Nu a gătit niciodată gemul de struguri? Corectați imediat această eroare! Delicatețe delicioase uimitoare se poate face în orice moment, cel puțin pe eșantion, pentru ca sezonul de recoltare jamul de struguri A trecut primul loc în lista de piese de prelucrat.

Puteți să vă deplasați din struguri cu oase pentru iarnă, faceți un eseu osos sau pregătiți un gem uimitor parfumat. În plus, este delicios, este, de asemenea, util, în special pentru frumoasele doamne, urmând puritatea pielii feței - în bonele de struguri Acesta conține masa substanțelor necesare și când este salvată calitatea de gătit.

Gem de struguri cu os

Alegerea ingredientelor, este mai bine să oferiți preferințe soiurilor mari cu piele groasă. Summer Berry Potrivit, zahărul va netezi un acid suplimentar și pentru a face gem de struguri cu oase pentru iarnă, ia acid lemonic - Conservantul va extinde durata de valabilitate. Ce va fi necesar în gemul de struguri:

• 1 kg de fructe de padure;
• 1 kg de zahăr;
• 1 lingură. apă;
• 5 gr. Limondons sau 1 lamaie pentru suc.

Puteți adăuga un zahăr de vanilie dacă vă place gustul. Cum de a pregăti struguri în gem, rețetă de gătit:

1. Descoperiți fructe de padure cu o perie;

2. Clătiți în sită sub jetul apei;

3. Lupta cu grijă de fructe de padure, uscați cu prosoape de hârtie;

4. în pelvis sau pe tavă cu fundul gros pentru a turna apă și turnați zahărul, siropul de bucătar;

5. Siropul de fierbere se răcește puțin, pune boabe, pleacă pentru o impregnare timp de aproximativ 1,5 ore;

6. Puneți o pelvis cu gem pe un mic incendiu și aduceți la fierbere;

7. Îndepărtarea în mod constant a spumei și agitare, pentru a aduce la consistența transparenței fructelor de padure - acestea vor înceta să popoare;

8. Adăugați suc de lămâie Sau acid lemonic, spălați și îndepărtați din foc.

Jam de casă din struguri cu osul gata! Rămâne de a fi descompus pe bănci, așteaptă și se răcește. Păstrați delicatețe mai bine într-un loc întunecat rece.

Gem de struguri kishamis pentru iarna

Jamul parfumat și apetisant de la strugurii de acasă Kishmish este sărbătoarea gustului și mirosului. Boabele nu pierd parfumul în timpul gătitului, desertul gata are o culoare bogată, deci merită să încercați să colectați sau să cumpărați struguri, gemul pentru iarna va trebui să facă multe de a avea suficient pentru o lungă perioadă de timp! Ce va dura și cum să gătească gemul de la strugurii Kishams:

• 1 kg de boabe de struguri;
• 2 kg de zahăr.

Procesul de gătit este lung și să utilizeze doar o pelvis astfel încât lichidul să se evaporeze de la o suprafață mare, iar tratamentul sa dovedit a fi saturat posibil. Deci, rețeta pentru gem de struguri pentru iarna:

1. fructe de padure separate de crengi și fructe, clătire și uscare temeinică;

2. Distribuiți boabele din pelvis, adormiți cu zahăr și amestecați foarte atent, încercând să nu suprimă fructele;

3. Puneți pelvisul timp de 3-4 zile într-un loc întunecat, tremurând masa în fiecare zi pentru un canal. Alegeți locul cel mai cald din casă, astfel încât yummy să nu se trezească;

4. După 3-4 zile pentru a pune pelvisul pe cel mai mic foc;

5. Pentru a aduce întregul lot la fierbere și, îndepărtând în mod constant spuma, gătiți timp de aproximativ 15 minute până când boabele se opresc populației.

Rămâne doar pentru a descompune gemurile fierbinți de la struguri de acasă sau achiziționate pe piață pentru borcane curate, roll în capace și răcire. Nu vă faceți griji, cu o expunere și gătit adecvat, desertul nu va "exploda" și nu va umfla. Dacă recolta este mare, strugurii din Kischeu din gem pentru iarnă pot fi preparați într-un alt mod:

1. Kilogram Berries Clătire, uscată;

2. de 1 kg de zahăr și 1 lingură. Apă pentru a găti sirop, fierbeti-l timp de 5 minute, eliminați;

3. În siropul de a pune kischimish, dați-o ceasului aparent;

4. Puneți o mulțime de incendiu, intensificați timp de 15 minute cu agitare constantă;

5. La sfârșitul gătitului, adăugați 1 lingură. L. Sucul de lămâie, scoateți din foc.

Puteți să vă blocați pe bănci și să vă răciți, clătiți în pătură. Această metodă este foarte potrivită pentru gemul de struguri de acasă când recolta kisham trebuie să recicleze rapid.

Geamul osului

Rețeta regală pentru blocajele de struguri este deosebit de gustoasă dacă luați struguri albi mari. Cu oasele sau fără, nu contează de gust, dar secția va fi diferită. Deci, rețeta pentru gem de struguri pentru iarna cu fructe de padure, unde există oase. Vom avea nevoie de struguri și măsurători de zahăr pe măsură. Cum să gătească:

1. Clătiți, purificat din ramuri și fructe de struguri în apă;

2. tăiați cu atenție;

3. tăiați fiecare boabe în jumătate de cuțit ascuțit, scoateți oasele (mai bune cu știftul sau părul);

4. Puneți strugurii într-o ceașcă și adormiți jumătate din zahăr, tulpina cu atenție și plecați pentru noapte;

5. Din a doua jumătate a măsurii de zahăr și 0,5 artă. Siropul de bucătărie de apă, boilivă pentru aproximativ 5-7 minute;

6. Se toarnă o jumătate de struguri de struguri ușor rece cu zahăr, tulpină;

7. Puneți întreaga mulțime de foc foarte mic, aduceți la fierbere și gătiți, îndepărtând constant spuma, aproximativ 10 minute.

Pregătirea este verificată prin soluționarea jumătăților de boabe pe fund. Rămâne doar să încercați să pregătiți gem albă de struguri, rețeta este pas cu pas și de înțeles. Dar dacă nu doriți să vă încurcați cu îndepărtarea oaselor, luați un struguri albe mari de struguri dulci fără pietre și nu gătești piulițe cu nuci. De ce ai nevoie:

• 1 kg de struguri;
• 0,5-0,6 kg de zahăr;
• 1 lingură. apă;
• 1 la îndemână de nuci luxuriante de nuc.

Cum să gătești gemul de nuc regal de la struguri albi, rețetă pas cu pas:

1. Separați jumătate din zahărul și jumătate din apă, siropul de bucătărie;

2. Nucile purificate din coajă pentru a sparge arbitrar, dar nu în canelură și inferioară în siropul fierbinte;

3. Dați nuci să stea în sirop de 3-4 ore, să se aprindă și, aducând la fierbere, respectând 5 minute;

4. Băuturile de struguri albe curate de la crengi, fructe, clătire și uscate temeinic. Acest gem de struguri fără semințe nu necesită îndepărtarea semințelor, astfel încât fructele pot fi atât mari, cât și în pat;

5. În timp ce fructele de padure se vor usca, gătiți siropul din zahăr și reziduuri de apă, fierbeți siropul de aproximativ 10 minute, dați un pic rece și turnați fructele de padure;

6. Puneți pe un foc foarte mic un castron cu struguri în sirop, aduceți la fierbere, turnați cu atenție piulițele cu sirop, pentru a spăla, așteptați ca fierberea din nou (să nu ridicați încălzirea) și să gătiți timp de 20 de minute.

După ce rămâne doar să vă amintiți această rețetă pentru blocaje de la struguri pentru iarna și rulați borcane fierbinți cu un desert sub capace. Păstrați într-un loc întunecos, răcoros este în jurul anului.

Grefă de struguri.

A fost să cumpere struguri foarte gustoase? Jam pentru iarna nu se poate face, ci pentru a face un gem incredibil de parfumat! Ce va dura:

• 1,5 kg de struguri de soiuri întunecate (puteți Isabella);
• 0,6 kg de zahăr;
• 2 linguri. L. suc de lămâie;
• 2 lămâie pe zest.

Absolut, indiferent de ce fel de struguri (cu oase sau fără), dar dacă nu vreau ceva în Jem ceva rănit, este mai bine să alegeți o varietate fără semințe. Cu toate acestea, hostesele experimentate încă vin în acest fel:

1. Strugurii Isabella (cu os) clătiți, curați din fructe, să se usuce;

2. Scoaterea boabelor cu o perie, astfel încât sa dovedit o masă moale fără a perturba integritatea oaselor;

3. Ștergeți întreaga masă prin sită de două ori, separarea bucăți mari de piei și oase;

4. Împărtășiți un terci delicios într-o cratiță, adormiți cu zahăr și adăugați un zestul cu suc de lămâie;

5. Spălați, puneți masa pe un incendiu foarte lent și gătiți timp de 20 de minute cu agitare constantă;

6. După ce a pus timp, puneți un plan al desertului pe farfurie, dați-i să se răcească și să privească consistența - dacă este groasă și vâscoasă, gemul de struguri este gata.

Desigur, se poate dovedi că delicatețea va trebui să facă, dar apoi urmați mai mult - desertul poate fi foarte mult pentru a arde pentru partea de jos. După pregătire, gemul de struguri pentru a se descompune în borcane, închideți capacele și puteți răci și curăța pivnița. Pentru parfum, vanilie, scorțișoară sau alte mirodenii sunt adăugate la delicatețe, dar și gemul de vară de la struguri este un aditiv foarte gustos pentru ceai, coacere sau deserturi.

ȘI little sfaturi: Dacă, după gătit un gem de struguri, există o mulțime de piele și pulpă pe semințe, atingând ridurile în apă, tulpina, în lichid, apoi adăugați zahăr, apa amidon și obțineți grapeter.

• Pregătim gemul de struguri pe cele mai bune rețete
• Desert parfumat pentru o masă festivă

Împreună cu plantațiile din zmeură, căpșuni, mere, pere, piersici, caise sunt populare cu gemuri de struguri albe. Aceasta este o delicatesă foarte gustoasă, utilă și neobișnuită. Strugul alb conține o cantitate imensă de vitamine, antioxidanți, acizi organici, minerale, proteine, substanțe de bronzare, fibre. Jamul este pregătit din soiuri de Valentina, "Bazhena", "Muscat White", "Chardonna", "Miracolul Alb", "Arkady", "Monarh", "Riesling", "Semilon" și alții. Anul felul este perfect pentru petrecerea de ceai de familie. Este unul dintre numeroasele tipuri de consumabile pentru iarnă.

Jamul de struguri albe nu este numai delicios, ci și util.

Pregătim gemul de struguri pe cele mai bune rețete

Pentru pregătirea mâncărurilor de pe prima rețetă trebuie să aveți la îndemână:

• 1 kg de struguri albi;
• 1 kg de zahăr de nisip;
• 2 pahare de apă;
• 1 sac de zahăr de vanilie;
• 1/2 c.l. acid citric.

Oasele din struguri trebuie îndepărtate.

Strugurii trebuie să fie clătiți cu atenție și ușor, dați o pistă de apă și uscați clusterele. După aceea, fructele de padure sunt îndepărtate din perii și oasele se îndepărtează. Mergem la gătit Sirop gros: în tigaie vărsăm apă, adăugăm zahăr, fierbe un sfert de oră. Siropul rezultat este scos din foc, rece cand temperatura camerei. Boabele de struguri sunt coborâte în ea, cratița este pusă pe un incendiu lent. Jamul pe foc slab este fiert într-o oră, apoi incendiul crește treptat. Gatiți până la pregătirea completă timp de 10 minute. La sfârșit, acidul citric, zahărul de vanilie, produsele sunt agitate, fiert încă 1-2 minute pe foc lent. Jamul este gata. El este servit la masa răcit în creme și prize.

Desertul este opțional poate slăbi. Pentru a face acest lucru, sterilizați recipientul de sticlă și capacele pentru conservare cu inele de cauciuc. Într-un recipient sterilizat, gemul de fierbere este turnat, acoperit cu capace. Gudronul pus pe fundul unei tigaie mari (găleți), unde este plasată grila metalică sau din lemn. Adăugați la o cratiță apa fierbinte Astfel încât să fie sub capacele pentru 3 cm. Capacitatea este acoperită cu un capac, pus pe un incendiu lent. După sterilizarea apei de fierbere 40 de minute. Containerul umplut este extras din rezervor, vom parsera cu o cheie de etanșare. Băncile au pus gâtul pe materie strânsă pentru răcire.

Iată o altă rețetă de blocaj. Pentru gătitul său aveți nevoie de următoarele produse:

• 1 kg de struguri de struguri de culoare albă "Kishmish";
• 200 g nuclee de nuci;
• 1 kg de zahăr;
• 2 pahare de apă;
• 1 sac de zahăr de vanilie;
• 1/2 c.l. acid citric.

Boabele de struguri se pregătesc exact ca în rețeta anterioară, dar oasele nu sunt îndepărtate, deoarece nu sunt în struguri. Kernelurile de nuc sunt zdrobite. Crearea unui sirop gros pe principiul retetei anterioare. Bomboanele de struguri întregi sunt plasate în siropul răcit, puse pe foc lent, fierbe 30 de minute. Cu atenție sânii de nuc tăiat, agitat. Fierbe 30 de minute. Creșteți focul, fierbeți 10 minute. Adăugați zahăr de vanilie, acid citric, amestec ușor. Se fierbe 2-3 minute, scos din foc, rece. Servit la masă în crezuri.

Înapoi la categorie

Desert parfumat pentru o masă festivă

Acest fel de mâncare este preparat din soiuri de struguri albe, care nu are oase. Jamul osului nu este confortabil să mănânce. Pentru ca fructele de padure să rămână solide și frumoase, desertul este fiert în porțiuni mici, nu mai mult de 2 kg pe proces. Pentru pregătirea desertului, sunt necesare astfel de produse:

• struguri fără semințe - 1 kg;
• suc de o lămâie mare;
• 100 ml de apă;
• 1 cuișoare uscate de bud;
• scorțișoară - 1/4 ch. L.;
• zahăr - 0,8 kg;
• borcane de sticla;
• acoperă cu inele de cauciuc pentru conservare;
• cheie deschisă.

Strugurii purificați sunt turnați cu apă fiartă.

Lua sosepan de smalț, Este turnat cu apă cu suc de lămâie, pus pe un foc lent. Zahărul este lent zahăr și condimente sunt adăugate, un sirop gros este fiert și stommering la temperatura camerei. Boabele sunt curățate temeinic, scoase din ramuri, străpunse la mai multe puncte un ac mare. Ele sunt plasate în siropul cald fiert. Pentru ca boabele să nu explodeze în procesul de gătit, conținutul vasului este necesar să se încălzească până la 60 ° la fiecare 6 ore în decurs de 24 de ore. După aceea, conținutul tigaiei este ajustat la fierbere, îndepărtat din foc și zi insistă. Apoi, pe un foc lent, gem la fierbere, amestecând bine masa. Gătit cu 10 minute înainte de îngroșarea finală a siropului. El trebuie să dea culori de miere. Jamul este plasat în bănci pre-sterilizate, acoperite cu capace. Toate puse în sterilizator, turnați apa clocotită, recipientul este acoperit cu un capac. Deoarece fierberea apei, 30 de minute sunt sterilizate, îndepărtate din sterilizator. Capacele sunt tăcute. Băncile au pus gâtul pentru răcire.

O altă rețetă pentru gemul de struguri. Necesar:

• 2 pahare de apă;
• 1 kg de struguri;
• 1.2 Nisip de zahăr;
• 0,5 g de Vanilina;
• 2 g de acid rău.

Selectați soiuri cu o pulbere densă și fructe de padure de dimensiuni medii. O opțiune excelentă este un fel de os. Strugurii cu osul necesită îndepărtarea lor, care este petrecută în timp util. Fructe întregi se aprinseră în apă fierbinte de 1 minut. Apa este drenată într-un recipient separat, siropul este preparat din apă. Fructe de padure sunt turnate cu sirop fierbinte, sunt rezistente la 6-8 ore. Jamul este gătit în 3 recepții pe o căldură moderată timp de 20 de minute cu o expoziție de 10-12 ore. În cele din urmă, se adaugă vin-acid și vanilină, lăsate să se fierbe. Scoateți din foc, răcoros. Așezați în creme și serviți pe masă. Desertul este opțional poate slăbi.

Jamul original de struguri albe este un satelit frecvent al mesei de zi cu zi și festivă; Acasă Rețete pentru prepararea deserturilor din struguri sunt ușor de realizat, compoziția lor include ingrediente accesibile care nu sunt un deficit.

Jam de epocă - rețete și reguli de pregătire de pe site "Site"

Cele mai populare semifabricate de casă de la struguri pentru sucul de iarnă, compot și vin. Și unele hostess, de asemenea, rezervă delicatețe foarte neobișnuite - închise pentru iarnă jamul de struguri. Pentru acest desert, soiurile sunt potrivite cu boabe dens mari, ele includ Isabella, Kishamish, mușchi încântat, Husain, Agada, Karaburn, Nyrang, Chaus, Talisman, Rizamat Durabil, Muscat Alexandria, Muscat Hamburg.

Pregătiți gemul pe zahăr, sirop de miere sau pe sucul de struguri avaled. Pentru o culoare frumoasă în piesa de prelucrat se adaugă frunzele cireșului. Jamul gătit corect din struguri (blocaj de cinci minute) este foarte util. În ea, precum și fructe de padure proaspete, sunt flavonoide, vitamine A și B6, acid ascorbic, folați, de la minerale - calciu, magneziu, potasiu, seleniu etc.

Retetele de gem de struguri sunt mult, deoarece se pot face atât din soiuri întunecate, cât și din soiuri ușoare. Întregul fructe de padure într-un sirop translucid, gem de struguri sau glumă de struguri, bucăți de fructe de padure în companie cu alte fructe - acestea sunt pietre interesante pentru iarnă din clode parfumate. Foarte gustos este un gem de struguri cu gâscă, mere, pere, piersici, portocale. Noile nuanțe de desert de gust achiziționează atunci când adaugă condimente, ierburi parfumate, nuci și fructe uscate.

Cum să gătești gemul de struguri: rețete

Rețetă 1. Clasic Jam.

Va dura: 2 kg de struguri dulci, 1 g de vanilină, 400 ml apă, 1,4 kg de zahăr (pot fi înlocuite cu miere), 2 g de acid citric.

Clătiți strugurii, uscați, separați fiecare boabe de pe perii. Strugurii deteriorați se îndepărtează. Apoi coborâți strugurii de 1 minut în apă clocotită și imediat scufundarea apă rece. Băuturile blande mai mici timp de 6-7 ore în fierbere din sirop de apă și zahăr. Pregătirea blocajelor în trei recepții. Prima și a doua oară pentru care aveți nevoie pentru a găti 10 minute de fructe de padure, dați-le să se răcească și să reziste în sirop timp de 8-9 ore, iar la sfârșitul celei de-a treia etape se adaugă acidul citric și vanilia pentru a conferi un parfum. Îmbrăcăminte preparată se toarnă în cutii uscate sterilizate, acoperite, înfășurați-o și manevrați-o până dimineața.

Rețetă 2. Gemuri picante de la struguri cu migdale

Va dura: 2,4 kg de struguri vizibili de 2,4 kg, de 1,2 kg de zahăr brun, anisa și garoafe de 4 stele, baghetă de scorțișoară sau vârf în pulbere, 400 ml de struguri sau suc de mere, 200 g migdale.

Batjocorite și struguri curățate se îndoaie într-un castron mare de straturi, vorbind fiecare zahăr. Pleacă până dimineață. A doua zi, amestecați conținutul vasului cu condimente, adăugați suc, pus în formă profundă și puneți-vă în cuptor, încălzit până la 150 °. Acolo, masa de boabe ar trebui să petreacă 3 ore. Periodic, acesta trebuie agitat. Migdale se toarnă timp de 6-7 minute cu apă fierbinte, curățați de piei și adăugați la blocaj după ce se ascunde 2 ore în cuptor. De la blocajul finit, obțineți o anason, scorțișoară (dacă l-ați adăugat), răspândiți pe bănci sterile, rotiți-vă, împingeți-vă și lăsați răciți până dimineața.

Rețetă 3. Isabella soi Jam.

Va dura: 3 kg de struguri, 1,8 kg de zahăr, 600 ml de apă.

Separați boabele de struguri din perii, clătiți în apă curentă rece, aruncați pe colander. Aruncați 3 cani de zahăr în apă clocotită, fierbeți-l și pregătiți-l până când este complet dizolvat. În siropul de fierbere se toarnă struguri. După fierberea boabelor la căldură scăzută pentru cel mult 7 minute. Nu uitați să trageți o spumă. Răciți în jos, tulpina prin tifonul multi-strat, presând bine că desertul finit nu rămâne oasele și coaja. După aceea, a pus din nou siropul de struguri pe aragaz, adăugați zahărul rămas și tomit pe căldura slabă de aproximativ o jumătate de oră. Se fierbe prin bănci sterile, urcați, înfășurați. Depozitați blocarea complet răcită într-un loc răcoros.

Rețetă 4. Grefă de struguri cu dovleac și pere

Va dura: 1 kg de struguri, 1 kg de carne de dovleac, 500 g de pere, suc de două lămâi, 600 ml de suc de struguri, 2 linguri de coniac (opțional), 1,6 kg de zahăr de 1,6 kg.

Pumpkins pulsează dovleci, se amestecă cu un pahar de zahăr, se pune într-o formă refractară și coaceți 20 de minute în cuptor la o temperatură mică (puteți găti dovleacul și în cuptorul cu microunde). Strugurii tăieau cartierele, curățate cu cuburi cu cuburi. De la boabe eliminați oasele. Se amestecă struguri și suc de lămâie, se toarnă într-o oală cu o jumătate de fund și o jumătate de fierbere. Apoi, fără a scoate cratița din foc, adăugați zahărul rămas. Gatiti, amestecand in mod regulat, la dizolvarea sa completa. Apoi adăugați dovleac, pere și struguri la tigaie. Când se fierbe fructele, opriți aragazul. Lăsați să se rupă timp de o oră. Săriți din nou, negociați 3 minute, ieșiți din gemul finalizat în bănci sterilizate, rotiți imediat și lăsați-l să se răcească sub pătură.

Rețetă 5.

Nevoie: 1,8 kg de struguri ( o varietate mai bună Isabella), cântăreață de jumătate de lămâie, 1 kg de zahăr, un pahar de portocaliu Freasha.

Clătiți strugurii, uscați și puneți într-o cratiță, în care gemul va fi fiert, îndepărtând pielea din fiecare boabă. Acesta este cel mai obositor proces din această rețetă. În plus, totul este simplu. Aduceți struguri la fierbere pe căldură medie. Dacă este necesar, adăugați puțină apă. Tomit nu mai mult de 5 minute. Răciți masa de boabe și tulpina prin sită. Acest lucru vă va ajuta să scăpați de oase. Întoarceți un piure de fructe de padure într-o cratiță, adăugați portocaliu proaspăt, Zahăr și lămâie, amestecați cu spatulă din lemn, aduceți la fierbere și tomi pe o căldură mică timp de 20-25 minute. În timpul gătitului, nu uitați să fotografiați o spumă albă cu gem. Gata de desert bully pe bănci, bloc și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Rețetă 6.

Va dura: 1,5 kg de gâscă, 3 kg de struguri dulci Beatchal.

Boabe Beat, Clătiți, uscați și răsuciți în șlefinul de carne: struguri separat, gâscă separată. Conectați fructele de padure rearanjate și încălzirea la căldură scăzută și când apar primele bule, scoateți cratiul de pe placă. Blocajul trebuie să se răcească. Tot același lucru de făcut de mai multe ori. Dacă desertul vă pare fără să-ți adaugi un mic sirop dulce de fructe de padure și la sfârșitul celui de-al patrulea gătit pentru a-l răsuci cu mirodenii dvs. preferate. Având jamul răcit pentru a sta în bănci sterilizate, blocați capacele metalice fierte și lăsați cald la răcirea completă.

Rețetă 7. Jam picant de boabe întregi dintr-o varietate Kishmish

Va dura: struguri de struguri de 2 kg khishamish, 1,6 g de miere ușoară (pot fi înlocuite cu zahăr), 6 muguri de garoafă, 2 lămâie mare, baston de scorțișoară, câteva crengi de cimbru, 200 ml de apă.

Într-o cratiță cu apă, adăugați miere, condimente, cimbru și stoarse de la sucul de lămâi. Cook sirop. Purificat din ramurile strugurilor, clătiți, uscați și în mai multe locuri, acționând fiecare boabe cu un ac gros, astfel încât acestea să nu izbucnească în timpul gătitului. Puneți strugurii preparați în sirop cald, pe o căldură mică de foc până la 70 °, scoateți-o din sobă și lăsați-o să se răcească complet. Deci, gemul trebuie să se încălzească de mai multe ori în timpul zilei, noaptea pentru a impregna cu sirop, iar dimineața doar aduce la fierbere și pleacă pentru a insista. Apoi fierbeți și gătiți, amestecând cu atenție, nu mai mult de 10 minute. Ar trebui să existe un sirop translucid de miere, cu fructe de boabe întregi.

Rețetă 8. Jam de cinci minute de la struguri cu mere

Va dura: 1 kg de struguri, 700 g de mere, 700-800 g de zahăr.

Spălați-vă bine merele și strugurii. Merele tăiate în cuburi sau felii subțiri, împărțiți boabe pe jumătăți. Așezați merele înainte cu struguri în vase smalțate, vorbind cu atenție fiecare strat de zahăr. Acum trebuie să așteptați eliberarea sucului. Când se întâmplă acest lucru, amestecați fructele, puneți pe sobă și pe căldura lentă pentru fierbere. Pregătiți 5 minute prin scoaterea spumei și amestecând continuu spatula de lemn. Dacă este necesar, adăugați puțină apă. Dați geamul să se răcească la temperatura camerei, o aduceți din nou la fierbere, opriți focul, izbucniți pe cutii sterilizate fierbinți, capacul, întoarceți partea inferioară și lăsați-o să se răcească.

Seara rece de iarnă gem de struguri Amintește pajiștilor însorite de vară și înfloritoare. Încercați să gătiți această delicatețe neobișnuite la domiciliu și cu siguranță va deveni unul dintre deserturile dvs. preferate ale familiei voastre. Vă puteți mulțumi acasă nu numai cu gemul de la struguri, ci și deserturi delicioase cu adăugarea ei - Bageli, prăjituri, caserole. Parfumul de copt proaspăt umple întotdeauna confortul casei. Semifabricate de succes pentru iarna! Dă-ți o bucată de fericire de struguri!

În conținutul strugurilor de zahăr se situează pe primul loc printre culturile de boabe. Zahăr de culoare, strugurii conțin un număr mare de vitamine și oligoelemente. De la ea pregătește suc delicios, vin, compoturi, gemuri, blocajele sunt fabricate. Gustul său uimitor nu numai că îmbunătățește vasul în ansamblu, ci îl face mai frumos și original. Vă sugerez câteva rețete delicioase Pregătirea blocajului, ingredientul principal este strugurii. Și dacă nu vă stricați și coafați cu un astfel de gem pentru iarnă, atunci credeți-mă, nu veți regreta. Un astfel de gem este folosit nu numai la ceai. Se utilizează atunci când gătiți o umplutură pentru plăcinte, găluște, clătite etc. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să așteptați toamna atunci când repetați mai multe soiuri de struguri, colectați fructe de padure majore și sănătoase și treceți la proces.

Rețetă 1. Jam georgian de struguri

Boabe de struguri - 1 kg

Nisip de zahăr - 1 kg

Apă - 200 ml

Curățați ciorchinii de struguri, îndepărtați boabele deteriorate. Trimiteți fructe de padure selectate sub apă curgătoare și trimiteți-le la sirop de zahăr timp de 30 de minute. După 30 de minute, puneți o cratiță cu boabe de struguri pe un campel pe un foc slab. Pregătiți-le până la pregătirea completă. Amintiți-vă că boabele de struguri trebuie păstrate de o singură bucată. La sfârșitul procesului, puteți adăuga în continuare un vârf de zahăr de vanilie la blocaj.

Apoi, gem de gem gata pe o borcane gătite de 0,5 litri, și le închizi imediat.

Reteta 2. Jamul de struguri

Struguri - 1 kg

Zahăr - 1,2 kg.

Apă - 1 cană

Telect boabe de struguri majore și intacte, clătiți-le cu atenție în apă și le coborâți în apă fierbinte timp de câteva minute. Apoi, mutați-le imediat în apă cu gheață, astfel încât să se răcească brusc.

Din apă și zahăr preparați siropul și se toarnă fructele de struguri. Aducem la fierbere și continuăm să gătim încă 20 de minute pe foc minim. Acum aveți nevoie de o cratiță cu gem de struguri pentru a scoate din camfor și a păstra toată noaptea (10 ore). Dimineața, puneți cratiul pe aragaz și fierbe 40 de minute.

Acum, atenția! Veți avea nevoie de un asistent. Miss Blocarea fierbinte prin colander, astfel încât fructele de padure să rămână, iar siropul a alergat la tigaie. Boabele se vor opri asupra băncilor, iar siropul va continua să se pregătească timp de 15-20 de minute. Completați imediat fructele de padure cu siropul de fierbere și băncile de rulare instantaneu.

Reteta 3. Jamul de struguri din sud

Fructe de padure de struguri roșii - 1 kg.

Vanilie zahăr - 1 linguriță.

Acid citric - 1 linguriță.

Apa este de 1 cană.

În primul rând, trebuie să clătiți ciorchinii de struguri, apoi să separam boabele și să mergem cu grijă prin ele. Într-o cratiță, sirop de zahăr sudat și trimite boabe pregătite acolo. Lăsați-i să-i lase în sirop timp de 30 de minute, după care vom porni camforul și gătesc gemul la 1 oră în recepție 2-3. În procesul de gătit, gemul va începe să apară filmul pe care trebuie să-l eliminați zgomotul. Scoateți ambele fructe de padure care vor pluti la suprafață. Cu 1-2 minute înainte de sfârșitul procesului, adăugați acidul citric de zahăr vanic la blocaj. Distribuiți-l cu atenție la bănci și capă.

Reteta 4. Jamul de struguri cu gâscă

Fructe de padure albe de struguri - 1 kg.

Boabe de struguri albastre - 1 kg

Gooseberry - 1 kg.

În primul rând, treceți prin toate fructele de padure. Îndepărtăm fructele false, crăpate și mici. Promovare bună și săriți prin polizorul de carne. Voi pune masa rezultată în mâncărurile smalțate și am pus foc pentru a găti gemul. Pornim focul slab și, amestecând, pregătească înainte de apariția primelor bule. De îndată ce apar, opriți imediat focul și puneți blocajul, astfel încât acesta să fie răcit. În același mod, va trebui să veniți de mai multe ori. Înainte de ao distribui la bănci, lăsați-l să se răcească complet și numai după ce vă aduceți deja locul de muncă până la sfârșit. Glisați băncile și puneți blocajul pe rafturile camerei dvs. de depozitare.

Reteta 5. Venus de boabe de struguri

Boabe de struguri - 600 de grame

Zahăr - 500 de grame

Vanillin - 0,5 ppm

Apă - 120-140 grame

Mișcăm boabele de struguri și lăsați doar mari și carne. Le postăm într-o colandere, astfel încât să fie convenabil să le spălați cu atenție sub apă. În cratiță, vom aduce apă să se fierbe și să adormi zahărul. Cook sirop. Vom posta boabe pregătite în siropul finit, acoperă un prosop și amâna 8 ore deoparte. Luăm o cratiță curată și îmbină siropul în el, care apoi botează timp de 5 minute. Acum vom posta boabele din ea și vom re-elimina din avion timp de 8 ore. După aceea, gătiți deja blocajul până la pregătirea completă pe focul mediu. Vom adăuga la IT Vanillin, se amestecă și vom pune pe bănci.

Reteta 6. Jamul de struguri

Struguri - 1 kg.

Suc de struguri - 150 ml

Zahăr - 1 kg.

Luăm doar boabe de struguri coapte și intacte. Curățați-le de ramuri, spălați bine și dați apă în apă, schimbându-le într-o colandere. Domeniul acestui lucru va muta boabele într-o cratiță, destinată pregătirii gemurilor și a adăposti jumătate din nisipul de zahăr. Dăm o cratiță cu struguri să stea într-un loc răcoros toată noaptea. Dimineața, fructele de padure vor elibera suc de struguri. Într-o cratiță separată din zahărul rămas, siropul, se răcește și umple strugurii. Am pus cratiul cu struguri pe focul de mijloc și să gătesc până când fructele de struguri vor cădea pe fund. În procesul de gătit, gemul trebuie să fie intermitent periodic, îndepărtând spuma și îndepărtați oasele de struguri.

Reteta 7. Jam de epocă

Struguri - 1 kg.

Zahăr - 1 kg.

Apă - 2 pahare

Lemon - 0.5 Fetus

Într-o cratiță, pregătim sirop din nisip de apă și zahăr. Meriașul strugurilor vor fi separați de crengi, bine prin promovarea în mai multe ape și trimit la sirop. Pregătim gemul de boabe de struguri mai întâi la căldură scăzută timp de 10 minute. Apoi trebuie să întăriți focul și, în mod constant, amestecați, aduceți la pregătire. De la jumătățile de lamaie voi da toate sucurile și voi adăuga la blocaj. Aducem la fierbere, îndepărtați toată spuma și așezați-le pe borcanele gătite.

Reteta 8. Jamul de struguri

Struguri - 0,5 kg

Lemon - 0.5 Fetus

Zahăr - 300 de grame

Curățați fructe de padure din crenguțe, selectați numai boabe mari și carnice cu piele densă. Bine spălați în mai multe apă și aruncați pe o colandere. Într-o tigaie separată, vom pregăti sirop de zahăr de 70 ml de apă și zahăr. Siropul poate fi preparat până când zahărul este complet dizolvat în el, amestecând în mod constant cu spatula siliconică. Apăsăm sucul din masa de lamaie și turnați în sirop. Înainte de el, vom pune struguri în ea și vom pune tigaia pe un mic foc. Gatiti blocul de blocare 45 de minute. Se amestecă periodic conținutul și scoateți spuma. Când gemul se ridică, îl rupem pe borcane sterilizate. Închideți cu atenție capacurile și trimiteți-l pe lateral, astfel încât blocajele de blocare. Stocați un astfel de gem în camera rece.

Reteta 9. Jam de epocă cu felii de lămâie

Struguri - 1 kg

Lemon- 1 bucată

Zahăr - 4 pahare

Acid Lemonic - Pinch

Cantitatea de zahăr din gem trebuie să fie variată față de dulceața strugurilor. Selectăm struguri coapte, carne cu piele densă și, de preferință, fără oase. Îndepărtați ușor fructele de padure, pe apă curentă și îndepărtați boabele deteriorate. Lăsați lămâul, având un rând și tăiați prin inele subțiri subțiri. Scoateți cerealele, acoperite cu zahăr și le păstrați câteva ore, astfel încât acestea să le întâlnească bine, sirop marcat. Apoi am pus o cratiță cu struguri pe focul de mijloc și să gătesc gem în două recepții, de fiecare dată când 10 minute și o răcire completă. Pentru a treia oară vom găti blocajele de numai 5 minute și la sfârșit vom adăuga acid citric. Ne amestecăm bine și pachet imediat pe borcanele uscate pregătite. Toate blocajele sunt gata. Un astfel de gem este o descoperire excelentă pentru cei care iubesc să coacă plăcintele și chifle în timpul iernii. În serile lungi de iarnă, se uită la o pătură caldăSe întâmplă Chas Fragnt cu un astfel de gem este un vis gourmet!

Mult noroc pentru tine dragi cookie-uri și succes creativ în gătit !!!

Pentru gem, o boabe mare de struguri este cea mai potrivită, cu o miez de mâncare și fără oase.

La adăugarea zahărului în gem, este necesar să se țină seama de zahărul strugurilor în sine.

Băncile care sunt numite pentru depozitarea blocajelor trebuie mai întâi să fie spălate temeinic în apă de sodă, clătiți și sterilizați. Jamul vărsat de care aveți nevoie doar de borcane uscate.

Adauga un comentariu

Jamul de epocă este o magie reală pe care o puteți împuternici în realitate bucătărie proprieFotografiile! Delicateia blândă și incredibil de utilă ca toată lumea fără excepție. După încercarea, va fi imposibil să se rupă. Amanta va trebui să stăpânească cel mai mult diferite rețete Și de fiecare dată când vă bucurați de familiile dvs. cu un astfel de tratament exotic.

Cum de a găti gemul de struguri?

De obicei, astfel de deserturi sunt preparate din zmeură, căpșuni, coacăze și gâscă, astfel încât delicatețe de struguri nu pot fi numite tradiționale. Cu toate acestea, nu interferează cu multe hostesse și doar iubitorii de fructe de boabe suculente fac astfel de blande cu adevărat la scară industrială. Chiar și cei care locuiesc în sud și sunt forțați să cumpere struguri pe piețe, caută să stocheze banii-alți gemuri parfumate. Vă aducem atenția la o rețetă simplă pentru gemul de struguri, care nu vă va lăsa indiferenți. Anul este cunoscut pentru beneficiul lor uimitor pentru sănătatea umană. După căldură, își păstrează proprietățile și vitaminele. Ciumele conțin o cantitate semnificativă de potasiu care îmbunătățește lucrarea rinichilor și a inimii. Acestea sunt, de asemenea, prezente atât în \u200b\u200bcalciu, cât și în sodiu, magneziu și fosfor. Vitaminele de grup în ajutor îmbunătățește starea pielii și a părului, iar acidul ascorbic întărește imunitatea. Blocul negru de struguri

Jamul de epocă este președinție pe foc slab. Acest lucru vă permite să mențineți numărul maxim de componente de boabe utile. Dacă utilizați câteva soiuri acru, adăugarea de acid citric nu este deloc necesară. Fructele sunt fierte și întregi și tăiate și chiar zdrobesc într-un piure. Există, de asemenea, astfel de rețete în care se recomandă să se pună o grămadă de scopuri estetice.

1. Tipul de vase: blank de iarnă.
2. Greutatea vasului finit: 1,4 kg.
3. Timpul pentru pregătirea:
4. Calorie:

Ingrediente pentru gătit din struguri

• Struguri - 1 kg.
• Zahăr - 0,4 kg.
• Lemon - 1 buc.

Jam de vintage fără oase

1. Iubitorii de mâncăruri dulci, o astfel de gem se potrivesc perfect. Bones dau un gust amar pentru multe, deci este mai bine să luați boabe fără ele. Dacă nu există o astfel de posibilitate, pur și simplu curățați fructele din semințe, nu este greu de făcut.
2. Fiecare struguri trebuie tăiat în două părți. Împingeți-le într-o cratiță și turnați zahărul. TOP Turnați suc de la o lămâie. Pentru ora patru, viitorul desert ar trebui să fie răcit în frigider. Apoi a pus un foc lent și fiert după fierbere timp de 20 de minute. Dacă delicatesa a reușit în lichid, mai multe. După răcire, gemul este turnat în borcane și roll.

Cum să gătești gemul de struguri cu oase?

1. Tipul de vase: Billet de iarnă.
2. Subtipul de mâncare: desert din struguri.
3. Greutatea mâncărurilor finite: 1,6 kg.
4. Timp de gătire: 2,5 ore.
5. Bucătăria națională la care se referă vasul: rusă.

Ingrediente

• Apa este de 1 cană.
• Zahăr - 400 g
• Struguri - 1 kg.
• Acid de lamaie - 5 g
• Vanilie - 2.

Metoda de gătit

Într-o astfel de piesă, cum ar fi blocajele din struguri cu os, nu aveți nevoie să adăugați arome dacă utilizați fructe de padure Isabella și Lidia. Fructele lor au un miros natural natural. Procesele de gătit începe cu gătitul de sirop. Trebuie să fierbeți apa și să adăugați zahăr la el. Apoi aprobați siropul de 15 minute. Când lichidul se răcește, puneți boabe întregi în ea și puneți-o pe aragaz. Timp de o oră, crește treptat focul și ultimele 10 minute gătiți un tratament pe încălzire completă. Adăugați vanilie și acid citric la desert, a izbucnit în bănci și a pus-o. Delicious Jam. De la strugurii lui Isabella îi va plăcea toată lumea fără excepție!

Green Jam.

1. Tipul de vase: Billet de iarnă.
2. Subtipul de mâncare: desert din struguri.
3. Greutatea vasului finit: 1.5.
4. Timp de gătire: 14,5 ore.
5. Bucătăria națională la care se referă vasul: rusă.

Ingrediente

• Struguri - 1 kg.
• Zahăr - 400 g
• Suc de lamaie - 70 g.
• Esența de vanilie - 5

Metoda de gătit

Astfel de soiuri sunt numite și alb. Folosind fructele de padure ale unei umbre de salate, primiți magic o delicatețe de culoare aurie. La început trebuie să tăiați fructele în jumătate și să îndepărtați oasele de la ele. Acum le puteți mânca. Trageți cu zahăr și puneți-l în frigider. După 12 ore, puneți o cratiță cu fructe pe un incendiu lent și fierbeți 1,5 ore. Adăugați suc de lămâie la gemul de epocă și lăsați-l pe aragaz timp de încă 10 minute. În concluzie, se toarnă în esență de delicatețe de vanilie.

Greză groasă de la struguri "Kish-Mis"

1. Tipul de vase: Billet de iarnă.
2. Subtipul de mâncare: desert din struguri.
3. Numărul de porții la ieșire: 14.
4. Greutatea vasului finit: 1,4 kg.
5. Timp de gătire: 50 de ore (luând în considerare soluționarea contului).
6. Bucătăria națională la care se referă vasul: rusă.

Ingrediente

• Kish Misch - 1 kg.
• Zahăr - 400 g

Metoda de gătit

Un astfel de fel de mâncare ca un gem de la struguri kischmish va trebui să guste iubitorii de deserturi cu o consistență groasă. Nu veți avea nevoie de aditivi suplimentari pentru a spori gustul și aroma. Puneți fructele cu zahăr și plasați-l în frigider timp de două zile. Apoi, atingându-le pe o căldură lentă timp de 20 de minute. În acest sens, pregătirea desertului este considerată finalizată.

Gem de struguri albe cu nuc

1. Tipul de vase: Billet de iarnă.
2. Subtipul de mâncare: desert din struguri.
3. Numărul de porții la ieșire: 20.
4. Greutatea vasului finit: 2 kg.
5. Bucătăria națională la care se referă vasul: rusă.

Ingrediente

• Struguri - 1 kg.
• Cherry frunze - 3 buc.
• Zahăr - 500 g
• Walnuts - 10 buc.
• Apa este de 1 cană.

Metoda de gătit

Curățați fructe de padure din oase și plasați într-o cratiță. Puneți-o cu zahăr și lăsați timp de 7 ore până când apare sucul. Puneți o cratiță pe aragaz și întoarceți focul slab. Dacă sucul este foarte mic, adăugați un pahar de apă. Poziționați frunzele cireșe în tigaie, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5 minute. Apoi răciți delicatețea și lăsați timp de 10 ore. După aceea, amestecați-l cu zdrobit nuci de nuc Și de la încă 10 minute după fierbere. În plus față de strugurii albi și verzi, strugurii negri nu sunt mai puțin deliciosi.

Gem de la struguri "Isabella": metoda Express

1. Tipul de vase: Billet de iarnă.
2. Subtipul de mâncare: desert din struguri.
3. Numărul de porții la ieșire: 16.
4. Greutatea mâncărurilor finite: 1,6 kg.
5. Timp de gătit: 10 ore.
6. Bucătăria națională la care se referă vasul: rusă.

Ingrediente

• Struguri - 1 kg.
• Apa este de 1 cană.
• Zahăr - 500 g

Metoda de gătit

Această tehnică se va bucura de oameni ocupați care nu doresc să se încurce cu fructe de padure. Mai întâi trebuie să pregătiți fructele, apoi să faceți sirop. Pentru a face acest lucru, turnați apa într-o cratiță, puneți 300 g de zahăr și puneți-o pe aragaz. Așezați fructele de padure în soluția fierbinte și gătiți timp de 5 minute. Fata trebuie să se răcească și apoi să se aprindă din nou, să adauge zahărul rămas și să gătească încă o jumătate de oră. După aceea, gemul de la strugurii lui Isabella va fi gata de utilizare sau depozitare de iarnă.

Gem de struguri pentru iarna

1. Tipul de vase: Billet de iarnă.
2. Subtipul de mâncare: desert din struguri.
3. Numărul de porții la ieșire: 30.
4. Greutatea mâncărurilor finite: 3 kg.
5. Timp de gătire: 12 ore.
6. Bucătăria națională la care se referă vasul: rusă.

Ingrediente

• Struguri - 1,8 kg.
• Zahăr - 1 kg.
• Suc de lamaie - 90 ml.
• Zezdra Lemon - 50 g

Metoda de gătit

Cel mai delicios gem de struguri este obținut de la soiuri sălbatice, de exemplu, de la "Isabella". Cel mai mare proces de consum este extrudarea din fructul pulpei. Shkins nu au nevoie de ele, pot fi pur și simplu aruncate dacă nu găsiți o altă aplicație. Vă rugăm să puneți pulpa, întorcând placa pe puterea medie. Bea la fierbere, așteptați 5 minute. Dacă este necesar, adăugați apă. Când lichidul se răcește, se întinde prin sită pentru a scăpa de oase. Se amestecă gemul cu zahăr, suc și sora de lamaie. Aduceți totul pentru a fierbe și a negocia o jumătate de oră. Spuma albă trebuie să fie îndepărtată imediat și amestecați gemul este cea mai bună lingură de lemn.

Grefă de struguri și coacăze cu mere

1. Tipul de vase: Billet de iarnă.
2. Subtipul de mâncare: desert din struguri.
3. Numărul de porții la ieșire: 15.
4. Greutatea vasului finit: 1,5 kg.
5. Timp de gătire: 8 ore.
6. Bucătăria națională la care se referă vasul: rusă.

Ingrediente

• Mere - 0,5 kg.
• Struguri - 0,5 kg.
• Zahăr - 0,5 kg.
• Frunze de coacăze și struguri - 10 buc.

Metoda de gătit

O astfel de delicatețe neobișnuite va dori chiar și cel mai pretențios gourmet. Pentru pregătirea sa, în primul rând, este necesar să curățați merele de pe coajă și semințe, să se amestece, să se amestece cu zahăr și să se aprindă. Când amestecul dulce va fierbe, acoperiți-l cu un capac și plecați pentru a fierbe 5-7 minute. Apoi răciți delicatețea, adăugați frunze zdrobite și vanilie la ea, după care, din nou, aprobă. Fructele ar trebui să se fierbe 10 minute, numai atunci vor fi pe deplin pregătite. Este mai bine să mănânci imediat un astfel de desert.

Jam de epocă cu lămâie

1. Tipul de vase: Billet de iarnă.
2. Subtipul de mâncare: desert din struguri.
3. Numărul de porții la ieșire: 18.
4. Greutatea vasului finit: 1,8 kg.
5. Timp de gătit: 14 ore.
6. Bucătăria națională la care se referă vasul: rusă.

Ingrediente

• Lemon - 1 buc.
• Kish Misch - 1 kg.
• Zahăr - 600 g
• Acid de lamaie - 5 g

Metoda de gătit

Când utilizați fructe foarte dulci sau apoase în blocaj, este mai bine să adăugați produse care reglează aciditatea acestuia. Deci, billetul va fi păstrat calm toată iarna. Ca un conservant, lămâul este perfect. Trageți-l pe cercuri, fiecare dintre care este împărțit în patru părți, fără a îndepărta coaja. Se amestecă cu Kish-Misha, adăugați zahăr și așteptați sucul. De regulă, acest proces durează cel puțin 5 ore. Apoi, fierbeți amestecul și fierbeți 10 minute. Oferiți-i să se răcească și să aprobe din nou înainte de fierbere, iar apoi 10 minute nu se îndepărtează de la aragaz. Din nou, puneți desertul să se răcească și să adauge acidul citric, după care este adaptat ultima dată timp de 5 minute. Jamul de struguri Cismish vă va încânta cu gustul său unic.

Cum să rotiți gemul pentru iarnă?

Furturile finite, cum ar fi gemul de la strugurii negri, este cel mai adesea consumat de gospodărie timp de câteva zile. Dar hostessele mastice încearcă să păstreze piesa de prelucrat pentru iarnă, când membrii familiei au nevoie de vitamine. Pentru a clăti, este necesar să se clătească și să sterilizeze băncile cu capace. Ei ascund gemul răcit și încurajează. Puneți băncile acoperă și acoperă pătură. O zi mai târziu, ele pot fi transferate în pivniță sau alt spațiu de depozitare.

În timpul iernii, gemurile strugurilor sunt servite ca delicatețe independente pentru ceai și cafea și ca o adăugare la feluri de mâncare mai complexe. Pentru micul dejun puteți face toas sau sandwich-uri dulci. Jam și gem sunt ideale pentru umplutura la coacere. Pe baza lor, sunt obținute fructe uimitoare.

Grefă de struguri pentru iarna la domiciliu Condiții: Video

Foarte rețetă interesantă Dezvoltarea autorului videoclipului. Hosteasa a fost sudată un gem uimitor de licitație și apetisantă din struguri albi și migdale.