¿De qué delicioso se puede cocinar? Te contamos sobre esto.

pimiento asado

Freír el pimiento cortado en cuartos en aceite vegetal hasta que esté dorado, transferir a un plato, verter vinagre de vino, espolvorear con sal, tapar y dejar reposar durante 15 minutos.

Pele los pimientos del tallo y las semillas y rellénelos con carne picada de verduras, que incluye cebollas, zanahorias, repollo finamente picados, tomados en proporciones iguales, y una décima parte de su volumen total de perejil y apio. Todas las verduras y raíces picantes que van a la carne picada, se fríen previamente en aceite. Freír también los pimientos rellenos. Luego colóquelos en un plato hondo de metal o cerámica, vierta la salsa de crema agria por la mitad con jugo de tomate(2 tazas de salsa para 12-15 pimientos). Luego hornee en el horno durante 30-45 minutos.

Ensalada de pimientos con leche agria

Hornee 500 g de pimiento dulce, cáscara y semillas, pique. En un recipiente aparte, mezcle ½ taza de leche agria con ½ taza de nueces trituradas, 1-2 cucharadas aceite vegetal, 1 cucharada de perejil finamente picado; sal al gusto. Vierta el pimiento picado con la mezcla preparada y vuelva a remover todo bien. Se puede agregar jugo de limón si se desea.

croquetas de pimiento asado

Ingredientes:

1 kg de pimiento

1 vaso de queso,

2 yemas,

3 arte. cucharadas de harina o galletas molidas, perejil,

100 g de aceite vegetal, sal, pimienta negra molida.

Cocinando

Hornee el pimiento, retire la piel y las semillas, pique finamente. Agregue el queso rallado, el huevo y las yemas, el perejil finamente picado, la sal y la pimienta negra. Vierta suficiente harina o galletas molidas para que pueda formar croquetas redondas o cilíndricas. Enrolle las croquetas en harina y fríalas en aceite vegetal caliente. Sirva caliente con ensalada o leche agria.

pimientos en adobo

Ingredientes:

400 g de pimienta

100 g de zanahorias

100 g de cebolla,

150 g de col blanca,

50 g de apio (raíz),

50 g de aceite vegetal,

250 g de tomate para adobo,

Perejil, eneldo, sal.

Cocinando

Pimienta pelada, hervir en agua durante 10-12 minutos, colar, dejar secar, picar finamente, poner en un recipiente ancho, verter la marinada y cocinar a fuego lento en el horno o en la estufa durante 20-30 minutos. Servir frío en una ensaladera, espolvoreado con eneldo o perejil.

Para preparar la marinada, corte las verduras peladas en tiras o cubos pequeños, fríalas con una pequeña cantidad de aceite vegetal, agregue el repollo picado finamente, sal, vierta la pimienta y luego cocine a fuego lento.

Para la fermentación, tome frutos verdes y frescos de pimienta, sin una pizca de letargo. Se quitan los tallos, las frutas se lavan a fondo, se colocan en un balde esmaltado, se cambian cada 3-4 filas con brotes de estragón y se vierten con salmuera (700 g de sal por 10 litros de agua). Sobre el pimiento se coloca un círculo de madera con una ligera opresión. Después de 5-7 días, transfiéralo a un lugar fresco. Los pimientos están listos para comer después de 50 días.

Pimienta de Argelia

Ingredientes

Pimiento dulce - 12 piezas,

Cebolla - 2 piezas,

Vinagre - 2 cucharadas. cucharas,

Aceite de oliva - 3.5 cucharadas. cucharas,

Pimienta negra molida, sal.

Cocinando

Hornee la pimienta en el horno, pele, corte en fideos grandes, mezcle con aros de cebolla picados, sazone con sal, pimienta, aceite y vinagre.

Pimientos fritos con ajo

Ingredientes:

Pimiento dulce - 500 g,

Ajo - 2-3 dientes,

Aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas,

Sal al gusto.

Cocinando

Lave el pimiento, quítele las semillas y salpimiente por dentro.

Vierta aceite vegetal en una sartén caliente, coloque las frutas preparadas y fríalas por ambos lados debajo de la tapa. Pelar y rallar los ajos en un rallador fino, o picarlos muy finos, o machacarlos en un mortero. Coloque el pimiento frito en un plato, espolvoree con ajo, vierta el jugo restante después de freír. Sirva el plato caliente o frío según lo desee.

Pimienta con rebozuelos

Ingredientes:

Pimiento dulce - 8 piezas,

Cebolla - 1 pieza,

Tocino - 50 g,

Rebozuelos - 250 g,

Tomates - 500 g,

Perejil (verduras), sal.

Cocinando

Freír la cebolla picada finamente con tocino, agregar los rebozuelos, los tomates pelados y en rodajas y los pimientos picados, salar todo y cocinar a fuego lento en el horno. Espolvorea generosamente el plato terminado con perejil picado.

pimienta seca

Las frutas bien maduras de pimiento dulce se limpian de las semillas, se cortan en trozos de 3 x 4 cm y se sumergen en agua hirviendo durante 3-4 minutos. Secar al sol hasta que esté hecho. Los pimientos secos se almacenan en bolsas de plástico atadas o en frascos de vidrio bien cerrados.

Los pimientos secos se utilizan para condimentar primeros y segundos platos, ensaladas, sumergidos en agua hirviendo antes de su uso.

QUE PREPARAR DE PIMIENTO DULCE

V temporada de verano Los platos elaborados con frutas y bayas, así como con verduras, se están volviendo muy populares. Los pimientos dulces y sus platos no son menos populares que los tomates frescos. Las verduras son muy útiles no sólo en Fresco, pero incluso durante la cocción y en forma de espacios en blanco para el invierno. Las verduras se pueden utilizar de muchas maneras diferentes. diferentes platos, la mayoría de las verduras se consumen perfectamente frescas en forma, pero a menudo las verduras se fríen, guisan y hierven. Queremos aprovechar los útiles consejos de los chefs y ofrecerte cocinar unos deliciosos y nutritivos platos de pimiento dulce.

Las frutas maduras de pimiento dulce contienen muchas vitaminas y minerales, según el contenido de vitamina C, el pimiento ocupa uno de los primeros lugares entre otras verduras. El pimiento dulce tiene un sabor y un aroma específicos. Los pimientos verdes y rojos se usan para adobos y se usan como condimento para sopas y sopas. La sopa de repollo cocido con la adición de pimiento dulce tiene un excelente aroma, y ​​si el pimiento es rojo, le da a los platos un agradable color rojo.

Preparando una ensalada de pimientos dulces. Los pimientos se pueden tomar de dos colores, lavados y pelados. Si le resulta difícil pelar el pimiento, entonces los cocineros le dan aviso util cómo hacerlo. Para hacer esto, haga una incisión en el costado ligeramente debajo del tallo y retire el tallo junto con las semillas. Corte las vainas de pimiento en tiras finas y mézclelas con rodajas de tomate y pepinos frescos. Agregue hierbas finamente picadas a la ensalada. cebolla. Aliñar la ensalada con mayonesa.

Pimientos rellenos de verduras. Los pimientos para rellenar deben seleccionarse del mismo tamaño. Puedes rellenar pimientos rojos y amarillos. Preparar las vainas de pimiento dulce y sumergir durante 3 minutos en agua hirviendo con sal. Luego echa los pimientos en un colador, deja escurrir el agua y rellénalos con relleno vegetal. Los pimientos dulces rellenos se ponen en un recipiente hondo y se vierte el jugo de tomate con ajo y hierbas. Cocine a fuego lento tapado hasta que esté bien cocido. Por lo general, los pimientos con relleno de verduras están listos en 30 minutos. Para preparar verduras picadas, debe tomar zanahorias, apio, repollo fresco, cebollas, 2-3 cucharadas. cucharadas de arroz y 40g de mantequilla. Todas las verduras deben lavarse, pelarse y picarse finamente. Luego cocine a fuego lento en mantequilla hasta que estén tiernos. Agregue el arroz y los pimientos dulces preparados.

Pimiento dulce relleno de carne y arroz. Un plato favorito de la mayoría de la gente. Pero algunos no saben cómo cocinar adecuadamente los pimientos rellenos, damos consejos a las jóvenes amas de casa. Este plato lo disfrutan tanto niños como adultos. Además, los pimientos rellenos de carne y arroz suelen convertirse en plato de banquetes y mesas de vacaciones. Es necesario tomar pimientos del mismo tamaño. Prepáralos como de costumbre. Para el relleno, prepare carne picada de cualquier tipo de carne, es mejor usar carne que se cocine más rápido. No recomendamos tomar carne de res para cocinar carne picada. La carne cruda se debe pasar por una picadora de carne, agregar la cebolla picada finamente y freír en aceite. Rallar las zanahorias y también sofreír. Mezcle la carne picada, las cebollas, las zanahorias, las hierbas y las especias. Agregue arroz, el arroz se puede hervir ligeramente, esto se hace porque el arroz aumenta de volumen tres veces durante la cocción y puede exprimir el relleno de pimienta, pero esto no ha sucedido en nuestra práctica. El arroz se hincha, pero las verduras y la carne disminuyen de volumen, todo resulta equilibrado. Por lo tanto, agregamos arroz crudo y mezclamos todo bien. El relleno para pimientos está listo. Comenzamos la pimienta con cuidado, puede usar una cuchara para esto, puede colocar el relleno con las manos. Pon los pimientos rellenos en una cacerola poco profunda o en una asadera profunda, nosotros usamos una cacerola Vogue. Los pimientos se deben verter con salsa de tomate con ajo o puré de tomates frescos y agregar un poco de agua. Cocine los pimientos tapados a fuego lento. Los pimientos rellenos de carne y arroz estarán listos en 40-50 minutos. Los pimientos se pueden servir con la salsa en la que se cocinaron.

Se puede cocinar más deliciosa pimienta dulce frito con huevos y queso. Pele el pimiento y colóquelo en una bandeja para hornear, hornee y retire la piel. Pimienta cortada en rodajas y freír. Espolvorear pimienta con queso picado. Revuelve los huevos con pimiento rojo molido y vierte esta mezcla sobre el pimiento con queso. Ligeramente tibio, servir caliente con perejil.

Cocinando pimiento Empanizado. Prepare los pimientos dulces y córtelos en rodajas a lo largo. Prepare la masa con 0,5 taza de harina, 0,5 taza de agua o cerveza, 1 huevo, sal. Sumergir las rodajas de pimiento en la masa y freír en en numeros grandes aceites Poner los pimientos fritos rebozados en un plato, espolvorear jugo de limon y espolvorear con hierbas. Por separado, puede servir una salsa de crema agria o mayonesa.

Delicioso lecho de pimiento dulce va bien con puré de papas. Para cocinar, debes tomar 4 pimientos dulces, los pimientos rojos son perfectos, 4 tomates frescos, 3 lonchas de jamón ahumado, 3 cebollas, especias y sal. Prepara los pimientos y córtalos en tiras anchas. Coloque las tiras en una sartén, ponga rodajas de tomates sin piel encima, luego agregue el jamón picado. Sofreír la cebolla en aceite y añadir también a los pimientos. Cocine a fuego lento tapado durante 20 minutos.

cocinar picante aperitivo frio de pimiento dulce con chips. Para preparar un snack tan delicioso y original necesitarás: 4 pimientos rojos dulces, 1 bote frijoles enlatados, 1 cebolla, 1 cucharada de salsa de tomate, salsa tabasco, un paquete de patatas chips y 100g de queso duro. Cortar los pimientos por la mitad a lo largo y quitar las semillas. Cortar la cebolla y sofreír en aceite. Agregar salsa de tomate, caldo de verduras o agua 0.5 tazas, agregue los frijoles sin verter. Sazone con salsa tabasco y sal. Rellene las mitades de pimiento dulce con frijoles preparados. Coloque en una bandeja para hornear. Picar finamente las verduras, agregar chips triturados y espolvorear pimientos. Espolvorea queso rallado encima de los pimientos y mete al horno hasta que el queso se derrita, durante 10-15 minutos. delicioso bocadillo Listo.

Preparar platos de verduras es fácil y sencillo, y cocinar comida deliciosa de pimienta es aún más fácil. ¡Buen provecho!

Los platos de pimiento dulce atraerán a aquellos que intentan cocinar alimentos saludables. El sitio contiene recetas para cocinar pimientos dulces, según la variedad. Los pimientos de diferentes colores son adecuados para diferentes platos. Por ejemplo, los pimientos rojos son los preferidos para asar, encurtir y rellenar. Los pimientos verdes son más adecuados para ensaladas y pastas de pimiento. El color de los pimientos dulces depende de la variedad y grado de madurez. Las vainas pueden ser casi blancas, verdes, naranjas y rojas. El pimiento rojo contiene la mayor cantidad de vitaminas: en términos de contenido de vitamina C, supera significativamente al limón. El famoso pimiento húngaro (paprika) es un tipo de pimiento dulce que se utiliza para condimentar goulash y perkelt. Esta variedad de pimiento fue traída a Hungría por los turcos. En apariencia, es muy similar al pimiento rojo dulce ordinario, pero un poco más alargado y con un extremo puntiagudo.

Cocinando ensalada de vegetales con queso y pimientos asados. Tomamos la salsa habitual, una mezcla de vinagre y aceite vegetal. Decidimos tomar salsa balsámica, con ella la mezcla es más aromática, y el sabor de la ensalada es más suave. Lo intentamos.

capítulo: ensaladas de verduras

Según esta receta, preparamos jugosos trozos de beluga guisados ​​en propio jugo con vegetales. El pescado se maceró previamente en mostaza de Dijon especiada. Verduras - pimientos dulces, tomates, cebollas - en rodajas finas para que al guisar, se forme un sabor

capítulo: pescado guisado

Estos panecillos son muy satisfactorios y son muy adecuados para la cena o el almuerzo. Cocinamos el arroz según cualquier receta que conozcas. Para el relleno, tomamos atún ligeramente salado, pepino fresco, pimientos dulces y zanahorias hervidas.