Odată cu debutul toamnei începe timpul de conservare a proprietarilor. Legume, fructe de padure, pește și carne Este obișnuit să recoltați pentru iarnă, închiderea acestor produse în bănci.

Ele sunt stocate într-un loc răcoros. Billetele nu fac numai pentru ei înșiși, ci și pentru cei dragi și rude.

Mulți hostess novice se confruntă cu o întrebare: Cum să rostogolești în mod corect băncile pentru iarna? Pentru aceasta există un ritual întreg.

Procesul necesită o pregătire atentă, care constă din mai multe etape:

Cea mai importantă etapă este pregătirea cutiilor.

Oricare ar fi corect, trebuie să acționați succesiv:

1. Recipientul de sticlă spălat cu apă simplă.
2. Au bătut apă clocotită în interior și în afara.
3. Întoarceți cu susul în jos pe apa clocotită, păstrat în această poziție timp de 15 minute.

Pentru a îndeplini ultimul punct, există capace speciale cu un gât rotund în mijloc pentru gât.

Dacă nu există nici o astfel de dispozitiv de dispozitiv, puteți utiliza ceainic. În plus, există și alte modalități de sterilizare a cutiilor. Dar acesta este cel mai eficient.

În loc de tratament cu apă clocotită cu feribotul, banca poate fi de două ori cu apă clocotită, iar pentru a treia oară este umplut cu apă clocotită, se lasă la 10 până la 15 minute.

Această metodă este alternativă, este utilizată mai puțin frecvent. Este demn de cumpărare o acoperire specială pentru sterilizarea cu abur.

După sterilizare, produsele finite sunt plasate în interior și închise cu capace metalice. Această acțiune are propriile sale nuanțe.

Acestea au diferențe în funcție de ce dispozitiv utilizați.

Mașină automată ușor de utilizat. Aceasta este cea mai fiabilă modalitate de a închide băncile. Este nevoie de doar câteva secunde.

Mașina este coborâtă pe o acoperire sterilă, pusă pe borcane cu semne, două sau trei rotiri sunt făcute - totul este gata! Capacul ferm adiacent la baza gâtului.

Cheia numită și de melci funcționează pe aceeași schemă. Acțiunile sunt efectuate la fel, dar mecanismul de melc este proiectat diferit. Pentru înfundarea densă, vor fi necesare mai multe eforturi și timp.

O altă metodă dovedită este o pompă de vid. Dispozitivul funcționează corect: pompează aerul și închide capacul.

Vacuum creat păstrează borcanul într-o stare închisă. Este fiabil și convenabil. Dispozitivul funcționează rapid, nu necesită abilități sau costuri speciale.

Cu oricare dintre metodele răsucitei, este important ca aerul astfel în interiorul aerului. Acest lucru se întâmplă atunci când alimentele din interior începe să dispară.

Alocate în interiorul substanței umple borcanul și împinse capacul. Prin urmare, greșelile înțelepte au semne proaspete sub controlul primelor două zile. Se întâmplă mai des în timpul acestui decalaj.

Cum să rotiți manual borcanele cu capace de fier de filtrare?

Alternativ obișnuit capace de fier. - Spinning. Există bănci speciale, a cărei gâtul are dungi convexe în formă de spirală pentru capace. Ei se bucură de hostenele din Occident, această metodă de prelucrat facilitează foarte mult procesul.

Pentru a închide astfel de bănci, procedura de pregătire trebuie efectuată: My și sterilizați recipientul de sticlă. Capacele sunt păstrate în apă la o temperatură de cel mult 60 de grade. După ce saltul a fost plasat în bănci pure, treceți la procesul însuși.

Capacele sunt încălzite în apa fierbinte și răsuciți fără efort suplimentar. Vacuumul creează un strat special pe partea din spate a capacului. După închidere, se transformă în interior prin crearea unui clic.

Important! Deschiderea unei astfel de săruri este dificilă: vidul nu permite pur și simplu scoaterea capacului. Dacă nu reușiți să faceți față sarcinii, încercați să întoarceți borcanul și să bateți ușor pe fund.

Verificarea băncilor de strângere

Billetele necesită costuri ridicate de rezistență și timp. Desigur, nici o amantă nu va fi riscată.

Înainte de a reduce băncile din pivniță, ar trebui să vă asigurați că sunt închise strâns. Cea mai mică încălcare a regulilor de pregătire poate duce la faptul că capacele vor decola sau mucegaiul este format în interior.

Verificați etanșeitatea - procedurile nu sunt complicate. Se efectuează în moduri diferite.

Sunt două mod bun Verificați fiabilitatea capacului capacului:

1. Băncile se întorc cu susul în jos și pleacă timp de două zile. Dacă există cel puțin cel mai mic decalaj, conținutul va izbucni în mod necesar în acest timp.

   Metoda este cea mai frecventă, este cel mai frecvent utilizată în timpul traficului.

2. A doua metodă este utilizată mai mică. Băncile răcite sunt coborâte în apă rece. Dacă ați mers cu bule - este rău.

Caracteristicile comenzii în funcție de produse

Orice alimente pe care le veți păstra pentru o perioadă lungă de timp trebuie să fie conservate. Pentru fiecare piesă de lucru există un conservant.

Este plasat în interior. În gem, un astfel de conservant este zahărul. Nu dă produsul să strică, păstrându-l de mult timp. Băncile pot fi stocate de ani de zile.

Zahărul nu se potrivește pentru sărurile de castraveți sau roșii. În aceste produse, amanțele înțelepte au pus comprimate de aspirină. Acidul acetilsalicilic este un conservant.

Este inofensiv și nu va strica gustul produselor. Un litru trebuie să fie pus un comprimat. În banca de trei litri ar trebui să fie trei.

Această metodă este potrivită pentru vulpi liberați, Kornishonov, Kabachkov, vinete. Adesea, hostesiile experimentează, plasând mai multe produse într-o bancă: castraveții sunt combinați cu varză, vinete și sorrel. Puteți folosi brină sau roșii.

Pentru salate care au o roșii sau altă bază, este mai bine să utilizați oțet. Ca conservant pentru salate, este ideal: dă sărutări, oferind un gust plăcut.

Efectuarea de spații de iarnă, amintiți-vă regulile de bază: sterilitatea și etanșeitatea. Apoi, lucrările dvs. sunt conectate generos în timpul iernii. Blocuri de succes!

Video utilă

Înainte de a face un proces plăcut de trimitere a legumelor și fructelor la bănci, este necesar să se determine ce volume ale recipientului vor fi necesare.

În bănci mici (0,5 și 1 sau 0,7 litri), este convenabil să trimiteți la depozitare lungă Gem, gemuri, condimente sau sosuri. Un recipient mai voluminos (1,5 și 3 sau 2 l) este perfect pentru a păstra legumele sau compoturile marinate.

Băncile trebuie să examineze cu atenție. Mai întâi ar trebui să vă uitați la data de producție (cel mai adesea este bătut în partea de jos). În fiecare an există un risc de deteriorare a containerelor de sticlă sub formă de jetoane pe gât. Ei sărind pe distructiv la conservarea aerului și pot provoca deteriorarea suplimentară a mașinii destinatare.

Nu se recomandă utilizarea cutiilor din fibră de sticlă cu cusături groase. Destul de des, se duce la gât, ceea ce face dificilă capă. De asemenea, în timpul utilizării mașinilor de mașini de scris se poate sparge, fragmentele de sticlă vor strica toate conținutul și va trebui să fie aruncate.

Pentru rutarea geamului sau a condimentelor iubite, puteți utiliza Eurobanks. Acum există o selecție largă de o astfel de masă de formă non-standard, nu numai că stochează minunat conținutul de mult timp, dar arată și foarte frumos pe rafturi.

Dacă este posibil, să achiziționați mai bine orice dispozitiv în Auchan - un magazin specializat. Se poate găsi în el pentru conservare. tipuri diferite cutii sau capace, mașină de etanșare fiabilă, clește sau aderență, alte corpuri de rebound.

Pregătirea recipientului de sticlă

Indiferent de căci borcanele sunt necesare pentru conservare, este necesar să le pregătiți cu atenție, astfel încât să nu puteți afla de ce marinadele gătite sunt explodate cu o astfel de muncă.

Prima etapă este o inspecție atentă a recipientului. Acest lucru va ajuta la identificarea fisurilor, a jetoanelor, a altor daune. Pentru prelucrarea termică Astfel de capacități sunt izbucni în mod inevitabil și toate lucrările vor merge la pompă.

Următoarea etapă curăță recipientul. Trebuie să eliminați rămășițele marinăilor sau blocajelor anterioare, dacă există. Spălați mai bine băncile apa fierbinte Odată cu adăugarea de sifon - va ajuta la îndepărtarea perfect mirosului, chiar dacă mai devreme în rezervoare era un cârnați parfumați cu usturoi. Pot fi utilizate în astfel de scopuri și orice detergent Pentru feluri de mâncare.

După preparare, trebuie să clătiți recipientul de mai multe ori sub apă curgătoare.

Unele hostesse sunt folosite pentru spălarea containerelor numai apă fiartă. Acest lucru nu este necesar, puteți aplica opărirea apei clocotite, rezultatul nu va fi mai rău. Este necesar să se utilizeze lichidul de fierbere, pot fi deteriorate borcane de sticlă. După răsturnare, este de asemenea posibil să se sterilizeze containerele. Dacă borcanele sunt mici, vă ajută perfect să facem față unui astfel de proces responsabil. Cuptor cu microunde obișnuit. Containerul este mai bine trimis la un cuptor fierbinte la câțiva litri.

Rezultatele hostessului au învățat cu ajutorul fierului de fierbere pentru a pregăti băncile să păstreze. Pentru a face acest lucru, deschideți capacul, vărsați apă, instalați borcanul deasupra gâtului și porniți dispozitivul. Un astfel de proces înlocuiește opariția consumatoare de timp: aburul din lichidul de fierbere poate face față cu acesta.

Etapa finală de lucru cu băncile

Ambalajul este umplut cu conservare gustoasă, rămâne să curățați bine băncile. Rolul principal este jucat de capacele și mașina de etanșare.

Trebuie să închideți capacitatea cu răsucire, prima dată când se dovedește de la toată lumea.

Indiferent de modul în care au fost puse borcane de sticlă - o cheie sau un capac de răsucire - trebuie să verificați calitatea capului. Cum să o facă?

Dacă se face ceva greșit, conținutul va începe să scurgă încet, semnând că ar trebui să fie mai bine să răsuciți capacul sau să o schimbați la unul nou.

Un alt un moment important: După închiderea cu degetele, încercați să deplasați capacul de pe bancă. Dacă se rotește pe axa sa, calitatea comenzii este rea, este mai bine să schimbați dispozitivul. Nu neglija astfel de reguli simple: Este mai bine să repetați procesul de mai multe ori decât după o dată aruncarea în coșul de gunoi poate răsfăța conținutul cutiilor.

1. Prin achiziționarea de capace cu o acoperire de lac strălucitoare, este necesar să se verifice calitatea unei astfel de aplicații: umezită cu acetonă sau disc de bumbac pentru a pierde partea interioară a dispozitivului. Dacă urme de lac au rămas pe mașină, este mai bine să nu folosiți astfel de capace - o acoperire strălucitoare poate fi folosită în siguranță pentru a deveni condimente la iubiți castraveți sau roșii.
2. De asemenea, puteți verifica în prealabil dacă capacul șurubului se rostogolește bine și nu există nici un defect în recipientul de sticlă. După ce am câștigat un mic lichid în borcan, înfundați recipientul strâns și puneți pe o foaie de hârtie. Dacă conținutul este de scurgere, hârtia a prins rapid umiditatea. Puteți încerca să o faceți cu un alt capac dacă rezultatul este același, va trebui să aruncați banca sau să o adaptați la alte nevoi - nu este potrivit pentru conservare.
3. Se întâmplă adesea că după umplerea cutiilor cu gem fierbinte, du-te Jam este o catastrofă: o capacitate, înainte, întregi și destul de fiabile, fisuri și vine să completeze disperare, amenințând să strică conținutul. Pentru ca acest lucru să nu se întâmple, ar trebui să puneți mai multe linguri de produs fierbinte, să întoarceți puțin în mâinile containerului, astfel încât să o încălzească bine. Numai după aceea îl puteți umple în siguranță în sus.

Alegeți băncile și capace astfel încât conservarea să nu explodeze (video)

Colectați recolta din grădina dvs. de grădină, pregătiți legume și fructe pentru conservare și alegeți rețeta potrivită - este o jumătate a cazului. Așa cum sa dovedit, aproape cea mai importantă etapă a conservării la domiciliu este sterilizarea și cutiile de închidere cu capacele. Pentru a gândi numai: o mișcare incorectă și într-un borcan cu un yummy pentru iarna poate obține aer. Aceasta înseamnă că o astfel de piesă va decide cu siguranță și va deteriora mucegaiul. Cum să închideți borcanele pentru iarnă, astfel încât pietrele de acasă să nu strică? Cum să închideți cutiile cu capace de filare? Cum să faceți fără acoperire și cutii de închidere, cum ar fi hârtia? Răspunsurile la acestea și multe alte întrebări despre conservare vor găsi în articolul nostru actual.

Întoarceți discuția

Cum să închideți borcanele pentru iarna

Există mai multe moduri de a închide blank-urile pentru iarnă. Cele mai frecvente și în același timp una dintre cele mai dificile opțiuni din planul tehnic - deja tradițional Capacele de închidere cu tasta manuală de etanșare. Este mult mai ușor, dar pe același principiu puteți rula băncile cu mașina automată. În plus, există ambalaje speciale cu fire care sunt înșurubate băncii fără a utiliza alte dispozitive. Ei bine, cel mai simplu și în același timp cel mai capricios mod este de a închide cutiile fără capace folosind celofan și hârtie strânsă. Studiați problema modului de apropiere a băncilor pentru iarnă corect din prima metodă. Este ideal atât pentru conservarea roșiilor, cât și a castraveților, și pentru semifabricate cu gem.

Cum să închideți cutii cutiile

Pentru a începe, observăm că este foarte important să căutați rapid capacele înainte de a rula borcanul. De asemenea, trebuie să verificați dacă capacul în sine este nou, întreg și nu îndoit.

Instrucțiuni, cum să închideți cutii cu cutii

Sterilizați capacele. Pentru a face acest lucru, le puneți într-o cratiță profundă, umpleți-vă apă rece Și a pus foc. După fierbere, negând capacul de 10-15 minute în funcție de cantitatea lor.

Apoi, dați capacele de staniu să se răcească. Dacă utilizați clești pentru a extrage capace fierbinți dintr-o cratiță, acestea ar trebui să fie pre-stinse cu apă clocotită. Acoperiți cu un capac.

Montați cheia terminală deasupra și ușor împingeți pentru a elibera excesul de aer. Apoi verificați tasta o dată într-un cerc. Derulați de mai multe ori. Dacă valurile au mers pe locul îmbinării cu banca, atunci este necesar de mai multe ori pe acest site pentru a transforma cheia din dreapta și, prin urmare, le îndreptați.

După ce luați mai multe semi-rotiți, strângeți marginile capacelor care sunt mai rele. Asigurați-vă că vizual este că întregul capac este foarte strâns adiacent gâtului cutiilor. Apoi, întoarceți piesa de prelucrat în sus, astfel încât capacul în sine să fie puțin oxidat și a devenit complet sigilat.

Pe o notă! Este posibil să înțelegeți că banca este deja închisă cu privire la mișcarea-cheie. Odată ce pentru a întemeia cheia dreaptă în jurul capacului. Va trebui să faceți o mulțime de efort, iar cheia însăși se va opri prin fiecare centimetru - piesa de prelucrat este gata.

Cum să închideți borcanele cu capace de filare

Capacele de filare sunt, probabil, cea mai rapidă și mai fiabilă modalitate de a închide pietrele de acasă pentru iarnă. Dar există un mic minus - nu fiecare borcan este potrivit pentru un astfel de capac. Asigurați-vă că condiționați - prezența unui fir special pe gât, pe care, de fapt, capacul va fi atașat. O astfel de sculptură, de exemplu, este pe borcane de la conservarea magazinului. Cum să închideți cutiile cu capace de filare? Tehnologia în sine este incredibil de simplă. Pentru a începe cu, ca obișnuiți, astfel de capace trebuie să fie cu atenție fiarte. În caz contrar, pe piesa de prelucrat în timpul depozitării, de exemplu, mucegaiul poate apărea pe gem. Apoi puneți capacul uscat răcit pe borcan și apăsați ușor. Rotiți-o în sensul acelor de ceasornic de mai multe ori până când vă opriți. Trebuie să existe un clic clar, ceea ce înseamnă că banca este închisă. Rotiți borcanul cu susul în jos și piesa dvs. de prelucrat este gata!

Cum să închideți borcanele fără capace

Astăzi este greu de crezut în ea, dar mici și mai multe capace de plastic într-o utilizare largă a proprietarilor nu au apărut cu mult timp în urmă. Dar conservarea la domiciliu, după cum știți, a existat cu mult înainte de apariția lor. Care a fost închiderea pentru iarnă în acele vremuri îndepărtate? De regulă, în Rusia, legumele au fost marinate și quail în butoaie mari din lemn care ținute în pivnițele reci. Prin urmare, nevoile de capace de staniu ca atare nu au fost acolo. Dar, cu dezvoltarea industriei și a urbanizării, au apărut multe amortizări despre cum să închidă băncile fără capace. Pentru o lungă perioadă de timp, a fost utilizată în acest scop o hârtie de ceară, impregnată cu alcool și cu fire subțire. Aceste cunoștințe pot fi utile și femeile moderne, deoarece uneori nu există capace obișnuite la îndemână, iar legumele / fructele pentru pietre încep deja să devină rapid.

Cum să închideți hârtia băncilor

Pentru a începe, observăm că metoda hârtiei este de scurtă durată și la prima ocazie ar trebui înlocuită cu canning cu capace de staniu. În primul rând, trebuie să luați hârtie foarte dens și să tăiați cercul din el, diametrul care va coincide cu diametrul gâtului. Această lucrare trebuie să se înmoaie în romi sau alcool pur și să închidă piesa de prelucrat. Această metodă este potrivită pentru blocarea sau gemurile fierte. Dar semifabricatele de la castraveți-roșiile sunt mai bine să se închidă cu hârtia și celofanul. Celofan poate fi, de asemenea, înlocuit cu un film alimentar îndoit în mai multe straturi. În primul rând, ei vânează plicurile celofane celulare, întinzându-se strâns pentru a obține ermetice. De sus, fixați-o cu ajutorul unei papetărie sau a unui fir obișnuit. După aceea, am pus o foaie de hârtie groasă și am format o copertă din ea. Hârtia este necesară pentru a nu rupe celofanul în timpul transportului de blande. Capacul de hârtie trebuie, de asemenea, să fie fixat cu fire sau benzi de cauciuc.

Cum să închideți cutiile cu capace, video

Puteți găsi cum să închideți bastoanele cu capacele corect din videoclipul de mai jos. În acest videoclip, puteți vedea întregul proces de închidere de cutii și puteți afla despre complicațiile de lucru cu cheia de conservare la domiciliu.

Orice hostess cu debutul sezonului cald este doar problema adăugată. Mai întâi trebuie să plantați ceva pe teren la timp și apoi să găsiți încă forțele pentru a colecta o recoltă. După aceea, mulți se confruntă cu o problemă - cum să o păstrați astfel încât în \u200b\u200btimpul iernii, era posibil să-și mătureze gospodăriile? Modul principal de a păstra fructele de padure și legume este conservarea.

Această metodă de-a lungul anilor existenței sale a suferit multe schimbări. Toată lumea își amintește mașinile de îmbrăcăminte veche. Mulți le folosesc în această zi. Dezavantajul acestui dispozitiv este că este necesar să o folosiți cu mare grijă. Având atașat un efort mai mic decât este necesar, veți obține un borcan cu un gât răsfățat, care nu va putea să utilizeze în viitor. Dar, ca rezultat al numeroaselor mostre, astăzi găzduirea știu cum să ruleze în mod corespunzător mașinile cu o mașină de scris.

Dar totul se schimbă și noi, acoperă că ale căror acoperiri au venit să înlocuiască vechile bănci. De aceea, mai mulți proprietari sunt întrebați ca o întrebare: "Cum să rotiți borcanele cu capace de filare?"

Principiul de funcționare

Capacele de înșurubare sunt numite răsucire și pentru o perioadă lungă de timp sunt folosite pentru conservarea în țările occidentale. Esența principiului lor de muncă este după cum urmează. În interiorul capacului există o acoperire specială de polimer care îndeplinește rolul de garnitură. Sub influența temperaturii ridicate, se extinde și se lărgește strâns borcanul. Cu o scădere a temperaturii, la fel de rece, partea superioară a capacului este trasă în interior, care este însoțită de un mic clic. Ca rezultat, în bancă este creat un efect de vacuum. Prin urmare, înainte de a rula borcanele cu capace de filare, este necesar să se încălzească capacele.

Termeni de utilizare

Cei mai mulți dintre proprietari, uitându-se la vecinii sau prietenii lor, decid să dobândească astfel de capace și cum să rostogolească borcanele cu capace de filare, nu știu. Nu este nimic complicat aici. Mai întâi trebuie să sterilizați băncile în același mod ca și obiceiul. În același timp, se poate face cu capacele. Temperatura pentru capace nu trebuie să fie mai mare de 60 de grade. În caz contrar, acest lucru va duce la distrugerea stratului de polimer.

Capacul încălzit este plasat pe un borcan gata pentru un ceas. În același timp, este necesar să se asigure că brazdele de pe capac sunt coincis exact cu dungi de pe bancă. Și mai importantă este inspecția băncilor sau mai degrabă gâtul, înainte

Control de calitate

Pentru a verifica și a vă salva de emoție cu privire la fiabilitatea conservării, setați băncile închise ale gâtului în jos. În această poziție ar trebui să doarmă cel puțin 2 zile. Dacă în acest timp nu exista o înclinație, iar capacul nu sa umflat, atunci puteți ascunde în siguranță borcanele în pivniță sau subsol.

Cum să deschideți un astfel de borcan?

De mai multe ori de la gospodinele puteți auzi că este foarte dificil să deschideți astfel de bănci. Și dacă nu există probleme în modul de închidere a borcanelor cu capacele de rotire, atunci este imposibil să le deschideți. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți un secret mic: întoarceți borcanul și bateți palma de-a lungul fundului. După aceea, înconjoară capacul.

Astfel, din cele de mai sus, se poate concluziona că utilizarea cutiilor noi cu capacele de filare îndepărtate departe de viața proprietarilor. Această metodă de conservare este potrivită pentru cei care nu doresc să se încurce de mult timp în bucătărie sau nu știu cum să rostogolească băncile cu o mașină de scris.