Hei, ! Ai gatit vreodata pui in smantana? Dacă nu, atunci asigurați-vă că vă decideți asupra acestui fel de mâncare. Incredibil de delicat și gustos, pentru toată simplitatea sa, și chiar aroma merită. Excelent pentru o masă festivă.

Există mai multe opțiuni de gătit, puteți alege oricare dintre rețete. Sau proiectează-ți propriul.

Cum să gătești delicios fileul de pui într-un sos cremos

Piept de pui 1 BUC. ( fileu de pui 300gr.);
- ceapă 1 BUC.;
- cremă 20% 300 ml .;
- amidon 1 linguriță;
- sare, piper negru;
- mărar, busuioc.

1. Luăm ceapa și o curățăm de coajă, o spălăm de murdărie și cuțit de bucătărie taiate cubulete.

2. Punem o tigaie pe gaz, turnăm ulei de floarea soarelui în el sau folosim o bucată de unt.

3. Într-o tigaie preîncălzită, prăjiți ceapa la foc mediu, până se înmoaie și translucidă.

4. Decongelați puiul sau folosiți-l răcit, clătiți apă rece sub robinet, îndepărtați excesul de umezeală cu un șervețel.

5. Pornit tăietură tăiați fileul de pui în bucăți, cuburi sau cuburi. Cu o latură de 1,5-2 cm. Puneți-o într-o tigaie pe ceapă și prăjiți-o timp de 5 minute până se albește.

6. Condimentați cu sare și piper. Puteți adăuga câteva vârfuri de nucșoară. Măcinați mărarul și busuiocul, trimiteți-le în tigaie.

7. Se toarnă crema, se adaugă amidonul pentru a îngroșa sosul cremos.

8. Acoperiți puiul în smântână cu un capac, reduceți ușor focul și fierbeți timp de 10-15 minute într-o tigaie, amestecând la fiecare 5 minute.

Obținem mâncăruri delicioase care vor completa perfect orice garnitură. Dar se potrivește cel mai bine cu toate tipurile de paste, orez și cartofi. Dar dacă nu ești iubitor de lactate, atunci de asta ai nevoie!

File de pui cu smântână într-o tigaie

În această rețetă, condimentele sunt consumate înainte de prăjire, iar amidonul este înlocuit cu făină.

File de pui 300 gr .;
- ceapa 1 buc;
- crema 30% 300ml;
- făină 1-2 linguri;
- rozmarin.

1. Pregătiți puiul: decongelare, spălare, frecare. Și tăiați în bucăți mici. Este mai bine să nu folosiți piele pentru acest lucru.

2. Puneți într-o farfurie adâncă, frecați cu piper și condimentul gata preparat pentru pui (dacă vă este lene să vă deranjeze), dar poate conține sare. Și este indicat să săriți puiul în smântână mai târziu. Se presară cu ierburi uscate sau proaspete, se amestecă și se lasă 10 minute.

3. În acest moment, practicați ceapa. Îndepărtați-l, clătiți-l sub robinet și tăiați-l în 4 bucăți. Tăiați fâșii.

4. Încălziți o tigaie la foc mare cu ulei de floarea soarelui și adăugați ceapă. se reduce focul la mediu și se sotează până se înmoaie. De obicei, durează aproximativ 5 minute.

5. Ceapa poate fi mutată temporar sau gătită cu pui în tigăi separate.

6. Înmuiați fiecare bucată de pui în făină. Și prăjiți într-o tigaie în puțin ulei până se formează o crustă timp de 3-4 minute pe ambele părți. Este mai convenabil să faceți acest lucru într-o tigaie mare, iar fundul îngroșat va asigura o încălzire uniformă.

7. Când s-a format crusta, puteți combina cu ceapă, sare, adăugați condimente (dacă în opinia dvs. nu sunt suficiente) și turnați smântână.

Amestecăm, așteptăm începutul fierberii.

8. Reduceți căldura, amestecați, lăsați să fiarbă sub capac închis... 10-15 minute.

Făina adaugă grosime sosului cremos. Savurați carne delicioasă și fragedă cu un sos de smântână.

Pui într-un sos de usturoi cremos într-o tigaie

Piept de pui (file) 400 gr;
- ceapa de nap 1 buc;
- unt 30 gr .;
- crema 20% 1 pahar;
- 3 catei de usturoi;
- sare 0,5 lingurițe;
- muștar 1 linguriță;
- piper negru măcinat 0,25 linguriță;
- curry 0,5 lingurițe

1. Tăiați puiul preparat cubulețe.

2. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici.

3. Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le.

4. Încălziți o tigaie la foc mediu, trimiteți o bucată de unt și topiți-o.

5. Se prăjește ceapa și usturoiul timp de 5 minute până se rumenesc, amestecând ocazional.

6. Apoi puneți puiul acolo, prăjiți până când carnea devine albă (este puțin probabil ca crusta să funcționeze).

7. Sarea, curry, muștar, piper negru și ierburi ar trebui amestecate cu smântână. Dacă faceți acest lucru cu un mixer sau blender, atunci puteți arunca usturoiul acolo.

8. Se toarnă amestecul parfumat pe puiul (nu mai puțin parfumat) și se fierbe la foc mic timp de 15 minute.

La sfârșitul gătitului, încercați să vedeți dacă este suficientă sare și condimente. Adăugați după cum este necesar.

Fileul de pui poate fi condimentat cu sare (la final), mai degrabă decât adăugat în smântână.

Mănâncă cu cereale fierte, tăiței și alte feluri de mâncare neutre.

Cum poți găti pui în smântână

Puteți face ajustări la oricare dintre rețete, puteți schimba ușor compoziția, puteți înfrumuseța gustul și aroma.

Nu este necesar să faceți acest fel de mâncare cu smântână, acestea sunt înlocuite calm cu lapte, dar în acest caz va trebui să îngroșiți sosul cu făină sau amidon. Se dovedește nu mai puțin gustos cu smântână, mai ales dacă o suplimentezi cu ciuperci.

Adăugarea de legume va face felul de mâncare mai luminos și mai satisfăcător (în general, am tăcut despre beneficii). Acestea pot fi: roșii, conopidă, dovlecel. Pe lângă ceapă, morcovi, ardei grasși usturoi.

Cele mai interesante condimente pe care le puteți adăuga sunt nucșoară, scorțișoară, curry, ghimbir, turmeric. Doar nu adăugați totul dintr-o dată.

Ceapă verde, mărar, pătrunjel și busuioc, precum și amestecuri - ierburi provensale sau italiene.

Le urez tuturor o plăcere incredibilă din filetul de pui cremos și fraged!

Videoclip de pe canalul meu de pe YouTube Homemade Food:

Hei, ! Ai gatit vreodata pui in smantana? Dacă nu, atunci asigurați-vă că vă decideți asupra acestui fel de mâncare. Incredibil de delicat și gustos, pentru toată simplitatea sa, și chiar aroma merită. Excelent pentru o masă festivă.

Există mai multe opțiuni de gătit, puteți alege oricare dintre rețete. Sau proiectează-ți propriul.

Cum să gătești delicios fileul de pui într-un sos cremos

Piept de pui 1 buc. (file de pui 300gr.);
- ceapa 1 buc;
- cremă 20% 300 ml .;
- amidon 1 linguriță;
- sare, piper negru;
- mărar, busuioc.

1. Luați ceapa și curățați-o, spălați-o din murdărie și tăiați-o cubulețe cu un cuțit de bucătărie.

2. Punem o tigaie pe gaz, turnăm ulei de floarea soarelui în el sau folosim o bucată de unt.

3. Într-o tigaie preîncălzită, prăjiți ceapa la foc mediu, până se înmoaie și translucidă.

4. Decongelați puiul sau folosiți-l răcit, clătiți cu apă rece sub robinet, îndepărtați excesul de umezeală cu un șervețel.

5. Pe o placă de tăiat, tăiați fileul de pui în bucăți, cuburi sau bețe. Cu o latură de 1,5-2 cm. Puneți-o într-o tigaie pe ceapă și prăjiți-o timp de 5 minute până se albeste.

6. Condimentați cu sare și piper. Puteți adăuga câteva vârfuri de nucșoară. Măcinați mărarul și busuiocul, trimiteți-le în tigaie.

7. Se toarnă crema, se adaugă amidonul pentru a îngroșa sosul cremos.

8. Acoperiți puiul în smântână cu un capac, reduceți ușor focul și fierbeți timp de 10-15 minute într-o tigaie, amestecând la fiecare 5 minute.

Obținem mâncăruri delicioase care vor completa perfect orice garnitură. Dar se potrivește cel mai bine cu toate tipurile de paste, orez și cartofi. Dar dacă nu ești iubitor de lactate, atunci de asta ai nevoie!

File de pui cu smântână într-o tigaie

În această rețetă, condimentele sunt consumate înainte de prăjire, iar amidonul este înlocuit cu făină.

File de pui 300 gr .;
- ceapa 1 buc;
- crema 30% 300ml;
- făină 1-2 linguri;
- rozmarin.

1. Pregătiți puiul: decongelare, spălare, frecare. Și tăiați în bucăți mici. Este mai bine să nu folosiți piele pentru acest lucru.

2. Puneți într-o farfurie adâncă, frecați cu piper și condimentul gata preparat pentru pui (dacă vă este lene să vă deranjeze), dar poate conține sare. Și este indicat să săriți puiul în smântână mai târziu. Se presară cu ierburi uscate sau proaspete, se amestecă și se lasă 10 minute.

3. În acest moment, practicați ceapa. Îndepărtați-l, clătiți-l sub robinet și tăiați-l în 4 bucăți. Tăiați fâșii.

4. Încălziți o tigaie la foc mare cu ulei de floarea soarelui și adăugați ceapă. se reduce focul la mediu și se sotează până se înmoaie. De obicei, durează aproximativ 5 minute.

5. Ceapa poate fi mutată temporar sau gătită cu pui în tigăi separate.

6. Înmuiați fiecare bucată de pui în făină. Și prăjiți într-o tigaie în puțin ulei până se formează o crustă timp de 3-4 minute pe ambele părți. Este mai convenabil să faceți acest lucru într-o tigaie mare, iar fundul îngroșat va asigura o încălzire uniformă.

7. Când s-a format crusta, puteți combina cu ceapă, sare, adăugați condimente (dacă în opinia dvs. nu sunt suficiente) și turnați smântână.

Amestecăm, așteptăm începutul fierberii.

8. Reduceți focul, amestecați, lăsați să fiarbă sub un capac închis. 10-15 minute.

Făina adaugă grosime sosului cremos. Savurați carne delicioasă și fragedă cu un sos de smântână.

Pui într-un sos de usturoi cremos într-o tigaie

Piept de pui (file) 400 gr;
- ceapa de nap 1 buc;
- unt 30 gr .;
- crema 20% 1 pahar;
- 3 catei de usturoi;
- sare 0,5 lingurițe;
- muștar 1 linguriță;
- piper negru măcinat 0,25 linguriță;
- curry 0,5 lingurițe

1. Tăiați puiul preparat cubulețe.

2. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici.

3. Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le.

4. Încălziți o tigaie la foc mediu, trimiteți o bucată de unt și topiți-o.

5. Se prăjește ceapa și usturoiul timp de 5 minute până se rumenesc, amestecând ocazional.

6. Apoi puneți puiul acolo, prăjiți până când carnea devine albă (este puțin probabil ca crusta să funcționeze).

7. Sarea, curry, muștar, piper negru și ierburi ar trebui amestecate cu smântână. Dacă faceți acest lucru cu un mixer sau blender, atunci puteți arunca usturoiul acolo.

8. Se toarnă amestecul parfumat pe puiul (nu mai puțin parfumat) și se fierbe la foc mic timp de 15 minute.

La sfârșitul gătitului, încercați să vedeți dacă este suficientă sare și condimente. Adăugați după cum este necesar.

Fileul de pui poate fi condimentat cu sare (la final), mai degrabă decât adăugat în smântână.

Mănâncă cu cereale fierte, tăiței și alte feluri de mâncare neutre.

Cum poți găti pui în smântână

Puteți face ajustări la oricare dintre rețete, puteți schimba ușor compoziția, puteți înfrumuseța gustul și aroma.

Nu este necesar să faceți acest fel de mâncare cu smântână, acestea sunt înlocuite calm cu lapte, dar în acest caz va trebui să îngroșiți sosul cu făină sau amidon. Se dovedește nu mai puțin gustos cu smântână, mai ales dacă o suplimentezi cu ciuperci.

Adăugarea de legume va face felul de mâncare mai luminos și mai satisfăcător (în general, am tăcut despre beneficii). Acestea pot fi: roșii, conopidă, dovlecei. Pe lângă ceapă, morcovi, ardei grași și usturoi.

Cele mai interesante condimente pe care le puteți adăuga sunt nucșoară, scorțișoară, curry, ghimbir, turmeric. Doar nu adăugați totul dintr-o dată.

Ceapă verde, mărar, pătrunjel și busuioc, precum și amestecuri - ierburi provensale sau italiene.

Le urez tuturor o plăcere incredibilă din filetul de pui cremos și fraged!

Videoclip de pe canalul meu de pe YouTube Homemade Food:

Pare surprinzător, dar odată ce carnea de pui era considerată o delicatesă scumpă și nu toată lumea își permitea să gătească mâncăruri din ea.

Acum totul s-a schimbat, iar puiul a început să fie cumpărat mai des decât mielul sau carnea de vită.

Din carne de pui poți găti mult feluri de mâncare diferite care va mulțumi chiar și pe cel mai sofisticat gourmet.

Puiul poate fi gătit cu roșii, muștar, vin, sos de soia, smântână. Puiul cu smântână gătită la cuptor este foarte gustos. Carnea devine fragedă, moale și suculentă.

Subtilitățile gătitului

• Pieptul de pui funcționează bine pentru un fel de mâncare cu smântână. Este destul de uscat și, prin urmare, mulți oameni încearcă să nu-l folosească în rețete. Crema o face moale și suculentă.
• Carnea de pui cu smântână se coace fără piele. Grăsimea subcutanată este, de asemenea, îndepărtată, dacă există. Acest lucru este valabil mai ales pentru picioarele grase.
• Cel mai bine este să folosiți o cremă de 33%. Nu se îndoaie când sunt coapte. Dar, deoarece nu sunt ieftine, nu toată lumea își poate permite să le cumpere. Așa că folosește orice cremă ai.
• Pentru coacerea puiului, puteți lua fie smântână singură, fie acest produs în combinație cu alte ingrediente: brânză, ceapă, usturoi și o varietate de condimente.
• Puiul cremos funcționează bine cu cartofi, alte legume și ciuperci.
• Pentru a preveni arderea cremei în timpul coacerii, puiul trebuie turnat într-o cantitate suficientă. Pentru a face acest lucru, luați o formă profundă.
• Deoarece crema în sine este destul de grasă, nu trebuie să luați mult unt. Este suficient doar să ungi forma cu ea.

Pui cu smântână și usturoi la cuptor

Ingrediente:

• file de pui - 800 g;
• 10% smântână - 1 lingură;
• usturoi - 5 căței;
• piper negru măcinat - după gust;
• Sarat la gust;
• unt - 1 lingură. l.

Metoda de gătit

• Scoateți pielea din pieptul de pui spălat.
• Separați carnea de oase și tăiați-o în bucăți mari.
• Puneți-l într-o matriță, unsă cu un strat subțire de ulei.
• Presară fileul cu condimente și usturoi tocat.
• Bateți în cremă pentru a forma o spumă ușoară. Se toarnă peste fileul de pui pregătit.
• Se introduce într-un cuptor încălzit la 180 ° și se coace timp de 50-60 de minute.
• Scoateți vasul din cuptor, răciți ușor puiul și smântâna. Se servește cu orez sfărâmicios, piure de cartofi sau paste.

Pui cu smântână, usturoi și brânză la cuptor

Ingrediente:

• file de pui - 800 g;
• 10% smântână - 1,5 linguri .;
• brânză tare - 100 g;
• usturoi - 5 căței;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust.

Metoda de gătit

• Faceți o tăietură largă în mijlocul fileului și așezați câteva felii de usturoi în interior. Se presară condimente.
• Așezați carnea într-un vas de copt și presărați cu restul de usturoi deasupra.
• Se toarnă smântână peste carne.
• Radeți brânza pe o răzătoare medie și acoperiți complet carnea cu ea.
• Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° și coaceți puiul cu smântână timp de 30-40 de minute până se rumenesc.
• Se așează pe un platou, se taie porții și se servește cu orice garnitură.

Rețetă pentru ocazie::

Pui cu smântână și muștar la cuptor

Ingrediente:

• file de pui - 800 g;
• smântână - 1 lingură .;
• usturoi - 3 cuișoare;
• muștar - 1 linguriță;
• brânză - 100 g;
• cimbru - a gusta;
• ulei vegetal- 1 lingură. l.;
• brânză tare - 100 g;
• Sarat la gust;

Metoda de gătit

• Tăiați fileul de pui în porții, presărați sare și piper.
• Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți carnea în ea.
• Se toarnă crema într-un castron. Adăugați muștar, cimbru, usturoi tocat și puțină sare. Bate totul cu un tel până se spumează ușor.
• Așezați fileul într-un vas de copt.
• Se toarnă peste sosul de smântână gătit.
• Radeți brânza pe o răzătoare medie și presărați-o generos pe vas.
• Se introduce la cuptor și se coace la 200 ° timp de 30 de minute.
• Scoateți smântâna și puiul din cuptor, răciți ușor și serviți.

Pui cu smântână și smântână de brânză la cuptor

Ingrediente:

• pulpă de pui - 2 buc .;
• brânză procesată - 2 brichete, câte 80-90 g fiecare;
• smântână 20 la sută - 1 lingură .;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust.

Metoda de gătit

• Clătiți picioarele și îndepărtați pielea de pe ele. Tăiați-le în jumătate de-a lungul pliului și puneți-le într-un vas de copt. Dacă nu vă place să gătiți carne pe os, atunci tăiați fileul de la picior, tăiați-l în bucăți mici și gătiți așa cum este descris mai jos.
• Puneți brânza, ruptă în bucăți, în blender, turnați smântâna, adăugați condimentele. Bateți totul până se omogenizează.
• Se toarnă sosul rezultat peste carne.
• Așezați forma într-un cuptor preîncălzit la 180 ° și coaceți timp de 1 oră.
• Serviți puiul crem la cuptor cu orice garnitură.

Pui cu smântână și ciuperci la cuptor

Ingrediente:

• file de pui - 800 g;
• smântână - 1 lingură .;
• ceapa - 2 buc .;
• șampanie proaspete - 400 g;
• usturoi - 2 cuișoare;
• nucșoară, rozmarin, piper, sare - după gust;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.

Metoda de gătit

• Tocam ceapa marunt si prajim in 1 lingura. lingura de ulei.
• Spălați bine ciupercile și tăiați-le felii. Se prajesc separat in uleiul ramas.
• Tăiați fileul de pui în bucăți, amestecați cu ceapă și ciuperci.
• Se transferă în formă și se introduce în cuptor. Se coace la 180 ° timp de 30 de minute.
• În timp ce carnea se gătește, faceți un sos cremos. Pentru a face acest lucru, combinați crema cu condimentele și ierburile și bateți ușor.
• Scoateți carnea din cuptor și acoperiți cu sosul.
• Dați din nou la cuptor și coaceți încă 20-30 de minute.
• Serviți puiul cremos cu orice garnitură.

Pui cu smântână, cartofi și pastă de roșii la cuptor

Ingrediente:

• file de pui - 800 g;
• pastă de roșii - 2 linguri l.;
• 20 la suta crema - 100 g;
• usturoi - 3 cuișoare;
• cartofi - 3 buc .;
• ceapa - 1 buc .;
• brânză tare - 100 g;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• sare și piper după gust;
• ulei vegetal - 1 lingură. l.

Metoda de gătit

• Spălați pieptul de pui, uscați-l cu șervețele de hârtie.
• Se presară felii de usturoi, se freacă cu sare și piper. Așezați-le într-un vas de copt uns. Se presară cu ceapă tocată.
• Se curăță cartofii, se spală și se taie felii. Așezați într-o matriță între bucățile de carne.
• Combinați crema într-un castron separat, pasta de tomateși suc de lămâie... Bateți cu un mixer până când apare spumă ușoară. Se toarnă sosul cremos peste carne și cartofi.
• Se introduce la cuptor și se coace la 180-200 ° timp de 40 de minute.
• Scoateți matrița din cuptor. Se rade brânza pe o răzătoare medie și se presară peste carnea coptă. Puneți din nou smântâna și puiul în cuptor și așteptați ca brânza să se topească și acoperiți cu o crustă delicioasă.
• Se servește ca o farfurie separată.

Pui în smântână cu roșii la cuptor

Ingrediente:

• piept de pui - 2 buc .;
• smântână - 1 lingură .;
• roșii - 2 buc .;
• brânză - 100 g;
• boia măcinată - 2 lingurițe;
• ulei vegetal - 1 linguriță;
• sare și piper negru măcinat - după gust.

Metoda de gătit

• Spălați pieptul de pui, îndepărtați pielea de pe el.
• Combinați sarea, boiaua, piperul și frecați carnea cu acest amestec pe toate părțile.
• Așezați într-un vas de copt uns.
• Tăiați roșiile felii și așezați deasupra pieptului.
• Bateți ușor smântâna și turnați peste carne. Ar trebui să fie pe jumătate acoperit cu lichid.
• Radeți brânza pe o răzătoare medie și presărați carnea.
• Puneți puiul cu smântână într-un cuptor încălzit la 180 ° și coaceți timp de aproximativ o oră până se rumenesc.
• Se servește cu orice garnitură.

Toate aceste rețete sunt ușoare și nu necesită marea pricepere a gazdei, dar felurile de mâncare se dovedesc a fi neobișnuit de gustoase și hrănitoare.

Matricea produsului: 🥄 🥄

Cel mai delicat piept de pui dintr-un sos cremos va face apel atât la gurmanzii sofisticati fastidiosi, cât si la cei mai mici „mici”. Și cel mai plăcut lucru pentru gazdă este că o astfel de delicatese este pregătită cât mai repede și mai simplu posibil. Nici nu are nevoie de ingrediente speciale scumpe.

Cel mai simplu mod de a găti puiul în smântână este într-o tigaie obișnuită. Trebuie doar să alegeți un fel de mâncare încăpător, cu fundul gros.

Ingrediente:

• file de pasare - 250-320g;
• ceapa - un cap întreg;
• amidon de porumb / cartof - 1 mic linguriţă;
• sare, piper, busuioc uscat, orice grăsime pentru prăjit.

Pregătire:

1. Tăiați mărunt leguma decojită în cuburi îngrijite. Se prăjește într-o tigaie până devine aurie.
2. Tăiați puiul în cuburi arbitrare. Se condimentează cu sare, piper, se presară busuioc. Măcinați bine bucățile rezultate cu mâinile, astfel încât toate condimentele să fie absorbite în ele. Prăjiți carnea cu ceapă timp de 6-7 minute.
3. Se toarnă crema cu amidonul amestecat. Ultimul ingredient este necesar pentru a face sosul gros.
4. Fierbeți pieptul de pui într-un sos cremos într-o tigaie sub un capac bine închis, amestecând ocazional.

Cel mai bine se servește cu piure de cartofi sau mazăre.

Cum se coace la cuptor

Pentru a coace puiul în smântână la cuptor, ar trebui să-l alegi pe cel mai gras produs lactat... Cel mai bun pentru biciuire. De obicei, este o cremă de 33% grăsime.

Ingrediente:

• file - 2 buc .;
• ceapa - 2 capete medii;
• făină (cernută) - 2 linguri. l.;
• smântână - jumătate de litru (gras);
• unt - 2 linguri. l.;
• sare, curry, rozmarin uscat, usturoi granulat, turmeric, ulei vegetal.

Pregătire:

1. Tăiați incluziunile de grăsime din fileurile de pui. Clătiți fiecare bucată cu apă cu gheață. Uscați cu prosoape de hârtie. Trebuie să mânuiți puiul cu atenție, astfel încât bucățile sale să nu se destrame.
2. Se amestecă toate ingredientele uscate, cu excepția făinii și turmericului, și se freacă păsările de curte cu ele pe toate părțile. Lăsați cel puțin un sfert de oră.
3. Tăiați ceapa mărunt și fierbeți într-o tigaie cu unt topit până se înmoaie.
4. Adăugați făină și curcuma la ceapă. Puteți crește cantitatea acestor ingrediente după cum doriți. Deci, cu cât se folosește mai multă făină, cu atât sosul va fi mai gros.
5. Se toarnă crema. Încălziți masa fără a o lăsa să fiarbă. Sarat la gust.
6. Se prăjește rapid sânii murați într-o tigaie pentru grătar, astfel încât să aibă timp să se rumenească, dar, în același timp, nu își pierd sucul și nu își pierd moliciunea.
7. Trimite pasărea fierbinte în fundul vasului de copt. Întindeți sosul uniform deasupra. Coaceți la 190 de grade pentru puțin peste o jumătate de oră.

Pieptul de pui gătit în acest fel la cuptor se potrivește bine cu orice feluri de mâncare uscate. Dacă doriți, puteți presăra și brânză rasă pe răsfăț în ultimul pas.

În sos de usturoi cremos

Acest tratament cu „accent” francez este la fel de iubit atât de copii, cât și de adulți.

Ingrediente:

• file de sân - 2 buc .;
• usturoi - 4-5 căței;
• unt - 2 linguri. l.;
• ceapa - 2 capete;
• ierburi provensale și sare.

Pregătire:

1. Mai întâi, prăjiți bucățile de ceapă în unt.
2. Adăugați usturoiul tăiat și fileul de pui. Gatiti mancarea impreuna timp de 6-7 minute.
3. Se toarnă sare și ierburi provensale.
4. După încă 3-4 minute, se toarnă produsul din lapte.

Rămâne să oferi deliciul să transpire la foc mic timp de aproximativ cinci minute și să-l servești cu paste fierte.

Piept de pui cu ciuperci și sos cremos

Puiul și smântâna se servesc cel mai bine cu ciuperci proaspete. Dacă nu, puteți folosi cele înghețate.

Ingrediente:

• piept de pui - 2 buc .;
• ciuperci - 380-400 g;
• smântână cu grăsime medie - 1,5 linguri .;
• unt - 45-50 g;
• sare și condimente.

Pregătire:

1. Se prajesc feliile de ciuperci decojite în unt.
2. Trimiteți benzi de file la ciupercile deja roșii.
3. Sare puiul alb. Se toarnă condimentele preferate.
4. Se toarnă smântână peste tot.
5. Fierbeti compozitia timp de 6-7 minute la foc mic.

Când fileul de pui cu ciuperci în cremă a căpătat grosimea dorită, puteți scoate tigaia din aragaz și serviți deliciul cu garnitura aleasă.

Gătit cu broccoli

Această versiune a tratamentului discutat va atrage cu siguranță adepții unui stil de viață sănătos.

Ingrediente:

• broccoli (proaspăt / congelat) - 120-150 g;
• fasole verde - 80-100 g;
• smântână cu grăsime medie - un pahar plin;
• ceapa - 1 cap;
• usturoi - 5-6 căței;
• piept de pui (dezosat) - 2 buc .;
• oregano, sare, ulei.

Pregătire:

1. Clătiți și uscați sânii de pasăre. Tăiați filmele, grăsimea, cartilajul rămas și tot excesul de la acestea. Tăiați puiul în bucăți îngrijite și aproximativ de aceeași dimensiune.
2. Frecați carnea cu sare și oregano. Se prăjește într-o tigaie cu orice ulei încălzit. În acest proces, adăugați la pasăre bucăți mici de usturoi și ceapă.
3. Împărțiți fasolea în bețișoare mici, dezasamblați varza în „umbrele”. Trimiteți aceste ingrediente la carnea deja albită și la ceapa rumenită, usturoiul.
4. Gatiti masa pana cand fasolea si varza sunt moi. Este important să nu-l supraexpuneți într-o tigaie, astfel încât produsele să nu aibă timp să se transforme în terci.
5. Se toarnă crema. Lăsați tratamentul să fiarbă la foc mic încă 6-7 minute.

Dacă se dorește, vasul gata preparat poate fi acoperit cu o cantitate mare de parmezan ras.

Un preparat rapid într-un aragaz lent

Un multicooker este un asistent indispensabil pentru fiecare gospodină atunci când își pregătește felurile de mâncare preferate. Puiul cu sos cremos este foarte ușor de făcut.

Ingrediente:

• file de pui - 2 buc .;
• ceapa - 3 capete;
• cremă - jumătate de litru;
• sare, condimente și ulei.

Pregătire:

1. Porniți „asistentul de bucătărie”. Mai întâi trebuie să activați modul de coacere timp de 55 de minute. Primii 5 dintre ei vor merge la încălzirea uleiului, iar următorii 20 vor merge la prăjirea cuburilor de ceapă până se rumenesc.
2. După 25 de minute, puteți adăuga bucăți mici de pui în castron. Sareți amestecul imediat și adăugați condimente.
3. După alte 20 de minute, este timpul să turnați crema. Puteți adăuga puțină sare la delicatese după bunul plac.
4. Rămâne să gătești vasul în același mod până la sfârșitul procesului.

În 10 minute, carnea de pui va avea timp să se înmoaie în smântână, să devină moale și fragedă.

Paste cu sos cremos de file de pui

Din paste, puteți folosi atât paste largi, cât și fundițe, scoici.

Ingrediente:

• paste - 320-350 g;
• carne de pui - 180-200 g;
• morcovi - 1 buc .;
• smântână grea - 1 lingură .;
• parmezan - după gust;
• usturoi - 3-4 cuișoare;
• patrunjel, unt, cimbru uscat, sare.

Pregătire:

1. Tăiați puiul în cuburi. Radeți mărunt morcovii și brânza. Tocam patrunjelul, maruntim usturoiul.
2. Gatiti pastele pana cand sunt fierte. Lăsați o parte din bulion.
3. Gatiti puiul in ulei incins pana se rumeneste. Adăugați morcovi și usturoi. Gatiti masa pana cand ultimele ingrediente sunt moi.
4. Se toarnă puțin din bulionul stâng. Se toarnă condimente, sare.
5. După 8-10 minute, se toarnă crema. Se toarnă verde.
6. După 3-4 minute, opriți încălzirea aragazului.

Puneți pastele pe farfurii porționate. Acoperiți-l cu sos și presărați cu brânză.

Pentru sosul din sosul discutat, puteți folosi smântână cu orice conținut de grăsime și chiar lapte obișnuit. Dar cel mai bine este să luați alimente mai grase. De exemplu, crema de la 20%.

Nu există materiale conexe

Găsiți rețetele inconfundabile perfecte din piept de pui într-un sos cremos pe site-ul Colecția de idei alimentare. Încercați opțiuni cu ciuperci, usturoi și muștar, ierburi, ardei grași și vin și diverse brânzeturi. Creați o capodoperă de neuitat cu propriile mâini!

Pieptul de pui este cea mai populară carne dietetică. Are cea mai mică cantitate de grăsimi și calorii suplimentare. În pregătire, necesită suficientă atenție și respect. Dar piepturile de pui într-un sos cremos sunt aproape imposibil de stricat. Cunoscând câteva subtilități, carnea va deveni întotdeauna delicată și suculentă. Pieptul poate fi gătit întreg sau tăiat în bucăți. În primul rând, un sos gros și neted, pregătit corespunzător, va asigura succesul vasului. În al doilea rând, este necesar să prăjiți carnea rapid și fără greș într-o tigaie fierbinte cu ulei. Această tehnică împiedică carnea să-și elibereze sucul. Aceasta înseamnă că sânul va rămâne suculent și moale. Conținutul de grăsime al cremei de sos poate fi absolut oricare. Principalul lucru este să poți îngroșa în mod corespunzător sosul și să îl previi de stratificare.

Cele cinci ingrediente cele mai utilizate în rețetele cremoase din piept de pui sunt:

Rețetă interesantă:
1. Bateți ușor fileul de pui curățat, spălat și ușor uscat.
2. Încălziți o tigaie cu ulei și prăjiți foarte repede carnea pe toate părțile până se rumenesc.
3. Combinați usturoiul tocat, muștarul Dijon, puțină cimbru, sare și piper crem.
4. Așezați fileurile într-un vas de copt.
5. Se toarnă cu sos cremos.
6. Presară generos cu așchii de brânză.
7. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute până când apare o crustă delicioasă la 180 °.

Cele mai rapide cinci rețete pentru piept de pui cremos:

Sfaturi utile:
... Cunoscând rețeta de bază pentru un sos tradițional de cremă, puteți crea soiuri excelente: muștar cremos, ceapă, ciuperci, brânză etc.
... Pieptul de pui în sos poate fi servit cu paste, diverse piure de cartofi, orez, hrișcă și pur și simplu cu o baghetă proaspătă crocantă.
... Pentru ca crema să nu se exfolieze, ar trebui să fie ușor caldă. Și trebuie introduse într-un flux subțire, amestecând continuu.
... Dacă este necesar, îngroșați sosul cu puțin amidon.