टेबल कैसे सेट करें? इस संबंध में कोई कठिन और तेज़ नियम नहीं हैं। बेशक, बुनियादी टेबल सेटिंग सिफारिशें हैं, लेकिन टेबल सेट करने वाले का व्यक्तिगत स्वाद लहजे की नियुक्ति और विशेष रूप से सजावट की पसंद में एक बड़ी भूमिका निभाता है।

खूबसूरती से सेट की गई टेबल आराम, देखभाल, उत्सव का सुखद माहौल बनाती है। इस मामले में इतनी बारीकियां और संभावनाएं हैं कि सही टेबल सेटिंग को एक वास्तविक कला माना जाता है।

टेबल सेटिंग नियम

कुछ बुनियादी नियम हैं, जिनका पालन करके आप टेबल को खूबसूरती से सेट कर सकते हैं। कटलरी और एक्सेसरीज की कीमत ज्यादा मायने नहीं रखती है। मुख्य बात यह है कि व्यंजन, कटलरी और उनके आस-पास की हर चीज सामंजस्यपूर्ण रूप से एक दूसरे के साथ मिलती है और एक पूर्ण बनाती है संघटन. सहित - उस कमरे का आंतरिक भाग जहाँ मेज परोसी जानी है। बिना नैपकिन, मेज़पोश, रंग कीया सजावट के लिए अन्य सामान, यह काम नहीं करेगा। इसलिए, हम एल्गोरिथ्म को चरणों में चित्रित करते हैं।

• मेज मेज़पोश से ढकी हुई है - साफ और इस्त्री की हुई। इसके किनारों को किनारे से पच्चीस से तीस सेंटीमीटर तक गिरना चाहिए।

• कोने - पैरों के विपरीत स्थित।

• हम प्लेटों की व्यवस्था करते हैं, पहले से धोए गए और सूखे पोंछे, और भी बेहतर - पॉलिश ताकि वे चमकें।

• स्नैक्स के लिए एक प्लेट कुर्सियों के ठीक सामने रखी जाती है, और लगभग दो सेंटीमीटर इसे काउंटरटॉप के किनारे से अलग करती है।

• एक पाई प्लेट बाईं ओर 5-15 सेंटीमीटर रखी जाती है (इसमें रोटी रखी जाती है)।

• यदि आपको दो से अधिक प्लेटों की आवश्यकता है, तो डाइनर के नीचे एक छोटा भोजन कक्ष स्थित है।

• जब दो-स्तरीय रात्रिभोज माना जाता है, तो आप पहले एक गहरी प्लेट रख सकते हैं, और फिर एक मिठाई ला सकते हैं।

• चाकू और कांटा मुख्य प्लेट पर स्थित हैं: चाकू दाईं ओर है, उसके बगल में एक चम्मच है, कांटा बाईं ओर है।

• कई चाकू हो सकते हैं: वे परिमाण के अवरोही क्रम में अनुसरण करते हैं - बाएं से दाएं।

• जब मक्खन परोसा जाता है, तो इसके लिए आपको ब्रेड (पैटी) प्लेट पर एक छोटा सा चाकू रखना होता है।

• यदि आपको कई कांटे का उपयोग करने की आवश्यकता है, तो उन्हें प्लेट के बाईं ओर रखा जाता है - जैसे ही वे घटते हैं: भोजन कक्ष, मछली और स्नैक्स के लिए।

• मिठाई का चम्मच - मुख्य प्लेट के पीछे (जो कुर्सी के विपरीत है) मेज के किनारे के समानांतर, इसका हैंडल दाईं ओर मुड़ा हुआ है।

• शराब के लिए, गिलास को चाकू के ठीक पीछे दाहिनी ओर रखा जाता है।

• इसके बगल में अन्य ग्लास या ग्लास रखे जाते हैं।

• जब पेय के मेनू में केवल पानी होता है, तो उसके लिए गिलास या गिलास सीधे मुख्य प्लेट के पीछे स्थित होते हैं।

• क्वास या फ्रूट ड्रिंक के लिए, आपको एक ग्लास या क्रिस्टल मग की आवश्यकता होती है जिसमें एक हैंडल होता है।

• यदि तालिका पूरी तरह से परोसी जाती है, तो व्यंजन जहां पेय डाले जाते हैं, दो पंक्तियों में खड़े होते हैं।

• मेज पर सभी वस्तुओं को कम से कम आधा से एक सेंटीमीटर अलग होना चाहिए।

विभिन्न व्यंजनों के लिए टेबल सेटिंग की सूक्ष्मताएं हैं। तो, चम्मच और कांटा के साथ स्पेगेटी खाने की प्रथा है, क्योंकि रचना में कोई चाकू नहीं है। इतालवी व्यंजनों में, मेज पर हमेशा पानी होता है - इसके साथ एक गिलास अन्य की तुलना में मुख्य प्लेट के करीब होता है।

अनिवार्य सहायक उपकरण

पट्टियां- यह आवश्यक है। जैसे ही कांच के बर्तनों की व्यवस्था की जाती है, कपड़े के नैपकिन को स्नैक प्लेट्स पर रखा जाता है, जो सबसे अच्छी तरह से मुड़े हुए होते हैं। कभी-कभी आप पेपर नैपकिन का उपयोग कर सकते हैं।

और अंतिम राग - मसालों के लिए बर्तन, फूलदान में फूल, अन्य टेबल सजावट। नमक, ताकि यह जल्दी से नम न हो, मिश्रण में उपयोग करना बेहतर होता है - सूखे नमक के साथ साधारण टेबल नमक। और काली मिर्च का आधा हिस्सा ही काली मिर्च के डिब्बे में डाला जाता है।

पुष्पवे उत्सव की सेवा के साथ बहुत मेल खाते हैं, हालांकि, रोजमर्रा की मेज से ही उन्हें फायदा होगा। यह महत्वपूर्ण है कि उनके लिए फूलदान कम हों। यह विचार करने योग्य है कि फूलों से पराग नहीं गिरता है और पंखुड़ियाँ नहीं गिरती हैं।

एक उत्सव के लिए एक टेबल परोसना

एक उत्सव की दावत के लिए विशेष तैयारी की आवश्यकता होती है। यह उत्सव का माहौल बनाने में मदद करेगा, लंच या डिनर बढ़िया रहेगा, मेहमान संतुष्ट रहेंगे।

व्यंजन के अलावा, आपको आवश्यकता होगी मेज़पोश: आदर्श - निर्दोष सफेद। आप पैटर्न के साथ एक मेज़पोश चुन सकते हैं, लेकिन नरम। मेज़पोश को सुरुचिपूर्ण और नैपकिन को उसी शैली का होने दें। यदि आप उन्हें एक जटिल तरीके से फोल्ड करते हैं, तो यह और भी दिलचस्प होगा।

यहाँ एक पैटर्न है। टेबल सेटिंग विशेषज्ञ ऐसा मानते हैं क्रिस्टल टेबलवेयरकेवल एक सफेद मेज़पोश की आवश्यकता है, लेकिन चीनी मिटटीरंगों से जोड़ा जा सकता है।

यह टेबल सेट करने और इसे एक शैली में सजाने के लायक है। इसका मतलब यह है कि सभी बर्तन, कटलरी, मसाले के बर्तन और सजावट सभी को एक दूसरे से मिलाना चाहिए। साथ ही, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जिस कमरे में टेबल रखी गई है वह भी उस पर क्या है, इसके अनुरूप है। यदि इन सभी नियमों का पालन किया जाए तो प्रभाव आश्चर्यजनक है!

उदाहरण के लिए, यदि टेबल के लिए तैयार किया जा रहा है, तो नए साल की थीम वाली एक्सेसरीज उपयुक्त हैं। एक शादी के उत्सव में अपनी टेबल सजावट शामिल होती है, और जन्मदिन किसी भी विकल्प के लिए अनुमति देता है। मुख्य बात यह है कि तालिका स्वयं जन्मदिन के व्यक्ति को नहीं देखती है।

क्रॉकरी और कटलरी को सामान्य नियमों के अनुसार व्यवस्थित किया जाता है, सब कुछ ऊपर वर्णित है - बिंदु दर बिंदु। फिर सब कुछ वैसा ही झूठ होगा जैसा उसे होना चाहिए। विभिन्न व्यंजनों के लिए पर्याप्त प्लेटें हैं। मेहमान आराम से रहेंगे, भोजन और भी स्वादिष्ट होगा, और छुट्टी का समग्र वातावरण शीर्ष पर होगा।

बच्चों की छुट्टी

बच्चों को अत्यधिक "सख्ती" की आवश्यकता नहीं है। यह महत्वपूर्ण है कि युवा मेहमान यथासंभव सहज हों। और ताकि सेवा में आनंद और शरारत का भाव झलके।

कौन सा होगा व्यंजन, यह बच्चों के लिए कोई मायने नहीं रखता है: इसे आरामदायक और अपेक्षाकृत सस्ती होने दें - उत्तम चीनी मिट्टी के बरतन या कांच यहां सबसे अच्छा विकल्प नहीं है, क्योंकि बच्चे इसे आसानी से तोड़ सकते हैं, जिससे मूड खराब हो जाएगा। आप उपयोग भी कर सकते हैं डिस्पोजेबल टेबलवेयर, लेकिन अच्छी गुणवत्ता, उज्ज्वल पैटर्न के साथ।

यह बच्चों के लिए मायने नहीं रखता कि मेज पर व्यंजन हैं या साधारण, लेकिन दिलचस्प और पसंदीदा स्नैक्स। लेकिन वे सराहना करेंगे अगर भोजन प्लेटों पर रखा जाएगा और चाकू का उपयोग करके कुछ भी थोपने और काटने की आवश्यकता नहीं होगी। फिर भी, ये ऐसे बच्चे हैं जो समारोहों तक नहीं हैं।

यह अच्छा है अगर मेज पर व्यंजनों की कम से कम चीजें हों। जितना सरल उतना अच्छा। मुख्य बात यह है कि सब कुछ सहज है।

लेकिन बच्चों के लिए उत्सव की दावत की सफल सेवा के लिए सजावट लगभग मुख्य शर्त है। अलग गुब्बारे, सजावटी कागज की सजावट, उज्ज्वल मेज़पोश, कैप्स, - यह सब युवा मेहमानों को प्रसन्न करेगा। इस पर अधिकतम ध्यान देने योग्य है। आखिर बच्चों को खेलना बहुत पसंद होता है।

जिस विषय में अवकाश आयोजित किया जाता है वह तालिका के डिजाइन में जारी रहता है। जब युवा "परियां" लड़की के पास आईं, और चारों ओर सब कुछ एक परी कथा से महल जैसा दिखता है, तो टेबल को उसी तरह सजाया जाना चाहिए। लड़कों के लिए एक छुट्टी, जहां बहुत सारे रोबोट और एक उपयुक्त एनिमेटर और अन्य सजावट हैं, अगर टेबल "रोबोटिक" भी है तो यह उज्जवल होगा।

सुंदर - हर दिन

एक अद्भुत टेबल सेटिंग का आनंद लेने के लिए, छुट्टियों की प्रतीक्षा करना जरूरी नहीं है। यह केवल नियमित नाश्ते या रात के खाने के लिए टेबल सेट करने में थोड़ा और समय बिताने लायक है।

स्टॉक में सुंदर नैपकिन और व्यंजन होने पर यह आसान होगा - भले ही सस्ती हो, लेकिन एक ही शैलीगत और रंग योजना में।

इस मामले में मेज़पोश पूरी तरह से वैकल्पिक है। इसके विपरीत, आधुनिक प्रवृत्ति इसके बिना घर की सेवा करने की है। और विकर से बदलें बांस नैपकिन, लकड़ी के कोस्टरया कपड़ा नैपकिन. आप उन्हें स्वयं लिंक कर सकते हैं। सुंदर हार्ड पेपर नैपकिन भी उपयुक्त हैं।

एक रिबन के साथ बंधे एक खूबसूरती से मुड़ा हुआ नैपकिन, फूलदान में एक फूल परिष्कार जोड़ने में मदद करेगा। यह सेवा को जटिल बनाने के लायक नहीं है: न्यूनतम व्यंजन, लेकिन जितना संभव हो उतना कल्पना।

टेबल कैसे सेट करें: वीडियो

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क्या आपने कभी सोचा है कि घर की परिचारिका का अपने मेहमानों के प्रति ध्यान आकर्षित करने का मुख्य संकेत क्या है? बेशक, यह सही टेबल सेटिंग है। दुर्भाग्य से, सभी गृहिणियों को यह नहीं पता कि यह कैसे करना है। बहुत से लोग सोचते हैं कि एक सुंदर टेबल सेटिंग में बहुत समय लगता है। हालाँकि, यह राय गलत है। कुछ नियमों को जानना और उनका पालन करना, आप न केवल छुट्टियों के लिए, बल्कि सप्ताह के दिनों में भी उत्सव का मूड बना सकते हैं।
टेबल की एक असामान्य सजावट बनाने के लिए, आप घर के सदस्यों को आकर्षित कर सकते हैं। सबसे अधिक संभावना है, वे इस गतिविधि को पसंद करेंगे, और आप समय और प्रयास बचाएंगे।

यह सोचना गलत है कि सामान्य जीवन में आप परेशान नहीं हो सकते हैं, और सजावट की सभी जटिलता विशेष रूप से छुट्टियों के लिए उपयोग की जाती है। मनोवैज्ञानिक कहते हैं कि भोजन की मनोदशा और स्वाद की धारणा पकवान की उपस्थिति और समग्र रूप से तालिका पर निर्भर करती है।
घर पर टेबल सेटिंग उपकरणों और सजावट के विवरण की एक छोटी संख्या में गंभीर से भिन्न होती है।

1. ध्यान रखें कि कोस्टर प्लेट्स बहुत जरूरी हैं। इनके इस्तेमाल से आप टेबलक्लॉथ पर दाग लगने से बच जाएंगे। इस बात से सहमत हैं कि कभी-कभी इससे बोर्स्ट के दाग हटाना बहुत मुश्किल होता है।
2. मेज़पोश को ऑयलक्लोथ से बदलने की अनुशंसा नहीं की जाती है। टेबल को "स्मार्ट" दिखाने के लिए, कभी-कभी उस पर एक चेकर्ड कपड़ा रखना पर्याप्त होता है। बेशक, सब कुछ सामंजस्यपूर्ण दिखना चाहिए और मेज़पोश को रसोई के समग्र इंटीरियर के साथ जोड़ा जाना चाहिए।
3. यदि आपके मेनू में पहला कोर्स शामिल है, तो गहरी प्लेटों की उपस्थिति जरूरी है। प्लेटों के साथ घूमने की तुलना में बर्तन के साथ घूमना और सभी के लिए शोरबा डालना बहुत आसान है।
4. एक गहरी प्लेट के नीचे साइड डिश के लिए एक कंटेनर होना चाहिए।
5. कांटे और चम्मच के लिए लगातार न दौड़ने के लिए, उन्हें पहले से सही मात्रा में प्रदान करें।

बचाना

टेबल सेटिंग क्यों जरूरी है?

हर कोई इस बात से सहमत होगा कि ठाठ से परोसी गई मेज पर खाना ज्यादा सुखद होता है। यदि सब कुछ ठीक से व्यवस्थित हो, तो दैनिक भोजन छुट्टी में बदल जाता है।
पेटू व्यंजन पकाना आवश्यक नहीं है, आप साधारण सस्ते उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। डाइनिंग टेबल को सजाने का विचार बहुत महत्वपूर्ण है।
विशिष्ट भोजन के लिए योजना परोसना
अपने परिवार में नई परंपराओं का परिचय दें। आधुनिक दुनिया में समय की कमी के कारण, हर परिवार संयुक्त भोजन नहीं कर सकता है। इस मामले में, आप अपने आप को एक सामान्य भोजन तक सीमित कर सकते हैं, जो शाम को होगा।
न केवल एक उत्सव के भोजन के लिए, बल्कि एक साधारण रात के खाने के लिए भी, आप मूल तरीके से परोसने की व्यवस्था कर सकते हैं। बच्चों को इसमें आपकी मदद करने में खुशी होगी, एक नियम के रूप में, उन्हें प्लेटों की व्यवस्था करना और नैपकिन बिछाना बहुत पसंद है।
इस टेबल पर आप परिवार के सभी सदस्यों से चैट कर सकते हैं। आराम का माहौल गोपनीय बातचीत के लिए अनुकूल है, हर कोई अपनी समस्याओं या उपलब्धियों के बारे में बात कर सकता है। ऐसी परंपरा रोजमर्रा की जिंदगी में खुशी लाएगी। जब सभी लोग रात के खाने के लिए घर पर इकट्ठा होने के आदी हो जाते हैं, तो आप सप्ताहांत में सभाओं को पारिवारिक परंपराओं में शामिल करना शुरू कर सकते हैं।

टेबल सेटिंग नियम

1. आपको उन्हीं उपकरणों का उपयोग करने की आवश्यकता है।
2. प्रत्येक व्यंजन की अपनी सेवा होनी चाहिए।
3. वस्तुओं की व्यवस्था करते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि प्रत्येक व्यक्ति के लिए लगभग 80 सेमी स्थान आवंटित किया जाना चाहिए। यह स्थिति मेहमानों को सहज महसूस कराएगी।
4. प्लेटों को किनारे से दो सेमी की दूरी पर, आवंटित स्थान के बीच में रखा जाता है।
5. कई व्यंजन परोसने की योजना बनाते समय, गहरे व्यंजन एक सपाट सतह पर रखे जाते हैं।
6. व्यक्ति के बाईं ओर 10 सेमी की दूरी पर मिठाई या रोटी के लिए प्लेटें रखी जाती हैं।
7. चम्मच, कांटे और चाकू को टिप के साथ, दाईं ओर - चाकू, बाईं ओर - कांटे के साथ रखा जाता है। यदि मिठाई परोसनी हो तो सूप चम्मच को प्लेट के ऊपर रखा जाता है।
8. चश्मा और चश्मा दाहिनी ओर रखना चाहिए। यदि शराब और पानी एक ही समय में परोसा जाता है, तो पहले पाठ्यक्रम के साथ जोड़ा जाने वाला कंटेनर करीब रखा जाता है।
9. सभी बर्तन साफ ​​और दाग-धब्बों से मुक्त होने चाहिए। सेवा करने से पहले, इसे सूखे तौलिये से पोंछना चाहिए।

सही मेज़पोश कैसे चुनें

एक अनिवार्य विशेषता एक मेज़पोश है। यह रोजमर्रा के उपयोग और गंभीर दोनों के लिए हो सकता है। मेज़पोश चुनते समय विशेषज्ञ क्या सलाह देते हैं?

• भोज के लिए, प्राकृतिक कपड़ों से बना एक मेज़पोश, अधिमानतः सफेद, उपयोग किया जाता है;
• हर रोज रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए, आप एक ऐक्रेलिक विशेषता का उपयोग कर सकते हैं, इसे टेबल के आकार में फिट होना चाहिए;
• यह महत्वपूर्ण है कि मेज़पोश उपयुक्त लंबाई का हो, इसे पूरी सतह को ढंकना चाहिए, और किनारों को 20-25 सेमी नीचे लटका देना चाहिए।

आवश्यक शर्त!!! कोई भी मेज़पोश साफ होना चाहिए। इसलिए, आपके पास कई विकल्प उपलब्ध होने चाहिए।

थाली की व्यवस्था

तो, मेज़पोश बिछाया जाता है। अब आपको प्लेटों की व्यवस्था करने की जरूरत है। योजना बहुत सरल है। केंद्र में एक सजावटी प्लेट होनी चाहिए, यह किनारे के बहुत करीब नहीं होनी चाहिए। उस पर स्नैक्स के लिए एक प्लेट रखी जाती है। यदि मेनू में तरल व्यंजन हैं, तो सजावटी प्लेट पर एक गहरा कंटेनर भी रखा जाता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि प्यूरी सूप परोसते समय, सूप का कटोरा परोसा जाता है, और शोरबा परोसते समय, एक कप परोसा जाना चाहिए। ब्रेड प्लेट को सजावटी प्लेट के बाईं ओर रखा गया है।

उपकरणों का स्थान

सर्विंग सभी उपकरणों का एक निश्चित स्थान प्रदान करता है। सब कुछ शिष्टाचार के नियमों का पालन करना चाहिए:

• उपकरणों को प्लेटों के किनारों पर रखा जाना चाहिए, कुछ मामलों में उन्हें शीर्ष पर रखा जाता है;
• मुख्य प्लेट के बाईं ओर कांटे होने चाहिए;
• चाकू दाईं ओर रखे जाते हैं, उनके ब्लेड को प्लेट की ओर निर्देशित किया जाना चाहिए;
• प्लेट के ऊपर सूप के लिए एक चम्मच होना चाहिए;
• एक मिठाई का चम्मच दाईं ओर रखा जाता है, इसमें चाकुओं की एक पंक्ति होनी चाहिए।

महत्वपूर्ण!!! जो बर्तन पहले इस्तेमाल किए जाएंगे वह थाली के सबसे करीब होने चाहिए। पहले पाठ्यक्रमों के लिए उपकरण सबसे दूर होने चाहिए। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि सभी उपकरण उपयोग के लिए स्वतंत्र रूप से उपलब्ध होने चाहिए।

चश्मा कैसे चुनें

उत्सव की मेज परोसने के लिए, सही चश्मा चुनना बहुत ज़रूरी है। प्रत्येक पेय के लिए, एक निश्चित प्रकार के वाइन ग्लास या ग्लास प्रदान किए जाते हैं।
रेड वाइन, कॉन्यैक और ब्रांडी के लिए, "पॉट-बेलिड" ग्लास का उपयोग किया जाता है। और सफेद किस्मों की मदिरा के लिए छोटे गिलास का उपयोग किया जाता है। सबसे लंबा या सबसे छोटा गिलास शैम्पेन के लिए है। जूस और पानी के लिए, ऐसे गिलास परोसे जाते हैं जो कॉकटेल के लिए अभिप्रेत हैं।

नैपकिन का प्रयोग

टेबल सेट करना कितना सुंदर है? किसी भी छुट्टी या भोज के डिजाइन में सजावट के सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक नैपकिन हैं। बहुत सारी तकनीकों का आविष्कार किया गया है, जिनका अनुसरण करके आप उनसे एक उत्तम और असामान्य रचना बना सकते हैं। नैपकिन चुनते समय, आपको रंग पर ध्यान देना चाहिए। आप हॉलिडे कैंडल्स के साथ उसी रंग के नैपकिन खरीद सकते हैं।
नैपकिन को फोल्ड करने की जरूरत है ताकि खोलने के बाद वे ज्यादा झुर्रीदार न दिखें। यह सजावट स्नैक्स के लिए प्लेट पर रखी जाती है। नैपकिन की मूर्तियों के इस्तेमाल से आप अपनी टेबल को बेहद स्टाइलिश बना सकते हैं।

रात के खाने के लिए टेबल सेटिंग

1. परिवार के साथ उत्सव का खाना। मेज पर सुंदर मोमबत्तियाँ और प्लेटें रखी हैं, शराब और हल्का नाश्ता स्टोर में है। बाद में, आप एक गर्म व्यंजन, मिठाई और फल परोस सकते हैं। चश्मा हटा दें और उन्हें कप और तश्तरी से बदल दें।
2. रोमांटिक डिनर के लिए टेबल सेट करना कितना खूबसूरत है? एक छोटी सी टेबल बिछाई जाती है, जिस पर दो लोग एक दूसरे के विपरीत बैठते हैं। मोमबत्तियां और फूल जरूरी हैं। एक गहरे रंग का मेज़पोश रोमांटिक मूड में एक विशेष स्वभाव जोड़ देगा।
3. थीम्ड डिनर के लिए। आप अपने देश के घर में उगाए जाने वाले उत्पादों से तैयार व्यंजन परोस सकते हैं। टेबल को सब्जियों की रचनाओं से सजाया गया है। सभी व्यंजन सरल हैं, प्राकृतिक उत्पादों से तैयार किए गए हैं।
4. एक दोस्त के साथ रात के खाने के लिए। कोई अतिरिक्त विवरण नहीं। नाजुक मेज़पोश, उपकरणों की न्यूनतम संख्या, हल्का भोजन। शायद कोल्ड कट या सीफूड।
5. दोस्तों के लिए रात का खाना। सरल अनौपचारिक संचार के लिए मित्र मिलने आते हैं। तो गम्भीरता के बारे में भूल जाओ, सब कुछ सरल होना चाहिए। लेकिन कुछ स्वादिष्ट भोजन जरूर बनाएं

बचाना

बच्चों के कार्यक्रम के लिए टेबल सेटिंग

बच्चों का कार्यक्रम आयोजित करना हमेशा माता-पिता के लिए एक विशेष चिंता का विषय होता है। न केवल भोजन की स्वादिष्टता और प्रस्तुति की सुंदरता का ध्यान रखना आवश्यक है, बल्कि बच्चों की सुरक्षा का भी ध्यान रखना आवश्यक है।
बच्चों की छुट्टी के लिए टेबल कैसे सेट करें?

1. बच्चों को वयस्कों की तरह महसूस करने के लिए, उनके लिए एक अलग टेबल सेट करें।
2. एक पैमाने में डिजाइन का सामना करना जरूरी है। कोई भी कार्टून थीम चुनें तो बेहतर है। यह हर चीज में मौजूद होना चाहिए।
3. डिस्पोजेबल टेबलवेयर माता-पिता के लिए एक वास्तविक खोज है, जिन्हें बच्चों की पार्टी आयोजित करने की आवश्यकता होती है। बस यह मत सोचो कि हम साधारण डिस्पोजेबल प्लेटों के बारे में बात कर रहे हैं। दुकानों में आप टिकाऊ प्लास्टिक या विशेष कार्डबोर्ड से बने बहुत खूबसूरत व्यंजन खरीद सकते हैं। ऐसे व्यंजन बहुत व्यावहारिक होते हैं, क्योंकि वे टूटते नहीं हैं। वह बहुत सुंदर है, इसलिए बच्चे उससे प्रसन्न होंगे।
4. तरह-तरह के सलाद और मीट के व्यंजन न पकाएं। आखिरकार, यह बच्चों की छुट्टी है, और बच्चे इसे किसी पार्टी में खाना पसंद नहीं करते। उन्हें सुंदर बुफे ऐपेटाइज़र के साथ आश्चर्यचकित करें, यह वही है जो उन्हें पसंद आएगा।

बचाना

उचित टेबल सेटिंग के लाभ

यदि आपका परिवार आरामदायक और सुंदर वातावरण में भोजन करने का अभ्यस्त हो जाए, तो भोजन का वास्तविक आनंद होगा। टेबल पर प्रत्येक आइटम के लिए जगह जानने के बाद बच्चे सुसंस्कृत हो जाएंगे। खूबसूरती से रखी गई टेबल पर शाम की सभाएं आपके परिवार को एकजुट करेंगी। और यह पारिवारिक परंपरा पीढ़ी-दर-पीढ़ी चली जाएगी।

सभी मौजूदा नियमों के अनुसार टेबल सेटिंग हमेशा घर के मालिक की ओर से अपने मेहमानों की ओर ध्यान देने का संकेत है। दुर्भाग्य से, एक ठीक से रखी गई मेज आज अक्सर नहीं देखी जाती है, खासकर घर पर। हालाँकि, टेबल सेटिंग एक सच्ची कला है, एक बार महारत हासिल करने के बाद, आप अपने जीवन में सुंदरता लाते हैं। यही कारण है कि टेबल सेटिंग के नियमों को जानना इतना महत्वपूर्ण है - नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए हर दिन अपने घर में उत्सव का माहौल बनाने में सक्षम होने के लिए, और छुट्टियों पर अपने मेहमानों को फंतासी सजावट के साथ आश्चर्यचकित करने के लिए, जटिल रूप से मुड़ा हुआ नैपकिन और शानदार टेबलवेयर।

तालिका सेटिंग अनुक्रम

तालिका को निम्नलिखित योजना के अनुसार परोसा जाना चाहिए: मेज़पोश; व्यंजन; कटलरी; चश्मा, शराब के गिलास, चश्मा; नैपकिन; मेज की सजावट। शुरू में किसी को टेबल सेटिंग एक जटिल विज्ञान की तरह लग सकता है, लेकिन कुछ समय बाद, जब नियमों के अनुसार टेबल सेटिंग एक आदत बन जाएगी, तो आपको लगेगा कि यह कार्य पहले से कहीं ज्यादा आसान है!

टेबल सेटिंग की शुरुआत टेबल पर टेबलक्लॉथ फैलाने से होती है। ऐसा लगता है, क्या आसान हो सकता है? मेज पर मेज़पोश फेंक दिया - और यह तैयार है। दरअसल, इस संबंध में कुछ नियम हैं।

सबसे पहले, मेज़पोश पूरी तरह से इस्त्री और प्रस्तुत करने योग्य होना चाहिए। टेढ़े-मेढ़े टेबलक्लोथ या ऑयलक्लोथ के साथ टेबल सेट करने में कुछ भी अच्छा नहीं है। चिकनी मेज़पोश, या बल्कि इसके कोने, समान रूप से उन्हें कवर करते हुए, टेबल पैरों के विपरीत गिरना चाहिए। टेबलक्लोथ को सभी तरफ से कम करने की भी आवश्यकताएं हैं - कम से कम 25 सेमी और, किसी भी मामले में, कुर्सी की सीट से कम नहीं।

इस तरह की आवश्यकताओं को संयोग से पेश नहीं किया गया था, क्योंकि मेज पर बहुत छोटा मेज़पोश बदसूरत दिखता है, और बहुत बड़ा - यह मेहमानों के लिए असुविधा का कारण बनता है। आपके द्वारा टेबल को मेज़पोश से ढकने के बाद, प्लेटों की व्यवस्था शुरू करने का समय आ गया है।

प्लेटों के प्रकार

उपरोक्त तालिका से अधिकांश प्लेटों का उद्देश्य उनके नाम से आसानी से अनुमान लगाया जा सकता है, हालांकि, ऐसे व्यंजन भी हैं जो पूरी तरह स्पष्ट नहीं हैं। पैटी प्लेट का उपयोग क्राउटन, पैटीज़ या ब्रेड परोसने के लिए किया जाता है। चिल प्लेट का उपयोग ऑयस्टर, सलाद या स्टू जैसे विभिन्न एपेटाइज़र व्यंजन परोसने के लिए किया जाता है। कटोरे की प्लेट, जैसा कि आप इसके आकार से आसानी से अनुमान लगा सकते हैं, एक ही बार में कई प्रकार के सलाद या साइड डिश परोसने के लिए उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग फोंड्यू परोसने के लिए भी किया जाता है। तले हुए अंडे एक अंडे की प्लेट में परोसे जाते हैं, जैम, जैम या शहद को सॉकेट में रखा जाता है, और एक कटोरी को ताजा जामुन, जेली और फलों के सलाद परोसने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

उत्सव या कार्यदिवस की शाम को आप किस तरह की प्लेटें मेज पर रखते हैं, यह परोसे जाने वाले व्यंजनों की संख्या पर निर्भर करता है। दो-कोर्स के खाने के लिए एक प्लेट शामिल है, चार-कोर्स के खाने के लिए - दूसरा।

स्वाभाविक रूप से, आपकी टेबल पर प्लेटें पूरी तरह से साफ और सूखी होनी चाहिए। सर्व करने से पहले उन्हें चमकने के लिए पॉलिश करने की सलाह दी जाती है।

नियमों के अनुसार, प्रत्येक कुर्सी के सामने एक स्नैक प्लेट (ऊपर दी गई तालिका देखें) स्थित है। इसे टेबल के बिल्कुल किनारे पर न रखें, यह बहुत प्रेजेंटेबल नहीं लगता है! पैटी प्लेट को डाइनर के बाईं ओर रखा गया है, जैसा कि आप ऊपर फोटो में देख सकते हैं।

यदि आप कई व्यंजनों के साथ एक टेबल सेट करते हैं, तो इस मामले में आप स्नैक प्लेट्स आदि के नीचे छोटी कैंटीन रखते हैं।

कटलरी के प्रकार

• 1,2,3,4,6,31 - चम्मच: कॉफी, चाय, मिठाई, टेबल, कॉफी बनाने के लिए, आइसक्रीम के लिए;
• 5, 7, 8, 9 - चिमटे: बड़े कन्फेक्शनरी, शतावरी के लिए, बर्फ के लिए, छोटे कन्फेक्शनरी;
• 10 - सिगार ट्रिमिंग के लिए एक उपकरण;
• 11, 12, 13, 15, 17, 19, 21, 23, 26 - कांटे: नींबू, नींबू, नारियल, मछली, मिठाई, मिठाई, स्नैक बार, स्नैक बार, दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए रात के खाने का कांटा;
• 14, 16, 18, 20, 22, 25 - चाकू: दूसरी मछली के व्यंजन के लिए, मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए मिठाई, मिठाई, स्नैक, स्नैक, टेबल चाकू;
• 24 - करछुल;
• 27, 28, 29, 30 - ब्लेड: कन्फेक्शनरी, पीट के लिए, मछली, कैवियार के लिए;

प्लेटों को व्यवस्थित करने के बाद, आपको तुरंत सभी आवश्यक कटलरी बाहर रखनी चाहिए। चाकू को प्लेटों के दाईं ओर, कांटे को बाईं ओर रखा जाता है। चाकू के पास एक बड़ा चम्मच रखा जाता है। कई व्यंजनों के उत्सव के खाने के लिए, कटलरी को प्लेट के दाईं ओर शुरू करते हुए निम्नानुसार बिछाया जाना चाहिए: एक टेबल नाइफ, एक फिश नाइफ और एक स्नैक नाइफ। आप बटर नाइफ को पैटी प्लेट पर रखें। यदि इसे पहले पाठ्यक्रम परोसने की अपेक्षा की जाती है, तो नाश्ते और मछली के चाकू के बीच एक सूप चम्मच रखा जाता है। यदि उत्सव की मेज पर मछली नहीं दी जाती है, तो मछली के बजाय एक बड़ा चमचा रखा जाता है। प्लेटों के बाईं ओर उसी क्रम में चाकू से संबंधित कांटे होते हैं जिसमें चाकू रखे जाते हैं: कैंटीन, मछली, डाइनर।

इसके अलावा, कटलरी को एक के ऊपर एक ढेर न करें, कांटे और चम्मच के बीच की दूरी लगभग 1 सेमी होनी चाहिए।

टेबल सेटिंग: ग्लास, वाइन ग्लास, ग्लास

दाईं ओर, प्लेटों के पीछे, हम चश्मे को सबसे बड़े से सबसे छोटे तक रखते हैं। मेज पर कौन से पेय परोसे जाएंगे, इसके आधार पर पानी के लिए गिलास, सफेद / रेड वाइन, शैम्पेन, रस के लिए एक गिलास, आत्माओं के लिए एक गिलास और गिलास क्रम में प्रदर्शित किए जाते हैं। चश्मा लगाते समय, उन्हें तने से पकड़ें ताकि चश्मे पर स्वयं उंगलियों के निशान न पड़ें।

टेबल सेटिंग: नैपकिन

नैपकिन के बिना उत्सव की मेज क्या है? नैपकिन न केवल टेबल की एक अद्भुत सजावट है, बल्कि एक बहुत ही व्यावहारिक चीज भी है। नैपकिन लिनन और कागज हैं। कपड़े के नैपकिन हाथ या चेहरे को पोंछने के लिए नहीं हैं, इस उद्देश्य के लिए डिस्पोजेबल पेपर नैपकिन हैं। दूसरी ओर, फैब्रिक नैपकिन, आमतौर पर अच्छी गृहिणियों द्वारा खूबसूरती से सजाए जाते हैं ताकि मेहमान उन्हें अपनी गोद में रख सकें।

मेज की सजावट

भले ही आपके पास उत्सव का रात्रिभोज हो या दैनिक नाश्ता, एक ठीक से परोसी गई टेबल में इसे फूलों की व्यवस्था, फलों के फूलदान, एक ही कपड़े के नैपकिन, उज्ज्वल सब्जियों के साथ व्यंजन आदि से सजाया जाता है।

टेबल सेटिंग से तात्पर्य व्यंजन, उपकरण और उसकी सजावट की सही व्यवस्था से है। इसका डिज़ाइन सीधे लक्ष्य क्षेत्र पर निर्भर करता है, यह एक साधारण दावत, एक गंभीर घटना या व्यावसायिक दोपहर का भोजन हो सकता है। लेकिन किसी भी घटना में कुछ नियमों का पालन करना चाहिए।

स्वाभाविक रूप से, एक वास्तविक उत्सव की व्यवस्था करने के लिए, आपको एक बड़े आरामदायक हॉल की आवश्यकता होती है जहाँ आप सभी आमंत्रित अतिथियों को समायोजित कर सकते हैं, और आपको सुंदर व्यंजन, मेज़पोश, कटलरी और विभिन्न प्रकार के उत्सव के व्यंजनों का भी ध्यान रखना चाहिए। प्रत्येक प्लेट के पास चाकू, कांटे, चम्मच, गिलास और गिलास हैं। एक नियम के रूप में, सभी उपकरणों को आमतौर पर व्यक्तिगत और सहायक में विभाजित किया जाता है। बाद वाले का उपयोग आम व्यंजनों से भोजन लेने के लिए किया जाता है, इनमें चम्मच, कांटे, चिमटे, स्कूप और बहुत कुछ शामिल हैं। सहायक कांटे और चम्मच के साथ, वे अपनी थाली में एक आम पकवान से खाना डालते हैं, जबकि चम्मच दाहिने हाथ में है, और कांटा बाएं में है। सॉस और गर्म सूप को करछुल में बहुत सावधानी से रखा जाता है, ताकि टेबलक्लोथ पर टपक न जाए। यदि यह फिर भी हुआ, तो आप सभी का ध्यान आकर्षित किए बिना, गंदे स्थान को रुमाल से दाग सकते हैं।

पारंपरिक डिजाइन से तात्पर्य टेबल पर व्यंजनों की व्यवस्था के एक निश्चित क्रम से है। सबसे पहले, चीनी मिट्टी के बरतन या फ़ाइनेस उत्पादों को रखा जाता है, कटलरी रखी जाती है, और फिर चश्मा, चश्मा, कांच और क्रिस्टल उत्पाद।

तालिका सेटिंग की एक तस्वीर नीचे प्रस्तुत की गई है:

सजाते समय फैब्रिक और पेपर नैपकिन का काफी महत्व होता है। कपड़े सामंजस्यपूर्ण रूप से समग्र डिजाइन के पूरक हो सकते हैं, वे सुरुचिपूर्ण और सुरुचिपूर्ण दिखते हैं। शिष्टाचार के अनुसार, मेहमान उन्हें अपने घुटनों पर बिठाते हैं ताकि उनके कपड़ों पर दाग न लगे। खाने के दौरान या बाद में पेपर नैपकिन से होंठ और हाथ पोंछे।

जन्मदिन के लिए टेबल सेटिंग और ढेर सारी तस्वीरें

नाम दिवस वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए सबसे पसंदीदा छुट्टियों में से एक है, इसलिए जन्मदिन के लिए टेबल सेटिंग सुरुचिपूर्ण, मूल और उज्ज्वल होनी चाहिए।

मेज़पोशों को डिजाइन में एक बड़ी भूमिका दी जाती है। यह सादा सफेद या इसके विपरीत, रंगीन हो सकता है। और उस पर लेस पैटर्न टेबल को शानदार लुक देंगे। दागों की उपस्थिति को रोकने के लिए, मेज़पोश के ऊपर एक ऑयलक्लोथ रखा जाता है।

जन्मदिन के लिए टेबल सेटिंग टेबलवेयर के बिना पूरी नहीं होती है जैसे विकर फलों की टोकरियाँ, मिठाई और सलाद के लिए क्रिस्टल फूलदान, चीन की प्लेटें और सुरुचिपूर्ण गिलास।

आमंत्रित अतिथियों की संख्या के बारे में पहले से विचार करना बहुत महत्वपूर्ण है, ताकि शर्मनाक स्थितियों से बचने के लिए उपस्थित सभी लोगों के लिए पर्याप्त उपकरण हों।

जन्मदिन के लड़के के पास फूलों का एक फूलदान रखा जाता है, लेकिन इस तरह से कि यह हस्तक्षेप न करे और दृश्य को अवरुद्ध न करे। फलों की टोकरियाँ टेबल के दोनों ओर रखी जाती हैं, यह वांछनीय है कि वे समान हों।

उसके बाद, ब्रेड और सैंडविच के साथ कई कोस्टर एक दूसरे से समान दूरी पर रखे जाते हैं और पीते हैं। प्लेटों के लिए, एक आम तौर पर स्वीकृत नियम है - उन्हें एक दूसरे से आधा मीटर की दूरी पर रखने के लिए, और मेज के किनारे से उन्हें एक सेंटीमीटर होना चाहिए। एक विशेष अवसर के लिए अलग-अलग कप और प्लेटों का उपयोग खराब रूप माना जाता है, इसलिए सेवा से व्यंजन लेना सबसे अच्छा होता है, क्योंकि वे न केवल सुंदर होते हैं, बल्कि समान भी होते हैं।

इसे निम्नानुसार व्यवस्थित किया गया है: पहले, दूसरे के लिए उथली प्लेटें रखी जाती हैं, पहले पाठ्यक्रमों के लिए उन पर बड़ी रखी जाती हैं, और शीर्ष पर सबसे छोटी होती हैं, जो स्नैक्स के लिए परोसी जाती हैं।

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कटलरी की व्यवस्था की अपनी ख़ासियतें हैं: एक कांटा बाईं ओर रखा गया है, और एक चम्मच और एक टेबल चाकू दाईं ओर रखा गया है, और चम्मच और कांटा अवतल पक्ष के साथ झूठ बोलना चाहिए। पेपर नैपकिन को बाईं ओर बिछाया जाता है। सबसे बड़ी क्षमता से शुरू करते हुए, चश्मा, चश्मा और गिलास को बाएं से दाएं अवरोही क्रम में व्यवस्थित किया जाता है।

छुट्टी की शुरुआत ठंडे व्यंजनों के साथ करने की प्रथा है: सलाद, ऐपेटाइज़र, सैंडविच, फिर गर्म और मिठाई परोसी जाती है। गर्म में आमतौर पर पहले और दूसरे होते हैं। परिचारिका को निश्चित रूप से प्रत्येक सलाद कटोरे में एक चम्मच की उपस्थिति की जांच करनी चाहिए ताकि मेहमानों के लिए इसे लगाना सुविधाजनक हो।

बच्चों के लिए, उत्सव की मेज वयस्कों की तरह ही परोसी जाती है, लेकिन अब कई माता-पिता महंगे सेटों की संभावित चोटों और टूटने से बचाने के लिए प्लास्टिक के व्यंजनों का उपयोग करना पसंद करते हैं। इसके अलावा, आज प्लास्टिक के गिलास और प्लेटें उनके उज्ज्वल और मूल स्वरूप से प्रसन्न हैं, जिससे बच्चों की मेज को सुरुचिपूर्ण और रंगीन बनाना संभव हो जाता है।

जैसा कि आप जानते हैं, बच्चों को मीठा खाने का बहुत शौक होता है, इसलिए आपको मिठाइयों पर विशेष ध्यान देना चाहिए: केक, कुकीज़, मिठाइयाँ, आइसक्रीम, जिन्हें सुंदर फूलदानों और अन्य मिठाइयों में परोसा जाना चाहिए। फलों को असामान्य रूप से काटा और फैलाया जा सकता है।

बच्चों के लिए पेय के रूप में जूस, कॉम्पोट्स, फ्रूट ड्रिंक, चाय या कॉफी उपयुक्त हैं। और हां, उत्सव का मुख्य गुण एक सुंदर जन्मदिन का केक होगा।

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डू-इट-खुद उत्सव तालिका सेटिंग

प्रत्येक परिचारिका, किसी भी गंभीर घटना की तैयारी कर रही है, उत्सव की मेज को यथासंभव सर्वोत्तम रूप से सजाने की कोशिश करती है। लेकिन, कवर करने से पहले, यह विचार करने योग्य है कि इसे किस शैली में सजाया जाएगा।

सबसे पहले, पसंद व्यंजन और टेबलक्लोथ के डिजाइन और रंगों पर निर्भर करती है, और टेबलक्लोथ के लिए व्यंजनों की तुलना में व्यंजनों के लिए टेबलक्लोथ चुनना बहुत आसान होता है। यदि घर के शस्त्रागार में नाजुक, उत्तम क्रिस्टल, एक बर्फ-सफेद मेज़पोश और स्टार्च से बनी एक सेवा है, तो पूरी तरह से सफेद नैपकिन इसके साथ पूरी तरह मेल खाएंगे। क्रिस्टल फूलदानों में फूलों के गुलदस्ते एक अद्भुत सजावट होगी। चीनी मिट्टी के बरतन व्यंजनों के लिए कैनवास चुनना बहुत आसान है, क्योंकि इस पर कोई संयोजन और सहायक उपकरण अच्छा लगेगा।

यदि आप विभिन्न आकृतियों में मुड़े हुए रंगीन या सादे नैपकिन के रूप में इसमें अतिरिक्त उत्साह जोड़ते हैं तो उत्सव की मेज की सेटिंग अधिक परिष्कृत हो जाएगी। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मेज़पोश, व्यंजन और नैपकिन को एक दूसरे के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

एक सादा टेबलक्लोथ बहुत ही व्यावहारिक है, जिस पर आप किसी भी रंग के व्यंजन रख सकते हैं। अधिक पवित्र रूप देने के लिए, इसे रेशम के रिबन से सजाया गया है। यदि मेज पर एक सुरुचिपूर्ण कॉफी सेवा है, तो एक मेज़पोश और फीता के साथ नैपकिन इसके लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

खास तरह से मुड़ा हुआ पेपर नैपकिन लुक को पूरा करने में मदद करेगा। इन उत्पादों की व्यापक विविधता के कारण, उन्हें किसी भी कार्यक्रम में आसानी से जोड़ा जा सकता है, चाहे वह शादी हो, नया साल हो, वेलेंटाइन डे और अन्य छुट्टियां हों। विशेष धारक, जो अब सेवाओं के सेट में शामिल हैं, नैपकिन को ठीक करने में मदद करेंगे।

उत्सव की मेज पर मोमबत्तियाँ और कैंडलस्टिक्स कमरे में एक विशेष अनूठा वातावरण बनाते हैं और घटना को सजाते हैं। ये विशेषताएँ किसी भी उत्सव में उपयुक्त होंगी, मुख्य बात यह है कि उनके साथ प्रकाश व्यवस्था को बदलना नहीं है, क्योंकि उत्सव की मेज को अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए। मोमबत्तियों के रंग को एकल रंग योजना में नैपकिन या मेज़पोश, व्यंजन या गिलास के साथ चुना जाना चाहिए।

नए साल और क्रिसमस की मेज छुट्टी के पूरे माहौल को व्यक्त करेगी यदि आप इसे सफेद या लाल मोमबत्तियों के साथ कैंडलस्टिक्स में फ़िर शाखाओं के साथ सजाते हैं। आप उन्हें फूलों की व्यवस्था में या गुलदस्ते के बीच व्यवस्थित कर सकते हैं, या उन्हें फूल धारकों को पेंच कर सकते हैं ताकि मोमबत्तियां गुलदस्ते से ऊपर उठें। इस तरह की टेबल सेटिंग कैसी दिखती है, इसकी एक तस्वीर आप यहां देख सकते हैं।

छुट्टी के लिए टेबल सेटिंग को सभी प्रकार की चीजों और वस्तुओं द्वारा पूरक किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, रेशम रिबन जो व्यंजन के स्वर से मेल खाते हैं। वे पैटर्न बनाते हैं, या गुलदस्ते से कटलरी तक जाते हैं, जिससे चिकनी रेखाएं और अंगूठियां बनती हैं।

आधुनिक सेरेमोनियल टेबल पर विभिन्न चांदी की मूर्तियाँ भी असामान्य नहीं हैं। और अंत में, फूल परोसने के एक अनिवार्य तत्व के रूप में काम करते हैं। ठीक से सजाए गए और व्यवस्थित गुलदस्ते खुश करने में मदद करते हैं, उस कमरे में सहवास पैदा करते हैं जहां छुट्टी होती है, और टेबल सेटिंग में आकर्षण और आकर्षण का स्पर्श भी जोड़ते हैं।

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होम टेबल सेटिंग

एक नियम के रूप में, होम टेबल सेटिंग सप्ताहांत पर पड़ती है, जब परिवार के पास खाने की मेज पर पूरी ताकत से इकट्ठा होने का अवसर होता है। ऐसे अवसर के लिए, स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जाते हैं, परिवार के सदस्यों द्वारा प्यार किया जाता है, इत्मीनान से बातचीत की जाती है, ऐसे रात्रिभोज का समय बहुत सुखद और ईमानदारी से गुजरता है।

एक अच्छी तरह से रखी हुई, खूबसूरती से सजाई गई टेबल बच्चों को सिखाती है कि कटलरी का सही तरीके से उपयोग कैसे करें, अच्छी भूख को बढ़ावा देता है, और इसके पीछे घर वालों को खुशी देता है।

नाश्ते के लिए टेबल सेटिंग

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नाश्ते के लिए एस्थेटिक टेबल सेटिंग पूरे दिन को खुश करती है, लेकिन इसकी अपनी विशेषताएं भी हैं। सबसे पहले, स्नैक्स के लिए प्लेटें रखी जाती हैं, और फिर तश्तरी पर कप या गिलास। तश्तरी पर कप और चम्मच का हत्था दाहिनी ओर होना चाहिए ताकि इनका उपयोग करना आसान हो। अंडे उबले हुए "नरम-उबले" या "एक बैग में" एक लंबे पैर के साथ एक विशेष स्टैंड में परोसे जाते हैं, जिसे अंडे के चम्मच के साथ स्नैक्स के लिए एक प्लेट पर रखा जाता है (इसके लिए प्लास्टिक डिवाइस का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि प्रोटीन के संपर्क में आने पर धातु के चम्मच का स्वाद खराब हो जाएगा। गंध)। दलिया को एक गहरी प्लेट में डाला जाता है, जिसे डाइनर पर भी रखा जाता है। गर्म पेय: चाय, कॉफी, कोको को एक चायदानी या कॉफी पॉट से कप में डाला जाता है, जिसे टेबल के बीच में या किनारे पर रखा जाता है, ताकि उन्हें आसानी से बाहर निकाला जा सके। पेस्ट्री और सैंडविच को एक विस्तृत डिश, मक्खन, शहद के साथ एक प्लेट, जैम या जैम, एक चीनी का कटोरा और एक नमक शेकर भी टेबल पर रखा जाता है।

चायदानी (कॉफी पॉट) के लिए कई नैपकिन और हीटर का एक छोटा सेट टेबल को सजाएगा और आराम पैदा करेगा। यह सेट उसी सामग्री से उसी शैली में बनाया जाना चाहिए। एक क्लासिक विकल्प एक पिंजरे में उत्पादों का एक सेट है जो किसी भी रसोई के इंटीरियर के अनुरूप होगा। पेपर नैपकिन का उपयोग करना बहुत ही व्यावहारिक और सस्ता है, जिसे उपकरण के नीचे या ब्रेड की प्लेट पर रखा जाता है। बड़े बच्चों को होम टेबल सेट करने में शामिल करना उपयोगी है, और धीरे-धीरे वे इस दिलचस्प, सरल कर्तव्य को सीखेंगे।

रात के खाने के लिए टेबल सेटिंग

रात के खाने के लिए टेबल सेटिंग के लिए कई नियमों के अनुपालन की आवश्यकता होती है। आमतौर पर, दोपहर के भोजन के लिए ठंडे और गर्म व्यंजन और भोजन के अंत में मिठाई परोसने की प्रथा है। इस तरह की सेवा के लिए आम व्यंजनों से अलग-अलग प्लेटों में भोजन डालने के लिए कई उपकरणों (चम्मच और कांटे) की उपस्थिति की आवश्यकता होगी। परिवार के प्रत्येक सदस्य के लिए कांटे और चाकू के साथ नाश्ते की प्लेटें परोसी जाती हैं। मक्खन के लिए स्नैक चाकू का उपयोग किया जाता है।

पहले पाठ्यक्रम (गर्म सूप) शोरबा कप और गहरे कटोरे में परोसे जाते हैं। इन दोनों को एक विशेष प्रतिस्थापन प्लेट में टेबल पर रखा जाता है ताकि इन व्यंजनों को साफ करना आसान हो सके और फिर टेबल और मेज़पोश गर्म न हों। बड़े चम्मच मांस के लिए शोरबा और सूप, और चाकू और कांटे के साथ परोसा जाता है।

मुख्य व्यंजन छोटी, पहले से परोसी गई प्लेटों में रखे जाते हैं। यदि यह एक मछली का व्यंजन है, तो टेबल को एक कांटा और एक स्पैटुला चाकू के साथ परोसा जाता है, जो मछली के बुरादे को हड्डियों से अलग करता है। कटलेट, मीटबॉल, ज़राज़ी, आमलेट, पुलाव और इसी तरह के व्यंजन एक कांटा के साथ टुकड़ों में विभाजित होते हैं। भोजन के अंत में मिठाई परोसी जाती है, जब पहले और दूसरे भोजन के बाद उपयोग किए गए सभी व्यंजन हटा दिए जाते हैं।

रात के खाने के लिए टेबल सेटिंग

रात के खाने के लिए टेबल सेटिंग लंच सेटिंग के समान है, केवल अंतर यह है कि कोई गर्म उपकरण नहीं हैं। शाम के भोजन के लिए एक पुलाव, पेनकेक्स, पेनकेक्स या एक मीठी पाई तैयार की जाती है।

मिठाई की प्लेटों को पहले मेज पर रखा जाता है, उनके बाईं ओर मिठाई के कांटे बिछाए जाते हैं, और मिठाई के चाकू दाईं ओर रखे जाते हैं। गर्म पेय के लिए कप प्लेट के दाईं ओर या मेज के केंद्र के करीब रखे जाते हैं।

रसोई के लिए एक बहुत ही उपयोगी अधिग्रहण एक उपयोगिता तालिका होगी, जो भोजन करते समय परिचारिका को पूरी तरह से मदद करती है। अतिरिक्त प्लेटें, कप, कटलरी और अन्य सामान जो भोजन के लिए आवश्यक हो सकते हैं, उस पर रखे जाते हैं।

घर पर टेबल सेटिंग श्रमसाध्य है, लेकिन एक ही समय में सुखद और दिलचस्प गतिविधि है जो पूरे परिवार के लिए बहुत खुशी और लाभ लाएगी।

बेशक, डिजाइन की सुंदरता और मौलिकता परिचारिका की कल्पना और परिश्रम पर निर्भर करती है। इस मामले में, बहुत कुछ ध्यान में रखना जरूरी है: व्यंजन और कटलरी की पसंद, मेज़पोश का रंग, नैपकिन, साथ ही सभी वस्तुओं और सजावटी तत्वों का सही स्थान। लेकिन इसके अलावा, टेबल सेटिंग के लिए आम तौर पर स्वीकृत और लंबे समय से स्थापित नियम हैं, इसे डिजाइन करते समय उन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए।

मुख्य आवश्यकताओं में से एक बेदाग साफ और इस्त्री किए हुए मेज़पोश की उपस्थिति है। इसके सिरों को समान रूप से तालिका के सभी पक्षों से लगभग 30 सेमी तक लटका देना चाहिए, और कोनों को अपने पैरों को ढंकना चाहिए।

व्यंजनों की व्यवस्था करते समय, आपको प्लेटों से शुरू करने की आवश्यकता होती है, साफ धोया जाता है, एक तौलिया के साथ मिटा दिया जाता है और एक नैपकिन के साथ चमकने के लिए पॉलिश किया जाता है। स्नैक प्लेटें प्रत्येक कुर्सी के सामने और टेबल के किनारे से लगभग 2 सेमी की दूरी पर स्थित होती हैं। स्नैक बार के बाईं ओर एक पाई प्लेट रखी जाती है। मेज पर केवल आवश्यक उपकरण होने चाहिए, यह अतिरिक्त व्यंजनों के साथ इसे अधिभारित करने के लायक नहीं है, सबसे पहले, यह समग्र रूप को खराब करता है, और दूसरी बात, यह मेहमानों के लिए कुछ असुविधाएँ पैदा करता है।

बड़ी संख्या में मेहमानों को उनके स्थान पर बैठाना आसान बनाने के लिए, आप पहले से मौजूद सभी लोगों के नाम के साथ कार्ड बना सकते हैं और उन्हें चश्मे के पास रख सकते हैं।

कुर्सियों के बीच की दूरी लगभग 50 सेमी होनी चाहिए, यह मेज पर एक आरामदायक शगल सुनिश्चित करेगी।

पहली नज़र में लगने वाली सभी जटिलता के बावजूद, डू-इट-योरसेल्फ टेबल सेटिंग सफल होगी यदि आप इस काम में अधिकतम प्रयास और धैर्य रखते हैं, जितना संभव हो उतना सरलता और कल्पना दिखाएं, और निश्चित रूप से, अपना एक टुकड़ा लेकर आएं। इसमें आत्मा। फिर कोई भी कार्यक्रम धूमधाम से आयोजित किया जाएगा और उसकी सराहना की जाएगी।

इस महत्वपूर्ण तिथि की शुरुआत से पहले, उपहार, मस्ती, दोस्ताना बैठकों की प्रत्याशा में दिल हमेशा खुशी से रुक जाता है। लेकिन कुछ लोगों को अपना जन्मदिन विभिन्न कारणों से पसंद नहीं आता है। कोई इस तथ्य के कारण कि वे कम से कम एक वर्ष के हैं, लेकिन वे बड़े हो रहे हैं। और कुछ, विशेष रूप से आर्थिक विषय, यह गणना करने में व्यस्त हैं कि यह उनकी लागत कितनी होगी, और अनुमान की घोषणा से उनका मूड बिगड़ जाता है। जीवन इतना विकसित होता है कि हर कोई समय-समय पर बचाने के लिए मजबूर होता है। लेकिन यह खुद को छुट्टियों से वंचित करने का कारण नहीं है। इसलिए, हम इस प्रश्न का उत्तर देने का प्रयास करेंगे: जन्मदिन के लिए टेबल को सस्ते में कैसे सेट करें?

परंपरा कहां से है?

लोगों ने जन्मदिन कब मनाना शुरू किया? दो संस्करण हैं। पहले के अनुसार, परंपरा देवताओं के सम्मान में रोमन संस्कारों पर आधारित थी। पगानों ने ढेर सारी मेजें लगाईं, बधाइयाँ बजीं, तरह-तरह के उपहार दिए गए। यह परिकल्पना अधिक आधुनिक है। और दूसरा संस्करण कहता है कि परंपरा की जड़ें प्राचीन काल में वापस जाती हैं, जब किसी व्यक्ति के जन्मदिन पर उसकी विशेष भेद्यता के बारे में मान्यताएं थीं। ऐसा माना जाता था कि ऐसी तिथियों पर किसी भी इच्छा या श्राप का दोहरा प्रभाव पड़ता है। इसलिए, प्रसाद के साथ, प्राचीन लोगों ने आत्माओं को खुश करने की कोशिश की ताकि वे नवजात शिशु को नुकसान न पहुँचाएँ।

मुखा-त्सोकोतुखा का नाम दिवस

धीरे-धीरे वे व्यक्तित्व में बदल गए, लेकिन लंबे समय तक बच्चों और महिलाओं के जन्म की तारीख पर किसी ने ध्यान नहीं दिया। पहली महिला जिसका जन्मदिन बड़े पैमाने पर मनाया गया, वह खूबसूरत क्लियोपेट्रा थी। महिलाओं के जन्मदिन को रिकॉर्ड करना और मनाना आम लोगों के लिए प्रथागत नहीं था।

यूनानियों और मिस्रियों ने अक्सर और दयनीय रूप से देवताओं, साथ ही फिरौन और राजाओं की जन्मतिथि मनाई। कभी-कभी, फिरौन के जन्म के अवसर पर, कैदियों को जेलों से रिहा कर दिया जाता था। सामान्य परिवारों में केवल परिवार के मुखिया का जन्मदिन मनाने की प्रथा थी।

इस मुद्दे पर ईसाई धर्म की स्थिति पहले बेहद कठिन थी: मनुष्य को पापों का प्रायश्चित करने के लिए जीवन दिया जाता है, इसलिए वह मज़ेदार नहीं है। बाद में, चर्च कुछ नरम हो गया और नाम दिवस के साथ बपतिस्मा की अनुमति दी। लेकिन सोवियत प्रणाली नाम के दिनों के खिलाफ थी और लाक्षणिक रूप से बोलते हुए, परंपरा को अपने लोहे के बूट से कुचल दिया। यहां तक ​​​​कि प्रसिद्ध जन्मदिन की मक्खी को भी पुराने केरोनी के कामों से हटाने का आदेश दिया गया था।

वैसे, रूस में नाम दिवस बहुत लोकप्रिय थे: उन्होंने एक पाव रोटी बनाई, स्वादिष्ट बीयर बनाई, पकाए गए पाई और गाने गाए। बेशक, किसान छुट्टियां शाही लोगों की तुलना में बहुत अधिक मामूली थीं: कभी-कभी ताजपोशी वाले व्यक्ति के नाम पर खर्च की गई राशि का उपयोग कई शानदार महलों के निर्माण के लिए किया जा सकता था।

आश्चर्य केक

यह स्पष्ट है कि आम लोगों ने हमेशा स्वादिष्ट और सस्ते में जन्मदिन के लिए टेबल सेट करने का सपना देखा है। लेकिन केक के बिना छुट्टी क्या है? कम ही लोग जानते हैं कि जन्मदिन की यह अनिवार्य विशेषता कहां से आई। यदि आप गहराई में जाते हैं, तो यह माना जाता है कि यह विचार बुतपरस्ती के समय से ही आया था, जब प्राचीन देवताओं के सम्मान में पवित्र वेदियों को घोर अंधेरे में जलाया जाता था।

लेकिन जर्मनों ने परंपरा पेश की। उन्होंने बच्चे का जन्मदिन मनाने के लिए एक सामान्य अनुष्ठान बनाया। ऐसा करने के लिए, उन्होंने एक स्वादिष्ट केक तैयार किया, जिसमें विभिन्न प्रतिष्ठित वस्तुएं छिपी हुई थीं, इस अवसर के नायक के वर्षों की संख्या के अनुसार मोमबत्तियाँ शीर्ष पर रखी गईं, और बच्चे को भोर के साथ जगाते हुए, उन्होंने स्वस्थ गाया उसे गाने। गौरतलब है कि केक शाम तक नहीं खाया जाता था, जब तक कि पूरा परिवार मेज पर इकट्ठा नहीं हो जाता। बच्चे को कुछ पोषित सोचना था और एक बार में मोमबत्तियाँ बुझानी थीं। परिचित, है ना?

जाम दिवस: उनके शिष्टाचार

अलग-अलग देशों में ऐसी छुट्टियों को अलग तरह से माना जाता है। वर्षगाँठ के लिए ग्रह के अधिकांश निवासियों का सबसे सम्मानित रवैया। लेकिन कुछ राष्ट्रीयताएँ केवल विषम या गैर-परिपत्र तिथियाँ मनाती हैं। परंपराएं भी अलग हैं: इटली में, स्पेगेटी जन्मदिन के लड़के की मेज पर एक अनिवार्य व्यंजन होगा (ताकि वह लंबे समय तक जीवित रहे), और लैटिन अमेरिका में वे हमेशा एक पाइनाटा को उसमें लोड किए गए उपहारों के साथ तोड़ते हैं।

ब्रिटिश, जो 80 वर्ष या उससे अधिक उम्र के थे, को व्यक्तिगत रूप से हर रॉयल मेजेस्टी द्वारा बधाई दी जाती है। लेकिन सबसे बदकिस्मत जन्मदिन लोग जापान में रहते हैं: बच्चों के बजाय, उनके माता-पिता को बधाई दी जाती है, और आमतौर पर 60 साल की उम्र के बाद ही उपहार देने की प्रथा है।

अर्थव्यवस्था तालिका नियम

यदि परिचारिका-जन्मदिन की लड़की ने अभी भी अपने मेहमाननवाज छत के नीचे प्रियजनों को इकट्ठा करने का फैसला किया है, लेकिन अवसरों के साथ जरूरतों को मापना चाहती है, तो एक रास्ता है।

घर पर जन्मदिन के लिए एक टेबल सेट करना सस्ता है, बहुत स्वादिष्ट है, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि यह प्रेजेंटेबल भी दिखता है - बिल्कुल काम करने योग्य। ऐसा करने के लिए, आपको सबसे सरल नियमों का पालन करना चाहिए:

1. मेनू को पहले से सोचा जाना चाहिए। कुकबुक में तल्लीन करना अच्छा है, पत्रिकाओं को देखें। अवयवों पर ध्यान देना आवश्यक है: मौसमी उत्पाद खरीदना सस्ता है, इसलिए मेनू का चयन उसी के अनुसार किया जाता है। यदि परिचारिका सस्ते में घर पर अपने जन्मदिन के लिए टेबल सेट करना चाहती है, तो तस्वीरों के साथ व्यंजनों का विशेष रूप से स्वागत है, क्योंकि आप तुरंत देख सकते हैं कि मेज पर व्यंजन कैसे दिखेंगे।
2. आमंत्रितों की संख्या की सटीक गणना करें (बेशक, कुछ बिन बुलाए मेहमानों को ध्यान में रखते हुए)। आप गर्म हिस्से पका सकते हैं, लेकिन इस मामले में जन्मदिन की लड़की को शांति नहीं होगी। मार्जिन के साथ एक सामान्य व्यंजन बनाना बेहतर है।
3. जन्मदिन मेनू में पहले पाठ्यक्रम, एक नियम के रूप में, शामिल नहीं हैं। अपवाद विदेशी पेटू सूप है।
4. यदि एक पारंपरिक उत्सव की योजना बनाई गई है, तो घर पर जन्मदिन के लिए मेज को सस्ते में सेट करना काफी संभव है। बजट भोजन के व्यंजनों को आपके स्वाद के लिए किसी भी स्रोत में पाया जा सकता है। लेकिन ठंडे और गर्म क्षुधावर्धक, मुख्य पाठ्यक्रम (मांस या मछली), सलाद और मिठाई को शामिल किया जाना चाहिए।

मादक पेय भी उत्सव की मेज का एक महत्वपूर्ण गुण है, क्योंकि वे मूड की डिग्री बढ़ाते हैं, दंड को क्षमा करें।

मामूली कट और शानदार रोल

कई परिवार क्लासिक दीर्घकालिक परंपराओं का पालन करते हैं और पसंदीदा व्यंजनों के साथ टेबल सेट करते हैं जिन्हें मेहमान दिल से जानते हैं। लेकिन इस दृष्टिकोण का अपना लाभ है: लोग कभी भूखे नहीं रहेंगे और संतुष्ट होने की गारंटी है।

मांस, पनीर और सब्जी कटौती मानक ठंडे ऐपेटाइज़र से संबंधित हैं। इस क्लासिक दृष्टिकोण ने कभी किसी को निराश नहीं किया। कट की संरचना में मुख्य बात किस्मों की विविधता है। हर कोई जानता है कि किसी भी दावत को ठंडे ऐपेटाइज़र के साथ शुरू करना चाहिए। यह तथाकथित संगठनात्मक क्षण है: आखिरकार, यह उम्मीद करना बेकार है कि किसी को देर नहीं होगी। और प्रतीक्षा करते समय, बाकी मेहमान अच्छा खा सकेंगे ताकि खाली पेट न पी सकें।

उन लोगों के लिए जो सस्ते में घर पर जन्मदिन के लिए टेबल सेट करना चाहते हैं, कोरियाई स्नैक्स एकदम सही हैं: सब कुछ थोड़ा सा लें (व्यंजनों को चखने से पहले) और उन्हें छोटी प्लेटों में टेबल पर रख दें। मेहमानों के बीच घर के बने अचार और मैरिनेड की भी काफी मांग है।

स्वादिष्ट और सस्ते में जन्मदिन के लिए टेबल कैसे सेट करें, इस पर आरंभ करने के लिए एक्सप्रेस रेसिपी हैं: एक कोल्ड रोल और एक रोमांटिक नाम "रैफेलो" के साथ एक ऐपेटाइज़र। पहला निम्नानुसार तैयार किया गया है:

• पतली पीटा ब्रेड की एक शीट को एक मिश्रण के साथ लिटाया जाता है जिसमें शामिल हैं: मेयोनेज़, लहसुन, डिल और कसा हुआ पनीर;
• पतले कटा हुआ हैम के साथ शीर्ष;
• फिर चरण दोहराए जाते हैं;
• पिटा ब्रेड को रोल के रूप में रोल करें;
• उत्पाद को क्लिंग फिल्म में लपेटें और इसे कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

इस तरह के एक सस्ती, लेकिन मूल पकवान को बहुत तेज चाकू से अलग-अलग टुकड़ों में काटकर परोसें।

ऐपेटाइज़र "रैफेलो" को निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• क्रैब स्टिक;
• लहसुन;
• सख्त पनीर;
• मेयोनेज़;
• काजू (लेकिन आप पैसे बचाने के लिए अखरोट का उपयोग कर सकते हैं)।

पनीर, फैट मेयोनेज़ और लहसुन के मिश्रण में एक अखरोट की गिरी को रोल किया जाता है। इसके बाद, जमे हुए केकड़े की छड़ी को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। कसा हुआ केकड़ा मांस में यह एक आश्चर्य के साथ उखड़ जाती है: पकवान तैयार है। इस नुस्खा की मदद से, आप जन्मदिन के लिए टेबल को जल्दी और सस्ते में कैसे सेट करें, इसका रहस्य प्रकट कर सकते हैं। इस तरह की गेंदों को उत्सव का रूप देने के लिए, उन्हें ताजा सलाद के पत्तों पर बिछाया जाता है।

आप मौसमी व्यंजनों का भी उपयोग कर सकते हैं। मेनू का बजट संस्करण गर्मियों में संकलित किया गया है। उदाहरण के लिए, बैंगन की जीभ या उंगलियां। दूसरा विकल्प अधिक महंगा है, क्योंकि इसमें बहुत कम है, लेकिन मांस शामिल है।

स्वादिष्ट गरमागरम परांठे

परिचारिका, खुद से यह सवाल पूछती है कि उसके जन्मदिन के लिए मेज कितनी स्वादिष्ट और सस्ती है, उसे गर्म स्नैक्स के बारे में नहीं भूलना चाहिए। वे ठंड का पालन करते हैं जब हर कोई मेज पर इकट्ठा होता है और पहले टोस्ट का समय होता है। वे बहुत से नहीं होने चाहिए, और वे परोसने से कुछ समय पहले ही तैयार हो जाते हैं। यह छोटे हिस्से के आकार वाला हल्का भोजन है। इस तरह के स्नैक का एक उदाहरण आसानी से पकने वाले मीट बॉल्स हो सकते हैं:

• कच्चे अंडे के साथ पारंपरिक, कीमा बनाया हुआ मांस बनाया जाता है;
• आटा की तैयार परत को रोल किया जाता है और स्ट्रिप्स में काटा जाता है;
• मांस के गोले एक गेंद की तरह आटे के धागों से लिपटे होते हैं;
• पकने तक डिश को ओवन में बेक किया जाता है।

यह ऐपेटाइज़र बहुत प्रेजेंटेबल लगता है।

अब परिचारिका के लिए घर पर जन्मदिन के लिए टेबल को सस्ते में सेट करना कोई समस्या नहीं है, व्यंजन सिर्फ पत्रिकाओं, कुकबुक और इंटरनेट पोर्टल से बाहर निकलते हैं। यहाँ, उदाहरण के लिए, जुलिएन के समान एक व्यंजन है, जो हास्यास्पद रूप से जल्दी से तैयार किया जाता है, लेकिन इसका स्वाद बस आकर्षक होता है। हम खट्टा क्रीम सॉस में गृहिणियों के शैम्पेन का ध्यान आकर्षित करते हैं।

पकवान इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• छिलके वाले मशरूम को सावधानीपूर्वक सौतेले प्याज और गाजर में मिलाया जाता है और लगभग 10 मिनट के लिए स्टू किया जाता है;
• बाद में खट्टा क्रीम, सीज़निंग रखी जाती है और पकाए जाने तक सब कुछ स्टू किया जाता है।

सबसे सरल पकवान को सुंदर बनाया जा सकता है यदि आप इसे ऊपर से कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं और इसे चीनी मिट्टी के बर्तनों में परोसते हैं।

डेट के लिए सलाद

यदि आप घर पर सस्ते में जन्मदिन के लिए टेबल सेट करने जा रहे हैं, तो आप सलाद के बिना नहीं कर सकते। एक पारंपरिक दृष्टिकोण के लिए, ओलिवियर, एक फर कोट के नीचे हेरिंग, मिमोसा या सीज़र उपयुक्त हैं। आप सबसे सरल विकल्प का उपयोग कर सकते हैं, जिसके लिए उत्पादों की आवश्यकता होगी जैसे:

• हरी मटर;
• जांघ;
• मसालेदार शैम्पेन;
• मेयोनेज़।

यह सलाद उपयुक्त है जब मेहमान सचमुच दरवाजे पर हैं या अप्रत्याशित रूप से आते हैं। आखिरकार, कुछ भी पहले से तैयार करने की आवश्यकता नहीं है, सभी घटकों को मिश्रित किया जाता है।

समुद्री भोजन के साथ सलाद मूल दिख सकते हैं, वे विशेष रूप से मेहमानों की आधी महिला से अपील करते हैं।

मुख्य भोजन परोसना

एक बहुत ही महत्वपूर्ण क्षण जब एक कलात्मक विस्मयादिबोधक के बाद: “फेड्या! खेल!" मेज पर दिखाई देता है, उदाहरण के लिए, सूखे खुबानी और सेब के साथ भरवां एक बेक्ड भूख बतख। लेकिन सवाल यह था कि जन्मदिन के लिए टेबल को कितने सस्ते में सेट किया जाए, खेल का इससे क्या लेना-देना है? इसलिए बत्तख को बेक करना जरूरी नहीं है, चिकन के साथ भी ऐसा ही किया जा सकता है। आप पूरे पक्षी का नहीं, बल्कि उसके पैरों या पंखों का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप उन्हें अच्छी तरह से मैरीनेट करते हैं, और यहां तक ​​कि उन्हें शहद में रोल करते हैं, तो आपको स्वादिष्ट कुरकुरी पपड़ी के साथ एक उत्कृष्ट व्यंजन मिलता है।

आम तौर पर, मुख्य सेवा की योजना बनाने से पहले, आपको अपने आप से पूछने की ज़रूरत है कि आपके मेहमानों को और क्या पसंद है: मांस या मछली? तभी आप प्रतिष्ठित मुख्य पाठ्यक्रम तैयार कर सकते हैं। बेशक, मांस की तुलना में मछली कई गुना अधिक परेशानी है, लेकिन या तो पाईक वास्तव में उत्सव बन जाएगा और मेहमानों द्वारा लंबे समय तक याद किया जाएगा। उत्सव की मेज पर पदक या स्टेक परोसना बुरा नहीं है। एक बात निश्चित रूप से कही जा सकती है - मेज पर मांस मौजूद होना चाहिए।

मुख्य व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में, आपको किसी भी रूप में आलू का चयन करना चाहिए: मैश किए हुए आलू, फ्रेंच फ्राइज़, तला हुआ, जड़ी बूटियों के साथ उबला हुआ।

खाद के बारे में क्या?

जन्मदिन के लिए तालिका को सस्ते में सेट करने के लिए, व्यंजनों को परिचारिका की आवश्यकता नहीं होती है। पेय भी महत्वपूर्ण हैं। बेशक, आप कॉम्पोट्स, जूस, कार्बोनेटेड पेय, शायद क्रॉक के बिना नहीं कर सकते। और शराब का क्या? यहां यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि हर कोई मजबूत शराब नहीं पीता है, इसलिए शैंपेन, अन्य वाइन की तरह, उत्सव की मेज पर एक अनिवार्य विशेषता है।

मिठाई के लिए चाय या कॉफी की आवश्यकता होती है। एक मिठाई के रूप में, क्लासिक संस्करण में वे मोमबत्तियों के साथ एक केक की सेवा करते हैं, लेकिन जन्मदिन के लिए उत्सव की मेज को सस्ते में कैसे सेट करें? आखिरकार, केक काफी महंगे होते हैं। एक रास्ता है: या तो अपने हाथों से केक बेक करें, या केक, कुकीज या मिठाई खरीदें। वैसे, व्यक्तिगत रूप से तैयार किया गया कन्फेक्शनरी उत्पाद किसी भी खरीदे गए उत्पाद से बेहतर है, क्योंकि परिचारिका अपनी आत्मा को पकवान में डालती है।

मालकिन राज

घर पर जन्मदिन के लिए टेबल को सस्ते में सेट करने के लिए, लेकिन साथ ही इसे अविस्मरणीय बनाने के लिए, आपको मुख्य रहस्य जानने की जरूरत है: व्यंजनों की सक्षम सेवा और सजावट। यह आपके समय के लायक नहीं है।

आपको परोसने और सजाने के लिए क्या चाहिए:

1. मेज़पोश। क्लासिक संस्करण सफेद है, लेकिन अन्य रंगों की अनुमति है।
2. व्यंजन। कटलरी और ग्लास को चमकने के लिए पॉलिश किया जाना चाहिए। एक गंभीर अवसर के लिए, डिब्बे से आपकी सर्वोत्तम सेवा प्राप्त करना उपयोगी होगा।
3. मेहमानों की संख्या के अनुसार कपड़े के नैपकिन के बारे में मत भूलना। उन्हें लहरों में या आकृतियों के रूप में खूबसूरती से बिछाया जा सकता है।
4. जड़ी-बूटियों, उज्ज्वल जामुन, जैसे क्रैनबेरी, मटर, जैतून के साथ व्यंजन सजाएँ। घुंघराले और फलों के लिए एक विशेष चाकू है, इसे खरीदना अच्छा रहेगा। यदि आप अपने आप से सवाल पूछते हैं: जन्मदिन के लिए टेबल को सस्ते में कैसे सेट करें, व्यंजनों बहुत आश्चर्यजनक हो सकते हैं। और न केवल उनमें वर्णित महंगे और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ, बल्कि एक प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति के साथ भी। यह इस तथ्य के कारण है कि पकवान सही ढंग से सजाया गया है, क्योंकि भोजन को देखते समय भूख आनी चाहिए।
5. आपको बहुत सारे पाक प्रयोग नहीं करने चाहिए, एक या दो व्यंजनों को छोड़कर सब कुछ परिचित होने दें।

एक उत्सव की मेज विभिन्न प्रकार की सब्जियों और फलों के बिना पूरी नहीं होनी चाहिए। यदि शराब मजबूत होने की योजना है, तो हार्दिक और भरपूर नाश्ते का ध्यान रखें।

छोटा जन्मदिन का लड़का

बच्चे के जन्मदिन के लिए टेबल को सस्ते में कैसे सेट करें ताकि वह प्रसन्न हो, शायद कई माताएं सोचती हैं।

दरअसल, यह काफी आसान है। ऐसी कई युक्तियां हैं, जिनका उपयोग करके आप अपने बच्चे और उसके दोस्तों के लिए अविस्मरणीय उत्सव बना सकते हैं:

• चमकीले रंगों के कागज़ के व्यंजन - सुरक्षित और सुंदर, और आपको कुछ भी धोने की ज़रूरत नहीं है;
• गेंदों, कागज की मालाओं से कमरे की सजावट;
• छोटे व्यंजन - ज्यादातर कैनपेस, कटोरे में सलाद, विभिन्न भरावों के साथ लवाश रोल, चिकन क्रोकेट्स - बच्चे वास्तव में ज़्यादा खाना पसंद नहीं करते हैं, बेशक, ये मिठाई हैं;
• पानी पीने वालों को घर पर बना नींबू पानी, फ्रूट ड्रिंक, जूस, कॉम्पोट्स और मिल्क-फ्रूट शेक दिया जा सकता है;
• डेसर्ट अधिमानतः पनीर से बने होते हैं;
• सलाद सबसे अच्छा खट्टा क्रीम और दही के साथ अनुभवी हैं।

कैनपेस के लिए सब कुछ उपयुक्त है: हैम, पनीर स्टार, काली मिर्च के स्लाइस, जैतून, मक्का, झींगा। मीठा संस्करण इस प्रकार किया जाता है: केले, अंगूर, कीवी कटार पर चुभते हैं।

उबले हुए चिकन, टमाटर, मीठी मिर्च और कड़ी उबले अंडे से, आप इसकी पीठ पर फ्लाई एगारिक के साथ हेजहोग के रूप में सजाकर एक स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं। लेट्यूस को परतों में रखा जाता है: कटा हुआ चिकन → टमाटर → कसा हुआ अंडे → कटी हुई मिर्च। प्रत्येक परत को खट्टा क्रीम और दही ड्रेसिंग के साथ लिटाया जाता है। हाथी को कद्दूकस की हुई गाजर के साथ छिड़का जाना चाहिए, और थूथन को अंडे की सफेदी से चिह्नित किया जाना चाहिए। आंखें और नाक जैतून और प्रून से बनाई जाती हैं, और अंडे और टमाटर से फ्लाई एगारिक।

उत्सव का माहौल बनाना और बच्चों को सक्रिय रूप से आगे बढ़ने का अवसर प्रदान करना महत्वपूर्ण है।

वैकल्पिक विचार

अंत में, आप कुछ विचारों की पेशकश कर सकते हैं जब रसोई में न तो समय है और न ही समय बिताने की इच्छा है, और आत्मा को छुट्टी की जरूरत है। आप रसोई या रेस्तरां से तैयार भोजन खरीदकर घर पर सस्ते और स्वादिष्ट जन्मदिन के लिए टेबल सेट कर सकते हैं। यह विकल्प विशेष रूप से एक युवा उन्नत कंपनी के लिए उपयुक्त है। आप पिज्जा, ग्रिल्ड चिकन और सलाद ऑर्डर कर सकते हैं। जापानी व्यंजन थोड़े अधिक महंगे हैं।

एक दिलचस्प और आधुनिक विकल्प भी है - एक बुफे टेबल। लेकिन वह कुछ नियमों के अधीन है:

• डिस्पोजेबल भागों में विभाजन;
• व्यंजन ज्यादातर कटार पर होने चाहिए;
• आप एक बड़ी मेज पर सभी प्रकार की अच्छाइयाँ रख सकते हैं;
• मुख्य पकवान टोकरियों में होना चाहिए या उन्हें काटने के बाद पेनकेक्स बनाना चाहिए;
• यदि चिकन पैर परोसा जाता है, तो हड्डी को रुमाल से लपेटा जाता है।

मादक पेय बिना कॉर्क के होने चाहिए, और मेहमानों को गिलास और गिलास प्रदान किए जाने चाहिए। लेकिन एक बड़ा प्लस यह होगा कि जन्मदिन की लड़की को प्लेट और उपकरणों को लगातार बदलने की जरूरत नहीं है।

सबसे दिलचस्प विकल्प प्रकृति में जन्मदिन होगा। गर्मी के महीनों में पैदा हुए खुश लोग इसका मतलब जानते हैं। आउटडोर पिकनिक, बारबेक्यू, बारबेक्यू, हवा और सूरज - इससे ज्यादा आकर्षक क्या हो सकता है? लेकिन यहाँ बारीकियाँ हैं:

• मेयोनेज़ के साथ सलाद - अनुशंसित पिकनिक व्यंजन नहीं;
• मांस को पहले से मैरीनेट किया जाना चाहिए;
• पीने के पानी का ख्याल रखें;
• सैंडविच और साइड डिश घर से ले सकते हैं।

और क्या स्वादिष्ट पिलाफ आग पर या आलू राख में पके हुए हैं!

लेकिन जो भी जन्मदिन का व्यक्ति चुनता है, मुख्य चीज उसके करीबी लोग हैं।