compuesto:

Pescado rojo ligeramente salado - 400 gramos

Queso crema - 100 gramos

Cocinando:

Para preparar el relleno, compre cualquier pescado ligeramente salado y ahumado: salmón, salmón, trucha.

Cortar el pescado en tiras pequeñas. Unte el panqueque con queso crema suave. Coloque algunos trozos de pescado y enrolle el panqueque en un tubo. Si lo desea, se pueden agregar verduras finamente picadas al queso.

Cortar el panqueque por la mitad o como rollos.

Relleno para tortitas de pescado

Tortitas rellenas de atún

Compuesto:

Atún en aceite - 2 botes

Huevo - 4 piezas

Cebolla - 1 cabeza

Crema - 200 gramos

Pimienta molida o condimento para pescado - al gusto

Cocinando:

Hervir los huevos, enfriar y pelar. Cortar en trozos pequeños.

Pelar la cebolla y picar finamente.

Drene el aceite de la comida enlatada. Aplasta el pescado con un tenedor. Añadir los huevos picados y la cebolla picada al atún. Si la masa resultó bastante seca, agregue un poco de aceite de alimentos enlatados. Pimienta al gusto y al gusto. Puedes agregar verduras finamente picadas.

Coloque aproximadamente una cucharada de relleno en cada panqueque. Enrolle en un sobre.

Coloque los panqueques terminados en una cacerola o no en una cacerola profunda. Verter la nata y calentar a fuego lento.

Tortitas rellenas de lucioperca

Compuesto:

Filete de lucioperca - 500 gramos

Huevo - 2 piezas

Cebolla - 1 cabeza

Cocinando:

Hervir el pescado en agua con sal hasta que esté tierno. Triturar con un tenedor. Picar finamente los huevos cocidos.

Picar finamente la cebolla y verter agua hirviendo sobre ella. Se puede guardar ligeramente con aceite vegetal.

Mezclar todos los ingredientes. Sazone con especias al gusto. Si lo desea, puede agregar un poco de crema agria o mayonesa al relleno. El relleno será más suave.

Ponga el relleno en panqueques, envuélvalos con un sobre. Freír en aceite.

Tortitas rellenas de abadejo

Compuesto:

Pescado - 500 gramos

Huevo - 3 piezas

Cebolla - 1 cabeza

Cocinando:

Para preparar el relleno se puede tomar cualquier pescado: abadejo, eglefino, bacaladilla o merluza.

Hervir el pescado en agua con sal. Retire los huesos. Picar finamente el filete o triturar con un tenedor.

Pelar la cebolla y picar finamente. Freír en aceite vegetal hasta que estén blandas.

Picar finamente los huevos. Mezclar todos los ingredientes. Rellenar las tortitas y envolverlas en un sobre.

Calentar la sartén. Sumerja los panqueques en helado y fríalos por todos lados. Para el helado, mezcle 1-2 huevos con un poco de leche y revuelva bien.

Crepes con carpa plateada

Compuesto:

Filete de carpa plateada ahumada - 200 gramos

Manteca

Cocinando:

Engrasa la tortita con mantequilla. Cortar el filete de carpa plateada en tiras y poner sobre una tortita. Envuelva el panqueque con un tubo y córtelo por la mitad.

Junto con la carpa plateada ahumada, se puede tomar filete de carpa herbívora ahumada, aceitosa.

¡Buen provecho!

Recibe los últimos artículos en tu bandeja de entrada