Todo es muy simple. Moler la carne. Luego verduras y finalmente cebollas. Como pongo mucho, luego no uso pan para que toda la carne picada salga de la picadora de carne. La cebolla reemplaza el pan para mí en este proceso. Agregar huevos, tomillo, sal, pimienta.

Mezcle bien la carne picada. Incluso puedes “batirlo” un poco para que quede más uniforme y más denso.

Rallar las papas crudas en un rallador grueso. Exprímelo ligeramente y añádelo a la carne picada.

Mezclar bien con patatas. Si usó carne de cerdo, tome un poco de carne picada y fríala en una sartén al gusto de la sal. Si usa carne de res o cordero, puede probar la carne cruda. La carne picada debe estar bien (correctamente) salada; de lo contrario, no aparecerá el sabor de las chuletas listas. Si es necesario, agregue carne picada.

Formar chuletas redondas de un centímetro de grosor aproximadamente. Colóquelos en una bandeja para hornear engrasada.

Cepille las chuletas con aceite vegetal encima. De esta manera es mejor que retengas la humedad dentro de las chuletas. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 210 grados durante 10 minutos. Luego baje la temperatura a 180 y cocine por otros 20 minutos. Las chuletas estarán listas. Si lo desea, encienda la parrilla superior a la temperatura máxima durante unos dos minutos, de esta manera logrará una corteza interesante.

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No especificado

A menudo compro carne picada en la tienda y cocino guisos, albóndigas y otros platos. Cocinar carne picada siempre es conveniente, bastante simple y rápido. A menudo, para hacer las chuletas más sabrosas, les ponen un poco de calabacín o papas ralladas. ¿Preguntas por qué necesitas agregar papas a las chuletas? Esto debe hacerse para que las chuletas se vuelvan más jugosas, suaves e incluso tiernas. Siempre es un placer comer esas chuletas que simplemente se derriten en la boca. A menudo, las chuletas se convierten en el plato favorito de todas las familias, por lo que las amas de casa deben aprender a cocinarlas y freírlas, y luego cada cena se convertirá en la más deliciosa y nutritiva. Todas las semanas fríe empanadas de carne picada con papas y cada vez me aseguro de que toda la familia las coma con mucho gusto. ¡Y esto es lo más importante! Ofrezco mi receta con una foto de su preparación. Si no desea comprar carne picada en la tienda, compre 1-1.5 kg de carne por adelantado, gírela en una picadora de carne y divídala en recipientes para congelar en porciones. En el momento adecuado, descongelarás la carne picada y freirás las deliciosas.

Los ingredientes que necesitamos:
- 400 gramos de carne picada,
- 1 patata,
- 1 cebolla,
- un poco de sal, pimienta negra molida,
- migas de pan,
- aceite vegetal para freír chuletas.

Receta con foto paso a paso:

Es conveniente amasar las chuletas en un recipiente hondo, por lo que cambio la carne picada a un recipiente hondo y también froto papas y cebollas allí.




Carne picada salada para chuletas. Pimienta un poco para dar un ligero y agradable aroma a especias a las chuletas.




Ligeramente humedecido, sumergido en agua, con mis manos formo chuletas redondas y pan cada una en pan rallado. Tengo galletas caseras, pero también puedes usar las compradas.




Vierta el aceite para freír las chuletas y caliente a fuego medio. Pongo las chuletas formadas en la sartén y empiezo a freír. Frío la chuleta bajando un poco el fuego para que las chuletas se fríen lentamente por dentro. Si el fuego es fuerte, la corteza se formará rápidamente e incluso comenzará a quemarse, y dentro de la carne picada permanecerá cruda y no frita. Es importante que, en el proceso de disposición, inmediatamente comiencen a chisporrotear y freír. Esto significa que las chuletas se sellarán inmediatamente y permanecerán jugosas por dentro. Si el aceite se calienta mal, las chuletas absorberán mucho aceite y estarán demasiado grasosas, y esto no es bueno.






Debes freír las chuletas con la tapa cerrada. Cuando el lado inferior de las chuletas esté frito, dorado, luego voltee con tenedores, fríalos por el otro lado.




¡Listos, hermosos, rojizos y deliciosos empanadas de carne picada con papas están listas! Se pueden servir con una guarnición de pasta, arroz o

Realmente me encanta esta receta por su facilidad de preparación y la capacidad de sorprender a la familia con algo inusual, pero sabroso. Para mí, también es una forma de usar el puré de papa sobrante de la cena.

Las hamburguesas de patata con carne picada también se conocen como patata zrazy, se coloca un poco de carne picada dentro de la hamburguesa de patata. Puedes usar cualquier carne picada, puedes agregar un poco de champiñones a la carne.

Entonces, preparemos todos los productos de acuerdo con la lista y comencemos a cocinar.

IMPORTANTE: si usa puré de papas previamente preparado para preparar chuletas con papas y carne picada, ¡le llevará mucho menos tiempo cocinar este plato!

Pelar las patatas y hervir en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurra el agua y deje que las papas se enfríen.

Usando un machacador de papas, triture bien las papas.

IMPORTANTE: las papas deben estar completamente frías.

Para esta acción, no puede usar una batidora o licuadora, obtiene una consistencia de puré de papas ligeramente diferente, más pegajosa, y queremos chuletas de aire, ¿verdad?

Agregue harina, yema de huevo, sal y pimienta negra al gusto. Mezclar bien con un tenedor.

Ahora vamos a preparar la carne picada. Cortar la cebolla en cubos pequeños y freírla hasta que esté blanda en una mezcla de aceitunas y mantequilla durante 5-7 minutos.

Agregue la carne picada, el ajo, la sal y la pimienta negra a la cebolla. Muy bien con un tenedor partiremos todos los grumos de la carne picada para que quede homogénea.

Cocine la carne picada, revolviendo, durante 10-12 minutos, hasta que el líquido se evapore y la carne picada se ablande.

Con las manos mojadas, tomamos un poco de puré de patatas, formando una torta, y ponemos un poco de carne picada en el centro de la torta. Conectamos los bordes del pastel.

Hacemos esto hasta que se acabe el puré de patatas y la carne picada.

Vierta aceite vegetal en la sartén y fría las chuletas de papa con carne picada hasta que estén doradas, de 5 a 7 minutos por cada lado.

¡Las chuletas de patata con carne picada están listas! Sírvelos con crema agria o yogur sin azúcar.

¡Buen provecho!

Chuletas con la adición de papas: cómo agregarlas correctamente y en qué proporciones. Cocinamos siguiendo una receta paso a paso con fotografías de alta calidad de cada paso de cocción.

Si buscas una receta con un esplendor y jugosidad especial, cocina hamburguesas con patatas. Este vegetal ayuda a lograr la consistencia deseada de la carne picada, une perfectamente todos los productos y evita que el producto pierda su forma durante el tratamiento térmico. Ofrecemos dos opciones, una de las cuales es una receta de dieta adecuada para alimentos adecuados y para bebés.

Chuletas Fritas Con Patatas, Receta Con Foto.

Se puede modificar la composición y en lugar de papas crudas, usarlas hervidas con su piel.

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

PARA número de porciones: 5

El valor de la energía

• contenido calórico - 266 kcal;
• proteínas - 21,4 g;
• grasas - 13,6 g;
• carbohidratos - 14.6 g.

Ingredientes

• cerdo - 150 g;
• carne de res - 450 g;
• cebollas - 2 piezas;
• pan - 120 g;
• huevo - 1 pieza;
• leche 2,5% - 150 ml;
• papas - 1 tubérculo pequeño;
• aceite vegetal - 50 ml;
• pan rallado (se puede reemplazar con harina) - 50 g;
• sal y especias - al gusto.

Cocinar paso a paso

1. Es mejor usar un pan rancio y ligeramente seco. Triturar y verter la leche por encima. Ponga a un lado para que la corteza esté bien empapada.
   
2. Enjuague el cerdo con carne de res, corte las venas, retire las películas. Dividir con un cuchillo en trozos pequeños y pasar por una picadora de carne.
   
3. Retire la cáscara de la cebolla, pique. Amasar un poco con las manos y agregar a la carne picada.
4. Pelar y picar las patatas por el lado fino del rallador. Exprima el líquido liberado y envíelo a una taza común junto con un huevo roto. Se pueden agregar varios verdes a la composición.
   
5. Agregue sal, un trozo de pan blanco remojado y especias. Mezclar con las manos. Puede lograr la suavidad de la masa golpeándola contra el fondo de la taza varias veces.
6. Divida la carne picada en 5 partes iguales, de las cuales, con las manos humedecidas con agua, forme chuletas en forma de óvalos.
7. Prepare una sartén calentándola en la estufa con aceite de girasol. Enrolle los productos en pan rallado y fríalos primero por un lado hasta que estén dorados a fuego medio.
   
8. Voltee las chuletas, reduzca el fuego y coloque la tapa en la sartén. Dejar en la estufa durante unos 15 minutos. Debes vigilar constantemente para evitar que se quemen.
9. Determine el grado de tostado presionando con un tenedor o con el lado romo de un cuchillo. El jugo claro que sobresaldrá indicará que se puede completar el tratamiento térmico. Si el líquido está turbio y el plato está bien frito, debe agregar un poco de agua hervida y hervir a fuego lento durante unos minutos más o hervir en salsa.

Consejo: las chuletas se pueden hornear en el horno a 180 grados, colocándolas en una bandeja para hornear engrasada, si no hay tiempo para permanecer en la estufa durante mucho tiempo. Hay opciones cuando los productos semiacabados se cocinan al horno con crema agria o salsa de mayonesa, con huevos, hierbas y queso.

Casi cualquier guarnición es adecuada: puré de papas, pasta o papilla. A menudo, las amas de casa también preparan salsa.

Chuletas de dieta con la adición de papas en una olla de cocción lenta

La receta es perfecta para un menú infantil. Las zanahorias ralladas se pueden agregar a la carne picada. La verdura se usa cruda o hervida.

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

Porciones: 4

El valor de la energía

• contenido calórico - 189,6 kcal;
• proteínas - 31,5 g;
• grasas - 2,7 g;
• carbohidratos - 9.9 g.

Ingredientes

• huevo - 1 pieza;
• papas crudas - 2 tubérculos medianos;
• pechuga de pollo - 0,5 kg;
• cebolla - 1 pieza;
• pimienta negra molida, sal - al gusto.

Cocinar paso a paso

1. Retire la película del filete de pollo y enjuague con agua del grifo. Deberá secarlo con una toalla de cocina, cortarlo en trozos convenientes. Moler en carne picada con una cosechadora o picadora de carne.
   
2. Retire la piel de la cebolla, enjuague y pique muy finamente. Si a alguien de la familia no le gusta sentirlo en un plato, puede usar una licuadora o molerlo junto con la pechuga.
   
3. Pelar los tubérculos, lavar bien y rallar. La masa liberará jugo con almidón de papa, que es mejor exprimir para que la carne picada no se vuelva acuosa.
   
4. Coloque los productos preparados en una taza conveniente, rompa el huevo allí, sal y, si es necesario, agregue especias. Mezcle bien.
   
5. Divida la masa en 4 u 8 partes iguales. Con las manos mojadas, forme chuletas con la adición de papas ralladas. Transfiera los productos a una bandeja multicocina especial.
6. Vierta 1,5 litros de agua en el recipiente principal, puede usar algunas hojas de laurel. Coloque las chuletas y cocine en el modo "Vapor" durante 1 hora.
   

Consejo: para cocinar al vapor, puede usar una olla a presión.

Servir caliente o ligeramente frío. La salsa de crema agria con hierbas será una gran adición. Las verduras frescas, la pasta hervida, el arroz son ideales como guarnición. ¿Es posible agregar papas a las chuletas? Una pregunta que preocupa a muchas amas de casa. Si sigue todas las reglas de cocina, la verdura solo mejorará la calidad del plato.