Дякую

сайт надає довідкову інформацію виключно для ознайомлення. Діагностику та лікування захворювань потрібно проходити під наглядом фахівця. У всіх препаратів є протипоказання. Консультація фахівця обов'язкова!

На території Росії росте близько 10 видів буркуну, Проте найбільше застосування в народній медицині знайшли два з них - буркун лікарський (жовтий) і буркун білий. Ростуть обидва види буркуну на полях, вздовж ярів і доріг, переважно в якості бур'яну. Про властивості, використання і протипоказання до застосування цих видів рослин і піде мова в цій статті.

опис рослини

буркун лікарський

Буркун лікарський (жовтий) відрізняється високими (аж до одного метра) гіллястими стеблами і квітками жовтого кольору.

Цей вид буркуну (на відміну від білого) більш вивчений, а тому набагато ширше використовується як в народній, так і в традиційній медицині, при лікуванні таких станів:

• підвищена нервова збудливість;
• мігрень;
• безсоння;
• порушення менструації;
• істерія;
• меланхолія;
• мастит;
• фурункульоз;
• бронхіт;
• водянка;
• метеоризм;
• гнійні рани.

буркун білий

білий буркун має дрібні квітки білого кольору. Хімічний склад і властивості білого буркуну і жовтого мають відмінності.

Важливо! Білий буркун отруйний, з цієї причини його використовують як лікувальний засіб лише досвідчені травники.

Цей вид буркуну володіє інсектицидними властивостями, тобто відлякує комах, для чого рослина необхідно розтовкти або розім'яти до утворення соку.

Рослина застосовують для:
1. Виведення глистів.
2. Підвищення апетиту.
3. Лікування фурункулів, виразок, наривів.

лікування буркуном

З лікувальною метою застосовується квітуча верхівка (трава) буркуну, а саме листя і квітки.

трава буркуну

Трава є складовою пом'якшувальних зборів, що використовуються в якості припарок для лікування мозолів, гнійних і погано гояться ран і виразок, а також пухлин суглобів.

Крім того, трава буркуну допомагає вилікувати такі хвороби:

• тромбофлебіт;
• лімфостаз;
• застуда;
• кашель;
• запалення яєчників ;
• шкірні захворювання;
• запалення повік.

квіти

Добре розпарені квіти рослини рекомендується прикладати на застуджені нариви, а також повільно утворюються фурункули. Також за допомогою квітів буркуну можна вилікувати флюс, отит, нагноєння грудної залози у жінок.

Як мазі квіти рослини застосовуються для лікування шкірних хвороб і труднозаживающих ран.

Збір і зберігання

Буркун (і лікарський, і білий) заготовляють під час його цвітіння, тобто з червня по серпень місяць. В процесі збору рослини зрізаються ножами його верхівки, а також бічні пагони, довжина яких не перевищує 30 см, а ось товсті і грубі стебла для приготування лікарських засобів не підходять.

Рекомендується збирати буркун в суху погоду: справа в тому, що вологе рослина, зібране відразу після дощу, швидко зігрівається і темніє, внаслідок чого слабшають його цілющі властивості. Зібраний буркун відразу слід висушити, для чого сировину розкладається на папері під добре провітрюваним навісом, тонким шаром (товщина шару не повинна перевищувати 7 см), при цьому сировину необхідно періодично перевертати. Сушка рослини припиняється, коли стебла набувають ламкість. Важливо не пересушити сировину, інакше листя може обсипатися.

Якщо для просушки рослин використовується сушарка, то температура в ній не повинна бути більше 40 градусів. Правильно висушений буркун має запах свіжого сіна, і солоновато-гіркий смак. Висушенісировина придатно для застосування протягом двох років, причому через сильний запах зберігається воно в герметично закупореній тарі, в місці, добре захищеному від світла.

Важливо! Буркун лікарський і білий, що ростуть найчастіше упереміш, не можна змішувати під час сушіння і заготівлі сировини.

Склад і властивості буркуну лікарського

кумарин
Дія кумарину:

• підвищення систолічного артеріального тиску;
• збільшення кількості крові, що викидається серцем за одну хвилину;
• збільшення числа лейкоцитів в крові;
• поліпшення мозкового і периферичного кровопостачання;
• поліпшення кровообігу органів черевної порожнини;
• пригнічення ЦНС.

дикумарол
Дана речовина перешкоджає згортанню крові, тим самим сприяючи запобіганню утворення тромбів.

мелілотін
Саме з цієї речовини в процесі сушіння буркуну лікарського, внаслідок ферментативного розщеплення, виділяється кумарин.

холін
Властивості холіну:

• засвоєння жирів;
• нормалізація функціонування печінки, а також жовчного міхура;
• зниження вмісту холестерину в крові;
• поліпшення уваги;
• стимуляція серцевої діяльності;
• зміцнення нервової системи;
• стимуляція гладкої мускулатури кишечника;
• профілактика передчасного старіння.

дубильні речовини
Дубильні речовини руйнують структуру білка, внаслідок чого утворюється захисна альбумінатная плівка, що надає на мікроорганізми бактерицидну, а також бактеріостатичну дії. Дубильні речовини володіють терпкими властивостями.

слизові речовини
Застосовуються в якості обволакивающих і пом'якшуючих засобів при лікуванні опіків, захворювань верхніх дихальних шляхів, а також органів травлення.

смоли
Надають бактерицидну, бактеріостатичну і антигнильним вплив, завдяки чому в медицині повсюдно застосовуються при виготовленні пластирів і настоянок.

сапоніни
Дія сапонінів:

• регулювання водно-сольового обміну;
• усунення запальних процесів;
• зниження артеріального тиску;
• нормалізація обміну холестерину;
• зміцнення захисних сил організму.

Властивості сапонінів:

• протизапальну;
• потогінний;
• загальнозміцнюючий;
• блювотний;
• відхаркувальний;
• сечогінний;
• жовчогінний.

білок
Білок - це джерело енергії, що забезпечує організм людини гормонами, антитілами і іншими життєво необхідними ферментами (наприклад, амінокислотами, що забезпечують будова нових тканин, зокрема м'язів і внутрішніх органів). Також білок забезпечує відновлення і підтримку вже наявних перерахованих вище структурних елементів. Недолік білка може спровокувати проблеми з травленням і затримку рідини в організмі.

крохмаль
Крохмаль являє собою складний вуглевод, що володіє високою енергетичною цінністю. Саме крохмаль, проходячи по шлунково-кишковому тракту, трансформується в глюкозу, яка є джерелом енергії для роботи всіх груп м'язів, включаючи серцеву.

флавоноїди
Властивості флавоноїдів:

• антитоксичну;
• протимікробну;
• протиалергічну;
• жовчогінний;
• протизапальну;
• ранозагоювальну;
• протипухлинну;
• бактерицидну;
• сечогінний;
• спазмолітичну;
• жарознижувальну;
• антиастматичних.

Флавоноїди зміцнюють стінки капілярів, підвищуючи їх еластичність і знижуючи артеріальний тиск, що є профілактикою атеросклерозу.

Аскорбінова кислота
Дія аскорбінової кислоти:

• нормалізація функціонування ЦНС;
• стимулювання діяльності ендокринних залоз;
• поліпшення засвоєння заліза;
• нормалізація процесу кровотворення;
• виведення токсинів.

токоферол
Властивості токоферолу (вітаміну Е):

• стимулювання вироблення естрогену;
• прискорення загоєння ран на шкірі;
• захист шкірного покриву від негативного впливу ультрафіолету;
• уповільнення старіння шкіри;
• підтримання водно-ліпідного балансу, що дозволяє усунути лущення шкіри;
• усунення вугрової висипки;
• стимулювання роботи залоз, включаючи статеві;
• усунення набряклості;
• поліпшення засвоєння організмом вітаміну А.

жирні масла
Жирні масла містять як ненасичені, так і поліненасичені жирні кислоти, які не виробляються організмом людини, але при цьому вкрай важливі для здоров'я. До того ж саме в склад жирних олій входить безліч вітамінів, які забезпечують регенерацію шкіри.

Завдяки перерахованим цілющим властивостям рослина буркун лікарський використовується в офіційній медицині, як ефективне протисудомну засіб. А в народній медицині застосування цієї рослини набагато ширше. Так, препарати з буркуну лікарського використовуються в якості болезаспокійливих, антисептичних, ранозаживляющих, седативних і відхаркувальних засобів.

Склад і властивості буркуну білого

Хімічний склад буркуну білого:

• кумарин;
• холін;
• смолисті речовини;
• вітамін С;
• жирні олії;
• токоферол;
• окумаровая кислота;
• танін;
• ефірне масло;
• протеїн;
• золи.

Багато хто з перерахованих речовин описані вище, тому зупинимося докладніше на характеристиці складових, властивості яких не були висвітлені.

Окумаровая кислота
Дана речовина має антисептичні властивості.

танін
Речовина, що відноситься до класу дубильних, яке в процесі видозміни білка клітин утворює захисну плівку, тим самим надаючи на хвороботворні мікроорганізми і бактерицидну, і бактеріостатичну дію. Препарати буркуну білого (завдяки наявності в рослині таніну) мають в'язким дією, внаслідок чого повсюдно використовуються як полоскання для рота, ранозаживляющих коштів при опіках. Також танін допомагає нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту і усунути симптоматику, яка супроводжує отруєння важкими металами або отрутами рослинного походження.

Ефірне масло
Має такі властивості:

• болезаспокійливий;
• седативну;
• противоспазматическое;
• бактерицидну;
• антисептичну;
• протизапальну.

Ефірна олія нормалізує функціонування серцево-судинної системи, допомагає пом'якшити кашель за рахунок збільшення відділення слизу. Також ефірне масло покращує як моторну, так і секреторну функції шлунково-кишкового тракту.

протеїн
Властивості протеїну:

• підвищення імунітету;
• участь в побудові м'язової маси;
• забезпечення синтезу гормонів і ферментів.

золи
Золи, що містяться в буркуну білому, мають протизапальну і дезінфікуючу дію, завдяки чому компреси і мазі з цієї рослини застосовуються для лікування гнійних ран і фурункулів.

Буркун білий володіє такими фармакологічними властивостями:

• антикоагулює (уповільнює згортання крові);
• фибринолитическое (розчиняє внутрішньосудинне тромби, завдяки чому використовується при лікуванні артеріальних, а також венозних тромбозів);
• антисептичну;
• протизапальну;
• ранозагоювальну.

Застосування буркуну лікарського

Буркун лікарський надає відхаркувальну і пом'якшувальну дію, тому показаний при хворобах органів дихання.

Рослина має болезаспокійливу, заспокійливим і протиспазматичний властивостями, завдяки яким застосовується для лікування таких станів:

• головний біль, спровокована на гіпертонічну хворобу;
• клімактеричний невроз;

Доведено, що препарати буркуну лікарського в такий спосіб впливають на організм:

• значно покращують кровопостачання як міокарда, так і органів очеревини;
• усувають судоми;
• знижують згортання крові;
• сприяють регенерації клітин печінки;
• збільшують вміст лейкоцитів в крові;
• збільшують вироблення молока у годуючих.

Буркун входить до складу лікарських зборів, що використовуються для лікування ревматизму, а також онкологічних захворювань.

Буркун лікарський також знайшов застосування в лікуванні жіночих захворювань і порушень, серед яких:

• порушення менструального циклу;
• хвороби жіночих статевих органів.

Рослина має вітрогонний ефект, тобто нормалізує перистальтику кишечника і знижує підвищене газоутворення.

Препарати з буркуну лікарського ефективні і при внутрішньому, і при зовнішньому застосуванні. Так, при зовнішньому застосуванні (у вигляді припарок, компресів і порошку) ця рослина сприяє швидкому дозріванню, розм'якшення і, відповідно, розкриття наривів, виразок, гнійників і фурункулів.

Також зовнішнє застосування буркуну лікарського показано при таких захворюваннях:

• ревматизм;

Препарати буркуну лікарського використовуються у вигляді:

• відварів;
• настоїв;
• настоянок;
• мазей;
• екстрактів;
• компресів і ванночок.

Відвар з буркуну

20 г сухого і подрібненої сировини (трави) заливаються двома склянками води і кип'ятять протягом півгодини на слабкому вогні, після чого відвар проціджують і вживається по 1 ст.л., два - три рази на добу. Даний відвар показаний при таких захворюваннях:

• хвороби нирок і печінки.

настій

2 ч.л. дрібно нарізаної трави буркуну заливаються двома склянками холодної води і настоюють 4 години. Потім настій проціджують, і п'ється по одній третині склянки не більше трьох разів на добу, за 40 хвилин до їди. Прийом настою допоможе вгамувати біль і зняти спазм.

настоянка

100 г сухої трави залити 500 мл горілки або 40-процентним розведеним спиртом. Лікарський засіб настоюється 14 днів, а далі проціджують і вживається всередину по 15 крапель тричі на день, до прийому їжі (настій запивается невеликою кількістю води). Застосовується настоянка при лікуванні безпліддя, ендометріозу і мігрені. Також цей рецепт сприяє відновленню гормонального фону. Зберігається настоянка протягом двох років в холодильнику.

Мазь з буркуну

2 ст.л. висушених квіток буркуну необхідно ретельно перетерти в порошок, в який потім додається 50 г вазеліну (можна використовувати жир або рослинна олія). Отримана маса добре перемішується і накладається на уражені ділянки шкіри. Мазь сприяє швидкому загоєнню фурункулів, карбункулів і гнійних ран.

екстракт буркуну

50 г подрібненої трави заливаються 500 мл спирту або горілки, і наполягають 10 днів в темному місці. Настоянка проціджують і приймається по 20 крапель, двічі в день.

Компреси і ванночки

Для зовнішнього використання готується настій, для приготування якого 2 ст.л. сировини заливаються 500 мл окропу. Отриманий засіб настоюється 30 хвилин і проціджують. Настій допоможе зняти запалення і посприяє швидкому загоєнню ран.

Буркуновий мед повсюдно застосовується при лікуванні таких станів:

• пухлини суглобів;
• запалення грудних залоз;
• бронхіт;

буркун лікарський

Назва: Буркун лікарський

інші назви: Буркун, липка, маляснік, Томка, мольная трава, жовтий буркун.

латинська назва: Melilotus officinalis L. Pall.

сімейство: Бобові (Метеликові) - (Fabaceae (Leguminosae))

Тривалість життя: Дворічна трав'яниста рослина з гіллястим прямостоячим стеблом, з трійчастого листям на черешку.

Стовбур (стебло): Стебло прямостояче, розгалужене, голе або вгорі неуважно-волосиста.

Висота: 60-150 см

листя: Листя трійчастого. Листочки дрібнозубчасті, у нижніх листя - оберненояйцевидні, у верхніх - удлінённоланцетние. Прилистники - шиловидні, цільні.

Квітки, суцвіття: Квітки пониклі, жовті, зібрані в багатоквіткові запашні кисті.

час цвітіння: Цвіте в червні - жовтні.

Плоди: Плід - яйцеподібний біб з шиловидним носиком.

час дозрівання: Дозріває в серпні.

Запахи і смаки: Хороший медонос. Буркуновий мед світло-бурштинового кольору з тонким ароматом. Від запаху сухої сировини буркуну паморочиться голова - не дарма раніше висушену траву буркуну підмішували до тютюну «для духу».

час збору: Використовується надземна частина рослини, зібрана під час цвітіння.

Особливості збору, сушки і зберігання: Зрізаються верхівки 30 см завдовжки і бічні пагони. Сушать на сонці або під навісом. Суху траву обмолочують і просівають через дротяне сито, щоб відокремити товсті стебла. Вихід сухої сировини - 25-28%. Термін придатності - 2 роки.

Історія рослини: З давніх часів буркун застосовували як болезаспокійливий, ранозагоювальний і заспокійливий засіб. Настій трави використовували для ванн, компресів і обмивань при фурункулах, гнійниках і наривах.

поширення: Як бур'ян поширений у всій Україні і в Росії.

Місця проживання: Росте при дорогах, на полях, засмічених місцях, схилах і ярах, на парових полях і покладах, на межах, серед зернових культур і по конюшині.

кулінарне використання: Сухе листя і квітки служать приправою для супів, салатів, компотів. Молоді свіже листя застосовують для приготування супів, окрошек.

лікарські частини: Лікарською сировиною служить наземна частина на початку цвітіння довжиною до 30 см.

корисний вміст: При сушінні сировину набуває сильний, приємний запах. Містить кумаровую і мелілотовую кислоти, кумарини, жир, білок і ефірне масло.

діїПрепарати буркуну лікарського мають відхаркувальну, пом'якшувальну, заспокійливу, болезаспокійливу, вітрогінну властивостями і знижують швидкість згортання крові. Вони підсилюють кровообіг, сприяють зменшенню набряків і зняття запальних процесів.

Буркун лікарський використовується для виготовлення зеленого витяжного пластиру, при стенокардії і тромбозі коронарних судин, як засіб проти судом, входить до складу сумішей лікарських рослин, які використовують при бронхіті, туберкульозі легень, болях у шлунку, набряках і ревматизмі.

У народній медицині, крім цього, буркун лікарський використовується при кашлі, мігрені, безсонні, гіпертонії, клімактеричних розладах, хворобах яєчників, як засіб, що стимулює виділення молока у матерів-годувальниць. У болгарській народній медицині буркун лікарський п'ють при герпесі, фурункулах і тріщинах заднього проходу.

У вітчизняній і зарубіжній народній медицині препарати буркуну лікарського широко використовуються і як зовнішній засіб: припарки або компреси - для розм'якшення і розсмоктування ущільнень і абсцесів, несозревшіх фурункулів, набряків, при герпесі і тріщинах заднього проходу; мазь - для розтирань і при порізах.

З профілактичною метою буркун лікарський використовується і в якості харчового рослини: молоді свіжі листочки - для приготування супів і окрошек, салатів; суміш сухого листя і суцвіть - в якості заправки для супів, салатів і компотів.

обмеження використання: ПАМ'ЯТАЙТЕ, Рослина отруйна! ПРИ ТРИВАЛОМУ ВЖИВАННІ І передозування ВОНО ВИКЛИКАЄ ЗАПАМОРОЧЕННЯ, головний біль, нудота, блювання, сонливість, ІНОДІ - ПОРАЗКА печінки, КРОВОВИЛИВИ (ПІД ШКІРУ, В М'ЯЗА, ВНУТРІШНІ ОРГАНИ) І НАВІТЬ ПАРАЛІЧ ЦЕНТРАЛЬНОЇ НЕРВОВОЇ СИСТЕМИ. ОСОБЛИВО НЕБЕЗПЕЧНИЙ ЗАСТОСОВУВАТИ ЙОГО З препаратів, що знижують згортання крові.

лікарські форми:

настій трави . 2 столові ложки трави на 200 мл окропу. Приймати по 1/2 - 1/3 склянки 2-3 рази на день.

лікувальні рецепти:

Настій: 1 частина квіток на 10 частин масла. Застосовується для витягування гнійної частини фурункулів на поверхню.

Компреси або примочки з ошпарені окропом листя і квіток або з настою: 2 столові ложки трави на 500 мл окропу, настоювати 20 хвилин.

Настій трави буркуну . 1 столова ложка трави на 300 мл окропу, настоювати 2 години. Пити теплим по 1/2 склянки 3 рази на день при фурункулах, герпесі, тріщинах заднього проходу.

буркун лікарський
наукова класифікація
царство:	рослини
Відділ:	квіткові рослини
клас:	дводольні
порядок:	бобовоцвіті
сімейство:
підродина:	метеликові
рід:
вид:	буркун лікарський
Міжнародне наукове назву
Melilotus officinalis (L.) Lam.
Вид в таксономічних базах
CoL

буркун лікарський, або жовтий (Лат. Melilotus officinalis) - дворічна трав'яниста рослина сімейства бобових ( Fabaceae).

Народні назви: мольная трава, дика гречка, жовтий Баркун, жіночий буркун, заячий холодок.

опис

Дворічна трав'яниста рослина висотою до 1-2 м, з запахом кумарину (запах свіжого сіна). Корінь стержневий. Стебло (частіше один) пряме, гіллясте, голий, у верхній частині слабоопушённий. Листки чергові, трійчасті з двома ланцетоподібним цільними або зубчастими прилистниками, на довгих черешках.

Квіти дрібні, яскраво-жовті, метеликові, на коротких квітконіжках, зібрані в багатоквіткові кисті пазух (з 30-70 спадають). Чашечка пятізубчатая. Віночок Метеликові типу.

Плід - однонасіннєвий, яйцеподібний біб, з поперечними зморшками. Насіння овальне, зелено-жовті, гладкі або мелкобугорчатие.

Хімічний склад

Трава буркуну лікарського містить кумарин (до 0,9%), кумариновую кислоту, дикумарол, мелілотін, мелілотовую кислоту, глікозид метілотозід, флавоніди, похідні пурину, жироподібні речовини, слизу, білок (17,6%), ефірну олію (0,01 %), аскорбінову кислоту (до 389 мг%), каротин (до 84 мг%), вітамін E (більше 45 мг%). У насінні знайдено до 42% жирної олії.

У надземній частині містяться зола - 7,00%; макроелементи (мг / г): K - 24,10, Ca - 18,20, Mg - 3,00, Fe - 0,50; мікроелементи (КБН): Mn - 0,12, Cu - 0,40, Zn - 0,35, Co - 0,08, Mo - 11,20, Cr - 0,04, Al - 0,12, Ba - 023 , Se - 18,60, Ni - 0,19, Sr - 1,12, Pb - 0,09. B - 65,20 мкг / г. Концентрує Fe, Sr, Mo, Se, особливо Mo, Se.

Поширення і місцепроживання

На території Росії зустрічається повсюдно, часто як бур'ян зернових культур і конюшини.

Звичайний в усіх природно-адміністративних регіонах Саратовського Правобережжя. У Ртищівського районі відзначений поблизу селища Темп.

Особливості біології та екології

Росте по лісових узліссях, в ярах, уздовж доріг, на суходільних луках, пустирях, в чагарниках на свіжих і сухих ґрунтах.

Цвіте з червня до осені; плоди дозрівають з липня до пізньої осені. Розмножується насінням.

Господарське значення і застосування

У медицині

В якості лікарської сировини заготовлюється трава буркуну лікарського. Препарати буркуну лікарського мають відхаркувальну, заспокійливим, пом'якшувальною, знеболюючою і протизгортаючої дією, покращують венозний кровообіг і лімфоток. У великих дозах пригнічують центральну нервову систему, несприятливо впливають на гладку мускулатуру.

Буркун також використовується зовнішньо для розм'якшення і розсмоктування інфільтратів, фурункулів, карбункулів, абсцесів, набряків, при порізах.

Чай з буркуну дають хворим при емболії, тромбозу, тромбофлебіті і інфаркті міокарда. Завдяки наявності дикумарину, знижується в'язкість крові і знижується її згортання.

В інших областях

На Кавказі молоді коріння використовують в їжу сирими або відвареними, а листя як кулінарну пряність. Використовується для виготовлення зеленого сиру. Листя застосовуються в якості ароматизатора в молочної, м'ясної, рибної, тютюнової промисловості і виробництві безалкогольних напоїв. Використовується для ароматизації мила і як фіксатор запаху в парфумерії та лікеро-горілчаної промисловості.

Інсектицид для молі, ратицидів. Кормове для сільськогосподарських тварин. Використовується для згодовування худобі у вигляді силосу. За своєю поживністю не поступається люцерні.

Медонос. Дає з одного гектара до 300 (800) кг меду, світло-бурштинового, прозорого, солодкого, з різким ароматом. Розводять поблизу пасік, на спеціальних припасечних ділянках, на схилах ярів.

література

• Бурмістров А. Н., Нікітіна В. А. Медоносні рослини і їх пилок: Довідник. - М .: Росагропромиздат, 1990. - 192 с. - ISBN 5-260-00145-1. - С. 55
• Еленевскій А. Г., Радигіна В. І., Буланий Ю. І. Рослини Саратовського Правобережжя (конспект флори). - Саратов: Изд-во Сарат. педін-ту, 2000. - ISBN 5-87077-047-5. - С. 41
• Ніколайчук Л. В., Жигарев М. П. цілющі рослини: лікарські властивості. Кулінарні рецепти. Застосування в косметиці. - 2-е изд., Стереотипне, - Х .: Прапор, 1992. - С. 65-66
• Універсальна енциклопедія лікарських рослин / Упоряд. І. Путирскій, В. Прохоров. - Мн .: Книжковий будинок; М .: Махаон, 2000. - С. 121-122

Флора і фауна Ртищівського району
Флора Ртищівського району
Гриби Ртищівського району
Фауна Ртищівського району	безхребетні хребетні палеофауни
Червона книга Саратовської області

Ртищево і Ртищевське район в темах
Символи та нагороди
Люди міста і району
адміністративно- територіальний поділ
Історія Ртищівського краю
Економіка
Освіта і наука

Корисні властивості і протипоказання буркуну лікарського відомі в більшості європейських країн. Деякі види трави зустрічаються в Індії, Китаї, Північній і Південній Америці. Це рослинна сировина використовують не тільки в медичних цілях, але і в кулінарії, парфумерної, лікеро-горілчаної промисловості, його застосовують для ароматизації харчових продуктів і тютюнових виробів.

Особливості лікарської рослини

Буркун жовтий росте в дикій природі. Це гарне кормова рослина, зелене добриво для ґрунту і якісний медонос. Останнім часом все більше цінуються його цілющі властивості, тому в деяких країнах його культивують, виводять нові сорти.

ареал

Це лікарська рослина степової та лісостепової зони. Поширений по всій європейській частині. Любить південні регіони, Малу, Центральну Азію, Кавказ. У Росії його можна зустріти навіть в Західному Сибіру. Більшість видів буркуну зростає на Україні. Також ця рослина можна зустріти в Північній і Південній Америці, Новій Зеландії.

Ботанічна характеристика буркуну

Це дворічна трав'яниста рослина. Відрізняється зеленим, прямостоячим стеблом. Висота його може досягати від 50 до 150 см. Листя з пільчатим краєм, трійчастого. Рослина легко впізнати за характерними яскраво-жовтим квіткам, які зібрані в тонкі кисті у вигляді колосків. Донець виливає аромат кумарину, його можна описати як «запах свіжоскошеної трави».

інші види

Є ще три види цієї рослини, які застосовують у народній медицині і бджільництво.

заготівля сировини

У висушеного буркуну запашний, приємний запах скошеної трави. Важливо зберігати умови зберігання - берегти траву від вологи. При появі цвілі, сировину не можна вживати.

Цілюща дія

Які лікувальні властивості буркуну лікарського?

• Відхаркувальний.
• Протисудомну.
• Пом'якшувальний.
• Заспокійлива.
• Ранозагоювальну.
• Антикоагулянтну (протизгортальну).
• Болезаспокійливе.
• Розсмоктуюча.
• Вторгнень.
• Протизапальну.
• Відволікаючу.

Що в хімічному складі?

• Кумарин, дикумарин (перешкоджають згортанню крові).
• Органічні кислоти.
• Глікозиди.
• Слиз.
• Вітаміни С, А.
• Ефірне масло.
• Флавоноїди.
• Дубильні речовини.

показання

Які показання для лікування буркуном жовтим?

• Варикоз. Трава знижує проникність капілярів. Головне застосування буркуну - хронічна венозна недостатність, варикозне розширення вен, тромбофлебіт, геморой. Лікарські засоби з трави допомагають зняти біль, свербіння, набряклість, тяжкість в ногах, судоми при венозної недостатності.
• Зовнішнє застосування. Компреси і примочки використовують при ударах, розтягненнях, підшкірних крововиливах, загоюються, наривах, фурункулах, пухлинах. Засіб добре зупиняє зовнішню кровотечу, знімає набряклість, запалення в суглобах, болі при ревматизмі, артрозі, подагрі. При флюсах рекомендують полоскати порожнину рота відварами буркуну.
• Органи дихання . Відвари допомагають при кашлі, запаленні органів дихання. Їх призначають при бронхіті, трахеїті, ларингіті.
• органи травлення. Трава буркуну лікарського діє як м'яке проносне і вторгнень засіб. Допомагає при порушенні травлення, знімає спазми, здуття живота.
• Нервова система . Засіб відоме своїми заспокійливими, наркотичними властивостями, розслабляє нервову систему, допомагає при безсонні, неврастенії, психозах. Його п'ють при мігрені, сильних головних болях, судомах.
• Лейкопенія (зниження рівня лейкоцитів). Часто хвороба розвивається після радіотерапії при онкозахворюваннях. Трава сприяє збільшенню лейкоцитів.
• Для жінок . Шалені мами прикладають компреси при запаленні молочних залоз (мастити), тріщинах сосків. Вони діють як відволікаючий і протизапальний засіб. Також трава нормалізує менструальний цикл, нею лікують запалення яєчників. Корисно пити при клімаксі - вона знімає дратівливість, напруга, нормалізує сон.
• Для чоловіків . Найчастіше засіб застосовують при аденомі передміхурової залози, яка розвивається у чоловіків після 50 років. Трава діє як розсмоктуючу, знеболювальну та протизапальну засіб.

Протипоказання буркуну жовтого: низька згортання крові, геморагічний діатез (схильність до внутрішніх і зовнішніх кровотеч), захворювання печінки, вагітність, дитячий вік. Небезпечна трава для нирок, при захворюваннях ЦНС, психічні порушення. Лікарська консультація перед застосуванням цієї трави строго обов'язкове.

Способи приготування і застосування буркуну

Яке застосування буркуну лікарського в домашніх умовах? З трави готують відвари, настої, мазі. Також її використовують в кулінарії, а донниковий мед відноситься до найбільш високоякісним сортам меду.

відвар

Траву можна заварювати окремо. Також вона часто входить у збори, якими лікують нариви. Це гарне пом'якшувальний, протизапальний, відхаркувальний засіб. Його приймають при варикозному розширенні вен, безсонні, захворюваннях органів дихання.

приготування

1. Візьміть 1 ст. ложку трави.
2. Залийте склянкою окропу.
3. Прокип'ятіть 1 хвилину.
4. Настоюйте 1 годину.
5. Процідіть.

Відвари вживають по 1 ст. ложці після їжі 3 рази в день. Використовують зовнішньо у вигляді примочок і компресів.

настій

Існує кілька рецептів настоїв. Більш круті настої рекомендують застосовувати зовнішньо.

Приготування слабкого настою

1. Візьміть 1 ч. Л. трави.
2. Залийте склянкою окропу.
3. Наполягайте 40 хвилин.
4. Процідіть.

Теплий настій приймають всередину по ¼ склянки 3 рази на день. Добре допомагає від безсоння, при нервових розладах.

Приготування концентрованого настою

1. Візьміть 1 ст. л. трави.
2. Залийте склянкою окропу.
3. Настоюйте 2 години.
4. Процідіть.

Такий настій можна приймати по 1 ст. л. 3 рази на день.

У гінекології настої приймають всередину, також їх використовують зовнішньо у вигляді спринцювань, тампонів, ванночок. Концентровані настої додають в лікувальні ванни при захворюваннях суглобів.

мазь

Мазь готують на основі жиру - топленого свинячого, качиного, гусячого, вершкового масла або вазеліну. Її можна використовувати при маститі, захворюваннях кровоносних судин і суглобів, при ударах, синцях, наривах, для дозрівання фурункулів.

приготування

1. Візьміть 1 ст. л. трави.
2. Змішайте з ¼ склянки качиного жиру.
3. Доведіть до кипіння суміш.
4. Наполягайте до охолодження.

Мазь наносять на серветку і прикладають до ураженої ділянки шкіри або хворого місця.

Особливості застосування при варикозі

Лікування варикозного розширення вен - процес тривалий і комплексний. важливо включати правильну дієту і питний режим, гімнастику, масаж. Важливу роль впливає спосіб життя, вік, рід діяльності пацієнта. Зустрічаються позитивні відгуки про лікування буркуном жовтим при загрозі утворення тромбів. Також варикозне розширення лікують іншими рослинними засобами: кінський каштан, інжир, заяча капуста, хміль, чортополох, живокіст лікарський, розторопша, каланхое, козлятник, медунка, спаржа.

Як приготувати відвар для лікування вен

1. Візьміть 1 ст. л. сухої трави.
2. Залийте 2 склянками теплої води (Не окропу!).
3. Наполягайте 4 години.
4. Процідіть.

Як застосовувати траву для вен? П'ють по 1 десертній ложці 3 рази на день до їди. Лікарі рекомендують приймати цей лікарський рослина в зборі з іншими травами.

Як приготувати трав'яний збір для лікування вен

1. Візьміть по 2 частини трави розторопші, листя ліщини.
2. Додайте по 1 частини трави буркуну і стальника колючого.
3. Змішайте і візьміть 1 ст. ложку збору.
4. Залийте 1,5 склянки води.
5. Прокип'ятіть 10 хвилин і настоюйте 1 годину.

Приймають збір по ¼ склянки 3 рази до їди.

буркуновий мед

Буркун виділяє багато нектару. Завдяки унікальній будові квітки нектар не випаровується при жаркій погоді, що не змивається дощем. Цей медонос вирощують промисловим способом, щоб отримати цінний донниковий мед. Найбільшу медопродуктивність дає буркун однорічний і білий. Буркуновий мед не тільки корисне ласощі, але і коштовні ліки. Його застосовують зовнішньо при маститах, наривах, пухлинах, болях у м'язах і суглобах. Вживають при кашлі, гіпертонії, порушенні травлення, головних болях, втоми, неврозах. Детальніше про читайте в інший нашій статті.

кулінарія

У слов'янських народів буркун не настільки відома трава в кулінарії. Однак у жителів півдня і кавказьких народів це популярна приправа до рибних і м'ясних страв. Свіжі, сухе листя і квіти кладуть в засолювання, консервацію, з них готують салати і супи, їх додають в домашні сири і настоянки. В якості приправи буркун слід використовувати помірно, оскільки його надлишок в раціоні може викликати побічні дії.

Побічні ефекти

Буркун лікарський - отруйна рослина. Передозування і безконтрольний прийом ведуть до виражених побічних ефектів:

• запаморочення;
• сонливість;
• головний біль;
• нудота і блювота;
• крововиливи;
• параліч.

Що важливо знати?

• Не можна збільшувати дозування трави.
• Не давати дітям.
• При виникненні побічних ефектів негайно звернутися до лікаря.
• Токсичнішим вважається буркун білий, тому його набагато рідше вживають як лікарський засіб.

Буркун лікарський - перший засіб при варикозному розширенні вен і геморої. Також трава ефективна при судомах, порушенні нервової системи, безсонні. Це дієвий відволікаючий, знеболювальний та протизапальний засіб при маститах, ревматизмі, подагрі. З нього роблять мазі, компреси і прикладають до хворих місць.

Melilotus officinalis Desr.
Сімейство боби - Fabaceae або Legummosae.
Народна назва: мольная трава, дика гречка, жовтий Баркун, жіночий буркун, заячий холодок.

опис

Дворічна рослина висотою до 2 м, з запахом кумарину (свіжого сіна). Стебло пряме, гіллясте, голий, у верхній частині слабоопушені. Листки чергові, дрібні, складні, трійчасті з двома ланцетоподібним прилистниками, на довгих черешках, з зубчастими краями. Квітки жовті, дрібні, метеликові, на коротких квітконіжках, зібрані в багатоквіткові кисті пазух (з 30-70 спадають). Плід - однонасіннєвий, яйцеподібний голий боб, з поперечними зморшками. Насіння овальне, зелено-жовті, гладкі або мелкобугорчатие. Розмножується насінням.

поширення

Зустрічається на більшій частині території Росії, особливо в лісостеповій та степовій зонах, часто як бур'ян зернових культур і конюшини. Відсутня на Півночі, в Східного Сибіру і на Далекому Сході. Виростає буркун жовтий на Кавказі, в Казахстані, Криму, в Середній Азії.

місцеперебування

Зустрічається як бур'ян на сухих пустирях, схилах ярів, по окраїнах полів і біля доріг, на пасовищах, в розріджених світлих лісах. На заливних берегах Волги утворює великі зарості. Рослина зимостійке, посухостійка. Добре росте на грунтах, багатих вапном. Перспективний для освоєння солонцевих грунтів лісостепу, степу, напівпустель.

час цвітіння

Цвіте в червні-вересні. Плоди дозрівають з липня до пізньої осені.

час збору

Червень-вересень.

спосіб заготовки

Траву буркуну лікарського заготовляють під час цвітіння, зрізуючи ножами верхівки і бічні пагони довжиною до 30 см без товстих і грубих стебел. Не можна збирати траву буркуну лікарського на узбіччях доріг і поблизу ґрунтових доріг, де вона покрита пилом. Сировина заготовляють в суху погоду, коли зійде роса, так як будучи вологим воно дуже швидко зігрівається і темніє. Сировина негайно відправляють на сушку. Сушать сировину на горищах з хорошою вентиляцією або під навісами, розклавши тонким шаром (товщиною до 5-7 см) на папері або тканині і періодично перевертаючи. Сушку закінчують, коли стебла стають ламкими. Не можна пересушувати сировину, тому що тоді майже все листя осипаються. У сушарках сушать при температурі не вище 40 ° С. Запах сировини кумариновий (запах свіжого сіна), смак солонувато-гіркий. Термін придатності сировини 2 роки. Є предметом експорту.

Хімічний склад

Трава містить кумарин (до 1,2%) - речовина із запахом свіжого сіна, дикумарин, що перешкоджає згортанню крові, мелілотін, мелілотовую і кумаровую кислоти, глюкозид мелілотозід, похідні пурину, жироподібні речовини (до 4,3%), до 21% протеїну , білок (17,6%), до 25% клітковини і ефірне масло (близько 0,01%), слизові речовини, токоферол, аскорбінова кислота, каротин.

Рослина в більших кількостях отруйно!

частина,

Трава (верхівки пагонів з листям і квітками).

застосування

Буркун лікарський визнаний офіційною медициною. Настій трави призначають як седативний, діуретичну, відхаркувальну, антибактеріальну, протиспазматичний, болезаспокійливу і лактогонное засіб. У науковій медицині траву буркуну використовують для приготування витяжного зеленого пластиру і вводять до складу пом'якшувальних зборів, що прискорюють розтин наривів і фурункулів. Виділений з буркуну дикумарин застосовують як антікоагулятор при тромбофлебіті. Співробітниками П'ятигорського фармацевтичного інституту отримано біогенний стимулятор «Меліоцін» з буркуну лікарського і білого, який за своєю активністю перевершує екстракт алое в 2 рази, а ФИБС - в 3-4 рази.

Використання в гомеопатії. Гомеопатичний засіб Melilotus виготовляють зі свіжих квітучих рослин. Вживається при різких головних болях, мігрені і носових кровотечах, при клімактеричних нездужання і психозах на грунті гіперемії, при меланхолії. Дітям, що страждають від судом, Melilotus також приносить полегшення. Рекомендують розведення D4 і Dg. Приймати по 5-10 крапель кожні дві години або ж кілька разів на день.

Саме широке застосування, буркун лікарський, знайшов в народній медицині багатьох країн. У народній медицині свіжу траву, настій, настоянку, порошок і відвар буркуну жовтого застосовують:

• Як проносне, входить в мягчітельние збори;
• При захворюваннях верхніх дихальних шляхів і легенів;
• При гінекологічних захворюваннях;
• При метеоризмі;
• При гіпертонічній хворобі, атеросклерозі;
• У зборах - для лікування епідемічного енцефаліту;
• При абсцесах, фурункульозі, маститі;
• При суглобовому ревматизмі, подагрі;
• При злоякісних пухлинах;
• Для лікування геморою;
• При хворобах шлунка;
• Як антиспазматическое і в'яжучий;
• Як подразнюючу, відволікаючу, протизапальну, очищаючу;
• При безсонні, неврастенії, при серцевих і головних болях;
• При циститі;
• Як болезаспокійливий і ранозагоювальний засіб;
• Як протисудомний засіб;
• Як лактогонное засіб;
• При тромбофлебіті.

Протипоказання

У великих дозах пригнічує центральну нервову систему, несприятливо діє на гладку мускулатуру. При тривалому вживанні і передозування викликає запаморочення, головний біль, нудоту, блювоту, сонливість, іноді - ураження печінки, крововиливи (під шкіру, в м'язи, внутрішні органи) і навіть параліч центральної нервової системи. Не можна застосовувати його при вагітності, внутрішніх кровотечах, зниженому згортанні крові. Лікувальне застосування буркуну лікарського можливо лише за призначенням і під контролем лікаря.

Отруєння тварин пов'язано зі згодовуванням їм зіпсованого сіна або силосу з буркуну лікарського. При загнивання сіна (під дією цвілевих грибків) утворюється отруйний дикумарин, що володіє антікоагулярним дією. Отруєння розвивається з латентним періодом в 3-5 днів і характеризується кровоточивістю, крововиливами, диспепсичні розлади, пригніченням функції печінки, гематурією, можливі алергічні реакції. Проникаючи через плаценту, дикумарин може викликати летальний кровотеча у плода. Особливо небезпечно отруєння при нестачі в раціоні вітаміну К. При отруєнні хворим тваринам дають корми, багаті на вітамін К (люцернового, конюшинове сіно, морква та ін.). Великій рогатій худобі вводять внутрішньом'язово по 0,1-0,3 г вітаміну К і кальцій препарати (глюконат кальцію, кальцію хлорид).

Інше застосування

• Травою буркуну і його квітками пересипають одяг для запобігання її від молі.
• Буркун лікарський - хороший медонос. Він дає 200-600 кг меду з 1 га. Посадка його поблизу пасік, по схилах ярів, пустками і на незручний вельми бажана. Це дозволить використовувати рослину не тільки як харчове і медоносна, але також як кормове, технічне і лікарський.
• З молодих і свіжого листя готують салати, окрошки, супи.
• Ароматну суміш сухого листя і суцвіть вживають як заправку в супи, салати і компоти для поліпшення смакових якостей.
• Листя застосовують в якості ароматизатора в молочної, м'ясної, рибної, тютюнової промисловості і виробництві безалкогольних напоїв.
• Сухі і свіже листя використовують для приготування вин, лікерів, настоянок.
• Молоді потовщені корені в смаженому і вареному вигляді їстівні.
• На Кавказі молоді коріння використовують в їжу сирими або відвареними, а листя як кулінарну пряність.
• Використовується для виготовлення зеленого сиру.
• Листя в Таджикистані і у Франції - для фарбування тканин у жовтий колір.
• Кормове для сільськогосподарських тварин. Використовується для згодовування худобі у вигляді силосу (в свіжому вигляді поїдається погано). За своєю поживністю не поступається люцерні.
• Хороший сидерат - збагачує грунт азотом. Популярний як хороший меліоратор солонцевих ґрунтів. Встановлено, що після буркуну лікарського підвищується урожай тютюну.
• Використовується для ароматизації мила і як фіксатор запаху в парфумерії.
• Зустрічається в культурі.

Спосіб застосування

Зовнішньо настій трави у вигляді обмивань, ванн і компресів вживають при наривах, гнійниках, фурункулах, запаленні молочних залоз і ревматичному стані суглобів. Подрібнені і прокип'ячену з жиром або маслом квітки підсилюють нагноєння наривів. При запальної інфільтрації гарні результати дає тривале застосування припарок з трави буркуну і вживання компресів - трав'яних подушок. Подрібнене листя прикладають до пухлин для їх розм'якшення і до ран для витягування гною.

При вживанні препаратів буркуну слід дотримуватися дозування і пам'ятати, що тривале і безконтрольне застосування буркуну не бажано.

порошок

Порошок трави і квітів буркуну застосовується для приготування мазей, припарок і в кулінарії, як приправа.

настій

• Дві чайні ложки трави буркуну настояти в 2 склянках холодної кип'яченої води в закритій посудині. Приймати по 1/2 склянки 2-3 рази на день при гіпертонічній хворобі, головних болях, безсонні, дратівливості.
• Дві столові ложки трави наполягати 10 хвилин в 0,5 л води в закритій посудині на гарячій плиті. Вживати для ванн і компресів.
• Дві столові ложки сировини поміщають в емальований посуд, Заливають 200 мл гарячої кип'яченої води, закривають кришкою і нагрівають на водяній бані 15 хвилин, охолоджують при кімнатній температурі 45 хвилин, проціджують, віджимають. Обсяг отриманого настою доводять кип'яченою водою до 200 мл. Приготований настій зберігають у прохолодному місці не більше 2 діб. Приймають по 1 / 3-1 / 2 склянки 2-3 рази на день як відхаркувальний і протизапальний засіб.
• 200 г трави заварити в літрі окропу, настоювати 20 хвилин, використовувати для припарок, компресів, обмивань при наривах, фурункулах, гнійників, кон'юнктивіті.
• Столову ложку сухої сировини заварити склянкою окропу, настоювати в термосі 2 години. Пити по 1/2 склянки 2 рази на день вранці і ввечері.
• Столова ложка трави буркуну на 1 склянку окропу, настояти 1 годину, процідити. Застосовувати по 1/4 склянки 3 рази на день до їди як протизапальний.

настоянка

• Дві чайні ложки подрібненої трави буркуну лікарського залити 0,5 л 40% спирту або горілкою. Настоювати 15 днів. Використовується в якості заспокійливого засобу при головних болях, безсонні, неврастенії, нервових припадках, істерії і меланхолії. Застосовувати по 5-10 крапель 2 рази в день.
• Залити 1 частина трави (краще свіжої) 10 частинами 40% спирту, настоювати в темному місці 10-15 днів, процідити, зберігати в холодильнику до 2 років. Використовувати зовнішньо при мігрені або всередину по 15 крапель 2 рази в день.

відвар

10 г сировини заливають 200 мл води, кип'ятять 30 хвилин, потім проціджують. Приймають по 1 столовій ложці 3 рази на день.

Свіжа зелень. припарки

Подрібнене листя прикладають до пухлин для їх розм'якшення і до ран для витягування гною.

Для припарок на застуджені нариви, що повільно формуються фурункули, при флюсі, запаленні середнього вуха, нагноєнні грудної залози у жінок (грудниця, мастит), використовують розпарені в окропі квіти буркуну, які прикладають на хворе місце.

мазь

• Дві столові ложки свіжих квіток буркуну розтерти з 2-3 столовими ложками свіжого вершкового масла. Вживати як мазь, прискорює дозрівання наривів, при захворюваннях суглобів.
• 50-60 г свіжих квіток буркуну лікарського ретельно розтирають з 3 столовими ложками вершкового масла.
• Буркун - 1 частина; горець - 1 частина; перстач гусячий - 1 частина; гвоздика пишна - 2 частини; гвоздика різнобарвна - 2 частини. Подрібнити сировину в кавомолці або ступці до порошку. 20 г порошку розтерти з 80 г розтопленого нутряного свинячого сала або гусячого жиру, Суміш тримати на водяній бані 4 години, заважаючи, процідити гарячим (1 частина - 1 чайна ложка). Застосовувати при геморої.
• Змішати 1 частина згущеного до половини відвару буркуну і 4 частини вершкового масла. Використовувати при фурункульозі і захворюваннях суглобів.
• Мазь готують з 2 столових ложок свіжовисушених і стовчених в порошок квіток, які змішують і добре розтирають з 50 г вазеліну або будь-жировою основою. Застосовують при тромбофлебіті, фурункульозі і захворюванні суглобів.

Збори та суміші

• Буркун лікарський, трава - 3 частини; хвощ, трава - 3 частини; валеріана, коріння - 10 частин; меліса, трава - 5 частин; родіола рожева, корінь - 5 частин; заманиха - 1 частина; звездчатка - 1 частина; чорнобиль - 1 частина. 1 чайну ложку збору залити склянкою окропу, настоювати в термосі ніч, пити по 1/3 склянки 3 рази на день через 1 годину після їжі і на ніч з 1 чайною ложкою меду при зайвої збудливості, клімаксі, нервозності. Курс - 21 день.
• Буркун лікарський, трава - 1 частина; таволга - 3 частини; верба біла, кора - 3 частини; хвощ польовий - 2 частини; грижнік гладкий - 2 частини; каштан кінський - 2 частини; володушка золотиста - 5 частин. 1 столову ложку збору залити склянкою окропу в термосі, настояти 5-6 годин, пити по 1/3 склянки 3 рази на день в проміжках між прийомами їжі при ішемічній хворобі серця з гіпертензією. Через 3 дні перевірити згортання крові, якщо немає ефекту, додати в збір глід, квіти або пустирник - по 5 частин. Курс - 30 днів, перерва 10 днів. Курс повторити. Лікування 2-3 роки зі зміною зборів кожні 3 місяці.
• Буркун лікарський, трава - 1 частина; золототисячник зонтичний - 1 частина; материнка звичайна - 1 частина, мати-й-мачуха, квітки - 1 частина. 1 столову ложку суміші настояти в 250 мл окропу 2-3 години, процідити. Приймати по 1/3 склянки 5-6 разів на день протягом 3-4 тижнів при запаленні яєчників.
• 12 г жовтого воску стаплівают з 22 г каніфолі і 1 столовою ложкою тваринного жиру (козячий, гусячий, борсуковий і т.п.). Додають 1 чайну ложку порошку трави буркуну лікарського і нагрівають на маленькому вогні 5 хвилин, часто помішуючи, проціджують в баночку і кладуть на хворі місця для визрівання фурункулів при остеомієліті.
• Буркун лікарський, трава - 40 г; ромашка, квітки - 30 г; алтей лікарський, трава - 30 г. Складають суміш в полотняний мішечок, заливають окропом і зігрівають в посудині на плиті протягом 10 хвилин. Використовують для припарки. Припарка гоїть рани, знижує болі в опухлих від ревматизму суглобах.
• Буркун лікарський, трава; алтей, листя; мальва, листя; ромашка, квіти; льон, насіння - все порівну. Змішати і розтерти в грубий порошок для компресів. Суміш поміщають в лляний мішечок, який тримають 10 хвилин в гарячій воді, а потім прикладають до хворого місця.
• Буркун лікарський, трава - 1 чайна ложка; хміль, шишки - 1 чайна ложка. Залити 250 мл гарячої води, Варити 5 хвилин, настояти 1 годину, процідити. Приймати по 1/4 склянки 3 рази на день перед їжею при головному болю.

Смачні речі

Існує безліч рецептів приготування страв з використанням буркуну жовтого, проте, не зловживайте буркуном. Непомірне споживання цієї ароматної травички може викликати нудоту (іноді навіть блювоту) і головний біль!

Порошок з буркуну

Інгредієнти: висушене листя і суцвіття буркуну.

приготування: висушене листя і суцвіття подрібнити в кавомолці або потовкти в ступі, просіяти через сито. Використовувати як пряність до перших і других страв, закусок, соусів, напоїв.

Салат з буркуном

Інгредієнти: молоде листя буркуну - 20 г; свіжі огірки - 50 г; зелена цибуля - 25 г; яйце - 1 штука; сіль за смаком; сметана (майонез, рослинна олія) - 25 г.

приготування: молоде листя буркуну нарізати, додати нарізані свіжі огірки, зелену цибулю, круто зварене яйце, посолити, перемішати. Заправити сметаною (майонезом, рослинним маслом).

Щи з буркуном

Інгредієнти: бульйон або вода - 500 мл; картопля - 80 г; морква - 40 г; цибуля - 25 г; листя буркуну - 20 г; щавель - 100 г; томатний соус - 50 г; яйце; сметана - 25 г; зелень кропу і петрушки.

приготування: в підсоленому бульйоні або воді зварити нарізані картопля. За 5 хвилин до готовності додати подрібнене листя буркуну, щавлю, заправити пасерованою цибулею, морквою, томатним соусом. Перед подачею на стіл в тарілки покласти кружечки звареного круто яйця, сметану, посипати зеленню кропу і петрушки.

Окрошка з буркуном

Інгредієнти: хлібний квас - 500 мл; яловичина - 70 г; картопля - 50 г; яйце; свіжі огірки - 50 г; листя буркуну - 20 г; цибуля - 25 г; сіль, гірчиця, цукор - за смаком; сметана - 25 г.

приготування: в хлібний квас покласти шматочки відвареної яловичини, відварну картоплю, зварені круто яйця, свіжі огірки, розтерті з сіллю і гірчицею подрібнене листя буркуну і цибулю, цукор. Заправити сметаною.

Смажені корені буркуну

Інгредієнти: молоді коріння; рослинна олія; сіль за смаком.

приготування: молоді коріння вимити, підсмажити на олії, додати сіль. Подавати в складі гарнір до м'ясних або рибних страв.

Биточки по-білоруськи з буркуном

Інгредієнти: яловичий фарш - 250 г; листя буркуну - 20 г; цибуля - 20 г; сире яйце, перець чорний мелений, сіль; панірувальні сухарі - 15 г; пряжене або рослинне масло - 25 г.

приготування: в яловичий фарш додати подрібнені листя буркуну, цибулю, сире яйце, перець чорний мелений, сіль і ретельно перемішати. З маси сформувати биточки, запанірувати їх в сухарях і підсмажити на топленому або рослинному маслі.

М'ясо, тушковане з буркуном

Інгредієнти: м'ясо - 250 г; цибуля - 50 г; морква - 50 г; картопля - 200 г; листя буркуну - 20 г; лавровий лист, Перець, насіння кропу, вода.

приготування: шматочки м'яса обсмажити, перекласти в гусятницю, додати нашатковану ріпчаста цибуля, Подрібнену на крупній тертці моркву, нарізані картоплю, листя буркуну, лавровий лист, перець, насіння кропу, залити водою, щоб покривала поверхню м'яса, і тушкувати на слабкому вогні до готовності.

Напій з буркуном

Інгредієнти: вода - 1 л; листя і суцвіття буркуну - 10 г; цукор - за смаком; сік журавлини або вишневий - 75-100 мл.

приготування: в киплячу воду покласти листя і суцвіття буркуну, цукор, сік журавлини або вишневий, довести до кипіння і охолодити.