Un plus la orice fel de mâncare va fi Morcovi coreeni... Poate fi achiziționat atât în ​​magazin (gata preparat), cât și pe care îl puteți face singur acasă. Rețeta clasică a morcovilor coreeni a început mult timp să-și câștige popularitatea, după ceva timp a început să se schimbe, acum rețeta a început să includă ingrediente suplimentare precum oțet de soia, semințe de susan și altele. Dar, totuși, rețeta clasică va sta la baza oricărui supliment.

Morcovii coreeni sunt destul de gustoși și sănătoși. Morcovul coreean este util prin faptul că întărește pereții vaselor de sânge și îmbunătățește digestia. Acest tip de gustare este perfect pentru cei cărora le este frică să câștige excesul de greutate, dar în același timp le place să mănânce delicios, deoarece conținutul de calorii al morcovilor coreeni este de doar 110 calorii la 100 de grame de gustări. Vasul este pregătit pentru un timp foarte scurt și este foarte simplu. Luați în considerare mai multe opțiuni pentru a face morcovi coreeni și alegeți cea mai bună rețetă pentru dvs.

Rețeta clasică de morcov coreean

Pentru a găti morcovi coreeni, veți avea nevoie de:

1. Morcovi - 500 de grame;
2. Oțet - 2 linguri;
3. Ulei vegetal - 100 ml .;
4. Zahar - 2 linguri;
5. Sare - 1 linguriță;
6. Ardei negru - 1 linguriță;
7. Coriandru - 1/3 linguriță;
8. Usturoi - 4 încuietori.

Gătit morcovi în coreeană:

• Spălați, curățați morcovii;
• Frecăm morcovii pe o răzătoare specială cu benzi alungite;
• Sare morcovi, adaugă zahăr;
• Morcovii condimentați trebuie frecați bine cu mâinile, astfel încât să lase niște suc;
• Puneți piper negru, coriandru într-un castron cu morcovi și turnați oțet;
• Se curăță usturoiul și se zdrobește într-o presă de usturoi sau se rade pe o răzătoare fină;
• Într-o farfurie cu morcovi, ar trebui să faceți o depresiune și să puneți usturoi tocat acolo;
• Uleiul vegetal trebuie turnat într-o ceașcă și încălzit pe un plutitor;
• Morcovii cu toate condimentele ar trebui să fie acoperiți cu o farfurie deasupra (ca să spunem așa, puneți-o sub presă);
• Puneți la frigider timp de 9 ore, sau mai bine, lăsați placa de morcovi să stea în frigider sub presă până a doua zi dimineață.

Este mai bine să cumpărați coriandru în fasole și apoi să-l măcinați singur într-o moară sau moară de piper. Oțetul poate fi folosit în mod obișnuit cu șase procente, precum și vinul sau cidrul de mere. Atât ulei de floarea-soarelui, cât și ulei de porumb pot fi turnate.

Rețetă coreeană folosind condimente gata preparate

În momentul dezvoltării rețetei pentru morcovi coreeni, pe care toată lumea o iubește atât de mult, puteți cumpăra condimente gata preparate pentru morcovi în magazin.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

1. Morcovi - 1 kg;
2. Condimentare gata - 1 pachet (puteți gusta);
3. Oțet - 3 linguri;
4. Usturoi - 6 cuișoare;
5. Ulei vegetal - 150 mililitri.

Metoda de gătit:

• Morcovii trebuie spălați și curățați;
• Radeți morcovii pe o răzătoare specială, încercând să faceți benzile mai lungi;
• Se toarnă condimentul pregătit în morcovi și se amestecă totul bine;
• Lăsați morcovii condimentați amestecați timp de 15 minute;
• într-o farfurie de fier, se amestecă ulei vegetal și oțet și se pune pe foc, se fierbe;
• Se toarnă amestecul fierbinte rezultat peste morcovi și se amestecă;
• Acoperiți morcovii cu un capac sau farfurie și dați-le la frigider timp de 4 ore sau peste noapte.

Dacă doriți, puteți adăuga semințe de susan, puteți adăuga 1 pachet de semințe de susan la rețeta de mai sus.

Rețetă coreeană de morcovi cu aromă de ceapă adăugată

Pentru a pregăti un fel de mâncare veți avea nevoie de:

1. Morcovi - 500 de grame;
2. Ceapă - 500 de grame;
3. Ulei vegetal - 150 ml .;
4. Oțet - 2 lingurițe;
5. Zahar - 1 lingura;
6. Usturoi - 5 cuișoare;
7. Ardei roșu (spălat) - 1 linguriță;
8. Sare - 1 linguriță

Pentru opt porții de morcovi coreeni, urmați aceste instrucțiuni:

• Tăiați ceapa în sferturi (puneți-o deoparte);
• Radeți morcovii pe o răzătoare specială în fâșii lungi;
• Sare morcovii și amestecă;
• Lăsați morcovii sărați jumătate de oră;
• Se adauga zaharul si ardeiul rosu, se amesteca bine;
• Se toarnă ulei vegetal în tigaie și se pun toate cepele în ea;
• Ceapa trebuie prăjită până se face maro-închis;
• După ce ceapa este prăjită, scoateți-o din ulei (nu mai aveți nevoie de ea);
• Lăsați uleiul să se răcească și apoi turnați oțetul în el;
• Măcinați usturoiul într-o presă de usturoi și adăugați morcovii;
• Se amestecă bine și se acoperă morcovii cu un capac și se lasă la frigider timp de 6 ore.

1. Pentru a adăuga varietate gustului morcovilor, puteți folosi următoarele sfaturi:

• Merită să adăugați 3-4 căței de usturoi la uleiul fierbinte, înainte de a turna uleiul în morcovi, ar trebui să obțineți usturoiul (nu veți mai avea nevoie de el);
• Când se încălzește, puteți adăuga piper negru sau roșu măcinat în uleiul vegetal (puteți adăuga boabe de piper, dar înainte de a turna uleiul în morcovi, ar trebui să-l scoateți);
• De asemenea, puteți pune în ulei semințe de coriandru sau susan.

La temperaturi ridicate în uleiul vegetal, componentele de mai sus își dezvăluie gustul mai mult și transmit aroma gustului uleiului vegetal.

1. Glutamat de sodiu. Morcovii coreeni se pot face cu glutomat de sodiu prin simpla presărare a morcovului ras cu cristale. Această metodă de gătit morcovi coreeni este utilizată în magazine. Dar este mai bine să nu folosiți un astfel de condiment pentru a îmbunătăți gustul unei gustări, deoarece dăunează corpului;
2. Dacă gustul morcovilor este destul de dulce în sine, atunci puteți refuza adăugarea zahărului;
3. Pentru iubitorii mirosului parfumat de piper negru, merită să turnați ulei vegetal fierbinte peste piper, apoi își va dezvălui aroma, dar, din păcate, atunci când utilizați această metodă, ardeiul își va pierde proprietățile amare;
4. Pentru o schimbare, puteți tăia și adăuga kenza proaspătă la salata finită, puteți adăuga și nuci tocate.

Salată delicioasă cu morcov coreean # 1

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

1. Morcovi coreeni - 250 de grame;
2. Brânză tare - 150 de grame;
3. File de pui - 2 buc .;
4. Roșii proaspete - 2 buc .;
5. Ardei galben dulce - 1 buc .;
6. Castravete proaspăt - 1 bucată;
7. Ceapă verde - 1 buchet;
8. Maioneză după gust.

Gătirea unei salate delicioase:

• Se fierbe fileul de pui până se înmoaie (se lasă să se răcească);
• Tăiați fileul în fâșii;
• Tăiați castraveții în jumătate și tăiați-i în benzi;
• Tăiați roșiile în pene;
• Tăiați ardeiul în cercuri sau jumătăți de inele;
• Puneți toate ingredientele într-o farfurie;
• Adăugați morcovi coreeni;
• Radeți brânza pe o răzătoare grosieră;
• Ceapa se toacă mărunt și se adaugă la salată;
• Salata trebuie condimentată cu maioneză și sare (dacă este necesar), amestecați bine.

Salată interesantă și gustoasă, cu adaos de morcov coreean # 2

Conținutul de calorii al unei astfel de salate va fi de 310 calorii.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

1. Ficat - 500 de grame;
2. Morcovi coreeni - 300 de grame;
3. Ceapă - 150 de grame;
4. Ciuperci proaspete (șampanie) - 400 de grame;
5. Ulei de măsline după gust
6. Sarat la gust;
7. Maioneză după gust;
8. Mărar - după gust;
9. Lapte după gust.

Veți dura 20 de minute să gătiți.

Cum se pregătește salata cu ficat și morcovi coreeni:

• Ceapa trebuie tăiată în jumătăți de inele;
• Curățați ficatul crud din filme, tăiați-l în benzi și înmuiați-l în lapte;
• Ceapa se prăjește în ulei de măsline până la jumătate gătită;
• Adăugați ficatul cu lapte la ceapă, sare și tocană timp de 10 minute (până se fierbe complet);
• Se prajesc ciupercile in acelasi ulei de masline pana se rumenesc;
• Lasam sa se raceasca ficatul, ceapa si ciupercile;
• Se amestecă toate ingredientele, se adaugă morcovii coreeni și se toacă mărunt pătrunjelul (separându-l de bețișoare);
• Condimentați salata cu maioneză.

Istoria apariției gustării coreene cu morcov

Un aperitiv atât de popular a apărut pe mesele noastre de mult timp. Acest fel de mâncare nu are absolut nimic de-a face cu Coreea, cel mai probabil nici măcar nu au auzit de el acolo. Această rețetă a venit de la imigranți coreeni care locuiau în URSS, în timp ce coreenii au înlocuit varza din Beijing cu morcovi atât de disponibili la acea vreme.

Această salată de casă este un plus excelent pentru orice mâncare de casă sau comercială. Mananca sanatos!

Numirea acestui fel de mâncare „salată coreeană” nu este de fapt corectă. Ei bine, nu-l gătesc nici în Coreea de Sud, nici în Coreea de Nord. Morcovii în stil coreean provin din Uniunea Sovietică.

Acest fel de mâncare este popular printre „koryo-saram” (coreeni sovietici), imigranți din Coreea de Nord care s-au mutat în Rusia înainte de revoluție și au fost deportați sub Stalin (ca fiind de încredere) în Asia Centrală de la Primorye. La fel ca și coreenii sahalini, exportați de coloniștii japonezi ca forță de muncă din Coreea de Sud în prefectura Karafuto (partea de sud a insulei Sakhalin, deținută de japonezi din 1905 până la capitularea Japoniei în al doilea război mondial în 1945). Unii dintre coreenii japonezi nu au avut timp să se întoarcă în patria lor și locuiesc încă în Rusia.

În bucătăria tradițională coreeană, se obișnuiește marinarea cărnii sau a peștelui proaspăt cu ridiche sau ridiche și oțet, cu adăugarea de condimente fierbinți. Dar, din moment ce în URSS, morcovii erau mai accesibile decât ridichile, apoi treptat au înlocuit leguma obișnuită.

Și din moment ce a existat o tensiune cu peștele proaspăt și cu atât mai mult cu carnea proaspătă în anii sovietici, treptat din componentele salatei el (sau hwe), a rămas doar un morcov.

Dintre ruși, morcovii astfel pregătiți au devenit foarte populari.

Nu există o rețetă absolut corectă pentru această salată. Există câteva reguli și caracteristici tehnologice. Dar, în general, totul depinde de gusturile individuale și de afecțiunile tale. Este ca varza murată. Indiferent cât de atent urmați rețeta, veți primi totuși gustul. Și, ca și în cazul sărării varzei, atunci când pregătiți morcovi chu, puteți selecta condimente pe gustul dvs.

Rețeta 1: morcovi coreeni

Principalele ingrediente ale acestei salate sunt morcovii, zahărul, sarea, oțetul, uleiul vegetal și ardeiul iute roșu. Mai mult, coreenii folosesc piper grosier.

Principalele proporții de produse pentru morcovi coreeni. Pentru 1 kilogram de morcovi - o lingură de zahăr, două linguri de oțet de 9%, o linguriță de sare necuprinsă și 50 de grame de ulei vegetal.

Curățați morcovii. În niciun caz morcovii nu trebuie să fie răzuite pe o răzătoare obișnuită. Pentru tăierea în coreeană, se folosește un dispozitiv special care taie morcovii în cuburi lungi și subțiri. După ce morcovii sunt tocați, adăugați sare, zahăr granulat și oțet. Acestea sunt componentele marinadei - acestea sunt produsele care permit salata să fie păstrată mult timp și să dea gustul principal. Se amestecă, frecând morcovii cu marinada cu mâinile puțin. Puneți salata deoparte timp de 20-30 de minute - în acest timp, morcovii ar trebui să dea suc. Apoi condimente. Principalul condiment pentru morcovi este ardeiul iute roșu. O adăugăm foarte atent. Pe lângă piper, puteți adăuga câteva boabe de coriandru pe baza preferințelor dvs. de gust (deși acesta nu este un condiment obișnuit în bucătăria coreeană). Dar cel mai bine este să prăjești semințele de susan într-o tigaie uscată până se rumenesc. Sau se toarnă câteva picături de ulei de susan. Apoi amestecați din nou bine salata. În cele din urmă, adăugați uleiul. Este obișnuit să încălziți uleiul de salată la o temperatură ridicată, dar nu la fierbere. Se toarnă uleiul într-o tigaie uscată, se încălzește bine și se toarnă imediat în salată. Am amestecat.

Rețeta 2: morcovi coreeni cu condimente gata preparate

Astăzi, pentru a găti morcovi în stil coreean acasă, puteți cumpăra un condiment gata făcut și utilizați-l conform instrucțiunilor de pe ambalaj sau îl puteți adăuga după bunul plac. \

• morcovi - 1 kg;


• condimente gata preparate - după gust;


• oțet - 4 linguri. linguri;


• usturoi - 5 căței;


• ulei vegetal - 120 ml.

Spălați morcovii, curățați-le și radeți-le cu paie lungi. Se amestecă condimentul pregătit cu morcovii și se lasă să stea. Strângeți usturoiul și amestecați-l cu morcovii. Se amestecă uleiul și oțetul, se fierbe într-o tigaie sau alt fel de mâncare și se toarnă peste morcovi. Acoperiți vasele cu morcovi gata preparați în stil coreean și trimiteți-i la frigider pentru câteva ore. Rezultatul ar trebui să fie morcovi delicioși în stil coreean.

Rețeta 3: morcovi coreeni de la Anastasia Skripkina

• 500 g morcovi


• 500 g ceapă


• 100 ml ulei vegetal


• 1 linguriță oțet 70%


• 1 lingură Sahara


• 3-4 căței de usturoi


• ardei iute rosu

Cea mai populară gustare! Ascuțit și foarte aromat.

Din cantitatea specificată de ingrediente se obțin 6-8 porții.

Ceapa se toacă grosieră.

Radeți morcovii sau tăiați-le în benzi lungi subțiri.

Se condimentează cu sare, se amestecă și se lasă să stea 20-30 de minute.

Se adaugă zahăr, ardei roșu morcovilor (eu adaug 0,5 lingurițe).

Amesteca bine.

Ceapa se prăjește în ulei vegetal până se rumenesc.

Apoi scoateți ceapa, nu avem nevoie de ea.

Se scoate uleiul de pe foc, se răcește ușor, se adaugă oțet.

Se toarnă morcovii cu ulei fierbinte, se amestecă.

Adăugați usturoiul stors printr-o presă de usturoi.

Amestecă totul bine. Lăsați să stea la frigider timp de 2-3 ore înainte de utilizare.

Dacă aveți de gând să adăugați usturoi tocat în salată, atunci faceți-l chiar la final, după ce uleiul din salată s-a răcit. În caz contrar, usturoiul dvs. va deveni verde strălucitor și va strica întregul aspect al morcovilor. Personal prefer morcovii coreeni fără usturoi.

Lăsați salata gata peste noapte la temperatura camerei, apoi puneți-o în frigider. Puteți păstra morcovi în stil coreean până la două săptămâni în secțiunea principală a frigiderului, de preferință într-un recipient cu capac strâns.

Dacă morcovii crocanți crude nu sunt pe gustul dvs. sau dacă nu aveți câteva ore pentru ca salata să se infuzeze corect, o puteți întuneca ușor în cuptor sau într-o tigaie sub capac. Dar doar puțin, până în momentul în care morcovii își schimbă culoarea și devin mai moi. Nu prăjiți niciodată.

Într-o astfel de salată, puteți pune pește proaspăt (și va fi marinat peste noapte cu morcovi), calmar, carne fiartă, sparanghel, ceapă. Se va dovedi a fi tradițional El. Ceapa pentru salată trebuie tăiată în jumătăți de inele și trebuie opărită cu apă clocotită.

Multe alte salate sunt, de asemenea, preparate pe bază de morcovi în coreeană.

Morcovi în stil coreean - o salată picantă și delicioasă - un aperitiv excelent pentru o masă festivă. Gustul delicios al acestui fel de mâncare îți aprinde instantaneu pofta de mâncare. Și datorită culorii sale portocalii strălucitoare, morcovii vor fi un decor minunat pentru masă.

Iubitorii acestui preparat picant îl pot pregăti singuri acasă și se pot bucura oricând de gustul picant. Mai jos veți găsi cele mai populare rețete.

Morcovii coreeni: o adevărată rețetă clasică

Ingrediente:

• morcovi - un kilogram;
• oțet (9%) - două linguri;
• zahăr - o lingură;
• ulei vegetal - șaizeci de mililitri;
• sare, piper roșu.

Timpul de gătit este de treisprezece ore.

Conținut caloric la o sută de grame - 130 kilocalorii.

Bate morcovi coreeni acasă

Ingrediente:

• morcovi - un kilogram;
• zahăr - câteva linguri;
• ulei vegetal - patru linguri;
• sare de mare - o lingură;
• chili - un păstăi;
• oțet de vin - câteva linguri;
• usturoi - cinci cuișoare.

Timpul de gătit este de patruzeci de minute.

Conținut caloric - 130 kilocalorii.

Morcovi coreeni cu varză

Ingrediente:

• varză - trei sute de grame;
• morcovi - trei sute de grame;
• ceapă - o sută de grame;
• usturoi - doi cuișoare;
• ulei vegetal - câteva linguri;
• oțet - o lingură;
• sare, piper, coriandru.

Timpul de gătit este de treisprezece ore.

Conținut caloric la o sută de grame - 113 kilocalorii.

Rețetă de castravete coreean cu morcovi

Ingrediente:

• morcov - o bucată;
• castravete - cinci bucăți;
• ceapa - o bucată;
• usturoi - șase cuișoare;
• zahăr - câteva lingurițe;
• sos de soia - câteva linguri;
• zahăr - două lingurițe;
• ulei de floarea soarelui - câteva linguri;
• oțet - câteva linguri;
• piper, coriandru.

Timpul de gătit este de două ore.

Conținut caloric la o sută de grame - 56 kilocalorii.

Morcovi coreeni picante pentru iarnă

Rețeta numărul 1

Ingrediente:

• morcovi - două kilograme;
• usturoi - o sută cincizeci de grame;
• ceapa - o bucată;
• oțet (70%) - cincisprezece mililitri;
• ulei vegetal - cincizeci de mililitri;
• sare - o linguriță;
• zahăr - două lingurițe;
• coriandru uscat - câteva linguri;
• piper roșu, negru măcinat.

Timp de gătit - două ore treizeci de minute.

Conținut caloric la o sută de grame - 128 kilocalorii.

Rețeta numărul 2

Ingrediente:

• morcov - un kilogram;
• usturoi - opt căței;
• chili - o bucată;
• apă - jumătate de litru;
• zahăr - șapte linguri;
• sare - cinci linguri;
• ulei vegetal - două sute cincizeci de mililitri;
• oțet de mere - trei linguri.

Timpul de gătit este de o oră și treizeci de minute.

Conținut caloric la o sută de grame - 127 kilocalorii.

Rețeta numărul 3

Ingrediente:

• morcovi - două kilograme;
• ceapă - trei bucăți;
• usturoi - două capete;
• apă - jumătate de litru;
• condimente pentru morcovi coreeni - două plicuri;
• ulei vegetal - un pahar;
• zahăr - o lingură;
• zahăr - patru linguri;
• sare - o lingură;
• esență de oțet - câteva linguri.

Timp de gătit - trei ore treizeci de minute.

Conținut caloric la o sută de grame - 125 kilocalorii.

Secretul morcovilor coreeni este în tăierea și condimentele lor speciale. Prin urmare, pentru a pregăti salata coreeană, trebuie să achiziționați o răzătoare specială. O astfel de răzătoare are o secțiune pătrată, iar morcovul se obține sub formă de paie subțiri îngrijite.

Pentru a face paiele cât mai mult timp, trebuie să le tocați ușor, trecând morcovii prin cuțite de la început până la sfârșit.

Cel mai bine este să amestecați morcovii cu mâinile înmănușate, fără a le strânge, astfel încât paiile să nu se rupă.

Condimentele sunt esențiale, ca în orice fel de mâncare asiatic. Prin urmare, acestea trebuie utilizate fără greș, în principal ardei roșu și negru, coriandrul este folosit pentru morcovii coreeni.

Un exemplu simplu și ilustrativ de gătit morcovi în coreeană este în următorul videoclip.

Buna dragi cititori! Pregătirile pentru casă pentru iarnă sunt în toi. A face singur morcovi coreeni nu este mare lucru. Ar fi corect să o închideți în borcane - acesta este un mod sigur de conservare a legumelor până aproape de recolta următoare. Și nu doar economisiți, ci faceți o adevărată salată gata de consum. Deschideți borcanul și bucurați-vă. Mai mult decât atât, știu o rețetă foarte gustoasă pentru o gustare picantă de morcovi și astăzi vă voi spune despre acest delicios.

Acasă, morcovii coreeni sunt numiți și morcovi. Poate fi folosit ca fel de mâncare independent, precum și preparat pe baza unui tratament cu legume. Nu trebuie să vă aprovizionați imediat cu o cantitate mare de gustări, doar dacă doriți să vă aprovizionați pentru iarnă. Și așa dacă doriți să vă deranjați în permanență, frecați și gătiți de fiecare dată o porție mică de morcovi proaspeți. Dar, după părerea mea, cea mai delicioasă salată coreeană este conserva. În timpul șederii lor în borcane, morcovii sunt înmuiați și saturați cu aromele unui condiment special pregătit.

Prezentare condimente coreene

În ceea ce privește condimentul în sine pentru morcovii coreeni, sunt obișnuit să-l fac eu. Deși există o mulțime de oferte ale acestui produs la vânzare. De exemplu, sosul Chim-Chim. Întotdeauna prefer condimentul făcut manual. Are un gust mai bun și nu sunt limitat în posibilitățile mele. Adaug, scad, dacă este necesar, anumite ingrediente.

De-a lungul timpului, am dezvoltat compoziția ideală pentru o rețetă coreeană de morcovi, unde ingredientul principal, desigur, este condimentul. Cu o anumită abilitate în lucrul cu răzătoarea, se gătește foarte repede. Iar fotografiile pas cu pas sunt doar pentru frumusețe. Sunt sigur că ai fi putut să o faci fără ele.

Voi găti morcovi coreeni rapid, inteligent. Salata va fi delicioasă - iarna toată lumea este fericită pentru ea!

Rețetă unică pentru morcovi coreeni

• Morcovi - 1,5 kg .;
• usturoi un cap;
• coriandru (parțial măcinat) - 2 lingurițe;
• piper negru - 1 linguriță;
• ardei roșu - 1 linguriță;
• curcuma - 1 lingurita;
• oțet 9% - 50 ml .;
• ulei zelos - 1/3 cană;
• sare - 1 lingură. l.;
• zahăr - 2 linguri. l.

Ai observat că nu există ceapă în ingredientele rețetei? Voi găti fără el. Pentru gustul meu, această legumă este de prisos în această salată. Pentru început, cel mai bine este să cumpărați o răzătoare specială pentru gătit morcovi în coreeană. Aproximativ același dispozitiv ca în această fotografie.

Până de curând, am frecat o legumă pe o răzătoare obișnuită, dar acest lucru este incomod, iar forma nu este aceeași ca ar trebui să fie cu adevărat. Vom presupune că aveți la dispoziție instrumentele de bucătărie necesare, ceea ce înseamnă că atunci vom începe să pregătim o gustare picantă.

Cum se rade morcovii corect

1. Spăl morcovii și îi curăț. Fac același lucru cu usturoiul, îndepărtează coaja.
2. Rădesc morcovii, alergând pe toată lungimea legumelor cu lame. Cu cât „paiul” este mai lung, cu atât rețeta este pregătită mai corect. Am uitat să spun, este recomandat să luați morcovi mari. Și este convenabil să frecați, iar lungimea paiului nu va dezamăgi.
3. Apoi sare și zahăr leguma rasă. Aroma clasică finală de salată ar trebui să fie ușor dulce.
4. Frământ morcovii cu mâna. Este necesar ca sucul să înceapă să iasă în evidență.

Cum se face un dressing picant de morcov

1. Acum rulez cățelele de usturoi prin presă. Dacă nu aveți o presă, o puteți rade pe o simplă răzătoare. Adaug pe rand toate condimentele, condimentele si otetul pregatit pentru morcovii coreeni. Se amestecă din nou aperitivul.
2. Următorul este un punct important. Încălzesc uleiul vegetal într-o tigaie. Datorită acestei acțiuni, recoltarea de iarnă va dura mai mult, iar morcovii vor fi mai bine saturați cu arome specifice. Nu turn ulei imediat. Îți dau timp să te răcorești.
3. Când devine o astfel de temperatură pe care mâna o poate tolera, turn uleiul în castron cu restul produselor și le amestec. Acoperi ligheanul cu un prosop. Las salata în pace timp de patru ore. Lasă să iasă în evidență mai mult suc, pe care apoi îl voi turna în borcane cu morcovi.

În principiu, oricine dorește mai repede poate mânca deja o gustare coreeană, ocolind acest pas. Ei bine, mai am o etapă în față.

Sterilizarea și acoperirea borcanelor de salată pentru iarnă

Fără sterilizare, nu am îndrăznit să închid deliciul pentru iarnă.

1. Procesez borcane și capace cu apă clocotită, adăugându-i oțet.
2. Am pus deliciosul într-un vas de sticlă, zdrobindu-l strâns.
3. De asemenea, turn saramura rămasă într-un recipient cu o gustare.
4. Am pus recipientele acoperite cu capace într-o oală cu apă, la fundul căreia există așa ceva. L-am fotografiat special pentru tine.

Ai nevoie de asta pentru asta? astfel încât, atunci când apa clocotește, borcanul de morcovi coreeni să nu sară și marinada să nu se revărse din ea. Sterilizez borcane de 300 de grame timp de 10 minute. Cel mai bine este să depozitați salatele într-un recipient mic. Au deschis-o și au pus imediat totul pe ambii obraji. Dacă borcanele dvs. au un volum mai mare, măriți timpul de sterilizare, dar cu cel mult 5 minute.

Apoi, scot cu grijă borcanele, strâng bine capacul, mă răsucesc și acoper cu o pătură caldă. De îndată ce depozitul de iarnă s-a răcit, l-am pus într-un loc răcoros și întunecat pentru a aștepta în aripi. ! Imaginați-vă doar prăjirea cărnii de vită. Apoi fierbeți ușor carnea cu adaos de sos de soia și amestecați-o cu cutia de morcovi proaspăt degajată. Iată al doilea curs. Delicios!

Gustul asiatic al morcovilor este un fleac pentru noi. Am cumpărat trucuri coreene - așa este. Salata a devenit populară, nu vrem grub în limba rusă. Fermentăm leguma în mod regulat și o consumăm iarna.

Un clic al capacului din jurul apartamentului va răspândi vestea bună, cutia martorului a fost deschisă, cer tuturor să se așeze la masă.

La despărțire, vă doresc pofta bună și vă invit să urmăriți un videoclip despre pregătirea unei rețete clasice de morcovi de la un maestru al bucătăriei coreene.

Pentru morcovii rapid murați coreeni, marinada este foarte importantă. Prin urmare, puneți toate condimentele în rețetă - atunci gustul se va dovedi a fi picant, luminos și bogat. Adaug zahar granulat in uleiul vegetal. Se amestecă puțin.

Turn acolo piper negru proaspăt măcinat și un condiment special pentru morcovii coreeni. Am folosit condimente fierbinți.


Curăț morcovii cu o menajeră, îi frec printr-o răzătoare coreeană specială, din care ies fibre lungi minunate de aceeași grosime. Dacă gătești morcovi pentru prima dată, atunci răzătoarea trebuie manipulată cu grijă. Nu frecați rădăcinile prea repede pentru a evita rănirea.


Strec tot usturoiul de acolo prin usturoi. Mirosul îți deschide instantaneu pofta de mâncare. Am amestecat de mai multe ori, astfel încât usturoiul să lovească întregul morcov.


Se toarnă marinata cu ulei și condimente. De asemenea, amestec bine.


Se toarnă 9% oțet peste gustare pentru a adăuga aciditate.


Morcovii ar trebui să fie marinați la rece cel puțin 8 ore, iar apoi îi pot pune pe masă pentru a mulțumi tuturor oaspeților.


Un astfel de aperitiv picant îi place nu numai cu culoarea sa portocalie strălucitoare, ci și cu gustul său minunat.


Toți cei care mi-au încercat morcovul condimentat coreean au fost sigur că vor fi interesați de rețetă.


Sper că veți aprecia și această metodă!