O alternativă sănătoasă la sucurile ambalate nesănătoase și sifonul sincer nociv cu coloranți este cunoscută de mult - compot de casă. Această băutură primordial rusă se distinge nu numai prin gustul său uimitor, ci și prin proprietățile sale utile. Majoritatea rețetelor de compoturi de fructe și fructe de pădure sunt fierte într-o cratiță timp de 5-7 minute, ceea ce vă permite să păstrați cantitatea maximă de vitamine. În plus, compotul potolește setea și reîmprospătează perfect. Printre cele mai populare tipuri de băutură de casă pentru fiecare zi, merită remarcat compotul de cireșe într-o cratiță, a cărui rețetă este bine cunoscută de aproape fiecare gazdă. Mai ales dacă are copii mici - pentru bebeluși, beneficiile extraordinare ale compoturilor de cireșe au fost dovedite de multe ori. Puteți găti o băutură de cireșe cu fructe de pădure întregi, inclusiv congelate, precum și fără semințe. În plus, cireșul din compot se potrivește bine cu alte fructe de padure și fructe, cum ar fi zmeura sau merele. Un compot delicios de cireșe poate fi preparat și într-un multicooker - se va dovedi și mai ușor și mai rapid. Veți găsi mai jos cât de mult compot de cireșe trebuie gătit, precum și rețete cu fotografii și videoclipuri despre prepararea acestuia.

Cum să gătești compot de cireș congelat într-o cratiță - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Cireșele congelate, chiar dacă sunt fără sâmburi, sunt excelente pentru a fierbe aromate și foarte compot deliciosîntr-o cratiță în orice moment al anului. În același timp, nu este deloc necesar să pre-dezghețați boabele - le puteți arunca în apă clocotită direct din congelator... Cum gătiți compotul de cireșe congelate într-o cratiță într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie de mai jos.

Ingrediente necesare. pentru a găti compotul de cireșe congelate într-o cratiță

• cireșe congelate - 1 kg
• apă - 3 l
• zahăr granulat - 2 căni

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să gătești compot cu cireșe congelate într-o cratiță

Compot rapid de cireșe într-o cratiță pentru fiecare zi, rețetă pas cu pas

Un compot de cireș rapid cu gropi este băutura zilnică perfectă pentru întreaga familie. Desigur, este foarte recomandabil să-l gătiți din cireșe proaspete de casă, ceea ce va aduce mult mai multe beneficii organismului decât cele cumpărate. Dar, din lipsă de ceva mai bun, chiar și fructele proaspete congelate vor face. Citiți mai multe despre cum să gătiți un compot de cireș rapid într-o cratiță pentru fiecare zi în rețeta pas cu pas de mai jos.

Ingrediente esențiale pentru un compot de cireș rapid pentru fiecare zi

• apă - 2, 5-3 l
• cireș - 750 gr.
• zahăr -150 gr.

Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă rapidă de compot de cireșe pentru fiecare zi

1. Mai întâi, spălăm și sortăm cireșele, îndepărtând frunzele și tulpinile.
2. Puneți pe foc o cratiță cu zahăr granulat diluat în apă și așteptați până fierbe siropul.
3. Aruncați cireșele în lichidul care fierbe și amestecați bine.
4. Literal, într-un minut, va începe să apară la suprafață spumă albă, pe care trebuie să o îndepărtăm cu o lingură.
5. Se fierbe timp de 5 minute și se ia de pe foc, se acoperă tigaia cu un capac și se lasă să se răcească complet.
6. La căldură, servim compot de cireșe cu gheață și o frunză de mentă - cea mai bună băutură răcoritoare pentru fiecare zi de vară este gata!

Cum să gătești compot de mere și cireșe cu gropi - o rețetă acasă

În ciuda faptului că cireșul în sine are un gust acru foarte luminos și pronunțat, se „înțelege” perfect în aceeași cratiță cu alte fructe de padure și fructe. Doriți să o verificați? Apoi gătește cu siguranță compotul de mere și cireșe cu o piatră acasă conform următoarei noastre rețete. Puteți găti un astfel de compot de cireșe cu o piatră cu orice fel de mere. O condiție: dacă merele sunt acre, atunci cantitatea de zahăr trebuie mărită.

Ingrediente esențiale pentru a găti acasă compot de măr și cireș

• cireș - 0,5 kg
• mere - 0, 3 - 0, 4 kg
• zahăr -150 gr.
• apă -2 l

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să gătești acasă compot cu mere și cireșe cu semințe

1. Spălăm și sortăm cireșele. De asemenea, spălăm merele și le tăiem în sferturi (medii) sau în jumătate, dacă sunt mici.
2. Se fierbe apa, se adaugă zahăr și se amestecă. De îndată ce apa începe să fiarbă a doua oară, adăugați fructe de padure și fructe.
3. Amestecăm, îndepărtăm spuma, gătim pentru o perioadă scurtă de timp - 5-7 minute vor fi suficiente. Dacă merele au coaja groasă, atunci puteți crește timpul de gătit la 10 minute.
4. Scoateți compotul de pe foc și răciți-l sub capac.
5. Strecurăm compotul printr-o strecurătoare pentru a îndepărta merele și vișinele fierte inestetice și pot fi servite.

Compot delicios de cireșe într-un aragaz lent pentru copii - o rețetă simplă pas cu pas

Puteți pregăti un compot de cireșe delicios, sănătos și foarte parfumat pentru copii nu numai într-o cratiță, ci și într-un multicooker. Mai mult, rețeta este și mai simplă, deoarece nu necesită prezența constantă a mamei la aragaz. Apropo, puteți rula chiar și un compot de cireșe atât de delicios într-un aragaz lent pentru copii pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să turnați băutura finită în borcane sterile și să o sigilați.

Ingrediente esențiale pentru un compot delicios cu cireșe într-un aragaz lent pentru copii

• cireș -1 kg
• zahăr - 350 gr.
• apă - 3 l

Instrucțiuni pas cu pas pentru un compot delicios de cireșe pentru un multicooker pentru copii

1. Presărați cireșe pure fără sâmburi cu zahăr.

   Pe o notă! Puteți îndepărta rapid gropile din cireșe folosind un știft obișnuit sau un ac de păr.

2. După ce fructele de pădure pornesc sucul, umpleți-le cu apă și trimiteți-le în bolul multicooker.
3. În funcție de, selectăm unul dintre următoarele moduri caracteristici tehnice asistentul tău - „Supă” sau „Gătit”. Stabilim timpul de gătit pentru o jumătate de oră.
4. După ce sună semnalul despre sfârșitul programului, nu deschideți capacul, ci lăsați băutura să bea încă o oră.
5. Înainte de a servi copiilor, filtrăm compotul din boabele fierte.

Un compot parfumat de cireșe, coacăze și zmeură într-o cratiță - o rețetă pas cu pas

Un compot parfumat cu cireșe, coacăze și zmeură într-o cratiță nu este doar o băutură. Acesta este un adevărat depozit de vitamine și un buchet de aromă excelent. Mirosul său singur îi poate face pe toți cei prezenți să se îndrăgostească de această băutură de casă. Cum se face un compot aromat și gustos din cireșe, zmeură și coacăze într-o cratiță mai departe.

Ingrediente esențiale pentru un compot parfumat de cireșe, coacăze și zmeură într-o cratiță

• cireș - 350 gr.
• coacăze - 350 kg
• zmeura - 350 gr.
• zahăr - 400 gr.
• apă - 3 l

Instrucțiuni pas cu pas pentru un compot parfumat cu cireșe, coacăze și zmeură într-o cratiță

1. Etapa pregătitoare standard: spălați cu grijă toate fructele de pădure și sortați-le, scoateți semințele din cireșe. Trebuie să spălați fiecare tip de boabe separat, pentru a nu le deteriora.
2. Puteți lua coacăze roșii sau negre pentru această rețetă de compot - totul depinde de preferințele dvs. de gust. Zdrobim zmeura și coacăzele cu o furculiță, tocăm cireșele cu un blender.
3. Amestecăm toate fructele de pădure într-un singur recipient și acoperim cu zahăr, lăsăm 20 de minute să apară sucul de fructe de pădure.
4. Între timp, puneți o oală cu apă pe foc și așteptați să fiarbă. Adăugați imediat zahărul și masa de fructe de pădure și amestecați.
5. Aduceți la fierbere, scoateți vâlvă și gătiți timp de 5 minute.
6. Scoatem din aragaz si acoperim cu un capac pana se raceste complet. Apoi filtrăm compotul prin mai multe straturi de tifon și îl servim la masă.

Compot de cireșe fără coș de casă într-o cratiță - o rețetă simplă și rapidă, video

Gătește compotul de cireșe fără casă într-o cratiță, astfel încât să se dovedească bogat în gust și culoare, nu atât de ușor pe cât ar putea părea la prima vedere. Dar conform următoarei rețete simple și rapide cu videoclip, în care există mai multe „trucuri secrete”, o puteți face fără dificultate. Cum se face compot de cireșe de casă fără sâmburi într-o cratiță învățați dintr-un simplu și reteta rapida cu video.

Ingrediente esențiale pentru compotul de cireșe fără casă într-o cratiță

• cireșe - 500 gr.
• zahăr - 150 gr.
• apă - 1 l.

Instrucțiuni pentru o rețetă simplă de compot de cireșe fără casă într-o cratiță

1. Împărțiți boabele de cireșe pure în două părți egale. Scoateți gropile dintr-o parte a cireșelor.
2. Cu ajutorul unei piure de cartofi zdrobiți, zdrobiți cireșele fără sâmburi. În același timp, trebuie să obținem cantitatea maximă de suc din fructe de pădure. Filtrăm sucul, aruncând masa într-o strecurătoare fină.
3. Punem o cratiță cu apă pe aragaz și adăugăm zahăr după fierbere. Se amestecă bine și se adaugă boabele decojite. Scoateți spuma, gătiți timp de 10-15 minute.
4. Apoi adăugați sucul de cireșe și amestecați din nou bine. Aduceți băutura la fierbere și scoateți-o din aragaz. Pentru mai multe informații despre cum să gătești un compot de cireșe de casă atât de delicios, vezi videoclipul de mai jos.

Compot de cireșe de casă într-o cratiță, a cărui rețetă este destul de simplă, îți potolește setea într-o zi fierbinte de vară. Însă iarna, compotul de cireșe, chiar dacă a fost gătit din fructe de padure congelate, este doar o descoperire de vitamine pentru adulți și copii. Apropo, puteți prepara o băutură delicioasă de cireșe nu numai într-o cratiță, ci și într-un aragaz lent. Și dacă adăugați mere, zmeură, coacăze sau orice alte fructe de fructe, beneficiile sale vor crește. Sperăm că din articolul nostru ați învățat nu numai cum și cât de mult să gătiți compot de cireșe, dar ați luat și câteva rețete simple pentru service. Bea în fiecare zi compot de cireșe și fii sănătos!

Compotul de cireșe este o băutură preferată, cunoscută de mulți compatrioți din copilărie. Conține multe vitamine, precum și substanțe utile atât de necesare corpului uman. Siropul și compotul au fost folosite și în medicină. El este cel care devine adesea baza multor medicamente, deoarece îmbunătățește gustul drogurilor.

În medicina populară, compotul de cireș încălzit este utilizat ca antipiretic, precum și ca expectorant eficient. Se folosește și în timpul stresului, depresiei, deoarece băutura are un efect sedativ asupra sistem nervos organism. Este imperativ să pregătiți compot pentru întreaga familie pentru iarnă. Rămâne de văzut cum să o faci corect.

Câte minute să gătești?

Indicatorul de timp în acest caz depinde direct de rețeta de compot. De regulă, băutura ar trebui să fiarbă aproximativ 2-15 minute.

Cum se pregătește în mod corespunzător compot de cireșe?

Există mai multe rețete pentru prepararea unei băuturi groase, aromate și sănătoase.

Prima rețetă

A doua rețetă este din cireșe și zmeură

O rețetă interesantă pentru gătitul compotului de zmeură și cireșe. Această băutură va ajuta la menținerea sănătății în timpul frigului de iarnă, protejându-vă de răceli.

Pentru gătit trebuie să pregătiți:

• 2 linguri. cireșe;
• 1 lingură. zmeura;
• 1,5 linguri. zahar granulat;
• 2,5 litri de apă.
• 0,5 linguriță acid citric.

Rețeta pentru prepararea compotului de cireș-zmeură este următoarea:

1. Toate boabele sunt sortate, spălate, uscate.
2. Zmeura și cireșele sunt așezate în borcane.
3. Trebuie să fierbeți apa și să turnați varul în borcane.
4. Boabele sunt infuzate în apa fierbinte 3 minute.
5. Apa se toarnă într-o cratiță, trebuie adăugat zahăr și fierte timp de 10 minute la foc mic.
6. Va trebui să turnați boabele în borcane cu sirop fierbinte, răsuciți-le imediat.

• Doar ½ linguriță de scorțișoară poate face compotul o băutură rafinată. Acestea ar trebui adăugate pentru fiecare 2 litri de băutură.
• Pentru a obține un compot bogat asortat, atunci când gătiți cireșe, puteți adăuga pulpa de prune sau mere.
• Cireșele coapte se înmoaie cel mai bine în apă rece și curată timp de 2 ore înainte de fierbere. În acest caz, puteți fi sigur că cu siguranță nu vor exista viermi în băutură.
• Băncile trebuie clătite și sterilizate bine. De asemenea, trebuie să aveți grijă de sterilizarea capacelor.
• Nu este necesar să scoateți semințele de pe cireșe înainte de a pregăti compotul.

Puteți face gheață de cireșe pentru cocktailuri. Pentru a face acest lucru, puneți câte o cireșă pe rând într-o matriță specială de gheață și umpleți-o cu compot. Puneți matrița în congelator timp de 2 ore, după care gheața de cireșe cu fructe de pădure poate fi folosită pentru decorare sau prepararea unui cocktail.

Cireșele sunt fructe de pădure comune. Acesta aduce fructe abundente, are o culoare bogată, un gust plăcut dulce și acru, prin urmare este foarte solicitat în rândul gospodinelor.

Pe lângă gustul excelent, cireșele au și proprietăți benefice. Conține fructoză, glucoză, pectină, vitaminele A, C, PP, acizi citric și malic, minerale valoroase: cupru, magneziu, potasiu, fier.

Cireșele sunt utilizate pe scară largă în Medicina traditionala... Boabele, precum și compotul din ele (decoct) calmează sistemul nervos, au un efect anticonvulsivant. Nu este de mirare că unii medici ai secolului trecut au folosit decoctul de cireșe în tratamentul bolilor psihice și epilepsiei.

Se fac din ea umpluturi pentru găluște și plăcinte, pregătesc tot felul de deserturi, o conservă pentru iarnă sub formă de gem și compoturi.

Compotul de cireșe se dovedește a fi o culoare foarte frumoasă. Concentrația siropului depinde de cantitatea de fructe de pădure și zahăr. Băutura poate fi făcută moderat dulce, gata de băut nediluată sau concentrată adăugând mai mult zahăr. Un astfel de compot nu numai că este mai bine stocat, dar este și economic, deoarece se poate pregăti o cutie dintr-un compot un numar mare de băutură.

Subtilitățile gătitului

• Borcanele de sticlă și capacele de tablă sunt pregătite în avans, care urmează să fie înfășurate. Pentru compotul pasteurizat sau sterilizat, trebuie să luați borcane de litru sau jumătate de litru. Pentru conservarea fără sterilizare, sunt potrivite borcane de doi sau trei litri.
• Cu orice metodă de conservare, borcanele sunt bine spălate cu sodă, clătite și sterilizate. Apoi uscat pe dos pe un prosop. Capacele sunt de asemenea spălate și apoi fierte într-un recipient cu apă clocotită.
• Pentru compot de cireșe este recomandabil să folosiți soiuri cu fructe de pădure mari roșu închis.
• Boabele ar trebui să fie complet coapte, dar nu prea coapte.
• După ce le-ați colectat, nu ar trebui să le păstrați pentru o lungă perioadă de timp, deoarece dobândesc un gust vinos, iar compotul făcut din astfel de fructe de pădure poate fermenta și, prin urmare, veți obține vin.
• Înainte de conservare, boabele sunt sortate, tulpinile sunt îndepărtate. Toate fructele mototolite, uscate, viermi, păsări sunt aruncate fără milă. Clătiți bine în apă rece.

Compot de cireșe cu gropi

Ingrediente pentru două cutii de 3L:

• cireș - 3 kg;
• apă - 2,5 l;
• zahăr - 750 g.

Metoda de gătit

• Sortează vișinele. Îndepărtați fructele alterate. Spălați bine fructele de pădure.
• Împingeți în borcane de litru pregătite, umplându-le la 2/3 din volumul lor.
• Se toarnă apă într-o cratiță, se pune zahăr, se fierbe. Se fierbe 2-3 minute pentru a dizolva complet zahărul.
• Se toarnă siropul de fierbere peste fructe de pădure. Pentru a preveni explozia borcanului de scăderea temperaturii, se toarnă siropul în centrul borcanului, încercând să nu cadă pe marginile acestuia. La umplerea cu sirop, borcanul nu trebuie să fie rece.
• Închideți borcanele cu capace sterile. Așezați într-o cratiță cu apă încălzită, care ar trebui să ajungă la umerașele pentru containere. Sterilizați 15 minute de la fierbere.
• Scoateți borcanele cu un prosop din oală. Rulați capacele. Întoarceți-vă cu susul în jos și așezați-l pe o suprafață plană acoperită cu o cârpă moale. Acoperiți cu o pătură. Lăsați în această poziție până când se răcește complet.

Compot de cireșe fără sâmburi: prima metodă

• vișine cu pulpă tare - 1 kg;
• zahăr - 500 g;
• apă - 2,5 litri.

Metoda de gătit

• Sortează fructele de pădure. Îndepărtați orice fructe mototolite, alterate. Clătiți bine în apă rece. Scoateți tulpinile.
• Folosind un instrument special sau un ac de păr obișnuit, scoateți semințele din fructe de pădure.
• Umpleți borcane curate și sterile cu fructe curățate. Adăugați sucul de cireșe eliberat în fructe de pădure.
• Se toarnă zahărul într-o cratiță și se toarnă apă. Se fierbe siropul.
• Se toarnă siropul care fierbe peste cireșe.
• Acoperiți cu capace. Se pune într-o cratiță cu apa fierbinte, care ar trebui să ajungă la umerașele conservelor.
• Sterilizați cutii de 1 litru cu compot timp de 20 de minute și jumătate de litru - 10 minute.
• Scoateți conservele din apă. Rulați capacele.
• Întoarceți-le cu susul în jos, acoperiți cu o pătură și răciți în această poziție.

Compot de cireșe fără sâmburi: metoda a doua

Ingrediente pentru patru cutii de 1 litru:

• cireș - 3 kg;
• zahăr - 1 kg.

Metoda de gătit

• Sortează vișinele. Scoateți tulpinile. Spălați fructele de pădure în apă rece. Așezați într-o strecurătoare sau sită pentru a scurge lichidul.
• Folosind un instrument special, scoateți semințele din boabe.
• Pregătiți borcane sterile de litru. Pune fructele de pădure în porții mici într-un borcan, presară cu zahăr. Ar trebui să folosiți un pahar de zahăr pentru o cutie. Recipientul trebuie umplut cu fructe de pădure până la vârf. Sucul de boabe eliberat va înlocui siropul din această rețetă.
• Închideți borcanele cu capace sterile. Se pune într-o oală cu apă fierbinte. Aduceți-l la fierbere. La o temperatură de 80 °, pasteurizați compotul timp de 10-15 minute.
• Folosiți un prosop pentru a scoate borcanele din oală. Sigilați cu capace.
• Se răcește cu susul în jos.

Compot de cireș fără sterilizare

Ingrediente pentru trei cutii de 2L:

• cireș - 1,5 kg;
• zahăr - 3 linguri .;
• apă - 4 l.

Metoda de gătit

• Pentru această rețetă, pregătiți borcane de 2-3 litri. Într-un recipient mare, compotul se va răci încet, ceea ce reprezintă un fel de pasteurizare. Spălați bine borcanele cu bicarbonat de sodiu. Sterilizați în cuptor sau puneți-l pe ceainic. Fierbeți și capacele.
• Sortează vișinele. Îndepărtați orice boabe deteriorate. Scoateți tulpinile.
• Se toarnă apă într-o oală mare de email (sau oțel inoxidabil) și se fierbe.
• Pune boabele în borcanele pregătite, umplând 1/3 din volum cu ele. Se toarnă apă clocotită până la gât. Se acoperă cu capace sterile. Lăsați-l să acționeze 15-20 de minute. În acest timp, cireșul se va încălzi, iar apa, dimpotrivă, se va răci.
• Închideți borcanul cu un capac de nailon, în care sunt făcute găuri de un astfel de diametru, astfel încât apa să curgă bine, iar fructele de pădure să rămână în borcan.
• Scurgeți apa din cutii înapoi în oală. Se adaugă zahăr. Se aduce la fierbere și se fierbe până când zahărul se dizolvă complet.
• Se toarnă siropul peste fructe de pădure, astfel încât să se varsă puțin peste margine.
• Rulați capacele imediat.
• Întoarceți cutiile cu susul în jos, înfășurați-le cu o pătură. Se lasă să se răcească complet. Acest lucru vă va dura aproximativ 24 de ore.

Notă către gazdă

• Când păstrați compotul din cireșe cu semințe, trebuie să vă amintiți că semințele sale sunt otrăvitoare: nucleolii (semințele) lor conțin glicozida amigdalină. La depozitare pe termen lungîntr-un astfel de compot, începe să se formeze acid cianhidric, care poate provoca otrăviri severe. Prin urmare, compotul de cireșe cu semințe se păstrează cel mult un an. Desigur, gropile de cireșe nu se mănâncă.
• Compotul de cireș fără sâmburi poate fi păstrat mult mai mult timp.

Compotul de cireșe ne este cunoscut încă din copilărie. Gustul unic al băuturii este considerat unic, iar compoziția conține multe vitamine. Pe lângă cireșe, puteți adăuga diverse fructe și fructe de pădure la compot. Să aruncăm o privire mai atentă la fiecare rețetă pentru a face un compot de cireșe.

Compot clasic de cireșe

• apă filtrată - 2,7 litri.
• cireșe proaspete - 650 gr.
• zahăr granulat - 250 gr.

1. Sortează cu grijă fructele de pădure, scapă de exemplarele putrede și deteriorate. Trimiteți oala cu apă la aragaz, aduceți la fierbere. Când apar primele bule, adăugați cireșul.
2. Fierbeți fructele timp de 5 minute. Apoi adăugați zahăr granulat. Așteptați încă câteva minute. Amestecați bine ingredientele, opriți plita.
3. Se toarnă compotul de cireșe gătit într-un recipient adecvat. Se răcească la temperatura camerei apoi pune-l în frigider.

Compot pe bază de cireș și cireș dulce

• cireș - 400 gr.
• cireș - 250 gr.
• zahăr granulat - 320 gr.
• acid citric - 2 gr.

1. Clătiți și, dacă este necesar, sortați boabele, îndepărtați tulpinile. Trimiteți tava de smalț la arzător, turnați apă, așteptați să apară primele bule.
2. Apoi adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat și acid citric. Se amestecă bine componentele până când cristalele sunt complet dizolvate.
3. Adăugați fructe de pădure. Gatiti compotul aproximativ jumatate de ora, opriti aragazul. Acoperiți tigaia cu un capac strâns, înfășurați recipientul cu un prosop cald. Așteptați până se răcește, beți compotul răcit.

Compot de cireșe cu mere

• cireșe fără sâmburi - 600 gr.
• zahăr - 300 gr.
• mere - 900 gr.

1. Clătiți merele, îndepărtați coaja și miezul. Se toacă în bucăți mici. Apoi, trimiteți fructele într-o cratiță adecvată, turnați cantitatea necesară de apă.
2. Trimiteți cratița la aragaz, aduceți amestecul la fierbere. După ce apar primele bule, reduceți puterea la minim. Adăugați cireșe congelate.
3. Fierbeti ingredientele aproximativ 15-20 de minute. Lăsați compoziția cu capac închis pentru o vreme. Se recomandă răcirea compotului înainte de utilizare.

Compot de cireșe și coajă de portocală

• zahăr - 750 gr.
• vișine proaspete - 1,5 kg.
• mere - 2 kg.
• coaja de portocala - 120 gr.

1. Spălați bine merele, tăiați-le în felii mici, scoateți miezul. Apoi începeți să pregătiți cireșele, clătiți și sortați fructele.
2. Așezați alimentele într-o cratiță adecvată, turnați în apă clocotită. Fierbeți ingredientele timp de 20 de minute, adăugați zahăr granulat după timpul alocat.
3. Se toacă mărunt coaja de portocală și se adaugă la amestec. Fierbeti compotul inca 10-15 minute. Apoi se răcește lichidul, se servește cu gheață și frunze de mentă proaspete.

• zahăr granulat - 450 gr.
• lichior de cireșe - 120 ml.
• mere - 900 gr.
• cireșe coapte - 1 kg.

1. Clătiți și sortați cireșele și merele în mod obișnuit. Curățați fructele și tăiați miezul. Tăiați merele în felii mici.
2. Trimiteți cireșele și pene de fructe într-o cratiță cu fund gros, turnați cantitatea necesară de apă. De îndată ce compoziția fierbe, întoarceți arzătorul la minimum.
3. Se toarnă zahăr granulat, se fierbe compotul pe aragaz timp de 25 de minute. Acoperiți oala cu un capac, scoateți-o din arzător. Înfășurați cu o pătură, compoziția ar trebui să se răcească complet.
4. Se răcește băutura, se toarnă compotul în pahare, se adaugă 15 ml la fiecare recipient. lichior de visine. Ornează deliciul cu fructe de padure proaspete și o frunză de mentă.

Compot de cireșe cu coacăze negre

• cireș - 300 gr.
• coacăze - 150 gr.
• zahăr - 120 gr.
• apă purificată - 1 litru.

1. Boabele trebuie spălate bine și sortate. Trimiteți-le într-o cratiță, turnați-le în apă rece. Adăugați zahăr, puneți recipientul pe aragaz.
2. Fierbeți compoziția, opriți arzătorul. Acoperiți tigaia cu un capac, înfășurați recipientul cu un prosop. Lăsați compotul abrupt și rece.

Compot de cireșe cu lămâie

• zahăr granulat - 250 gr.
• apă potabilă - 3 litri.
• cireșe congelate - 550 gr.
• lămâie - ½ buc.

1. Se toarnă cantitatea necesară de apă într-o cratiță, se trimite la aragaz. Strângeți sucul din lămâie într-un recipient.
2. Adăugați zahăr granulat și fructe de padure congelate în cratiță. Se amestecă bine ingredientele.
3. Așteptați să apară primele bule. După aceea, opriți focul, lăsați tigaia deoparte.
4. Acoperiți recipientul cu un capac, înfășurați-l într-un prosop cald. Lăsați compotul să se absoarbă timp de aproximativ 3 ore.

Compot de cireșe și zmeură

• cireșe proaspete - 950 gr.
• zmeura - 550 gr.
• zahăr granulat - 200 gr.
• apă potabilă - 2,8 litri.

1. Sortează zmeura, îndepărtează tulpinile, clătește bine cu apă curentă. Aruncați produsul într-o strecurătoare, așteptați să se scurgă complet lichidul.
2. Faceți o manipulare similară cu cireșele, îndepărtați și crenguțele. Așezați fructele de pădure într-o oală de smalț, turnați-le bând apă... Trimiteți recipientul la aragaz, aprindeți focul.
3. De îndată ce compoziția fierbe, adăugați zahăr granulat. Se amestecă bine ingredientele până când cristalele se dizolvă complet. Fierbeți compotul timp de aproximativ 10 minute, scoateți tigaia din aragaz.
4. Se toarnă băutura finită în borcane pre-sterilizate. Rulați recipientele din sticlă cu capace. Înfășurați borcanele cu un prosop, după răcire, așezați-le într-un loc răcoros. De asemenea, compotul poate fi consumat rece după preparare.

• cireș - 120 gr.
• măr - 1 buc.
• orice boabe - 70 gr.
• zahăr - 130 gr.

1. Treceți și clătiți alimentele, tăiați mijlocul mărului. Este indicat să scoateți semințele de pe cireșe. Tăiați merele în bucăți mici.
2. Așezați toate ingredientele într-un vas multiplu, turnați cantitatea necesară de apă. Îmbracă aparat de uz casnic Modul „Gătit cu aburi”, fierbeți compoziția timp de 12 minute. Compotul poate fi consumat sub orice formă.

Compot de cireșe fără sterilizare

• zahăr - 180 gr.
• cireș - 600 gr.
• acid citric - 12 gr.

1. În mod obișnuit, sortați și clătiți boabele, scăpați de exemplarele răsfățate. Luați o ceașcă adecvată, turnați-o apă rece, așezați cireșele în ea, așteptați 25 de minute.
2. Clătiți bine recipientele din sticlă pentru compot, uscați borcanele. După toate manipulările, așezați cireșul într-un recipient.
3. Se toarnă o cantitate egală de ingrediente în vrac în fiecare borcan. Se fierbe apa, capacele de cusut cu abur în paralel.
4. Se toarnă apă clocotită în borcane, se manipulează cu extremă prudență. În caz contrar, riscați crăparea sticlei.
5. Rolați borcanele de sticlă cu capacele fierbinți. Întoarceți recipientul cu susul în jos, scuturați puțin. Așezați borcanele cu capul în jos până se răcesc complet. Păstrați băutura într-un loc răcoros.

Gătitul compotului de cireșe nu este deosebit de dificil. Luați în considerare o varietate de rețete de băuturi care pot fi consumate imediat după preparare. Rulați un tratament pentru iarnă. Compotul de cireșe poate fi preparat cu fructe și fructe de pădure de sezon sau congelate. Variați cantitatea de ingrediente în funcție de gustul dumneavoastră. Luați în considerare și dulceața băuturii, în funcție de coacerea alimentelor.

Video: compot de cireșe pentru iarnă

Anii de cireșe sunt plini de soare și suc dătător de viață. Gustul lor și caracteristici benefice- două motive întemeiate pentru a include cireșele în dietă pe tot parcursul anului... Achiziționarea de fructe de padure proaspete pentru utilizare viitoare va ajuta în acest sens. Una dintre cele mai raționale metode de conservare este compotul:
- tratament termic minim;
- depozitat mult timp,
- buchet aromatizat îmbunătățit datorită utilizării zahărului.
Se părea că toată lumea știe să gătească compot de cireșe pentru iarnă și cu atât mai mult cum să gătească compot de cireșe proaspăt pentru prânz sau ceai de după-amiază. Dar o poți face căi diferite... Cum? Vă oferim mai multe rețete de compot de cireșe (pentru iarnă și pentru „acum”) în atenția dumneavoastră.

CUM SE REZERVĂ COMPOTUL DE CIRESE. PRIMUL PAS. SELECȚIA ȘI PREGĂTIREA FIBURILOR

Pentru a găti compot de cireșe de cea mai bună calitate, primul pas este alegerea fructelor de padure „potrivite”. Deși aproape toate soiurile sunt potrivite pentru conservare, se recomandă să nu le amestecați în același borcan. Tulpinile sunt rupte înainte de prelucrare, în același timp boabele sunt sortate, alegându-se întregi, fără defecte, mari și elastice. Boabele de aceeași culoare înseamnă același grad de coacere și îl fac deosebit de apetisant și frumos să gătești compot de cireșe. Varietatea și gradul de coacere afectează, de asemenea, modul în care compotul de cireșe va fi gătit. De exemplu, un compot de fructe de padure dulci este sterilizat într-o baie de fierbere (un borcan de 15 minute, o jumătate de oră - un litru de trei litri), iar un compot de fructe de pădure acru este suficient pentru a pasteuriza la 85 ° C, dar pentru o perioadă mai lungă timp (borcane de litru - jumătate de oră).

Boabele fără sâmburi sunt spălate bine, dar cu atenție pentru a nu se deteriora. Clătiți ultima dată cu apă potabilă sau răcită fiartă, lăsați-o să se scurgă, nu prefălați. Dacă există o mulțime de cireșe, acestea sunt turnate în borcane aproape până la umeri, agitate periodic, astfel încât boabele să se întindă foarte bine. Le puteți apăsa ușor cu mâna, astfel încât să existe încă multe fructe de pădure în compot, care vor da cel puțin 15% din masă datorită eliberării de suc.

CUM SE REZERVĂ COMPOTUL DE CIRESE PENTRU IARNA. PASUL DOI. PREGĂTIREA COMPOTULUI. REȚETE

Alegerea unei rețete de compot de cireșe pentru iarnă depinde de recoltă, apetit și timp liber. Oferim trei rețete pentru compot de cireșe pentru iarnă pentru diferite situații. Dacă proporțiile exacte nu sunt specificate, cantitatea de fructe de pădure și zahăr se ia „cu ochiul”.

Rețeta 1... Compotul de cireșe pentru iarnă în acest fel este pregătit de cea mai mare parte a gospodinelor. Boabele preparate sunt turnate în borcane sterile fierbinți de trei litri cu o treime din volumul total sau mai mult. Se toarnă apă clocotită și se lasă 15 - 20 de minute. Apoi, apa se toarnă printr-un capac de sită cu găuri și o gură într-o cratiță mare, se adaugă zahăr la viteza unui pahar cu un tobogan pentru un borcan și se fierbe. Siropul care fierbe se toarnă în borcane, borcanele se înfășoară imediat cu capace sterile, se întorc cu susul în jos pe o pătură și se învelesc în ea până se răcesc complet. Gătirea compotului de cireșe pentru iarnă în acest fel este simplă, rezultatul este o băutură delicioasă cu o cantitate mică de fructe de pădure.

Rețeta 2... Această rețetă pentru compot de cireșe este ușor inferioară ca popularitate față de prima. Pentru iarnă, este gătit în principal de iubitorii de compoturi „groase”, astfel încât nu există doar ce să bei, ci și ce să mănânci din compot. Borcanele preparate de trei litri sunt umplute pe jumătate cu fructe de padure, se toarnă 1,5 - 2 căni de zahăr, se toarnă apă clocotită, se acoperă cu un capac steril și se pun într-o baie timp de 20 - 30 de minute. Rolați, răsturnați, răciți la temperatura camerei. În această rețetă, se iau mai multe fructe de pădure decât în ​​prima, iar gustul compotului este mai bogat.

Rețeta 3... Și această metodă vă permite să pregătiți un compot de cireșe concentrat pentru iarnă. Boabele din el ocupă cea mai mare parte a volumului borcanului - borcanele sterile de litru fierbinte trebuie umplute aproape complet cu fructe de pădure. După ce fierbeți siropul din 300 - 400 g zahăr și 1 litru de apă, turnați-l fierbând în borcane cu fructe de pădure. Puneți borcanele acoperite cu capace de conservare într-o baie de apă fierbinte, aduceți apa la fierbere și sterilizați timp de 15 minute. Rulați-vă și întoarceți-vă.

Sortimentul de rețete pentru compot din cireșe pentru utilizare viitoare nu se termină aici.

Vă sfătuim să citiți : JAM, JAM, JELIE DE CURANTE NEGRE COMPOT, SUC, VIN DE CURANȚĂ NEGRU

REȚETĂ DE COMPOT DE CIRESE PENTRU IARNA FĂRĂ ZAHAR

Nu mulți oameni știu că puteți găti compot de cireșe pentru iarnă fără zahăr. Astfel de rețete vor face apel la cei care limitează utilizarea băuturilor și a felurilor de mâncare zaharoase, precum și în cazul unei recolte mari de cireșe, pe care este de dorit să le prelucrați cu cost minim... Pentru depozitarea pe timp de iarnă a compotului de cireșe fără zahăr, este necesară o suprafață mai mică.

Compot de cireșe pentru iarnă fără zahăr. Rețeta 1... Încep să gătească compot oala de smalt... Turnați puțină apă în ea, astfel încât boabele să nu ardă și turnați cireșele spălate. Au pus foc mic. Când cireșul începe să elibereze suc, încălzirea este crescută. Treptat toate fructele de padure se vor acoperi suc propriu, care va fierbe intens. După 2 - 3 minute de la începutul fierberii violente, fructele cu suc sunt ambalate în borcane sterilizate la cald. Este important să distribuiți fructele de pădure și sucul uniform. Conserve umplute sunt plasate într-o baie de fierbere. Sterilizați, rotiți și răsturnați până când se răcește complet în aer.

Compot de cireșe pentru iarnă fără zahăr. Rețeta 2... În acest caz, nu va trebui să gătești compot de cireșe în sens clasic. Cireșele se toarnă foarte bine în borcane fierbinți de litru sterile, se toarnă cu apă clocotită și se păstrează timp de 10 minute. Apa se toarnă într-o cratiță, se fierbe și se toarnă din nou în borcane timp de 10 minute, apoi această procedură se repetă a treia oară. După aceea, borcanele cu fructe de pădure în suc de cireșe cu apă sunt sterilizate și înfășurate în mod obișnuit, răsucite și acoperite cu o pătură.

Vă sfătuim să citiți: REȚETE CU FABRICĂ ÎN IARNA DULCE DE MIERE

REȚETĂ DE COMPOT DE CIRESE PENTRU Cofetărie și jeleuri

Această rețetă pentru un compot de cireșe, care poate fi pregătit pentru iarnă, se deosebește puțin. Este mai laborioasă, deoarece semințele trebuie scoase din fructe de pădure. Dar, pe de altă parte, este mult mai convenabil și mai gustos cu cireșele de compot decât cu cele congelate pentru a găti produse de patiserie, doar mai întâi trebuie să le dați ocazia să se scurgă bine. Astfel de cireșe sunt așezate într-un strudel adevărat și plăcintă deschisă și decorate cu prăjituri și produse de patiserie. Conform acestei rețete, siropul din compot se dovedește a fi foarte bogat, se folosește pentru a nuanța și aromatiza crema în loc de alcool, iar din ea se prepară jeleu și mousse. Sau puteți dilua puțin siropul cu apă și veți obține o băutură excelentă, aproape suc natural.

Înainte de a fierbe compotul, gropile sunt scoase din cireșe și turnate cu apă, după care sunt fierte, de preferință într-un ceainic obișnuit. Boabele preparate se toarnă într-un borcan steril de litri până la jumătate sau puțin mai mult, 1 - 1,5 căni de zahăr se toarnă deasupra, în funcție de gustul și varietatea boabelor. Cu grijă, pentru ca oasele să nu cadă în borcan, se toarnă acolo un bulion fierbător. Acoperiți borcanul cu un capac steril, puneți-l în baie timp de 15 minute, apoi rotiți-l, răsturnați-l și încălziți-l cu o pătură sau un tampon de încălzire textil pentru răcire lentă.

Vă sfătuim să citiți: CUM SE CRESTE CIRESUL REPRODUCERE CIRES CE ESTE „DUCE”

COMPOT DE CIRESE "DE ACUM"

Nu este nimic complicat în tehnologia modului de gătit a compotului de cireșe, care va fi băut imediat. Proporțiile pentru el sunt suficient de aproximative, determinate de gustul personal și de caracteristicile varietale ale boabelor, de coacerea lor.

Cea mai ușoară rețetă de compot de cireșe.În 1 litru apa calda puneți 0,5 kg de fructe de pădure spălate fără crenguțe, imediat după fierbere, turnați 7 - 8 linguri. l. zahăr, așteptați să fiarbă și opriți. Pentru a face compotul bogat, trebuie lăsat să se răcească în mod natural, dar dacă cireșul este foarte copt și poate sparge, este util să puneți cratița cu compotul într-un castron cu apă rece.

Cea mai dificilă rețetă pentru compot de cireșe. Se fierbe pentru servirea unei mese festive sau de banchet. Rețeta este învechită, așa că a învăța cum să gătești compot de cireșe în acest fel este foarte interesant.

300 - 400 g de fructe de pădure preparate cu semințe se frământă într-o cratiță și sucul se toarnă printr-o strecurătoare într-un alt recipient, pus în frigider. Se toarnă pulpa cu semințe cu un litru de apă, se adaugă zahăr după gust, 5 - 7 linguri, se fierbe, se oprește după 3 - 5 minute și se lasă să se răcească complet. Se filtrează și se adaugă suc din frigider la băutura rezultată.

Rețeta unui compot de desert din cireșe. Deși este ușor de preparat, rezultatul merită un loc în gama de băuturi. Se dizolvă un pahar de zahăr într-un litru de apă, se pun câteva frunze de cireș fără defecte, 2 - 3 cuișoare zdrobite și se toarnă 30 - 50 ml de tinctură de cireșe sau orice alcool. Se aduce la fierbere, se filtrează într-o altă cratiță și se pun cu grijă 500 g de fructe de pădure spălate. Se fierbe din nou și se îndepărtează imediat de pe foc.

Dacă gătiți un compot de desert din cireșe pentru copii, în loc de alcool, trebuie să turnați suc de portocale în sirop și să puneți coaja sau, împreună cu cireșele, să aruncați o mână de zmeură în sirop. Mai mult, cireșele se potrivesc bine cu scorțișoară și miere, care pot înlocui zahărul în întregime sau parțial. Pentru a crește densitatea compotului, acesta este îngroșat cu amidon. Pentru a face acest lucru, scoateți cireșele cu o lingură cu fante, turnați amidon diluat în apă în sirop, nu mai mult de 1 lingură. l., fierbeți, opriți și coborâți cireșul răcit.

Indiferent de felul în care este gătit compotul de cireșe - nu este numai beneficiu, ci și veselie, plăcere, bună dispoziție! Pentru a vă oferi dvs. și celor dragi o mare de cireșe pozitivă, trebuie să știți cum să gătiți compot de cireșe pentru iarnă și pentru o utilizare rapidă. Rețetele propuse vor ajuta în acest sens.