एक नियम के रूप में, इच्छुक व्यवसायी खाद्य उद्योग में निवेश से बचने की कोशिश करते हैं, व्यापार, सेवाओं और गैर-खाद्य उद्योगों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हालाँकि, संकट की अवधि ने दिखाया कि इस प्रकार की कई गतिविधियाँ शुरू में जितनी सोच सकती हैं, उससे कहीं अधिक जोखिम भरी हैं, और साथ ही साथ बहुत अधिक प्रारंभिक लागतों की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, विनिर्माण व्यवसाय मौसम पर अत्यधिक निर्भर है, और प्रत्यक्ष व्यापार के क्षेत्र में वर्तमान में कड़ी प्रतिस्पर्धा है।

कुछ प्रकार के खाद्य उत्पादन को लागू करना काफी सरल है, और साथ ही, उत्पादित उत्पाद मौसम की परवाह किए बिना मांग में हैं। उत्पादन टमाटर का पेस्टइस प्रकार को सटीक रूप से संदर्भित करता है।

कच्चा माल

टमाटर के पेस्ट को टमाटर से बने नमक के साथ उत्पाद के रूप में समझा जाता है। इस प्रकार, केवल दो कच्चे माल हैं, उनकी अपेक्षाकृत कम लागत है और उत्पादन प्रक्रिया में किसी भी उच्च तकनीक प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं है।

वास्तव में, टमाटर का पेस्ट मसला हुआ नमकीन टमाटर प्रारंभिक द्रव्यमान का 20-40% तक उबाला जाता है। औद्योगिक पैमाने पर पास्ता के उत्पादन के लिए भारी मात्रा में कच्चे माल की आवश्यकता होती है। एक नियम के रूप में, कच्चे माल और उत्पादित टमाटर के पेस्ट का क्लासिक संयोजन 5.8 से 1 का अनुपात है, यानी 5.8 टन टमाटर से, 1 टन उत्पाद उत्पादन में प्राप्त होते हैं। इस प्रकार, व्यवसाय शुरू करने से ठीक पहले, टमाटर के कई बड़े आपूर्तिकर्ताओं के साथ बातचीत करना आवश्यक है। एक काम करने के विकल्प के रूप में, आप कच्चे माल की खरीद की लागत को कम करते हुए, अपने खुद के खेत को लैस करने की सिफारिश कर सकते हैं।

उपकरण

टमाटर के पेस्ट के उत्पादन को व्यवस्थित करने के लिए उपकरण अलग से या तैयार लाइन के रूप में खरीदे जा सकते हैं। पहले मामले में, आप प्रयुक्त उपकरण खरीदकर एक महत्वपूर्ण राशि बचा सकते हैं, लेकिन इसके आगे डॉकिंग के लिए बहुत समय खो देते हैं। तैयार लाइन खरीदते समय, डॉकिंग के साथ किसी भी समस्या को बाहर रखा जाता है, और किट में शामिल उपकरण को सुविधाओं और आवश्यक प्रदर्शन को ध्यान में रखते हुए चुना जाता है।

एक नियम के रूप में, दो विकल्पों का चुनाव अपेक्षित बाजार कवरेज के कारण होता है, अर्थात, शहर या क्षेत्रीय स्तर पर टमाटर के पेस्ट की बिक्री के लिए अलग-अलग तरीकों से इस्तेमाल और खरीदे गए उपकरण काफी होंगे। यदि आप किसी देश या कई देशों के भीतर बाजार में प्रवेश करना चाहते हैं, तो आप तैयार लाइन के बिना नहीं कर सकते।

हालांकि, बुनियादी उपकरणों के लिए कीमतों के क्रम पर विचार करना उचित है:

1. 30 लीटर की क्षमता वाला वैक्यूम होमोजेनाइज़र। - 250-300 हजार रूबल।
2. टमाटर काटने की मशीन 50 लीटर। - 900 हजार रूबल।
3. बाष्पीकरण करनेवाला 50 एल। - 250-300 हजार रूबल।

बाकी उपकरणों की लागत 300-400 हजार रूबल से अधिक नहीं होगी। उपकरण चुनते समय, यह याद रखना अनिवार्य है कि मुख्य इकाइयों की क्षमताएं मेल खाना चाहिए, अन्यथा कुछ उपकरण बेकार हो जाएंगे। इस प्रकार, न्यूनतम लागतउपकरणों की खरीद के लिए लगभग 1.8-1.9 मिलियन रूबल की राशि होगी।

कार्यान्वयन

पास्ता विभिन्न सॉस बनाने के लिए मुख्य कच्चे माल में से एक है, टमाटर का रसऔर केचप। निर्माताओं को लगभग हमेशा टमाटर के पेस्ट की आवश्यकता होती है, क्योंकि साल के किसी भी समय सॉस की खपत की मात्रा स्थिर होती है, और देश को संकट से धीरे-धीरे उबरने और नागरिकों के कल्याण की वृद्धि को देखते हुए, यह माना जा सकता है कि खपत इन उत्पादों में से केवल बढ़ेगा।पिज्जा की तैयारी में उपयोग किया जाता है, इसलिए शहर और क्षेत्रीय पिज़्ज़ेरिया को संभावित नियमित ग्राहक माना जा सकता है।

अक्सर, अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने के बारे में सोचने वाले इच्छुक उद्यमी खाद्य उत्पादन से बचते हैं और निवेश के अन्य क्षेत्रों की तलाश करते हैं: निर्माण और निर्माण सामग्री, व्यापार, गैर-खाद्य उत्पादन, आदि। और वे इसे पूरी तरह से व्यर्थ करते हैं - आखिरकार, जैसा कि आप जानते हैं, कम से कम जोखिम भरा और सबसे सरल और सस्ता उत्पादन के साथ अपना खुद का व्यवसाय शुरू करना बेहतर है।

इसके अलावा, निर्माण उद्योग सहित कई उद्योगों को तकनीकी रूप से जटिल और कम लागत वाले के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।

लेकिन उन्हें स्थिर और निरंतर मांग नहीं कहा जा सकता है - निर्माण सामग्री की मांग, उदाहरण के लिए, दृढ़ता से मौसमी पर निर्भर करती है, और शुद्ध व्यापार का क्षेत्र, वास्तव में, पुनर्विक्रय कई बड़े, मध्यम और छोटे के साथ बह रहा है कंपनियों और बाजार में प्रवेश करना काफी मुश्किल है।

हालांकि, आप इस संबंध में खाद्य उत्पादन के बारे में पूरी तरह से शांत हो सकते हैं: इस बाजार में मांग स्थिर है और व्यावहारिक रूप से मौसम, आर्थिक स्थिति और अन्य बाहरी कारकों पर निर्भर नहीं है।

यदि आप विशेष रूप से खाद्य उत्पादों के क्षेत्र में उत्पादन में संलग्न होने का निर्णय लेते हैं, तो पहले आपको उस खंड का चयन करना चाहिए जो कम से कम तकनीकी रूप से जटिल हो और जिसमें उपकरण, उत्पादन सुविधाओं और प्रक्रिया के संगठन में बहुत बड़े निवेश की आवश्यकता न हो (विशेष रूप से, एक जिसे कई घटकों की आवश्यकता नहीं होती है)। उपरोक्त मानदंडों को पूरा करने वाले कई विकल्पों में से एक टमाटर के पेस्ट का उत्पादन है।

टमाटर का पेस्ट (या टमाटर का पेस्ट) - जैसा कि आप जानते हैं, टमाटर से विशेष रूप से नमक के साथ बनाया गया उत्पाद। घटकों का अनुपात आदर्श है: उनमें से केवल दो हैं, वे सस्ती हैं और उत्पादन प्रक्रिया में उच्च तकनीक मशीनों का उपयोग करके जटिल अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है।

वास्तव में, टमाटर का पेस्ट केवल नमकीन टमाटर है, एक सजातीय द्रव्यमान के लिए कसा हुआ, 20 से 40% की सूखी पदार्थ की एकाग्रता के लिए उबला हुआ। किसी उत्पाद की आसान कल्पना करना मुश्किल है। साथ ही अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने के लिए अधिक लागत प्रभावी और जीत-जीत विकल्प खोजने के लिए, विशेष रूप से इच्छुक उद्यमियों के लिए।

टमाटर का पेस्ट उत्पादन तकनीक

कच्चे माल - टमाटर - को एक विशेष बंकर में लोड किया जाता है, जिसे अनलोडिंग कारों के स्थान पर भी सुसज्जित किया जा सकता है - यदि, निश्चित रूप से, कच्चे माल की आपूर्ति थोक में की जाती है, न कि बक्से या अन्य कंटेनरों में। यदि यह संभव नहीं है, तो टमाटर को कंटेनर से मैन्युअल रूप से हटाकर या विशेष मशीनों का उपयोग करके लोड किया जाता है।

एक बेल्ट या अन्य उपयुक्त परिवहन की मदद से, टमाटर वॉशिंग मशीन में प्रवेश करते हैं, जहां उन्हें विदेशी पदार्थों को हटाने के लिए संसाधित किया जाता है: गंदगी, रेत, कीटनाशक, आदि।

सीधे हेलिकॉप्टर में प्रवेश करने से पहले, टमाटर तथाकथित से गुजरते हैं। एक कुल्ला सहायता के साथ एक निरीक्षण कन्वेयर, जहां कार्यकर्ता या श्रमिक, उत्पादन की मात्रा के आधार पर, अनुपयुक्त (सड़ी हुई, खराब, बहुत हरी, आदि) सब्जियों का चयन करते हैं, और उन्हें अतिरिक्त रिन्सिंग के अधीन भी करते हैं जो अच्छी तरह से धोए नहीं जाते हैं।

इस प्रकार, केवल टमाटर जो दृश्य निरीक्षण पास कर चुके हैं, हेलिकॉप्टर में प्रवेश करते हैं, जो कम गुणवत्ता वाले उत्पाद के उत्पादन को बाहर करता है। श्रेडर पूरे टमाटर को छोटे (1 सेमी तक) टुकड़ों में काटता है, जो बाद में एक उपयुक्त (पुलवराइजिंग) मशीन में एक सजातीय (तथाकथित समरूप) द्रव्यमान में पीसने के लिए आसान होता है।

टमाटर के पेस्ट के उत्पादन में अगला चरण घनत्व, या परिणामी अर्ध-तरल द्रव्यमान में सूखे घटक की मात्रा को बढ़ाना है। यह एक वैक्यूम बाष्पीकरण के साथ किया जाता है, जिसका उपयोग कई अन्य खाद्य उद्योगों में भी इसी तरह के उद्देश्यों के लिए किया जाता है। GOST 3343-89 के अनुसार, उत्पाद के कुल वजन पर गणना की गई, स्थिरता को 25% से 40% शुष्क पदार्थ के मूल्यों पर लाया जाना चाहिए।

वाष्पीकरण के बाद, लगभग समाप्त टमाटर का पेस्ट बफर टैंक में प्रवेश करता है, जहां टेबल नमक जोड़ा जाता है - उपरोक्त GOST के अनुसार, उत्पाद के कुल द्रव्यमान के आधार पर, द्रव्यमान अंश 1.5% से अधिक नहीं है।

बेशक, उत्पादन का अंतिम चरण पैकेजिंग, लेबलिंग और / या उपयुक्त लेबल का अनुप्रयोग है।

टमाटर के पेस्ट के उत्पादन के लिए कच्चा माल, बिक्री और उपकरण

टमाटर के पेस्ट के उत्पादन के लिए उपकरण दो संस्करणों में खरीदे जा सकते हैं: बेतरतीब ढंग से या तैयार लाइन में। व्यक्तिगत घटकों और विधानसभाओं के साथ टमाटर के पेस्ट के उत्पादन के लिए उपकरण खरीदते समय, विशेष रूप से उपयोग किए जाने वाले, आप काफी बचत कर सकते हैं, लेकिन एक महत्वपूर्ण नुकसान भी है: विभिन्न आकारों की मशीनों को जोड़ने की समस्या और अलग-अलग शक्ति और खर्च किए गए समय पूरी सूची खरीदने पर।

तैयार लाइन को ध्यान में रखते हुए तैयार किया गया है तकनीकी विशेषताओंप्रत्येक इकाई में, इसलिए डॉकिंग में कोई समस्या नहीं है, इसकी आपूर्ति की जाती है एक निश्चित अवधि, निर्माता के क्षेत्र के आधार पर और अक्सर विक्रेता द्वारा स्वयं स्थापित किया जाता है (जब तक, निश्चित रूप से, हम फिर से उपयोग किए गए उपकरणों के बारे में बात कर रहे हैं)।

बेशक, प्राप्त करने का दूसरा तरीका बेहतर है, लेकिन यह कुछ अधिक महंगा भी है। किसी भी मामले में, खरीदने का निर्णय वित्तीय क्षमताओं के आधार पर किया जाना चाहिए और व्यवसाय कितने बड़े पैमाने पर होगा।

यदि आप दो या तीन नियमित आपूर्तिकर्ताओं के साथ सहयोग करते हुए अपने शहर या क्षेत्र में व्यापार के लिए विशेष रूप से काम करते हैं, तो यह एक बात है: यादृच्छिक रूप से एकत्र किए गए उपकरण पर्याप्त होंगे।

यदि अंतर्क्षेत्रीय या अंतर्राष्ट्रीय टमाटर पेस्ट बाजार में प्रवेश द्वार हैं, और आप आयातकों सहित किसी भी आपूर्तिकर्ता के साथ काम करने के लिए तैयार हैं, तो एक टर्नकी तकनीकी लाइन आपके लिए विकल्प है। लेकिन फिर आपको कीमत पर थोड़ा अधिक ध्यान देना चाहिए।

तो, आइए टमाटर पेस्ट उत्पादन लाइन के मुख्य घटकों (यानी फीडर, कन्वेयर और अन्य अतिरिक्त उपकरण के बिना) की कीमतों पर विचार करें।

मुख्य घटकों में से एक वैक्यूम होमोजेनाइज़र मिक्सर है। काम करने की मात्रा (यानी वास्तविक क्षमता, लोड किए गए कच्चे माल की मात्रा) और अतिरिक्त विकल्पों के आधार पर - उदाहरण के लिए, गति नियंत्रक, एक स्वचालित ढक्कन उठाने की व्यवस्था, साथ ही चाहे वह भाप हो या बिजली, कीमत 255 से भिन्न होती है- 305 हजार रूबल ... (भाप और विद्युत ताप, क्रमशः; क्षमता - 30 लीटर) 820-1065 हजार रूबल तक। (भाप और विद्युत ताप क्रमशः; क्षमता - 300 एल)।

इसके अलावा, हम "ग्राइंडर" को नोट कर सकते हैं, जिसे वास्तव में "उत्पादों के ऊष्मीकरण और पीसने के लिए सार्वभौमिक मशीन" कहा जाता है, जिसकी कीमत 890-2375 हजार रूबल है। और, जैसा कि पिछले मामले में है, यह क्षमता पर निर्भर करता है - एक साथ संसाधित कच्चे माल की मात्रा - दिए गए उदाहरण के लिए 50 से 700 लीटर तक। मुख्य इकाई - एक वैक्यूम बाष्पीकरणकर्ता की लागत 250-1630 हजार रूबल में (टैंक की मात्रा के आधार पर, दिए गए उदाहरण में - 50-5000 लीटर) होगी।

दरअसल, यह शॉर्ट लिस्ट लाइन प्राइस के आधे से ज्यादा है। टमाटर के पेस्ट के उत्पादन के लिए बाकी उपकरण - खुराक, कैपिंग, फिलिंग, परिवहन, आदि - की कीमत लगभग समान होगी।

बेशक, तीन मुख्य इकाइयों की क्षमता समान होनी चाहिए - उदाहरण के लिए, एक बाष्पीकरणकर्ता प्रति टन, या 1000 लीटर के साथ 30 लीटर की कार्यशील मात्रा के साथ मिक्सर-होमोजेनाइज़र स्थापित करना अनुचित है - इस मामले में दूसरा होगा बस निष्क्रिय रहें - पूरी क्षमता से काम न करें।

कच्चे माल के संबंध में, हम निम्नलिखित कह सकते हैं: टमाटर के पेस्ट उत्पादन की सबसे मामूली मात्रा के लिए भी, इसकी बहुत आवश्यकता होती है।

क्लासिक संयोजन 29:5 अनुपात या 5.8:1 है। यानी एक टन टमाटर का पेस्ट प्राप्त करने के लिए लगभग 6 (अधिक सटीक, 5.8) टन कच्चे माल की आवश्यकता होती है। इस प्रकार, उपज लगभग 17.25% है। इसलिए आपको कम से कम कुछ बड़े आपूर्तिकर्ताओं के समर्थन को सूचीबद्ध करना चाहिए, और छोटे आपूर्तिकर्ताओं से स्वीकृति का एक नेटवर्क भी बनाना चाहिए।

बेशक, आदर्श स्थिति यह होगी कि आप अपना खुद का टमाटर का खेत स्थापित करें। हमारे देश में इतने औद्योगिक टमाटर उत्पादक नहीं हैं।

लेकिन उत्पादों की बिक्री में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगती है। टमाटर का पेस्ट वास्तव में खाद्य उत्पादन में सबसे अधिक मांग वाली चीजों में से एक है। इसकी मुख्य मात्रा का उपयोग केचप और अन्य समान सॉस के उत्पादन के साथ-साथ पुनर्गठित टमाटर के रस के लिए किया जाता है।

इसके अलावा, टमाटर का पेस्ट पिज्जा सॉस के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जाता है, इसलिए यदि आपके क्षेत्रीय बाजार खंड में पिज़्ज़ेरिया और खाद्य सेवा श्रृंखलाएं हैं, तो वे भी आपके ग्राहक बन जाएंगे।

टमाटर के पेस्ट के निर्यात के संबंध में, यह नहीं भूलना चाहिए कि विदेशी उपभोक्ता केवल 40% के करीब सूखे पदार्थ की सांद्रता के साथ पेस्ट खरीदते हैं, और निश्चित रूप से (जैसा कि घरेलू मानकों में भी संकेत दिया गया है) - बिना गाढ़ेपन और रंगों के।

टमाटर के पेस्ट के बारे में वीडियो

अक्सर, जो लोग अपना पहला व्यवसाय शुरू कर रहे हैं और उनके पास कोई व्यावसायिक अनुभव नहीं है, वे खाद्य उद्योग में निवेश नहीं करने की कोशिश करते हैं, खाद्य उत्पादन और सेवाओं को प्राथमिकता देते हैं।

हालांकि, जैसा कि उद्यमियों के अनुभव से पता चलता है, सेवा और व्यापार व्यवसाय में अक्सर खाद्य उत्पादन की तुलना में बहुत अधिक जोखिम होता है। साथ ही, व्यवसायियों को अक्सर एक निश्चित क्षेत्र में मौसमी और उच्च प्रतिस्पर्धा की समस्या का सामना करना पड़ता है। और कुछ प्रकार के खाद्य उत्पादों का उत्पादन तकनीकी रूप से बहुत सरल है, और तैयार उत्पादों की बिक्री में कोई विशेष बाधा नहीं है। इस प्रकार के उत्पाद में टमाटर का पेस्ट भी शामिल है, जिसकी मांग पूरे वर्ष रहती है।

टमाटर का पेस्ट बनाने के लिए, आपको केवल दो सामग्रियों की आवश्यकता है, टमाटर और नमक। इन अवयवों की कम लागत और किसी विशेष उच्च तकनीक प्रसंस्करण की आवश्यकता के अभाव को ध्यान में रखते हुए, टमाटर के पेस्ट के उत्पादन को कम लागत वाला उत्पादन माना जा सकता है।

अगर हम टमाटर के पेस्ट के औद्योगिक उत्पादन की बात करें तो इसके लिए कच्चे माल की बहुत आवश्यकता होती है एक लंबी संख्या... प्रसंस्करण के कुछ चरणों के बाद टमाटर टमाटर का पेस्ट बन जाता है, लेकिन वास्तव में, पेस्ट टमाटर को नमक के साथ मैश किया जाता है, जो कच्चे माल के मूल द्रव्यमान के लगभग 20-40% के बराबर मात्रा में उबाला जाता है।

1 टन टमाटर का पेस्ट प्राप्त करने के लिए, लगभग 5.8 टन टमाटर का उत्पादन करना आवश्यक है। यह अनुपात टमाटर पेस्ट उत्पादकों को एक साथ टमाटर के कई बड़े आपूर्तिकर्ताओं के साथ सहयोग करने के लिए मजबूर करता है।

टमाटर का पेस्ट उत्पादन तकनीक

टमाटर के पेस्ट के उत्पादन को पारंपरिक रूप से 7 चरणों में विभाजित किया जा सकता है:

1. टमाटर को एक विशेष हॉपर में लोड करना।कच्चे माल (यानी टमाटर) की आपूर्ति एक विशेष कंटेनर में या इसके बिना (थोक में) की जा सकती है। यदि हम पहले मामले से निपट रहे हैं, तो टमाटर को पहले मशीनों या मैन्युअल रूप से कंटेनर से हटाया जाना चाहिए। और उसके बाद ही बंकर में लोड करें।
2. बंकर से, बेल्ट परिवहन के माध्यम से, उन्हें गंदगी, कीटनाशकों और गलती से फंसे मलबे से हटा दिया जाता है।
3. उत्पादन के लिए अनुपयुक्त सब्जियों का चयन(सड़ा हुआ, खराब, पर्याप्त पका हुआ नहीं)। यह श्रमिकों द्वारा एक निरीक्षण कन्वेयर का उपयोग करके कुल्ला सहायता के साथ किया जाता है। उसी चरण में, टमाटर को अतिरिक्त छीलना होता है, जिसे पिछले चरण में वॉशिंग मशीन में पर्याप्त रूप से धोया नहीं गया था।
4. चॉपर में उपयुक्त टमाटर डालना... वहां, बहुत बड़ी सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, और सब कुछ एक समरूप द्रव्यमान में पीस दिया जाता है।
5. अगला, एक वैक्यूम बाष्पीकरण में आपको चाहिए परिणामी द्रव्यमान के घनत्व में वृद्धि... पीसने के बाद, द्रव्यमान अर्ध-तरल है, इसलिए सूखे घटक की मात्रा में वृद्धि करना आवश्यक है।
6. यह केवल टमाटर द्रव्यमान को नमक करने के लिए रहता है, यह एक बफर टैंक में किया जाता है।

तैयार टमाटर पास्ता को भागों में विभाजित किया जाता है और कंटेनरों में डाला जाता हैजिसमें इसे बेचा जाएगा।

टमाटर के पेस्ट के उत्पादन के लिए उपकरण

टमाटर का पेस्ट बनाने के लिए कुछ उपकरणों के सेट की आवश्यकता होती है। यदि आप विभिन्न सहायक उपकरणों (कन्वेयर, फीडर) को ध्यान में नहीं रखते हैं, तो उपकरणों का सेट इस प्रकार है:

1. वैक्यूम होमोजेनाइज़र।स्टीम होमोजेनाइज़र की कीमत $ 7,000 और $ 9,000 के बीच होती है। इलेक्ट्रिक हीटिंग होमोजेनाइज़र की कीमत $ 25,000 और $ 33,000 के बीच होगी।
2. कच्चे माल को पीसने और गर्म करने के लिए मशीन।कच्चे माल की मात्रा के आधार पर इस उपकरण की लागत 25 से 75 हजार डॉलर है, जिसे मशीन एक साथ लोड कर सकती है (50-700 लीटर)।
3. वैक्यूम वाष्पीकरण मशीन।इसकी लागत 7 से 50 हजार डॉलर (कंटेनर की मात्रा के आधार पर - 50-5000 लीटर) से भिन्न होती है।

ऊपर टमाटर पेस्ट उत्पादन लाइन के मुख्य घटक हैं। आपको परिवहन, खुराक, पैकिंग और अन्य अतिरिक्त कार्यों के लिए भी ऐसे उपकरणों की आवश्यकता होती है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि प्रत्येक मशीन में एक निश्चित शक्ति होती है, और यह सभी उपकरणों के लिए समान होनी चाहिए। अन्यथा, कुछ उपकरणों को दूसरों से जोड़ने में समस्या हो सकती है।

सभी उपकरणों को तैयार लाइन के रूप में या अलग से खरीदा जा सकता है। यदि आप प्रयुक्त उपकरण खरीदते हैं तो एक महत्वपूर्ण राशि बचाई जा सकती है। एक-एक कार को अलग-अलग खरीदने से आपको उन्हें एक-दूसरे से जोड़ने की समस्या का सामना करना पड़ सकता है। आम तौर पर एक तैयार लाइन या प्रयुक्त उपकरण खरीदने का निर्णय वांछित बाजार कवरेज से होता है। यदि आप केवल शहर और क्षेत्रीय बाजार में काम करने की योजना बनाते हैं, तो इस्तेमाल किए गए उपकरण पर्याप्त होंगे। और अगर इसमें प्रवेश करने की योजना है, तो उत्पादन एक पूर्ण चक्र की तर्ज पर किया जाना चाहिए।

तैयार उत्पाद का कार्यान्वयन

टमाटर का पेस्ट न केवल रसोई में विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए गृहिणियों द्वारा उपयोग किया जाता है। टमाटर का पेस्ट विभिन्न सॉस, टमाटर का रस और केचप के निर्माताओं को भी बेचा जा सकता है। इन उत्पादों के निर्माण के लिए, टमाटर का पेस्ट मूल घटक है और निर्माताओं को इसकी बड़ी मात्रा में आपूर्ति करने की आवश्यकता होती है। विभिन्न के साथ सहयोग करना फायदेमंद हो सकता है, जिसके मेनू में टमाटर का पेस्ट युक्त व्यंजन हैं।