Las comidas hechas con pato almizclero se consideran dietéticas. En interior es un ave carnosa con una mínima cantidad de grasa. A diferencia de los patos comunes, aumentan de peso más rápido y crecen.

Recetas de interior

Los métodos de cocción del pato almizclero son prácticamente los mismos que los de las recetas de aves de corral más comunes. Sin embargo, el proceso de cocción tiene sus propias características. La carne de pato Indo se puede guisar, freír y hornear. Después de la cocción, queda tierno y sabe muy bien. El pato real se cocina entero o en porciones. Necesariamente en stock, cada ama de casa tiene su propia receta culinaria y pequeños trucos de cocina. Se considera legítimamente que el plato más delicioso se cocina al horno. En el interior del horno, la mayoría de las veces se cocina entero. En el proceso de cocción, utilizan todo tipo de salsas o lo rellenan. Como relleno se utilizan manzanas, gachas de trigo sarraceno, champiñones y muchos otros ingredientes.

¿Cómo cocinar un Indo-Duck en el horno para que la carne quede jugosa?

Hay muchas formas de cocinar un pájaro en el horno. Un método para asar un pato real con manzanas es perfecto. Para ello, es mejor tomar manzanas de variedades verdes. Interior en el horno durante el proceso de cocción está completamente empapado en jugo de manzana. La carne de ave se vuelve aromática y blanda.

Productos para cocinar

Se requieren los siguientes productos:

• indowka;
• bulbo;
• sal;
• Pimienta molida;
• seis dientes de ajo;
• limón;
• tres manzanas de tamaño mediano;
• cien gramos de ciruelas pasas sin hueso;
• cien gramos de aceite.

Pretratamiento de aves de corral

Antes de cocinar, se destripa el pato Indo. Si hay restos de una pluma en el cadáver, se cría sobre el fuego. Retire el interior. Lávese bien. El pájaro está listo para rellenar.

Relleno de aves de corral

Prepara el relleno. Pela el limón. Se mezclan el ajo, la cebolla, el limón y las manzanas previamente picados. Se agregan ciruelas pasas picadas a la mezcla.

Preparar la carcasa para hornear

El pato de interior se frota con sal y pimienta por fuera y por dentro. La mezcla preparada se coloca en el interior. Para evitar que el relleno se escape durante el proceso de cocción, la incisión se pincha con palillos de madera o se cose con hilos simples.

Hornear en el horno

La carcasa rellena se coloca en una bandeja para hornear engrasada o en un asador. También se puede cocinar en una manga para asar. Interior en el horno languidece a 180 grados durante una hora y media. Para aves de corral grandes, el tiempo de cocción puede ser de aproximadamente dos horas. Si se cocina un indowka en el horno en una bandeja para hornear o en un gosper, la carcasa se vierte periódicamente con grasa, que se forma en el proceso. Un plato bien saturado quedará más jugoso y crujiente.

Registro y servicio del plato.

El ave terminada se saca del horno y se deja enfriar un poco. Retire los hilos o mondadientes y córtelos en porciones. Este plato debe servirse caliente. Las patatas hervidas o el arroz son adecuados como guarnición. Para una mesa festiva, Indo-pato se sirve en una fuente grande. El plato se puede decorar con tomates pequeños, rodajas de naranja, limón, perejil y albahaca.

Deseo buena salud a todos los lectores habituales e invitados, es decir, ¡hola!

Recientemente pensé en lo que podría hacerse con Indo-mujeres, recetas Cocinando no existen muchas de estas aves. Para unas vacaciones, se podía hornear un pato Indo con manzanas en el horno (queda muy jugoso en la manga de hornear), pero los días de semana quería cocinar un guiso de pato Indo con una ligera nota agridulce de manzana y zanahoria.

¿Cuál es la diferencia entre un pato y un pato Indo?

Indo-pato es el mismo pato almizclero, exteriormente se diferencia de un pato ordinario en su interesante apariencia, color, su cuerpo es alargado y ancho, y en la nariz del Indo-pato tiene un crecimiento carnoso, como el de un pavo . En los machos, las plumas en la cabeza se elevan hasta formar una cresta formidable e interesante 🙂

Es más fácil criar un pato Indo que un pato común; incluso puede prescindir de un estanque por completo.

El pato real (Indo-pato) es originario de América del Sur (México), sus poblaciones silvestres todavía se encuentran allí. Y también las Indo-girls, aunque muy curiosas, son verdaderas hogareñas y padres cariñosos.

La carne de pato Indo gana, a diferencia de la carne de pato, es menos grasa, por lo tanto, debido a su bajo contenido calórico, se considera dietética. Por lo tanto, si encuentra carne de ave de este tipo en el mercado, ¡asegúrese de intentar cocinar un plato delicioso (por ejemplo, de Indo-milk)!

Bueno, te daré una receta, como cocinar un delicioso guiso desde:

• jóvenes indo-mujeres (que pesan 1,5 kg),
• cebollas - 1 pieza,
• zanahorias - 1 pieza,
• manzanas - 1-2 piezas

Guiso de interior con cebollas, zanahorias y manzanas

Preparación

Lavar el pato cortado en porciones. Pelar las manzanas y las zanahorias, cortarlas en rodajas, en círculos. Corta la cebolla en mitades. Coloque una almohada de cebollas, zanahorias y manzanas en el fondo de la cacerola, sobre la que están los trozos de pato. Rellene con un poco de agua, no es necesario cubrir todo el indoutka con agua, el jugo aún se liberará durante el proceso de guisado. Se prepara un indoutka guisado con manzana y verduras a fuego lento, el tiempo de cocción es de 1,5 a 2 horas. Al final de la cocción, debe salpimentar el pato Indo, agregar sus especias favoritas y la hoja de laurel.

Cocinando Interior en una olla de cocción lenta

Coloque las manzanas y las verduras en el fondo de una cacerola multicocina,

ponle las piezas de Indoor.

Todo el pato cabe en mi multicocina Panasonic grande, y la multicocina pequeña con un volumen de 2,5 litros de comida debería poner los trozos de indochka al máximo riesgo. Se agrega agua (preferiblemente agua hirviendo) a la mitad del volumen de los productos cargados, el multicooker se pone en el modo de "apagado" durante una hora y media a dos horas. Si espera descargar indow y verduras y ocúpese de sus asuntos, luego ponga sal, laurel y especias inmediatamente al principio Cocinando.

Servir el estofado de indowka con una guarnición, vertiendo sobre él su propio jugo, que se desprendió durante la cocción.

El plato de pato Indo resultará muy sabroso si lo cocinas.

bien y receta para cocinar indo en el horno se puede "copiar" del video de la receta de Serge Markovich:

Pato relleno de arroz y cocido en papel de aluminio al horno

Se pueden encontrar más recetas de aves de corral en

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Hoy en día, la cría de un pato real o Indo-pato se está volviendo cada vez más popular en los hogares. Fue llevada a Europa y luego a Rusia desde Sudamérica.

¿Qué tiene de notable este pájaro que haya mostrado tanto interés por él?

Primero que nada, esta es su deliciosa carne. Es más tierno que el pavo y se considera dietético. Se recomienda su uso por niños pequeños y aquellos que siguen una dieta para adelgazar.
Para disfrutar de los platos de pato real, es necesario saber cómo cocinarlos correctamente. Aquí hay sutilezas y secretos.

Algunos consejos que los chefs eminentes intentan mantener en secreto.

1. La carcasa de un pato real se toma fresca (no congelada), la edad deseada es de 3 a 4 meses.

2. La canal de pato se sumerge en agua con sal durante 1,5-2 horas. La cantidad de sal se toma a razón de 20 gramos por 1 kg de carne de pato.

3. Antes de ser enviada al horno, la carcasa de indowka se sumerge en agua hirviendo durante cinco a diez segundos. Esto se hace para ablandar la carne.

4. Para hornear uniformemente la indoutka y obtener un apetitoso color dorado de la piel, debe agregar unos 200 gr a la bandeja para hornear. agua fría. Cuando use una bolsa o una funda para hornear, no necesita agregar agua a la bandeja para hornear.

5. El tiempo de tueste se calcula en función del peso de la canal interior. Un kilogramo de carne requerirá 1 hora de asado a una temperatura de 190-200 grados Celsius. Cuando los huesos estén desnudos en las patas del pato, podemos suponer que el plato está listo y se puede sacar del horno y servir en la mesa festiva.

Si se hornea en una bolsa o manga, unos treinta minutos antes de que el plato esté listo, se recomienda abrir la bolsa o manga. Luego, la carcasa del pato se dorará ligeramente y adquirirá un aspecto apetitoso.
Cuando se conocen todos los secretos, puede comenzar el proceso principal.

Se preparan los componentes necesarios para cocinar:

1. Carcasa interior - 1 ud.
2. Cebollas - 1 pieza
3. Manzanas - 3 piezas
4. Limón - 1 ud.
5. Ajo - 7 dientes.
6. Ciruelas - 100 gr. (quitar huesos)
7. Sal, pimienta negra - al gusto.

Se prepara el relleno para relleno de pato:

• Pelar el limón y cortarlo en cubos.
• Las manzanas se cortan y se combinan con limón, para que no pierdan su color natural.
• Las ciruelas pasas (sin hueso, de lo contrario puede aparecer amargor) durante diez minutos se colocan en agua que se lleva a ebullición y luego se cortan finamente.
• Tritura el ajo lo más pequeño posible.
• La cebolla se corta en mitades.

Todos los componentes se mezclan y colocan dentro de la indoutka, el abdomen se cose con hilos o se apuñala con elementos improvisados ​​(clips, clips, palillos de dientes).

Así, el pato preparado se sella en una bolsa especial o manga para hornear (comprada en la tienda) y se coloca sobre una paleta en un horno precalentado a una temperatura de 200 grados y se hornea hasta que esté tierno.

El plato se sirve caliente en la mesa.

Muchas ideas pueden llevar mucho tiempo implementarlas y, además, el especialista culinario debe tener ciertos conocimientos, gracias a los cuales se pueden evitar errores desagradables. En este sentido, quizás sea más fácil y conveniente cocinar Indo-mujeres a partir de carne; muchos maestros culinarios prefieren esta ave en particular. Esto se debe a que la carne del pato almizclero es mucho menos grasa y, además, es más blanda y tierna.

Muy a menudo, Indo-Duck se encuentra en recetas con estos cinco productos:

Muchas fuentes recomiendan el uso de este producto para las comidas dietéticas: para quienes cuentan calorías con regularidad, para niños o personas a dieta por razones de salud. Las aves de corral se pueden hornear enteras, en una marinada, con papas o manzanas. La apetitosa corteza de color marrón dorado y el agradable aroma complementado con especias no dejarán indiferente a nadie. Las recetas para platos con un interior definitivamente deben agregarse al libro de cocina, lo ayudarán si desea cocinar una delicia original; los invitados se sorprenderán gratamente cuando descubran que el plato presentado tiene un sabor especial y delicado.

¡Buen día, queridos lectores e invitados de nuestro blog culinario! Hoy fue un día tan maravilloso que quería cocinar algo sabroso y con mucha carne.

Al abrir el refrigerador, no vi mucha carne y pensé: "¡Eh! ¡Si tuviera un pollo, lo cocinaría!" Pero la elección era pequeña, - desde detrás de las puertas del frigorífico una mujer indo me miraba y me suplicaba: "¿Qué hay de pollo, cocíname, envíame a la sartén!" Después de hurgar un poco en las recetas, elegí la que más me gustó.

Nuestro Indoor se prepara en el horno, no en una sartén. Creo que la forma más adecuada de cocinar el pato es en el horno, aunque a veces hay riesgo de que se queme, pero después de cocinar mi ave se veía muy apetecible y, quizás lo más importante, resultó muy sabrosa. Por eso te recomiendo cocinar, si quieres algo extraordinariamente sabroso, según mi receta, pero ya te diré cómo cocinar un Indoor en el horno ahora mismo.

Muchos patos tienen miedo de tomar porque tiene una carne dura, pero después de cocinar en el horno según mi receta, cambiarás de opinión sobre la carne de pato. Entonces, probablemente es hora de comenzar a cocinar, de lo contrario, tan pronto como acelere, puedo escribir así durante mucho tiempo.

Interior con patatas en el horno - cocinar

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo
• condimento para carne
• 0,5 kg. papas
• aceite refinado
• manga para hornear

Resultó 8 porciones.

Como ya habrás notado, la cantidad de ingredientes es mínima, pero esto es exactamente lo que nos da la oportunidad de preparar un platillo muy sabroso a partir de Indo-milk.

Entonces, corta el pato en porciones y frótalo con sal.

Agregue el ajo picado, condimente a la carne untada con sal y deje reposar durante una hora o una hora y media para marinar. Mientras tanto, mientras el pato se va encurtido, pelamos las patatas y las cortamos en gajos. Precalienta el horno a 200 grados.

Cocinaremos el Indoor en una manga para asar. Ponga trozos de pato marinados con papas en la manga, agregue un par de cucharadas de aceite vegetal, ate la manga con fuerza para que la grasa que se escurra de los trozos de carne bajo la influencia de la alta temperatura envuelva los trozos de papas y dé tanto el pato y las patatas un sabor extraordinario.

Enviamos el pato al horno durante dos horas y en 30 minutos. hasta el final de la cocción, cortar la manga en la parte superior y dejar que el pato con las patatas se dore en el mismo horno.

Sacamos la bandeja de horno del horno y dejamos que nuestro plato se enfríe un poco, tras lo cual lo servimos en la mesa.

¡Buen apetito! ¡Y hasta pronto!

Atentamente, Miguel.