Prije skladištenja graha, oni se uklanjaju. Grah se bere Različiti putevi, ovisno o namjeni. Kompetentno sakupljanje osigurava visoku produktivnost usjeva. Sakupljanje i skladištenje graha, kao i značajke suzbijanja štetočina - razmotrit ćemo u donjem članku.

Zeleni grm i žute voštane sorte beru se čim sazriju. Ova tehnika potiče rast novih mahuna. Penjačke sorte daju prinos 2-3 puta u sezoni. Rana berba osigurava aromu graha.

Berba i skladištenje graha: Berba mahuna graha

• Za kulinarske potrebe. U tom se slučaju plodovi beru u fazi mliječne zrelosti lopatice. Rezana mahuna ne traje dugo. Želite da se pasulj skuha ili pošalje u zamrzivač.
• Mahune su pogodne nakon što pocrne ili se potpuno osuše.
• Skladištenje u mahunama. Bere se u vrijeme kada je lišće sočno i zeleno, dužina mahuna je do 5 cm.

Kako se sakupljanje graha na lopatici izvodi u njihovoj ljetnoj vikendici?

Čim prođe tjedan dana nakon formiranja jajnika na grahu, oni počinju sakupljati kulturu na lopatici. Sorte šećera u ovom periodu daju sočne male plodove koji se prstima lome pri pritisku.

1. Parametri graha su dugački 4-15 cm, široki 0,6 cm, debeli 1,2 cm. Ovo je idealno, ali morate nastojati izdržati pokazatelje.
2. Redovnost prikupljanja se čuva od 4 do 8 dana.
3. Pravovremenost. Zanemarivanje ovog parametra dovodi do pogoršanja kvalitete graha. U plodovima se stvaraju tvrda vlakna, što umanjuje njihovu kvalitetu. Posebna pažnja je potrebna za šećer u zrnu.
4. Vrijeme prikupljanja. Jutro - optimalno vrijeme za sakupljanje sočnog voća. U sunčanom popodnevu njihov kvalitet opada zbog povećanja vlakana.

Žetva graha ubrana na plećki čuva se najviše 3 dana, tada su plodovi neupotrebljivi. Od jednog kvadratnom metru na području sa dobrim pokazateljem prinosa bere se 1 kilogram ploda.

Za berbu pasulja za zrno čeka se faza biološke zrelosti ploda na čijem početku su zalisci meki i tanki. Iako se izgled nekih sorti ne mijenja tokom zrenja. Za žetvu žita potrebno je ispuniti sljedeće uvjete:

1. Pasulj berete ujutro kako pasulj ne bi pukao i padala kiša. U popodnevnim satima broj ubranog pasulja značajno se smanjuje.
2. Prilikom sakupljanja pasulja biljke se izvlače iz zemlje. Vezani su u snopove, koji su pričvršćeni konopcem i vezani za sazrijevanje pod baldahinom. Grah se tako suši.
3. Po sušnom vremenu snopovi sazrijevaju na grebenu, šireći podlogu za mrvljenje pasulja.
4. Čišćenje plodova (vršidba) vrši se nakon 6-18 dana.
5. Razmlaćeno zrno dugo se priprema za skladištenje.
6. Grah se bere od jula do sredine jeseni. Rana berba(Jun) proizvodi useve zasađene u stakleniku.

Savjet broj 1. Ne povlačite sve grmove graha sa grebena. Prepolovite i ostavite korijenski sistem u zemlji za zasićenje mineralima.

Priprema graha za skladištenje kod kuće

Pravilna priprema ključ je očuvanja žetve do sljedeće sezone sadnje... Zreli plodovi moraju se vršiti i sušiti, raspoređeni po papiru u jednom sloju. Mahune obavezno okrećite tokom perioda sušenja da se ravnomjerno osuše.

Ako su biljke posađene metoda sadnica, ali donji sloj grma ostaje za žito. Kad su listovi svjetliji i mahune suhe, iščupajte grah. Oljuštite zrna i presavijte ih da se osuše na toplom mjestu.

Kako pakirati ubrani pasulj u različite svrhe?

1. Nemate vremena za gubljenje prilikom branja zelenih plodova. Pasulj gubi vlagu. U ovom obliku nije prikladan za daljnju obradu i skladištenje. Prilikom berbe zelene mahune se pakiraju u kutije za povrće, prekrivaju polietilenom ili sličnim materijalom i šalju na mjesta potrošnje. Preporučuje se čuvanje dva dana, posmatrajući temperaturni režim(od 0 do + 2 ° C) i vlažnosti 87%.
2. Ubrani grah za sjeme stavlja se u platnene vreće i slaže na palete ili u zareze. Parametri skladištenja se održavaju bez dopuštanja zagrijavanja ili vlaženja sjemena. Kad se vlažnost poveća za više od 13%, zrno se propušta kroz stroj za čišćenje ili suši u sušilicama.
3. Mala serija pakirana je u platnene vrećice bez ljuštenja. Ova se operacija izvodi prema potrebi. Temperatura se održava od + 10 ° C do + 15 ° C uz dovoljnu ventilaciju.

Čuvanje graha kod kuće, ubranog na ramenu

Oštrice graha se čuvaju najviše 10 dana u hladnjaku, održavajući temperaturu od + 4 ° C - + 7 ° C. Vlažnost se održava unutar 95%. Zamrzavanjem se produžava vijek trajanja lopatica. Priprema za zamrzavanje sastoji se od:

• pranje i rezanje mahuna na komade od 2,5 cm;
• blanširanje u kipućoj vodi;
• hlađenje pasulja;
• layout in plastične posude ili pakete.

Zatim se posuda stavi u zamrzivač. Za masovno zamrzavanje pasulja potrebno je držati mahune suhe. To će ih spriječiti da se međusobno smrznu.

Kako se pasulj namijenjen za zrno čuva kod kuće?

Da biste spriječili ulazak štetočina, upotrijebite staklene posude sa zategnutim zatvaračem.

Poštujući osnovne uvjete, oni dugo povećavaju trajanje skladištenja:

1. Temeljito sušenje. Pasulj se u jednom sloju posipa po papiru i redovno miješa kako bi se pasulj ravnomerno osušio.
2. Odlaže se samo zreo pasulj. Biološku zrelost mahuna karakterizira stanjivanje i mekoća zalistaka. Propustivši potrebni period, čekamo njihovo pucanje i osip na sjemenkama.
3. Omogućite zaštitu od insekata. Neprijatelj graha tokom skladištenja je kariopsis. Prodire u vreće i kontejnere od tkanine sa labavim pakovanjem.

Pouzdani lijekovi protiv kariopse su:

• staklene posude s navojnim zatvaračem;
• vakuumska metoda očuvanja - ispumpavanje zraka iz posude.

Kako skladištiti boraniju i šparoge za poljoprivrednike

Pogledajmo pobliže metode skladištenja boranije i šparoga:

Savjet # 2. Slijedite ova pravila kako bi pasulj klijao više od tri godine.

Kako sačuvati usjev graha od zrna - mjere prevencije i suzbijanja?

Razmotrite metode suzbijanja štetočina i preventivne mjere.

Svrha aktivnosti	Pravila izvršenja
Preventivne mjere protiv žižaka	Fumigacija i dorada sjemena prije sjetve. Na dan sjetve tretirajte rizotorfinom (grah) i mikronutrijentima.
Trikovi domaćica za očuvanje ubranog usjeva.	Održavanje hladne temperature (ne više od 8 ° C). Balkon, dio hladnjaka s povrćem, neogrevana pomoćna prostorija će biti dovoljna. Odvajanje bolesnog i zdravog sjemena. Usjev se uroni u slanu otopinu iz jedne kante vode i 3 kg kuhinjske soli. Pokvareno voće pluta, odvaja se, ostatak se pere i suši.

Pravila za kućno skladištenje graha u staklenim posudama

Ne bojte se dodati češnjak prilikom skladištenja graha, njegov miris će nestati tokom kuhanja.

Stavljajući grah u običnu staklenku, riskirate da izgubite žetvu. Da biste to spriječili:

1. Zagrijte pasulj u pećnici, ili pećnica(temperatura 60 ° C). Ovo će uništiti larve i jaja neprijatelja pasulja, žižaka.
2. Pasulj ohladite i prebacite u staklenu posudu sa navojem.
3. Dodajte dva režnja belog luka.
4. Čvrsto zašrafite poklopac.

Čuvanje useva pasulja zimi

Tokom toplijih sezona skladištenja, pasulj se hladi. Tokom zimskih meseci zrna su zaštićena od smrzavanja. Jaki mrazevi štete klijanju sjemena. Place ubrani rod u pomoćnoj prostoriji kuće ili stana. Čuvati u dobro zatvorenoj posudi, miješajući zrna s pepelom iz mahuna. Zrna šparoga su zamrznuta, prethodno narezana i blanširana u kipućoj vodi. Mahune za zimu se kisele, konzerviraju ili suše.

Što ne smijete činiti prilikom skladištenja graha kod kuće?

Koristite ugodno sušenje Aparati za uštedu vremena i po vlažnom vremenu.

Razmislite šta ne smijete činiti prilikom skladištenja graha kod kuće:

1. Ostavite plodove sa ravnim točkicama, što signalizira najezdu štetočina.
2. Ne ljuštite grah, što smanjuje kvalitetu sušenja graha i dovodi do truljenja mahuna.
3. Operite ubrani usev pre skladištenja.
4. Nastavite sa skladištenjem i konzumiranjem plodova sa cvjetanjem na sjemenu.
5. Koristite spremnike koji mogu skupljati kondenzaciju.
6. Čuvati u blizini izvora toplote.

Mehanizovane metode berbe pasulja i njihove uporedne karakteristike

Razmotrite najpopularnije mehanizirane načine berbe graha.

Sredstva	Prednost	Osobitosti
Zaglavlje u jednom redu RCM-11	Kosi i mlati pasulj. Očišćeno zrno se sipa u vreće za skladištenje. U prisustvu 2 tacne za punjenje mahunarki u vreće. Lakoća upravljanja i konfiguracije. Istovremeno prikupljanje dva reda.	Za industriju ili farmu
Kombajn za grah FA-4A	Mogućnost okretanja rolni. Berba iz 4, 8, 12 redova. Oštrenje useva.	Ne skuplja sastavljene rolne.
Kombinujte "Niva"	Opremljen sa: 1. pick-up; 2. elementi opreme za vršidbu; 3. gornji blok za podizanje. Obavlja potrebne funkcije prilikom berbe pasulja.	Aplikacija za velike količine.

Za velike sadnje koristite mehanizirane metode berbe.

Greške ljetnih stanovnika dopuštene su prilikom sakupljanja i skladištenja graha

Oljuštite sjemenke da se osuše i uberu oštećeni plodovi.

Neblagovremena i nekvalitetna berba. Preskočite jutarnje sate kada su plodovi sočni. Otkinuti mahune ručno, što dovodi do njihovog loma. Sigurnije je rezati škarama držeći mahunu rukom.

Ne pazite na nepropusnost prilikom skladištenja voća u staklenim posudama. To dovodi do oštećenja graha štetočinama i gubitka ubranog usjeva.

Ne pripremajte tlo prije sjetve. Slijetanje po grebenima po prvi put zahtijeva obogaćivanje bakterijama čvorića. Dovoljno je dodati grebenima zemlje s onih mjesta na kojima je grah uzgajao ili dodati posebne bakterijske pripravke.

Ne ostavljajte grmlje pasulja da biste dobili sjeme. Odvojeno uzgojene sjemenske biljke pružaju kvalitetan materijal i ne smanjuju produktivnost usjeva.

Kategorija: "Pitanja i odgovori"

Obavezno proučite životni ciklusštetočine graha i kako se s njima boriti

Pitanje broj 1. Koliko mahuna treba ostaviti na grmu za berbu sjemena ako jedemo svježe voće?

Ostavljanje mahuna za berbu smanjit će ukupni prinos pasulja s tog grma. Ostavite odvojeno grmlje za sjeme koje se ne dodiruje do žetve.

Pitanje broj 2. Mogu li miješati "Contact Plus" i "Commander" prilikom sjetve pasulja?

Da. Ovi lijekovi dobro djeluju zajedno.

Pitanje broj 3. Postoji li način da se poboljša kvaliteta skladištenja graha u staklenim posudama?

Opcija - pomiješajte plodove s pepelom dobivenim od spaljivanja suhih mahuna. Spremnik se uzima s navojnom kapicom.

Pitanje broj 4. Sijem usjeve prema preporukama lunarni kalendar... Je li obavezno uskladiti prikupljanje graha s njegovim podacima?

U prirodi su sva živa bića u lancu ishrane. Pasulj, sa svojim nutritivnim svojstvima, nije izuzetak. Tamo gdje se nalazi područje njegovog uzgoja, žive specifični insekti, grahovi žižaci. Kada se zaraze na staništu, ovi insekti se šire zrnima, dospjevši tamo gdje grah ne raste, ali ima ih puno kao rezultat skladištenja.

Stoga se sva skladišta prema rasporedu tretiraju insekticidima kako bi se uništio ne samo žižak, već i drugi insekti u skladištu. Pitanje kako čuvati pasulj za zimsku potrošnju u velikoj je mjeri povezano s očuvanjem od bruchusa, grahovog žižaka.

Kako sačuvati pasulj za zimu?

Skladištenje graha i zelenih mahuna u početku se razlikuje. Boranija konzervira se svim poznatim metodama, zamrzne i tako se čuva u maksimalna korist tokom zime. Ali moraju se stvoriti drugi uvjeti za očuvanje graha. S obzirom da je pasulj jako koristan proizvod, koji zamjenjuje meso u svom sastavu, lako je pokvariti zalihe bez poštivanja pravila skladištenja.

Biljni proizvod treba zaštititi:

• od nepravilnog sušenja i polaganja vlažnog zrna;
• od skladištenja u uslovima visoka vlažnost;
• nepoštivanje temperaturnog režima.

Čuvani pasulj, čak i ako se pravilno skladišti, vremenom smanjuje svoju nutritivnu vrednost i produžava vreme kuvanja.

Od svih insekata štetočina žitarica i sjemenki mahunarki za grah, najčešći je grah žižak ili bruchus. Ovi insekti su karantinski štetnici. Žive na uskom području gdje se pasulj dugo uzgajao. Fall with sjemenski materijal i postepeno se množe. Stoga je zadatak službe karantene spriječiti širenje kornjaša na nove teritorije.

Nedavno je ovom insektu spriječen ulazak na Daleki istok kineskim brodom u grahu iz Indije. Insekt i njegove žive kandže pronađeni su na brodu u zrnu hrane. Preduzete su sigurnosne mjere. Bruchus često dolazi s polja Transcaucasia, postoji njegova vrsta. Stoga je potrebno prije sadnje razmotriti svaki grah na domaćim parcelama i uništiti sjeme sa rupama u grahu spaljivanjem. Ova štetočina u Rusiju je stigla početkom prošlog stoljeća, usred Građanski rat kada nije bilo službe za karantin. Do sada u crnom pasulju nisu viđeni kariopi.

Poznavajući biologiju bube, možete razumjeti kako konzervirati grah kako se bube ne bi pokrenule. Kariopsis se aktivno razmnožava ljeti i zimi u grijanim prostorijama, dajući 5-6 generacija. U prirodi grupa jaja ide u zrenje do 30 jaja. Ali zidanje se vremenom razvuklo. Polaganje jaja nalazi se na ventilima mahuna ili na nezreloj mahuni u pukotini ili iskopanoj jami. Ličinke će se razviti za 10-11 dana i napasti grah. Nakon 21 dana gusjenica se pretvara u kukuljicu i nakon 10 dana dobiva se odrasli insekt.

Sa 0-1 prehlade, smrt larvi i lutki nastupa za mjesec dana, na -12 u danu. Dakle, način hladnog skladištenja može spriječiti uništavanje zaliha hrane. Buba u južnim regijama ne uništava se za vrijeme blagih zima i može kolonizirati skladišne ​​prostore po toplom vremenu. Naseljavaju usjeve i uspijevaju dati 4-5 generacija. Oštećeni pasulj gubi sposobnost klijanja. U zaraženom sjemenu kroz ljuske su vidljive crne točkice prolaza i izlučevina.

Primarno sušenje zrna prije polaganja je od velike važnosti. Po lijepom vremenu, pasulj izvađen iz vrtne gredice trebao bi ležati na suncu još nekoliko dana prije otvaranja preklopa ili, okupljen u metlama, objesiti ispod propuha na vješalicama. Grah se u prehrambene svrhe mlati i priprema za zimsko skladištenje.

Čuvanje semena pasulja kod kuće

Druga je priča kako zimi skladištiti pasulj za sjeme. Odabiru se mahune s netaknutim ventilima i bez najmanjih nedostataka. Nakon sušenja na suncu, grah u mahunama se pakuje u platnenu vrećicu i čuva u frižideru do početka hladnog vremena. Kasnije se vreća izvadi na hladnoću, objesi kako je glodavci ne bi pojeli. Mahune rastavite neposredno prije sadnje. Drugi način skladištenja sjemena je sipanje pepela i skladištenje u staklenoj zatvorenoj posudi. Dodavanjem glavice ili nekoliko režnjeva češnjaka u pakiranje povećava se jamstvo sigurnosti.

Postoji nekoliko načina čuvanja pasulja kod kuće za zimu. Vlažnost vanjskog zraka ne smije biti veća od 50%, a temperatura koja zaustavlja biološki razvoj treba biti 10, odnosno prije početka mraza skladišno mjesto je hladnjak. Čuvajte u platnenim vrećama, unutra možete staviti glavicu češnjaka.

Ako ima puno zrna graha, može se spremiti u kartonske kutije ili drvene kutije, ali unutra bi trebao biti sloj obične crno -bijele novinske hartije. Tinta za štampanje takođe sprečava naseljavanje insekata. Naravno, zimsko skladištenje na hladnom mjestu garantirat će sigurnost proizvoda.

Drugi način očuvanja pasulja za zimu je zagrijavanje žitarica koje se prodaju. Kada se zagrijava u pećnici na 90 ° C nekoliko minuta, korisna svojstva graha će se sačuvati, a sadržaj će umrijeti. Nakon takve obrade u suhom spremniku s zatvorenim poklopcima, pasulj će preživjeti više od jedne zime. Drugi način je zagrijavanje na 10 sati na sat.

Poklopci ispod kojih se čuva pasulj mogu biti stakleni i metalni. Polietilen - prozračan. Tkanine za skladištenje moraju se prethodno namočiti slanom otopinom i osušiti.

Prilikom skladištenja mahune zagrijati otvorena forma ako se poremeti vlaga, grah može proklijati ili postati pljesniv. Ne možete jesti klice pasulja. Može se koristiti kao sadni materijal ako je došlo vrijeme sjetve.

Pravilno skladištenje graha - video

Sjemenke graha bogate su vitaminima i mineralima, pa se ova mahunarka od davnina smatra važnim dijelom ljudske prehrane. No kako bi ovaj proizvod ostao koristan što je dulje moguće, a insekti se u njemu ne talože, važno je znati čuvati grah kod kuće. I uradi to kako treba.

Priprema skladištenja

Ako su mahunarke pravilno pripremljene za skladištenje, one će zadržati svoju hranjivu vrijednost nekoliko godina.

Berite u mahunama, nakon čega bi se trebale dobro osušiti dvije sedmice. Ovaj put je u pravilu dovoljno da mahune požute i blago se otvore, a zrna postanu tvrda.

Sljedeći korak u pripremi bit će čišćenje pasulja od osušenih mahuna. Zatim se kalciniraju u pećnici na + 60 ° C 30 minuta. U tom slučaju zrna se stavljaju na lim za pečenje u jednom sloju. Ovaj postupak će spasiti usjev od ličinki insekata. No, više neće biti moguće koristiti takav grah kao sadni materijal.

Mahune se najbolje čuvaju u staklenim posudama s dobro zatvorenim poklopcima. Koriste se i platnene vrećice koje se prethodno namoče u koncentriranoj otopini soli i dobro osuše.

Grah se ne smije prati prije skladištenja. Također, za skladištenje mahunarki ne možete koristiti posude koje mogu akumulirati kondenzaciju.

Grah se ne smije skladištiti u blizini radijatora ili drugih izvora topline.

U kojim uslovima skladištiti

Uslovi skladištenja pasulja isti su za sve vrste pasulja. Glavna stvar je stvoriti normalnu razinu vlažnosti i temperaturu za nju.

Niža temperatura pospješuje dugotrajno skladištenje graha. Najbolje je ako je temperatura između + 5 ° C - + 10 ° C. Istovremeno, vlažnost zraka ne smije biti veća od 50% kako grah ne bi postao pljesniv. Ako se to dogodi, proizvod će steći smrad i izgubit će svoju prezentaciju. Više neće biti moguće koristiti takav proizvod.

Čuvanje pasulja za zimu lako se može odvijati u gradskom stanu, u prirodnim uslovima. Glavna stvar je da je mjesto skladištenja suho i tamno. Dobar izbor je kuhinjski ormar ili pernica smješten što je moguće dalje od štednjaka.

Koliko se graha skladišti

• Rok trajanja graha u platnenim kesama je 2 - 3 godine, pod uslovom da je pravilno pripremljeno.
• U istim uslovima (sobna temperatura) pasulj koji je u staklenim posudama i hermetički zatvoreni, moći će zadržati svoja izvorna svojstva 4-6 godina.
• Rok trajanja konzervirano pasulj - 2 godine.
• Svježe ubrano neoguljeno pasulj u mahunama, čak i u frižideru, neće izdržati više od 4 dana.
• Oguljene mahunarke u frižideru će trajati do šest meseci.
• A smrznuta rok trajanja svježeg pasulja u mahunama će se povećati na 6 mjeseci. Mahunarke je važno namočiti u kipućoj vodi 2 do 3 minute prije smrzavanja.

Zeleni pasulj nakon 6 mjeseci u zamrzivaču može izgubiti dio okusa i korisna svojstva... Stoga je preporučljivo koristiti ga što je prije moguće.

Mjere suzbijanja štetočina

Najčešće na mahunarke utječe kornjaš. Ovaj insekt se može razmnožavati velikom brzinom čim prodre u mahunu. Čak i uz poraz jednog zrna pasulja, štetočine mogu uništiti sve zalihe. U tom slučaju jedna mahunarka može postati dom za dvadeset larvi.

Za skladištenje graha tako da se bube ne pokreću, morate se pridržavati sljedećih preporuka. Ili pomoću dodatne obrade prije slanja u skladište.

• Buba - žižak trči bez osvrtanja od mirisa češnjaka i kopra... S ovim začinima skladištenje graha bit će sigurno i bit će uspješno u hladnoj ostavi.
• Buba - caryopsis se prestaje množiti na niskim temperaturama, a na -10 ° C - potpuno umire.
• Prerada graha hladno najčešće se javlja u zamrzivaču. Da biste to učinili, mahunarke se moraju staviti na temperaturu manju od -10 ° C do 3 dana.
• Kalcinacija peći u pećnici na temperaturi od oko 60 ° C 20 - 30 minuta. U tom slučaju ljuska zrna će postati naborana, ali će okus ostati isti. Buba ne podnosi toplinsku obradu i umire, nakon čega se zrna ohlade i stavljaju u spremnike za skladištenje sa zatvorenim poklopcima.

Čuvanje pasulja od šparoga

V posljednjih godina boranija (šparoge) dobiva na popularnosti. Ali ne znaju svi kako ga skladištiti.

Na polici u frižideru ovaj proizvod će se pogoršati trećeg dana.

Samo svježe ubrane mahunarke podliježu zamrzavanju. Međutim, mogu biti u mahunama.

Najvažnije je ukloniti peteljke i oštećena područja.

• Mahune se moraju temeljito isprati i blanširati. Zatim se, nakon nekoliko minuta u kipućoj vodi, zrna ohlade pod mlazom vode. Takva obrada će u najvećoj mjeri očuvati korisne kvalitete proizvoda.
• Grah se mora dobro osušiti prije zamrzavanja. Pods at sobne temperature položite na papirnati ubrus i držite dok se potpuno ne osuši.
• Zatim se stavljaju u male porcije u vrećice sa zatvorenim zatvaračem i šalju u zamrzivač.

Mahunarke se ne mogu ponovno zamrznuti, pa se veličine obroka trebaju odrediti razumno.

Na -24 ° C –18 ° C rok trajanja smrznutog pasulja je 6 mjeseci.

Grah je nevjerojatno hranjiv proizvod čiji je kalorijski sadržaj oko 300 kcal na svakih 100 g. Nije samo bogat raznim mineralima i vitaminima, već sadrži i znatne količine aminokiselina. Usput, po sadržaju potonjeg, samo ga meso može nadmašiti. Grah se također smatra vrijednom prehrambenom poslasticom, koja se aktivno koristi za razne bubrežne i srčane tegobe, kao i za dijabetes i bolesti. Mjehur... Pa čak i kad se skuha, pasulj ne gubi korisna svojstva! Kako zadržati ovu korisnu pomoćnicu kako bi nam što duže ugađala?

Najvažniji uvjet za sigurno očuvanje njegovanih žitarica je dobro odabran temperaturni režim. Ako termometar padne ispod deset stupnjeva, ličinke graha žižaka prestat će se razvijati, odnosno najbolje je zrno čuvati na temperaturi od pet do deset stupnjeva i pri vlažnosti ne većoj od 50%. Ispostavilo se da je jedino osamljeno mjesto u gradskom stanu koje vam omogućuje uspješno očuvanje graha prije zime hladnjak.

Sipajući suhi pasulj u jake platnene vreće, stavlja se u odjeljak za povrće ili u ćelije na vratima. A za veće povjerenje, preporučuje se staviti nekoliko suhih neoguljenih režnjeva češnjaka jedan do drugog. Usput, umjesto njih, možete koristiti pepeo iz mahuna graha (žlica će biti više nego dovoljna za standardnu ​​teglu od pola litre) ili suho sjeme kopra. Svi ovi aditivi su dizajnirani da odbiju štetne insekte.

Budući da ponekad u hladnjaku nema dovoljno mjesta, pasulj možete čuvati zimi i na balkonu ili u nekom drugom prilično hladnom skloništu. Usput, ako ga čuvate u platnenoj ambalaži, savršen je za naknadnu sadnju.

Također je važno ne zaboraviti da se prije slanja dugoočekivanog usjeva na skladištenje sav grah mora pažljivo sortirati i pravilno osušiti. Općenito je prihvaćeno da se oljušteni pasulj najbolje čuva. Ali zrna čija je površina oštećena nisu prikladna za skladištenje.

Zimsko skladištenje

Za pouzdano očuvanje zrna tijekom zime, zrna se podvrgavaju toplinskoj obradi koja spašava živote. Da biste to učinili, stavljaju se doslovno na četiri do pet minuta u pećnicu zagrijanu na osamdeset do devedeset stepeni. Ako se štetni insekti gnijezde u zrnu, tada će tijekom takve obrade sigurno uginuti. Prerađeni grah stavlja se u suhe staklene posude i čvrsto zatvara. Da biste izbjegli pojavu drugih štetočina, češnjak možete staviti u staklenke, a zatim pasulj prebaciti na hladno mjesto. U ovom obliku može se skladištiti jako, jako dugo, samo će kalcinirana zrna biti potpuno neprikladna za sadnju.

Kako zamrznuti boraniju?

Pasulj je popularan i mnogima omiljen proizvod. Da bi ga sačuvali, većina ljetnih stanovnika pribjegava zamrzavanju, jer mahune možete držati svježe u hladnjaku samo nekoliko dana.

Prije početka zamrzavanja, krajevi se odsjeku, prerežu na pola i blanširaju, zatim se osuše, rasporede u hermetički zatvorene vreće i pošalju u zamrzivač. Zamrznuti pasulj ne gubi svoja vrijedna svojstva šest mjeseci.

U jesen se grah aktivno sakuplja i skladišti kako bi se zimi od njega moglo napraviti izvrsna jela. Grah se bere kada je većina zrna potpuno zrela. To je prilično lako utvrditi prema osušenom lišću i otvrdnutom zrnu. Treba imati na umu da je sjeme nekih sorti zrelo, zadržavajući zelenu boju ventila.

Kako doći do kvalitetnog semena

Ovdje ćemo govoriti o tome kako čuvati pasulj nakon berbe. Prilikom berbe pasulja obratite pažnju na to izgled mahune Oštećene uzorke, kao i mahune sa obezbojenim ventilima, treba odmah odbaciti, jer će ih biti gotovo nemoguće odvojiti u ukupnu masu. Da bi se dobilo najbolje sjeme, grah je potrebno ubrati za nekoliko dana.

Odgovarajuća faza rasta za berbu ovisi o očekivanoj kvaliteti proizvoda, posebno ako ga namjeravate donirati prerađivačkim kompanijama. Bogata žetva visokokvalitetnog graha može se očekivati ​​ako se prilikom berbe usredotočite na sljedeće pokazatelje: omjer dužine graha i udaljenosti između njih unutar mahune je u rasponu 1: 1 - 1: 0,5.

Odabir sjemena

Različite sorte pasulja razlikuju se po veličini graha, mahunama koje također imaju različite boje, kao i razdoblju sazrijevanja. Za sadnju i naknadni uzgoj odabire se samo visokokvalitetni materijal. Mahune moraju biti odgovarajuće veličine, pravilnog oblika, s glatkom, sjajnom površinom i, naravno, bez i najmanjih znakova oštećenja. Navedeni znakovi ukazuju na korisnost sjemena i pružaju ne samo visok prinos, ali i izvrsnu sigurnost do trenutka sadnje.

Čuvanje pasulja

Razgovarali smo o detaljima berbe, sada vrijedi pronaći odgovor na pitanje što učiniti s grahom nakon berbe. Nakon što ste dobili kvalitetan sjemenski materijal, nemojte žuriti s opuštanjem. Potrebno mu je osigurati odgovarajuće uslove skladištenja.

Ako su zime mrazne, pasulj u mahunama se pakuje u vreće i skladišti u hladnoj i suvoj prostoriji. Uzmite odgovarajuću količinu pasulja po potrebi. Za skladištenje na ovaj način odabiru se najbolji uzorci sjemena. Ova metoda skladištenja dobro je prilagođena malim usjevima na malim farmama. Pasulj bez gubitaka skladišti se nekoliko godina. Ne morate se bojati štetočina, jer zimska odmrzavanja, tijekom kojih se razvijaju njihove ličinke, zamjenjuju mrazevi koji ih ubijaju. Tako se grah sam čisti. Grah možete i zamrznuti zamrzivač... Nakon takve obrade, zrna se čuvaju najmanje 6 mjeseci.

Za drugu metodu skladištenja, zreli pasulj se temeljito osuši i oljušti. Grah se stavlja u platnene vrećice sa sjemenkama kopra i nasjeckanim režnjevima češnjaka. Ovo će sačuvati grah od plijesni ili larvi žižaka. Ove vrećice se čuvaju u hladnoj prostoriji. U urbanim uslovima to može biti zastakljena lođa.

Konačno

Teško je zamisliti seoski vrt bez pasulja. Stoga smo za sve koji ga imaju govorili o tome kako čuvati pasulj nakon berbe. Odaberite način koji vam odgovara i pohranite svoje sjemenke graha bez muke.