यदि आप जानते हैं तो सर्दियों के लिए स्पार्की सेम तैयार करें अच्छी नुस्खा। विटामिन और खनिजों की संपत्ति, साथ ही एक उत्कृष्ट स्वाद और कम कैलोरी भी खुद को ऐसे मोड़ों के साथ खुद को शामिल करने की अनुमति देगी। Asparagus बीन्स से व्यंजनों का उपयोग एक विविध मेनू बनाने के लिए संभव बना देगा, तालिका को एक डमी हरे रंग के रंग और लाभ के साथ दें, या अन्य अवयवों के स्वाद पर जोर दें। विभिन्न जड़ी बूटियों, सब्जियों और मसालों के साथ सेम का संयोजन आपके व्यंजनों के साथ एक संतृप्त, चमकदार छाया लाएगा।

यह ध्यान देने योग्य है कि शतावरी सेम के रूप में शतावरी नहीं हैं शार्पारागस ने शूटिंग के रूप में खाया सबजी। शतावरी बीन्स का उपयोग एक फली के रूप में किया जाता है और पॉडोल की प्रजातियों में से एक है। ये दो उत्पाद काफी अलग हैं, लेकिन वे न केवल उज्ज्वल हरे रंग के रंग, बल्कि कम कैलोरी सामग्री के साथ स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पदार्थों की उच्च सामग्री भी संयुक्त हैं।

ब्लैक आइड पीज़ - मधुमेह वाले रोगियों के आहार का मूल्यवान घटक। इस उत्पाद में आर्जिनिन शामिल है, जो एक प्राकृतिक इंसुलिन वाहक है। यह रक्त शर्करा के स्तर में कमी में योगदान देता है। पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम, साथ ही समूह बी विटामिन तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने, यकृत ऑपरेशन में सुधार, हेपेटाइटिस, यूरोलिथियासिस, तपेदिक को चेतावनी देने में योगदान देते हैं। शतावरी बीन्स में एक उच्च स्तर का फाइबर होता है जो शरीर को स्लैग से साफ करने के लिए आवश्यक होता है, साथ ही साथ एक बड़ी संख्या की शरीर की तीव्र बहाली के लिए आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट।

उपलब्ध कराना ऐसी आवश्यक सब्जी की उपलब्धता मेज पर गोल साल सर्दियों के लिए पोदोलकोवा बीन के वर्कपीस के बारे में सोचने लायक है। बहुत से लोग सोच सकते हैं कि संरक्षण और किसी भी व्यंजनों की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह उत्पाद बहुत उपयोगी पदार्थों को खो देगा। प्रसंस्करण के दौरान फायदेमंद पदार्थों की एक निश्चित मात्रा के नुकसान के साथ, अभी भी इतने सारे विटामिन और इस डिब्बाबंद भोजन में तत्वों का पता लगाए गए हैं जो सलाद पके हुए सलाद कुछ सब्जियों और फलों की तरह उपयोगी होते हैं।

के लिये पॉडोल को कैन करना सर्दियों में केवल उच्च गुणवत्ता वाले अवयवों को चुनना आवश्यक है, अन्यथा पकवान की उपयोगिता को कम किया जाएगा। यह सबसे अच्छा है अगर बीन्स बिस्तर पर उगाए जाएंगे या जिन लोगों पर आप भरोसा करते हैं। यदि आपको इसे बाजार या दुकान में खरीदना है, तो उसे ध्यान दें दिखावट। सब्जी में रंग उज्ज्वल, हरा होना चाहिए, यह वही इंगित करता है कि फली युवा हैं। इस तरह के सेमों में एक समृद्ध स्वाद होगा और सबसे बड़ा लाभ हमारे व्यंजनों पर खाना पकाने के लिए।

यदि आप स्वयं बगीचे पर फलियां उगाते हैं, तो उनकी परिपक्वता के दौरान सावधान रहें ताकि कटाई के पल को याद न किया जा सके। रिक्त के लिए सबसे अच्छा उत्पाद अभी भी युवा है, लेकिन पहले से ही पके हुए पॉड है। यह व्यावहारिक रूप से अपने बीच कोई धारा नहीं है, जिसका अर्थ यह है कि यह नरम और juicier होगा। मुख्य घटक को इकट्ठा करने या खरीदने के बाद, आने वाले दिन में संरक्षण में शामिल होने के लिए आवश्यक है। येल्किंग शतावरी सेम प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त नहीं है। एक तहखाने या रेफ्रिजरेटर जैसे अंधेरे ठंडी जगह में स्टोर फलियां की आवश्यकता होती है।

लेख की शुरुआत में कोई आश्चर्य नहीं कि "जल्दी" शब्द का उल्लेख किया गया। बहुत बह सर्दियों के लिए सब्जियों को बंद करना पसंद नहीं हैक्योंकि सीवर के सामने ही एक लंबी सफाई प्रक्रिया, काटने और प्रशिक्षण होता है, जिसके बाद मैं कभी-कभी नहीं चाहता कि स्टॉक के बारे में कटौती की गई सब्जियां न खाएं, इसमें न लें अगले वर्ष इस तरह के सबक के लिए। Podtoko सेम के साथ, सब कुछ बहुत आसान है। उत्पाद की प्रारंभिक प्रसंस्करण फली की उच्च गुणवत्ता वाली धुलाई, युक्तियों को काटने, कुछ मिनटों के भीतर उबलते पानी में प्रसंस्करण, सुखाने में निहित है।

यदि सेम बहुत लंबे हैं, तो इसे टुकड़ों में काटकर सबसे अच्छा है।

अग्रिम में संभालने की आवश्यकता है जिन बैंकों को संरक्षित करना है स्पार्ड बीन्स। संरक्षण के लिए बर्तन धोएं सावधानी से आवश्यकता है। बैंकों को बेहतर बनाने के लिए, सोडा लें, इसके अलावा कोई हानिकारक घटक नहीं हैं, इसके अलावा, यदि बैंक एम्बुलेंस हाथ में धोए जाते हैं, तो संरक्षण में विदेशी स्वाद नहीं होंगे।

नसबंदी की भी आवश्यकता हैतो आप इस तथ्य में शांत रहेंगे कि आपकी सर्दियों के कार्यक्षेत्र पर्याप्त दीर्घकालिक भंडारण को पारित करने में सक्षम होंगे। आप नौका और ओवन दोनों के ऊपर कंटेनर को निर्जलित कर सकते हैं। ताकि संरक्षण बैंकों की प्रक्रिया में फट नहीं होता है, उन्हें धोने की सलाह दी जाती है गर्म पानीयदि आप ओवन में भाप साफ करते हैं, तो पक्ष के ग्लास जार पर क्लिक करें। सर्दियों के लिए स्पिन खाना पकाने के दौरान स्टेरिलिटी बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह बढ़ाने वाले बैक्टीरिया और अन्य रोगजनकों के खिलाफ सुरक्षा करने में सक्षम होगा।

पॉडलॉक बीन कैनिंग के लिए निम्नलिखित तीन व्यंजनों में न्यूनतम घटकों शामिल हैं और तैयार करने के लिए बहुत आसान हैं।

"कैनिंग शतावरी बीन्स के लिए त्वरित नुस्खा"

यह बहुत हल्का है सर्दियों के लिए पकाने की विधिजो परिचारिका को बंद भी नहीं कर सकता है। ज़रुरत है:

शतावरी सेम के 2 किलो, 3 एच। नमक, 3 एच। एल। हर जार के लिए सिरका, 2 लीटर पानी

1. सूखे बैंकों में पूर्व-संसाधित और सूखे बीन्स गुना।
2. ब्राइन 2 लीटर पानी से तैयार है, जो 3 चम्मच नमक जोड़ता है। उबलते हुए, यह बैंकों में खिलता है, सिरका वहां जोड़ा जाता है।
3. मुश्किल सेम कवर के साथ कवर किया गया है और लगभग 40 मिनट के लिए बैंकों में नसबंदी चलाता है। उसके बाद, बैंकों को लुढ़काया जा सकता है।

"मसालेदार शतावरी बीन पकाने की विधि"

आवश्यक सामग्री:

2 किलो पॉडोलोवा, ताजा डिल (या अजवाइन) के हिरण, कई लहसुन दांत, टेबल सिरका के 100 मिलीलीटर 9%, 30 ग्राम नमक, 200 ग्राम चीनी रेत, 1 लीटर स्वच्छ जल.

1. फसली युक्तियों के साथ शतावरी सेम को एक सॉस पैन में रखा गया है, इसे पूरे सेम के कवरेज के स्तर तक जोड़ा जाता है। केवल 1 मिनट खाना बनाना।
2. नसबंदी वाले बैंकों में लहसुन और डिल जोड़े जाते हैं। जो लोग अजवाइन पसंद करते हैं वे साहसपूर्वक इसे नुस्खा में जोड़ सकते हैं।
3. स्ट्यूड बीन्स के साथ तरल पदार्थ को नाली, फिर इसे बैंकों पर विघटित करें।
4. Marinade लीटर पानी से तैयार है, जिसमें सामान्य सिरका के 100 मिलीलीटर 9% में जोड़ा जाता है, 30 ग्राम का नमक riveted है, चीनी रेत 200 ग्राम जोड़ा जाता है। बैंकों में तोड़ता है और बाहर लुढ़का।

"डिब्बाबंद पोडोली बीन सलाद"

मौजूद अत्यधिक स्वादिष्ट सलाद यह भविष्य में तैयार किया जा सकता है। यह सलाद शतावरी सेम का उपयोग करता है, जिसका स्वाद बिस्तरों पर एकत्र की गई अन्य सब्जियों द्वारा जोर दिया जाता है। इस नुस्खा के लिए आपको चाहिए:

1 किलो युवा बीन फली, 2-3 बड़े मीठे मिर्च, 2 किलो टमाटर, 1/2 किलो गाजर, 1/2 किलो धनुष, 100 ग्राम। सूरजमुखी तेल, 2 बड़ा चम्मच। एल नमक, 2 बड़ा चम्मच। एल सिरका 9%, 4 बड़ा चम्मच। एल चीनी रेत।

उन लोगों के लिए जो पहली बार सर्दियों के लिए सब्जियों को संरक्षित करते हैं, वहां एक चेक नियम होता है - सभी रोलिंग बैंक बंद हो जाते हैं और ढक्कन पर डाल देते हैं। एक कंबल या गर्मी को बनाए रखने वाली किसी भी चीज़ के साथ डिब्बे को कवर करना आवश्यक है और ठंडा होने से पहले छोड़ दिया जाता है।

विभिन्न कई व्यंजनों में साइटें मर जाती हैं, जिनमें से प्रत्येक परिचारिका अपने पसंदीदा और सबसे योग्य को ढूंढ सकती है। ऐसी व्यंजन कार्रवाई के लिए एक गाइड हैं, वे उत्तम स्वाद और पाक प्रतिभा पर जोर देने में सक्षम हैं। तर्कसंगतता और अर्थव्यवस्था, व्यक्तित्व और विविधता को संरक्षित करने की इच्छा, साथ ही एक शताब्दी में पारिवारिक स्वास्थ्य के लिए चिंता महिलाओं को स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए प्रेरित करती है, जिसे न केवल मौसम में, बल्कि पूरे वर्ष भी आनंद लिया जा सकता है। डामर बीन्स की तैयारी के लिए ये सरल व्यंजन हमेशा स्वास्थ्य का ख्याल रखेंगे, आकार को बनाए रखते हैं और स्वाद की विविधता महसूस करेंगे।

सर्दियों, मसाले और हिरन के साथ सर्दियों के लिए उपयोगी पॉडोल के चरण-दर-चरण व्यंजनों, तीव्र और मसालेदार ईंधन भरने में

2018-08-18 जूलिया कोसिच

मूल्यांकन
विधि

507

समय
(न्यूनतम)

अंश
(व्यक्ति)

100 ग्राम समाप्त व्यंजनों में

2 जीआर।

0 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

8 ग्राम।

42 kcal।

विकल्प 1: सर्दियों के लिए क्लासिक पॉडली पकाने की विधि

स्पार बीन्स अक्सर सलाद और सूप तैयार करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। हालांकि, सर्दियों में, इसे खरीदें ताजा रूप यह असंभव है। तो हम क्लोजिंग क्लोज्ड की सिफारिश करते हैं पॉडल बीन्स एक साधारण पारदर्शी marinade में सर्दियों के लिए। और विभिन्न प्रकार के लिए आप अन्य विकल्पों को आज़मा सकते हैं, उदाहरण के लिए, विभिन्न मसालों, सब्जियों या हिरन के अतिरिक्त तीव्र या मसालेदार सॉस में।

सामग्री:

• पोडोली बीन का किलोग्राम;
• चम्मच नमक;
• फ़िल्टर किए गए पानी का लीटर;
• दो चम्मच चीनी;
• सिरका के दो चम्मच;
• खाना पकाने के फलियों के लिए पानी;
• एक जार में छतरी डिल और currant शीट;
• एक जार में लहसुन का कपड़ा।

सर्दियों के लिए पॉडोल का चरण-दर-चरण पर्चे

साफ पानी में चढ़ने के लिए एक पर स्ट्रोक सेम। दोनों तरफ किनारों को फसल करें। फ्लश तौलिए (सूखी और साफ)। लंबाई के आधार पर फली को दो या तीन भागों में काटें।

तैयार घटक एक बड़े पैन में फेंक देते हैं। पानी भरने के लिए। बीस मिनट में छील।

फिर विलय करने के लिए एक गर्म काढ़ा, और नरम सेम नसबंदी वाले बैंकों के अनुसार घने परतों के साथ विघटित होता है, जिसके नीचे एक डिल छतरी डालना, लहसुन लौंग और एक currant शीट के साथ कटा हुआ। आवरण।

अलग से फ़िल्टर किए गए पानी के लीटर को उबालें। चीनी चीनी और बड़ा नमक। दोनों मसाले पूरी तरह से भंग हो जाते हैं।

आग से marinade निकालें और अंदरूनी सिरका डालो। सर्दियों के लिए पॉडकोली के साथ बैंकों में ईंधन भरना। नसबंदी पर डाल दिया।

सोलह मिनट के बाद, संरक्षण रोल। इसे भंडारण की जगह पर भेजें पूर्ण शीतलन के बाद ही अनुमेय है।

स्पार्ज बीन प्री-फोड़ा के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, अन्यथा यह अंततः ठोस रहेगा। हालांकि यदि आप भ्रमित नहीं हैं इस तथ्य, धोने के तुरंत बाद फली डालें, नैपकिन या तौलिया को सूखने के लिए भूलना नहीं।

विकल्प 2: सर्दियों के लिए पॉडोल का तेज़ पर्चे

सर्दियों के लिए पॉड बीन बनाने के लिए, हम एक आइसक्रीम विकल्प लेने की सलाह देते हैं जो पहले से ही उबला हुआ और कटौती कर रहा है।

सामग्री:

• 500 ग्राम आइसक्रीम उबला हुआ सेम;
• उबलते पानी के दो गिलास;
• 9-10 लवण;
• 20-21 ग्राम चीनी;
• सिरका के 10-12 मिलीलीटर;
• बैंक में लैवर;
• जार के लिए काली मिर्च।

सर्दियों के लिए त्वरित बीन्स को जल्दी से कैसे तैयार करें

आइस क्रीम बीन्स एक कोलंडर में फेंक देते हैं। उबलते पानी को धुंधला और thawing के लिए छोड़ दें।

20-30 मिनट के बाद, परिणामस्वरूप पानी विलय करने के लिए। सेम को खरोंच को आधा लीटर बैंकों में क्षीण करें, जहां पेपरकॉर्न को पहले से रखा जाए और लॉरेल के पत्ते को रखें।

एक इलेक्ट्रिक केतली में पानी को उबालने के समानांतर में, इसे एक सॉस पैन में डालें और चीनी और नमक डालें। सभी भंग हो जाते हैं।

अंत में सिरका जोड़ें और स्टोव से व्यंजन हटा दें। उबलते हुए बीन्स को गले के जार में बीन्स डालें।

तुरंत कवर के साथ उपयोगी संरक्षण स्पिन करें, और तेज भंडारण स्थान में पुनर्व्यवस्थित होने के नाते।

बीन्स आइसक्रीम के उपयोग के लिए धन्यवाद, हमें इसे धोने, कटौती और उबालने की ज़रूरत नहीं है। यह एक कोलंडर में छोड़ने के लिए पर्याप्त है, उबलते पानी में स्क्रैपिंग, और फिर उबलते नमकीन रिफाइवलिंग और रोल डालें। सब कुछ बहुत तेज होगा!

विकल्प 3: सर्दियों के लिए सब्जियों के साथ स्ट्रोक सेम

एक संतृप्त सब्जी सुगंध और स्वाद सुनिश्चित करने के लिए, हम आपको सर्दियों के लिए पोदोल्कोवा बीन्स के निर्माण में शामिल करने की सलाह देते हैं प्याज और ताजा गाजर।

सामग्री:

• 150 ग्राम गाजर;
• धनुष के 150 ग्राम;
• लवण के तीन चम्मच;
• भोजन सिरका के दो चम्मच;
• 33 ग्राम चीनी;
• marinade के लिए जल लीटर;
• एक जार में छतरी छतरी पर;
• एक जार में लहसुन के गियर पर;
• एक जार में सरसों के बीज का आधा चम्मच।

खाना कैसे बनाएँ

गाजर और प्याज छीलने, चढ़ाई और कुचल। Sparazhey सेम भी धोते हैं, किनारों को हटाते हुए, शॉर्ट सलाखों में कटौती करते हैं।

एक तिहाई घंटे में साफ पानी में फोड़ा करने के लिए फली। उबलते पानी को मर्ज करें। कवर किए गए बैंकों पर प्याज और गाजर के साथ समान भागों के साथ रहें।

एक सरसों, छतरी डिल और लहसुन के कटा हुआ कपड़ा हैं। कवर के साथ थोड़ी देर के लिए कवर।

फिर संकीर्ण पानी को एक उबाल में लाएं। चीनी और गैर-आयोडित नमक को भंग करें।

सामग्री के साथ बैंकों में परिणामी गर्म marinade दर्ज करें। एक घंटे के लगभग एक चौथाई को रोकें और निर्जलित करें। सर्दियों के लिए मसालेदार फली बीन स्पिन करने और सीधे रसोई की मेज पर लिखने के लिए डाल दिया।

इन सब्जियों के अलावा, यह अन्य जड़ों का उपयोग करने की अनुमति है। उदाहरण के लिए, यह अजमोद और अजवाइन रूट हो सकता है। आप घोड़े की पत्तियों, चेरी या currants की तरह अतिरिक्त हिरन का भी उपयोग कर सकते हैं जिन्हें धोने और बैंकों में डाल दिया जाना चाहिए।

विकल्प 4: सर्दियों के लिए तीव्र स्ट्रोक सेम

क्या आप अधिक तेज रिक्त स्थान पसंद करते हैं? बीन्स को कुचल मिर्च और अपेक्षाकृत बड़ी संख्या में लहसुन को पूरा करें।

सामग्री:

• मिर्च फली;
• शतावरी सेम का किलोग्राम;
• लहसुन का दस दांत;
• बैंकों में पेपशॉट्स;
• 10-11 ग्राम नमक;
• 20-21 ग्राम चीनी;
• 30 मिलीलीटर मेज सिरका;
• पानी के लीटर (marinade के लिए) के पास;
• बैंकों में हिरण।

चरण-दर-चरण नुस्खा

सभी अवयव निकट और प्रसंस्करण हैं। फिर स्पार्की बीन्स मध्यम गर्मी पर लगभग एक तिहाई कटौती और उबाल लें। पूर्व निर्धारित समय के बाद, काढ़ा निकालें।

शुद्ध पानी के एक लीटर उबाल लें। तैयार उबलते पानी में शुष्क मसाले (चीनी और नमक) को भंग कर दें। बीन्स उबलते marinade के साथ बैंकों में डालो।

कवर के साथ आवरण कवर। नसबंदी के लिए जार में सर्दियों के लिए पॉडलॉक के बीन डाल दिया। रोल करने के लिए 16-17 मिनट के बाद।

यदि आप पाक प्रयोगों के खिलाफ नहीं हैं, तो ताजा मिर्च का उपयोग न करने का प्रयास करें, लेकिन तीव्र सॉस खरीदा है जिसे नमक और चीनी जोड़ते समय उबलते पानी से भंग करने की आवश्यकता होगी। इस घटक की मात्रा 200 मिलीलीटर प्रति लीटर पानी है।

विकल्प 5: सर्दियों के लिए साग के साथ स्ट्रोक सेम

क्लासिक मसालों के अलावा स्नैक्स में और क्या जोड़ा जा सकता है? हम इस नुस्खा में कई प्रकार की ताजा हरियाली का उपयोग करने के लिए पेश करते हैं, जो डिब्बाबंद बीन्स का एक अद्भुत स्वाद प्रदान करेगा।

सामग्री:

• डिल, तुलसी और अजमोद के छह टहनियाँ;
• ताजा पॉडोल का किलोग्राम;
• marinade और खाना पकाने के फलियों के लिए पानी;
• चम्मच नमक;
• दो चम्मच भोजन सिरका;
• दो चम्मच चीनी;
• जार में लहसुन के दांतों पर;
• जार में बकवास और currants के पत्ते पर;
• एक जार में छतरी डिल।

खाना कैसे बनाएँ

पत्तियों और छतरियों, धोने और सूखे सहित सभी हिरन। युक्तियों को काटने, पॉडस्टोन बीन्स के साथ भी नामांकन करें। एक मजबूत आग पर उबला हुआ।

ग्लास के डिब्बे निर्जलित। डिल, तुलसी और अजमोद के दो टहनियों के अंदर रखना। इसके अलावा, शेफर्ड शीट और currant पर लहसुन के टुकड़े, छतरी डिल फेंको।

पैन से काढ़ा निकालने के लिए। तरल को हिलाकर, कंधों पर स्पार्की सेम डालें। अंत में, लीटर पानी, चीनी, सिरका और नमक से अंदरूनी रूप से वेल्डेड marinade डालो।

सर्दियों के लिए मसालेदार पॉड बीन्स लगभग 15 मिनट की तलाश करते हैं, जिसके बाद यह कसकर रोल होता है। ठंडा होने के अंत में।

निर्दिष्ट हरियाली के अलावा, आप एक और, किंस या तारखुन की तरह एक और ले सकते हैं। यह सब आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। मुख्य बात यह है कि पुनर्व्यवस्थित नहीं है, इसलिए बहुत सुगंधित और मसालेदार नाश्ता नहीं करना है।

विकल्प 6: सर्दियों के लिए मसालेदार रीफिल में मसालेदार पॉडल बीन्स

आखिरी फली हम कई मसालों के साथ एक बार में मसालेदार marinade में बंद हो जाते हैं। यह स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है!

सामग्री:

• शतावरी सेम का किलोग्राम;
• फ़िल्टर किए गए पानी का लीटर;
• सिरका के तीन चम्मच (9%);
• बैंकों में कार्नेशन और लॉरल्स;
• बैंकों में काली मिर्च और सरसों के बीज;
• बैंकों में एक डिल छतरी पर;
• बड़े नमक का बड़ा चमचा;
• चीनी के दो चम्मच।

चरण-दर-चरण नुस्खा

प्रसंस्कृत स्पार्की बीन्स प्रक्रिया, धो और कटौती। फिर मध्यम बर्नर पर बीस मिनट से अधिक उबाल लें।

इस समय के दौरान, बैंकों को मिटा दें। अंदर लॉरेल, पेपरकॉर्न, कार्नेशन, एक डिल छतरी और सरसों के बीज फेंक दें।

ऊपर से एक पोदोलकोवा बीन्स के साथ कंधों पर टैंक भरने के लिए। एक अलग उपयुक्त सॉस पैन में, फ़िल्टर किए गए पानी को उबालें।

भंग गर्म पानी चीनी और नमक। सिरका डालने के अंत में। बैंकों के लिए गर्म marinen जोड़ें। आवरण।

बैंकों में सर्दियों के लिए पेस्ट के सेम पाश्चात्य, और सोलह मिनट के बाद इसे कसकर स्पिन करने के लिए। स्नैक तैयार!

परिणामस्वरूप निर्दिष्ट मसाले बहुत मसालेदार स्पार्की बीन्स प्राप्त करने के लिए पर्याप्त होंगे। हालांकि, यदि आप चाहें, तो आप दूसरे को प्रतिस्थापित या जोड़ सकते हैं। एक छोटी राशि में सरीसृप धनुष के आधे हिस्से की सीटों के नीचे रखने की भी अनुमति है।

यदि आप एक प्रतिबद्धता हैं उचित पोषणआप शायद शतावरी बीन्स के लाभों के बारे में बहुत कुछ जानते हैं। सर्दियों में इसके साथ rummage करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इसे कैसे तैयार किया जा सकता है। हम आपके साथ आरोही बीन्स के लिए बिलेट के सबसे लोकप्रिय तरीके साझा करेंगे, जो आपको अपने स्वाद और सभी विटामिन संरचना को संरक्षित करने की अनुमति देते हैं। यह ठंड और कैनिंग के बारे में होगा।

ब्लैक आइड पीज़

क्षमा करें, वर्तमान में कोई सुलभ सर्वेक्षण नहीं हैं।

शतावरी बीन्स को विभिन्न प्रकार के पॉडोल माना जाता है। उसके पास शतावरी से कोई लेना-देना नहीं है। उत्तरार्द्ध के लिए, इसका उपयोग अपनी युवा शूटिंग, और शतावरी को विशेष रूप से फली के रूप में खाने के लिए किया जाता है।

दोनों उत्पाद आहार से संबंधित हैं। शतावरी बीन्स ने इस तथ्य के कारण अपना नाम प्राप्त किया कि बाहरी रूप से इसके फली शतावरी की शूटिंग के समान हैं। शतावरी रूस के किसी भी क्षेत्र में उगाया जा सकता है। यह छोटी-कैलोरी सब्जी देखभाल में नम्र है, लेकिन गर्म नहीं है, इसलिए देश के दक्षिण में सच होना सबसे अच्छा है।

देखभाल में असामान्य सब्जी

सब्जी में इसकी संरचना, विटामिन में खनिज होते हैं। इसमें पोटेशियम, मैग्नीशियम है, कई समूह विटामिन वी उत्पाद अक्सर आहार उपचार मेनू में प्रवेश करते हैं। मधुमेह से पीड़ित लोगों को आहार में पेश करने की सिफारिश की जाती है। इस प्रकार की बीन्स में, एक प्राकृतिक इंसुलिन विकल्प - आर्जिनिन है। इसके कारण, रक्त शर्करा कम हो जाता है। सब्जी यकृत के स्वास्थ्य में सुधार करने में योगदान देता है, जो लौह की बढ़ती सामग्री के कारण होता है।

यह तपेदिक और हेपेटाइटिस के लिए उपयोगी है। तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, एक शामक के रूप में कार्य कर सकता है। यह यूरोलिथियासिस के साथ निर्धारित है। एक दंत पत्थर की उपस्थिति को रोकता है। उत्पाद को उन लोगों के आहार में पेश किया जाना चाहिए जिनके पास वजन के साथ समस्याएं हैं। फाइबर में अमीर, जिसके कारण आंतों को स्लैग और विषाक्त पदार्थों से साफ किया जाता है।

महत्वपूर्ण! इस प्रकार की बीन्स भूख की भावना को बुझाती है, लेकिन उत्पाद के 100 ग्राम में केवल 30 कैलोरी निहित हैं।

शतावरी बीन्स शरीर को फिर से जीवंत करता है, शक्ति को बहाल करता है। यह सब्जी 40 साल से अधिक उम्र के लोगों के मेनू में प्रवेश करना सुनिश्चित करना चाहिए।

संरक्षण के लिए शतावरी बीन की तैयारी

कटाई के बाद इस सब्जी द्वारा इसका आनंद लिया जा सकता है। ताकि वह पूरे साल आपके डेस्क पर था, आप इसे भविष्य में तैयार कर सकते हैं। संरक्षण के दौरान, सेम लाभकारी पदार्थों का एक छोटा सा हिस्सा खो देता है, लेकिन उनमें से कुछ अपरिवर्तित हैं। संरक्षण व्यंजनों काफी सरल हैं, लेकिन इसके साथ वे विविध हैं, इसलिए आप अपने लिए सबसे अधिक चुन सकते हैं उपयुक्त विकल्प। यदि आप बाजार या दुकान में स्पार्की सेम खरीदते हैं, तो इसकी उपस्थिति पर ध्यान दें। सब्जी उज्ज्वल हरा होना चाहिए। यह इस तथ्य की कुंजी है कि खाना पकाने के बाद यह नरम और रसदार होगा।

यह सभी देखें:

मसालेदार जड़ी बूटियों और मसालों के साथ घर पर मारिनदा

संरक्षण के लिए शतावरी बीन की तैयारी

यदि आप इस सब्जी को बढ़ाते हैं, तो समय पर एक फसल इकट्ठा करने की कोशिश करें। नोट: चे छोटी फलीसॉलिड स्ट्रीक्स बीन्स के बीच छोटा होगा।

सेम तोड़ने के बाद, आपको इसे 2-3 दिनों के लिए करना होगा ताकि फली के पास सूखने का समय न हो।

जैसे ही आप फसल एकत्र करते हैं, इसे एक शांत जगह में संग्रहीत भेजें। यह वांछनीय है कि सब्जी रेफ्रिजरेटर में है। संरक्षण के लिए चरणबद्ध तैयारी:

1. फली धोएं।
2. टिप्स निकालें।
3. 5 मिनट के लिए उबलते पानी में सेम को कम करें।
4. उत्पाद को सूखने दें।

उस कंटेनर को तैयार करने के लिए अलग ध्यान दें जिसमें आप सर्दियों के लिए सेम को संरक्षित करेंगे। कंटेनरों को धोएं, नौका पर स्टेरिनेट करें या उन्हें ओवन में डाल दें। धोने वाले कंटेनर के लिए खाद्य सोडा का उपयोग करें।

परिषद्। ताकि ग्लास कंटेनर ओवन में फट न जाएं, उन्हें गर्म पानी से धोया जाना चाहिए और विपरीत तरफ रखा जाना चाहिए।

मैरिनेशन डिब्बाबंद बीन

मसालेदार सेम में, बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थ रहते हैं। स्पिन को एक वर्ष के लिए रखा जा सकता है। Marinades और ब्राइन के बीच का अंतर यह है कि पहले व्यक्ति में सिरका के बारे में पता है। मसालेदार बीन्स के पास और कोमल स्वाद होता है और नरमता से विशेषता होती है

महत्वपूर्ण! यदि आप सर्दियों के लिए सेम को संरक्षित कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि सभी उपकरण निर्जलित हैं। सभी कुशलता शुद्ध परिस्थितियों में खर्च करते हैं। इस प्रकार, आप रोगजनक बैक्टीरिया को रोक देंगे। कैनिंग बीन्स खर्च करते हैं विभिन्न तरीके। क्या नुस्खा आपको हल करना पसंद करता है।

शतावरी के साथ मसालेदार बीन

वर्कपीस के लिए, निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है:

• ताजा शतावरी सेम (0.5 किलो);
• ताजा डिल और अजमोद का गुच्छा;
• केआरएआरएआर रूट (1.5 किलो);
• नमक (25-30 ग्राम);
• चीनी (25 ग्राम);
• काली मिर्च (10 मटर);
• दालचीनी हथौड़ा (चुटकी);
• कार्नेशन मसालेदार सूख गया (3 पीसी);
• सिरका (2 कला। एल)

मैरिनिज़ेशन के लिए, आप पूरी फली ले सकते हैं या उन्हें कई हिस्सों में काट सकते हैं। सेम के बाद सभी तैयारी चरणों को चला जाता है, इसे वनस्पति तेल पर तलना। उस समय, जब यह तैयारी कर रहा है, खाना पकाने marinade करें।

Marinization के लिए, आप पूरी फली ले सकते हैं या उन्हें कई हिस्सों में काट सकते हैं

एक सॉस पैन में 1 लीटर पानी डालो, उबाल लें। नमक, चीनी जोड़ें। लगभग 10 मिनट उबालने के लिए जारी रखें। तरल सिरका में डालना। बैंकों से संपर्क करने के बाद, उनमें सेम डालें, हिरन, मसाले को शीर्ष पर रखें, मारिनड भरें। निर्जलित कवर द्वारा कैपेसिटेंस बंद करें, पानी के स्नान पर उबाल लें। उबलते अवधि -15 मिनट। स्लाइड बैंक, उन्हें ढक्कन पर बदल दें, लपेटें गर्म कंबल। जब वे ठंडा हो जाते हैं, तो उन्हें रेफ्रिजरेटर या शांत कमरे में रखें।

लहसुन के साथ मसालेदार मसालेदार बीन

ऐसी वर्कपीस के लिए, लें:

• युवा शतावरी सेम (1 किलो);
• तेज पत्ता (5 टुकड़े।);
• लहसुन (कई दांत);
• सूखे कार्नेशन (5 पीसी।);
• वनस्पति तेल (2 कला। L.);
• नमक (25 ग्राम);
• चीनी (50-75 ग्राम);
• काली मिर्च मटर (5 पीसीएस);
• सिरका (4 कला। एल।)

यह सभी देखें:

नारियल मफिन

लहसुन के साथ मसालेदार मसालेदार बीन

बीन का ख्याल रखना। इसे कुल्ला, सूखा, उन सभी युक्तियों को काट लें जिन पर आवास हैं। उबाल लें जब तक कि यह तैयार न हो। एक नियम के रूप में, इसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे। तरल निकालें, शुद्ध बैंकों में सेम रखें। लहसुन लौियों को 4 भागों में व्यायाम करें और बैंकों में फैलाएं। मसालों को जोड़ने के लिए मत भूलना। Marinade को पकाने के लिए, आपको उबलते पानी में चीनी और नमक जोड़ने की जरूरत है। जैसे ही वे भंग हो जाते हैं, सिरका और वनस्पति तेल डालें। 1 मिनट फोड़ा जारी रखें। बीन्स के साथ तरल के डिब्बे भरें, ठंडा होने दें, बाँझ कवर के साथ रोल करें।

सोल्डरिंग विधि द्वारा बीन संरक्षण

सोल्डरिंग एस्पैरास बीन सबसे अधिक सरल तरीके खाना पकाने के स्पिन। आप अपने लिए सबसे उपयुक्त नुस्खा चुन सकते हैं, इसे मास्टर कर सकते हैं और अपने परिवार के वर्कपीस को प्रसन्न कर सकते हैं, जिसमें अधिकांश विटामिन संरक्षित हैं।

चेरी और कर्कश पत्तियों के साथ नमक शतावरी सेम

ट्विस्ट तैयार करने के लिए:

• युवा अनुच्छेद बीन (2 किलो);
• काले currant और चेरी की पत्तियों (प्रत्येक जार के लिए आपको 1 पीसी लेने की जरूरत है);
• काली मिर्च (8 पीसी);
• लहसुन (कई दांत);
• नमक (3 कला। एल।);
• खराना रूट (कई टुकड़े);
• वोदका (2 कला। एल।);
• पानी (1, 5 एल)।

चेरी और कर्कश पत्तियों के साथ नमक शतावरी सेम

बीन्स को कुल्ला और सूखा। फली के जार में रखो, चेरी, currant, लहसुन, horseradish की पत्तियों में डाल दिया। नसबंदी ग्लास कंटेनर। मिर्च जोड़ें। Marinade को निम्नानुसार दबाएं: पानी उबलने के लिए प्रतीक्षा करें, नमक जोड़ें, ठंडा करें। केवल ठंडा नमकीन के साथ सेम डालो। ढक्कन बंद करें, एक अंधेरे ठंडा जगह डालें। ऐसी नुस्खा द्वारा तैयार सब्जी, अपने उज्ज्वल रंग को खो नहीं देती है और इसे लंबे समय तक रखा जाता है।

सब्जियों के साथ डिब्बाबंद शतावरी सेम

यह विकल्प कैनिंग पिछले के रूप में उतना सरल नहीं है, क्योंकि बिलेट में विभिन्न सब्जियां शामिल होंगी।

सब्जी मिश्रित के लिए तैयार कर सकते हैं विभिन्न व्यंजनों। अपने लिए सबसे उपयुक्त और आगे बढ़ें चुनें।

सब्जियों और हिरन के साथ स्पैपर बीन स्टू

इस पकवान के लिए तैयार करने की जरूरत है:

• स्पार बीन्स (2.5 किलो);
• गाजर (4 पीसी);
• प्याज (4 पीसी);
• अजमोद का गुच्छा;
• अजमोद रूट (1 पीसी);
• टमाटर (3 पीसी);
• वनस्पति तेल (2 कला। एल।);
• चीनी (3 कला। एल।);
• नमक (1.5 बड़ा चम्मच);
• सिरका 3% (3 कला। एल);
• ब्लैक मटर (10 पीसी।)।

सब्जियों और हिरन के साथ स्पैपर बीन स्टू

सिरका, टमाटर, सर्दियों के लिए एस्पस बीन्स के चरण-दर-चरण व्यंजनों विभिन्न सब्जियां

2018-08-18 मरीना विस्तारक

मूल्यांकन
विधि

1937

समय
(न्यूनतम)

अंश
(व्यक्ति)

100 ग्राम समाप्त व्यंजनों में

3 जीआर।

0 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

12 जीआर।

62 kcal।

विकल्प 1: सर्दियों के लिए क्लासिक चढ़ाई सेम

स्पार बीन्स न केवल स्थिर हो सकते हैं, बल्कि बैंकों में भी रोल कर सकते हैं। सर्दियों में, इस तरह के एक वर्कपीस एक गार्निश, एक स्वतंत्र पकवान या सब्जी स्टू में जोड़ सकता है। युवा और पर्याप्त नरम फली चुनें ताकि आपको उन्हें लंबे समय तक पकाया न हो।

सामग्री

• एस्पार्टेड बीन्स के 2 किलो;
• 1.5 लीटर पानी;
• 4 एच। एल। लवण;
• 4 एच। एल। एसिटिक सार;
• चीनी के 100 ग्राम;
• काली मिर्च मटर।

सर्दियों के लिए एक क्लासिक शतावरी बीन के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

स्पार्की बीन्स को तीन सेंटीमीटर के टुकड़ों से धोया जाता है और काट दिया जाता है। आप एक और लंबाई कर सकते हैं, लेकिन यह पीओडी के इस तरह के आकार में आसानी से बैंकों में फिट बैठता है और बहुत खालीपन नहीं देता है।

बीन्स उबालने के लिए पानी की एक सॉस पैन मनमानी मात्रा में उबाल लें। प्रारंभिक प्रसंस्करण फली के स्वाद में काफी सुधार करेगा। मैं सो जाता हूं, सचमुच तीन मिनट उबालता हूं, हम कोलंडर में विलय करते हैं।

जार को पहले से तैयार किया जाना चाहिए, यह 0.5 लीटर की मात्रा का उपयोग करना सुविधाजनक है। उनमें गर्म स्पार्की सेम संलग्न करना। कभी-कभी आप हिला देते हैं ताकि कम खालीपन हो। हम सुगंध के लिए सुगंधित काली मिर्च के मटर की जोड़ी पर फेंक देते हैं।

हम पर्चे के पानी में चीनी के साथ नमक भेजते हैं, कुछ मिनट उबालते हैं। बंद करें, एसिटिक सार डालें। Marinade हलचल। बैंकों में गर्म तरल पदार्थ डालो। पानी के सबसे ऊपर तक नहीं पहुंचना चाहिए, अन्यथा, उबलते समय, यह संरक्षण में पड़ जाएगा। सही स्तर कंधों पर है।

नसबंदी के लिए, हमें एक विस्तृत सॉस पैन की आवश्यकता होती है जिसमें सभी जार फिट होंगे। हम रग के नीचे फेंकते हैं, बीन्स डालते हैं, कवर के साथ कवर और कैन के आसपास गर्म पानी डालते हैं। हमने यह सब डिजाइन स्टोव पर रखा। हम नसबंदी शुरू करते हैं। 20 मिनट के लिए 0.5 लीटर की आवश्यकता हो सकती है।

हम तैयार बीन्स, सवारी को हटा दें। मैं वर्कपीस को चालू करता हूं, इस स्थिति में एक मोटी कंबल के नीचे का सामना करता हूं।

सुगंध के लिए केवल काली मिर्च काली मिर्च जोड़ा जाता है। लेकिन इच्छा पर, आप अन्य मसालों, विभिन्न मसालों, कटा हुआ लहसुन, तेज काली मिर्च जोड़ सकते हैं।

विकल्प 2: सर्दियों के लिए शतावरी सेम से त्वरित नुस्खा की तैयारी

सर्दियों के लिए शतावरी सेम से बिलेट्स का विकल्प, जिसे सॉस पैन में भरे हुए जार के नसबंदी की आवश्यकता नहीं होती है। टमाटर का उपयोग भरने के रूप में किया जाता है। नुस्खा द्वारा, वे खाल और बीज के साथ एक साथ मोड़ते हैं। लेकिन आप शुद्ध रस भी ले सकते हैं।

सामग्री

• 1 किलो टमाटर;
• 1.5 किलो बीन्स;
• 70 मिलीलीटर सिरका 9%;
• तेल का 80 मिलीलीटर;
• चीनी का 80 ग्राम;
• 1 चम्मच। एल नमक।

सर्दियों के लिए स्पार बीन्स को जल्दी से कैसे तैयार करें

हम बीन्स फली कुल्ला, पांच सेंटीमीटर से अधिक के टुकड़ों को काटते हैं। हम उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन में फेंक देते हैं, तीन मिनट केगोंग और एक बड़े कोलंडर में स्ट्रिंग को भेजते हैं।

टमाटर मोड़, नमक और चीनी रेत जोड़ें, स्टोव पर डाल दिया। इसे अच्छी तरह से उबाल लें, फोम को हटा दें, वनस्पति तेल जोड़ें। एक मिनट के बाद, हम सोते हुए बीन्स गिरते हैं।

टमाटर में फली 15 मिनट में। चेक। यदि वे कठोर हैं, तो 20 मिनट तक का समय बढ़ाएं। बहुत अंत में हम कोशिश करते हैं। यदि लवण छोटे होते हैं, तो आप जोड़ सकते हैं।

हम वर्कपीस सिरका टेबल 9% भरते हैं, हलचल, प्लेट बंद कर देते हैं। हम स्टेरिल जार, भीड़ में गर्म स्पार्की सेम सजाने के लिए।

स्ट्रिंग बीन की पहली खाना पकाने के दौरान, पानी के लिए कुछ भी नहीं जोड़ा जाता है, लेकिन आप लॉरेल, मटर काली मिर्च, डिल छतरियों को फेंक सकते हैं, वे अपनी सुगंध साझा करेंगे।

विकल्प 3: सर्दियों के लिए शतावरी बीन्स का बिलेट (मसालेदार)

समुद्री शतावरी सेम का एक और तरीका। कम से कम सामग्री के साथ तैयारी। असल में यह केवल मसाले और सिरका है। सर्दियों में, आप एक जार खोल सकते हैं, तरल को निकाल सकते हैं, लहसुन, हिरन, किसी सॉस को जोड़ सकते हैं या आमलेट, पुलाव, स्टू के लिए उपयोग किया जा सकता है। बीन्स की संख्या यहां संकेत नहीं दी गई है, ब्राइन के लिए सामग्रियों के अनुपात मुख्य रूप से महत्वपूर्ण हैं।

सामग्री

• शतावरी सेम;
• 950 मिलीलीटर पानी;
• 50 ग्राम नमक;
• 1 चम्मच। 0.5 लीटर द्वारा एसिटिक सार।

खाना कैसे बनाएँ

बीन्स कुल्ला, आपको सूखने की जरूरत नहीं है। हमने पीओडीएस को 3-4 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट दिया, चरम भागों में कटौती, हम केवल चिकनी छड़ें का उपयोग करते हैं। हम उबलते पानी, ब्लैंच पांच मिनट में फेंक देते हैं। हम पानी को निकाल देते हैं, आप कोलंडर में कुछ मिनट पकड़ सकते हैं।

बीन्स के लिए ब्राइन की तैयारी। पानी और नमक उबालें। कोई मसाला अब नहीं जोड़ा जाता है। लेकिन इच्छा पर, आप कुछ चीनी फेंक सकते हैं, यह वर्कपीस को खराब नहीं करेगा, यह भी एक संरक्षक है। ब्राइन की यह संख्या रेत की स्लाइड के साथ एक पूर्ण चम्मच है।

हम 0.5 या 1 लीटर बैंकों को अधिक गर्म सेम घोषित करते हैं। हम कसकर भरने की कोशिश करते हैं। गर्म नमकीन भरें, एक सॉस पैन में निर्जलित भेजें। चूंकि सेम गर्म हैं, किनारे के चारों ओर उबलते पानी डालें।

0.5 लीटर के साथ 0.5 लीटर सेम के साथ उबाल लें। फिर हम एक प्राप्त करते हैं, हम ढक्कन उठाते हैं, सार के एक चम्मच पर डालते हैं। अपनी जगह पर कवर वापस करें, सवारी करें। हम मुड़ते हैं, कंबल के नीचे स्पार्की बीन्स को ठंडा करते हैं।

यदि लीटर में बिलेट्स का उपयोग एस्पाराग सेम से बिलेट के लिए किया जाएगा, तो नसबंदी का समय 8 मिनट तक बढ़ता है। हम एक सॉस पैन में उबलते पानी के पल से शुरू करते हैं।

विकल्प 4: सब्जियों के साथ सर्दियों के लिए शतावरी सेम

विभिन्न सब्जियों के साथ शतावरी सेम से संतोषजनक और उज्ज्वल सलाद का विकल्प। अतिरिक्त नसबंदी के बिना तैयारी, इसलिए इसे किसी भी आकार के बैंकों में पैक किया जा सकता है। सिरका यहां 9% की एकाग्रता के साथ एक टेबल का उपयोग करता है। आप चिकनी संस्करण में इस तरह के एक सलाद तैयार कर सकते हैं, इसके लिए मिर्च फली जोड़ें।

सामग्री

• 1.5 किलो शतावरी सेम;
• 500 ग्राम प्याज;
• तेल का 170 मिलीलीटर;
• गाजर के 500 ग्राम;
• 1.2 किलो टमाटर;
• 150 मिलीलीटर सिरका;
• काली मिर्च के 600 ग्राम;
• 120 ग्राम चीनी।

चरण-दर-चरण नुस्खा

सभी सब्जियों को साफ़ और कुल्ला, स्ट्रॉ में कटौती, टमाटर घुमाया। चॉपिंग बीन्स कट और ब्लैंच गर्म पानी 3-5 मिनट। एक कोलंडर में मर्ज करें।

सूरजमुखी के तेल को गर्म करें, हम इसे कटा हुआ प्याज में फेंक देते हैं। स्वाद के लिए कुछ मिनट पासरम, एक grated गाजर जोड़ें। हम इसे थोड़ा कम करते हैं, लेकिन पांच मिनट से अधिक नहीं। अगला पेश किया गया बल्गेरियाई मिर्च। सभी अच्छी तरह से हलचल, ब्लैंचेड स्पार्की सेम डालें, टमाटर डालो।

तुरंत चीनी जोड़ें, हम एक चम्मच नमक फेंक देते हैं, फिर कोशिश करते हैं। कवर, यह सब आधा घंटा है। फिर हम ढक्कन उठाते हैं, कोशिश करो। यदि लवण पर्याप्त हैं, तो सब्जियां नरम होती हैं, फिर सिरका डालें।

एसिड जोड़ने के बाद, सब्जियों के साथ सेम अच्छी तरह से उत्तेजित होते हैं, मुझे आखिरी बार उबालने दें, जिसके बाद हम तुरंत बाँझ बैंकों को भेजते हैं। हम रोल अप, टर्न ओवर, एक कोट या कंबल के नीचे ठंडा करने के लिए हटा दें।

सब्जियों और सेम के समान बिलेट्स अच्छे हैं कि इसे हमेशा वांछित स्वाद में लाया जा सकता है। अंत में, हम निश्चित रूप से कोशिश करते हैं, नमक या चीनी नींद लेते हैं, कलम पेश करते हैं, आप कुछ मसालेदार डाल सकते हैं, सूखे ग्रीन्स फेंक सकते हैं।

विकल्प 5: गाजर और गोभी के साथ सर्दियों के लिए एस्पारास सेम का खाली

बैंकों में असली solyanka। सर्दियों के लिए शतावरी सेम के रिक्त के लिए, ताजा सफेद गोभी की आवश्यकता होगी, साथ ही एक रसदार गाजर भी। नसबंदी के साथ पकाने की विधि। इसलिए, हम तुरंत एक कपड़े के साथ एक सॉस पैन तैयार करते हैं, जो सभी जारों को फिट करेगा। गाजर के लिए, एक सुंदर और लंबे स्ट्रॉ पाने के लिए कोरियाई grater का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

सामग्री

• 1.4 किलो बीन्स;
• 2 किलो गोभी;
• 1.5 किलो गाजर;
• 1.2 किलो टमाटर;
• 180 मिलीलीटर तेल;
• चीनी के 110 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• 1 चम्मच। 0.5 सलाद द्वारा सिरका।

खाना कैसे बनाएँ

बीन्स टुकड़ों से कटौती और लगभग पांच मिनट नशे में। हम सभी पानी मर्ज करते हैं, अन्य सब्जियों की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं।

चमकदार गोभी पुआल, शुद्ध गाजर रगड़ें। टमाटर मोड़ या रूब कोट गठबंधन।

एक बड़े सॉसमेंट में, हम तेल और टमाटर डालते हैं, मुझे उबलते हैं, गाजर फेंक देते हैं, दस मिनट में हम गोभी में प्रवेश करते हैं, और एक और पांच स्पार्की सेम। सोलिम, 15 मिनट के लिए चीनी रेत, हलचल, कवर और कुक सो जाओ।

हम कोशिश करते हैं, हलचल, 0.5 लीटर के जार में वर्कपीस को क्षीण करते हैं। हम नसबंदी के लिए एक सॉस पैन में डाल दिया। Asparagus सेम के साथ बैंकों को 15 मिनट के साथ उबालें। फिर कवर के तहत प्रत्येक में 1 चम्मच डालना। टेबल सिरका, सवारी।

आपको चिंता करने की आवश्यकता नहीं है अगर गाजर अभी भी खाना पकाने के अंत तक कठिन है, वर्कपीस को संग्रहीत करने की प्रक्रिया में, यह उड़ता है, यह नरम हो जाएगा।

यदि आपको लगता है कि सर्दियों के लिए शतावरी (Podolkova) बीन्स के बिलेट के लिए एकमात्र तरीका - ठंड में फ्रीज़र, आप गलत हैं। सुरक्षित बीन्स शादी कर सकते हैं, यह उससे एक उत्कृष्ट तीव्र स्नैक निकलता है - घर के मसाले से भी बदतर, और बहुत स्वादिष्ट डिब्बाबंद सब्जी सलाद। सर्दियों के लिए पॉडोल के बिलेट के लिए नए विकल्प की तलाश में? डिब्बाबंद शताधिकारी बीन्स व्यंजनों के हमारे चयन में, आपको शायद उचित तरीका मिल जाएगा।

टमाटर सॉस में स्पैपररी बीन्स

आवश्यक:

1 किलो युवा शतावरी सेम;

टमाटर के 750 ग्राम;

नमक और चीनी के 20 ग्राम।

सिरों में सेम काट लें और 2-4 सेमी की लंबाई के साथ टुकड़ों को काट लें। उबलते नमकीन पानी में डाल दें और 3-5 मिनट उबालें। ठंडे पानी से ठंडा और ठंडा पर फ्लिप करें। कसकर बैंकों में सेम डालें। टमाटर ने अपने स्लाइसों को काट दिया, ढक्कन के नीचे चोरी और चलनी के माध्यम से मिटा दिया।

लुगदी के साथ परिणामस्वरूप रस में, नमक और चीनी जोड़ें, उबाल लें और बीन्स के साथ डिब्बे में फट गए। 90 डिग्री पर 50 मिनट के लिए लीटर बैंकों को चिपकाना। स्लोल्ड, उल्टा बारी और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। एक शांत जगह में रखें।

टमाटर सॉस में शतावरी सेम (2 विकल्प)

आवश्यक:

एस्पार्टेड बीन्स के 4 किलो;

2 किलो गाजर और एक बंक;

1 एल "क्रास्नोडार" टमाटर सॉस;

2 अजमोद बीम;

2 बड़ी चम्मच। पानी।

स्पार्की बीन्स अच्छी तरह से कुल्ला, पूंछ काटते हैं, शेष भाग को 3 सेमी के टुकड़ों के साथ काटते हैं। तामचीनी पैन में गुना, पानी भरें और 5 मिनट के लिए बातचीत करें। शुद्ध प्याज आधा छल्ले काट दिया। एक बड़े grater पर शुद्ध गाजर सोडा।

बीन्स में धनुष और गाजर जोड़ें, उबाल लें। सब्जियों को नरम करने से पहले कुत्ता आग और बुझाना। तत्परता से 5 मिनट पहले, "क्रास्नोडार" सॉस डालें। हलचल। नसबंदी वाले बैंकों में गर्म सलाद फैलाएं और तुरंत रोल करें। उल्टा बारी, कंबल को कवर करें और आत्म-संतुष्टि के लिए छोड़ दें। एक शांत जगह में रखें।

टमाटर सॉस में Podkkoy सेम (3 विकल्प)

600 ग्राम सेम;

400 मिलीलीटर टमाटर सॉस;

1 लीटर पानी

1.5 एच नमक चम्मच।

शतावरी सेम के कोमल फली को कुल्लाएं, पूंछ को ट्रिम करें, इक्विटी धागे को हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। 2-3 मिनट के नमकीन समाधान में ब्लैंच, इसे डिब्बे में कसकर डाल दें और टमाटर सॉस को उबाल लाए। 50 मिनट के लिए लीटर बैंकों को निर्जलित करें, तुरंत ठंडा होने तक छोड़कर लपेटें और लपेटें।

सर्दियों के लिए मतदान बीन और काली मिर्च सलाद

आवश्यक:

1 किलो हरी शतावरी सेम, टमाटर और बैंगन;

फूलगोभी के 1 कांटे;

सफेद गोभी के छोटे होंठ;

2 छोटी उबचिनी;

5 मीठे मिर्च फली;

4 बल्ब;

अजमोद, किन्ज़ा, अजवाइन;

टमाटर का पेस्ट;

नमक, काला जमीन काली मिर्च;

सूरजमुखी का तेल।

सभी सब्जियां और ग्रीन्स पूरी तरह से धोते हैं। स्पार्की सेम 12 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाल लें, पूंछ काट लें और 2 सेमी लंबा टुकड़ों में काट लें। बैंगन क्यूब्स में कटौती, सूरजमुखी के तेल में नमक, निचोड़ और तलना डालें।

शुद्ध और कटा हुआ zucchini और काली मिर्च स्लाइस व्यक्तिगत रूप से वनस्पति तेल पर तलना। प्याज स्नग और फ्राई भी। सफेद बन्द गोभी उबलते पानी को स्पर्श करें और छुपाएं। फूलगोभी inflorescences उबलते पानी में 2 मिनट blanch।

टमाटर से तैयार टमाटर का पेस्टमांस ग्राइंडर के माध्यम से उन्हें पास करके। हरी पीस। सभी तैयार सब्जियों, हिरन और टमाटर पेस्ट में मिलाएं तामील सॉस पैन, नमक, काली मिर्च और एक उबाल लाने के लिए।

फिर गर्म सूखे नसबंदी वाले तल-लीटर जार में विघटित, कवर के साथ कवर करें और एक घंटे के लिए उबलते पानी में निर्जलित रखें। एक शांत जगह में slald, शांत और जमा।

लिथुआनियन बैंक की आवश्यकता होगी:

युवा पॉडल बीन्स;

1 टीस्पी एसिटिक सार;

ब्राइन के लिए:

950 ग्राम पानी;

50 ग्राम लवण।

उबलते पानी में 5 मिनट के लिए पॉडकेस बीन्स के टुकड़ों में धोना और कटा हुआ, पानी को नाली दें और इसे बाँझ बैंकों में कस लें। पके हुए नमकीन के साथ भरें, कवर के साथ कवर करें और उबलते पानी में निर्जलित करने के लिए इसे आधे घंटे तक रखें। प्रत्येक बैंक, डूबने के लिए एसिटिक सार जोड़ें।

ब्राइन, नाली का उपयोग करने से पहले, सेम धोएं और 5 घंटे के लिए छोड़ दें ठंडा पानी एसिटिक एसिड के अवशेषों को हटाने के लिए। चावल और सब्जियों के साथ तेल या बुझाने में तैयार बीन्स।

शतावरी सेम के साथ साल्टियन

आवश्यक:

1.5 किलो शतावरी सेम;

2 किलो गोभी और गाजर;

1 किलो धनुष;

2-3 बड़ा चम्मच। टमाटर सॉस के चम्मच;

काली मिर्च, बे पत्ती, स्वाद के लिए नमक।

बीन्स के फाइबर से शुद्ध 5-10 मिनट के लिए नमकीन पानी में ड्रिप, और फिर वनस्पति तेल में तलना। अलग-अलग गोभी और गाजर डालें, प्याज वनस्पति तेल में तलना। जब प्याज मुड़ते हैं, तो इसमें जोड़ें टमाटर की चटनी, बाकी सब्जियों के साथ मिलाएं, और अभी भी सबकुछ एक साथ खींचें। मसाले और नमक जोड़ें। आधा लीटर बैंकों में पेटी नमक और 25 मिनट की निर्जलीकरण। एक ठंडी जगह में स्लोल्ड और स्टोर।

सर्दियों के लिए सब्जियों के साथ डिब्बाबंद शतावरी सेम

आवश्यक:

हरी बीन्स के 4 किलो;

1 किलो बल्गेरियाई काली मिर्च;

1 किलो टमाटर;

वनस्पति तेल के 2 गिलास;

3 बड़ा चम्मच। नमक के चम्मच;

1 एच। जमीन काली मिर्च का चम्मच;

2 बड़ी चम्मच। चम्मच 70% एसिटिक सार।

सभी सब्जियां मनमाने ढंग से आकार के टुकड़ों को धो लें, साफ करें और काट लें। श्रोणि में गुना, मिश्रण, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल जोड़ें। समय-समय पर सरगर्मी, 40 मिनट उबाल लें और उबाल लें। खाना पकाने के अंत में, बाँझ बैंकों के माध्यम से एसिटिक सार, मिश्रण और फैलाने के लिए। 12 बजे लपेटें।

सब्जियों के साथ पॉडकल बीन्स

आवश्यक:

हरी बीन्स और टमाटर के 5 किलो;

1.3 किलो प्याज और गाजर;

200 ग्राम रूट्स अजमोद;

हरी अजमोद के 100 ग्राम;

150 मिलीलीटर तालिका 3% सिरका;

150 ग्राम चीनी;

80 ग्राम लवण;

काले मटर के 20 ग्राम;

स्वाद के लिए वनस्पति तेल।

अपने सेम धोएं, पूंछ काट लें और टुकड़ों में काट लें। उबलते पानी में 2-3 मिनट। प्याज साफ, गोल्डन रंग तक अंगूठियां और तलना काट लें। गाजर और अजमोद की जड़ें साफ, पर्ची, 3-4 मिमी की मोटाई के साथ मंडलियों को काट लें, और वनस्पति तेल पर भी फ्राइये। अजमोद सागों को धोएं और डालें।

परिपक्व टमाटर उसके लोबों पर काटते हैं और पानी की एक छोटी मात्रा में मध्यम गर्मी पर 15 मिनट उबालते हैं। उसके बाद, टमाटर के लिए तैयार सब्जियां, नमक, चीनी और सिरका जोड़ें। एक उबाल में लाओ और एक साग एक सब्जी द्रव्यमान में डाल दिया।

यदि आवश्यक हो, तो सलाद में कुछ गर्म उबला हुआ पानी जोड़ें और हलचल (द्रव्यमान बहुत मोटी नहीं होना चाहिए)। डिब्बे के नीचे, काले मिर्च के मटर डाल, और गर्म सलाद फट। 40 मिनट के लिए उबलते पानी में लीटर बैंकों को निर्जलित करें। सिंक।

आवश्यक:

हरी सेम;

काला मटर;

लौंग कलियों;

1 लीटर पानी पर marinade के लिए:

40 ग्राम लवण;

चीनी के 40 ग्राम;

9% सिरका का 100 मिलीलीटर।

उज्ज्वल हरी बीन्स फली का चयन करें, सिरों को काट लें और 2-3 मिनट के टुकड़ों में कटौती करें। फिर हम उन्हें उबलते पानी में 4-5 मिनट में बहस करते हैं, इसे शांत करें। 0.5 - 1 लीटर की मात्रा के साथ स्वच्छ बैंकों में रखो, प्रत्येक 2-3, और 2-3 लौंग कलियों में काली मिर्च जोड़ना। 0.5 लीटर के डिब्बे 20 मिनट, लीटर - 25 मिनट निर्जलीकरण।

ग्रीन्स के साथ ध्रुव सेम से नाश्ता

आवश्यक:

1 किलो बीन्स;

2 गिल हरियाली का गुच्छा;

3-4 टमाटर;

50 मिलीलीटर सिरका (9%);

1 चम्मच चीनी;

1-2 पीसी। लॉरेल शीट;

2-3 पीसी। कार्नेशन और सुगंधित मिर्च;

4-5 पीसी। काली मिर्च;

1 चम्मच। चम्मच नमक।

बीन्स ठंडे पानी से भरते हैं और कम गर्मी पर उबाल लेते हैं। गाया और तत्परता तक पकाएं। कोलंडर पर फ्लिप करें, तरल पदार्थ को अलग-अलग व्यंजनों में नाली दें। गिल हरियाली कट, टमाटर ब्लेंडर पीसते हैं। शक्कर और मसालों को काढ़ा में जोड़ें, 3 मिनट के लिए उबाल लें। हिरन, टमाटर द्रव्यमान और सिरका, मिश्रण रखो। बैंकों पर सेम फैलाएं, मारिनड डालें और 15-20 मिनट (1 लीटर) के लिए निर्जलित करें। स्लाइड और ठंडा।

स्रोत http://mir-prjanostej.ru/view_post.php?id\u003d208।

गाजर के साथ पोल्ड बीन सलाद इस तरह के नुस्खा के लिए सर्दियों के लिए तैयार किया जा सकता है।

500 ग्राम। Therchkova बीन

300gr.morkovka

5-6pomorok

3-4lukovitsy

1 बेसिलिका ग्रीन क्लॉज

50 ग्राम। रास्पबेरी तेल

40gr.6% टेबल सिरका

5-7 काली मिर्च

1ch.l. उच्च ग्राउंड काली मिर्च

2h.l.sahara

2h.l.soli।

हम सामग्री तैयार करते हैं: मेरे हेम बीन्स, किनारे काटते हैं और बड़े टुकड़ों में कटौती करते हैं, क्यूब्स, खुली प्याज के साथ गाजर की सफाई करते हैं, इसे सेमिरों से धोते हैं, हम उबलते पानी के साथ उड़ते हैं, त्वचा को हटाते हैं और उन्हें स्लाइस, मेरे तुलसी के साथ काटते हैं और उन्हें काटते हैं हरियाली। इसके बाद, हम टमाटर, गाजर, प्याज डालते हैं, सब्जी का तेल डालते हैं, 10 मिनट पहले, लगातार सरगर्मी नहीं भूलते हैं, उन्हें बेसिलिका और सेम के हिरणों को जोड़ते हैं, फिर चीनी, नमक, जमीन और काली मिर्च के साथ सीजन डालते हैं, एक कमजोर गर्मी पर हीटिंग करते हैं 5-7 मिनट, लगातार हलचल नहीं करना, सिरका डालना, अच्छी तरह से मिलाएं, तैयार बैंकों में कसकर फिट करें, इस तरह से रस सलाद को कवर करता है। जिसके बाद हम क्लीन कवर के साथ डिब्बे को कवर करते हैं, एक सॉस पैन में डालते हैं गर्म पानी, लगभग 7-10 मिनट, बंद, नीचे की ओर मुड़ें और ठंडा करने से पहले छोड़ दें।

सर्दियों के लिए grated बीन सलाद और गाजर कैसे पकाने के लिए?

ताजा स्पार्की बीन्स कुल्ला और, यदि कोई हो, तो पक्ष को "धागा" हटा दें।

तैयार बीन्स नमकीन पानी में आधा तत्परता तक उबाल लें और 4-6 सेमी की पूंछ पर कटौती करें।

एक पैन या क्लेल्ड तेल में, प्याज और गाजर डालें, अर्धचालक के साथ एक बड़े grater पर grated।

बुझाने के 15 मिनट के बाद, तैयार बीन पूंछ, चीनी, सिरका, स्वाद के लिए नमक और मटर काली मिर्च जोड़ें। एक और 10 मिनट के लिए छोटी आग पर सब्जियां ले जाएं,

उसके बाद, टमाटर की मात्रा फ्राइंग पैन और कुचल साग में डाल दें। सब्जियों को ढक्कन के साथ बंद करें और 15-20 मिनट स्टू करें।

गर्म सलाद गर्म साफ बैंकों पर फैलता है और कमजोर उबलते हुए 30 मिनट को निर्जलित करता है, ढक्कन के साथ सलाद चिपकाता है।

सलाद रोल और ठंडा होने से पहले छोड़ दें।