हेपेटाइटिस बी के लिए आहार उपचार का एक सिद्ध तरीका है जिसका कोई मतभेद नहीं है। पोषण की बुनियादी बारीकियों, मेनू और स्वस्थ व्यंजनों को संकलित करने के नियमों पर विचार करें।

जिगर को प्रभावित करने वाली भड़काऊ बीमारियों को फैलाने के लिए विशेष उपचार की आवश्यकता होती है। आहार किसी भी गंभीरता और बीमारी के रूप के साथ सभी उम्र के रोगियों के लिए निर्धारित है। तो, तीव्र सूजन के साथ, पोषण के लिए चिकित्सा नुस्खे का सख्त पालन आवश्यक है। लेकिन जीर्ण रूप के उपचार के लिए, कुछ सिफारिशों का लंबे समय तक या जीवन भर पालन करना आवश्यक है।

• आहार चिकित्सा का उद्देश्य यकृत और पाचन अंगों पर बोझ को कम करना है। हर 3-4 घंटे में 4-6 बार भोजन करना चाहिए। आंशिक मोड प्रभावित अंग की वसूली की प्रक्रिया को गति देगा। यह दिन के दौरान गुजरने और बिस्तर पर जाने से पहले भरने के लिए contraindicated है।
• आहार की दैनिक कैलोरी सामग्री 3000 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए। इस मामले में, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट (90-350-100 ग्राम) के दैनिक अनुपात का निरीक्षण करना आवश्यक है।
• आहार से कोई भी मादक पेय, स्मोक्ड और मसालेदार व्यंजन, मसालेदार मसाला और मसाले गायब हो जाने चाहिए। आवश्यक तेलों (मूली, लहसुन, प्याज) वाली सब्जियां खाने की सिफारिश नहीं की जाती है।
• भोजन गर्म, ठंडा होना चाहिए और बहुत गर्म व्यंजन का सेवन नहीं करना चाहिए। आपको कोलेस्ट्रॉल से भरपूर खाद्य पदार्थों को छोड़ना होगा, क्योंकि वे पूरे जीव के कामकाज पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

यदि हेपेटाइटिस बी एक तीव्र वायरल प्रकृति का है, तो उपचार के लिए सख्त आहार निर्धारित किया जाता है। खाना पकाने की विधि और उत्पादों की पसंद पर विशेष ध्यान देना होगा।

हेपेटाइटिस बी आहार का उपचार

एक संक्रामक प्रकृति के यकृत की सूजन के रूप में इस तरह के निदान के लिए विशेष चिकित्सा ध्यान देने की आवश्यकता होती है। आहार के साथ हेपेटाइटिस बी का उपचार बीमारी के पहले दिनों से दिखाया गया है। रोगी को एक आहार तालिका संख्या 5 निर्धारित की जाती है, जो आपको स्वास्थ्य को बहाल करने की अनुमति देती है। उपचारात्मक आहार रोगग्रस्त यकृत पर बोझ से राहत देता है, जो अपने काम का सामना करने में असमर्थ है, यानी पर्याप्त मात्रा में पूरे शरीर में रक्त को छानने और वितरित करने में असमर्थ है। उचित चिकित्सा के बिना, अंग की शिथिलता शरीर के नशा और गंभीर जटिलताओं के विकास की ओर ले जाती है।

आहार के साथ हेपेटाइटिस बी का उपचार निम्नलिखित नियमों पर आधारित है:

• आपको अक्सर खाने की ज़रूरत होती है, लेकिन छोटे हिस्से में। एक दिन में तीन पूर्ण भोजन और दो या तीन अल्पाहार होना चाहिए।
• आपको शराब और धूम्रपान छोड़ने की जरूरत है। आहार में वसायुक्त, तला हुआ, नमकीन, चटपटा और मीठा नहीं होना चाहिए। पाक वसा का उपयोग यकृत के कार्य को बाधित करता है, जिससे हेपेटाइटिस का प्रकोप हो सकता है। नमक जल विनिमय प्रक्रियाओं को बाधित करता है, जिससे महत्वपूर्ण प्रणालियों और अंगों का क्षरण और शिथिलता होती है।
• पीने के आहार पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर शुद्ध पानी पिएं। आप ताजे निचोड़े हुए फल, बेरी और सब्जियों के रस, फलों के पेय, कॉम्पोट्स, विभिन्न हर्बल इन्फ्यूजन और ग्रीन टी पी सकते हैं। कड़क काली चाय और कॉफी का त्याग करना होगा। प्रतिबंध में कार्बोनेटेड पेय, पैकेज्ड स्टोर जूस और मीठे कॉकटेल शामिल हैं।

हेपेटाइटिस बी के लिए आहार का सार

आंतरिक अंगों के रोगों के उपचार के लिए ड्रग थेरेपी के साथ-साथ आहार चिकित्सा का उपयोग किया जाता है। हेपेटाइटिस बी के लिए आहार का सार यकृत से भार कम करने और पूरे शरीर में सुधार पर आधारित है। रोग के रूप और इसकी गंभीरता के आधार पर, रोगी को इनमें से कोई एक आहार निर्धारित किया जा सकता है:

डाइट टेबल नंबर 5

• क्रोनिक और एक्यूट हेपेटाइटिस, कोलेसिस्टिटिस, लीवर सिरोसिस, पित्त पथ की सूजन, पित्त पथ और यकृत के विकार के लिए असाइन करें।
• पोषण का मुख्य सार प्रभावित अंग के अशांत कार्यों को सामान्य करना, वसा और कोलेस्ट्रॉल के चयापचय को विनियमित करना, यकृत में ग्लाइकोजन का संचय, आंतों की गतिशीलता और पित्त स्राव को प्रोत्साहित करना है।
• आहार आहार ऊर्जा से भरा होता है, इसमें पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। उपचार में कोलेस्ट्रॉल से भरपूर खाद्य पदार्थों, आवश्यक तेलों, प्यूरीन, नाइट्रोजेनस एक्सट्रैक्टिव्स का बहिष्कार शामिल है। साथ ही फाइबर, तरल पदार्थ और लिपोट्रोपिक पदार्थों की मात्रा बढ़ जाती है। आहार का ऊर्जा मूल्य 3000 किलो कैलोरी तक है। भोजन को तलने की अनुमति नहीं है, उबालना, भाप देना, बेक करना या उबालना बेहतर है।

डाइट टेबल नंबर 5 ए

• उपयोग के लिए मुख्य संकेत: पुरानी और तीव्र हेपेटाइटिस, प्रारंभिक अवस्था में कोलेसिस्टिटिस, पित्त पथ पर ऑपरेशन के बाद की स्थिति, पेट और आंतों की गंभीर सूजन संबंधी बीमारियां, ग्रहणी संबंधी अल्सर और पेट।
• पोषण का उद्देश्य पित्त पथ और यकृत के खराब कार्यों की बहाली, यकृत में ग्लाइकोजन का संचय, और भोजन खाने पर पित्त स्राव की उत्तेजना है जो पेट पर यंत्रवत् और रासायनिक रूप से कोमल है।
• आहार पूरा हो गया है, पोषण और ऊर्जा मूल्य का संतुलन देखा जाता है। इसका अर्थ है दुर्दम्य वसा, नमक, प्यूरीन वाले खाद्य पदार्थ, ऑक्सालिक एसिड, फाइबर, कोलेस्ट्रॉल के उपयोग को सीमित करना। अनुशंसित दैनिक कैलोरी सामग्री 2700 किलो कैलोरी के भीतर होनी चाहिए। भोजन का सेवन केवल कुचले हुए, कद्दूकस किए हुए या तरल रूप में ही किया जाता है।

क्रोनिक हेपेटाइटिस बी लिवर के लिए आहार

किसी भी बीमारी का लंबा कोर्स पूरे जीव के कामकाज पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। यकृत के क्रोनिक हेपेटाइटिस बी के लिए आहार का उद्देश्य दर्दनाक लक्षणों को कम करना है। चिकित्सीय पोषण को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है जैसे कि सूजन वाले अंग से भार को दूर करना और धीरे-धीरे अपने सामान्य कामकाज को बहाल करना।

• थेरेपी में आंशिक आहार, जल संतुलन बनाए रखना और केवल अनुमत खाद्य पदार्थ खाना शामिल है। खाना पकाने की विधि पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, उत्पादों को उबला हुआ, बेक किया हुआ, दम किया हुआ, स्टीम किया जा सकता है। वनस्पति और पशु वसा के साथ भूनना मना है।
• यदि रोग गर्भवती महिलाओं या पाचन तंत्र की अतिरिक्त समस्याओं वाले लोगों में होता है, तो आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए जो कब्ज को रोकते हैं: उबले हुए चुकंदर, खट्टा-दूध उत्पाद, वनस्पति तेल के साथ सलाद।
• दैनिक आहार की मुख्य मात्रा सब्जियां, फल और अनाज होना चाहिए। सब्जियों को ताजा खाया जा सकता है, लेकिन सेंकना या भाप लेना बेहतर होता है। साबुत आटे या राई से बनी रोटी खाने की अनुमति है। डेयरी उत्पाद, लीन मीट और मछली मौजूद होनी चाहिए।

• दुर्लभ मामलों में, आप अपने आप को दुबले, नीरस पेस्ट्री के साथ इलाज कर सकते हैं। वसायुक्त तेल क्रीम के साथ स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों को मना करना बेहतर है, क्योंकि वे बीमारी को बढ़ा सकते हैं।

सख्त प्रतिबंधों के बिना हेपेटाइटिस के जीर्ण रूप में पोषण तर्कसंगत होना चाहिए। लेकिन साथ ही आहार नियमों का पालन करना जरूरी है। एकमात्र contraindication शराब का उपयोग है, क्योंकि इसमें हेपेटोटॉक्सिक प्रभाव होता है।

वयस्कों में हेपेटाइटिस बी के लिए आहार

वयस्क रोगियों में यकृत रोगों का उपचार आमतौर पर काफी कठिन होता है। यह आहार के पुनर्गठन और स्वस्थ आहार में संक्रमण की कठिनाइयों के कारण है। वयस्कों में हेपेटाइटिस बी के लिए एक आहार प्रतिबंधों की एक श्रृंखला है जो आपको रोगग्रस्त अंग के काम में सुधार करने की अनुमति देता है। यकृत पाचन तंत्र का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जो हेमटोपोइजिस और चयापचय की प्रक्रियाओं में भाग लेता है, शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक एंजाइम, हार्मोन, इंसुलिन और अन्य पदार्थों का उत्पादन करता है।

चिकित्सीय आहार में आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थों का उपयोग शामिल है जो प्रभावित अंग पर बोझ नहीं डालते हैं। मेनू विटामिन और खनिजों से भरपूर होना चाहिए। परेशान करने वाले प्रभाव वाले और पाचन अंगों के स्राव को उत्तेजित करने वाले उत्पादों का उपयोग करने से मना किया जाता है। कोलेस्ट्रॉल से भरपूर भोजन प्रतिबंधित है और यकृत कोशिकाओं पर इसका विनाशकारी प्रभाव पड़ता है। सभी उम्र के मरीजों के लिए चिकित्सीय आहार संख्या 5 निर्धारित है। यह आहार एक आदत बन जानी चाहिए, जो रोग के बढ़ने और इसके आगे बढ़ने से बचाएगी।

हेपेटाइटिस बी के स्वस्थ वाहक के लिए आहार

सुप्त अवस्था में मानव शरीर में कई वायरस और संक्रमण हो सकते हैं, जो कुछ कारकों के प्रभाव में खुद को महसूस करते हैं। एक स्वस्थ हेपेटाइटिस बी वाहक के साथ एक आहार उन रोगियों के लिए संकेत दिया जाता है जिनके रक्त में रोग के वायरस का पता चला है।

शरीर की स्वस्थ स्थिति बनाए रखने के लिए पोषण के मुख्य संकेतों पर विचार करें:

• हेपेटाइटिस के लिए खुद को महसूस नहीं करने के लिए, भोजन की खपत को कम करना आवश्यक है, जिसका यकृत पर रासायनिक और यांत्रिक रूप से परेशान प्रभाव पड़ता है। मसालों, मसाला और अन्य खाद्य योजकों से सावधान रहें।
• मादक पेय पदार्थों का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, लेकिन उन्हें पूरी तरह से बंद करना बेहतर होता है। निकोटीन की लत लीवर और पूरे शरीर के स्वास्थ्य के लिए भी असुरक्षित है।
• पशु और वनस्पति मूल के वसा, विभिन्न स्मोक्ड मीट, वसायुक्त मीट, पोल्ट्री और मछली, सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन की खपत को कम करने की सिफारिश की जाती है। ऐसी सब्जियों का दुरुपयोग करना अवांछनीय है: पालक, मशरूम, मूली, शर्बत, लहसुन। पेय चुनते समय, आपको बड़ी मात्रा में काली चाय, कॉफी, मीठे कार्बोनेटेड पेय, परिरक्षकों के साथ स्टोर से खरीदे गए रस का सेवन नहीं करना चाहिए।
• खान-पान पर विशेष ध्यान दिया जाता है। आपको अक्सर खाने की ज़रूरत होती है, लेकिन छोटे हिस्से में। जठरांत्र संबंधी मार्ग और यकृत के सामान्य कामकाज के लिए दिन में 4-6 भोजन पर्याप्त हैं। ओवरईटिंग और रात के समय स्नैकिंग से मोटापा और बीमारी की सक्रियता हो सकती है।
• खाना सबसे अच्छा उबला हुआ, स्टीम्ड, बेक किया हुआ या स्टू किया हुआ होता है। विभिन्न तेलों और वसा के साथ तले हुए खाद्य पदार्थों का उपयोग कम से कम करना चाहिए। चूंकि इस तरह से तैयार किया गया भोजन कोलेस्ट्रॉल से भरपूर होता है, जो लिवर के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।

हेपेटाइटिस बी के लिए आहार मेनू

लीवर की बीमारियों का इलाज करते समय, रोगियों को बहुत सारी चिकित्सीय सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता होती है। मुख्य निर्देश आहार की चिंता करते हैं। हेपेटाइटिस बी के लिए एक अनुकरणीय आहार मेनू पर विचार करें, जो आपको रोग को बहुत आसानी से स्थानांतरित करने की अनुमति देता है।

सोमवार

• नाश्ता: दूध के साथ दलिया, ग्रीन टी।
• स्नैक: सेब या केला।
• दोपहर का भोजन: उबली हुई मछली और पकी हुई सब्जियों के साथ मैश किए हुए आलू।
• स्नैक: सब्जी का सलाद, चाय या जूस।
• रात का खाना: उबले हुए चिकन कटलेट के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया।
• दूसरा डिनर: एक गिलास दही, बिस्कुट।

• नाश्ता: सूखे मेवे, केफिर के साथ पनीर।
• स्नैक: चाय के साथ मुट्ठी भर पटाखे।
• दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, उबला हुआ चिकन स्तन के साथ पास्ता।
• स्नैक: सब्जियों और वनस्पति तेल ड्रेसिंग और अलसी के बीज के साथ सलाद।
• रात का खाना: पास्ता और अंडे का सफेद पुलाव, चाय।
• दूसरा डिनर: एक गिलास दही।

• नाश्ता: गेहूं का दलिया, ग्रीन टी।
• स्नैक: सेब, केला या कोई अन्य फल।
• दोपहर का भोजन: नूडल्स के साथ दूध का सूप, मसले हुए आलू के साथ मीटबॉल।
• स्नैक: दलिया कुकीज़, फलों का रस।
• रात का खाना: सेब और सब्जियों के साथ बेक्ड चिकन मांस।
• दूसरा रात का खाना: शहद के साथ ग्रीन टी।

• नाश्ता: फलों के साथ दूध का दलिया, ग्रीन टी।
• स्नैक: सूखे मेवों के साथ पनीर।
• दोपहर का भोजन: सब्जी शोरबा में बोर्स्ट, मीटबॉल और उबले हुए बीट्स के साथ चावल।
• स्नैक: ग्रीन टी, बेक्ड सेब।
• रात का खाना: अखरोट के साथ सब्जी का सलाद, उबला हुआ मांस।
• दूसरा रात का खाना: केफिर, अखमीरी बिस्किट।

• नाश्ता: नमकीन रोटी, हरी चाय।
• स्नैक: कोई भी फल।
• दोपहर का भोजन: एक प्रकार का अनाज सूप, एक भाप कटलेट के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया, सब्जी का सलाद।
• स्नैक: शहद और संतरे के रस की ड्रेसिंग के साथ फलों का सलाद।
• रात का खाना: सब्जियों के साथ पकी हुई मछली।
• दूसरा डिनर: दही, बिस्किट कुकीज।

• नाश्ता: शहद, हरी चाय के साथ पनीर।
• स्नैक: सब्जी का सलाद और राई की रोटी के कुछ स्लाइस।
• दोपहर का भोजन: मांस के साथ कोई दलिया, पटाखे के साथ सब्जी शोरबा।
• स्नैक: कोई भी फल।
• रात का खाना: पके हुए कद्दू, हरी चाय।
• दूसरा डिनर: एक गिलास दही।

रविवार

• नाश्ता: फल के साथ दलिया।
• स्नैक: वनस्पति तेल के साथ उबले हुए चुकंदर और अखरोट का सलाद।
• दोपहर का भोजन: खट्टा क्रीम सॉस और चिकन के साथ घर का बना नूडल्स।
• स्नैक: पटाखे के साथ फल या सब्जी का रस।
• रात का खाना: चावल पुलाव, केफिर।
• दूसरा रात का खाना: दही।

आहार व्यंजनों

हीलिंग डाइट से ऊबने से बचने के लिए और रिकवरी की प्रक्रिया जल्दी से आगे बढ़ने के लिए, स्वादिष्ट डाइट रेसिपी हैं। सरल और स्वस्थ व्यंजनों पर विचार करें जिन्हें हेपेटाइटिस बी के लिए तैयार किया जा सकता है:

1. आहार गोभी रोल

• बीजिंग गोभी या सफेद गोभी 200 ग्राम छोड़ देता है
• गाजर 1 पीसी।
• प्याज 1 पीसी।
• चावल 50 ग्राम
• चिकन या टर्की कीमा 200 ग्राम
• सब्जी शोरबा 200 मिली
• खट्टा क्रीम 50 ग्राम
• मक्खन 10-15 ग्राम
• स्वाद के लिए मसाले और जड़ी बूटियाँ

यदि बीजिंग गोभी का उपयोग किया जाता है, तो इसे पत्तियों में अलग किया जाना चाहिए, गाढ़ा होना चाहिए और अलग से सब्जी शोरबा तैयार करना चाहिए। यदि पकवान सफेद गोभी से तैयार किया जाता है, तो इसे नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए, पत्तियों में विघटित होना चाहिए और गाढ़ेपन को काट देना चाहिए। थोड़ा सब्जी शोरबा अलग से डालें। गाजर और प्याज को काट लें और मक्खन के साथ पैन में उबाल लें। चावल उबालें, कीमा बनाया हुआ मांस और ½ पकी हुई सब्जियाँ मिलाएँ। गोभी के पत्तों पर कीमा बनाया हुआ मांस डालें, गोभी के रोल को रोल करें और सब्जी शोरबा के साथ पैन में डालें। शेष सब्जी शोरबा के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, स्वाद के लिए सब्जियां, मसाले या जड़ी-बूटियां डालें, मिलाएं। परिणामस्वरूप सॉस के साथ गोभी रोल डालो और 30-40 मिनट के लिए ओवन या धीमी आग पर डाल दें।

2. मसालेदार बेक्ड कद्दू

• कद्दू 500 ग्राम
• शहद 20 ग्राम
• सेब 1-2 पीसी।
• दालचीनी
• सूखा अदरक
• वनीला शकर

कद्दू को छील लें, टुकड़ों में काट लें, बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट पर फैलाएं। सेब को पीसकर शहद और मसालों के साथ मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण को कद्दू के स्लाइस पर धीरे से लगाएं और 150-160 डिग्री के तापमान पर 40-50 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

3. सूखे मेवों के साथ दलिया केक

• दलिया 1-2 कप
• केफिर 1 गिलास
• अंडा 1 पीसी।
• कोई भी सूखा मेवा
• मोल्ड को ग्रीस करने के लिए मक्खन

30 मिनट के लिए केफिर के साथ दलिया डालें। जैसे ही गुच्छे सूज जाएं, उनमें अंडा और सूखे मेवे डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। पार्चमेंट पेपर से बेकिंग डिश को लाइन करें और मक्खन से ग्रीस करें। केक को एक सांचे में डालें, 170 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए ओवन में रखें।

4. कल के पास्ता से प्रोटीन पुलाव

• पास्ता
• अंडे का सफेद 4 पीसी।
• खट्टा क्रीम 50 ग्राम
• हार्ड पनीर 100 ग्राम

अंडे की सफेदी को झाग में फेंटें, खट्टा क्रीम डालें और बारीक कद्दूकस पर कसा हुआ पनीर का एक हिस्सा डालें। पास्ता को प्रोटीन मिश्रण के साथ मिलाएं, बेकिंग ट्रे में डालें, ऊपर से बचा हुआ पनीर डालें और 180 डिग्री के तापमान पर 20-25 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

5. बैंगन और पनीर के साथ सलाद

• बैंगन 1-2 पीसी।
• वनस्पति तेल 5 ग्राम
• पनीर 100 ग्राम
• मसाला अजवायन
• समुद्री नमक

बैंगन को पतली स्ट्रिप्स, नमक में काटें और 10 मिनट तक खड़े रहने दें। जैसे ही बैंगन का रस निकलना शुरू हो जाए, पानी से अच्छी तरह धो लें और कागज़ के तौलिये पर सुखा लें। नमक सब्जी का कड़वापन दूर कर देता है. वनस्पति तेल के साथ प्रत्येक स्लाइस को चिकना करें, एक बेकिंग शीट या प्लेट पर रखें, अजवायन की पत्ती के साथ छिड़के और अधिकतम तापमान पर 5-7 मिनट के लिए माइक्रोवेव में या ओवन में 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। जैसे ही सब्जियां तैयार हो जाती हैं, उन्हें अलग-अलग प्लेटों में स्थानांतरित करें और पनीर को शीर्ष पर रगड़ें।

आप हेपेटाइटिस बी के साथ क्या खा सकते हैं?

भड़काऊ और संक्रामक रोगों के उपचार के लिए जल्दी और कुशलता से होने के लिए, सभी चिकित्सा सिफारिशों का पालन करना आवश्यक है। बहुत बार, रोगियों को एक आहार निर्धारित किया जाता है, और उनमें से कई रुचि रखते हैं कि हेपेटाइटिस बी के साथ क्या खाया जा सकता है।

अनुमत उत्पाद:

• मछली और मांस की कम वसा वाली किस्में।
• विभिन्न अनाज और अनाज।
• कम % वसा वाले डेयरी उत्पाद।
• अंडे (केवल प्रोटीन)।
• कल की रोटी, पटाखे, दुबले आटे के उत्पाद, सुस्त बिस्कुट।
• सब्जियां (उबली हुई, स्टीम्ड), फल, जड़ी-बूटियाँ।
• प्राकृतिक रस, फलों के पेय, हर्बल काढ़े, हरी चाय।

खाना पूरा होना चाहिए। रासायनिक संरचना के अनुसार, निम्नलिखित अनुपात का पालन करना आवश्यक है: प्रति दिन 400 ग्राम तक कार्बोहाइड्रेट, प्रति दिन 100 ग्राम प्रोटीन (60% पशु), वसा 90 ग्राम (30% सब्जी)। आहार का दैनिक ऊर्जा मूल्य 3000 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए। आप प्रति दिन 4 ग्राम से अधिक नमक और 2 लीटर तक तरल का सेवन नहीं कर सकते हैं।

आपको अक्सर खाने की ज़रूरत होती है, लेकिन छोटे हिस्से में, यानी एक भिन्नात्मक आहार का पालन करें। खाना सबसे अच्छा स्टीम्ड, उबला हुआ या बेक किया हुआ होता है। उपयोग करने से पहले, उत्पादों को पीसने की सलाह दी जाती है, खासकर अगर रोग तीव्र अवस्था में हो। तैयार भोजन कमरे के तापमान पर होना चाहिए, गर्म या ठंडा नहीं खाना चाहिए।

हेपेटाइटिस बी के साथ क्या नहीं खाना चाहिए?

किसी भी बीमारी का इलाज एक जटिल प्रक्रिया है जिसके दौरान मरीज को कई तरह की बंदिशों का सामना करना पड़ता है। रोगी को सबसे पहले जो करना है वह अपना सामान्य आहार बदलना है। पोषण के बुनियादी नियमों पर विचार करें और हेपेटाइटिस बी के साथ क्या न खाएं:

• संतृप्त, मजबूत मशरूम, मछली या मांस शोरबा के उपयोग को पूरी तरह से बाहर करना आवश्यक है, उनमें निकालने वाले पदार्थ होते हैं। ये पदार्थ लीवर पर भार बढ़ाते हैं, क्योंकि खाद्य रसों का उत्पादन बढ़ जाता है।
• आपको कोलेस्ट्रॉल से भरपूर खाद्य पदार्थ (अंडे की जर्दी, ऑफल) छोड़ना होगा। कोलेस्ट्रॉल पित्ताशय की थैली को अनुबंधित करता है और क्षतिग्रस्त अंग की कोशिकाओं को उत्तेजित करता है।
• ऑक्सालिक एसिड (शर्बत, पालक, चॉकलेट, मजबूत काली चाय, टमाटर) वाले उत्पाद प्रतिबंधित हैं। यह पदार्थ आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है और पाचन प्रक्रिया को उत्तेजित करता है, लेकिन आहार पोषण का उद्देश्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को बख्शना है।
• आवश्यक तेलों वाले उत्पादों का उपयोग छोड़ना या उनका उपयोग कम से कम करना आवश्यक है। ये हैं लहसुन, सरसों, प्याज, मूली। ये आवश्यक तेल परेशान कर रहे हैं और पाचन प्रक्रिया को उत्तेजित करते हैं।

• मादक और कार्बोनेटेड पेय न पिएं। अल्कोहल में इथेनॉल होता है, जो लिवर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाता है। और सोडा इसे अधिभारित करता है, क्योंकि यह पाचन अंगों के स्राव को उत्तेजित करता है।

आहार का अनुपालन पाचन अंगों पर बोझ को कम करता है। यह भड़काऊ प्रक्रिया को खत्म करने और शरीर को बेहतर बनाने में मदद करता है।

हेपेटाइटिस थेरेपी के दौरान पोषण का उद्देश्य आहार में कुछ खाद्य पदार्थों को सीमित करके पाचन क्रिया को सामान्य करना है। रोग के तीव्र चरण में हेपेटाइटिस के लिए नट्स निषिद्ध हैं, लेकिन जैसे ही लक्षण कम हो जाते हैं, उन्हें वनस्पति प्रोटीन, आवश्यक खनिज और विटामिन के स्रोत के रूप में मेनू में शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

किन मेवों को खाने की अनुमति है

रोग के नैदानिक ​​​​लक्षणों की पूर्ण अनुपस्थिति और प्रयोगशाला परीक्षण के परिणामों के सामान्यीकरण में रोगी के आहार में नट्स पेश किए जाते हैं, अर्थात, जब रोगी को तालिका संख्या 15 में स्थानांतरित किया जा सकता है - एक संक्रमणकालीन आहार जो शरीर को सुचारू रूप से अनुकूलित करने में मदद करता है सामान्य आहार।

एक व्यक्ति उन नट्स को खा सकता है जो उसे सबसे ज्यादा पसंद हैं, क्योंकि वे रासायनिक संरचना में एक दूसरे से बहुत कम भिन्न होते हैं।

एकमात्र शर्त यह है कि आप प्रति दिन 20 ग्राम से अधिक उत्पाद नहीं खा सकते हैं। बड़ी संख्या में नट्स खाने से पाचन खराब होता है और लीवर और किडनी पर बोझ पड़ता है।

किसी स्टोर में उत्पाद खरीदते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि यह तला हुआ न हो, क्योंकि तले हुए खाद्य पदार्थों को रोग के उपचार के दौरान भी रोगी के आहार से बाहर रखा जाता है। नमकीन पागल भी निषिद्ध हैं - वे शरीर में द्रव प्रतिधारण का कारण बनते हैं, जो पाचन तंत्र को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

सबसे उपयोगी नट्स जिन्हें हेपेटाइटिस के साथ खाने की अनुमति है:

1. हेज़लनट- पौधा एंटीऑक्सीडेंट जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है। हृदय प्रणाली के कामकाज पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है, मायोकार्डियम और संवहनी दीवारों को मजबूत करता है।
2. अखरोट- मस्तिष्क गतिविधि का एक प्राकृतिक उत्तेजक और चयापचय प्रक्रियाओं का नियामक। कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के गठन को रोकता है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है।
3. बादाम- एक सार्वभौमिक उत्पाद जो सभी प्रणालियों और अंगों के काम को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। पाचन क्रिया को सामान्य करता है, चयापचय को बढ़ाता है। मोटापे सहित भोजन की अनुमति है।
4. ब्राजील अखरोट- शरीर को कैंसर से बचाने के लिए आवश्यक सेलेनियम का एक प्राकृतिक स्रोत। थायरॉयड ग्रंथि को नियंत्रित करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है और प्रजनन कार्य के लिए जिम्मेदार हार्मोन के उत्पादन को सामान्य करता है।
5. मूंगफली- ट्रिप्टोफैन का आपूर्तिकर्ता, जो नींद की गुणवत्ता में सुधार करता है और सेरोटोनिन के उत्पादन में शामिल होता है - खुशी और आनंद का हार्मोन। मूंगफली में निहित फोलिक एसिड यकृत के कार्य को सामान्य करता है।
6. चीढ़ की सुपारी- तांबा, लोहा, मैंगनीज, जस्ता, सेलेनियम, विटामिन सी, ई, के, समूह बी की सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक, जो सभी प्रणालियों और अंगों को मजबूत करने और ठीक करने के लिए आवश्यक हैं। एक प्राकृतिक कामोद्दीपक, पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए उपयोगी।

त्वचा से गुठली से छुटकारा पाने और उत्पाद की बेहतर पाचन क्षमता के लिए खाने से पहले थोड़े समय के लिए हेज़लनट्स, बादाम और मूंगफली को पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है।

बीज सकते हैं?

सूरजमुखी के बीज लाभकारी असंतृप्त वसीय अम्लों का एक स्रोत हैं। हालांकि, हेपेटाइटिस सी के साथ, अन्य वायरल हेपेटाइटिस के साथ, आहार में वनस्पति वसा सहित वसा का सेवन तेजी से सीमित होता है।

तीव्र अवधि के दौरान, बीज खाना प्रतिबंधित है। जैसे ही लक्षण कम हो जाते हैं और रोगी की स्थिति स्थिर हो जाती है, उन्हें धीरे-धीरे मेनू में पेश किया जा सकता है, लेकिन आपको उनके साथ नहीं जाना चाहिए। हेपेटाइटिस के रोगियों के लिए अनुशंसित दैनिक भत्ता (50 ग्राम) कम से कम आधा होना चाहिए।

अपच के मामले में आहार पोषण के मानकों को पूरा नहीं करते हैं और निषिद्ध हैं:

• भुने हुए बीज;
• नमकीन;
• चॉकलेट या मीठे शीशे से ढका हुआ।

उत्पाद को व्यंजन के लिए एक योज्य के रूप में कच्चा खाया जाता है या बिना तेल मिलाए ओवन में सुखाया जाता है।

हेपेटाइटिस के लिए भोजन शुद्ध रूप में तैयार किया जाता है। तला हुआ, मसालेदार भोजन, फलियां, सोडा, शराब छोड़ दें। वे शाकाहारी सूप, दुबला मांस और मछली, पनीर, डेयरी उत्पाद, सब्जियां और फल पसंद करते हैं।

तरल की दैनिक मात्रा 2-2.5 लीटर तक समायोजित की जाती है। यदि द्रव प्रतिधारण का खतरा है, तो नमक की मात्रा 4-7 ग्राम तक कम हो जाती है।आपको दिन में 5 बार खाना चाहिए। भोजन गर्म किया जाता है, ठंडे व्यंजन पूरी तरह से समाप्त हो जाते हैं।

रोग के एक जटिल पाठ्यक्रम के साथ, 30-45 दिनों के लिए एक कोमल आहार निर्धारित किया जाता है।

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प्राचीन काल से लेकर आज तक वायरल हेपेटोलॉजी का खंड संक्रामक रोगों के अध्ययन में सबसे अधिक प्रासंगिक है। हर साल, 3 मिलियन से अधिक लोग वायरल सी से संक्रमित होते हैं, और लगभग 400 हजार लोग लीवर के सिरोसिस, हेपैटोसेलुलर कार्सिनोमा, लीवर की विफलता और रक्तस्राव जैसी भयानक जटिलताओं से मर जाते हैं। वायरल हेपेटाइटिस सी की कपटीता यह है कि संक्रमण के क्षण से दिखाई देने वाले लक्षणों की उपस्थिति तक बहुत समय बीत जाता है। जिगर की कोशिकाओं को गंभीर क्षति के स्तर पर उपचार पहले से ही शुरू हो जाता है। वायरल एटियलजि के हेपेटाइटिस का उपचार लंबा और श्रमसाध्य है, इसके लिए गंभीर दवाओं की नियुक्ति की आवश्यकता होती है। इसलिए, लीवर पर भार कम करने के लिए, आपको विशेष आहार का ध्यानपूर्वक पालन करना चाहिए।

वायरल हेपेटाइटिस सी का विवरण

वायरल हेपेटाइटिस सी (लोकप्रिय रूप से पीलिया के रूप में जाना जाता है) एक एंथ्रोपोनोटिक (केवल एक व्यक्ति वायरस का वाहक हो सकता है) यकृत कोशिकाओं की सूजन है, जो वायरस के रक्तप्रवाह में प्रवेश करने के कारण होता है, इसके आगे यकृत में स्थानांतरण होता है।

इस एटियलजि का हेपेटाइटिस लंबे समय तक आगे बढ़ता है। अक्सर बीमारी के लक्षण लंबे समय तक खुद को महसूस नहीं करते हैं। और समय पर उपचार के अभाव में रोग एक पुरानी प्रक्रिया की ओर जाता है। हेपेटाइटिस सी वायरस रक्त के माध्यम से फैलता है।

संक्रमण के तरीके

पैथोलॉजी निम्नलिखित तरीकों से फैलती है:

1. पैरेंट्रल, इंजेक्शन सहित। अनुपचारित पुन: प्रयोज्य उपकरणों के साथ चिकित्सा जोड़तोड़ करते समय। अंतःशिरा ड्रग उपयोगकर्ताओं के लिए संक्रमण का सबसे महत्वपूर्ण मार्ग।
2. आधान। रक्त और उसके घटकों को चढ़ाते समय।
3. अपरा। मां से बच्चे को, गर्भावस्था के दौरान और प्रसव के दौरान।

वर्गीकरण

किसी भी बीमारी की तरह, पैथोलॉजी को कई मानदंडों के अनुसार वर्गीकृत किया गया है।

1. प्रवाह की प्रकृति से:
   1. मसालेदार;
   2. जीर्ण (6 महीने से अधिक समय तक भड़काऊ प्रक्रिया का कोर्स);
2. प्रक्रिया के चरण के अनुसार, फाइब्रोसिस की उपस्थिति के आधार पर (संयोजी ऊतक के साथ यकृत कोशिकाओं का प्रतिस्थापन):
   1. कोई फाइब्रोसिस नहीं;
   2. हल्का;
   3. उदारवादी;
   4. गंभीर फाइब्रोसिस;
   5. जिगर का सिरोसिस।
3. सूजन के पाठ्यक्रम की प्रकृति से, यकृत एंजाइमों में वृद्धि की डिग्री पर निर्भर करता है।
4. गंभीरता से:
   1. आसान;
   2. उदारवादी;
   3. अधिक वज़नदार;
   4. फुलमिनेंट।

एटियलजि और रोगजनन

हेपेटाइटिस सी फ्लेविवायरस परिवार के एक आरएनए वायरस के कारण होता है। एक बार रक्तप्रवाह में, वायरस रक्तप्रवाह के माध्यम से यकृत के पोर्टल सिस्टम में चला जाता है। यकृत कोशिका - हेपेटोसाइट में प्रवेश करते हुए, यह अपने नाभिक को नष्ट कर देता है और स्वस्थ कोशिकाओं को प्रभावित करते हुए सक्रिय रूप से गुणा करना शुरू कर देता है।

प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाएं वायरस और नष्ट कोशिकाओं के प्रजनन के स्थानों में एकत्रित होती हैं। सूजन है, और फिर माइक्रोथ्रोम्बोसिस और नेक्रोसिस है। उसके बाद, मृत ऊतक के स्थानों में फाइब्रोसिस के क्षेत्र बनते हैं।

नैदानिक ​​अभिव्यक्तियाँ

चिकित्सकीय रूप से, वायरल हेपेटाइटिस लंबे समय तक, हाल ही में आगे बढ़ता है। ऊष्मायन अवधि के बाद, asthenovegetative और dyspeptic syndromes दिखाई देते हैं।

पीलिया नहीं हो सकता है, और अगर यह प्रकट होता है, तो यह उज्ज्वल नहीं है। श्वेतपटल और श्लेष्मा झिल्ली का हल्का पीलिया (पीलिया) होता है।

हेपेटाइटिस सी के लिए, उच्चारित पीलिया विशेषता नहीं है, केवल एक मामूली इक्टेरस मनाया जाता है (पीला रंजकता)

प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया और उपचार की डिग्री के आधार पर रोग का परिणाम हो सकता है:

• पूरी वसूली,
• जीवाणु वाहक,
• सिरोसिस के विकास के साथ पुरानी अवस्था में संक्रमण।

पैथोलॉजी का उपचार

वायरल हेपेटाइटिस के उपचार में, कई दवाओं का उपयोग किया जाता है:

• हेपेटोप्रोटेक्टर्स,
• विटामिन,
• इंटरफेरॉन,
• ग्लूकोकार्टिकोइड्स,
• साइटोस्टैटिक्स,
• डिटॉक्स उत्पाद, आदि।

लेकिन मूल चिकित्सा नियमित गतिविधियां और विशिष्ट आहार पोषण है।

चिकित्सीय पोषण का लक्ष्य शरीर के प्लास्टिक और ऊर्जा संसाधनों को फिर से भरना है। भोजन यथासंभव संयमित, संतुलित और तर्कसंगत होना चाहिए।

उपचार की अवधि के दौरान रोगग्रस्त यकृत पर भार बहुत अधिक होता है, इसलिए एक तर्कसंगत आहार को स्थिति को कम करना चाहिए, एंजाइम सिस्टम को अनलोड करना चाहिए, अन्य बीमारियों को भड़काने नहीं देना चाहिए और मौजूदा सहरुग्णता के बढ़ने का कारण नहीं होना चाहिए।

तीव्र सूजन के साथ-साथ पुरानी प्रक्रिया के तेज होने के प्रत्येक प्रकरण के लिए इस तरह के पोषण की नियुक्ति आवश्यक है। तीव्रता कम होने तक आहार के बुनियादी सिद्धांतों का पालन करना आवश्यक है। तब आप मामूली अपवादों के साथ तर्कसंगत रूप से खा सकते हैं।

Pevzner के अनुसार आहार संख्या 5 के लक्षण

यकृत रोगों के उपचार में चिकित्सीय तालिका संख्या 5 का उपयोग किया जाता है। इसे डायटोलॉजी के रूसी संस्थापक एम. आई. पेवज़नर द्वारा विकसित किया गया था।

मूल सिद्धांत भिन्नात्मकता है: भोजन की आवृत्ति दिन में 5 बार होती है।

आहार तालिका के सिद्धांत: रोगी क्या खा सकता है और क्या नहीं

इस तालिका की विशेषताएं:

1. कैलोरी सामग्री को जरूरतों से मेल खाना चाहिए। अधिक खाने से अतिरिक्त वजन, उच्च कोलेस्ट्रॉल, पथरी का निर्माण, दर्द और अपच होता है।
2. रोगी के वजन के प्रति 1 किलो प्रति दिन प्रोटीन की खुराक 1 ग्राम है। इसी समय, 50-55% पशु प्रोटीन होते हैं जो आवश्यक अमीनो एसिड और पदार्थ ले जाते हैं जो यकृत के वसायुक्त अध: पतन को रोकते हैं।
3. प्रति दिन लगभग 70-80 ग्राम वसा का सेवन करना चाहिए, जिनमें से 70% पशु वसा हैं। मक्खन को प्राथमिकता दी जाती है क्योंकि यह बेहतर अवशोषित होता है। उत्पाद में शरीर के लिए आवश्यक पदार्थ होते हैं: एराकिडोनिक एसिड और विटामिन ए, के। अपरिष्कृत वनस्पति तेलों का उपयोग करना उचित है। इस उत्पाद में पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड, विटामिन ई है।
4. कार्बोहाइड्रेट को 300-330 ग्राम की मात्रा में ग्रहण किया जाना चाहिए। इनमें से साधारण 30-40 ग्राम। आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा आहार फाइबर द्वारा कब्जा कर लिया जाता है। वे क्रमाकुंचन में सुधार करते हैं, मल को नरम करते हैं, विटामिन सी और पी से भरपूर होते हैं, और पित्त के निर्वहन में योगदान करते हैं।

तीव्र चरण में पोषण या जीर्ण की तीव्रता

इस अवधि के दौरान, लीवर पर कोमल आहार का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है। जितना संभव हो सके इस अंग पर भार को कम करना जरूरी है ताकि इसे तेजी से ठीक हो सके। इसके अलावा, बख्शते पोषण डॉक्टर द्वारा निर्धारित चिकित्सा के प्रभावी आत्मसात में योगदान देता है।

उचित आहार हेपेटाइटिस सी की तीव्रता के दौरान दर्द को काफी कम कर सकता है और तेजी से ठीक हो सकता है

आहार 4-6 सप्ताह के लिए निर्धारित है। फिर वे 6-12 महीनों के लिए एक मानक बुनियादी आहार पर चले जाते हैं।

आहार संख्या 5ए

मुख्य विशेषता:

1. पोषण शारीरिक रूप से पूर्ण होना चाहिए, अर्थात शरीर की सभी ऊर्जा और रासायनिक लागतों को कवर करना चाहिए।
2. रचना, बनावट और तापमान में व्यंजन आवश्यक रूप से बख्शते हैं।
3. वसायुक्त और नमकीन खाद्य पदार्थ सीमित हैं।
4. शरीर में जल प्रतिधारण के साथ, नमक का सेवन प्रति दिन 3 ग्राम तक कम हो जाता है।
5. डिटॉक्सिफिकेशन के लिए, आपके द्वारा पिए जाने वाले तरल पदार्थ की मात्रा को 2 लीटर तक बढ़ा दें।

रासायनिक संरचना:

• प्रोटीन - 85-90 ग्राम (जिनमें से जानवर - 40-45%);
• वसा - 70-80 ग्राम (जिनमें से सब्जी - 25-30%);
• कार्बोहाइड्रेट - 300-450 ग्राम (आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट 50-60 ग्राम)।

प्रति दिन कैलोरी: 2170-2480 किलो कैलोरी।

टेबल नमक: लगभग 8 ग्राम।

तरल: 1.5 लीटर तक।

जिगर के सिरोसिस के लिए पोषण

मुआवजा अवधि के दौरान, एक मानक आहार निर्धारित किया जाता है। प्रोटीन की गणना अनुपात से की जाती है: कमी के अभाव में 1 ग्राम प्रति 1 किग्रा।

प्रक्रिया के एक अस्थिर पाठ्यक्रम के साथ, अमीनो एसिड को आहार में जोड़ा जाता है, एक छोटे से हिस्से में एक अतिरिक्त भोजन, यदि डिस्ट्रोफी व्यक्त की जाती है। आहार में वसा के अनुपात को कम करने की आवश्यकता नहीं है।

जब एक उत्तेजना या जटिलताएं होती हैं, तो निम्नलिखित समायोजन किए जाते हैं:

• कैलोरी सामग्री प्रति दिन 1600-2000 किलो कैलोरी के स्तर पर रखी जाती है;
• प्रोटीन का अनुपात घटकर प्रति दिन 20 ग्राम हो जाता है;
• पूरी तरह से वसा को खत्म;
• आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट पेश करें।

क्या उपयोगी है और क्या निषिद्ध है: तालिका

फोटो में हेपेटाइटिस सी के लिए उपयोगी उत्पाद

कद्दू खाने से हेपेटाइटिस में फायदा होता है
आप आड़ू, खुबानी का आनंद ले सकते हैं
सूजी दलिया शरीर को सहारा देगा आहार मांस (खरगोश) को वरीयता देने की सिफारिश की जाती है
मछली को कम वसा वाले चुनने की जरूरत है, उदाहरण के लिए, पाइक आहार में सब्जियों से नफरत वाले सूप शामिल हैं कम वसा वाले पनीर, केफिर, दही का उपयोग करना उपयोगी होता है गुलाब का काढ़ा पूरी तरह से लीवर को सपोर्ट करेगा

सप्ताह के लिए नमूना मेनू

प्रत्येक रोगी के लिए पोषण आहार एक पोषण विशेषज्ञ द्वारा व्यक्तिगत रूप से संकलित किया जाता है। डॉक्टर रोग के पाठ्यक्रम की ख़ासियत, और रोगी की उम्र और बीमारी के साथ होने वाली जटिलताओं को ध्यान में रखता है।

7 दिनों के लिए अनुमानित मेनू आपको आहार की विशेषताओं से परिचित कराने की अनुमति देता है:

1. सोमवार:
   1. नाश्ता 1: चावल और उबली हुई मछली, एक चम्मच शहद के साथ ग्रीन टी।
   2. नाश्ता 2: पका हुआ सेब।
   3. दोपहर का भोजन: सब्जी बोर्स्ट, उबले हुए चिकन कटलेट, एक प्रकार का अनाज, खाद।
   4. स्नैक: बिना स्वाद वाला दही, सूखे बिस्कुट।
   5. रात का खाना: दूध में किशमिश के साथ चावल का दलिया, गुलाब का शोरबा।
2. मंगलवार:
   1. नाश्ता 1: स्टीम्ड प्रोटीन ऑमलेट, बिस्किट, ब्लैक टी।
   2. नाश्ता 2: एक केला, वसा रहित पनीर।
   3. दोपहर का भोजन: नूडल्स के साथ चिकन सूप, मीट सूफले, बेरी कॉम्पोट।
   4. दोपहर का नाश्ता: एक चम्मच शहद के साथ बिस्कुट और ग्रीन टी।
   5. रात का खाना: मैश किए हुए आलू, उबले हुए कॉड, केफिर, राई की रोटी।
3. बुधवार:
   1. नाश्ता 1: दलिया और दुबला उबला हुआ मांस, जूस।
   2. नाश्ता 2: नाशपाती, राई की रोटी।
   3. दोपहर का भोजन: चावल के साथ आलू का सूप, उबले हुए टर्की कटलेट, एक प्रकार का अनाज, जेली।
   4. दोपहर का नाश्ता: सुस्त बिस्कुट, गुलाब का शोरबा।
   5. रात का खाना: एक प्रकार का अनाज दलिया, पनीर के साथ सूखी रोटी।
4. गुरुवार:
   1. नाश्ता 1: आलसी पकौड़ी, कम वसा वाली समुद्री मछली सूफले, एक चम्मच शहद के साथ चाय।
   2. नाश्ता 2: केफिर, मुरब्बा।
   3. दोपहर का भोजन: कद्दू का सूप, चावल, उबले हुए टर्की, ताजे फलों का रस।
   4. स्नैक: बिना एडिटिव्स के दही, सूखे मेवे।
   5. रात का खाना: कीमा बनाया हुआ मांस, राई की रोटी, खाद के साथ दम किया हुआ सब्जियां।
5. शुक्रवार:
   1. नाश्ता 1: स्टीम्ड मीट सूफले और ताजी सब्जियों का सलाद, एक चम्मच शहद के साथ चाय।
   2. नाश्ता 2: पनीर, वसा रहित, खट्टा क्रीम के साथ।
   3. दोपहर का भोजन: दलिया का सूप, उबले हुए सब्जियों के साथ बारीक कटा हुआ मांस, बेरी का रस।
   4. दोपहर की चाय। ओवन बेक किया हुआ सेब, बिस्किट।
   5. रात का खाना: सूजी दलिया, खाद।
6. शनिवार:
   1. नाश्ता 1: ताजा फल, आप सलाद, कम कैलोरी पनीर, कमजोर चाय बना सकते हैं।
   2. नाश्ता 2: केला, साबुत रोटी।
   3. दोपहर का भोजन: सब्जी शोरबा, मछली सूफले, स्टू फूलगोभी, हर्बल चाय।
   4. स्नैक: वफ़ल, ग्रीन टी।
   5. रात का खाना: जौ दलिया, फल पेय।
7. रविवार:
   1. नाश्ता 1: एक चम्मच शहद के साथ दुबले मांस, एक प्रकार का अनाज, चाय से स्टीम मीटबॉल।
   2. नाश्ता 2: दही, केला।
   3. दोपहर का भोजन: जड़ी बूटियों के साथ चावल का सूप, उबले हुए खरगोश का मांस कटलेट, नूडल्स, बेरी जेली।
   4. दोपहर का नाश्ता: एक सेब, कम वसा वाला केफिर।
   5. रात का खाना: भाप प्रोटीन आमलेट, केफिर।

सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन

ज्यादातर लोग गलती से मानते हैं कि आहार स्वादिष्ट भोजन का पूर्ण प्रतिबंध है। वे लगभग निश्चित हैं कि ऐसा भोजन आनंददायक नहीं हो सकता। यह पूरी तरह झूठ है। आहार भोजन न केवल स्वस्थ, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हो सकता है।

नीचे दी गई रेसिपी इसे साबित करेंगी।

उबले हुए प्रोटीन आमलेट

आपको चाहिये होगा:

• अंडा - 2 पीसी ।;
• स्किम्ड दूध - 100 मिली;
• थोड़ा नमक (स्वाद के लिए)।

खाना बनाना:

1. गोरों को जर्म्स से अलग करना आवश्यक है।
2. दूध, नमक के साथ प्रोटीन मिलाएं।
3. परिणामी द्रव्यमान को एक कटोरे में डालें और आमलेट को 20-25 मिनट के लिए भाप दें।

प्रोटीन ऑमलेट स्टेप बाय स्टेप फोटो

2 अंडे तोड़ लें जर्दी को गोरों से अलग किया जाता है प्रोटीन दूध के साथ मिल जाता है परिणामी द्रव्यमान धमाकेदार है

पोलैक मछली सूफले

आपको चाहिये होगा:

• पोलक पट्टिका - 500 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 2 पीसी ।;
• दही बिना योजक - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• दलिया (छोटा) - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• प्याज - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. प्रारंभ में, आपको सभी घटकों को तैयार करने की आवश्यकता है। मछली पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। प्याज भी पिसा हुआ है। परिणामी सामग्री एक ब्लेंडर में जमीन है।
2. गोरों को जर्म्स से अलग करें।
3. कीमा बनाया हुआ मछली में 1 जर्दी, नमक, दलिया डालें। सभी चीजों को ब्लेंडर में पीस लें।
4. चोटियों तक एक मिक्सर के साथ गोरों को मारो।
5. धीरे से व्हीप्ड फोम (प्रोटीन) को कीमा बनाया हुआ मांस में डालें।
6. मिश्रण को सांचों में डालें।
7. सौफले को 35 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

फिश सूफले की स्टेप बाय स्टेप फोटो

प्रारंभ में, सभी उत्पाद तैयार किए जाते हैं मछली और प्याज कटा हुआ कीमा बनाया हुआ मछली में दलिया, जर्दी डालें मिश्रण में प्रोटीन फोम मिलाया जाता है परिणामी भराई को सांचों में रखा जाता है सूफले ओवन में बेक किया हुआ

कद्दू प्यूरी सूप

आपको चाहिये होगा:

• कद्दू - 300 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• बल्ब - 1 पीसी ।;
• पीने का पानी - 300 मिली;
• डिल या अजमोद - 1 गुच्छा;
• वनस्पति तेल और स्वाद के लिए नमक।

खाना बनाना:

1. गाजर और प्याज को बड़े टुकड़ों में काट लें।
2. सॉस पैन में डालें। धीमी आँच पर लगभग 10 मिनट तक उबालें।
3. कटा हुआ कद्दू और नमक डालें। पानी में डालकर 15 मिनट तक उबालें।
4. जब सब्जियां तैयार हो जाएं, तो कटा हुआ डिल डालें और एक ब्लेंडर के साथ वांछित स्थिरता के लिए सब कुछ पीस लें।

आहार से क्या अपेक्षा करें

आहार का मुख्य परिणाम रोगी की सामान्य स्थिति में सुधार होगा।पोषण के अनुकूलन के साथ, भूख प्रकट होती है, अपच संबंधी लक्षण गायब हो जाते हैं। ड्रग थेरेपी के साथ, उचित पोषण के परिणामस्वरूप, पीलिया गायब हो जाता है, यकृत और प्लीहा का आकार सामान्य हो जाता है, और जैव रासायनिक पैरामीटर स्थिर हो जाते हैं।

हेपेटाइटिस सी क्या है - वीडियो

हेपेटाइटिस सी एक गंभीर बीमारी है जो अक्सर विकलांगता और मृत्यु का कारण बनती है। इस तरह के निदान का पता चलने पर, एक व्यक्ति कभी-कभी घबरा जाता है और अपने जीवन का अंत कर लेता है। इसलिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि आधुनिक साधनों के साथ समय पर और नियमित चिकित्सा से रोगी के जीवन को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाया जा सकता है। और एक विशेष आहार के अनुपालन से रोगी की स्थिति में महत्वपूर्ण सुधार होता है। निषिद्ध खाद्य पदार्थों का प्रतिबंध और अनुशंसित लोगों का उपयोग वसूली प्रक्रिया को तेज कर सकता है, छूट की अवधि बढ़ा सकता है और उत्तेजना की अवधि में देरी कर सकता है।

क्रोनिक हेपेटाइटिस सी में उचित पोषण

शराब और सिगरेट छोड़ने के साथ-साथ आहार का पालन करना, सामान्य स्थिति बनाए रखने के लिए सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं में से एक है। "पर्याप्त" डॉक्टरों के अनुसार, यदि आप शराब नहीं पीते हैं, धूम्रपान नहीं करते हैं, तर्कसंगत और ठीक से खाते हैं, और वायरल लोड को कम करने के लिए नियमित रूप से रखरखाव पाठ्यक्रम भी करते हैं और सिद्ध लोक उपचार (गुलाब कूल्हों, दूध थीस्ल, नीली मिट्टी, मुमियो) का उपयोग करते हैं ), तो हेपेटाइटिस सी के साथ, बिना किसी समस्या के, आप बिना किसी सिरोसिस के परिपक्व वृद्धावस्था तक जीवित रह सकते हैं।

और हेपेटाइटिस सी के लिए आहार और उचित पोषण के बारे में, मैं एक लेख से उद्धृत करना चाहता हूं:

“आहार में मुख्य रूप से फल और सब्जी की आवश्यकता होती है, जो विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, ट्रेस तत्वों से भरपूर होता है। भोजन भाप में पकाया हुआ या बेक किया हुआ होना चाहिए, बेहतर होगा कि उसकी प्यूरी बनाई जाए।

• अवश्य खाएं:वसा रहित पनीर, कॉड, अनाज (दलिया, एक प्रकार का अनाज)।वे लीवर के लिए आवश्यक ट्रेस तत्वों से भरपूर होते हैं।

• मछली की कम वसा वाली किस्में स्वीकार्य हैं(कॉड, पाइक पर्च, पाईक, कार्प, नवागा) कम मात्रा में।

• वसा से आप वनस्पति तेल और मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।उन्हें सलाद और विनैग्रेट में जोड़ें, लेकिन प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक नहीं। पहले से तैयार व्यंजनों में ही तेल लगाना बहुत जरूरी है।

• ब्रेड ब्लैक यीस्ट से बेहतर है(थोड़ा सूखा, बासी या पटाखा)।

• फलों और सब्जियों का जूस पिएं।वे यकृत समारोह को बहाल करते हैं। जूस खासतौर पर बुजुर्गों के लिए जरूरी है। बस इस बात का ध्यान रखें कि उन्हें नए सिरे से तैयार किया जाना चाहिए।

• अच्छे आंत्र समारोह के लिए पर्याप्त मात्रा में फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ आवश्यक हैं।इसलिए सलाद के रूप में खूब फल और सब्जियां खाएं।

• चुकंदर खायें(सभी रूपों में - पनीर और उबला हुआ)। चुकंदर का जूस पिएं। चुकंदर में बीटाइन होता है, जो चयापचय को नियंत्रित करता है, प्रोटीन अवशोषण को बढ़ावा देता है और यकृत के कार्य में सुधार करता है।

उपवास के दिनों की व्यवस्था करना सुनिश्चित करें (कम से कम एक बार, महीने में दो बार):

• सेब।केवल कच्चा सेब खाएं (प्रति दिन कुल 1.5 किलो कच्चा सेब)।
• सब्ज़ी।प्रति दिन 1.5-2 किलो कच्ची सब्जियां। वहीं, सब्जियों के हिस्से को कच्चे फलों और जामुन से बदला जा सकता है।
• दही।मेनू में केवल पनीर (दैनिक दर - 500 ग्राम) होना चाहिए। ऐसे में पनीर का सेवन पुडिंग या चीज़केक के रूप में किया जा सकता है। पनीर के अलावा, ऐसे दिन आप चाय और मिनरल वाटर पी सकते हैं।
• दही।दिन में 6 बार 1 गिलास दही पीना जरूरी है।

क्रोनिक हेपेटाइटिस सी के रोगियों के लिए, सूक्ष्म और स्थूल तत्व बहुत महत्वपूर्ण हैं, विशेष रूप से मैंगनीज, तांबा, जस्ता और मैग्नीशियम।

• मैग्नीशियम पित्त स्राव को उत्तेजित करता है। आलू, गाजर, चेरी, मीठी चेरी, आलूबुखारा, गुलाब कूल्हों में इसकी बहुत अधिक मात्रा होती है।
• मैंगनीज कार्बोहाइड्रेट और कोलेस्ट्रॉल के संश्लेषण में शामिल है। यह एक प्रकार का अनाज, बाजरा, चावल दलिया, चोकर, हरी सब्जियों और चाय में और फलों से - तरबूज, संतरे और खुबानी में पाया जाता है।
• कॉपर विटामिन सी के साथ मिलकर वायरस की गतिविधि को कम करता है। इसलिए हेपेटाइटिस में इसका विशेष महत्व है। सोया और हार्ड चीज में बहुत सारा कॉपर होता है।
• जिंक चयापचय में शामिल है, विशेष रूप से कार्बोहाइड्रेट में। सबसे अधिक यह कोको और पाइन नट्स में है। चोकर और अंकुरित गेहूं में बहुत सारा जिंक होता है, अनाज में, विशेष रूप से दलिया, एक प्रकार का अनाज और बाजरा, सब्जियों से - चुकंदर, गोभी, गाजर, सलाद, खीरे में।
• सूक्ष्म और स्थूल तत्वों के साथ शरीर की प्राकृतिक और संतुलित संतृप्ति के लिए, नीली कैम्ब्रियन मिट्टी (मिट्टी का पानी) लेने की सिफारिश की जाती है।

• कोई भी मादक पेय(स्पष्ट रूप से contraindicated)।
• ताजा बेकरी उत्पाद और पेस्ट्री उत्पाद (केक, पेनकेक्स, पाई)।
• स्मोक्ड उत्पादों, मसाले, मसालेदार मसाला।
• मांस, मछली, चिकन शोरबा और मशरूम शोरबा, वसायुक्त मांस और मछली, मशरूम, डिब्बाबंद भोजन, मसाले (सरसों, काली मिर्च, लौंग), सिरका, अंडे की जर्दी, मस्तिष्क और यकृत, हृदय, गुर्दे और मछली के तेल पर सूप।
• तेल में तले हुए विशेष रूप से हानिकारक और खतरनाक व्यंजन सब्जियां, मछली, मांस, आटा उत्पाद हैं। वे विषाक्त उत्पादों और कार्सिनोजेन्स के कारण जिगर के ऊतकों को नष्ट कर देते हैं जो तलने की प्रक्रिया के दौरान तेल से बनते हैं।

ऐसे आहार पर टिके रहना आसान नहीं है, और यह हमेशा काम नहीं करता...
विशेष रूप से यह देखते हुए कि हम सभी एक अलग जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, और कभी-कभी, दिन के दौरान, "ठीक से और उच्च गुणवत्ता के साथ खाने" का कोई अवसर नहीं होता है।
लेकिन, किसी भी परिस्थिति में, आपको हमेशा कोशिश करनी चाहिए कि *निषिद्ध* खाद्य पदार्थों का सेवन कम से कम करें।

ताजे फल और सब्जियां यकृत रोगों के चिकित्सीय पोषण का एक अनिवार्य घटक हैं। हेपेटाइटिस सी के साथ कौन से फल खाए जा सकते हैं और कौन से मना करना बेहतर है, यह वेलनेस मेनू को संकलित करने में एक महत्वपूर्ण मुद्दा है। इस तरह के प्रतिबंधों को यकृत पर भार को कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है ताकि उपचार प्रक्रिया को धीमा न किया जा सके और उपचार की प्रभावशीलता को कम न किया जा सके।

पोषण के सामान्य सिद्धांत

जीर्ण, तीव्र हेपेटाइटिस सी और पुनर्प्राप्ति चरण में पोषण का आधार प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट हैं, और वसा, विशेष रूप से पशु मूल के, सीमित होने चाहिए। यह यकृत के काम, पित्त के गठन और बहिर्वाह की सुविधा प्रदान करेगा, और बीमारी के बाद अंग की वसूली में तेजी लाएगा। आहार से, प्यूरीन, कोलेस्ट्रॉल, आवश्यक तेल और एक्सट्रैक्टिव्स, ऑक्सालिक एसिड वाले उत्पादों को बाहर करना अनिवार्य है।

मेनू में अनाज, सब्जियां और फल, लिपोट्रोपिक पदार्थों से भरपूर खाद्य पदार्थ (दुबला मांस, मछली, फलियां, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, अंडा प्रोटीन) और बहुत सारे तरल पदार्थ शामिल करना महत्वपूर्ण है।

हेपेटाइटिस वाली सब्जियों को कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है। कच्ची सब्जियों को कच्चा ही सबसे अच्छा खाया जाता है। आप उपयोग नहीं कर सकते:

• सोरेल;
• पालक;
• मूली;
• मूली;
• लहसुन;
• कच्चे प्याज़;
• मसालेदार सब्जियां।

हेपेटाइटिस में लीवर के लिए लगभग सभी फल और जामुन उपयोगी होते हैं। अपवाद हैं: क्रैनबेरी, सेब और अंगूर की खट्टी किस्में, आंवला, खट्टे प्लम, कीवी, आदि, जो आंतों के म्यूकोसा को परेशान करते हैं। फलों को कच्चे, सूखे, जेली और खाद, जेली, स्मूदी, मुरब्बा, मार्शमॉलो और जैम के रूप में सेवन करने की अनुमति है।

अपने मुख्य भोजन से पहले कम कैलोरी वाले सॉस के साथ फल और कच्ची सब्जियों का सलाद खाएं। यह पाचन तंत्र पर फाइबर के सफाई प्रभाव को बढ़ाएगा और उनमें मौजूद विटामिन और खनिजों के बेहतर अवशोषण की अनुमति देगा।

यकृत के लिए उपयोगी पदार्थ हेपेटाइटिस सी के साथ, जिसमें सब्जियां और फल होते हैं:

हेपेटाइटिस के लिए फलों और सब्जियों को पका हुआ खाना चाहिए, कीटनाशकों और अन्य एग्रोकेमिकल्स से मुक्त। बहुत नियमित आकार, चमकदार त्वचा, क्षति की कमी और अप्राकृतिक रंग को उपभोक्ता को बताना चाहिए कि ऐसे फलों को नहीं खाना चाहिए।

हेपेटाइटिस सी के लिए फल चुनना

हेपेटाइटिस सी फलों में जिगर के लिए उपयोगी, जिसमें बड़ी मात्रा में मैग्नीशियम और मैंगनीज होता है, जो रोग के परिणामस्वरूप क्षतिग्रस्त हेपेटोसाइट्स को बहाल करने के लिए आवश्यक होता है। इनमें से कई तत्व केले, चेरी, चेरी, खुबानी और जामुन - खरबूजे, तरबूज और कद्दू में भी हैं।

सेब और एवोकाडो में ढेर सारा पोटैशियम, आयरन और मोनोअनसैचुरेटेड फैट होता है जो टॉक्सिन्स को खत्म करने में मदद करता है। एवोकाडो रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने में मदद करता है। यह फल आयरन, फॉस्फोरस, कैल्शियम, पोटैशियम और ग्लूटाथियोन से भरपूर होता है, जो लिवर को विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने में मदद करता है, जिससे उसका काम आसान हो जाता है।

ख़ुरमा में कई पदार्थ होते हैं जो हेपेटाइटिस में यकृत के लिए उपयोगी होते हैं: एंटीऑक्सिडेंट, मोनोसैकराइड, कैरोटीन, लोहा, तांबा, कैल्शियम, पोटेशियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम। लेकिन ख़ुरमा में बड़ी मात्रा में टैनिन होने के कारण इसका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए - यह कब्ज और अपच से भरा होता है।

सेब का सेवन अवश्य करें। ताजा, और इससे भी अधिक पके हुए सेब को दिन में 2-3 बार सेवन करने की अनुमति है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सेब खट्टी और मीठी दोनों किस्मों में आते हैं, और बाद वाले को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

इन फलों में हल्का कोलेरेटिक प्रभाव होता है, जो लिवर के स्रावी कार्य को उत्तेजित करता है। वे पेक्टिन से भरपूर होते हैं, जो आपको विषाक्त पदार्थों और कोलेस्ट्रॉल की आंतों को साफ करने की अनुमति देता है।

उनमें क्लोरोजेनिक एसिड भी होता है - एक हेपेट्रोप्रोटेक्टर और एंटीऑक्सीडेंट। हेपेटाइटिस में लीवर के लिए प्राकृतिक सेब और सेब-गाजर का रस उपयोगी है। गाजर का रस पित्ताशय की पथरी को दूर करने में मदद करता है, लेकिन इसकी मात्रा 50 मिलीलीटर से अधिक नहीं लेनी चाहिए।

हेपेटाइटिस सी के मरीजों को नियमित रूप से केला खाने की सलाह दी जाती है। यह विदेशी फल एंजाइमों से भरपूर होता है जो कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को बढ़ावा देता है, जो लीवर के काम को बहुत आसान बनाता है। इसमें स्टार्च होता है, जिसका अर्थ है कि यह पौष्टिक है, जो इसे एक बेहतरीन स्नैक विकल्प बनाता है। केला फाइबर और पेक्टिन से भरपूर होता है। फलों में मौजूद पोटेशियम लवण शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने में योगदान देता है, जो एडिमा की रोकथाम है, जो हेपेटाइटिस सी के साथ संभव है।

हर नियम के अपवाद होते हैं। ऐसे में यह नींबू है। आप इस साइट्रस को हेपेटाइटिस सी के साथ सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, जो हेपेटोसाइट्स में रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं के लिए आवश्यक होता है। नींबू लिवर के लिम्फ नोड्स को साफ करने और पित्त नलिकाओं को बहाल करने में मदद करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और कार्सिनोजेन्स को निकालता है।

फल का गूदा कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन, मोनोसैकराइड, कैरोटीन, फाइटोनसाइड, विटामिन बी 1, बी 2, रुटिन और शरीर में सभी प्रकार के चयापचय में शामिल कई अन्य पदार्थों से भरपूर होता है, जो यकृत के काम को बहुत आसान बनाता है, इससे कमजोर होता है। बीमारी। नींबू का कोलेरेटिक प्रभाव होता है। इसे चीनी के साथ खाना बेहतर है - इससे इसका खट्टा स्वाद नरम हो जाएगा।

क्लोरोफिल, फोलेट और विटामिन ई - उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट और हेपेटोप्रोटेक्टर्स की उच्च सामग्री के कारण, हेपेटाइटिस के लिए हरी सब्जियां और हरी सब्जियां एक अद्भुत क्लींजर हैं। हेपेटाइटिस सी में जिगर के लिए सबसे उपयोगी सलाद, तुलसी, अजवाइन, डिल और अजमोद हैं।

आप मीठे जामुन को ताजा और जैम, कॉम्पोट्स या स्मूदी दोनों के रूप में सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। रोग से कमजोर हुए यकृत पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

हेपेटाइटिस के लिए लहसुन और प्याज

लहसुन में जलन पैदा करने वाले पदार्थ होते हैं, जो बड़ी मात्रा में लिवर के लिए तनावपूर्ण स्थिति पैदा करते हैं, क्योंकि इसकी स्वस्थ कोशिकाएं वायरस द्वारा क्षतिग्रस्त अंग के हिस्सों के लिए दोहरा काम करती हैं। प्याज का भी यही असर होता है।

सूखे मेवे

आप उपयोग कर सकते हैं:

1. Prunes, जिसमें एक रेचक और पित्तशामक प्रभाव होता है।
2. मोनोसेकेराइड और ट्रेस तत्वों से भरपूर किशमिश: मैग्नीशियम, बोरान, आयोडीन।
3. सूखे खुबानी कैरोटीन और बी विटामिन से भरपूर होते हैं।
4. पोटैशियम से भरपूर अंजीर।
5. सेलेनियम युक्त खजूर एक मजबूत हेपेटोप्रोटेक्टर है, और जस्ता एक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया के गठन के लिए अपरिहार्य है, जो एक वायरल बीमारी के मामले में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
6. केंद्रित पेक्टिन, आयरन और आयोडीन से भरपूर सेब।

हेपेटाइटिस सी में सूखे मेवे लीवर के लिए बेहद उपयोगी होते हैं, क्योंकि फलों के सभी उपयोगी घटक एक केंद्रित रूप में होते हैं। सूखे मेवों का उपयोग चयापचय प्रक्रियाओं और यकृत के कार्य को उत्तेजित करता है।