इस तथ्य के बावजूद कि बीन्स के पास कई सकारात्मक गुण होते हैं, आहार में उनके योगदान के अनुसार लोग अक्सर नहीं मिलते हैं। एक आहार उत्पाद के रूप में, यह एक ही समय में पर्याप्त कैलोरी और पौष्टिक है। इसलिए, मूल्यवान अनाज का कम से कम एक छोटा सा स्टॉक करने के लिए अभी भी इसके लायक है। यदि आप बीन्स की फसल को रखने के लक्ष्य का सामना कर रहे हैं, तो सबसे पहले यह समझना आवश्यक है कि भोजन के लिए सेम का भंडारण और लैंडिंग के लिए अलग है। किसी भी परिस्थिति में लैंडिंग के लिए बीन्स थर्मल प्रसंस्करण के अधीन नहीं हैं।

सूखे बीन्स को संग्रहीत करने के लिए लिनन बैग अच्छी तरह से उपयुक्त हैं।

भंडारण के लिए तैयारी

स्ट्रोक पौधे तुरंत लंबे भंडारण पर नहीं रख सकते हैं। बिस्तर से एकत्र की गई फसल को ध्यान से और सूख जाना चाहिए। घर पर बीन्स को अधिक प्रभावी ढंग से स्टोर करने के लिए, उस पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है दिखावट। फली कीटों को संक्रमित करने के लिए पूर्व-जांच की जाती है। फल, उपयोग के लिए अनुपयुक्त, sifted और उपयोग किया जाता है।

पीले रंग की फली को एक चिकनी पतली परत के बेडस्प्रेड या ट्रे पर विघटित करने की आवश्यकता होगी और एक शांत अच्छी हवादार कमरे में डाल दिया जाएगा। खाली स्थान की कमी के साथ, आप एक चंदवा का उपयोग वर्षा के खिलाफ सुरक्षा के रूप में कर सकते हैं।

भंडारण पर बिछाने से पहले, फली में बीन्स सूख जा सकते हैं।

जब बीन्स सूखते हैं और उसका सश धीरे-धीरे खुद को खोलना शुरू कर देगा, तो बीन्स को खोल से अलग किया जाना चाहिए और सभी संदिग्ध उदाहरणों को क्रमबद्ध करना चाहिए।

सुखाने की दूसरी विधि यह है कि शुष्क और ठोस सतह पर पहले से ही इलाज, पार्श्व, सेम है। उच्चतम गुणवत्ता के परिणाम प्राप्त करने के लिए, फल समय-समय पर अंतरजातम होना चाहिए।

ताजा बीन्स की पूर्व सुखाने की प्रक्रिया की अवधि मौसम की स्थिति और औसत सीमा पर चार से सात दिनों तक निर्भर करती है।

आप बीन्स को सूखा और ब्रश भी कर सकते हैं।

भंडारण के तरीके

प्रत्येक परिचारिका में सर्दियों के वर्षों के लिए बुकमार्किंग बीन्स के अपने तरीके होते हैं। हालांकि, उनके पास कुछ फायदे और नुकसान हैं:

1. तापमान व्यवस्था के साथ अनुपालन। स्वच्छ और सूखे अनाज के बाद अपने स्थानों को दराज या बैग में ले जाएगा, उनके लिए एक शांत जगह चुनना आवश्यक है। गिरावट और सर्दियों में देर से एक चमकीले बालकनी पर संग्रहीत किया जा सकता है। ठंड की शुरुआत से पहले, कच्चे सेम को रेफ्रिजरेटर को भेजा जाना चाहिए, अन्यथा कमरे का तापमान कीटों में शुरुआत शुरू हो जाएगी। भंडारण के लिए एक जगह के रूप में, एक सूखा तहखाने, बेसमेंट या बर्न, भी अधिक होगा।
2. उष्मा उपचार। साधारण गैस या बिजली का तंदूर यह उन लोगों के लिए एक चॉपस्टिक बन जाएगा जो अनजाने में फलियों के भंडार को खराब कर देते हैं। ताकि फलियों को भविष्य में मानक गृह स्थितियों में संग्रहीत किया जा सके, इसे 3-5 मिनट के लिए 90 डिग्री के तापमान के विपरीत किराए पर लिया जाना चाहिए। अनाज पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, उन्हें शुद्ध ग्लास जार में निलंबित करने और घने ढक्कन के साथ घनिष्ठ होने की आवश्यकता होगी। नीचे रखे कई लहसुन लौंग कई वर्षों तक सेम को अपरिवर्तित रहने में मदद करेंगे। ऐसे उत्पाद में कोई भी कीट शुरू करने में सक्षम नहीं होगा।
3. फ्रीज। यदि पर्याप्त रूप से कमरेदार फ्रीजर कैमरा है, तो एक छोटी फसल के भंडारण की जगह का सवाल अप्रासंगिक हो जाता है। कम तापमान में सभी प्रकार के बीन्स (शतावरी समेत) उनके बचाता है लाभकारी विशेषताएं। स्वच्छ सूखे अनाज को भागों में विभाजित किया जा सकता है और उन्हें कंटेनर या पॉलीथीन पैकेज के साथ वितरित किया जा सकता है। यह विधि परिचारिका के लिए बहुत सुविधाजनक है। इसके अलावा, बीन्स को सही तरीके से स्टोर करने के बारे में सोचना आवश्यक नहीं होगा ताकि चालाक कीड़े न हों।
4. कैनिंग।बेशक, कारखाने रक्षा स्थितियों में निर्जलित गुणवत्ता वाले उत्पाद के साथ पहले से तैयार किए गए जार खरीदना काफी संभव है। हालांकि, लेग्यूम्स के प्रशंसकों को लगातार डिब्बाबंद सेम की खरीद में संलग्न होता है, क्योंकि यह पहली नज़र में लगता है। इसे बचाने के लिए, यह अपने स्वयं के शेयर बनाने के लिए कुछ समय बिताने के लिए समझ में आता है।

संरक्षण के लिए, आपको 450 ग्राम सेम की आवश्यकता होगी, पूर्व-बंद ठंडा पानी। 6-7 घंटे के बाद, पानी को विलय किया जाना चाहिए, और सेम को पैन में रखना और 1 लीटर पानी डालना चाहिए। फिर चीनी (40 ग्राम), नमक (40 ग्राम), मसाले (कार्नेशन और काली मिर्च) जोड़ें और स्टोव पर डाल दें। उबलते पल के बाद, डेढ़ घंटे गुजरेंगे, बीन्स को चाकू की नोक को आजमाने की आवश्यकता होगी। तैयार उत्पाद आसानी से स्केन्स के माध्यम से। खाना पकाने के अंत में, सिरका के 7 चम्मच जोड़ें और तुरंत गैस बंद कर दें। बाँझ बैंकों और रोल में सुप्रीम बीन्स को मोड़ो।

संरक्षण द्वारा तैयार किए गए कितने बीन्स संग्रहीत किए जा सकते हैं? विशेषज्ञ इस प्रश्न का उत्तर देते हैं: दो साल से अधिक नहीं। इस विधि द्वारा तैयार सेम किसी भी पाक के लिए मदद के लिए उत्कृष्ट हो जाएंगे। इसे विभिन्न सूपों में जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, बोर्स, मेंस्टू या सलाद।

बीन स्टॉक को संरक्षित करना खरीदे गए अधिग्रहण से अधिक लाभदायक है।

रॉ बीन्स को संग्रहीत करने के लिए टर्म टाइम और इष्टतम स्थितियां

इस बीन संयंत्र के फलों के भंडारण के लिए मुख्य आवश्यकता एक निश्चित तापमान व्यवस्था देख रही है। कई मामलों में, यह ठीक है कि उत्पाद कितना संग्रहीत किया जाता है। हालांकि, इस मानदंड के अलावा कुछ और बारीकियां हैं:

1. तारा। अधिकांश उपयुक्त विकल्प - लिनन कपड़े या बरकरार कारखाने पैकेजिंग से बने पाउच। अच्छी हवा के उपयोग के साथ लकड़ी के या गत्ते के बक्से का उपयोग करके बड़ी संख्या में बीन्स सहेजे जा सकते हैं। उपरोक्त प्रकार के कंटेनर की अनुपस्थिति में, सिद्धांत रूप में, कोई भी बंद कंटेनर उपयुक्त है।
2. शर्तेँ।चूंकि गर्मी में फलक परिवार के इस प्रतिनिधि को बेवल अनाज के सक्रिय प्रजनन के लिए एक उपयुक्त वातावरण बनाया गया है, इसलिए कम तापमान संक्रमण को रोकने और खोल को बचाने में मदद करेगा। यदि कमरे में संचय पट्टी +10 से ऊपर बढ़ेगी, तो बीन्स को कूलर स्टोरेज में जाने की आवश्यकता होगी। + 5-10 डिग्री में तापमान आदर्श है। एक छोटी वृद्धि केवल कीटों की मदद करेगी। बेवल अनाज (छोटी बीटल) लगभग 200 अंडे स्थगित करने में सक्षम है। इसलिए, रिजर्व के साथ थोड़े समय के बाद, अलविदा कहना संभव होगा। बढ़ी आर्द्रता अनाज का दुश्मन भी है। वे ढालते हैं, अपनी उपस्थिति खो देते हैं और नम्रता की गंध प्राप्त करते हैं। 50% नमी परिसर के लिए एक उत्कृष्ट सूचकांक है जिसमें सेम संग्रहीत किए जाते हैं।
3. भंडारण अवधि। बीन्स का शेल्फ जीवन काफी हद तक कंटेनर पर निर्भर करता है जिसमें इसे रखा गया था। कपड़े के बैग और लकड़ी के बक्से (उचित परिस्थितियों के अधीन) में, अनाज 2-3 वर्षों के लिए सुरक्षित और रखरखाव हो सकता है। बिना किसी समस्या के संसाधित बीन्स के साथ कसकर बंद ग्लास जार एक अंधेरे ठंडी जगह में लंबे समय तक संरक्षित होगा - 8 साल।

बिना किसी संदेह के, आपके पास घर में स्टॉक और अन्य थोक उत्पाद हैं, जिनके भंडारण को अक्सर एक साथ किया जाता है। हम अनुशंसा करते हैं कि आपको यह समझने के लिए पता लगाएं कि विभिन्न प्रकार के अनाज और अनाज के लिए शर्तों को कैसे जोड़ा जाता है।

तैयार बीन्स को कैसे स्टोर करें?

सिद्धांत रूप में, किसी भी उबले हुए उत्पाद को जल्द से जल्द उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। बेशक, रेफ्रिजरेटर विभिन्न व्यंजनों की दैनिक तैयारी पर खर्च किए गए समय को काफी बचाएंगे। बीन्स "फास्ट" व्यंजनों की श्रेणी पर लागू नहीं होते हैं, क्योंकि इसे भिगोने की जरूरत है और फिर कम से कम एक घंटे उबाल लें। हालांकि, तैयार रूप में, यह मांस या सब्जियों के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ के रूप में कार्य करता है।

उबले हुए बीन्स को चढ़ने के लिए बंद किया जा सकता है और विभिन्न व्यंजनों के लिए अर्द्ध तैयार उत्पाद का उपयोग किया जा सकता है।

इसलिए, ठंड में उबले हुए सेम रखने के लिए काफी स्वीकार्य है। उनके लिए कई दिनों तक उपयोग करने के लिए, उन्हें उन पानी में छोड़ने के लिए पर्याप्त है जिसमें उन्हें पकाया गया था, और ढक्कन को कवर किया गया था।

रेफ्रिजरेटर स्थितियों में तैयार उत्पाद की अधिकतम भंडारण अवधि 5 दिन है।

फ्रीजर में उबले हुए सेम भी शामिल हैं। कई लोग वर्कपीस के रूप में ऐसे संस्करण का उपयोग करते हैं और ध्यान देते हैं कि एक फ्रॉस्टेड उत्पाद स्वाद में या स्थिरता में नहीं खोता है।

कंटेनर या सेलोफेन पैकेजों के माध्यम से वितरित ठंड, अच्छी तरह से कॉइल और ठंडा अनाज के लिए उपयुक्त हैं। पूर्व-वेल्डेड स्टॉक में रखा गया फ्रीज़रकई हफ्तों के लिए अर्द्ध तैयार उत्पाद के रूप में कार्य कर सकते हैं। अन्य उत्पादों की तरह फ्रॉस्टेड समाप्त सेम फिर से ठंढ नहीं होना चाहिए।

यह समझने के बाद कि घर पर सेम कैसे स्टोर किया जाए, आप धीरे-धीरे इस संस्कृति को रोपण के लिए बनाए गए क्षेत्र को बढ़ा सकते हैं। उचित योजना के साथ, हर साल उपज केवल बढ़ेगी।

सर्दियों के लिए स्पार्की बीन्स को कैसे फ्रीज करें। वीडियो

बीन्स विटामिन और खनिजों में समृद्ध एक मूल्यवान पोषक तत्व उत्पाद है। लेकिन दीर्घकालिक भंडारण के साथ, इसके स्वाद खराब हो सकते हैं, और खाना पकाने का समय महत्वपूर्ण रूप से बढ़ेगा। इसलिए, यह पता लगाना अच्छा लगेगा कि कैसे सेम को घर पर रखना कितना है ताकि उसका स्वाद खराब नहीं हो सके, और पौष्टिक मूल्य खो नहीं गया है।

तैयारी

बीन्स के मुख्य भंडारण नियमों में से एक एक उच्च गुणवत्ता वाली सुखाने है। अनुभवी गार्डनर्स को पता है कि खुले फ्लैप्स के साथ केवल पीले और मेहनती फली सूख जा सकती हैं। फल खुद को स्पर्श करने के लिए घने और दृढ़ होना चाहिए। सूखी पके हुए बीन वांछनीय बाहर। आमतौर पर इन उद्देश्यों के लिए एक धुंधला वेरांडा या चंदवा का उपयोग करते हैं।

कोर्स में लंबे भंडारण बीन्स में, बग शुरू नहीं हुए, इसे क्रायो या गर्मी उपचार के अधीन होना चाहिए। ध्यान रखें कि ऐसी प्रक्रियाओं के बाद, सेम अपने अंकुरण को खो देंगे, लेकिन पौष्टिक और स्वाद बिल्कुल भी नहीं बदलेगा। इसलिए, हम केवल उन फलों द्वारा संसाधित होते हैं जो भोजन में हैं।

क्या स्टोर करना है

विशेष रूप से सिलाई कैनवास बैग, पेपर बैग में बेहतर निचोड़ सेम, दफ़्ती बक्से या ग्लास जार। बैंकों में, केवल उन स्तरों को पकड़ें जो बढ़ने की योजना नहीं बनाते हैं अगले वर्ष। ऐसा करने के लिए, पैकेज के नीचे थोड़ा डाल दिया लकड़ी की राख, बीन्स को कसकर रखने और cacroic ढक्कन को बंद करने के लिए शीर्ष। बैग या पैकेज में संग्रहीत होने पर कीटों से सेम की रक्षा करने के लिए, डिल या लहसुन के लौंग के बीज डालें। इन पौधों की गंध कीड़े डराएगी।

नियम और समय

बीन्स अच्छा ठंडा सहन करते हैं। यह -5 डिग्री सेल्सियस तक तापमान पर भी आरामदायक लगता है। इसके अलावा, माइनस तापमान कीट कीड़े के प्रजनन को रोकता है। यदि फसल बड़ी है, तो इसे बालकनी पर या भंडारण कक्ष में फोल्ड करें।

इस प्रकार के फलक को संग्रहीत करते समय, वायु आर्द्रता पर ध्यान दें। यह 50% से अधिक नहीं होना चाहिए। अन्यथा, भंडार फंगल रोगों से पीड़ित हो सकते हैं। अनुकूल स्थितियों के तहत, बीन्स की अधिकतम भंडारण अवधि 3 से 5 साल की है।

हाल ही में, स्ट्रिंग या शतावरी बीन्स बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। लेकिन कुछ परिचारिकाओं को हमेशा यह नहीं पता होता कि इस किस्म को उचित रूप से कैसे रखना है। आखिरकार, रेफ्रिजरेटर में, यह खरीद की तारीख से 2-3 दिनों के बाद बिगड़ना शुरू कर देता है।

बीन्स कम तापमान स्थानान्तरण करते हैं, इसलिए इसे बालकनी पर सर्दियों में संग्रहीत किया जा सकता है।

इस उपयोगी उत्पाद को सभी सर्दी खाने में सक्षम होने के लिए, इसे स्वतंत्र रूप से जमा करने की आवश्यकता है। सफाई और हरी फली धोने के साथ शुरू करें। फिर उन्हें भागों में काट लें, उबलते पानी के साथ छिपाएं या नौका पर लगभग 5 मिनट तक रखें। संसाधित फल जारी रखें, मुहरबंद पैकेज और फ्रीज में डाल दें। लगभग छह महीने के फ्रीजर में स्टोर फली। ध्यान दें कि लंबे भंडारण के साथ, वे धीरे-धीरे अपने पौष्टिक और स्वाद गुणों को खो देते हैं।

प्रतीत सादगी के बावजूद, घर पर सेम का भंडारण कुछ ज्ञान की आवश्यकता है। विशेष रूप से सुसंगत बीन्स के साथ होने की आवश्यकता है। ध्यान से इसमें कीड़े का पालन करें। यदि आप रेफ्रिजरेटर में रिजर्व स्टोर करते हैं तो आप इससे बच सकते हैं। बीन्स को संरक्षित करते समय, ध्यान रखें: कितने मालिक, इतने सारे पिकलिंग व्यंजनों, marinations और खाना पकाने के सलाद। भंडारण की इस विधि को नजरअंदाज न करें, क्योंकि डिब्बा बंद फलियां आप इतने सारे स्वादिष्ट और उपयोगी व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग कर सकते हैं।

भंडारण के लिए बीन डालने से पहले, यह साफ हो गया है। कटाई बीन्स खर्च करते हैं विभिन्न तरीके, उद्देश्य के आधार पर। सक्षम संग्रह उच्च सांस्कृतिक उत्पादकता प्रदान करता है। बीन्स का संग्रह और भंडारण, साथ ही कीट लड़ाई सुविधाओं, नीचे दिए गए लेख में विचार करें।

ग्रीन बुश और पीले मोम किस्मों को तुरंत पकाने के रूप में साफ किया जाता है। यह तकनीक नई फली के विकास को उत्तेजित करती है। घुंघराले किस्में मौसम में 2-3 बार फसल प्रदान करती हैं। प्रारंभिक सभा सेम की सुगंध की गारंटी देती है।

बीन्स का संग्रह और भंडारण: घंटी के फली का फसल समय

• पाक की जरूरतों के लिए। इस मामले में, फल दूध पके हुए ब्लेड के चरण में एकत्र किए जाते हैं। कट पॉड लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। बीन्स को पकाने या ठंडे कक्ष को भेजने की आवश्यकता होती है।
• बीज प्राप्त करने के लिए। ट्रक मूर्तिकला या पूरी तरह से सूखने के बाद उपयुक्त हैं।
• फली में भंडारण। एक समय में एकत्रित जब रसदार और हरे रंग की फ्लैप, फली की लंबाई 5 सेमी तक है।

ग्रीष्मकालीन कुटीर पर फावड़े पर सेम का संग्रह कैसे बिताए?

जैसे ही बीन्स पर अस्पष्टता के गठन के बाद, फावड़ा पर संस्कृति के पतन के लिए आगे बढ़ें। इस अवधि के दौरान चीनी किस्में रसदार छोटे फल देते हैं जो दबाने पर अपनी उंगलियों से तोड़ते हैं।

1. बीन पैरामीटर - लंबाई 4-15 सेमी, चौड़ाई 0.6 सेमी, 1.2 सेमी मोटी। यह आदर्श है, लेकिन संकेतकों का सामना करने के लिए प्रयास करना चाहिए।
2. संग्रह की नियमितता 4 से 8 दिनों तक रखी जाती है।
3. समयबद्धता। इस पैरामीटर की उपेक्षा इस तथ्य की ओर ले जाती है कि सेम की गुणवत्ता खराब हो रही है। Fluchs हार्ड फाइबर का गठन, जो उनकी गुणवत्ता खराब कर देता है। चीनी ग्रेड के लिए विशेष चौकसता की आवश्यकता होती है।
4. संग्रह समय। सुबह - इष्टतम समय रसदार फलों को इकट्ठा करने के लिए। एक धूप दोपहर में, तेजी से फाइबरवाद के कारण उनकी गुणवत्ता कम हो गई है।

फावड़े पर इकट्ठे हुए बीन्स की फसल अधिकतम 3 दिन रखती है, फिर फल उपयोग के लिए अनुपयुक्त हैं। एक के साथ वर्ग मीटर एक अच्छी उपज संकेतक के साथ वर्ग 1 किलोग्राम फल इकट्ठा।

सेम इकट्ठा करने के लिए, फल की जैविक परिपक्वता के चरण अनाज की प्रतीक्षा कर रहे हैं, जिस घटना में सैश नरम और पतला है। हालांकि, पकने की अवधि में कुछ किस्मों की उपस्थिति में परिवर्तन नहीं होता है। अनाज के लिए सफाई आवश्यकताओं की पूर्ति की आवश्यकता है:

1. सुबह में सेम इकट्ठा करें, जो बीन्स को क्रैकिंग और दांत से सुरक्षित रखेगा। दोपहर में, बॉब इकट्ठा बीन्स की संख्या में काफी कमी आई है।
2. बीन्स इकट्ठा करते समय पौधों को मिट्टी से बाहर निकाला जाता है। वे श्यान से जुड़े होते हैं जो रस्सी से जुड़े होते हैं और चंदवा के नीचे डॉटिंग के लिए बंधे होते हैं। बीन्स, इस प्रकार सूख गए।
3. शुष्क मौसम के साथ, रिज पर पीने की सूजन, मैला बीन्स के लिए बर्लप को कमजोर करती है।
4. फलों की सफाई (समेकित) 6-18 दिनों के बाद की जाती है।
5. पूर्ण अनाज लंबे समय तक भंडारण के लिए तैयार करें।
6. जुलाई से शरद ऋतु के मध्य तक सेम ले लीजिए। प्रारंभिक उपज (जून) एक ग्रीनहाउस में एक संस्कृति उतरा।

टिप # 1।रिज से सभी बीन्स झाड़ियों को न खींचें। आधा कटौती और छुट्टी मूल प्रक्रिया खनिजों के लिए जमीन में।

घर पर रखने के लिए बीन के बीज की तैयारी

उचित तैयारी - अगले बोर्डिंग सीजन तक फसल के संरक्षण की कुंजी। एक परत में कागज पर बिछाने, सवार फलों को छिड़कने और सूखे होने की आवश्यकता होती है। समान सुखाने के लिए सुखाने की अवधि के दौरान सेम को चालू करना सुनिश्चित करें।

अगर पौधे लगाए सुनिश्चितलेकिन अनाज पर निचला स्तरीय बुश छोड़ दिया। जब फ्लैप ब्रश किए जाते हैं, और फली स्नैप करेंगे - बीन्स फाड़ें। अनाज एक गर्म जगह में सुखाने के लिए ले जाते हैं और गुना।

विभिन्न उद्देश्यों के लिए बीन्स के एकत्रित फसल को कैसे पैक करें?

1. हरे फल इकट्ठा करते समय, आपको समय बर्बाद नहीं करना चाहिए। बीन्स नमी खो देते हैं। इस रूप में, यह आगे प्रसंस्करण और भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है। हरी पॉड्स सब्जियों के लिए डिब्बे में पैकिंग कर रहे हैं, जो पॉलीथीन या इसी तरह की सामग्री से ढके हुए हैं, जो खपत स्थान पर भेजे जाते हैं। उन्हें दो दिनों के लिए अनुशंसित रखें, अवलोकन करें तापमान मोड (0 से + 2 डिग्री सेल्सियस तक) और आर्द्रता 87%।
2. बीजों पर एकत्रित सेम कैनवास बैग में रखा जाता है और पैलेट पर या इंटरफ़ेस में गुना होता है। भंडारण पैरामीटर रखे जाते हैं, हीटिंग या मॉइस्चराइजिंग बीज की अनुमति नहीं देते हैं। बढ़ती आर्द्रता के साथ, 13% से अधिक, अनाज सफाई मशीन के माध्यम से पारित किया जाता है या ड्रायर में सूख जाता है।
3. बिना किसी परेशानी के कैनवास बैग में एक छोटा बैच पैक किया जाता है। यह ऑपरेशन आवश्यकतानुसार किया जाता है। तापमान को + 10 डिग्री सेल्सियस से + 15 डिग्री सेल्सियस तक पर्याप्त वेंटिलेशन के साथ रखा जाता है।

एक फावड़ा के लिए इकट्ठा घर पर सेम का भंडारण

बीन्स के ब्लेड को रेफ्रिजरेटर स्थितियों के तहत 10 दिनों से अधिक नहीं रखा जाता है, तापमान + 4 डिग्री सेल्सियस - + 7 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ संग्रहीत किया जाता है। आर्द्रता 95% के भीतर बनाए रखा जाता है। फ्रीजिंग ब्लेड के शेल्फ जीवन को बढ़ाता है। ठंड के लिए तैयारी है:

• 2.5 सेमी आकार के टुकड़ों में फली धोना और काटने;
• उबलते पानी में ब्लैंचिंग;
• कंप्यूटिंग बीन्स;
• लेआउट बी। प्लास्टिक के कंटेनर या पैकेज।

फिर कंटेनर फ्रीजर में रखा गया है। बिखर के सेम को फ्रीज करने के लिए, फली को सूखा रखना आवश्यक है। यह उन्हें एक दूसरे के बारे में कुछ से लड़ेंगे।

आप अनाज के लिए घर पर बीन्स कैसे स्टोर करते हैं?

कीट प्रवेश को रोकने के लिए एक कसकर खराब ढक्कन के साथ ग्लास कंटेनर का प्रयोग करें।

मुख्य स्थितियों का निरीक्षण करना, लंबे समय तक भंडारण की अवधि में वृद्धि:

1. सावधान सुखाने। बीन्स कागज पर एक परत में बिखरे हुए हैं और समान बीन्स सुखाने के लिए नियमित रूप से उत्तेजित होते हैं।
2. केवल परिपक्व बीन्स रखना। फली की जैविक परिपक्वता पतली और मुलायम फ्लैप्स द्वारा विशेषता है। वांछित समय को याद करके, उनके क्रैकिंग और बीजों की दाने की प्रतीक्षा कर रहे हैं।
3. कीट संरक्षण प्रदान करें। संग्रहित होने पर सेम का दुश्मन - एक अनाज। एक ढीली पैकेजिंग के साथ ऊतक बैग और कंटेनर penetrates।

अनाज के खिलाफ विश्वसनीय उपाय हैं:

• एक हेलिकल ढक्कन के साथ कांच के बने पदार्थ;
• वैक्यूम कैनिंग विधि - जहाज से हवा पंपिंग।

किसानों के लिए स्ट्रोक और शतावरी सेम के लिए तरीके

स्ट्रोक और शतावरी भंडारण विधियों के बारे में अधिक जानकारी पर विचार करें:

बोर्ड # 2।तीन साल से बीन्स की ब्रीफिंग को बनाए रखने के लिए सूचीबद्ध नियमों का निरीक्षण करें।

अनाज से बीन्स की फसल को कैसे बचाएं - रोकथाम और संघर्ष के उपाय?

कीटों और रोकथाम के उपायों का मुकाबला करने के तरीकों पर विचार करें।

घटनाओं का उद्देश्य	कार्यान्वयन के नियम
अनाज के खिलाफ निवारक उपाय	बुवाई के लिए बीज और riveting की निखार। एक दिन जब बुवाई की जाती है, रिक्तीली (सेम) और पौष्टिक सूक्ष्मदर्शी का इलाज करें।
कटाई की फसल को संरक्षित करने के लिए घर मालिकों को ट्रिक्स करता है।	ठंडा तापमान बनाए रखें (8ºº से अधिक नहीं)। एक बालकनी, रेफ्रिजरेटर का एक सब्जी विभाग, एक अनजान आर्थिक कमरा। प्रभावित और स्वस्थ बीजों को अलग करना। फसल एक बाल्टी पानी के एक नमकीन समाधान और 3 किलो नमक पकाने के एक नमकीन समाधान में विसर्जित है। चित्रित फल पॉप अप करते हैं, वे अलग होते हैं, बाकी धोया जाता है और सूख जाता है।

ग्लास टायर में होम स्टोरेज नियम बीन

बीन्स को संग्रहीत करते समय लहसुन डालने से डरो मत, इसकी गंध पाक प्रसंस्करण के साथ गायब हो जाएगी।

एक नियमित जार में बीन्स के अनाज रखकर, एक फसल खोने का जोखिम। ऐसा नहीं होता:

1. ओवन में बीन्स सीखें या फ्राइंग कैबिनेट (तापमान 60ºС)। तो आप लार्वा और अंडे दुश्मन बीन्स को नष्ट कर देते हैं - अनाज।
2. बीन्स का स्वागत करते हैं और एक पेंच ढक्कन के साथ कांच के तल में डालते हैं।
3. दो लहसुन लौंग जोड़ें।
4. ढक्कन को कसकर पेंच करें।

सर्दियों में सेम की फसल का भंडारण

गर्म मौसम में, बीन्स के लिए भंडारण का मौसम एक ठंडा तापमान प्रदान करता है। सर्दियों के महीनों में, अनाज को आगे बढ़ने से संरक्षित किया जाता है। मजबूत ठंढ बीज के बीज को नुकसान पहुंचाएंगे। डाल कटाई घर या अपार्टमेंट के उपयोगिता कक्ष में। एक कसकर बंद कंटेनर में स्टोर, फली से राख के साथ घंटी stirring। स्पार्ज बीन्स। फ्रीज, पूर्व-काटने और उबलते पानी में बिखर गए। फली मैरिनेट, डिब्बाबंद या सूखा है।

घर पर बीन्स को संग्रहीत करते समय क्या नहीं किया जाना चाहिए?

सुखाने को सुखाने के लिए उपयोग करें उपकरण समय बचाने के लिए और कच्चे मौसम में।

गौर करें कि घर के सेम को संग्रहीत करते समय करना असंभव है:

1. फलों को भी उन बिंदुओं के साथ छोड़ दें जो कीटों को नुकसान के बारे में संकेत देते हैं।
2. बीन्स बीन्स न करें, जो बीन्स की सूखने की गुणवत्ता को कम करता है और फली की सड़ने की ओर जाता है।
3. भंडारण के लिए बुकिंग से पहले कटाई की फसल धो लें।
4. बीज पर RAID के साथ फलों को स्टोर और उपयोग करना जारी रखें।
5. उन कंटेनरों का प्रयोग करें जो संघनित जमा कर सकते हैं।
6. गर्मी के स्रोत के पास स्टोर करें।

मशीनीकृत बीन सफाई विधियों और उनकी तुलनात्मक विशेषताओं

बीन्स कटाई एकत्र करने के लिए सबसे लोकप्रिय मशीनीकृत तरीकों पर विचार करें।

माध्यम	लाभ	विशेषताएं
एकल पंक्ति RCM-11	Abacps और बीन का निर्माण करता है। शुद्ध अनाज बैग में भंडारण के लिए सो जाता है। बैग में फेंकने के लिए स्टॉक 2 ट्रे में। नियंत्रण और सेटिंग्स की आसानी। दो पंक्तियों का एक साथ संग्रह।	औद्योगिक या खेती के लिए
एफए -4 ए BeoLement मशीन	रोल को चालू करने की क्षमता। 4, 8, 12 पंक्तियों के साथ सफाई। कटाई।	एकत्रित रोल नहीं उठाता है।
"निवा" को मिलाएं	साथ सुसज्जित: 1. पिक-अप; 2. थ्रेसिंग उपकरण के तत्व; 3. वेबिल ब्लॉक। बीन्स की सफाई करते समय आवश्यक कार्य करता है।	बड़े वॉल्यूम के लिए आवेदन।

बड़े लैंडिंग आकार के लिए मशीनीकृत बीन सफाई विधियों का उपयोग करें।

बीन्स एकत्र करने और भंडारण करते समय डचनिक त्रुटियों की अनुमति है

बीज को सूखे और क्षतिग्रस्त फलों को अस्वीकार करने के लिए सुनिश्चित करें।

अनुचित और खराब गुणवत्ता वाली फसल। जब फल रसदार होते हैं तो सुबह के घंटों को छोड़ दें। अपने हाथों से फली को स्पर्श करें, जो उनके टूटने की ओर जाता है। कैंची के साथ कटौती करने के लिए विश्वसनीय, हाथ की फली पकड़े हुए।

कांच के बने पदार्थ में फलों को संग्रहीत करते समय मजबूती का निरीक्षण न करें। इससे बीन्स कीटों और फसल की हानि को नुकसान होता है।

बुवाई से पहले मिट्टी की तैयारी न करें। पहली बार रिज के लिए लैंडिंग को गैर-नौसेना बैक्टीरिया के साथ संवर्द्धन की आवश्यकता होती है। उन स्थानों से लकीरों को जमीन जोड़ने के लिए पर्याप्त है जहां सेम भी बढ़े या विशेष स्नातकोत्तर बनाते हैं।

बीज प्राप्त करने के लिए बेवल झाड़ियों को न छोड़ें। अलग-अलग उगाए गए बीज पौधे देते हैं गुणात्मक सामग्री और संस्कृति की उत्पादकता को कम नहीं करते हैं।

रूब्रिक: "प्रश्न और उत्तर"

अन्वेषण करना सुनिश्चित करें जीवन चक्र बीन्स के कीट और उनका मुकाबला करने के तरीके

प्रश्न 1। यदि हम ताजा फल खाते हैं तो बीज पर इकट्ठा करने के लिए एक झाड़ी पर कितने फली छोड़ते हैं?

फली इकट्ठा करने के लिए छोड़ दिया, इस झाड़ी से बीन्स की समग्र फसल को कम करें। बीज के लिए व्यक्तिगत झाड़ियों को छोड़ दें जो एकत्रित करने से पहले स्पर्श नहीं करते हैं।

प्रश्न संख्या 2। क्या मैं बीन्स "संपर्क प्लस" और "कमांडर" बुवाई करते समय मिश्रण कर सकता हूं?

हाँ। ये दवाएं एक साथ अच्छी तरह से काम करती हैं।

प्रश्न संख्या 3। ग्लास जार में सेम के भंडारण की गुणवत्ता को बढ़ाने का कोई तरीका है?

विकल्प - सूखे फली के जलने से प्राप्त राख के साथ फल मिलाएं। टैर को एक पेंच ढक्कन के साथ लिया जाता है।

प्रश्न संख्या 4। बुवाई संस्कृतियों मैं सिफारिशों के अनुसार खर्च करता हूं चंद्र कैलेंडर। क्या यह आवश्यक रूप से अपने डेटा के साथ सेम के संग्रह को समन्वयित करता है?

बीन्स के बिना, स्वादिष्ट बोर्स्च को पकाएं और लॉबीओ बनाने के लिए नहीं, लेकिन रोजमर्रा की जिंदगी में हम सेम से प्यार नहीं करते हैं, क्योंकि इसे लंबे समय तक तैयार किया जाना चाहिए, और इसे अक्सर स्टोर करना मुश्किल होता है। लेकिन यदि आप इस मुद्दे पर सही ढंग से संपर्क करते हैं और बीन्स को सर्दियों के लिए रखते हैं, तब तक अगली फसल तक आप सेम और भव्य व्यंजनों के स्वाद का आनंद लेंगे। सूखे रूप में और जमे हुए में सेम के भंडारण की सभी सूक्ष्मताओं के बारे में, साथ ही साथ इस भंडारण के बारे में उपयोगी उत्पाद Potrebitel पत्रिका बताओ।

स्पार बीन्स कैसे रखें

शतावरी सेम दशक के सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक बन गया, और इसलिए स्वस्थ पोषण के सभी प्रेमियों को उगाया जाता है, और बाजार और सुपरमार्केट इसे शरद ऋतु तक मध्य गर्मियों से बेचते हैं। आप सर्दियों के लिए सेम तैयार कर सकते हैं ताकि यह इस उत्पाद से दिलचस्प व्यंजन तैयार करने के लिए स्वादपूर्ण और उपयोगी हो।

पोल्ड बीन्स, या, जैसा कि उन्हें अक्सर कहा जाता है, स्पार्की, टिप्स से साफ किया जाना चाहिए और टुकड़ों में कटौती की जानी चाहिए। आधे तैयार होने तक थोड़ा नमकीन पानी में उबालें, 15-20 मिनट, कोलांडर पर वापस फेंक दें और ठंडा होने पर, पैकेज में गुना। फ्रीजर में सेम स्टोर करें, आप तुरंत बीन्स, गाजर और से ही बिलेट बना सकते हैं बल्गेरियाई मिर्च स्वादिष्ट और उपयोगी स्टू के लिए।

आप जमे हुए रूप में, इसे सूखने के बिना सामान्य सेम भी स्टोर कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे उबालना जरूरी नहीं है, एक काफी शुद्ध बीन धोया जाता है, संकुल में फोल्ड किया जाता है और फ्रीज होता है। तो फ्रीजर में सेम को संग्रहीत करना अगली गर्मियों तक का उपयोग किया जा सकता है, विटामिन और स्वाद ताजा की तरह होगा।

बीन्स को कैसे स्टोर करें ताकि बग शुरू न करें

लेकिन अभी भी परंपरागत रूप से, यह सूखे रूप में बीन्स को स्टोर करने के लिए परंपरागत है, क्योंकि यह गिरने में बगीचे से एकत्र किया जाता है। लेकिन अक्सर सूखे रूप में बीन्स को संग्रहीत करते समय समस्या बग बन जाती है, जो फलियां खराब कर देती हैं और बीन्स को बिल्कुल खाने के लिए उपयुक्त नहीं बनाते हैं। बेवल अनाज, तथाकथित यह कीट, परिपक्वता के चरण में सेम को मार रहा है, इसलिए फलों को ठीक से इकट्ठा करना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि फलियों का पूरा मार्जिन एक अनाज से बिगड़ता न हो।

ऐसा करने के लिए, भंडारण से पहले बीन्स की सावधानीपूर्वक जांच करें, और बिना किसी संदेह के सभी क्षतिग्रस्त अनाज को तुरंत हटा दें। लेकिन अगर आप बग्स से प्रभावित एक या दो सेम को याद करते हैं, तो आप रेफ्रिजरेटर में सेम स्टोर करते समय शेष रिजर्व की रक्षा कर सकते हैं। बस इसे एक जार या लिनन बैग में घुमाएं, और 10 डिग्री से नीचे तापमान पर स्टोर करें, बालकनी पर यह संभव है - लार्वा उस तापमान पर जीवित नहीं रहती है।

आप भंडारण से पहले सेम को अतिरिक्त रूप से संसाधित कर सकते हैं ताकि आप निश्चित रूप से कीटों के सभी लार्वा को मार सकें। इसके लिए, बीन्स को बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए और ओवन में 5 मिनट सूखना चाहिए 100 डिग्री तक पहले से गरम किया जाना चाहिए। लार्वा मर जाएगा, और सूखने के बाद सेम एक ग्लास जार या कैनवास बैग में फोल्ड किया जाना चाहिए, और एक सूखी जगह में संग्रहीत किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, रसोई अलमारियाँ में।

स्ट्रिंग बीन्स के साथ व्यावहारिक रूप से कोई समस्या नहीं है: यह किसी भी उपयुक्त नुस्खा के लिए जमे हुए या संरक्षित है। अनाज के फल तेजी से मुश्किल है: के कारण उच्च आर्द्रता या फसल का अनियमित तापमान बिगड़ जाएगा।

सेम को हौसले से असंभव बचाएं: यहां तक \u200b\u200bकि हेमेटिक व्यंजनों में भी, शेल्फ जीवन अधिकतम सप्ताह है। लेकिन अगर आप बीन्स को पूरी तरह से सूखा करते हैं, तो आप उसके "जीवन" का समय बढ़ा सकते हैं। लंबे भंडारण, चिकनी लोचदार फली के लिए उपयुक्त, झुर्रियों को और बिना धब्बे के।

एक विकल्प ओवन में गर्मी उपचार है: पर्याप्त 4-5 मिनट। 90 डिग्री के तापमान पर। आपको पीले और सूखे होने के बाद पीओडी को वंचित करने की आवश्यकता है, और क्रैक फोल्ड लाइन के साथ दिखाई देगा।

तैयार बीन्स ने बैंकों या कंटेनर में गिरावट दर्ज की, तंग बंद कर दिया और एक शांत अंधेरे जगह में डाल दिया। इष्टतम तापमान भंडारण 5 डिग्री से अधिक नहीं है।

बीन्स को कैसे स्टोर करें ताकि बग शुरू न करें

फसल के मुख्य दुश्मनों में से एक एक सेम अनाज है। ये छोटी बग हैं जो बोब्स में पकने के चरण में आती हैं। बीन्स में लार्वा को स्थगित करके कीड़े सक्रिय रूप से गुणा किए जाते हैं। ध्यान दें कि अनाज मुश्किल है, लेकिन धन्यवाद उचित तैयारी और कीट भंडारण नष्ट हो गया है।

ठंड को बग के लिए नष्ट कर दिया जाता है, लेकिन +5 से ऊपर के तापमान पर कीड़ों की सक्रिय प्रजनन होती है।

इससे बचने के लिए, पहली बार सेम को रेफ्रिजरेटर में अधिमानतः हटा दिया जाता है।

सर्दियों के भंडारण के लिए, एक तहखाने, तहखाने या बालकनी उपयुक्त हैं। बीन्स कार्डबोर्ड बक्से या लकड़ी के बक्से में रखे जा सकते हैं, समाचार पत्रों के साथ गहन। क्लेक बैग का भी उपयोग किया जाता है, जिसे निगलना चाहिए ताकि फसल को प्राकृतिक वेंटिलेशन मिल सके।

यदि आप पहले से ही बीन्स को स्टोर करते हैं, और सभी सिफारिशों का पूरी तरह से अनुपालन करते हैं, तो बीन्स अच्छी तरह से आगे बढ़ेंगे और सभी उपयोगी गुणों को बनाए रखेंगे। मोल्ड के बिना केवल एक-टुकड़ा गैर-अंकुरित फल भोजन में उपयोग करना संभव है।