Pite od višnje popularne su i kod odraslih i kod djece. Ljeti se mogu pripremiti od svježih bobica, a zimi od smrznutih. Pročitajte recepte za slatko pecivo u našem članku i obradujte svoju porodicu i prijatelje kulinarskim remek -djelima.

Pite od pečenih trešanja (sa kefirom)

Na vrhuncu sezone bobičastog voća, svaka domaćica nastoji ugoditi dragim ljudima s ukusnim pecivom. Pripremite pržene pite od višanja (s kefirom) za svoje najmilije prema našem receptu.

1. Sameljite 30 grama komprimiranog kvasca i stavite u zdjelu. Dodajte im dvije žlice vode, žlicu šećera, malo soli i sve temeljito promiješajte.
2. Sipajte čašu kefira u mali lonac i lagano ga zagrijte na štednjaku.
3. U posudu s kvascem dodajte zagrijani kefir, a zatim prosijte tri čaše bijelog brašna.
4. Umesiti elastično testo, pokriti ga peškirom i staviti na toplo mesto na pola sata.
5. Trešnje operite, uklonite sjemenke i istisnite višak soka ako je potrebno.
6. Podijelite tijesto na jednake komade i od njih oblikujte kolače.
7. Na svaki komad stavite žlicu bobica i pospite šećerom. Uštipnite rubove tijesta, formirajući ovalni oblik.

Zagrijte tavu, u nju ulijte biljno ulje i pržite pite u njoj dok ne omekša. Gotove pečene proizvode stavite na tanjur i poslužite.

Pite od kvasca sa višnjama

1. Pomiješajte 600 grama pšeničnog brašna s jednom žlicom suhog kvasca, dvije žlice šećera, soli i malo vanilina.
2. U brašno sipajte jednu čašu toplog mlijeka. Tamo pošaljite dva pileća jaja i 100 grama maslaca na sobnoj temperaturi.
3. Sve sastojke temeljito promiješajte, a zatim gnječite rukama. Gotovo tijesto stavite u zdjelu, prekrijte ga prozirnom folijom i ostavite neko vrijeme na toplom mjestu.
4. Preradite 500 grama svježih ili smrznutih trešanja, uklonite sjemenke iz bobica ili iscijedite višak soka.
5. Odvojeno pomiješajte 250 grama šećera i tri žlice škroba.
6. Podijeljeno tijesto podijelite na komade (svaki oko 100 grama) i od njih napravite pljosnate kolače.
7. Stavite bobičasto voće u središte svakog komada, pospite ih slatkom mješavinom i rubove prebodite po sredini.
8. Zagrijte tavu za pečenje, u nju ulijte malo ulja i rasporedite praznine.

Pržene pite sa filom od višanja

Ko ne voli pržene pite sa višnjama u tiganju! Ova poslastica razveselit će svakoga, a možete je kuhati tijekom cijele godine ne samo od svježih, već i od smrznutih bobica. Recept je sledeći.

1. U odgovarajuću posudu prosijte 250 grama brašna, dodajte mu 30 grama rastopljenog maslaca, jedno jaje, malo soli i sode, te žličicu šećera.
2. Zamijesite tijesto od pripremljenih proizvoda, prekrijte ga ubrusom i ostavite da odstoji pola sata.
3. Sortirajte 400 grama trešanja, uklonite sjemenke, bobice pospite s dvije žlice šećera i ostavite jedan sat. Kad prođe odgovarajuće vrijeme, ocijedite višak soka.
4. Razvaljajte testo u dovoljno tanki sloj, isecite ga na kvadrate (8 x 8 cm) i u sredinu svakog stavite po jednu kašiku fila od bobičastog voća.
5. Presavijte komade dijagonalno i stisnite rubove.
6. Pecite pljeskavice s obje strane. Kad porumene, stavite ih na ubrus i ocijedite višak ulja.

Prije posluživanja, pržene pite od višanja treba se malo ohladiti, a zatim se mogu prebaciti u jelo i ukrasiti šećerom u prahu.

Pite bez kvasca sa višnjama

Ovo aromatično i slatko jelo postat će omiljeno ne samo za djecu, već i za odrasle. Njegova neosporna prednost je što nećete potrošiti puno vremena na kuhanje. Recept za pečene pite od višanja prilično je jednostavan.

1. U duboku zdjelu sipajte 400 ml kefira, razbijte dva jaja, dodajte dvije žlice biljnog ulja, sol i 80 grama šećera.
2. Posebno prosijte 750 grama brašna i pomiješajte s malo sode bikarbone.
3. Kombinujte obe smese i umesite testo od njih.
4. Isperite i sortirajte 800 grama trešanja bez koštica. Prelijte ih šećerom i promiješajte.
5. Od tijesta i punjenja oblikujte pljeskavice, a zatim ih pržite dok se ne skuhaju na biljnom ulju.

Pite od višanja od lisnatog tijesta

Većina domaćica u našoj zemlji odavno je cijenila prednost izrade peciva od gotovog lisnatog tijesta. Pite od njega su lagane i ukusne, a na kuhanje se troši mnogo manje vremena. Stoga vam nudimo recept za pečene pite od lisnatog tijesta s višnjama.

1. Preradite i pospite šećerom 500 grama višanja.
2. Odmrznite tijesto i razvaljajte ga u tanki sloj.
3. Isecite ga na jednake kvadrate. Na svaku polovicu svake stavite žlicu fila, zamotajte rubove i uštipnite. Trebali biste imati pravokutne praznine.
4. U tavi zagrijte biljno ulje i u njemu pržite pite dok ne omekšaju.

Ako je potrebno, poslasticu stavite na ubrus tako da u čaši ima viška ulja. Pečene pite od višanja ukusne su i tople i hladne.

Ako se bojite prići pećnici, ali želite nahraniti svoje domaće ukusne pite, tada ih pržite u dubokom prženju. U ovom ćemo članku s vama podijeliti recepte za pržene pite od višanja, koje će se temeljiti na raznim tijestima.

Pržene pite s višnjama od kvasnog tijesta - recept

Najviše pahuljaste i pahuljaste pite rade se od kvasnog tijesta, čak i bez obzira na način pripreme. Nudimo vam drugu verziju temeljnog tijesta od kvasca, pripremljenog od minimalno sastojaka.

Sastojci:

• biljno ulje - 20 ml;
• voda - 440 ml;
• brašno - 510 g;
• suhi instant kvasac - 1 žličica;
• trešnja - 280 g;
• granulirani šećer - 65 g;
• mljeveni cimet - 1/2 kašičice.

Priprema

Jedva zagrijte vodu, trebala bi biti zaista mlaka, inače će kvasac uginuti od visoke temperature. Otopite prstohvat granuliranog šećera u vodi i dodajte kvasac. Ostavite otopinu kvasca toplu 10 minuta, početak aktivnosti kvasca bit će označen pjenom na površini. Nakon što prođete brašno kroz sito, napravite "bunar" u sredini klizača, ulijte kvasac i maslac, zamijesite tijesto i ostavite da se diže sat i pol. Podijeljeno tijesto podijelite na porcije, svaki razvaljajte ili poravnajte rukama, stavite u sredinu mješavine trešanja bez koštica, šećera i cimeta, a zatim uštipajte rubove. Zagrijte biljno ulje i u njemu pržite pite dok ne porumene.

Sastojci:

Za test:

• brašno - 175 g;
• granulirani šećer - 25 g;
• - 115 g;
• biljno ulje - 55 g;
• - 55 g.

Za punjenje:

• oljuštene trešnje - 3 kašike;
• granulirani šećer - 135 g;
• puter - 10 g;
• limunov sok - 15 ml;
• skrob - 5 g;
• ekstrakt vanile - 1/2 kašičice.

Priprema

Prvo pripremite fil od višanja jer mu treba vremena da se ohladi. Kombinujte trešnje sa granuliranim šećerom i limunovim sokom u šerpi, sačekajte da bobice soknu, a zatim dodajte puter i škrob. Za aromu, trešnjama možete dodati ekstrakt vanilije. Kad se sok od bobica zgusne, maknite lonac s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

Zamijesite jednostavno tijesto kombinirajući obje vrste maslaca s kefirom i šećerom, a zatim u smjesu dodajte brašno. Razvaljajte i podijelite tijesto, u sredinu svake tortilje stavite žlicu fila od višanja, a zatim uštipnite rubove. Pržene pite od višanja skuhajte na kefiru u obilju ulja dok ne porumene.

Da biste napravili pitu sa trešnjama u tavi, prebacite smrznute višnje u cediljku i sačekajte da se odmrznu i da se višak tečnosti iz njih iscuri.

Dodajte maslac i šećer u duboku šerpu. Stavite na laganu vatru i pričekajte da se maslac otopi i da se šećer otopi u njemu.

Poželjno je miješati smjesu tokom zagrijavanja lopaticom ili žlicom; nije potrebno kuhati. Ohladite na sobnu temperaturu.

U ohlađeni maslac sa šećerom dodajte dva jaja i snažno umutite ručnom pjenjačom ili mikserom pri maloj brzini.

Prosijte brašno sa kakaom i sodom.

U lonac dodajte mlijeko i suhe sastojke.

Dobro izmešajte da testo bude homogeno i bez grudvica.

Budući da se ovaj kolač kuha na štednjaku, morate odabrati oblik koji se može staviti u kalup. Broj sastojaka u ovom receptu dizajniran je za oblik 16-18 cm d (imam keramičku posudu 16 cm d 16 cm i visinu 3 cm).

Podmažite dno kalupa i stranice tankim slojem ulja. Ako koristite kalup od folije, preporučljivo je dno prekriti papirom za pečenje kako se kolač ne bi zalijepio.

Dakle, ulijte tijesto u kalup. Otopljene višnje stavite na vrh. Vrlo je važno da bobice nisu previše mokre jer će u protivnom sok iscuriti iz njih, tijesto će biti mokro i neće se peći.

Uzmite veliku šerpu i stavite je na laganu vatru. Zagrejte se 4-5 minuta.

Stavite kalup s tijestom na sredinu posude, posudu čvrsto zatvorite poklopcem i stavite na laganu vatru. Ako poklopac ne prianja čvrsto, posudu možete prekriti folijom, a zatim zatvoriti poklopac.

Pokazat ću vam od čega su nastale divne pite. Skuhala sam ih s višnjama, ali budući da je tijesto univerzalno, u nadjev sam dodala malo šećera, samo tijesto nije slatko.

Ako pržite pite sa smrznutim trešnjama bez koštica (poput mene), tada bobicu prije odmrzavanja potpuno odmrznite, ocijedite sok, a kad su pite isklesane, trešnje pospite škrobom. Zatim će dati sok u nadjev, ili bolje rečeno, škrob ga upija i tijesto iznutra neće biti mokro, vlažno.

Bilo je 16 pita sa višnjama, napravio sam ih male, tako da je bilo prikladnije pržiti. A sada na stvar ... Za tijesto u svježi sir ulijte jaja umućena sa šećerom i solju, dodajte sodu i kiselo vrhnje, sve sameljite i dodajte brašno.

Umesiti testo, skupiti loptu. Bobicu potpuno odmrznite. U pitama će biti dobro ako su trešnje bez koštica - zagrizete i uživajte bez razmišljanja da "naletite" na kost :) Stoga, ako još imate višnje sa sjemenkama, bolje ih je vaditi.

Višnje osušite na kuhinjskom ubrusu, pospite skrobom i isecite testo na 16 delova.

A sada pravimo pite:

1) uzeti jedan komad testa;

2) dlanom ga umesite u kolač;

3) stavite malo šećera na ovu tortu;

4) rasporedite višnje za fil, 6 komada po piti;

5) uštipnite rubove pite - dobićete veliku knedlu;

6) okrenite pitu šavom prema dolje i lagano je izravnajte dlanom.

Isto ćete učiniti sa svim pitama. Pržite pite na biljnom ulju sa četiri strane. Vatra ne bi trebala biti jaka kako bi se pite imale vremena ispržiti i ne izgorjeti.

Pite od višanja možete poslužiti čim zadnja pita napusti posudu. Za veću slatkoću, pite pospite šećerom u prahu ili šećerom dok su još tople.

Prijatno!!!

Pite od višnje popularne su i kod odraslih i kod djece. Ljeti se mogu pripremiti od svježih bobica, a zimi od smrznutih. Pročitajte recepte za slatko pecivo u našem članku i obradujte svoju porodicu i prijatelje kulinarskim remek -djelima.

Na vrhuncu sezone bobičastog voća, svaka domaćica nastoji ugoditi dragim ljudima s ukusnim pecivom. Pripremite pržene pite od višanja (s kefirom) za svoje najmilije prema našem receptu.

1. Sameljite 30 grama komprimiranog kvasca i stavite u zdjelu. Dodajte im dvije žlice vode, žlicu šećera, malo soli i sve temeljito promiješajte.
2. Sipajte čašu kefira u mali lonac i lagano ga zagrijte na štednjaku.
3. U posudu s kvascem dodajte zagrijani kefir, a zatim prosijte tri čaše bijelog brašna.
4. Umesiti elastično testo, pokriti ga peškirom i staviti na toplo mesto na pola sata.
5. Trešnje operite, uklonite sjemenke i istisnite višak soka ako je potrebno.
6. Podijelite tijesto na jednake komade i od njih oblikujte kolače.
7. Na svaki komad stavite žlicu bobica i pospite šećerom. Uštipnite rubove tijesta, formirajući ovalni oblik.

Zagrijte tavu, u nju ulijte biljno ulje i pržite pite u njoj dok ne omekša. Gotove pečene proizvode stavite na tanjur i poslužite.

1. Pomiješajte 600 grama pšeničnog brašna s jednom žlicom suhog kvasca, dvije žlice šećera, soli i malo vanilina.
2. U brašno sipajte jednu čašu toplog mlijeka. Tamo pošaljite dva pileća jaja i 100 grama maslaca na sobnoj temperaturi.
3. Sve sastojke temeljito promiješajte, a zatim gnječite rukama. Gotovo tijesto stavite u zdjelu, prekrijte ga prozirnom folijom i ostavite neko vrijeme na toplom mjestu.
4. Preradite 500 grama svježih ili smrznutih trešanja, uklonite sjemenke iz bobica ili iscijedite višak soka.
5. Odvojeno pomiješajte 250 grama šećera i tri žlice škroba.
6. Podijeljeno tijesto podijelite na komade (svaki oko 100 grama) i od njih napravite pljosnate kolače.
7. Stavite bobičasto voće u središte svakog komada, pospite ih slatkom mješavinom i rubove prebodite po sredini.
8. Zagrijte tavu za pečenje, u nju ulijte malo ulja i rasporedite praznine.

Pržene pite od višanja poslužite vruće uz čaj ili druga pića.

Ko ne voli pržene pite sa višnjama u tiganju! Ova poslastica razveselit će svakoga, a možete je kuhati tijekom cijele godine ne samo od svježih, već i od smrznutih bobica. Recept je sledeći.

1. U odgovarajuću posudu prosijte 250 grama brašna, dodajte mu 30 grama rastopljenog maslaca, jedno jaje, malo soli i sode, te žličicu šećera.
2. Zamijesite tijesto od pripremljenih proizvoda, prekrijte ga ubrusom i ostavite da odstoji pola sata.
3. Sortirajte 400 grama trešanja, uklonite sjemenke, bobice pospite s dvije žlice šećera i ostavite jedan sat. Kad prođe odgovarajuće vrijeme, ocijedite višak soka.
4. Razvaljajte testo u dovoljno tanki sloj, isecite ga na kvadrate (8 x 8 cm) i u sredinu svakog stavite po jednu kašiku fila od bobičastog voća.
5. Presavijte komade dijagonalno i stisnite rubove.
6. Pecite pljeskavice s obje strane. Kad porumene, stavite ih na ubrus i ocijedite višak ulja.

Prije posluživanja, pržene pite od višanja treba se malo ohladiti, a zatim se mogu prebaciti u jelo i ukrasiti šećerom u prahu.

Ovo aromatično i slatko jelo postat će omiljeno ne samo za djecu, već i za odrasle. Njegova neosporna prednost je što nećete potrošiti puno vremena na kuhanje. Recept za pečene pite od višanja prilično je jednostavan.

1. U duboku zdjelu sipajte 400 ml kefira, razbijte dva jaja, dodajte dvije žlice biljnog ulja, sol i 80 grama šećera.
2. Posebno prosijte 750 grama brašna i pomiješajte s malo sode bikarbone.
3. Kombinujte obe smese i umesite testo od njih.
4. Isperite i sortirajte 800 grama trešanja bez koštica. Prelijte ih šećerom i promiješajte.
5. Od tijesta i punjenja oblikujte pljeskavice, a zatim ih pržite dok se ne skuhaju na biljnom ulju.

Većina domaćica u našoj zemlji odavno je cijenila prednost izrade peciva od gotovog lisnatog tijesta. Pite od njega su lagane i ukusne, a na kuhanje se troši mnogo manje vremena. Stoga vam nudimo recept za pečene pite od lisnatog tijesta s višnjama.

1. Preradite i pospite šećerom 500 grama višanja.
2. Odmrznite tijesto i razvaljajte ga u tanki sloj.
3. Isecite ga na jednake kvadrate. Na svaku polovicu svake stavite žlicu fila, zamotajte rubove i uštipnite. Trebali biste imati pravokutne praznine.
4. U tavi zagrijte biljno ulje i u njemu pržite pite dok ne omekšaju.

Ako je potrebno, poslasticu stavite na ubrus tako da u čaši ima viška ulja. Pečene pite od višanja ukusne su i tople i hladne.

Nadamo se da će vam recepti koje smo odabrali za ovaj članak biti korisni. Skuhajte pržene pite od višanja za svoju porodicu i često ih oduševite novim ukusima.