प्राकृतिक और स्वस्थ खाद्य पदार्थों के समर्थक शायद खाना बनाना कैसे जानते हैं टमाटर का पेस्ट घर में। यह सार्वभौमिक उत्पाद जो व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, आज आप हमेशा स्टोर में खरीद सकते हैं। लेकिन मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं कि घर का बना टमाटर का पेस्ट अधिक स्वादिष्ट और अधिक उपयोगी है जो हाइपरमार्केट के अलमारियों पर खड़ा है।

निस्संदेह, टमाटर पेस्ट समेत सर्दियों के लिए रिक्त स्थान की तैयारी, कुछ श्रम लागत की आवश्यकता होती है, लेकिन वे इससे अधिक के साथ भुगतान करते हैं। इसके अलावा, आप फीडस्टॉक की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हैं, यानी ताजा टमाटर, और आप जानते हैं कि आपके बैंक में क्या होगा।

मैं असहमत नहीं हो सकता कि लंबे समय तक घर पर एक असली टमाटर का पेस्ट तैयार करने के लिए। लेकिन यह एक केंद्रित उत्पाद है जो किसी भी अतिरिक्त पदार्थ (अक्सर कृत्रिम) की शुरूआत से मोटा होता है, लेकिन तरल पदार्थ के लंबे समय तक गर्जन और वाष्पीकरण द्वारा होता है।

ताजा टमाटर के अलावा, होम टमाटर पेस्ट के लिए नुस्खा में और कुछ भी शामिल नहीं है। हम मसालों के साथ जोड़ और सीजन नहीं करेंगे - हम सॉस नहीं पकाते हैं, अर्थात् पेस्ट। निर्दिष्ट संख्या में सामग्री (8 किलोग्राम टमाटर) से, मैं बिल्कुल 1.5 लीटर (500 मिलीलीटर के 3 जार) तैयार किए गए टमाटर का पेस्ट तैयार करता हूं। इतनी सारी सब्जियां लेना जरूरी नहीं है - कितना, इतना और प्रक्रिया है। मैं बस तैयार उत्पाद का आउटपुट दिखाना चाहता था।

सामग्री:

तैयारी के लिए समय: 6 बजे

ऊर्जा मूल्य:

कुल व्यंजन - 1120 kcal।
100 ग्राम - 78 kcal।

तस्वीरों के साथ चरणों द्वारा व्यंजनों की तैयारी:

घर पर टमाटर पेस्ट की तैयारी के लिए हमें ताजा रसदार परिपक्व लाल टमाटर की आवश्यकता है। सब्जियों की विविधता कोई फर्क नहीं पड़ता।

मेरे टमाटर और कटौती। यदि आपके पास मध्यम आकार के टमाटर हैं, तो उन्हें 4 भागों में काट लें। बड़ा - 6-8 ध्रुवों द्वारा। घर का बना टमाटर पेस्ट के लिए, न केवल सुंदर चयनित फल उपयुक्त हैं - साहसपूर्वक नरम या crumpled रीसायकल। मुख्य बात यह है कि वे खराब नहीं हैं। 8 किलोग्राम टमाटर बहुत कुछ हैं। एक पैन में, वे मुझे फिट नहीं करते हैं, इसलिए मैं रसोईघर में दो सबसे बड़े उपयोग करता हूं। मैंने स्लाइस को पैन में रखा और आग लगा दी।

खाना पकाने के टमाटर को उबलते हुए लगभग आधे घंटे के लिए मध्यम गर्मी की आवश्यकता होती है। हमारा लक्ष्य सब्जियों को नरम करना है। वैसे, कुछ रसोइयों को पूर्व-कुचल दिया जाता है ताजा टमाटर मांस ग्राइंडर के माध्यम से, और फिर खाना बनाना। लेकिन मुझे यह पसंद नहीं है, ईमानदारी से। देखना है टमाटर का रस मैंने स्टोव पर महसूस नहीं किया - ऐसा होता है यदि आप एक मजबूत आग लगाते हैं।

जब लुगदी पर्याप्त नरम हो जाती है, तो दलिया में बदल जाती है, और त्वचा उससे दूर हो जाएगी, अब घर के बने टमाटर पेस्ट को पकाने के चरणों के सबसे अप्रिय (किसी भी मामले में व्यक्तिगत रूप से मेरे लिए व्यक्तिगत रूप से) में से एक में जाने का समय है। त्वचा और बीज से छुटकारा पाने के लिए जुर्माना टमाटर को ठीक चलाने के माध्यम से पोंछना आवश्यक है। क्या आपको याद है कि मेरे पास दो बड़े पैन थे?

लगभग एक मिनट 40 निरंतर (अच्छी तरह से, या लगभग), आपको अपेक्षाकृत कुछ केक रहना चाहिए। पूरी तरह से आप टमाटर मिटा देंगे, कम बर्बाद हो जाएगा। मेरे पास 8 किलोग्राम हैं ताज़ी सब्जियां यह लगभग 800 ग्राम छील और बीज निकला। ऐसा लगता है कि यह काफी है।

लेकिन यह, कड़ी मेहनत के लिए क्या हुआ - प्राकृतिक टमाटर का रस मांस के साथ। अब अगला चरण - इसे बर्बाद करने की आवश्यकता होगी। और काफी लंबा समय, इसलिए यदि आप घर का बना टमाटर पेस्ट बनाने का फैसला करते हैं, तो इसके लिए आधा एक को उजागर करें। यह स्पष्ट है कि आपको स्टोव में खड़े होने की आवश्यकता नहीं है (आप इस समय घर के चारों ओर अन्य मामलों के लिए कर सकते हैं), लेकिन हर 10-15 मिनट को याद रखने के लिए भी एक बार भूलना नहीं है कि आपके पास कुछ है रसोइया। हमने सॉस पैन (मेरे मामले 2 पैन में) औसत से नीचे आग पर और सबकुछ पकाया, यह समय-समय पर stirring है।

लगभग 2.5 घंटे के बाद, टमाटर का रस आधा वेल्डेड है। यह मोटा हो जाता है: यदि शुरुआत में यह काफी तरल द्रव्यमान था, अब यह एक मांस के साथ एक मोटी टमाटर के रस की तरह बन गया है।

इस चरण में, सर्दियों के लिए घर टमाटर का पेस्ट खाना बनाना आप दोनों सॉस पैन्स की सामग्री को जोड़ सकते हैं - सब कुछ ठीक है। कुक आगे ...

मोटाई में द्रव्यमान पहले से ही प्राप्त किया जाता है टमाटर की चटनी। अब आपको पैन की सामग्री को थोड़ा अधिक बार में हस्तक्षेप करने की आवश्यकता है, नीचे पर विशेष ध्यान देना ताकि यह जला न जाए।

एक घंटे के बाद 3 रुकिंग की शुरुआत से, टमाटर द्रव्यमान इस तरह दिखेगा: काफी गहन बगजर (बहुत मजबूत आग पर मत भूलना), बड़े बुलबुले।

लेकिन जब पैन की सामग्री "थूक" शुरू हो जाएगी (इसमें खाना पकाने की शुरुआत से लगभग 4-4.5 घंटे लगेंगे), किसी भी मामले में स्टोव से स्थानांतरित करना असंभव है! तथ्य यह है कि पास्ता नीचे से दूर झूठ बोलना शुरू कर देगा, उसे पेस्ट करें, इसलिए आपको लगातार रोकना होगा (!)। और आप (या बल्कि पास्ता) आप आसानी से छत को परिष्कृत कर सकते हैं - ये वायु बुलबुले बहुत अधिक और बहुत अधिक लेते हैं। जब तक आप आवश्यक घनत्व प्राप्त नहीं करते हैं, तब तक रोकें!

ताजा टमाटर के पूरे छर्रों के साथ परिणामस्वरूप यह वही है। हमारा घर टमाटर का पेस्ट तैयार है।

सीधे उबलते (अधिक सटीक, बुलशिट) इसे पूर्व-तैयार जार में घोषित करते हैं। उन्हें निर्जलित करने की जरूरत है, और कवर उबाल लें।

मैंने आपके साथ होम टमाटर पेस्ट के लिए एक नुस्खा साझा किया, जिसे मैं साल-दर-साल उपयोग करता हूं। यही कारण है कि मैं एक उत्कृष्ट परिणाम की गारंटी दे सकता हूं - एक अद्भुत स्वाद और दीर्घकालिक संरक्षण। बेशक, आप अलग-अलग पका सकते हैं, लेकिन यह एक पूरी तरह से अलग कहानी है ... सर्दियों के लिए सफल बिलेट्स, दोस्तों। हां, वैसे, उन जिज्ञासुओं के लिए जो पूरे नुस्खा को अंत तक पढ़ता है - मैं आपको बताऊंगा कि ओपन टमाटर का पेस्ट कैसे स्टोर किया जाए! सबकुछ सरल है: जब आपने बैंक खोला और आवश्यक मात्रा में पेस्ट लिया, तो शेष सामग्री को चम्मच के साथ क्रश करें और परिष्कृत वनस्पति तेल (सेंटीमीटर में लगभग मोटी) डालें। इस प्रकार, एक प्राकृतिक सुरक्षात्मक बाधा बनाई जाती है, और टमाटर का पेस्ट मोल्ड नहीं होता है। फिर पेस्ट को फिर से लें, और तेल सतह पर रहता है - इसे जोड़ने के लिए आवश्यक नहीं है। मैं हमेशा ऐसा करता हूं और मैं आपको सलाह देता हूं। टमाटर पेस्ट खाना पकाने युक्तियाँ:

• केवल पेस्ट तैयार करने के लिए उपयोग करें पके टमाटर। मांसपेशियों के टमाटर होंगे, जो अतिरिक्त तरल पदार्थ को वाष्पित करने की आवश्यकता है। यदि उन पर दोष हैं तो यह डरावना नहीं है। एक चाकू के साथ निकालना आसान है। मांस चक्की के बजाय पीसने के लिए, आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।


• इसे खाना पकाने के लिए एल्यूमीनियम व्यंजनों का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि इस सामग्री को ऑक्सीकरण किया जाता है, और इसका मतलब है कि हानिकारक पदार्थ उत्पादों में आते हैं। उबलते पेस्ट के दौरान, किनारों को व्यंजनों को न भरें, फोम कर सकते हैं।


• यदि आप सर्दियों के लिए टमाटर का पेस्ट चाहते हैं, जिसकी नुस्खा ऊपर दी गई है, स्थिरता पर स्टोर उत्पाद को याद दिलाया गया है, फिर टमाटर खाना पकाने से पहले, आपको चाकू के माध्यम से मिटा देना होगा या juicer के माध्यम से छोड़ना होगा। यही है, त्वचा और बीज से छुटकारा पाने के लिए जरूरी है। परिणामी टमाटर का रस आपको आवश्यक मेहमानों को बढ़ावा दिया जाता है। एक नियम के रूप में, 10 लीटर रस से, लगभग एक लीटर पेस्ट प्राप्त किया जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि प्रक्रिया काफी लंबी है। 3-5 रिसेप्शन में फ़ीड करने की सिफारिश की जाती है। इस तरह के एक पेस्ट न केवल बैंक में, बल्कि में भी संग्रहीत किया जा सकता है फ्रीज़र, इसे सामान्य पॉलीथीन पैकेज या सिलिकॉन molds पर पैकेजिंग।


• यदि आप लंबे खाना पकाने के प्रेमी नहीं हैं, तो इस प्रक्रिया को काफी कम किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, दबाए गए रस को एक लिनन बैग में डाला जाना चाहिए और निलंबित करना कि अत्यधिक तरल प्रवाह धीरे-धीरे प्रवाह होता है। लगभग 10-12 घंटों के बाद, द्रव्यमान को सॉस पैन में रखें और इसे हलचल करें। धीमी आग पर 15 मिनट रखें और अपने स्वाद में नमक जोड़ें। लंबे समय तक खाना बनाना जरूरी नहीं है, क्योंकि बहने के बाद, टमाटर द्रव्यमान बहुत मोटी है। पूर्व निर्जलित बैंकों और डूब पर गर्म पेस्ट विभाजित करें। या फ्रीजर को संग्रहीत करने के लिए इसका इस्तेमाल करें।

लगभग हर पकवान को कई प्रकार के सॉस का उपयोग करके और भी स्वादिष्ट और समृद्ध किया जा सकता है। उनकी मदद से, आप अधिक कोमल या इसके विपरीत अधिक तीव्र स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। पेस्ट को किसी भी किराने की दुकान पर खरीदा जा सकता है, लेकिन वे उपयोगी नहीं होंगे, क्योंकि उनके पास है एक बड़ी संख्या की संरक्षक और रंग। उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग करके, घर पर सॉस बनाने के लिए बेहतर है। आप इसे एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। स्वादिष्ट व्यंजनों ब्लेंडर सॉस आगे।

अक्सर, टमाटर सॉस मैकरोनम या स्पेगेटी को बनाया जाता है। यह आपको व्यंजनों का स्वाद अधिक समृद्ध और उज्ज्वल बनाने की अनुमति देता है। इसकी तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• पैन गर्मी जैतून का तेल, एक कुचल बल्ब और बारीक कटा हुआ मीठे मिर्च जोड़ें;
• 5 मिनट के बाद, एक ब्लेंडर में 4 कुचल टमाटर जोड़ें, 2 बारीक कटा हुआ लहसुन लौंग और चिकन शोरबा का एक गिलास;
• कुछ मिनटों के बाद, जड़ी बूटियों, नमक और टमाटर के पेस्ट के 4 चम्मच से अपने पसंदीदा सीजनिंग का एक चम्मच जोड़ें।

इस तरह की ग्रेवी को बुझाने के लिए जरूरी है, लगातार stirring, 20 मिनट के लिए यह एक सजातीय स्थिरता नहीं मिलेगी।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ टमाटर का पेस्ट

टमाटर से ब्लेंडर की मदद से एक और सॉस न केवल मैकरोनम के लिए, बल्कि Lazagne के लिए भी सही है। इसे पकाने के लिए:

• एक ब्लेंडर में एक ढाई किलोग्राम ताजा टमाटर में पीसें;
• 2 मिठाई मिर्च, 2 बल्ब और लहसुन के 6 लौंग काट लें;
• फ्राइंग पैन में गर्मी जैतून का तेल, गोमांस के पोलोनस्म को इसमें भरना, जिसे एक सुनहरे परत की उपस्थिति से पहले तलना, सभी गांठों को तोड़ने की जरूरत है;
• एक कट प्याज, लहसुन और काली मिर्च को छोटा करने के लिए जोड़ें, 5 मिनट से अधिक नहीं;
• टमाटर, तुलसी, अयस्क, 2 चम्मच चीनी, नमक और काली मिर्च से एक मिश्रण प्यूरी में जोड़ें।

परिणामी मिश्रण को आधे घंटे तक कम गर्मी पर ढक्कन के बिना स्टू करने के लिए आवश्यक है।

चिकन मशरूम के साथ

चिकन के पास बहुत ही सभ्य मांस है। मशरूम के साथ सफेद सॉस की मदद से इस कोमलता पर भी जोर दें। ब्लेंडर में सॉस की तैयारी इस तरह दिखती है:

• पैन की गर्मी में वनस्पति तेल और fry 4 अर्द्ध तैयार राज्य के लिए बारीक कटा हुआ बल्ब;
• 300 ग्राम champignons काट लें, उन्हें धनुष में जोड़ें और 20 मिनट के लिए स्टू करें ताकि वे रस देने देंगे;
• मिश्रण को ब्लेंडर में रखें और प्यूरी राज्य में पीस लें;
• परिणामी प्यूरी एक सॉस पैन में डालो, इसके लिए 300 मिलीलीटर क्रीम, 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च जोड़ें।

मिश्रण लगातार कम गर्मी पर stirring, आपको एक उबाल लाना होगा। सॉस तैयार है।

मीठा सेब

यह सॉस नुस्खा न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि सभी के लिए भी सुलभ है गोल साल। पॉलीवका का उपयोग उबला हुआ, तला हुआ और बेक्ड मांस के लिए किया जा सकता है। इसे मीठा होना चाहिए, इसलिए आपको एप्पल के समान ग्रेड लेने की आवश्यकता है। यदि सेब मीठे होते हैं, तो मिश्रण की तैयारी के दौरान आप नींबू के भोजन का रस जोड़ सकते हैं। सॉस को पकाने के लिए आपको चाहिए:

• छील को आधे टेप सेब के साथ हटा दें, मध्य को हटा दें और उन्हें दोषों से साफ करें;
• 50 ग्राम चीनी में 300 मिलीलीटर पानी में टुकड़ों में सेब काट लें और 20 मिनट के बारे में 20 मिनट तक वे नरम हो जाते हैं;
• परिणामी द्रव्यमान एक ब्लेंडर में पीर और ठंडा राज्य में पीस रहा है।

यदि आप एक सेब पानी में चाहते हैं, तो आप थोड़ा दालचीनी जोड़ सकते हैं।

मांस के लिए ग्रेवी

अगली सॉस नुस्खा न केवल मांस के लिए, बल्कि मछली, झींगा और पकौड़ी के लिए आदर्श है। यह बहुत तेज हो जाता है, क्योंकि पर आधारित तैयार करें सोया सॉस। (चित्र देखो)। तैयारी नुस्खा निम्नानुसार है:

• अजमोद के बीम और लहसुन के 5 लौंग को बहुत बारीकी से काट लें;
• एक ब्लेंडर में रिश्ते और धनिया के बीज चम्मच चम्मच;
• उपरोक्त सभी उत्पादों को कनेक्ट करें और उनके लिए काली मिर्च का एक चम्मच, लाल मिर्च के 2 चम्मच, चीनी का एक बड़ा चमचा, सोया सॉस का 200 मिलीलीटर, सिरका का एक बड़ा चमचा और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।

वास्तव में, पानी की इस तैयारी पर समाप्त होता है। उसके बाद, उसे बस एक घंटे के लिए खड़े होने की जरूरत है।

शौकिया के लिए तीव्र

शौकिया तीव्र के लिए एक और सॉस मेयोनेज़ से बनाया जा सकता है। इसके लिए आपको आवश्यकता है:

• एक ब्लेंडर बल्ब और लहसुन के 3 लौंग में पीस;
• पैन में, गर्मी वनस्पति तेल, प्याज और लहसुन जोड़ें और उन्हें कुछ फेंक दें, लगातार stirring;
• एक चंद्रमा-लहसुन मिश्रण में जोड़ें 130 मिलीलीटर सफेद सूखी शराब और थोड़ी क्रीम तेल और स्टू के दौरान जबकि सामग्री की संख्या आधा नहीं होगी;
• 4 चम्मच नींबू के रस, चीनी का चम्मच, छोटे मेयोनेज़ बैग, कुछ सरसों, नमक और काली मिर्च जोड़ें, सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।

ठंड की सेवा के लिए इस तरह की सभी सिंचाई का सबसे अच्छा।

क्रैनबेरी पॉलीवा

खट्टे-मीठे पानी को किसी भी मांस के साथ-साथ पक्षियों और मछली के स्वाद पर बल दिया जाता है। खाना पकाने के बाद, इसे आसानी से रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है और व्यंजनों के सेट के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है। क्रैनबेरी पानी की तैयारी के लिए, यह ताजा और जमे हुए बेरी दोनों के लिए उपयुक्त है, जिसे आपको खाना पकाने से पहले निश्चित रूप से बचाने की आवश्यकता है। तो, नुस्खा इस तरह दिखता है।

कोकेशियान में टमाटर सॉस में तेज नोट्स के साथ खट्टा मीठा स्वाद होता है, इसलिए कबाब और मांस पदक के लिए पूरी तरह उपयुक्त होता है। बहुत जल्दी तैयार किया और खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है।

मैं मानता हूं कि लगभग हमेशा, एक दैनिक और उत्सव मेनू की योजना बनाना, सॉस और ठंडे स्नैक्स से शुरू होता है। मेरे लिए, अधिकांश व्यंजन वास्तव में एक अच्छी सॉस के साथ शुरू होते हैं जो मैं अपने घर और मेहमानों को पका या पेश कर सकता हूं। बिना ग्रीन्स के लाइव टमाटर सॉस के लिए पकाने की विधि उष्मा उपचार बहुत समय पहले जॉर्जियाई प्रेमिका से उधार लिया गया था और तब से समय-समय पर, अपने मेहमानों की गेंदों या गर्व अकेलेपन में तीव्र व्यंजन का आनंद लें। मैं एकाउट-खट्टे-मीठे और टमाटर के प्रेमियों के लिए मेरी ब्रांड नुस्खा का सुझाव देता हूं! और मैं अपनी नई खाना पकाने में मेरी मदद करूंगा।

नुस्खा सूचना

व्यंजन: कोकेशियान।

खाना पकाने की विधि: एक ब्लेंडर या श्रेडर की मदद से.

कुल खाना पकाने का समय: दस मिनट।

सामग्री:

• टमाटर परिपक्व मजबूत - 2 पीसी।
• टमाटर पेस्ट दुकान - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• ताजा किन्ज़ा - 3-4 शाखाएं
• ताजा डिल - 3-4 शाखाएं
• लहसुन - 1-3 मध्यम आकार के दांत
• मिर्च मिर्च जलने - ½ पॉड
• लाइम / नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• चीनी रेत सफेद - चुटकी
• जैतून का तेल जैतून - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच।

गर्मी उपचार के बिना टमाटर सॉस कैसे पकाने के लिए

1. 
   
   श्रेडर / गठबंधन कटोरे में, टमाटर को बड़े हिस्सों, साफ और सूखे ग्रीन्स, शुद्ध लहसुन लौंग और मिर्च मिर्च के छल्ले पर कटा हुआ रखें। 30-60 सेकंड के लिए कम गति पर पीस लें। समय ब्लेंडर की शक्ति पर निर्भर करता है।



सलाह:

टमाटर ग्रेड "क्रीम" - सही विकल्प पाक कला सॉस के लिए;

यदि टमाटर बहुत रसदार होते हैं - एक चम्मच के साथ गीले मांस को हटा दें;

टमाटर एक स्कर्ट के साथ उपयोग करने के लिए वांछनीय हैं;

चिली की जलन काली मिर्च को बीज से रिहा किया जाना चाहिए - अन्यथा काली मिर्च तीखेपन सॉस के स्वाद को ग्रहण करता है।

2. 
   
   ग्रीन्स और लहसुन के साथ टमाटर कुचलने के लिए एक असली टमाटर का पेस्ट जोड़ें - मोटी और अनसाल्टेड। चीनी + नमक के साथ छिड़कें और जैतून का तेल के 2 चम्मच डालें।
3. 
   
   एक ब्लेंडर के साथ 20-40 सेकंड के लिए एकरूपता के लिए मिलाएं। महत्वपूर्ण: सॉस को प्यूरी में न बदलें - इसमें छोटे टुकड़े महसूस किए जाने चाहिए।
4. 
   
   तैयार सॉस नमक, काली मिर्च पर प्रयास करें। जतुन तेल नींबू का रस (यदि टमाटर अम्लीय नहीं हैं) और Kinsee पत्रक सजाने के लिए। सब - लाइव टमाटर सॉस तेजी से खाना बनाना तैयार!
5. लेकिन मैं खाना पकाने सॉस की सिफारिश करता हूं, छोटे जार / कंटेनर में स्थानांतरित करता हूं, रेफ्रिजरेटर को कम से कम 30 मिनट भेजता हूं, और फिर सुंदर जार में मेज पर सेवा करता हूं या सॉस में स्थानांतरित करता हूं। ऊपर से स्वादिष्ट जैतून का तेल के साथ छिड़का जाना चाहिए।
   
   
   
6. लाइव टमाटर सॉस पूरी तरह से किसी भी दैनिक के साथ संयुक्त है और उत्सव व्यंजन मांस, पक्षियों और खेल से। लेकिन मेरे सहित कई, ताजा रोटी के झुकाव को रखने के लिए सॉस को एक चम्मच पसंद करते हैं, जैतून का तेल के साथ छिड़कते हैं और एक तेज खट्टा और बहुत टमाटर का स्वाद लेते हैं!
   
   
   
7. मैं एक दिन के लिए सॉस के इष्टतम हिस्से को तैयार करने की सलाह देता हूं। किसी भी मामले में, किसी भी गर्मी के उपचार के बिना ताजा सब्जियों और हिरणों का एक लाइव सॉस रखें, किसी को विशेष रूप से एक अंधेरे और ठंडे स्थान पर और एक दिन से अधिक नहीं होना चाहिए।