Prema predloženom receptu, svaki ljubitelj jednostavnih, ukusnih priprema od domaćeg povrća i voća može paradajz sa jabukama konzervirati u marinadi prema predloženom receptu. Kuvani paradajz po ovom receptu odličan je uz jela od peradi i mesa, a može biti i osnova za divan sos. Broj proizvoda je predviđen za tegle od pet litara.

Konzerviranje se priprema prilično brzo, pa prije nego što počnete, provjerite imate li sve potrebne proizvode.

Recept za paradajz iz konzerve sa jabukama u marinadi

Trebaće vam (za tegle od 5 litara):

• paradajz - 3,0 kg,
• beli luk - 5 čena,
• jabuke - 5 kom. (1 komad za svaku teglu),
• voda za marinadu - 2 litre,
• krupna so - 4 kašike,
• šećer - 2 supene kašike,
• sirće 9% - 5 kašika (1 kašika po tegli),
• lovorov list - 5 kom. (1 komad u svakoj tegli),
• crni biber u zrnu - 15 kom. (3 komada po tegli)
• karanfilić - 5 kom. (1 karanfilić po tegli)
• začinsko bilje: kopar i/ili peršun

kuhanje:

1. Da biste smanjili štetu na povrću tokom konzerviranja, birajte paradajz srednje veličine – što manji, to bolji. Paradajz treba da bude zreo, ali ne i mekan. Uzmite bilo koju jabuku po želji - ali bolje je uzeti slatke i mirisne, ne naborane i neoštećene. Što su jabuke slađe, slađa će biti marinada i paradajz.
2. Dobro oprane jabuke oguliti od sjemenki, kora se ne uklanja. Svaku jabuku narežite na otprilike osam komada.
3. Sterilizirajte tegle unaprijed: mogu se sterilizirati na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Prelijte poklopce kipućom vodom.
4. Na dno svake litre tegle položite kopar i peršun, režnjeve belog luka. Napunite tegle do vrha paradajzom i kriškama jabuke, bolje je pomiješati voće i povrće.
5. Pripremite dva lonca. Jedna za marinadu: u vodu dodajte so, šećer, začine, prokuhajte. U drugom prokuhajte 6 litara filtrirane vode.
6. Tegle sa paradajzom i jabukama prelijte prokuhanom vodom, pokrijte poklopcima i držite konzervu ispod poklopca desetak minuta, a zatim ocedite vodu. Odmah nakon što ocijedite vodu, napunite tegle marinadom, u svaku teglu dodajte po 1 kašiku sirćeta, zarolajte poklopce ključem za spajanje.

Konzervirani paradajz sa jabukama u marinadi biće gotov za nedelju dana, ali suptilniji ukus će se pojaviti za otprilike mesec dana.

U sezoni berbe za zimu, svaka domaćica se trudi da bez greške zamota teglu - još jednu paradajz koji se zaliva u usta. I to nije iznenađujuće! Uostalom, kupovno povrće u konzervi nije stajalo ni pored mirisnog, ukusnog domaćeg paradajza kuvanog s dušom i ljubavlju.
Kiseli paradajz prema ovom receptu ima lagan, suptilan, ukus jabuke. A po ukusu - prste ćete polizati! Za kuvanje je bolje koristiti kisele jabuke. Upravo oni najpovoljnije ističu ukus paradajza. Ali sa začinima, budite oprezni: glavna stvar je ne pretjerati kako ne biste prekinuli tanak voćni buket.
Pokušajte napraviti kiseli paradajz sa jabukama za zimu. Prema receptu sa fotografijom, lako se kuva, a na to se troši samo 50 minuta. Od navedenih sastojaka dobijaju se tegle od dvije litre gotovog proizvoda.

Taste Info Paradajz za zimnicu

Sastojci

• Paradajz (mali) - 1 kg .;
• Jabuke - 2 komada;
• Sol - 25 gr.;
• Šećer - 60 gr.;
• Sirće - 20 ml;
• Lovorov list - 2 komada;
• Piment (grašak) - 6-8 komada;
• Peršun - nekoliko grana.

Kako kuvati kiseli paradajz za zimu sa jabukama

Za početak sterilizirajte staklenke i poklopce za konzerviranje. Najbrži i najefikasniji način pripreme jela za zalihe je uz pomoć pećnice. Da biste to uradili, stavite oprane tegle u hladnu rernu i zagrejte je na 150 stepeni. Sterilizirajte posude 10-15 minuta. Kuhajte poklopce u loncu sa čistom vodom 10 minuta.


Jabukama očistite kožu i uklonite jezgru sa sjemenkama. Narežite voće na kriške bilo koje veličine. Što je paradajz veći, komadi jabuka bi trebali biti veći.


Na dno sterilizovanih tegli stavite nekoliko zrna bibera, lovorov list, grančice peršuna. Napunite posude paradajzom, naizmjenično ih s kriškama jabuke.


Tegle paradajza prelijte kipućom vodom. Povrće je potrebno sipati strogo u sredinu kako staklo ne bi puklo. Pokrijte tegle metalnim poklopcima i ostavite da se hlade 20-25 minuta.

Ohlađenu vodu sipajte u šerpu. Posolite, pošećerite i salamuru prokuvajte. U kipuću tečnost sipajte sirće.


Tegle sa paradajzom napunite kipućim slanom vodom do vrha. I bolje je sipati malo tekućine kako bi se osigurala pouzdanija nepropusnost.


Banke odmah zarolajte poklopce. Pokrijte praznine toplim ćebetom ili ćebetom i ostavite jedan dan. Kada se posude ohlade, stavite ih na suvo i tamno mesto za čuvanje.

teaser network

Savjeti za kuvanje kiselih paradajza sa jabukama:

• Neke domaćice paradajz prelijevaju ne vodom, već sokom od jabuke kuhanim sa standardnim začinima: solju, šećerom i sirćetom. Ova slanica je veoma mirisna.
• Da biste provjerili jesu li staklenke dobro zatvorene, morate ih okrenuti naopačke. Ako tečnost ne teče, onda je sve urađeno kako treba!
• U teglu paradajza možete staviti ne samo jabuke, već i bilo koje drugo omiljeno povrće: beli luk, šargarepu, šljive, luk, grožđe. Ali mnogima je najomiljeniji recept kiseli paradajz sa jabukama i paprikom. Takav pripravak se pravi po standardnom receptu, samo u početnoj fazi u tegli, paradajz se izmjenjuje ne samo s jabukama, već i sa paprikom. Može se rezati na tanke trake ili veće komade, sve zavisi od preferencija domaćice. Možete uzeti crvenu, zelenu i žutu papriku. Tada će predjelo izgledati još slikovitije.
• Kiseli paradajz sa cveklom i jabukama pripremaju se po istom principu, samo je cveklu potrebno narezati na tanke kolutiće. Cvekla će obojiti salamuri nježnom ružičastom bojom i dati jedinstven okus paradajzu.

Bez kiselog ili slanog paradajza teško je zamisliti ručak ili večeru povodom porodične proslave. Takvo predjelo će cijeniti i gosti i članovi porodice. Za zimu, rajčice i jabuke često motaju ljetni stanovnici, koji na parceli imaju mjesta i za baštu i za uzgoj povrća. Sada nije problem kupiti i voće i paradajz, a kombinacija ovih proizvoda se pokazuje vrlo zanimljivom, kako vitamini i minerali neophodni ljudskom organizmu se čuvaju prilikom konzerviranja. Recepti za grickalice koji sadrže i povrće i voće traženi su među mnogim domaćicama.

Značajke čuvanja paradajza s jabukama za zimu

Crveni paradajz izgleda originalno na pozadini zelenih plodova, koji također mijenjaju njihov okus, daju začinjenu aromu. Luk, paprika, začinsko bilje, karanfilić i đumbir dodaju se kućnom konzerviranju. Kiseli paradajz se pravi sa aspirinom, sirćetom ili se sok koristi kao konzervans.

Zreli i zeleni paradajz se soli, motaju za zimu bez sterilizacije, a također se podvrgavaju toplinskoj obradi. Unatoč obilju konzerviranog povrća i voćnih kompota u supermarketima, mnoge žene radije pripremaju pripreme za zimu, smišljajući nove i originalne recepte za grickalice.

Odabir i priprema paradajza i jabuka prije početka procesa

Bolje je uzeti paradajz koji se mota u staklenke ne velike, ali srednje veličine, inače ih neće biti lako izvaditi iz takvih jela. Potrebno je provjeriti da li na povrću ima mrlja ili udubljenja, površina paradajza treba biti ravna, a kožica gusta.

Za konzerviranje je prikladna bilo koja sorta slatkih i kiselih jabuka. Mali cijeli plodovi izgledaju originalno, veliki su izrezani na kriške. Najukusniji kiseli paradajz dobijaju se uz Antonovku, jer ove jabuke imaju odličnu aromu. Voću izvadite sredinu, narežite na četvrtine ili kriške.

Metode kiseljenja

U kuharskim knjigama i web stranicama na internetu postoji mnogo recepata koji koriste voće iz vrta i paradajz. Nude se razne tehnologije: od soljenja do kiseljenja, i naizgled nekompatibilnih dodatnih sastojaka. Predjelo ispada originalno, svide ga svi ukućani.

Klasičan recept za prste polizati

Za očuvanje paradajza sa voćem nije potrebno stavljati puno začina i soli za pripremu marinade. Zbog male količine ovih komponenti moguće je održati jedinstven okus.

Za jedan i pol kilograma zrelog paradajza uzima se:

• jabuke - 500 g;
• sirće - ¼ šolje;
• crni biber;
• šećer - 2 supene kašike;
• sol - 60 grama;
• voda - 1,5 litara.

Voće se polaže na kriške na dno sterilnih osušenih tegli, na vrh se stavlja paradajz, izmjenjujući ih s jabukama, nakon čega se posuda napuni kipućom vodom. Kada se tečnost ohladi, šalje se u lonac, tamo se sipaju začini i biber i malo prokuhaju. U teglu sa sadržajem dodaje se sirće, prelije se pripremljena marinada. Nakon začepljenja limenim poklopcima, soljenje se umotava u toplo ćebe.

Cimet

Prilikom čuvanja paradajza treba pažljivo koristiti začine, ako pretjerate s količinom, možete ubiti miris jabuke. Kada se doda umjereno, predjelo će postati još bolje.

Za kiseljenje povrća uzmite:

• paradajz - 1 kg;
• cimet - prstohvat ili dva;
• jabuke - 2 kom.;
• šećer - ¼ šolje;
• aleva paprika - 6 ili 7 graška;
• Dill;
• sol - 20 g;
• peršun;
• voćno sirće - 2 l. Art.

Čisti paradajz i zelje stavljaju se na dno sterilnih posuda. Nakon što operete jabuke ispod slavine, uklonite sredinu, riješite se sjemenki. Plodovi se drobe u kolutiće i stavljaju uza zidove posude, do vrha se puni paradajzom, začinjeno kipućom vodom. Nakon 20 minuta, ova voda se šalje u lonac, gdje se sipaju začini, dodaje se sirće. Vruća marinada se puni teglama, koje se zatvaraju poklopcima i stavljaju naopačke, umotane u nekoliko peškira.

bez sirćeta

Ne dozvoljava svako zdravlje da konzumira ljuto povrće koje se bere za zimu uz pomoć ne prirodnih konzervansa, već hemijskih proizvoda. Paradajz možete zatvoriti bez sirćeta.

Na teglu kapaciteta 3 litre, pored paradajza, potrebno je uzeti:

• 2 jabuke;
• Dill;
• biber - pola mahune;
• šećer - 60 g;
• sol - 3 supene kašike.

Sve komponente se peru pod vodom. Zeleni, začini, kriške voća, cijeli paradajz stavljaju se u tegle, u njih se sipa kipuća voda. Nakon nekoliko minuta tečnost se šalje u lonac, gdje se sipaju šećer i sol i kuhaju. Marinadom napunite sadržaj tegle i sterilizirajte 15 minuta.

sa senfom

Paradajz će vas oduševiti slatkastim okusom i pikantnim mirisom povrća iz bačva, ako dodate sjeme kulture koju vrtlari i farmeri siju kako bi obnovili sastav tla. Za 2 kg paradajza koji stane u teglu od 3 litre potrebna vam je samo kašika senfa.

Preostali sastojci se uzimaju u sledećim količinama:

• jabuke Antonovka - 2 kom.;
• beli luk - 3 čena;
• listovi hrena;
• suncobrani od kopra;
• sirće (9%) - kašičica;
• šećer - 2 kašike. l.;
• sol - 60 g.

Za grickalice se biraju rajčice male veličine s gustom kožom. Povrće se pere pod vodom. Proces kuvanja se sastoji od nekoliko faza:

1. Slatko-kiselim jabukama se uklanja sredina, voće se isječe na kriške.
2. Začini i začinsko bilje, kriške voća i beli luk, paradajz i jabuke stavljaju se u sterilne tegle.
3. Posude sa sadržajem napune se do samog vrha kipućom vodom.
4. Nakon 10 minuta u šerpu se sipa voda, sipaju so i šećer i kuvaju.
5. Dobivena marinada se šalje u staklenke s paradajzom, dodaju se senf i sirće.

Ni povrće ni voće ne mijenjaju boju nakon konzerviranja. Jabuke ostaju zelene, a paradajz poprima još svjetliju nijansu.

Sa cveklom

Paradajz se dobro slaže ne samo s voćem, već i s korijenskim usjevima. Neverovatan bogat ukus dobija se čuvanjem paradajza sa jabukama i cveklom. Zimi su idealni za bilo koji prilog, meso, ribu, a svidjet će se i članovima porodice i gostima.

Na teglu od 3 litre morate uzeti;

• 2 glavice luka;
• cvekla - 3 ili 4 komada;
• 1,5 litara vode;
• kašika soli;
• nepotpuna čaša šećera;
• jabuka;
• sirće - 70 ml.

Povrće se pere pod vodom. Voće se nareže na kriške, a luk na kolutiće. Ove komponente, zajedno sa repom, stavljaju se na dno tegle, iza njih se stavlja paradajz i puni kipućom vodom. Nakon 20 minuta u ohlađenu tečnost sipaju so i šećer. Ova marinada se sipa u tegle sa povrćem i jabukom, zavrne poklopcima i iznese u podrum.

sa biberom

Prilikom čuvanja paradajza nije potrebno trošiti vrijeme na sterilizaciju. Dobro će se čuvati ako se u teglu od 3 litre stave 3 tablete acetilsalicilne kiseline, a slatka paprika i jabuka doneće svoje posebne note.

Pored ovih komponenti uzimaju se:

• šećer - 80 grama;
• beli luk - 4 zuba;
• sijalica - 1 kom.;
• sol - Art. kašika;
• svježi peršun.

Paprike se oslobode sjemenki i isjeku na 4 dijela, jabuke - na kriške i rasporedite na dno tegle zajedno sa krugovima luka, začinskim biljem i bijelim lukom. Na vrh se stavljaju mali paradajz, sipaju se začini, dodaje se 50 ml sirćeta i tablete acetilsalicilne kiseline. Posuda je napunjena kipućom vodom, zamotana metalnim poklopcima.

Na njemačkom

Domaćice koje već duže vrijeme konzerviraju paradajz smišljaju svoje recepte, a koriste i one koje najviše vole. Neke žene spremaju povrće za zimu na njemački način. Paradajz je veoma ukusan, miriše na voće.

Osim paradajza, trebat će vam:

• Slatka paprika;
• jabuka;
• kašika soli;
• sirće - 50 ml;
• 100 g šećera.

Paradajz se stavlja u teglu od 3 litre, naizmjenično sa kriškama jabuke. Paprike, začinsko bilje, klinčići su položeni sa strane. Posuda se napuni kipućom vodom, nakon 5 minuta se šalje u lonac, gdje se sipaju začini, dodaje se sirće. Sve sastojke prelijte vrućom marinadom. Banke su uvijene poklopcima i okrenute naopačke.

Povrće

Opis

Sastojci

Koraci

Za početak, svaka domaćica treba unaprijed pripremiti sve sastojke koji će biti potrebni za stvaranje kiselih rajčica s jabukama.



Zatim morate oprati i sterilizirati staklenke, na čije dno zatim položite sve nasjeckano bilje i začine.



Zatim pripremite paradajz. Prvo ih isperite, odvojite od stabljike, a zatim ih stavite u tegle sa začinima i biljem. Bilješka! U ovoj fazi paradajz treba da zauzme samo jednu trećinu tegli, jer će se kasnije smenjivati ​​sa jabukama..



Sada pripremite jabuke direktno kako biste od njih nakon paradajza formirali sljedeći sloj. Dakle, plodove isperite pod vodom i odvojite od nepotrebnih delova..



Zatim pripremljene jabuke spakujte u tegle sa povrćem. Ne treba ih stavljati u teglu odjednom, jer između paradajza od njih treba napraviti još nekoliko slojeva.



Ovako treba da izgleda praznina od voća i povrća.





Ocijedite salamuru u tavi, stavljajući posebne plastične poklopce sa rupama na tegle.



Nakon toga stavite da proključa na jakoj vatri, a zatim smanjite na minimum.



Prokuhanu mirisnu tečnost posolite.



Nakon soli, pošaljite granulirani šećer u salamuru. Zatim miješajte dok se sastojci koji su mu dodali ne otope. Ostavite tečnost na šporetu do sledećeg ključanja.



U međuvremenu sipajte sirće u tegle.



Sve otvore napunite kipućom slanom vodom, a zatim ih hermetički urolajte i okrenite naopačke. U tom stanju treba da stoji dok se potpuno ne ohladi.



Takođe, ne zaboravite da umotate paradajz iz konzerve u ćebe, pa će se višestruko sporije hladiti, što će direktno produžiti njihov rok trajanja.



Ukusni i mirisni marinirani paradajz sa jabukama Antonovka spremni su za zimu. Jedite ih na svakom ručku i večeri, ali ne zaboravite da ih poslužite i svojim gostima.



Prijatno!

Kako se približava jesen, vrijeme je za nabavku zaliha za zimu. Bolje je da se svi proizvodi uzgajaju u vlastitom vrtu i da su ekološki prihvatljivi. U članku ćemo razmotriti trenutne mogućnosti očuvanja rajčice s jabukama za zimu.

Kombinacija takvog povrća nije baš tradicionalna, međutim, voljenima će se svidjeti okus slatkih jabuka i slanih rajčica. Konzervirano povrće savršeno je za zimske jelovnike.

Sastojci:

• voda - 1,5 litara;
• jabuke - 0,5 kilograma;
• paradajz - 1,5 kilograma;
• šećer - 2 pune kašike;
• sol - 2 kašičice;
• aleva paprika - 0,5 kašičice;
• stono sirće - 1/4 šolje.

Zelene jabuke operite i narežite na krupnije komade. Položite kriške na dno čiste, sterilisane tegle. Dobio sam prvi sloj.

U drugi sloj rasporedite paradajz. Povrće se može narezati na četvrtine ili uzeti sitne cijele plodove.

Slična dva sloja formiramo na vratu tegle. Paralelno, zaspite crni biber u zrnu.

U paradajz dodajte sirće i prelijte dobivenom marinadom. Zarolajte poklopce, pustite da se praznine ohlade na sobnoj temperaturi. Od dobijene količine dobijaju se otprilike 2 tegle od dva litra.

Recept za konzerviranje bez sirćeta

U pravilu, za suzbijanje vitalne aktivnosti mikroorganizama, ocat se dodaje prazninama za zimu. Postoje načini za očuvanje bez ovog sastojka. Soljenje također savršeno zadržava svojstva okusa bez ugrožavanja roka trajanja.

Sastojci:

• crveni paradajz - 5-6 komada;
• jabuke - 3-4 komada;
• slatka paprika - 1 komad;
• šećer, sol - 50 grama po litri salamure;
• zelje (peršun, kopar) - 1 hrpa;
• biber u zrnu - 10 komada;
• lovorov list - 2 komada.

Jabuke se najbolje uzimaju slatke i kisele, prikladna je sorta Antonovka. Jabuke narežite na komade i položite na dno tegle. Ovdje stavljamo i lovorov list i crni biber.

Opran paradajz staviti na jabuke. Položite trake bugarske slatke paprike na ostale sastojke.

Teglu napunite hladnom vodom i ocedite u čistu šerpu. Ova metoda je prikladna za izračunavanje količine slane vode. Pustite da provri i prelijte povrće da se krčka oko 15 minuta.

Ponovite proces ključanja još jednom. Zatim dodajte so i šećer da napravite salamuru. Sipajte tegle sa kiselim povrćem i zarolajte.

Paradajz za zimnicu sa jabukama i cveklom

Opcija za šareno i ukusno konzerviranje za zimu. Cvekla će jelu dati ugodnu nijansu. Zimsko predjelo će biti prikladno kao dodatak glavnom jelu ili samostalno.

Sastojci:

• jabuke jesenske sorte - 0,5 kilograma;
• paradajz - 1,5 kilograma;
• bijeli luk - 0,5 kilograma;
• šargarepa - 1 komad;
• cvekla - 2-3 komada;
• jabukovo sirće - 70 mililitara;
• šećer - 150 grama;
• sol - 1 supena kašika.

Oprane jabuke ogulite od jezgre, narežite na kriške. Rezice cvekle. Položite na dno tegle.

Oguljene šargarepe narezati na male krugove. Stavite u banku. Po stranicama posude rasporedite luk narezan na poluprstenove. Čvrsto položite paradajz na podlogu i sipajte kipuću vodu 30 minuta.

Uradite proceduru 3 puta. U zaključku, u kipuću vodu stavite šećer, sirće, so. Dobivenom marinadom prelijte buduću grickalicu. Zatvorite sterilnim poklopcima.

Recept za paradajz sa jabukama i paprikom

Slatka paprika se često koristi za zimnice. Povrće se može koristiti u različitim bojama, zbog čega će jelo izgledati svijetlo i ukusno.

Sastojci:

• bugarski biber - 1 komad;
• beli luk - 4 čena;
• jabuka - 1 komad;
• paradajz - 300 grama;
• peršun - 7 grana;
• luk repa - 1 komad;
• sol - 1 supena kašika;
• sirće - 50 grama;
• granulirani šećer - 3 supene kašike.

Za osnovu uzimamo teglu od tri litre. Na dno se stavljaju krupno nasjeckani bijeli luk, poluprstenovi luka, peršun i slatke paprike.

Operite jabuku srednje veličine i isecite na 8 kriški. Po želji je prikladno dodati mlade listove ribizle, grožđa ili trešnje. Na kraju stavite paradajz.

Dodajte navedenu količinu sirćeta, šećera, soli. Ulijte kipuću vodu. Zatvorite poklopce i lagano protresite da se začini otope. Zamotajte tegle sa povrćem iz konzerve na par dana, a zatim ih stavite na tamno mjesto.

Paradajz sa jabukom i lukom za zimnicu

U kuhanju je uobičajeno eksperimentirati. Tandem nekompatibilnih proizvoda ponekad rezultira remek-djelom. Svoju maštu u kućnom konzerviranju možete pokazati i kombinacijom luka sa jabukama i paradajzom. Aroma i ukus grickalica za zimu iznenadiće vaše najmilije.

Sastojci:

• jabuke - 3-4 komada;
• kopar - po ukusu;
• ljuta paprika - pola mahune;
• voda - 1,5 litara;
• crveni luk - 2 komada;
• šećer, so - po 3 kašike.

Pripremite tegle unaprijed. Na dno se stavljaju kopar i ljute papričice. Jabuke dobro oprati, iseći na četvrtine, staviti u teglu.

Crveni luk nasjeckajte na debele kolutiće, rasporedite ih po stranama i na kraju na vrhu na vratu tegle. Stavite paradajz.

Napravite salamuru. Da biste to učinili, sipajte sol i šećer u kipuću vodu u loncu. Prelijte radni komad dobivenom slanom otopinom, sterilizirajte oko 10 minuta. Zatvorite sterilnim poklopcima i ostavite da se ohlade naopačke.

Trešnja sa jabukama

Sorta cherry paradajza je popularna zbog svoje minijaturne veličine. Male uredne rajčice pogodno je kiseliti čak i u staklenim posudama od pola litre.

Sastojci:

• sirće - 20 grama;
• hren - 1 ili 2 lista;
• peršun - 1 grana;
• suhe sjemenke kopra - 1 kišobran;
• lovorov list - 3 komada;
• sol sa šećerom - po ukusu;
• aleva paprika - 5 graška;
• jabuke - 300 grama;
• čeri paradajz - 300 grama.

Zelenje isperite tekućom vodom i stavite u praznu teglu. Jabuke narežite na krugove, također stavite na dno posude do zelja. Dodati začine: lovorov list, crni biber, listove rena, semenke kopra.

Napunite teglu paradajzom, prelijte kipućom vodom, zatvorite poklopac i ostavite da odstoji pola sata. Zatim sipajte vodu u šerpu.

U vodu stavljamo naznačenu količinu soli, šećera, sirćeta. Smjesu prokuhati i preliti preko čeri paradajza i jabuka. Ovako pripremljene sastojke stegnite poklopcima i ostavite u hladnom tamnom uglu.

Recept za salatu za zimnicu sa jabukama i paradajzom

Jednostavan i pristupačan recept za zimsku salatu može ponoviti svaka domaćica. Takvo jelo pogodno je čak i za svečani stol i izludit će vas svojom aromom.

Paradajz oprati, iseći na komade, staviti u šerpu na neko vreme da pusti sok. Važno je da povrće prvo skinete sa kore.

Nakon 5 minuta stavite paradajz na srednju vatru i kuvajte pola sata uz povremeno mešanje. U kipuću smjesu od paradajza stavite nasjeckanu papriku i luk.

Jabuke se ne moraju guliti. Naribamo ih na krupno rende i dodamo vrućoj masi. Kuvajte po 15 minuta.

Na kraju kuvanja dodati biljno ulje, šećer, so, beli luk. U salatu je prikladno dodati začine, na primjer, ruzmarin ili timijan. Krčkajte dvije minute, sklonite sa vatre. Masu sipajte u tegle i zatvorite poklopcima. Salata za zimu je spremna.