यहां उत्पादों का एक सेट है

टमाटर चलने वाले पानी के नीचे धोते हैं। कट टमाटर क्रॉस क्रॉसिंग। एक गहरे सॉस पैन में गुना, और 2-3 मिनट के लिए उबलते पानी डालो। फिर पानी निकालें, और टमाटर के साथ त्वचा को हटा दें। पूरे रखने की कोशिश करते हुए, एक घन में टमाटर काट लें टमाटर का रसजो टमाटर से बह जाएगा।

प्याज एक बड़े घन में कटौती।

काली मिर्च बल्गेरियाई स्पष्ट बीज, सफेद निवासियों से स्पष्ट। एक बड़ा घन भी काटें।

लहसुन लौंग एक छोटे घन में कटौती, बीज से तेज शुद्ध काली मिर्च और एक बड़े घन में कटौती। (चिकित्सा दस्ताने में सिफारिश की मिर्च को तेज करने के लिए, इसलिए वे मिर्च के हाथ काटने के बाद जला नहीं जाएंगे)।

तपिश वनस्पति तेल और तलना शुरू करो प्याज पारभासी से पहले।

बल्गेरियाई काली मिर्च जोड़ें। 15 मिनट के भीतर तलना।

लहसुन, तेज काली मिर्च जोड़ें। 5-7 मिनट के लिए फ्राइये।

उनसे कटा हुआ टमाटर और रस जोड़ें। सॉस मोटा करने के लिए मारा, और अतिरिक्त तरल वाष्पीकरण।

कहीं 30 मिनट में, स्वाद के लिए कटा हुआ तुलसी, नमक, चीनी और काली मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं।

टमाटर का पेस्ट जोड़ें। परास्नातक 15-20 मिनट।

नसबंदी वाले बैंकों में तैयार अग्रिम में हॉट स्पिंडल सॉस। घड़ी एक गर्म कंबल, पूर्ण शीतलन के डिब्बे तक। सॉस का रंग निर्भर हो सकता है टमाटर का पेस्ट और टमाटर।
बॉन एपेतीत!!!

1 99 0 के दशक की शुरुआत में, रूसी टेलीविजन स्क्रीन ने विज्ञापन में बाढ़ आ गई, जिसमें मुख्य हीरो संयुक्त राज्य अमेरिका से एंटेल बेनेट का सॉस था। अमेरिकी पाक चमत्कार ने हमें हॉलीवुड के एक स्टार के रूप में प्रस्तुत किया। आज, इस उत्पाद का जार ढूंढें बहुत मुश्किल है, लेकिन कई परिचारिकाओं को अनानास की सुगंध से सजाए गए अपने सुखद खट्टे-मीठे स्वाद को याद है।

परिवर्तित चावल इंक इसने अपनी गतिविधियों को जल्द ही उबले हुए चावल के उत्पादन के साथ चाचा बेन के उत्पादन के साथ शुरू किया। फिर उनके वर्गीकरण को विभिन्न सॉस के साथ भर दिया गया था, और उज्ज्वल नाम संरक्षित किया गया था। सक्षम रूप से निर्मित विज्ञापन ने रहस्यमय सॉस को दुनिया भर में फैलाने की अनुमति दी। कुछ लोगों को पता है कि एशियाई व्यंजनों में अमेरिकियों द्वारा उनकी नुस्खा उधार ली गई थी।

सॉस की एशियाई उत्पत्ति की पुष्टि इसकी संरचना है। मूल पारस्परेन बेने में, हम बांस की शूटिंग के रूप में इस तरह के एक विदेशी घटक का सामना करते हैं। सब्लिफ्टिंग के खट्टे-मीठे स्वाद को भूख टमाटर और अनानास के कार्बनिक संयोजन देता है। रूस में बिक्री बांस की शूटिंग को ढूंढना मुश्किल है, इसलिए परिचारिका, घर पर गुरुत्वाकर्षण को दोहराने के लिए कल्पना की गई, अपनी क्षमताओं के तहत अपनी रचना को अनुकूलित किया।

होम रेसिपी ऐनी बेंस

अधिकांश केचप में एसिड-मीठा ध्वनि होता है, लेकिन एंका बेन्स में, अम्लीय नोट को बल्गेरियाई काली मिर्च, अनानास और एक सभ्य राशि की मिठास द्वारा मुआवजा दिया जाता है। चूंकि हमारे नुस्खा में यह तैयार केचप का उपयोग करना है, अतिरिक्त मसालों और मसालों के बिना एक तटस्थ दृश्य का चयन करना है। एक नरम खट्टा-मीठा स्वाद के साथ क्लासिक "हेनज़" सही है।

अवयवों की सूची में शामिल होंगे:

• केचप "हेनज़" क्लासिक - 400 ग्राम;
• गाजर - मध्यम आकार का 1 टुकड़ा;
• डिब्बाबंद अनानास (वाशर) - 1 बैंक;
• मिर्च मीठा - 1.5 टुकड़े;
• प्याज - 1 बड़ा सिर;
• लहसुन - 1-2 स्लाइस;
• अजवाइन - 2 उपजी;
• शराब सिरका - 5 चम्मच;
• सोया सॉस - 2-3 चम्मच;
• मकई स्टार्च - 2 चम्मच;
• चिली काली मिर्च आधा फली है;
• नींबू - भ्रूण का आधा;
• चीनी - 5-6 चम्मच;
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. सभी पके हुए सब्जियों को साफ करने, धोने, cubes 0.5-1 सेमी में कटौती की जरूरत है। हम डिब्बाबंद अनानास के साथ भी करते हैं, हम रस छोड़ते हैं, यह हमारे लिए अधिक उपयोगी होगा। हम अलग-अलग प्लेटों पर सभी सब्जियों का फैसला करते हैं।
2. सोलल लहसुन साफ \u200b\u200bकरता है और चाकू पीसता है। आधा चिली काली मिर्च बीज से जारी की जाती है और बारीक कटौती करती है।
3. स्टार्च को पानी (ठंडा) डालना चाहिए और पक्ष डालना चाहिए।
4. भुना हुआ सब्जियों के लिए, फ्राइंग पैन लेना बेहतर है। यदि आपके खेत में कोई नहीं है, तो पारंपरिक गहरे फ्राइंग पैन या सॉस पैन का उपयोग करें। पैन पर वनस्पति तेल डालें और प्रत्येक प्रकार की सब्जियों को व्यक्तिगत रूप से तलना शुरू करें, प्रति घटक लगभग तीन मिनट खर्च करें।
5. एक चलनी में भुना हुआ सब्जियां शिफ्ट, हम तेल पर नाली देते हैं। सुनिश्चित करें कि पैन में तेल की मात्रा दृढ़ता से कम नहीं हुई है, इसे आवश्यकतानुसार कस लें। सब्जियों को एक गहरी प्लेट में फोल्ड किया।
6. एक बड़ी बाल्टी में, हम अपने कटा हुआ लहसुन और मिर्च काली मिर्च की थोड़ी सी मात्रा में फ्राई करेंगे। मुख्य बात यह है कि उपस्थिति को रोकने के लिए भूरा रंग इन दो अवयवों के पास है।
7. एक गिलास में नींबू के रस के हिस्सों से बाहर निचोड़ें।
8. हम बाल्टी के नीचे आग को कम करते हैं, हम केचप, वाइन सिरका, अनानास, सोया सॉस से रस दोहराते हैं और नींबू का रस। मैं सो रहा हूँ चीनी। सभी घटकों को मिश्रित किया जाता है, एक उबाल लाते हैं, भुना हुआ सब्जियां रखना।
9. एक छोटी सी आग 2-3 मिनट पर मैश किया। हम कोशिश करेंगे। यदि खट्टा या कम तेजता, तो अपनी पसंद के लिए नमक, काली मिर्च या चीनी की संतृप्ति को सीधा करें।
10. मॉक स्टार्च सरगर्मी। इसे जल्दी से हलचल, एक पतली बुनाई के द्रव्यमान में पेश करें। हम एक और 2 मिनट के लिए गर्म हो जाते हैं और बंद कर देते हैं। तैयार करो।

पूरी खाना पकाने की प्रक्रिया 1 घंटा खर्च की जाती है। मात्रा - 4-5 सर्विंग्स।

केचप की जगह, उत्पादों के एक समान सेट का उपयोग करना ताजा टमाटरआप सर्दियों के लिए बेंज एंटी बेंस तैयार कर सकते हैं। यदि आप बहुत एसिड नहीं लेना चाहते हैं, तो मीठे टमाटर की किस्मों को खरीदें और सूची से नींबू के रस को खत्म करें। समायोजन विधि के लिए केवल समायोजन की आवश्यकता होगी। सब्जियां, वनस्पति तेल और नमक को आधे घंटे तक बाहर करने की आवश्यकता होगी। फिर खट्टे-मीठे सॉस में सिरका और घंटी काली मिर्च पेश करें, और, 20 मिनट के लिए बढ़ाया गया, बैंकों में डालना।

के साथ संपर्क में

3 किलो टमाटर,

0.5 किलो गाजर,

बल्गेरियाई काली मिर्च के 1 किलो,

2 टेबल स्लाइस,

1 कप चीनी,

सूरजमुखी तेल के 1.5 गिलास,

अजमोद का गुच्छा

लहसुन के 2 प्रमुख,

सिरका की 2 तालिका की खुराक

खाना बनाना:

मांस ग्राइंडर के माध्यम से टमाटर छोड़ें, उन्हें 20 मिनट के लिए पकाएं।

फिर ग्राटर पर एक कैरोट और कटा हुआ बल्गेरियाई काली मिर्च जोड़ें।

एक और 20 मिनट के लिए कुक। नमक, चीनी, सूरजमुखी तेल, बारीक कटा हुआ अजमोद, कुचल लहसुन जोड़ें।

5 मिनट के लिए कुक। सिरका डालने के बाद, एक और 5 मिनट के लिए पकाने के लिए।

निष्फल बैंकों और रोल पर प्रेषण।

Khucchini से Ancha-Benz (5 विकल्प)

टमाटर का 1 लीटर
1/2 कला। Rast। तेल
1 चम्मच। सोलोली
2 किलो कबाचकोव
10 pcs.pomor
10 टुकड़े। उभार। मिर्च
लहसुन

एक गिलास चीनी के साथ 1 लीटर टमाटर उबाल, 1/2 कला। Rast। तेल और 1 बड़ा चम्मच। नमक 10 मिनट। फिर 10 मिनट के बाद 2 किलो कटा हुआ zucchini जोड़ें। 10 मिनट के बाद, 10 टमाटर क्यूब्स। - 10 बलग। काली मिर्च। लहसुन suppress, जोड़ें, 10 मिनट उबाल लें, बैंकों में विघटित करें। रात के लिए "फर कोट के नीचे"।

विकल्प 2

3 किलो टमाटर
2 बड़ी उबचिनी
1 कप साह। रेत
1 कप रैप। तेल
2 बड़ी चम्मच। एल सोलोली
2-3 हेड लहसुन
100 ग्राम 9% सिरका

3 किलो टमाटर मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ें और आग लगा दी। जब मिश्रण उबलता है, तो 2 बड़े छील और बीज, कटा हुआ (कैसे पसंद करेंगे - क्यूब्स, गोले, पुआल, और आप grater पर grather पर grate कर सकते हैं) zucchini, 1 कप sah। रेत, 1 कप रैप। तेल, 2 बड़ा चम्मच। एल नमक। 1 घंटा फोड़ा। खाना पकाने के अंत से 10-15 मिनट पहले लहसुन के 2-3 सिर और 100 9% सिरका जोड़ें।

3 विकल्प:

टमाटर के बजाय टमाटर का पेस्ट (400 ग्राम), चीनी 1/2 कप। अधिक मिर्च बल्ग जोड़ें। और गाजर।

4 विकल्प

3 किलो। तुरई
2 किलो। टमाटर
1 सिर लहसुन,
4-5 पीसी। बल्गेरियाई काली मिर्च,
1 बिटर पेज़,
1-2 गाजर,
1 कप साह। रेत
1 कांच rast। तेल
1 चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ नमक,
4 बड़ा चम्मच। एल सिरका 9%।

फलों के बिना टमाटर, लहसुन छील, कच्चे गाजर, कड़वा काली मिर्च बिना बीज ग्राइंडर के माध्यम से जमे हुए। मोटी दीवारों के साथ व्यंजनों में मुड़ा हुआ, नमक, चीनी रेत, सिरका, मक्खन और आग पर डाल दिया जाता है। Zucchini छील और बीज (यदि बड़े) और बल्गेरियाई काली मिर्च के बिना बीज और फल के बिना cubes में कटौती टमाटर के मिश्रण में जोड़ें। 1 घंटा कुक। नसबंदी वाले बैंकों में गर्म विघटन (के साथ हो सकता है) पेंच), बारी, काटने और ठंडा।

5 विकल्प

2-3 किलो zucchini साफ और छोटे cubes में काटा
350 जीआर - 1 कप टमाटर का पेस्ट या सॉस
अजौरे ग्रीन्स (बेसिलिका)
1 कप चीनी
1 कप रैप। तेल
100 ग्राम नमक
10 टुकड़े। छोटा बल्गेरियाई मिर्च चोप
5-10 पीसी। छोटे बल्ब बारीक कटौती
3-4 पीसी। गाजर एक बड़े grater पर grate
टमाटर के 10 टुकड़े स्लाइस में काटते हैं
1 चम्मच। एल 70% सार

Tomato.Pasta या सॉस 1 लीटर पानी के साथ विभाजित, नमक, चीनी, तेल, zucchini जोड़ें। एक उबाल लेकर, आग कम करें। 10 मिनट के लिए कुक। गाजर, प्याज, काली मिर्च जोड़ें। कुक, समय-समय पर सरगर्मी, एक और 10 मिनट। टमाटर और सिरका जोड़ें। 10-15 मिनट छील। स्वाद की कोशिश करें - आप प्रक्रिया में जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं - शौकिया - संतुष्ट करें कि कुछ सूट नहीं करता है (स्वाद मीठा होना चाहिए), आप जमीन काली मिर्च जोड़ सकते हैं। यदि उबचिनी नरम है - तो हम बैंकों पर एक गर्म सलाद रखते हैं - हम बंद करते हैं और एक पूर्ण शीतलन तक लपेटते हैं, यदि नहीं - एक छोटी सी आग पर थोड़ा सा खाना बनाना।
लगभग पाँच लीटर के बारे में कहीं आउटपुट।

आप कद्दू से कर सकते हैं।