गाजर अजवाइन परिवार का एक द्विवार्षिक पौधा है। पहले बढ़ते मौसम में, गाजर एक पत्ती रोसेट और एक जड़ फसल बनाती है। मौजूद । इनका आकार शंक्वाकार या बेलनाकार या गोल हो सकता है।

यदि दूसरे वर्ष में गाजर की जड़ वाली फसल लगाई जाती है, तो पौधा पत्तियों का एक रोसेट बन जाएगा और फिर एक छतरी के आकार के पुष्पक्रम में समाप्त होने वाले फूलों के तनों को त्याग दें।

गाजर उगाना खुला मैदानयह एक आसान काम है जो नौसिखिए सब्जी उत्पादक भी कर सकते हैं।कृषि प्रौद्योगिकी की तकनीकों के अधीन और अच्छी देखभालयह जड़ वाली सब्जी निश्चित रूप से अच्छी फसल के साथ प्रसन्न होगी।

साइट चयन और मिट्टी की तैयारी

मिट्टी पर गाजर की सबसे अधिक मांग होती है अच्छी फसलतटस्थ प्रतिक्रिया के साथ हल्की मिट्टी पर प्राप्त किया जा सकता है। भारी मिट्टी भी ठीक होती है, बस उन्हें लगभग 35 सेमी की गहराई तक अच्छी तरह से खेती करें या रिज उगाने की विधि चुनें।

यदि भूजल साइट के नजदीक है, तो गाजर के लिए बिस्तरों को लगभग 30 सेमी की ऊंचाई तक उठाया जाता है। गिरावट में रोपण के लिए जगह तैयार करना सबसे अच्छा है: मिट्टी खोदें और खाद या धरण डालें।

गाजर उगाने के लिए, हल्के क्षेत्र सबसे उपयुक्त होते हैं, छायांकन के मामले में, इसकी उपज में काफी कमी आएगी।

ध्यान दें:भारी मिट्टी की मिट्टी के लिए, छोटी जड़ वाली किस्मों जैसे कि केरोटेल या चंटेन का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

बोवाई

गाजर एक ठंड प्रतिरोधी पौधा है, इसके अंकुर ठंढ को अच्छी तरह से सहन करते हैं। इसलिए, आप बर्फ पिघलने के तुरंत बाद इसकी बुवाई शुरू कर सकते हैं, जिससे आपको जून में पहली फसल मिल सकेगी।इस तरह की शुरुआती वसंत बुवाई के लिए, जल्दी पकने वाली किस्में एकदम सही हैं। पकने के समय को और कम करने के लिए, आप सर्दियों से पहले बुवाई का उपयोग कर सकते हैं या ग्रीनहाउस में शुरुआती गाजर की खेती में महारत हासिल करने का प्रयास कर सकते हैं।

जब गाजर उगाने का इरादा हो दीर्घावधि संग्रहण, मध्यम और देर से पकने वाली किस्मों को लगाना आवश्यक है, उन्हें अप्रैल के अंत से जून की शुरुआत तक बोया जाता है।

ध्यान दें:शीतकाल और शुरुआती वसंत की बुवाई के परिणामस्वरूप प्राप्त गाजर की फसल भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है।

देश में गाजर उगाते समय, ज्यादातर मामलों में, पंक्ति बुवाई का उपयोग किया जाता है, और औद्योगिक पैमाने पर उपयोग करते समय बूंद से सिंचाई, टेप-लाइन या कंघों पर अभ्यास किया।

बुवाई के बीज सीधे खांचे में मिट्टी में लगाए जाते हैं, जिसके बीच की दूरी लगभग 20 सेमी होनी चाहिए।बुवाई के अंत के बाद, उन्हें मिट्टी से ढक दिया जाता है और अच्छी तरह से पानी से बहा दिया जाता है। (पढ़ें कि रोपण के लिए गाजर के बीज कैसे तैयार करें।)

दूसरों के विपरीत बाग़ की फ़सलेंगाजर को रोपाई के माध्यम से नहीं उगाया जा सकता है, यदि उनकी मूल जड़ क्षतिग्रस्त हो जाती है, तो जड़ वाली फसलें शाखायुक्त और अनाड़ी हो जाती हैं।

ध्यान रखें:इष्टतम आर्द्रता बनाए रखने और अंकुरण में तेजी लाने के लिए, फिल्म या एग्रोफाइबर को बगीचे के बिस्तर पर फैलाया जा सकता है।

देखभाल

रोपाई के उभरने के बाद, उन्हें समय पर पतला करना बहुत महत्वपूर्ण है। यह आमतौर पर दो सच्चे पत्तों की उपस्थिति के बाद शुरू होता है, बाएं पौधों के बीच की दूरी लगभग 2 सेमी होनी चाहिए।

नौसिखिए माली अक्सर पतलेपन की उपेक्षा करते हैं, और परिणामस्वरूप वे छोटी और आपस में जुड़ी हुई जड़ वाली फसलों से कटाई करते हैं।

पानी

गाजर के बिस्तरों को पानी देते समय, इन नियमों का पालन करना बहुत जरूरी है:

1. पानी भरपूर मात्रा में होना चाहिए, शुष्क मौसम में, जब तक कि पहली सच्ची पत्तियाँ न बन जाएँ, सप्ताह में लगभग 2 बार।
2. उस अवधि के दौरान जब जड़ की फसलें उगने लगती हैं, पानी को प्रति सप्ताह 1 बार कम करना चाहिए, जमीन को 20 सेमी की गहराई तक अच्छी तरह से भिगोना चाहिए।
3. लगभग अगस्त के मध्य से, जब गाजर डालना शुरू होता है, तो पानी देना बंद कर दिया जाता है, सिवाय इसके कि जब सूखा शुरू हो।

शुष्क और गर्म क्षेत्रों में, सब्जी उत्पादक भूसे के नीचे गाजर उगाने की विधि का अभ्यास करते हैं।इस विधि से उगाई गई गाजर के गलियारों को पुआल या किसी अन्य मल्चिंग सामग्री के साथ बिछाया जाता है, जो जड़ वाली फसलों को अधिक गर्म होने से बचाती है और सिंचाई की संख्या को कम कर देती है।

ध्यान दें:पानी भरने के बाद, मिट्टी की सतह पर एक पपड़ी के गठन की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, जबकि जड़ वाली फसलें ऑक्सीजन की कमी का अनुभव करेंगी और बदतर विकसित होंगी। इसे रोकने के लिए, पानी देने के बाद, मिट्टी की सतह को ढीला करना अनिवार्य है, साथ ही साथ बढ़ते खरपतवारों को भी हटा दें।

शीर्ष पेहनावा

मिट्टी की उर्वरता पर गाजर बहुत मांग नहीं कर रहे हैं, लेकिन प्राप्त करने के लिए उच्च फसलशीर्ष ड्रेसिंग करने की सिफारिश की जाती है। अंकुरण के एक महीने बाद पहली बार खिलाने की सिफारिश की जाती है।ऐसा करने के लिए, आप निम्न मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं, जो इससे बना है।

गाजर एक प्रसिद्ध सब्जी है जिसने लंबे समय से हमारी मेज पर जगह बनाई है। यह एक अनूठा पौधा है, जिसकी जड़ की फसल बड़ी मात्रा में उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिन, विशेष रूप से विटामिन ए से संतृप्त होती है। लेकिन एक समृद्ध और स्वादिष्ट फसल प्राप्त करने के लिए, गाजर उगाने की सभी स्थितियों का पालन करना चाहिए। आज हम बात करेंगे कि खुले मैदान में गाजर की देखभाल कैसे की जाती है: रोपण, पानी देना आदि। (तस्वीरें संलग्न हैं)।

मुख्य किस्में और किस्में: विस्तृत विवरण

गाजर एक शाकाहारी पौधा है। यह वार्षिक और बारहमासी दोनों हो सकता है। "जीवन" के पहले वर्ष में, केवल एक पत्ती रोसेट और एक फल बनता है, और पहले से ही दूसरे में - बीज। गाजर का फल शंकु या सिलेंडर के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, बल्कि मांसल (फल 1 किलो या उससे भी अधिक वजन तक पहुंच सकता है)। गाजर का पुष्पक्रम एक बहु-किरणीय छतरी है जिसके किनारों पर सफेद, लाल और पीले रंग के छोटे फूल होते हैं, साथ ही एक केंद्रीय लाल फूल भी होता है।

पौधे की जड़ वाली सब्जी में महत्वपूर्ण मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं: फ्लेवोनोइड्स, शर्करा, बी विटामिन, एस्कॉर्बिक एसिड, आदि।

बढ़ते मौसम की अवधि के आधार पर, सब्जी को तीन उपसमूहों में विभाजित किया जा सकता है: जल्दी पकने (पकने की अवधि 2-3 महीने), मध्य पकने (पकने की अवधि लगभग 3-3.5 महीने, फल बहुत रसदार मीठे होते हैं) और देर से पकने वाली गाजर (पकने की अवधि लगभग 4 महीने है)।

मौजूद भारी संख्या मेगाजर की विभिन्न किस्में, लेकिन उनमें से कुछ विशेष रूप से उच्च उपज, उत्कृष्ट बाहरी और जड़ फसल के स्वाद गुणों के साथ-साथ प्रतिरक्षा में दूसरों से भिन्न होती हैं। विभिन्न रोग... बस ऐसी किस्मों पर विचार करें (आप इंटरनेट पर पाई गई तस्वीरों से खुद को उनके साथ और अधिक विस्तार से परिचित कर सकते हैं):

एम्स्टर्डम गाजर किस्म

• एम्स्टर्डम। जल्दी पका हुआ, बहुत उत्पादक किस्म... जड़ की फसल 100-200 ग्राम के वजन तक पहुँचती है। पौधा विभिन्न रोगों और दरारों के लिए बेहद प्रतिरोधी है।
• फिनहोर। किस्म जल्दी परिपक्व होती है (डेढ़ महीने में पक जाती है), व्यावहारिक रूप से रोगों से प्रतिरक्षित है। पौधे को हिलिंग की जरूरत नहीं है। जड़ की फसल शंकु के रूप में काफी बड़ी होती है।
• अतुलनीय। यह किस्म सर्दियों में बुवाई के लिए उपयुक्त है। वह कीटों से भी नहीं डरता। फल बहुत स्वादिष्ट, चमकीले नारंगी रंग के होते हैं।
• करने के लिए। विविधता बहुत ही उत्पादक है, न केवल रोगों के लिए प्रतिरोधी है, बल्कि कम तापमान (ठंढ सहित) के लिए भी प्रतिरोधी है। फल काफी बड़े और लंबे (20 सेमी तक) बढ़ते हैं।
• शरद ऋतु की रानी। एक बहुत ही लोकप्रिय किस्म। उच्च उत्पादकता, कीटों के प्रति असंवेदनशीलता में कठिनाइयाँ। चमकीले स्वाद वाले बेलनाकार फल - रसदार, मीठे।
• सुनहरी शरद ऋतु। उत्कृष्ट उपज और अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता वाली लोकप्रिय किस्म। फल बड़े और रसीले होते हैं।

शरद ऋतु की वैरायटी क्वीन

खुले मैदान में पौधे रोपना

गाजर एक ऐसा पौधा है जो ठंड के मौसम के लिए बहुत प्रतिरोधी है, जिसमें ठंड का तापमान भी शामिल है। लेकिन साथ ही, यह प्रकाश से प्यार करता है - इसमें कम से कम 12 घंटे लगते हैं सूरज की रोशनीप्रति दिन। रोपण का सही समय एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु है, जिस पर सीधे गाजर की उपज निर्भर करेगी। यह शब्द काफी हद तक चयनित किस्म पर निर्भर करता है। तो, जल्दी पकने वाली गाजर को सर्दियों में बोया जा सकता है, लेकिन आपको इसकी ख़ासियत को ध्यान में रखना चाहिए वातावरण की परिस्थितियाँआपका क्षेत्र।

बाहर बीज बोने का आदर्श समय है वसंत की शुरुआत में... 4-6 डिग्री के क्षेत्र में तापमान शून्य से ऊपर स्थिर होने पर जल्दी पकने वाली किस्मों को बोया जा सकता है। मध्यम और देर से पकने वाली किस्मों को बोना बेहतर होता है जब हवा का तापमान 15-18 डिग्री तक गर्म हो जाता है, यानी वसंत के अंत तक - मई की शुरुआत में।

गाजर - पौधे खुश "तंग" पर आरंभिक चरणखेती - यह पहला अंकुर बहुत लंबे समय तक देता है। यह प्रक्रिया डेढ़ महीने तक चल सकती है। विकास प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आपको पहले से बीज तैयार करना चाहिए। बीज तैयार करने के कई तरीके हैं:

• उष्मा उपचार। बीजों को कपड़े में लपेटकर आधे घंटे के लिए कम कर दिया जाता है गर्म पानी(लगभग 50 डिग्री)। फिर उन्हें तुरंत हटा दिया जाना चाहिए और तुरंत कुछ मिनटों के लिए ठंडे पानी में डुबो देना चाहिए।
• भिगोना। गाजर के बीज भिगोए हुए हैं गर्म पानीएक दिन के लिए। एक महत्वपूर्ण बिंदु: पानी को हर 3 घंटे में बदलना होगा। फिर बीजों को पानी से धोना चाहिए, सुखाना चाहिए और कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रखना चाहिए।

सलाह। बीज भिगोने के लिए अनुभवी माली पानी में मिलाते हैं लकड़ी की राख(1 बड़ा चम्मच प्रति लीटर पानी)।

• दफनाना। पर्याप्त प्रभावी तरीका, जिसमें प्रारंभिक रूप से बीज को छोटे बैग में जमीन में 15 सेमी की गहराई तक दफनाना शामिल है। रोपण के दिन, बीज को खोदकर, अच्छी तरह से सुखाया जाना चाहिए और फिर से जमीन में लगाया जाना चाहिए।
• पेलेटिंग। बीजों के लिए पोषक खोल का निर्माण। पोषक तत्व मिश्रण बनाने के लिए समान अनुपात में मुलीन, ह्यूमस, पीट का उपयोग किया जाता है। बीज को कुछ मिनटों के लिए उसमें डुबो देना चाहिए, फिर निकालकर सुखा लेना चाहिए।

गाजर लगाने के लिए जगह का चयन सावधानी से करना आवश्यक है: यह धूप भी होनी चाहिए। मिट्टी को पहले से तैयार किया जाना चाहिए: गिरने के बाद से, पृथ्वी को फावड़े के डेढ़ संगीनों में खोदा जाता है।

सलाह। मिट्टी को गहराई से खोदने की कोशिश करें, क्योंकि अगर जड़ की फसल सक्रिय रूप से बढ़ने लगे और घने पर टिकी हुई हो, मिट्टी की परत को खोदने के लिए नहीं, तो यह टेढ़ी हो जाएगी।

उर्वरकों को मिट्टी में भी लगाया जाता है: सुपरफॉस्फेट (20 ग्राम), पोटेशियम (15-20 ग्राम), नाइट्रोजन (15-20 ग्राम) और थोड़ा ह्यूमस। सभी आंकड़े एक वर्ग मीटर पर आधारित हैं। बुवाई की पूर्व संध्या पर, मिट्टी को थोड़ा ढीला और समतल करने की आवश्यकता होती है। लगभग 5 सेमी की चौड़ाई के साथ बुवाई के लिए कुंड तैयार किए जाते हैं। 25-30 सेमी की पंक्तियों के बीच की दूरी देखी जानी चाहिए। बीज एक दूसरे से बहुत कसकर लगाए जाते हैं - केवल कुछ सेंटीमीटर की दूरी पर, 2 सेमी गहरा। बुवाई को ऊपर से मिट्टी-पीट के मिश्रण से भरना उचित है।

गाजर की देखभाल

देखभाल करने के लिए गाजर एक बहुत ही मांग वाला पौधा है, इसलिए आपको अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए अपना सर्वश्रेष्ठ प्रयास करना होगा।

चूंकि गाजर का प्रजनन एक नाजुक प्रक्रिया है, इसलिए फसलों की ठीक से और नियमित रूप से देखभाल करना महत्वपूर्ण है। समय-समय पर जमीन की निराई करनी चाहिए। पहली शूटिंग दिखाई देने से पहले ही आप इसे करना शुरू कर सकते हैं।

अपने गाजर बिस्तरों की नियमित रूप से निराई करें

मिट्टी की सतह पर पपड़ी के गठन को रोकने के लिए, नियमित रूप से मिट्टी को फुलाना सुनिश्चित करें। पौधे को पानी देने के बाद ऐसा करना उचित है। साथ ही, गाजर में मातम के रूप में "पड़ोसी" नहीं होना चाहिए। इस सब्जी के साथ लगाया गया क्षेत्र हमेशा साफ होना चाहिए।

इसके अलावा, पौधे को अच्छी तरह से पतला होना चाहिए। यह, ज़ाहिर है, केवल उन मामलों पर लागू होता है जहां बीज बहुत सघनता से बोए गए थे। जब अंकुर पर कई पत्तियाँ दिखाई देती हैं तो पहली बार किसी पौधे को पतला किया जाता है। नतीजतन, व्यक्तिगत शूटिंग के बीच की दूरी कम से कम 3 सेमी होनी चाहिए।

जड़ वाली सब्जियों के बड़े और रसीले होने के लिए, गाजर को पर्याप्त मात्रा में नमी प्राप्त करनी चाहिए। तदनुसार, पानी देना नियमित और उदार होना चाहिए। नमी की अपर्याप्त मात्रा में पार्श्व प्रक्रियाओं की उपस्थिति होगी, जो न केवल खराब हो जाएगी दिखावटफल, लेकिन उनका स्वाद भी।

गाजर के लिए आदर्श पानी देने की व्यवस्था हर 7 दिनों में एक बार होती है। इस मामले में, पानी की मात्रा होनी चाहिए:

• लगभग 2-3 लीटर प्रति वर्ग मीटर- पहली शूटिंग के उद्भव से पहले;
• लगभग 10 लीटर - पौधे को फिर से पतला करने के बाद;
• 15-20 लीटर - जड़ फसल की सक्रिय वृद्धि के दौरान।

ड्रेसिंग और उर्वरकों का प्रयोग

शीर्ष ड्रेसिंग पर गाजर की बहुत मांग नहीं है - यह पूरी बढ़ती अवधि के दौरान मिट्टी को केवल 2 बार "संतृप्त" करने के लिए पर्याप्त है। पहली बार - पहली शूटिंग के 30 दिन बाद, दूसरी - 30 दिनों के बाद। निम्नलिखित संरचना में एक पोषण मिश्रण तैयार किया जाता है: 400 ग्राम लकड़ी की राख, 20 ग्राम नाइट्रोफोस्का, 20 ग्राम पोटेशियम नाइट्रेट (आप यूरिया और सुपरफॉस्फेट जोड़ सकते हैं)। दिखाए गए सभी आंकड़े एक बाल्टी पानी पर आधारित हैं।

गाजर की कटाई

रोग और कीट नियंत्रण

उन रोगों और कीटों पर विचार करें जिनसे गाजर सबसे अधिक "डरता है":

• सफेद सड़ांध। यह तब होता है जब नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों की अधिकता होती है। संघर्ष की विधि मिट्टी में तांबे युक्त तैयारी का परिचय है।
• बैक्टीरियोसिस स्वस्थ बीजों का ही प्रयोग किया जाए तो इस रोग से आसानी से बचा जा सकता है।
• ग्रे सड़ांध। यह एक वास्तविक कवक है, जिसे केवल पौधे को कीटाणुरहित करके दूर किया जा सकता है।
• रोग लगा। भंडारण के दौरान सब्जी पहले से ही प्रभावित है। संघर्ष की विधि संक्रमित जड़ वाली फसलों का सफाया करना है।
• फोमोज़। गाजर पर दिखाई देने वाले भूरे रंग के धब्बे इंगित करते हैं कि पौधे के पूर्ववर्तियों को खराब तरीके से चुना गया था। संघर्ष की विधि क्षतिग्रस्त फ्लेसीड फलों का उन्मूलन है।
• नागफनी एफिड। इस कीट की उपस्थिति को रोकना काफी आसान है: आपको बस यह नियंत्रित करने की आवश्यकता है कि गाजर के बीज के रोपण स्थल के पास नागफनी नहीं उगती है।

गाजर को अन्य पौधों के साथ मिलाना

निम्नलिखित पौधों को गाजर के लिए सबसे अच्छा पूर्ववर्ती माना जाता है: नाइटशेड परिवार (आलू, टमाटर), ककड़ी, फलियां, प्याज, गोभी, आदि के प्रतिनिधि। लहसुन, बीट्स, फिर से, ककड़ी जैसे पौधों के साथ गाजर का एक उत्कृष्ट संयोजन है। , सेम, आदि आदि

सलाह। आपको एक ही क्षेत्र में गाजर को लगातार दो साल से अधिक नहीं लगाना चाहिए। आपको पूर्ववर्तियों जैसे अजमोद, डिल, अजवाइन, आदि से भी बचना चाहिए।

यहां हम आपके साथ हैं और खुले मैदान में गाजर उगाने की प्रक्रिया से परिचित हुए। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह प्रक्रिया काफी सरल है यदि आप हमारे लेख में विस्तार से वर्णित कई उपायों को समय पर पूरा करते हैं। हम आपको शुभकामनाएं और समृद्ध फसल की कामना करते हैं!

गाजर उगाने के चरण: वीडियो

गाजर कैसे उगाएं: फोटो

गाजर की आवश्यकता नहीं है विशेष देखभाल, लेकिन खेती के नियमों का पालन किया जाना चाहिए। यह एक सूखा प्रतिरोधी फसल है, ठंढ और लंबे समय तक ठंड को अच्छी तरह से सहन करती है। गाजर कैसे उगाएं? रहस्य, अन्य सब्जियों की तरह, सही कृषि तकनीक में निहित है।

इसे अन्य फसलों की तुलना में अधिक रखरखाव की आवश्यकता होती है। आइए देश में गाजर उगाने के तरीके पर करीब से नज़र डालें या बगीचे की साजिशयह अपने आप करो।

मिट्टी की तैयारी

गाजर उगाने से पहले एक उज्ज्वल स्थान चुनना आवश्यक है। रहस्य इस तथ्य में निहित है कि गिरती छाया या बिस्तर की असमान सतह के कारण सूर्य के प्रकाश की कमी के साथ, जड़ें चीनी की मात्रा और द्रव्यमान खो देती हैं।

इससे पहले कि आप गाजर की अच्छी फसल उगा सकें, आपको हल्की और समतल मिट्टी चुननी होगी। यह अच्छी जल निकासी वाली रेतीली दोमट, हल्की दोमट होनी चाहिए। घने दोमट में, फल छोटे हो जाते हैं, भंडारण के दौरान, वे जल्दी से सड़ांध से प्रभावित होते हैं। गाजर नहीं लगानी चाहिए अम्लीय मिट्टी... इसके लिए तटस्थ या थोड़ा अम्लीय वातावरण की आवश्यकता होती है।

बढ़ने से पहले अच्छी गाजर, ज़रूरी

बगीचे का बिस्तर पतझड़ में तैयार किया जाता है ताकि वह जम जाए। इसे ढीला कर दिया जाता है। ऐसा करने के लिए, चूरा, धरण, पीट या रेत जोड़ें। चूना लगाने के लिए चाक, चूना, डोलोमाइट, राख का उपयोग किया जाता है। आपको गाजर उगाने के लिए खाद का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि आपको बहुत सुंदर और खराब संग्रहित जड़ वाली फसल नहीं मिलती है। ह्यूमस को खराब मिट्टी पर लगाया जाना चाहिए - एक बाल्टी प्रति वर्ग मीटर। यदि भूजल करीब है, तो बिस्तर ऊंचा बना दिया जाता है।

हरी खाद की जड़ों - पौधों की मदद से कृषि योग्य परत अच्छी तरह से बनती है जो मिट्टी की अच्छी संरचना बनाती है। वसंत में इस जगह पर गाजर लगाने के लिए उन्हें पतझड़ में बगीचे में बोया जाता है। इसके अलावा, कीड़े और सूक्ष्मजीव एक अच्छी मिट्टी की संरचना बनाते हैं।

गाजर के बिस्तरलगातार बदलना चाहिए। पूर्ववर्ती लहसुन, प्याज, गोभी, आलू होना चाहिए। कैसे बढ़ें बड़े गाजर, अगर आपको एक ही फसल को एक जगह उगाना है? इससे लकड़ी की राख को वर्ष में दो बार 0.2 किग्रा / मी 2 की मात्रा में डालने में मदद मिलेगी, इसके बाद खुदाई होगी।

वसंत में, रोपण से एक सप्ताह पहले, बिस्तर को समतल किया जाता है, ढीला किया जाता है, विट्रियल के 0.3% समाधान के साथ इलाज किया जाता है, गर्म पानी से पानी पिलाया जाता है, और फिर एक पॉलीइथाइलीन फिल्म के साथ कवर किया जाता है। इस समय के दौरान, यह नमी बनाए रखेगा और धूप में अच्छी तरह से गर्म होगा।

बुवाई के लिए बीज कैसे तैयार करें

गाजर के बीजों की अंकुरण दर कम होती है - 55-75%। इस संबंध में, बीज ताजा लिया जाना चाहिए। इसके अलावा, गाजर समान रूप से अंकुरित नहीं होते हैं। पहली शूटिंग 2-3 सप्ताह में दिखाई देनी चाहिए। उनकी सतह पर आवश्यक तेलों की उपस्थिति के कारण बीज लंबे समय तक अंकुरित होते हैं, जो नमी के प्रवेश को धीमा कर देते हैं।

बढ़ने से पहले, आपको बुवाई की तैयारी करने की आवश्यकता है। आइए उन्हें पूर्व-अंकुरण करने के कई तरीकों पर विचार करें।

भिगोना

बीजों को कपड़े की थैलियों में डाला जाता है और 24 घंटे के लिए गर्म पानी में रखा जाता है। हर चार घंटे में पानी बदलना चाहिए। इसमें लकड़ी की राख (30 ग्राम/लीटर) मिला कर पोषक घोल बनाया जा सकता है। उसके बाद, बीज को धोया जाना चाहिए।

यदि आप अतिरिक्त रूप से सख्त करते हैं तो विधि अधिक प्रभावी होगी। गीले बैग में बीज 2-5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखे जाते हैं।

पोषक घोल से भिगोएँ

पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल का उपयोग प्रति लीटर पानी में ½ चम्मच उर्वरक या नाइट्रोफोस्का के मिश्रण के साथ करें और बोरिक एसिड(क्रमशः 1/3 चम्मच और 1/2 चम्मच प्रति लीटर पानी)। बीज को कई बार मुड़े हुए धुंध पर बिखेर दिया जाता है, और इसे ऊपर से भी ढक दिया जाता है और एक दिन के लिए घोल में डाल दिया जाता है। तरल स्तर कपड़े के ठीक ऊपर होना चाहिए। फिर उन्हें पानी से धोकर तीन से चार दिनों के लिए रेफ्रिजरेट किया जाता है।

यदि मौसम बीज बोने की अनुमति नहीं देता है, तो उन्हें हर समय हाइड्रेटेड रखते हुए, रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर छोड़ दिया जाता है। इस मामले में, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि वे 0.5 सेमी से अधिक अंकुरित न हों।

उष्मा उपचार

बीजों के ताप उपचार में उनका क्रमिक विसर्जन गर्म और ठंडा पानी... उन्हें एक बैग में डाला जाता है और 50 डिग्री के तापमान पर धोया जाता है, और फिर एक नम घोल में डुबोया जाता है और दो दिनों तक गर्म रखा जाता है। नतीजतन, न केवल गाजर, बल्कि अजमोद और डिल का भी अंकुरण तेज होता है।

बुदबुदाती

स्पार्जिंग से बीज तैयार करने की प्रक्रिया में तेजी आती है। अंत में एक एमरी स्टोन फिल्टर के साथ एक हवा या ऑक्सीजन आपूर्ति नली को पानी के साथ एक गैर-धातु कंटेनर के नीचे लाया जाता है। बीज के साथ एक जाल शीर्ष पर रखा जाता है।

बुदबुदाहट की प्रक्रिया में, पानी हवा से संतृप्त होता है। घर पर, एक छोटा एक्वैरियम कंप्रेसर इसके लिए पर्याप्त है। गाजर के बीज को बुदबुदाने का समय 17-24 घंटे है। उसके बाद, सामग्री को रेफ्रिजरेटर के मध्य शेल्फ में हटा दिया जाता है, जहां इसे 3-5 दिनों के लिए संग्रहीत किया जाता है। बुवाई से पहले, बीज को 12 घंटे तक सुखाया जाता है ताकि वे मुक्त हो सकें और बोया जा सके।

बीज को मिट्टी में दफनाना

सूखे बीजों को कपड़े की थैलियों में रखा जाता है और एक संगीन की गहराई तक फावड़े से जमीन में गाड़ दिया जाता है, जहाँ उन्हें कम से कम 10-12 दिनों तक रहना चाहिए। फिर उन्हें निकालकर बगीचे की क्यारियों में बो दिया जाता है। इस तरह के उपचार के बाद, पांच दिनों में अंकुर दिखाई देने चाहिए।

एक और तरीका यह है कि बीजों को नम पीट के साथ मिलाकर कम से कम एक सप्ताह के लिए गर्म स्थान पर रखें। इस अवधि के दौरान, उनके पास अंकुरित होने का समय होता है, जिसके बाद उन्हें बोया जाता है। जमीन में बोने से पहले बीजों को कमरे के तापमान पर चर्मपत्र या कपड़े पर 20-25 मिनट तक सुखाया जाता है।

गाजर कैसे उगाएं। बुवाई और देखभाल रहस्य

रोपण से पहले, बीज चुने जाते हैं और खरीदे जाते हैं जो किसी विशेष क्षेत्र के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं। आप उन्हें स्वयं भी प्राप्त कर सकते हैं। गाजर के बीज उगाने से पहले, एक अच्छी और बड़ी जड़ वाली सब्जी खोजें और फिर इसे वसंत ऋतु में लगाएं। यह शरद ऋतु तक पक जाएगा।

गाजर लगभग तीन महीने तक बढ़ती है। सितंबर में फसल प्राप्त करने के लिए, रोपण मई के बाद नहीं किया जाना चाहिए। बुवाई की तारीखें अप्रैल के अंत से जून की शुरुआत तक हैं। 5 मई से पहले लैंडिंग को इष्टतम माना जाता है।

सर्दियों से पहले, गाजर को तब लगाया जाता है जब मिट्टी पर्याप्त ठंडी हो जाती है। यह अक्टूबर के अंत से नवंबर की शुरुआत तक हो सकता है। बुवाई और कटाई का समय किस्म और क्षेत्र पर निर्भर करता है। उत्तरी किस्मों को दक्षिण में नहीं लगाया जाना चाहिए क्योंकि वे धीरे-धीरे बढ़ेंगे। अगर में उगाया जाता है बीच की पंक्तिदक्षिणी किस्में, वे प्रचुर मात्रा में शीर्ष देती हैं, और जड़ वाली फसलें एक ही समय में विकसित नहीं होती हैं। विदेशों में पैदा की गई कुछ किस्मों को खराब तरीके से संग्रहित किया जाता है।

समय पर करना चाहिए, नहीं तो लाभकारी विशेषताएंऔर जड़ फसलों की गुणवत्ता खराब हो सकती है।

छोटे गाजर के बीज खांचे में समान रूप से फैलाने की जरूरत है। इसलिए, उन्हें रेत या पीट के साथ मिलाया जाता है और बगीचे के बिस्तर में बोया जाता है।

ताकि पड़ोसी पंक्तियाँ उसके बढ़ने में बाधा न डालें? पर्याप्त रोशनी सुनिश्चित करने के लिए, बेड को संकीर्ण बनाना बेहतर है - गाजर की चार पंक्तियों से अधिक नहीं।

पानी को बहने से रोकने के लिए किनारे पर बंपर बनाए जाते हैं। पंक्तियों के बीच की दूरी 15 सेमी होनी चाहिए, और देर से पकने वाली किस्मों के लिए - 20 सेमी। बिस्तर को पानी पिलाया जाता है और राख के साथ छिड़का जाता है। बीजों को खांचे में लगभग 2.5 सेमी की दूरी पर रखा जाता है।

वसंत-गर्मियों के रोपण में, सूजे हुए बीज उथले से लगाए जाते हैं - 3-4 सेमी। उन्हें बहुत हल्की मिट्टी के साथ छिड़का जाना चाहिए, जिसका उपयोग पीट, रेत या धरण के साथ मिश्रित काली मिट्टी के रूप में किया जाता है। फिर, लगभग 12-15 सेमी की दूरी पर बिस्तर के ऊपर फिल्म से एक वेंटिलेशन गैप बनाया जाता है।

गर्म मौसम में पहला अंकुर एक सप्ताह में दिखाई देता है। यदि तापमान 12 डिग्री से नीचे है, तो समय दोगुना हो जाता है। खाली जगह होने पर अतिरिक्त बुवाई की जाती है।

कई बागवानों के लिए, यह सवाल है कि शुरुआती गाजर कैसे उगाएं। वास्तव में, यह मुश्किल नहीं है। गिरावट में, गाजर की शुरुआती किस्मों को 2 सेमी की गहराई तक बोया जाता है, और फिर गीली घास के साथ 3-4 सेमी की ऊंचाई तक छिड़का जाता है। इस मामले में, मिट्टी का तापमान +5 डिग्री से नीचे होना चाहिए। जब सर्दियों में थोड़ी बर्फ पड़ती है, तो क्यारियों को भी इसके साथ 50 सेमी की ऊंचाई तक ढक दिया जाता है। रोपण की इस विधि से फसल पहले काटी जाती है। सामान्य समय 2-3 सप्ताह के लिए।

पौधों का पतला होना

गाजर की अच्छी फसल कैसे उगाएं यदि वे पूरी तरह से अंकुरित हों? ऐसा करने के लिए, आपको तीसरे पत्ते की उपस्थिति के बाद रोपाई को पूरी तरह से पतला करने की आवश्यकता है।

यह सब इतना आसान नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है। पौधों को अच्छी तरह से हटाने के लिए, बगीचे को पानी देना चाहिए और मिट्टी को सावधानी से ढीला करना चाहिए। इसके अलावा, ऑपरेशन दिन के दौरान किया जाना चाहिए, ताकि कीट को आकर्षित न करें - एक गाजर मक्खी जो शाम को उड़ती है।

स्प्राउट्स को चिमटी से हटा दिया जाना चाहिए, कम से कम 2 सेमी की दूरी छोड़कर। सबसे छोटे शूट हटा दिए जाते हैं। शीर्ष को बगीचे से दूर फेंक दिया जाता है। किसी भी स्थिति में आपको इसे पास में नहीं छोड़ना चाहिए, ताकि कीटों को आकर्षित न करें। प्याज के तीर एक अच्छा निवारक है, जिसे काटकर बगीचे में चारों ओर फैला दिया जाता है। आप फसलों को विशेष सामग्री से ढक सकते हैं। पौधों के चारों ओर की जमीन को थोड़ा कुचल दिया जाता है। 20 दिनों के बाद, पतलापन दोहराया जाता है। ऐसे में गाजर के बीच 6 सेमी की दूरी छोड़ी जाती है।

रो स्पेसिंग को ढीला और खरपतवार (सप्ताह में कम से कम एक बार) करने की आवश्यकता होती है ताकि जड़ों को पर्याप्त मात्रा में ऑक्सीजन प्राप्त हो सके। गलियारों को पतला करने के बाद, 2-3% यूरिया के घोल में कई हफ्तों तक भिगोई हुई खाद या चूरा के साथ गीली घास।

बड़ी गाजर कैसे उगाएं? यहां उर्वरकों की सही मात्रा की जरूरत है। उन्हें एक साथ बड़ी मात्रा में लागू नहीं किया जा सकता है। 5-6 पत्ते दिखाई देने पर गाजर की क्यारियाँ मिनरल वाटर से निषेचित होने लगती हैं। खिलाने की आवृत्ति 2-4 सप्ताह है। यह संस्कृति विशेष रूप से अतिरिक्त नाइट्रोजन से नापसंद है।

जैसे-जैसे यह बढ़ता है, जड़ की फसल का शीर्ष जमीन से बाहर आता है और हरा हो जाता है। यह चोट नहीं करता है, लेकिन इसका स्वाद और भी खराब होता है। मीठी गाजर कैसे उगाएं ताकि वे अपना स्वाद न खोएं? जब जड़ वाली फसलें जमीन से दिखाई देती हैं, तो उन्हें घेर लिया जाता है, उन पर लगभग 50 मिमी की ऊँचाई के साथ पृथ्वी को ऊपर उठा दिया जाता है।

गाजर के बिस्तरों को पानी देना

गाजर का खराब अंकुरण मुख्य रूप से मिट्टी के सूखने से जुड़ा है। जब तक वह उठ न जाए, बिस्तर की ऊपरी परत लगातार गीली होनी चाहिए। कभी-कभी मिट्टी को दिन में कई बार भी पानी देना चाहिए। दानेदार बीजों को अंकुरित करना विशेष रूप से कठिन होता है। बुवाई के तुरंत बाद, क्यारी को पन्नी से सुरक्षित कर दिया जाता है ताकि ऊपर की परत सूख न जाए।

जब तक जड़ें दिखाई न दें, 3-4 दिनों के बाद पानी पिलाया जाता है, 3-4 बाल्टी प्रति 1 मीटर 2। साथ ही, वे स्वतंत्र रूप से गहराई में बढ़ते हैं और नमी पाते हैं। इसलिए, सप्ताह में एक बार 1-2 बाल्टी प्रति एम 2 पर पानी पिलाया जाता है, और अगस्त के अंत से - हर 1.5-2 सप्ताह में एक बार 8-10 लीटर प्रति वर्ग पर। कटाई तक बिना पानी डाले क्यारियों को दो सप्ताह तक रखा जाता है।

कच्ची जड़ वाली सब्जियां इस बात का सूचक हैं कि उनमें नमी की कमी है। इसकी अधिकता से फल छोटे हो जाते हैं। सुखाने से लेकर अतिरिक्त नमी में अचानक परिवर्तन भी हानिकारक हैं, जिससे गाजर में दरार आ जाती है और बाद में खराब संरक्षण होता है।

गाजर ठंड के मौसम से डरती नहीं है, लेकिन 8 डिग्री से नीचे के तापमान पर जड़ वाली फसलों में स्टार्च चीनी में बदल जाता है, जिससे जड़ वाली फसलों की गुणवत्ता बिगड़ जाती है। मध्य लेन में, फसल सितंबर के अंत में शुष्क मौसम में काटी जाती है।

1.5-2 घंटे के लिए काटा, और फिर सबसे ऊपर काट दिया। फसल को छांटा जाता है, यहां तक ​​​​कि गाजर को एक हवादार बॉक्स में एक अंधेरी और ठंडी जगह पर रखा जाता है। यह एक तहखाना या तहखाना हो सकता है।

निष्कर्ष

यदि आप गाजर उगाना नहीं जानते हैं तो आपको अच्छी फसल कभी नहीं मिल सकती है। कृषि प्रौद्योगिकी के रहस्य हैं उचित तैयारीधरती, सक्षम लैंडिंगऔर देखभाल। नतीजतन, गिरावट में आपको बड़ी और यहां तक ​​​​कि जड़ वाली फसलें मिलेंगी।

अपने बगीचे में गाजर उगाना आसान है। लेकिन साल दर साल स्थिर, उच्च और उच्च गुणवत्ता वाली पैदावार पाने के लिए आपको कड़ी मेहनत करनी होगी, क्योंकि हर साल को "गाजर" नहीं कहा जा सकता।

गाजर लगाने के लिए बेड पतझड़ में तैयार किए जाते हैं। खाद (4 किलो प्रति वर्ग मीटर) सतह पर बिखरी हुई है और बुवाई से पहले वसंत ऋतु में खोदी जाती है। प्रति वर्ग मीटर एक चम्मच अमोनियम सल्फेट, 2 बड़े चम्मच सुपरफॉस्फेट और 1 गिलास राख मिलाया जाता है।

गाजर के बीज धीरे-धीरे अंकुरित होते हैं, इसके अलावा, सैकड़ों बीजों में से, यह अच्छा है यदि कम से कम 70 अंकुरित हों। अंकुर के उद्भव में तेजी लाने के लिए, रोपण से पहले गाजर को संसाधित किया जाता है। बीजों को कपड़े में लपेटकर ठंडे पानी में एक दिन के लिए डुबोया जाता है। इन 24 घंटों के दौरान पानी को कम से कम 6 बार बदलना चाहिए। अंत में, बीजों को पानी से नहीं, बल्कि सूक्ष्म जीवाणुओं के घोल से भरा जा सकता है।

गाजर के बीजों में अक्सर रोग पैदा करने वाले सूक्ष्मजीवों के बीजाणु होते हैं। बीजों को पानी में 40-45 डिग्री के तापमान पर 5 मिनट के लिए भिगोकर आप संक्रमण से छुटकारा पा सकते हैं। फिर बीजों को ठंडे पानी से धो लें।

गाजर को जल्दी बाहर लगाना सबसे अच्छा है, जबकि जमीन वसंत की नमी से संतृप्त होती है। मिट्टी की मिट्टी पर, गाजर के बीज को डेढ़ से दो सेंटीमीटर की गहराई पर, रेतीले दोमट पर थोड़ा गहरा किया जाता है। प्रारंभिक किस्में 12-15 सेमी, मध्य पकने वाली और देर से पकने वाली 25-30 सेमी की पंक्तियों के बीच अंतराल पर बोया जाता है।

एक तटस्थ या थोड़ा अम्लीय प्रतिक्रिया के साथ रेतीले दोमट और हल्के दोमट पर गाजर अच्छी तरह से विकसित होते हैं। भारी मिट्टी पर, कम फल वाली गाजर बोना बेहतर होता है, ढीली मिट्टी पर, कोई भी किस्म अच्छी तरह से काम करती है, यहां तक ​​​​कि लंबे फल वाले भी।

गाजर को जमीन में रोपना आसान होगा यदि आप बीज को रेत के साथ आधा मिलाते हैं, और फिर मिश्रण को खांचे में डालते हैं। एक कठिन प्रदर्शन न करने के लिए और कठोर परिश्रमपतले होने पर, बगीचे के ऊपर झुककर, कई माली पसंद करते हैं आरामदायक स्थितियांघर पर, टेबल पर बैठकर, टॉयलेट पेपर से बने पेपर टेप पर आटे के पेस्ट के साथ बीज चिपका दें। रोपण से पहले, आपको केवल खांचे बनाने, रिबन फैलाने, मिट्टी और पानी के साथ कवर करने की आवश्यकता होगी।

जब जड़ की फसल का सिर सतह पर दिखाई देता है, तो हिलिंग की जाती है। रिसेप्शन पौधों को अधिक गर्मी से बचाता है, धूप की कालिमाऔर हरियाली। हिलिंग को प्रति मौसम में दो बार और दोहराया जाता है। अंतिम हिलिंग के परिणामस्वरूप जड़ फसलों के सिर को ढकने वाली पृथ्वी की 4-5 सेमी परत होनी चाहिए।

अम्लीय मिट्टी पर, क्यारियों को चूना लगाना पड़ता है, क्योंकि गाजर थोड़ी अम्लीय और तटस्थ मिट्टी को पसंद करती है। यह प्रति वर्ग 300 ग्राम फुलाना जोड़ने के लिए पर्याप्त है। मी।, लेकिन आप गाजर के नीचे चूना नहीं लगा सकते - आपको पिछली संस्कृति के तहत चूने का एक बिस्तर खोदने की जरूरत है। इसलिए, गोभी के बाद फसल रोटेशन में गाजर उगाना सुविधाजनक है, क्योंकि गोभी के नीचे बहुत सारे कार्बनिक पदार्थ पेश किए जाते हैं, और यह (गाजर की तरह) तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ मिट्टी को पसंद करता है।

पड़ोस की विशेषताएं

अजवाइन और पार्सनिप के बाद गाजर नहीं बोनी चाहिए। आप इसे उन क्यारियों में नहीं बो सकते जहाँ पिछले साल गाजर भी उगाई गई थी। सब्जियों के बाद क्यारियों में पौधा अच्छा महसूस करता है, जिसके तहत एक साल पहले ह्यूमस पेश किया गया था।

गाजर उगाना

गाजर उगाने की कृषि तकनीक में फसल चक्रण शामिल है। पुरानी जगह पर गाजर उगाना तीन गर्मियों के कॉटेज से पहले संभव नहीं है। यह पौधों को कीड़ों और बीमारियों से बचाता है।

गाजर सरल हैं और न्यूनतम रखरखाव की आवश्यकता होती है। हालाँकि, आपको उसकी सही देखभाल करने की आवश्यकता है। जानें कि रोपण के लिए बीज कैसे तैयार करें, गाजर कैसे उगाएं और उन्हें कीटों को न दें।

बीज चयन

गाजर उगाने की शुरुआत बीजों के चयन से होती है। वे में बेचे जाते हैं विभिन्न प्रकार: टेप पर टेप किए गए साधारण बीज बैग, छर्रे और बीज होते हैं। कई माली छर्रों और रिबन लगाना पसंद नहीं करते हैं क्योंकि उनका अंकुरण खराब होता है। तो पारंपरिक बैग वाले बीजों के लिए जाएं। रंगीन बीजों पर ध्यान दें, उनका उपचार एक कवकनाशी से किया जाता है, बुवाई से पहले उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, फसलों को मोटा किए बिना उन्हें खांचे में रखना आसान होता है।

गाजर की कई किस्में और संकर हैं। सबसे लोकप्रिय हैं:
नैनटेस;
लोसिनोस्ट्रोव्स्काया 13;
चैंटने 2461;
विटामिन 6;
सैमसन।

भविष्य में यदि आप बीज एकत्र करना चाहते हैं तो वैराइटी गाजर का ही प्रयोग करें। अगली पीढ़ी में संकर अपनी विशेषताओं को खो देते हैं।

मिट्टी

दोमट मिट्टी गाजर के लिए सबसे उपयुक्त होती है।

उसके लिए भारी मिट्टी की मिट्टी पर अंकुरित होना मुश्किल होगा, इसलिए ऐसी परिस्थितियों में बेड-बॉक्स बनाना बेहतर होता है। पतझड़ में, पृथ्वी को यहाँ खोदा जाना चाहिए, और वसंत में खाद और धरण को जोड़ा जाना चाहिए।

रेतीली मिट्टी गाजर के लिए आवश्यक नमी धारण करने के लिए बहुत हल्की होती है। इसलिए, यहां भी, आपको बिस्तर को ऊपर उठाने और इसे सालाना मिट्टी और खाद के साथ भरने की जरूरत है।

गाजर के लिए धूप वाली जगह आवंटित की जाती है, मोटी छाया से बचा जाता है। पिछले साल रोपण के लिए आवंटित भूखंड पर प्याज या नाइटशेड फसल उगाई गई तो अच्छा है। छतरी के बाद गाजर नहीं लगाई जाती है।

अम्लीय मिट्टी को पतझड़ में चूना लगाया जाता है - उन्हें प्रति वर्ग मीटर चाक, चूना-फुलाना, या के गिलास में लगाया जाता है डोलोमाइट का आटा, खोदने के बाद। ऐश एसिडिटी को कम करने में भी मदद करता है।

मिट्टी की तैयारी के दौरान वसंत ऋतु में उर्वरक लगाए जाते हैं। अनुशंसित मात्रा में जैविक (खाद को छोड़कर) और जटिल खनिज उर्वरकों का प्रयोग करें। कार्बनिक पदार्थों से, धरण (0.5 बाल्टी / वर्ग मीटर) और पीट (1 बाल्टी / वर्ग मीटर) उपयुक्त हैं।

बीज तैयार करना

गाजर उगाना कोई मुश्किल काम नहीं है, बल्कि यहां भी कई राज हैं।

प्रकृति ने आवश्यक तेलों की मदद से अपने बीजों को समय से पहले होने वाली शूटिंग से बचाया। बीज की थैली खोलें और गंध को अंदर लें। यह जितना अधिक तीव्र होता है, उतने ही अधिक तेल और बीज उतने ही ताजे होते हैं। गाजर को तेजी से अंकुरित करने के लिए, आवश्यक तेलों को धोना चाहिए। ऐसा करने के लिए, बीज को पानी में या पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में, एपिन के घोल में या वोडका में भी भिगोया जाता है। इतने में कौन है।

बीज तैयार करना अलग है, और प्रत्येक माली को प्रयोगात्मक रूप से गाजर उगाने का सबसे अच्छा तरीका खोजने की जरूरत है। यहां तीन आजमाई हुई और परखी हुई विधियां दी गई हैं जो आपको उपयोगी लग सकती हैं।

पहला तरीका

बीज तैयार करने का यह सबसे आसान तरीका है:
1. पानी को 50-60 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें;
2. बीजों को 10-15 मिनट के लिए भिगो दें, बीच-बीच में चलाते रहें;
3. जो कुछ भी सामने आया है उसे हटा दें;
4. पानी निथार लें, बीजों को सुखाकर बुवाई करें।

अच्छे मौसम में अधिकतम 4 दिनों में गाजर अंकुरित हो जाएगी।

दूसरा रास्ता

इस विकल्प में थोड़ा अधिक समय लगेगा:
1. बीज को पानी में या एपिन में दो घंटे के लिए भिगो दें;
2. उन्हें एक तंग सूती बैग में डाल दें;
3. फावड़े को संगीन पर 1-2 सप्ताह के लिए जमीन में गाड़ दें;
4. आधा गिलास रेत और मूली या सलाद के कुछ बीज के साथ एक बड़ा चम्मच बीज खोदें और मिलाएं;
5. बगीचे की क्यारियों में खांचों में बुवाई करें।

इस तरह के भूमिगत कारावास के बाद, बीज अच्छी तरह से सूज जाएंगे या जड़ें देंगे। तो आप अंकुरण बढ़ाएंगे, और निकट भविष्य में आप फसलों को कम पतला करेंगे। लेट्यूस या मूली गाजर की तुलना में तेजी से बढ़ते हैं, इसलिए आप हमेशा जानते हैं कि खांचे कहाँ हैं। यह सुविधाजनक है जब आपको जमीन को ढीला करने की आवश्यकता होती है, और अंकुर अभी भी बहुत छोटे हैं।

तीसरा तरीका

कई माली खुले मैदान में गाजर की खेती को पूरी तरह से अनुकूलित करने की कोशिश कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, वे स्वतंत्र रूप से सिद्ध बीजों के साथ टेप बनाते हैं:
बीज को धुंध बैग में 2-3 दिनों के लिए भिगो दें;
नियमित रूप से कुल्ला, फिर सूखा;
मैदा और पानी से पेस्ट को उबाल लें;
टॉयलेट पेपर लें, इसे आवश्यक लंबाई तक खोल दें;
पेस्ट की बूंदों को पट्टी पर 2 सेमी की दूरी पर लगाएं;
गाजर के बीज को पेस्ट की एक बूंद में डालें (कई बीज संभव हैं);
पट्टी को 10-15 मिनट तक सुखाएं।

फिर टेपों को 2 सेमी गहरी गीली खाइयों में रखें, मिट्टी और टैंप से ढक दें। पानी के साथ फिर से गिराया जा सकता है। कागज स्वाभाविक रूप से सड़ जाएगा और बीज अंकुरित हो जाएंगे।

यह एक थकाऊ तरीका है, लेकिन इसके फायदे हैं। आपको अंकुरों को कम पतला करना होगा। क्लेस्टर बीज को बिस्तर के चारों ओर "बिखरने" नहीं देंगे, इसलिए यदि आप चाहें, तो आप फसल की मात्रा की गणना भी कर सकते हैं।

रोपण गाजर: वसंत में या सर्दियों से पहले?

गाजर उगाना आमतौर पर वसंत ऋतु में शुरू होता है। बीज अप्रैल के अंत से जून की शुरुआत तक बोए जाते हैं - समय विविधता और बढ़ते लक्ष्यों पर निर्भर करता है। दक्षिणी क्षेत्रों में, मौसम मार्च में शुरू होता है, दूसरी बुवाई जून में की जाती है।

सर्दियों से पहले गाजर लगाने से अधिकांश रूस में जुलाई के मध्य में फसल प्राप्त करने में मदद मिलती है। हालांकि, इसकी कमियां हैं: बीज जम सकते हैं और अंकुरित नहीं हो सकते हैं; यदि बीज अंकुरित हो गए हैं, तो वापसी वसंत ठंढ उन्हें नष्ट कर सकती है।

यदि आप प्रयोग करने की इच्छा रखते हैं, तो याद रखें कि आपको बीज की खपत को 30 या 50% तक बढ़ाने की आवश्यकता है। बिस्तर पहले से तैयार करें, खांचे बनाएं और ठंढ की प्रतीक्षा करें। जमी हुई जमीन में बीज बोएं और पहले से तैयार मिट्टी को ठंडे तापमान पर जमा कर दें।

गाजर उगाने की मानक योजना: 20 सेमी के अंतराल के साथ खांचे। वे उठे हुए बिस्तरों (विशेषकर नम स्थानों में) या एक सपाट सतह पर काटे जाते हैं। वसंत में, बुवाई से पहले, खांचे को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है (शरद ऋतु में उन्हें सूखे में लगाया जाता है), बीज बिछाए जाते हैं, और ढीली मिट्टी से ढके होते हैं। अंकुरण में तेजी लाने के लिए, फसलों को स्पूनबॉन्ड से ढक दिया जाता है, यह नमी बरकरार रखता है और मिट्टी की परत के गठन को रोकता है। स्प्राउट्स के उभरने के बाद, आश्रय हटा दिया जाता है।

देखभाल

गाजर उगाते समय कुछ नियमों का पालन करना चाहिए। यह अधिकांश उद्यान फसलों पर लागू होता है।

पृथ्वी की सतह ढीली होनी चाहिए ताकि पानी स्वतंत्र रूप से जड़ों तक बह सके। यदि आपको बिस्तर पर सख्त पपड़ी दिखाई देती है, तो उसे ढीला कर दें। आमतौर पर, यह पपड़ी पानी भरने के बाद बनती है।

मिट्टी नम होनी चाहिए। अगर वे बगीचे के बिस्तर में "तैरते" हैं या सूखी जमीन में बैठे प्यासे हैं तो गाजर नहीं बढ़ेगी।

गाजर को अक्सर पानी नहीं दिया जाता है, लेकिन गहराई से, ताकि जड़ की फसल सीधे नीचे की ओर बढ़े, और सतह पर नमी की तलाश न करे, कर्ल न करे और अलग न हो।

भले ही आपने गाजर कैसे लगाई हो, इसके अंकुरों को पतला करने की जरूरत है। इससे बचना लगभग असंभव है। इसलिए, बड़ी जड़ वाली फसलें प्राप्त करने के लिए, उनके बीच 5 सेमी की दूरी छोड़ दें। यदि आपको एक छोटी गाजर की आवश्यकता है, तो शूटिंग के बीच की दूरी 2 सेमी है। आमतौर पर पतलापन इस तरह किया जाता है: बस अपनी उंगलियों से सबसे कमजोर रोपे को बाहर निकालें। कुछ बागवानों ने नाखून कैंची से अनावश्यक अंकुरों को काटने के लिए अनुकूलित किया है।

यदि गाजर को खराब मिट्टी में लगाया जाता है, तो इसे कॉम्प्लेक्स के साथ खिलाया जाना चाहिए खनिज उर्वरक, यह अच्छा है अगर यह जड़ फसलों के लिए एक विशेष शीर्ष ड्रेसिंग है। गाजर कृतज्ञता के साथ प्रति सीजन 1-2 फीडिंग स्वीकार करेंगे।

कीट

बाहर गाजर उगाना अक्सर फसल अखंडता के लिए संघर्ष बन जाता है।

बागवानों के लिए गाजर की मक्खी एक वास्तविक आपदा है। कई सालों तक, आप गाजर उगा सकते हैं और परेशानियों को नहीं जान सकते, लेकिन एक "सुंदर नहीं" पल में सब कुछ बदल जाता है। शीर्ष कर्ल और सूखने लगते हैं। और इस कीट के लार्वा जड़ वाली फसल का गूदा खाने लगते हैं।

कुछ मामलों में, जून के मध्य में गाजर की देर से बुवाई या गाजर के साथ बगीचे के बिस्तर पर तेज गंध वाले पौधे लगाने से मदद मिल सकती है: प्याज, गेंदा, सीताफल, लहसुन।

हालांकि, अपने आप को मक्खियों से बचाने का सबसे प्रभावी तरीका है कि आप बगीचे को गीला कर दें। रोपण के बाद, इसे एक गैर-बुना कवर सामग्री के साथ कवर किया जाना चाहिए। जैसे ही अंकुर बड़े हो जाते हैं, आपको जमीन को 5 सेमी की परत में चूरा या छीलन के साथ कवर करने की आवश्यकता होती है। आश्रय के साथ कस मत करो! मुख्य बात यह है कि मक्खी को उस जमीन तक पहुंचने से रोका जाए, जहां वह लार्वा देती है। गर्मियों में, यदि आवश्यक हो तो गीली घास डालें, क्योंकि मक्खी अधिकांश मौसम में सक्रिय रहती है।

संग्रह और भंडारण

में कटाई विभिन्न क्षेत्रअलग-अलग समय पर होता है, लेकिन आमतौर पर आपके पास ठंढ से पहले गाजर को निकालने के लिए समय होना चाहिए।

गाजर की तकनीकी परिपक्वता को निर्धारित करना आसान है: इरेक्ट से पत्तियों का रोसेट फैलते हुए में बदल जाता है। यह परिवर्तन अंकुरण के 90-130 दिनों में होता है, जो कि किस्म पर निर्भर करता है।

हालाँकि, आप गाजर को पहले भी खा सकते हैं। गुच्छों का पकना 50-65 दिनों में होता है।

खुदाई से एक सप्ताह पहले सूखे क्यारियों को अच्छी तरह से फैला दें ताकि गाजर भंडारण के लिए रसदार हो जाए। यदि भारी बारिश की उम्मीद है, तो फसल को सड़ने से बचाने के लिए गाजर को खोदना शुरू कर दें।

गाजर को सही तरीके से उगाना आधी लड़ाई है। शेष आधा फसल के भंडारण के लिए है। याद रखें, यदि आपके पास तहखाना नहीं है, तो बहुत अधिक पौधे न लगाएं। यदि एक है, और यह ठंडा है, और हवा अच्छी तरह हवादार है, तो निम्नानुसार आगे बढ़ें:

प्रत्येक गाजर पर ऊपर से लगभग 1-5 मिमी ऊपर से काट लें;
जड़ वाली सब्जियों को धोएं और सुखाएं, उन्हें रसदार रखने के लिए उन्हें तेज धूप में लंबे समय तक न रखें;
सभी पतली जड़ों को हटा दें ताकि भंडारण के दौरान गाजर बढ़ना शुरू न हो (आप जड़ की सब्जी को दस्ताने वाले हाथ से रगड़ सकते हैं);
गाजर को सूखी रेत के टोकरे में लंबवत रखें।

गाजर को स्टोर करने के अन्य तरीके:
1. इसे कद्दूकस करके फ्रीजर में रख दें;
2. रेफ्रिजरेटर में एक शेल्फ पर पूरे गाजर का एक बैग स्टोर करें;
3. घुटा हुआ बालकनी पर एक बॉक्स में रखो;
4. बालकनी पर प्लास्टिक की बाल्टी में सूखे चूरा में स्टोर करें (चूरा की एक परत - गाजर की एक परत)।

निष्कर्ष

गाजर की फसल प्राप्त करने के लिए, आपको बीज को ठीक से लगाने और रोपाई को एक बार पतला करने की आवश्यकता है। जमीन की नमी की निगरानी करना सुनिश्चित करें और कठोर क्रस्ट के गठन से बचें। समय पर मिट्टी को मल्च करें और अपने आप को बार-बार ढीला होने, पानी देने और गाजर की मक्खियों से लड़ने से बचाएं। और, सबसे महत्वपूर्ण बात, जितना हो सके पौधे लगाएं ताकि आपका काम व्यर्थ न जाए।