पत्ता गोभी एक बहुत ही महत्वपूर्ण फसल है जो अनादि काल से उगाई जाती रही है। आजकल, इसके दस से अधिक प्रकार और कई किस्में हैं।

गोभी में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं: प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स। गोभी की किसी भी किस्म का नियमित सेवन कैंसर और हृदय रोगों की अच्छी रोकथाम है। गोभी विभिन्न रोगों जैसे एनीमिया, विभिन्न संक्रमणों, त्वचा रोगों आदि के लिए उपयोगी है। इसके अलावा, इसका उपयोग विभिन्न घावों, सिरदर्द, ऊपरी श्वसन पथ के रोगों के लिए संपीड़ित के रूप में किया जाता है।

कई माली रुचि रखते हैं कि उनकी साइट पर जल्दी गोभी कैसे उगाई जाए। यह काफी सरल है, इस संस्कृति को विशेष बढ़ती परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं है।

बीज तैयार करना

जल्दी गोभी उगाने की शुरुआत बीज तैयार करने से होती है, जिसे छांटना और कीटाणुरहित करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें पहले 20 मिनट के लिए गर्म पानी में रखा जाना चाहिए, फिर ठंडे पानी में एक या दो मिनट के लिए और सूखना चाहिए। यदि आपने किसी स्टोर से बीज खरीदे हैं, तो ऐसी तैयारी की कोई आवश्यकता नहीं है।

रोपण से पहले, शुरुआती गोभी के बीजों को भिगोने और उन्हें लगभग एक दिन के लिए +1 ... +2 ° के तापमान पर सख्त करने की सलाह दी जाती है। इसके लिए धन्यवाद, वे तेजी से अंकुरित होंगे, इसके अलावा, इस तरह की तैयारी से पौधों की ठंड प्रतिरोध बढ़ जाता है।

बुवाई की तिथियां

रोपण की तारीखें इस बात पर निर्भर करती हैं कि किस तरह की और किस प्रकार की शुरुआती गोभी है। कब बोना सबसे अच्छा है अच्छी फसल?

रोपाई के लिए सफेद और लाल गोभी की शुरुआती किस्में मार्च के अंत में बोई जाती हैं, ब्रोकोली और फूलगोभी - मार्च के मध्य से अप्रैल के अंत तक, ब्रसेल्स स्प्राउट्स - मध्य से अप्रैल के अंत तक। जलवायु परिस्थितियों को ध्यान में रखना बहुत महत्वपूर्ण है।

बढ़ती स्थितियां

जल्दी गोभी को अच्छी तरह से विकसित करने और विकसित करने के लिए कई महत्वपूर्ण बिंदुओं को ध्यान में रखना आवश्यक है। रोपण और देखभाल विभिन्न किस्मेंज्यादातर समान हैं। पत्ता गोभी को एक ही जगह पर तीन साल से ज्यादा नहीं उगाया जा सकता। यह उन क्षेत्रों में अच्छी फसल देता है जहां पहले फलियां, चुकंदर, टमाटर, प्याज, आलू, खीरे उगाए जाते थे।

इस संस्कृति का कोई भी प्रकार उपजाऊ, हल्की दोमट, रेतीली दोमट, सोड-पॉडज़ोलिक, पीट मिट्टी के लिए उपयुक्त है जिसमें तटस्थता के करीब अम्लता होती है। रेतीली और भारी मिट्टी की मिट्टी पर अच्छी फसल प्राप्त नहीं होगी।
साइट खुली और अच्छी तरह से प्रकाशित होनी चाहिए।

कार्यस्थल की तैयारी

उस साइट की तैयारी का बहुत महत्व है जिस पर शुरुआती गोभी बढ़ेगी। पौधों की रोपण और देखभाल वसंत ऋतु में शुरू होती है। शुरुआती गोभी के लिए साइट को गिरावट में तैयार किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसे खोदा और निषेचित किया जाता है। उर्वरकों के रूप में, 1-1.5 बाल्टी प्रति मी 2 की मात्रा में ह्यूमस, खाद और खाद का उपयोग करना प्रभावी है।

इसके अलावा, अधिक खनिज उर्वरक 40 ग्राम सुपरफॉस्फेट की मात्रा में प्रति 1 मीटर 2 और आधा कम अम्लीय मिट्टी चूना है।

वसंत के आगमन के साथ, जिस भूमि पर शुरुआती गोभी लगाई जाएगी, उसे खोदा, ढीला और निषेचित किया जाता है। खाद का उपयोग उर्वरक के रूप में किया जाता है (एक बाल्टी प्रति .) वर्ग मीटर) और लकड़ी की राख (1-2 सेंट प्रति वर्ग मीटर)।

पौध उगाने की विधि

रोपाई से शुरुआती गोभी उगाने से आप अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं। बीजों को मिट्टी से भरे बक्सों में बोया जाता है, जिन्हें पहले समतल और पानी पिलाया जाना चाहिए। फिर लगभग 1.5 सेमी की गहराई के साथ कुंड बनाए जाते हैं, जिसमें 2 सेमी की दूरी पर बीज बोए जाते हैं। जब तक अंकुर दिखाई नहीं देते, यह आवश्यक है कि कमरे में तापमान लगभग 20 डिग्री सेल्सियस हो। जब बीज अंकुरित होते हैं, तो तापमान 8 डिग्री सेल्सियस तक कम हो जाता है और इस स्तर पर एक सप्ताह तक बनाए रखा जाता है, जिसके बाद इसे दिन में 16-18 डिग्री सेल्सियस और रात में लगभग 10 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाया जाना चाहिए।

दो पत्ते दिखाई देने के बाद, रोपे को अलग-अलग कंटेनरों में उठा लें। यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि अच्छी वृद्धि और विकास के लिए गोभी को अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होती है।

5-6 सच्चे पत्ते दिखाई देने के बाद, रोपे खुले मैदान में लगाए जाते हैं।

बिना चुने उगाना

इस तरह से रोपाई के लिए शुरुआती गोभी लगाते समय, कप, पीट की गोलियां, बर्तन या विशेष ट्रे का उपयोग करें। प्रत्येक कंटेनर या सेल में दो बीज बोने चाहिए। जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो केवल सबसे मजबूत पौधा बचा होता है।

खुले मैदान में उतरना

जब हवा का तापमान 17 डिग्री सेल्सियस से अधिक हो और मिट्टी का तापमान 14 डिग्री सेल्सियस हो, तो शुरुआती गोभी के पौधे जमीन में लगाए जाते हैं।

विभिन्न योजनाओं के अनुसार विभिन्न किस्मों के पौधे लगाए जाते हैं:

प्रारंभिक सफेद और लाल गोभी - 30 × 40;
- ब्रोकोली गोभी - 30 × 60, पार्श्व शूट विकसित करने के लिए - 40 × 60;
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 60 × 70;
- जल्दी कोहलबी - 30 × 40;
- सेवॉय गोभी - 70 × 30;
- अगेती फूलगोभी - 30 × 60.

गोभी को बादल या बरसात के मौसम में लगाना सबसे अच्छा है। मिट्टी को संघनन और क्रस्टिंग से बचाने के लिए, इसे नियमित रूप से पिघलाना या ढीला करना चाहिए।

बीजरहित तरीका

जल्दी गोभी उगाने की इस पद्धति से बीज सीधे जमीन में बोए जाते हैं। इस विधि से जल्दी गोभी उगाने के अपने फायदे हैं। पौधे को प्रत्यारोपण नहीं करना पड़ता है, जड़ और हवाई भाग का विकास तेजी से होता है अंकुर विधिखेती, उत्पादकता बढ़ती है। प्रारंभिक गोभी की बुवाई विकास के क्षेत्र के आधार पर अलग-अलग समय पर की जाती है।

रोपण से पहले, कीटों से बचाने के लिए, बीजों को 12% हेक्साक्लोरेन से उपचारित किया जाता है। बुवाई दर - 2 किलो प्रति 1 हेक्टेयर, रोपण गहराई - 2-3 सेमी।

पौधे के 4-5 सच्चे पत्ते होने के बाद, गोभी को पतला कर दिया जाता है, जिससे एक पौधा दूसरे से 40-50 सेमी की दूरी पर रह जाता है। आगे की देखभालउसी तरह जब रोपाई के साथ बढ़ते हैं: पानी देना, ढीला करना, कीटों से सुरक्षा।

शीर्ष ड्रेसिंग और देखभाल

पत्तियां कैसे बढ़ेंगी और गोभी का सिर किस आकार का होगा यह इस बात पर निर्भर करता है कि पौधे को नाइट्रोजन की कितनी अच्छी आपूर्ति होती है। गोभी के सिर के गठन की शुरुआत से पहले गोभी को नाइट्रोजन की विशेष आवश्यकता होती है। जब गोभी का सिर सेट होना शुरू होता है, तो पौधे को पोटेशियम की आवश्यकता होती है।

रोपाई लगाए जाने के एक सप्ताह बाद, उन्हें यूरिया के घोल (दस पौधों को खिलाने के लिए - 3 बड़े चम्मच प्रति 1 बाल्टी पानी) का उपयोग करके खिलाने की आवश्यकता होती है, गोभी के सिर को स्थापित करने से पहले, नाइट्रोफोस्का का उपयोग खिलाने के लिए किया जाता है (उसी अनुपात के लिए) पांच पौधे)।

खिलाने के लिए जैविक उर्वरकों का उपयोग करके, खिलाने से एक दिन पहले उनका घोल तैयार किया जाता है। कंटेनर भरा हुआ है पक्षियों की बीटआधा, पानी से भरा। एक सजातीय तरल प्राप्त होने तक उर्वरक को दिन में कई बार हिलाया जाना चाहिए। खिलाने से तुरंत पहले, तरल को पानी से दस बार पतला होना चाहिए।

गोभी को नमी पसंद है, इसलिए मिट्टी को सूखने से रोकना आवश्यक है। शुरुआती गोभी को सप्ताह में तीन से चार बार पानी पिलाया जाता है। कटाई से पहले, यदि आगे भंडारण की उम्मीद है, तो 35-45 दिन पहले पानी देना बंद कर दिया जाता है।

पानी भरने के बाद, मिट्टी को ढीला करना चाहिए, हर बार उपचार की गहराई को कम करना चाहिए ताकि जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचे। एक स्वस्थ प्रारंभिक सफेद गोभी के बढ़ने के लिए, इसे भी ढंकना चाहिए, लेकिन सूखी मिट्टी के साथ नहीं।

कीट नियंत्रण

कीड़े और अन्य कीट फसल को अपूरणीय क्षति पहुंचा सकते हैं, इसलिए पौधों की सुरक्षा का ध्यान रखना चाहिए।

प्रारंभिक सफेद गोभी, साथ ही फूलगोभी, लार्वा से क्षतिग्रस्त हो सकते हैं जो पौधे की जड़ों को नुकसान पहुंचाते हैं। ऐसे में गोभी गर्म मौसम में मुरझाने लगती है और इसकी निचली पत्तियां नीली पड़ जाती हैं।

इस कीट का मुकाबला करने के लिए डीडीटी धूल या 6% हेक्साक्लोरेन धूल का उपयोग किया जाता है, जिसका उपयोग रोपण के बाद पौधे को परागित करने के लिए किया जाता है। प्रक्रिया एक सप्ताह के अंतराल के साथ दो से तीन बार की जाती है। 30% थियोफोस (एकाग्रता - 0.03%) का उपयोग करके मिट्टी को पानी पिलाया जाता है। आप पौधे के पास जमीन को रेत के साथ मिश्रित मोथबॉल (1: 5) के साथ छिड़क सकते हैं।

एक पौधा जो अभी-अभी अंकुरित होना शुरू हुआ है, गोभी के पत्तों पर फ़ीड करने वाले क्रूसीफेरस पिस्सू से क्षतिग्रस्त हो सकता है। जल्दी बुवाई और रोपाई लगाने से इस कीट से बचाव हो सकता है, जिससे पिस्सू के सक्रिय होने से पहले पौधों का मजबूत होना संभव हो जाता है। विकास में तेजी लाने और प्रतिरोध बढ़ाने के लिए, पौधे को साल्टपीटर और घोल का उपयोग करके खिलाया जाता है।

गोभी एफिड्स की कॉलोनियां, जो पौधों से रस चूसती हैं, पौधे को भारी नुकसान पहुंचाती हैं। पत्तियां फिर धब्बों से ढक जाती हैं, मुड़ने लगती हैं। गोभी की वृद्धि धीमी हो जाती है, गोभी के सिर का सेट बंद हो जाता है।

इस कीट का मुकाबला करने के लिए, गोभी के सिर को स्थापित करने से पहले, पौधे को एनाबाज़ीन सल्फेट (एकाग्रता - 0.2%) या 2.5% मेटाफोस धूल का उपयोग करके छिड़का जाता है। तंबाकू के काढ़े के साथ छिड़काव प्रभावी है, जिसके लिए आपको तंबाकू की धूल (400 ग्राम) को पानी (2 लीटर) के साथ डालना होगा और 2 घंटे तक उबालना होगा। ठंडा घोल छान लिया जाता है। फिर आपको इसमें साबुन (50 ग्राम) मिलाना है और एक बाल्टी पानी में सब कुछ घोलना है।

ग्रीनहाउस में जल्दी गोभी उगाना

गोभी ग्रीनहाउस में लगाई जाने वाली मुख्य फसलों में से एक है। वे मुख्य रूप से सफेद जल्दी गोभी उगाते हैं। इस विधि से बीज कब बोयें?

ग्रीनहाउस में जल्दी गोभी उगाने के लिए, बीज फरवरी की शुरुआत में बोए जाने चाहिए। अप्रैल की शुरुआत में, रोपाई 35-40 सेमी की दूरी पर लगाई जाती है। रोपाई में 3-4 सच्चे पत्ते होने चाहिए, वे पहले से सख्त होते हैं।

रोपाई की उपस्थिति आपको बता सकती है कि फसल कैसी होगी। जिन पौधों में हरी पत्तियाँ होती हैं उनकी जड़ प्रणाली कमजोर होती है। इसका मतलब है कि अंकुर अच्छी तरह से जड़ नहीं लेंगे। पत्ती के आकार से, आप सिर के आकार का न्याय कर सकते हैं। यदि पत्ते बड़े हैं, और पैर छोटा और मोटा है, तो गोभी के बड़े सिर होंगे।

जिस मिट्टी पर गोभी को ग्रीनहाउस में उगाया जाएगा वह अच्छी तरह से निषेचित, घनी, दोमट और नमी को अच्छी तरह से बनाए रखना चाहिए। खाद के घोल से खाद डालकर मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करना आवश्यक है।

गोभी उगाने का तापमान 5 से 20 ° C तक होता है। युवा रोपों को अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होती है। सिर के निर्माण के दौरान पौधे की आवश्यकता होती है एक लंबी संख्यानमी।

फसल काटने वाले

गोभी की शुरुआती किस्मों में, गोभी के सिर रोपाई के लगभग 55-60 दिनों के बाद दिखाई देते हैं, यानी जून के अंत में - जुलाई की शुरुआत में। गोभी के सिर का पकना एक साथ नहीं होता है, इसलिए, उन्हें कई चरणों में हटाने की आवश्यकता होती है, एक तेज चाकू से काटकर। इस मामले में, 2-3 पत्तियां और 2 सेमी तक लंबा स्टंप छोड़ दिया जाता है।

महत्वपूर्ण नियम

शुरुआती गोभी कैसे उगाएं, इस बारे में सोचते समय, आपको सबसे पहले रोपाई की गुणवत्ता का ध्यान रखना होगा, और इसके लिए आपको कई महत्वपूर्ण बिंदुओं को याद रखना होगा:

1. बीज बोने से पहले, उन्हें संक्रामक रोगों वाले पौधों के संदूषण से बचने के लिए तैयार रहना चाहिए।

2. प्रयुक्त मिट्टी का मिश्रणभारी होना जरूरी नहीं है। यदि बगीचे से मिट्टी का उपयोग किया जाता है, तो उसे पहले सड़क पर या बालकनी पर ठंडा किया जाना चाहिए, गर्मी उपचार भी आवश्यक है। सबसे बढ़िया विकल्प- यह एक विशेष तैयार मिश्रण का अधिग्रहण है।

3. बुवाई के समय का ध्यान रखना बहुत जरूरी है। जल्दी पत्ता गोभीमार्च के मध्य में बोया गया। फसल के समय को बढ़ाने के लिए इसे दो से तीन दिनों के बाद दो सप्ताह तक बोया जा सकता है।

4. रोपाई वाला कंटेनर ऐसी जगह पर होना चाहिए जहां पर्याप्त धूप हो। अन्यथा, रोपाई से बाहर निकालना हो सकता है। इसके अतिरिक्त, 12-14 घंटे के कुल दिन के उजाले को प्राप्त करने के लिए फ्लोरोसेंट लाइटिंग की आवश्यकता होती है।

5. पहली सच्ची पत्तियाँ दिखाई देने के बाद, रोपाई को सख्त करने की आवश्यकता होती है। कम तापमान के अलावा, तेज रोशनी से अंकुर सख्त हो जाते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे गली में ले जाना चाहिए। यह रोपाई को खींचने से बचने में मदद करता है।

6. जड़ सड़न को रोकने के लिए पानी देना मध्यम होना चाहिए। सिंचाई के लिए, 22-23 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ बसे हुए पानी का उपयोग किया जाता है।

7. रोपाई को साइट पर ले जाने से पहले, इसे पानी न दें। थोड़े से मुरझाए हुए पौधे उतने नहीं टूटते।

ऐसे सरल नियमों के अनुपालन से आप इस उपयोगी फसल की उत्कृष्ट फसल प्राप्त कर सकेंगे।

गोभी की देखभाल कैसे करें यह किसी के लिए कोई रहस्य नहीं है खुला मैदान, लेकिन अच्छी फसल लेने के लिए, आपको कड़ी मेहनत करनी होगी, क्योंकि अनुभवी गर्मियों के निवासियों और बागवानों से भी गलतियाँ होती हैं। निषेचन निर्णायक बढ़ती परिस्थितियों में से एक है, लेकिन आपको हिलिंग, पानी और अच्छी रोशनी के बारे में नहीं भूलना चाहिए ...

जमीन में रोपने के बाद गोभी की देखभाल कैसे करें

सफेद गोभी, लाल गोभी, सेवॉय गोभी गोभी की प्रजातियों से संबंधित है, और इसलिए खुले मैदान में उनकी देखभाल बहुत समान है। रोपाई लगाने के बाद, 2-5 वें दिन, अंतर-पंक्ति खेती (खरपतवार हटा दें, मिट्टी को ढीला करें) करना आवश्यक है, बशर्ते कि पौधे जड़ ले चुके हों, दिखने में वे मजबूत और स्वस्थ हों।

पहली बार आपको गहराई से ढीला करने की आवश्यकता है, अगली बार - कम गहराई से, क्योंकि गोभी की जड़ प्रणाली पहले से ही बढ़ रही है। हिलिंग के साथ ढीलापन को भ्रमित न करें, ये दो अलग-अलग एग्रोटेक्निकल तकनीकें हैं जिनका अलग-अलग महत्व है। ढीलापन आपको सतह पर पृथ्वी की पपड़ी से छुटकारा पाने की अनुमति देता है, हिलिंग साहसी जड़ों के त्वरित गठन में योगदान देता है।

गोभी की पहली हिलिंग 20-25 दिनों के बाद रोपाई लगाने के बाद की जाती है, पृथ्वी को बहुत पत्तियों तक घुमाया जाता है, फिर प्रक्रिया 15-20 दिनों के बाद दोहराई जाती है (खिला के साथ जोड़ा जा सकता है)। शुरुआती किस्मों के लिए, एक हीलिंग की आवश्यकता होती है, मध्यम-देर से, देर से आने वाली किस्मों के लिए, दो हिलिंग करने की सलाह दी जाती है। यह ध्यान देने योग्य है कि रोलिंग पौधों को अतिरिक्त जड़ें विकसित करने, जमीन में मजबूती से बैठने और पोषण में सुधार करने में मदद करती है।

गोभी को "कॉलर" में लगाया जाता है प्लास्टिक की बोतलस्लग से

बाहरी गोभी की देखभाल:

गोभी की मुख्य देखभाल उचित पानी देना, खाद डालना, खरपतवार निकालना, निश्चित रूप से, हिलना, बीमारियों और कीटों से सुरक्षा है। संस्कृति देखभाल और ध्यान के लिए सकारात्मक प्रतिक्रिया देती है, इसलिए बाहर अच्छी फसल उगाना केवल समय और इच्छा की बात है। गोभी की खेती की तकनीक में उचित देखभाल शामिल है, जिसके बिना उच्च उपज प्राप्त करना संभव नहीं है।

पानी

संवारते समय पानी देने पर विशेष ध्यान देना चाहिए। वी बीच की पंक्तिकेवल शुष्क अवधि के दौरान संस्कृति को पानी देना आवश्यक है, और क्यूबन में, सिंचाई व्यवस्थित रूप से की जाती है, क्योंकि जलवायु विशेषताएंअन्यथा अनुमति न दें।

पानी की मात्रा यह सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त होनी चाहिए कि मिट्टी की परत अच्छी तरह से सिक्त हो। दक्षिण में, साथ ही उत्तर-पश्चिम में, गोभी को अतिरिक्त रूप से सुबह या शाम को ठंडे पानी, यहां तक ​​​​कि बर्फ के पानी से छिड़क कर सिंचित किया जा सकता है।

शीर्ष पेहनावा

शीर्ष ड्रेसिंग के साथ पानी देना सबसे अच्छा है, इस तरह की देखभाल से फसल की उपज में नाटकीय रूप से वृद्धि होती है। ड्रेसिंग की संख्या, उनकी संरचना काफी हद तक स्टॉक द्वारा पूर्व निर्धारित होती है पोषक तत्वजमीन में, मुख्य उर्वरक, साथ ही साथ पौधे की स्थिति पर भी लागू होता है।

गोभी की देखभाल बहुत महत्वपूर्ण है और भुखमरी के लक्षण दिखाई देने से पहले निषेचन किया जाना चाहिए। पहली बार, गोभी के लिए उर्वरक खुले मैदान में रोपाई लगाने के 20 दिन बाद लगाए जाते हैं और आपको इस ड्रेसिंग के साथ जल्दी करने की जरूरत है, खासकर अगर केवल कार्बनिक पदार्थ पहले पेश किए गए थे।

खनिज उर्वरकों के साथ गोभी को निषेचित करना

पहली फीडिंग का उद्देश्य लीफ प्लेट के विकास में तेजी लाना है। पत्तियां पोषक तत्वों को जमा करती हैं, जिसका उपयोग पौधों द्वारा किसी न किसी तरह से गोभी के सिर के सेट को प्रभावित करता है। इसलिए, जल्दी और अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, उचित देखभाल करना और जमीन में रोपण के तुरंत बाद गोभी को खिलाना आवश्यक है (10 लीटर पानी के लिए, 1 बड़ा चम्मच यूरिया)

गोभी के सिर के गठन की शुरुआत से पहले दूसरा भोजन किया जाता है, और यहां माली का कार्य गोभी के सिर के विकास को प्राप्त करना है। गोभी के सिर के निर्माण के दौरान, पोषक तत्वों की आवश्यकता में तेज वृद्धि होती है। एक बाल्टी पानी से भरें, 500 मिली मुलीन घोलें, एक पौधे को खिलाने के लिए 1 लीटर तैयार घोल का उपयोग करें।

शुरुआती किस्मों को खिलाने के लिए, एक पूर्ण जटिल खनिज उर्वरक का उपयोग करना अभी भी बेहतर है, दूसरी बार केवल नाइट्रोजन-पोटेशियम उर्वरकों को लागू करने की सिफारिश की जाती है। यदि मिट्टी बलुई दोमट है, तो कभी-कभी गोभी के नीचे खुले मैदान में तीसरी बार खाद डालना आवश्यक हो जाता है (वे केवल देते हैं) पोटाश उर्वरक).

पत्तियों को हिलाना और हटाना

गोभी की देखभाल करते समय, हिलिंग पर विशेष ध्यान दें, जिसकी चर्चा ऊपर की गई थी। खुले मैदान में रोपाई लगाने के 3-5 दिनों के तुरंत बाद पृथ्वी का पहला उखड़ जाना चाहिए, जो जड़ों की वृद्धि और पत्ती तंत्र के तेजी से विकास में योगदान देगा।

गोभी से पत्तियों को हटाने के लिए, यहाँ गर्मियों के निवासियों और बागवानों की राय विभाजित है। कुछ निचली पत्तियों के एक जोड़े को हटाने की सलाह देते हैं, जबकि अन्य ऐसा करने की सलाह नहीं देते हैं। यदि आप गोभी उगाने की कृषि तकनीक का पालन करते हैं, तो यह दृष्टिकोण आवश्यक और अनिवार्य नहीं है, पत्तियों को हटाना सबसे अच्छा है यदि वे रोग का केंद्र हैं, पीले या सूखे हो जाते हैं, अन्य स्थितियां पत्ते को हटाने का कारण नहीं हैं।

निचली पत्तियों को हटाकर, गोभी के सिर में पोषक तत्वों का प्रवाह कम हो जाता है, जो इसके विकास को रोकता है, और यदि सिर के गठन के समय पत्ते टूट जाते हैं, तो आप फसल को लंबे समय तक स्थगित कर सकते हैं। यहाँ एक और कारण है कि गोभी क्यों नहीं बढ़ती है।

फसल

यदि गोभी की देखभाल सही थी, तो जून या जुलाई में पहली शुरुआती फसल पहले से ही संभव है, मध्यम-देर और देर से पकने वाली किस्मों की कटाई अगस्त और सितंबर में की जाती है, कुछ अक्टूबर में। गोभी के सिर के रूप में प्रारंभिक किस्मों को काट दिया जाना चाहिए।

मध्य लेन में, वे 20 जून से शुरुआती गोभी काटना शुरू करते हैं, जुलाई में पूरी कटाई, दक्षिण में - मई के दूसरे भाग से। पहले कट के लिए, गोभी के सिर आमतौर पर चुने जाते हैं, जिसका द्रव्यमान 0.5 किलोग्राम से कम नहीं होता है, आगे की कटाई भारी से शुरू होती है।

कटाई करते समय, यह याद रखना बहुत महत्वपूर्ण है कि कटे हुए सिर को उच्च तापमान पर नहीं छोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि वे जल्दी से अपना वजन कम कर लेंगे, और स्वाद तेजी से बिगड़ जाएगा। मध्यम और पछेती किस्मों को आमतौर पर एक या दो चरणों में काटा जाता है।

यदि आप खेती शुरू करने का निर्णय लेते हैं, तो खुले मैदान में गोभी की देखभाल कैसे करें, इसके बारे में मत भूलना ताकि अच्छी फसल हो, अन्यथा आप बगीचे में गोभी के स्वादिष्ट घने सिर नहीं देखेंगे!

मौसम में बदलाव के कारण सब्जियां उगाना मुश्किल हो रहा है। गैर-मानक प्राकृतिक घटनाओं की स्थितियों में सफेद गोभी की देखभाल कैसे करें और अच्छी फसल प्राप्त करें?

सफेद गोभी एक ठंड प्रतिरोधी, हल्का-प्यार वाला पौधा है। इसके पूर्ण विकास और परिपक्वता के लिए कम से कम 13 घंटे की अवधि के साथ एक दिन के प्रकाश की आवश्यकता होती है। क्षेत्र के आधार पर, शुरुआती और मध्य-मौसम की किस्में 70 दिनों या उससे अधिक समय से पहले नहीं पकती हैं। किसी भी क्षेत्र में अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए सफेद गोभी की सही तरीके से खेती कैसे करें? ऐसा करने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा।

सफेद गोभी के बीज कैसे चुनें और तैयार करें?

बुवाई के लिए बीजों के चयन में उगाने वाला क्षेत्र प्रमुख भूमिका निभाता है। साइट जितनी आगे उत्तर में है, उतनी ही जल्दी पकने वाली किस्में आपको चुननी होंगी। पैकेजिंग पर, विवरण में फसल की बुवाई और अनुमानित कटाई की तारीखें होती हैं।

लेकिन, एक नियम के रूप में, इन आंकड़ों को देखभाल और खेती की कृषि तकनीक के सख्त पालन के मामले में इंगित किया जाता है। इस तरह के उल्लंघन, साथ ही जलवायु परिस्थितियों में विफलता - सूखा, भारी और लंबे समय तक बारिश, लंबे समय तक ठंढ - खेती की तकनीक को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। सफेद बन्द गोभी.

सफेद गोभी के बीज तैयार करने का मुख्य कार्य उनके अंकुरण में सुधार करना और स्प्राउट्स का स्वस्थ विकास करना है। इसके लिए बीजों के साथ कई आयोजन किए जाते हैं:

• अंशांकन;
• सख्त;
• स्तरीकरण - कम तापमान पर एक निश्चित समय के लिए गीले बीजों को रखना;
• एक निस्संक्रामक समाधान में भिगोना;
• तैयार करना;
• सूक्ष्मजीवों के साथ प्रसंस्करण;
• अंकुरण।

प्रक्रिया को निम्नानुसार वर्णित किया जा सकता है। कैलिब्रेशन के बाद, सूखे सफेद गोभी के बीजों को 15 मिनट के लिए गर्म (लगभग 45-50 C) पानी में रखा जाता है। फिर इसे एक मिनट के लिए ठंडे तरल में डुबोया जाता है। ट्रेस तत्वों के साथ एक समाधान लाया जाता है और इसमें 12 घंटे के लिए डाल दिया जाता है। धोने के बाद स्वच्छ जलऔर एक दिन के लिए फ्रिज में रख दिया। यह बीज को सुखाने और बोने के लिए रहता है।

बुवाई और रोपाई के लिए मिट्टी की तैयारी

बीजों को बक्सों में बोया जाता है। लेकिन पौधों को प्रत्यारोपण को खुले मैदान में स्थानांतरित करना आसान बनाने के लिए, प्रत्येक बीज को एक अलग कंटेनर में बोना बेहतर होता है।

आप उन्हें खरीद सकते हैं यदि आप उन्हें स्वयं सुसज्जित नहीं कर सकते। मूल प्रक्रियाइस मामले में, इस पर जोर नहीं दिया जाता है, क्योंकि इसे सावधानीपूर्वक पृथ्वी की एक गांठ के साथ तैयार छेद में ले जाया जाता है। हालाँकि गोभी को फिर से लगाने के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन रोपण की यह विधि आपको पहले कटाई करने की अनुमति देगी।

सफेद गोभी के पौधे लगाने के लिए जगह की योजना बनाते समय, यह याद रखने योग्य है कि कौन सी संस्कृति इसकी पूर्ववर्ती थी। यह वांछनीय है कि प्याज, हरी खाद, अनाज, गाजर, खीरा और आलू यहां पहले उगते हैं।
लैंडिंग से बचना चाहिए सब्जियों की फसलेंसूली पर चढ़ाने वाले परिवार के स्थान पर - मूली, मूली, विभिन्न प्रकारऔर गोभी, चुकंदर, शलजम, साथ ही टमाटर की किस्में।

गोभी के लिए भूखंड अग्रिम में तैयार किया जाता है, अधिमानतः गिरावट में। यदि मिट्टी अम्लीय है, तो चूने के पदार्थ जोड़े जाते हैं। तटस्थ मिट्टी सबसे अनुकूल है।

वसंत में, जैविक और खनिज उर्वरकों को 1 मीटर 2 की दर से जोड़ा जाता है:

• - 3-4 गिलास;
• अत्यधिक कार्बनिक पदार्थ - 1 बाल्टी;
• - 1 बड़ा चम्मच;
• - 2 बड़ा स्पून।

मिट्टी को खोदा जाता है, जड़ों से खरपतवार हटा दिए जाते हैं और खाद डालकर क्यारी तैयार की जाती है। बिस्तरों के निर्माण के लिए कई विकल्प हो सकते हैं, यह सब माली की वरीयताओं और शारीरिक शक्ति पर निर्भर करता है। बक्सों में रोपण, प्रत्येक अंकुर के लिए एक अलग क्यारी, 1 और 2 पंक्तियों में आयताकार क्यारियाँ, आदि। यह महत्वपूर्ण है कि पानी एक झाड़ी तक न बहे, बल्कि पूरी सतह पर समान रूप से वितरित हो, जिससे सभी पौधों की सिंचाई हो सके।

यदि क्षेत्र में शुष्क हवाएँ चलती हैं या पानी की समस्या होती है, तो समय पर ढीलापन और मल्चिंग मिट्टी की नमी को लम्बा करने में मदद करेगी।

सफेद गोभी के पौधे को ठीक से कैसे लगाएं

तैयार क्यारियों में कुदाल से छेद किए जाते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि उनकी गहराई पौधे की जड़ प्रणाली की ऊंचाई से थोड़ी अधिक हो। यदि छेद आवश्यकता से बड़ा है, तो उसमें थोड़ी सी मिट्टी डाली जाती है। मुख्य बात यह है कि गहराई जड़ से कम नहीं है। अन्यथा, पौधा गिर जाएगा और खराब जड़ देगा।

एक और महत्वपूर्ण बिंदु... एक पौधा लगाते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता होती है कि गोभी की रोसेट पृथ्वी से ढकी नहीं है। नहीं तो उसका विकास रुक जाएगा और संस्कृति मर जाएगी।

सफेद गोभी लगाने से पहले इसे पानी दें। यदि अंकुर अलग बर्तन में बैठता है, तो मिट्टी नमी से संतृप्त हो जाने के बाद, इसे एक हाथ से सावधानी से उल्टा कर दिया जाता है, दूसरे हाथ की हथेली से कंटेनर की ऊपरी सतह को पकड़ लिया जाता है। इस मामले में, उंगलियों के बीच एक तना रहना चाहिए। घड़े को धीरे से हिलाने से जड़ सहित मिट्टी का एक ढेला बाहर निकल आएगा और आपके हाथ की हथेली में बरकरार रहेगा। यह केवल इसे उल्टा करने के लिए रहता है, इसे छेद में डाल देता है, इसे पृथ्वी से कसकर छिड़कता है और इसे पानी देता है।

शुरुआती किस्मों के लिए रोपण योजना - 40X25 सेमी, मध्यम और देर से - 40X60 सेमी।

यदि रोपाई लगाने के बाद तेज गर्मी की उम्मीद की जाती है, तो सफेद गोभी की देखभाल, मिट्टी को पिघलाने के अलावा, युवा पत्तियों को मिट्टी से बचाने में शामिल होगी। धूप की कालिमा... ऐसा करने के लिए, आप एक छोटी छतरी बना सकते हैं, जिसका आधार लकड़ी या धातु शवगैर बुने हुए कपड़े या किसी हल्के रंग के कपड़े से ढका हुआ।

सफेद पत्ता गोभी उगाने के लिए आवश्यक शर्तें

अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, गोभी उगाने के लिए बुनियादी परिस्थितियों को बनाए रखना महत्वपूर्ण है:

• बढ़ते मौसम और पकने के दौरान इष्टतम हवा और मिट्टी का तापमान; अन्यथा, यह पौधे को खिलने और अन्य समस्याओं की ओर ले जाएगा;
• पर्याप्त मात्रा में प्रकाश; पेड़ों के पास या अन्य छायांकित क्षेत्रों में पौधे न लगाएं; गोभी फैल जाएगी; यह एक कांटा या गोभी के सिर को खराब तरीके से बांधने का कारण होगा;
• पानी देना; गोभी को समय पर प्रचुर मात्रा में पानी देने की बहुत मांग है; लेकिन यह याद रखने योग्य है कि अत्यधिक दैनिक नमी से कांटा का समय से पहले टूटना होगा;
• मिट्टी की खेती - ढीला करने, मल्चिंग करने से सिंचाई की संख्या कम हो जाएगी और जड़ प्रणाली को मुफ्त हवा मिल जाएगी;
• कीटों और रोगों से सुरक्षा।

सफेद गोभी उगाते समय, आपको पौधे के ठंड प्रतिरोधी गुणों को ध्यान में रखना होगा। उदाहरण के लिए, ठंढ प्रतिरोध फसल की उम्र और विविधता पर निर्भर करता है। स्प्राउट्स के उद्भव के लिए, शून्य से 2-3 डिग्री ऊपर पर्याप्त है। लेकिन अनुकूल अंकुर 4-5 दिनों में लगभग 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर दिखाई देंगे।

एक विकसित जड़ प्रणाली के साथ कठोर रोपे या जमीन में लगाए गए 10-14 दिनों से पहले रात के ठंढ के प्रभाव का सामना नहीं कर सकते। इस मामले में, थर्मामीटर संकेतक शून्य से कम से कम 3-5 डिग्री नीचे होना चाहिए। इष्टतम तापमानअंकुर उगाने के लिए हवा को 13-15 C माना जाता है, और मिट्टी - 2-3 डिग्री कम।

अगर आप समर्थन करते हैं आवश्यक शर्तेंसफेद गोभी के विकास और खेती के लिए खुले मैदान में मुश्किल है या संभव नहीं है, तो आपको निर्माण का ध्यान रखना चाहिए। इनडोर खेती के लिए नस्ल की किस्मों को चुनना महत्वपूर्ण है। यह कई बीमारियों से बच जाएगा, विशेष रूप से कवक, सूली पर चढ़ाने वाले परिवार की विशेषता।

यहां आप सफेद गोभी की किस्मों को फोटो के साथ देख सकते हैं।

गोभी को बीजरहित तरीके से उगाने की क्या विशेषता है?

बिना बीज वाली सफेद गोभी देती है उच्च उपज समय से पहले 10-12 दिनों के लिए। बीजों को 3-4 टुकड़ों में एक घोंसले में और तुरंत एक स्थायी स्थान पर बोया जाता है। इस पद्धति की ख़ासियत क्या है?

साइट चुनते समय बहुत सावधान रहना आवश्यक है, क्योंकि वहां पूरी तरह से असुरक्षित फसल के अंकुर दिखाई देंगे। ग्रीनहाउस स्थितियों की तुलना में कीटों और बीमारियों से सुरक्षा कुछ अधिक कठिन है। रोपण से पहले, मिट्टी को जितना संभव हो सके खरपतवारों और हानिकारक कीड़ों की जड़ों से साफ किया जाना चाहिए। इस तरह से उगाई जाने वाली सफेद गोभी अधिक कठोर, अनुभवी और फलदायी होती है।

बीजों का ढोंग किया जाता है और अच्छी तरह से तैयार नरम नम मिट्टी में छिड़का जाता है। अंकुरण के बाद, पौधों को पतला कर दिया जाता है, सबसे मजबूत छोड़ दिया जाता है।

गोभी की अच्छी फसल उगाना आसान है (वीडियो)

एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, आपको बढ़ते मौसम के सभी चरणों में पौधों की ठीक से देखभाल और देखभाल करने की आवश्यकता है, साथ ही किसी विशेष क्षेत्र के लिए उपयुक्त किस्मों का सही चयन करना चाहिए। वास्तव में, सफेद गोभी को किसी भी क्षेत्र में बाहर उगाना संभव है, चाहे जलवायु कुछ भी हो।

लेख के सुझावों का पालन करके, आप अपने हाथों से रसदार कुरकुरी गोभी उगा सकते हैं। हम आपको यह भी बताएंगे कि सब्जियों की सही तरीके से कटाई और भंडारण कैसे करें, साथ ही सर्दियों के लिए गोभी की कटाई कैसे करें।

बाहर सफेद गोभी उगाना

बगीचे का बिस्तर पहले से तैयार किया जाता है, इसे पतझड़ में खोदता है। वसंत ऋतु में, खाद को लाया जाता है और फिर से खोदा जाता है। साइट समतल या थोड़ी दक्षिणी ढलान वाली और अच्छी रोशनी वाली होनी चाहिए। यह वांछनीय है कि मिट्टी अच्छी तरह से नमी बनाए रखे।

अनाज, फलियां, प्याज, खीरा, आलू और जड़ वाली सब्जियां। चूंकि गोभी अपने विकास के दौरान मिट्टी से कई उपयोगी पदार्थ निकालती है, इसलिए इसे लगातार दो साल से अधिक समय तक एक ही स्थान पर फिर से लगाना संभव है। लेकिन यह बेहतर है कि रोपण एक ही स्थान पर हर 4 साल में एक बार से अधिक न हो। फसल को ऐसे क्षेत्र में नहीं लगाना चाहिए जहां मूली, जलकुंभी, शलजम या मूली उगाई जाती थी।

गोभी की किस्में

सफेद गोभी की कई किस्में हैं। विविधता चुनते समय, उन्हें न केवल क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों द्वारा निर्देशित किया जाता है, बल्कि उन उपभोक्ता लक्ष्यों द्वारा भी निर्देशित किया जाता है जिनके लिए सब्जी उगाई जाती है। उदाहरण के लिए, प्रारंभिक किस्मेंमें उपयोग के लिए इरादा ताज़ा, और मध्य और देर से - नमकीन बनाने के लिए और दीर्घावधि संग्रहण.

लोकप्रिय प्रारंभिक किस्में शामिल(चित्र 1):

1. मैलाकाइट -सबसे प्रारंभिक किस्म। सिर छोटे लेकिन बहुत रसीले होते हैं। इसके अलावा, सब्जी तेजी से बढ़ती है, और जब ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, तो बढ़ते मौसम को घटाकर 5 दिन कर दिया जाता है (अक्सर पानी पिलाने के अधीन)।
2. वृषभ एफ -बाहरी खेती के लिए एक प्रारंभिक किस्म। पर उचित देखभालसिर का वजन 6 किलो तक हो सकता है। इसके अलावा, विविधता रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है, और पहली फसल रोपाई के 100 दिनों के भीतर प्राप्त की जा सकती है।
3. डाइटमार्शर फ्रूएर- जर्मनी में नस्ल की एक किस्म। मुख्य मूल्य में एक बड़ी फसल प्राप्त करने में निहित है कम समय, हालांकि सिर छोटे होते हैं (वजन शायद ही कभी 1.5 किलो से अधिक हो)।
4. चीनी की कमी- सबसे शुरुआती और सबसे अधिक उपज देने वाली किस्मों में से एक। रोपण से कटाई तक का समय लगभग 105 दिन है।

चित्र 1. प्रारंभिक किस्में: 1 - मैलाकाइट, 2 - टॉरस F1, 3 - डाइटमार्स्चर फ्रूअर, 4 - चीनी की कमी

नमकीन और दीर्घकालिक भंडारण के लिए, विशेष किस्मों का चयन किया जाता है, जिनमें से बढ़ने का मौसम लंबा होता है, लेकिन गोभी के ताजा सिर वसंत तक संग्रहीत किए जा सकते हैं। इन किस्मों में शामिल हैं (चित्र 2):

1. जिनेवा -देर से आने वाली किस्मों में सबसे शुरुआती मानी जाती है, क्योंकि बढ़ने का मौसम 140 दिनों का होता है। इसकी सघन संरचना और अच्छी रख-रखाव गुणवत्ता के कारण, यह परिवहन के लिए उत्कृष्ट है और इसे कटाई तक संग्रहीत किया जा सकता है।
2. मास्को देर से -ऐसी गोभी उगाने से आपको 8-10 किलोग्राम वजन वाली गोभी के सिर मिल सकते हैं। इसके अलावा, विविधता रोगों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है, कम तापमान को अच्छी तरह से सहन करती है और परिवहन के दौरान क्षतिग्रस्त नहीं होती है।
3. अमेगेर- लंबी अवधि के भंडारण (5-6 महीने) के लिए डिज़ाइन किया गया। विविधता रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है, भंडारण के दौरान सिर नहीं फटते हैं। हालांकि, इसका उपयोग किण्वन के लिए नहीं किया जाता है, क्योंकि यह कड़वा स्वाद प्राप्त कर सकता है।
4. स्लाव- देर से आने वाली किस्म, जिसका उपयोग न केवल भंडारण के लिए, बल्कि किण्वन के लिए भी किया जाता है।

चित्रा 2. देर से किस्में: 1 - जिनेवा, 2 - मास्को देर से, 3 - अमेजर, 4 - स्लाव्यंका

रोपण के लिए बीज और पौध तैयार करना

आप गोभी को अंकुर और गैर-अंकुरित तरीके से उगा सकते हैं। यदि आप प्राप्त करने की योजना बना रहे हैं जल्दी फसल, अंकुरों का उपयोग करना बेहतर है। लेकिन खेती के प्रकार की परवाह किए बिना, बीज को रोपण के लिए ठीक से तैयार किया जाना चाहिए:

• बीज एक पट्टी या धुंध पर कई परतों में मुड़े हुए होते हैं और 15 मिनट के लिए अंदर रखे जाते हैं गर्म पानी, और फिर एक और 2 - ठंड में। यह बीज कीटाणुरहित करेगा;
• उसके बाद, कपड़े को एक तश्तरी पर बिछाया जाता है और एक दिन के लिए नम रखा जाता है, ताकि वे थोड़ा बढ़ जाएं;
• इसके अलावा, बीजों को सख्त करने के लिए, उन्हें एक और दिन के लिए रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

उसके बाद, आप बुवाई शुरू कर सकते हैं (चित्र 3)। सबसे पहले, बीजों को सुखाया जाना चाहिए ताकि वे अधिक मुक्त-प्रवाहित हो जाएं। यदि आप घर पर रोपाई उगाने की योजना बनाते हैं, तो स्टोर में विशेष भूमि खरीदना बेहतर होता है। ग्रीनहाउस में, बीज बस एक दूसरे से 2 सेमी की दूरी पर जमीन में बोए जाते हैं और पृथ्वी के साथ छिड़के जाते हैं। जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि अंकुर ज़्यादा गरम न हों और बहुत नम न हों, क्योंकि इससे पौधों में खिंचाव होता है और वे बहुत कमजोर होंगे।

चित्र 3. रोपाई के लिए बीज बोना

जब अंकुर 20 दिन के हो जाते हैं, तो वे गोता लगाते हैं, अर्थात उन्हें अलग-अलग कंटेनरों में बैठाया जाता है। यदि रोपण ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं, तो उन्हें बस अधिक दूरी पर लगाया जाता है। अंकुर को ध्यान से जमीन से हटा दिया जाता है, और, मिट्टी की एक गांठ के साथ, एक नए स्थान पर स्थानांतरित कर दिया जाता है।

बाहर बढ़ रहा है: विशेषताएं

खुले मैदान में रोपण रोपण अप्रैल के अंत या मई की शुरुआत में शुरू होता है। वे बगीचे के बिस्तर को खोदते हैं, एक रेक के साथ जमीन को ढीला करते हैं और एक दूसरे से 40-50 सेमी की दूरी पर छेद बनाते हैं। ब्रसेल्स और सेवॉय बढ़ने पर, दूरी को 70 सेमी तक बढ़ा दिया जाता है, और कोहलबी को अधिक घनी रूप से उगाया जा सकता है (छेद के बीच की दूरी 30-40 सेमी है)।

गोभी का आगे रोपण निम्नानुसार किया जाता है (चित्र 4):

• प्रत्येक छेद में मुट्ठी भर ह्यूमस रखा जाता है और लकड़ी की राख, और बहुत जल से सींचा;
• अंकुरों को सीधे नम मिट्टी में रखा जाता है, ऊपर से सूखी मिट्टी के साथ हल्के से छिड़का जाता है। यदि पौधा बहुत लंबा है, तो इसे जमीन में डुबो देना आवश्यक है ताकि तना सतह से ऊपर न हो, बल्कि केवल पहले दो पत्ते हों;
• यदि मौसम बहुत अधिक धूप वाला है, तो पौधों को छायांकित किया जाता है, और एक सप्ताह के बाद आश्रय हटा दिया जाता है, क्योंकि इस समय के दौरान रोपाई के पास जड़ लेने का समय होता है;
• हर शाम मध्यम पानी पिलाया जाता है।

चित्र 4. रोपाई को खुले मैदान में रोपना

बीज रहित उगाने की विधि के साथ, बीजों को ढीली मिट्टी के साथ तैयार बिस्तर में सीधे बोया जाता है। ऐसा करने के लिए, छोटे खांचे बनाएं, 1 सेमी गहरा, उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान के साथ पानी दें और बीज बोएं। बिस्तर के ऊपर, चाप और फिल्म का आश्रय स्थापित किया जाना चाहिए। जब अंकुर बड़े हो जाते हैं (लगभग 3-4 सप्ताह के बाद), तो उन्हें अधिक स्वतंत्र रूप से लगाया जाता है। गोभी को सही तरीके से कैसे रोपें और उसकी देखभाल कैसे करें, यह वीडियो के लेखक द्वारा बताया जाएगा।

देखभाल

मुख्य देखभाल की आवश्यकता प्रचुर मात्रा में पानी है। शाम को पानी देना बेहतर है, गर्म मौसम में - हर दो से तीन दिन में एक बार, और बादल वाले दिनों में - सप्ताह में लगभग एक बार (चित्र 5)।

ध्यान दें:पौधों के आसपास की मिट्टी को नियमित रूप से ढीला किया जाता है। आप पीट के साथ झाड़ियों के चारों ओर जमीन को छिड़कते हुए, हिलिंग का भी उपयोग कर सकते हैं। यह खरपतवारों को नियंत्रित करने और उसकी जरूरत की नमी बनाए रखने में मदद करेगा।

निषेचन भी एक महत्वपूर्ण कदम है। पूरे बढ़ते मौसम के लिए, उन्हें पौधों के विकास के आधार पर 2-4 बार लगाया जाता है। प्रत्येक शीर्ष ड्रेसिंग के बाद, शेष रसायनों को कुल्ला करने के लिए पत्तियों को साफ पानी से छिड़का जाता है।

निषेचन निम्नानुसार किया जाता है:

• पहली बार प्रत्यारोपण के 2 सप्ताह बाद है। ऐसा करने के लिए, आप पानी से पतला चिकन ड्रॉपिंग या मुलीन का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, अगर रोपण के दौरान मिट्टी को निषेचित किया गया था, तो पहली शीर्ष ड्रेसिंग को छोड़ दिया जा सकता है।
• दूसरा निषेचन उसी कार्बनिक मिश्रण का उपयोग करके रोपण के एक महीने बाद किया जाता है। शुरुआती किस्मों के लिए शीर्ष ड्रेसिंग विशेष रूप से प्रभावी है।
• तीसरी बार, केवल मध्यम और देर से पकने वाली किस्मों को पिछले निषेचन के 2 सप्ताह बाद खिलाया जाता है।
• चौथी फीडिंग केवल देर से आने वाली किस्मों के लिए की जाती है और, यदि आवश्यक हो (यदि पौधे कमजोर हैं या किसी बीमारी से पीड़ित हैं)। उर्वरकों को पिछली बार के 3 सप्ताह बाद ही लगाया जा सकता है।

चित्र 5. गोभी के सफेद पौधों की देखभाल

के अलावा जैविक खाद, खिलाने के लिए, आप औद्योगिक उत्पादन के विशेष समाधानों का उपयोग कर सकते हैं।

गोभी को न केवल नियमित रूप से पानी पिलाने, खिलाने और ढीला करने की आवश्यकता होती है, बल्कि मातम से भी मुक्ति मिलती है। यह उनमें है कि कीट रह सकते हैं। इसके अलावा, खरपतवार मिट्टी से पोषक तत्व लेते हैं जो गोभी के सिर के निर्माण के लिए आवश्यक होते हैं।

रोग और कीट

गोभी की देखभाल में समय पर कीट और रोग नियंत्रण भी शामिल है। सबसे आम सब्जी कीट माने जाते हैं (चित्र 6):

1. पत्ता गोभी -बाह्य रूप से एक साधारण मक्खी जैसा दिखता है, लेकिन यह केवल सब्जी की पत्तियों और तनों पर ही अंडे देता है। अंडे सेने के बाद, कीट के लार्वा जड़ों को कुतरना शुरू कर देते हैं और पौधा धीरे-धीरे मर जाता है। प्रारंभिक और मध्यम किस्में विशेष रूप से अक्सर प्रभावित होती हैं। कीड़ों का मुकाबला करने के लिए, धूल के घोल का उपयोग किया जाता है, और रोकथाम के लिए, जड़ों के आसपास की मिट्टी को नेफ़थलीन और रेत के मिश्रण से छिड़का जाता है।
2. क्रूसिफेरस पिस्सूयुवा पौध और पौध को नुकसान पहुंचा सकता है। सर्दियों के लिए, कीट जमीन में छिप जाते हैं, और गर्म मौसम की शुरुआत के साथ, वे पत्तियों सहित पौधों को कुतरना शुरू कर देते हैं। पौधों की मृत्यु को रोकने के लिए, बीज बोना चाहिए। शुरुआती वसंत मेंऔर उन्हें साल्टपीटर या घोल से खिलाएं।
3. गोभी स्कूप और व्हाइटफिश -ये तितलियाँ हैं जो पत्तियों की भीतरी सतह पर अंडे देती हैं। लगभग 2 सप्ताह के बाद, उनमें से कैटरपिलर दिखाई देते हैं, जो लगभग पूरी तरह से पत्तियों को कुतर सकते हैं। लड़ाई के लिए, गोभी मक्खी को खत्म करने के लिए उसी समाधान का उपयोग किया जाता है।
4. एफिड्स -कीट बड़ी कॉलोनियों में पत्तियों पर बस जाते हैं और पौधे से रस चूसते हैं। नतीजतन, पत्तियों पर भूरे रंग के धब्बे बन जाते हैं और पौधा धीरे-धीरे मर जाता है। एफिड्स को खत्म करने के लिए विशेष रसायनों या तंबाकू शोरबा का उपयोग किया जाता है।

चित्रा 6. सफेद गोभी के सामान्य कीट: 1 - गोभी मक्खी, 2 - क्रूस पर चढ़े पिस्सू, 3 - गोभी स्कूप, 4 - गोभी एफिड

ऐसे कई रोग हैं जो उपज को कम कर सकते हैं या इसे पूरी तरह से नष्ट कर सकते हैं (चित्र 7):

कवक रोग जो जड़ों को प्रभावित करते हैं। यह बहुत अधिक पानी के साथ विकसित होना शुरू होता है। दुर्भाग्य से, यह निर्धारित करना तुरंत संभव नहीं है कि पौधे संक्रमित हो गए हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक खोदने और इसकी जड़ों की जांच करने की आवश्यकता है। यदि कोई धक्कों या बिल्ड-अप हैं, तो तुरंत कार्रवाई की जानी चाहिए। प्रभावी तरीकेकील के खिलाफ कोई लड़ाई नहीं है। संक्रमित पौधों को बस खोदा जाता है और फेंक दिया जाता है। मिट्टी को बोर्डो तरल या फॉर्मेलिन के साथ इलाज किया जाता है, और फसल को फिर से साइट पर 5-6 साल बाद ही लगाया जा सकता है।

• फुसैरियम

अंकुर अधिक बार प्रभावित होते हैं, हालांकि वयस्क पौधे इस बीमारी से प्रभावित हो सकते हैं। फ्यूजेरियम की उपस्थिति का निर्धारण करने के लिए, आपको पेटीओल के साथ पत्तियों में से एक को काटने की जरूरत है। यदि कट पर भूरे रंग का छल्ला होता है, तो पौधे संक्रमित होते हैं। संक्रमित पौधों को ठीक नहीं किया जा सकता है क्योंकि उनकी पत्तियों का भीतरी भाग पहले से ही क्षतिग्रस्त हो चुका होता है। ऐसे पौधों को बस जड़ से खोदा जाता है, और छेद को बोर्डो तरल के साथ छिड़का जाता है।

यदि गोभी अभी पकना शुरू हुई है, तो इसे कम से कम विषाक्त चुनकर, कवकनाशी के साथ छिड़का जा सकता है। इसीलिए फुसैरियम प्रतिरोधी किस्मों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

• ठग

यह न केवल गोभी, बल्कि टमाटर को भी प्रभावित करता है। उच्च तापमान और आर्द्रता प्रसार में योगदान करते हैं। प्रभावित पौधों में तना काला पड़ जाता है और पतला हो जाता है। धीरे-धीरे, यह मिट्टी से पोषक तत्व प्राप्त करना बंद कर देता है और मर जाता है।

चित्र 7. सफेद गोभी के रोगों के लक्षण: 1 - कीला, 2 - फुसैरियम, 3 - काला पैर, 4 - सफेद सड़ांध, 5 - ग्रे सड़ांध

एक नियम के रूप में, काले पैर का मुकाबला करने के लिए उपयोग की जाने वाली दवाओं का उपयोग गोभी के लिए नहीं किया जा सकता है, इसलिए प्रभावित पौधों को खोदा जाता है, और बाकी के लिए पानी कम हो जाता है। इसके अलावा, मोटी-बढ़ती रोपाई को गोता लगाना चाहिए।

• सफेद सड़ांध

प्रभावित सिर पर सफेद श्लेष्मा लेप के साथ गीले धब्बे दिखाई देते हैं। सफेद सड़ांध की उपस्थिति पोटेशियम और फास्फोरस की कमी से सुगम होती है, और रोकथाम के लिए, आपको नियमित रूप से पौधों को निषेचित करने और फसल रोटेशन का निरीक्षण करने की आवश्यकता होती है।

• ग्रे रोट

यह रोग संग्रहित सिरों को प्रभावित करता है। बाह्य रूप से, कवक रोग सफेद सड़ांध जैसा दिखता है, लेकिन पट्टिका में एक धूसर रंग होता है। फसल को न खोने के लिए, भंडारण कक्ष को ब्लीच या फॉर्मेलिन के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

गोभी की कटाई और भंडारण

गोभी की कटाई तब की जाती है जब गोभी के सभी सिर बगीचे में पक जाते हैं। लेकिन सब्जियां उगाने की प्रक्रिया में, धीरे-धीरे आप चुनकर खा सकते हैं। सिर की परिपक्वता निर्धारित करना आसान है: यह स्पर्श के लिए दृढ़ होना चाहिए।

लंबे समय तक बगीचे में परिपक्व गोभी के सिर को छोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि वे दरार कर सकते हैं, और जब ठंढ दिखाई देती है, तो खराब हो जाती है। सूखे, ठंडे दिन पर कटाई सबसे अच्छी होती है। यह आपकी सब्जियों को सड़ने से बचाने में मदद करेगा।

सिर को चाकू से काट दिया जाता है, जिससे जड़ जमीन में कई पत्तियों के साथ रह जाती है। भंडारण के लिए फसल भेजने के बाद, गोभी के स्टंप खोदे जाते हैं, क्योंकि सड़ने के बाद वे बीमारियों के विकास को भड़का सकते हैं।

ध्यान दें:कटाई के बाद, सभी स्टंप की जांच की जाती है। घने को लंबे समय तक भंडारण के लिए छोड़ दिया जाता है, और क्षतिग्रस्त लोगों को अचार या अचार बनाने के लिए भेजा जाता है।

यदि गोभी को तहखाने में रखा जाएगा, तो कमरा ठीक से तैयार किया जाना चाहिए।(आंकड़ा 8):

1. गोभी के सिर को केवल ढेर में नहीं डाला जा सकता है, क्योंकि वे जल्दी से सड़ने लगेंगे।
2. आपको एक बिसात के पैटर्न में रैक या अलमारियों पर सिर रखने की जरूरत है, एक टीयर में और स्टंप द्वारा।
3. गोभी के सिर के नीचे पुआल या सूखे फर्न के पत्ते रखे जाते हैं। ये पौधे पानी को अवशोषित करते हैं और सड़ने से रोकते हैं।
4. 90% की आर्द्रता के साथ भंडारण तापमान -1 - +2 डिग्री होना चाहिए। यदि कमरा गर्म है, तो सब्जियां जल्दी सड़ जाती हैं, और अत्यधिक ठंड में वे जम जाती हैं और खराब हो जाती हैं।

चित्र 8. सफेद गोभी का संग्रह और भंडारण

एक छोटी फसल को दूसरे तरीके से संग्रहित किया जा सकता है: गोभी के प्रत्येक सिर को तरल मिट्टी में डुबोया जाता है और हवा में जमने दिया जाता है।

सर्दियों के लिए गोभी का नमकीन और अचार बनाना

सर्दियों के लिए गोभी को तैयार करने के लिए अचार बनाना और अचार बनाना एक शानदार तरीका है अगर तैयार गोभी में कोई दोष है। ऐसा करने के लिए, मध्यम और देर से आने वाली किस्मों का चयन करें, क्योंकि शुरुआती किस्मों में हरे रंग की विशेषता होती है और किण्वन को सक्रिय करने के लिए बहुत कम चीनी होती है।

गोभी को लकड़ी के टब और बैरल में किण्वित करना बेहतर होता है। लेकिन आप किसी भी तामचीनी कंटेनर या कांच के जार का उपयोग कर सकते हैं। किण्वन के लिए, आप एल्यूमीनियम कंटेनरों का उपयोग नहीं कर सकते, क्योंकि इसमें वर्कपीस ग्रे हो जाता है और एक धातु स्वाद प्राप्त करता है।

ध्यान दें:अचार बनाने के लिए, आपको 10 किलो कटी हुई गोभी, 0.5 किलो गाजर और एक गिलास नमक लेने की जरूरत है। कभी-कभी स्वाद के लिए मिश्रण में सौंफ और अजवायन के बीज मिलाए जाते हैं।

कटी हुई सब्जियों को गाजर और आधा नमक के साथ मिलाया जाना चाहिए, रस बनने तक अपने हाथों से थोड़ा सा मैश करें और एक किण्वन कंटेनर में स्थानांतरित करें, इसे थोड़ा दबाएं ताकि रस बाहर निकलने लगे। कंटेनर पर खड़ा होना चाहिए कमरे का तापमानएक सप्ताह के बारे में। इसे कुरकुरा बनाने के लिए, आपको इसे हर दिन एक साफ लकड़ी के चम्मच या छड़ी से नीचे तक छेदना होगा। एक संकेत है कि गोभी तैयार है रस में कमी और सब्जियों के सामान्य स्तर का निपटान होगा। लेकिन आपको अभी भी इसे आजमाना चाहिए: अगर ऐसा लगता है कि यह पर्याप्त अम्लीय नहीं है, तो आप इसे एक या दो दिन के लिए छोड़ सकते हैं। तैयार गोभी को अलग-अलग कंटेनरों में विभाजित किया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है (चित्र 9)।

नमकीन बनाना अचार से थोड़ा अलग है। सबसे पहले, आपको सही उत्पादों को चुनने और तैयार करने की आवश्यकता है:

• बिना नुकसान के गोभी के तंग सिर (देर से आने वाली किस्में) नमकीन बनाने के लिए उपयुक्त हैं;
• सिर को ऊपरी पत्तियों से साफ किया जाता है और काटा जाता है;
• मसाले और नमक तैयार किया जाता है। आपको केवल मोटा सेंधा नमक लेने की जरूरत है।

चित्र 9. सफेद गोभी को खट्टा और नमकीन बनाना (बाएं से दाएं)

तैयार गोभी को लकड़ी या तामचीनी कंटेनर में डाल दिया जाता है, परतों को नमक के साथ छिड़का जाता है। दमन शीर्ष पर स्थापित है और रस प्रकट होने तक प्रतीक्षा करें। समय-समय पर, आपको यह जांचना होगा कि सब्जी पर्याप्त तरल पैदा कर रही है या नहीं। थोड़ा रस है तो ज़ुल्म का वज़न बढ़ाना होगा। वीडियो से आप सीखेंगे कि कैसे ठीक से नमक और गोभी को किण्वित किया जाए।

गोभी, हमारे देश में एक लोकप्रिय उत्पाद के रूप में, अक्सर भोजन के लिए और सलाद में ताजा, और दम किया हुआ, नमकीन और सायरक्राट में उपयोग किया जाता है, इसलिए कई गर्मियों के निवासी इसे घर पर बहुत सफलतापूर्वक उगाते हैं।

यह सब्जी माली के लिए सबसे आसान प्रोजेक्ट नहीं है। इस तथ्य के बावजूद कि यह संस्कृति आसानी से चरम तापमान और यहां तक ​​​​कि हल्के ठंढों का सामना कर सकती है, कीट गोभी को अपने लिए बहुत स्वादिष्ट निवाला मानते हैं। हालाँकि, यदि आप पहली बार इस व्यवसाय को कर रहे हैं तो आपको कठिनाइयों से नहीं डरना चाहिए। इस लेख में, आप सीखेंगे कि खुले मैदान में गोभी को ठीक से कैसे लगाया जाए, बुवाई के लिए किस समय का चयन किया जाए, रोपण के लिए आदर्श किस्मों को निर्धारित करने के लिए कौन से मानदंड, साथ ही पौधों की देखभाल और कीट नियंत्रण विधियों की मूल बातें।

स्व-खेती के लिए सबसे अच्छी किस्म कौन सी है?

बुवाई के लिए किस्म चुनते समय, आपको सबसे पहले यह तय करना होगा कि आप किस लिए गोभी लगा रहे हैं। ऐसी किस्में हैं जो कुछ व्यंजनों के लिए एकदम सही हैं, ऐसी किस्में हैं जो बढ़ने में आसान और सुविधाजनक हैं, और ऐसी किस्में हैं जो वर्ष के निश्चित समय पर उगाई जाती हैं।

पूरी संस्कृति को तीन प्रकारों में बांटा गया है: गोभी, पत्ती और रंगीन।

बदले में, इन प्रकारों को बड़ी संख्या में किस्मों में विभाजित किया जाता है, जिन्हें आमतौर पर उस समय के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है, जब से गोभी को खुले मैदान में बोया जाता है, और जब तक इसकी पूर्ण परिपक्वता नहीं होती है:

1. जल्दी पकने वाली गोभी जो रोपण के दो महीने के भीतर बहुत जल्दी बढ़ती है और पकती है। ये किस्में देखभाल में सरल हैं, लगभग किसी भी मिट्टी में उगती हैं, गोभी के छोटे सिर और पतले पत्ते होते हैं।
2. मध्यम अगेती पत्ता गोभी वह है जिसकी रोपण अवधि 75 दिनों तक की होती है।
3. मध्य-मौसम गोभी वह है जो उतरने के क्षण से 85-100 दिनों के भीतर पक जाती है।
4. मध्यम देर से। पकने की अवधि 100 से 120 दिनों तक भिन्न होती है।
5. देर से पकने वाली। इस गोभी को रोपण के बाद परिपक्व होने में 160 दिनों से अधिक समय लगता है।

यदि आप ताजा गोभी सलाद, ताजा गर्मियों में बोर्स्ट पसंद करते हैं, और यदि आप चाहते हैं कि गर्मी की शुरुआत में गोभी आपको प्रसन्न करे, तो आपको रोपण के लिए शुरुआती किस्मों का चयन करना चाहिए। गर्मियों के निवासियों के बीच लोकप्रिय डुमास, जून, कोसैक जैसी किस्में हैं।

और अगर आप अचार के लिए पत्तागोभी लगाना चाहते हैं, तो आपके लिए सबसे अच्छा है कि आप मध्य-मौसम और मध्य-देर की किस्मों का चयन करें, वे इस उद्देश्य के लिए आदर्श हैं।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि मध्य-मौसम की किस्में भी अधिक समय तक चलती हैं। लेकिन वे भी लंबे समय तक पकते हैं। अचार के लिए सबसे लोकप्रिय स्लाव गोभी है।

आप सभी किस्मों को एक क्षेत्र में लगा सकते हैं, इस मामले में, प्रत्येक किस्म धीरे-धीरे पक जाएगी, जिससे आपको लगभग पूरे वर्ष अपनी मेज पर ताजी गोभी की एक धारा प्रदान की जाएगी।

और सर्दियों के भंडारण के लिए, नवीनतम किस्में सबसे उपयुक्त हैं, जिनका उपयोग अगली फसल तक भोजन के लिए किया जा सकता है। वे ठंढ और तापमान परिवर्तन के लिए भी सबसे प्रतिरोधी हैं।

गोभी को दो तरह से उगाया जा सकता है:

• बीज से;
• पौध से।

बीज से गोभी उगाना

सबसे पहले, यह समझ में नहीं आ सकता है कि गोभी को सीधे खुले मैदान में बीज के साथ कैसे लगाया जाए, लेकिन वास्तव में यह खाना पकाने और फिर रोपाई की तुलना में कम परेशानी वाला है। देश में गोभी बोने और उगाने से पहले आपको जो कदम उठाने की जरूरत है, उन पर विचार करें।

• खुले मैदान में हमारी सब्जी की वृद्धि के लिए पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व होने चाहिए;

यह जानना उपयोगी है कि उन भूखंडों पर सबसे अच्छा क्या बोना है जहां पिछले साल खीरे, गाजर, लहसुन और आलू उगाए गए थे। और जहां मूली, शलजम, रुकोला और मूली पिछले साल उगाई गई थी, इसके विपरीत, गोभी को उगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

• उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, आप मिट्टी को पीट या धरण के साथ समृद्ध कर सकते हैं, खासकर यदि आप मध्य-मौसम या देर से किस्मों की बुवाई कर रहे हैं;
• बुवाई से पहले गोभी के सिर को दूषित होने से बचाने के लिए, बीजों को किसी एंटीसेप्टिक से उपचारित करना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, पोटेशियम परमैंगनेट का एक समाधान। बुवाई से पहले, बीजों को 20-30 मिनट के लिए एक गहरे घोल में भिगोएँ, फिर अतिरिक्त मैंगनीज से छुटकारा पाने के लिए अच्छी तरह से कुल्ला करें, जो अवांछनीय भी है। धुले हुए बीजों को नम वातावरण में रखा जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, गीले कपड़े में लपेटकर 22 डिग्री के तापमान पर 18-20 घंटे के लिए घर के अंदर छोड़ दें। इस अवस्था में एक दिन से अधिक समय तक बीज रखने लायक नहीं है - फिर वे जमीन में जड़ नहीं ले सकते।

तो, बीज तैयार करने का चरण पूरा हो गया है, आप बुवाई शुरू कर सकते हैं।

• बुवाई से पहले, बिस्तरों को एक रेक के साथ ट्रिम करना और गोभी की विविधता के आधार पर एक दूसरे से 25-40 सेमी की दूरी पर छेद बनाना और उन्हें पानी के साथ कई चरणों में पानी देना आवश्यक है;
• प्रत्येक छेद में 3-4 बीज डुबोएं और अपनी उंगलियों को जमीन में लगभग 4-5 सेंटीमीटर की गहराई तक दबाएं और कांच के जार से ढक दें;
• कुछ दिनों में शूटिंग दिखाई देनी चाहिए। जब वे दिखाई देते हैं, तो आपको प्रत्येक छेद में सबसे मजबूत और सबसे बड़ा छोड़कर, उन्हें पतला करना होगा। उसी समय, आपको बाकी को बहुत सावधानी से बाहर निकालने की आवश्यकता है ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे। पतले होने के बाद बैंकों को हटाने की जरूरत नहीं है;
• इसके अलावा, स्प्राउट्स की देखभाल बाकी सब्जियों की तरह ही की जानी चाहिए, पानी और समय पर खिलाना न भूलें।

वह वीडियो देखें! एक बड़ी गोभी कैसे उगाएं।

खुले मैदान में गोभी के पौधे रोपना

गोभी को सीधे जमीन में बोना सभी क्षेत्रों में संभव नहीं है, कभी-कभी आपको पहले अंकुर उगाने की आवश्यकता होती है। स्प्राउट्स को ग्रीष्मकालीन कुटीर मिट्टी में रोपना एक श्रमसाध्य प्रक्रिया है, लेकिन आप इसका सामना भी कर सकते हैं।

मुख्य कठिनाई यह है कि छोटे अंकुर परिस्थितियों में तेज बदलाव से मर सकते हैं, इसलिए रोपण से पहले उन्हें सख्त किया जाना चाहिए।

उतरने से लगभग 10 दिन पहले सख्त करना शुरू करना आवश्यक है। खुली खिड़की से ठंडी हवा से उड़ाया जा सकता है। यदि आपके पास ग्रीनहाउस है, तो रोपाई को उत्तर की ओर जमीन पर पुनर्व्यवस्थित किया जा सकता है। प्रत्यारोपण को व्यवस्थित करना आवश्यक है ताकि तापमान धीरे-धीरे कम हो जाए, फिर अंकुर एक नई जगह पर अच्छी तरह से जड़ें जमा लेंगे।

गोभी के अंकुर को न डुबाने के लिए, प्रत्येक अंकुर को एक अलग छेद में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

अंकुर उगाने और फिर उन्हें कपों में लगाने का भी एक तरीका है।

यह जानना महत्वपूर्ण है: गोभी के अंकुर उगाने के लिए सभी कंटेनरों में बड़े जल निकासी छेद होने चाहिए ताकि गोभी के काले पैर के संक्रमण से बचा जा सके।

गोभी की विभिन्न किस्मों को कब लगाएं

रोपण का समय इस विशेष मौसम में क्षेत्र, सामान्य जलवायु और मौसम पर निर्भर करता है। रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में, क्यूबन में, गोभी को फरवरी के अंत से और मार्च के मध्य से उरलों में लगाया जाना शुरू होता है। लेकिन औसतन, गोभी को इस तरह लगाया जाता है:

• मार्च की शुरुआत में शुरुआती किस्में, जैसे ही रात में हवा का तापमान +3 से अधिक हो जाता है;
• मध्यम किस्मों के बीज मार्च के अंत से फरवरी के अंत तक बोए जाते हैं;
• पछेती किस्मों को 20 अप्रैल के बाद सबसे अच्छा लगाया जाता है।

गोभी के लिए मिट्टी

गोभी लगाने से पहले मिट्टी तैयार करें।

• गिरावट में, उस मिट्टी को खोदने की सलाह दी जाती है जिसमें आप गोभी लगाने जा रहे हैं, ताकि वसंत में कम परेशानी हो;
• खुदाई के बाद, मिट्टी को निषेचित किया जाना चाहिए।

रोपण से ठीक पहले मिट्टी तैयार करना।

1. खरपतवार निकालें।
2. इसे रेक से ढीला करें या यदि पतझड़ में खोदा नहीं गया है, तो इसे खोदें।
3. पानी का कुआ।
4. फॉर्म बेड, जिसके बीच का अंतर लगभग 50 सेंटीमीटर, छेद होना चाहिए, एक दूसरे से 30-40 सेंटीमीटर की दूरी पर होना चाहिए।

सहायक संकेत: आप छिद्रों में लकड़ी की राख का एक बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं। गोभी तेजी से बढ़ेगी और अंकुर मजबूत होंगे।

गोभी की देखभाल और संभावित कठिनाइयाँ

हमने रोपण का पता लगा लिया, अब हमें अपने स्प्राउट्स उगाने और उन्हें आगे उपयोग के लिए तैयार एक पके उत्पाद में बदलने की जरूरत है। बाहर गोभी को ठीक से कैसे उगाएं?

पानी पिलाना और खिलाना

दिलचस्प बात यह है कि गोभी को ठंडे पानी से नहीं धोना चाहिए। गोभी इसके प्रति बहुत संवेदनशील है। आपको सीधे नली या कुएं से पानी की जरूरत नहीं है, पानी को गर्म होने देना बेहतर है। बहुत ज्यादा ठंडा पानीपानी देने से जड़ प्रणाली का अपर्याप्त विकास हो सकता है। आप पानी को गर्म होने दे सकते हैं सूरज की रोशनी, और उसके बाद ही पानी देना।

रोपण के तुरंत बाद, स्प्राउट्स को दिन में कई बार पानी पिलाया जाना चाहिए, लेकिन साथ ही यह सुनिश्चित करें कि पानी के बीच छेद को सूखने का समय हो।

जब गोभी थोड़ी बढ़ जाती है, तो दिन में एक बार पानी देना काफी होता है। लेकिन यह एक सामान्य सिफारिश है, और आप इस मुद्दे पर मौसम और जलवायु के आधार पर लचीले ढंग से संपर्क कर सकते हैं। अगर यह बहुत गर्म है, तो आप गोभी को कई बार पानी दे सकते हैं। मुख्य बात यह है कि छेद बहुत नम नहीं है, लेकिन सूखा भी नहीं है।

युवा गोभी को पानी देने के बाद, हिलिंग की आवश्यकता होती है।

यह जानना जरूरी है कि पानी देने के अलावा पौधों के पोषण का उपयोग करना जरूरी है। पर आरंभिक चरणआप खमीर के साथ शीर्ष ड्रेसिंग कर सकते हैं, बाद में पीट या ह्यूमस के साथ।

शूट को सही तरीके से कैसे खिलाएं:

पत्ता गोभी के रोग, उनके लक्षण और उपचार के तरीके

गोभी के रोगों को रोकने या ठीक करने के लिए, आपको उनके लक्षणों को जानना होगा। आइए उनमें से कुछ पर एक नजर डालते हैं।

फंगल घावों का आमतौर पर इलाज किया जाता है प्रारंभिक चरणअत्यधिक सफल। आपको बस गोभी को रोपण करते समय देखभाल के साथ प्रदान करने की आवश्यकता है। कवक रोगों की एक तस्वीर आपको इसकी उपस्थिति को समझने और आवश्यक उपाय करने में मदद करेगी।

- पत्ती शिराओं के बीच पीले धब्बे;

- शीट का धीरे-धीरे सूखना;

- पत्तियों के कटने पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं;

- गोभी का सिर नहीं बढ़ता और मुरझा जाता है, एक अनियमित आकार प्राप्त करता है।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि एक वायरल संक्रमण इलाज योग्य नहीं है, इसलिए रोकथाम पर ध्यान देना चाहिए।

कीट और निवारक उपचार के तरीके

वे बागवानों के लिए बहुत परेशानी का कारण बनते हैं, क्योंकि वे फसल को काफी नुकसान पहुंचाते हैं।

इसलिए, हमने देखा कि कैसे सही गोभी का चयन करना है, खुले मैदान में रोपण और देखभाल करना है, साथ ही रोपण रोपण, उन्हें सख्त करना। यदि आपने सभी चरणों में सब कुछ ठीक किया है, तो गोभी जून के अंत से दिसंबर तक अपने घर के स्वाद से आपको प्रसन्न करेगी।

वह वीडियो देखें! बाहरी गोभी की देखभाल

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