Aflați despre importanța micronutrienților puternici și a greșelilor alimentare comune care duc la deficiențe de micronutrienți.

Odată cu creșterea popularității „dietei flexibile” în rândul pasionaților de fitness, macronutrienții au devenit un subiect major de discuție. Și micronutrienții au început să pară un concept învechit.

Mai mult decât atât, chiar și pasionații unui stil de viață sănătos adesea nu știu dacă primesc suficient și.

Un sondaj de sănătate publică și nutriție a constatat că peste 50% din populația adultă a țării are deficit de cel puțin cinci micronutrienți esențiali - vitaminele D, E și A, acizi grași omega-3 și magneziu.

Iată o scurtă prezentare generală a micronutrienților care lipsesc cel mai adesea în dieta noastră. De ce sunt numite indispensabile, cum să recunoașteți semnele deficienței lor și în ce produse sunt conținute într-o cantitate care vă poate satisface pe deplin nevoile?

O problema mare; 93% dintre persoanele cu vârsta peste 19 ani primesc mai puțin decât necesarul zilnic mediu recomandat.

De ce este de neînlocuit. Această vitamină solubilă în grăsimi ajută organismul să absoarbă calciul, un mineral esențial care menține oasele puternice și sănătoase, participă la transmiterea impulsului neuromuscular, activează funcțiile multiple ale sistemului imunitar și reduce inflamația. Vitamina D poate fi chiar benefică în menținerea greutății corporale normale.

Simptome de deficit. Aportul inadecvat de vitamina D este de obicei indicat de dureri osoase și slăbiciune musculară. Alte simptome probabile includ depresia și problemele intestinale cronice.

Surse de hrana. Puține alimente care conțin vitamina D includ peștele gras, ficatul de vită, brânza, gălbenușul de ou și alimentele fortificate (cereale pentru mic dejun, unele mărci de lapte, produse lactate artificiale, suc de portocale și iaurt). Lumina directă a soarelui stimulează sinteza vitaminei D în piele, dar persoanele cu pielea mai închisă și cele care trăiesc în latitudinile nordice de obicei nu au suficientă.

Vitamina D se găsește în peștele gras, ficatul de vită, brânză, gălbenușul de ou și alimente fortificate (cereale pentru micul dejun, produse lactate artificiale, suc de portocale și iaurt)

Recomandări. Deoarece nu multe alimente conțin vitamina D, vă sugerez să o luați într-o doză de 2000-4000 UI pentru a vă asigura că nevoile dumneavoastră sunt acoperite. De asemenea, vă recomand să obțineți cel puțin 15% din calorii din grăsimi pentru a crea condiții optime pentru absorbția vitaminelor liposolubile, care includ vitamina D.

Al doilea din lista micronutrienților deficitari. Peste 90% dintre adulți primesc mai puțin decât necesarul zilnic mediu.

De ce este de neînlocuit. Vitamina E este o vitamină solubilă în grăsimi care există în opt forme chimice. Cel mai activ este alfa-tocoferolul. Acest antioxidant puternic este implicat în sistemele de semnalizare celulară, expresia genelor, răspunsul imun și repararea mușchilor. Vitamina E este esentiala pentru sinteza prostaglandinelor, substante asemanatoare hormonilor care regleaza toate functiile corpului, de la tensiunea arteriala la contractia musculara.

Simptome de deficit. Deficitul de vitamina E este rareori diagnosticat clinic. Această afecțiune se manifestă prin slăbiciune musculară, pierderea masei musculare, mișcări anormale ale ochilor, probleme de vedere și, în final, disfuncție hepatică și renală. Cu toate acestea, nivelurile scăzute de vitamina E sunt omniprezente și se pot manifesta prin tulburări digestive, căderea părului, slăbiciune musculară, vindecare lentă a rănilor și crampe la picioare.

Surse de hrana. Spre deosebire de vitamina D, multe alimente sunt bogate în vitamina E. Nucile, semințele și uleiurile vegetale conduc pe lista celor mai bune surse de alfa-tocoferol. Legumele cu frunze verzi și cerealele fortificate se găsesc în cantități impresionante.

Nucile, semințele și uleiurile vegetale conduc pe lista celor mai bune surse de alfa-tocoferol. Cantități considerabile se găsesc în legumele cu frunze verzi și cerealele fortificate

Recomandări. Asigurați-vă că obțineți cel puțin 15% din totalul caloriilor din grăsimi. Faceți nuci, unturi de nuci, semințe și uleiuri vegetale (cum ar fi uleiul de cocos sau de canola) parte din dieta dumneavoastră zilnică.

Potrivit Comisiei de experți în nutriție, aportul inadecvat este tipic pentru 70% din populația adultă.

De ce sunt de neînlocuit. Omega-3 sunt considerați acizi grași esențiali deoarece organismul nu îi poate sintetiza fără sprijin din surse alimentare. Acești acizi grași sunt parte integrantă a membranelor celulare și ajută la reglarea lipidelor din sânge, a cheagurilor de sânge și a vasodilatației. Concentrația de grăsimi omega-3 din creier este mare, astfel încât acestea afectează funcțiile cognitive și comportamentale.

Omega-3 joacă un rol proeminent în modelarea corpului. Ca parte a membranelor celulare, grăsimile omega-3 pot crește sensibilitatea celulelor la insulină, ajutând organismul să o folosească mai eficient pentru energie și creșterea musculară. Interesant este că suplimentarea de 8 săptămâni cu omega-3 (4 grame pe zi) crește semnificativ masa slabă prin scăderea nivelului de cortizol și creșterea sintezei proteinelor (creșterea musculară) cu 30% prin inducerea mecanismului mTOR.

Simptome de deficit. Deficitul de Omega-3 poate provoca oboseală, tulburări de memorie, piele uscată, probleme cardiace, probleme circulatorii, schimbări de dispoziție sau depresie. Cu toate acestea, nu toată lumea cu o deficiență de omega-3 va observa aceste simptome.

Surse de hrana. Principalii trei acizi grași omega-3 sunt DHA (acid docosahexaenoic), EPA (acid eicosapentaenoic) și ALA (acid alfa-linolenic). EPA și DHA se găsesc în fructele de mare; somonul, codul, macroul, tonul, algele marine și algele marine sunt alegeri bune; sunt potrivite ouăle și carnea de pui crescător în aer liber, carnea de vită hrănită cu iarbă. Un al treilea acid, ALA, se găsește în legumele cu frunze de culoare verde închis, semințele de in și cânepă, nuci și uleiurile vegetale precum uleiul de avocado și canola, uleiul de semințe de in, uleiul de arahide și de măsline. DHA și EPA sunt considerate mai benefice decât ALA, deoarece ALA trebuie mai întâi convertit în una dintre celelalte două forme.

Recomandări.Încercați să includeți cel puțin două mese de pește gras în meniul dvs. săptămânal sau luați un supliment cu 1000 mg de ulei de pește premium care conține cel puțin 300 mg DHA în combinație cu 200 mg EPA. Veganii pot folosi ulei de alge marine. De asemenea, ar trebui să reduceți consumul de alimente bogate în uleiuri omega-6 care declanșează inflamația. Sunt din abundență în alimente procesate, porumb, soia, ulei de șofran și floarea soarelui și amestecuri de uleiuri vegetale.

A patra linie este ocupată de magneziu; 54% dintre adulți primesc mai puțin decât necesarul zilnic mediu.

De ce este de neînlocuit. Rolul magneziului este surprinzător de divers. De exemplu, peste 300 de sisteme enzimatice din organism depind de magneziu! Aceste enzime controlează totul, de la tensiunea arterială la nivelul zahărului din sânge, funcția musculară și activitatea nervoasă. Magneziul este esențial pentru sistemele de generare a energiei (fosforilare oxidativă, glicoliză) și sinteza ADN-ului, formarea oaselor și hipertrofia fibrelor musculare. Contracția musculară, ritmul cardiac și chiar conexiunile la nivelul sistemului nervos sunt pur și simplu imposibile fără magneziu.

Simptome de deficit. Deficitul de magneziu este de obicei indicat de scăderea poftei de mâncare, greață, vărsături, oboseală și slăbiciune musculară. Cu toate acestea, cu mult înainte de apariția deficienței clinice, aportul insuficient de magneziu poate duce la anxietate, hiperactivitate, insomnie, spasme și crampe musculare și fibromialgie. Unele dintre semnele îmbătrânirii (pierderea masei musculare, creșterea tensiunii arteriale și deteriorarea funcției sistemului nervos) pot fi asociate într-o oarecare măsură cu o lipsă de magneziu în organism.

Surse de hrana. Surse bune de magneziu sunt legumele cu frunze verzi (spanac, sfeclă), nucile (migdale, caju), semințele (susan și floarea soarelui), peștele, tofu, fasolea, cerealele integrale (fuli de ovăz, quinoa), bananele, fructele uscate și ciocolata neagră. .

Surse bune de magneziu sunt legumele cu frunze verzi (spanac, sfeclă), nucile (migdale, caju), semințele (susan și floarea soarelui), peștele, tofu, fasolea, cerealele integrale (fuli de ovăz, quinoa), bananele, fructele uscate și ciocolata neagră.

Recomandări. Există suficiente surse alimentare de magneziu, așa că scopul principal este de a minimiza factorii care reduc nivelul de magneziu din sânge, de exemplu, sucurile zaharoase, stresul cronic și administrarea de diuretice. Pentru majoritatea oamenilor, recomand să luați magneziu (sub formă de citrat de magneziu) în cantitate de 200-300 mg pe zi. Sărurile Epsom și spray-ul cu ulei de magneziu pot fi utilizate local.

Deficitul de vitamina A închide primele cinci probleme. Peste 45% din populație primește mai puțin decât necesarul zilnic mediu.

De ce este de neînlocuit.- o vitamina liposolubila care imbunatateste vederea, imunitatea, functia de reproducere si dezvoltarea fetala. Vitamina A joacă, de asemenea, un rol critic în menținerea sănătății și a funcției inimii, plămânilor, rinichilor și a altor organe.

Simptome de deficit. Un aport insuficient de vitamina A poate duce la orbire nocturnă, vedere dublă, iritații și uscăciune a pielii, dureri de cap, amețeli, greață, dureri musculare și articulare și dezechilibru.

Surse de hrana. Alimentele bogate în vitamina A includ carne organică, somon și alți pești grasi, legume cu frunze verzi, fructe și legume portocalii și galbene (ardei, morcovi, dovleac, pepene galben, caise, mango), produse lactate și cereale fortificate.

Alimentele bogate în vitamina A includ carne organică, pește gras, legume cu frunze verzi, fructe și legume portocalii și galbene (ardei, morcovi, dovleac, pepene galben, caise, mango), produse lactate și cereale fortificate.

Recomandări. Majoritatea oamenilor nu au nevoie de suplimente de vitamina A; trebuie doar să mănânce mai multe fructe și legume! Luarea unor megadoze de suplimente de vitamina A poate fi periculoasă, așa că cel mai bine este să rămâneți cu sursele alimentare.

Poate părea că există o mulțime de informații, dar ignorarea completă a micronutrienților este o mare greșeală! Pe termen lung, acest lucru poate duce la consecințe grave și, din punct de vedere estetic, poate încetini arderea grăsimilor și creșterea mușchilor.

Primul și cel mai important pas este construirea unei diete bazate pe o varietate de alimente naturale. Adăugând multivitamine, vitamina D și suplimente de magneziu, sunteți pe calea cea bună către un corp frumos, sănătate și longevitate.

Salutare tuturor! După cum știe toată lumea, corpul uman în sine nu poate produce minerale. Dar sunt foarte importante pentru sănătatea noastră și fără ele organismul nu poate funcționa normal. Prin urmare, trebuie să consumați alimente în care oligoelemente și minerale se găsesc în cantități mari.

Oligoelementele și mineralele au un efect bun asupra metabolismului nostru și asigură interacțiunea între țesuturi și organe, mușchi și nervi. Urmând o dietă variată și echilibrată, poți oferi cu ușurință organismului tău toți nutrienții de care ai nevoie.

1) Leguminoase. Se găsesc adesea în mâncarea noastră și sunt de obicei fasole și mazăre. Se servesc pe masa ca garnitura pentru carnea prajita sau inabusita. Dar nu uitați și de linte. Bucătarii populari cred că lintea este cel mai bine combinată cu fructe sau pește. Nu contează ce leguminoase mănânci, principalul lucru este că acestea sunt mereu prezente în dieta ta. Cert este că sunt bogate și în fier, potasiu, cupru, zinc, mangan și magneziu.

2) Caise uscate. În mod surprinzător, caisele uscate au mai mulți micronutrienți decât cele proaspete. Conțin o cantitate mare de potasiu. Este responsabil pentru reglarea echilibrului de apă și, de asemenea, joacă un rol important în transmiterea durerii.

Dar, din păcate, caisele uscate conțin nu numai oligoelemente, ci și zahăr. Există aproximativ 250 de calorii în 100 de grame, așa că nu vă lăsați prea îndepărtați în timp ce vă bucurați de fructe uscate.

3) Pește de mare. Probabil știi deja că peștele de mare este una dintre cele mai bune surse de iod pe care le poate furniza dieta noastră. Cel mai mult iodul se găsește în cod.

Pentru oameni, iodul este foarte important, deoarece este responsabil pentru funcționarea normală a glandei tiroide. Deficiența acestuia poate duce la tulburări grave. Pe lângă iod, peștele conține mult fluor și seleniu.

4) Ciuperci porcini. Din păcate, cresc doar până în pădure și ne sunt disponibile sezonier. Folosește acest timp cu beneficii și delectează-te cu ciuperci sau doar cu supă de ciuperci. În plus, ciupercile vor fi potrivite într-o salată, precum și în preparatele cu orez și tăiței.

5) Amarantul, meiul, nucile, pudra de cacao, soia și produsele lactate sunt, de asemenea, bogate în vitamine și microelemente.

Iată întreaga listă a celor mai bogate alimente în vitamine și minerale. Mănâncă corect, iar corpul tău te va răsplăti cu un sistem imunitar puternic și absența diferitelor boli!

Frumusețea este principala armă feminină, iar o silueta zveltă și frumoasă este elementul ei integral. Din cele mai vechi timpuri, sexul feminin s-a străduit să aibă o talie de „viespe” și a luptat cu sârguință cu excesul de greutate, stăpânind noi diete în căutarea celor mai eficiente. Și acesta, după cum știe toată lumea, este un proces destul de complicat și nervos. Până în prezent, nutriționiștii au pregătit și compilat multe diete, dar o descoperire relativ nouă este dieta cu vitamine. Este cea mai relevantă și cu adevărat eficientă vara, când legumele proaspăt culese și fructele umplute cu soare încântă ochiul și stomacul. Folosirea acestei diete va întări sistemul imunitar și, în timp, va induce dorința și obiceiul de a alimenta corect și sănătos.

Vi se oferă două opțiuni pentru diete absolut unice, corecte și foarte sănătoase. Aceasta este o dietă cu vitamine și vitamine - proteine, al cărei element principal este hrana de origine vegetală. Aceste diete nu numai că promovează arderea grăsimilor, ci și îmbunătățesc funcționarea tractului gastrointestinal, precum și accelerează metabolismul și, în același timp, vă permit să mențineți un anumit aport de nutrienți în organism, întărind sistemul imunitar.

O dietă cu vitamine pentru imunitate include următoarele tipuri de alimente în dieta sa principală:

• legume;
• fructe:
• carne albă;
• Peste si fructe de mare;
• lactate;
• terci de soiuri întunecate.

Este foarte important sa consumi 2 litri de lichid pe zi, de preferinta apa necarbonatata purificata, in timpul dietei, si in celelalte zile ale dietei. Dieta cu vitamine pentru pierderea în greutate prevede, de asemenea, o băutură abundentă sub formă de băuturi cu fructe, compoturi neîndulcite și ceaiuri din plante. Dieta presupune eliminarea alcoolului din alimentația generală.

Pentru început, dieta are o durată de 7 zile, dar depinde de tine cât timp vrei să o continui. În timp ce îl observăm, este indicat să duci un stil de viață activ, excursiile în natură și drumețiile în aer curat te vor menține într-o dispoziție excelentă pentru întreaga zi.

Puteți compune singur un meniu săptămânal echilibrat, ținând cont de dozele zilnice necesare de vitamine. Deci, unde găsiți vitaminele și mineralele esențiale de care aveți nevoie:

1) Vitamina A - caroten (morcovi, rosii, ardei, ierburi);

2) Vitamina C crește imunitatea (citrice, ierburi, pepene galben etc.);

3) Vitamina E are un efect pozitiv asupra sistemului muscular (lăstarii de grâu, fulgi de ovăz, mazăre);

4) Vitaminele C, E, B, PP (în aproape toate legumele și fructele);

5) Minerale: iod, fier, fluor, cobalt, zinc, mangan (miere).

Vă oferim un meniu de dietă cu vitamine deja dezvoltat și special pregătit pentru dvs. Îl poți urmări sau poți face singur ajustări și ajusta produsele după gustul tău.

Dieta de slăbit cu vitamine

Această opțiune, cu respectarea exactă a acestei alimentații, este concepută pentru 7 zile și vă permite să pierdeți excesul de greutate în cantitate de 3-6 kg. Se recomandă consumul unei cantități mari de lichid sub formă de ape minerale purificate, sucuri naturale și băuturi din fructe, decocturi din plante.

Ziua 1, Luni

Mic dejun: terci de mei (pe apă) + dovleac, ceai de plante.

Pranz: supa de legume + curcan garnisita cu legume; suc sau proaspăt.

Gustare de după-amiază: măr copt + 1 linguriță. Miere

Cina: terci de hrisca (pe apa).

Ziua 2, mar

Mic dejun: salata (morcovi ras + mar + 1 lingurita miere + stafide) + ceai de plante.

Pranz: supa de ciuperci cu fasole + tocanita de legume + bulion de macese.

Gustare de după-amiază: 70 g fructe uscate (prune uscate sau caise uscate).

Cina: sarmale cu legume cu sos de rosii + bautura din fructe.

Ziua 3, mier

Mic dejun: 2 oua fierte + salata de legume + cicoare fiarta.

Pranz: supa crema (morcov + conopida) + file de peste copt in folie + suc de legume.

Gustare de după-amiază: fructe de mango.

Cina: risotto de legume in bulion de legume + dupa 30 de minute. dupa ce a mancat un decoct de macese.

Ziua 4, joi

Mic dejun: muesli + iaurt cu conținut scăzut de grăsimi + suc de fructe.

Pranz: salata (piept de pui fiert, vinete la cuptor, portocale) + ceai verde cu lamaie.

Gustare de după-amiază: banane.

Cina: caviar de sfecla rosie + suc de legume.

Ziua 5, vineri

Mic dejun: salata (dovleac + mar + suc de lamaie + 1 lingura miere).

Pranz: bors slab cu ierburi + bautura de macese.

Gustare de după-amiază: 2 fructe de mandarine.

Cina: 120 g. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi + 120 ml iaurt natural + 1 linguriță. miere + ceai verde.

Ziua 6, sâmb

Mic dejun: pâine prăjită cu tărâțe + 1 linguriță. miere + ceai verde.

Pranz: supa de legume + frunze de salata verde + suc de lamaie pentru dressing + infuzie de cicoare.

Gustare de după-amiază: două mere verzi.

Cina: terci de dovleac + suc de fructe.

Ziua 7, soare

Mic dejun: pâine prăjită cu tărâțe + 1 linguriță. miere + ceai verde.

Pranz: bors verde cu supa de pui + salata de legume + bautura de macese.

Gustare de după-amiază: două felii de ananas.

Cina: fructe de mare (creveti) + paste cu rosii + bautura din fructe.

La sfârșitul dietei de șapte zile, corpul tău nu numai că va pierde în greutate, dar va fi și saturat cu micronutrienți utili și importanți. Cu toate acestea, nu ar trebui să vă „așezați” mult timp pe el, orice respingere pe termen lung a alimentelor care conțin grăsimi este plină de consecințe negative.

„De ce este necesar să acordăm preferință dietei cu vitamine?” - tu intrebi. Raspunsul este evident si simplu! Legumele și fructele conțin în compoziția lor toate substanțele și vitaminele necesare pentru activitatea organismului tău, care sunt sărace în calorii și grăsimi, și îți aduc numai beneficii.

Următoarea opțiune alimentară sugerată de nutriționiști este folosită pentru pierderea în greutate de urgență - o dietă cu vitamine - proteine. Dacă urmezi toate recomandările, atunci în 10 zile corpul tău va scăpa de 5-7 kilograme în plus. Principalele principii pe baza cărora este construit sunt excluderea grupelor de alimente periculoase pentru a reduce valoarea energetică a dietei dumneavoastră, precum și principiul alimentației separate.

Aderarea la o dietă proteino-vitamine asigură alimentația de 6 ori pe zi, consumând alternativ proteine ​​și vitamine, precum și excluderea absolută a carbohidraților și grăsimilor. În această perioadă scurtă, țesutul adipos scade cât mai mult posibil, dar nu trebuie să uiți de caracteristicile individuale ale corpului tău. Dacă nu ați reușit să pierdeți cei 7 kg promis, nu vă faceți griji, un astfel de curs de nutriție poate fi repetat în două-trei săptămâni.

Așadar, acum mai detaliat... Dieta vitamino-proteică prevede o masă obligatorie la fiecare 1,5 - 2 ore, mărimea porției depinde de tine. Nu le face mari, pentru că organismul va primi suficient și o porție mică, datorită aportului frecvent de alimente, nu veți experimenta senzația de foame. În continuare, ți-am pregătit mai multe opțiuni pentru o dietă similară.

Meniul alimentar cu proteine ​​- vitamine numărul 1

Dieta se prezinta pentru 1 zi, daca nu poti consuma aceleasi alimente timp de 10 zile, ai dreptul sa o schimbi cu una similara.

8:00 - o omleta din 2 proteine.

10:30 - Sfecla fiarta.

13:00 - Piept de pui fiert 150 gr.

15:30 - Un grapefruit mediu.

18:00 - Pește de apă sărată la abur.

20:30 - Doua mere.

Meniul alimentar cu proteine ​​- vitamine numărul 2

8:00 - ouă fierte.

10:30 - Portocala sau grapefruit.

13:00 - Carne dietetică fiartă.

15:30 - Două mere verzi.

18:00 - peste copt sau fiert.

20:30 - Portocala sau grapefruit.

Meniul dietei cu proteine ​​- vitamine numărul 3

8:00 - Două ouă (6 bucăți proteine) sau o omletă, de 2-3 ori pe săptămână.

10:30 - Citrice - dulciuri, pamelo, grapefruit, de 2-3 ori pe saptamana.

13:00 - Carne la gratar 200 gr cu suc de lamaie, de preferinta dietetica.

15:30 - Două pere sau mere.

18:00 - peste 200 gr.

20:30 - ½ parte pamelo, dulce sau portocale.

Mulți sunt nedumeriți de întrebarea, este necesar să luați vitamine atunci când țin dietă? Nutriționiștii nu dau răspunsuri fără echivoc, totuși confirmă evidenta aportului de doze uriașe de vitamine bogate în valoare energetică. Cu ambele tipuri de diete, organismul primește, unde se acumulează vitamine din grupele A, D, C, E, PP, N.

Înainte de a începe o dietă, este foarte important să te pregătești: trece mai întâi toate analizele necesare, verifică-ți corpul și abia apoi, conform recomandărilor medicului, începe o astfel de dietă. Adesea, urmărirea frenetică a pierderii în greutate poate duce la probleme de sănătate nedorite, în special la persoanele cu probleme hepatice și gastrointestinale. Consultați un medic sau slăbiți sub strictă supraveghere a acestuia.

Pentru tratamentul și prevenirea bolilor, medicii, de regulă, recomandă luarea anumitor vitamine ca parte a terapiei complexe. Dar nu este absolut necesar să cumpărați vitamine numai în farmacii - multe substanțe de neînlocuit pentru corpul nostru pe care nu le poate sintetiza singur sunt conținute în produsele familiare. Pentru a compensa lipsa oricărei vitamine, o schimbare poate fi suficientă. Fiind creativ în promovarea sănătății, vă puteți diversifica în mod încântător meniul zilnic.

Proprietățile vitaminelor și mineralelor

Vitamina C

Vitamina C crește circulația sângelui și ritmul cardiac, contribuind astfel la metabolismul normal. În plus, o cantitate suficientă de vitamina C asigură că organismul produce proteine ​​de colagen, care stă la baza țesutului conjunctiv.

Acidul ascorbic crește rezistența la infecții, așa că este adesea prescris pentru tratamentul ARVI și boli similare.

vitaminele B

Aceste vitamine - și sunt doar opt dintre ele - ajută la recuperarea cu stres crescut sau cu o epuizare generală a organismului. În ciuda faptului că sunt combinate într-un singur grup, funcțiile lor au diferențe specifice. De exemplu: vitamina B2 reduce oboseala ochilor, promovează cea mai mare saturație a celulelor cu oxigen și este prescrisă pentru deficiențe de vedere.

Vitamina E

Cea mai importantă funcție a acestei vitamine este controlul funcției de reproducere. În plus, vitamina E este esențială pentru regenerarea țesuturilor, întărește pereții vaselor de sânge, are un efect benefic asupra sănătății mușchilor și nervilor și previne diferite inflamații.

Fosfor P

Este un „material de construcție” al celulelor, face parte din hormoni, are un efect pozitiv asupra creierului

Zinc Zn

Este necesar pentru funcționarea pancreasului și a glandelor prostatei, sinteza hormonilor sexuali.

Calciu Ca

Rolul său cel mai important este în formarea oaselor scheletice și scăderea permeabilității vasculare.

Hrana pentru animale

Aproape toate produsele de origine animală conțin din abundență substanțe necesare organismului uman:

• Ficat de vită: conține vitaminele A, D, B1 (tiamină), B6 ​​(piridoxină), B12 (cianocobalamidă), B2 (riboflavină)
• Pește: vitamina D
• Ouă: vitaminele B1, D
• Lapte și produse lactate: vitaminele A, D, E, C, aproape toate vitaminele B, calciu și fier
• Ulei de pește: fosfor, vitaminele A și D

Produse vegetale

Ce alimente conțin cele mai multe vitamine? Deținătorii recordului pentru conținutul de vitamine dintre plante sunt:

• Ceapa verde: vitaminele A, B1, B2, C, precum si calciu, potasiu, mangan si niacina (vitamina PP)
• Portocale: vitaminele C, E, B3
• Măceș: Vitamina A
• Lămâie: vitamina C
• Morcovi: Vitamina A.

Cum să organizezi o alimentație adecvată

Mâncarea trebuie tratată cu respect și alcătuiește-ți cu grijă dieta – până la urmă, corpul nostru va fi „construit” din acele alimente pe care le consumăm. Prin urmare, nu este atât de important să știm care dintre produse are cel mai mare „set” de anumite vitamine, mai degrabă, este necesar să le alegeți dintre ele exact pe cele care pot completa substanțele necesare.

Dacă medicul v-a diagnosticat cu lipsa oricărei vitamine sau a unui întreg grup de vitamine, atunci la început puteți lua unul sau altul complex de vitamine cumpărat de la o farmacie, selectând în același timp pentru masă sursele naturale de completare a substanțelor necesare. pentru organism – alimente cu un procent mare de conținut lipsă de minerale sau vitamine.

Mai mult, nu este absolut necesar să schimbi radical dieta - să devii, de exemplu, vegetarian. Este suficient să adăugați la preparatele din carne, de exemplu, legume pe care nu le-ați folosit anterior ca garnitură. Puteți face o regulă să cumpărați fructe neobișnuite anterior, în care substanțele de care aveți nevoie sunt conținute în cantități mari. Principalul lucru este să nu tratezi îngrijirea de sine ca fiind plictisitoare și dificilă.

Vitamine pentru copii: substanțe utile în alimentele consumate

Aportul mediu zilnic de vitamine a fost calculat pentru copii și adulți. De asemenea, valorile cantitative ale nutrienților conținute în alimente au fost măsurate cu atenție. Un copil ar trebui să fie învățat să aibă un stil de viață sănătos în familie.

Nu forțați copiii să mănânce ceea ce resping cu încăpățânare. Mai bine să găsești înlocuitori sănătoși pentru floricele de porumb, cola, chipsuri și ciocolată discutabilă. Dulciurile precum stafide, kumquats, caise uscate, prune uscate și altele asemenea nu numai că vor aduce beneficii copilului - sunt adesea mult mai gustoase decât toate tipurile de fursecuri, biscuiți și alte gustări, a căror valoare pentru sănătate nu este nici măcar nulă, dar cu siguranță negativă.

Dr. Komarovsky face o muncă explicativă uriașă, menită să se raporteze în mod rezonabil și competent la sănătatea copilului. Dacă nu i-ați citit încă cărțile, atunci, ca sursă de informații introductive și utile, puteți utiliza videoclipul cu participarea sa - sunt mai mult decât suficiente pe Internet.

Discuţie

Comentează articolul „Ce alimente conțin cele mai multe vitamine”

7 alimente bogate în magneziu. Aflați nivelul de magneziu din organism pentru 1 rublă. Vitamine Ayherb Magneziu B 6. Vă rugăm să sfătuiți care este un analog bun al Magneziului B 6 pentru un copil de 7 ani pentru Lipsa de magneziu Ce alimente conțin cele mai multe vitamine.

Secțiunea: Diete (Ce alimente conțin proteine). Consultați și alte discuții despre „Ce alimente conțin proteine”: 7 alimente bogate în proteine ​​- cu excepția cărnii și a laptelui.

Pentru a compensa lipsa oricărei vitamine, o schimbare a dietei poate fi suficientă.

Ce alimente contin? Poate ai nevoie de ce vitamine de la farmacie sa ii dai copilului tau? Da, aproape toate produsele conțin anumite vitamine, undeva mai multe și undeva mai puțin - legume și fructe, lactate, ciuperci, pui, pește, fructe de mare, nuci.

Consultați și alte discuții pe tema „Lactatele sunt o sursă de vitamine”: Mâncare grozavă. 12 surse de calciu pe lângă produsele lactate. Pește, leguminoase, fructe și alte alimente și băuturi bogate în calciu.

Ce alimente conțin cele mai multe vitamine. Vitamine pentru copii: distractive și delicioase. sfătuiți vitamine Aicherba pentru un copil de 2 ani. Ce vitamine produce singur organismul copilului?

Ce alimente conțin cele mai multe vitamine. Legume și fructe primăvara: cum să păstrăm vitaminele?

Există o mulțime de articole în care scriu aproximativ 10% din totalul de calorii pe zi. Am gasit mai multe articole in care este indicat ca un adult pe zi.Un articol interesant este doar despre grasimi: Cei care cred ca grasimea nu ar trebui sa fie deloc cuprinse in dieta se vor insela complet.

Produse și coagularea sângelui !. Nutriție, vitamine, medicamente. Sarcina și nașterea. Se găsesc în zmeură, mure, afine, smochine, lămâie, merișoare, portocale, grepfrut, lingonberries, caise, prune, cireșe și struguri.

Sunt bogate în vitamina C, P și acid folic, conțin un complex de vitamine B și vitamina K rară, iar fructe roșii și portocalii în bulion, pătrunjel, mărar, fructe moi coapte și fructe de pădure în formă brută, alimente care conțin acid folic . M-am!

Alimente fortificate cu vitamine. Fetelor, salut. Și ce părere ai despre alimentele complementare, care au fost adăugate.Dieta îmbogățită cu vitamine menține sistemul imunitar puternic și are multă energie. Ce alimente conțin cele mai multe vitamine.

Acest lucru poate fi dintr-un exces foarte mare de vitamine, dar în viața noastră acest lucru este nerealist. Doar A și D se acumulează în organism. Aici trebuie să fii atent cu ele, nu Cum să iei vitaminele corect. Ce trebuie să știi despre vitamine? Versiune tipărită. La conținut.

Pentru specialiști: care vitamine sunt mai bune? Medicamente. Medicina pentru copii. Sănătatea copilului, boală și tratament, clinică, spital, medic, vaccinări. Aș dori să întreb experții care vitamine sunt mai bine absorbite și nu provoacă alergii.

Iată un articol care mi-a plăcut odată: Multivitaminele conțin o doză profilactică de vitamine. De asta mă tem întotdeauna cel mai mult. Dieta ar trebui să fie armonioasă, totuși... În cazul meu, produsele lactate sunt interzise periodic, iar oasele mele...

Ce alimente conțin cel mai mult calciu, cu excepția produselor lactate. cele mai bogate alimente în calciu sunt încă produsele lactate. este si in banane. bine, în vitamine. inghiti vitamine cu calciu. beau 4 pahare de lapte pe zi + chefir...

Probabilitatea de a trece peste vitaminele din alimente, chiar și din cele fortificate, este neglijabilă și poate fi periculoasă doar pentru unii.Dar el are un apetit slab, mănâncă foarte puțin în general și, prin urmare, sunt îngrijorat că primește suficiente vitamine și minerale necesare. ...

Calciu, fosfor, vitamine și multe altele. Câini. Animale de companie. Păstrarea animalelor de companie - hrana, îngrijirea, tratamentul câinilor Calciu, fosfor, vitamine etc. Proprietari de Bordeaux, dacă vă amintiți în ce doze le-au dat cățeilor lor calciu și vitamina D...

Diateza sau lipsa de vitamine .. Alergie. Medicina pentru copii. Sănătatea copilului, boală și tratament, clinică, spital, medic, vaccinări. Oh, astăzi avem o nouă problemă. Nici nu știu că aceasta este o dezvoltare ulterioară a diatezei sau o lipsă de vitamine.

Spune-mi, te rog, ce alimente conțin vitamina A? Se observă că cantitatea de vitamine se modifică în funcție de culoarea produselor într-o culoare galben-roșiatică: cu cât această culoare este mai intensă, cu atât mai multă vitamină în produs.

Aderând la principiile unei alimentații corecte, echilibrate, este necesar să vă asigurați alimentația cu alimente care conțin substanțe necesare activității vitale a organismului. Este o greșeală să crezi că renunțând la grăsimi și carbohidrați, greutatea va reveni automat la normal, iar toxinele vor înceta să se acumuleze. Toate vitaminele și microelementele trebuie păstrate într-un anumit ritm, trebuie doar să înveți să alegi alimentele „potrivite”.

Cum să mănânci corect: o dietă echilibrată

Cea mai importantă condiție este ca alimentația să fie echilibrată, adică conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați din alimente, precum și toate necesare și oligoelemente trebuie să fie în norma necesară organismului.

• Încercați să evitați consumul de alcool și băuturi carbogazoase.
• Nu folosiți în exces produse semifabricate, precum și murăturile, marinatele, prăjelile și afumatele.
• Amintiți-vă că coloranții alimentari, conservanții și diverșii potențiatori de aromă sunt foarte nesănătoase.
• Carnea și peștele sunt cel mai bine fierte la abur sau la grătar.
• Asigurați-vă că treceți apa de la robinet printr-un filtru.
• Dacă nu știi să mănânci corect, consumă cât mai multe legume și fructe, în special cele de sezon.
• Dacă este posibil, înlocuiți zahărul cu miere naturală.
• Pentru o dietă echilibrată, includeți ceaiuri din plante și condimente în dieta dumneavoastră împreună cu proteine, grăsimi și carbohidrați.

Funcțiile proteinelor, grăsimilor, carbohidraților și produselor în care acestea sunt conținute vor fi discutate mai jos.

Veverițeîntr-o dietă echilibrată, este un material de construcție care este folosit pentru regenerarea celulelor și țesuturilor, precum și pentru creșterea organismului. Sunt compuse în principal din molecule de aminoacizi.

Functii principale:

• controlul formării limfocitelor T;
• controlul fagocitozei;
• sinteza imunoglobulinei de grup M;
• producerea de limfocite în glanda timus.

Alimente bogate în proteine ​​pentru o dietă echilibrată:

• lapte si produse lactate
• pâine, cereale
• leguminoase
• nuci

Grasimi sunt nutrienti care dau energie organismului. După procesare, grăsimile sunt absorbite de capilarele limfatice și intră în sânge. Beneficiile grăsimilor sunt cu atât mai mari, cu atât conținutul de acizi grași polinesaturați din ele este mai mare, de care depind direct sănătatea umană și longevitatea: până la urmă, scopul principal al acestor acizi este de a colecta, lega și neutraliza toate substanțele dăunătoare organismului nostru. și inutil pentru ea.

Functii principale:

• controlează activitatea celulelor care procesează substanțe toxice;
• au efecte antibacteriene și antiinflamatorii;
• contribuie la moartea celulelor tumorale (acizi grași polinesaturați).

Alimente bogate în grăsimi:

• carne grasă;
• ouă;
• lapte, unt, brânză, smântână.

Alimente bogate în acizi grași polinesaturați:

• soiuri grase de pește de mare (somon, hering, macrou);
• uleiuri vegetale (floarea soarelui, măsline, semințe de in, rapiță);
• nuci si seminte.

Carbohidrații sunt nutrienți care sunt principala sursă de energie vitală a organismului. În procesul de digestie, ele sunt transformate în monozaharide, iar apoi în glucoză, care intră în.

Functii principale:

• controlul asupra activității celulelor care procesează substanțe toxice.

Carbohidrații se găsesc în cantități mari în următoarele alimente:

Oligoelemente- sunt elemente chimice continute in organism in concentratii mici, care sunt necesare functionarii lui normale.

Cea mai vizibilă lovitură pentru sistemul imunitar este o deficiență, care este necesară pentru funcționarea normală a sistemului circulator.

Cu lipsa acestuia, nivelul hemoglobinei din sânge scade, drept urmare toate țesuturile și organele corpului nostru încep să sufere de foamete de oxigen.

În plus, zincul și seleniul sunt extrem de importante pentru menținerea imunității.

Functii principale:

Alimente bogate în micronutrienți:

• ficat, hrișcă, sfeclă, nuci, semințe (fier);
• mere, papaya, roșii (potasiu);
• citrice, stridii, cereale, ciuperci, struguri, nuci (seleniu);
• midii, crabi, morcovi, conopida, ghimbir (zinc);
• usturoi (sulf);
• alge marine, măcriș, curmal, feijoa (iod).

Usturoiul este unul dintre cei mai eficienți imunomodulatori naturali.

Pentru prima dată, proprietățile sale antiseptice au fost dovedite științific de Louis Pasteur în 1858. Cu toate acestea, oamenii au observat foarte mult timp capacitatea unică a usturoiului de a rezista bolilor. Chiar și în Egiptul antic, a fost dat constructorilor de piramide pentru a le întări puterea. Și în Grecia antică, acest produs a fost inclus în dieta sportivilor care au participat la Jocurile Olimpice.

La adolescenți, inclusiv cei din familiile înstărite, există adesea o deficiență nutrițională concomitentă de fier din cauza caracteristicilor nutriționale legate de vârstă (așa-numita „dietă a adolescenților” - chipsuri și cola). La fete, consumul de fier crește și mai mult pe fondul primei pierderi de sânge menstruale.

Rețete delicioase și simple pentru o alimentație adecvată și sănătoasă (cu fotografie)

Mai jos sunt câteva rețete ușor de gătit pentru o dietă sănătoasă și echilibrată.

Salata picanta de vara

Ingrediente:

4 avocado coapte, 1 grapefruit roz, 1 ceapă roșie, 1 mână mare de frunze de mentă, 3 linguri. linguri de ulei de măsline, 1 linguriță de miere lichidă, 1 linguriță de muștar.

Curățați și rade ceapa. Curățați avocado de coajă, îndepărtați semințele și tăiați carnea în felii. Curățați și feliați grapefruitul. Combinați uleiul de măsline, mierea, ceapa și muștarul într-un castron. Adăugați avocado, grapefruit și frunze de mentă, amestecați bine. Servește această salată cu rețetă nutrițională ca gustare.

Salata andaluza

Ingrediente:

1 cap de salata verde, 4 portocale, 2 morcovi, 1 legatura de coriandru, suc de 1 lamaie, 150 ml suc de mere.

Se curata si se da pe razatoare morcovii, se toaca coriandru. Curățați portocalele, tăiați-le felii. Dezasamblați salata în frunze și tocați. Se amestecă toate ingredientele într-un bol, se condimentează cu sare, sucul de măr și lămâie și se amestecă bine. Este recomandat să preparați această salată cu o rețetă de dietă echilibrată chiar înainte de consum.

Supa de urzici

Ingrediente:

450 g urzică tânără proaspătă, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 400 g cartofi, 1 litru bulion de legume, 25 g unt, 150 ml smântână, sare și piper după gust.

Curățați și tăiați ceapa, zdrobiți usturoiul. Topiți untul într-o cratiță mare și prăjiți ceapa și usturoiul timp de 10 minute. Se toacă urzicile, se curăță și se toacă cartofii. Adăugați-le într-o cratiță și prăjiți încă 2 minute. Apoi turnați bulionul, acoperiți, aduceți la fiert și gătiți timp de 15 minute. Sare, piper, amestecați bine. Se toarnă smântâna și se servește.

Vedeți cum arată aceste rețete pentru o nutriție adecvată în fotografia prezentată pe această pagină:

Sfecla rosie cu seminte de susan

Ingrediente:

4 sfeclă mică (cu vârfuri), 2 lingurițe de susan, 1 lingură. lingură de sos de soia, 1 lingură. lingură de ulei de măsline, 1 lingură. lingura de radacina de ghimbir tocata, 2 morcovi.

Curățați sfecla de coajă, tăiați-o cubulețe și gătiți la abur timp de 30-40 de minute, până se înmoaie. Țineți vârfurile pentru câteva 3-4 minute, până când se ofilesc ușor. Se curata si se rade morcovii. Prăjiți semințele de susan într-o tigaie uscată până se rumenesc. Combinați sosul de soia, uleiul de măsline și ghimbirul într-un blender. Apoi adăugați restul ingredientelor și amestecați bine. Se recomandă prepararea imediat înainte de utilizare.

Piure de guava

Ingrediente:

12 fructe de guava, 115 g zahăr pudră, 125 ml suc de lămâie, 1/2 linguriță extract de vanilie.

Tăiați guava în jumătate, adăugați 1 pahar de apă și fierbeți timp de 8 minute. Se lasa sa se raceasca, apoi se trece pulpa printr-o sita; aruncați semințele. Puneți pulpa de guava într-o cratiță mare, adăugați zahărul pudră, sucul de lămâie și extractul de vanilie. Se amestecă, se aduce la fierbere, apoi se fierbe acest delicios piure de rețetă nutrițională la foc mic timp de 10 minute până se îngroașă.

Linte dulce-acrișoară

Ingrediente:

250 g linte roșie, 2 linguri. linguri de ulei de măsline, 2 ardei iute uscati, 1/2 linguriță de semințe de muștar, 2 linguri. linguri de sos de soia, 1 lingura. o lingură de zahăr granulat, 4 linguri. linguri de suc de ananas, 1 lingura. lingura de otet de vin alb.

Pentru această rețetă nutrițională simplă, toacă mărunt ardeii iute. Puneți lintea într-o cratiță, adăugați apă și aduceți la fierbere. Acoperiți și fierbeți timp de 40 de minute, apoi scurgeți. Se toarnă ulei într-o tigaie și se prăjește ardei și muștar timp de 3 minute. Adaugam sosul de soia, zaharul granulat, sucul de ananas, otetul, amestecam totul bine si turnam amestecul rezultat peste linte. Adăugați 125 ml de apă, amestecați și gătiți încă 10 minute.

Se ornează cu nuci, mere și țelină

Ingrediente:

225 g nuci, 2 mere, 2 tulpini de telina, 1 ceapa mare, 85 g unt, 350 g pesmet, 1 ou mare, 125 ml lapte.

Se toacă mărunt ceapa și țelina, se toacă nucile. Curățați și tăiați merele, bateți un ou. Prăjiți ceapa și țelina într-o tigaie în unt. Într-un castron, combinați merele, pesmetul și nucile. Adăugați ceapa, țelina, ou, turnați laptele și amestecați bine. Se pune garnitura pregatita dupa reteta pentru o alimentatie corecta si sanatoasa pe o tava de copt si se coace in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 30 de minute.

Desert cu caise uscate și caju

Ingrediente:

50 g fulgi de ovăz, 50 g caju, 150 g caise uscate, 100 g stafide, 4 linguri. linguri de suc proaspăt de portocale, 2 linguri. linguri de semințe de floarea soarelui, 2 linguri. linguri de seminte de dovleac.

Puneți fulgii de ovăz și caju într-o tigaie uscată și prăjiți la foc mediu timp de 3 minute, amestecând din când în când, până se rumenesc. Lăsați amestecul să se răcească. Tăiați mărunt caisele uscate, puneți-le împreună cu stafide într-un procesor de bucătărie, turnați în el suc de portocale și transformați totul în piure. Transferați-l într-un bol. Măcinați fin fulgi de ovăz, nuci și semințe într-un procesor de bucătărie. Adăugați-le în piureul de fructe și amestecați până se omogenizează. Puneți acest fel de mâncare conform rețetei pentru o nutriție adecvată într-un bol, aplatizați și lăsați la frigider pentru 1 oră.

Bare de dată

Ingrediente:

125 g unt nesarat, 200 g curmale uscate tocate mărunt, 125 g făină, 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, 115 g zahăr granulat, 125 g fulgi de ovăz, 4 linguri. linguri de seminte de floarea soarelui.

Puneti curmalele intr-o cratita si adaugati 1 pahar de apa la ele, aduceti la fiert. Apoi reduceți focul și gătiți timp de 20 de minute, până când curmalele sunt moi și apa se absoarbe complet în fructe. Folosește un blender pentru a face piureul curmalei și a se răci. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Între timp, combinați făina, bicarbonatul de sodiu, zahărul granulat, fulgii de ovăz și semințele într-un castron. Adăugați ulei și pisați bine. Se pun 3/4 din amestec într-un vas uns cu unt și se lipește cu o lingură. Apoi întindeți următorul strat - piure de curmale și, în final, al treilea - restul amestecului. Coaceți 25 de minute până când se rumenesc, apoi lăsați să se răcească. Tăiați în 16 bucăți (batoane).

Articolul citit de 5.904 ori (a).