Riba zapečena u pećnici je ukusno i zdravo jelo koje će ukrasiti i porodičnu večeru i svečani sto. Riba pečena u rerni nije presušena, sočna i veoma ukusna. Riba u rerni, zadovoljstvo.

Delikatna pečena riba sa prilogom - šta može biti jednostavnije i ukusnije za porodičnu večeru ili zabavu? Postoji veliki broj načina za pečenje ribe u pećnici, na primjer, u foliji, plehu, punjenoj, u komadima ili u cijelosti. Recepti iz ove publikacije pomoći će vam da diverzificirate jelovnik i obradujete svoje najmilije veličanstvenim jelom od pečene sočne ribe s prilogom. Također, ljubitelji morskih plodova dobro će doći iz prethodnog članka.

Ukusan recept za skuše pečene sa paradajzom i limunom u rerni. Skuša pečena u foliji je ukusno riblje jelo. Ispostavilo se da je lagan i vrlo koristan. Lako se i brzo priprema. Savršeno za svečanu trpezu.
Sastojci:
Skuša - 2 kom.
Paradajz - 1 kom.
Limun - 0,5-1 kom.
Posolite po ukusu
Biber po ukusu
Maslinovo ulje (biljno) - 2 kašike. l.

Kako kuhati:

Odmrznite skušu. Uključite rernu.

Ribi odrežite glavu, izrežite trbuh, utrobu, operite.

Operite limun, narežite na tanke kriške.

Paradajz oprati, iseći na kriške ili polukrugove.

Napravite nekoliko rezova na ribi. Posolite i popaprite ribu. U svaki rez stavite krišku paradajza i limuna. Stavite ribu na foliju, obilno namažite biljnim uljem. Zamotajte u foliju. Stavite ribu na lim za pečenje. Stavite u rernu na srednju policu. Peći 25-30 minuta na 190 stepeni.

Skuša pečena sa povrćem je spremna. Poslužite toplo i hladno, uz omiljeni prilog. Prijatno!

Riba pečena u rerni sa povrćem je ukusno i zdravo jelo. Recept za pastrmku na jastučiću od povrća

Pastrmka je plemenita riba, nije masna i veoma je ukusna kada se peče. Dobar prilog uz ribu i povrće. Recept nije nimalo dugotrajan, jer se prilog i glavno jelo peku zajedno, natopljeni u sokove i savršeno se nadopunjuju.

Sastojci:
File pastrmke - 1 kg
Crni luk - 1 kom.
Beli luk - 2 čena
Slatka paprika - 2 kom.
Cherry paradajz - 6 kom.
Smrznuti boranija - 50 g
Rafinirano suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
Za marinadu
Začin za ribu - 4 g
Limunov sok - 1 kašika. l.
Sol - 3 prstohvata
Worcester sos - 1 ml
Soja sos - 3 kašike l.
Slatki čili sos - 1 kašika l.

Kako kuvati pastrmku sa povrćem

Operite ribu i skinite je sa kože.

Narežite pastrmku na porcije.

Za marinadu uzmite limunov sok, soja sos, Worcester sos, začine za ribu, ljuti i slatki čili sos.

Pomiješajte sve sastojke za sos.

Ribu namažite, posolite i marinirajte nekoliko minuta.

Luk narežite na pola prstena, beli luk na kockice.

Sve paprike takođe krupno iseckati.

Sipajte biljno ulje u kalup. Na dno stavite kriške crnog luka, belog luka i paprike. Rasporedite smrznuti pasulj. Posolite po ukusu.

Na rubove kalupa stavite cherry paradajz, a na vrh stavite komadiće marinirane pastrmke. Pecite u rerni zagrejanoj na 180ºC 20 minuta. Ribu možete lagano zapeći ispod roštilja (ako postoji takav način rada u pećnici).

Poslužite pastrmku sa sočnim povrćem. Prijatno!

Punjene skuše pečene u foliji

Još jedna opcija za kuhanje skuše u foliji s limunom. Folija zadržava sav sok koji nastane tokom pečenja, pa je pečena skuša posebno sočna, a začinsko bilje i limunov sok daju divnu aromu i obogaćuju ukus ribe.

Sastojci:
Srednja skuša - 2 kom.
Zeleni kopar - 3 grančice
Zeleni peršun - 3 grančice
Maslac - 50 g.
Limun - 0,5 kom.
Sol - 1 prstohvat
Biber - 1 prstohvat

Kako peći skušu u foliji u rerni

Ribi odrežite glavu i rep. Uklonite unutrašnjost, pažljivo uklonite crni film u trbuhu skuše, operite. Začinite solju i biberom.

Operite i nasjeckajte kopar i peršun.

Pomiješajte začinsko bilje sa puterom.

Limun narežite na pola kruga.

Napunite trbuh ribe mješavinom kopra, peršuna i putera.

Stavite nekoliko (2-3) kriške limuna u ribu. Ostatak limuna ostavite sa strane da ukrasite gotovo jelo.

Zagrejati rernu na 220 stepeni. Zatim pažljivo umotajte ribu u foliju da ništa ne iscuri iz unutrašnjosti snopa i stavite je u rernu. Skuša se peče u foliji 20 minuta na temperaturi od 220 stepeni.

Pečenu skušu poslužite u foliji u kojoj se pekla tako što ćete u foliji napraviti krstolik i odmotati ivice. Prijatno!

Pečena riba u rerni sa sirom i majonezom. Ukiseljeni roze losos pečen sa paradajzom i sirom

Pripremimo ukusan ružičasti losos mariniran sa lukom i majonezom, a zatim zapečen u rerni sa paradajzom i sirom.
Sastojci:
Svježe smrznuti ružičasti losos
Luk
Sir
Paradajz
Začin za ribu
Sol
Majonez
Biljno ulje

Priprema:

Narežite trup ružičastog lososa bez glave na kriške debljine 1 cm.

Ređati komade u činiju u jednom sloju. Pospite začinima za ribu. Sol.

Svaki komad premažite majonezom.

Luk narežite na kolutiće. Na ribu stavite nasjeckani luk.

Na isti način stavite i preostalu ribu. Ostavite na hladnom mestu 2 sata.

Pokrijte formu folijom. Položite ribu. Dodajte malo biljnog ulja.

Uključite rernu. Sipajte 0,5 šolje vode u kalup. Ružičasti losos pecite 10 minuta na 190 stepeni.

Izvadite kalup iz rerne. Na svaki komad ribe stavite krišku paradajza.

Pospite sirom. Peći još 10 minuta na 180 stepeni.

Prijatno!

Savjet
Ako koristite smrznuti ružičasti losos, prethodno ga izvadite iz zamrzivača i ostavite da se odmrzne na sobnoj temperaturi.

Kako ispeći crvenu ribu sa sirom na svečanom stolu

Komadići ružičastog lososa marinirani su lukom, bijelim lukom, majonezom, soja sosom. Zatim se riba peče sa sirom u rerni.
Sastojci:
Ružičasti losos - 1 kom.
Luk - 0,5-1 kom.
Beli luk - 1-2 čena
Soja sos - 2 kašike kašike
Začin za ribu - po ukusu
Majonez - 2 kašike. kašike
Gazirana voda - 100 g
Jaja - 2 kom.
Brašno - 1 kašika. kašika
sir - 30-50 g (po ukusu)
Posolite po ukusu

Kako ispeći ružičasti losos sa sirom na svečanom stolu

Izrežite trup ružičastog lososa bez glave na komade debljine oko 1 cm.

Prebacite komade ribe u posudu za kiseljenje.

Ogulite i nasjeckajte luk. Pospite luk preko ribe.

Ogulite beli luk, istisnite ga u manju posudu uz pomoć belog luka.

Češnjaku dodajte soja sos.

Dodajte začine.

Dodajte majonez. Da se dobro promeša.

Sipajte gaziranu vodu. Mix.

Dobivenu marinadu prelijte preko ribe. Stavite ribu u frižider na nekoliko sati.

Pripremite silikonsku tepsiju za mafine. Svaki komad ribe sa lukom pažljivo stavite u kalup.

Ubacite jaja u činiju. Dodajte začine i sol. Umutiti dok ne postane glatko.

Dodajte brašno. Tuci ponovo.

Dodati sitno rendani sir. Mix.

Smjesu od jaja i sira prelijte preko jedne supene kašike ribe. Zagrijte rernu. Pecite ribu oko 20 minuta na 180 stepeni.

Prijatno!

Crvena riba u sosu od kiselog sira u rerni - jednostavan video recept

Jednostavno i ukusno jelo od crvene ribe. Nepromjenjivi favorit za novogodišnju trpezu. Najbolje se kombinuje sa salatom od svežeg povrća, rikolom i francuskim dresingom.

Prijatno!

Kuvanje medaljona od lososa sa krompirom u rerni za praznik

Medaljoni od lososa su prilično jednostavni i brzi, a ujedno i efikasan način da svojim gostima ili najmilijima poklonite riblji odrezak! Da biste ubrzali sam proces pripreme večere, možete unaprijed pripremiti "prazne" za medaljone i staviti ih u hladnjak, prekrivene filmom. A onda samo zagrijte rernu i stavite jelo da se kuva, a vreme možete posvetiti nečem drugom.

Sastojci:
Krompir - 2-3 kom.
Ružičasti biber - 1 kašičica
Odrezak od lososa - 600 g
Posolite po ukusu
Svježi peršun - 2 grančice
Ekstra djevičansko maslinovo ulje 2 žlice. l.

Priprema:

Kako napraviti medaljon od lososa

Da bi se formirao medaljon, potrebno je pripremljene i izrezane komade ribe osloboditi od velikih kostiju grebena - napraviti rezove nožem i ukloniti središnju kost. Pincetom uklonite sve manje kosti. Zatim nožem zarežite kožu sa strana i odvojite je od mesnog dijela do polovine odreska.

Zamotajte krajeve oslobođene od kože prema sredini i prema unutra: prvo jedan, pa drugi.

Na kraju zamotajte medaljon opuštenom kožom, prvo s jedne, a zatim s druge strane, kao na slici. Medaljon je spreman. Pažljivo ga zavežite kulinarskim koncem i zavežite u čvor. Na ovaj način pripremite sve medaljone.

Kako skuvati odreske lososa u rerni

Pokrijte lim za pečenje folijom. Lagano prelijte maslinovim uljem. Rasporedite riblje medaljone. Posolite i pospite sitno seckanim peršunom.

Krompir dobro operite i osušite papirnim ubrusom. Ne guliti koru (ko ne voli može da oguli). Krompir naribajte ili jednostavno narežite na vrlo tanke ploške.

Stavite kriške krompira u jednom sloju na svaki medaljon. Ponovo malo posolite i pobiberite. Prelijte maslinovim uljem.

Medaljone pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 25-30 minuta, vreme pečenja zavisi od veličine medaljona. A spremnost ribe može se odrediti i ujednačenom mat ružičastom bojom lososa.

Poslužite odmah nakon oslobađanja konca od medaljona! Ovo jelo će izgledati spektakularno na svečanom stolu. Prijatno!

Riba pečena u rerni u soli

Riba se peče u rerni ispod ljuske od bjelanjka i soli. Služi se sa sosom od belog luka i limuna.
Sastojci:
Bracin - 1 kom.
Limun - 3 kriške
Svježi timijan - 5 grana
Bijeli biber - po ukusu
Maslinovo ulje - 20 g
Umućen bjelanjak - 2 kom.
Sol (za "školjku") - 600 g
Voda - 2 kašike. kašike
Za sos
Beli luk - 3 čena
Maslinovo ulje - 150 ml
Limunov sok - 0,5 kom.
Bosiljak (opciono) - 5-6 listova
Posolite po ukusu
Šećer po ukusu
Biber po ukusu

Kako kuvati ribu u soli u rerni

Riblje iznutrice oguliti i premazati maslinovim uljem.

Začinite solju i biberom.

Unutra stavite grančice timijana.

Limun narežite na velike kolutove. Stavite ih u ribu.

Podmazati pleh uljem, na njega staviti ribu.

Pomiješajte sol sa umućenim snijegom od bjelanaca.

Ulijte 2 žlice. kašike vode. Ponovo promiješajte.

Ribu potpuno prekrijte mješavinom proteina i soli.

Zagrejati rernu na 220 stepeni. Pecite ribu 25-30 minuta.

Ogulite i sitno nasjeckajte bijeli luk.

Pomešajte beli luk, crni biber, so, limunov sok, šećer.

Bosiljak nasjeckajte. Dodajte ga ostatku začina. Sve izmrvite u malteru.

Ulijte maslinovo ulje. Mix.

Izvadite ribu iz rerne. Izrežite i uklonite ljusku od soli.

Skinite kožu sa ribe.

Prebacite file na tanjir za serviranje. Prelijte kuvanim sosom.

Prijatno!

Video recept o tome kako skuhati brancina u ljusci začinjene soli

Prijatno!

Crvena riba pečena u foliji sa krompirom

Prekrasna večera - crvena riba pečena u foliji sa kuvanim krompirom. Vrlo ukusna. I preporučujem da probate.

Sastojci:
Crvena riba (losos, pastrmka, losos) - 300 g
Jakna kuvani krompir - 4 kom.
Crni luk - 1 kom.
Pavlaka (ili majonez) - 4 kašike. kašike
Biljno ulje - 2 kašičice
Limunov sok - 1-2 kašičice
Začin za ribu - po ukusu
Posolite po ukusu
Biber po ukusu

Kako kuhati crvenu ribu pečenu u foliji

Kuvanje crvene ribe pečene u foliji u porcijama.

Ribu operite, osušite, narežite na odreske. Posolite, pobiberite, poprskajte limunovim sokom. Ostavite da djeluje 10-20 minuta.

Luk oljuštite, operite, narežite na kolutiće.

Kuvani krompir oguliti, iseći na kriške debljine 0,8-1 cm.

Uključite rernu. Na lim za pečenje stavite list folije. Premažite kiselom pavlakom ili majonezom.

Položite sloj krompira. Posolite malo.

Stavite ribu na krompir. Poprskati biljnim uljem.

Sve umotajte u foliju. Stavite lim za pečenje u rernu na srednju policu. Peći na 180-190 stepeni oko 30-40 minuta.

Crvena riba pečena u foliji sa krompirom je gotova.

Posuti jelo začinskim biljem i možete poslužiti crvenu ribu pečenu u foliji na stolu. Prijatno!

Crvena riba u kremi sa pečurkama. Kuvanje pastrmke u kremastom sosu od pečuraka

Riba i pečurke su dobri prijatelji, a uz dodatak kajmaka dobija se veoma ukusno jelo.

Sastojci:
Za ribu
Cijela pastrmka - 700 g
Limun - 0,5 kom.
Sol - 0,5 kašičice.
Mljeveni crni biber - 0,2 kašičice.
Za sos
Svježi šampinjoni - 150 g
Krema 20% - 200 ml
Sol - 1 prstohvat
Beli luk - 1 češanj
Rafinirano suncokretovo ulje - 1 kašika. l.

Kako skuvati pastrmku u kremastom sosu od pečuraka

Na pripremljenom trupu pastrmke bez crijeva pravimo rezove sa 2 strane kako bismo ubrzali proces kuhanja.

Natrljajte solju i biberom. Trudimo se da i u rezove ubacimo sol i biber. Ako imate vremena, onda je dobro ostaviti ribu da se marinira najmanje 30 minuta.S jedne strane u rezove ubacite kriške limuna. I stavite pastrmke u rernu zagrejanu na 200°C 25-30 minuta.

U to vrijeme ćemo pripremiti kremasti sos od šampinjona. Pečurke nasjeckajte proizvoljno, ali ne krupno. (Ako su pečurke zamrznute, onda ih prethodno dinstajte u tiganju, bukvalno 1-2 minuta. Čim se ledena glazura otopi, stavite pečurke u cediljku i iseckajte.)

Zagrejte ulje u tiganju. Pečurke propržite sa celim režnjem belog luka. Vodimo računa da beli luk ne zagori. Zatim izvadite bijeli luk, smanjite vatru i ulijte vrhnje. Zagrijemo, pazimo da krema ne proključa. Treba ih samo zagrijati i izduvati male mjehuriće na površinu. Posolite po ukusu. Čim se krema zgusne, a počnu se zgušnjavati prilično brzo (nakon 1-2 minute), sklonite sos sa vatre.

Dobićete kremasti sos od pečuraka. Pokrijte poklopcem. Pustite ga da čeka na krilima.

Nakon 30 minuta riba je gotova. Izvadimo iz rerne, narežemo na porcije.

Stavite komad ribe na tanjir i prelijte umakom. Ova riba je dobra sa prilogom i bez. Prijatno!

Kupid pečen u rerni sa povrćem

Ukusan pečen kupid sa povrćem i susamom u rerni. Pripremite ovo jelo za svoju porodicu i obradujte svoju porodicu ukusnom, aromatičnom večerom.
Količinu povrća uzimamo po vlastitom nahođenju, možete dodati patlidžan, tikvice, šargarepu. Povrće i ribu možete preliti bilo kojim fermentiranim mliječnim proizvodom, samo nemojte pretjerivati.

Sastojci:
Kupidon - 1,3 kg
Krompir - 4 kom.
Crni luk - 1 kom.
Salata paprika - 2 kom.
Paradajz - 1 kom.
Šampinjoni - 100 g
Limunov sok - 1 kašika. l.
Kiselo mleko - 50 ml
Peršun - 1 veza
Bosiljak - 1 grančica
Biljno ulje - 3 žlice. l.
Mješavina začina za ribu - 1 kašičica.
Sjemenke susama - 1 žlica l.
Posolite po ukusu

Kako skuvati Kupidona sa povrćem u rerni

Očistite ribu od krljušti i iznutrica. Operite i ogulite povrće i začinsko bilje. Ribu natrljajte krupnom solju i začinskim biljem, poprskajte limunovim sokom, ostavite sa strane.

Luk narežite na krupnije kockice.

Nasjeckajte salatne paprike.

Šampinjone iseći na 4 dela.

Krompir narežite na trakice.

Pomiješajte povrće u činiji i posolite. Zatim dodajte 2 žlice. l. biljnog ulja i promešati.

Podmažite pleh sa 1 kašikom. l. biljno ulje. Stavite ribu, u trbuh stavite vezicu peršuna i grančicu bosiljka.

Stavite povrće sa strane. Paradajz narežite na kriške, stavite na povrće. Prelijte jogurtom, pospite susamom. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, 30-40 minuta dok ne omekša. Vrijeme pečenja ovisi o veličini ribe.

Kuvanu ribu sa povrćem poslužite vruću sa sosom.

Za ribu pripremite ukusan sos od spanaća, koji odlično nadopunjuje ribu ukusom. Više o sosu možete saznati - pogledajte video ispod.

Prijatno!

Napomenu
Škrge se moraju ukloniti bez greške; prilikom kuhanja daju gorak okus jelu. A ako skuhate riblju juhu od glava, čorba neće samo imati gorak okus, već će i postati mutna.

Šaran u belom vinu sa povrćem

Šaran je jednostavna slatkovodna riba, međutim, slika ove ribe je zarobljena u bajkama i legendama. U Kini se šaran smatra ribom za sve ribe, simbolom dugovječnosti. U evropskim zemljama običaj je da se šaran kuva za Božić, a dobra je tradicija da se ispeče celog.
Glava pečenog božićnog šarana daje se glavi porodice, a riblja ljuska se skriva u novčaniku. Pravilno kuhani šaran ne samo da će ukrasiti svečani stol, već će vas oduševiti i svojim izvanrednim ukusom. Šarana ćemo peći u belom vinu sa povrćem.

Sastojci:
Šaran - 2 kg
Limun - 2 kom.
Šargarepa - 2 kom.
Crni luk - 2 kom.
Maslac - 50 g
Suvo belo vino - 300 ml
Korijen celera - 1 kom.
Crni mljeveni biber - 4 g
Korijen peršuna - 4 kom.
Svježi kopar - 4 g
Posolite po ukusu

Kako kuvati šaran u belom vinu sa povrćem

Povrće oprati, oguliti i iseckati.

Pirjajte povrće na puteru 15 minuta.

Pripremite "jastuk" za ribu od povrća u šerpi.

Za kuvanje je bolje uzeti svježeg šarana. Ogulite i operite šarana. Ribu obilno poprskajte limunovim sokom, posolite i pobiberite.

Napravite rezove duž zadnje strane ribe pod uglom od 45 stepeni. U svaki od rezova, umjesto očišćenih škrga, umetnite kriške limuna u trbuh ribe. Stavite ribu u šerpu. Napunite povrćem. Ostavite ribu 20 minuta. Ribu prelijte vinom i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 1 sat.

Pecite dok ne omekšaju. Tokom kuvanja podlijte vinom i ribljim sokom. Ostavite gotov šaran da se malo ohladi.

Stavite na tanjir. Ukrasite svježim limunom, začinskim biljem i pečenim povrćem. Poslužite za ručak ili večeru. Prijatno!

Video recept za pečenje ribe sa majonezom u rerni

Za one koji više vole kiselu pavlaku, samo majonez zamijenite svojim omiljenim proizvodom.

Prijatno!

Riba na grčkom - pecite filete smuđa za praznik

Ukusno, aromatično i što je najvažnije - riblje jelo vrlo jednostavno za pripremu. Ovako pripremljen file smuđa savršen je za nedjeljnu porodičnu večeru i za doček gostiju. Osim toga, trebat će vam vrlo malo vremena, a jelo će se pokazati odličnim.

Sastojci:
Riba (bilo koji file bijele ribe, morska ili riječna, imamo smuđa) - 900 g
Paradajz - 600 g
Beli luk - 2 veća režnja (16 g)
Majonez (majonez pomiješati sa pavlakom) - 200 g
Tvrdi sir - 150 g
Posolite po ukusu
Biber po ukusu
Biljno ulje (za podmazivanje kalupa) - 1-2 žlice. l.

Priprema:

Pripremite fil za ribu: paradajz narežite na kockice, sir naribajte na krupno rende, beli luk na sitno rende ili iscedite kroz presu, dodajte majonez.

Miksamo.

Riblji file posolite i pobiberite. Stavite u podmazan pleh (26x36 cm) ili pleh.

Na ribu namažemo fil od paradajza. I stavite u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni 20-30 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o karakteristikama vaše pećnice.

Gotovo jelo vadimo iz rerne.

Pomažemo sami sebi ili častimo naše goste! Prijatno!

Pečena crvena riba đum losos u kremi sa karfiolom

I još jedan koristan video s jednostavnim receptima koji će vam dobro doći u kuhinji.

Prijatno!

Nadam se da će vam recepti za pečenu ribu u pećnici iz ove publikacije pomoći da diverzificirate svoj jelovnik i odaberete svoj najukusniji recept. Zdrava i ukusna riba često se šepuri na našim stolovima radnim danima i praznicima. Lako se priprema, a rezultat je neverovatan! Kao rezultat, dobijate sočno, aromatično, delikatno jelo sa hrskavom koricom.

Jesen je došla i najčešće sada gledaju kako napraviti blanko ili brzo. Ili kako kuhati za svečani sto. Zamolio bih vas, ako vam se članak dopao i pokazao se korisnim, da podijelite članak sa svojim prijateljima na društvenim mrežama, čiji se gumbi nalaze i na samom vrhu i na dnu članka.

Čestitam

Čestitam vam predstojeći praznik! Ukusni i prekrasni uskršnji kolači za vas! Na blogu ćete naći u sekciji Razglednice. Želim vam dobro, ljubav, mir, sreću i prosperitet!

P.S. Dragi čitaoci, počinjem da pravim prve korake na YouTube-u. Napravio sam i postavio svoj kanal muzičkih čestitki za praznike. Podržite me na Jutjubu molim vas pogledajte Moje prve videe - muzičke čestitke od 1. maja, 1. aprila, Prvog aprila, Srećan Uskrs, 8. marta, 23. februara, 14. februara, Dan zaljubljenih, pretplatite se na kanal, stavite ga kao vi.. . Podijelite muzičke čestitke sa svojim najmilijima na društvenim mrežama. Sad ću imati više posla, čestitaću svima praznike, a imamo ih puno!

P.S. Uskoro cela zemlja sa ponosom slavi 12. april, Dan vazduhoplovstva i kosmonautike. Toliko truda su naši hrabri astronauti uložili u istraživanje svemira. I čekate na mom blogu sa ovim divnim praznikom. Za starije će ovo biti malo putovanje u prošlost, u svijet djetinjstva - prisjetite se sjajnih soul filmova "Tinejdžeri u svemiru", "Solaris", "Mliječni put". Nada i san čovječanstva – istraživanje svemira, drugih planeta, svjetova, poznavanje Univerzuma – provlači se kroz njih kao crvena nit. Sretno gledanje!

Dragi čitatelji, još jedna važna i korisna vijest od mog mentora bloga Denisa Povaga. Preporucujem onima koji zele da zarade:

Pečena crvena riba u rerni uvek ispadne ukusna i ukusna. Jela se mogu dogovoriti za svečanu gozbu, romantičnu večeru ili jednostavno razmaziti svoju porodicu novim zanimljivim poslasticama. Riba se servira uz prilog, laganu salatu ili jednostavno prelivena originalnim sosom.

Kako kuvati crvenu ribu u rerni?

1. Cijela crvena riba pečena u pećnici traje od 30 do 40 minuta, ovisno o veličini trupa. Stavlja se u foliju, stakleni kalup ili u rukav, ali 10 minuta prije kraja kuhanja otvorite kalup da se riba zapeče.
2. Odresci se peku malo brže, za kuvanje će biti potrebno oko 25 minuta, ako su komadi marinirani u bilo kom sosu, može biti potrebno 15-20 minuta da se peku.
3. File crvene ribe biće pečen za samo četvrt sata.

Losos zapečen u foliji je jednostavno, ali veoma ukusno jelo. Često se kuvaju odresci, ređe celi. Losos ima masnu pulpu, pa ga nema potrebe za kiseljenje, dovoljna je mirisna mješavina suhih začina. Ruzmarin i majčina dušica su idealni, po želji dodajte nasjeckani bijeli luk.

Sastojci:

• odresci lososa - 2 kom.;
• sol, mljeveni crni biber;
• svježi timijan i ruzmarin - po 2 grančice;
• beli luk - 2 čena.

Priprema

1. Operite ribu, osušite je, premažite solju i biberom.
2. Isjeckajte bijeli luk i nanesite ih na odreske.
3. Stavite lososa na rezove folije, stavite svaku grančicu timijana i ruzmarina i zatvorite koverte.
4. Crvena riba se peče u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 25 minuta.

Zaista svečana poslastica - losos u kremastom sosu u rerni. Jelo ispada veoma ukusno. Ukusno i iznenađujuće nježno. Svi gosti će cijeniti trud kulinarskog stručnjaka. Posebnu pikantnost dodaju seckani lješnjaci i bijeli luk u umak. Sir igra ulogu zgušnjivača, bilo koji tvrdi sir neutralnog ukusa će poslužiti.

Sastojci:

• file lososa - 500 g;
• beli luk - 2 čena;
• maslinovo ulje - 2 supene kašike l .;
• sir - 150 g;
• krema 10% - 200 ml;
• lješnjaci - 4 kom.;
• zelje - 20 g;
• ruzmarin - 1 grančica.

Priprema

1. File posolite, začinite začinima i oblikujte.
2. U tiganju zagrejati ulje, ubaciti seckani beli luk, pržiti do svetle arome.
3. Sipati vrhnje, dinstati 7-10 minuta.
4. Ubaciti seckane lešnike, rendani sir, promešati.
5. Ribu prelijte sosom, pospite začinskim biljem i iglicama ruzmarina.
6. Pecite 15 minuta na 200 stepeni, nakon isključivanja posudu držite još 15 minuta u rerni.

Za samo pola sata, uzimajući u obzir vrijeme pripreme ribe, možete ispeći odrezak od lososa u pećnici. Čak će i početnik kuhar moći pripremiti originalnu poslasticu za romantičnu večeru, a ovo jelo ostavit će poseban utisak na jela. Losos će ispasti ukusno mekan, a cijelo jelo će ispasti lagano, idealno za večernji obrok.

Sastojci:

• odresci - 2 kom.;
• maslinovo ulje - 2 supene kašike l .;
• suhi timijan - 1 kašičica;
• sol, mješavina mljevenih paprika;
• limun - 4 kruga.

Priprema

1. Natrljajte odreske mješavinom soli i bibera.
2. Pomiješajte maslinovo ulje i timijan, premažite ribu, stavite u posudu za pečenje.
3. Na vrh stavite krišku limuna, prekrijte poklopcem ili folijom.
4. Crvena riba se peče u zagrejanoj rerni 15 minuta.
5. Otvorite poklopac i kuhajte još 10 minuta.

Najbolje je kuhati vruće u isto vrijeme kao i prilog. Pečena pastrmka sa krompirom u rerni je ukusna i zadovoljavajuća poslastica koju će svi voleti. S obzirom da se riba peče brže od povrća, bolje je da se komadi krompira kuvaju do pola, tako će se svi sastojci istovremeno skuvati i jelo će ispasti odlično.

Sastojci:

• pastrmka - 700 g;
• krompir - 1 kg;
• kiseli luk sa kolutovima - 1 kom .;
• limun - ½ kom.;
• sol, mješavina mljevenih paprika;
• maslinovo ulje - 3 žlice l .;
• sušeno bilje.

Priprema

1. Krompir skuvajte do pola.
2. Ribu i krompir rasporedite na pleh, začinite solju i biberom.
3. Na vrh rasporedite kolutiće luka, posudu premažite uljem, natrljajte začinskim biljem, poprskajte limunovim sokom.
4. Crvena riba i krompir se peku u rerni 20 minuta na 190 stepeni.

Da biste pripremili zdravo jelo uz lagani prilog, ne morate izmišljati komplicirane i problematične recepte. Čum losos pečen sa mešavinom povrća u rerni je ukusna poslastica za čije kreiranje neće trebati više od pola sata. Kao dodatak povrću poslužit će i smrznuta mješavina iz trgovine.

Sastojci:

• komadići đubreta - 700 g;
• maslinovo ulje - 100 ml;
• beli luk - 4 čena;
• sol, biber, suhi timijan;
• paradajz - 2 kom.;
• kiseli luk - ½ kom.;
• Mešavina povrća.

Priprema

1. Ulje pomešati sa mlevenim belim lukom, začinima.
2. Obilno premažite đum losos mješavinom začina.
3. Ribu složite u posudu obloženu folijom.
4. Po vrhu rasporedite kolutiće ukiseljenog luka i dodajte smesu od povrća.
5. Pokrijte posudu sa krugovima paradajza.
6. Zatvorite kovertu, kuvajte 20 minuta.
7. Odmotajte foliju, pecite još 10 minuta.

Crvena riba u rerni sa sirom

Ispada ukusno pečeno i sir u rerni. Pravo praznično jelo koje se kuva za samo 30 minuta. Za punjenje koristite svježe šampinjone, a poslužit će i najjednostavnija smjesa za mariniranje - majonez s malim setom začina. Luk ne treba pržiti previše, dovoljno je lagano dinstanje dok ne bude providno.

Sastojci:

• file lososa - 1 kg;
• luk - 2 kom.;
• sir - 200 g;
• šampinjoni - 8 kom.;
• majonez - 1 kašika. l .;
• so, biber, suvo bilje.

Priprema

1. Sačuvajte poluprstenove luka, prebacite u kalup.
2. Na vrh stavite komad ribe, posolite, premažite majonezom i pospite začinima.
3. Raširite kriške gljiva i sameljite sa sirom.
4. Crvena riba se peče u rerni 30 minuta na 190 stepeni.

Po želji možete cijelu pastrmku ispeći u rerni. Za fil koristite svoje omiljeno povrće, krompir ili pečurke. Prilikom obrade trupa obavezno uklonite škrge i tamni film s trbuha kako jelo ne bi ispalo gorko. Masline i bademi će jelu dodati posebnu pikantnost.

Sastojci:

• pastrmka - 1,5 kg;
• šampinjoni - 400 g;
• masline - 50 g;
• bademi - 50 g;
• limun - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• maslinovo ulje, sol i biber;
• zelje peršuna - 20 g.

Priprema

1. Obrađenu ribu osušite, poprskajte limunovim sokom, posolite, začinite biberom.
2. Luk sačuvati, dodati pečurke, pržiti dok tečnost ne ispari.
3. Ubacite nasjeckano zelje, kolutove maslina i bademe. Posolite, začinite začinima.
4. Pržite fil 5 minuta i ostavite sa strane.
5. Nadjevom napunite trbuh, pažljivo zatvorite foliju.
6. Peći 30 minuta na 180.

Recept opisan u nastavku pomoći će vam da kuhate na originalan način. Jelo se može poslužiti i toplo i hladno, ukus ostaje odličan. Kao fil koristite sir neutralnog kremastog ukusa. Začine birajte po vlastitom nahođenju, možete se ograničiti na sol, biber i kopar.

Sastojci:

• file sa kožom - 1 kg;
• sir - 150 g;
• sok od limuna;
• so, biber, seckani kopar.

Priprema

1. File oguliti od ljuski i kostiju, staviti na foliju, kožom nadole.
2. Posolite, začinite začinima, koprom, prelijte limunovim sokom, umotajte u plastiku i marinirajte 40 minuta u frižideru.
3. Stavite naribani sir na gredicu, zarolajte, pričvrstite čačkalicama, stavite u zamrzivač na sat vremena.
4. Izrežite na segmente debljine 2 cm.
5. Svaki komad umotajte u foliju i pecite 15 minuta na 190.

Vrhunski ražnjići u rerni pripremaju se za nekoliko minuta, samo je potrebno komadiće ribe unapred marinirati u mirisnoj mešavini. Sam proces pečenja neće trajati duže od 10 minuta. Drvene štapiće unaprijed potopite u vodu nekoliko sati kako se ne bi spržili ili osušili tokom kuhanja.

Riba u pećnici - pečeni losos, vrlo ukusno, zdravo, plemenito jelo za Novu godinu i ne samo. Česta konzumacija ove ribe, posebno u pečenom obliku, zahvalit će vam lijepom figurom, dobrim zdravljem i odličnom fizičkom kondicijom.

Za razliku od mnogih drugih riba, lososa je mnogo lakše rezati i kuhati. A ako imate sreće da kupite gotove odreske, onda je stvar mala.

Napominjemo da je svježa, ohlađena riba najprikladnija za pečenje. Uostalom, svi korisni elementi su sačuvani u njemu što je više moguće. Ako imate samo smrznuti losos, onda možete i njega kuhati. Takođe će biti veoma ukusno i zdravo.

Za one koji su novi u kulinarstvu, pojasnit ću da losos nije posebna riba. Ovo je vrsta crvene ribe iz porodice lososa. Stoga, ako idete u trgovinu po losos, nemojte se iznenaditi ako vam se ponudi losos, chinook losos, koho losos, chum losos ili ružičasti losos.

U današnjem članku dao sam nekoliko vrlo ukusnih recepata za kuhanje crvene ribe u pećnici. Svi su jednostavni za izvođenje. Čak i domaćica početnik će se nositi s njima, jer sam opisao sve faze korak po korak.

Naravno, možete kuhati bijelu ribu u pećnici, ali to je u drugom članku.

Meni:

1. Kako ukusno ispeći ribu sa povrćem u rerni

Ukusno i izdašno jelo ukrasit će svečani sto ili samo porodičnu večeru. Razmotrit ćemo opciju kuhanja za 2 osobe. Gledate broj gostiju i množite sastojke tim redoslijedom.

Sastojci:

• 2 porcije lososa (možete koristiti i drugu ribu lososa);
• jedna crvena paprika;
• male tikvice;
• 15-20 čeri paradajza;
• jedan veliki krompir;
• 2 čena belog luka;
• mala šargarepa;
• mali luk;
• mali komad đumbira;
• začini za ribu (po ukusu i želji);
• sol;
• maslinovo ulje;
• balzamiko sirće;
• jedan srednji limun.

Priprema:

1. Krompir očistite i prepolovite. Svaku polovinu narežite na srednje kriške. Stavite ih na pripremljeni pleh ili posudu za pečenje.

2. Na krompir stavite ribu. Pospite solju i pokapajte sa malo sirćeta. Ako nemate balzamiko sirće, možete ga zamijeniti limunovim sokom.

3. Limun narežite na pola kriške i stavite preko lososa.

4. Šargarepu iseći na srednje kockice (po ukusu) i takođe staviti u kalup oko ribe.

5. Nasumce nasjeckajte papriku, tikvice, bijeli luk, đumbir i luk. Ređati u kalup, pored ostalog povrća.

6. Posolite i začinite po ukusu.

7. Sipajte malo čiste vode u svaki kalup. Trebalo bi otprilike pokriti prvi sloj - krompir.

8. Ribu i povrće prelijte umjerenim slojem maslinovog ulja.

9. Peći na 200 stepeni, oko 30-40 minuta, zavisno od mogućnosti vaše rerne.

10. Losos je spreman i treba ga poslužiti. Miris se već čuje od komšija. Stoga je nemoguće oklijevati!

Prijatno!

2. Losos pečen u sosu od pavlake u rerni

Ukusna riba u delikatnom sosu. Bilo koja riba lososa koju imate će biti dovoljna. Vrlo ga je jednostavno pripremiti. Često koristim ovaj recept za lososa za večeru. Ali poslužiti ovo jelo kao toplo na svečanom stolu je odlična ideja!

Sastojci:

• pola kilograma crvene ribe (fila);
• kašičica senfa;
• 350 grama kisele pavlake;
• 150 grama tvrdog sira;
• jedan luk;
• malo kopra;
• so, začini.

Priprema:

1. Narežite ribu na uredne porcije.

2. Tepsiju ili posudu za pečenje namastite sa malo ulja (maslinovo ili suncokretovo). Položite ribu u jednom sloju, ne čvrsto jednu uz drugu. Posolite i začinite po ukusu. Možete koristiti mljeveni crni biber ili začin za ribu.

3. Luk oljuštite i narežite na uredne poluprstenove. Pokrijte ribu njima.

4. Umutiti pavlaku sa senfom. Posolite i začinite sos. Sitno nasjeckajte zelje i umiješajte i sos.

5. Smjesu staviti na ribu i izgladiti lopaticom tako da sos prekrije cijelu ribu i luk. Pospite rendanim sirom.

6. Zagrijte rernu na 200 stepeni, pošaljite formu da se peče 25 minuta.

7. Losos pečen ispod sira u sosu od pavlake i senfa je spreman!

Prijatno!

3. Ružičasti losos, pečen u testu u rerni, na jastuku od spanaća

Ovaj recept je veoma ukusna riba. A originalnost pečenja i posluživanja ukrasit će najsvečaniji stol. Za Novu 2019. ovo jelo će biti glavni adut svečane večere.

Sastojci:

• pola kilograma lisnatog tijesta (kvasac);
• 300 grama smrznutog spanaća;
• 200 mililitara guste pavlake;
• 600-800 grama fileta ružičastog lososa ili bilo koje druge ribe lososa;
• jedan limun;
• 100 grama parmezana;
• pola kašičice mljevenog muškatnog oraščića i korijandera;
• 2 kašike biljnog ulja bez mirisa;
• par čena belog luka;
• malo zelenila;
• 2 jaja;
• so, začini za ribu, ukus belog bibera.

Priprema:

1.Ukoliko koristite cijeli trup, onda ga morate izrezati na filete, ukloniti kosti i kožu. File posolite, začinite po ukusu i poprskajte limunovim sokom.

2. Sada treba da začinimo ulje belim lukom. Ovo je vrlo lako uraditi. Beli luk narežite na srednje kriške. U tiganju zagrejte ulje i stavite beli luk. Pržite nekoliko minuta, dok ne porumeni. Sada ga treba ukloniti. Neće nam više trebati.

3. Na ovom ulju dinstajte sitno iseckani spanać 5 minuta (možete da koristite svež ili smrznut), poprskajte sokom od pola limuna.

4. Dodajte toplu pavlaku, posolite i začinite muškatnim oraščićem i korijanderom. Krčkajte 5-7 minuta bez poklopca da tečnost ispari. Sada spanać treba ohladiti.

5. Dodajte koricu pola limuna, začinsko bilje (sitno iseckano), rendani sir i u ohlađenu masu razbijte jedno jaje. Masu dobro promešati.

6. Stavite prozirnu foliju na sto. Masu od spanaća rasporedite u pravougaonik. Na jedan kraj stavite jedan komad fileta, prekrijte ga sa malo spanaća i prekrijte drugim komadom.

7. Zamotajte u rolat i stavite u zamrzivač na 20 minuta.

8. Razvaljajte tijesto u obliku ovala, većeg od rolata sa ribom. Samu rolnu stavite u centar. Rubove tijesta isecite na trake, blago ukoso, debljine oko 1 centimetar.

9. Odrezane ivice na ribi "Ipletite" pramenom. Od ostataka tijesta napravite rep, glavu i peraje. Posebno umutite jaje i premažite ribu. Peći oko sat vremena na 180 stepeni. Ako je tijesto jako pocrvenjelo, možete ga pokriti listom folije.

10. Podmazati puterom i poslužiti. Ovako naša riba izgleda ukusno i lijepo. A ukusa je jednostavno neverovatno!

4. Odresci lososa, pečeni u foliji, u rerni

Svi proizvodi kuhani u foliji zadržavaju maksimum okusa i blagodati. Riba, naravno, nije izuzetak. Sada ćemo pogledati kako ukusno skuhati odreske crvene ribe u foliji. Možete kuhati bilo koju ribu od lososa koju volite.

Sastojci:

• 4 odreska lososa;
• 2 srednja paradajza;
• jedan luk;
• malo zelenila;
• so i mljeveni biber (oko kašika).

Priprema:

1. Bolje je koristiti svježu ribu. Zamrznute, prije kuhanja, morate potpuno odmrznuti. Začinite hrpice solju i biberom. Po želji možete koristiti posebnu mješavinu začina za ribu. Ostavite 10-15 minuta da se natopi.

2. Ogulite luk, operite i osušite paradajz i začinsko bilje. Luk sa paradajzom narežite na srednje poluprstenove. Sitno nasjeckajte zelje.

3. Na foliju stavite jastučić od luka, na njega stavite komad ribe. Pokrijte paradajzom i pospite začinskim biljem. Isto uradite i sa ostatkom odreska.

4. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 15 minuta. Gotovog lososa možete poslužiti uz bilo koji prilog ili ga jesti kao samostalno jelo.

Prijatno!

5. Recept za roze losos sa kremastim sosom, u rerni

Po ovom receptu dobija se veoma mekana i ukusna riba. Možete kuhati ne samo ružičasti losos, već i drugi losos, kao što je losos, koho losos ili chum losos.

Sastojci:

• 600 grama ružičastog lososa (ili druge ribe);
• kašika tečnog meda;
• Dijon senf (granulirani) 2 supene kašike;
• sol, biber po ukusu;
• kašika nemasnog ulja.

za sos:

• 150 mililitara guste pavlake (najmanje 30%);
• kašičica brašna;
• režanj belog luka;
• sol, mljeveni biber;
• malo kopra.

Priprema:

1. File narežite na porcije. Tem za pečenje obložite pergamentom i na njega rasporedite kriške lososa. Pospite solju i biberom i premažite uljem.

2. Pomiješajte med sa senfom. Ako je vaš med kandiran, onda je bolje da ga u početku malo zagrijete kako bi postao što tečniji. Ovim sosom premažite svaki komad. Ostavite 10 minuta, odmorite.

3. Pleh poslati u rernu zagrejanu na 200 stepeni oko 15 minuta.

4. U međuvremenu sitno nasjeckajte začinsko bilje i oguljeni bijeli luk. Zagrijte vrhnje, začinite solju i biberom. Dodajte im brašno i mešajte da se grudvice rastvore. Dodati beli luk, začinsko bilje i kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne.

5. Pečenu ribu prelijte kremastim sosom i poslužite. To možete učiniti uz prilog ili kao samostalno jelo.

6. Video - Losos u bijelom sosu u rerni

Riba pečena u rukavu, servirana sa belim delikatnim sosom - savršena večera! U ovom videu možete se upoznati sa odličnim receptom za ovo jelo.

Sretno gledanje!

Losos je kraljevska riba koja zaslužuje najluksuzniji sto i drage goste. A radnim danima ova riba će postati ukusna i zdrava večera, pogotovo ako je ispečete u rerni. Danas sam za vas pripremio 6 najukusnijih opcija za kuhanje lososa. Probajte i ocijenite!

Kuvajte s ljubavlju! Do sljedećeg puta!

Nije tajna da je crvena riba vrlo zdrava zbog visokog sadržaja proteina, masnih kiselina, vitamina i minerala. Može se soliti, kuvati, pržiti, a mogu se koristiti i druge metode termičke obrade. Gotovo svi hranjivi sastojci ostaju u ribi ako se pravilno kuha u pećnici. Štaviše, takvo jelo će biti ne samo vrlo ukusno, već i lijepo, dostojno zauzeti svoje mjesto

na svečanoj trpezi. U mojim receptima sa fotografijama, danas ću vam reći kako kuhati zdravu i vrlo ukusnu crvenu ribu u pećnici.

Recept za crvenu ribu pečenu u rerni sa krompirom

nož; lim za pečenje; daska za rezanje; činiju; rende.

Za ovo jelo možete uzeti bilo koju crvenu ribu - losos, losos, ružičasti losos, pastrmku. Preporučljivo je koristiti ohlađenu, a ne smrznutu ribu. Obratite pažnju na njegovu kvalitetu - meso ribe treba da bude gusto, elastične konzistencije, ljuske treba da budu sjajne, pripijene uz kožu. Miris bi trebao biti tipičan za svježu ribu, bez znakova kvarenja.

Kuvanje korak po korak

Inings

Gotovo jelo rasporedimo na porcionirane tanjure, po želji posipamo sjeckanim začinskim biljem i poslužimo. Dodatno možete poslužiti svježe povrće, salate, začinsko bilje. Takođe, biće korisno imati sos - paradajz, sir, povrće ili ljuto.

Pečenu ribu i krompir možete poslužiti i na svečanom stolu, stavite nekoliko porcija na veliki tanjir i ukrasite začinskim biljem. Jelo možete upotpuniti i pri serviranju sa nekoliko kriški limuna kako biste iz njih iscijedili sok i prelili ribu.

Video recept

Ako nakon čitanja recepta i dalje imate pitanja o tome kako kuhati crvenu ribu u pećnici, savjetujem vam da pogledate ovaj video. Nakon gledanja, lako ćete se nositi sa ovim ukusnim i zadovoljavajućim jelom!

• Riba će biti još ukusnija ako je marinirate pola sata prije kuhanja, pospite solju, biberom i limunovim sokom.
• Krompir pospite svojim omiljenim začinima za ukus i aromu. Možete koristiti ili gotov začin za krompir, ili koristiti posebno aromatično bilje - timijan, origano, mljeveni korijander.
• Po želji u jelo možete dodati i drugo povrće, na primjer, stavite sloj nasjeckanog paradajza ili gljiva.

Recept za crvenu ribu pečenu u foliji u rerni

Vrijeme kuhanja: 50 minuta
Porcije: 4.
Sadržaj kalorija: 187 kcal
Kuhinjski aparati i pribor: nož; lim za pečenje; daska za rezanje; 3 zdjele; folija za pečenje; rende.

Sastojci

Kuvanje korak po korak

1. Očistimo ružičasti losos, odstranimo unutrašnjost, odsiječemo rep i glavu. Ribu narežite na komade debljine oko tri centimetra. Imam 8 komada. Pospite ribu solju, biberom i limunovim sokom.
   
   
2. Ogulite, operite i narežite krompir srednje veličine (6-7 komada) na tanke krugove (ili polukrugove).
   
   
3. Očistimo i luk i šargarepu, operemo ih i narežemo na pola prstena. Stavite seckano povrće u činiju.
   
   
4. Dodati 200 grama kreme i promešati. Posolite i pobiberite povrće. Promiješajte ih i ostavite da se malo mariniraju.
   
   
5. Tvrdi sir (250 grama) naribajte na krupno rende.
   
   
6. Stavite povrće zajedno sa kremom u porcionisane tanjire od folije. Ako nemate takve ploče, koristite komade obične folije, koje morate presavijati u dva sloja.
   
   
7. Na povrće stavite 2 komada ribe. Na svaki komad ribe stavljamo komadić putera kako bi riba nakon pečenja bila sočna, a ne suha.
   
   
8. Ribu i krompir stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30 minuta.
   
   
   
9. Nakon toga jelo pospite rendanim sirom i stavite u rernu još 10 minuta da se sir otopi.
   
   
10. Gotovo jelo izvadimo iz rerne i serviramo u porcioniranim folijskim pločama u kojima se peklo. Po vrhu pospite nasjeckanim koprom ili peršunom.
    
    

Video recept

Iz ovog videa ćete naučiti sve tajne kuhanja ukusne ribe pečene s krumpirom u pećnici.

Recept za sočnu crvenu ribu u rerni

Vrijeme kuhanja: 50 minuta
Porcije: 3.
Sadržaj kalorija: 161 kcal.
Kuhinjski aparati i pribor: nož; lim za pečenje; daska za rezanje; činiju; folija za pečenje; rende.

Sastojci

Kuvanje korak po korak

1. Ribu očistimo, odstranimo unutrašnjost, zatim odsiječemo glavu i isperemo. Lim za pečenje prekrijte folijom i na njega stavite ribu. Prvo se mora izrezati, kao da ga otvara, ali ga istovremeno ne rezati do kraja.
   
   
2. Prerežite limun na 2 dijela i prelijte ribu sokom. Alternativno, limun možete narezati na tanke kriške i staviti ih na ribu.
   
   
3. Oguliti i oprati luk i šargarepu (2 kom.). Luk narežite na pola prstena, šargarepu naribajte na srednje sitno. Pirjajte povrće na ulju dok ne omekša.
   
   
4. Pospite ribu solju i biberom.
   
   
5. Maslac (50 g) narežite na male komadiće i stavite na ribu.
   
   
6. Na vrh stavite pirjano povrće.
   
   
7. Omotamo foliju oko ivica, formirajući "čamac". Posudu odozgo prekrijte folijom. Za pouzdanost možete koristiti nekoliko slojeva folije.
   
   
8. Ribu pečemo u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30-40 minuta. Gotovu ribu izvadimo iz folije, narežemo na porcije i serviramo sa svježim povrćem, kuhanim ili prženim krompirom ili drugim prilogom po želji. Prijatno!
   
   

Video recept

Ako želite brzo i bez muke skuhati sočnu crvenu ribu u pećnici, savjetujem vam da pročitate ovaj video. Sadrži mnogo savjeta kako proces kuhanja učiniti lakim i ugodnim.

Druge mogućnosti kuhanja

U rerni možete peći i drugu ribu, kao što su šaran, tolstolobik ili smuđ. Ukusna će biti i skuša, pržena u tiganju—. Ništa manje ukusno i.

Da bi gotova riba dobila lijepu zlatnu boju, marinirajte je —u ljusci luka—.
Ako želite da diverzificirate svoj riblji meni, skuhajte ga. Ovo ukusno i veoma zasitno jelo savršeno će vas zagrijati po hladnom vremenu, dati vam energiju i energiju.

Kažu da je crvenu ribu teško pokvariti. Neću se raspravljati s tim, ali ću dodati da morate znati neke suptilnosti i tajne kako biste ga ukusno skuhali. Danas sam podijelio svoje znanje sa vama. Kako kuvate crvenu ribu? Napišite svoje recepte u komentarima. Zamolio bih vas i da mi savjetujete ukusan sos za takvu ribu. Hvala unapred i vidimo se uskoro!

Crvena riba je poslastica, ali to ne znači da nije dostupna svima.

Postoji mnogo varijanti takve ribe. Najpovoljnije i najpopularnije: ružičasti losos, losos, chum losos, losos i pastrmka.

Crvena riba je zdrava i ukusna... Osim toga, prilično je masna. Ali to je rijedak slučaj kada mast je samo dobra... Sadrži veliku količinu omega kiselina koje su korisne za ljudski organizam.

Čak i domaćica početnika može kuhati crvenu ribu u foliji u pećnici. Takvo jelo je gotovo nemoguće pokvariti. Riba je veoma mekana i ukusna jer se kuva gotovo u sopstvenom soku.

Crvena riba u foliji u pećnici - osnovni principi kuhanja

Riba se čisti od krljušti, uklanja se rep, peraje i glava. Izvađen i opran. Pripremljenu crvenu ribu možete peći u komadu, ili iseći na odreske ili filete.

Riba se začini aromatičnim začinskim biljem, posoli i ostavi malo da se marinira. Zatim se crvena riba položi na foliju, dodaju se ostali sastojci, prema receptu, i umotaju. Šalju se u rernu, zagrejanu na 200 C i peku oko sat vremena. Vrijeme kuhanja ovisi o debljini komada.

Recept 1. Crvena riba u foliji u rerni

Sastojci

jedan i pol kg pastrmke;

pola veze kopra i peršina;

pet listova zelene salate;

krupna so, mešavina začina i bibera.

Način kuhanja

1. Za ovaj recept najbolje je koristiti cijeli trup ribe. Pastrmku operite, ogulite i uklonite peraje, rep i glavu. Izvadite unutrašnjost. Ponovo isperite i tapkajte salvetama. Stavite trup na dasku, obilno ga pospite solju i začinima, ne zaboravljajući na unutrašnjost.

2. Operite limun i narežite na tanke kriške.

3. Napravite duboke dijagonalne rezove preko trupa. U njih ubacite kriške limuna. Stavite iseckan limun u stomak.

4. Uzmite list folije i stavite ga na sto sa sjajnom stranom prema vama. Prebacite trup pastrmke na njega i zamotajte.

5. Pripremljenu ribu stavite na pleh i stavite u zagrejanu rernu. Peći na 200 stepeni oko sat vremena. Gotovu ribu prebacite u posudu za serviranje prekrivenu listovima zelene salate. Oko pastrmke rasporedite zelje.

Recept 2. Crvena riba u foliji u rerni sa lukom

Sastojci

chum - četiri porcije;

biljno ulje;

bulb;

svježi kopar;

slani paradajz - dva kom.;

pola limuna;

mljevena paprika i bijeli biber;

vinsko sirće - 30 ml;

krupne soli i prstohvat granuliranog šećera.

Način kuhanja

1. Operite limun i narežite polovinu na tanke kriške. Luk oljuštiti, iseći tankim perom, staviti u dublju šolju i preliti vinskim sirćetom.

2. Slani paradajz prepoloviti, ne iseći do kraja. Raširite, prepolovite i polovice, bez potpunog rezanja. Trebali biste nabaviti takvu paradajz "harmoniku".

3. Kalup prekriti folijom, namazati uljem i na dno staviti dve kriške limuna. Na njih stavite ribu, prethodno očišćenu i opranu. Pospite mlevenom paprikom, šećerom i solju.

4. Iscijedite luk i stavite ga oko ribe. Stavite preostale kriške limuna na luk. Stavite paradajz na riblje odreske i lagano pritisnite.

5. Odozgo prekrijte listom folije i zamotajte ivice. Stavite posudu u rernu i pecite pola sata na 180 C. Nakon predviđenog vremena skinite gornji sloj folije i pecite još desetak minuta. Poslužite ribu uz bilo koji prilog.

Recept 3. Crvena riba u foliji u rerni sa krompirom

Sastojci

300 g crvene ribe (losos, pastrmka ili losos);

mljevena paprika;

četiri krompira;

krupna sol;

bulb;

Začini za ribu;

80 g kisele pavlake;

50 ml limunovog soka;

60 ml biljnog ulja.

Način kuhanja

1. Očistimo ljuske od ribe, odstranimo rep, glavu i peraje. Isjeckajte ga i narežite na porcionirane odreske. Isjeckanu ribu operite, osušite jednokratnim ručnicima i položite na dasku. Posolite, pobiberite i pospite svaki odrezak. Poprskajte limunovim sokom i ostavite da se marinira 20 minuta.

2. Luk oljuštite, operite i nasjeckajte na tanke kolutiće.

3. Operite krompir i skuvajte ga u uniformama dok ne omekša. Izvadimo, ohladimo i ogulimo. Izrežite na krugove debljine centimetar.

4. Uključite rernu. Lim za pečenje prekrijte folijom i namažite ga kiselom pavlakom. Na dno širimo kolutiće luka. Po vrhu rasporedite narezan krompir. Lagano posolite. Stavite ribu na krompir. Poprskati biljnim uljem.

5. Ribu i krompir umotajte u foliju. Stavite pleh na srednju policu rerne. Pečemo četrdesetak minuta na 180 C. Odmotajte foliju. Ribu pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite kao samostalno jelo.

Recept 4. Crvena riba u foliji u rerni sa pečurkama

Sastojci

dva odreska lososa;

100 g šampinjona;

4 žlice. kašike kisele pavlake;

kopar, bosiljak i peršun.

Način kuhanja

1. Odmrznite odreske lososa i isperite ih pod vodom. Osušite ribu jednokratnim peškirima.

2. U šolju stavite kiselu pavlaku i začinite je solju i začinima. Mix.

3. Pokrijte formu folijom, na nju stavite odreske lososa. Svaki komad premažite začinjenom pavlakom.

4. Zelenje isperite, osušite i sitno nasjeckajte. Riblje odreske pospite seckanim začinskim biljem.

5. Šampinjone oguliti, oprati i osušiti na salveti. Izmrviti ih na tanke kriške. Stavite gljive na ribu.

6. Sir sitno narendati. Obilno pospite riblje strugotine. Zamotajte lososa u foliju i stavite u rernu na četrdeset minuta.

Recept 5. Crvena riba u foliji u rerni Mediterano

Sastojci

dva odreska lososa;

dva sušena paradajza;

grana ružmarina;

paradajz pasta - 10 g;

tri grančice timijana;

mljeveni bijeli biber;

dvije grančice bosiljka;

četiri čeri paradajza;

četiri grančice peršuna;

češanj belog luka;

osam maslina;

pola bijelog luka;

maslinovo ulje - 50 ml;

pola limuna;

parče ljutog čilija.

Način kuhanja

1. Rasporedite bilje, isperite i osušite. Uklonite listove peršuna, timijana i bosiljka sa grančica. Od ruzmarina odrežemo iglice. Sameljite velike listove i sve stavite u duboku šolju.

2. Beli i crni luk oljuštite, operite i sitno iseckajte. Prebacujemo u šolju začinskog bilja.

3. Limun poparite kipućom vodom i narežite na tanke kriške.

4. Operite odreske lososa i provjerite ima li sitnih kostiju. Ako ih ima, uklonite ih pincetom. Umočite papirnim salvetama.

5. Čili papričice i sušeni paradajz sitno nasjeckajte. Dodamo ih u zelenilo. U mješavinu začinskog bilja, luka i bijelog luka sipajte maslinovo ulje i dobro promiješajte.

6. Odrežite dva velika lista folije i presavijte ih na pola. U sredinu stavite nekoliko krugova limuna, prelijte sa kašičicom dresinga. Stavite odrezak od lososa kožom prema dolje. Ribu premažite paradajz pastom i pospite bijelim biberom.

7. Masline vadimo iz tegle. Čeri paradajz operite i obrišite ubrusom. Narežite hranu na krugove. Stavite malo preljeva na ribu. Stavite dvije kriške limuna i nasjeckane cherry paradajz i masline.

8. Ribu dobro upakujte u foliju, napravite malu rupu na vrhu. Svežanj prebacimo u pleh i stavimo u rernu zagrejanu na 200 C. Ribu pečemo oko pola sata. Gotovog lososa izvadimo i ne otvaramo još desetak minuta. Ribu serviramo direktno u foliji tako da izgleda kao tanjir.

Recept 6. Crvena riba u foliji u rerni, marinirana u crnom vinu

Sastojci

pet komada crvene ribe;

krupna sol;

veliki luk;

hrpa kopra;

dva paradajza;

mljeveni crni biber;

čaša crnog vina;

maslinovo ulje - 100 ml.

Način kuhanja

1. Vino ulijte u šolju, pomešajte sa sokom od jednog limuna i maslinovim uljem. Dodajte mljeveni biber i sol. Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte. Premažemo u marinadi. Sve dobro izmiješajte.

2. Odmrznite lososa, uklonite sitne kosti, isperite i malo osušite peškirima za jednokratnu upotrebu. Ribu prebacimo u duboku posudu i napunimo marinadom. Ostavite da se marinira sat i po.

3. Oguljeni luk i moj paradajz. Luk narežite na pola prstena. Svježi paradajz narežite na kolutove.

4. Lim za pečenje prekrijte folijom, na dno stavite šoljice paradajza. Na paradajz stavite seckani luk. Sol. Na vrh stavite kiselu ribu. Poprskajte limunovim sokom. Odozgo prekrijte folijom i stavite u rernu zagrejanu na 150 C. Ribu pečemo oko 20 minuta.Poslužite uz prilog od krompira ili pirinča.

Recept 7. Crvena riba u foliji u "Finoj" rerni

Sastojci

pola kilograma crvene ribe;

soja sos - 60 ml;

krupna sol;

biljno ulje - 80 ml;

mljeveni bijeli biber;

med - 10 g;

20 g timijana.

Način kuhanja

1. U dubljoj posudi pomiješajte soja sos, puter i med. Začinite solju, timijanom, bijelim biberom.

2. Ribu očistiti od krljušti, odvojiti glavu, rep, peraje i glavu. Odvojite file od grebena. Isperite i lagano navlažite salvetama. Svaki komad fileta umočite u marinadu i stavite u dublji tanjir, kožom prema gore. Sve prelijte marinadom i stavite u frižider na dva sata.

3. Marinirane komade ribe stavite na lim za pečenje prekriven folijom, kožom nadole. Prelijte marinadom i prekrijte drugim listom folije. Zamotajte ivice i stavite u zagrejanu rernu na 20 minuta.Poslužite uz salatu od svežeg povrća.

Recept 8. Crvena riba u foliji u rerni sa kaparima i maslinama

Sastojci

200 g ohlađenog lososa;

krupna sol;

crveni luk;

mljevena paprika;

bijelo vinsko sirće - 50 ml;

osam kiselih kapara;

pola svježeg paradajza;

sedam zelenih maslina bez koštica.

Način kuhanja

1. Crveni luk oljuštite, isperite i nasjeckajte na tanke kolutiće ili poluprstenove. Prebacite luk u dublju posudu i prelijte sirćetom. Mariniramo ga desetak minuta.

2. Operite riblje filete i natopite ih salvetama. Svaki komad prepolovimo i odstranimo sitne kosti. Posolite i popaprite ribu.

3. Stavite riblju kožom nadole na pleh obložen folijom. Svježi paradajz narežite na pola prstena. Stavite kriške paradajza na ribu. Iscijedite luk i položite ga na paradajz. Na luk stavite masline i kapare narezane na kolutiće.

4. Zamotajte ribu u foliju, formirajući šav na vrhu. Šaljemo ribu u rernu na 20 minuta. Pečemo na temperaturi od 200 C. Gotovu ribu izvadimo iz rerne, malo ohladimo i otvorimo foliju. Prebacite ribu na tanjir za serviranje pomoću lopatice.

Ako koristite smrznutu ribu, odmrznite je u blago posoljenoj vodi. Tako ćete sačuvati strukturu mišićnog tkiva ribe.

Da bi riba bila aromatična i sočna, potrebno je začiniti aromatičnim začinskim biljem, posoliti i ostaviti najmanje pola sata.

Crvenu ribu narežite pod uglom od 45 stepeni da se ne bi raspala prilikom pečenja.

Za crvenu ribu je bolje pripremiti marinadu na bazi bijelog vina ili soja sosa.