Pieptul de pui este cea mai sănătoasă și mai dietetică parte a carcasei de pui. Gătitul din acesta este simplu și variat. Este cel mai economic să cumperi două carcase întregi de pui simultan în magazin. Aripile și coapsele vor merge la friptură, creastele vor face un bulion bogat excelent.

Sânii pot fi coapte întregi, fierți, puteți găti în bucăți, răsuciți în carne tocată pentru cotlete, chiftele, caserole.

Deci, avem piept de pui. Acum vă vom arăta pas cu pas cum să preparați din acesta zece feluri de mâncare interesante, originale și, cel mai important, dietetice, sănătoase și gustoase. Rețete dietetice din piept de pui ne va ajuta să pregătim o cină apetisantă într-o tigaie, la cuptor, în folie, cu legume și condimente.

Rețeta poate fi folosită de toți proprietarii fericiți ai unei tigaie antiaderentă.

Avem nevoie:

• Două fileuri de pui
• Kefir - o treime de pahar
• Sare și piper, condimente de ierburi provensale - un vârf mare

1. Fileul meu de pui, tăiat în bucăți alungite.
2. Se amestecă cu condimente, se umple cu chefir și se lasă la marinat timp de două ore.
3. Scurgeți resturile de chefir și puneți martorul pe o tigaie bine încălzită, fără ulei.
4. După zece minute, gazul se micșorează și pe el aducem vasul la pregătire.

Dacă este necesar, puteți adăuga puțină apă în timpul procesului.

File de pui cu roșii

Cină dietetică cu un sos acri răcoritor pentru a însoți garnitura.

Avem nevoie:

• File de pui - două bucăți
• Roșii - una mare sau două medii
• Ceapă - cap mic
• Sare și piper după gust, zahăr - o treime dintr-o linguriță.
• Apă - un pahar.

1. Fileul meu și tăiat în bucăți medii.
2. Ceapa se toacă mărunt, se freacă morcovii pe o răzătoare grosieră.
3. Roșiile trebuie spălate și tocate într-un blender împreună cu zahărul.
4. Puneți toate aceste produse într-o tigaie de prăjit, turnați un pahar de apă, adăugați sare și piper și fierbeți până se înmoaie.

ATENŢIE: dacă ați cumpărat roșii din soiuri neacide, atunci puteți refuza zahărul, va deveni în continuare delicios.

Pui înăbușit în smântână

Adăugarea unei cantități mici de smântână nu va crește conținutul de calorii al vasului finit, deoarece vom găti fără ulei. La ieșire, veți primi un al doilea fel de mâncare cu sos, care poate fi turnat peste garnitura.

Avem nevoie:

• File - 600 grame
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - lingură
• Sare, piper - după gust
• Apă - o jumătate de pahar

1. Fileul meu apă rece, uscați cu un șervețel.
2. Tăiați carnea în cuburi lungi.
3. Într-un brazier, încălziți o treime dintr-un pahar de apă, când fierbe, adăugați fileul.
4. Fierbeți timp de aproximativ douăzeci de minute sub capac închisîn timp ce se amestecă.
5. Intr-un pahar, amesteca o lingura de smantana, putina apa, un praf de sare si piper.
6. Se toarnă amestecul într-o tigaie și se fierbe până se înmoaie.

Pieptul de pui în smântână este gata - suculent și apetisant.

Pui cu șampanie la cuptor pentru cei care slăbesc

Champignon, în funcție de metoda de preparare și sosuri suplimentare, pot avea un conținut caloric diferit. În rețeta noastră, am ales cea mai scăzută rețetă de calorii.

Avem nevoie:

• File - 500 de grame
• Champignons - un pachet (aproximativ 400 de grame)
• Unt - 5 grame

1. Luați un vas de sticlă sau antiaderent cu un capac și periați-l cu un strat foarte subțire de ulei.
2. Spălați fileul de pui, tăiat pe lungime ca în cotlet - gros de aproximativ un centimetru, bateți cu un ciocan.
3. Spălați ciupercile, tăiate în bucăți longitudinale de aproximativ 5-7 milimetri grosime.
4. Puneți cotletele de pui în matriță, săriți ușor, puneți bucățile de ciuperci deasupra, adăugați din nou puțină sare.
5. Coaceți în cuptor timp de aproximativ o oră, acoperit și serviți la cină. Se pare că este o mâncare foarte gustoasă din piept de pui.

ATENŢIE: Puiul și ciupercile vor elibera mult suc în timpul gătitului, deci nu trebuie adăugată apă. Vasul se dovedește a fi extrem de parfumat, iar sucul care curge în jos din ciuperci nu va permite puiului să se usuce. Dacă nu aveți o matriță cu capac, acoperiți-o bine cu folie.

Filet în folie

În acest fel, puteți găti fileuri dietetice în cuptor și această rețetă dietetică vă va ajuta să evitați vasele murdare din bucătărie.

Avem nevoie:

• Trei fileuri de pui
• Trei felii de lămâie
• Sare cu piper la discreția ta
• Condimente "ierburi italiene"

1. Spălați fileul de sân și uscați-l.
2. Frecați-l cu aroganță de condimente, presărați cu ierburi
3. Punem bucăți de folie, deasupra punem o felie de lămâie.
4. Înfășurăm folia, facem mai multe puncții deasupra cu o scobitoare, astfel încât să iasă abur.
5. Trimitem la cuptor pentru aproximativ 50-60 de minute.

ATENŢIE: Pentru a nu pata vasul, acoperiți-l mai întâi cu mai multe straturi de folie și abia apoi puneți bucățile de pui în folie deasupra.

Pui fiert

În acest caz, nu trebuie să vă asigurați că vasul nu arde. Pregătirea va dura aproximativ zece minute și veți avea o oră și jumătate de timp liber.

Avem nevoie:

• File - o bucată pe porție
• Ceapa mica
• Morcov mic
• O jumătate de ardei gras (de preferință roșu sau portocaliu)
• Mai multe crenguțe de mărar sau pătrunjel
• Un vârf de cuțit de sare

1. Punem o oală de un litru de apă pe aragaz.
2. În timp ce fierbe, spăl toate produsele cu apă rece.
3. Legumele trebuie curățate și tăiate în două sau trei bucăți.
4. De îndată ce apa fierbe, ne trimitem produsele în tigaie, sare.
5. Închideți capacul ușor și fierbeți-l la foc mic timp de o oră și jumătate.

Bulionul se dovedește a fi foarte gustos, pe baza acestuia puteți găti supă de tăiței pentru alți membri ai familiei. Puiul se va topi în gură și va avea o ușoară aromă de legume. Dacă dieta vă permite acest lucru, puteți lua o ceașcă de bulion și legume fierte.

Cină dietetică într-un aragaz lent

Aragazul lent prepară mâncăruri dietetice simple de pui fără probleme și se dovedește întotdeauna delicios. Să pregătim un pui delicios înăbușit împreună cu o garnitură pentru slăbit - hrișcă

Avem nevoie:

• carne de pui alb - aproximativ 700 de grame
• Crupe de hrișcă - două pahare
• Ceapa mică și morcovi de dimensiuni medii.
• Apă - 4-5 pahare.

1. Se spală fileurile și se toacă mărunt.
2. Sortează groasele.
3. Ceapa se toacă mărunt, se războiesc morcovii.
4. Puneți alimentele într-un aragaz lent, adăugați sare și apă.
5. Gatiti in modul "terci" aproximativ o ora - pana cand carnea este gatita.

ATENŢIE: În timpul gătitului, verificați de mai multe ori pentru a vă asigura că apa nu a fiert, adăugați mai multe dacă este necesar. Folosind aceeași rețetă, puteți găti piept de pui la cuptor.

Piept de pui la cuptor

Pentru a vă diversifica dieta, gătiți puiul în oale. Acesta nu este un fel de mâncare supărătoare și cu adevărat de casă, care va umple bucătăria cu căldură și aromă uimitoare. Ceapa nu este doar săracă în calorii, ci și o legumă foarte sănătoasă, cantitatea de vitamine și microelemente utile din ea este foarte mare. Puiul în suc de ceapă va deveni suculent, cu un miros uimitor și un gust specific, ușor dulce.

Avem nevoie:

• piept de pui - un kilogram
• Frunze mici de dafin - după numărul de oale folosite
• Boabe de piper negru - după numărul de oale folosite
• Becuri de dimensiuni medii - după numărul de oale
• Sarat la gust
• Apa e rece

1. Tăiați ceapa în patru bucăți.
2. Fileul meu și tăiat în bucăți mari.
3. Punem toate ingredientele în ghivece în următoarea ordine: două felii de ceapă, bucăți de carne, restul de două bucăți de ceapă.
4. Adăugați puțină sare.
5. În fiecare oală aruncăm o frunză mică de dafin și o mazăre de piper
6. Se toarnă apă în oală, astfel încât să acopere carnea.
7. Acoperiți vasele cu un capac sau folie.

ATENŢIE! Așezați vasele numai într-un cuptor rece, astfel încât să nu se crape.

După două ore, pieptul de pui la cuptor poate fi servit.

Sânul cuptorului este cea mai ușoară opțiune

Un mod original de a pregăti un piept de pui frumos, auriu suc propriu cu cost minim bani și timp.

Avem nevoie:

• Piept de pui - două bucăți
• Zahăr și sare - o jumătate de linguriță fără diapozitiv
• Apă rece - o jumătate de pahar.

1. Luați o tigaie mică, încălziți sarea și zahărul pe o suprafață uscată, amestecând continuu. De îndată ce condimentele se întunecă, adică zahărul va începe să se topească, se toarnă în apă și se fierbe puțin mai mult pentru a dizolva condimentele în apă.
2. Fiecare file trebuie spălat și tăiat în trei bucăți.
3. Așezați bucățile într-o matriță, turnați deasupra cu aproximativ jumătate din umplutura pregătită și trimiteți-o la cuptor.
4. Dacă lichidul se evaporă în timpul coacerii, turnați sosul rămas peste pui.

Datorită cantității mici de zahăr din compoziție, mâncarea va dobândi o frumoasă culoare aurie, iar conținutul de calorii va rămâne scăzut.

Dieta legume cu pui

Un minunat preparat sezonier de vară, un adevărat depozit de vitamine

Avem nevoie:

• File - 400 de grame
• Vinete - o bucată
• Ceapa mica
• Morcov mic - un lucru
• Ardei bulgar - o bucată
• Dovlecei - aproximativ 200 de grame
• Linguriță incompletă de ulei vegetal
• Orice verdeață după gust
• Un vârf de sare și piper

Toate ingredientele din listă trebuie spălate.

1. Curatam legumele si le taiem bucati mici.
2. Pieptul de pui trebuie tăiat la o dimensiune ceva mai mare decât legumele.
3. Încălziți uleiul într-un brazier.
4. Punem produsele în următoarea succesiune cu un interval de aproximativ 5-7 minute: ceapă, vinete, carne, ardei gras, morcovi, dovlecei, ierburi, condimente.
5. Fierbeți legumele până se înmoaie.

Iată o altă rețetă interesantă:

Pieptul de pui este esențialul oricărei diete moderne. Din păcate, mâncarea monotonă devine rapid plictisitoare. Acum știi cum îți poți diversifica dieta în fiecare zi, fără a-ți afecta silueta. Rețetele prezentate în articol sunt potrivite nu numai pentru slăbit, ci devin și o opțiune excelentă pentru cină pentru întreaga familie. Puteți schimba aceste rețete după cum doriți adăugând condimente sau legume suplimentare.

Adesea femeile se plâng că este dificil să pregătească rețete dietetice pentru ele însele și alimente pentru întreaga familie în același timp. Vă putem sfătui să gătiți în cuptor în două brațere diferite, schimbându-le locurile din când în când. Puteți vorbi în ghivece adăugând la unele dintre ele ulei vegetalși cartofi sau cereale, astfel încât gospodăria ta să ia o cină completă.

Câteva selecții de feluri de mâncare pentru cei mai subțiri:


.

În contact cu

Mâncăruri dietetice de pui- baza dietei tuturor celor care slăbesc. V carne de pui mai mulți aminoacizi decât carnea de vită și porc. În plus, conținutul de calorii al preparatelor din pui este de obicei de trei ori mai mic decât cel al cărnii roșii.

PUI DE COPIE CU CAULIFLOWER

Ingrediente:

• 1 cap de conopidă de dimensiuni normale
• un kilogram de file de pui, din care mai întâi scoatem pielea
• 150 g brânză, mai bună decât tare
• condimente preferate
• ulei vegetal

Pregătire:

1. Fierbem inflorescențele de conopidă albă spălate în apă sărată până la jumătate fierte, de obicei durează 15 minute.
2. Conopida, ca toate legumele, este plasată în apă clocotită pentru a păstra vitaminele la fierbere.
3. Tăiați fileul de pui, adăugați puțină sare, condimentați cu condimente, prăjiți într-o tigaie fierbinte până se rumenesc.
4. Se pune deasupra puiului conopidăși se presară cu brânză rasă.
5. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 20 de minute la o temperatură de 220 ° C. Citeste mai mult:

PUI CU OȚET DE MERE

Ingrediente:

• 1 pui mic
• 4 cartofi mici
• 100 g brânză tare
• condimente
• smântână
• 4 linguri de oțet de mere obișnuit

Pregătire:

1. Tăiați puiul în bucăți mici, scăpați de măruntaiele, clătiți, puneți într-un castron, adăugați sare, presărați piper negru, presărați oțet de mere, amestecați toate ingredientele.
2. Lăsăm totul la marinat pentru aproximativ 2 ore. Apoi punem totul într-o tigaie, punem deasupra cartofii, tăiați cubulețe, presărăm brânză rasă și ungem cu smântână.
3. Se lasă într-un cuptor fierbinte (250 ° C) până se înmoaie (aproximativ 40 de minute). Serviți puiul Mazare verde sau porumb.

PUI "STROYNYASHKA"

Ingrediente:

• 1 pui mic
• 2 cani orez cu bob lung
• 3 morcovi mari
• aproximativ un litru de lapte
• condimente după gust

Pregătire:

1. Tăiați puiul în bucăți mici, sare, piper și adăugați condimente, puneți într-o cratiță mare cu pereți groși.
2. Așezați ceapa, tăiată în inele, deasupra, apoi morcovii rasați grosier.
3. Nivelăm și completăm orezul pre-spălat. Umplem totul cu lapte, ar trebui să fie cu 1,5 cm mai mare decât nivelul orezului.
4. Sare, adăugați condimente și orice condimente preferate după gust.
5. Punem pe foc, aducem la fierbere, reducem focul la foarte mic și la fierbere mică, acoperim cu un capac, fierbem aproape o oră.

Pui sub pahar

Rețeta este extrem de simplă: felul principal este doar puiul. Garnitura poate fi orice îți place.

Îndepărtăm excesul de grăsime din pulpele de pui spălate, le tăiem, le sare și le așezăm într-un borcan de sticlă cu o capacitate de un litru. Se poate găzdui două pulpe de pui. Carnea trebuie așezată într-un borcan uscat, fără a adăuga apă. Acoperiți partea superioară cu un capac din plastic și puneți-o într-un cuptor neîncălzit, aprinzând focul la un nivel mediu.

Incendiul poate fi sub medie.

Aceasta este întreaga operație simplă! Și ți-a luat doar 15 minute! Apoi, fără participarea dvs., totul va fi pregătit pentru încă o oră și 20 de minute. Nu trebuie să verificați nimic, ne facem cu calm treburile casnice.

După aproape o oră și jumătate, opriți cuptorul. Borcanul de sticlă ar trebui să se răcească în continuare, așa că nu îl atingem încă, în acest moment curățăm și fierbem cartofii. Cartofi fierți, scoși cuptor borcan cu pui. În partea de jos va fi suc de pui. Agitați-l și turnați sosul rezultat peste cartofi chiar în cratiță, după ce ați scurs apa. Deci garnitura noastră este gata. Această rețetă este săracă în calorii, deoarece nu există deloc grăsimi adăugate.

Și gătim garnitura după starea noastră de spirit: puteți diversifica felul de mâncare cu orez sau hrișcă, sosul le va completa perfect.

Un astfel de fel de mâncare poate fi pregătit și pentru o vacanță: punem mai multe cutii în cuptor deodată și puteți uita de felul principal de mâncare, acordând timp numeroaselor salate și gustări. Astfel de mâncăruri dietetice simple și delicioase din pui vor ajuta la hrănirea delicioasă a întregii familii și nu vor permite depozitarea excesului de greutate pe corpul dumneavoastră.

Piept de pui la cuptor

Un fel de mâncare delicată, delicată, din piept de pui. Este destul de simplu de pregătit.

Ingrediente:

• Sân - 1 buc.
• Kefir - 1 pahar.
• Prune uscate - 3 buc.
• Smântână - 1 linguriță.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Mărar - 1 grămadă.
• Ardei iute - 1 păstăi.
• Sare și condimente.

Pregătire:

1. Spălați prunele și acoperiți cu apă, după 15 minute, tăiați-o în jumătate.
2. Spălați și tocați mărarul.
3. Îndepărtați pielea de la sân. Faceți tăieturi cu un cuțit ascuțit și introduceți prune uscate în ele.
4. Se toarnă chefirul într-un castron adânc, se adaugă chili, usturoi tocat mărunt, mărar, sare și condimentele preferate.
5. Scufundați pieptul în marinată cu chefir și lăsați-l timp de 2 ore, cât mai mult posibil. Carnea trebuie acoperită complet în marinată.
6. Puneți carnea pregătită într-o tigaie sau într-un vas pentru cuptor, împreună cu marinada cu chefir. Ungeți partea superioară a sânului cu smântână și dați-o la cuptor pentru 30 de minute.
7. Dar pieptul murat poate fi copt și în folie. În acest caz, puteți adăuga ceapă tăiată în inele.
8. Carnea este suculentă și fragedă. Se potrivește bine cu hrișcă, orez și legume proaspete.

Poftă bună!

Salata guvernatorului

Salată ușoară, cu conținut scăzut de calorii.

Va necesita:

• Piept de pui - 2 bucăți.
• Ridichea Daikon - 2 bucăți.
• Castravete proaspăt - 2 mărime medie.
• Ciuperci murate - 400 gr.
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi (maioneză) - 2 linguri.

Pregătire:

1. Se fierbe pieptul de pui în apă, adăugând puțină sare. Se răcește și se desparte în fibre.
2. Radeți ridichea pe o răzătoare grosieră. Strângeți ușor sucul.
3. Tăiați castraveții și ciupercile în fâșii subțiri.
4. Se amestecă toate produsele preparate într-un castron adânc, adăugând smântână.
5. Nu este nevoie să adăugați sare, prezența sa se regăsește în carne și ciuperci.
6. Puneți salata într-un fel de mâncare frumoasă. Decorează cu ciuperci și ierburi.

Acest delicios și salată ușoară potrivit chiar și pentru o masă festivă.

Pastroma de pui

Ingrediente:

• Un piept de pui fără piele
• Un vârf de sare de masă
• Marar și pătrunjel câte 5 g
• Usturoiul o pană
• Un pic de ulei de floarea soarelui

Pregătire:

1. Mai întâi, turnați apă în orice recipient, adăugați sare acolo și înmuiați într-o astfel de soluție peste noapte fileu de pui.
2. A doua zi, pătrunjelul, mărarul și usturoiul trebuie tocate cu cuțitul sau într-un blender, amestecați amestecul rezultat cu unt și frecați întreg pieptul de pui cu această compoziție. Preîncălziți cuptorul la 250 de grade și așezați fileul acolo, după ce l-ați învelit anterior în folie.
3. După 15 minute, opriți cuptorul și lăsați puiul acolo până se răcește complet. Vasul este gata.

Piept de pui cu roșii

Ingrediente:

• File de pui - 250 g
• Roșii - 200 g
• Ciupit de curry
• Suc de lămâie - 10 ml
• Puțină ulei de măsline

Pregătire:

1. Roșiile trebuie pre-opărite cu apă fiartă, curățate și tocate mărunt.
2. Se adauga curry, suc de lamaie si un praf de sare.
3. Apoi separați jumătate din acest sos și amestecați-l cu ulei de măsline, apoi radeți pieptul cu amestecul rezultat.
4. Puneți carnea pe o foaie de copt și coaceți la cuptor jumătate de oră la 180 de grade. File de pui se servește cu restul de sos.
5. Pentru cei care iubesc lucrurile exotice, roșiile pot fi schimbate cu conserve de ananas, în timp ce conținutul de calorii al vasului nu va avea de suferit, iar gustul va deveni neobișnuit.

Piept de pui cu dovleac

Ingrediente:

• Dovleac copt - 300 g
• File de pui - 200 g
• O ceapă
• Morcovi - 100 g
• Un borcan cu iaurt degresat sau cu un conținut de grăsime de cel mult 2%
• Un vârf de mărar
• O linguriță de ulei de măsline sau susan
• Sare și puțin piper negru

Pregătire:

1. Dovlecii și morcovii trebuie spălați și curățați.
2. Dovleacul este tăiat felii, iar morcovul este frecat grosier. Grinda este curățată și tăiată în inele subțiri.
3. Apoi, trebuie să luați un recipient mic în care vasul rezultat va fi copt. Fundul este bine uns cu ulei. În primul rând, dovleacul și ceapa sunt așezate, iar fileul de pui, tăiat anterior în cuburi de dimensiuni medii, este distribuit uniform deasupra. Deasupra se pun morcovi rasi.
4. După aceea, vasul se presară cu sare și piper, după care se trimite la cuptor timp de o oră. Puiul cu dovleac se coace la temperatura de 200 de grade.
5. În acest moment, mărarul tocat se amestecă cu iaurt, iar acest sos se toarnă peste vas cu zece minute înainte de a fi gata.

Terci de orez cu piept de pui

Ingrediente:

• File de pui fără piele - 300 g
• Orez brun uscat - 200 g
• Ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 150 g
• Ulei de floarea soarelui - 15 ml
• Usturoiul o pană
• Sare și apă

Pregătire:

1. Morcovii și ceapa tocate mărunt trebuie să fie prăjiți într-o cratiță cu o picătură de ulei, când uleiul se evaporă, puteți adăuga apă, astfel încât legumele să înceapă să se tocăni.
2. În timpul gătitului, se adaugă acolo și file de pui tăiat cubulețe și usturoi tocat. În timp ce un astfel de amestec este pregătit, apa trebuie fiartă.
3. Apoi se toarnă orez deasupra prăjirii, care este puțin sărată și nu se amestecă. Și până la urmă se umple apa fierbinte... Un astfel de vas se prepară sub un capac la cea mai lentă căldură până când se evaporă tot lichidul.
4. Cu cinci minute înainte de prepararea completă, orezul se amestecă cu restul ingredientelor.

Plăcintă dietetică cu file de pui

Ingrediente:

• File de pui - 200 g
• Brânză de vaci în vrac, fără grăsimi - 200 g
• Ou de pui - 2 buc.
• Secară de tărâță și ovăz 2 linguri.
• Usturoiul un cuișor
• Coacerea aluatului o jumătate de linguriță
• Ciupit de busuioc uscat
• Un pic de cimbru
• Sare si piper

Pregătire:

1. Mai întâi, puneți brânza de vaci într-un castron, adăugați ouă și amestecați totul bine împreună.
2. Separat, tărâțele se combină cu o pulbere de copt, iar apoi amestecul finit se adaugă la caș. Aluatul poate fi puțin sare și piper și, de asemenea, adăugați un vârf de busuioc acolo.
3. Fileul de pui se spală, se usucă pe un prosop și se taie cubulețe mici. I se adaugă usturoi tocat.
4. Carnea se amestecă cu aluatul, care se toarnă într-o matriță largă (de preferință una din silicon) pentru coacere.
5. Gatiti tortul aproximativ 30 de minute la 180 de grade. După pregătire, vasul trebuie lăsat să se răcească ușor.

Kharcho cu pui

Ingrediente:

• File de pui - 400 g
• Orez alb - 200 g
• Roșii - 400 g
• O ceapă mare
• Usturoi doi cuișoare
• Un vârf de mărar

Pregătire:

1. Fileul de pui trebuie pus în apă (aproximativ doi litri) și gătit la foc mediu.
2. În acest timp, puteți aborda legumele tăiate în cuburi. De îndată ce fierbe bulionul de pui, orezul este trimis în el, care este gătit timp de aproximativ 10 minute.
3. Apoi, trebuie să arunci acolo roșii, ceapă și condimente tocate.
4. După cinci minute, usturoiul cizelat, sarea și ierburile se adaugă în supă. Focul este oprit, iar supa se infuzează până la două ore.

File de pui și salată de varză chineză

Ingrediente:

• File de pui - 300 g
• Varză de Beijing - 400 g
• Brânză de caș ușor sărată - 100 g
• Nuci de pin - 5 g
• Smântână și iaurt 10 g fiecare
• Un vârf de cuțit de sare

Pregătire:

1. Mai întâi, sânul este pre-fiert în apă timp de aproximativ 15 minute, apoi este scos și trebuie lăsat să se răcească complet.
2. În acest moment, varza chineză trebuie tăiată, stoarsă puțin cu mâinile și se adaugă sare.
3. Iaurtul se amestecă cu smântână, fileul se taie cubulețe.
4. Apoi se adaugă pieptul fiert varza chinezeasca iar acolo se trimite brânză caș, care poate fi tăiată în bucăți sau pur și simplu ruptă cu mâinile.
5. Salata este îmbrăcată cu sos de smântână fierte de iaurt și presărată cu nuci de pin deasupra. Vasul este gata de mâncare.

Toate aceste rețete pot fi recreate cu ușurință acasă. Sunt preparate din produse simple și accesibile. Se dovedesc a fi foarte gustoase și, în același timp, vor ajuta nu numai să slăbească, ci și să mențină forme grațioase. Mai mult, fiecare fel de mâncare dă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp.

Cum să gătești pui dietetic la cuptor

Vei avea nevoie:

• fileu de pui
• suc de portocale (lamaie)
• legume și ierburi după gust

Pregătire:

1. Este suficient doar să radeți pieptul de pui cu orice condimente și să îl puneți în mâneca de copt. Puteți stropi suc de lămâie deasupra și adăugați imediat o varietate de legume în mânecă. Toate acestea vor fi coapte pentru o perioadă foarte scurtă de timp, literalmente 25 de minute, și fără ulei, numai în suc din carne (doar, din nou, va trebui să excludeți din dietă unele tipuri de legume dacă urmați o dietă medicală).
2. Se dovedește atât carne, cât și garnitură deodată. Se pot adăuga fructe uscate și fructe proaspete. Condimentul trebuie folosit în original, nu în amestec. O mulțime de sare se adaugă amestecurilor din pungi, așa că ar trebui să o abandonați în favoarea plantelor proaspete naturale sau, în ultimă instanță, să cumpărați plante uscate pe piață. Puiul copt va fi foarte gustos și fără adăugarea de sare și condimentele preferate ambalate, nesănătos pentru diete.
3. Încercați să radeți puiul cu usturoi, adăugați ierburi provensale, cimbru și rozmarin și este puțin probabil ca absența sării să fie observată de nimeni. În plus, în absența contraindicațiilor medicale, condimentele vor deveni adaos util... Acestea accelerează secreția de suc gastric, promovează un metabolism accelerat și cresc absorbția produsului. Dacă nu există manșon de copt, folia de copt îl va înlocui perfect (doar acoperiți o foaie de copt adâncă cu ea și carnea se va dovedi a fi foarte fragedă și suculentă).
4. Foarte popular rețetă dietetică din piept de pui aburit. Pentru a face felul de mâncare apetisant, este mai bine să marinăm carnea. Marinada nu trebuie să conțină oțet sau maioneză. Dacă dieta dvs. vizează slăbirea, utilizați vin roșu diluat cu apă ca marinadă. Nu sunt necesare nici condimente suplimentare. Dacă dieta este medicinală, optează pentru decaparea în ceapă: bucăți de piept se adaugă în tigaie și un numar mare de ceapa tăiat în inele.
5. Pieptul de pui prăjit, chiar și atunci când se utilizează ulei de măsline și fără piele, nu este considerat dietetic, deși este foarte gustos. Crocantul poate fi obținut chiar și la coacere. Citeste mai mult:

Rețetă crocantă de pui cu ghimbir

Vei avea nevoie:

• carne de pui alb, 4 file, câte 100 de grame
• o lingură de miere
• aceeași cantitate de suc de portocale sau lămâie
• 1/4 linguriță ghimbir uscat
• orice ardei după gust (dacă îl puteți folosi)
• fulgi de porumb (nu dulci la micul dejun, ci cereale simple) în cantitate de o treime dintr-o cană
• verde la gust.

Pregătire:

1. Fulgii vor trebui zdrobiți în firimituri, pentru aceasta folosiți un blender simplu sau chiar un mortar.
2. Se adaugă ierburi uscate, se amestecă și se lasă deoparte.
3. Se amestecă bine toate ingredientele rămase într-o farfurie mică și adâncă.
4. Puneți câteva picături de ulei într-un vas de copt și așezați sânii.
5. Periați ușor sânii cu sos și presărați deasupra un strat subțire de fulgi de porumb și amestec de verdeață.
6. După douăzeci de minute de coacere la 180 de grade, puiul crocant suculent este gata.

În căutarea centimetrelor dorite în talie, unele fete comit acte disperate și se epuizează cu diete stricte, în timp ce altele mor de foame. Dar, pentru a pierde în greutate, trebuie doar să vă organizați corect dieta și să includeți în ea alimente echilibrate și cu conținut scăzut de calorii. Acestea, fără îndoială, includ piept de pui.

Carnea cu conținut scăzut de calorii și hrănitoare este populară în rândul persoanelor care doresc să slăbească și să facă sport. Asa de produs dietetic este puiul. Are mai puțin colagen și țesut conjunctiv, astfel încât fibrele sale sunt digerate și absorbite mai repede și mai ușor în organism. În plus, carnea de pui poate fi pe bună dreptate numită campioană în conținutul de proteine. Sânul conține aproximativ 22%, 92% aminoacizi esențiali și doar 3 g de grăsime. Acești parametri vă vor ajuta cu ușurință să mențineți ziua. De aceea este necesar să-l folosiți pentru cei care caută să slăbească.

Cu toate acestea, pentru a pierde excesul de greutate cu piept de pui, este important să-l gătești corect. Cel mai bine este să fierbeți, să coaceți sau să fierbeți astfel de carne. Este recomandat să faceți acest lucru fără smântână și mai ales maioneză. Valoarea energetică a 100 g piept de pui fiert este de doar 114 kilocalorii. De asemenea, trebuie remarcat faptul că există carne de pui cu pielea de două ori mai multe calorii decât fără ea. În 100 g de piele, au fost detectate aproximativ 33 g de grăsimi, 368 kcal și 63 mg de colesterol. Prin urmare, cel mai bine este să gătești și să consumi sânul fără el.

Pieptul de pui conține o cantitate mare de vitamina B2. Are un efect benefic asupra proceselor metabolice și contribuie la funcționarea normală a centralului sistem nervos... În plus, această carne conține fier într-o formă ușor digerabilă. Printre altele, conține următoarele, B1, B3, B12, precum și minerale - potasiu, calciu, iod, sodiu, fosfor. Toate acestea fac din pui una dintre cele mai bune alimente dietetice.

O cantitate mare de proteine ​​din carnea de pui servește material de construcții pentru mușchi și celule imune. Acestea din urmă, la rândul lor, protejează organismul de pătrunderea virusurilor și bacteriilor și, de asemenea, previn dezvoltarea cancerelor. În plus, carnea de pasăre conține seleniu, care este necesar pentru crearea hormonilor tiroidieni. Vigoarea, energia și vitalitatea unei persoane depind de ele. Și triptofanul (un aminoacid) produce serotonină, hormonul bucuriei, care ulterior, noaptea, promovează producția de melanină și asigură un somn sănătos.

Rețete dietetice pentru piept de pui

• Pui la cuptor cu broccoli. Mai întâi, pregătiți marinada pentru carne. Se curăță rădăcina de ghimbir (15 g), se rade și se toacă mărunt ardeiul iute (1 păstăie). Combinați aceste componente și turnați-le sos de soia(15 ml), ulei de măsline sau de floarea-soarelui (30 ml) și suc de lămâie (30 ml). Condimentați amestecul cu sare și adăugați sare și zahăr (5 g). Înmuiați bine un piept întreg de pui în marinată și lăsați-l să stea 15 minute.

După aceea, acoperiți o foaie mică de copt cu folie împăturită în două straturi, puneți pieptul pe ea și turnați marinada peste ea. Demontați broccoli (300 g) în inflorescențe și trimiteți-le crude la pui, pre-piper și sare. Acoperiți totul cu folie deasupra și puneți-l la cuptor pentru 20 de minute la 180 ° C. Deschideți folia cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului. În loc de smântână pentru carne, puteți folosi un sos de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi (150 ml) amestecat cu suc de lămâie și o grămadă tocată de mărar și pătrunjel.

• Piept de pui copt într-o mânecă cu legume. Puiul se usucă ușor în timpul gătitului. Prin urmare, cel mai bine este să-l coaceți în mânecă. Deci, sânul își va păstra suculența. Frecați-l cu condimente de murare. Folosiți boia, turmeric, sare, curry și un amestec de ardei. Lăsați carnea să acționeze 15 minute.

Între timp, abordați legumele. Luați o roșie, morcov, piper verde, praz și tocați-le grosier. Presară usturoiul în piept înainte de coacere. Împingeți toate legumele și carnea într-un manșon, legați-le și faceți mici găuri pentru ca aburul să scape. Coaceți puiul la 200 ° C timp de aproximativ 40 de minute.

• Pui curry cu orez la un cazan dublu. Curcuma și coriandrul fac acest fel de mâncare deosebit de expresiv. Mai mult, amestecul acestor condimente îmbunătățește digestia și chiar ajută la pierderea în greutate. Tăiați fileul de pui (400 g) în cuburi și ciupercile (100 g) în pene. Se amestecă turmeric (5 g), nucșoară (2 g), coriandru (5 g) și chimen (5 g), se freacă carnea cu aceste condimente și, dacă este posibil, se lasă la marinat 6-10 ore. Puteți face un astfel de gol pentru noapte.

Se toarnă orezul rotund (150 g) în recipientul special conceput pentru acesta în aburi, precum și ciupercile. Presărați ingredientele cu puțină sare deasupra. Așezați bucățile de pui într-un alt castron, lăsând un spațiu între ele. Așezați-l peste orez și apoi, când sucurile de pui, hrănesc terciul. Setați cronometrul aburului la 30 de minute.

• Pui copt în pâine pita. Curățați fileul (500 g) de film și excesul de grăsime și tăiați cubulețe. Tocăm o ceapă și prăjim aceste ingrediente separat. Presară carnea cu ardei roșu (1,5 g) și sare (8 g). Curățați usturoiul (3 căței), mărunțiți-l cu puțină sare, tocați mărunt ardeiul iute (1 păstăi), scoateți pielea din două roșii, tăiați-le în cuburi și trimiteți totul la ceapa din tigaie. Se presară piper negru (1,5 g) și zahăr (4 g) și se toarnă apă (80 ml). Fierbeti sosul aproximativ 10 minute.

Apoi scoateți carnea de pe foc, turnați peste smântână cu conținut scăzut de grăsimi (40 ml) și presărați coriandru (7 crenguțe). Tăiați fiecare dintre cele două foi de pâine pita în 6 bucăți, așezați carnea pe ele și presărați cu brânză tare rasă (200 g). Îndoiți foile într-un tub și așezați-le cu cusătura în jos pe o foaie de copt. Puneți mai întâi jumătate din sos și turnați rulourile de pita cu a doua deasupra. Preîncălziți vasul la cuptor timp de 10 minute.

Pierderea în greutate cu o dietă de piept de pui nu este doar eficientă, ci și plăcută. Principalul lucru este să alegeți garnitura potrivită și metoda de gătit pentru aceasta. Dacă prăjiți carnea într-o tigaie, asigurați-vă că o fierbeți sau o aduceți la pregătire în cuptor. Evitați sosurile grase și, desigur, controlați dimensiunile porțiunilor și calendarul.

Pieptul de pui este o bază a persoanelor obsedate de dietă. Carne albă sănătoasă și sănătoasă - cea mai bună opțiune mananca gustos si cu putine calorii. Mâncărurile dietetice din piept de pui sunt preparate simplu, chiar și o gospodină neexperimentată le poate face față cu ușurință.

Piept de pui prăjit fără ulei

Tehnologia de gătit este foarte asemănătoare cu coacerea. Este important să aveți grijă să nu exagerați cu sare. De asemenea, trebuie să evitați bucățile subțiri și tocate mărunt. Acest lucru va economisi sucul cât mai mult posibil.

Ingrediente:

• 400 g carne de pui alb;
• ½ linguriță superficială sare de mare;
• ½ lingură condiment de pui;
• hârtie pergament

Pregătire:

1. Carnea bine spălată este tăiată în bucăți mici.
2. Fiecare piesă este combătută.
3. Bucățile de carne sunt așezate într-o ceașcă, presărate cu condimente, sare și amestecate bine.
4. Pergamentul, ușor presărat cu apă, se pune într-o tigaie. Carnea este așezată pe ea și învelită într-o a doua jumătate.
5. Păstrați tigaia la foc moderat, prăjind vasul pe ambele părți.
6. Separăm produsul finit de foile de pergament și îl servim la masă.

Fel de mâncare delicioasă într-un aragaz lent

Un preparat delicios din piept de pui se obține dacă îl gătiți într-un aragaz lent.

Ingrediente:

• 1 piept de pui;
• 1 sac de condimente de pui;
• 4 căței de usturoi;
• 1 linguriță ulei de măsline
• Sarat la gust

Pregătire:

1. Tăiați usturoiul în felii subțiri.
2. Pielea este decojită din pieptul de pui. Se fac bucăți mici în bucata de carne spălată și uscată, unde se introduc bucățile de usturoi.
3. Sarea, condimentele și uleiul de măsline sunt amestecate într-un recipient separat, apoi pieptul este frecat cu această compoziție.
4. Carnea albă se înfășoară în folie și se lasă 20-30 de minute, astfel încât bucata să fie bine marinată și înmuiată în sare și condimente.
5. O foaie de pergament este plasată în partea de jos a multicookerului. Carnea se pune direct pe ea în folie. Gătit într-un multicooker în modul "Coacere" timp de 1 oră și 30 de minute.
6. Deschideți cu atenție pieptul de pui finit pentru a nu vărsa sucul.
7. Este mai bine să serviți vasul cu legume sau salată.

Colecția de astăzi este dedicată rețetelor dietetice pentru piept de pui. Puiul este un oaspete frecvent pe masa iubitorilor de dietă sau a persoanelor care fac exerciții fizice. 5 rețete vor diversifica meniul și o fotografie din instrucțiuni pas cu pas vă va ajuta să pregătiți mesele fără probleme.

Salată de piept de pui și salată de roșii

Pentru gătit aveți nevoie de:

• 2 sani;
• 150 g de rucola sau alte frunze de salata verde;
• 1 ceapa rosie mica;
• 8-10 roșii cherry;
• 10 măsline fără sâmburi;
• 100 g brânză feta;
• 3 linguri uleiuri;
• 1 lingură otet de vin;
• sare piper.

Pregătire:

Piept de pui dietetic cu lămâie și ierburi

Rețeta este simplă, dar demnă de atenție. Pentru el veți avea nevoie de:

• 2 piept de pui;
• 2 crenguțe de cimbru;
• 1 lămâie;
• niște ulei de măsline;
• sare, piper și condimentele preferate.

Pregătire:

1. Preîncălziți o tigaie la foc mediu, adăugați puțin ulei. Sare carnea de pui, piperul și ștergeți cu condimente și prăjiți fileurile pe ambele părți timp de 5 minute.
2. Scoateți puiul de pe foc, transferați-l într-un vas de copt. Se acoperă cu felii de lămâie și cimbru.
3. Punem la cuptor la 180 de grade timp de 15 minute.

Gata! Este mai bine să luați legume aburite sau fierte ca garnitură.

Supă ușoară pentru mese ușoare.

Ingrediente pentru supă:

• 1 lingură ulei de masline;
• 1 ceapă;
• 1 ardei gras rosu;
• 2 piept de pui;
• 1 cutie de porumb conservat sau proaspăt congelat
• 2 cesti de dovleac cubulete
• sare și piper după gust.

Pregătire:

1. Încălziți o cratiță la foc mediu, adăugați ulei.
2. Intindem ceapa tocata si ardeiul rosu, prajim 3-5 minute, pana cand ceapa devine transparenta.
3. Adăugați 1 litru de apă sau bulion de legume și cimbru în cratiță. Sare si piper. Aduceți bulionul la fiert și fierbeți timp de 10 minute.
4. Adăugați cubuletele de carne, porumb și dovleac. Gatiti inca 10 minute pana se face dovleacul.

Piept de pui copt cu sos pesto și roșii

Pentru 4 porții veți avea nevoie de:

• 2 piept de pui fără piele;
• 2 roșii medii;
• 30-40 g de brânză - grătar.

pentru pesto:

• 1 buchet de busuioc
• 1 cățel de usturoi;
• 30 g brânză tare;
• 2 linguri ulei de masline;
• sare si piper.

Pregătire:

1. Pentru început, pregătiți sosul pesto: busuiocul, usturoiul, brânza tare rasă, sarea și piperul se amestecă într-un blender. În timpul procesului de amestecare, se adaugă treptat ulei de măsline. Puteți depozita sosul în frigider într-un recipient sau borcan cu capac strâns.
   
2. Tăiați fiecare piept de pui pe lungime în felii subțiri. Acest lucru face patru felii.
3. Puneți puiul pe folie, condimentați cu sare și condimentați. Ungeți fiecare bucată de carne cu 1 lingură. sos pesto.
   
4. Așezați foaia de copt la cuptor la 180 de grade timp de 15 minute.
5. Scoateți foaia de copt după 15 minute. Tăiați roșiile în cercuri și puneți pe piept, presărați brânză deasupra și dați-o la cuptor pentru încă 5 minute pentru a topi brânza.
   
6. Pieptul de pui cu pesto și roșii este gata.