Cu o vigoare reînnoită, mi-am amintit cu o forță teribilă zilele mele de lucru într-unul dintre cele mai cunoscute supermarketuri. Reteaua acestor supermarketuri este considerata cea mai... elita sau ceva de genul... asa, iarta-ma, Doamne!
Am primit un loc de muncă acolo, la departamentul „Cârnati”. Dintr-o logică de neînțeles, acest departament cuprindea nu numai cârnați, ci și brânzeturi, precum și departamentul de carne crudă, semifabricate și produse culinare finite. Acolo, la gătit, m-au pus. În departamentul de salate gata preparate.
Sarcinile mele au inclus:

1. Sosiți cu o oră înainte de deschiderea magazinului, schimbați-vă în uniformă.

2. De zece ori pentru a ajunge într-o cameră uriașă de frigider pentru „heringi sub o haină de blană”, jeleu, clătite cu umplutură, grub umplut cu crabi, „sushi” și alte porcării.

3. Schimbați majusculele din toate containere de plasticși lipiți autocolante CU DATA DE LANSAREA DE AZI. Dacă autocolantul era pe folie alimentară, trebuia să fie sigilat proaspăt cu o mișcare precisă a mâinii. (Și asta s-a întâmplat de mai multe ori!)

4. Afișează toate produsele de ieri, care, la valul unui bețișor magic, au devenit cele de azi, frumos pe o vitrină-platantă.

În acel moment, bucătarii, care sosiseră cu două ore înainte de deschidere, începeau să-mi aducă capodoperele lor în lighere din plastic transparent.

5. Le-am aranjat în mod obișnuit în fereastră, am înfipt linguri, furculițe și etichete de preț.
6. În timpul zilei, trebuia să mă asigur că vitrina-turnică să fie plină de grăsime, pentru ca salatele să nu pară „încălcate” (intervine, interferează) și să nu se usuce numărul lor!
7. La sfârșitul zilei de lucru, a trebuit să spăl toate lingurile și furculițele, să iau totul, de la vitrina-platina până la camera frigiderului, mutând salatele înainte și înapoi, să spăl vitrina și paharul. (La naiba, cât de blestemați erau acei cumpărători cărora le plăcea să-și bage degetele în pahar!)
8. Ah! Au fugit și la depozit după containere, pungi, prosoape de hârtie, benzi autocolante.

Și în același timp cântăriți, cântăriți, cântăriți salate, zâmbind vesel și natural. Toate cele 12 ore. Pe jos. 15 minute mic dejun, 30 minute pranz, 15 minute cina (cantina in acelasi supermarket). Noroc pentru cei care au fumat. Puteau să plece oricând și să fumeze în curte cât doreau. nu am fumat. 🙁

Deci asta am aflat, draga mea! Cu groază, cu un fior...

1. Toate salatele imbracate cu maioneza sunt facute din PRODUSE EXPIRATE! Mazăre, porumb, cârnați, măsline, ciuperci și castraveți murați, șuncă... Au venit și acele legume și fructe, ierburi, usturoi, care au început să se transforme în uscate și putrezite când erau proaspete. Toate întârziate! Carnea a fost luată în departamentul de carne crudă, înfășurată în pragul putrezicii și gătită în Olivier. Ficatul era luat în secția vecină, unde se vindeau pui la grătar (ei, expirați, tot în maioneză sau în clătite/jeleu!), cotlet, garnituri gata făcute, pilaf etc.
Dialogul bucătarului:
- Klav, o să iau o mușcătură de ficat?
- Voi, e bătrână! Mai bine ia o minge tac și ia ficatul, lasă fetele să-l sfărâme într-o salată!
Exista și un departament în care se vindeau sfeclă fiartă, ouă, cartofi, roșii murate, măsline la greutate etc.
Dialog între un bucătar și o fată nouă care seamănă cu Keira Knightley:

- Există un morcov fiert... miroase... și un fel de moale... - bolborosește fata asta. - O să-l arunc?
- Voi! - este un bucătar. - Penalizat pentru eșec! Acolo, duceți-l la „salatiere”, îl vor spăla și îl vor sfărâma în Olivier!

Fata incantata.

O tigaie uriasa cu pulpe de pui prajite cade in fata ochilor intregii cozi. Un chelner cu experiență – Natasha – adună sfidător totul și îl ia pentru a „arunca”... da! shcha! După 20 de minute, când coada s-a schimbat, aceste picioare sunt scoase. Desigur, încălzit și curățat de păr și resturi mari.

Am 15 persoane la coada de „salate”. Ei stau în picioare, devorează maioneza zhrachevo cu ochii. O fată însărcinată vine în lateral și timid astfel:

- Știi, ieri ți-am luat „heh din biban”. Atât de otrăvit! A fost rău toată noaptea, au vrut să cheme o ambulanță!

Eu: - Ai salvat tava? Mase de vărsături? (într-un mod de afaceri. Partenerul meu alunecă în liniște sub tejghea și mă dă cu piciorul acolo)
Fata: - Nu... (nedumerit)
Eu: - Și acum cum demonstrezi că heh-ul nostru a fost otrăvit? Data viitoare, salvează totul și mergi cu el pentru examinare!
Fata calca si pleaca. Partenerul se târăște afară de sub tejghea, capetele bucătărești ies din spatele ușii magazinului: "Păi, dă! Poți fi concediat pentru un astfel de sfat!" (teama 🙂)
ȘI DIN COADA CINE dracu' S-AR SUPERA SAU LAS LASAT!!! Mdaaa, astfel de oameni sunt destul de demni de o astfel de zhrachka.

O mamă vine la mine cu un copil de trei ani.
- Și ce m-ai sfătui să-mi iau copilul? proaspăt?
- Creier pentru mama lui Nuuu ... nici măcar nu știu ... (și eu însumi fac mutre, arătând clar că mama era de unde ai venit!)

Sau în liniște și a spus: "Totul este întârziat, nu-l lua." 🙁

Și așa TOTUL, ÎN TOTUL!!!
Maioneza este groaznică. În găleți de 10 litri, nemarcate, curgătoare, urât mirositoare, brrr!
Salatele de ieri sunt amestecate cu altele noi a doua zi...
La mijlocul schimbului, pot pune un vânzător de „carne crudă” pe salate sau mâncăruri calde, ceea ce este strict interzis!
Cei care merg să fumeze sau folosesc toaleta nu respectă curățenia mâinilor, apoi servesc mâncare clienților cu aceste mâini. (nu se vor pune mănuși până când nu apare supraveghetorul-manager sau tehnologul).

Și cum îi tratați, dragi clienți, pe cei care vă cântăresc mâncarea!
Luați-o pe Natasha menționată mai sus. Doar o minge de ură! Aici deschid ușile, putem vedea cum mulțimile de „porci” se grăbesc după „zhrachka”.
- Îl voi lua pe Olivier, un kilogram și trei pui, și cartofi, și manti, și acesta, și acesta...
Natashka se plimbă, îndesând furioasă mâncarea în pungi și cutii și fredonând monoton: „

Cățea, la naiba, creaturi, de unde ați venit?! Nu le-ai mâncat chtoli... eu niciodată?! Na, mănâncă, mănâncă! (pune pilaf) Sugruma, vaca! Așa că ai izbucnit (ai murit)! Și de ce nu gătești acasă? Am luat o bucată de carne, am prăjit-o și am mâncat-o cu o roșie. Nooo, priperdlas, curand o sa crape fundul, si e dracului, kilo Olivier... Oh, oh, oh, papuri, smari - papuri de untura, nu ai mancat de o ora, du-te, chiar acum o sa ceara. o tonă de cotlet, Anka (asta e pentru mine), nu ai tăvi Nu mai hrănești porcul ăla!"

Și așa o ascult timp de 12 ore, dacă este bine dispusă. Dacă e rău, atunci despre „băieți-capre-nemernici”, „fiică, are nevoie doar de bani, crește curvă”.

Nu am putut suporta. Ea a plecat după o lună. Chiar dacă mi-a plăcut să lucrez. Și sunt mulțumit de experiență. Și nu voi cumpăra niciodată nimic preparat în supermarket.

Py. Sy .: Bine că nouă, vânzătorii, ne-a fost strict interzis să încercăm aceste salate! 🙂

Salata de ficat de vita Ingrediente: - Ficat de vita - 500 grame; - morcovi mari - 3 bucati; -Mare ceapă- 2 bucăți; - castraveti murati - 3 bucati; - maioneza - 3-4 linguri; - o crenguță de mărar; - Ulei rafinat de floarea soarelui pentru prajit; -Sare, piper negru macinat dupa gust. Mod de preparare: O salata consistenta si gustoasa de ficat de vita, castraveti murati, morcovi si ceapa va diversifica orice masa de sarbatoare. Dacă doriți, înainte de servire, puteți adăuga crutoane din salată în salată. pâine albă. Alege morcovi mari și dulci pentru salată, iar castraveții murați sunt tari și crocanți. Pregătiți toate ingredientele pentru salată. Curățați ficatul ușor înghețat de pelicule și canale, clătiți, uscați și tăiați în felii subțiri, de aproximativ 1 cm grosime.Sare, piperați și prăjiți ficatul pe ambele părți într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui până se înmoaie. Așezați ficatul fiert pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei, se răcește, apoi se taie în fâșii subțiri. Tăiați ceapa în inele subțiri. Radeți morcovii pentru morcovii coreeni sau tăiați-le în fâșii subțiri. Căleți ceapa și morcovul în ulei de floarea soarelui la foc mic până se înmoaie. Castraveții murați tăiați și ei fâșii. Combinați ficatul, castraveții, ceapa și morcovii într-un castron. Sare si piper dupa gust. Adăugați maioneză. Se amestecă ușor și se lasă salata să se infuzeze la frigider pentru aproximativ 2-3 ore. Înainte de servire, decorează salata cu o rozetă de castraveți murați felii subțiri și o crenguță de mărar, sau se stropește cu crutoane. Salata de ficat de vita, gata. Poftă bună!

Comentarii 1

Clasele 75

Salata de pui cu castraveti sos de soia piept de pui 2 buc. castraveți 2 buc. brânză tare 50 g sos de soia 2 linguri suc de lamaie 1 lingura PREPARARE: 1 piept de pui fiert cu o furculita taiat in fibre mici. Puteți tăia cu un cuțit, dar și mărunt. Castraveți tăiați fâșii. Dacă pielea lui este aspră, atunci mai bun castravete pre-curățare. Amesteca branza rasa, castravetele si pieptul, asezoneaza cu sos de soia si dressing cu suc de lamaie. Se serveste salata de pui cu castraveti cu sos de soia dupa 5-10 minute.

Comentarii 1

Clasele 26

SALATA FOARTE DELICIOSA Ingrediente: - Salata chinezeasca (varza chinezeasca) 100 g - rosii rosii 200 g - Porumb la conserva 300 g - Fasole rosie in propriul suc 300 g - catei de usturoi 2 buc. - Ketchup 50 g - Maioneza 50 g Mod de preparare: Se toaca marunt salata chinezeasca. Tăiați roșiile în cuburi. Se adauga fasolea si porumbul, dupa ce s-a scurs sucul din borcane. Se adauga usturoiul tocat marunt, ketchup-ul si maioneza (de preferat de casa). Sarat la gust. Amesteca bine si serveste pofta buna!

Comentarii 1

Clasele 34

Salata - prajitura cracker Ingrediente: ~250 gr. biscuiti rotunzi sarati, -1 b. orice conserve de pește (saury, ton, somon roz), - o grămadă de ceapă verde, - 4 ouă fierte tari, - 150 gr. brânză tare, -1 cățel de usturoi, -maioneză. Reteta: Vom intinde salata in straturi pe o farfurie sau vas mare. 1 strat: biscuiti (am avut 12 bucati in fiecare strat); 2 straturi: ouă, rase și amestecate cu maioneză (se lasă deoparte două gălbenușuri pentru decor); 3 straturi: biscuiti; 4 straturi: conserva de peste, pasat cu furculita si amestecat cu maioneza; 5 straturi: ceapa verde tocata marunt; 6 straturi: biscuiti; 7 straturi: brânză, rasă pe răzătoare fină + usturoi prin presă, se amestecă cu maioneză; 8 straturi: biscuiti. Se unge cu maioneza si se presara galbenusurile ras pe razatoarea fina. Decorați după cum doriți. Lasati salata sa stea 2 ore. temperatura camerei si 1h. în frigider. Dar este mai bine să lăsați salata să stea peste noapte. Pofta buna tuturor!

Comentarii 1

Clasele 73

Salata in foietaj „morcovi” Ingrediente: Pentru tuburi: 500 g suc de morcovi din foietaj amestecat cu pasta de rosii Pentru salata: 2 piept de pui 2 castraveti proaspeti 2 oua 1 ceapa marar maioneza patrunjel pentru decor Mod de preparare: Se intinde aluatul foietaj. Tăiați-o fâșii, de aproximativ 1 cm lățime, rulați un bețișor în formă de con din carton gros și înfășurați fâșii de aluat în jurul lui, făcând „morcovi”. Punem tuburile de aluat pe o tava de copt, ungem cu suc de morcovi si pasta de rosii (puteti folosi colorant alimentar portocaliu) si coaceti pana la cuptor. Pregătiți o salată amestecând ouăle rase grosier, castraveții, pieptul de pui, tăiați în fibre și mărarul tocat mărunt. Sare, piper, uns cu maioneza. Puneti salata intr-o punga de plastic, faceti o gaura in coltul pungii si umpleti tuburile racite cu salata verde. Introduceți câteva tulpini de pătrunjel în paie. Salata gata. Puteți folosi orice salată la alegere pentru a umple „morcovii”

Comentarii 1

Clasele 45

Salata de pui cu castraveti murati Ingrediente: - 1 piept de pui fiert - jumatate de ceapa rosie - 100 gr. branza tare - 3 oua fierte - 2 castraveti murati - maioneza Mod de preparare: 1. Se taie toate ingredientele, se adauga maioneza, se amesteca. 2. Salata este gata.

Comentarii 1

Clasele 71

Salata cu pui afumat Ingrediente: ● 200 g pui afumat (am piept); ● 150 g ciuperci murate (eu am salbatice); ● 1 bec; ● 2 cartofi fierti; ● 3 ouă fierte; ● 2 muraturi; ● sare si piper - dupa gust; ● maioneză; ● ulei de prajit. Mod de preparare: Tăiați cartofii în cuburi mici. Ouă tăiate în cuburi mici. Tăiați și puiul sau dezasamblați-l în fibre. Tăiați ceapa cubulețe, prăjiți în ulei până se rumenește. Se adauga ciupercile tocate marunt. Se prăjește, amestecând, timp de câteva minute. Castraveții tăiați în cuburi mici. Pune castraveții, cartofii, ouăle, puiul afumat, ciupercile răcite și ceapa într-un bol. Se sare, se piperează salata, se condimentează cu maioneză, se amestecă și se pune într-un bol de salată. Se decorează cu ierburi și se dă la frigider până la servire. Sper să vă placă această rețetă delicioasă de Salată de pui afumat și ciuperci. Poftă bună!

Comentarii 1

Clasele 125

Salata Chanterelle 🍴 Ingrediente: ● 2 fileuri de piept de pui ● 3 castraveti murati ● 200 gr morcovi coreeni ● 200 gr branza ● 2 catei de usturoi ● Maioneza ● Fibre de verdeata). Apoi tăiem și castraveții fâșii, brânză pe răzătoarea grosieră. Amestecam fileul, branza, castravetii si morcovii, adaugam usturoiul stors prin presa si asezonam cu maioneza. Poftă bună!

Comentarii 2

Clasele 128

TOP 16 cele mai bune retete lecho delicios. 1 Lecho cu ardei bulgăresc 2 Lecho familia 3 Lecho morcov 4 Lecho cu ardei și fasole pentru iarnă 5 Lecho gustos 6 Lecho castraveți 7 Lecho vinete 8 Lecho dietetic de casă (fără oțet) 9 Lecho clasic 10 Lecho simplu 11 Lecho cu oțet și pastă de roșii 12 Înăbușit lecho 13 Lecho cu ierburi 14 Lecho cu usturoi 15 Lecho picant 16 Lecho cu hrean Lecho lecho delicios. O salată apetisantă cu ardei dulci și morcovi, sau cu ceapă și castraveți, precum și caviar de legume pentru iarnă, va fi o garnitură excelentă pentru majoritatea preparatelor din carne gătit acasăîn timpul sezonului rece. 1 lecho de ardei bulgăresc Necesar: 3 kg roșii; 5 kg ardei gras dulce; 0,5 kg ceapă; 5-6 buc. morcovi; 0,5 st. Sahara; 1 st. o lingură de sare; 1 st. ulei vegetal; 2 linguri. linguri de esență de oțet; 3 art. linguri de sos de roșii picant. Spălați roșiile și treceți printr-o mașină de tocat carne. Scoateți semințele de pe ardei și tăiați carnea în bucăți mari. Curăță restul legumelor. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, radeți morcovii pe răzătoarea cu găuri mari. Punem toate ingredientele pentru lecho, cu exceptia ardeiului, intr-o tigaie de marime potrivita, adaugam condimentele, uleiul vegetal, esenta de otet, sosul, amestecam. Se pune pe foc si se fierbe. Adăugați piper și aduceți înapoi la fierbere. Se fierbe 15-20 de minute. Aranjați lechoul fierbinte în borcane sterilizate, rulați. A se păstra într-un loc răcoros. 2 Lecho „Familia” Necesar: 3 kg de roșii; 10 păstăi de ardei cărnoase mari; 10-15 catei mari de usturoi; 1 st. Sahara; 1 st. o lingură cu vârf de sare; 1-3 păstăi de ardei iute sau 1 linguriță de ardei măcinat sau. Curata usturoiul, dulce si ardei iuti. Spălați și uscați toate legumele. Roșii, picante și ardei gras se toacă într-un blender sau se trece printr-o mașină de tocat carne. Se toarnă masa într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr și se pune pe aragaz. După fierbere, reduceți căldura la minim și gătiți timp de 40 de minute. Cu 10 minute înainte de gătit, adăugați usturoiul tocat. Se toarnă fierbinte în borcane fierbinți la abur și se rulează. 3 Lecho cu morcovi Necesar: 500 g morcovi, ceapa si ardei dulci; 2 kg roșii; 1 st. ulei de floarea soarelui. Curățați și spălați legumele. Tăiați roșiile felii, ceapa și ardeii dulci fâșii. Se încălzește ulei de floarea soarelui într-o cratiță. Adăugați ceapa, fierbeți 5 minute, adăugați morcovii și fierbeți încă 5 minute. Se pune ardeiul dulce si se fierbe din nou 5 minute, rosiile inca 8 minute. Se sare lecho și se ține la foc mic câteva minute. Aranjați în borcane sterilizate, sigilați ermetic și înfășurați borcanele într-o „blană”. 4 Lecho pentru iarna de ardei si fasole Necesar: 1 kg ardei gras; 2 kg de fasole; 4 kg roșii; 1 kg ceapă și morcovi; 1 cană de zahăr; 3 art. linguri de sare; 0,5 litri ulei de floarea soarelui; 3 păstăi de ardei iute; 6 capete mari usturoi; 2 lingurițe 70% oțet. Înmuiați fasolea peste noapte. A doua zi dimineața, se fierbe până la jumătate fiert. Ceapa se curata, se taie cubulete si se caleste in ulei de floarea soarelui. Roșiile și ardeii spălați (cu semințele și tulpinile îndepărtate) tăiați și ele cubulețe. Pune fasolea preparată, roșiile, ardeii și ceapa într-o cratiță. Adăugați sare, zahăr și ulei, amestecați. Se pune pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe o jumătate de oră. În timp ce lecho se gătește, curățați și tocați usturoiul și ardeiul iute. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți-le într-o cratiță. Toarna in acid acetic, se amestecă. Aranjați ardeiul finit și lecho de fasole în borcane sterile și rulați. Acoperiți cu o pătură, iar după răcirea completă, păstrați într-un loc răcoros. 5 Lecho "Delicios" Necesar: Lecho de ardei bulgaresc 2,5 kg de rosii; 1 kg ardei gras; 1 ceapă mare; 4-5 catei de usturoi; 1 st. o lingură de sare; 2 linguri. linguri de zahăr; ½ linguriță de ardei roșu măcinat; 4-5 foi de dafin; ¼ linguriță ienibahar măcinat; 1 st. o lingură de oțet de masă. Treceți roșiile spălate printr-o mașină de tocat carne, puneți pe foc, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 15 minute - până când spuma dispare complet. Pentru a îndepărta semințele, strecoară piureul de roșii printr-o sită sau o strecurătoare. Spălați ardeii, tăiați tulpinile și testiculele, tăiați pe lungime fâșii înguste. Curata ceapa, tai-o in jumatati inele subtiri. Puneți ardeiul și ceapa în piure de roșii, adăugați sare, zahăr, piper, frunza de dafin. Se fierbe până când ardeiul se înmoaie complet. Scoateți frunza de dafin pentru ca lechoul să nu aibă gust amar și coborâți usturoiul tocat. Dacă doriți, puteți adăuga 3-4 linguri de ulei de floarea soarelui nerafinat. Aduceți masa la fierbere, turnați oțetul, amestecați și puneți în borcane pregătite. Rulează. 6 Castravete Lecho Veți avea nevoie de: 1 kg de ardei dulce; 2,5 kg roșii; 5 kg de castraveți; un cap de usturoi; 200 g zahăr; 200 ml oțet 6%; 200 ml ulei rafinat de floarea soarelui; 3 art. linguri acoperite cu sare. Treceți roșiile și ardeii printr-o mașină de tocat carne, adăugați sare, zahăr, oțet și ulei vegetal. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute la foc mic. Înmuiați castraveții în masă, tăiați în cercuri, fierbeți și fierbeți timp de 10 minute. Se ia tigaia de pe foc, se adauga usturoiul tocat marunt. Aranjați lechoul fierbinte în borcane sterilizate, rulați, înfășurați și lăsați să se răcească complet. 7 Lecho de vinete Necesar: 2,5 kg de vinete; 1 kg de ardei gras multicolor (rosu, galben, verde); 200 ml ulei vegetal; 2 capete mari de usturoi; 3 litri suc de rosii (poate fi inlocuit cu pasta de rosii diluata); 100 g oțet 6%; ardei iute - optional; o grămadă mică de pătrunjel și mărar; 1 st. o lingură de sare; 0,5-1 st. Sahara. Vinetele se curata de coaja, se taie fasii, se sare si se pun pe sita timp de 2 ore pentru a se scurge de zeama - asta va ajuta sa scapi de amaraciune. Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță, se aduce la fierbere. Turnați cu grijă suc de roșii, se pune zahăr, sare, se adaugă oțet. După ce această masă fierbe, puneți vinetele. După 10-15 minute, adăugați ardeiul dulce tăiat cubulețe și gătiți 25-30 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului se adaugă usturoiul trecut prin usturoi și verdeața tocată mărunt. Aranjați lecho de vinete în borcane opărite, rulați și înfășurați până se răcește. 8 Lecho dietetic acasă (fără oțet) Pentru 4 litri de lecho gata preparat veți avea nevoie de: 1,5-2 kg de ardei gras roșu (dacă folosiți verde, va trebui să depozitați piesa de prelucrat la frigider); 3 kg roșii; 2 morcovi mari; 3 art. linguri de zahăr; 2 linguri. linguri de sare; 5 cuișoare; 10 mazăre de ienibahar; usturoi ras și ardei iute tocat - după gust. !!! Nu adăugați ceapă la lecho conform acestei rețete - nu se păstrează fără oțet. Scoateți semințele din ardeiul dulce și tăiați în fâșii. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Scoateți coaja de pe roșii - pentru a facilita lucrul, scufundați-le timp de 5 secunde, mai întâi în apă clocotită, apoi în apă rece. Tăiați mărunt pulpa, încălziți aproape până la fierbere și apoi frecați printr-o sită pentru a îndepărta semințele. Adăugați sare, zahăr și condimente în sucul rezultat. Se toarnă sucul peste legume, se amestecă, se pune pe foc. Se aduce la fierbere, amestecând din când în când, și se fierbe timp de 10-12 minute. Aranjați în borcane sterilizate, acoperiți cu capace și pasteurizați borcanele de litri timp de 10 minute. Depozitați într-un loc întunecat și răcoros. 9 Lecho classic Necesar: 1 kg roșii și ardei dulci; 100 g bacon; 2 cepe mari; 2 lingurițe de piper alb măcinat; piper negru măcinat pe vârful unui cuțit; sare. Spălați bine toate legumele, îndepărtați semințele din ardei, curățați ceapa de coajă. Se toarnă apă clocotită peste roșii, tăiate în 4 felii. Tăiați ardeiul fâșii longitudinale, baconul în cuburi, tocați ceapa. Prăjiți baconul până când este transparent, apoi adăugați ceapa în tigaie și fierbeți totul împreună timp de 7 minute. Se pun roșiile, se condimentează cu piper alb-negru, sare, se amestecă. Gatiti la foc mic inca o jumatate de ora. Lecho-ul este gata când legumele sunt moi. Transferați legumele în borcane uscate încălzite și rulați. Lecho, preparat după oricare dintre rețetele propuse, va fi o alternativă demnă atât la ketchup-urile achiziționate, cât și la cele de casă. 10 Lecho simplu Lecho preparat după această rețetă se păstrează perfect timp de 1,5-2 ani, deși nu conține niciun conservant special. Ingrediente: roșii coapte - 4 kg, piper bulgar (verde sau multicolor) - 4 kg, zahăr - 1 cană, sare - 2 linguri. linguri. Mod de preparare: Se spală roșiile, se usucă cu un prosop, se taie în bucăți arbitrare și se trece printr-o mașină de tocat carne. Se toarnă masa rezultată în tigaie emailate si se pune la fiert, se lasa sa fiarba, se reduce focul la minim si se fierbe 15 minute. ardei gras curățați tulpinile și semințele, clătiți, uscați ușor cu un prosop și tăiați fâșii medii. Se pune în masa de roșii fierte, se condimentează cu sare, se adaugă zahăr, se aduce la fierbere la foc mediu, se reduce focul și se fierbe lecho timp de 30-35 de minute, amestecând din când în când. Ardeiul trebuie să rămână puțin aspru. Se toarnă lechoul fierbinte finit în borcane pre-preparate și sterilizate. Închideți cu capace cu șuruburi sau rola de mașină. Întoarceți vasul, acoperiți cu un prosop și lăsați să se răcească. A se păstra la frigider. 11 Lecho cu oțet și pastă de roșii Această rețetă este potrivită pentru cei care iubesc gustările cu oțet, precum și pentru cei care preferă să păstreze preparatele de casă (conserve) în afara frigiderului. Vă va fi util și dacă aveți ardei, dar din anumite motive nu există roșii. Ingrediente: ardei bulgaresc - 3 kg, pasta de tomate - 2 cani, apa - 3 cani, otet (6%) - 1/2 cana, zahar - 1 cana, sare - 1 lingura. lingura (cu tobogan). Mod de preparare: Ardeii grasi se curata de coaja si seminte, se clateste si se taie fasii de marime medie. Se amestecă pasta de roșii cu apă, zahăr, sare și se aduce la fierbere. Se toarnă oțetul, se încălzește masa din nou, se adaugă ardeiul, se lasă să fiarbă și se fierbe la foc mediu timp de 30 de minute, amestecând din când în când. Aranjați lechoul finit în borcane sterilizate și închideți cu capace cu filet. Întoarceți, răciți și păstrați într-un loc răcoros și întunecat. Varianta reteta: daca se doreste se pot adauga in lecho 30-40 boabe de piper negru impreuna cu otet. 12 Lecho înăbușit Acest lecho este mai potrivit ca un fierbinte sau aperitiv rece , dar o poți rula și pentru iarnă. Ingrediente: ardei bulgaresc (rosu cu pereti grosi) - 1 kg, rosii coapte - 1 kg, apa - 150 ml, zahar - 1/4 cana, sare - 1 lingurita. Mod de preparare: Se curata ardeiul gras, se spala si se taie fasii de marime medie, se pune intr-o cratita sau o tigaie adanca, se acopera cu apa si se caleste 15 minute. În acest timp, se opăresc roșiile cu apă clocotită, se scot coaja de pe ele, se taie în bucăți mici. Adaugati rosiile, sare si zahar in piper, amestecand continuu, aduceti la fiert si fierbeti la foc mic timp de 20-25 de minute. Roșiile trebuie fierte complet. Sfat: dacă urmează să serviți lecho imediat, atunci cu 5 minute înainte de gătit, puteți adăuga o grămadă de pătrunjel tocat, câțiva căței de usturoi trecuți printr-o presă și asezonați vasul cu ulei de floarea soarelui sau de măsline. 13 Lecho cu ierburi Un lecho picant, parfumat, care, atunci când este fierbinte, va completa perfect carnea la grătar, iar iarna va deveni o amintire a unei veri fierbinți. Ingrediente: roșii coapte - 2 kg, piper bulgar - 2 kg, zahăr - 1/2 cană, sare - 1 lingură. lingură, Oțet (9%) - 50 ml, Pătrunjel uscat - 4 lingurițe (cu lamă), Busuioc uscat - 2 lingurițe, Scorțișoară măcinată - pe vârful unui cuțit, Boabe de piper negru - 15 buc., Cuișoare - 3- 4 lucruri. Mod de preparare: Se albesc roșiile, se scot coaja de pe ele, se taie fructele în bucăți arbitrare și se trece printr-o mașină de tocat carne. Se pune intr-o cratita si se fierbe 10 minute la foc mic. Ardeii se curata de coaja, se clatesc si se taie fasii, se adauga la rosii impreuna cu zaharul, sarea, otetul, se amesteca, se lasa sa fiarba si se pun patrunjel, busuioc, piper negru si cuisoare. După 15 minute, asezonați lechoul cu scorțișoară. Gatiti vasul inca 15-20 de minute, amestecand din cand in cand. Dacă este necesar, turnați lecho în borcanele pregătite, închideți cu capace cu filet sau rulați, răsturnați, lăsați să se răcească și puneți la loc răcoros. 14 Lecho cu usturoi Lecho cu usturoi este un preparat simplu și parfumat. Nu necesită nici un echipament special în afară de aragaz pentru a-l pregăti, așa că este potrivit pentru cei care se ocupă de conserve într-o bucătărie de țară nu foarte bine dotată. Ingrediente: rosii - 2 kg, piper bulgaresc - 1,5 kg, zahar - 2/3 cana, sare - 1 lingura. lingura, Usturoi - 10 catei, Busuioc proaspat (poate fi inlocuit cu patrunjel) - 1 legatura, Otet (9%) - 40 ml. Mod de preparare: Roșiile se spală și se taie în bucăți mici, se pun într-o cratiță și se fierb la foc mic timp de 20 de minute. Se curata ardeiul, se clateste, se taie fasii subtiri, se toaca usturoiul. Trimiteți legume la roșii, asezonați cu sare, adăugați zahăr. Se amestecă, se aduce la fierbere și se fierbe încă 20 de minute. Se pune apoi verdeata tocata (busuioc sau patrunjel) si se toarna otetul. În timp ce se amestecă, se fierbe timp de 5 minute. Se toarnă lechoul finit în borcane sterilizate, se închide cu capace, se răstoarnă, se lasă să se răcească și se păstrează la loc răcoros. 15 Lecho picant Această rețetă este special pentru cei care iubesc gustările picante. Preparatul este perfect pentru băuturi tari, carne prăjită, cârnați la grătar. Și, desigur, poate fi pregătit pentru iarnă. În plus, îl poți folosi pentru a face pizza de casă. Ingrediente: ardei bulgaresc - 1,5 kg, ardei iute - 3 buc, rosii coapte - 2 kg, boabe de piper negru - 20 buc, ceapa (mare) - 2 buc, zahar - 1/2 cana, sare - 1 st. lingură, Oțet (9%) - 50 ml, Coriandru uscat - 4 lingurițe (grămădite). Mod de preparare: Treceti rosiile impreuna cu o masina de tocat carne ceapa. Îndepărtați semințele de ardei gras și ardei iute și tăiați în „pene” subțiri. Transferați toate legumele într-o tigaie emailată și puneți la fiert. Aduceți amestecul la fierbere, amestecând continuu. Adăugați zahăr, sare, oțet, boabe de piper negru și coriandru uscat. Se amestecă din nou, se reduce focul la minim și se fierbe timp de 20 de minute, amintindu-ne să amesteci din când în când pentru a nu se arde. Lecho poate fi servit imediat sau turnat in borcane sterilizate, sigilate cu capace si depozitate la loc racoros. 16 Lecho cu hrean Dacă vă plac mâncărurile cu hrean, atunci îl puteți folosi și pentru a face lecho. Ingrediente: rosii coapte - 1 kg, ardei bulgaresc - 1 kg, radacina de hrean (proaspata) - 50 g, zahar - 1/3 cana, sare - 1 lingura. lingura, otet (6%) - 100 ml. Mod de preparare: Treci roșiile și hreanul printr-o mașină de tocat carne, punem într-o cratiță, lăsați să fiarbă și fierbeți 10 minute. Adăugați ardeii fără semințe și tăiați felii subțiri, zahăr, sare și oțet. Se amestecă și se fierbe timp de 15 minute la foc mic, amestecând continuu. Se serveste imediat (cald sau rece) sau se imparte in borcane sterilizate si se pastreaza la loc racoros. Sfat: Dacă credeți că 50 g de hrean nu sunt suficiente pentru un picant distinct, atunci mai puteți adăuga câțiva căței de usturoi sau adăugați câțiva ardei iute.

Descriere detaliată: salate în feedul de titlu și rețete de la bucătari gurmanzi și gospodine din diverse surse.

Prezentare generală a achizițiilor din magazinul LENTA + rețete de preparate delicioase! 🙂

Prezentare generală a achizițiilor din magazinul Lenta. Reteta de cupcakes cu carnati)))

Comparație: Shish kebab Lenta și Okay (Rușine)

Rețete similare

Ingrediente: Lavash - 1 buc. Brânză procesată - 2 buc. Ouă - 2 buc. Unt - 2 linguri Cațel de usturoi - 2 buc. Mărar - 5 gr. Pregătire: 1. Tăiați brânza procesată în fâșii subțiri, bateți bine ouăle. Usturoiul este esential...

Selectie: 1. Salata cu biscuiti. 2. Salată cu brânză afumată.3. Salată crocantă cu ananas și pui.4. Salata de la varza chinezeasca cu pui.5. Salată italiană cu șuncă, brânză și legume.6. Salată cu ou și șuncă.7….

Ingrediente: ● 6 cartofi cu o greutate de aproximativ 450-500 grame; ● 250 de grame de apă (1,75 MCH); ● 1 ceapă cu o greutate de 80 de grame; ● 2 linguri pasta de tomate;● 1 linguriță de ulei vegetal; ● 1 lingură incompletă de sare pentru desert; ● condimente...

Ingrediente Piept de pui- 250 grame; Sfecla - 1 buc; Castraveți murați - 150 de grame; ceapa mov - 1 buc; brânză tare - 100 de grame; maioneza - dupa gust; Seminte de rodie pentru decor. Proces…

Salată simplă de avocado cu roșii cherry

• 1 avocado copt;
• 1 cana rosii cherry;
• 3 oua fierte.

Salata clasica de ficat de cod cu castraveti si oua

• 1 borcan de ficat de cod natural;
• 4 oua fierte tari;
• 2 castraveți medii;
• 3 linguri porumb conservat;
• ceapa 1 buc;
• sare si piper dupa gust;
• maioneza pentru dressing;
• verdeata pentru decor.

Salată mexicană cu avocado și nachos

• jumătate de avocado copt
• 1 cana rosii cherry;
• ceapa 1 cap mic;
• 2 castraveți medii;
• 2 linguri porumb conservat;
• realimentarea.

Salata husar cu carnati si rosii

• 150 de grame de cârnați afumati fierți;
• 100 de grame de brânză tare;
• 2 roșii proaspete;
• orice verdeață (am ceapă verde);
• realimentarea.

Citeste si: Reteta usoara de salata de legume

Când se apropie An Nou, Zi de naștere sau altă sărbătoare, rețete salate de sarbatoriÎl am mereu la îndemână! Gătitul cu ei este ușor și distractiv. Sper că selecția mea de salate de sărbători vă va ajuta să organizați o masă festivă.

Salata cu castravete proaspătși brânză

• 2 castraveți mici proaspeți;
• 3 oua fierte tari;
• câteva frunze de salată verde proaspătă;
• 100 de grame de brânză tare.

Salată Moscova cu cârnați afumati

• 150 de grame de cârnați afumati;
• 3 oua fierte;
• 2 roșii proaspete;
• 1 ceapa mica;
• câteva ceapă verde.

Salată cu pește roșu sărat și avocado

• 150 grame file de pește roșu sărat (somon sau păstrăv);
• 1 avocado copt;
• 10 oua de prepelita;
• frunze de salata verde;
• 1 castravete proaspăt;
• 1 măr dulce-acru;
• Sarat la gust.

Salata Caesar cu pui afumat

• frunze de salata romana;
• piept de pui afumat;
• Branza parmezan;
• crutoane sau biscuiți;
• Roșii cherry;
• oua de prepelita.

Dacă nu știi ce să gătești de ziua ta din salate, atunci selecția mea de salate pentru aniversari te va ajuta. Încerca salata noua cu bastoane de crab, o salată crocantă cu crutoane sau o salată suculentă de varză chinezească.

Salata in straturi cu mazare si bacon

• 1/4 salată verde iceberg;
• 1 ardei roșu dulce;
• 3-4 pene de ceapă verde feliată subțire;
• 4 oua fierte tari;
• 150 de grame de brânză Cheddar;
• 1 cană mazăre congelată;
• 4 felii de bacon afumat.

Salată cu calmar și alge marine

• 300 de grame de alge marine murate;
• 1-2 calmari;
• 1 morcov mare fiert;
• 1/2 ceapă;
• sare si piper dupa gust.

Blogul culinar „Salate delicioase: rețete cu fotografii” este mai mult de 300 de rețete pentru gătit simplu și salate delicioase pentru fiecare gust. Salate de carne și vegetariene, festive și de Revelion, precum și salate de zi de naștere și zilnice.

Citeste si: reteta de salata cu limba reteta foto

Cumpărături din Lenta | Reteta salata mimoza | Coloane noi

Salată „Iubitul soț” împrăștiată mai întâi pe masă! Minunat Gustos!

Rețete similare

Ingrediente: Zahăr - 2 căni de lapte - 1 litru de unt - 100 g amidon - 1 linguriță gălbenușuri de ou - 5 buc. Mod de preparare: Scufundați untul în lapte cald și aduceți-l la fiert. Într-un alt recipient combinăm...

Ingrediente: - calmar - 400 g - 3 castraveți mici proaspeți (sau varză chinezească) - 2 ouă fierte - 300 g brânză-maioneză pentru dressing Preparare: Mai întâi facem coșuri, pentru că înainte de a întinde salata trebuie...

INGREDIENTE: ● 0,5 kg ficat de vita sau vitel ● 2 morcovi ● 2 cepe ● 3 castraveti murati medii (200 g) ● 1 conserva de mazare verde ● sare, piper, maioneza dupa gust. PREPARARE: Se fierbe ficatul în apă cu sare, se răcește...

Ingrediente: 0,5 kg. vita 3-4 rosii proaspete 2-3 castraveti murati 3-4 cartofi 150g. maioneză cu brânză grămadă de pătrunjel sare, piper Mod de preparare: Se fierbe carnea de vită în apă cu sare timp de 1,5-2 ore ca să fie moale.Se fierbe cartofii.Se taie totul în cuburi și se așează în straturi: carne de vită, cartofi, sare, piper, maioneză, castraveți, brânză,…

Ingrediente: Spaghete - 200 g Ulei de măsline - 30 ml Ceapă - 1 buc Bacon - 200 g Smântână 22% - 100 ml Ierburi de Provence - 5 g Gălbenuș - 1 buc Parmezan - 30 g Roșii cherry - 5–6…

Salată MISTER PENTRU INVITAȚI Combinație! Încearcă-l și surprinde-ți oaspeții!

Salată cu omletă - rapidă, gustoasă, satisfăcătoare.

Lenta, Wright, Eldorado, Yugratorg – Kozachek încearcă salatele #1

Rețete similare

Pâini de casă în 30 de minute Ingrediente: ● 250 g făină ● 6 g drojdie uscată ● 4 g sare ● 30 g unt sau margarină ● 100 ml lapte ● 50 ml apă Pentru a unge blatul: ● 1 gălbenuş de ou ● 5…

Ceapa prăjită adaugă o notă specială acestei rețete copioase. Și numele acestei salate vorbește de la sine - se prepară simplu, Watson!. Pentru a pregăti salata Sherlock veți avea nevoie de: - 250 g file de pui fiert; - 200 g...

Citeste si: retete de salata de crab

Ingrediente: - 250 g brânză de vaci - 1 ou - 5-6 linguri de zahăr - 1,5 căni de făină - 1/2 linguriță de sifon fără lame - zahăr pudră Bateți oul cu zahăr, adăugați brânză de vaci și sifon... .

Salata este decorată sub formă de inel și presărată generos cu stafide, nuci și bucăți de prune! Combinație neobișnuită de ingrediente garantează un gust picant, nou al salatei, care cu siguranță va decora atât masa festivă, cât și masa de zi cu zi! Ingrediente: file de pui...

Ingrediente: 2-4 carcase de calmar 2 linguri. smantana 1 lingura. făină 1-2 linguri. unt.Sare si piper negru Puțină apă clocotită într-un ceainic..) Mod de preparare: Dezghețați calmarii, curățați de interior. Puneți în apă clocotită cu sare timp de literalmente 2-3 minute, - ...

Căutare de alimente

1 până la 10 din 102

Rețete simple pentru masa festivă: preparate pentru copii. Spanacul pe masa de sarbatori: 3 retete. Masa festiva: Rețete de Revelion pentru o masă tip bufet. Cârnați acasă Pe cine trata de Anul Nou în stilul minimalismului.

Nu au cerut niciodată rețetă pentru antibiotice. Și nu cred că tropicamida va fi vândută fără prescripție medicală, chiar și cu o legendă. Nici măcar un medic nu poate face față. Cum se poate face acest lucru din punct de vedere tehnic? Găsiți contacte, aranjați o întâlnire și vă vor oferi o rețetă adevărată cu sigiliu și semnătură...

Rețete de gătit, ajutor și sfaturi pentru gătit, meniu festiv și primirea oaspeților, selecție de produse. Am patit 20 de ani.L-am taiat cu cutitul.Totul a fost stramb si inclinat.fripturi,Somon sarat in patiserie -ce reteta. Prostie am sărat pește roșu ieri și destul de mult.

Rețete culinare, ajutor și sfaturi pentru gătit, meniuri și recepții festive, selecție de alimente. Mi se pare că depinde de abundența din restul mesei. Eu număr așa. Maxim, daca e picnic si carne - gratarul este practic...

Invata sa gatesti! Gătitul. Rețete culinare, ajutor și sfaturi pentru gătit, meniuri și recepții festive, selecție de alimente. Oriunde, în principal pe piețe. Cumpăr de mulți ani din sud-vestul meu, de la cea mai dulce bătrână georgiană...

Ea se plânge mai ales. Din această cauză au existat încercări cu alți parteneri. Ei bine, în principiu, cei cu care a vorbit, în general, spun același lucru, în termeni blânzi, desigur. Și după naștere, au trecut deja 4 ani, în acest timp sexul de 3-4 ori pe zi a coborât lin...

Rețete de gătit, ajutor și sfaturi pentru gătit

Spune-mi mâncare pentru cei fără dinți!.. Gătit. Rețete culinare, ajutor și sfaturi pentru gătit, meniuri și recepții festive, selecție de alimente. Avem o astfel de „necaz”: un fiu de doi ani cu un pic de dinte din față. Adevărat, nu complet, dar uluitor.