În grădina dvs. de acasă, puteți cultiva nu numai cartofi tradiționali, varză și morcovi. Recent, culturile neobișnuite au devenit, de asemenea, populare, care se găsesc rar în paturile obișnuite. Astfel de plante includ țelină pândită Este o cultură extrem de sănătoasă, care este adesea inclusă în meniul pentru o dietă sănătoasă. În plus, țelina este utilă pentru cei care se luptă cu excesul de greutate, deoarece are un conținut scăzut de calorii și conține multe vitamine și minerale. În acest articol, veți învăța cum să cultivați țelină, de la plantarea pe teren deschis până la îngrijirea plantei.

Telina pețiolată

Inițial, țelina a fost cultivată pentru prepararea diverselor infuzii și decocturi medicinale, dar treptat această cultură aromatică a început să fie inclusă în diferite feluri de mâncare.

Utilizarea unei legume la gătit diferă semnificativ de la țară la țară. De exemplu, în Caucaz, se folosesc frunze de cultură, în Rusia preferă culturile de rădăcină, iar țelina în sine este foarte populară în Europa, SUA și Japonia.

În general, țelina poate fi înrădăcinată și cu frunze (pețiolate). Aspectul pețiolat este considerat mai suculent și mai sănătos, deoarece nu poate fi inclus doar în diferite feluri de mâncare, ci poate fi folosit și ca bază pentru obținerea unui suc extrem de sănătos.

O caracteristică distinctivă a soiului pețiol este rezistența la frig. Această cultură este considerată veche de doi ani, dar este posibil să se colecteze frunze suculente și pețiole numai în primul an după plantare. Pe anul urmator planta produce semințe. În același timp, în regiunile calde din sud, cultura poate fi cultivată pentru a obține verdeață proaspătă timp de doi ani, dar în acest caz va fi posibilă colectarea petiolelor suculente numai în primul an.

Caracteristici externe ale legumei

Telina pețiol aparține culturilor cu un sezon de creștere îndelungat. Poate dura până la 180 de zile de la germinare până la recoltare, în funcție de soi. În timpul coacerii, un destul de mare și tufă luxuriantă cu numeroase tulpini groase și frunze cu pene. Este mai bine să colectați pețiolii când sunt tineri, deoarece carnea exemplarelor prea coapte devine prea fibroasă.

De asemenea, este de remarcat faptul că țelina pândită este o cultură destul de productivă. Dintr-un tufiș pe sezon, puteți colecta aproximativ un kilogram din recoltă.

Plantare și creștere

Soiul de cultură pețiolat se propagă prin semințe, dar înainte de a le însămânța, trebuie să alegeți și să pregătiți corect locul. Este recomandabil să așezați patul într-o zonă bine luminată, cu sol fertil. În acest caz, solul ar trebui să fie bine drenat, iar în procesul de săpare, compostul sau gunoiul de grajd trebuie adăugat la sol.

În ciuda faptului că plantele folosesc semințe pentru reproducere, nu va funcționa pentru a crește o legumă prin însămânțarea directă în pământ, din cauza sezonului lung de creștere. Prin urmare, pentru cultivarea plantelor, se utilizează în principal metoda răsadurilor.

Pentru a recolta la timp, puteți semăna semințe pentru răsaduri deja la începutul lunii martie și este mai bine să le plantați imediat în recipiente separate sau tablete de turbă. Acest lucru va facilita foarte mult transplantul de lăstari crescuți pe teren deschis.

Cultivarea în aer liber

Nu este dificil să recoltați o recoltă bogată de țelină, dacă știți în ce condiții trebuie să se asigure cultura teren deschis.

Cultivarea în aer liber

Când intenționați să cultivați această cultură în grădină, luați în considerare următoarele nuanțe:

1. Este mai bine să plasați site-ul pentru cultură într-un loc luminat, deoarece intensitatea lumina soarelui viteza de maturare a verdeturilor va depinde. Cu toate acestea, dacă nu aveți un astfel de site, patul de grădină poate fi așezat la umbră parțială: în astfel de condiții, verdele va dobândi un miros și un gust mai bogat.
2. Țelina tolerează bine frigul și temperatura optimă pentru cultivarea sa, se ia în considerare un indicator de +20 grade, deci poate fi cultivat cu succes într-un climat temperat. Dar, dacă locuiți în regiuni mai reci, este mai bine să acordați preferință soiurilor cu pețiol roșiatic, deoarece acestea se caracterizează printr-o rezistență crescută la îngheț.
3. Solul pentru cultură ar trebui să fie fertil, dar în același timp destul de slab. În plus, este recomandabil să aranjați drenajul. De asemenea, este necesar să se țină seama de aciditatea solului: conform acestui indicator, solul ar trebui să fie neutru, prin urmare, zonele cu sol acid trebuie să fie, de asemenea, limedate.

Țelina se înțelege bine cu alte culturi din grădină. Singura excepție poate fi considerată doar pătrunjel: nu este recomandat să plantați aceste culturi în apropiere, deoarece pot fi atacate de un singur dăunător - musca de țelină.

Plantarea de țelină pentru răsaduri

Așa cum s-a menționat mai sus, țelina tulpină aparține culturilor cu un sezon de creștere îndelungat, prin urmare, nu este recomandat să se semene direct în teren deschis. Este mult mai eficient să folosiți metoda de creștere a răsadurilor.

De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că cultura are una caracteristică interesantă: în timp, semințele sale nu numai că nu își pierd vitalitatea, ci cresc și germinarea. Prin urmare, puteți cumpăra cu ușurință material de plantare în avans și puteți începe să semănați răsaduri numai după 2-3 ani.

Crescând din semințe

Nu este dificil să crești răsaduri de legume din semințe, chiar dacă locuiți într-un apartament din oraș. Principalul lucru este să urmați tehnologia de însămânțare și să îngrijiți în mod corespunzător germenii.

Plantarea de țelină tulpină pentru răsaduri se efectuează după cum urmează:

1. Pregătiți recipientele pentru creșterea răsadurilor în avans. Poate fi ca oale individuale sau tablete de turbă, precum și cutii mari. Cu toate acestea, rețineți că atunci când utilizați recipiente mari, răsadurile crescute vor trebui să se scufunde.
2. Umpleți recipientele selectate cu un substrat liber, ușor și fertil. Trebuie să treacă bine apă și aer, deoarece acest lucru este extrem de important pentru dezvoltarea culturii.
3. Solul trebuie stropit sau udat ușor cu apă. Mai mult, semințele sunt distribuite pe suprafața sa.
4. Materialul săditor trebuie să fie presat ușor în pământ, încercând să nu îngropăm adânc semințele.

După aceea, recipientele trebuie doar acoperite cu folie sau sticlă pentru a crea condiții de seră în interior. Într-un astfel de mediu, semințele vor germina mult mai repede.

De obicei, germinarea semințelor durează aproximativ trei săptămâni. În această perioadă, germenii trebuie îngrijiți corespunzător. În primul rând, patul de grădină trebuie udat regulat, dar nu umplut cu apă. Pentru a asigura plantelor cantitatea optimă de umiditate, va fi suficient doar să pulverizați ușor solul cu apă. temperatura camerei dintr-o sticlă cu spray.

Cultura răsadurilor

În al doilea rând, recipientul cu semințe trebuie păstrat într-o cameră caldă și bine luminată. În astfel de condiții, semințele vor răsări mult mai repede. În plus, mini-sera trebuie ventilată în mod regulat pe tot parcursul zilei pentru a se asigura că plantele primesc suficient aer.

Când cultivați răsaduri de țelină, ar trebui să fiți pregătiți pentru faptul că răsadurile vor fi lente. Nu vă fie teamă că cultura crește încet din cauza îngrijirii necorespunzătoare: aceasta este o caracteristică a culturii în sine. Principalul lucru este să nu încetați să aveți grijă de plante și, după câteva luni, veți putea să transplantați lăstarii pe teren deschis.

Alegerea

Trebuie avut în vedere faptul că răsadurile de țelină cu tulpini sunt foarte delicate și că le puteți deteriora cu ușurință atunci când vă scufundați. În plus, acumularea de masă verde este foarte lentă. prin urmare grădinari cu experiență se recomandă plantarea imediată a semințelor în ghivece separate sau tablete de turbă.

Atunci când utilizați această metodă de creștere, puteți transfera imediat plantele cultivate pe teren deschis, iar dacă utilizați tablete de turbă, puteți muta lăstarii în grădină împreună cu substratul nutritiv.

Îngrijire de țelină

În ciuda faptului că țelina pândită este considerată o cultură nepretențioasă, în secțiunile anterioare am observat că este necesară o anumită atenție pentru această plantă.

Deoarece atunci când cultivăm o legumă, răsadurile sunt mai întâi cultivate și abia apoi lăstarii crescuți sunt transplantați pe teren deschis, vom lua în considerare ce fel de îngrijire necesită cultura în diferite etape de cultivare.

Ne ocupăm de răsaduri

Răsadurile de țelină cu tulpină sunt foarte fragede și, deși plantele crescute sunt rezistente la îngheț, este posibil să transplantați răsaduri pe un pat deschis numai după ce vremea caldă s-a stabilizat și înghețurile de primăvară s-au încheiat. De regulă, această perioadă are loc la sfârșitul lunii mai, iar dacă ați semănat semințe pentru răsaduri în martie, până în luna mai vor avea timp să se întărească pe deplin pentru transplantarea pe teren deschis.

Cu toate acestea, pentru a pregăti material de plantare de înaltă calitate, germenii de țelină trebuie să fie îngrijiți corespunzător. Din momentul plantării, solul este umezit periodic prin pulverizare, iar mini-sera este ventilată periodic.

Când răsadurile sunt puternice, ele pot fi mutate pe teren deschis. Plantele sunt plasate la o distanță de 25 cm una de cealaltă. În plus, este important să se monitorizeze înălțimea lăstarilor: dacă depășește 7 cm, fiecare plantă trebuie să fie mulată suplimentar cu rumeguș. Dacă răsadurile sunt prea slabe și sunteți îngrijorat că nu vor prinde rădăcini într-un loc nou, fiecare răsad poate fi acoperit cu o sticlă de plastic. Un astfel de adăpost este îndepărtat numai după ce planta a prins rădăcini și este complet întărit.

Există mai multe varietăți de țelină care poate fi cultivată prin însămânțare directă în aer liber. Aceste soiuri includ Utah și Penul de Aur. Semănatul se face primăvara, când vremea caldă se stabilizează și solul se încălzește. Semințele pot fi însămânțate destul de gros, dar după apariția răsadurilor, vor trebui subțiate, lăsând o distanță de 30-40 cm între cele mai puternice plante.

Gradinarit in aer liber

Cultivarea țelinei nu poate fi numită dificilă, deoarece această cultură este considerată destul de nepretențioasă.

Dar ca alții culturi de legume, țelina urcată necesită o anumită îngrijire atunci când este cultivată într-un pat deschis:

1. Udarea: trebuie să fie regulată, deoarece solul trebuie să fie constant umed. În același timp, este important să nu se permită stagnarea umidității la rădăcini, prin urmare, țelina trebuie udată, concentrându-se asupra stării solului și a prezenței precipitațiilor naturale. Pentru a reduce rata de evaporare a umezelii din sol, este recomandabil să mulciți plantarea de țelină cu rumeguș.
2. Pansament superior: lichid pentru prima dată îngrășăminte minerale sunt introduse chiar și atunci când se transplantează răsaduri pe teren deschis. În viitor, cultura trebuie, de asemenea, hrănită, dar în acest scop se recomandă utilizarea îngrășămintelor minerale lichide, care se aplică la fiecare 10 zile.
3. Hilling: una dintre procedurile tipice pentru țelină. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că este utilizat numai pentru acele soiuri care tind să se autoalbească. Înălțarea acestor plante se efectuează aproximativ o dată la 3 săptămâni, turnând pământ sub tufișuri pe măsură ce cresc. În timpul acestei proceduri, trebuie să aveți grijă să nu stropiți accidental pământ pe punctul de bază din care sunt formate frunzele tinere.

Deoarece țelina nu este considerată cea mai comună cultură din țara noastră, mulți grădinari au anumite dificultăți în procesul de cultivare a acesteia. În primul rând, dacă planta nu primește suficientă umiditate, partea centrală a pețiolului devine necomestibilă. În același timp, este dificil să se determine lipsa de umiditate prin apariția arbustului: planta se dezvoltă normal și formează o rozetă luxuriantă de frunze. Pentru a evita astfel de dificultăți, trebuie să verificați constant nivelul de umiditate al solului și să udați grădina după cum este necesar.

Îngrijirea plantelor în grădină

În al doilea rând, cu umiditate stagnantă la rădăcini, partea centrală a pețiolului poate începe să putrezească. Ca și în cazul anterior, acest proces nu afectează în niciun fel aspectul plantei. Datorită acestei complexități, țelina este recomandată să fie plantată în zone cu un drenaj bun.

O altă problemă a creșterii țelinei pot fi dăunătorii - melci și melci. Sunt atrași de umiditate crescută, care este necesar pentru dezvoltarea deplină a țelinei. Pentru a proteja grădina de invazia dăunătorilor, trebuie să eliberați în mod regulat grădina de buruieni.

Țelina este o legumă bienală sau perenă din familia Umbrella. Este apreciat pentru gustul său plăcut și aroma picantă specifică. Există aproximativ 20 de soiuri sălbatice, dar în dachas se cultivă în principal o specie - cea parfumată. Grădinarii preferă să aleagă soiuri de doi ani care să dea masă verde și rădăcini în primul an și semințe în al doilea. Puțini știu să cultive țelină din semințe, în ciuda simplității sale aparente.

Tipuri și soiuri de plante

Înainte de a trece la instrucțiuni pas cu pas cultivarea agrotehnicii, merită să înțelegeți tipurile de plante. Există 3 categorii principale:

Alături de principalele specii, există o gamă largă de soiuri hibride. Fiecare este bun în felul său, cu gust individual și aspect... Acestea sunt împărțite în perioade de maturare timpurie, de maturare medie și de maturare târzie.

Cultură de țelină în țară

Indiferent de speciile de țelină, cultivarea și îngrijirea în câmp deschis este practic același tip, cu excepția unor puncte. Toată lumea iubește o abundență de lumină, precum și un sol îmbogățit și respirabil. Mediul este de preferat neutru sau ușor acid

O umbră mică nu va face mult rău plantei, mai degrabă opusul - frunzele dobândesc mai mult aroma intensa... Locul de aterizare este pregătit în avans. Înainte de iarnă, ară cu materie organică (humus), iar primăvara sapă din nou și fac paturi.

Soiurile timpurii pot fi plantate imediat în teren deschis la începutul primăverii, iar pentru cele ulterioare se folosește metoda răsadurilor. Este important să selectați inițial semința potrivită de o calitate excepțional de bună.

Rădăcină și tulpina de telinaîn regiunile reci, în special în Ural și Siberia, se dovedește a crește numai prin recoltarea preliminară a răsadurilor acasă sau într-o seră.

Răsaduri în creștere

Ele stau în containere mobile separate și le păstrează până la primăvară pe glafuri sau balcoane încălzite. Numai datorită acestei metode este posibil să se obțină verde extrem de condimentat întâlniri timpurii, iar în viitor - rădăcini mari și pețiole cărnoase.

Pentru a semăna semințele de țelină, acestea sunt mai întâi înmuiate într-o soluție de mangan timp de aproximativ 2 zile, apoi le va fi mai ușor să iasă de sub straturile pământului. Poate fi germinat pe tifon umed. Acest lucru se datorează micii lor excesive.

Cum se cultivă țelina din semințe se poate vedea în tabel:

Vedere	Proces de creștere
Foaie	Soiurile cu frunze de țelină tolerează vremea rece, așa că mulți grădinari experimentați plantează imediat semințe pe teren deschis. Faceți acest lucru de îndată ce se stabilește vremea caldă stabilă de primăvară. Dar rezultat mai bun reușește să ajungă prin răsaduri. Pregătirile încep la începutul lunii martie. Solul de răsad este cumpărat gata preparat sau realizat singur, amestecând turbă, humus, nisip și gazon în același raport. Semințele sunt răspândite uniform pe substrat fără înec sever. Blatul acoperit cu un strat subțire de turbă și udat cu permanganat de potasiu sau materie organică dizolvată. Acoperiți cu folie pentru a crea condiții de seră. Îngrijiri suplimentareînseamnă: ventilație zilnică, îndepărtarea condensului acumulat în interior și udare. Este optim să mențineți temperatura în intervalul 19-25 ° C. La o săptămână după însămânțare, este coborât la 17 ° C. Pentru a accelera germinarea, este instalată o lumină de fundal artificială. Odată cu apariția primelor două frunze puternice, se face o scufundare cu ciupirea simultană a rădăcinii centrale. Această schemă îmbunătățește creșterea. Cu aproximativ 10-14 zile înainte de transplantul pe stradă, răsadurile încep să se întărească. Transplantat în aprilie-mai.
Stemlevoy	Pentru țelină cultivarea pețiolului iar îngrijirea este aproape la fel ca foaia. Există o ușoară diferență în regulile de transplantare pe teren deschis. Când sunt semănate pe răsaduri de acest tip de țelină, semințele sunt înecate mai adânc, cu 10-12 centimetri. Baza gâtului este lăsată, de asemenea, la suprafață; nu adorm cu pământul.
Radicular	Țelina rădăcină și cultivarea și îngrijirea acesteia au o serie de caracteristici specifice. Numai potrivit aici metoda răsadului, care este asociat cu un sezon lung de creștere - de la 150 la 180 de zile. Semințele sunt semănate acasă la începutul lunii februarie. Stratificarea se efectuează preliminar: este înfășurată într-o cârpă umedă timp de 7-8 zile, apoi transferată în frigider pentru încă 10 zile. Pentru plantare, amestecați pământul și humusul în proporții egale. Cu două zile înainte de însămânțarea planificată, amestecul de sol este vărsat cu permanganat de potasiu. Semințele sunt așezate în brazde înguste la o distanță de 7-9 cm și acoperite. Acoperiți cu sticlă. Tot timpul, în timp ce vor germina, îndepărtează paharul pentru ventilație în fiecare zi și îndepărtează picăturile de apă care se acumulează. Inițial, temperatura este menținută la 24 ° C, apoi redusă la 18 ° C. Lămpile de iluminare fluorescentă sunt instalate în apropiere, deoarece în februarie există încă câteva ore de lumină. Spre deosebire de soiurile anterioare, acesta necesită o alegere dublă. Nu uitați să ciupiți rădăcina principală o treime din lungimea totală. Plantările sunt plantate cu atenție pentru a nu răni rădăcinile. În caz contrar, ca rezultat, vor crește mai multe rădăcini mici, inutilizabile. Pentru a obține fructe mari, este mai bine să nu întrerupeți componenta verde toată vara.

Îngrijirea plantării

Când plantați țelina, gulerul rădăcinii este lăsat deschis, altfel răsadurile se vor ofili. Îngrijirea țelinei în viitor este ușoară:

După adaptarea completă pe patul de tufișuri de țelină, planta este spud și această procedură se repetă de mai multe ori pe parcursul întregului sezon de creștere. Aceasta este vă permite să obțineți tulpini albe frumoase cu o structură delicată și o aromă mai bogată. De aceea, o amărăciune specifică în gust dispare cu o astfel de recepție.

Rezultate similare se obțin într-un alt mod: cu 2 săptămâni înainte de tăiere, pețiolii sunt legați într-un pachet dens și înveliți în ziare. Cu puțin înainte de primul îngheț, recolta este recoltată. Îngrijirea include: udarea și slăbirea. Îngrășământul se aplică la fiecare 2 săptămâni. Sunt preferate suplimentele organice sau pe bază de plante.

Răsadurile de condimente din rădăcină mutate în grădină preferă udarea rezonabilă și hrănirea organică. Pentru a crește o cultură de rădăcină rotunjită, solul din jurul ei este greșit din când în când în înălțime. În etapa finală, frunzele sunt îndoite la pământ sau tăiate de jos. Îngrijirea generală nu este mult diferită, doar că nu vă puteți strânge. Colectat în octombrie.

Transplantați pe teren deschis

Perioada corectă pentru transplantarea răsadurilor în grădină este la mijlocul lunii mai, când solul se încălzește suficient și înghețurile nocturne se opresc. Alegeți o zi însorită și uscată. Este de dorit să plantați într-un loc luminat, este posibil cu puțină umbrire. Pentru a economisi spațiu, mulți grădinari plantează țelină între rândurile altor culturi de legume.

Pe patul pregătit, brazde înguste și superficiale sunt tăiate cu un interval de 20 cm. Dejectiile de vacă sunt turnate în ele și frasin de lemn... Tufișurile sunt distribuite la o distanță de 30 cm. Vlăstarii sunt îndepărtați cu grijă, împreună cu un bulgăre de pământ și apoi împărțiți în mai multe părți. Nu este necesară penetrarea profundă, astfel încât creșterea activă a rădăcinilor laterale să nu înceapă... Apoi, tuberculii sunt acoperiți de barbă, ceea ce afectează negativ calitatea legumelor.

După procedură, solul este umezit abundent și tratat cu Trichoderminon. Se recomandă acoperirea răsadurilor cu folie până în iunie. Prima dată sunt hrăniți cu îngrășăminte potasiu-fosfor la 10-14 zile după plantare. Repetați după 7 zile. Când frunzele devin palide, acestea se varsă suplimentar cu permanganat de potasiu diluat, diluat într-un raport de 0,5 grame pe litru de apă.

Indiferent de specie, până în octombrie țelina este complet pregătită pentru recoltare. Tragerea rădăcinilor din pământ cu mâinile este nedorită. Îi îndepărtează cu o furcă, apoi trag cu grijă de tufiș. Se usucă în aer liber și se depozitează în subsol.

Boli și dăunători

În absența tratamentului preventiv în timp util cu fungicide și insecticide, puteți pierde culturile din dăunători și boli. Un risc similar se observă pe tot parcursul sezonului de vegetație.

Boli inerente țelinei:

Pentru a preveni un dezastru, este necesar nu numai să recurgeți în mod regulat la măsuri preventive, dar și îngrijirea adecvată a plantațiilor.

Nu mai puțin periculoși sunt dăunătorii insectelor: melci și melci, larve de muște de morcov, lingurițe. Pulverizarea cu insecticide sistemice le salvează, de exemplu, Agroverin, Fitoverm sunt potrivite. Țelina este bine protejată de astfel de atacuri prin apropierea altor legume și plante. În general, această vitamină verde este dotată cu un sistem imunitar destul de puternic. Uneori este comparat cu o buruiană, este atât de tenace.

Țelina este apreciată nu numai pentru beneficiile și gustul său, ci și pentru versatilitatea sa în utilizare. Se adaugă la salate, congelate. Ierburile și tulpinile proaspete se sfărâmă în diferite feluri de mâncare, ceea ce le îmbunătățește semnificativ gustul și conferă o aromă unică.

Pe lângă gătit, este utilizat pe scară largă în scopuri medicinale... Ajută la afecțiuni ale rinichilor și ficatului, sistemului genito-urinar. Are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și cardiovascular. Sucul este utilizat pentru tratamentul extern al leziunilor cutanate. Cu utilizarea regulată, puteți scăpa de alergii. Și este ușor să crești această plantă, deoarece nu necesită abilități speciale și cunoștințe profunde.

Mulți visează căsuță de vară, unde vă puteți relaxa vara, vă retrageți cu natura, admirând frumusețea și respirați aer curat fără emisii. Deseori în vise există și mica gradina de legume unde puteți cultiva legume, fasole și ierburi. Dar nu toată lumea știe că țelina poate fi cultivată singură și savurată într-o varietate de feluri de mâncare gătite.

Descriere și caracteristici principale

Țelina este una dintre cele mai multe plante utile... Această plantă este considerată de către plante medicinale ca fiind un ingredient esențial pentru menținerea unui stil de viață sănătos. Adesea inclus în produsele și rețetele de slăbit.

Această plantă erbacee are un număr de proprietăți utile, conține un numar mare de vitamine si minerale. Are și un gust subtil, dar bogat. Pentru calitățile sale benefice, această plantă este apreciată de iubitorii de mâncăruri delicioase din întreaga lume. Mai recent, țelina a fost cultivată doar pentru medicamente, dar astăzi este prezentă în multe feluri de mâncare gourmet.

Spectrul influenței acestei plante asupra corpului uman este foarte larg.

Leguma rădăcină este îmbogățită cu următoarele caracteristici:

• ridică tonul;
• este capabil să crească performanța mentală și fizică;
• readuce pofta de mâncare la normal;
• ameliorează durerea;
• este un diuretic.

Soiuri de culturi rădăcinoase

Această plantă are mai multe soiuri. Se preocupă structură externă. Există trei tipuri de țelină:

• foaie;
• rădăcină;
• peţiolat.

Această plantă este capabilă să completeze în mod benefic orice fel de mâncare fără a-și pierde calitățile benefice în timpul gătitului. Din fericire, țelina este un produs dietetic și nu vă dăunează siluetei.

Țelina este cultivată de dragul tulpinilor suculente. În acest moment, pețiolii sunt albi sau verzi. Diferența de culoare nu se aplică soiurilor de soiuri - aceeași specie poate fi de culori diferite. Culoarea este influențată de metodele de cultivare. De exemplu, culoare alba apare dacă strângeți țelina așezând tulpinile adânc în sol.

De regulă, plantarea de țelină în grădină are loc în mai, spre sfârșit, în zonele calde puteți începe să plantați deja la jumătatea lunii. Până când răsadurile sunt transplantate în teren deschis, germenii ar trebui să aibă o înălțime de 5-7 cm. Este important să vă asigurați că germenii nu sunt doar lungi, ci puternici și plini de viață.

Soiurile de țelină albă sunt plantate în găuri într-un pat de grădină cu o distanță de 25x25 cm. Dacă alegerea a căzut pe soiuri care nu se albesc, atunci o șanț este potrivită pentru plantare, caz în care marcajul ar trebui să fie de 30 cm între răsaduri.

Este necesar să plantați planta adânc într-un șanț, apoi, potrivit grădinarilor cu experiență, se vor forma tulpini albe când sunt coapte. Dacă plantarea a avut loc într-un pat obișnuit și tulpina devine verde, atunci trebuie să se desfășoare o serie de activități cu o lună înainte de recoltare.

Faptul este că culoarea tulpinii de țelină pețiol depinde de nivelul de iluminare, o nuanță albă apare în cultura rădăcinii dacă crește într-un loc întunecat. Prin urmare, în jurul lunii septembrie, când țelina crește 30 cm, este necesar:

• strângeți frunzele într-o grămadă și legați-le ușor cu o panglică moale;
• înfășurați tulpina în sine într-un material de înfășurat (de la sol până la frunze);
• fixați învelișul cu sfoară sau bandă;
• se lasă 3 săptămâni, apoi se sapă și se eliberează din materialele de fixare.

Țelina este gata de săpat. Cel care nu va fi consumat imediat trebuie săpat în nisip umezit într-un loc răcoros - obțineți un îngrășământ bun.

Pentru conservarea în timpul iernii, pot servi diverse hârtii groase inutile. De asemenea, se potrivesc sticle de plastic sau țevi, precum și Penofol și paie. Rumegusul mic sau frunzele uscate trebuie turnate în sticle / țevi.

Țelina este un favorit al multor verzi. Din acesta se prepară un număr mare de salate și alte feluri de mâncare. Are un miros și un gust specific, dar în același timp, beneficiile țelinei sunt mari. Planta conține o cantitate mare de vitamine necesare corpului uman.

Pentru a avea în permanență verdețuri proaspete, puteți încerca să le plantați pe site-ul dvs. Pentru a face acest lucru, trebuie să cunoașteți regulile de plantare și creștere, precum și o descriere a soiurilor și caracteristicilor țelinei.

Mulți grădinari adoră să crească pețiolat sau telina cu frunze , datorită faptului că are o aromă bogată și un gust neobișnuit, ceea ce face ca orice fel de mâncare să fie unic. Marele plus este că această plantă este destul de nepretențioasă și poate fi cultivată pe aproape orice tip de sol.

Tipuri de țelină

Înainte de a începe să cultivați țelina, trebuie să luați în considerare în detaliu principalele sale tipuri:

• Foaie;
• Peţiolat;
• Rădăcină.

Numele speciei coincide cu scopul principal al cultivării sale.

Expunerea la telina frunzelor asigură producția de plante verzi și suculente care au un gust foarte interesant. Frunzele sunt mari, tufișurile cresc destul de mari și se răspândesc. Tulpinile pot fi tăiate în toate anotimpurile calde și utilizate pentru hrană atât crudă, cât și ca materie primă pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare.

Vedere pețiolată- Acest planta preferata, care se cultivă în principal în cabane de vară. Și-a primit numele, deoarece tulpinile sale sunt cele mai valoroase. Preferă să pregătească supe sau cocktailuri din ele, pur și simplu măcinându-le într-un blender.

Țelină rădăcină în creștere, este necesar pentru a oferi rizomilor grădinari. Această specie are de obicei frunze și tulpini mici, dar o rădăcină mare crește la sfârșitul sezonului. Se folosește de obicei pentru prepararea diferitelor condimente. Rizomii condimentați sunt adăugați la prepararea salatelor, mâncărurilor fierbinți sau utilizați în conservare.

Soiuri de țelină:

• Blând;
• Cartouli;
• Veselie;
• Zakhar;
• Baiat de cabana;
• Malachit;
• Pene albe;
• Maxim;
• Diamant;
• Măr.

Cultură de țelină în țară

Pentru ca planta să crească cât mai bine posibil, este necesar alege locul și tipul potrivit de sol pentru plantare... Semănatul se face cel mai bine într-o locație liniștită, ferită de vânt și în același timp bine luminată. Un sol ușor acid și umbra parțială sunt bine potrivite, apoi calitățile de țelină se vor schimba ușor, frunzele sale vor deveni ușor mai ușoare și aroma va dobândi subtilitate. Cu cât lumina soarelui este mai redusă, cu atât frunzele și pețiolurile cresc mai strălucitoare și mai gustoase.

Țelina este o plantă rezistentă la frig, tolerează bine înghețul și poate ierna chiar și cu tulpini netăiate care nu se deteriorează.

Inițial după plantare, planta crește și se dezvoltă foarte lent. Depinde de ceea ce este de obicei semănat semințe mici, care au un procent mic de germinare. Prin urmare, mulți locuitori de vară preferă să cultive țelină folosind răsaduri.

Țelină cu frunze în creștere

Semințele acestei specii sunt suficient de mici și trebuie pregătite înainte de însămânțare. Materialul trebuie înmuiat într-o soluție specială slabă de permanganat de potasiu și lăsat câteva ore. După aceea, semințele sunt germinate pe tifon ud timp de câteva zile.

Când totul este gata, veți avea nevoie de un amestec special de sol. Aceasta este o compoziție specială de nisip, frunze, humus și turbă, în proporții egale.

Semănatul este cel mai bun chiar la începutul lunii martie în cutii mici speciale, care se află într-o cameră cu o temperatură stabilă de aproximativ douăzeci de grade, de îndată ce apar lăstarii regim de temperatură mai mică până la cincisprezece grade Celsius.

Când planta produce două frunze adevărate, trebuie să culegeți. Este necesar să transferați plantele cultivate pe teren deschis la sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai, la o distanță de douăzeci de centimetri una de alta.

Țelină rădăcină în creștere

Datorită faptului că dezvoltarea tufișurilor de acest tip de țelină durează foarte mult, cel mai bine este să o cultivați numai prin metoda răsadurilor.

Printre caracteristicile țelinei rădăcină - scufundare dublă.

Când creșteți o plantă, nu uitați să crească o rădăcină mare. Aceasta înseamnă că colecția de frunze și tulpini din fiecare tufiș ar trebui să fie minimă.

Îngrijirea arbuștilor acestei specii nu diferă de ceilalți. Este necesar să slăbiți constant solul, apa și să alimentați plantațiile în timp util.

Colecție de rizomi de țelină trebuie făcut după pregătirea plantelor pentru acest lucru. Rupe frunzele laterale și răzuiește solul de pe vârful fructului. Acest lucru trebuie făcut cu cincisprezece până la douăzeci de zile înainte de colectare. După aceea, recolta este recoltată, acest lucru trebuie făcut până cel târziu la sfârșitul lunii octombrie. Dacă este îndepărtată mai târziu, rădăcina poate să nu mai păstreze la fel de multe vitamine ca înainte, datorită faptului că este expusă la temperaturi scăzute.

Țelină în creștere

Planta trebuie cultivată urmând regulile. În primul rând, semințele sunt semănate, apoi se scufundă și apoi răsadurile sunt plantate în teren deschis.

Înainte de ultimul transfer trebuie să pregătească locul... Sunt făcute caneluri speciale de mică adâncime în care sunt plantați răsaduri. Este important ca mugurul apical să nu fie acoperit cu pământ. Mai târziu, când planta crește, este imperativ să se efectueze hilling.

Telina pețol crește de doi ani. În primul an, tulpinile și frunzele se dezvoltă bine, care sunt utilizate în scopuri alimentare. În al doilea an, se formează semințe care vor fi utilizate pentru propagare.

Pețiolii sunt recoltați înainte de congelare, pot fi depozitați mult timp fără a le strica calitatea nutrițională.

Boli și dăunători

Din când în când, dăunătorii și diferențele de boli pot învinge țelina. Pentru a proteja planta, trebuie să respectați regulile tehnologiei agricole.

Următoarele pot dăuna plantei:

• Spotting bacterian;
• Putregaiul inimii;
• Mozaic viral.

Pentru a păstra țelina în siguranță, trebuie să subțiați în mod constant paturile. Dar și buruienile de lângă buruieni.

Astfel de purtători de boli sunt adesea găsiți:

• Scoopuri;
• Larve de muște de morcov;
• Melci și melci.

Puteți scăpa rapid de toate dacă pulverizați periodic tufișurile și solul de lângă ele cu o soluție specială.

La fel intr-un sens bun prevenirea este plantarea mixtă, de exemplu, este bine să plantați țelină împreună cu alții plante erbacee si legume.

Cum se culeg și se depozitează culturile

Trebuie să recoltați recolta pe măsură ce se coace. Acest lucru depinde în mare măsură de climă, cel mai bine este să o faci din august până în octombrie. Procedând astfel înainte de apariția înghețului, putem salva toți nutrienții.

Cel mai bine este să păstrați țelina uscată sau congelată. Tulpinile proaspete își pot pierde aroma în timp.

Țelina este considerată una dintre cele mai sănătoase plante din lume. O dietă sănătoasă și un stil de viață în general sunt de neconceput fără ea. Promovează pierderea în greutate, au o serie de proprietăți utile, conțin o cantitate record de vitamine și compuși minerali. În plus, țelina are o aromă subtilă, dar vibrantă și plină de corp. Prin urmare, este apreciat și de gurmanzi din întreaga lume pentru calitatea sa nutrițională. Nu cu mult timp în urmă, cultivarea țelinei a fost efectuată în principal în scopuri medicale. Dar astăzi țelina este folosită în aproape fiecare bucătărie.

Există trei tipuri de plante în familia Țelină. Fiecare dintre ei se bucură de o meritată popularitate.

1. Liderul cultivării este țelina cu frunze. El este familiar de mult timp rezidenților de vară. Este cultivat pentru verde.
2. Pe locul al doilea se află țelina rădăcină, care are o legumă rădăcină mare și densă - un nap folosit ca legumă.
3. Telina pețiolată închide încă primele trei, dar popularitatea sa crește din ce în ce mai mult. La urma urmei, puteți folosi verdele și întreaga tulpină în el.

Țelina pețol poate fi folosită ca verdeață în salate, ca fel principal când se fierbe, se coace, se fierbe, se fierbe, se adaugă în supe, folosită ca garnitură. Asta este absolut produs dietetic, toate proprietățile valoroase ale acestora sunt păstrate după tratamentul cu temperaturi.

Agrotehnica de țelină

Planta este încă considerată exotică în căsuțele noastre de vară și are tehnici agricole peste complexitatea medie. Practic, dificultatea rezidă în particularitățile plantării și îngrijirii, precum și în procesul de albire a pețiolilor, ceea ce este recomandat pentru îmbunătățirea calității culturii obținute din soiurile care nu se auto-albesc.

Telina pețiolată este cultivată din semințe. Este recomandabil să semănați o legumă pe răsaduri - planta este capricioasă și nu diferă în ceea ce privește rezistența la frig. Plantarea se efectuează direct în sol numai în regiunile calde cu fertilitate crescută a solului (cernoziomuri).

Pregătirea solului la fața locului

În primul rând, solul este pregătit într-o zonă deschisă în care va crește țelina pândită. Cultivarea se efectuează într-o zonă deschisă soarelui, caldă, fără vânt și curent, de preferință într-o adâncitură.

Sfat! Se recomandă cultivarea soiurilor care nu se înălbesc în tranșee, astfel încât mai târziu să fie mai ușor decolorarea pețiolului. Hibrizii auto-albitori pot fi plantați într-un pat obișnuit de grădină.

Planta are nevoie de un sol fertil, nu prea dens, o zonă drenată. Dacă pregătiți un plasture de țelină sau un șanț în toamnă, aplicați gunoi de grajd. Dacă creasta este pregătită primăvara, puteți aduce doar gunoi de grajd bine putrezit - humus mat sau compost vegetal.

Material de semințe

Telina pețol nu este o cultură ale cărei semințe le poți cumpăra pur și simplu cu orice ai întâlni. Sămânța trebuie selectată cu atenție. În primul rând, trebuie să decideți asupra soiului. În prezent, crescătorii au crescut numeroase soiuri de țelină, care diferă între ele nu numai prin mărime, ci și în ceea ce privește coacerea, randamentul, gustul și alte proprietăți.

Soiuri de țelină

Numele soiului	Caracteristică
Atlant	Necesită aproximativ 160 de zile de la însămânțare până la recoltare. Lungimea pețiolului - 45 cm. Non-albire
"Aur"	De la însămânțare până la recoltare - 150 de zile. Petiolele sunt subțiri, ușor curbate, lungime - 50 cm. Auto-albire
„Utah”	Îl puteți elimina după 160 de zile. Non-albire. Pețiolurile sunt groase, dar scurte, de 25-30 cm.
"Malachit"	Un soi auto-albitor de maturare ultra-timpurie care durează 90 de zile de la germinare până la recoltare. Pețiolurile sunt cărnoase, groase, dar scurte, de numai 30 cm.
„Crunch”	Destul de devreme de maturare. Gata - 120 de zile. Necesită decolorare. Plusul său este rezistența la frig.Lungimea pețiolilor este de 35 cm.
„Valor masculin”	O varietate cu maturare îndelungată care are nevoie și de albire. Se maturizează 165 de zile. Dar are pețioli foarte groși și lungi, de până la 45-50 cm.
„Tango”	Soiul are o maturare îndelungată, dar este considerat cel mai bun. Necesită 180 de zile de la însămânțare până la recoltare, dar nu trebuie albit, pețiolul este gros, mai mare de 50 cm, calitate nutritivă foarte ridicată și rezistență la boli
„Pascal”	De la însămânțare până la recoltare, nu durează mult - aproximativ o sută de zile. Trebuie să înălbiți. Pețiolii sunt de dimensiuni medii, de lungime medie - aproximativ 30 cm.

Semințele de țelină cu tulpină au o perioadă de germinare foarte lungă - nu numai că durează mulți ani, dar crește de-a lungul anilor. Prin urmare, semințele pot fi achiziționate pentru utilizare viitoare și utilizate după recoltare în al treilea sau al șaselea an.

Semănarea semințelor pentru răsaduri

Nu merită să semănați înainte de martie, dar nu este necesar să întârziați acest proces, mai ales dacă sunt achiziționate semințe de țelină cu coajă lungă.

Atunci când creșteți țelină, trebuie să aveți răbdare - leguma crește încet. Și pe întreaga perioadă de creștere, este necesar să nu încetați niciodată să aveți grijă de răsaduri.

Video - Plantarea răsadurilor de țelină

Plantarea răsadurilor în grădină

Debarcarea poate avea loc numai după debutul zilelor cu adevărat călduroase. Nici cea mai mică amenințare cu îngheț nu va fi tolerată de răsadurile de țelină pețiolate.

De regulă, aceasta este luna mai, aproape de final. Poate că, în regiunile mai calde, se află la mijloc.

Răsadurile până la momentul debarcării ar trebui să crească la cinci până la șapte centimetri. Dar mugurii ar trebui să fie puternici, nu alungiți.

Răsadurile până la momentul debarcării ar trebui să crească la cinci până la șapte centimetri

Răsadurile sunt plantate în găuri în patul de grădină (soiuri auto-albitoare) conform schemei de 25x25 cm. Dacă ați ales un soi non-albire, este mai bine să plantați într-un șanț. Distanța dintre răsaduri în acest caz este de 30 cm.

Prima hrănire se efectuează imediat după plantare. Se utilizează materie organică - gunoi de grajd, excremente, soluție apoasă 1:10 și, respectiv, 1:20.

Apropo! Soiurile de maturare timpurie pot fi semănate direct în pământ. Este necesar să semănați pentru a nu subția răsadurile în viitor - imediat la o distanță de 30-35 cm. Culturile sunt acoperite cu un film, dacă este necesar, chiar și după apariția răsadurilor, până când trece frigul și răsadurile devin mai puternice. Îngrijire suplimentară ca pentru răsaduri.

Îngrijire de țelină

Cultivarea răsadurilor nu este cea mai dificilă tehnică de cultivare pentru țelina pândită. Apoi, începe îngrijirea plantelor, care include mai multe etape obligatorii.

1. Udare regulată. Frecvența lor poate fi redusă prin mulcirea răsadurilor plantate. Dar când este disponibil mulci, este dificil să se controleze umiditatea solului, care trebuie întotdeauna menținută la un nivel mediu. Adică, solul ar trebui să fie umed, dar stagnarea apei este categoric inacceptabilă.
2. Fertilizarea este necesară abundent. Îngrășămintele se aplică lichid. Procedurile se efectuează la fiecare zece zile.
3. Dacă soiurile nu se auto-albesc, nu ar trebui să fie mulci, deoarece pentru astfel de soiuri, arderea ridicată trebuie efectuată constant, la fiecare trei săptămâni. Baza formării frunzelor nu poate fi acoperită.

Probleme în creșterea țelinului

Când cultivați această legumă exotică, vă puteți confrunta cu următoarele probleme.

1. Lipsa umezelii. Pețiolul devine dur și necomestibil la mijloc. Este dificil să se determine acest lucru înainte de recoltare. Există o singură ieșire - să monitorizezi în permanență umiditatea solului.
2. Nu plantați răsaduri slabe sau neformate în pământ. Din aceasta se vor forma plante cu pedunculi, nepotrivite pentru consumul uman.
3. Cu un exces de umiditate și apă stagnantă în interiorul plantei, bacteriile putrefactive pot crește, ceea ce va provoca putrezirea miezului.
4. Din excesul de îngrășăminte azotate, pețiolii pot începe să crape.
5. Recolta este amenințată de melci și melci. Toate buruienile din apropierea tufelor de țelină trebuie îndepărtate în timp util, astfel încât umezeala excesivă să nu atragă crustaceele.

Cultivarea țelinei este un proces deranjant și lung. Dar recunoscător. Când pe petele dvs. apar pețioli crocanți, gustoși, nutritivi, nu veți regreta timpul și efortul.

Cum se decolorează țelina

Majoritatea soiurilor de țelină urcată trebuie înălbite pentru a nu ajunge la o mare de verdeață dură pe tulpini verzi fibroase. În mod ideal, țelina tulpină este cultivată în tranșee adânci, presărate cu sol pe măsură ce crește. Pe pământ petiolele dobândesc gustul foarte fragil, delicat și suculent al miezului tulpinii albe ca zăpada. În plus, țelina albită nu are un gust amar.

Dar chiar dacă nu știați (sau uitați) și ați plantat țelina nu într-o tranșee, ci pe un pat obișnuit, aceasta poate fi albită într-un mod special viclean.

Cu o lună înainte de recoltare, adică la începutul lunii septembrie, este timpul să începeți procedura de albire prin izolarea tulpinilor de țelină de lumină. În acest moment, planta ar trebui să se întindă cu cel puțin 30 de centimetri în sus. Frunzele sunt colectate în partea de sus într-o grămadă și legate liber cu o bandă moale de pânză. Apoi, din sol în sine, tulpinile sunt înfășurate cu material de înfășurat. Doar frunzele nu sunt înfășurate. Înfășurarea este asigurată cu sfoară sau bandă și se lasă timp de trei săptămâni. După aceea, țelina poate fi săpată împreună cu rădăcinile fără a deschide pachetul. Unul care nu se mănâncă imediat poate fi săpat în nisipul umezit într-o pivniță sau altă cameră rece.

Ce materiale sunt potrivite pentru ambalarea tulpinilor de țelină.

1. Ziare și reviste.
2. Hârtie de împachetat.
3. Tapet inutil.
4. Carton și ondulație.
5. Cutii.
6. Sticle sau țevi din plastic închis care se potrivesc peste tulpini.
7. Penofol.
8. Paie.

Sfat! Nu înfășurați tulpinile într-un film dens negru, deoarece acestea pot putrezi. Și este mai bine să turnați rumeguș mic sau frunze uscate de lemn în sticle și țevi.

Dacă nu doriți deloc să vă încurcați cu albirea, ar trebui să achiziționați soiuri de țelină auto-albitoare pentru plantare:

• "Aur";
• „Latom”;
• „Tango”;
• "Celebritate";
• Stiloul de Aur.

Soiurile cu autoalbire sunt mai puțin rezistente la frig. Acestea trebuie îndepărtate la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie, iar tulpinile, de dragul cărora se efectuează toate manipulările de albire, ar trebui consumate cât mai curând posibil.

Cel mai nou tip din această legumă cultivată în cultură este țelina. Dacă aveți o mică bucată de sol în cabana dvs. de vară, încercați să cultivați țelină. Va aduce verdețuri suculente parfumate, o tulpină crocantă densă și beneficii indubitabile pentru organism.