З новою страшною силою згадалися мені мої будні робітники в одному супермаркеті найвідомішому. Мережа супермаркетів цих вважається най... елітною чи що...тьху, пробач, Господи!
Влаштувалася я туди у відділ "Ковбаси". За незрозумілою логікою до цього відділу ставилися не тільки ковбасні вироби, а й сири, а також відділ сирого м'яса, напівфабрикатів і готової кулінарної продукції. Ось туди, до кулінарії, мене й поставили. У відділ готових салатів.
В мої обов'язки входило:

1. З'явитися за годину до відкриття магазину, переодягнутися в уніформу.

2. Разів десять змотатися у величезну кімнату-холодильник за "оселедецьками під шубою", холодцями, млинцями з начинками, крабово-фаршированою жратвою, "сушами" та іншою хрінню.

3. Змінити кришки з усіх пластикових контейнеріві наклеїти на них СТИКЕРИ З СЬОГОДНІМ ЧИСЛОМ ВИПУСКУ. Якщо наклейка була на харчовій плівці, її треба було точним рухом руки заклеїти свіжим. (і так робилося кілька разів!)

4. Виставити всю вчорашню продукцію, за помахом чарівної кати стала сьогоднішньою, красиво на вітрину-вертушку.

на той час кухарки, що прийшли за дві години до відкриття, починали виносити мені в пластикових прозорих тазах свої шедеври.

5. Я за заведеним порядком їх розставляла на вітрині, встромляла ложки-вилки та цінники.
6. Протягом дня я повинна була стежити, щоб на вітрині-вертушці було повно жратви, щоб салати не виглядали "завітряними" (заважати, заважати) і щоб їх кількість не вичерпалася!
7. Наприкінці робочого дня мені треба було перемити всі ложки-вилки, забрати все з вітрини-вертушки в кімнату-холодильник, пересуваючи туди-сюди салати, вимити вітрину і скло. (млинець, як же проклиналися ті покупці, які любили потикати пальчегом у скло!)
8. А! Ще бігали до складу за контейнерами, пакетами, паперовими рушниками, стрічками стікерів.

І паралельно відважувати, відважувати, відважувати салати, посміхаючись весело та невимушено. Усі 12 годин. На ногах. 15 хвилин сніданок, 30 хвилин обід, 15 хвилин вечеря (їдальня в цьому ж супермаркеті). Щастило тим, хто курив. Вони могли йти будь-коли і на скільки завгодно у двір покурити. Я не курила. 🙁

Так ось, що я дізналася, любі мої! З жахом, зі здриганням...

1. Усі салати, які заправляються майонезом, виготовлені з ПРОСТРОЧЕНИХ ПРОДУКТІВ!Горошок, кукурудза, ковбаса, оливки, мариновані гриби та огірки, шинка... Ті овочі та фрукти, зелень, часник, які їх свіжих починали перетворюватися на в'яленькі та гнилий теж йшли до нас. Все прострочене! М'ясо брали у сиром'ясному відділі завітряне на межі початку протухання, варили і в олів'ї. Печінку брали у сусідньому відділі, де відпускали кури-гриль (їх, прострочених, теж у майонез чи млинці/холодець!), котлети, готові гарніри, плов тощо.
Діалог кухарів:
- Клав, я візьму печіночки куснути?
- Ти чо, вона ж давня! Візьми краще биток, а печінку віднеси, хай у салат дівки покришать!
Був ще відділ, де продавали варені буряки, яйця, картоплю, солоні помідори, оливки на вагу і т.п.
Діалог кухарки та новенької дівчинки, схожої на Кіру Найтлі:

- Тут морквина варена ... вона ... смердить ... і якась слизова ... - це дівчинка лепече. - Я викину її?
- Ти чого! - це кухарка. - Оштрафують за недоздачу! Он, віднеси "салатникам", відмиють і в Олів'є покришать!

Дівчина в ахуї.

Падає на очах у всієї черги огрооомний лист зі смаженими стегенцями. Подавальниця зі стажем - Наташа - демонстративно збирає все і забирає "викидати"...ага! ща! Через хвилин 20, коли черга змінилася, ці стегенця виносять. Звичайно ж підігріте і очищене від волосся і великого сміття.

У мене в "салати" людина 15 черга. Стоять, пожирають очима майонезне жерчеве. Збоку підходить Вагітна дівчина і несміливо так:

- Знаєте, я у вас учора "хе з судака" брала. Так отруїлася! Цілу ніч погано було, швидку хотіли викликати!

Я: - Ви зберегли лоток? Блювотні маси? (По-діловому так. Моя напарниця тихо сповзає під прилавок і штовхає там мене)
Дівчина: - Ні ... (розгублено)
Я: - А як ви тепер доведете, що саме нашим хе отруїлися? Наступного разу все збережіть та їдьте з цим на експертизу!
Дівчина, потупцювавши, йде. Напарниця виповзає з-під прилавка, з-за дверей цеху стирчать голови кухар: "Ну ти даєш! Тебе ж звільнити за такі поради можуть!" (бояться 🙂)
А З ЧЕРГІ ХТО БРИТИ ХТО ХУРЧИТИСЯ АБО ПІШОВ!!! Мдааа, такий народ подібної жерниці цілком гідний.

Підходять до мене мати з дитиною років трьох.
- А що мені малюкові моєму порадите взяти? Свіженького?
- Мозків для його матусі Нууу ... я навіть не знаю ... (а сама корчу пики, даючи зрозуміти, щоб йшла матуся ти звідки прийшла!)

Або тихо так і говорила: "Все прострочено, не треба брати". 🙁

І так ВСЕ, У ВСІМ!
Майонез жахливий. У 10-ти літрових відрах, без розпізнавальних знаків, рідкий, смердючий, бррр!
У вчорашні салати наступного дня підмішують...
На салати чи гаряче можуть у середині зміни поставити продавця із "сирого м'яса", що категорично заборонено!
За чистотою рук ті, хто йде курити чи туалет, не стежать, потім цими руками подають покупцям їжу. (Рукавички не одягнуть, поки наглядач-менеджер або технолог не з'являться).

А як до вас, шановні покупці, ставляться ті, хто відважує їжу!
Взяти вищезгадану Наташу. Грудка ненависті просто! Ось відчиняють двері, нам видно, як мчать натовпи "свиней" за "жеркою".
- Мені олів'є, кілограм, і три курки, і картоплі, і мант, і от того, і ось цього...
Наташка ходить, з розлюченістю накладаючи в пакети і коробки їжу і монотонно гуде: "

Суки, бл...дь, тварюки, звідки вас принесло?! Не жерли ви що їх... я ніколи?! Нна, жри, жри! (Накладає плов) Подавись, корове! Щоб ти луснула (здохла)! І чого вам вдома не готується? Взяла шматок м'яса, посмажила і їж із помідором. Неїє, приперлася, дупа скоро трісне, а їй бля, кіло Олів'є ... О, о, о, мчить, смарі - сало мчить, не жерла вже годину піди, зараз тонну котлет попросить, Анька (це мені), тобі лотків не вистачить цю свиню нагодувати!

І так я слухаю її по 12 годин, якщо вона має гарний настрій. Якщо погане, то про "мужики-козли-сволочі", "дочка-тільки гроші їй треба-повія росте".

Я не витримала. За місяць пішла звідти. Хоч мені й подобалося працювати. І я задоволена здобутим досвідом. І ніколи не куплю нічого приготовленого у супермаркеті.

Пи. Си: Добре, що нам, продавцям, було найсуворіше заборонено куштувати ці салати! 🙂

Салат з яловичої печінки Інгредієнти: -Яловича печінка - 500 грам; -Велика морква - 3 штуки; -Великий ріпчаста цибуля- 2 штуки; -Мариновані огірки – 3 штуки; -Майонез – 3-4 ст.л; -Гілочка кропу; -Рафінована соняшникова олія для смаження; -Сіль, чорний мелений перець за смаком. Ситний і смачний салат з яловичої печінки, маринованих огірків, моркви та цибулі урізноманітнить будь-який святковий стіл. За бажанням перед самою подачею на стіл до салату можна додати сухарики з білого хліба. Моркву для салату вибирайте велику та солодку, а мариновані огірки міцні та хрусткі. Підготуйте всі потрібні для салату продукти. Злегка підморожену печінку очистіть від плівок та проток, промийте, просушіть і наріжте тонкими скибочками, товщиною близько 1 см. Печінку посоліть, поперчіть та обсмажте з обох боків у невеликій кількості олії до готовності. Викладіть готову печінку на паперову серветку, щоб видалити надлишки олії, остудіть, потім наріжте тонкою соломкою. Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Моркву натріть на тертці для корейської моркви або наріжте тонкою соломкою. На повільному вогні обсмажте цибулю та моркву на олії до готовності. Мариновані огірки також наріжте соломкою. З'єднайте в мисці печінку, огірки, цибулю та моркву. Посоліть і поперчіть до смаку. Додати майонез. Акуратно перемішайте і дайте салату настоятися в холодильнику близько 2-3 годин. Перед подачею на стіл прикрасьте салат трояндочкою з тонко нарізаного огірка маринованого і гілочкою кропу або посипте сухариками. Салат з яловичої печінки готовий. Смачного!

Коментарів 1

Класів 75

Курячий салат з огірками під соєвим соусомкуряча грудка 2 шт. огірки 2 шт. сир твердий 50 г соус соєвий 2 ч. л. лимонний сік 1 ч. л. ПРИГОТУВАННЯ: 1 Відварену курячу грудку вилкою розділити на дрібні волокна. Можна нарізати ножем, але теж дрібно. Огірок нарізати соломкою. Якщо шкірка у нього груба, то краще огірокПопередньо почистити. Перемішати тертий сир, огірок та грудку, заправити заправкою із соєвого соусу та соку лимона. Подавати курячий салат із огірками під соєвим соусом через 5–10 хвилин.

Коментарів 1

Класів 26

ДУЖЕ СМАЧНИЙ САЛАТ Інгредієнти: - Китайський салат (китайська капуста) 100 г - Помідори червоні 200 г - Кукурудза консервована 300 г - Квасоля червона в власному соку 300 г - Часник часточки 2 шт. - Кетчуп 50 г Майонез 50 г Китайський салат тонко наріжте. Помідори наріжте кубиками. Додайте квасолю та кукурудзу, попередньо злив сік із банок. Додайте дрібно нарізаний часник, кетчуп та майонез (краще домашній). Посоліть до смаку. Добре перемішайте та подавайте Приємного апетиту!

Коментарів 1

Класів 34

Салат - торт із крекерів Інгредієнти: ~250 гр. солоних круглих крекерів -1 б. будь-якої консервованої риби (сайра, тунець, горбуша), -пучок зеленої цибулі, -4 яйця, зварених круто, -150 гр. твердого сиру -1 зубчик часнику -майонез. Рецепт приготування: Салат викладатимемо шарами на велику тарілку або страву. 1 шар: крекери (у мене у кожному шарі було по 12шт.); 2 шар: яйця, натерті на тертці та змішані з майонезом (два жовтки відкласти для прикраси); 3 шар: крекери; 4 шар: консервована рибка, розім'ята вилкою та змішана з майонезом; 5 шар: дрібно нарізана зелена цибуля; 6 шар: крекери; 7 шар: сир, натертий на дрібній тертці часник через прес, змішати з майонезом; 8 шар: крекери. Змастити майонезом та посипати натертими на дрібній тертці жовтками. Прикрасити за бажанням. Дати постояти салату 2 год. кімнатній температуріта 1ч. в холодильнику. Але краще, щоб салат постояв ніч. Приємного для всіх апетиту!

Коментарів 1

Класів 73

Для салатів: 2 курячі грудки 2 свіжих огірка 2 яйця 1 цибуля ріпчастий кріп майонез петрушка для прикраси Приготовлений. Наріжте його смужками, шириною близько 1 см. Згорніть із щільного картону конусоподібну паличку і намотайте на неї смужки тіста, зробивши морквини. Покладіть трубочки з тіста на лист, змастіть морквяним соком з томатною пастою (можна взяти помаранчевий харчовий барвник) і запікайте до готовності в духовці. Приготуйте салат, змішавши натерті на великій тертці яйця, огірки, розібрані на волокна курячі грудки, дрібно нарізаний кріп. Посоліть, поперчіть, змастіть майонезом. Покладіть салат у поліетиленовий пакет, проробіть у кутку пакета отвір і начиніть остиглі трубочки салатом. Вставте кілька стеблин петрушки в трубочки. Салат готовий. Можна використовувати будь-який салат на ваш смак, для наповнення морквин.

Коментарів 1

Класів 45

Салат із курки із солоним огірком Інгредієнти: - 1 відварена куряча грудка - половинка червоної цибулі - 100 гр. твердого сиру - 3 відварені яйця - 2 солоні огірки - майонез Приготування: 1. Нарізати всі інгредієнти, додати майонез, змішати. 2. Салат готовий.

Коментарів 1

Класів 71

Салат із копченою куркою Інгредієнти: ● 200 г копченої курки (у мене грудка); ● 150 г маринованих грибів (у мене лісові); ● 1 цибулина; ● 2 відварені картоплини; ● 3 варені яйця; ● 2 солоних огірка; ● сіль та перець - за смаком; ● майонез; ● олія для смаження. Картоплю порізати дрібним кубиком. Яйця нарізати дрібним кубиком. Курку порізати або розібрати на волокна. Цибулю нарізати кубиком, обсмажити на олії до золотистого кольору. Додати|добавляти| дрібно порізані гриби. Смажити, помішуючи, кілька хвилин. Огірки нарізати дрібним кубиком. Скласти в миску огірки, картоплю, яйця, копчену курку, гриби, що остигли, з цибулею. Посолити, поперчити салат, заправити майонезом. Перемішати і викласти салатник. Прикрасити зеленню та прибрати в холодильник до подачі на стіл. Сподіваюся, вам знадобиться рецепт цього смачного салату з копченою куркою та грибами. Смачного!

Коментарів 1

Класів 125

Салат "Лисичка" 🍴 Інгредієнти: ● 2 філе курячої грудки ● 3 маринованих огірка ● 200 гр корейської моркви ● 200 гр сиру ● 2 зубчики часнику ● Майонез ● Зелень Приготування: Спершу філе відварюємо в підсоленій воді, волокна). Потім огірки також нарізаємо смужками, сир на великій тертці. Змішуємо філе, сир, огірки та моркву, додаємо видавлений через прес часник і заправляємо майонезом. Смачного!

Коментарів 2

Класів 128

ТОП-16 найкращих рецептів смачного лечо. 1 Лечо з болгарського перцю 2 Лечо «Сімейне» 3 Лечо з морквою 4 Лечо на зиму з перцю та квасолі 5 Лечо "Смачне" 6 Лечо з огірків 7 Лечо з баклажанів 8 Дієтичне лечо по-домашньому (без оцту) 9 Лечо класичне 1 просте 11 Лечо з оцтом і томатною пастою 12 Лечо тушковане 13 Лечо з травами 14 Лечо з часником 15 Лечо гостре 16 Лечо з хріном Цей салат - один з найпопулярніших різновидів домашньої консервації: практично у кожної господині в «загашнику» знайде смачне лечо лечо. Апетитний салат з солодким перцем і морквою, або з цибулею та огірками, також, як і овочева ікра на зиму, стане чудовим гарніром до більшості м'ясних страв. домашньої кухнів холодну пору року. 1 Лечо з болгарського перцю Потрібно: 3 кг помідорів; 5 кг солодкого болгарського перцю; 0,5 кг цибулі; 5-6 шт. моркви; 0,5 ст. цукру; 1 ст. ложка солі; 1 ст. рослинного масла; 2 ст. ложки оцтової есенції; 3 ст. ложки гострого томатного соусу. Помидори вимийте та прокрутіть через м'ясорубку. У перців видаліть плодоніжку з насінням, а м'якоть наріжте великими скибочками. Почистіть решту овочів. Цибулю поріжте півкільцями, моркву натріть на тертку з великими отворами. Складіть всі інгредієнти для лечо, крім перцю, в каструлю відповідного розміру, додайте спеції, олію, оцтову есенцію, соус, перемішайте. Поставте на вогонь і закип'ятіть. Всипте перець і доведіть знову до кипіння. Варіть 15-20 хвилин. Розкладіть гаряче лечо у стерилізовані банки, закатайте. Зберігайте у прохолодному місці. 2 Лечо «Сімейне» Потрібно: 3 кг помідорів; 10 стручків великого м'ясистого перцю; 10-15 великих зубчиків часнику; 1 ст. цукру; 1 ст. ложка із верхом солі; 1-3 стручки гострого перцю або 1 ч. ложка меленого перцю або. Почистіть часник, солодкий і гострий перець. Вимийте та обсушіть усі овочі. Помідори, гострий і солодкий перецьподрібніть у блендері або пропустіть через м'ясорубку. Перелийте масу в каструлю, додайте|добавляйте| сіль|соль|, цукор і поставте на плиту. Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму та варіть 40 хвилин. За 10 хвилин до готовності всипати подрібнений часник. Гарячим розкладіть в оброблені гарячою парою банки і закатайте. 3 Лечо з морквою Потрібно: по 500 г моркви, цибулі та солодкого перцю; 2 кг помідорів; 1 ст. олії. Почистіть та вимийте овочі. Помідори поріжте часточками, цибулю та солодкий перець – соломкою. Розігрійте в каструлі соняшникову олію. Додайте цибулю, згасіть 5 хвилин, всипте моркву і кип'ятіть ще 5 хвилин. Покладіть солодкий перець і знову тушкуйте 5 хвилин, помідори - ще 8 хвилин. Посоліть лечо та потримайте на повільному вогні пару хвилин. Розкладіть у стерилізовані банки, герметично закупоріть і закутайте банки в шубу. 4 Лечо на зиму з перцю та квасолі Потрібно: 1 кг болгарського перцю; 2 кг квасолі; 4 кг помідорів; по 1 кг цибулі та моркви; 1 склянка цукру; 3 ст. ложки солі; 0,5 літра соняшникової олії; 3 стручка гострого перцю; 6 великих головокчаснику; 2 ч. ложки 70% оцту. Квасолю замочіть на ніч. На ранок відваріть до напівготовності. Цибулю очистіть, наріжте кубиками і обсмажте на олії. Вимиті помідори та перець (з віддаленим насінням та плодоніжками) також наріжте кубиками. Складіть у каструлю підготовлену квасолю, помідори, перець та цибулю. Додайте сіль, цукор та олію, перемішайте. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння та варіть півгодини. Поки лечо вариться, почистіть і подрібніть часник та гострий перець. За кілька хвилин до закінчення варіння покладіть їх у каструлю. Влийте оцтову кислоту, перемішайте. Готове лечо з перцю та квасолі розкладете по стерильним банкам і закатайте. Накрийте ковдрою, а після повного остигання винесіть на зберігання в прохолодне місце. 5 Лечо "Смачне" Потрібно: Лечо з болгарського перцю 2,5 кг помідорів; 1 кг болгарського перцю; 1 велика цибулина; 4-5 зубчиків часнику; 1 ст. ложка солі; 2 ст. ложки цукру; ½ ч. ложки меленого червоного перцю; 4-5 лаврового листя; ч. ложки меленого запашного перцю; 1 ст. ложка столового оцту. Мити помідори пропустити через м'ясорубку, поставити на вогонь, довести до кипіння і варити 15 хвилин - до повного зникнення піни. Щоб видалити насіння, протріть томатне пюре через сито або друшляк. Вимийте перці, виріжте плодоніжки та насінники, наріжте вздовж вузькими смужками. Цибулю почистіть, наріжте тонкими півкільцями. Покладіть перець і цибулю в томатне пюре, додайте сіль, цукор, перець, лавровий лист. Гасіть до повного розм'якшення перцю. Вийміть лавровий лист, щоб ліко не гірчило, і опустіть подрібнений часник. За бажання можете додати 3-4 столові ложки нерафінованої соняшникової олії. Доведіть масу до кипіння, влийте оцет, перемішайте та розкладіть у підготовлені банки. Закатайте. 6 Лечо з огірків Потрібно: 1 кг солодкого перцю; 2,5 кг помідорів; 5 кг огірків; голівка часнику; 200 г цукру; 200 мл 6% оцту; 200 мл рафінованої соняшникової олії; 3 ст. ложки із верхом солі. Пропустіть через м'ясорубку помідори та перець, додайте сіль, цукор, оцет та олію. Доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин|мінути| на невеликому вогні. Опустіть у масу огірки, нарізані кружальцями, закип'ятіть і проваріть 10 хвилин|мінути|. Зніміть каструлю з вогню, додайте дрібно порубаний часник. Розкладіть гаряче лечо в стерилізовані банки, закатайте, укутайте і залиште до охолодження. 7 Лечо з баклажанів Потрібно: 2,5 кг баклажанів; 1 кг різнобарвного болгарського перцю (червоного, жовтого, зеленого); 200 мл рослинної олії; 2 великі головки часнику; 3 літри томатного соку (можна замінити розведеною томатною пастою); 100 г 6% оцту; перець гіркий стручковий – за бажанням; по невеликому пучку петрушки та кропу; 1 ст. ложка солі; 0,5-1 ст. цукру. Баклажани очистіть від шкірки, наріжте соломкою, посоліть і на 2 години покладіть на сито, щоб стікав сік - це допоможе позбавитися гіркоти. Влийте в каструлю олію, доведіть до кипіння. Обережно влийте томатний сік, покладіть цукор, сіль, додайте оцет. Після того, як ця маса закипить, покладіть баклажани. Через 10-15 хвилин всипте нарізаний брусочками солодкий перець і варіть 25-30 хвилин. За 5 хвилин до кінця варіння додайте часник, пропущений через часнику, та дрібно нарізану зелень. Розкладіть лечо з баклажанів у ошпарені баночки, закатайте і укутайте до остигання. 8 Дієтичне лечо по-домашньому (без оцту) На 4 літри готового лечо потрібно: 1,5-2 кг червоного болгарського перцю (якщо використовуватимете зелений, доведеться зберігати заготівлю в холодильнику); 3 кг помідорів; 2 великі моркви; 3 ст. ложки цукру; 2 ст. ложки солі; 5 бутонів гвоздики; 10 горошин запашного перцю; тертий часник і подрібнений пекучий перець – до смаку. !!!Не додавайте в лечо за цим рецептом цибулю - він без оцту не зберігається. Солодкий перець очистіть від насіння та наріжте смужками. Моркву натріть на великій тертці. З помідорів зніміть шкірку - для полегшення роботи опустіть їх на 5 секунд спочатку в окріп, а потім у холодну воду. М'якуш дрібно наріжте, нагрійте майже до кипіння, а потім протріть через сито, щоб видалити насіння. У сік, що вийшов, додайте сіль, цукор і прянощі. Залийте овочі соком, перемішайте, поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, періодично помішуючи і варіть 10-12 хвилин. Розкладіть по стерилізованих банках, прикрийте кришками та пастеризуйте літрові банки 10 хвилин. Тримайте в темному прохолодному місці. 9 Лечо класичне Потрібно: по 1 кг помідорів і солодкого перцю; 100 г шпику; 2 великі цибулини; 2 ч. ложки меленого перцю; мелений чорний перець на кінчику ножа; сіль. Всі овочі ретельно вимийте, у перцю видаліть насіння, цибулю очистіть від лушпиння. Помідори обдайте окропом, розріжте на 4 часточки. Перець наріжте поздовжніми смужками, шпик кубиками, цибулю подрібніть. Обсмажте шпик до прозорості, потім додайте в сковороду цибулю і протушкуйте разом 7 хвилин. Покладіть помідори, приправте чорним та білим перцем, сіллю, перемішайте. Готуйте на слабкому вогні ще півгодини. Лечо готове, коли овочі стануть м'якими. Перекладіть овочі в сухі підігріті банки і закатайте. Лечо, приготовлене за будь-яким із запропонованих рецептів, складе гідну альтернативу як покупним, так і домашнім кетчупам. 10 Лечо просте Лечо, приготовлене за цим рецептом, чудово зберігається 1,5-2 роки, хоча до його складу не входять якісь особливі консерванти. Інгредієнти: Томати стиглі – 4 кг, Перець болгарський (зелений або різнокольоровий) – 4 кг, Цукор – 1 склянка, Сіль – 2 ст. ложки. Томати помийте, обсушіть рушником, наріжте на довільні шматочки і пропустіть через м'ясорубку. Вилийте масу, що вийшла в емальовану каструлюі поставте варитись, дайте закипіти, зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте 15 хвилин. Болгарський перецьочистіть від плодоніжок та насіння, промийте, теж злегка підсушіть рушником і наріжте середніми смужками. Покладіть в томатну масу, що проварилася, приправте сіллю, всипте цукор, на середньому вогні доведіть до кипіння, зменшіть жар і варіть лечо 30-35 хвилин, періодично помішуючи. Перець повинен залишитися трохи жорстким. Готове гаряче лечо перелийте в підготовлені і простерилізовані банки. Закрийте кришками, що загвинчуються, або закатайте машинкою. Переверніть ємності, накрийте рушником і дайте охолонути. Зберігайте у холодильнику. 11 Лечо з оцтом та томатною пастою Цей рецепт підійде тим, хто любить оцтові закуски, а також тим, хто вважає за краще зберігати домашні заготовки (консерви) поза холодильником. Нагоді він вам і в тому випадку, якщо у вас є перець, але з якихось причин немає томатів. Інгредієнти: Перець болгарський – 3 кг, Томатна паста – 2 склянки, Вода – 3 склянки, Оцет (6%) – 1/2 склянки, Цукор – 1 склянка, Сіль – 1 ст. ложка (з гіркою). Болгарський перець очистіть від плодоніжок і насіння, промийте і наріжте невеликими смужками. Томатну пасту змішайте з|із| водою, цукром, сіллю|соль| і доведіть до кипіння. Влийте оцет, масу знову нагрійте, додайте перець, дайте закипіти і варіть на середньому вогні протягом 30 хвилин, періодично помішуючи. Розкладіть готове лечо по стерилізованих банках і закрийте кришками, що загвинчуються. Переверніть, остудіть і зберігайте в прохолодному темному місці. Варіант рецепту: за бажання в лечо разом з оцтом можна додати 30-40 горошин чорного перцю. 12 Лечо тушковане Це лечо більше підходить як гаряча або холодної закуски Але й закатати на зиму його теж можна. Інгредієнти: Перець болгарський (червоний товстостінний) – 1 кг, Томати стиглі – 1 кг, Вода – 150 мл, Цукор – 1/4 склянки, Сіль – 1 ч. ложка. Болгарський перець очистіть, промийте і наріжте невеликими смужками, викладіть в каструлю або в глибоку сковороду, залийте водою і бланшуйте протягом 15 хвилин. За цей час ошпарте окропом томати, зніміть з них шкірку, наріжте на маленькі шматочки. Додайте до перцю томати, сіль та цукор, постійно помішуючи, доведіть до кипіння і тушкуйте на повільному вогні 20-25 хвилин. Помідори мають повністю розваритись. Порада: якщо ви збираєтеся подавати лечо відразу, то за 5 хвилин до готовності можете додати пучок рубаної петрушки, кілька зубчиків часнику, пропущеного через прес, і приправити соняшникову або оливкову олію. 13 Лечо з травами Пряне, ароматне лечо, яке в гарячому вигляді чудово доповнить смажене на грилі м'ясо, а взимку стане нагадуванням про спекотне літо. Інгредієнти: Томати стиглі – 2 кг, Перець болгарський – 2 кг, Цукор – 1/2 склянки, Сіль – 1 ст. ложка, Оцет (9%) – 50 мл, Петрушка сушена – 4 ч. ложки (з гіркою), Базилік сушений – 2 ч. ложки, Кориця мелена – на кінчику ножа, Перець чорний горошком – 15 шт., гвоздика – 3- 4 шт. Помідори бланшуйте, видаліть з них шкірку, наріжте плоди довільними шматочками і пропустіть через м'ясорубку. Викладіть у каструлю і проваріть 10 хвилин на повільному вогні. Перець очистіть від насіння, промийте та наріжте смужками, додайте до томатів разом із цукром, сіллю, оцтом, перемішайте, дайте закипіти і покладіть петрушку, базилік, чорний перець горошком та гвоздику. Хвилин за 15 приправте лечо корицею. Готуйте блюдо ще 15-20 хвилин, періодично помішуючи. При необхідності розлийте лечо в підготовлені банки, закрийте кришками, що загвинчуються, або закатайте, переверніть, дайте охолонути і приберіть в прохолодне місце. 14 Лечо з часником Лечо з часником – просте та ароматне блюдо. Для його приготування не потрібні якісь особливі пристрої, крім плити, так що воно підійде тим, хто займається консервуванням на не дуже добре обладнаній дачній кухні. Інгредієнти: Томати – 2 кг, Перець болгарський – 1,5 кг, Цукор – 2/3 склянки, Сіль – 1 ст. ложка, Часник – 10 зубчиків, Базилік свіжий (можна замінити петрушкою) – 1 пучок, Оцет (9%) – 40 мл. Томати помийте і наріжте на невеликі шматочки, викладіть в каструлю і варіть на повільному вогні 20 хвилин. Перець очистіть від насіння, промийте, наріжте тонкими смужками, часник подрібніть. Надішліть овочі до помідорів, приправте сіллю, всипте цукор. Перемішайте, доведіть до кипіння та готуйте ще 20 хвилин. Потім покладіть нарубану зелень (базилик або петрушку) і влийте оцет. Помішуючи, проварити 5 хвилин. Готове лечо розлийте простерилізованими банками, закрийте кришками, переверніть, дайте охолонути і зберігайте в прохолодному місці. 15 Лечо гостре Цей рецепт спеціально для тих, хто любить гострі закуски. Страва відмінно підійде під міцні напої, смажене м'ясо, ковбаски-гриль. Ну і, звичайно, його можна заготовити на зиму. Крім того, ви можете використовувати його для приготування піци. Інгредієнти: Перець болгарський – 1,5 кг, Перець чилі – 3 шт., Томати стиглі – 2 кг, Перець чорний горошком – 20 шт., Цибуля ріпчаста (велика) – 2 шт., Цукор – 1/2 склянки, Сіль – 1 ст. ложка, Оцет (9%) – 50 мл, Кинза сушена – 4 ч. ложки (з гіркою). Томати пропустіть через м'ясорубку разом з цибулею. Болгарський перець і чилі очистіть від насіння і наріжте тонким «пір'ям». Перекладіть усі овочі в емальовану каструлю і поставте варити. Доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи. Додайте цукор, сіль, оцет, чорний перець горошком та сушену кінзу. Ще раз перемішайте, зменште вогонь до мінімуму і готуйте 20 хвилин, не забуваючи періодично заважати, щоб не пригоріло. Лечо можна подавати відразу або розлити по стерилізованих банках, закупорити кришками та зберігати у прохолодному місці. 16 Лечо з хроном Якщо ви любите страви з хроном, його також можна використовувати для приготування лечо. Інгредієнти: Томати стиглі – 1 кг, Перець болгарський – 1 кг, Корінь хрону (свіжий) – 50 г, Цукор – 1/3 склянки, Сіль – 1 ст. ложка, Оцет (6%) – 100 мл. Томати і хрін пропустіть через м'ясорубку, викладіть в каструлю, дайте закипіти і варіть протягом 10 хвилин. Додайте очищений від насіння та нарізаний тонкою соломкою перець, цукор, сіль та оцет. Перемішайте і готуйте 15 хвилин|мінути| на повільному вогні, постійно помішуючи. Подавайте відразу (гарячим або остиглим) або розкладіть по стерилізованих банках і зберігайте в прохолодному місці. Порада: Якщо вам здасться, що 50 г хрону мало для виразної гостроти, то можете покласти ще кілька зубчиків часнику або додати пару перчиків чилі.

Детальний опис: салати у стрічці назви та рецепти від шеф кухаря для гурманів та домогосподарок із різних джерел.

Огляд покупок з магазину "СТРІЧКА" + рецепти смачних страв! 🙂

Огляд покупок із магазину “Лента”. Рецепт кексів із сосисками)))

Порівняння: Шашлик Стрічка та Окей (Стидоба)

Схожі рецепти

Інгредієнти: Лаваш – 1 шт. Сир плавлений – 2 шт. Яйця − 2 шт.Вершкове масло − 2 ст.л..Зубчик часнику − 2 шт.Кріп − 5 гр. Приготування:1. Нарізаємо плавлені сирки тонкими смужками, яйця добре збиваємо. Часник необхідно…

Добірка: 1. Салат із сухариками. 2. Салат із копченим сиром.3. Хрумкий салат з ананасами та куркою.4. Салат із пекінської капустиз куркою.5. Італійський салат з шинкою, сиром та овочами.6. Салат з яйцем та шинкою.7….

Інгредієнти: ● 6 картоплин вагою близько 450-500 г; ● 250 грам води (1,75 МЧ); ● 1 цибулина вагою 80 грам; ● 2 столові ложки томатної пасти;● 1 чайна ложка рослинної олії;● 1 неповна десертна ложка солі;● спеції…

інгредієнти Куряча грудка- 250 грам; Буряк – 1 шт; Огірок маринований – 150 грам; Цибуля фіолетова - 1 шт; Сир твердий – 100 грам; Майонез – за смаком; Гранат зерна для прикраси. Процес…

Простий салат із авокадо з помідорами Черрі

• 1 стигле авокадо;
• 1 чашка помідорів Чері;
• 3 варені яйця.

Класичний салат з печінки тріски з огірками та яйцями

• 1 баночка печінки тріски натуральної;
• 4 зварених круто яйця;
• 2 середні огірки;
• 3 ст. консервованої кукурудзи;
• цибуля 1 шт;
• сіль та перець за смаком;
• майонез для заправки;
• зелень для оздоблення.

Мексиканський салат з авокадо та начос

• половинка стиглого авокадо;
• 1 чашка помідорів Чері;
• цибуля 1 маленька головка;
• 2 середні огірки;
• 2 ст. консервованої кукурудзи;
• заправлення.

Салат Гусарський з ковбасою та помідорами

• 150 г варено-копченої ковбаси;
• 100 г твердого сиру;
• 2 свіжі помідори;
• будь-яка зелень (у мене зелена цибуля);
• заправлення.

Читайте також: Легкий салатрецепт з овочів

Коли наближається Новий рік, День народження або інше свято, рецепти святкових салатіву мене завжди під рукою! Готувати за ними легко та захоплююче. Сподіваюся, моя добірка святкових салатів допоможе організувати урочистий стіл.

Салат зі свіжим огіркомта сиром

• 2 невеликі свіжі огірочки;
• 3 зварених круто яйця;
• кілька листків свіжого салату;
• 100 г твердого сиру.

Салат Московський із копченою ковбасою

• 150 г копченої ковбаси;
• 3 варені яйця;
• 2 свіжі помідори;
• 1 невелика цибулина;
• кілька пір'я зеленого лука.

Салат із солоною червоною рибою та авокадо

• 150 г філе солоної червоної риби (семги або форелі);
• 1 стиглий плід авокадо;
• 10 перепелиних яєць;
• листя салату;
• 1 свіжий огірок;
• 1 кисло-солодке яблуко;
• сіль за смаком.

Салат Цезар із копченою куркою

• листя салату Романо;
• копчена куряча грудка;
• сир пармезан;
• крутони або сухарики;
• помідори чері;
• перепелині яйця.

Якщо ви не знаєте, що приготувати на День народження з салатів, тоді вам допоможе моя добірка салатів для іменинників. Спробуйте новий салат з крабовими паличкамихрусткий салат з сухариками або соковитий салат з пекінської капусти.

Листковий салат з горошком та беконом

• 1/4 качана салату Айсберг;
• 1 червоний перець солодкий;
• 3-4 пір'їнка тонко нарізаної зеленої цибулі;
• 4 яйця круто;
• 150 г сиру Чеддар;
• 1 склянка замороженого гороху;
• 4 скибочки копченого бекону.

Салат з кальмарами та морською капустою.

• 300 г маринованої морської капусти;
• 1-2 кальмари;
• 1 велика варена морквина;
• 1/2 цибулини;
• сіль та перець за смаком.

Кулінарний блог «Смачні салати: рецепти з фото» – це понад 300 рецептів приготування простих та смачних салатівна будь-який смак. М'ясні та вегетаріанські салати, святкові та новорічні, а також салати на день народження та для щоденної трапези.

Читайте також: Рецепт салату з язика фото рецепт

Покупки з Стрічки | Рецепт салату Мімоза Нові колонки

Салат "Улюблений Чоловік" Розмітають Першим На Столі! Неймовірно Смачно!

Схожі рецепти

Інгредієнти: Цукор – 2 склянки Молоко – 1 л Масло вершкове – 100гр Крахмаль – 1 ч.л. Жовтки яєчні – 5 шт. Приготування: Вершкове масло опускаємо в підігріте молоко і доводимо до кипіння. В іншій ємності з'єднуємо…

Інгредієнти: - кальмари - 400 г - 3 невеликі свіжі огірочки (або китайська капуста) - 2 варені яйця - 300 г сиру - майонез для заправки Приготування: Спочатку робимо кошики, так як перед розкладанням салату вони повинні ...

ІНГРЕДІЄНТИ:● 0,5 кг яловичої або телячої печінки● 2 моркви ● 2 цибулини● 3 середні солоні огірки (200 г)● 1 банка консервованого зеленого горошку● сіль, перець, майонез до смаку. ПРИГОТУВАННЯ: Печінку відварити в підсоленій воді, охолодити.

Інгредієнти: 0,5 кг. яловичини3-4 свіжих помідора2-3 маринованих огірка3-4 картоплини150гр. сиромайонеспучок петрушкисіль, перець Приготування: Яловичину варити в підсоленій воді 1,5-2 години щоб була м'якою. Картоплю відварити.

Інгредієнти: Спагетті - 200 г Олія оливкова - 30 мл Цибуля ріпчаста - 1 шт. Бекон - 200 г Вершки 22% - 100 мл Прованські трави - 5 г Жовток - 1 шт. Пармезан - 30 г

Салат ЗАГАДКА ДЛЯ ГОСТЕЙ Спілкування! Спробуйте та здивуйте своїх гостей!

Салат із омлетом – швидко, смачно, ситно.

Стрічка, Райт, Ельдорадо, Юграторг - Козачек пробує салати #1

Схожі рецепти

Домашні батони за 30 хвилин Інгредієнти:● 250 г борошна● 6 г сухих дріжджів● 4 г солі ● 30 г вершкового масла|мастила| або маргарину● 100 мл молока● 50 мл водиДля змащування верху:● 1 жовток● 5…

Смажена цибуля надає такому ситному рецепту особливої ​​нотки. А назва цього салату говорить сама за себе - він готується просто елементарно, Ватсон! Щоб приготувати салат Шерлок вам знадобляться: - 250г відвареного курячого філе; - 200г.

Читайте також: Рецепти салат з крабами

Інгредієнти: - 250 г сиру - 1 яйце - 5-6 столових ложок цукру - 1,5 склянки борошна - 1/2 без гірки чайної ложки соди - цукрова пудра Збиваємо яйце з цукром, додаємо сир і соду.

Салат оформлений у вигляді кільця та щедро посипаний родзинками, горіхами та шматочками чорносливу! Незвичайне поєднанняінгредієнтів гарантує пікантний новий смак салату, який неодмінно прикрасить як святковий стіл, так і буденну трапезу! Інгредієнти: Куряче філе.

Інгредієнти: 2-4 тушки кальмара 2 ст. сметани 1 ст. муки1-2 ст.л. вершкового масла. Сіль і чорний перець Трохи окропу в чайнику..) Приготування: Кальмарів розморозити, очистити від нутрощів. Покласти в підсолену воду, що кипить, буквально хвилини на 2-3, -...

Пошук їжі

1 до 10 із 102

Найпростіші рецепти для святкового столу: дитячі страви. Шпинат на святковому столі: 3 рецепти. Святковий стіл: новорічні рецепти для фуршету. Ковбаса в домашніх умовах Новорічне частування в стилі мінімалізм.

На антибіотики рецепт жодного разу не питали. А тропікамід не думаю, що без рецепта навіть із легендою продадуть. На нього навіть лікар не може. А як це технічно здійснити? Знайти контакти, домовитися про зустріч і дадуть до рук справжній рецепт із печаткою та підписом.

Кулінарні рецепти, допомога та поради щодо приготування страв, святкове меню та прийом гостей, вибір продуктів. Я мучилася років 20. Різала ножем. Все було криво і косо. Дурно посолила вчора червону рибу, і чимало.

Кулінарні рецепти, допомога та поради щодо приготування страв, святкове меню та прийом гостей, вибір продуктів. Мені здається, що це залежить від рясності решти столу. Я розраховую приблизно так. Максимально, якщо це пікнік та м'ясо - барбекю практично...

Навчіть готувати! Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога та поради щодо приготування страв, святкове меню та прийом гостей, вибір продуктів. Де завгодно, переважно на ринках. Я купую вже котрий рік у себе на Південному Заході, у наймилішої грузинської бабусі...

Скаржиться, в основному, вона. Саме тому й були спроби з іншими партнерами. Ну і в принципі, ті, з ким вона говорила, загалом те саме і кажуть, у м'яких виразах, звичайно. А після пологів минуло вже 4 роки, за цей час секс із 3-4 разів на день плавно зійшов...

Кулінарні рецепти, допомога та поради щодо приготування страв Якщо не надто підмерзли і можна підмерзлі місця відрізати - то переробити на начинку для пирогів - благо Новий рік скоро - стане в нагоді Подивіться інші обговорення на тему " рецепти змерзлі яблука"

Підкажіть їжу для беззубих! Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога та поради щодо приготування страв, святкове меню та прийом гостей, вибір продуктів. У нас така "біда": син двох років із невеликим вибив передній зуб. Щоправда, не до кінця, але хитається.