अंगूर 5 वीं शताब्दी ईसा पूर्व में खेती शुरू हुई। अंगूर, गोलाकार या अंडाकार की जामुन, पर्याप्त रूप से घने क्लस्टर में बढ़ते हैं।

डब्ल्यू विभिन्न किस्में फल रंग अंगूर में पीले, हरे, लाल, गहरे नीले, बैंगनी या काले रंग होते हैं।

जामुन में त्वचा पतली और घनी है। अंदर एक हड्डी के साथ या उनके बिना एक लुगदी है। लुगदी का स्वाद मीठा, खट्टा या खट्टा-मीठा है।

अंगूर ताजा, सूखे (किशमिश) खाते हैं, जो जाम, वाइन और रस से बने होते हैं, कन्फेक्शनरी में उपयोग किए जाते हैं। अब यह संस्कृति पूरी दुनिया में आम है। इसमें 8 हजार से अधिक किस्में हैं। सीआईएस देशों में, उपयोगी जामुन की 3 हजार से अधिक किस्मों को उगाया जाता है।

अंगूर के गुणों के अनुसार और ग्रेड के उपयोग के तरीकों में विभाजित किया गया है:

• विविधताओं काटना, वे अक्सर नवीनतम रूप में उपयोग किया जाता है;
• मुस्कर्म की किस्मों को ताजा या सूखे में खाया जाता है;
• तकनीकी किस्में शराब और रस की तैयारी के लिए जाती हैं;
• सार्वभौमिक किस्मों में क्लस्टर और जामुन तकनीकी अंगूर की तुलना में अधिक बड़े होते हैं, लेकिन तालिका की तुलना में छोटे होते हैं, और उनका उपयोग ताजा, तैयार या सूखे में किया जाता है।

स्वाद के लिए, विटामिन जामुन भी 4 किस्मों में विभाजित होते हैं:

• साधारण स्वाद बिना किसी भी सुविधाओं के एसिड और मिठास को जोड़ती है;
• मस्कडे स्वाद - गंध और स्वाद में एक स्पष्ट ज्योतिष के साथ;
• पादरी स्वाद - चराई के शाकाहारी स्वाद के साथ;
• इसाबेल स्वाद काले currant, स्ट्रॉबेरी या अनानास का दृढ़ता या कमजोर स्वाद है। यह स्वाद अमेरिकी विटाइट्स लैबरास्का एल हाइब्रिड में उनके साथ अंतर्निहित है, उदाहरण के लिए, इसाबेला अंगूर।

अंगूर को "छाती में विटामिन" कहा जाता है। इसमें लगभग 150 जैविक रूप से सक्रिय घटक शामिल हैं।

अंगूर की लुगदी समृद्ध है रासायनिक तत्वविटामिन

फलों के छिलके में एंटीऑक्सीडेंट, इम्यूनोमोडुलेटिंग, एंटीक्योरोटिक प्रभाव, टैनिंग और धुंधला पदार्थ के साथ आवश्यक तेल, मोम, फाइटोस्टेरॉल पदार्थ होते हैं।

लाल किस्मों के अंगूर की त्वचा में, एक पदार्थ एक प्रतिकारक होता है - कार्बोलिक एसिड कैंसर कोशिकाओं के साथ संघर्ष कर रहा है।

अंगूर के लाभ और नुकसान इसकी विटामिन और खनिज संरचना के कारण हैं।

100 ग्राम में। अंगूर के फलों में शामिल हैं:

• पानी - 80.5 ग्राम;
• प्रोटीन और वसा - 0.6 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 15.5 ग्राम;
• फाइबर - 1.5 ग्राम;
• पेक्टिन पदार्थ - 0.6 ग्राम;
• कार्बनिक एसिड - 0.85 ग्राम;
• ऐश - 0.5 ग्राम

अंगूर में मैक्रोलेमेंट्स और ट्रेस तत्वों को एक बड़ी सूची द्वारा दर्शाया जाता है जिसमें उत्पाद के प्रति 100 ग्राम राशि के मामले में पहली जगह पोटेशियम (255 मिलीग्राम) पर कब्जा करती है। उसके पीछे, तत्वों का पालन अवरोही क्रम में किया जाता है: कैल्शियम, सोडियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम।

10 मिलीग्राम / 100 ग्राम से कम मात्रा में सल्फर, क्लोरीन, लौह, एल्यूमीनियम, बोरॉन, रूबिडियम, जिंक, मैंगनीज, तांबा, निकल, फ्लोराइन, सिलिकॉन, वैनेडियम, आयोडीन, मोलिब्डेनम, क्रोम और कोबाल्ट जैसे पदार्थ होते हैं।

विटामिन विटामिन के साथ प्रस्तुत किए जाते हैं, जो 100 ग्राम बेरी में निम्नलिखित मात्रा होती है:

• ए - 0.1 मिलीग्राम
• बी 1 - 50 μg
• बी 2 - 20 μg
• पीपी - 0.3 मिलीग्राम
• बी 5 -100 μg
• बी 6 - 600 मिलीग्राम
• बी 9 - 3.0 μg
• सी - 6.0 मिलीग्राम
• ई - 0.4 मिलीग्राम
• एच (बायोटिन) -3 μg
• के - 0.5 μg से 2.0 μg तक।

अंगूर - पैंट्री अनिवार्य एमिनो एसिड प्रोटीन, विटामिन और हार्मोन के एक्सचेंज प्रक्रियाओं और संश्लेषण में बहुत महत्व रखते हैं।

आर्जिनिन यूरिया के गठन में शामिल है। लाइसिन की उपस्थिति वृद्धि को उत्तेजित करती है। तंत्रिका तंत्र, ल्यूसीन के विनियमन के लिए वैलिन की आवश्यकता होती है - प्रोटीन, फेनिलालाइनाइन के निर्माण के लिए - एड्रेनालाईन और हेमेटोपोपिक हार्मोन बनाने के लिए।

मेटियोनिन शरीर और बालों के विकास में मदद करता है, कैरोटीन के संश्लेषण के लिए आवश्यक है, यकृत की रक्षा करता है, वसा विनिमय को समायोजित करता है। आइसोल्यूसीन का उपयोग अन्य एमिनो एसिड के लिए किया जाता है।

एमिनो एसिड जामुन और रस ताज़ा खट्टा स्वाद देते हैं। सबसे बड़ी एमिनो एसिड सामग्री रेनसेयर लाल प्रकार में निहित है।

अंगूर में, एमिनो एसिड के लिए 100 ग्राम खाते:

• arginine - 130 मिलीग्राम;
• लाइसिन - 27.5 मिलीग्राम;
• villine, Histidine, Leucine, Threonine - प्रत्येक तत्व के 22 मिलीग्राम;
• phenylalanina - 19 मिलीग्राम
• मेथियोनीन, आइसोल्यूसीन।

विभिन्न अंगूर की किस्मों की कैलोरी

• अंगूर, इसाबेला किस्मों में - लगभग 80 किलोग्राम / 100
• किशन सभी अंगूर की किस्मों से सबसे कैलोरी है, इसमें - 95 किलो कैलोरी / 100 ग्राम। और सूखे किस्चे (राजीव) में - 270 किलोग्राम / 100
• लाल अंगूर में 64 kcal / 100 g शामिल हैं
• एक काले ग्रेड में - 70 किलो कैलोरी / 100 ग्राम, और कैलोरी कैलोरिक रस के एक गिलास में - 90 किलो कैल / 100 ग्राम।
• हरे रंग की किस्मों के अंगूर में 60-70 kcal / 100 g में कैलोरी सामग्री है
• सफेद अंगूर में 43 किलोग्राम / 100 ग्राम, और एसिड किस्मों के अंगूर में - लगभग 65 किलो कैलोरी / 100 जी शामिल हैं।

और गर्भावस्था के दौरान समुद्र buckthorn के contraindications के बारे में, हमारे में सीखें।

चिकित्सीय उपयोग और लोकप्रिय अंगूर की किस्मों का नुकसान

अंगूर इसाबेला - किस्मों के उपयोगी गुण

यह 18 मिमी तक व्यास के साथ गोलाकार जामुन के साथ एक अंगूर विविधता है। जामुन का रंग गहरा नीला या सिसोवाटो-काला, त्वचा - टिकाऊ और लोचदार, मांस - खट्टा-मीठा, श्लेष्म से होता है। गुच्छा वजन 100-150 ग्राम है।

काले अंगूर का लाभ और नुकसान भी मीठे फल की रासायनिक संरचना पर निर्भर करता है।

विशेष रूप से, काले अंगूर का उपयोग यह है कि यह श्वसन पथ की बीमारियों और तीव्र रूप में ठंड के साथ मदद करता है। खांसी के साथ एक अच्छा उम्मीदवार भी है।

विंट इसाबेला का नुकसान

इस तथ्य के कारण कि इसाबेला अमेरिकी विटेटिस लैबसुस्का एल अंगूर से एक प्रतिभागिता हाइब्रिड है, इस विविधता से तैयार शराब के उपयोग को सीमित करना आवश्यक है।

इसाबेला अंगूर हानिकारक होते हैं जब शराब के साथ संयोजन में एक हाइब्रिड को संसाधित करते हैं, जहरीले पदार्थों का गठन किया जाता है, जो कि गुर्दे और दृश्य तंत्रिका पर यकृत को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है (सिरोसिस को जटिलताओं) को प्रभावित करता है।

हाइब्रिड विविधता इसाबेला हानिरहित से प्राकृतिक जामुन और ताजा पेस्टराइज्ड रस।

किश्यमिश और किशमिश अंगूर - लाभ और नुकसान

किशमिश बीज के बिना और छोटे जामुन के साथ एक मीठा अंगूर की विविधता है। अरबी से, Kischimis नाम का अनुवाद "सूखे अंगूर" के रूप में किया जाता है।

किच से सूखने पर, यह एक हल्का या अंधेरा किशमिश निकलता है।

अंधेरे रायसा में, उपयोगी पदार्थ उज्ज्वल से अधिक हैं।

किशमिश - फ्रक्टोज़, सुक्रोज और ग्लूकोज की एक बड़ी सामग्री के साथ एक उच्च कैलोरी उत्पाद।

उपयोगी उपयोग

• उदत्तों में बहुत सारे पोटेशियम होते हैं। किशमियों का एक छोटा सा आसान वनस्पति डाइस्टनिया, बीमारियों और हृदय, उच्च रक्तचाप, खांसी, एंजिना, अस्थमा, ब्रोंकाइटिस में मदद करता है, में थकान के लक्षणों को दूर करता है।
• अंगूर के लाभ इस वर्ग में बोरॉन की उपस्थिति के कारण हैं, जो वृद्ध लोगों के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह ऑस्टियोपोरोसिस की संभावना को कम करता है।
• ओलेनोलिक एसिड मौखिक गुहा में बैक्टीरिया के विकास को दबाकर क्षय की रोकथाम सुनिश्चित करता है, मसूड़ों के स्वास्थ्य में योगदान देता है।
• अंगूर के उपचारात्मक गुण घबराहट और चिड़चिड़ापन में उपयोग किए जाते हैं। इस मामले में, यह किशमिश से जलसेक पीने के लिए उपयोगी है ठंडा पानी। रास्ते में, चयापचय में सुधार होगा।
• गर्भावस्था के दौरान, किशमिश अंगूर एनीमिया को रोकने, सूजन और रक्तचाप को कम करने के लिए उपयोगी होते हैं।
• खुजली को हटाने के लिए समस्या त्वचा के साथ, एक प्रभावित जगह जामुन से कैशिट्ज़ लगाती है।
• किशमिश के काढ़ा का एक कोलेरेटिक प्रभाव होता है, जो चोट लगने पर दिल की धड़कन, मतली को समाप्त करता है।
• बेकिंग करते समय किशन का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, दूसरे व्यंजन और डेसर्ट में डाल दिया जाता है।

मतभेद

सूखे और ताजा अंगूर का उपयोग दिल की विफलता, तपेदिक, मोटापे में सीमित होना चाहिए और मधुमेह के आहार और पेट के अल्सर वाले लोगों से बाहर निकलना चाहिए।

लाल अंगूर

लाल अंगूर के हानिकारक प्रभाव

पॉलीफेनॉल और टैनिन माइग्रेन का कारण बन सकते हैं।

काले अंगूर के लाभ

• यह विषाक्त पदार्थों, शरीर से slags की निकासी को बढ़ावा देता है।
• मेमोरी ऑपरेशन में सुधार करता है।
• दिल की लय स्थापित करने में मदद करता है।
• रक्तचाप को सामान्य करता है।
• केशिका और संवहनी नेटवर्क को मजबूत करता है।
• तंत्रिका तंत्र को सूखता है।
• अंगूर खाने पर त्वचा अधिक लोचदार और मजबूत हो जाती है।

अंगूर के विरोधाभास

• आपको मधुमेह, मोटापा, कोलाइटिस, यकृत सिरोसिस, गर्भावस्था में अंगूर का उपयोग नहीं करना चाहिए।
• यह क्षय के दौरान अंगूर का उपयोग करना अवांछनीय है।
• शराब और खनिज पानी के साथ अंगूर जोड़ते समय, आप पेट विकार प्राप्त कर सकते हैं।

लाल रंग के साथ हरे रंग की अंगूर की विविधता की तुलना करते समय, डॉक्टर अधिक एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के कारण अधिक लाल अंगूर की सलाह देते हैं।

लेकिन ग्रीन ग्रेड में अन्य किस्मों में अंतर्निहित फायदेमंद गुणों का एक द्रव्यमान है।

• वह जैसे ही अन्य किस्में केशिकाओं और जहाजों को मजबूत करने में मदद करती हैं, थ्रोम्बिसिस के जोखिम को कम करती हैं, कैंसर के खिलाफ सुरक्षा, दिल की आइसकेमिया, तंत्रिका रोग, संक्रमण, ल्यूकेमिया।
• हरे रंग के ग्रेड में एक पदार्थ pterostilby है, कैंसर को रोकने और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।
• अन्य किस्मों, कैलोरी सामग्री की तुलना में हरे रंग के अंगूर में कम। लेकिन, विचित्र रूप से पर्याप्त, वह वह है जो वजन के दौरान सबसे उपयोगी होता है, क्योंकि इसमें शामिल पदार्थ चयापचय के अनुकूलन की सेवा करते हैं।
• अंगूर एक पित्ताशय की थैली और गुर्दे में पत्थरों से छुटकारा पाने में मदद करता है।
• अंगूर प्रकाश नमी संतृप्त होते हैं, जो अस्थमात्मक के लिए उपयोगी होता है।

पौधे के अन्य हिस्सों में जामुन के अलावा अंगूर में उपयोगी होते हैं।

अंगूर की हड्डियों के लाभ उनके एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं। वे उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं को धीमा करते हैं और तंत्रिका तंत्र को तनाव से बचाते हैं। सबसे बड़ा लाभ हड्डियाँ टिंचर या तेल की रचनाओं में लाती हैं।

अंगूर के तेल के लाभ

• उपचारात्मक और निवारक। कार्डियोवैस्कुलर, श्वसन और यौन समस्याओं वाले लोगों को लेने की सिफारिश की जाती है।
• प्रसाधन सामग्री। तेल appliqué रासायनिक या थर्मल बर्न्स के बाद त्वचा को खींचने और बहाल करने के लिए झुर्रियों को कम करता है।
• पाक। तेल के अतिरिक्त के साथ सलाद अंगूर की हड्डियाँ अच्छा गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को प्रभावित करता है और चयापचय को तेज करने में मदद करता है।

अंगूर के पत्तों और रस के उपयोगी गुण

अपनी किस्मों की सभी किस्मों में अंगूर - प्रकृति का एक उपयोगी उपहार, बस इस उपहार का सही उपयोग करने की आवश्यकता है।

अंगूर कई लोगों की एक पसंदीदा स्वादिष्टता है। और प्रिय विविधता से संबंधित हर किसी की अपनी प्राथमिकताएं होती हैं। उदाहरण के लिए, किसी अन्य प्रकार के साथ भ्रमित करना मुश्किल है। अंगूर एक समृद्ध काले नीले रंग से प्रतिष्ठित होते हैं, और अव्यवस्थित सुगंध और असाधारण स्वाद आप हमेशा आसानी से खोज सकते हैं। इस किस्म का उपयोग भी काफी व्यापक है। उनकी खुशी का उपयोग किसी भी प्रसंस्करण के बिना भोजन में किया जाता है या शराब की अनुमति नहीं है। यह सर्दियों के लिए मिठाई और रिक्त स्थान के लिए भी अच्छा है (compotes, रस,)। हालांकि, "इसाबेला" के अंगूर, जिसका लाभ संदेह नहीं है, हर किसी को खाने के लिए नहीं दिखाया जा सकता है।

अंगूर "इसाबेला" के लाभ

उपयोगी "इसाबेला" अंगूर क्या है, विशेषज्ञों ने लंबे समय तक पाया है। भोजन में इस अंगूर का उपयोग करके, आप निश्चित रूप से अपने दिल का ख्याल रखते हैं:

उपयोगी पदार्थ "इसाबेला", शरीर में गिरते हुए, शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करना शुरू करते हैं। शरीर को अधिक प्रभावी ढंग से प्रदूषण स्लैग और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने लगता है। ओन्कोलॉजिकल बीमारियों की घटना के प्रतिरोध बढ़ता है। अनिवार्य लाभ और वृद्ध लोगों के लिए, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है।

इस तरह के एक सूक्ष्मजीव की बड़ी सामग्री के कारण, लोहा की तरह, इस किस्म के अंगूर को रोगी एनीमिया प्राप्त करने के लिए दिखाया गया है, क्योंकि यह प्रभावी रूप से हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है।

अंगूर "इसाबेला" के उपयोग से लाभ के लिए लाभ के लिए, आपको इसे हड्डियों और छील के साथ खाने की जरूरत है। यह पौधा चिकित्सा गुणों यहां तक \u200b\u200bकि पत्तियां भी हैं। ताजा, उनके पास एक घाव चिकित्सा प्रभाव है। और यदि आप उनसे काढ़ा बनाते हैं, तो आपको स्पुतम और उच्च तापमान का साधन मिल जाएगा।

विंटेज "इसाबेला"

बड़े लाभ के बावजूद अंगूर एक व्यक्ति को ला सकते हैं, इसे उपभोग करना आवश्यक है, संभावित contraindications और शरीर पर संभावित हानिकारक प्रभावों के बारे में जानना:

अंगूर "इसाबेला" एक बहुत ही आम किस्म है। उनका समृद्ध स्वाद इस संस्कृति के कई connoisseurs आकर्षित करता है। और अमीर विटामिन परिसरसंरचना, और ट्रेस तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला इन अंधेरे मांसल जामुन को स्वस्थ जीवनशैली के अनिवार्य उपग्रहों में बनाती है। हालांकि, यह महत्वपूर्ण नहीं है कि इसे अधिक न करें, और इस उत्पाद के उपयोग से पहले, संभव contraindications ध्यान में रखें। अंगूर "इसाबेला", ऊपर विचार किए गए लाभ और नुकसान ताजा रूप में उत्कृष्ट विनम्रता बन जाएंगे और इसके लिए उपयुक्त है

फायदा

इस अंगूर की विविधता को सबसे उपयोगी माना जाता है। न केवल इसाबेला की सीमाओं में उपयोगी गुण होते हैं, बल्कि छोड़ देते हैं। वे घावों को ठीक करने, चोटों और abrasions से छुटकारा पाने के लिए उपयोग किया जाता है। उच्च तापमान पर, पत्तियों को माथे या अक्षीय अवसादों पर रखा जा सकता है: अंगूर की पत्तियां जल्दी से गर्मी से छुटकारा पाती हैं और सूजन को हटा दें। इसाबेला पत्तियों से बीम की मदद से, आप purulent angina से छुटकारा पा सकते हैं।

इसाबेला का उपयोग धमनी दबाव के सामान्यीकरण में योगदान देता है, रक्त और महत्वपूर्ण स्वर में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है।

इस अंगूर के लिए धन्यवाद, शरीर को स्लैग से साफ करना और यह सुनिश्चित करना संभव है कि यह एक आकर्षक प्रभाव है। इसाबेला की संरचना में कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो इस अंगूर के बंच बनाते थे। प्रभावी उपकरण कैंसर ट्यूमर की रोकथाम।

अधिकांश एंटीऑक्सीडेंट हड्डी और फलों के छील में निहित होते हैं।

इस किस्म के साथ, आप शरीर को कैल्शियम के साथ प्रदान कर सकते हैं, संक्रामक बीमारियों के बाद बलों को बहाल कर सकते हैं। इसाबेला अंगूर के फल में flavonoids शामिल हैं, जो शरीर से नाइट्रेट के उन्मूलन में योगदान देता है, शरीर को विषाक्त पदार्थों, slags, भारी धातुओं के लवण से हटा देता है।

अपने उच्च कैलोरी के आधार पर, यह किस्म एक आहार उत्पाद नहीं है। लेकिन इसे सबसे मूल्यवान माना जाता है रासायनिक संरचना और आवेदन के तरीकों की एक विस्तृत पसंद। इसाबेला से, आप फल सलाद, जाम, शराब, कॉम्पोट या रस बना सकते हैं।

चोट

पश्चिमी देशों में, इस अंगूर की विविधता से शराब उत्पादन के लिए निषिद्ध है। निर्माता इसाबेला के हिस्से के रूप में उच्च मात्रा मेथनॉल का उल्लेख करते हैं। चूंकि घरेलू वाइनमाइकर्स के अभ्यास से पता चला, इस तरह की राय सबसे अधिक संभावना है कि एक सक्षम विपणन कदम और प्रतियोगियों के बीच संघर्ष। लेकिन, अनुचित उपचार की प्रक्रिया में और अल्कोहल के साथ मिश्रण, इस किस्म के फल में जहरीले पदार्थों का निर्माण कर सकते हैं जो गुर्दे, दृश्य नसों और यकृत के संचालन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।

इसाबेला की संरचना में बहुत कम फैटी एसिड होते हैं, लेकिन कई कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसके अलावा विभिन्न अंगूर किस्मों में (इसाबेला के फल सहित) में ग्लाइकोसाइड्स होते हैं। यदि उत्पाद का दुरुपयोग किया जाता है तो ये विषाक्त पदार्थ हानिकारक होते हैं। यदि नहीं अनुमेय मानदंड, तो अंगूर केवल शरीर को लाभ पहुंचाएंगे।

Kvass या दूध द्वारा इन फलों को न पीएं। अन्यथा, पेट विकार मनाया जाएगा।

इसाबेला अंगूर की संरचना में कार्बनिक एसिड के दांतों के तामचीनी पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्षय और गम रोग के विकास को उत्तेजित करता है। इसलिए, अंगूर खाने के बाद, पानी के साथ मुंह को अच्छी तरह से कुल्ला करना आवश्यक है।

कैलोरी

मतभेद

पोषण का मूल्य

विटामिन और खनिज

इसके अलावा इसाबेल में भी पर्याप्त मात्रा में खनिज हैं जो इस किस्म को एक बहुत ही मूल्यवान और पौष्टिक उत्पाद बनाती हैं।

विभिन्न अंगूर की किस्मों में विभिन्न विटामिन और खनिज संरचना शामिल थी। जैब्ला अंगूर किस्मों से संबंधित है जहां बड़ी संख्या में मूल्यवान पदार्थ हैं और इसे सबसे उपयोगी माना जाता है। इस अंगूर की मध्यम खपत के पूरे शरीर पर सामान्य आकर्षण प्रभाव होगा, प्रतिरक्षा में वृद्धि और मनोदशा में सुधार होगा।

अंगूर इसाबेला - इसाबेला अंगूर के लाभ और उपयोगी गुण

पहली बार इसाबेला अंगूर के उत्तम सुगंध और परिष्कृत नाजुक स्वाद ने विलियम प्रिंस के अमेरिकी ब्रीडर की सराहना की, जिन्होंने बगीचे में इस किस्म के बगीचे में गिब्स बेल पाया। अंधेरे बड़े जामुन का नाम इसाबेला गिब्स के घरेलू मालिक के नाम पर रखा गया था। जैसा कि बाद में निकला, यह अंगूर की विविधता लैब्रस और विनीफर की दो अन्य किस्मों के प्राकृतिक क्रॉसिंग के परिणामस्वरूप उभरी। शरीर के लिए अंगूर के लाभ हमारे युग की पहली शताब्दी में प्रकट हुए थे। पौधे के सभी हिस्सों का उपयोग न केवल भोजन में, बल्कि चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए किया जाता था। जब जेबेला अंगूर की खोज की गई, तो इसकी जामुनों की भी जांच की गई, और प्रयोगों के परिणामों पर स्थापित किए गए लाभकारी विशेषताएं अंगूर इसाबेला।

इसाबेला का अंगूर क्या है?

यह उल्लेखनीय है कि न केवल बेरीज, बल्कि अंगूर के पत्तियों के पास भी उपयोगी गुण होते हैं। उनमें आवश्यक पदार्थों का एक द्रव्यमान होता है: कार्बनिक एसिड, टैनिन, शर्करा, खनिज, विटामिन। पत्तियों को कटौती, घावों, abrasions और चोटों के साथ एक बाहरी एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। ऊंचे शरीर के तापमान पर, अंगूर की पत्तियों को माथे, छाती, बगल में लागू किया जाता है - यह गर्मी को कम करने, दर्द को दूर करने की अनुमति देता है। पत्ती काढ़ा एक प्रत्यारोपण के साथ-साथ एक एंटीसेप्टिक के रूप में प्रयोग किया जाता है। एंजिना और फेरींगिटिस के साथ, गला खराब हो गया है, पाइन घावों और अल्सर को काटा के साथ लागू किया जाता है, कुचल सूखी पत्तियों नाक रक्तस्राव के साथ स्नीफ।

इसाबेला अंगूर जामुन भी मजबूत उपयोगी गुण हैं। एंटीऑक्सिडेंट्स और एंथोसाइनोव की उच्च सामग्री न केवल बेरी छील को दागती है गाढ़ा रंग, लेकिन अंगूर को रक्त की संरचना में सुधार करने, रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार करने, रक्तचाप को सामान्य करने, हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने और रक्त निर्माण को सकारात्मक रूप से प्रभावित करने की क्षमता भी प्रदान करता है। एंटीऑक्सीडेंट को कैंसर कोशिकाओं और ट्यूमर के गठन के साथ सबसे मजबूत सेनानियों को भी माना जाता है। छील और अंगूर की हड्डियों में एंटीऑक्सीडेंट घटकों की सबसे बड़ी एकाग्रता का पता चला है।

जामुन में शामिल अन्य घटक भी शरीर को प्रभावित कर सकते हैं। Flavonoids, Catechins, Polyphenols, आदि। Slags, विषाक्त पदार्थों से शरीर की सफाई में योगदान, शरीर के स्वर में वृद्धि, बलों और दक्षता की बहाली में योगदान।

इसाबेला के अंगूर के जामुनों में बड़ी संख्या में भिन्न होती है खनिज लवण, पोटेशियम समेत, इसलिए इन जामुनों का उपयोग सबसे अनुकूल तरीके से दिल को प्रभावित करता है, इसके मांसपेशी भाग और संविदात्मक गतिविधियों को प्रभावित करता है। कई कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के साथ, इसाबेला अंगूर से ताजा जामुन या रस लेने की सिफारिश की जाती है। अंगूर के रस के फायदेमंद गुण जीव को व्यापक रूप से प्रभावित करते हैं, इसलिए अंगूर का रस अक्सर कमजोर लोगों, एथलीटों और भारी व्यवसायों के लोगों के आहार में शामिल होता है।

अंगूर का खतरा इसाबेला

इसाबेला अंगूर की अत्यधिक सराहना की जाती है और वाइनमेकर, इसकी अविस्मरणीय सुगंध की इस किस्म में लाल और गुलाबी वाइन के स्वाद को काफी समृद्ध करती है। शराब के सुगंधित गुलदस्ते, जिसमें इसाबेला शामिल है, किसी और चीज को भ्रमित करना असंभव है, इसलिए यह विविधता अद्वितीय और विशिष्ट है। इस तथ्य के बावजूद कि शरीर के लिए लाल शराब का लाभ भी साबित हुआ है, कुछ देशों में, वाइनमेकिंग में उपयोग के लिए इसाबेला अंगूर निषिद्ध है। चूंकि कुछ अध्ययनों ने दिखाया है, किण्वन के परिणामस्वरूप, इसाबेला जामुन मेथिल अल्कोहल बनाने में सक्षम हैं, जो मानव शरीर के लिए हानिकारक है। कई ने विनमैकर्स के लिए प्रतिस्पर्धी संघर्ष और बाजार के पुनर्वितरण के साथ इस अंगूर की विविधता के प्रतिबंध को बुलाया है। यूरोप के देशों में, अलमारियों पर इसाबेला से शराब अब नहीं मिली है, लेकिन सोवियत अंतरिक्ष (मोल्दोवा, जॉर्जिया, Crimea, अज़रबैजान) के देशों में इस विविधता को सक्रिय रूप से विजेताकों द्वारा सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है ताकि वे कई मदिरा प्राप्त कर सकें विभिन्न स्वाद गुलदस्ते।

अंगूर इसाबेला दो किस्मों का हाइब्रिड है ( लैटिन नाम: Vitis Labusca और Vitis Vinifera), जो बिल्कुल प्राकृतिक तरीका बन गया। यह फल एक टेबल-तकनीकी है, जिसका अर्थ है कि जामुन उन्हें ताजा उपयोग करने के बजाय पेय बनाने के लिए सबसे अच्छा है। तदनुसार, इसाबेला एक शराब अंगूर की विविधता है।

यह इसाबेला को निम्नानुसार दिखता है: मध्यम आकार के जामुन में काले छील होते हैं, जो एक विशिष्ट मोम श्रृंखला से ढके होते हैं। किसी न किसी त्वचा को सौम्य मांस बरकरार रखता है। जामुन का रूप गोल या अंडाकार हो सकता है।

इसाबेला अंगूर मुख्य रूप से गीले क्षेत्रों में सीआईएस में वितरित किए जाते हैं, उदाहरण के लिए, यह जॉर्जिया, डगेस्टन इत्यादि में है।

फूल छोटे inflorescences में "इसाबेला" अंगूर, जो दोनों मुहरों और stamens के गठन के लिए पूर्वनिर्धारित हैं। अक्टूबर को इस किस्म की पकने की अवधि गिरती है। इसलिए, गार्डनर्स अक्टूबर के मध्य से और नवंबर की शुरुआत से पहले फसल इकट्ठा करते हैं। गर्म क्षेत्रों में, यह अंगूर सितंबर के आखिरी दिनों में एकत्र करना शुरू कर देता है। चूंकि "इसाबेला" के अंगूर को विभिन्न प्रकार की देर से परिपक्वता माना जाता है, इसे अक्सर साइट पर लैंडस्केप के लिए उपयोग किया जाता है।

स्वाद के लिए, परिपक्व अंगूर "इसाबेला" स्ट्रॉबेरी के मीठे जामुन के स्वाद को याद दिलाता है। लेकिन इस तरह के अंगूर की गंध गीले लोमड़ी की गंध के करीब है। कभी-कभी वाइनमेकर इस ग्रेड अंगूर को बुलाते हैं। इसलिए, ज़ेबेला अंगूर को शराब के निर्माण के लिए कच्ची सामग्री के रूप में स्वागत नहीं किया जाता है, क्योंकि गंध गायब नहीं होती है। अन्य, इसके विपरीत, इस तरह के शराब को बहुत ही आकर्षक और असामान्य मानते हैं।

इस अंगूर की विविधता की विशिष्ट विशेषताओं पर विचार किया जाता है:

1. अंगूर "इसाबेला", अन्य किस्मों के विपरीत, इसमें अधिक एंथोकाइनिन और पेक्टिन होते हैं, जो प्रतिरक्षा में सुधार करने और पूरी तरह से स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, यह किस्म में मदद करता है जितनी जल्दी हो सके रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाएं।
2. यह अंगूर मौसम की स्थिति के लिए अधिक सार्थक हैं, अन्य किस्मों के साथ पार करना आसान है। यह उच्च उपज और कई बीमारियों और कीटों का सामना करने की क्षमता भी है।
3. ज़ेबेला अंगूर के किण्वन के दौरान शराब के निर्माण में, बड़ी मात्रा में मिथाइल अल्कोहल का गठन किया जाता है, जो शरीर के लिए हानिकारक है।

बेरीज "इसाबेला" के बजाय अन्य अंगूर की तुलना में अधिक कैलोरी होती है.

लाभकारी विशेषताएं

इसाबेला अंगूर और इसकी जामुन से बने शराब में कई उपयोगी गुण होते हैं, जैसे कि एक प्रत्यारोपण प्रभाव। इसे ध्यान में रखते हुए, उन्हें तीव्र सर्दी और मजबूत खांसी के साथ उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

एंटीऑक्सीडेंट और एंथोकाइनिन की सामग्री के लिए धन्यवाद इसाबेला अंगूर रक्त संरचना और पोत की स्थिति में सुधार को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, जामुन रक्तचाप में सुधार करते हैं और रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाते हैं। एक और एंटीऑक्सीडेंट कैंसर कोशिकाओं और ट्यूमर के साथ शक्तिशाली सेनानियों हैं। यहां तक \u200b\u200bकि बेरीज में पोटेशियम हैं, जो कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

अंगूर इसाबेला flavonoids और polyphenols में हैं शरीर को स्लैग और विषाक्त पदार्थों से साफ करने में मदद करेंऔर वे शरीर के स्वर और मानव प्रदर्शन को भी बढ़ाते हैं।

इसाबेला विटामिन आरआर के अंगूर में मौजूद, जो शक्तिशाली एंटी-एलर्जेनम को संदर्भित करता है।

खाना पकाने में उपयोग करें

इस तरह के अंगूर खाना पकाने में उपयोग बहुत व्यापक है, हालांकि कुछ देशों में बड़ी मात्रा में इस किस्म से शराब का औद्योगिक उत्पादन निषिद्ध हैचूंकि पेय मेथनॉल द्वारा बनाई गई है, जो पुरानी यकृत और गुर्दे की बीमारी को उकसाए। लेकिन यह पेस्टराइज्ड रस और घर का बना वाइन चिंता नहीं करता है जो न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि उपयोगी भी हैं।

खाना पकाने और जाम के लिए खाना पकाने में ज़ेबेला अंगूर का उपयोग किया जाता है। अतिरिक्त अवयव प्लम, सेब, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी और currants कर सकते हैं।

इसके अलावा, यह अंगूर विविधता चंद्रमा, चाचा और टिंचर के निर्माण के लिए उपयुक्त है।

Chacchai की तैयारी के लिए, अंगूर के फल भिगो नहीं जाते हैं, लेकिन बस धूल और प्रदूषण से मिटा दें। अंगूर को किण्वन प्रक्रिया में सुधार के लिए शाखाओं के साथ एक साथ धकेलने की सलाह दी जाती है। तैयार मिश्रण को एक विशेष तामचीनी बैरल में स्थानांतरित किया जाता है, जो पानी के साथ डाला जाता है और एक मार्लेवरी कपड़े से ढका होता है। चार दिनों के बाद, गले पर फोम दिखाई दिया दबाया जाता है, और केक को वॉर्ट में वापस रखा जाता है। फिर कुछ और पानी, चीनी रेत जोड़ें और लगभग सात दिनों में घूमने के लिए छोड़ दें। किण्वन के बाद, अंगूर wort चौकी के डबल आसवन को शुरू कर रहा है।

अंगूर "इसाबेला" का एक टिंचर बनाने के लिए, फलों को टहनियों, धोने, सूखा, ग्लास कंटेनर में फोल्ड करने के लिए जरूरी है, चीनी रेत डालें, शराब के आधार पर डालें, ढक्कन को कसकर बंद करें, हिलाएं और डालें काफी गर्म जगह में जहां यह नहीं आएगा सूरज की रोशनी, लगभग इक्कीस दिन। एक बार हर चार दिनों में, कंटेनर को जर्जर की जरूरत होती है। तीन हफ्तों के बाद, गौज जेब की मदद से टिंचर कई बार तनावग्रस्त होना चाहिए।

इसके अलावा, इज़ाबेला अंगूर सर्दियों के लिए वर्कपीस के लिए उपयुक्त है। इससे आप कम्पोट बना सकते हैं। अंगूर नाशपाती के साथ अच्छी तरह से संयुक्त होते हैं, लेकिन अंगूर के साथ स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी एक साथ मजबूर नहीं होते हैं, क्योंकि यह स्वाद, गंध और संयोजन के रंग को खराब कर सकता है।

इसके अलावा सर्दियों के लिए आप अंगूर सेब का रस डाल सकते हैं, जो बहुत उपयोगी और स्वादिष्ट होगा।

फल पेय के अलावा, अनुभवी रसोइयों ने अंगूर मैश किए हुए पॉट को फ्रीज करने की सलाह दी। ऐसा करने के लिए, प्यूरी राज्य में पीसने के लिए साफ बेरीज, विशेष रूपों में डालें और हटा दें फ्रीजिंग कैमरा। इस तरह का फल भरना मीठे बेकिंग (पाई, बन्स), कॉम्पोट और जाम खाना पकाने के लिए एकदम सही है।

अंगूर "इसाबेला" व्यक्तिगत जामुन या पूरे क्लस्टर के रूप में जमे हुए जा सकते हैं। यदि आप अंगूर क्लस्टर को फ्रीज करना चाहते हैं, तो उन्हें सेलोफेन पैकेज में अच्छी तरह से धोने, सूखा, गुना करने की आवश्यकता है, और फिर फ्रीजर में हटा दें।

यदि आप सिर्फ जामुन को फ्रीज करना चाहते हैं, तो आपको पहले क्लस्टर को अच्छी तरह से धोने की ज़रूरत है, फिर प्रत्येक बेरी को टहनी, सूखे, दृश्य से अलग करें, कोई पिक-अप, बेकिंग शीट पर गुना और फ्रीजिंग कक्ष को हटा दें। जैसे ही जामुन थोड़ा जमे हुए होते हैं, उन्हें पैकेज में फोल्ड करने की आवश्यकता होती है और आगे के उपयोग के लिए उन्हें फ्रीजर में फिर से हटा दिया जाना चाहिए।

सबसे अच्छी व्यंजनों, घर पर शराब बनाने के लिए कैसे

सबसे अच्छा नुस्खा, घर पर इज़ाबेला अंगूर से शराब बनाने के लिए, अगला माना जाता है। सबसे पहले आपको एक फसल प्राप्त करने की आवश्यकता है। शराब के लिए "इसाबेला" लीजिए, जब सभी जामुन अंत तक गुजरेंगे। फिर जामुन को प्रदूषण और धूल से साफ़ करने की आवश्यकता होती है (धोने के लिए असंभव है), सावधानीपूर्वक क्षतिग्रस्त, सड़े हुए फलों की उपस्थिति की जांच करें। यदि ऐसे जामुन हैं, तो उन्हें फेंक दिया जाना चाहिए। तो, अंगूर की तैयारी का मंच खत्म हो गया है। अब आपको शराब युक्त पेय के निर्माण के लिए आगे बढ़ने की जरूरत है।

अंगूर "इसाबेला" से अर्द्ध-मीठा घर का बना शराब बनाने के लिए, साफ अंगूर के फल को कुचलने के लिए आवश्यक है ताकि वे बेहतर हो जाएं। परिणामस्वरूप मेज़ू को लकड़ी के चम्मच या छड़ी के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता होती है। चार दिनों के बाद, मेज़ू को एक गौज बैग का उपयोग करके तनाव होना चाहिए। यदि, अंगूर के रस की कोशिश करने के बाद, आप महसूस करेंगे कि बहुत सारे गालियां हैं, इसे पानी से तलाक लेने की जरूरत है (रस के एक लीटर पर इसमें लगभग तीन सौ मिलीलीटर पानी लगेंगे)। इसके बाद, अंगूर का रस एक अस्वीकृत कंटेनर में डालना चाहिए। चीनी भी आवश्यक है, लगभग दो सौ ग्राम प्रति लीटर अंगूर के रस। उसी समय, इस हिस्से को तीन बार विभाजित किया जाना चाहिए: आपको पहले रस में केवल चीनी रेत का आधा हिस्सा जोड़ना होगा, फिर अंगुलियों में से एक पर एक छोटा पंचर बनाने के लिए कंटेनर के लिए शीर्ष पर चिकित्सा दस्ताने को कस लें। क्षमता को एक अंधेरे कमरे में रखा जाना चाहिए, जहां हवा का तापमान बीस डिग्री के बराबर होगा। पांच दिन बाद, लगभग पांच सौ मिलीलीटर रस के लगभग पांच सौ मिलीलीटर, चीनी (मूल मात्रा का लगभग पच्चीस प्रतिशत) डालना आवश्यक है, अच्छी तरह से रोकें और कंटेनर को वापस डालें, शीर्ष पर दस्ताने बंद करें। फिर फिर से पांच दिनों में आपको एक ही राशि में चीनी रेत के साथ मिश्रण के रस को दोहराने की आवश्यकता होती है।

इस अंगूर की विविधता से घर का बना अर्ध-मीठा शराब पूरे पचास दिनों में घूमता है। जैसे ही किण्वन बंद हो जाता है, दस्ताने उड़ाया जाता है, और तलछट मेज के नीचे दिखाई देगा। किण्वन चरण के पूरा होने पर, शराब को डाला जाना चाहिए कांच की बोतलें, कसकर क्लोग और रेफ्रिजरेटर में या तो एक तहखाने के रूप में लगभग तीन या छह महीने के लिए रखा गया। यदि पेय खट्टा हो गया, तो चीनी के साथ मीठा करने की सिफारिश की जाती है। फिर शराब के साथ पहले दस दिनों में टैंक को बंद करना जरूरी है, और फिर क्लोग करें। इसके अलावा हर पंद्रह दिन, तलछट से छुटकारा पाने के लिए शराब को एक और साफ कंटेनर में धक्का देना आवश्यक है।

एक्सपोजर चरण के बाद, शराब को ग्लास कंटेनर पर डाला जाने की आवश्यकता होती है, हर्मेटिकली प्लग को बंद कर देती है और रेफ्रिजरेटर या सेलर में रखती है।

यदि आप अंगूर "इसाबेला" से घर का बना शराब खाना पकाने के लिए नुस्खा का सही ढंग से पालन करते हैं, तो मादक पेय का शेल्फ जीवन कम से कम पांच साल होगा।

चीनी जोड़ने के बिना अंगूर "इसाबेला" से घर का बना शराब के निर्माण के लिए एक नुस्खा है। इस तरह के एक मादक पेय सूखी शराब के प्रेमियों का आनंद लेंगे। इसका निर्माण व्यावहारिक रूप से उपर्युक्त अर्ध-मीठे शराब पर्चे से अलग नहीं है। अंगूर के रस में केवल किण्वन चरण में चीनी रेत नहीं डालना चाहिए, और सभी चरणों (किण्वन, अंश, भंडारण) समान हैं। घर का बना शुष्क शराब एक शांत कमरे में तीन साल से अधिक संग्रहीत नहीं है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, अंगूर "इसाबेला" से घर का बना शराब काफी सरल है। मुख्य बात यह है कि घर का बना शराब पकाने के लिए नुस्खा का ध्यानपूर्वक पालन करना है, और फिर सबकुछ असफल हो जाएगा।

इसाबेला अंगूर और उपचार का उपयोग

इस पौधे के लाभ न केवल अपने जामुन में संपन्न हुए हैं। कुछ बीमारियों का इलाज करने के लिए इसाबेला के अंगूर के अलावा, पत्तियां भी उपयोग करती हैं। उन्हें कटौती, abrasions और चोटों के साथ एक पंक्ति के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। तापमान को कम करने और सिरदर्द से छुटकारा पाने के लिए, इसाबेला अंगूर के पत्तों को माथे पर लागू किया जा सकता है। पत्तियों के आधार पर काढ़ा एक expectorant के रूप में, साथ ही एक एंटीसेप्टिक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा काढ़ा एंजिना और फेरींगिटिस के साथ राज्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।

विंट इसाबेला और contraindications का नुकसान

इसाबेला के अंगूर का नुकसान लोगों को उत्पाद में व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ ला सकता है, और तदनुसार, यह एक व्यक्तिगत एलर्जी प्रतिक्रिया में contraindicated है। खाद्य मधुमेह में इसका उपयोग न करें। यह भी लायक है कि इन जामुनों से शराब का उपयोग करना असंभव है, जो औद्योगिक पैमाने पर उत्पादित होता है।

बढ़ रहा है: लैंडिंग, देखभाल, ट्रिमिंग

इस अंगूर की किस्म की खेती को विशेष स्थितियों और शारीरिक श्रम की आवश्यकता नहीं होती है। "इसाबेला" के अंगूर को सही ढंग से डालने के लिए, शुरुआत में रोपण रोपण के लिए वांछित साइट का चयन करना आवश्यक है। जगह धूप और हवाहीन होना चाहिए। सबसे अच्छा "इसाबेला" घर के हिस्से के दक्षिण की ओर या बाड़ के पास कोमल ढलानों पर बढ़ता है। यह बेल को उड़ने और हेज पर भरोसा करने की अनुमति देगा। हालांकि, इस तरह की ऊंचाई इसे अपने हाथों से बना दिया जा सकता है।

जैसे ही रोपण रोपण के लिए जगह चुनी जाती है, मिट्टी को तैयार करना आवश्यक है। यदि जमीन मिट्टी है, तो उसे जल निकासी की आवश्यकता होगी। मिट्टी के लिए, जिसमें पीट है, रेत की आवश्यकता होगी। सैंडी मिट्टी को उर्वरकों (खाद या खाद) की आवश्यकता होती है। एक उच्च अम्लता सामग्री के साथ मिट्टी में, नींबू बनाना आवश्यक है। मिट्टी तैयार करने के बाद, आप रोपण रोपण शुरू कर सकते हैं।

गिरावट में ज़ेबेला अंगूर के शेड रोपण। यह पौधे को देखभाल करने और जल्दी से फसल लाने की अनुमति देगा। तो, गिरावट में रोपण डालने के लिए, आपको पहले उन्हें लगभग चौबीस घंटे तक पानी में कम करना चाहिए। एक दिन बाद, रोपणों को जड़ों को काटने की जरूरत होती है। फिर प्रत्येक जाम में, एक पेग स्थापित करना, एक कुचल पत्थर को नीचे रखना आवश्यक है, और शीर्ष पर जमीन छिड़कें। इसके बाद, अंगूर "इसाबेला" के लिए पृथ्वी की परत को पोषक मिश्रण के साथ उपयोगी और पानी की आवश्यकता होती है (यह राख फावड़ा को तीन ग्राम सुपरफॉस्फेट के साथ और एक सौ ग्राम पोटेशियम नमक से मिश्रण करना आवश्यक होगा)। फिर छेद फिर से पृथ्वी की परत डालता है और पानी डालता है। एक छोटे से होलिक बनाने और एक बीजिंग संलग्न करने के लिए स्थापित कोलाका के पास। पौधे ने मिट्टी को हिलाकर पीट के साथ आर्द्रता की एक परत डालना। ज़ेबेला अंगूर के पौधे को एक दूसरे से कम से कम डेढ़ सेंटीमीटर की दूरी पर खोजा जाना चाहिए।

अंगूर "इसाबेला" के पानी की रोपाई की आवश्यकता के अनुसार आवश्यक है। यदि मिट्टी मिट्टी है, तो पानी पूरे मौसम के लिए तीन गुना से अधिक नहीं होना चाहिए। यदि जमीन रेतीली है, तो इसका मतलब है कि हर दो सप्ताह में केवल एक बार संयंत्र को पानी देना जरूरी है। प्रत्येक झाड़ी के तहत, पानी की एक बाल्टी होगी।

विशेषज्ञ अगस्त के बीसियों के बाद से अंगूर को रोकने की सलाह देते हैं, ताकि खोने में सक्षम हो सके। कटाई के बाद, संयंत्र को सर्दियों से ठीक पहले ही केवल बढ़ने की आवश्यकता होगी।

इसके अलावा, अंगूर की झाड़ियों वाली मिट्टी को मिट्टी की आर्द्रता को संरक्षित करने के लिए हल किया जाना चाहिए, मिट्टी पर छीलने के गठन को रोकना, खरपतवारों और जड़ों को ठंढ से बचाने के लिए। मल्च के लिए, भूरे रंग के, घास, उर्वरक, रीड, गिरने वाली पत्तियों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। गर्मियों में, मल्च को मिट्टी के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए, और गिरावट में मिट्टी के शीर्ष पर रखा जाना चाहिए।

ठंढों की शुरुआत के साथ अंगूर को कवर करने का ख्याल रखना भी आवश्यक है। यह युवा रोपण पर लागू होता है। यदि पौधे पहले से ही काफी वयस्क है, तो इसे कवर करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि ज़ेबेला अंगूर ठंढ प्रतिरोधी है।

कई अनुभवहीन गार्डनर्स अक्सर इस तरह के एक प्रश्न में रुचि रखते हैं: "अंगूर को कैसे काटें" इसाबेला "?" पौधों की रक्षा दो उद्देश्यों के भीतर किया जाना चाहिए:

1. झाड़ियों के बेहतर वेंटिलेशन के लिए।
2. क्षतिग्रस्त और कमजोर भागने से छुटकारा पाने के लिए जो पूरी बेल को संक्रमित कर सकते हैं, साथ ही झाड़ी के सामान्य गठन के लिए भी।

विशेषज्ञ वसंत में छंटनी की सलाह देते हैं, जबकि अंगूर सर्दियों के बाद जागृत हुए। अंगूर "इसाबेला" गर्मी में कटौती की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि पौधे खिलने लगता है। एकमात्र चीज जो किया जा सकता है वह बेरीज को छाया करने वाले अनावश्यक पुस्तकों को काटना है और उन्हें सामान्य रूप से परिपक्व नहीं करता है।

आप गिरावट में "इसाबेला" के अंगूर को भी काट सकते हैं, लेकिन सभी पत्तियों के गिरने के बाद केवल इक्कीस दिन। बहुत कमजोर शूटिंग और जो बुरे फल हैं। यह झाड़ी के सामान्य गठन को प्रभावित करेगा।

गिरावट में विंटेज "इसाबेला" प्रत्यारोपण करने के लिए, आपको पहले एक लैंडिंग साइट तैयार करना होगा। प्रत्यारोपण से तीस दिन पहले बनाना सबसे अच्छा है। ऐसा करने के लिए, आपको गड्ढे को स्थानांतरित करने, उर्वरक बनाने और बंद करने की आवश्यकता है। आप केवल सात वर्षीय अंगूर की झाड़ी के साथ प्रतिलिपि बना सकते हैं, क्योंकि यह बेहतर खुदाई होगी, ताकि रूट सिस्टम में कम नुकसान होगा। Dugged झाड़ियों को लगभग पच्चीस सेंटीमीटर की जड़ों को ट्रिम करने की जरूरत है। यदि क्षतिग्रस्त जड़ें हैं, तो क्षति के स्थान से ऊपर कटौती करना बेहतर है। आपको उस भूमि के साथ झाड़ी को प्रत्यारोपित करने की आवश्यकता है जिसमें वह हुआ करता था। जैसे ही पौधे को प्रत्यारोपित कर दिया गया है, जमीन को सील कर दिया जाना चाहिए, सोडियम हथगोले के साथ पानी डालना होगा, फिर पृथ्वी को फिर से छिड़कें, डालें और एक मल्च बनाओ। इसके बाद, अंगूर की बुश को सर्दियों के लिए होस्ट किया जाना चाहिए। इसके अलावा, प्रत्यारोपित पौधे को लगातार पानी और उर्वरक की आवश्यकता होती है। जब बुश पर झाड़ी पर पच्चीस सेंटीमीटर दिखाई देंगे, उन्हें रोकने के उद्देश्य से बोर्डेक्स मिश्रण को स्प्रे करना आवश्यक है।

अंगूर "इसाबेला" बहुत देर से सोना शुरू कर देता है: या तो अक्टूबर के मध्य में, या नवंबर के शुरू में। में बीच की पंक्ति अंगूर अक्टूबर में एकत्र किए जाते हैं। कभी-कभी गार्डन ग्रैप बेरी को जितना संभव हो सके जवाब देने के लिए थोड़ा और अधिक होता है, और अधिक के लिए संतृप्त सुगंध और रसदार लुगदी।

अंगूर "इसाबेला" क्यों नहीं है? यहां कई कारण हो सकते हैं:

• रोग और कीट;
• मिट्टी में कुछ उर्वरक हैं;
• फल के अंगूर की दाखलताओं का अधिभार;
• संयंत्र उस क्षेत्र में खेती के लिए उपयुक्त नहीं है जहां बेरीज को पकाने के लिए पर्याप्त गर्मी और प्रकाश नहीं है।

अंगूर "इसाबेला" कटिंग के साथ गुणा हो सकता है। ऐसा करने के लिए, वसंत के अंत में, आपको अंगूर से हरी प्रक्रिया में कटौती करने की आवश्यकता है, जिस पर बड़ी पत्तियां हैं। फिर प्रक्रिया को दो भागों में काटा जाना चाहिए, जिसमें दो आंखें शामिल हैं। निचली आंख से, पुस्तिका छोड़ दें और नोड के नीचे लगभग पांच मिलीमीटर छोड़ दें, स्लाइस सीधे होना चाहिए। शीर्ष आंखों के शीर्ष पर, शीट को बाधित करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन नोड के नीचे लगभग बीस मिलीमीटर छोड़ना आवश्यक है, स्लाइस को तिरछा होना चाहिए। इसके बाद, एक छेद के साथ एक फोम में एक सर्कल को काटने के लिए आवश्यक होगा, अंगूर के अंगूर "इसाबेला" के अंगूर को डालें और ग्लास कंटेनर में डाल दें (बैंक पांच सौ मिलीलीटर के लिए उपयुक्त है) पानी के साथ। यह सलाह दी जाती है कि कोयला टैबलेट की एक जोड़ी को सक्रिय किया जा सके ताकि मोल्ड का निर्माण न हो। कंटेनर को ब्लैक पेपर में लपेटने के बाद और एक अंधेरे जगह में हटा दिया जाना चाहिए। कटलेट तीन सप्ताह के बाद रूट को जाने देंगे। जैसे ही जड़ें पांच सेंटीमीटर में बढ़ती हैं, कटिंग को जमीन के साथ एक छोटे से कंटेनर में ट्रांसप्लांट किया जाना चाहिए। यदि अंगूर की आय शरद ऋतु से खराब होती है, तो इसका मतलब है कि इसे केवल वसंत में इसे संयोजित करना होगा। अंगूर "इसाबेला" के पतझड़ के कटलेट के अंत तक, काफी गर्म और अंधेरे जगह में निकालना आवश्यक है। फरवरी में, संयंत्र को विंडोज़ पर रखने की आवश्यकता होगी।

इसके अलावा, आप अंगूर "इसाबेला" पर टीकाकरण कर सकते हैं। यह विविधता के स्वाद गुणों को बेहतर बनाने के लक्ष्य के साथ किया जाता है जिस पर एक और संयंत्र टीकाकरण किया जाता है, या एक नई अंगूर की विविधता प्राप्त होती है। अंगूर "इसाबेला" पर आप किस्मों की किसी भी अन्य तालिका को बढ़ा सकते हैं। लेकिन आपको याद रखना होगा, केवल उन किस्मों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है जिनके पास "इसाबेला" के रूप में पकने का एक ही समय होता है। अंगूर की झाड़ियों के विकास को परेशान न करने के लिए यह आवश्यक है। मूल्यांकन हरी कटिंग द्वारा सबसे अच्छा उत्पादन किया जाता है। यह प्रक्रिया जून या जुलाई में, घर के अंदर, जमीन में कटौती करने से तीस दिन पहले की जाती है।

नीचे अंगूर "इसाबेला" के बारे में वीडियो जानकारी है।

अंगूर रोग "इसाबेला"

अंगूर "इसाबेला" बीमारियों के लिए काफी प्रतिरोधी है। हालांकि, गलत छोड़ने या दूसरे के साथ टीकाकरण के बाद, अंगूर वाले रोगियों, एक झाड़ी बीमार हो सकती है। ऐसी कई बीमारियां हैं जो अंगूर "इसाबेला" को हिट करने में सक्षम हैं, अगर इसका भुगतान नहीं किया गया था:

• alternarariasis;
• फफूंदी;
• ओडियम।

वैक्टरियासिस की तरह इतनी फंगल बीमारी का मुकाबला करने के लिए, बीमारी के खिलाफ सुरक्षा के रूप में तैयारी "त्रिफोडर्मिन" या "बोर्डो मिश्रण" की तैयारी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। अंगूर के पत्तों का पता लगाने पर, वैकल्पिकता "दुःख" नाम के तहत पौधे को स्प्रे करने के लिए अंगूर निविदाओं के गठन के दौरान निम्नानुसार होती है। दो सप्ताह, प्रसंस्करण दोहराया जाना चाहिए।

मुल्डू से छुटकारा पाने के लिए, दवा "एंथ्रैक", या "टैनोस", या "बोर्डोक्स मिश्रण" पहले, अंगूर की युवा शूटिंग, जो लंबाई में बीस सेंटीमीटर तक पहुंचने के लिए आवश्यक है। फिर फूलों के पौधों की शुरुआत से पहले प्रसंस्करण दोहराएं, और फिर, जब जामुन दिखाई देंगे।

ओडियम कारण शांति पताका अंगूर के फल पर। फंगल रोग का मुकाबला करने के लिए, "टैनोस" या "टोपाज़" या "होरस" जैसी दवा के साथ अंगूर को तुरंत छिड़कना आवश्यक है। दस दिनों के बाद, पहली प्रसंस्करण के बाद से प्रक्रिया को फिर से दोहराया जाना चाहिए।

"इसाबेला" के विभिन्न प्रकार के अंगूर को रोकने के लिए, आपको समय पर खरपतवारों को हटाने की आवश्यकता होती है, शूटिंग को टैप करके हवा अंगूर की झाड़ियों के साथ-साथ रोकथाम की स्थिति का अनुपालन करना पड़ता है.

जैब्ला अंगूर अमेरिकी हाइब्रिड किस्मों से संबंधित है। इसकी विशिष्ट विशेषताओं के कारण, इस अंगूर को अक्सर कच्चे रूप में या जैम और कॉम्पोट खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है।

फायदा

इस अंगूर की विविधता को सबसे उपयोगी माना जाता है। न केवल इसाबेला की सीमाओं में उपयोगी गुण होते हैं, बल्कि छोड़ देते हैं। वे घावों को ठीक करने, चोटों और abrasions से छुटकारा पाने के लिए उपयोग किया जाता है। उच्च तापमान पर, पत्तियों को माथे या अक्षीय अवसादों पर रखा जा सकता है: अंगूर की पत्तियां जल्दी से गर्मी से छुटकारा पाती हैं और सूजन को हटा दें। इसाबेला पत्तियों से बीम की मदद से, आप purulent angina से छुटकारा पा सकते हैं।

इसाबेला का उपयोग धमनी दबाव के सामान्यीकरण में योगदान देता है, रक्त और महत्वपूर्ण स्वर में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है।

इस अंगूर के लिए धन्यवाद, शरीर को स्लैग से साफ करना और यह सुनिश्चित करना संभव है कि यह एक आकर्षक प्रभाव है। इसाबेला की संरचना में कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो कैंसर ट्यूमर को रोकने के प्रभावी साधनों के साथ इस अंगूरों के बंच बनाते थे।

अधिकांश एंटीऑक्सीडेंट हड्डी और फलों के छील में निहित होते हैं।

इस किस्म के साथ, आप शरीर को कैल्शियम के साथ प्रदान कर सकते हैं, संक्रामक बीमारियों के बाद बलों को बहाल कर सकते हैं। इसाबेला अंगूर के फल में flavonoids शामिल हैं, जो शरीर से नाइट्रेट के उन्मूलन में योगदान देता है, शरीर को विषाक्त पदार्थों, slags, भारी धातुओं के लवण से हटा देता है।

अपने उच्च कैलोरी के आधार पर, यह किस्म एक आहार उत्पाद नहीं है। लेकिन इसे अपनी रासायनिक संरचना में सबसे मूल्यवान और आवेदन के तरीकों की विस्तृत पसंद माना जाता है। इसाबेला से, आप फल सलाद, जाम, शराब, कॉम्पोट या रस बना सकते हैं।

चोट

पश्चिमी देशों में, इस अंगूर की विविधता से शराब उत्पादन के लिए निषिद्ध है। निर्माता इसाबेला के हिस्से के रूप में उच्च मात्रा मेथनॉल का उल्लेख करते हैं। चूंकि घरेलू वाइनमाइकर्स के अभ्यास से पता चला, इस तरह की राय सबसे अधिक संभावना है कि एक सक्षम विपणन कदम और प्रतियोगियों के बीच संघर्ष। लेकिन, अनुचित उपचार की प्रक्रिया में और अल्कोहल के साथ मिश्रण, इस किस्म के फल में जहरीले पदार्थों का निर्माण कर सकते हैं जो गुर्दे, दृश्य नसों और यकृत के संचालन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।

इसाबेला की संरचना में बहुत कम फैटी एसिड होते हैं, लेकिन कई कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसके अलावा विभिन्न अंगूर किस्मों में (इसाबेला के फल सहित) में ग्लाइकोसाइड्स होते हैं। यदि उत्पाद का दुरुपयोग किया जाता है तो ये विषाक्त पदार्थ हानिकारक होते हैं। यदि आप अनुमेय दर से अधिक नहीं हैं, तो अंगूर केवल शरीर को लाभ पहुंचाएंगे।

Kvass या दूध द्वारा इन फलों को न पीएं। अन्यथा, पेट विकार मनाया जाएगा।

इसाबेला अंगूर की संरचना में कार्बनिक एसिड के दांतों के तामचीनी पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्षय और गम रोग के विकास को उत्तेजित करता है। इसलिए, अंगूर खाने के बाद, पानी के साथ मुंह को अच्छी तरह से कुल्ला करना आवश्यक है।

कैलोरी

100 ग्राम इसाबेला अंगूर में 80 किलोग्राम (2000 कैलोरी की दैनिक दर का 4%) होता है।

मतभेद

यकृत, गुर्दे और पेट के अल्सर की बीमारियों में मोटापे या मधुमेह मेलिटस वाले लोगों को इस अंगूर की विविधता का उपयोग करने से इनकार करना बेहतर है। इस उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता में खाद्य आहार में इसाबेला अंगूर को पेश करना भी आवश्यक नहीं है। इसाबेला अंगूर हानिकारक होंगे जब पाचन, कोलाइटिस, पेप्टिक रोगों की उत्तेजना के विकार।

गर्भवती, इस उत्पाद का उपयोग किया जा सकता है, अगर कोई contraindications नहीं है, कोई कब्ज नहीं, ब्रोन्कियल अस्थमा, हृदय रोग मनाया जाता है। कबूतर फल इसाबेला देना बेहतर नहीं है, बल्कि उन्हें तीन साल बाद खाद्य आहार में पेश करने के लिए बेहतर है।

पोषण का मूल्य

विटामिन और खनिज

इसके अलावा इसाबेल में भी पर्याप्त मात्रा में खनिज हैं जो इस किस्म को एक बहुत ही मूल्यवान और पौष्टिक उत्पाद बनाती हैं।