बहुत कम प्रयास, धैर्य और स्वादिष्ट काली मिर्च टमाटर डालने में, यह पेंट्री शेल्फ पर आखिरी जगह नहीं लेगा। नीचे सूचीबद्ध उत्पादों में से एक आधा लीटर बैंक प्राप्त किया जाता है।

सामग्री

• मिठाई काली मिर्च - 350 ग्राम
• लहसुन - 3 दांत
• टमाटर - 350 ग्राम
• सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक - 0.5 पीपीएम
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

जानकारी

संरक्षण
भाग - 0.5 एल
खाना पकाने का समय - 1 एच

टमाटर भर में काली मिर्च: कैसे खाना बनाना है

काली मिर्च, टमाटर, लहसुन के माध्यम से जाने के लिए, निर्विवाद सब्जियां वापस ले लें। चलने के तहत टमाटर और काली मिर्च धो ठंडा पानी। स्पष्ट लहसुन। फिल्म को हटाने और धोने के लिए दांतों से। काली मिर्च की तैयारी: लहसुन के साथ रीसायकल करने के लिए लहसुन।

काली मिर्च चार भागों में कटौती, बीज के साथ बीज कक्ष को हटा दें, धोएं, किसी भी क्षमता में बाहर निकलें।

टमाटर पर एक चाकू उथले कटौती और उबलते पानी के साथ उन्हें उद्धृत करने के लिए। टमाटर के साथ छील को ध्यान से हटा दें और उन्हें चलनी के माध्यम से मिटा दें। वैकल्पिक रूप से, आप juicer का उपयोग कर सकते हैं या, अगर तैयार टमाटर का रस है, तो इसे 300 मिलीलीटर लें। एक सॉस पैन में, टमाटर द्रव्यमान डालो और खाना पकाने लगाओ। उबलते पल से, धीमी गर्मी 2 मिनट पर पकाएं, लगातार फोम को हटा दें।

निर्दिष्ट समय के बाद, मिर्च मीठे, काले मटर, नमक, चीनी, लहसुन और एक और 5 मिनट के लिए पकाएं। आखिरी बारी सिरका में डालो और बंद करें। काली मिर्च ट्विस्ट: गर्म जार में मिर्च को विघटित करें और परिणामी टमाटर को शीर्ष पर भरें। फिर तुरंत वैक्यूम कवर स्पिन करें। शीतल करें, काट लें और शीतलन को पूरा करने के लिए छोड़ दें। निरंतर वेंटिलेशन के साथ जगह में डिब्बाबंद काली मिर्च स्टोर करें। उन उपकरणों के पास जो गर्मी को हाइलाइट नहीं करना चाहिए।

कंटेनर की तैयारी: दरारें या जार के लिए बैंकों की गर्दन की जांच करें - ऐसे कंटेनर का उपयोग नहीं किया जा सकता है। ढक्कन को जंग के बिना चिकनी होना चाहिए। सोडा के साथ छड़ी के साथ प्रदूषण के सभी संकेतों को हटा दें। ग्लास कंटेनर 7 मिनट के लिए एक दो मिनट के लिए निर्जलित। 5 मिनट के लिए पानी में पेक करने के लिए कवर। खाना पकाने की बारीकियां: टमाटर के लिए टमाटर समान लाल, मांसल और पूरी तरह से अभिभूत, फिर टमाटर द्रव्यमान संतृप्त रंग होगा। आवेदन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है टमाटर का पेस्ट टमाटर के रस या टमाटर के बजाय - यह पहले से ही एक डिब्बाबंद उत्पाद है, इसकी संरचना में स्टेबिलाइजर्स और स्वाद हैं। टमाटर का रस लंबे समय तक नहीं पका सकता है - यह एक लंबे खाना पकाने के साथ एक भूरे रंग का रंग लेता है और इसके उपयोगी गुणों को खो देता है। नमक और चीनी को ध्यान से जोड़ें - ताकि इसे अधिक न करें। टमाटर की विविधता के आधार पर, न तो नमक और न ही चीनी की आवश्यकता नहीं हो सकती है। फिर से कोशिश करना और व्यक्तिगत वरीयताओं को समायोजित करना बेहतर है। एक मोड़ के साथ उपयोग कवर - पारंपरिक टिन ढक्कन पर उनके पास कई फायदे हैं। कोई रबड़ बैंड नहीं हैं - यह संरक्षण के शेल्फ जीवन को बढ़ाता है, वे स्पिन की किसी भी प्रजाति के लिए भी उपयुक्त हैं, और उनके पास कम कीमत है। चुनते समय, आपको ढक्कन पर आंतरिक कोटिंग पर ध्यान देना चाहिए - यह लाह होना चाहिए। काली मिर्च मांसपेशियों और बहुआयामी का चयन करें - जार में यह एक-रंग से अधिक सुंदर दिखाई देगा। टमाटर और उज्ज्वल भरने में डिब्बाबंद काली मिर्च, तैयार। बॉन एपेतीत!

सब्जी के रिक्त स्थान के व्यंजनों बहुत अधिक हैं और हर परिचारिका चुनती है कि उसके परिवार में सबसे ज्यादा क्या है। लेकिन साथ ही कोई भी प्रयोग करने और खुद के लिए कुछ नया करने की कोशिश करने पर रोक लगाता है।

उदाहरण के लिए, यदि आपने अभी तक लहसुन के साथ टमाटर ड्रेसिंग में बल्गेरियाई काली मिर्च की कोशिश नहीं की है, तो इस साल हम आपको सर्दियों के लिए तैयार करने की सलाह देते हैं। वर्कपीस के लिए नुस्खा बेहद सरल है, और इसके साथ सबसे अनुभवहीन परिचारिका सामना कर सकती है। यह विकल्प लेकियो के समान है, लेकिन लहसुन की वजह से थोड़ा सा islated स्वाद मसालेदार है।

बस हमारे विवरण का पालन करें और बाहर निकलने पर आप अद्भुत हो जाएंगे, स्वादिष्ट सलाद का बल्गेरियाई मिर्च जो सही समय पर किसी भी गार्निश के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ होगा।

इतने सारे अवयवों से, हम लीटर के तल पर दो जार बाहर आए, और अभी भी टमाटर ईंधन भर रहे थे। यदि आप इतने कसकर जार में बल्गेरियाई काली मिर्च डालते हैं, तो स्वादिष्ट बिलेट के तीनों जार बाहर आ जाएंगे।

कैसे टमाटर में बल्गेरियाई काली मिर्च को लहसुन के साथ सर्दी कोठित करने के लिए भरें

चलो अवयवों के चयन से शुरू करते हैं। मुख्य, ज़ाहिर है, बल्गेरियाई काली मिर्च है, और पहली सिफारिशें इसके अधिग्रहण पर होंगी। एक स्वादिष्ट वर्कपीस प्राप्त करने के लिए, हमें किसी भी बल्गेरियाई काली मिर्च की आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन केवल एक बड़ा मांसपेशी या इसे मोटा-दीवार भी कहा जाता है। रंग में, यह कोई भी हो सकता है, मुख्य स्थिति: मोटी दीवारें और मीठे स्वाद।

टमाटर ईंधन भरने की तैयारी पर, हमें स्वादिष्ट परिपक्व (नरम) मांसल टमाटर की आवश्यकता होती है। यह टमाटर के रस के इन आउटपुट से है जो अधिकतम होगा।

हमारे पास 1.1 किलो से 1 लीटर का रस है। इसलिए, एक गुणवत्ता उत्पाद तुरंत लेना बेहतर है।

अब आइए योजनाबद्ध की प्राप्ति के लिए सीधे शुरू करें, यानी, हम सर्दियों के लिए लहसुन के साथ टमाटर ईंधन भरने में बल्गेरियाई काली मिर्च से खाली करना शुरू कर देंगे।

सबसे पहले, टमाटर का रस तैयार करें। हमने इसे मांस चक्की की मदद से किया, आप सामान्य रूप से ब्लेंडर, juicers का भी उपयोग कर सकते हैं, जैसा कि आप सुविधाजनक हैं। लेकिन रीसाइक्लिंग से पहले, हमें टमाटर के साथ शाल को हटाने की जरूरत है। हम इसे निम्नानुसार करते हैं।

फोटो में दिखाए गए अनुसार टमाटर एक क्रॉस-आकार वाली चीरा करते हैं।

फिर उन्हें कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में विसर्जित करें। जिसके बाद हम एक चम्मच प्राप्त करते हैं और अंदर जाते हैं ठंडा पानी। ऐसी प्रक्रिया के बाद, हम आसानी से शॉल को हटा देते हैं।

टमाटर पीस लें, उन्हें टमाटर के रस में बदल दें, और आग को उबाल लें। लगभग 15 मिनट उबलते हुए।

इस बीच, टमाटर का रस बल्गेरियाई काली मिर्च के अंदर से तैयारी और सफाई कर रहा है। इसे आधा या क्वार्टर के साथ काटें (यह सब आकार पर निर्भर करता है)।

हम टमाटर लौटते हैं, यह पहले से ही आगे की कार्रवाई के लिए तैयार है।

इसे नमक और चीनी चूसो और स्वाद के लिए सुनिश्चित हो, इसे जितना चाहें उतना बनाओ (कोई व्यक्ति किसी को प्यार करता है)। हमने नमक और चीनी का मूल संरेखण दिया।

बल्गेरियाई मिर्च परिणामी टमाटर ईंधन भरने में भरा हुआ है।

पूर्ण तत्परता तक, हमें इसे 15-20 मिनट के लिए मारने की जरूरत है। अंत में कुछ मिनट, लहसुन जोड़ें, प्रेस के माध्यम से पारित या बारीक परेशान।

बल्गेरियाई काली मिर्च से सुगंधित खाली, गर्म बाँझ जार और सवारी में लोड। एक दिन के लिए इस फॉर्म में लपेटें और छोड़ें। उसके बाद, हम इसे एक अलग भंडारण में भेजते हैं।

सर्दियों के लिए मसालेदार टमाटर भरने में बल्गेरियाई काली मिर्च तैयार है, एक अंधेरे भंडारण कक्ष में सामान्य रूप से संग्रहीत है।

उनके विविधता व्यंजनों में अतिरिक्त परिचारिकाओं में मीठे घंटी मिर्च से कई बिलेट हैं। इस सेट में व्याख्यान, marinades, सलाद के लिए व्यंजन शामिल हैं। लेकिन वर्कपीस के केंद्र में मिर्च में हैं टमाटर का रस सर्दियों के लिए।

इस प्रकार की मिर्च प्याज, लहसुन, गाजर, गिल और अजमोद के हरियाली, सभी प्रकार के मसालों के प्रकार के विभिन्न additives के साथ riveted है। इस तरह के पकवान की तैयारी काफी सरल है, और स्वाद उत्कृष्ट है।

टमाटर सॉस में मिठाई काली मिर्च - सर्दियों के लिए पकाने की विधि

इस प्रकार की वर्कपीस तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री:

टमाटर अच्छी तरह से धोते हैं, ब्लैंच, थोड़ा कटौती, छील से साफ और एक प्यूरी में पीस। एक गहरे तामचीनी कंटेनर में टमाटर प्यूरी को शुद्ध करें।

गाजर को भी साफ किया जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है, यह कट जाता है और प्यूरी राज्य को कुचल दिया। गाजर प्यूरी टमाटर प्यूरी के साथ कंटेनर में जोड़ें। सब कुछ ठीक करो। क्षमता स्टोव पर रखी और मध्यम आग लगा दी। उबलते द्रव्यमान की प्रतीक्षा करें।

बैंगन धोएं, फल काट लें और उन्हें भागों में काट लें, उपयोग किए जाने पर सुविधाजनक। बहुआयामी काली मिर्च कुल्ला, फल और बीज से कटौती, छोटा कर देना.

जब गाजर और टमाटर द्रव्यमान फोड़े, इसमें बैंगन बाहर और कुछ मिनट चोरी न्यूनतम आग पर। मिर्च स्लाइड के द्रव्यमान में डाल दिया। उस पल में स्टू जब तक कि मिर्च नरम हो जाए। जबकि द्रव्यमान भूसी से लहसुन को साफ करने के लिए चोरी कर रहा है और इसे लहसुन catcake की कटाई के साथ capacitance में निचोड़।

चीनी रेत, सब्जी मूल का मक्खन, नमक पत्थर, पिघला हुआ काली मिर्च और अपने विवेकाधिकार पर पिघला हुआ। एक सजातीय द्रव्यमान के लिए पूरी तरह से मिलाएं। एक ढक्कन के साथ और न्यूनतम उबलते हुए सॉस पैन को कवर करें 45 मिनट के लिए स्पर्श करें। मिश्रण करने के लिए मत भूलना।

जबकि द्रव्यमान खाना पकाने की प्रक्रिया में है, संरक्षण के लिए कंटेनर तैयार करें। बैंकों को डिटर्जेंट या सोडा समाधान के साथ पूरी तरह से धोने की जरूरत है, अच्छा कुल्ला और निर्जलित रास्ते में, जो आपके लिए अधिक सुविधाजनक है;

बाँझ बैंकों में, तैयार सलाद और बाहर निकालो hermetically डूब ढक्कन। नीचे के सलाद के साथ बैंकों को चालू करें और उन्हें ठंडा करने के लिए उन्हें लपेटें। फिर सर्दियों के लिए आगे के भंडारण के लिए प्रस्तुत किया गया।

टमाटर से डालने में डिब्बाबंद काली मिर्च के लिए नुस्खा

आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

तैयारी में निम्नलिखित कदम शामिल हैं:

1. काली मिर्च अच्छी तरह से धोया गया था, फल काट दिया और से सभी बीज हटा दिया। स्लाइस पर फलों को काटें।
2. भरण पकाएं। ऐसा करने के लिए, ठंडे पानी में, टमाटर सॉस डालें (यदि आप पेस्ट का उपयोग करते हैं, तो हम इसे थोड़ा सा इसे पानी से विभाजित करेंगे), चीनी रेत, पत्थर नमक, मक्खन सब्जी और सिरका। उबाल पर लाना।
3. जब भरने वाला फोड़ा, इसमें तैयार काली मिर्च के स्लाइस को विसर्जित करें।
4. 25 मिनट के लिए कुक, कभी-कभी सरगर्मी।
5. सब्जियों को खाना बनाते समय। मोड़ के लिए जार कुक। उन्हें धोएं और निर्जलित करें।
6. डालने में गर्म तैयार सब्जियां जार में फैल गईं और उन्हें एक विशेष कुंजी के साथ कस लें। एक गर्म बागे में मुड़ें और छीन लें। वर्कपीस के पूर्ण शीतलन की प्रतीक्षा करें और सर्दियों के लिए आगे के भंडारण के लिए एक शांत जगह लें।

टमाटर भर में बल्गेरियाई मिर्च नुस्खा

इस प्रकार की वर्कपीस तैयार करने के लिए, नुस्खा में संकेतित निम्नलिखित उत्पाद लें:

इस नुस्खा पर काली मिर्च की तैयारी में ऐसे कदम शामिल हैं: ठंडे पानी के नीचे काली मिर्च को कुल्लाएं, बीज और फल को हटा दें। पतली पुआल काटें.

भूसेस से लहसुन को साफ करें और इसे पतली प्लेटों के साथ रखें। भरण पकाएं। ऐसा करने के लिए, टमाटर को प्यूरी द्रव्यमान में कटा हुआ है। आग लगा दी और 7 मिनट के लिए उबालें। उसके बाद, चाकू के माध्यम से द्रव्यमान को छोड़ दें।

कंटेनर में रस देखा और चीनी-रेत, पत्थर नमक, ऐप्पल सिरका और वनस्पति तेल जोड़ें। उबालने के लिए लाओ और एक और 3 मिनट के लिए उबालें। 3 मिनट के बाद, पंच और लहसुन प्लेटों को डालने के साथ टैंक में सो जाओ।

15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक। तैयार खाली पहले से तैयार बैंकों में सो जाएगा और बाहर लुढ़का हुआ है। फिर पूर्ण शीतलन के क्षण तक बदल जाता है और कोट करता है। सर्दियों के लिए भंडारण के लिए सहन करने के बाद।

टमाटर के रस में लहसुन के साथ काली मिर्च नुस्खा

इस नुस्खा के लिए एक तेज वर्कपीस तैयार करने के लिए निम्नलिखित अवयवों को लें:

इस नुस्खा के लिए वर्कपीस की तैयारी निम्नलिखित चरणों में निहित है: मिर्च को सावधानी से धोएं, उनसे फल काट लें और बीज हटा दें। उन्हें 6 टुकड़ों पर काटें। टमाटर धोया जाता है और एक प्यूरी द्रव्यमान में कुचल दिया जाता है। फिर रस से बीज को अलग करने के लिए चलनी के माध्यम से गुजरता है।

भूसी लहसुन से निकाला गया और गार्ने धूल से गुजरता है। टमाटर का रस खाना पकाने की क्षमता में डाला जाता है। इसे उसके और लहसुन में जोड़ा जाता है। कंटेनर स्टोव पर रखा जाता है और 5 मिनट उबला हुआ होता है। तेल, नमक, चीनी-रेत के बाद जोड़ा जाता है। सब कुछ काफी मिश्रित है और एक और 5 मिनट उबला हुआ है।

एक और 5 मिनट के बाद, काली मिर्च कंटेनर में सो जाता है। बिलेट I द्वारा मिश्रित है। धीरे-धीरे 20 मिनट उबलता है। जब सिरका 20 मिनट बीत जाता है, तो द्रव्यमान मिश्रित होता है और अभी भी 15 मिनट के लिए उबला जाता है। इस समय के दौरान द्रव्यमान को हलचल मत भूलना।

बाँझ जार पर विघटित पकवान और अच्छी खरीद। बारी, फट और ठंडा। इसके बाद, इसे सर्दियों के लिए भंडारण के लिए बनाओ।

शिमला मिर्च टॉमत में -अत्यधिक स्वादिष्ट कटाई सर्दियों के लिए। एक अविश्वसनीय सुगंधित कलम! टमाटर का उपयोग बूस्टर तैयार करने और भरने के लिए किया जा सकता है। सिफारिश! गणना 4 आधा लीटर मिर्च जार को दी जाती है।

सर्दियों टमाटर में मिठाई काली मिर्च की तैयारी के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

काली मिर्च बल्गेरियाई मीठा (अधिमानतः लाल) - 1.5 किलो;

लहसुन - 1 सिर;

संयंत्र तेल परिष्कृत - 0.5 चश्मा;

टमाटर का रस (ताजा निचोड़ा हुआ बीज और छील) - 1 लीटर;

नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल .;

चीनी - 0.5 चश्मा;

सिरका 9% - 60 मिलीलीटर।

टमाटर juicer के माध्यम से छोड़ दें ताकि त्वचा और बीज नहीं थे। हमें 1 लीटर का रस चाहिए। इसे एक सॉस पैन में डालो।

काली मिर्च धोया, बीज हटा दें, बड़े टुकड़ों में कटौती (4-6 भागों पर)। स्पष्ट लहसुन।

एक छोटी आग पर उबलते पल से 10 मिनट काली मिर्च कुक। खाना पकाने की प्रक्रिया में काली मिर्च, आपको कई बार मिश्रण करने की जरूरत है ताकि सभी मिर्च उपयुक्त हो। 10 मिनट से अधिक कुक नहीं होना चाहिए - मिर्च पच जाएगा।

निर्जलित जार पर प्यारा मिर्च विघटित, टमाटर डालो।

तुरंत बैंक बाहर निकलते हैं, बारी करते हैं और "फर कोट" के तहत पूर्ण शीतलन के लिए डाल देते हैं। शहरी अपार्टमेंट की स्थितियों में टमाटर में स्वादिष्ट मिठाई काली मिर्च रखें। सर्दियों में, यह सुगंधित खाली गर्मी का एक अद्भुत अनुस्मारक होगा।

अपने भोजन का आनंद लें!