शायद, हर मालकिन जल्द या बाद में समस्या का सामना करना पड़ता है - इस तरह के असामान्य और स्वादिष्ट उत्पादों को तैयार करने के लिए, ताकि दोनों घरों को खुश करें और उत्सव तालिका इसे लगाने के लिए शर्मिंदा नहीं था। फिर विभिन्न प्रकार के रोल बचाव के लिए आते हैं - मांस, सब्जी या मीठा। और इस पंक्ति में, अग्रणी स्थानों में से एक रोल से पर कब्जा करता है मुर्गे की जांघ का मास.

मांस व्यंजन हमेशा किसी भी दावत के "मुख्य पात्र" माना जाता है। हालांकि, कुछ प्रकार के मांस बहुत मोटे होते हैं, और अन्य - इसके विपरीत, बहुत दुबला। और इस मामले में, चिकन पट्टिका मदद करती है - उत्पाद बहुत पौष्टिक, सुगंधित और कोमल है, लेकिन सभी वसा पर नहीं और ताजा नहीं। इसके अलावा, फिलेट उबला हुआ, स्टू, तलना, सेंकना, उछाल सकता है। रोल की तैयारी के लिए, प्रारंभिक गर्मी उपचार मांस की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन कई बारीकियों पर विचार किया जाना चाहिए।

रोल के लिए चिकन की तैयारी

सबसे पहले, मांस रोल बनाने के लिए सोच, एक युवा चिकन चुनना सुनिश्चित करें। दूसरा, केवल स्तन पकवान के लिए उपयुक्त है।

1. पानी के नीचे मांस कुल्ला।
2. हम त्वचा को हटाते हैं।
3. यदि स्तन उपास्थि पर है, तो इसे धीरे से काट लें।
4. अब हम फाइबर की लंबाई के साथ कटौती करते हैं, लेकिन पट्टिका को अंत तक नहीं काटते हैं। दूसरे शब्दों में, हमारे पास एक ठोस "कपड़ा" है।
5. हम चिकन को एक खाद्य फिल्म के साथ कवर करते हैं और मोटाई के लिए 6 मिमी से अधिक नहीं मारते हैं।
6. हम नमक और काली मिर्च के मांस को रगड़ते हैं।

यदि आप फ़िललेट को एक विशेष कोमलता देना चाहते हैं, तो खाना पकाने से पहले, इसे दूध या केफिर में लगभग 2 घंटे निकालें।

चिकन पट्टिका रोल: तस्वीरें के साथ व्यंजनों

चिकन पट्टिका रोल के लिए एक बहुत ही आरामदायक आधार है। सच है, एक "लेकिन" है: खाना पकाने की प्रक्रिया में, बैच भरा जा सकता है। इसलिए, यह धागे या टूथपिक्स के साथ मांस के रिक्त स्थान के साथ मुकाबला करने लायक है।

बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ

पनीर और मिठाई मिर्च के साथ रोल बनाने के लिए सबसे तेज़ विकल्पों में से एक।

सामग्री:

• 4 टुकड़े चिकन पट्टिका;
  2 बड़े मीठे मिर्च;
• ठोस पनीर के 150 ग्राम;
• 5 बड़ा चम्मच। एल मोटी खट्टा क्रीम;
• तलने के लिए तेल;
• ब्रेडक्रंब रोटी;
• नमक और काली मिर्च;
• साग।

खाना बनाना:

पनीर के साथ रोल

पनीर स्टफिंग रोल के प्रशंसकों के लिए, आप बल्लेबाज में कर सकते हैं - फिर पकवान का स्वाद बहुत नरम और सौम्य होगा।

सामग्री:

• चिकन स्तन के 250 ग्राम;
• ठोस ग्रेड पनीर के 50 ग्राम;
• 2 अंडे;
• 2 बड़ी चम्मच। एल गेहूं का आटा;
• 6 बड़ा चम्मच। एल जतुन तेल;
• नमक, मसाले (स्वाद के लिए)।

खाना बनाना:

1. Fillets तैयार करें।
2. पनीर पतली स्लाइस काटता है (आप grate कर सकते हैं)।
3. अंडे नमक और मसाले के साथ स्क्रॉल करते हैं।
4. पनीर को मांस पर रखो, हम रोल में बदल जाते हैं।
5. अंडे के मिश्रण में रोल डालें, फिर अंडे में आटे में और फिर से।
6. हम जैतून का तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन पर रिक्त स्थान डालते हैं।
7. सुनहरा रंग तक तलना।

यदि आप लंबे समय तक स्लैब पर खड़े नहीं करना पसंद करते हैं, और रोल को बहुत कुछ करने की ज़रूरत है, तो बेकिंग शीट पर रिक्त स्थान, तेल के साथ smeared, और लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।

ओवन में बेक्ड भरने के साथ चिकन पट्टिका

यदि आपको मांस और अचार का संयोजन पसंद है, तो चिकन खीरे के साथ चिकन सेंकना। ओवन में ऐसे रोल बहुत रसदार होते हैं।

सामग्री:

• 4 चिकन पट्टिका;
• 4 नमकीन खीरे;
• 1 चम्मच। एल जतुन तेल;
• 1 चम्मच। एल रूसी सरसों;
• 1 चम्मच। एल टमाटर केचप (या पेस्ट);
• 1 चम्मच। एल शहद;
• नमक, कलम।

खाना बनाना:

1. हम चिकन तैयार करते हैं - हराकर नमक और काली मिर्च को धुंधला कर देते हैं।
2. खीरे पतले स्लाइस में कटौती करते हैं, उन्हें पट्टिका पर फैलाते हैं और रोल में बारी करते हैं।
3. हम शहद, सरसों, केचप और तेल को गठबंधन करते हैं। हम वर्कपीस की ड्रेसिंग को पानी देते हैं और रेफ्रिजरेटर में 10 घंटे के लिए एक बंद कंटेनर में छोड़ देते हैं।
4. बेकिंग के लिए, हम रोल को फोल्ड करते हैं और ओवन को भेजते हैं, 40-45 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गर्म होते हैं। चलो गर्म या ठंडा खाते हैं।

ओवन में चिकन रोल - एक स्वादिष्ट और पौष्टिक पकवान जिसे स्नैक्स या गर्म के रूप में परोसा जा सकता है। कुशान आहार और छोटे कैलोरी द्वारा प्राप्त किया जाता है, और स्वाद, मशरूम, जड़ी बूटियों, लहसुन, prunes, पनीर, पागल और अन्य additives की संतृप्ति के लिए उत्तर दिया जाता है, जिसे एक दूसरे के साथ जोड़ा जा सकता है।

ओवन में चिकन रोल

एक चिकन रोल अविश्वसनीय रूप से आसान तैयारी कर रहा है। यहां तक \u200b\u200bकि एक शुरुआती परिचारिका भी प्रक्रिया के साथ आसानी से सामना करेगी। सबसे पहले, पनीर कच्चे पके हुए हैं, तो यह चिकन कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्नेहक है, एक रोल में बदल जाता है और ओवन में तैयारी तक संचार करता है। दरअसल, यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है। पहले, मैं पहले से ही एक समान रोल तैयार कर रहा था, केवल मशरूम के साथ, यह भी बहुत स्वादिष्ट था। लेकिन इस बार मैंने चिकन कीमा बनाया चिकन को भरने के रूप में उपयोग करने का फैसला किया - यह बहुत धीरे-धीरे, स्वादिष्ट और संतोषजनक हो गया। इसके बाद, मैं आपको अपनी नुस्खा देता हूं, कैसे खाना बनाना है चिकन नुस्खा घर में।

सामग्री:

• ठोस पनीर - 200 ग्राम
• अंडे - 3 टुकड़े
• चिकन स्तन - 1 टुकड़ा
• प्याज - 2 टुकड़े
• खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. सभी आवश्यक अवयवों को तैयार करें। एक बल्ब के साथ मांस चक्की के माध्यम से चिकन स्तन गुम।
2. एक मोटे grater पर पनीर सोडा।
3. अंडे को पनीर और खट्टा क्रीम में जोड़ें। एकरूपता तक द्रव्यमान को सुंदर मिलाएं।
4. यह एक पनीर द्रव्यमान है। यह बहुत मोटी नहीं है और बहुत तरल नहीं है।
5. खुदरा (मेरे पास 30 प्रति 40 सेमी का आकार है।) पन्नी को शिप करें, इसमें पनीर द्रव्यमान डालें, स्पुतुला को कुचल दें। 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री तक पहले से गरम करने के लिए एक ओवन भेजें। सभी ओवन अलग-अलग तरीकों से बेक्ड होते हैं, इसलिए कोरज़ को जला नहीं, और अंडे को पकड़ लिया गया।
6. जबकि पनीर क्रूड बेक्ड है, बारीक गेंद बल्ब, वनस्पति तेल में तलना सुनहरा रंग और छोटा मांस के साथ मिश्रण। स्वाद में सूजन और काली मिर्च
7. पनीर केक तैयार है, इसे थोड़ा ठंडा करें और इसे पन्नी से हटा दें। इस बार मैं थोड़ा कोरज़ था, लेकिन एक ब्लेड की मदद से, मैंने इसे आसानी से पन्नी से अलग कर दिया।
8. पनीर कोरेज पर चिकन कीमा बनाया हुआ मांस फैल गया।
9. रूट तंग रोल लपेटें।
10. पन्नी की कई परतों के रोल को लपेटें। 30 मिनट (तापमान - 180 डिग्री) के लिए ओवन में सेंकना। पन्नी की तैयारी से 10 मिनट पहले, विस्तार, रोल की सतह पर, यह सुंदर परत को बदल देता है।
11. घर पर चिकन रोल तैयार है। उसे खुशी से खाओ!

ओवन में चिकन रोल

भरवां चिकन रोल - डिश सार्वभौमिक। नाश्ते के लिए सुगंधित सैंडविच, शीत काल्पनिक दोपहर के भोजन के लिए, रात के खाने के लिए मसालेदार गर्म, और उत्सव की मेज पर उसे एक योग्य जगह मिल जाएगी। सच है, खाना पकाने शुरू, हम अक्सर एक समस्या का सामना करते हैं: कैसे सबसे अच्छा तरीका हड्डियों से चिकन से छुटकारा पाएं ताकि रोल चिकनी, सभ्य और सुंदर हो? आइए एक साथ सौदा करें कि घर पर चिकन रोल कैसे बनाएं, हम कैरस के काटने से खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया का वर्णन करते हैं जब तक कि मेज पर पकवान परोसा जाता है।

1. पंखों की युक्तियों को हटा दें। चिकन को स्तनपान के साथ रखें, पहले एक तरफ किले हड्डी के समानांतर स्वाइप करें, फिर दूसरे पर और धीरे-धीरे स्तन से अलग हों।
2. त्वचा को नुकसान न पहुंचे, रीढ़ की हड्डी, पसलियों और श्रोणि हड्डियों को काट लें। सभी हड्डियों के साथ रिज को हटा दें, फिर सूप और गर्दन के अवशेष। पंखों पर टेंडन काटें।
3. इसी प्रकार, जांघ की हड्डियों पर टेंडन काट लें। एक उपास्थि कपड़े के साथ हड्डियों को एक साथ हटा दें।
4. पूरी तरह से थोक शव। स्तन के रूप में काटें और पुस्तकों के रूप में तैनात करें उन स्थानों को समान रूप से भरें जहां मांस छोटा है।
5. मांस और स्तनों से मांस काट लें ताकि हर जगह मांस परत 5-7 मिमी हो। कट टुकड़े उन स्थानों में "पैच" के रूप में उपयोग करते हैं जहां मांस पर्याप्त नहीं होता है।
6. सतह को संरेखित करने के लिए हथौड़े के साथ फिल्मों की एक डबल परत और बुलेट के साथ शव को कवर करें।
7. फिर फिल्म को हटा दें, नमक और काली मिर्च के साथ चिकन छिड़कें, यदि आप चाहें, जिलेटिन की लॉकिंग शीट डालें, या जिलेटिन पाउडर के साथ छिड़कें - यह परतों को बनाता है और इसे तैयार रोल काटने पर आपकी मदद करेगा।
8. अपनी पसंद को भरने के लिए तैयार करें (हमने भुना हुआ मशरूम, ग्रीन्स, अंडे, नमक और काली मिर्च का उपयोग किया)। इसे लगभग 1 सेमी की मोटाई के साथ चिकन परत के साथ चिकन पर रखें।
9. फिल्म की मदद से, चिकन को घने रोल में बदल दें, फिर इसे फिल्म के साथ कई बार चालू करें। ऐसा करने की कोशिश करें ताकि फिल्मों की परतों के बीच कोई हवा न हो।
   टॉल्स्टॉय फिल्म के मुक्त किनारों को बांधें
10. धागा या जुड़वां। मसालेदार शोरबा तैयार करें ( तेज पत्ता, रूट, काली मिर्च और इतना नमक ताकि शोरबा थोड़ा बचाया जा सके), उबाल लें।
11. प्लेट के नीचे बड़े बर्तन के नीचे रखें ताकि फिल्म इसे नहीं लेती है, उस पर रोल डालें। 40 मिनट की न्यूनतम आग पर ढक्कन और उबालें।
12. शोरबा से रोल निकालें, ठंडा करें। से कवर कवर सोया सॉस। और शहद, फिर ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस 15 मिनट पर सेंकना। तैयार रोल काट लें, गर्म या ठंडा परोसें।

ओवन में मशरूम और पनीर के साथ चिकन रोल

हम ओवन में मशरूम और पनीर के साथ चिकन रोल को भूख और संतोषजनक तैयार करने की पेशकश करते हैं। पकवान खाना पकाने में काफी तेज़ है, पूरी तरह से दोपहर का भोजन या रात का खाना, एक उत्सव तालिका को सजाने के लिए।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च ब्लैक ग्राउंड - स्वाद के लिए
• प्याज - 50 ग्राम
• Champignons - 50 ग्राम
• ठोस पनीर - 30 ग्राम
• सूरजमुखी तेल - फ्राइंग के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. पहले एक भरना। मशरूम से आप Champignons, oysteries या किसी भी वन मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। चैंपिग्नन कुल्ला।
2. वैकल्पिक रूप से, त्वचा को हटा दें, छोटे टुकड़ों के साथ कटौती करें। तेल कटा हुआ प्याज और मशरूम की एक छोटी मात्रा में तलना। एक छोटी सी आग पर 8-10 मिनट फ्राई। थोड़ा संतोषजनक और छड़ी के बाद, कमरे के तापमान के लिए ठंडा।
3. तला हुआ मशरूम में grated ठोस पनीर जोड़ें, मिश्रण। भराई तैयार है।
4. एक पेपर तौलिया के साथ सूखी चिकन पट्टिका कुल्ला। काटकर आधा करो। थोड़ा त्याग।
5. सभी तरफ से सत्तेल नमक और जमीन काली मिर्च।
6. एक किनारे के लिए भरने का एक हिस्सा लगाने के लिए।
7. इसे रोल में लपेटें और धागे को लॉक करें।
8. चिकन रोल को फॉर्म में रखें, कुछ सूरजमुखी तेल डालें और इसे ओवन में 50-60 मिनट के लिए ले जाएं। 180 डिग्री के तापमान पर सेंकना।
9. चिकन रोल तैयार हैं।

पन्नी में चिकन रोल

सामग्री:

• 1 चिकन (लगभग 2 किलोग्राम, आप अधिक या कम कर सकते हैं);
• 1 अधूरा चम्मच नमक;
• Seasonings के 1-2 चम्मच (कोई भी, मेरे paprika, शुष्क अदरक, काली मिर्च, oregano, crumpled डिल, करी)।
• गाजर के 200 ग्राम;
• 300 ग्राम डच प्रकार पनीर;
• सूखे जैतून जड़ी बूटियों के 1 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. मेरा चिकन, साफ। हमने स्तन के साथ चिकन के एक तरफ काट दिया और प्रकट किया।
2. चाकू ने पैरों को काटकर हड्डियों को खींच लिया।
3. पंख काट दिया। हम चाकू को धीरे से काटने और बाकी हड्डियों और रीढ़ को काटने लगते हैं।
4. हड्डियों के साथ मांस काट दिया और एक अलग कप में गुना।
5. नतीजतन, आपके पास हड्डियों के बिना ऐसे चिकन होना चाहिए, जैसा कि फोटो, निश्चित रूप से डरावना होना चाहिए, लेकिन आगे बढ़ें :)
6. चिकन को अनलॉक करें, पंखों और पैरों के छेद पर मांस के टुकड़े डालते हैं, जिसे हम हड्डियों को ट्रिम करने के बाद रुकते थे।
7. यदि मांस मोटी परत में जहां मांस पाया जाता है, तो इसे काट लें और उस स्थान पर रखें जहां यह पर्याप्त नहीं है।
8. मूम गाजर, साफ। एक लंबे पतले पुआल काट लें।
9. हम गैस पर एक सॉस पैन डालते हैं और पानी डालते हैं। जब पानी उबालता है, तो इसमें गाजर फेंक दें और आधे तैयार होने तक पकाएं (इसमें कुछ मिनट लगेंगे)।
10. गाजर थोड़ा कच्चा होना चाहिए और बाहर तैयार होना चाहिए :)
11. गाजर ठंडे पानी के साथ कुल्ला और नाली के लिए सेट।
12. पनीर भी, लंबे पतली धारियों को काटते हैं।
13. हमारा चिकन भरना तैयार है
14. चिकन पन्नी पर डाल दिया और दोनों तरफ हम नमक, मसालों के मिश्रण को रगड़ते हैं।
15. चिकन पर हम स्टफिंग, वैकल्पिक गाजर और पनीर को बाहर निकालना शुरू करते हैं। चिकन भरने के बाद, तुरंत दिशा का चयन करें जिसके साथ आप इसे रोल में बदल देंगे।
16. यहां सिद्धांत सरल है - सबसे लंबे समय तक गुना! यदि आप एक छोटे से फोल्ड करते हैं, तो टुकड़े बहुत मोटे होते हैं, क्योंकि मोड़ अधिक से अधिक भरने वाले होते हैं।
17. त्वचा के सिरों को लेना, हम रोल को चालू करना शुरू करते हैं। इसे कसने की कोशिश करें, बस त्वचा को फ्लिप न करें!
18. तैयार रोल पन्नी में लपेटा जाता है और कसकर धागे को कसकर कसता है। एक टिकाऊ धागा लें, कमजोर कड़ा कर दिया जाएगा और पन्नी के साथ फट जाएगा।
19. ओवन 200 डिग्री तक गर्म हो गया और इसमें एक रोल डाल दिया (मैंने इसे मध्य शेल्फ पर रखा)। हम लगभग 1 घंटे 10 मिनट सेंकना।
20. आम तौर पर ओवन पर निर्भर करता है, यह जांचना न भूलें कि हमारा रोल वहां कैसा महसूस करता है।
21. तैयार रोल ओवन में एक घंटे के बारे में एक घंटे है। ओवन कवर इस समय खुलने के लिए बेहतर नहीं है!
22. रोल प्राप्त करें और उस पर कार्गो डालें।

ओवन से आटा में चिकन रोल

चिकन मांस सबसे लोकप्रिय में से एक है, क्योंकि इसमें लोकतांत्रिक मूल्य, स्वादिष्ट और आहार है। चिकन, सूप, कटलेट से, पीएलएएफ तैयार हैं, यह बेक्ड, स्ट्यूड, उबला हुआ है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि चिकन मांस हमारी मेज पर एक बहुत ही बार अतिथि है। मैं परीक्षण में चिकन रोल खाना पकाने का सुझाव देता हूं, जो आपके रोजमर्रा के मेनू को विविधता देता है और उत्सव की मेज को सजाता है। यह तेजी से, स्वादिष्ट, रसदार और सुंदर हो जाता है।

सामग्री:

• मुर्गे की जांघ का मास,
• अंडा,
• छिछोरा आदमी,
• अजमोद,
• चिकन के लिए मसाला
• नमक,
• मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. दो चिकन fillets हराया। नमक के दोनों किनारों के साथ मौसम (0.75 घंटे एल।), काली मिर्च (0.5 एच।), चिकन के लिए मसाला (1 चम्मच।)।
2. निचोड़ा हुआ पनीर (120 ग्राम) और कटा हुआ अजमोद (25 ग्राम) के साथ छिड़कना।
3. आटा (250 ग्राम) थोड़ा रोल आउट और 2 आयताकार में कटौती। रोल पर पट्टिका रोल और पट्टिका को आटा में लपेटें, किनारों को अच्छी तरह से ठीक करना।
4. सूरजमुखी के तेल (2 कला एल) बैरल के साथ रोल डालें। एक डूबने वाले अंडे के साथ 1 से स्नेहन, तिल के साथ छिड़कना (2 बड़ा चम्मच एल। सफेद और काला, वैकल्पिक :)।
5. 200 डिग्री सेल्सियस से पहले बेक 35-40 मिनट से आगे निकल गया।

ओवन में सब्जियों के साथ चिकन रोल

सामग्री:

• 1 चिकन स्तन
• 2 बल्गेरियाई मिर्च (विभिन्न रंगों से बेहतर)
• 1 मध्यम आकार के ल्यूक हेड
• 100 ग्राम। पनीर वनस्पति तेल
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• पन्नी

खाना पकाने की विधि:

1. यदि आपके पास हड्डी पर स्तन है, तो हम हड्डियों से अलग हैं, यह 2 चिकन fillets बाहर निकलता है। मिर्च ने मध्य भूसे, प्याज को आधा छल्ले से काट दिया, एक बड़े grater पर पनीर रगड़ दिया।
2. लाल फ्राइंग पैन में हम वनस्पति तेल डालते हैं, बाहर लेट जाते हैं प्याज और सुनहरा रंग तक तलना। कटा हुआ काली मिर्च को बल्गेरियाई, नमक और काली मिर्च को धनुष, तलना में स्वाद के लिए जोड़ें, मध्यम गर्मी पर लगातार 5 मिनट के लिए लगातार stirring।
3. ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस शामिल हैं। एक पैकिंग बैग या खाद्य फिल्म के साथ पट्टिका को कवर करते हुए चिकन पट्टिका अक्षम करें। पट्टिका कसकर कसकर (आयताकार) रखती है, सब्जियां डालती है, पनीर शीर्ष के साथ छिड़कती है और घने रोल में मोड़ जाती है। फोइल को एलिप करें, हम उस पर परिणामी रोल को स्थानांतरित करते हैं, पन्नी में रूले को कस लें, किनारों को अच्छी तरह से बंद कर दें।
4. हम समय की समाप्ति के बाद 40 मिनट के लिए ओवन में चिकन रोल को हटाते हैं, हम पन्नी से रोल को छूट देते हैं, शेष पनीर छिड़कते हैं (आप पनीर के साथ छिड़क नहीं सकते) और हम इसे वापस ओवन में हटा सकते हैं 15 - 20 मिनट गोल्डन रंग। तैयार चिकन रोल पकवान पर स्थानांतरित हो जाता है, भाग टुकड़ों में कटौती करता है। हम किसी भी साइड डिश के साथ या एक स्नैक (काटने) के साथ इस तरह के एक रोल की सेवा करते हैं।

ओवन में मशरूम के साथ चिकन रोल

मशरूम सॉस के साथ मशरूम और पालक भरने के साथ चिकन रोल। महान उत्सव रात का खाना। हमें टिंकर करना होगा, लेकिन परिणाम प्रभावशाली है।

सामग्री:

• रोल्स:
• चिकन पट्टिका 3 पीसी।
• पालक ताजा (या सी / एम) 300 (150) जी
• चैंपिग्नन्स 150 ग्राम
• 1 पीसी पर प्याज।
• मोज़ेज़ारेला 100 ग्राम
• शराब सफेद सूखी 30 मिलीलीटर
• जतुन तेल
• नमक और काली मिर्च
• चटनी:
• सूखे मशरूम 30 ग्राम
• 1 पीसी पर प्याज।
• लहसुन 3 जी
• थाइम 1 पीसी।
• शराब सफेद सूखी 170 मिलीलीटर
• चिकन शोरबा 150 एमएल
• क्रीम 20% 250 मिलीलीटर
• खिलाने के लिए पापिका

खाना पकाने की विधि:

1. चटनी। सूखे मशरूम 100 मिलीलीटर उबलते पानी डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. प्याज और लहसुन कुचल। मशरूम एक चलनी पर वापस फेंकते हैं, तरल को बचाते हैं, मशरूम काटते हैं।
3. तेल, तलना प्याज और लहसुन गर्मी। मशरूम जोड़ें, थाइम। मशरूम और शराब से तरल पदार्थ डालो, शोरबा जोड़ें। दो बार सम्मान।
4. क्रीम जोड़ें, मोटी सॉस की स्थिति में पकाएं। ब्लेंडर को शुद्ध करें।
5. रोल्स। प्याज, चैंपिग्नन, पनीर, पालक (यदि आप ताजा लेते हैं) पीसते हैं।
6. एक बड़े सॉस पैन, तलना मशरूम में तेल गर्म करें। प्याज जोड़ें। पारदर्शिता से पहले तैयार करें। पालक, 30 मिलीलीटर शराब जोड़ें। वाइन।
7. एक किताब के रूप में Fillet कट, repel। नमक और काली मिर्च बेचते हैं।
8. ठंडा शुरू करना और पनीर के साथ गठबंधन करना। स्लेन्ड
9. पट्टिका पर एक पहाड़ी भरने के साथ 2 बड़ा चम्मच डालें, रोल में रोल करें।
10. बंधन धागे के लिए जड़ें।
11. गोल्डन क्रस्ट तक एक फ्राइंग पैन में फ्राइये। बेकिंग के लिए फॉर्म में स्थानांतरित करने और 30 मिनट के लिए ओवन (190 डिग्री) में डालने के लिए।
12. सॉस के साथ परोसें। जब मुझे फिल्माया गया था, तो भी मैंने पापिका के रोल को छिड़क दिया।

खुबानी और बेकन के साथ चिकन रोल

सामग्री:

• चिकन (पट्टिका) - 600 ग्राम
• सर्जरी बेकन - 16-18 धारीदार
• रस 1 नींबू।
• जैतून या मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल
• देवदार नट्स - 100 ग्राम
• चिकन शोरबा - 175 मिलीलीटर
• प्याज क्षुद्र - 1 पीसी।
• cOUSCUS - 100 G
• कुरागा - 140 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार
• अजमोद - 1 बीम
• ताजा मिंट - 3 टहनियाँ

खाना पकाने की विधि:

1. एक रोल के लिए एक भराई तैयार करें। चिकन शोरबा को उबालें और उन्हें एक आरामदायक कंटेनर में एक कुसुस डालें, तुरंत ढक्कन या एक खाद्य फिल्म के साथ कवर करें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि सभी तरल अवशोषित हो जाएं।
2. एक सूखे फ्राइंग पैन, तलना देवदार पागल पर। स्पष्ट बल्ब और बारीक काट लें, 1 बड़ा चम्मच में तलना। नरम तक तेल। कुरागा बारीक कटौती। अजमोद और मिंट क्रश की पत्तियों को धोया।
3. Couscus थोड़ा मिश्रण और स्वाद के लिए वितरित नींबू का रस। Couscus भुना हुआ प्याज और देवदार पागल, कटा हुआ सूखे, अजमोद और टकसाल में जोड़ें। नमक और जमीन काली मिर्च के साथ मौसम।
4. चिकन पट्टिका काम करने वाली सतह पर खाद्य फिल्म की दो परतों के बीच बाहर निकलती है और थोड़ा सा कट जाती है ताकि इसकी मोटाई हर जगह एक ही (1 - 1.5 सेमी) बन जाए।
5. ब्रैकेट स्ट्रिप्स डालने के लिए एक फोइल बारबेल और पन्नी डालना, और फिर, चाकू मूत्राशय के पीछे अभिनय करना, इसे थोड़ा सा फैलाएं। बेकन को समान रूप से और कसकर एक चिकन चिकन पट्टिका डालने के लिए, और तैयार भराई को विघटित करने के लिए (लंबी तरफ से बेकन की एक छोटी सी सीमा छोड़कर: रोल को चालू करना आसान होगा)। लंबे समय तक रोल को संकुचित करें और इसे पन्नी में कसकर लपेटें। रेफ्रिजरेटर में 30-40 मिनट के लिए रोल छोड़ दें।
6. ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें। पहले से गरम ओवन में एक रोल और सेंकना के साथ एक बेकिंग शीट डालने के लिए, उस फोइल कट और 15-20 मिनट के लिए सेंकना के बाद। बेकन को कुरकुरा बनने के लिए, ग्रिल के नीचे 5 मिनट के लिए रोल सेंकना (मुख्य बात चिकन को ओवरकॉवर नहीं करना है)।
7. फिर रोल पूरी तरह से ठंडा है, 1.5-2 सेमी की मोटाई के साथ स्लाइस के साथ कटा हुआ है।

ओवन में बेकन में चिकन रोल

सामग्री:

• चिकन - 400 ग्राम;
• बेकन पोर्क (स्तन) - आकार के आधार पर 7-10 टुकड़े;
• मलाईदार पनीर - 100 ग्राम;
• लहसुन - 3 दांत;
• स्वाद के लिए ग्रीन्स, काली मिर्च और नमक;
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. Fillets तैयार करें: मांस के लिए हथौड़ा धोएं, सूखा और पीछे हटाना, ताकि पट्टिका एक पतली प्लेट में बदल जाए;
2. पनीर, बारीक कटा हुआ लहसुन, हिरण, मसालों को मिलाएं;
3. प्रत्येक तैयार चिकन प्लेट इस मिश्रण के साथ लगभग 0.7 सेमी की परत के साथ स्नेहक है;
4. रोल में रोल;
5. यदि आवश्यक हो तो प्रत्येक रोल धीरे-धीरे बेकन कटा हुआ लपेटता है, एक नहीं;
6. Preheated तेल के साथ रोल को एक गर्म फ्राइंग पैन में रखो;
7. प्रत्येक तरफ 10 मिनट के लिए तलना;
8. आग निकालें, ढक्कन के साथ कवर करें और एक और 10 मिनट बिताने के लिए दें।

जड़ों को फोइल में लपेटा जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में स्टोर किया जा सकता है। और यदि इसे दूसरे पकवान के रूप में कार्य किया जाता है, तो विशेष रूप से गर्म, गार्निश ग्रिल पर आदर्श आलू मैश किए हुए आलू, पास्ता और सब्जियां हैं।

ओवन में prunes के साथ चिकन रोल

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 5 पीसी।;
• सूखे prunes - 5 पीसी।;
• feta पनीर - 60 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• बल्ब - 1 पीसी।;
• चाट मसाला।

खाना पकाने की विधि:

1. बल्ब की सफाई से पहले, मस्सलिस, संतोषजनक, भयानक और तलना की सफाई कर रही है। Prunes rinsed, कुचल और उबलते पानी डालने हैं।
2. 10 मिनट के बाद, हम पानी को निकाल देते हैं, हम सूखे फल सूखते हैं और सीनरी पनीर के साथ धनुष में जोड़ते हैं। हम पट्टिका को कुल्ला करते हैं, हम काटने में सफल होते हैं, चित्रकार को कई हिस्सों में काटते हैं और नमक को रगते हैं।
3. प्रत्येक परत पर भरने का थोड़ा सा लेट जाता है, हम ट्यूब को चालू करते हैं और किनारे को टूथपिक्स में ठीक करते हैं। अब बेकिंग शीट को भरने और तत्परता तक ओवन में बेक्ड के साथ चिकन रोल रखें।

नारंगी के साथ ओवन में बेक्ड चिकन रोल

सामग्री:

• चिकन स्तन पट्टिका - 600 ग्राम;
• ऑरेंज का रस - 200 मिलीलीटर;
• ऑरेंज - 1 पीसी।;
• brynza - 150 ग्राम;
• ताज़ा हरी मटर - 100 ग्राम;
• हनी - 30 मिलीलीटर;
• जूनियर बेरीज - 3 पीसीएस।;
• बारबेरी बेरीज - 3 पीसी।;
• चाट मसाला।

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन में कोमल चिकन रोल की तैयारी के लिए, प्रक्रिया fillets, कुल्ला और भागों में कटौती के लिए। तब मांस थोड़ा काट रहा है और स्वाद के लिए अनुकरण करता है। एक नारंगी से, रस को चुटकी में निचोड़ें और इसमें तैयार पट्टिका को विसर्जित करें। हम उत्साह को फेंक नहीं देते हैं, यह अभी भी काम में आ जाएगा। लगभग एक घंटे के लिए चिकन मारें, और इस बार भरने की तैयारी कर रहा है।
2. ब्रिज़ा क्यूब्स में कटौती, रूबी डिल, पोल्का डॉट्स और मिश्रण जोड़ें। चिकन पट्टिका मेज पर लेट गई, भरने का थोड़ा सा बिछाएं, जैतून का तेल द्वारा काट को चिकनाई करें, कुछ सेरेब्रल अनाज जोड़ें और हम एक रोल में बदल जाते हैं।
3. टूथपिक्स के साथ किनारों को ठीक करें और इस प्रकार सभी रिक्त स्थान बनाएं। ऑरेंज आधा छल्ले काटता है। पन्नी के साथ बेकिंग आकार, नारंगी, शीर्ष चिकन रोल, पेपरिका के साथ छिड़काव और बारबेरी जामुन का विस्तार। चिकन रिक्त स्थान के बीच नारंगी छिलके डालें, हम पन्नी के साथ सबकुछ बंद करते हैं और 40 मिनट बेक करते हैं।

Champignons और prunes के साथ रोल

कुन और मशरूम के साथ चिकन रोल बहुत रसदार हैं, सूखे फल उन्हें एक मसालेदार मीठे स्वाद देते हैं। आप स्वाद के लिए लहसुन या मसालेदार जड़ी बूटी जोड़कर नुस्खा में छोटे जोड़ बना सकते हैं। लेकिन इन अवयवों के बिना, पकवान बहुत ही सभ्य और आनंददायक है।

सामग्री:

• 6 चिकन पट्टिका 150-200 ग्राम प्रत्येक;
• 150 ग्राम ताजा Champignons;
• हड्डियों के बिना prunes के 80 ग्राम;
• 1 छोटा बल्ब;
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
• नमक और काले हथौड़ों स्वाद के लिए काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज पतली आधे छल्ले में कटौती कर रहे हैं और पारदर्शिता से पहले एक गर्म वनस्पति तेल में भुना हुआ है। बुका पतली प्लास्टिक के साथ कटा हुआ धोया और शुष्क चैंपिग्नन बताता है। मिश्रण तत्परता तक थोड़ा संतृप्त और भुना हुआ है। अधिक पढ़ें:
2. बीज के बिना छुराएं 15 मिनट के लिए उबलते पानी में भिगो गई हैं। चिकन स्तन वसा और फिल्मों से साफ होते हैं, खाद्य फिल्म के चारों ओर घूमते हैं और हथौड़ा के साथ लड़े जाते हैं। पट्टिका को और सूक्ष्म बनना चाहिए। Prunes को कोलंडर में फेंकने की जरूरत है, पानी को नाली दें। फलों को पतली पुआल के साथ काटा जाता है और तला हुआ मशरूम के साथ मिश्रित होता है। मिश्रण लवण और स्वाद के लिए चले जाते हैं और पट्टिका पर रखे जाते हैं।
3. रोल को कसकर तह और कठोर धागे से बांध दिया जाता है। उत्पादों को आकार में रखा जाना चाहिए, तेल के साथ स्नेहन किया जाना चाहिए और पहले से गरम ओवन में डाल दिया जाता है। रूट एक कठोर परत की उपस्थिति से पहले बेक्ड होते हैं।
4. ताकि वे खाना पकाने के अंत से 2 मिनट पहले और भी सुंदर हो जाएं, आप ओवन में बदल सकते हैं। रोल को गर्म, आलू, आलू, प्यूरी या उबला हुआ चावल एक साइड डिश के रूप में फिट किया जाता है। अलग से, आप एक सौम्य मलाईदार सॉस लागू कर सकते हैं।

उत्सव या आकस्मिक मेनू को सोचते हुए, प्रत्येक मालकिन न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर व्यंजन भी करना चाहता है। मांस रोल बचाव के लिए आते हैं। कपट स्नैक्स के लिए कई विकल्प हैं, जिनमें से चैंपियनशिप की हथेली अभी भी चिकन स्तन का रोल रखती है। इस पकवान के लिए कुछ व्यंजनों पर विचार करें।

लंबे समय तक प्रेमियों को स्लैब पर खड़े होने के लिए अक्सर बहुत भ्रमित खाना पकाने के मांस व्यंजन होते हैं। आखिरकार, हर कोई जानता है कि यह उत्पाद काफी मज़बूत है, एक पूरी तरह से प्रारंभिक तैयारी और एक लंबे खाना पकाने का समय की आवश्यकता है। लेकिन यह पूरी तरह से गलत है, अगर हम चिकन के बारे में बात कर रहे हैं।

एक नियम के रूप में, स्तन या पट्टिका खाना पकाने में विशेष रूप से सक्रिय होती है, क्योंकि यह सबसे निविदा हिस्सा है। इसके अलावा, मांस काफी दुबला है, इसलिए यह आहार का पालन करने वालों के लिए भी contraindicated नहीं है। चिकन पट्टिका में सलाद, बुनियादी व्यंजन, सूप, पुलाव शामिल हैं। स्तन से भूमिकाओं के निर्माण के लिए, इस मामले में मांस न केवल स्वाद से, बल्कि तैयारी की सुविधा के साथ-साथ सबसे विविध अवयवों के साथ एक अद्वितीय संयोजन भी मान्यता प्राप्त करता है।

पूर्व-प्रशिक्षण स्तन

चिकन पट्टिका में एक है, लेकिन एक महत्वपूर्ण कमी: मांस सूखा है। इसलिए, कर्यातिना की प्रारंभिक तैयारी का मुख्य कार्य इसे रस को जोड़ने के लिए है। इसके लिए, महिमा परिपूर्ण है।

1. हम स्तन को कुल्ला करते हैं, हम साथ में कटौती करते हैं और इसे बाहर कर देते हैं जैसे कि हम पुस्तक खोलते हैं।
2. हम फाइबर के साथ छोटे कटौती करते हैं (पूरे नहीं!)।
3. फिल्म में पट्टिका देखें और थोड़ा हराएं।
4. हम नमक, काली मिर्च के मांस को रगड़ते हैं, रोज़मरी छिड़कते हैं और इसे लगभग 1 घंटा देते हैं।

इसके अलावा, पट्टिका को केफिर (1 स्तन के लिए 200 मिलीलीटर दूध उत्पादों) में चिह्नित किया जा सकता है या बस में सोखना ठंडा पानी.

स्तन का चिकन रोल: फोटो के साथ त्वरित नुस्खा

सबसे सरल चिकन रोल व्यंजनों में से एक को केवल एक घंटे में तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

• 1 चिकन स्तन;
• 3 उबला हुआ अंडे;
• 4 लहसुन दांत;
• 1 गाजर;
• नमक, कलम।

खाना बनाना:

सेब भरने के साथ मांस रोल

चिकन न केवल सब्जियों के साथ बल्कि फल के साथ, विशेष रूप से सेब के साथ भी संयुक्त है।

सामग्री:

• 1 चिकन पट्टिका;
• 2 सेब;
• मक्खन क्रीम के 100 ग्राम;
• नमक।

खाना बनाना:

1. सेब बारीक कटौती कर रहे हैं, चिकन पर बाहर निकलते हैं।
2. हम तंग रोल को फोल्ड करते हैं, टूथपिक या धागे वाले किनारों को तेज करते हैं।
3. स्मीयर ऑयल के साथ बेकिंग के लिए आकार, रोल डालें और 180 डिग्री पर हम 1 घंटा बिंग करें।
4. हम ठंडा करते हैं, टूथपिक्स लेते हैं और स्लाइस काटते हैं। पकवान के अनुरोध पर आप क्रैनबेरी जामुन को सजाने के लिए कर सकते हैं।

ओवन में मूल तेज रोल पाक कला

मसालेदार तेज स्वाद के प्रेमी लाल मिर्च के साथ रोल की सराहना करेंगे।

सामग्री:

• 1 चिकन पट्टिका;
• डिब्बाबंद जैतून के 100 ग्राम;
• डिब्बाबंद जैतून के 100 ग्राम;
• लाल मिर्च;
• नमक।

खाना बनाना:

1. पट्टिका काट और नमक रगड़ें।
2. जैतून और जैतून हिस्सों में कटौती।
3. हम मांस पर भरने, काली मिर्च के साथ छिड़कते हैं और रोल में बदल जाते हैं।
4. हम लगभग 1 घंटे में 200 डिग्री पर एक विशेष रूप में सेंकना।

तैयार पकवान का एक अनूठा दृश्य देने के लिए, इसे नारंगी जेली (1 फल, 1 बड़ा चम्मच। जिलेटिन और 1 चम्मच पानी) से सजाया जा सकता है।

पनीर के साथ चिकन स्तन रोल

उन लोगों के लिए जो उत्पादों के पारंपरिक संयोजन पसंद करते हैं, रोल को पनीर के साथ बनाया जा सकता है।

सामग्री:

• 1 स्तन;
• 150 ग्राम पनीर;
• नमक;
• चिकन के लिए मसाला।

खाना बनाना:

1. हमने स्तन काट दिया, त्वचा को हटा दिया और नमक के साथ नमक के साथ अच्छी तरह से धब्बा।
2. मैं grater पर पनीर रगड़, मांस पर लेट गया।
3. हम रोल को चालू करते हैं।
4. हम एक प्लेट पर त्वचा वितरित करते हैं और चिकन convolutions लपेटते हैं।
5. एक स्नेहक मक्खन बेकिंग शीट पर बाहर ले।
6. हम 180 डिग्री के तापमान पर 1 घंटे सेंकना।

यदि आपको चिकन स्कर्ट पसंद नहीं है, तो खाना पकाने के बाद आप इसे हटा सकते हैं। ऐसा रोल गर्म, और ठंड में खा सकता है। यह काम सैंडविच या स्कूल के लिए एक अद्भुत विकल्प है।

यह सभी देखें:

डिश में मशरूम नोट जोड़ें

सभी समय और लोगों के मशरूम और चिकन मांस के गोरमेट्स को सबसे अच्छा स्वाद संयोजन माना जाता है। तो स्तन रोल अक्सर जंगल के उपहारों के साथ बनाई जाती है (आप ले सकते हैं और कृत्रिम रूप से चमकीले चैंपिग्नन, आदि)।

सामग्री:

• 1 स्तन;
• 1 लाल बल्ब;
• 300 जी Champignons;
• अखरोट नट के 40 ग्राम;
• 150 जी उत्साहित पिघला हुआ;
• 3 बड़ा चम्मच। एल सलाद मेयोनेज़;
• ½ छोटा नींबू;
• फ्राइंग के लिए जैतून का तेल;
• अजमोद।

खाना बनाना:

1. चिकन पट्टिका वापस और marinate हराया।
2. मशरूम तिमाहियों, प्याज द्वारा आधे छल्ले द्वारा कटौती कर रहे हैं।
3. लगभग 10 मिनट के प्याज के साथ मशरूम के जैतून का तेल पर फ्राइये।
4. एक ब्लेंडर मिक्स नींबू ताजा, पागल, मेयोनेज़ और पनीर के साथ एक कटोरे में।
5. हमने मशरूम के ऊपर, मांस पर सॉस लगाया।
6. हम रोल को रोकते हैं और टूथपिक्स के सिरों को क्लच करते हैं।
7. एक preheated फ्राइंग पैन पर, हम तेल डालो, convolutions और रोजी के लिए तलना डाल दिया। तैयार पकवान बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कता है।

गोरमेट के लिए prunes के साथ चिकन रोल

Prunes चिकन रोल सहित किसी भी पकवान अद्वितीय आकर्षण देता है। खासकर यदि आप उन्हें मेयोनेज़ सॉस में पकाएं!

सामग्री:

• 1 चिकन पट्टिका;
• 150 ग्राम बड़े prunes;
• पनीर का 80 ग्राम (कोई ठोस);
• अखरोट नट के 40 ग्राम;
• 2 लहसुन दांत;
• सलाद मेयोनेज़;
• जतुन तेल;
• नमक, कलम।

खाना बनाना:

1. पट्टिका चोकिंग और मसालेदार है (आप केवल नमक और काली मिर्च को पकड़ सकते हैं)।
2. ठंडे पानी में 10 मिनट तक भिगोया गया ताकि वह नाबच हो। बारीक कटौती।
3. पागल कुचल रहे हैं, लहसुन लहसुन के माध्यम से जाने दो।
4. ग्रेटर पर पनीर रगड़।
5. हम मेयोनेज़ के साथ prunes, लहसुन, पनीर और पागल मिश्रण।
6. हम मांस पर मिश्रण डालते हैं, हम रोल को फोल्ड कर रहे हैं और धागे के साथ कस रहे हैं।
7. हम एक स्नेहक तेल पर आकार डालते हैं, पन्नी के साथ कवर करते हैं और 200 डिग्री पर 40 मिनट सेंकना करते हैं।
8. तैयार डिश स्नेहन मेयोनेज़ और भाग को काट लें।

एक साधारण उत्सव पकवान चिकन पट्टिका का रोल है। इसकी कई किस्में हैं - पनीर और हैम के साथ, चेरगोनन्स, कुटीर चीज़ या टेंगेरिन के साथ। उनमें से कोई भी उत्सव की मेज को सजाने के लिए और छुट्टी के लिए एक नया नोट लाएगा। यह भरने के साथ स्वादिष्ट और सुगंधित रोल खाना पकाने के अधिक रहस्य सीखने के लायक है।

चिकन रोल कैसे पकाएं

किसी नुस्खा के अनुसार,पाक कला चिकन रोल घटकों के चयन के साथ शुरू होता है। भरने के साथ स्वादिष्ट चिकन रोल प्राप्त करने के लिए, आपको हड्डी से मुक्त एक ताजा ठंडा चिकन पट्टिका या स्तन लेने की आवश्यकता है। मांस सावधानी से अपने पसंदीदा मसाले के साथ आधा थेस्टीमीटर, तलवों, काली मिर्च और मौसम की मोटाई तक कटा हुआ है। यह एक भराई रखने, रोल लपेटने और कठोर धागे द्वारा किले में टाई करने के लिए बने रहेगा।

एक रोल कई तरीकों से तैयारी कर रहे हैं - यह फोइल या चर्मपत्र में ओवन के अंदर फॉर्म में बेक किया गया है, एक मल्टीक्यूकर या डबल बॉयलर, तला हुआ या स्टू में एक पैन में एक जोड़ी उबला हुआ है। खाना पकाने की अवधि रोल में भरने पर निर्भर करती है - तैयार को लगभग आधे घंटे की आवश्यकता होती है, और कच्चे - एक घंटे या उससे अधिक। ओवन में, डिश धीमी कुकर की तुलना में तेजी से बेक किया जाता है, लेकिन एक फ्राइंग पैन की तुलना में लंबा होता है।

एक धीमी कुकर में

पकाने का सबसे आसान तरीकाmulticooker में चिकन स्तन रोल। अर्द्ध तैयार उत्पादों को धागे से बंधे होते हैं, जो एक जोड़े के लिए खाना पकाने के लिए एक विशेष आकार में रखे जाते हैं, जो पानी के साथ कटोरे के शीर्ष पर रखा जाता है। ऊपर से, स्नैक मसालों, नमक के साथ छिड़काया जा सकता है। ढक्कन को बंद करने के बाद, इसे केवल एक जोड़े के लिए खाना पकाने के मोड को सेट करने के लिए छोड़ दिया जाएगा और 45 मिनट तक प्रतीक्षा करें।

ओवन में

सबसे परिचित हैओवन में चिकन दरारक्योंकि इसलिए निर्माण की प्रक्रिया में इसे अतिरिक्त अनुभवी के स्वाद के साथ लगाया जाता है। रोल को मोड़ने के बाद, बेकिंग शीट को धुंधला या पन्नी / चर्मपत्र के साथ कवर करना आवश्यक है, और लगभग आधे घंटे के तापमान पर 200 डिग्री के तापमान पर सेंकना आवश्यक है। एक स्नैक्स के लिए समान रूप से दोनों तरफ फावड़ा, यह बेकिंग की प्रक्रिया में दो बार होना चाहिए। आप सॉस के साथ स्वादिष्ट रोल डाल सकते हैं।

एक फ्राइंग पैन में

दो तरीके बन सकते हैंएक फ्राइंग पैन में चिकन रोल - गर्म या हैंडलिंग। पहले तैयार रोल के लिए आपको ठंडा करने की आवश्यकता है फ्रीज़र आकार को संरक्षित करने के लिए आधे घंटे, एक व्हीप्ड अंडे में डुबकी और आटा या ब्रेडक्रंब में कटौती। यह उन्हें एक गर्म तेल या गहरे पर असफल रहेगा। यदि नाश्ता मोटा हो गया, तो भुना हुआ होने के बाद इसे माइक्रोवेव में तैयारी में लाया जाना चाहिए - पूर्ण शक्ति में 10 मिनट पर्याप्त।

अधिक और अधिक के लिए आहार डिश 6 मिनट के लिए प्रत्येक तरफ इसे तलना करने की आवश्यकता है, सॉस के साथ पानी डालें (उदाहरण के लिए, टमाटर) और नीचे डाल दें बंद ढक्कन। एक और आधा घंटा। यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो सॉस को अपने पसंदीदा व्यंजनों के लिए एक भरने के साथ समान है: उदाहरण के लिए, मधुमक्खी की याद दिलाती है, नमकीन खीरे के साथ एज़ू या पेपरिका के साथ एक गौलाश। मेहमान सराहना करेंगे नया संस्करण परिचित भोजन!

चिकन रोलिंग के साथ नुस्खा

हर पाक को खोजने में सक्षम हो जाएगा चिकन रोल के लिए पकाने की विधियह सभी स्थितियों के लिए उपयुक्त है। शुरुआती अधिमानतः चुनते हैं चरण-दर-चरण नुस्खा या निर्देशों का पालन करने के लिए एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा। फिर वे तालिका को सजाने के लिए एक उत्तम स्वादिष्ट स्वादिष्टता होगी। सरल व्यंजनों मशरूम, सब्जियों या कुटीर पनीर के साथ रोल, और अधिक जटिल माना जाता है - हैम और पनीर स्लाइस, prunes और मलाईदार सॉस के साथ।

मशरूम के साथ

• भागों की संख्या: 6 व्यक्ति।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• व्यंजन: लेखक।

खाना कैसे बनाएँ मशरूम के साथ चिकन पट्टिका रोलअगली नुस्खा सीखने में मदद करेगा। निर्माण के लिए, आप किसी भी मशरूम - Champignons, सफेद, chanterelles, या व्यापक, लेकिन सबसे अच्छा ताजा ले सकते हैं। मसालेदार या नमकीन अनावश्यक रस दे सकता है, ताकि वे भरने से पहले खड़े हो सकें।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 600 ग्राम;
• champignons - 250 ग्राम;
• लहसुन - 2 स्लाइस;
• ग्रीन्स - एक बीम;
• बटेर अंडे - 6 पीसी।;
• ठोस पनीर - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. प्रत्येक स्तन को पासा से अलग किया जाता है, 2 fillets पर विभाजित करने, कटौती करने और एक किताब के रूप में प्रकट करने के लिए अलग किया जाता है। आधा सौ सैकड़ों मोटी तक पट्टिका अक्षम करें।
2. नमक, काली मिर्च, कमरे के तापमान पर 20 मिनट marinate।
3. मशरूम प्लेटों में कटौती, तेल पर तलना, कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ हिरन जोड़ें। एक पनीर चिप्स के साथ मिलाएं।
4. पट्टिका पर भरना, शीर्ष पर डाल दिया उबले अंडे, यदि आवश्यक हो, तो कसकर पतन, धागे से बंधे। प्रत्येक टुकड़े को पन्नी में लपेटें, ओवन में 200 डिग्री के आधे घंटे के साथ सेंकना।
5. उबली या तला हुआ आलू, उबचिनी से कोशिकाओं के साथ परोसें।

Prunes के साथ

• खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।
• कैलोरी व्यंजन: 14 9 kcal।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• व्यंजन: लेखक।
• खाना पकाने की जटिलता: औसत।

भूख और परिष्कृतचिकन पट्टिका prunes के साथ रोल। खट्टे सूखे फल का एक पतला मसालेदार स्वाद पूरी तरह से कोमल मांस के साथ विरोधाभास करता है, सद्भाव बनाने। गोरमेट इसकी सराहना करेंगे, और बाकी परिणामस्वरूप पकवान के स्वाद और सुगंध का आनंद लेंगे। इसके विपरीत मजबूत होने के लिए, तेज मसालों के साथ छिड़कने की सिफारिश की जाती है।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 1 पीसी।;
• prunes - 80 ग्राम;
• चिकन के लिए मसाले - 20 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. स्तन को हड्डी को हटाने के लिए, 2 टुकड़ों पर विभाजित करें, प्रत्येक को हराएं।
2. 10 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ उगता है, कुचल।
3. प्रत्येक मांस का टुकड़ा नमकीन होता है, मसालों के साथ छिड़कता है, prunes, रोल, लपेटने के पन्नी डाल दिया।
4. 190 डिग्री घंटे में ओवन में सेंकना।
5. फिल्म अनाज और नारंगी सॉस के साथ परोसें।

बेकन के साथ

• कैलोरी डिश: 533 kcal।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• व्यंजन: लेखक।
• खाना पकाने की जटिलता: औसत।

सुगंधित और भूखबेकन में चिकन रोलजो एक कोकून की तरह कच्चे स्ट्रिप्स के साथ लपेटा जाता है। इसके कारण और स्नैक्स की लंबी अवधि के बेकिंग को संतृप्त स्मोक्ड सुगंध और स्वाद द्वारा प्राप्त किया जाता है, जो इसे और अधिक परिष्कृत और सौम्य बनाता है। मांस तेज मसाले और मसाले की नरमता को तेज करें - काली मिर्च, ताजा डिल और अजमोद।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 0.7 किलो;
• नमक - 20 ग्राम;
• ब्लैक ग्राउंड काली मिर्च - 10 ग्राम;
• दही पनीर - 150 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 2 पीसी।;
• अजमोद - 30 ग्राम;
• डिल - 30 ग्राम;
• बेकन - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. प्रत्येक पट्टिका को आधे, पीछे हटाने, सलाम, काली मिर्च में काटा जाता है।
2. चिकनाई कुटीर पनीर, मीठे मिर्च के साथ छिड़का, हरियाली कुचल।
3. कसकर रोल करें, बेकन स्ट्रिप को लपेटें, आकार के नीचे रखें, तेल के साथ स्नेहक।
4. क्रस्ट प्राप्त करने के लिए ग्रिल मोड को चालू करने के लिए तत्परता से 5 मिनट पहले, आधे घंटे की 180 डिग्री पर सेंकना।
5. Couscous के साथ परोसें।

अनानास के साथ

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• भागों की संख्या: 8 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: 148 kcal।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• व्यंजन: लेखक।
• खाना पकाने की जटिलता: औसत।

कैसे करना है अनानास और पनीर के साथ चिकन रोलनीचे नुस्खा सीखने में मदद करेगा। चरण-दर-चरण इसे बस करने के लिए - आपको मांस को हरा करने की ज़रूरत है, इसे भरने और सेंकना के साथ रखें। यह अनानास और ठोस क्रीम पनीर से एक पतली मीठे-खट्टा भरने के साथ एक उत्तम स्वादिष्टता निकलता है। यह एक नई साल की मेज या एक और उत्सव दावत के लिए आलू मैश किए हुए आलू, चावल के साथ एक साथ अच्छा है।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 0.4 किलो;
• पनीर - 100 ग्राम;
• अनानास डिब्बाबंद - 70 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. पट्टिका पर स्तन को अलग करें, हथौड़ा से हराया। अनानास के शेयर स्लाइस, आधा कटा हुआ पनीर, लपेटें।
2. काउंटर पर आधे घंटे पर 200 डिग्री पर सेंकना, पनीर चिप्स के साथ छिड़कने के लिए तत्परता से 5 मिनट पहले, पिघलने के लिए छोड़ दें।
3. एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में सेवा करें या बल्गुर से गार्निश जोड़ें।

टमाटर के साथ

• खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।
• भागों की संख्या: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: 177 kcal।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• व्यंजन: लेखक।
• खाना पकाने की जटिलता: औसत।

रसदार और सौम्य प्राप्त किया जाता है, उन्हें एक मलाईदार स्वाद ठोस पनीर देना, मेयोनेज़ और लहसुन के साथ अनुभवी। यह एक सुखद इस्लांट स्वाद स्नैक भी देता है, जो मीठे टमाटर स्लाइस के साथ सद्भाव बनाता है। लंच या रात्रिभोज के लिए भोजन का आनंद लेना अच्छा होता है, बेक्ड आलू को एक गार्निश के रूप में खिलाते हैं।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 0.6 किलो;
• पनीर - 100 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी;
• लहसुन - 2 स्लाइस;
• मेयोनेज़ - 40 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. एक पुस्तक के रूप में, प्रकटीकरण से पहले मांस कटौती। एक पैकेज, repel, नमक, काली मिर्च लपेटें, एक घंटे के लिए लेने के लिए छोड़ दें।
2. पनीर पकड़ो, कटा हुआ लहसुन, मेयोनेज़, टमाटर क्यूब्स जोड़ें।
3. मांस सतह, मोड़, लपेट लपेटने पर भरने साझा करें।
4. आधे घंटे में 180 डिग्री पर सेंकना।
5. चावल के साथ परोसें।

हैम और पनीर के साथ

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• भागों की संख्या: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: 116 kcal।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• व्यंजन: लेखक।
• खाना पकाने की जटिलता: औसत।

Appetizing I संतृप्त स्वाद अलग अलगहैम और पनीर के साथ चिकन रोलर्स। उत्सव तालिका के लिए यह पारंपरिक गर्म कॉर्डन-ब्लू कहा जाता है। इसे काटते समय, यह मलाईदार पिघला हुआ पनीर बहता है, जो शानदार और सुगंधित का प्रवाह बनाता है। निर्माण के लिए, कम वसा वाले हैम और कम फैटी पनीर उपयुक्त हैं।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - आश्रय;
• तुर्की से हैम - 50 ग्राम;
• चिकन के लिए मसाला - बैग;
• 9% वसा पनीर -50

खाना पकाने की विधि:

1. परतों, पीछे हटने, छिड़काव छिड़काव के साथ मांस काट लें।
2. बारीक कटा हुआ हैम और पनीर से भरने के साथ भरवां, कम से कम।
3. बेकरी पेपर पर एक जाल पर रखें, 180 डिग्री 25 मिनट पर सेंकना।
4. फ्रायर आलू में बेक्ड या तला हुआ के साथ परोसें।

कुटीर पनीर के साथ

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• भागों की संख्या: 2 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: 234 kcal।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• व्यंजन: लेखक।
• खाना पकाने की जटिलता: औसत।

खाना कैसे बनाएँ कुटीर पनीर के साथ चिकन रोल, अगली नुस्खा को सूचित करें। कुटीर पनीर भरने से एक स्नैक्स अधिक निविदा और सुगंधित होता है, और रोज़मेरी और थाइम जैसे उज्ज्वल मसाले के साथ इसका संयोजन एक संतृप्त गंध देता है। कुटीर पनीर के बजाय, आप उसे प्रदान करके एक नरम मलाई मोजेरेल पनीर ले सकते हैं टमाटर का पेस्ट, तो मांस अधिक रसदार हो जाएगा।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 1 पीसी।;
• कॉटेज पनीर - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• rosemary - 5 ग्राम;
• टिम्यान, चैब्रेट - 2 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को आधे में काटा जाता है, फिल्म के माध्यम से पीछे हटाना, कसा हुआ कुटीर चीज़ डाल दिया।
2. ट्विस्ट, सुरक्षित धागे।
3. एक पैन में, मसालों के साथ तलना तेल, रोल बाहर रखो, शुष्क परत के लिए तलना। ढक्कन बंद करें और तत्परता से 7 मिनट पहले बाहर रखें।
4. आलू मैश किए हुए आलू, ग्रीन्स के साथ परोसें।

पनीर के साथ

• खाना पकाने का समय: 50 मिनट।
• भागों की संख्या: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी व्यंजन: 264 kcal।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• व्यंजन: लेखक।
• खाना पकाने की जटिलता: औसत।

रसदार और कोमलपनीर के साथ चिकन पट्टिका रोलयदि आप मशरूम और सफेद सूखी शराब के अलावा उनके लिए एक विशेष भराई करते हैं। सुगंधित व्यंजन उचित मादक पेय के साथ उत्सव की मेज के लिए आदर्श है। मेहमान पाक कृति की सराहना करेंगे, क्योंकि नरमता और juiciness किसी को उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 1 पीसी।;
• अंडे - 2 पीसी।;
• आटा - एक गिलास;
• मशरूम - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• सफेद शराब - ¼ कप;
• पानी - 50 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. छाती पर स्तन को अलग करें, प्रत्येक टुकड़े को आधे में प्रकट पुस्तक के प्रकार में काट लें। मांस, नमक, काली मिर्च से छुटकारा पाएं।
2. पनीर बारीक खो गया है, कटा हुआ बल्ब और मशरूम प्लेटों का एक तला हुआ मिश्रण जोड़ें।
3. टूथपिक्स को मांस, रोल, फास्टन पर भरने को साझा करें।
4. उल्लू आटा, पनीर अंडे में रोल करता है, दोनों तरफ तेल पर तलना।
5. एक सॉस पैन में रहें, शराब, पानी जोड़ें, ढक्कन बंद करें। कम गर्मी पर 10 मिनट स्टू। टूथपिक्स के बिना परोसें।

आहार चिकन रोल

• खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।
• भागों की संख्या: 6 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: 128 kcal।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• व्यंजन: लेखक।
• खाना पकाने की जटिलता: औसत।

वजन कम करना या उसके बाद उसकी आकृति के बादआहार चिकन रोलजो भराई के लिए ताज़ी सब्जियां। आप किसी भी टमाटर जोड़ सकते हैं, बल्गेरियाई मिर्च, गाजर, प्याज। वैकल्पिक रूप से, वे कुछ कवक का उपयोग करते हैं, और piquancy और तीखेपन के लिए, वे लहसुन और ताजा अजमोद साग के साथ एक नाश्ता का मौसम। कम कैलोरी व्यंजन एक डबल बॉयलर या एक मल्टीकुक में तैयारी कर रहा है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 0.7 किलो;
• लहसुन - 3 स्लाइस;
• अजमोद - बीम;
• बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
• टमाटर - 2 पीसी;
• गाजर - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. पट्टिका ने भाग को काट दिया, फिल्म के माध्यम से पीछे हटाना। नमक और काली मिर्च।
2. कुचल लहसुन, कटा हुआ हिरन, मिर्च और टमाटर क्यूब्स बिछाने के साथ शुरू करें।
3. पतन, लपेटो फोइल, एक डबल बॉयलर में बाहर ले। एक घंटे तैयार करें।
4. आप शांत हो सकते हैं, और अगले दिन सेवा करने से पहले गर्म हो सकता है।

मलाईदार सॉस में

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• भागों की संख्या: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: 225 kcal।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• व्यंजन: लेखक।
• खाना पकाने की जटिलता: औसत।

खाना कैसे बनाएँ रूट्स बी। क्रीम सॉस, जो रात्रिभोज के लिए गर्म वितरण के लिए उपयुक्त हैं, आपको इस नुस्खा को नेविगेट करने में मदद करेंगे। यह क्रीम सॉस के साथ संयोजन में पहले से ही प्रसिद्ध कॉर्डन-ब्लू डिश का क्लासिक प्रदर्शन है। डेयरी उत्पादों को जोड़ना भरवां स्टियरिंगिटी विशेष नरमता, कोमलता और juiciness देता है। सेवा के दौरान शेष सॉस का उपयोग किया जा सकता है - उन्हें चावल या स्पेगेटी डालें।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 2 पीसी;
• हैम - 150 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• 30% फैटी की क्रीम - फुलैक;
• लहसुन - 2 स्लाइस;
• ग्रीन्स - 20 ग्राम;
• जैतून का तेल - चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. आधे, पीछे हटने, नमक, काली मिर्च में कटौती।
2. ऊपर से, हाम के स्लाइस, पनीर के स्लाइस, पतन, skewers पर किनारों को ठीक करने के लिए।
3. सभी तरफ से एक सुनहरे परत तक तेल पर फ्राइये, कटा हुआ लहसुन, ग्रीन्स के साथ क्रीम डालो।
4. धीमी गर्मी पर लगभग आधे घंटे तक स्ट्यूड ताकि क्रीम मात्रा में 2 गुना कम हो जाए।
5. चावल, पास्ता के साथ परोसें। Skewers को हटाने के लिए मत भूलना।

चिकन रोल्स

सबसे महत्वपूर्ण घटक हैचिकन स्टीयरिंग। यह अलग हो सकता है - रसदार, निविदा, मांस या सब्जी। चिकन रोल भरने के लिए स्वादिष्ट मिश्रण के लिए कुछ विकल्प यहां दिए गए हैं, जो घर पर किए जा सकते हैं:

• पनीर, हैम, ग्रीन्स;
• बेकन, अखरोट;
• मिठाई काली मिर्च, सूखे टमाटर, तुलसी;
• शतावरी, मसालों;
• ठोस पनीर, मुलायम पनीर, टमाटर की चटनी;
• सब्जियां, अखरोट, पेस्टो सॉस;
• prunes, पनीर, प्याज;
• मशरूम, पनीर, तीव्र काली मिर्च;
• उबचिनी से, बैंगन, स्मोक्ड।

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भरने के साथ चिकन रोल - किसी भी छुट्टी के लिए एक आदर्श नाश्ता। आखिरकार, चॉप किसी भी पतनयुक्त मांस के साथ किया जा सकता है - पनीर, मशरूम, नमकीन कुटीर चीज़, अनानास, हैम, प्रून, टमाटर, बेकन या अखरोट नट.

पहली उपस्थिति को करने के लिए आमंत्रित किया जाता है क्लासिक नुस्खा एक हिस्से के अलावा पिघला हुआ पनीर।

खाना पकाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• चिकन स्तन - 3 पीसी।;
• नमक;
• मक्खन का एक टुकड़ा;
• जमीनी काली मिर्च;
• पिघला हुआ कच्चे - 9 प्लेटें;
• सूखे डिल।

चरणों के लिए पकाने की विधि:

1. मध्य स्तन साफ \u200b\u200bऔर धोते हैं। एक छोटा सा हिस्सा अलग करें, और दो हिस्सों (साथ) में अधिक कटौती करें।
2. हथौड़ा को हतोत्साहित करने के लिए सभी को मिला। फिर जमीन काली मिर्च, सूखे डिल और नमक के साथ पक्षी की सतह डालो।
3. अब पिघला हुआ पनीर की 9 प्लेटों के साथ सुरक्षात्मक फिल्म को हटा दें। एक चिकन काट द्वारा एक प्रेषण। रोल रोल।
4. अंदर से तेल के साथ धोखा देने के लिए। पनीर को भरने के साथ चिकन रोल रखने के लिए एक-दूसरे के सिवनी को कसकर।
5. कैल्सिन (185 डिग्री) ओवन में रखें, जहां लगभग 25 मिनट पकाएं। थोड़ा ठंडा खाने से पहले।

यदि कोई भाग कच्चे माल नहीं हैं, तो आप सामान्य विकल्प ले सकते हैं। इस मामले में, घटक को फिलेट की सतह पर अधिक सुविधाजनक वितरण के लिए बारीकी से रगड़ने और थोड़ा बढ़ावा देने की आवश्यकता होगी।

पन्नी में पके हुए नाश्ता

धागे या टूथपिक्स के रोल को ठीक करने के लिए, फोइल शीट को लपेटने, सेंकने की अनुमति है।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• रूसी पनीर - 125 ग्राम;
• चिकन के लिए मसाले;
• स्नेहन के लिए मक्खन;
• कटा हुआ अजमोद।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. इलाज किया शुष्क पट्टिका विभाजन। लकड़ी के हथौड़ा को हरा करने के लिए प्रत्येक टुकड़ा। तुरंत एक बड़ा नमक और स्वाद के लिए किसी भी मसाले डालें।
2. अलग-अलग रूसी पनीर को रगड़ें और ताजा अजमोद को काट लें।
3. अब उपयुक्त आकार के लिए कई पन्नी पत्तियां (चॉप की संख्या से) तैयार करें। मध्यम रूप से मक्खन के साथ पिघला हुआ।
4. चिकन चॉप पनीर और ग्रीन्स के साथ सो जाते हैं, फिर मोड़ते हैं ट्यूब में। पन्नी पर पट्टी। रिक्त स्थान के चारों ओर किनारों को कसकर लपेटें।
5. ट्रे पर रोल को पुनर्व्यवस्थित करें जो 20 मिनट के लिए छोड़ दें हॉट ओवन (180-185 डिग्री)।
6. फिर सावधानी से चिकन को प्रकट करें, अग्नि के शीर्ष पर स्विच करें, कल गोल्डन क्रस्ट के लिए। फोइल में बेक्ड एक नाश्ता फ़ीड के लिए तैयार है!

आखिरी चरण में बेकिंग के लिए रोल को प्रकट करना महत्वपूर्ण है, लेकिन ऐसा करने के लिए ताकि रस बेकिंग शीट पर ध्यान केंद्रित न करे। फिर यह भूख की परत को बदल देता है, लेकिन चिकन के अंदर रसदार रह जाएगा।

कुटीर पनीर के साथ खाना बनाना

इस तरह के स्नैक्स अक्सर नमकीन पनीर के साथ पके हुए होते हैं। और स्टफिंग को नमक, मसाले, लहसुन और हिरन के साथ कुटीर चीज़ के आधार पर बनाया जा सकता है। सुगंधित होगा!

रोल बनाने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

• चिकन स्तन - 300-350 ग्राम;
• कॉटेज पनीर - 120 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल .;
• लहसुन - 2-3 दांत;
• कुटीर पनीर में कुचल दिया;
• पक्षियों और कुटीर पनीर के लिए नमक;
• स्वाद के लिए मसालों;
• सलाखों के लिए तेल।

चरणों के लिए व्यंजनों:

1. स्तन 3 भागों में कटौती करते हैं, जिनमें से प्रत्येक को पीछे हटाना है काटने का बोर्ड। अंत में थोड़ा मसाला मसाला और मसाला।
2. एक विलय कुटीर पनीर, कुचल हिरन, एक कुक नमक, खट्टा क्रीम, दबाए गए या grated लहसुन को जोड़ने के लिए आगे।
3. शुरूआत अच्छी तरह से ऊंचा है, और फिर तैयार मांस की सतह पर समान रूप से विघटित। रोल लपेटें।
4. बिलेट्स अपवर्तक धागे के साथ छोड़ने के लिए ताकि बेकिंग की प्रक्रिया में वे नहीं हैं पता चला। तुरंत एक गहरी बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें, जिसके नीचे मक्खन की पतली परत के साथ स्नेहन किया जाता है।
5. ओवन में चिकन स्तन से रोल रखें (तापमान - 185 डिग्री), जहां एक सुंदर रंग प्राप्त करने से पहले एक तिहाई से अधिक नहीं तैयार करें। दाखिल करने से पहले, धागे को हटाना सुनिश्चित करें!

उत्पादों की सूची में संकेत की तुलना में थोड़ा कम खट्टा क्रीम होना आवश्यक हो सकता है। यह सब कुटीर पनीर की वसा सामग्री पर निर्भर करता है, क्योंकि अंत में चिपचिपा होना आवश्यक है, लेकिन संरचना में तुलनात्मक रूप से मजबूत भराई, जो बाद में पालन करेगा। कुटीर चीज़ के साथ तैयारी!

अखरोट के साथ चिकन रोल

मौलिकता के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए ओवन में चिकन रोल कैसे पकाएं? कुचल पागल के अतिरिक्त के साथ कीमा बनाया हुआ भोजन के आधार पर एक स्नैक बनाने का प्रस्ताव है।

आवश्यक उत्पाद:

• चिकन कीमा बनाया चिकन - 200-210 ग्राम;
• अखरोट - 1/4 चश्मा;
• मसालों और पत्थर नमक;
• ताजा अंडे - 2 पीसी।;
• स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• हरियाली का गुच्छा;
• एक रोलर के लिए ब्रेडक्रंब;
• ईंधन भरने के लिए खट्टा क्रीम।

चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. एक चाकू या रोलिंग पिन के साथ अखरोट देखें और काट लें। उसी समय बहुत अधिक वसा को रोकने की कोशिश करें।
2. एक सूखे कटोरे में, एक चिकन कीमा बनाया हुआ कटोरा रखें, और नमक, नट और मसाले जोड़ें।
3. स्टार्च के साथ अंडे को अलग से हराया ताकि अंदर कोई छोटा सा गांठ न हो। चिकन द्रव्यमान में स्पष्टता डालो। चिपचिपाहट को धोने के लिए फावड़ा।
4. ठंडा और एक घंटे के लिए ठंड में mince जोर देते हैं। इस समय के दौरान, हरियाली के गुच्छा को धोएं, पूरी तरह से सूखा और कुचल दें।
5. निर्दिष्ट समय के बाद, मेज पर मांस वापस लौटें। हथेली पर एक विस्तारित गोली बनाने के लिए पर्याप्त राशि डुबकी। ग्रीन्स की सतह पर तितर बितर। एक रोल के साथ कस लें। सब कुछ जल्दी, लगातार पानी में हाथ गीला करना।
6. छोटे ब्रेडक्रंब में कटौती करने के लिए बिलेट्स और तुरंत इसे एक स्वच्छ रूप में डाल दें। गठन प्रक्रिया को खत्म करने, ओवन में डाल दिया।
7. एक व्हीप्ड खट्टा क्रीम छुपाएं, और उसके बाद 15-20 मिनट के अखरोट के साथ चिकन रोल तैयार करें।

इस मामले में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ काम करना आसान नहीं है। लेकिन अगर यह इसे गूंधने के लिए सही है और जोर देकर, यह करना आसान होगा। किसी भी मामले में, तेजी से आंदोलन के रूप में ruses बनाने की सिफारिश की जाती है।

मशरूम के साथ कैसे खाना बनाना है

हालांकि रोल आमतौर पर सेंकना करते हैं, लेकिन यह एक डिश भी है जिसे एक फ्राइंग पैन में जोड़ा जा सकता है। इस मामले में, प्याज के साथ ताजा मशरूम भरने के लिए आदर्श हैं।

अवयवों की आवश्यकता है:

• ताजा मशरूम - 100-105 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• प्याज - 80-90 ग्राम;
• भुना हुआ तेल;
• भरने में हिरण;
• नमक के साथ मसालों।

चरणों के लिए निर्देश:

1. चिकन स्तन तैयार और टुकड़ों में कटौती। अस्वीकार, जिसके बाद मसालों को समझें और समझें। थोड़ी देर के लिए फिल्म के नीचे छोड़ दें।
2. साफ मशरूम, प्याज और हिरन काटने के समानांतर में। किसी भी तेल की एक छोटी मात्रा में सभी संकेतित अवयवों को फ्राइये।
3. चॉप की सतह पर एक ही भाग के साथ भरना साझा करें। वितरित करना। इसे एक मजबूत धागे के साथ वर्कपीस को ठीक करके तुरंत कड़ा कर दिया जाता है।
4. बदले में, गर्म तेल में एक फ्राइंग पैन में चिकन पट्टिका से तलना रोल करता है। कुल समय, ध्यान में रखते हुए, 15 मिनट है। सेवा करने से पहले, धागे को हटा दें और वसा में जाओ।

यद्यपि चिकन की तैयारी के लिए आपको मांस के मुकाबले कम समय की आवश्यकता होती है, लेकिन पतली टुकड़ों को काटने और दस्तक देने की सिफारिश की जाती है ताकि स्नैक स्किलेट पर पूरी तरह से स्पेयर करने का प्रबंधन कर सके। तो यह पता लगाया कि मशरूम के साथ कैसे खाना बनाना है!

बेकन क्रस्ट के साथ पक्षी पट्टिका

एक स्नैक सुगंधित, उज्ज्वल बारीकियों को देना चाहते हैं? फिर बेकन स्ट्रिप्स में चिकन स्तन लपेटना जरूरी है!

• चिकन स्तन - 490-495 ग्राम;
• बेकन - 6 स्ट्रिप्स;
• सीजनिंग के साथ नमक;
• तेल (परिष्कृत);
• ऐप्पल सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल

चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. दो स्नीकर्स साफ करते हैं, और फिर इसे तुरंत धोते हैं और आसानी से नमी से फ्लश करते हैं। छोटे टुकड़े काट लें। आधे में बड़ा विभाजन। यह 6 oblong टुकड़े हो जाएगा।
2. एक कटोरे में एक पक्षी डाल दिया। मसाला और नमक के साथ गिरना। सेब सिरका डालो। हाथ अच्छी तरह से मिलाएं।
3. एक ठंडी जगह में एक घंटे के लिए मैरिनेशन के लिए छोड़ दें। अगले चरण में, चिकन के साथ ईंधन भरने को हिलाएं, और फिर रोल को लपेटें।
4. प्रत्येक रिक्त कसकर बेकन पट्टी बांधता है। यदि आवश्यक हो, तो टूथपिक को ठीक करें।
5. रोलर तेल जिसमें एक सुनहरी छाया तक तलना। फिर बेकिंग शीट पर बेकन क्रस्ट के साथ पक्षी पट्टिका से रोल को स्थानांतरित करना। छाती तैयार होने से पहले 10-15 मिनट के लिए 190 डिग्री पर सेंकना।

बेकन काफी उज्ज्वल स्वाद है, जो हर किसी को "स्कोर" करता है। इसलिए, इस मामले में, आप चिकन रोल के लिए भरने का उपयोग नहीं कर सकते हैं।

Prunes के साथ मूल स्वाद

आवश्यक उत्पाद:

• चिकन (पट्टिका) - 0.5 किलो;
• prunes - 6-7 टुकड़े;
• अजमोद - 3-4 ग्राम;
• नमक (कुक) / काली मिर्च (काला);
• मक्खन;
• सोरिंग रिफाइवलिंग - 110 मिलीलीटर।

चरणों के लिए पकाने की विधि:

1. Fillets के टुकड़े टुकड़े टुकड़े करने के लिए (कुल यह 6 टुकड़े होगा)। काली मिर्च और नमक छिड़कना। कम आग्रह के लिए ठंड में रुकें।
2. इस समय, उबलते पानी में धोया हुआ prunes धोया। 15-20 मिनट के बाद, तरल विलय, और फल निचोड़ते हैं और फल में जाते हैं। तुरंत एक ब्लेंडर में या एक काटने वाले स्वच्छ बोर्ड पर पीस लें।
3. 190 डिग्री के लिए ओवन चालू करें। मक्खन के साथ स्नेहक आकार। मेज पर एक पक्षी लौटाओ।
4. प्रत्येक भाग प्रून और अजमोद से ढका हुआ है। पतन और सुरक्षित धागा या टूथपिक्स। आकार में बदलाव।
5. एक अच्छी तरह से व्हीप्ड खट्टा क्रीम डालो। ओवन में एक नाश्ता लगाएं, इसे लगभग 20-25 मिनट कैसे पकाएं।

सूखे बेर में एक मजबूत मसालेदार सुगंध है। इसलिए, इस घटक की संख्या के साथ साफ होना महत्वपूर्ण है ताकि prunes के कारण मूल स्वाद के साथ रोल को खराब न किया जा सके।

हैम और पनीर भरने के साथ

भरने के लिए कोई समय नहीं? फिर बस तैयार हैम और पनीर को काटने के लिए बेहतर है। यह जल्दी और स्वादिष्ट हो जाता है!

खाना पकाने के लिए आपको खरीदने की जरूरत है:

• हैम और ठोस पनीर - 110 ग्राम;
• चिकन चॉप्स - 6 पीसी।;
• पत्थर नमक;
• मक्खन;
• काली मिर्च।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. चिकन चॉप तैयार करें कि सलाम और काली मिर्च। फिर एक साफ हैम और किसी भी ठोस पनीर पर काट लें।
2. तालिका पर पक्षी रखें। उदारता से पनीर और हैम भरने के प्रत्येक टुकड़े की सतह को कवर करें। संरेखित करें, फिर रोल को घुमाएं।
3. गहरे कमीने के नीचे मक्खन के साथ smeared था। उपरोक्त से बिलेट रखें, जो थ्रेड या पतली टूथपिक्स को ठीक करने की सिफारिश की जाती है।
4. ओवन हॉट अलमारी में एक नाश्ता लगाओ। "ऊपर-नीचे" मोड में लगभग 15 मिनट की आयु 185 डिग्री पर तैयार करें।

यदि ओवन में कोई समान मोड नहीं है, तो आपको कम गर्मी पर हैम और पनीर को भरने के साथ रोल सेंकना होगा, और यदि आवश्यक हो, तो प्रक्रिया को जारी रखते हुए बस रिक्त स्थान को फ्लिप करें।

टमाटर के साथ चिकन भरने से

एक और सभ्य रोल तैयार करने के लिए, इसे एक ब्लैंच टमाटर और एक सुगंधित तुलसी का उपयोग करके चिकन कीमा बनाया हुआ मांस से बनाने का प्रस्ताव है।

आवश्यक सामग्री:

• छोटा चिकन - 500 ग्राम;
• ताजा टमाटर - 150 ग्राम;
• नमक;
• गेहूं का आटा - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
• बड़े अंडे - 2 पीसी;
• तुलसी (सूखे) - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल।

चरणों के लिए व्यंजनों:

1. टमाटर ब्लैंक, फिर कुचल दिया। एक नमक और सूखे तुलसी जोड़ना, चिकन कीमा बनाया हुआ मांस से जुड़ें। मिलाएं।
2. एक अलग पकवान में, हरा हुआ आटा और बड़े अंडे। वर्ग धीरे-धीरे चिकन, टमाटर और मसालों के द्रव्यमान में डालता है।
3. एक घंटे के लिए ठंड में मिनट छोड़ दें, जिसके दौरान यह चिपचिपा और "व्यवहार्य" स्थिरता बन जाएगा।
4. जैसे ही ऐसा होता है, यह दाई पर चर्मपत्र के लिए नोट किया जाता है, एक पतली परत के साथ तेल को चिकनाई करता है और कल्पनाशील द्रव्यमान रखता है। एक आयताकार में संरेखित करें।
5. चर्मपत्र की मदद, बड़े रोल स्पिन। कार्यक्षेत्र को बीच में रखें, और फिर ओवन को गर्म (190 डिग्री) भेजें।
6. लगभग 30 मिनट टमाटर के साथ चिकन भराई पकवान सेंकना। फिर इसे ठंडा करने के लिए दें। कट और अचार के साथ सेवा करते हैं।

आटा की मात्रा निर्दिष्ट एक से थोड़ा भिन्न हो सकती है। ऐसी स्थिरता प्राप्त करना महत्वपूर्ण है ताकि रोल के स्थिर आकार को कम करना संभव हो।

अनानास के साथ चिकन रोल

अंतिम विकल्प अनानास भरने के साथ चिकन रोल है। यह नाश्ता निश्चित रूप से टेबल को उसके स्वाद के प्रति उदासीन नहीं छोड़ देगा!

स्नैक बनाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• चिकन चॉप - 0.5 किलो;
• डिब्बाबंद अनानास - 5 अंगूठियां;
• जमीन काली मिर्च और पका नमक;
• पिघला हुआ दिनचर्या - 1 पैकेज;
• स्नेहन के लिए तेल।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. अनानास के पांच अंगूठियां पाएं, रस हिलाएं और आधे में विभाजित करें। जमे हुए पिघला हुआ पनीर पनीर बारीक खो गया है, और फिर फ्रीजर में लौट आया।
2. अब पांच चिकन चॉप तैयार करें। प्रत्येक नमकीन और जमीन काली मिर्च के साथ कवर किया गया।
3. शीर्ष दो अनानास हिस्सों को डालने। कच्चे चिप्स के रूप में गिरना। संरेखित करें।
4. टूथपिक्स को ठीक करने के लिए रिक्त स्थान लपेटें। एक स्नेहक तेल आदमी पर अनानास के साथ चिकन रोल रखें।
5. 185 डिग्री के तापमान को सेट करके लगभग 20-25 मिनट पकवान को सेंकना।

कटेपल्स को सीमित करें विभिन्न तरीके। हालांकि, चॉप के साथ घूमना आसान होगा, और बाद में घटक बेकिंग शीट पर नहीं गिर जाएगा।