Vrlo svijetao i zanimljiv recept za pravljenje palačinki. Pecivo je fil koji se stavlja na sirovo testo i peče zajedno sa palačinkom. Za pečenje možete koristiti bilo koje proizvode koji će se kombinirati s tijestom za palačinke. Da bi bilo zgodno okretati palačinke, bolje je uzeti pleh koji nije jako širok. Od navedenog broja sastojaka dobijem 9-10 pahuljastih palačinki. Postoje različiti načini kuhanja palačinki sa vrućim pekom, jedan je naveden u receptu korak po korak. Drugi način je da prvo stavite fil u tepsiju, a zatim ga prelijete dijelom tijesta. Treći način je da se zamesi ne baš gusto testo, da se u tepsiju sipa malo testa, da se peče i da se ulije novi deo testa (tako se dobija fil u unutrašnjosti palačinke). Odaberite opciju koja vam više odgovara i kuhajte sa zadovoljstvom.

• Za testo: Brasno 1 kg
• Mlijeko 1 litar
• Jaje 2 kom
• Svježi kvasac 50 gr
• Maslac 3 kašike l
• Biljno ulje 50 ml
• Šećer 1 stol l
• Sol 1 tsp

za lemljenje:

Paradajz 200 gr

Slanina ili šunka 200 gr

Zelena paprika 150 gr

Crni luk 150 gr

Gomila zelenila (luk, kopar)

Mere težine proizvoda

Kako napraviti bujne pečene palačinke

• Kvasac izgnječiti viljuškom i rastvoriti u 200 ml tople vode.
• Zatim u činiju dodajte 200 ml toplog mleka i 500 g brašna. Testo dobro izmesite.
• Pokrijte posudu peškirom i ostavite na toplom mestu oko 1 sat. Testo treba dobro da naraste.
• Zatim u tijesto dodajte preostale sastojke: brašno, jaja, mlijeko, so, šećer i otopljeni puter.
• Miješajte tijesto kašikom dok ne postane glatko. U ovoj fazi potrebno je ostaviti da se testo ponovo diže, ostaviti na toplom mestu 10 minuta.
• Dok se tijesto diže pripremite pečenje. Sitno nasjeckajte luk, papriku i začinsko bilje.
• Šunku i paradajz narežite na male kockice.
• Sve pripremljene sastojke sjediniti u posudi.
• Za to vreme testo je trebalo ponovo da naraste.
• Zamijesite tijesto kašikom, pritom sipajte biljno ulje.
• Zagrijte malo biljnog ulja u čistom tiganju. Sipajte dio tijesta i širite kašikom cijelom brzinom. Sipajte fil na testo i lagano ga "utisnite" u testo. Kada tijesto porumeni, lagano okrenite palačinku i pržite još 2 minute na laganoj vatri.
• Gotove palačinke stavite na posudu na hrpu, po želji dodajte komadić putera.

Dodaj komentar Otkaži odgovor

Palačinke sa jabukama sa pečenim

za test:

• Kefir - 500 ml
• Jaja - 1 kom.
• Šećer - 2 kašike
• Biljno ulje - 2 supene kašike
• Soda - ½ kašičice
• Limunov sok - 1 kašičica
• Brašno - 2/3 kašike.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije: 4

Predstavljam vam i drugu verziju recepta:

• Šećer - ½ šolje
• Brašno - 1 čaša
• So - ¼ čaja. kašike
• Jaje - 2 komada
• Kefir - 1 čaša
• Jabuke - 2 srednje ili 1 velika
• Suncokretovo ulje - 4 kašike kašike
• Vanilija ili cimet - na vrhu noža

Vreme kuvanja 10 minuta + 20 minuta za prženje

A sada da se vratimo na prvi recept:

Palačinke od jabuka su neklasičan način pripreme tradicionalnog ruskog jela. Jednostavni, na prvi pogled, osvojiće vas ukusom i jednostavnošću recepta)

Kako kuhati palačinke s jabukama i pečene, korak po korak recept sa fotografijom:

Prvo ćemo pripremiti fil, za koji uzimamo potrebnu količinu jabuka, operemo ih i očistimo. Nakon što je jezgra izrezana, jabuke narežite na tanke trakice i pospite ih šećerom. Oni koji se ne boje eksperimenata mogu probati da ih naribaju pa posipaju po tijestu, ali o tome kasnije)

Sada pripremamo tijesto: u posebnom tanjiru pomiješajte kefir i jaje. Ne morate ih mutiti mikserom, samo ih dovedite do homogenosti.

Zatim dodajte biljno ulje i šećer, ponovo promiješajte.

Sada je na redu soda koju, prije nego što je ulijemo u tijesto, moramo ugasiti limunovim sokom ili sirćetom.

Tijesto je gotovo spremno, ostaje dodati samo prosijano vrhunsko brašno, od kojeg će naše palačinke s jabukama postati mnogo "puhastije".

Gotovo tijesto po konzistenciji treba biti slično kiseloj pavlaci (samo ne domaćem, u kojem se nalazi kašika, već prodavnom, sa procentom masti ne većim od 20)).

Sada prijeđimo na proces pečenja palačinki s pečenim jabukama s jabukama: zagrijte tavu na srednjoj vatri, podmažite je biljnim uljem i ulijte tijesto u sredinu. Raširimo ga po cijeloj tepsiji i čekamo da gornja strana postane mat. Nakon toga na njega stavite polukružno narezane jabuke i preklopite na pola.

Rolovanu palačinku ispecite u tiganju sa obe strane. Zapravo, palačinka "sa ljutim" znači da se u njoj nešto "peče", u našem slučaju su to jabuke) mogu da daju malo soka na tiganj tokom prženja, ali u tome nema ništa.

Gotove palačinke stavite na tanjir i brzo ih pojedite uz čaj ili slatki džem)

Sa velikim zadovoljstvom vam nudim nevjerovatno jednostavan recept za najukusnije palačinke sa pečenjem. I savjetujem vam da ih ispečete što je prije moguće - uvjeravam vas, svima će se sigurno svidjeti ovo jelo i sigurno će postojati želja da se takve palačinke kuhaju više od jednom. Zapravo, radi se o palačinkama s nadjevom, koje ispadaju prilično tanke, iznenađujuće ukusne, aromatične i slatke u ustima.

Bilo koja hrana po izboru može se koristiti kao toplo pečenje, u svakom slučaju jelo će biti divno. Takve palačinke se peku prilično jednostavno, a odličan rezultat daje se već prvi put. Odlične su za večeru uz porciju salate od svježeg povrća, a mogu se poslužiti i kao užina u bilo koje doba dana.

• 500 ml mlijeka
• 2 sirova jaja
• 140 - 150 gr pšeničnog brašna
• 3 grama šećera
• 3-5 grama soli
• 20 - 30 ml biljnog ulja + za prženje

• 100 gr šampinjona
• 100 gr dimljene kobasice
• 1 srednji luk
• zelje (kopar)

Način kuhanja

Umutiti jaja sa solju i šećerom, pomešati sa toplim mlekom i u delovima dodati prosijano brašno. Pjenjačom umijesite glatko i homogeno tijesto za palačinke dok ne nestanu grudvice, na samom kraju ulijte biljno ulje.

Najvažnije u vrućini je tanko rezanje svih komponenti, za to možete koristiti posebne rende ili rezače za povrće. Šampinjone nasjeckamo na kriške i pržimo bukvalno 5 minuta da postanu mekani i plastični. Kobasicu narežite na male komadiće, luk na tanke kolutiće ili poluprstenove, zelje nasjeckajte.

Sipajte malo testa u prethodno podmazan i zagrejan tiganj i

postavite ravnomeran sloj toplote.

Dodajte još testa i pržite palačinke na laganoj vatri nekoliko minuta dok ivice ne porumene. Lagano okrenite i pripremite drugu stranu. Da bi ispala rumena i lijepa, možete lagano pritisnuti palačinku širokom lopaticom. Prijatno.

Palačinke sa pečenjem jednostavan recept sa fotografijom korak po korak

Palačinka sa pečenim jajetom.

Kuvanje tijesta:
1. U zagrijano mlijeko razmutiti sol, šećer, puter dok se potpuno ne otopi;
2. Dobijenu mlečnu smesu podeliti na dva jednaka dela;
3. U jedan deo razbiti dva jajeta - promešati;
4. Zatim dodati brašno prosijano kroz sito (ja uvek dodajem brašno na oko - otprilike do gustine guste pavlake);
5. Dodati drugi deo mleka (ne sve odjednom) i mešati dok se ne dobije homogena masa (smeša treba da bude dosta tečna);

Koristila sam dva punjenja kao hot plug:
6. Mljeveno meso, prženo na ulju sa lukom i zatim propušteno kroz mašinu za mljevenje mesa;
7. Jaja - iseći kao salatu i malo propržiti na biljnom ulju.
Ostale ispune mogu poslužiti i kao lemljenje.
8. U zagrejan i nauljen tiganj (malo manje nego inače) sipajte testo;
9. Na palačinku sipajte prašak za pecivo i ponovo napunite testom;
10. Nakon što porumeni, okrenite palačinku i ispržite drugu stranu….
Spremni!

Pogovor:
Recept za ove palačinke je odavno poznat u Rusiji. Za pečenje se mogu koristiti različiti proizvodi: meso, sjeckana jaja, riba, povrće itd.
Takve palačinke je pekla moja baka, koja je ceo život živela na selu i kuvala ih u ruskoj peći! Okus palačinki pečenih u ruskoj pećnici je neobičan i neponovljiv u običnom tiganju!
Palačinke su sledećeg jutra ispale prilično izdašne i neobično ukusne!

Dobar tek svima. Ukus: palačinka
Oznake: palačinke

Palačinke, Palačinke sa pečenim, Korak po korak, Sa fotografijom

Sva prava na materijale koji se nalaze na web stranici www.RussianFood.com. zaštićeno u skladu sa važećim zakonom. Za bilo kakvu upotrebu materijala stranice potrebna je hiperveza na www.RussianFood.com.

Administracija sajta ne snosi odgovornost za rezultat primene datih kulinarskih recepata, načine njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, operativnost resursa na koje se postavljaju hiperlinkovi, kao i za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na web stranici www.RussianFood.com

5 ukusnih recepata za palačinke sa pecivom

Nekada su pečene palačinke bile posebno popularne u Rusiji. Za pečenje najčešće koriste sitno nasjeckane gotove proizvode: sjeckana jaja, kuhane ili pržene šampinjone, prženi luk, svježi sir, mljeveno meso, svježe jabuke, općenito, sve što je domaćica mašta sposobna i što je pri ruci trenutak.

Postoji nekoliko načina za pripremu roštilja:

U tepsiju se sipa tanak sloj tijesta, na njega se položi fil, odozgo se ponovo prelije tankim slojem tijesta, a kada je donja strana gotova, palačinka se okreće i prži na druga strana.
Na dno tepsije se polaže nadjev (na primjer, tanak sloj slane ribe), prelije se tijestom i zatim peče kao obična palačinka.
Ili pojednostavljena opcija - umiješajte pečenje u tijesto i ispecite obične palačinke (na primjer, čokoladne kapljice ili sitno sjeckane jabuke) Palačinke sa kiselim krastavcem i feta sirom

Mlijeko - 150 ml;
Voda - 250 ml;
Jaje - 2 kom.
Šećer - 1 kašika;
Sol - ¼ kašičice;
Suncokretovo ulje - 2 supene kašike;
Brašno - 200 g;
Kiseli krastavci - 2-3 kom.,
sir - 70 g,
Svježi peršun (samo listovi) - 1 veza;
Pavlaka - za serviranje.
U činiju razbijte jaja, dodajte im so, šećer, umutite pjenjačom.
Ulijte toplo mlijeko, vodu, biljno ulje, promiješajte.
U tečne komponente sipajte brašno, izmešajte pjenjačom.
Kornišone narežite na tanke ploške, feta sir isjeckajte rukama, a peršunov list nasjeckajte.
Tiganj dobro zagrijati, namazati biljnim uljem, sipati tanki sloj tijesta, na tijesto odmah rasporediti kriške krastavca, feta sir i začinsko bilje. Pospite lagano odozgo sa još testa, ljuljajući tepsiju, ravnomerno rasporedite.
Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni, okrenite palačinku sa filom nadole, pržite par minuta, pa palačinku lopaticom prebacite u posudu.
Poslužite odmah sa pavlakom.

Palačinke sa jabukama i cimetom

Mlijeko - 100 ml;
Jabuke (male) - 2 kom.;
Jaje - 2 kom.;
Sol - prstohvat;
Soda bikarbona - 0,5 kašičice;
Šećer - 0,5-1 kašika;
Cimet - 1/3 kašičice;

Brašno - 120 g;
Biljno ulje - za prženje.
Jabuke oguliti, izrendati na krupnije rende, staviti u šolju.
U šolju sa jabukama razbiti dva jaja, umutiti pjenjačom, dodati sol, šećer, sodu, cimet, ponovo promiješati.
Sipajte mleko u šolju, dodajte brašno, promešajte, testo treba da bude konzistencije guste pavlake.
Ostavite testo da odstoji 10-15 minuta. Zagrijte tiganj, ulijte biljno ulje da pokrije dno za 0,5 cm, pržite palačinke sa obje strane do zlatno smeđe boje.
Uz ovakve palačinke dobro je poslužiti pavlaku, džem ili med.

Palačinke sa čokoladom

Kefir - 250 ml;
jaje - 1 kom.,
Maslac (otopljen) - 30 g;
Čokoladne kapi (ili seckana čokoladica) - 50–70 g;
Prašak za pecivo - 1,5 kašičice;
Soda bikarbona - 0,5 kašičice;
Sol - ¼ kašičice;
Šećer - 2 kašike;
Vanilin šećer - 1 kesica;
Brašno - 120 g;
Ghee, med, sladoled - za serviranje.
U šolju sipajte brašno, sodu, prašak za pecivo, so - promešajte.
U posebnoj posudi umutite pjenjačom jaje, šećer, vanilin šećer, otopljeni puter na sobnoj temperaturi.
U ovu masu dodajte kefir sobne temperature (ako je kefir iz frižidera, možete ga zagrejati u mikrotalasnoj 10-15 sekundi i promešati).
Tečne komponente sipajte u brašno, lagano lopaticom mešajte testo. U tijesto sipajte čokoladne kapi i ponovo miješajte.
Pokušajte da ne mesite testo dugo da ne postane tečno, ako u testu ima nekoliko grudica - u redu je.
Dobro zagrijte tiganj, smanjite vatru na srednju, podmažite tiganj biljnim uljem i pecite palačinke.
Prvo pržite s jedne strane 2-4 minute dok ne porumene i dok se na površini tijesta ne pojave mjehurići, okrenite i pržite još 2-3 minute.
Vruće palačinke podmažite otopljenim gheejem (ili puterom), prelijte medom, stavite kuglicu sladoleda i odmah poslužite!

Pečene palačinke od kvasca sa slanim lososom i koprom

Mlijeko - 500 ml.;
Suhi kvasac - 1,5 kašičice;
Jaje - 1 kom.;
Šećer - 1 kašika;
Sol - 1 kašičica;
Biljno ulje - 3 supene kašike;
Brašno - 250 g;
Slabo slani losos - 100 g;
Kopar - 30 g.
U činiju sipajte 100 ml toplog mleka, dodajte 1,5 kašičice. suvog kvasca, 1 kašika. šećera, 1 kašika. brašno - sve izmešati dok ne postane glatko, pokriti tanjirom i ostaviti 20 minuta da se aktivira kvasac.
Odozgo treba da se podigne pjenasta "kapa".
U većoj šolji umutite 400 ml toplog mleka, 1 jaje, 1 kašičicu. soli i 3 žlice. biljno ulje.
Ulijte kvasac koji se diže, promiješajte.
Dodati brašno i dobro promešati.
Pokrijte šolju sa testom poklopcem, stavite na toplo mesto da naraste dva puta, oko 1 sat.
Riblji file narežite na male kockice, kopar sitno nasjeckajte, promiješajte.
Dobro zagrijte tiganj, podmažite biljnim uljem, sipajte tijesto, na vrh stavite fil od 2 žlice. Pržite palačinku do zlatno smeđe boje odozdo, okrenite je i pržite još 1-2 minute dok ne omekša.

Palačinke sa jajima i zelenim lukom

Mlijeko - 500 ml.;
Jaje - 3 kom.;
Šećer - 1 kašika;
Sol - 1 kašičica;
Biljno ulje - 2 supene kašike;
Brašno - 170 g;
Kuvana jaja - 3 kom.;
Zeleni luk - 30 g;
Prstohvat soli.
U šolju razbiti 3 jaja, umutiti mikserom, uliti mleko, 1 kašiku. biljno ulje, dodajte so, šećer - ponovo umutite mikserom.
Dodati brašno, mešati dok ne postane glatko.
Za pečenje jaja narežite na kockice, sitno nasjeckajte zeleni luk, dodajte prstohvat soli, promiješajte.
Dobro zagrijte tiganj, podmažite biljnim uljem, sipajte tanki sloj tijesta, na vrh stavite fil od jaja i luka, oko 1-1,5 žlice.
Pospite lagano odozgo sa još testa, ljuljajući tepsiju, ravnomerno rasporedite.
Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni, okrenite palačinku sa filom nadole, pržite par minuta, špatulom prebacite palačinku u posudu

Kako napraviti ukusne pečene palačinke, recept sa fotografijama

Dobar dan dragi prijatelji! Palačinke sa pečenim - palačinke sa pečenim filom. Ovaj stari ruski recept domaćice su nepravedno zaboravile i iz nekog razloga nije baš popularan, poput palačinki sa tradicionalnim nadjevom. Iako uzalud! Palačinke izgledaju prelepo i elegantno. Stoga predlažem da popunimo ovu prazninu, vratimo jelo na naše stolove i savladamo vještinu njegove pripreme.

Vruće palačinke - kako se kuva

Pecivo se priprema od velikog broja proizvoda. To mogu biti kuhana jaja, strugotine sira, sjeckano zelje, kolutovi jabuka, kriške jagoda, narezane gljive itd. Postoji mnogo varijacija!

Ali danas predlažem da napravim palačinke sa bananom. Recept je vrlo originalan, jelo izgleda prekrasno i neobičnog je okusa. A fotografije korak po korak pomoći će vam da vizualno vidite kako napraviti palačinke sa pečenom bananom. Iako možete koristiti bilo koje od vaših omiljenih sezonskih voća, bobičastog voća i povrća po ukusu.

style = "display: inline-block; širina: 336px; visina: 280px"
data-ad-client = "ca-pub-2069602068691762"
data-ad-slot = ”5527553933 ″>

Palačinke za pečenje možete pripremiti na nekoliko načina.

1. Na primjer, možete staviti sjeckani fil u tijesto, promiješati i peći palačinke na uobičajen način. Za ovu opciju prikladne su strugotine od sira, nasjeckani luk ili naribane mrkve i jabuke.
2. Druga opcija je da tijesto sipate u tepsiju i dodate bilo koji fil.
3. Treća metoda je ista kao i prethodna, samo se položeni fil prelije drugim dijelom tijesta.

Svaka metoda je dobra na svoj način. Prva tehnologija vam omogućava da dobijete tanke palačinke, treća - debela, druga - srednje debljine.

• Brašno - 1 kašika.
• Sol - prstohvat
• Mlijeko - 2 žlice. (ili bilo koja druga tečnost)
• Jaja - 1 kom.
• Biljno ulje - 2 supene kašike (može se koristiti otopljeni puter)
• Šećer - 3-5 kašika
• Banana - 3 kom.

Kako napraviti palačinke od banane, recept

U posudu za mijesenje tijesta sipajte mlijeko sa biljnim uljem i umiješajte jaja.

Dobro promiješajte pjenjačom da tečna komponenta postane homogena i glatka.

U mlečnu tečnost sipajte brašno, so i šećer.

Sastojke ponovo dobro izmešati da testo dobije homogenu teksturu, bez grudvica.

Banane oguliti i iseći na kolutove debljine oko 3 mm.

Zagrejte tiganj do kola. Laganom kašikom izlijte dio tijesta i sipajte u sredinu tepsije. Okrenite ga u svim smjerovima da se tijesto ravnomjerno raširi. Zatim odmah nastavite. Dok je tijesto tanko, na njega rasporedite kolutove banana.

Sada vratite tiganj na vatru i pecite palačinke kao i obično: na srednjoj vatri sa obe strane dok ne porumene. Poslužite ih sami, jer ne zahtijevaju nikakve dodatne umake ili nadjeve. Dovoljno je samo skuhati svježi čaj ili kafu.

Na blogu je recept za palačinke sa makom, pročitajte ovdje .

Zbog prisustva punjenja, kalorijski sadržaj takvih palačinki se neznatno povećava. Ako tražite višak kilograma, onda pecite više dijetalnih palačinki.

Pšenično brašno zamijenite raženim, mlijeko gaziranom vodom, a banane jabukama. Osim toga, možete kuhati palačinke sa toplim pečenjem po vašem omiljenom receptu, na bazi kefira, fermentisanog pečenog mlijeka, surutke i drugih tekućina.

Video - kako kuhati palačinke sa pečenim

Danas smo naučili kako da kuvamo palačinke sa pečenjem. Dobar tek i odlično raspoloženje! Srdačan pozdrav, Alevtina.

Palačinke sa pečenim - recept sa fotografijom, kako ih kuhati kod kuće

Palačinke sa pečenim- to su palačinke, u koje se fil ne umotava, već se peče zajedno sa testom (otuda i naziv). Dobre su jer vam omogućavaju da diverzificirate trpezu, posebno na pokladni dan, kada se palačinke jedu u ogromnim količinama i često su pomalo dosadne. Tu u pomoć priskače vrućina, jer kod kuće za tijesto za palačinke možete "ispeći" gotovo sve u frižideru: povrće, voće, ribu, sir, pa čak i meso. Ovo je vrlo zgodno: isjekli su još tijesta, a zatim na njegovoj osnovi ispekli nekoliko jela odjednom, samo mijenjajući punjenje.

Naš recept s detaljnim fotografijama korak po korak će vam reći kako kuhati razne palačinke s pečenjem. Uz njegovu pomoć dobit ćete 3 jela odjednom: međuobrok, glavno i desert. I sve to od jednog tijesta za palačinke, koje možete napraviti po bilo kojem receptu (samo da tijesto ne bude preslatko). Povrće (tikvice i biber) ćemo dodati u predjelo, komade ribe (pollock) u glavno jelo, a voće sa začinima (jabuke i cimet) u desert. Ispostaviće se da će to biti svojevrsni "set meal" koji će se sigurno svideti vašim najmilijima.

Vrijeme je da počnete kuhati!

• 
  Tijesto za palačinke
  (1 l)
• 
  bugarska slatka paprika
  (1 kom.)
• 
  Tikvice
  (1 kom.)
• 
  Apple
  (1 kom.)
• 
  Cimet
  (1/2 kašičice)
• 
  Jestiva sol
  (ukus)
• 
  Mljeveni crni biber
  (ukus)
• 
  Biljno ulje
  (za prženje)

Za pripremu palačinki sa pečenjem potrebno nam je oko litar gotovog tijesta za palačinke. Prvo pripremimo predjelo. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte tikvice i papriku na trakice. Možete uzeti bilo koje drugo povrće (na primjer, pečurke, pasulj od šparoga, zeleni grašak, itd.), Ali ne previše sočno, inače tekućina neće imati vremena da ispari.

U zagrijanom tiganju na malo biljnog ulja prvo pustite da se povrće malo prodinsta, a kada malo zagrabi, na njega izlijte tijesto. Pržite sa jedne strane par minuta, a zatim okrenite palačinku na drugu. Od navedenog broja proizvoda dobit ćete oko 3-4 grickalice sa pečenjem.

Sada je na redu glavno jelo. Uzimamo 200 g ribljeg filea (u našem slučaju to je polak, ali će i svaka riba) i narezati na tanke trakice, posoliti i pobiberiti po ukusu. A onda radimo isto kao i sa užinom. Prvo stavite ribu u malo nauljenu vrelu tavu i malo propržite. Zatim napunite tijestom za palačinke i nastavite da pržite kao tradicionalne palačinke, samo još malo i na srednjoj, a ne na laganoj vatri. Od navedenog broja proizvoda treba dobiti i 3 palačinke sa pečenom ribom.

I, naravno, desert. Ovdje će biti jabuka, pomalo francuska, ali možete uzeti i krušku, bananu, ananas, kivi, jagode itd. Jabuku narežite na tanke ploške i zgnječite sa pola kašičice mljevenog cimeta. Šaljemo da se prži u malo nauljenom tiganju, a zatim ga punimo testom i pržimo kao obične palačinke. Biće i njih troje.

Prvo serviramo naše predjelo - palačinke sa pečenom od povrća. Majonez ili pavlaka su idealni kao sos.

Zatim serviramo glavno jelo - palačinke sa ribljim pekom. Odličan umak za njih bit će paradajz pasta razrijeđena kipućom vodom s nasjeckanim bijelim lukom i začinskim biljem.

I za kraj, desert - palačinke od jabuka na francuski način. Prije serviranja poželjno ih je premazati medom.

Danas imamo zanimljivo jelo - palačinke sa pečenjem, prilažem recept sa fotografijom. Pripremite ih za doručak svojoj djeci, pa će biti iznenađeni! U našoj porodici palačinke ne samo da se poštuju, već se jednostavno obožavaju u svakoj izvedbi. Postoji veliki broj recepata za tijesto za palačinke, kao i raznih slatkih i slanih nadjeva. Obično, poput pečenih palačinki, skuvate svoj omiljeni fil i sitni nadjev. Sada želim govoriti o pojednostavljenoj verziji pravljenja palačinki, na primjer, s kobasicom i zelenim lukom, peršinom i koprom, gdje će služiti ne kao zasebno punjenje, već kao komponente tijesta. Slažem se, lako je i brzo.

Po mom mišljenju, u tijesto se mogu dodati apsolutno svi sastojci: mljeveno meso, začinsko bilje, kobasica, povrće, riba, pečurke itd. i ne gubite vrijeme na posebno punjenje palačinki. Generalno, govoreći palačinke, peku se sa onim što je u frižideru, što sam ja i uradila. Kao rezultat toga, voljena djeca su sretna, sita i puna energije za cijeli dan, a to mi je najvažnije. Probajte - nećete požaliti. Dakle, pređimo na posao.

Za ovo nam je potrebno:

1. Pileće jaje 6 kom.;
2. Zeleni luk, kopar i peršun iz bašte;
3. Dimljena kobasica 100-200 g;
4. Biljno ulje;
5. Brašno 1,5 šolje;
6. Prstohvat soli;
7. Šećer 4 kašike;
8. Mlijeko ili voda, po potrebi za željenu konzistenciju tijesta.

Način pečenja palačinki sa toplim pečenjem:

Umesim testo u mikseru, lako je, zgodno i brzo. Operite i sitno nasjeckajte zelje, stavite u posudu.

Zatim kobasicu sitno nasjeckajte na kockice i dodajte zelju.

Sve izmiješamo, dobijemo gusto tijesto kao za palačinke, po želji možete i njih peći. Ali dodala sam mlijeko i dobila željenu konzistenciju tijesta za tanke palačinke.

Ispecite palačinke sa obe strane.

Ovdje su tako lijepi, ukusni i mekani!

Palačinke sa kobasicom i drugim začinskim biljem su gotove. Stavljamo ga, umotavamo, kako vam mašta dozvoljava.

Kao što vidite, sve je prilično jednostavno, ali ukusno neopisivo! Probajte i uvjerite se sami. Prijatno!

Pogledajte i kako da napravite divne palačinke sa svježim sirom u karamel sosu - ukusno!!

Elena Fedotova je kuvala

Palačinke sa mlekom pahuljaste bez kvasca recept

Palačinke sa pečenim (filom) mogu se pripremiti na različite načine. Neke domaćice dodaju toplinu samom tijestu, druge stavljaju palačinke u tiganj. A treći stavljaju fil na već isprženu stranu palačinke. Sve tri opcije su ispravne, a koju god metodu da odaberete, sigurno ćete dobiti vrlo ukusan rezultat, pogotovo ako za to koristite moje jednostavne recepte.

2 zdjele, kuhinjska vaga, mikser, kulinarska četka, sito, tiganj, kutlača, lopatica.

Za pečenje birajte velike, tvrde jabuke slatkih i kiselih sorti. Trebalo bi da budu dovoljno sočne i guste da se tokom prženja ne pretvore u "kašu". Ako niste sigurni da jabuke nisu tretirane hemikalijama, onda je bolje oguliti koru.

Za pravljenje pečenih palačinki možete koristiti ne samo pšenično brašno, već i druge vrste- ovsena kaša, heljda, raž, pirinač, kukuruz. Ponekad se miješano tijesto pravi od nekoliko vrsta brašna.

Pecivo može biti jednostavno, od jedne vrste proizvoda, ili složeno, od nekoliko.

Kuvanje korak po korak

1. Pola litra mleka podeliti na dva dela. U jedan deo dodajte 3 jaja, prstohvat soli i 3 kašike šećera. Izmiksati mikserom.
2. U činiju sipajte 250 grama prosejanog brašna.
   
3. Dodati 7 grama suvog kvasca, promešati.
   
4. Sipajte smesu od jaja i mleka i ponovo sve promešajte. Trebalo bi da dobijete homogenu masu.
   
5. Pokrijte tijesto i ostavite da fermentira 45-60 minuta na toplom mjestu.
   
6. Dve velike jabuke operite i narežite na tanke trakice.
   
7. Pržite ih na puteru (30 grama) oko 5-10 minuta uz stalno mešanje. Trebalo bi da postanu prozirne.
   
8. U tijesto dodajte 50 grama otopljenog putera.
   
9. Ulijte preostalo mlijeko (250 ml), promiješajte.
   



10. Stavite kašiku jabuka, rasporedite ih po celoj tavi.
    
11. Napunite jabuke testom (prilično tanak sloj).
    
12. Nakon što palačinka porumeni s jedne strane, odmah je lopaticom okrenite na drugu. Na ovaj način pržimo sve palačinke.
    
13. Prije serviranja palačinke prelijte medom, džemom, džemom ili otopljenom čokoladom. Zasebno, u soscu, možete poslužiti jogurt ili pavlaku.
    

Video recept

U ovom videu ćete naučiti kako skuhati tople palačinke - sa jabukama. Obratite pažnju na konzistenciju testa i pripremu fila od jabuka.

• Po želji, u pržene jabuke dodajte cimet, listiće mente ili grožđice. Da narezane jabuke ne potamne, prelijte ih sa malo limunovog soka.
• Ako su jabuke kisele, možete im dodati malo šećera (po ukusu).
• Za slatke pečene palačinke možete koristiti i drugo voće, kao što su kruške, ananas, jagode, kivi. Takođe su veoma ukusne.
• Pecivo za palačinke može biti ne samo slatko, već i slano. Savjetujem vam da isprobate moje favorite. Kao toplo pečenje možete koristiti i seckana jaja, prženi luk, dimljenu crvenu ribu, pečurke i druge namirnice. Za ukusne palačinke možete narendati malo bundeve i tikvice.

Po ovom receptu možete napraviti palačinke od mljevenog mesa ili kobasica i sira. Da biste to učinili, pripremite tijesto (bez dodavanja topline), ispecite palačinku s jedne strane, prevrne, a lem se postavlja na drugu stranu- prženo mleveno meso ili rendani sir zajedno sa isečenom kobasicom. Alternativno, možete prvo pržiti mljeveno meso, a zatim ga napuniti tijestom. Nakon nekoliko minuta, palačinka se savija u kovertu ili rolat i servira vruća, vruća, sa toplinom.

Vrijeme kuhanja: 25-30 minuta
Porcije: 4-6.
Sadržaj kalorija: 269 ​​kcal.
Kuhinjski pribor i aparati: 2 činije, kuhinjska vaga, pjenjač, ​​kuhinjska daska, četka za kuhanje, sito, nož, tiganj, kutlača, rende, lopatica.

Sastojci

Kuvanje korak po korak

1. Sipajte čašu mlijeka u činiju.
   


2. Ubacujemo jaje. Pjenjačom umutiti masu.
   
3. Sipajte trećinu kašičice soli i kašiku šećera. Dodajte jednu i po šolju prosijanog brašna i prašak za pecivo (jednu i po kašičicu).
   


4. U tijesto dodajte 3 žlice naribanog parmezana, sjeckani zeleni luk i biljno ulje.
   


5. Sipajte mali dio tijesta, ravnomjerno ga raspoređujući.
   


6. Gotove palačinke stavite na tanjir i kistom namažite otopljenim puterom.
   
7. Stavljamo ih na hrpu jednu na drugu. Ovo će zasititi palačinke uljem sa obe strane i neće se isušiti.
   

Poslužite kao samostalno jelo sa pavlakom, kao i umesto hleba za supe i salate. Kao sos koristite tartar ili majonez (najbolje domaći), kao i nezaslađeni jogurt pomešan sa belim lukom i začinskim biljem.

Dobar dan, čitaoci mog bloga!

Jeste li ikada probali tople palačinke? Ukusno ukusna stvar! Sada domaćice uglavnom kuhaju s različitim nadjevima i nezasluženo zaobilaze palačinke uz pečenje. I veoma uzalud. Uostalom, toplina može biti vrlo raznolika, kako kažu, za svaki ukus. Naša porodica veoma voli ovakve palačinke sa najrazličitijim ukusima. Na primjer, moja sladokusna djeca obožavaju palačinke sa pečenom bananom ili jabukom, moj muž voli sa pečurkama i šunkom, a ja sa začinskim biljem i piletinom.

Nudim vam nekoliko recepata za pečene palačinke sa fotografijom korak po korak:

2. A sada prijeđimo na samo lemljenje. Narendajte sir. Kobasicu sitno nasjeckajte.

3. I nastavljamo sa pečenjem palačinki. Tiganj dobro zagrijemo, namažemo uljem i na njega izlijemo tijesto. Na vrh stavite seckani sir i kobasicu. Palačinku dobro ispečemo sa obe strane.

4. Ovo je lepota koju dobijamo. Poslužite uz razne umake i kečap.

Pečene palačinke sa začinskim biljem

1. Za takvo pečenje trebat će vam malo sira i zelje koje volite: zeleni luk, kopar, celer, cilantro, peršun i tako dalje. Zelenje dobro isperite pod mlazom vode i sitno nasjeckajte. sve pomiješamo sa rendanim sirom.

2. U pripremljeni tiganj sipajte testo i odmah rasporedite našu smesu. Lagano propržite palačinku i nalijte malo testa. Kada se novo testo malo osuši, okrenite palačinku i pecite dok ne omekša.

3. Dobar tek.

Pečene palačinke sa pečurkama

U zavisnosti od vrste gljiva, kao i načina njihove pripreme, menja se i ukus same palačinke.

1. Za pečenje će nam u ovom slučaju trebati pečurke, omiljene u vašoj porodici, ili one koje su vam trenutno pri ruci. 2. Može se koristiti svježe, soljeno ili suvo.

3. Slane pečurke možete koristiti odmah, samo ih treba iseckati. Osušiti - prethodno potopiti. Zatim samljemo i suhe i svježe gljive i pržimo na biljnom ulju sa lukom. Možete ih malo posoliti.

4. Pečenje je spremno i možete početi sa pečenjem. Palačinke s takvim pečenjem pripremaju se drugačije od prethodnih recepata. Pečenje prvo stavite na kalup za palačinke, a zatim ga punite testom za palačinke. Sve pržite sa obe strane.

5. Evo ispada ukusnost.

Palačinke sa pečenim jabukama

1. Za takvo pečenje treba nam šećer, možete cimet (za amatera) i same jabuke.

2. Jabuke možete izrendati ili iseći na tanke kriške. Sve pomiješamo sa šećerom i cimetom.

3. Počinjemo tijesto za palačinke po vašem omiljenom receptu i krećemo sa pečenjem.

4. Snažno zagrejte tepsiju i dobro je namažite puterom. Stavite jabuke u tiganj i napunite ih testom. Pecite sa obe strane dok ne porumeni.

5. Dobre su ovakve palačinke sa džemom, kondenzovanim mlekom, pavlakom i raznim džemom i medom.

Palačinke sa pečenom bananom

Još jedan ukusan puding za one koji vole slatko. Banana Palačinke. Moja deca veoma vole ovu poslasticu.

1. Napravimo tijesto za palačinke po vašem omiljenom receptu ili

2. Ogulite banane i narežite ih na kriške debljine ne veće od 3 mm.

3. Tiganj jako zagrejte, dobro ga namastite i sipajte testo. Odmah rasporedite naše krugove banana i, takoreći, utisnite ih u tijesto.

4. Pržite palačinke sa obe strane dok ne porumene.

5. Takve palačinke sa džemom ili slatkim sosom su jako dobre, odlično im ide i kondenzovano mleko.

Sa velikim zadovoljstvom vam nudim nevjerovatno jednostavan recept za najukusnije palačinke sa pečenjem. I savjetujem vam da ih ispečete što je prije moguće - uvjeravam vas, svima će se sigurno svidjeti ovo jelo i sigurno će postojati želja da se takve palačinke kuhaju više od jednom. Zapravo, radi se o palačinkama s nadjevom, koje ispadaju prilično tanke, iznenađujuće ukusne, aromatične i slatke u ustima.

Bilo koja hrana po izboru može se koristiti kao toplo pečenje, u svakom slučaju jelo će biti divno. Takve palačinke se peku prilično jednostavno, a odličan rezultat daje se već prvi put. Odlične su za večeru uz porciju salate od svježeg povrća, a mogu se poslužiti i kao užina u bilo koje doba dana.

Sastojci:

• 500 ml mlijeka
• 2 sirova jaja
• 140 - 150 gr pšeničnog brašna
• 3 grama šećera
• 3-5 grama soli
• 20 - 30 ml biljnog ulja + za prženje

za lemljenje:

• 100 gr šampinjona
• 100 gr dimljene kobasice
• 1 srednji luk
• zelje (kopar)

Način kuhanja

Umutiti jaja sa solju i šećerom, pomešati sa toplim mlekom i u delovima dodati prosijano brašno. Pjenjačom umijesite glatko i homogeno tijesto za palačinke dok ne nestanu grudvice, na samom kraju ulijte biljno ulje.

Najvažnije u vrućini je tanko rezanje svih komponenti, za to možete koristiti posebne rende ili rezače za povrće. Šampinjone nasjeckamo na kriške i pržimo bukvalno 5 minuta da postanu mekani i plastični. Kobasicu narežite na male komadiće, luk na tanke kolutiće ili poluprstenove, zelje nasjeckajte.

Sipajte malo testa u prethodno podmazan i zagrejan tiganj i

postavite ravnomeran sloj toplote.

Palačinke su tradicionalno rusko jelo. Pripremali su se pre nekoliko vekova, a pripremaju se i danas. Kako možete odbiti deliciju koja ima toliko varijacija i koja će se svidjeti svima, bez izuzetka.

Danas ćemo naučiti kako peći palačinke, ali ne jednostavne, već s pečenjem, o njima će biti riječi u mom članku.

Kakvo je to jelo i po čemu se razlikuje od punjenih palačinki? Pecivo se nalazi unutar palačinke, tamo dospeva tokom pečenja, a ne umotava se, kao što se dešava kod pripreme običnog jela.

Palačinke imaju originalan izgled i odlikuju se odličnim ukusom, zavisi od nadjeva koji se nalazi u njima.

Postoje legende o raznolikosti topline, recepti su toliko raznoliki da ih je jednostavno nemoguće opisati u jednom članku. Svaka domaćica može izmisliti svoj recept i primijeniti ga u svojoj kuhinji.

Nabavite recept: palačinke od jabuka

Stari ruski recepti za ukusna i izdašna jela sigurno se vraćaju na naše trpeze. Jednostavnost pripreme i dostupnost sastojaka ne može a da ne oduševi moderne domaćice, koje se s entuzijazmom bave radom izmišljajući nove recepte.

Saznaćete vrlo brzo šta su palačinke sa pečenim, ova nauka i nije tako teška. Recept, koji ćemo sada analizirati, sadrži jabuke, ali ih možete zamijeniti drugim voćem.

Odaberite ih po svom ukusu, u sezoni postaje mnogo lakše diverzificirati jelovnik i razmaziti svoja domaća zdrava jela.

Glavna stvar je da se opskrbite potrebnim sastojcima: 0,7 litara mlijeka; 4 jaja; Art. kašika šećera; 2 šolje brašna; prstohvat soli; 3 kašike putera; 5 jabuka i vanilin šećer.

Započnite kuhanje deserta prosijavanjem brašna, ono bi trebalo biti zasićeno kisikom. O tome zavisi meka tekstura zbog koje svi volimo palačinke. onda:

1. Odvojite žumanca od jaja i umutite ih sa mlekom, solju i granuliranim šećerom.
2. Otopite puter i sipajte u testo.
3. U ostale sastojke malo po malo sipajte prethodno prosejano brašno sa vanilin šećerom, sve vreme mutite masu pjenjačom. Stvari će ići mnogo brže ako vaša kuhinja ima "pomoćnike" koji rade iz električne mreže. Bit će puno lakše umutiti tijesto mikserom, tako da ne biste trebali štedjeti na takvom izumu. Kada jednom kupite mikser, istovarite se i pečete palačinke.
4. Umutiti bjelanca sa prstohvatom soli.
5. Lagano umiješajte proteinsku pjenu u tijesto, djelovat će kao prašak za pecivo.
6. Pripremite jabuke. Moraju se oprati, osušiti i oguliti. Nožem izvadite mahunu i narežite voće na tanke kriške.
7. Da jabuke ne potamne, poprskajte ih limunovim sokom. Stavite nekoliko kriški jabuke na dno zagrejanog, nauljenog tiganja i prelijte smjesom za palačinke.

Treba u potpunosti da pokrije voće kako se kasnije palačinke ne bi pokidale prilikom prevrtanja. Nemojte koristiti više jabuka odjednom, inače će se palačinke pokazati previše krhkim i pokidat će se.

Recepte za palačinke sa jabukama naći ćete na mojoj web stranici, ovaj put morate savladati nauku kuhanja malo drugačijeg jela. Palačinke, u kojima se peku jabuke, svidjet će vam se prvi put, glavno je da ih dobro ispečete sa svih strana.

Palačinke se peku sa jedne strane nekoliko minuta, pripazite na intenzitet boje tako što ćete lopaticom hvatati proizvod. Slatke palačinke preokrenite veoma pažljivo, ne dozvolite da probiju.

Gotove palačinke sa pečenom jabukom rasporedite na porcionirane tanjire i natrljajte ih šećerom u prahu. Poslužite palačinke sa dinstanim voćem, čajem ili nekim drugim popularnim pićem sa svojim najmilijima.

Recepti za pečene palačinke mogu biti vrlo raznoliki. Kada počnete da kuvate, prosijte brašno i čašom ili kašikom izmerite sve sastojke.

Ako ste mislili da je vatra slana, nemojte stavljati puno granuliranog šećera u smjesu na palačinke. U nastavku dajem recepte za najčešće nadjeve u obliku peciva, uvijek možete odabrati pravu opciju za sebe.

Recept: Pečenje od vrganja

100 g suvih vrganja preliti vodom ili mlijekom. Ostavite sa strane 5 sati, a zatim ocedite tečnost, a pečurke izgnječite rukama.

Pečurke narežite na male komadiće, pržite na biljnom ulju zajedno sa lukom. Gotov fil posolite i začinite crnim biberom.

Nasjeckajte tijesto na palačinke i, pokupite kutlačom dio, ulijte pečenje koje je u tepsiji.

Nema suvih vrganja? Nema problema. Prikladne su bukovače ili gljive, potrebno ih je narezati na tanke trakice i pržiti s lukom.

Palačinke sa mlevenim mesom

Meso skuvajte i iseckajte. Narežite dva luka na kockice i propržite u tiganju.

Čim luk postane providan, na njega pošaljite mljeveno meso i dinstajte fil na laganoj vatri nekoliko minuta. Posolite i pobiberite, po želji sušite začinsko bilje.

Pecite palačinke sa mesom pečenim od tijesta, recepte za koje možete pronaći na mojoj web stranici. Pečenje ravnomjerno rasporedite po dnu tepsije, napunite tijestom i nakon nekoliko minuta okrenite palačinke na drugu stranu.

Nabavite recept: Palačinke sa kuvanim jajima

Skuvajte nekoliko tvrdo kuvanih jaja. Da biste lakše skinuli ljusku, stavite u posudu sa hladnom vodom i držite dok se potpuno ne ohladi.

Oguljena jaja stavite u dublji tanjir i izgnječite viljuškom (kao na slici). Pečenje možete pržiti na puteru, a možete i bez njega. Ne zaboravite dodati malo bibera i soli po ukusu.

Pecivo je spremno i od njega možete napraviti ukusne palačinke za doručak ili ručak.

Ali ovo nisu svi moji recepti, a sada želim da vas pozovem da kuvate palačinke sa pečenim povrćem.

Pečene palačinke sa sirom

Zakačite tijesto za palačinke. Naribajte bilo koji tvrdi sir na krupno rende. Dio tijesta sipajte u tepsiju i ravnomjerno rasporedite po cijelom dnu. Pospite sirom i prekrijte sljedećim dijelom tijesta.

Pecite palačinke prepečene sa sirom dok ne budu pečene sa obe strane.

Povrće svinjetina

Bundevu, šargarepu, koren celera oguliti i sitno iseckati. Povrće možete narendati krupnim rendenjem, tako da ćete posao seckanja obaviti mnogo brže.

Za ljubitelje ljutih stvari predlažem da za pečenje koristite luk, potrebno ga je sitno nasjeckati i pržiti dok ne porumeni. Sada pomiješajte sve sastojke, posolite i pobiberite i napravite palačinke s povrćem.

Kupus, šargarepu i papriku sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju (vidi sliku). Možete dodati paradajz, tikvice i patlidžane kako biste obogatili i diverzifikovali ukus gotovog jela.

Svako ima svoje omiljeno povrće, pa ga koristite za pravljenje veggi palačinki. Uzgred, dobro će doći i svježe začinsko bilje koje se mora sitno nasjeckati nožem i dodati u prženo povrće.

Postoji mnogo varijacija peciva od povrća. Pruža vam se prilika da osmislite vlastite recepte i zadivite svoju porodicu i prijatelje kulinarskim vještinama.

Slatka vrućina

Uz jabuke koristite sezonsko voće. Pogodne su kajsije, breskve, dunje, šljive, kruške. Ukratko, sve što raste u vašoj bašti ili se kupuje na pijaci. Voće dobro operite i narežite na vrlo tanke kriške.

Palačinke sa slatkim pekom presavijte na hrpu na tacni, svaku premažući pavlakom ili šlagom (vidi sliku).

Kao rezultat, uživaćete u ukusu divnog deserta sa voćnim notama. Pozovite svoje prijatelje u posjetu, oni će sigurno cijeniti vaš trud.

Karakteristike pečenja palačinki sa pečenim

Zbog činjenice da su palačinke mekane i elastične, lako ih možete umotati u tubu ili presavijati u obliku koverte. Takva porcija će izgledati sjajno na porcioniranim tanjirima ukrašenim umakom.

Tortu u kojoj palačinke sa pečenim voćem igraju ulogu kolača, preporučujem sendvič sa džemom, džemom, kremom. Da bi desert bio korisniji, pomoći će vam svježi sir, zgnječen sa šećerom u prahu.

Ovaj fil se nanosi na palačinke slojem od nekoliko milimetara i poravnava lopaticom. Koliko će slojeva biti u vašoj torti zavisi od vas. Pre serviranja jelo zapecite u rerni na niskoj temperaturi.

Ako ste kuvali palačinke sa pecivom od povrća, jajima, pečurkama ili mesom, onda je prikladnije napraviti kolač punjen mlevenim mesom pomešanim sa sirovim jajetom.

Organizujte serviranje jela sa sosom od pečuraka ili sira. Jelo će biti upotpunjeno ukrasom od začinskog bilja i rendanog sira.

Moj video recept