Na kojoj temperaturi za spremanje krumpira tako da se ne pokvari i nije klijao - hitno pitanje za vlasnike podruma i podruma. Sljedeći uvjeti smatraju se optimalnim: temperatura zraka +2 - +3 stepena i vlaga 70-80 posto. Ako je toplo u spremištu zimi, krompir "sati opruga" počet će klijati. Kada se temperatura smanjuje na nulu, škrob koji sadrži u gomoljima pretvorit će se u šećer. Ako je bit termometra pao u minus - krompir će jednostavno osigurati i nestajati. O tome kako pružiti optimalni uslovi Za čuvanje krompira u podrumu ili podrumu, razgovaraćemo kasnije.

Priprema podruma

Skladištenje krompira u podrumu ili povrću ne postaje najjednostavniji zadatak zbog visokog sadržaja u gomoljima škroba i vode. Ovi faktori značajno kompliciraju proces, postavljajući teške temperaturne okvire, kao i zahtijevajući održavanje stalnog nivoa vlage.

Tako da se podrum ne smrzava i nije pregrijao, morate se pobrinuti za njenu izolaciju iz vanjskog okruženja. Razmislite o tome još uvijek prije berbe. Ako vaš podrum zasebno stoji, a zatim pregrijavajući zimi, ne prijeti mu, već, naprotiv. Od prekrivenih snežnih površina zemlje će se prehladiti.

• Ako postoji prilika, izgradite podrum u podrumu - malu zatvorenu nadstrukturu koja će zaštititi gornji dio podruma iz izravnog kontakta sa okolišni. Dakle, temperatura u spremištu i izvan nje neće se previše razlikovati.
• Luke Cellab mora biti izoliran pjenom ili bilo kojim drugim toplinski izolacioni materijal. Trebalo bi se hermetički zatvoriti.
• Ako dovoljni, opremite drugi izlet na neku udaljenost od prvog udaljenosti. Zračni jastuk između otvora zaštitit će sobu od hladnoće.
• Jasan preklapanje može biti izoliran pjenom ili polistirenom pjenom.
• Za dodatno grijanje, podrum može biti opremljen s nekoliko svjetiljki u različitim uglovima prostorije. Možete ručno uključiti lampe ako se primećuje da se temperatura smanji ili stavljaju temperaturni senzor. Svjetiljke namijenjene isključivo za grijanje, obojene tamnim lakom.

Uz dobru izolaciju topline i vlage, krompir savršeno prolazi do sljedeće berbe.

U slučaju da je podrum ispod kuće i u njemu, naprotiv, previše toplo za pohranu krompira, možete opremiti podijeljeni sustav unutar njega. Međutim, ova opcija podrazumijeva financijske troškove. Jeftiniji analogni - kompresor iz stare hladnjaka.

Spremi usev će pomoći dobar sistem Ventilacija. Hladni zrak iz ulice neće dopustiti povrće da započnu klijaju prije roka.

Da bi zaštitili podrum iz vlage, izvedite hidroizolaciju sobe, rasporedite kapacitet kontejnera sa negativnim vapnim ili posebnim pripravcima koji apsorbiraju vodu iz zraka.

Za pravilno skladištenje krumpira u podrumu zimi, morate opremiti posebnu kutiju ili napraviti koru. O tome kako napraviti, pročitati dalje.

Priprema krompira

Priprema za skladištenje krompira počinje odmah nakon berbe. Vrijedno je spomenuti da usjev ne treba dugo ostaviti u zemlji. Postoji mišljenje da je ležao u zemlji, krompir će biti bolje pohranjen. Čim je krompir zreo, mora se ukloniti, u protivnom će dobiti više vlage i pogoršati će se brže.

Uzdržite gomolje prije postavljanja skladištenja nije potrebno.

Priprema za skladištenje uključuje nekoliko faza:

1. Čišćenje sa zemlje. Lagano razmislite sa gomoljima koji drže kvržice zemlje rukama. Operite krompir prije nego što označite podrum nije potreban.
2. Suvo. Kopači kopači moraju biti razbacani jednim slojem u suvoj ventiliciranoj sobi ili ispod nadstrešnice. Krompir ne bi trebao pasti ravne sunčeve zrake.
3. Razvrstavanje. Okrećemo se usjev, sortirajući krompir veličine i postenjujući odvojeno pacijente, pljuže štetočine ili oštećeni u procesu kopanja gomolja. Ako uzgajate krompir, a ne kupujte do jeseni, ne zaboravite da je dio usjeva potrebno odvojiti i sačuvati za sadnju.
4. Kolekcija. Prikupljamo raštrkani krompir u vrećama i preselimo se na podrum.

Oznaka u podrumu

Da biste smanjili krompir u podrumu, mora biti pažljivo, izbjegavajući udarce.

Korijeni su osjetljivi na uvjete vanjskog okruženja, tako da krompir treba pohraniti u posebno pripremljenim kutijama ili kantima. Baš tako izlivanje, riskiramo gubitak značajnog dijela usjeva. Kapaciteti namijenjeni za pohranu krompira također ne smiju stajati ravno na podu i dodirnuti zidove. Izgradite drvene tribine za njih sa visinom od 10-15 centimetara ili ispod dna cigle.

Drvena kora idealno je mjesto za zimsko skladištenje krompira.

Prijeloda treba imati dodatne rupe u cirkulaciji zraka u zraku. Visina ruba ladice ne bi trebala biti prevelika tako da se nagnete, moglo bi se mirno doći od dna gomolja.

Prije polaganja povrća, kontejneri trebaju se sušiti i dezinficirati.

U korijenu u podrumu korijena dolazi do procesa disanja, zbog koje je vlaga istaknuta u zraku i ugljen-dioksid. Vlaga je kondenzirana na zidovima i plafonima sobe, a odatle se opet može ući u povrće. Tako da se to ne dogodi, redovito ventilirati sobu. Možete izgraditi dodatnu nadstrešnicu od polietilena ispod stropa.

Da biste smanjili vlagu u podrumu, možete dodatno izliti na podni sloj vapna i pijeska.

Vrlo dobro u jednoj kutiji sa kuhanjem od krompira. Poželjno je izliti debeli sloj preko krompira. Jastuk za repu zaštitit će krompir iz hladne i apsorbiraju višak vlage. Za repe će biti još bolji.

Povremeno provjeravajte stanje usjeva u podrumu i uklonite oštećene ili utopljene klubove. Sva povrća u kontaktu s njima je bolja odgoditi odvojeno - karantena. Ako niste otkrili nikakve znakove spoofting povrća, ali brašno Drosophila ušlo je u biljnu trgovinu, vjerovatno je da su donji slojevi krompira počeli podizati. Ako je pored toga u podrumu prisutno gadan miris, Bolje je proći kroz sve krompir.

Vodite računa o podrumu iz miševa. Glodari vole organizirati gnijezda u sijenu ili piljevini.

Rezerve krompira pohranjenih u podrumu ne bi trebale biti direktne sunčevo svjetlo. Stoga, ako podrum ima ventilaciju ili svijetlo prozore, pokrovite povrće gustom krpom, otpuštanjem ili drvenim poklopcem. U slučaju sunčeve svjetlosti, krompirovi oči počinju klijati, a otrovna tvar Solana formirana je u samom klubu.

Ako tuber pusti klice, bolje je da ga ne koristi, jer ispod kože formira zdravlje Solanina.

Kutije za skladištenje krompira

Da biste pravilno spremili krompir u podrumu, morate pripremiti posebne okvire ili, kao što se nazivaju i, "Break".

Jednostavna kora

• Očistite kakvu krompiru planirate čuvati zimi i na osnovu toga, označite mjesto.
• Izgradite bazu kutije debelih dasaka ili drveta. Dno dizajna treba biti podignuto iznad poda za 10-15 centimetara. A visina bočne strane budućeg kontejnera ne smije biti veća od 1-1,2 metra tako da možete udobno dobiti tuber od dna. Iz zidova podruma kutija mora braniti nekoliko centimetara.
• Zatim, Fondacija treba vidjeti šperploču ili fondere. Ako koristite Phaneur, rupe za bušenje u njemu za ventilaciju. Ploče nisu blizu, ali s intervalima u centimetrom, kao što obično čine u kutijama za povrće.
• Sa velikim brojem krompira, kutija se može dugo i podijeliti po svojim particijama.

Prekid spreman. Možete plutati krompir.

Opcija dizajna drvene ladice.

Kutiju možete vidjeti ne samo ploče, već i metalna mreža. Grid mora biti pocinčana ili obojena uljna boja.

Najlakši način za rad opcija je upotreba već gotovih plastičnih ili drvenih kutija za povrće. Obično imaju ventilacijske rupe. Nemoguće je staviti u podne okvire. Izgraditi poseban podijum za njih ili koristiti cigle. Odvojene kutije mogu se izmiriti jedni na druge, prateći pola metra prije nego što ostane. To će poboljšati unos zraka.

Hermetička grijana kutija

Ako ste hladni u podrumu, a redovito se smrzava, moguće je napraviti posebnu kutiju za brtvljenje s dovoljnom toplinskom izolacijom za skladištenje krompira. U takvoj kutiji 1 m3 je oko 320 kg krompira.

Dizajn kutije je prilično jednostavan. Moramo uzeti dva kontejnera, treba mirno ući u drugu. Bolje je kucati ove kutije iz ploče ili guste šperploče - lakše je pogoditi veličinama.

Shema struktura izolirane pohrane za krompir. Kliknite za povećanje.

• Dno veće kutije povlačimo pjenu ili ispunimo bilo koju drugu izolaciju. Možete sipati sloj piljevine.
• Stavili smo drugi okvir unutra i ispunjavamo i izolaciju prazan prostor između zidova.
• Pronađite poklopac za spremnik i izolirajte ga.
• Za kontrolu temperature stavljamo termometar unutar kutije i montirali su par male žarulje od 15-vata. Svjetlosne sijalice boje s tamnim lakom. Čim se temperatura smanji - uključimo žarulje. Naprednija opcija - Stavite temperaturni relej u okvir.
• Vani, ladica je slika za zaštitu od vlage.
• Krompir zatvoren unutar kutije tamnom krpom.

Takav je spremnik dobro spremljen krompir iz hladnoće, ali sprečava cirkulaciju zraka. Stoga, usjev mora biti u mogućnosti da se zrak izmiru tokom skladištenja.

Krumpir za dugoročnu memoriju

Za zimsko skladištenje poželjno je odabrati srednje i kasne sorte krompira sa žutim mesom. Ako u podrumu leži krompir različitih sorti, distribuirajte ga različite kutije. Raven krompir će biti pohranjeni loš, čak i ako pravilno stvarate uslove za to. U podrumu će brzo započeti klijati i postao neprikladan za hranu.

Uvjeti skladištenja krumpira:

Krompir pažljivo se kreće prije skladištenja. Ajakirana trulom i fotofluorozom, sa neznancem, baca se sumnjiva vrsta gomolja, preostala sušena u svježem zraku pod suncem.

Kako se tačno kod kuće organizuje, u velikoj mjeri ovisi o određenoj sobi u kojoj će biti korijenska biljka.

U sobi ili hodniku

U stambenim dobro grijanim sobama, krompir će se pohraniti nekoliko tjedana. Šanse za očuvanje usjeva značajno će se povećati ako se gomolji razgrađuju na različitim mjestima, na primjer, dio u smočnici, a dio na balkonu.

U kuhinji

1. Odabran je tamni, dobro ventilirani ugao. Najčešće je najpovoljnije (i samo) mjesto ispod sudopera. Možete koristiti poseban ormar za skladištenje povrća sa ventilacijskim otvorima.
2. U odabranoj niši stavite odgovarajuću drvenu ladicu, spremnik kore ili pletene košare s odabranim gomoljima.

U skladištu

Trgovine u apartmanima se najčešće ne zagrijavaju, a krompir se tamo može pohraniti do proljeća.

Opcija skladištenja krumpira u stambenoj sobi može biti trajno spremište u ostavu ili hodniku. To ne mora izmisliti toplotnu izolaciju, dovoljno je zaštititi gomolje iz svjetla istim krpovima.

1. Krompir se uklapa u odabrane vrećice iz prirodnog, "prozračnog" materijala. Nisu pokriveni i zamotani.
2. Da bi se gomolji mokri tkanini visi u sobi, koja je vlažna kao sušenje. Možete staviti dvije ili tri karlice vodom i koristiti električni ovlaživač.

Na balkonu

1. Manji kantu je instaliran u velikoj drvenoj kutiji. Udaljenost između zidova (koja bi trebala biti najmanje 10-12 cm) napunjena je izolacijom: drvene čips, piljevina ili zdrobljena pjena. Dno i poklopac je takođe izoliran. Unutrašnja kutija treba biti bez rupa i pukotina, sa 2-3 žarulje 15 vata, obojene tamne boje (tako da se krompir ne okreću).
2. Krompir pripremljen za skladištenje spada u kutiju i prekrivaju se na vrhu stare odjeće ili gustom pokrivaču. Odozgo možete skicirati svježu slamu. U takvom skladištu gomolja pohranjuju se na temperaturama do +7 stepeni, a ulične mraze nisu užasne.

Za male balkone na kojima nema mjesta za masivne dizajne, nude se posebni termički kontejneri, kompaktni i estetski lijepi. Koristeći termostat možete dugo postaviti željenu temperaturu i zaboraviti na problem skladištenja.

Niži nivo vlage u kutiji može se posipati krompir nizak husky I kreda, ili stavljajući par torbe sa suhim listovima ili mentom na dnu.

Tako da krompir ne klijaju, sloj slame može se staviti kao sloj u kutiji.

Kako povećati rok trajanja?

Kutije za odlaganje su unaprijed obrađene. Potrebno je obraditi rastvor za dezinfekciju. bakar Kaper, klornim vapnom ili jakom hvarnom rastvorom i nakon sušenja na ulici. Gomolji u kutijama prekrivene su jelom i borne grane, pomaknut grubom, povlačenjem prekomjerne vlage. Detaljnije kako pohraniti krompir u okvir, možete saznati.

Moguće greške

Prvo, razgovarajmo o najčešćim greškama tokom skladištenja, što dovodi do oštećenja krompira ili smanjenja ukusa:

1. Lošeg kvaliteta sortiranja.
2. Objavljivanje za skladištenje ranih sorti koje nisu pogodne duga skladištenje.
3. Skladištenje jedan pored drugog s drugim povrćem i voćem.
4. Nevažeći uvjeti skladištenja.
5. Nepravilno odabrano ili nedovoljno pripremljeno mjesto.

Nudimo da gledam video o čemu greške prilikom skladištenja krompira najčešće je dozvoljeno:

Zaključak

Prvi mraze rado će pokvariti sve gomolje mostova ako vlasnik ne uspostavi unaprijed. Šta samo trikovi ne moraju ići! Ako nema balkona, možete pohraniti krompir zimi u stanu na tamnom mjestu. Ali, znajući osnovna pravila i slušanje preporuka iskusnih vrtova, možete dugo liječiti svoje bliske prehrambene i ukusna jela Od kućnih rezervi.

Krompir je najdraži povrće u našim širinama, koji je takođe zaslužen nazvan "drugi hljeb". Skuhana je, prženja, ugašena, pečena, kuhaju supe, guenu i čak koriste kao punjenje pite. Krompir se u većini dijela sastoji od škroba, zbog čega je to prilično kalorie. Sadrži i kompletan skup korisnih elemenata u tragovima, vitaminima i aminokiselinama. Njegova korist za tijelo određuje se ne samo metodama pripreme, već i uvjetima i trajnosti skladištenja. Često trud od krompira, zadivljene gljivičnim bolestima, postaje spor i klija. Da bi se krompir uspješno pohranjen kod kuće cijelu zimu, morate promatrati temperaturne režime i druge nijanse.

Načini za gomolje krumpira

1. Terapijski period. Postoji sušenje i zrenje gomolja, iscjeljujućih rezova i ozljeda od šokova. Nakon kopanja, krompir se preporučuje otići 1-2 sata. Za to vrijeme će jesti dovoljno i pokriva suhu koru. Dugo, ne vrijedi usev na suncu, jer pod djelovanjem direktnih ceca za sunčanje zelene boje i može dobiti " opekotina od sunca" Tada se krompir prikuplja i prenose pod nadstrešnica na 1-2 tjedna, gdje leži u jednom sloju. Za to vrijeme ojačane su zaštitna svojstva gomolja, čineći ih spremnim za sljedeću fazu. Savršena temperatura Zrak za ovaj period + 13 ... + 18 ° C.
   

   Toksična supstanca Solana akumulirana je u zelenom tubersu. Postoji takav krompir opasan za zdravlje!

2. Period hlađenja. Sastoji se od postepenog smanjenja temperature do + 2 ... + 4o. Traje 10-15 dana. U tom periodu klub dolazi u mirovanju. U normalnim uvjetima zemlje, priroda će pomoći, jer se jesenski period javlja prirodno hlađenje zraka u jesenjem periodu.
3. Glavni period ili zima. Traje do kraja februara. Za dugotrajno skladištenje krompir se prenosi na odgovarajuće mjesto za ovo. Kako ne bi narušili stanje odmora, navedite pravu temperaturu, vlažne i svjetlosne načine.
4. Prolećni period. Započinje sa početkom toplog vremena. Temperatura u krompiru raste i gomolji počinju klijati. Od tog trenutka, krompir brzo gube prikladnost.

Ponekad se prva dva perioda kombiniraju u jedno razdoblje nakon žetve. To je pripremna faza prije dugoročnog skladištenja. Ne promatrajući ga, prijete gubitkom značajnog dijela usjeva. Takođe je u ovom trenutku važno zaštititi krompir od vlage i kiše.

Priprema krumpira u skladištenje kod kuće

Nakon odgovarajuće pripreme nakon žetve, krompir je gotovo spreman za dugoročno skladište. Ostaje samo da se sortira, pregledajte za prisustvo pacijenata sa gomoljima i uklonite osušenu prljavštinu.

• Ako smo sakupili vlastitu žetvu i planiramo posaditi krompir unutra sljedeće godine, Prije svega, morate odabrati krompir za sjetvu. U pravilu, za ovo uzmi najmanje gomolje, zeleni krompir, kao i gomolje sa puno očiju (više od 6 očiju). Naravno, oštećeni i pacijenti nisu prikladni.

Za razliku od krompira "za hranu", semensko krompir preporučuje se da ostavi na suncu u roku od nekoliko dana za "zelenu". Zahvaljujući tome, krompir će se nastaviti duže, i postat će nepodnošljiv za glodare.

• Gocura za krumpir Poredaj ovisno o sorti i odredištu. Postoje sorte za dugoročno skladištenje (kasno i srednjovjekovno), a postoje rano, koji lažu maksimalno zimi. Moramo uzeti u obzir svrhu gomolja: postoji krompir, koji se brzo zavare i pogodan za pire krompir, a postoje više "čvrste" sorte, idealne za prženje.
• Takođe možete sortirati po veličini. Veliki gomolji leže duže nego male. Pored toga, krompir oko jedne veličine formiraju više praznina, što pruža bolju ventilaciju.
• Mnogo pažnje treba posvetiti kvaliteti gomolja. Ubuduće svi rezovi i slabo grubi povrede mogu prouzrokovati trulež. Takav krompir je odabran "Trenutno". Pore \u200b\u200bse mogu tretirati drvenim pepelom.
• Gocuri za krumpir Prije skladištenja preporučuju pranje, jer u zemlji ima mnogo mikroba, sposobni da izazivaju razvoj bolesti. Nije to uvijek moguće, pogotovo ako je krumpir puno. U normalnim slučajevima, sama prljavština ne nestaje nakon sušenja u procesu prirodnog trenja, kada je usjev presavijen u ladice ili torbe. Također je moguće ukloniti ga tijekom sortiranja, stavljanje rukavica grubom površinom. Odmah nakon koppe, krompir se ne pere.
• Nakon sortiranja, krompir se presavija u spremnik i šalju se za skladištenje.

Bitan! Nemojte biti lijeni proći kroz krompir prije skladištenja! Nekoliko pacijenata sa gomoljima može zaraziti ostatak zdravih, što može dovesti do gubitka žetve.

Naravno, kvaliteta gomolja, kao i kvalitet cijele žetve u cjelini, ovisit će o vremenskim uvjetima, tlima, metodama gnojiva. Ako su ljeto i jesen kišni, odnosno visoka vjerojatnost razvoja trulež. Prekomjerna suhoća dovodi do ranog blijeđenja gomolja. Da barem nekako produžite rok trajanja već loših krompira, može se tretirati drvenim pepelom. Sa 20 kg, trebat će nam samo 2-3 rukovatelja pepela., Za koje je potrebno da obučete gomolje tokom oznake za skladištenje. Naravno, danas postoji mnogo hemijskih preparata za zaštitu krompira iz fitoofluoroze, truležnih i drugih bolesti, ali bolje je koristiti kad se pohranjuje za krompir sjemena, a ne krompir "za hranu."

Za usporavanje klijanja, gomolji se savjetuju da prebaci lišće metvice i rowan, borove i firgrafa. Ove biljke sadrže phytoncide koji doprinose produžetku "zimske hibernacije".

Priprema krumpira za dugoročnu memoriju - fotografija

Suhi krompir na suncu - važno pripremna faza Razvrstavanje gomolja krumpira nakon kokiranja u veličini Razvrstavanje gomolja ovisno o veličini - važan proces za uspješno dugoročno skladištenje Skladište krompira u drvenim kutijama tokom zimskog perioda

Kako pohraniti povrće pravo

• Temperatura.Skladišni prostor treba biti cool - 2-4 ºS toplina, na nižim temperaturama, krompir gubi svoj ukus. Maksimalna temperatura skladištenja - 5-7 ºS. Na temperaturi od 0 ºS i ispod krompira postaje slatka i neprikladna za upotrebu, a uskoro se rotira.
• Vlaga.Optimalna vlažnost 85-90%. Niska i prekomjerna vlaga jednako šteti sigurnosti gomolja. Uz suhog zraka, moguće je staviti rezervoare za vodu, vlaga će ispariti i vlažiti sobu.
• Sijati.Krompir se pohranjuje u mraku. Ako je privremeno skladištenje na balkonu, tada biste trebali pokriti pakiranje krompirom u nekoliko slojeva i sakriti se od direktnih zraka sunca.

Ne svi nemaju odgovarajuće mesto Za skladištenje krompira. Često morate ići na male trikove kako biste osigurali optimalne uvjete i spremanje krompira što je duže moguće. Ako je sobna temperatura previsoka (na primjer, u spremištu običan stan) Možete pokušati hladiti zrak sa ledom. Za ovo vam je potrebno plastične boce Sa smrznutom vodom koja je postavljena u blizini krompira. Možete zamrznuti vodu i u zamrzivaču i na balkonu ili ulici u mračno vrijeme.

To se događa i da je temperatura, naprotiv, preniska i postoji opasnost od zamrzavanja gomolja (ako se pohranjuju na laptilni balkon). U takvim će slučajevima trebati razmišljati o tome kako i šta zagrijati. Krompir možete ugristi u starim ćebadićima ili jakne, a možete napraviti zagrijanu kutiju za odlaganje vlastitim rukama. Za posebno mračne noći, sigurno za zaštitu povrća od smrzavanja, bolje je napraviti grijanu kutiju.

Prije nego što nastavite s proizvodnjom, potrebno je odrediti veličinu budućeg spremnika.

Kako napraviti zagrijanu ladicu

Za okvir će trebati drvena bara.. Gotov okvir može se vidjeti šperploča, iverice, vlaknaste ploče ili OSB, koristeći samorezljeći vijke i odvijač. Pjena ili pjenaste listovi pogodni su kao izolacija, debljine 5 cm. Uz to možete koristiti IsoloN. Toplinska izolacija je zalijepljena na zidove, a donji dio kutije pomoću tečnih noktiju, a spojevi zglobova dodatno se uzorkuju širokim viskijem. Na isti način, poklopac je izoliran.

Takođe možete kreirati okvir na principu matrere. Zauzimat će dva kontejnera, od kojih je jedna nešto manja u veličini. Prostor između zidova ispunjen je drvenom piljevijom, ružnom pjenom ili drugom materijalom, debljine 3-5 cm.

Kutija za krompir, izoliran pjenom, - sjajno rješenje Za skladištenje krompira na balkonu!

Već gotovi kontejner može se poboljšati grijaćim elementom i termičkom elektrokontaktom. Grijač će odgovarati sušiliću za domaćinstvo sa malom snagom ili dvije žarulje sa žarulje 40-60 W. Relej će automatski uključiti i isključiti grijač koji podržava željenu temperaturu u spremniku. Na dnu kutije trebate staviti rešetku da pruži sloj zraka.

Ako se odlučite za kosu za kosu, trebat će vam plastične cijevi, promjer 4-5 cm, kroz koji će se u kutiji proći grijani zrak. Plastične cijevi su povezane između sebe pod kutom od 90 °. Donji kraj je umetnut u rupu, prethodno izrađen na dnu posude. Na gornji kraj pričvrstite sušilo za kosu. Grijani zrak će doći do dna kutije, daljnje uspon i zagrijavanje njenih sadržaja. Za jedinstveni unos topline na dnu cijevi napravite nekoliko rupa.

Grijana grijana kutija zbog domaćinstva za sušilo za kosu

Sušilo za kosu - uređaj je prilično bučan i zahtijeva puno električne energije. Umjesto toga, možete koristiti žarulje sa žarulje. U ovom slučaju će uzeti cijev od limenke u kojoj se ubacuju dvije žarulje. Toplina koja dodijeli bit će dovoljna za izliječenje krompira.

Grijani termički spremnik zbog žarulja sa žarnom niti

Ako ste sretan dobitnik zagrijanog balkona, zatim za skladištenje povrća zimi, bit će dovoljno da napravite običnu kutiju sa pločama, šperploče ili drugim materijalima.

Primjer ladice za skladištenje krompira na zagrijanom balkonu

Kako napraviti bin skladištenja povrća na balkonu

Tara

Krompir se obično pohranjuju u dobro prozračene kutije ili torbe:

• Drvene ladice od ploča
• Drveni spremnici za skladištenje krumpira u podrumu ili podrumu
• Plastični spremnici sa "mrežastim" zidovima i dnu
• Kutije sa gustom kartonom sa rupama
• Torbe sa burlom

Krompir je bolje pohranjen u malim porcijama, pa je poželjnije odabrati male kutije (za 10 kg krompira) napravljene od drvenih dasaka. Oni su svjetla, pouzdana, povremeno se prebacuju na povrće, osim toga, mogu se staviti sami na drugu kako bi uštedjeli prostor. Lakše je riješiti krompir u takvom spremniku, može se pogledati kroz utore za prisustvo trulih gomolja. Zahvaljujući udaljenostima između dasaka, zrak će dožići na povrće stalno i stavljanje kutije na cigle ili palete, pružit ćete dodatnu ventilaciju. Takav okvir možete napraviti vlastitim rukama koristeći nepotrebne ploče, drvene daske, ostatke drva, pa čak i iverice, vlaknaste ploče i OSB. Optimalna širina dasaka je 5 cm, dužina je 50 cm. Također će vam trebati drvene šipke trokutastih oblika za bolje pričvršćivanje strana. Povežite detalje između sebe najbolje sa noktima ili vijcima.

Drvena ladica sa vlastitim rukama - štedi novac za kupovinu ambalaže!

Ladica za kutiju za odlaganje krumpira

Skladište krumpira takođe kupuje plastične kutije, manje često metalik. Plastični spremnik je vrlo lagan, a mrežasti zidovi, a donji donju ventilaciju. Što se tiče metalnih, oni su mnogo skuplji i teže, nositi krompir neće biti lako zbog težine samih kutija.

Možete pohraniti krompir i u velikim posudama od palete ili iste drvene daske. Izrađuju ih uglasto ili pravokutno. Običan pravokutni spremnik može biti s vodoravnim vratima na dnu ili shchuchada. Zahvaljujući ovom dizajnu, krompir je zgodan za biranje.

Torbe su poželjnije odabrati iz mreže. U takvom spremniku krompir "diše" i ne osjeća se. Snažno nije dopušteno za dugoročne pohrana guste od polipropilenske vreće. Oni praktički ne puštaju zrak i dolaze samo za skupljanje berbe i njenog prevoza.

Do danas možete kupiti poseban termomeriker za skladištenje povrća na balkonu u zima. Vrh vrećice izrađen je od gustim tkivom šatora, a unutarnji topli sloj izrađen je od gustih izdržljivih sintepa. Pored izolacije, takva torba ima električno grijanje, zbog koje se temperatura unutra održava u rasponu od 1-7ºS čak i u najnevjerovatnijoj frostu. U prodaji se nalaze i termički kontejner, gdje je temperatura regulirana posebnim termičkim senzorom i nikad ne pada ispod 1ºS. Možda je jedini nedostatak takvog spremnika njegov trošak. Kako napraviti grijani spremnik sa vlastitim rukama, već smo rizikovali gore.

Najčešće pakiranje skladištenja krumpira - fotografija

Drvena kutija - najčešći pakiranje za skladištenje krumpira Plastična kutija sa mrežastim dnom i zidovima Opcija spremnika za skladištenje krumpira u podrumu Skladište krompira u uglu spremnika kao alternativa skladištenju u koricama Držite krompir u jarkim bojama Thermomomhok - savršeno rješenje Za skladištenje povrća na niskim temperaturama

Metode za skladištenje krompira u podrumu ili podrumu

• majstorstvo desno u sredini podruma (rasuti metod)
• skupno u koricama (metoda kora)
• u velikim ventiliranim posudama (kontejner)
• male ladice i torbe
• na Stellags

Navalny i drobljenje načine ne zahtijevaju kontejnere, ali ne trebate trošiti dodatni novac. Njihove su nedostatke činjenica da se krompir čuva velikim količinama, a to otežava procesu svojih poremećaja i ispitivanja. Gocuri, koji su ispod i u sredini, dobivaju manje kisika. Krompir u gornjim slojevima često riba, jer vlaga isparava i izlazi iz dna prema gore. Da biste spriječili zamagljivanje, preporučuje se sipati sloj slame odozgo, koji će apsorbirati dodatnu vlagu. Slama bi trebala biti potpuno pretvorena. Hladnjak možete pohraniti i krompirom, koji će doći samo na uslugu. Dobra higroskopija ima vermikulitu. Preporučuje se sipati sloj od 3-4 cm. Da bi se osiguralo ventilacija, preporučuje se instaliranje paleta na podu.

Ako se krompir pohranjuje u drvene ili plastične kutije, potonji ne bi trebao direktno dodirnuti zidove i pod (udaljenost 20-30 cm). Za normalnu ventilaciju udaljenost između redaka ladica mora postati nekoliko centimetara. Nedostatak ove metode je da prazne kutije zauzimaju puno prostora, trebaju se oprati i dezinficirati svake godine.

Torbe stavljaju na pod u vertikalnom ili horizontalnom položaju. U zadnjoj metodi torbe se mogu previti jedni na druge.

Prilično dobar način za spremanje krumpira na stalke. Tamo se nalazi u jednom sloju, dobro prozračen, ne prespava. Tučevi su udobni za pregled i središte, osim toga, prazne staklene tegle od zimskog očuvanja mogu se staviti na prazne regale.

Kako mogu sačuvati usjev: metode na fotografiji

Najlakši način za spremanje krumpira Jednostavno i zgodno - skladištenje krompira u koricama Skladištenje krompira u vrećama u vodoravnoj poziciji Regali - odlično rješenje za skladištenje krompira! Male drvene kutije - najprikladnije skladištenje pakiranja

Gde da zadržite zalihe

Takođe se krompir može pohraniti u barts, rovove, ali takve metode skladištenja bit će privremenije.

Mnogi ljudi radije pohranu male količine krompira u hladnjak. Ovo nije u potpunosti tačno, jer je krompir uključen u popis proizvoda koji se ne mogu pohraniti na ovaj način. Druga uobičajena greška je da se krompir pohranjuje sa drugim povrćem. Krompir se može pohraniti s močvarom i šargarepa - dobro apsorbiraju vlagu. Ne preporučuje se skladište zajedno sa jabukama. Potonji imaju svojstvo da apsorbiraju mirise, pored toga, prisustvo krompira smanjuje njihovu pohranu. Takođe, krompir se ne čuva sa tikvicama, bundevom, biberom, lukom, belim i drugim povrćem

Značajke različitih sorti povrća

Trajanje skladištenja krompira utječe na količinu škroba u svom sastavu. Što više škroba, pohranjuje se duže. Najviše sorti za proizvodnju škroba su larks, bikov, adrett, zore Kijev, mađioničar, efekt. Takav krompir može letjeti do proljeća. Rane sorteU pravilu sadrže manje škroba, pa se prvo pojedu. Izuzetak je svečana raznolikost. On nije samo Superrand, već i daje i vrlo visoki prinosi Čak i u neuspješnoj sezoni u lošem tlu. Ova sorta uživat će zdrave obožavatelje hrane zbog sadržaja niskog škroba.

Neke sorte nisu u potpunosti pogodne za skladištenje dugo vremena. Oni uključuju sorte Sineglazke, Lorcha i Dnepriane.

Što se tiče temperature skladištenja, sorte EPRON-a, prikuličine rano, sjeverne ruže, Falenski i Berlichingham zauzima temperaturu od + 1,5 ... + 2 ° C; Nakaze, kišni, agrotehnički, lošitski, tempo i floran pogodni su za fluktuacije temperature od + 1,5ºS do + 3 ° C; Start, Lorch, Rayy i Tabela 19 najbolje su pohranjeni na temperaturi od + 3 ... + 5 ° C.

Što se tiče sjemenskog krompira, prvo je sortirano, pejzano u suncem, suhom, hlađenom i nakon slanja zimskog skladištenja u tamnoj hladnoj sobi sa temperaturom od 2-3 ° C. Iz drugog sredinom februara, temperatura se povećava do 10-15ºS, otvaranje izlaza u spremištu ili izvlačenjem na ulicu za klijanje. U ovoj fazi postoje budni gomolji iz dubokog odmora prije slijetanja.

Greške prilikom skladištenja krompira i pridruženih bolesti

Najčešći greške su sljedeće:

• Loša dezinfekcija sobe.Može izazvati krompir moljac i njegove ličinke. Tučevi su zadivljeni malim crvima koji mogu uništiti cijelu žetvu. Pupae molje mogu biti u kreme od poda i zidova, pa je važno dobro liječiti podrum prije skladištenja povrća. Mogu se pojaviti i bolesti gljivične krompir. U slučaju takvih nevolja, krompir se tretira s otopinom bioloških proizvoda: 100 litara vode uzimaju 2 litre lepitocida i 0,5 l planara. Leppitocid je uništen za moljac i njegove larve, a planeriz uništava gljivice. Tučići su natopljeni u rješenju 15-20 minuta, osušene i poslane za skladištenje. Postoje prerađeni krompir za 2-3 dana. Možete prskati gomoljice s otopinom Entobakterin Priprema, također koristiti dimne bombe FAS ili Gamma.
• Koristeći bliski paket. Može se pojaviti siva mesto. Mnogo je modrica od kompresije koje se pretvaraju u sive mrlje. Takođe su krompir "kuhani". Mjere borbe bit će preventivno.
• Nije ispitivao prisustvo pacijenata sa gomoljima prije skladištenja.Nekoliko trulih krompira može zaraziti zdravo. Uobičajene bolesti tokom skladištenja imaju crnu nogu, grijanu suhu trulež, vlažnu trulež i druge. Moramo eliminirati pacijente sa gomoljima zajedno sa susjednim. Možete i otpremiti pepeo krompir
• Krompir je bio slabo sušen. Može izazvati masovna naklonost TUBER BACTERIAL ROT. Bolest zarazna. Mjere borbe: prenošenje gomolja, održavanje temperature u 2-4 stepena.
• Također visoka vlažnost I bez ventilacije.Krompir je vjerovatnije da će biti zadivljen različite vrste Rot. Moguće je i moguće "gušenje" gomolja. Na njihovim površinama formiraju se bijeli labavi tubercles koji nestaju, a da ne izazivaju posebnu štetu, ako stvorite normalne uvjete skladištenja. Ako ništa ne učinite, onda za mjesec dana molio je krompir.
• Skladište krumpira sa mnogo mehaničkih oštećenja.Takvi krompir često su zadivljeni trulom, kao i takvom gljivićnom bolešću kao suho trulež. Primjenjuje se na susjedne zdrave gomolje. U krumpiru se pojavljuju smeđi depojevi, što je tokom vremena postalo suho, pump i bubnjevi. Infekcija je još uvijek u tlu, tako da je toliko važno očistiti krompir iz prljavštine. Krompir se kreće i uklanjaju pacijente sa gomoljima.
• Skladištenje krompira u blizini prozora. Pod djelovanjem direktnih cetilja za sunčanje zelene boje. Za nedostatak drugog mjesta, krompir treba prekriti nekoliko slojeva.
• Previše visoka temperatura skladištenja. Gocuri počinju klijati i kao rezultat, izblijediti. Borba protiv mjera: Shoots se uklanjaju i pružaju nižu temperaturu zraka.
• Previše suhog vazduha.Krompir počinje oblogom, postaje mekan. Potrebno je osigurati normalnu vlažnost.

Potrebno je pripremiti za pohranu krompira već po stopi berbe. Prilikom čišćenja korijena treba razvrstati i sortirati veličinu (male i oštećene gomolje prije svega treba koristiti). Pogodno za skladištenje krompira potrebno je dobro sušiti (nije ispod desne sunčeve svjetlosti!) I da se dovoljno ohlade, stavljajući u hladno mjesto. U prosjeku, ovi postupci ostavljaju dvije do tri sedmice. Usput, u vrijeme sortiranja u zasebnu grupu, budući semenski krompir odvojen. Ovdje samo moram da ga držim na suncu i dodatno sprej vodu tako da započne malo zeleno (treba ga pohraniti odvojeno).

Ako zanemarite period hlađenja i odmah nakon sušenja uklonite krompir u podrum, vjerovatno će pokriti kondenzat. Ako se postupak hlađenja brzo, onda će kasniji krompir od krompira potamniti tokom kuhanja. Ima smisla brzo hladiti samo krompir pogođen fitoofluoro.

Kruatoes udoban u podrumu. Temperatura se ne smije spustiti ispod 0 C i porast iznad +6 C. sa takvim parametrima gomolja krompira, rezovi i rane su zategnuti), i opasne bolesti, naprotiv, manje aktivan. Povoljna vlažnost zraka za krompir u rasponu od 85 do 90%. Do početka prvih mraza, neki krompir se mogu pohraniti na balkonu, lođu, u ladici na ulici. Glavna stvar ne treba kasniti, u protivnom će krompir biti sladak.

Trajanje skladištenja snažno utječe na ocjenu krompira i datum njenog slijetanja. Mnogi vrtlari napominju da se krompir zasađuje ljeti, duže prebivaju u mirovanju, i zato zadržava okus i korisne osobine. Tokom zimskog skladištenja, takav krompir bolestan mnogo rjeđe.

Tako da krompir ne pate od prekomjerne vlage, moguće je donijeti dovoljnu količinu predimenzijskog vapna u sobi (upijat će se), a sam krompir je bolji u slamu.

Krompir se često čuvaju u podrumu, u kutijama instaliranim na policama ili ih jednostavno razbacuju na podu. Možete zaspati krompir u kutijama u visini više od 1,5 m. Da biste izbjegli prerano klijanje koonorova, stavite nekoliko jabuka zajedno sa njima. Ponekad skladištenje krompira peeziraju suhu slamu, što omogućava susjednim plodovima da se međusobno ne diraju i apsorbuju višak vlage. Podrum mora nužno biti čist, bez kalupa i gljivice na zidovima. Ladice sa krompirom Preporučljivo je prekriti staru krpu kako ne bi izbegavalo moguće smrzavanje s oštrim smanjenjem temperature na ulici. Mora se tražiti periodično krompir u podrumu, u vrijeme odvajanja pokrenutog korijena od zdravih.

U svim uvjetima, rok trajanja krompira u podrumu može biti do 10 mjeseci. Semensko krompir se pohranjuje na isti način kao i obično, samo u zasebnim kutijama.

Za posaditi, rasti i skupljati krompir - ovo nisu svi zadaci okrenutim ljetnom kuću. Morate pokušati zadržati rezultirajuću žetvu novoj sezoni, a posebnu pažnju treba posvetiti gomoljima namijenjenim budućoj sjetvu.

Ako ste sakupili krumpir useva, i ne znate kako ga zadržati u stanu, naš će članak pomoći da se nosite sa ovim problemom. Reći ćemo, gdje i kako pravilno skladištiti krompir u stanu, a fotografije i crteži podruma i kutija pomoći će držati povrće na novu žetvu.

Kako i gdje pohraniti krompir u stanu

Za zimsku skladištenje odabire se zdravi gomolji bez oštećenja. Prikupite ga u suhom vremenu i ostavite na otvorenom nekoliko sati, nakon čega sakupljaju.

Bilješka: Ako je nemoguće provesti suhog zraka na otvorenom, gomolji su u sobi odložili 2-3 dana za pašu, stalno provjeravajući sobu.

Nakon sušenja, žetva se ponovo pomjera, polaganje u smjeru povrća mehaničkim oštećenjem.

Tako da se berba ne trudi, morate slijediti određene uvjete:

• Soba bi trebala biti dobro prozračena da uspori proces kolapsa škroba.
• Temperatura zraka mora biti 5 ° C, za kratkog dometa 7-10 ° C. Na temperaturama ispod 5 ° C, škrob se pretvara u šećer, što dovodi do promjene i pogoršanja karakteristika aroma.
• Također, povrće se može pohraniti u hladnjak, ali nekoliko dana prije upotrebe, premješten je na toplo mjesto tako da se šećer pretvori u škrob.

Slika 1. Opcije žetve kod kuće

U skladu sa svim pravilima, usjev ostaje do 6 mjeseci, ali kod kuće je ovaj termin obično samo nekoliko tjedana. Slika 1 prikazuje glavne opcije za lokaciju krompira u podrumu i kod kuće.

Nakon čišćenja, gomolji se zagrijavaju do sunca za odvajanje zemlje od tubera, a zatim prolaze. U prvoj sedmici nakon berbe, u toku je medicinsko i preventivno razdoblje, tokom kojih se pojavljuju bolesti, lezije se zagrijavaju prilikom kopanja. Podved se pojavljuje na oštećenim mjestima, koja sprečava prodiranje unutar patogena bolesti. Priprema usjeva za označavanje Podrum je prikazan na slici 2.

Slika 2. Priprema krompira za oznaku u podrumu

Glavni neprijatelji povrća pohranjene u stanu ili podrumu su gljivice i bakterije koje uzrokuju trulež. Za prevenciju gomolja pomaknute se svježim lišćem pelina, rowan ili bolesne. Takođe možete da obrađujete gomolje sa kipućom vodom: oni su unaprijed ispisani, presavijeni u rešetku i spuštaju se nekoliko sekundi u vruća voda. Nakon toga suše se na tamnom mjestu, periodično pregledavaju i ispadaju.

Uvjeti

Kako pohraniti krompir u stanu tako da je povrće ostalo dugo pogodno za upotrebu? Da biste to učinili, potrebno je osigurati optimalne uvjete (Tabela 1).

Bilješka: Kada je u podrumu, povrće ističe ugljični dioksid, vlagu i toplinu - to je disanje. Nego zasićenost daha, brže gubi vlagu i starenje. Možete suspendovati takvo disanje smanjenjem temperature.

Tabela 1. Uslovi skladištenja povrća

Da biste saznali kako pravilno pohraniti krompir, morate osigurati prikladno temperaturni režim. Na jesen se krompir čuva na balkonu, a kada se temperatura smanji - na hladnim mjestima stana. Bolje je koristiti vreće netkanog platna ili burla, dok prolaze zrak. Da bi se gomolji ne filtrirali, repe su položeni na vrhu (apsorbuje višak vlage), slame ili čipsa.

Vrijeme

Prosječno očuvanje krompira u stanu je samo nekoliko tjedana. Ali prilikom poštivanja vlage i temperature, povrće može ostati svježe šest mjeseci.

Gdje pohraniti krompir u stanu koji smo već saznali, ostaje da se utvrdi kako produžiti vrijeme svježine gomolja. Da biste to učinili, moguće je staviti korijen đumbira na povrće i zaustaviti vrijeme klijanja pored polovine jabuke.

Autor će reći kako pravilno skladištiti krompir kod kuće.

Metode skladištenja

Postoje dvije glavne metode skladištenja: direktno u stanu ili u inostranstvu (u garaži, podrumu ili na balkonu). Razmislite o svaku opciju detaljnije.

Kako pohraniti krompir u podrumu

Najbolje mjesto za povrće je podrum ili podrum, jer Solanin se ne proizvodi u mračnoj i hladnoj sobi. Toksično je za ljude. Veliki broj Solonina se nalazi u zelenim gomoljima, koje se ne mogu jesti.

Bilješka: Prije slanja povrća u podrum, mora se ukloniti, sušiti i blistati u spremištu, provjeriti kapuljače.

Slika 3. Podrum krumpira

Čuvajte krompir treba skladištiti ili ladice instalirane na policama. Za vrijeme smrzavanja kutije su prekrivene gustom krpom. Za cijeli zimski period, berba se prelazi nekoliko puta. Povrće pripremljeno od jeseni u takvim uvjetima može se pohraniti 8-10 mjeseci (slika 3).

Kutija za krompir

Kao opcija za postavljanje povrća u stanu koristite kutiju. Možete napraviti ili kupiti gotove plastične ili drvene kutije za povrće, sa posebnim otvorima za ventilaciju.

Ako balkon nije ostakljen, kutija izolira pjenu iznutra i stare tople stvari napolju da se toplo. Za smještaj u podrumu, kutija se mogu vidjeti table i metal pocinčani ili obojeni rešetkom (slika 4).

Slika 4. Vrste kutija za povrće

Da biste napravili jednostavnu kutiju, morate postaviti materijal na osnovu broja povrća. Visina strana kutije treba biti 1-1,2 metra, dno dizajna ne bi trebalo biti na podu, tako da je bolje pričvrstiti na dno drveta ili napraviti noge. Osnova dizajna mora se vidjeti tankim dasama ili šperpločama. Ploče moraju biti punjene intervalima u centimetrom, a u rupama za šperploču za ventilaciju. Ako je puno krompira, kutija može biti dugačka i podijeljena po svojim particijama.

Iz videa ćete naučiti kako napraviti kutiju od krompira vlastitim rukama.

Kako pohraniti krompir na balkonu zimi

Na zastakljenom balkonu krompir je sačuvan bolji nego u ostavu. Optimalna temperatura Bit će pokazatelj od 0 do 7 ° C.

Presavijen je u vreće od tkanine i stavite u kutije presavijene na regali. Postoje jaz za ventilaciju između ladica i zida. Kada temperatura opada, kutije su prekrivene toplim stvarima.

Temperatura skladištenja krumpira zimi

Bez obzira na metodu koju koristite za povrće, morate jasno imati određene zahtjeve.

Optimalna temperatura ne smije prelaziti +7 stepeni. Prilikom smanjenja ove vrijednosti, povrće se smrzava i postaje neprikladna za hranu. Ako je pokazatelj veći, počet će truleći i klijati.

Najčešća gljivična bolest smatra da fitoftor, koji se pojavljuje na gomoljima u obliku smeđih mrlja. Prvo, sivkasto-smeđe, tupe se pojavljuju na klubu. Uskoro ovo mjesto postane suho i bubnja, koža je naborana, formirana je praznina. Infekcija se vrši infekcijom koja se nalazi na gomoljima sa zaglavljenim tlom. Često zaraženi gomolji sa mehaničkim oštećenjem. Infekcija se prenosi na druge gomolje.

Slika 5. Glavne bolesti tokom skladištenja (s lijeve na desno): fitofluoroza, potamnjena pulpa, trulež

Takođe u oštećenim ili pacijentima sa povrćem može razviti sekundarnu bolest - unutrašnju trunu.

Višak nedostatka dušika ili kalijuma može izazvati zamračenje tuberke pulpe, ali to se ne smatra bolešću. Pored toga, tamnjenje može uzrokovati smanjenu ili visoku temperaturu ili vruće i suho vrijeme u rastućoj sezoni. Primjeri bolesti prikazani su na slici 5.

U većini slučajeva, bolest krumpira pojavljuje se s nepravilnim spremištem i oštećenim gomoljima. Stoga, prilikom označavanja povrća do skladištenja, morate pažljivo pregledati i ukloniti sve oštećene instance.