Las exuberantes albóndigas ucranianas al vapor siempre resultan tiernas, voluminosas y muy, muy sabrosas. Las grosellas, las cerezas, las fresas y las ciruelas se usan con mayor frecuencia como relleno para este plato, pero también se pueden cocinar con carne, papas, requesón, hígado y repollo. . La característica principal de estas albóndigas es que no hierven bajo la influencia del vapor y quedan en la mesa enteras y jugosas.

El componente principal para obtener exuberantes albóndigas al vapor es una masa ligera y aireada que, a diferencia de las albóndigas, se amasa exclusivamente con productos lácteos fermentados. Kéfir, leche agria, yogur e incluso suero de leche, aunque los productos caseros se siguen considerando ideales. Con menos frecuencia, se usa una mezcla de productos: medio vaso de suero y medio kéfir.

Al preparar la masa, todavía hay un pequeño truco: no es necesario extinguir la soda utilizada de antemano, ya que durante la mezcla de los ingredientes constituyentes, el medio de leche agria extinguirá la soda por sí solo. Esto hará que la masa quede esponjosa y esponjosa.

Para preparar la prueba, tomamos:

1. * 500 ÷ 600 gramos de harina de trigo (preferiblemente del grado más alto);
2. *un huevo;
3. * una cucharadita de refresco;
4. *media cucharadita de sal;
5. * 300 ml de leche agria o kéfir;
6. *1÷ 2 cucharadas de aceite vegetal refinado.

Tal número de componentes se calcula aproximadamente para la preparación de diez piezas de albóndigas, de tamaño sólido. Si es necesario aumentar su número, será necesario aumentar los volúmenes de productos utilizados en el proceso de cocción en consecuencia.

En un tazón grande, tamice la harina, agregue una / dos cucharadas de aceite vegetal, un huevo y sal allí. Mezclamos la composición.

Hacemos una pequeña depresión en él y vertemos kéfir (leche). Mezclar todo junto con una cuchara o un tenedor.

Tras ello, extendemos la masa resultante sobre una mesa previamente espolvoreada con harina y empezamos a amasar con las manos. El proceso continúa hasta que la masa deja de pegarse a las manos. Dejamos la masa preparada durante media hora para que repose. Si no va a utilizar toda la masa para hacer albóndigas, divídala.

Mientras todo esto sucede, debe preparar el relleno. Dependiendo de las bayas seleccionadas para las albóndigas, las clasificamos, las limpiamos de los tallos, hojas, ramitas, lavamos y secamos. Después de eso, puedes comenzar a cocinar albóndigas. Hacer esto en casa es un placer.

Primero, extienda la masa hasta un grosor de aproximadamente 0,5 cm, no debe hacerlo más delgado, ya que comenzará a rasgarse durante el trabajo posterior. Con la ayuda de un vaso o una taza, exprimimos círculos del pastel de masa resultante. No olvide que, a diferencia de las albóndigas hervidas ordinarias, las albóndigas al vapor exuberantes deben hacerse un poco más grandes.

En el medio de los círculos recortados, vierta una pizca de azúcar y ponga la baya. Si las bayas son dulces, se puede omitir el azúcar. Las bayas pequeñas se apilan enteras y las grandes se cortan mejor.

Conectando los bordes del círculo recortado, con una baya en el medio, formamos una bola de masa. Los bordes deben engarzarse lo más fuerte posible para que las albóndigas no se abran durante la cocción al vapor.

El proceso de elaboración de las albóndigas se puede realizar de varias formas.

1. Tomando una cacerola ancha, vierta agua (0.5 volumen) y déjela hervir. Luego, encima, instalamos un colador para que no toque la superficie de ebullición, en el que colocamos las albóndigas por separado. Cubrimos toda la estructura con una tapa y dejamos durante 5 ÷ 7 minutos. Después de eso, coloque el producto terminado en un plato y, una vez que se haya enfriado, puede proceder a la "fiesta".

2. Una forma más avanzada puede ser cocinar albóndigas esponjosas al vapor en una caldera doble. Después de poner las albóndigas al baño maría y esperar de 5 a 7 minutos, puede ponerlas en platos.

3. Cocinar en una "doble caldera" casera. Para hacer esto, tome una cacerola y un recipiente esmaltado, que deben coincidir con los bordes de la cacerola. En una cacerola, llenar hasta la mitad con agua y llevar a ebullición. Encima colocamos una capa de gasa sobre la que colocamos las albóndigas. Cubre las albóndigas con un bol. Resistimos los mismos 5÷7 minutos y el producto está listo.

Las albóndigas dispuestas en un plato se pueden espolvorear con azúcar, verter con miel o salsa dulce.

¡Buen provecho!

Cocinando:

Para preparar albóndigas al vapor, puede cocinar la masa más simple en kéfir.

Tamizar la harina y mezclar con sal, soda y azúcar (si las albóndigas son con bayas). No es necesario, pero puede agregar 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, de esto la masa no se secará rápidamente. Luego agregue kéfir (puede reemplazar 1/3 con agua tibia) y amase una masa suave. Si la masa es demasiado blanda, agregue harina. Cubrir la masa amasada y dejar reposar durante 20-30 minutos.

Separe un trozo pequeño de la masa, amase un poco, enrolle un torniquete y córtelo en trozos pequeños.

La masa para albóndigas al vapor, especialmente con bayas, no debe extenderse finamente, 0,6-1 cm, tales círculos son más fáciles de pegar, no se separarán durante la cocción y serán muy exuberantes.

Extienda la masa preparada, ponga algunas bayas pequeñas o una grande, espolvoree con azúcar y moldee con cuidado la bola de masa. Las albóndigas deben moldearse rápidamente y enviarse inmediatamente a cocinar. Las bayas sueltan jugo, si las albóndigas se hacen con anticipación, la masa puede despegarse del jugo dulce y ya no será posible hacerlo.

Para cocinar albóndigas al vapor, puedes usar baño maría, puedes usar un colador de metal de un tamaño adecuado, o puedes, como nuestras abuelas, usar un corte limpio de gasa gruesa. Tomamos una sartén ancha, elegimos una gasa adecuada según su tamaño. Vierta 1/3 de agua tibia en la cacerola, ate bien una gasa alrededor de la cacerola, cubra con una tapa y hierva el agua.

Cuando el agua comience a hervir, esculpa rápidamente las albóndigas (después de todo, es mejor no esculpir las albóndigas con bayas por adelantado). Cuando el agua hierva a fuego medio, extienda las albóndigas sobre una gasa y cubra las albóndigas con una tapa grande.

Cocine al vapor las albóndigas durante 7-10 minutos. Las albóndigas se duplicarán en tamaño aproximadamente. Puedes ver cuando las albóndigas han aumentado, cocina por otros 5 minutos.

Mi abuela quitó las albóndigas en una toalla de lino limpia y seca y cubrió las albóndigas con la misma toalla. Las albóndigas preparadas resultan secas, puede quitarlas en un plato, solo necesita cubrirlas, se desgastan rápidamente. Ahora reducimos el fuego y esculpimos el siguiente lote de albóndigas.

Si sus bolas de masa hervida se cuecen al vapor con cerezas, fresas u otras bayas, debe esperar un poco hasta que las bayas de la bola de masa se enfríen. Servir con crema agria dulce. Para mis albóndigas con fresas, hice una salsa rosa en una licuadora con crema agria, azúcar y fresas.

Para aquellos que comen albóndigas al vapor con bayas por primera vez, hay una pequeña advertencia: debe morder la albóndiga con cuidado, el jugo puede salpicar o simplemente salirse. Para reducir el jugo de las bayas, se pueden espolvorear con almidón. Pero para aquellos que tienen esas albóndigas "desde la infancia", el jugo de bayas es el más delicioso, y cuanto más, más sabroso.

albóndigas de vapor- un plato familiar para todos. Los "pasteles" al vapor con relleno se pueden dar a los niños de manera segura. Además, las albóndigas pueden convertirse en un segundo plato completo, o pueden completar una comida como postre. A continuación encontrará varias recetas de albóndigas.

Receta Básica

Para preparar albóndigas al vapor con relleno de requesón, necesitamos lo siguiente: productos:

• Huevo de gallina - 2 piezas;
• kéfir - 250 gramos;
• Harina de trigo para hornear - 500 gramos;
• Requesón - 500 gramos;
• Aceite vegetal - 1 cucharada;
• Azúcar - 4 cucharadas;
• Soda - 0.5 cucharadita.

Cocinando:

1. Primero, amasar la masa. Sacamos el kéfir de la nevera y dejamos que se entibie a temperatura ambiente. Bátelo con soda y huevo. Luego comenzamos a mezclar la harina en la masa líquida. Amasar una masa elástica no pegajosa. Lo envasamos en film transparente y lo enviamos a reposar a la nevera.
2. Mientras tanto, bate el huevo con el azúcar hasta que aparezca una espuma blanca. Luego revuelva vigorosamente la mezcla de huevo en la cuajada. Puedes agregar un poco más de azúcar al gusto.
3. Extendemos la masa sobre la mesa en una capa con un grosor de aproximadamente 0,5 centímetros. Recorta círculos con una taza o vaso. Pon una cucharada del relleno en cada círculo y pellizca con cuidado los bordes.
4. Si está cocinando a baño maría, debe engrasar ligeramente el recipiente con aceite vegetal.
5. Doblamos las albóndigas para que no se toquen entre sí. Encendemos el programa de cocción durante 12 minutos.
6. Si no tiene una caldera doble, puede usar un colador sobre una olla de agua hirviendo. Sirva las albóndigas listas con crema agria dulce. Puedes sustituir el relleno dulce por uno salado. Es suficiente agregar sal, hierbas y ajo al requesón. Leer más:

Empanadillas sin huevo con cerezas al vapor

Las albóndigas de cereza son excelentes para un menú infantil o en ayunas. Después de todo, la composición de la prueba no contiene huevos.

Entonces, comencemos a cocinar albóndigas al vapor:

• 200 ml de agua muy caliente;
• Harina: alrededor de 2,5 tazas;
• Sal - media cucharadita;
• una cucharada de azúcar;
• 150 gramos de cerezas sin hueso.

Cocinando:

1. Tamizar la harina sobre la mesa. Comenzamos a verter agua caliente poco a poco en el centro y amasamos la masa. Debe ser elástico y, al mismo tiempo, no demasiado duro. Tan pronto como la masa esté lista, envíela al refrigerador para que descanse debajo de la película.
2. Espolvorea las cerezas sin hueso con azúcar y colócalas en un colador para escurrir el jugo. ¡No lo derramamos! En el futuro, diluiremos el jugo con agua y lo herviremos un poco. Consigue una salsa dulce para servir albóndigas.
3. Estirar la masa en una capa. El grosor óptimo es de 0,5 centímetros. Recorta círculos con una taza. Ponemos una cucharada del relleno en el centro de cada uno y fijamos con cuidado los bordes. Lubrique el recipiente de la caldera doble con aceite vegetal y agregue las albóndigas. Programamos el programa de cocción durante 13 minutos. Sirva las albóndigas listas con cerezas con salsa dulce.

Empanadillas al vapor con champiñones en una olla de cocción lenta

Las albóndigas al vapor con champiñones son un gran plato sustancioso. Lo cocinaremos en una olla de cocción lenta en modo vapor.

• Agua - 1 vaso;
• Harina - 3 tazas (dependiendo de la calidad, puede necesitar más o menos);
• Sal - media cucharadita;
• Champiñones - 200 gramos;
• Cebolla - 1 cebolla grande.

Cocinando:

1. Empezamos con una prueba. Calentamos el agua casi hasta que hierva. Vierta sal en él, agregue aceite y mezcle bien. Comenzamos a agregar harina a medio vaso y amasamos la masa. Debe ser elástico y no demasiado duro. Deja reposar la masa en el frío.
2. Picar finamente la cebolla. Los champiñones también se cortan en cubos pequeños. Freír en aceite vegetal hasta que estén doradas.
3. Estirar la masa. Recorta círculos con un vaso o taza. Ponga el relleno en el medio de cada jugoso. Su cantidad debe ser variada dependiendo de su gusto. Coloque una rejilla humeante en la multicocina y engrásela con aceite. Configure el modo de vapor durante 15 minutos. Coloque las albóndigas en la parrilla y cierre la tapa. Sirva las albóndigas con crema agria.

Vareniki con champiñones y patatas

Otra variación de un abundante segundo plato. Hacemos la masa según la receta anterior.

Ahora vamos al relleno:

• Patata - 2 tubérculos;
• Cebolla - 1 cebolla grande;
• Champiñones - 100 gramos.

Cocinando:

1. Hervir las patatas en su piel. Ahora lo limpiamos y lo enfriamos. Luego cortamos las papas en cubos pequeños (como en la ensalada Olivier). Los champiñones y las cebollas se cortan en trozos pequeños y se fríen en mantequilla hasta que estén tiernos. Sal al gusto, puedes agregar pimienta o ajo.
2. Estirar la masa como de costumbre. Recorta círculos. Ponemos cada relleno. Coloque las albóndigas en un recipiente de vapor engrasado. Establezca el tiempo de ebullición de 10 minutos. Las albóndigas listas se pueden servir espolvoreadas con cebollas fritas encima.
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Empanadillas al vapor sobre kéfir con patatas y chicharrones

Tales albóndigas son un plato bastante alto en calorías, pero muy sabroso. El almuerzo perfecto para los días fríos de invierno. Para cocinar, necesitamos los siguientes productos:

• 250 ml de kéfir;
• 500 gramos de harina;
• Media cucharadita de refresco;
• Media cucharadita de sal;
• Huevo - 1 pieza;
• Patata - 4 tubérculos grandes;
• Mantequilla - una cucharada;
• 130 gramos de grasa con vetas de carne.

Cocinando:

1. Hagamos una prueba primero. El kéfir se calienta ligeramente y se vierte soda y sal en él. Batir ligeramente. Añadimos el huevo y volvemos a mezclar vigorosamente. Empezamos añadiendo harina. Amasar la masa elástica y ponerla en el frigorífico.
2. Pelar las patatas y hervir. Escurrir el agua, dejando un poco de caldo. Hacer un puré con un machacador. Calentamos la sartén y untamos la manteca, cortada en tiras finas. Fríelo hasta obtener chicharrones. Agrégalos al puré. También añadimos mantequilla a las patatas trituradas y añadimos sal si es necesario.
3. Estirar la masa y cortar círculos del tamaño deseado. Extendemos el relleno y pellizcamos con cuidado los bordes. Lubrique el recipiente de vapor con una fina capa de aceite vegetal. Repartimos las albóndigas y las cocinamos durante unos 10 minutos. Sirva el plato terminado con mantequilla derretida y crema agria.

Vareniki con cerezas

Ingredientes:

• 600 g de harina.
• 200 ml de kéfir (se puede reemplazar con leche agria o yogur).
• 1 huevo.
• 600 g de cerezas.
• 150 g de azúcar.
• 0.5 cucharadita soda.
• 0.5 cucharadita sal.

Cocinando:

1. Preparando cerezas. Lava las bayas. Los huesos se pueden quitar o dejar. Coloque las bayas en un colador y deje escurrir el jugo mientras se prepara la masa. Si queda mucho jugo en las cerezas, puede secarlas en una toalla de papel.
2. Examen de preparación. Mezcle kéfir, huevo, sal, soda y 2 cucharadas de azúcar.
3. Mezclando masa. Agregue la harina y amase una masa suave y no pegajosa. Si aún está pegajoso después de agregar toda la harina, agregue un poco más.
4. Formación de espacios en blanco. Estirar la masa sobre una mesa enharinada hasta que tenga un grosor de 2-3 mm. Recorta círculos con un vaso o taza.
5. Formación de albóndigas. Vierta un poco de azúcar en cada círculo, ponga bayas encima. Pellizcar los bordes. Asegúrese de que los bordes estén bien apretados, de lo contrario, el relleno podría caerse.
6. Cocción al vapor. Vierta agua en el recipiente, ponga las albóndigas en la parrilla. Configure el modo de cocción al vapor. Cocine por 20 minutos tapado.
7. Inmediatamente después de colocar las albóndigas terminadas en un plato, agrégueles un trozo manteca- no permitirá que las albóndigas que se enfrían se peguen entre sí.
8. Las albóndigas con otros rellenos se preparan de acuerdo con el mismo principio: varias bayas y frutas, repollo, requesón, carne, etc. Estos productos de masa van bien con una variedad de rellenos.

Cómo hacer albóndigas perezosas de requesón + receta al vapor

Vareniki es un plato sabroso y satisfactorio que gusta a personas de todas las edades. Pero no siempre hay tiempo para cocinarlos de acuerdo con todas las reglas. Por lo tanto, a alguien se le ocurrió una receta sobre cómo hacer albóndigas perezosas de requesón. Como resultado, pasará mucho menos tiempo y podrá disfrutar de este plato.

Ingredientes:

• Requesón 5-9% - 0,5 kg.
• Huevos - 2 uds.
• Un vaso de harina.
• 3 cucharadas manteca.
• 2-3 cucharadas Sáhara.
• Sal al gusto.

Receta:

1. Es recomendable picar el requesón para que quede más tierno. Para ello, puedes pasarlo por un colador, una picadora de carne o enrollarlo en una batidora. Si tiene prisa, puede omitir este paso, pero las albóndigas perezosas no serán tan tiernas.
2. Rompa los huevos en un tazón con requesón, agregue azúcar y sal, vierta la mantequilla derretida y mezcle bien hasta que quede suave.
3. Luego agregue gradualmente la harina y mezcle. Agregue harina en pequeñas porciones y evalúe la consistencia; la masa no debe ser demasiado empinada.
4. Enharinar una superficie de trabajo, poner encima la masa de cuajada y enrollar la salchicha. Determine el ancho usted mismo, pero no lo haga demasiado grueso. Si hay mucha masa, puedes dividirla en varias partes para que sea más fácil de enrollar.
5. Presiona un poco la salchicha con la mano para aplanarla. Pero no al estado de una torta, de unos 2 cm.
6. Ahora, en un ligero ángulo, corte oblicuamente la salchicha plana en diamantes. Así resultaron esas albóndigas perezosas. Queda por soldarlos correctamente.
7. Hierva agua en una cacerola, agregue un poco de sal al gusto y sumerja las albóndigas en agua hirviendo, una a la vez. Remueve al final para que no se peguen al fondo de la olla. Espere a que las albóndigas perezosas floten hasta la parte superior y luego cocine por otros 2-3 minutos. ¡Listo!

Sáquelos con una cuchara ranurada, póngalos en platos y agregue algo a su gusto: mantequilla, crema agria, y alguien vierte mermelada y hace un postre con ellos. Todo depende de tus deseos y preferencias.

albóndigas de vapor

La masa para empanadillas más deliciosa, tierna y aireada de todas. Si no lo has probado, definitivamente deberías probarlo: ¡es la BOMBA!

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 er. Sáhara
• 1 er. queso cottage
• 1 cucharadita refresco (pagar)
• cualquier relleno

Cómo cocinar albóndigas al vapor:

1. Mezcle los huevos y el azúcar, agregue el requesón y la soda, mezcle bien. Agregue sal y harina para que la masa para las albóndigas esté suave.
2. Hierva agua en una cacerola, ate una gasa encima para que la tapa se cierre.
3. Forme albóndigas con cualquier relleno, extiéndalas sobre una gasa y mantenga las albóndigas al vapor debajo de la tapa durante 5 a 7 minutos. Deje espacio entre las albóndigas: aumentarán decentemente.

¡Buen provecho!

En la sartén en la que se cocieron los chicharrones, poner la cebolla pelada, cortada en cubos pequeños. Revolviendo, sofreír la cebolla a fuego medio hasta que esté dorada (durante 5-7 minutos). Poner la mitad de la cebolla a los chicharrones.

Pele las papas, póngalas en una cacerola, cubra completamente con agua fría (el agua debe estar al menos 1 cm por encima del nivel de las papas) y envíe al fuego. Después de hervir, reduzca el fuego al mínimo y cocine hasta que las papas estén completamente cocidas, sin tapar. La preparación de las papas se puede verificar con un cuchillo, que debe entrar fácilmente en las papas terminadas. Cuando las papas estén cocidas, escurra el agua y triture las papas hasta obtener un puré suave.

Vierta sal en el puré preparado al gusto y ponga las cebollas fritas que han quedado en la sartén, mezcle bien.

En la foto, relleno de patata preparado para albóndigas.

Para preparar la masa, vierta leche (o kéfir sin grasa) a temperatura ambiente en un recipiente hondo. Agregue sal, soda y huevo.

En partes, agregue la harina tamizada a la mezcla resultante. Durante el tamizado, la harina se enriquece con oxígeno y tiene un efecto positivo en los productos de harina.

Después de cada adición de harina, se debe mezclar bien con una espátula o cuchara de silicona para que no queden grumos. Es mejor no apresurarse en esta etapa, sino hacerlo lenta y suavemente.

La masa debe ser suave, maleable, no pegajosa a las manos. Cúbralo con una servilleta y déjelo "reposar" durante 10 minutos.

Para que sea más conveniente trabajar, corte una pequeña parte de una masa común y extiéndala sobre la mesa en una capa de aproximadamente 4 mm de espesor. Recorta círculos con un cortador de galletas (puedes usar un vaso). El diámetro del círculo no importa: cuanto más grande sea, más grande resultará la bola de masa.

Pellizque los bordes de cada círculo, formando albóndigas. La masa es tan tierna y flexible que es muy fácil de moldear y no requiere harina adicional.

Engrase la bandeja de vapor con aceite vegetal y ponga las albóndigas con papas. No es necesario que los empaques con fuerza.

Deliciosas albóndigas al vapor con patatas, poner en un plato y servir caliente.

La masa de estas albóndigas es suave y tierna, y el relleno es jugoso, fragante y satisfactorio. Estas albóndigas van bien con crema agria casera.

¡Buen provecho! ¡Cocina con amor!

Esta comida sencilla se preparaba muy a menudo en las aldeas ucranianas, ya que utilizaba los productos más comunes que siempre estaban disponibles en todas las familias: harina, leche agria para amasar y cualquier relleno simple, ya sea papas, repollo o requesón.

Se trata de albóndigas. Cocinar verdaderas albóndigas al vapor esponjosas ucranianas en kéfir no será difícil si sigues nuestra receta.

De acuerdo con las reglas, estas magníficas albóndigas se llenaron con chicharrones fritos o aceite de girasol con cebolla. Y aquellos con requesón, por supuesto, mantequilla y crema agria.

Queremos tranquilizar de inmediato a aquellos que están tristes por la falta de una caldera doble, ni siquiera se mencionaron en los pueblos, pero las sabias amas de casa construyeron todo con medios improvisados, y nosotros haremos lo mismo.

Ingredientes para 15 uds.

• para masa
• harina de trigo - 2,5 cucharadas;
• Kéfir (o leche agria) - 200 ml;
• Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita;
• Sal de cocina - 3/4 cucharadita;
• Para relleno
• Patata - 250 gr;
• Cebolla o libra esterlina - 1 cabeza;
• Mantequilla - 20-30 gr;
• Aceite vegetal - 50-70 ml.

Del número de productos indicado salen unas 15 piezas. albóndigas exuberantes bastante grandes.

Cocinando

Estamos preparando el relleno. Nuestras albóndigas serán con patatas.

Pon una olla con agua al fuego y comienza a pelar las papas. Los tubérculos pelados y lavados no se cortan en trozos pequeños y se duermen en agua ya hervida, se agrega la hoja de laurel y se cocinan hasta que estén tiernos.

Sin perder tiempo, comencemos a preparar masa de kéfir para albóndigas. Para hacer esto, vierta la harina tamizada en un tazón grande y mezcle con bicarbonato de sodio y sal.

Luego hacemos un hueco en la harina en el centro y le echamos kéfir (o leche agria), no necesariamente frío, sino a temperatura ambiente. Y luego comenzamos a amasar la masa. Ves como aparecen burbujas, por lo que el proceso va correctamente.

Toma nota de otro dato: cuanto más tiempo esté el kéfir a temperatura ambiente y más ácido, mejor funcionará para que nuestras albóndigas queden realmente suaves y esponjosas.

La masa para albóndigas en kéfir está lista y la dejamos por un tiempo.

Y nosotros mismos nos dedicaremos a la fabricación de una caldera doble improvisada. Para ello, necesitamos una sartén, un bol que coincida con el diámetro de la sartén y una gasa.

Vierta aproximadamente 2/3 del agua en la sartén. Doblamos la gasa por la mitad y atamos firmemente la parte superior de la sartén con ella (la gasa no debe combarse).

Enviamos la sartén al fuego (asegúrese de que no toque la gasa) y tapamos con un bol.

En ese momento las papas ya estaban cocidas. Escurra el agua y conviértalo en un puré, sal y agregue mantequilla. El relleno está listo. Dejar enfriar y empezar a hacer el aderezo.

Pelar la cebolla y cortar en mitades de aros. Enviar freír en aceite vegetal.

Estirar la masa en salchichas gruesas y dividir en trozos.

Con las manos convertimos los trozos de masa en tortas (no finas 2-3 ml). Colocamos el relleno y formamos albóndigas.

El agua de nuestra vaporera ya está hirviendo. Repartimos las albóndigas (que no se toquen) y tapamos con un bol encima. Cocinamos durante unos 5-7 minutos. Retire con cuidado el recipiente lejos de usted para no quemarse con el vapor. Y extienda las albóndigas, vertiéndolas inmediatamente con un aderezo preparado.

Y ahora son auténticos dumplings ucranianos al vapor con patatas, listos para degustar. Puede cocinar tales albóndigas con un relleno diferente: con requesón, cerezas, champiñones, carne hervida. ¡Prueba este plato simple, delicioso y económico!