Un poco de diligencia, paciencia y pimienta deliciosa en el relleno de tomate no ocupará el último lugar en el estante de la despensa. Del siguiente conjunto de productos se obtiene un tarro de medio litro.

Ingredientes

• Pimiento dulce - 350 g
• Ajo - 3 dientes
• Tomates - 350 g
• Vinagre 9% - 1 cucharada
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Azúcar - 1 cucharada

Información

Conservación
Porciones - 0.5 L
Tiempo de cocción: 1 hora.

Pimienta en salsa de tomate: como cocinar

Clasifique los pimientos, los tomates, el ajo, retire las verduras no líquidas. Lave los tomates y los pimientos bajo un chorro de agua. agua fría... Pela los ajos. Retirar la película de los dientes y lavar. Cocinar la pimienta: Procese el ajo con una pala de ajo.

Cortar el pimiento en cuatro partes, quitar la cámara de semillas con semillas, lavar, poner en cualquier recipiente.

Haga cortes superficiales en los tomates con un cuchillo y vierta agua hirviendo sobre ellos. Pele suavemente los tomates y frótelos por un colador. Alternativamente, puede usar un exprimidor o, si tiene jugo de tomate listo, tómelo: 300 ml. Vierta la masa de tomate en una cacerola y cocine. Desde el momento de la ebullición, cocine a fuego lento durante 2 minutos, quitando constantemente la espuma.

Después del tiempo especificado, agregue el pimiento dulce, los granos de pimienta negra, la sal, el azúcar, el ajo y cocine por otros 5 minutos. Vierta el vinagre al final y apague. Giro de pimienta: ponga la pimienta en frascos calientes y vierta el relleno de tomate resultante hasta la parte superior. Luego, vuelva a enroscarlo inmediatamente con la tapa de vacío. Dar la vuelta, envolver y dejar enfriar por completo. Guarde los pimientos enlatados en un lugar con ventilación continua. Los dispositivos que generan calor no deben ubicarse cerca.

Preparación del recipiente: Revise el cuello de la lata en busca de grietas o mellas; dichos recipientes no se pueden usar. La tapa debe estar plana y libre de óxido. Elimine todos los signos de contaminación de ellos con un paño y bicarbonato de sodio. Esterilice el recipiente de vidrio durante un par de 7 minutos. Hervir la tapa en agua durante 5 minutos. Matices de cocción: elija tomates para obtener un tomate de un color rojo uniforme, carnoso y completamente maduro, luego la masa de tomate tendrá un color rico. No se recomienda usar pasta de tomate en lugar de jugo de tomate o tomate, ya es un producto enlatado, contiene estabilizantes y saborizantes. El jugo de tomate no se puede hervir durante mucho tiempo: adquiere un color marrón con un hervor prolongado y pierde sus cualidades útiles. Agregue sal y azúcar con cuidado, para no exagerar. Dependiendo de la variedad de tomate, es posible que no se necesite ni sal ni azúcar. Es mejor intentarlo de nuevo y adaptarse a las preferencias personales. Utilice tapones de rosca: tienen varias ventajas sobre los tapones de hojalata convencionales. No tienen bandas de goma, esto aumenta la vida útil de conservación, también son adecuadas para todo tipo de giros y tienen un precio bajo. Al elegir, debe prestar atención al revestimiento interior de las tapas: debe estar lacado. Elija un pimiento carnoso y multicolor; se verá más hermoso en un frasco que en uno de un solo color. La pimienta, enlatada en tomate y relleno brillante, está lista. ¡Buen provecho!

Hay muchas recetas de preparaciones de verduras y cada ama de casa elige lo que más ama en su familia. Pero al mismo tiempo, nadie prohíbe experimentar y probar algo nuevo por sí mismo.

Por ejemplo, si aún no has probado el pimiento morrón en aderezo de tomate con ajo, te aconsejamos que lo cocines para el invierno de este año. La receta de adquisición es extremadamente simple y la anfitriona más inexperta puede manejarla. Esta opción es similar al lecho, pero debido al ajo tiene un sabor picante y ligeramente picante.

Simplemente siga nuestra descripción y obtendrá un maravilloso, deliciosa ensalada de pimiento morrón que en el momento adecuado será el complemento perfecto para cualquier guarnición.

De tal cantidad de ingredientes, obtuvimos dos frascos de medio litro y todavía quedaba un aderezo de tomate. Si no pone el pimiento morrón en el frasco con tanta fuerza, saldrán los tres frascos del espacio en blanco más delicioso.

Cómo cocinar pimientos morrones en salsa de tomate para el invierno en cuartos con ajo.

Empecemos por la selección de ingredientes. El principal, por supuesto, es el pimiento, y las primeras recomendaciones serán para su compra. Para conseguir una preparación sabrosa, no necesitamos pimientos morrones, solo unos grandes y carnosos, o como también se le llama de paredes gruesas. En color, puede ser cualquiera, la condición principal: paredes gruesas y sabor dulce.

Para hacer aderezo de tomate, necesitamos deliciosos tomates maduros (suaves) carnosos. Es de tal manera que el rendimiento de jugo de tomate será máximo.

Tenemos 1 litro de jugo de 1,1 kg de tomate. Por lo tanto, es mejor tomar un producto de calidad de inmediato.

Ahora procederemos directamente a la implementación de nuestro plan, es decir, comenzaremos a hacer un blanco de pimiento morrón en aderezo de tomate con ajo para el invierno.

Primero, preparemos jugo de tomate. Hicimos esto con una picadora de carne, también puede usar una licuadora, exprimidores, en general, ya que es conveniente para usted. Pero antes de procesar, necesitamos quitarle la piel al tomate. Lo hacemos de la siguiente manera.

Hacemos una incisión en forma de cruz en tomates, como se muestra en la foto.

Luego los sumergimos en agua hirviendo durante unos minutos. Luego lo sacamos con una cuchara y lo metemos agua fría... Después de este procedimiento, quitamos fácilmente la piel.

Triturar los tomates, convertirlos en jugo de tomate y ponerlos a hervir al fuego. Hervimos unos 15 minutos.

Mientras tanto, lavamos el jugo de tomate y limpiamos el pimiento por dentro. Córtalo en mitades o cuartos (todo depende del tamaño).

Volvemos al tomate, ya está listo para más acciones.

Le echamos sal y azúcar y nos aseguramos de probarlo, hacerlo como a usted le gusta (a alguien le encanta lo amargo, a alguien le encanta lo dulce). Hemos dado un desglose básico de la sal y el azúcar.

Cargamos el pimiento morrón en el aderezo de tomate resultante.

Hasta que esté completamente cocido, debemos hervirlo durante 15-20 minutos. Un par de minutos antes del final, agregue el ajo, pasado por una prensa o finamente picado.

Cargamos el blanco de pimiento morrón aromatizado terminado en frascos estériles calientes y lo enrollamos. Envolvemos y dejamos en esta forma por un día. Luego lo enviamos a un lugar apartado para su almacenamiento.

El pimiento en una salsa de tomate picante para el invierno está listo, lo almacenamos como de costumbre en un armario oscuro.

Las azafatas expertas en su variedad de recetas tienen muchos espacios en blanco de pimientos dulces. Este set también incluye recetas de lecho, encurtidos, ensaladas. Pero en el mismo centro de los espacios en blanco están los pimientos en jugo de tomate para invierno.

Este tipo de pimiento se enrolla con diversos aditivos como cebolla, ajo, zanahoria, eneldo y perejil, todo tipo de especias. La preparación de un plato de este tipo es bastante simple y el sabor es excelente.

Pimiento dulce en salsa de tomate: una receta para el invierno.

Ingredientes necesarios para la preparación de este tipo de pieza de trabajo:

Lavar bien los tomates, escaldarlos, secarlos un poco, pelarlos y moler en una masa de puré... Vierta el puré de tomate en un recipiente hondo esmaltado.

Las zanahorias también se pelan, se lavan bien, se cortan y se aplastado a un estado de puré... Agregue el puré de zanahoria a un recipiente con puré de tomate. Revuelve todo bien. Coloque el recipiente en la estufa y encienda a fuego moderado. Espera a que hierva la masa.

Lavar las berenjenas, cortarles el tallo y cortarlas en trozos convenientes para comer. Enjuague el pimiento multicolor, corte el tallo y las semillas, cortar en trozos pequeños.

Cuando hierva la masa de zanahoria y tomate, poner las berenjenas en ella y hervir unos minutos a fuego mínimo. Luego ponga las rodajas de pimiento en la masa. Cocine a fuego lento hasta que la pimienta esté suave. Mientras se cuece la masa, pele el ajo de la cáscara y exprímalo en un recipiente con una prensa de ajo.

Agregue azúcar granulada, aceite vegetal, sal de roca, pimienta negra triturada y los condimentos de su elección a la pieza de trabajo. Mezclar todo bien hasta que quede suave. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento. cocine a fuego lento durante 45 minutos... No olvide revolver.

Mientras la masa está en proceso de preparación, prepare el recipiente para su conservación. Los bancos deben lavarse idealmente con un detergente o una solución de soda, bueno enjuagar y esterilizar de la forma que más le convenga;

Coloque la ensalada preparada en frascos esterilizados y enrolle bien las tapas... Dale la vuelta a los frascos de ensalada y envuélvelos hasta que se enfríen por completo. Luego sáquelo para guardarlo más durante el invierno.

Receta de pimiento enlatado en vertido de tomate

Necesitará los siguientes componentes:

La cocción incluye los siguientes pasos:

1. Lavar bien el pimiento, cortarle los tallos y quitarle todas las semillas. Corta la fruta en gajos.
2. Prepara el relleno. Para hacer esto, ponga salsa de tomate en agua fría (si usa pasta, luego diluya ligeramente con agua), azúcar granulada, sal de roca, aceite vegetal y vinagre. Llevar a hervir.
3. Cuando hierva el relleno, sumerja en él las rodajas de pimiento preparado.
4. Cocine por 25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Mientras las verduras hierven, prepare los frascos para rizar. Lávelos y esterilícelos.
6. Coloque las verduras calientes preparadas en el relleno de los frascos y apriételas con una llave especial. Dar la vuelta y envolver en una bata caliente. Espere hasta que la pieza de trabajo se haya enfriado por completo y llévela a un lugar fresco para guardarla durante el invierno.

Receta de twist de pimiento búlgaro en salsa de tomate

Para preparar este tipo de pieza de trabajo, tome los siguientes productos indicados en la receta:

Cocinar el pimiento de acuerdo con esta receta incluye las siguientes etapas: enjuagar el pimiento con agua fría, quitar las semillas y el tallo. Cortar en tiras finas.

Pelar el ajo y picarlo en rodajas finas. Prepara el relleno. Para hacer esto, pique los tomates en una masa de puré. Prende fuego y cocine por 7 minutos... Después de eso, pase la masa por un colador.

Vierta el jugo en un recipiente y agregue azúcar granulada, sal de roca, vinagre de sidra de manzana y aceite vegetal. Llevar el relleno a ebullición y cocine por otros 3 minutos... Después de 3 minutos, vierta las rodajas de pimiento y las rodajas de ajo en un recipiente con vertido.

Cocine a fuego medio durante 15 minutos. La pieza de trabajo terminada se vierte en latas preparadas de antemano y se enrolla. Luego se da la vuelta y se envuelve hasta que se enfría por completo. Luego se saca para su almacenamiento durante el invierno.

Receta de pimiento con ajo en jugo de tomate

Para preparar una pieza picante según esta receta, tome los siguientes ingredientes:

La preparación del blanco según esta receta consiste en los siguientes pasos: lavar bien los pimientos, cortarles el tallo y quitarles las semillas. Córtelos en 6 trozos a lo largo... Los tomates se lavan y se trituran en una masa de puré. Luego se pasan por un colador para separar las semillas del jugo.

El ajo se pela y pasó por una prensa de ajo... El jugo de tomate se vierte en un recipiente de cocción. También se le agrega ajo. El recipiente se coloca en la estufa y se hierve durante 5 minutos. Después de eso, se agregan aceite, sal, azúcar granulada. Todo se mezcla bien y se cuece durante otros 5 minutos.

Después de los siguientes 5 minutos, se vierte pimienta en el recipiente. La pieza de trabajo se mezcla y cocine a fuego lento durante 20 minutos... Cuando han pasado 20 minutos, se vierte vinagre, la masa se mezcla y se cuece durante otros 15 minutos. No olvides revolver la masa durante este tiempo.

Coloque el plato terminado en frascos esterilizados y bien sellar... Dar la vuelta, envolver y enfriar. Después de eso, sáquelo para guardarlo durante el invierno.

Pimiento morrón en tomate - altamente preparación sabrosa para invierno. ¡Pimienta increíblemente fragante! El tomate se puede utilizar para hacer borscht y salsa. ¡Recomendar! El cálculo se da para 4 frascos de pimiento de medio litro.

Para preparar pimiento dulce en tomate para el invierno, necesitará:

pimiento dulce búlgaro (preferiblemente rojo) - 1,5 kg;

ajo - 1 cabeza;

aceite vegetal refinado - 0.5 tazas;

jugo de tomate (recién exprimido sin semillas y cáscara) - 1 litro;

sal - 1 cucharada. l.;

azúcar - 0.5 tazas;

vinagre 9% - 60 ml.

Pasar los tomates por un exprimidor para que no queden cáscaras ni semillas. Necesitamos 1 litro de jugo. Viértelo en una cacerola.

Lave el pimiento, retire las semillas, córtelo en trozos grandes (en 4-6 partes). Pela los ajos.

Cocine el pimiento durante 10 minutos a partir del momento de hervir a fuego lento. Durante el proceso de cocción, el pimiento debe mezclarse varias veces para que todo el pimiento esté bien hervido. No cocine por más de 10 minutos, la pimienta se digiere.

Coloque los pimientos morrones terminados en frascos esterilizados, vierta sobre el tomate.

Inmediatamente enrolle las latas, déles la vuelta y póngalas debajo del "abrigo de piel" hasta que se enfríen por completo. Puede almacenar deliciosos pimientos dulces en un tomate en un apartamento de la ciudad. En invierno, esta fragante pieza en blanco será un maravilloso recordatorio del verano.

¡Disfrute de su comida!